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PROYECTO COSTOS CONJUNTOS EL ROSAL

UNIVERSIDAD AUTNOMA DE QUERTARO FACULTAD DE CONTADURIA Y ADMINISTRACIN CAMPUS SAN JUAN DEL RIO

MATERIA: Costos II PROFESOR: Jos de Jess Muoz ALUMNOS:Ana Karen Arteaga Chvez Elizondo Anaya Coral Julio Csar Pacheco Osornio

22 de Noviembre de 2010

ANTECEDENTES


Los primeros datos de la utilizacin ornamental de la rosa se remontan a Creta (siglo XVII a. de C.). La rosa era considerada como smbolo de belleza por babilonios, sirios, egipcios, romanos y griegos. En Egipto y Grecia tuvo una especial relevancia, y mucho ms en Roma. Los romanos cultivaron la rosa intensamente, siendo utilizados sus ptalos para ornamento. Tras la Edad Media, donde su cultivo se restringi a Monasterios, vuelve a surgir la pasin por el cultivo del Rosal. Las colecciones de rosas se han multiplicado desde entonces. Durante el siglo XIX empiezan a llegar variedades del extremo oriente, donde su cultivo fue tambin muy relevante por los antiguos jardineros chinos. Con ellos llegan los colores amarillos.

Taxonoma y morfologa de la rosa Pertenece a la Familia Rosaceae, cuyo nombre cientfico es Rosa sp. Los Rosales Antiguos son los que existan antes de 1.867, ao en el que apareci el primer Hbrido de T ('La France'). Los antepasados de nuestros rosales son otros rosales salvajes muy diferentes unos a otros. Pero a travs de un proceso de seleccin y de continuas hibridaciones se estn consiguiendo continuamente ms y mejores variedades: colorido, profusin y duracin de las flores, mayor resistencia a plagas y enfermedades, aromas intensos, etc. En la actualidad la American Roses Society tiene clasificados ms de 30.000 rosales distintos. Para flor cortada se utilizan los tipos Hbridos de t y en menor medida los Floribunda.

Fragancia Uno de las caractersticas ms apreciadas de los rosales es su aroma. Estos alcanzan distintos matices, a limn, afrutado, almizcle, t o su caracterstico olor a rosas. Como norma general los Rosales Antiguos o clsicos son ms olorosos que los modernos Hbridos de T y Floribunda. Color


Rosales modernos hay de casi todos los colores. En los Rosales antiguos hay una gama de color ms reducida. El color azul sigue siendo una leyenda ya que lo que hay son lilas plidos. Tipos de flores - Flores sencillas: 4 a 7 ptalos. - Flores semidobles: 8-14 ptalos. - Flores dobles: 15-20 ptalos. - Flores muy dobles: ms de 30 ptalos. Importancia econmica y Distribucin Geogrfica Las flores ms vendidas en el mundo son, en primer lugar, las rosas seguidas por los crisantemos, tercero los tulipanes, cuarto los claveles y en quinto lugar los Lilium. Ninguna flor ornamental ha sido y es tan estimada como la rosa. A partir de la dcada de los 90 su liderazgo se ha consolidado debido principalmente a una mejora de las variedades, ampliacin de la oferta durante todo el ao y a su creciente demanda. Sus principales mercados de consumo son Europa, donde figura Alemania en cabeza, Estados Unidos y Japn. Se trata de un cultivo muy especializado que ocupa 1.000 ha de invernadero en Italia, 920 ha en Holanda, 540 ha en Francia, 250 en Espaa, 220 en Israel y 200 ha en Alemania. Los pases Sudamericanos han incrementado en los ltimos aos su produccin, destacando, Mxico, Colombia (cerca de 1.000 ha) y Ecuador.

Material Vegetal Las cualidades deseadas de las rosas para corte, segn los gustos y exigencias del mercado en cada momento, son: Tallo largo y rgido: 50-70 cm, segn zonas de cultivo. Follaje verde brillante. Flores: apertura lenta, buena conservacin en florero. Buena floracin. Buena resistencia a las enfermedades. Posibilidad de ser cultivados a temperaturas ms bajas, en invierno. Aptitud para el cultivo sin suelo.

Multiplicacin de la Rosa


La propagacin se puede llevar a cabo por semillas, estacas, injertos de vareta e injertos de yema, aunque es este ltimo el mtodo ms empleado a nivel comercial. La reproduccin por semillas est limitada a la obtencin de nuevos cultivares. Las estacas se seleccionan a partir de vstagos florales a los que se les ha permitido el desarrollo completo de la flor para asegurar que el brote productor de flores es del tipo verdadero. Adems, los brotes sin flor son menos vigorosos, por lo que poseen menos reservas para el enraizamiento. Pueden utilizarse estacas con 1, 2 3 yemas, dependiendo de la disponibilidad de material vegetal, aunque son preferibles las de 3 yemas, ya que presentan mayor longitud y ms tejido nodal en la base, disminuyendo as las prdidas debidas a enfermedades. Debe mantenerse una humedad adecuada y una temperatura en el medio de 18-21C. En estas condiciones el enraizamiento tiene lugar a las 5-6 semanas, dependiendo de la poca del ao y de la naturaleza del vstago. Posteriormente se procede al trasplante a macetas de 7,5 cm o directamente al invernadero. El problema de este sistema es que las plantas con raz propia son bastante pequeas y necesitan un tiempo considerable para que la planta crezca lo suficiente para que se comiencen a recolectar flores. El injerto de vareta o injerto ingls, rara vez se utiliza para la produccin comercial de flor de corte, ya que tambin requiere demasiado tiempo.

Plagas y Enfermedades -Araa roja -Pulgn verde -Nematodos -Trips -Mildiu velloso o tizn Recoleccin Generalmente el corte de las flores se lleva a cabo en distintas formas, dependiendo de la poca de recoleccin. As, en condiciones de alta luminosidad durante el verano, la mayor parte de las variedades se cortan cuando los spalos del cliz son reflejos y los ptalos an no se han desplegado. Sin embargo, el corte de las flores durante el invierno se realiza cuando estn ms abiertas, aunque con los dos ptalos exteriores sin desplegarse. -Odio -Roya -Moho gris o botrytis -Mosaicos foliares


JUSTIFICACIN

San

Juan del Ro, Qro. Es un municipio industrializado, no obstante las localidades

aledaas a dicho municipio siguen teniendo como principal actividad econmica a las actividades primarias; los cultivos y la crianza de animales.

Existe una pequea comunidad llamada El Organal la cual centra el 80% de sus ingresos en el cultivo de rosas; una actividad que requiere de mucha dedicacin y esmero, pero al mismo tiempo una inversin considerable y cierto grado de incertidumbre ya que la cosecha puede o no resultar gratificante y fructfera debido a la variacin del clima en las distintas pocas del ao. Esta actividad resulta prcticamente endmica, adems de ser bastante interesante para nosotros; el lugar resulto idneo para poder conocer detalladamente los costos de su produccin. Su cultivo es muy natural y es tal la belleza de las mencionadas flores que son reconocidas a nivel nacional.


Nosotros nos comprometemos a entregar este trabajo como servicio a la comunidad para que los cultivadores de rosas conozcan los costos de su produccin y de igual manera tengan la opcin de mejorar ciertos aspectos que les pueda producir una utilidad al esmero implementado.

PLANTEAMIENTOLa empresa EL ROSAL ubicada en la comunidad de El Organal San Juan del Ro, Qro., se dedica al cultivo, produccin y venta de Rosas.

Se cuenta con un terreno de de hectrea para el cultivo de las flores, stas son cultivadas en su mayora en invernadero y otra parte es cultivada a la intemperie.

A continuacin se presentan los costos de la Inversin de cada uno de los materiales utilizados para lograr lo anteriormente mencionado. Posteriormente se desglosaran diversas opciones del como la empresa busca comercializar su producto, indicando adems cul de estas opciones le genera un mayor rendimiento. En la presente tabla se muestran los costos de la inversin inicialConcepto Invernadero Plasticos Herramientas Renta Planta Camioneta TOTAL Inversin Total $ 40,000.00 $ 7,000.00 $ 60,000.00 $ 4,000.00 $ 84,291.00 $ 45,000.00 $ $240,291.67

NOTA: *La vida estimada para el invernadero es de 5 aos, por lo tanto es un costo que tienemenor movimiento que los dems.


*El plstico mencionado, es el que cubre la estructura del invernadero. Para este se tiene una vida estimada de entre 2 y 3 aos.

Esta es la divisin de la produccin en costos conjuntos y sus subproductos.

Planta Rosal Rosa Florera Intermediario Venta a particulares Arreglos

1 OpcinVenta de la Rosa en planta, la cual implica cambios en la totalidad de su produccin, costos y sobre todo en la utilidad. Puesto que se presenta una disminucin en el espacio para cultivo y una inversin extra para materiales extras.Costos mensuales Concepto Cantidad $ vstago $ 4,166.67 invernadero $ 666.67 Renta $ 333.33 Plsticos $ 83.33 invernadero Sueldo jefe $ 12,000.00 Peones $ 12,000.00 Herramientas $ 5,000.00 Agua $ 1,500.00 Fertilizantes $ 5,200.00 Agroqumicos $ 7,800.00 TOTAL $ 48,750.00

El costo aproximado del vstago (por tramo utilizado en cada planta)es el siguiente:


Concepto vastago

Precio unitario 0.25

El terreno condiderado es una hectrea, que tiene una capacidad de produccin de plantas:Terreno 1 hectrea Plantas por hectrea 50000 Produccin total de plantas (por mes) 16667

Los costos mensuales a los que asciende la produccin de plata son:Costos promedio mensual Terreno Produccin Total de plantas (por mes) 16667 Costos conjuntos (por mes) 48750 Costo unitario (por planta) 2.925 Precio unitario (por planta) 4.00 Utilidad (por planta) 1.08

1 hectrea

Conclusin: Por cada hectrea dedicada a la produccin de planta y a la venta dela misma se obtiene una utilidad mensual de $ 17,916.67Producto Planta No. Piezas 16667 Precio unitario 2.93 Precio de venta $ 66,666.67 % del costo de distribucin 73% Costo de distribucin $ 48,750.00 Utilidad $17,916.67

2 OpcinVenta de la Rosa directamente como flor


3 OpcinVenta de la Rosa a Intermediarios, en la cual se muestra claramente un beneficio en sus costos puesto que la empresa -----------------

4 OpcinVenta de la Rosa a Floreras_______________

5 OpcinVenta de la Rosa en arreglos florales para eventos_____________




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