El turismo en Oviedo 2003 - sita.org · Nalón y Nora, y se asienta en una depresión geológica delimitada al norte por la Sierra del Naranco y al sur por el Valle del Nalón. Administrativamente,

El Turismo en Oviedo en 2003


2

SISTEMA DE INFORMACIÓN

TURÍSTICA DE ASTURIAS

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3

EQUIPO DE INVESTIGACIÓN:

Dr. Luis Valdés Peláez (Director). Dr. Emilio Torres Manzanera (Subdirector). Dña. Rosa Aza Conejo. Dr. Francisco Javier de la Ballina Ballina. Dña. Elena Ceniceros González. Dr. José Santos Domínguez Menchero. Dr. Víctor Iglesias Argüelles. D. José Manuel Menéndez Estébanez. Dr. José Manuel Pérez Fernández. Dra. Eugenia Suárez Serrano. D. Eduardo Antonio del Valle Tuero (Coordinador). D. Carlos Arribas Sánchez (Técnico). Dña. Inés Sustacha Melijosa (Técnico).


4

ÍNDICE:

I.- EL MUNICIPIO DE OVIEDO. ..................................................6

I.1.- Datos y cifras del municipio. ..............................................7

I.2.- La ciudad de Oviedo.........................................................10

II.- ANÁLISIS DE LA TASA DE OCUPACIÓN. ..............................12

III.- LA DEMANDA TURÍSTICA. ...................................................18

III.1.- Características de la Demanda de Turistas de Alojamiento

Colectivo..........................................................................21

III.1.1.- Tipo de turismo y procedencia. ................................21

III.1.2.- Motivo de la visita....................................................26

III.1.3.- Compañía en el viaje................................................28

III.1.4.- Organización del viaje. .............................................28

III.1.5.- Viaje compartido con Asturias. ................................31

III.1.6.- Razones de elección de Asturias...............................33

III.1.7.- Medios de desplazamiento. ......................................34

III.1.8.- Estancia y gasto. .....................................................36

III.1.9.- Actividades desarrolladas durante la estancia. .........38


5

III.1.10.- Alojamiento. ..........................................................42

III.1.11.- Lugares visitados...................................................46

III.1.12.- Valoración de Asturias...........................................48

III.2.- Resumen de resultados de la Demanda de Turistas de

Alojamiento Colectivo según el motivo del viaje: el caso

particular de los turistas de ocio y negocios......................52

III.3.- Características de la demanda que viajan por vacaciones /

ocio. ................................................................................60

III.4.- Características de la demanda que viajan por motivos de

Negocio. ...........................................................................66

IV.- LA OFERTA DE ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS. ....................72

IV.1.- Características Generales.................................................74

IV.2.- Una visión de conjunto. ...................................................77

IV.3.- Resumen de resultados de los establecimientos de

Hotelería..........................................................................90

IV.4.- Hoteles de 5 y 4 estrellas..................................................96

IV.5.- Hoteles de 3 estrellas. ....................................................101

IV.6.- Hoteles de 2 y 1 estrellas................................................106

IV.7.- Hostales y Pensiones......................................................111

ANEXO I: ÍNDICE DE FIGURAS..................................................116


6

I.- EL MUNICIPIO DE OVIEDO.


7

Fuente: SITA

I.- EL MUNICIPIO DE OVIEDO.

I.1.- Datos y cifras del municipio.

El municipio de Oviedo se encuentra estratégicamente situado en el

centro geográfico de Asturias, en el interior de la región, entre los ríos

Nalón y Nora, y se asienta en una depresión geológica delimitada al norte

por la Sierra del Naranco y al sur por el Valle del Nalón.

Administrativamente, limita al norte con el concejo de Llanera, al este

con Siero y Langreo, al sur con Mieres, Ribera de Arriba y Santo Adriano

y al oeste con Grado y Las Regueras. Su territorio tiene una superficie de

186,7 km2, estando un 35,2% del mismo situado a menos de 200 metros

de altura, un 51% se encuentra entre 200 y 400 metros y un 13,8% del

territorio no supera los 800 metros (Figura I.1).

FIGURA I.1: SITUACIÓN GEOGRÁFICA.

OVIEDOOviedo


8

La población del municipio de Oviedo, según los resultados

definitivos de los Censos de Población y Viviendas 2001 del Instituto

Nacional de Estadística (INE), asciende a 201.154 habitantes, cifra que

representa el 18,9% del total de Asturias. Su población está formada por

93.574 varones, el 46,5%, y 107.580 mujeres, el 53,5% (Figura I.2).

FIGURA I.2: PIRÁMIDE DE POBLACIÓN POR EDAD (GRUPOS QUINQUENALES) Y SEXO.

10000 8000 6000 4000 2000 0 2000 4000 6000 8000 10000

90 ó más

85-89

80-84

75-79

70-74

65-69

60-64

55-59

50-54

45-49

40-44

35-39

30-34

25-29

20-24

15-19

10-14

5-9

0-4

VarónMujer

10000 8000 6000 4000 2000 0 2000 4000 6000 8000 10000

90 ó más

85-89

80-84

75-79

70-74

65-69

60-64

55-59

50-54

45-49

40-44

35-39

30-34

25-29

20-24

15-19

10-14

5-9

0-4

VarónMujer

Fuente: INE

Según las Estadísticas laborales de la Sociedad Asturiana de

Estudios Económicos e Industriales (SADEI), el empleo en el municipio

de Oviedo en 2002 se divide por sectores de actividad en (Figura I.3):

♦ Agricultura y pesca: 644 empleos, el 0,7%.

♦ Industria: 6.751 empleos, el 6,9%.

♦ Construcción: 10.841 empleos, el 11,1%.

♦ Servicios: 79.160 empleos, el 81,3%.


9

FIGURA I.3: DISTRIBUCIÓN DEL EMPLEO POR ACTIVIDAD (%).

Industria6,9%

Construcción11,1%

Servicios81,3%

Agricultura y pesca0,7%

Fuente: SADEI

Según el Censo de viviendas de 2001, el 18,4% de la totalidad de las

viviendas de Asturias se encuentran en el concejo de Oviedo, y dispone

para un uso potencialmente turístico un total de 23.324 viviendas,

siendo consideradas como tales las secundarias, las vacías y las de “otro

tipo”.

FIGURA I.4: CENSOS DE VIVIENDAS (2001).

CLASE DE VIVIENDA OVIEDO % S/ TOTAL ASTURIAS % S/ASTURIAS

CONVENCIONALES 72.901 75,8% 389.310 18,7%

SECUNDARIAS 6.147 6,4% 55.699 11,0%

VACÍAS 13.927 14,5% 72.640 19,2%

OTRO TIPO 3.250 3,4% 5.875 55,3%

TOTAL 96.226 100% 523.616 18,4% Fuente: INE


10

I.2.- La ciudad de Oviedo.

Oviedo es capital administrativa, centro de servicios y ciudad

universitaria. La peatonalización de muchas de sus calles, la

rehabilitación de edificios antiguos, plazas, así como su iluminación,

conservación y limpieza, la convierten en una ciudad moderna,

cosmopolita, que invita al paseo y al ocio, con unas infraestructuras que

permiten la organización de todo tipo de eventos culturales y artísticos.

Oviedo cuenta con un variado y abundante patrimonio artístico e

histórico, declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, en el

que es preciso destacar por su trascendencia los monumentos

prerrománicos de San Miguel de Lillo, Santa María del Naranco, San Julián

de los Prados, la fuente de Foncalada y la Cripta de Santa Leocadia en el

interior de la Catedral bajo la Cámara Santa, declarados Patrimonio de la

Humanidad.

La capital del Principado también dispone de notables espacios y

colecciones museográficos como el Museo Arqueológico de Asturias, el

Museo de Bellas Artes de Asturias y el Museo de la Iglesia.

Los ciclos de conciertos, la temporada de ópera y de teatro, así como

la entrega de los Premios Príncipe de Asturias, son destacables

acontecimientos culturales de resonancia internacional.

Igualmente, en el entorno de Oviedo es posible disfrutar de multitud

de espacios y vías verdes, contando el municipio con una Reserva Natural

Protegida, la Cueva de las Caldas.


11

La ciudad también es escenario de múltiples festividades a lo largo

del año que se resumen en la Figura I.5.

FIGURA I.5: PRINCIPALES FESTIVIDADES.

FESTIVIDAD FECHA

• Carnaval Febrero

• Martes de Campo o La Balesquida Primer martes después de Pentecostés

• La Ascensión Mayo

• San Juan 21, 22 y 23 de junio

• San Mateo 21 de septiembre

• Día de América en Asturias. Fiesta de Interés Turístico Nacional 19 de septiembre

• El Desarme 19 de octubre

Fuente: Infoasturias

.


12

II.- ANÁLISIS DE LA TASA DE OCUPACIÓN.


13

II.- ANÁLISIS DE LA TASA DE OCUPACIÓN.

La tasa media de ocupación anual obtenida durante el año 2003 en

el conjunto de los establecimientos de alojamiento colectivo de Oviedo fue

del 49,3%, mostrando una diferencia de tan sólo dos puntos entre la cifra

de Fin de Semana, 50,5%, con la de Entre Semana, 48,5%.

Salvo en los meses de enero a marzo, noviembre y diciembre, la

ocupación en Oviedo obtiene unas tasas de actividad superiores al 50%,

alcanzando en el mes de agosto el mayor porcentaje en 2003 con el 76%.

Septiembre se erige como el segundo mes con mayor actividad superando

el 60% de ocupación (Figura II.1).

FIGURA II.1: TASA DE OCUPACIÓN GLOBAL. AÑO 2003.

Hotelería y Turismo Rural. Oviedo Centro Asturias

Fuente: SITA


14

Por trimestres, el tercero presenta una ocupación media del 64,2%,

seguido del segundo y el cuarto trimestre con el 52,6% y 42,7%

respectivamente, mientras que en el primer trimestre la media de

ocupación se sitúa en un 37,7% (Figura II.2).

FIGURA II.2: TASA DE OCUPACIÓN POR TRIMESTRES. AÑO 2003.

OVIEDO (*) ASTURIAS (*) ZONA CENTRO (*)

1ER TRIMESTRE 37,7% 20,8% 27,7%

2º TRIMESTRE 52,6% 37,8% 44,7%

3ER TRIMESTRE 64,2% 66,7% 65,8%

4º TRIMESTRE 42,7% 26,1% 32,2% (*): Incluye todo tipo de alojamientos colectivos excepto Campings. Fuente: SITA

Los datos anteriores muestran como la ocupación del concejo

presenta una gran estabilidad en sus cifras a lo largo del año, sin

alcanzar grandes diferencias entre los meses de alta y baja actividad, al

contrario que otras zonas de Asturias donde la estacionalidad es más

elevada.

Asimismo, la ocupación registrada en el Fin de Semana (viernes a

domingo) y Entre Semana (lunes a jueves) no presenta tampoco, grandes

divergencias entre sí. De hecho, a excepción de los meses de abril

(influenciado por la Semana Santa), julio, agosto, septiembre, noviembre

(con una mínima diferencia) y diciembre, el resto de meses presentan

una mayor tasa de ocupación de Entre Semana que de Fin de Semana

(Figura II.3).


15

FIGURA II.3: TASA DE OCUPACIÓN GLOBAL DE OVIEDO Y PERIODOS SEMANALES.

Hotelería y Turismo Rural.

38,0%

57,2%52,6%

60,9%66,0%

49,5%

39,1%

55,2%

45,0%

76,1%

48,1%

41,7%

30,8% 29,2%

44,3%

57,0%50,6%

75,9%

52,3%

55,1%

46,6%39,7%45,0%

31,5%

Enero

Febrer

oMarz

oAbri

lMay

oJu

nio Julio

Agosto

Septie

mbre

Octubre

Noviem

bre

Diciembre

Fin de Semana Entre Semana

Fuente: SITA

Comparando las tasas de ocupación de Oviedo, tanto de Fin de

semana como de Entre semana, respecto a las de Centro y a las de

Asturias se puede observar que salvo en los meses estivales las cifras de

actividad de Oviedo superan claramente a las de la zona central y a las

obtenidas en el Principado (Figura II.4 y II.5).


16

FIGURA II.4: TASAS DE OCUPACIÓN. PERIODO FIN DE SEMANA.


38,0

%

57,2

%

52,6

% 60,9

%

66,0

%

49,5

%

39,1

%

25,3

%

29,7

%

29,6

%

50,1

%

47,0

%

52,0

%

67,7

%

84,7

%

54,7

%

40,8

%

30,7

%

33,9

%

18,4

%

23,3

%

28,9

%

46,6

%

40,2

% 47,6

%

67,1

%

88,1

%

54,6

%

35,2

%

26,2

%

29,2

%

30,8

% 41,7

% 48,1

%

76,1

%

45,0

%

Enero

Febre

roMarz

oAbri

lMay

oJu

nio Julio

Agosto

Septie

mbre

Octubre

Noviembre

Diciembre

Oviedo Centro Asturias

Fuente: SITA

FIGURA II.5: TASAS DE OCUPACIÓN. PERIODO ENTRE SEMANA.


39,7

% 46,6

% 55,1

%

52,3

%

57,0

%

50,6

%

29,2

%

23,9

%

29,2

%

29,0

%

33,8

% 43,0

%

44,6

%

56,6

%

83,8

%

49,5

%

39,8

%

28,9

%

21,3

%

15,4

%

19,1

%

21,5

% 28,1

%

32,2

%

36,0

%

56,8

%

86,8

%

49,0

%

30,6

%

22,4

%

15,7

%

31,5

%

45,0

% 55,2

%

75,9

%

44,3

%

Enero

Febrer

oMarzo Abri

lMay

oJu

nio Julio

Agosto

Septiem

bre

Octubre

Noviembre

Diciembre

Oviedo Centro Asturias

Fuente: SITA


17

FIGURA II.6: RESUMEN TASAS DE OCUPACIÓN GLOBALES DE OVIEDO, ASTURIAS Y ZONA CENTRO.

OVIEDO (%) ASTURIAS* (%) CENTRO* (%)

Total FS ES Total FS ES Total FS ES

ANUAL 49,3 50,5 48,5 38,0 42,3 34,6 42,7 45,6 40,4

ENERO 31,2 30,8 31,5 16,7 18,4 15,4 24,5 25,3 23,9

FEBRERO 43,6 41,7 45,0 20,9 23,3 19,1 29,4 29,7 29,2

MARZO 38,9 38,0 39,7 24,8 28,9 21,5 29,3 29,6 29,0

ABRIL 51,5 57,2 46,6 36,7 46,6 28,1 41,4 50,1 33,8

MAYO 54,0 52,6 55,1 35,8 40,2 32,2 44,8 47,0 43,0

JUNIO 52,2 48,1 55,2 41,1 47,6 36,0 47,8 52,0 44,6

JULIO 55,9 60,9 52,3 61,1 67,1 56,8 61,2 67,7 56,6

AGOSTO 76,0 76,1 75,9 87,4 88,1 86,8 84,2 84,7 83,8

SEPTIEMBRE 60,6 66,0 57,0 51,2 54,6 49,0 51,6 54,7 49,5

OCTUBRE 50,1 49,5 50,6 32,7 35,2 30,6 40,2 40,8 39,8

NOVIEMBRE 44,6 45,0 44,3 24,2 26,2 22,4 29,7 30,7 28,9

DICIEMBRE 33,3 39,1 29,2 21,4 29,2 15,7 26,6 33,9 21,3

(*): Incluye todo tipo de alojamientos colectivos excepto Campings Fuente: SITA


18

III.- LA DEMANDA TURÍSTICA.


19

III.- LA DEMANDA TURÍSTICA.

El análisis de las características que presenta la Demanda Turística

del municipio de Oviedo tiene como base el diseño metodológico que el

SITA realiza anualmente y cuyo ámbito geográfico engloba a la totalidad

de la Comunidad Autónoma del Principado de Asturias. Por lo tanto se ha

atendido al muestreo estratificado planteado para el conjunto de Asturias

en función de los meses del año, el día de la semana, las zonas

geográficas de Asturias (Occidente, Centro y Oriente) así como a la

tipología de alojamiento.

El presente informe sobre la demanda turística de Oviedo recoge el

análisis de 240 entrevistas válidas realizadas a turistas alojados en

establecimientos colectivos del municipio durante el año 2003, con un

error del 6,32%.

Dichas entrevistas se obtuvieron, tal y como se puede observar en la

ficha técnica, a partir del muestreo realizado tanto en los propios

alojamientos colectivos como en puntos de interés turístico, siendo

efectuadas de forma directa y personal a los turistas (Figura III.1).


20

FIGURA III.1: FICHA TÉCNICA.

CARACTERÍSTICAS ENCUESTA

UNIVERSO Turistas mayores de 18 años.

ÁMBITO GEOGRÁFICO Principado de Asturias.

MÉTODO DE RECOGIDA DE LA INFORMACIÓN

Entrevista personal estructurada a turistas en Asturias. Idioma: Español / Inglés / Francés / Alemán.

TAMAÑO POBLACIONAL Técnicamente infinita.

TAMAÑO DE LA MUESTRA

Asturias: 3.147 entrevistas (1.860 en establecimientos de alojamiento y 1.287 en la vía pública). Oviedo: 240 entrevistas (135 en establecimientos de alojamiento y 105 en la vía pública).

NIVEL DE CONFIANZA 95% Z=1,96 p=q=50%

PROCEDIMIENTO DE MUESTREO 1 En establecimientos colectivos: a partir de estratificaciones por período, tipo de alojamiento, día de la semana y zona geográfica, se procede a un muestreo por cuotas.

2 En la vía pública: a partir de estratificaciones por período, día de la semana y zona geográfica, el entrevistador lleva a cabo una selección aleatoria en lugares turísticos de interés.

FECHA DE REALIZACIÓN DEL TRABAJO DE CAMPO Enero a Diciembre de 2003.

TABLA DE ERRORES ESTADÍSTICOS ERROR MUESTRAL

ALOJAMIENTO COLECTIVO ± 6,32%

VACACIONES ± 7,81% ANÁLISIS SEGÚN MOTIVOS

TRABAJO ± 12,24% Fuente: SITA


21

III.1.- Características de la Demanda de Turistas de

Alojamiento Colectivo.

Los siguientes resultados caracterizan tanto de forma cualitativa

como cuantitativa a la Demanda turística alojada en establecimientos

colectivos del municipio de Oviedo a lo largo del año 2003.

III.1.1.- Tipo de turismo y procedencia.

La práctica totalidad de los visitantes que pernoctan en

alojamientos colectivos en Oviedo proceden de fuera de la región, en

concreto un 96,4% es Turismo Receptor, cifra superior en más de

dieciocho puntos respecto a la del conjunto de Asturias. Por el contrario,

el Turismo Interno, es decir, el realizado por los propios asturianos

únicamente alcanza el 3,6%, dieciocho puntos menos que el conseguido

en el Principado.

La fidelidad de Asturias como destino turístico queda más latente para

los turistas de Oviedo que para los del conjunto de la región ya que cerca de

dos terceras partes del turismo receptor alojado en el municipio ha viajado

anteriormente en alguna otra ocasión a nuestra Comunidad Autónoma. Por

otro lado los que nos visitan por Primera Vez, es decir, el segmento de

nuevos turistas alcanza, un 33% (Figura III.2).


22

FIGURA III.2: TIPO DE TURISMO (%).

Oviedo

3,6%

63,4%

33,0%Turismo Interno

Turismo Receptor, ya visitóAsturiasTurismo Receptor, primera visita

Fuente: SITA

Asturias

22,0%

50,1%

27,8%

En la misma línea en relación con la fidelidad del destino, el 43,8%

ha estado con anterioridad en la región en más de Cinco ocasiones, un

13,8% ha visitado Asturias entre Tres y cinco ocasiones, un 27,1% Dos

veces, un 15,3% señala haber estado en Una única ocasión

anteriormente. Igualmente, un 29,3% del Turismo Receptor que ya ha

visitado Asturias en otras ocasiones afirma venir habitualmente a

Asturias varias veces al año. Estas visitas están relacionadas

mayoritariamente con el Trabajo y los negocios en un 66,1% y con

Vacaciones y el Ocio en un 20,6% (Figura III.3).

FIGURA III.3: FIDELIDAD DEL DESTINO (%).

Dos veces27,1%Tres a

cinco13,8%

Más de cinco43,8%

Una vez15,3%

Fuente: SITA


23

Los turistas de alojamiento colectivo de Oviedo son en un 84,1%

nacionales mientras que un 12,2% residen en el extranjero y tan sólo el

3,6% de los casos es Turismo Interno (residentes en Asturias) (Figura

III.4).

FIGURA III.4: PROCEDENCIA–COLECTIVOS (%).

3,6%12,2%

84,1%

ASTURIAS EXTRANJERO NACIONAL

Fuente: SITA

Madrid, con un 18,2%, es el principal mercado emisor de Oviedo,

dato característico del turismo asturiano. Cataluña y Andalucía con un

13,1% y un 9,4% respectivamente son las siguientes Comunidades

emisoras con respecto al destino Oviedo, lo que supone ciertas

diferencias con respecto a la media de Asturias (Figura III.5).


24

FIGURA III.5: PROCEDENCIA DE LOS TURISTAS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO (%).

PROCEDENCIA OVIEDO ASTURIAS

INTERNO ASTURIAS 3,6 22,0

EXTRANJERO 12,2 5,8 RECEPTOR NACIONAL 84,1 72,2

Andalucía 9,4 4,3 Aragón 2,3 2,4 Baleares 1,0 0,6 C. Valenciana 7,0 4,1 Canarias 2,7 1,2 Cantabria 3,2 3,3 Castilla–La Mancha 2,4 1,3 Castilla y León 6,3 9,7 Cataluña 13,1 6,6 Extremadura — 0,6 Galicia 7,7 7,5 La Rioja 0,8 0,5 Madrid 18,2 17,9 Melilla — 0,1 Murcia 1,2 0,7 Navarra 0,6 0,9

NA

CIO

NA

L

País Vasco 8,1 10,6 Fuente: SITA


25

FIGURA III.6: COMPARATIVA DE LA PROCEDENCIA DE LOS TURISTAS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO (%).

18,2

%

9,4%

7,7%

7,0%

6,3%

3,2%

2,7%

2,4%

2,3%

1,2%

1,0%

0,8%

0,6%

0,0%

6,6%

10,6

%

7,5%

4,1%

9,7%

3,3%

1,2%

1,3%

2,4%

0,7%

0,6%

0,5% 0,9%

8,1%

13,1

%

0,1%

4,3%

17,9

%

Madrid

Galicia

C. Valen

ciana

Cantab

ria

Canari

as

Castilla

-La M

anch

a

Murcia

Baleare

s

La R

ioja

Navarr

aMeli

lla

OviedoAsturias

Fuente: SITA

Un mayor desglose de las procedencias de los turistas según la

provincia nos sitúa Madrid y Barcelona como principales mercados

emisores con un 20,8% y un 14,1% respectivamente, seguido de A

Coruña con un 5% y Alicante con un 4,9%. Si bien, a nivel autonómico

Andalucía era el tercer emisor, en un ámbito provincial sólo destaca

Sevilla con un 2,8%, repartiéndose el resto de procedencias entre el resto

de provincias de la Comunidad Autónoma (Figura III.7).


26

FIGURA III.7: PROCEDENCIA SEGÚN PROVINCIAS (%).

Más del 14%Del 3% al 14%

Menos del 1%Del 1% al 3%

Ceuta_

Melilla_

Almería_

Cádiz1,8%

Córdoba_

Granada2,3%

Huelva_

Jaén0,9%

Málaga1,8%

Sevilla3,9%

Huesca0,3%

Teruel_

Zaragoza2,3%

Las Palmas2,3%

Santa Cruz deTenerife

0,8%

Albacete_

I lles Balears1,1%

Ciudad Real0,5%

Cuenca_

Guadalajara0,5%

Toledo1,6%

Ávila_

Burgos0,9%

León3,2%

Palencia0,8%

Salamanca0,8%

Segovia_

Soria_

Valladolid1,3%

Zamora0,3%

Barcelona14,1%

Girona0,3%

Lleida0,3%

Tarragona0,3%

Alicante4,9%

Castellón0,5%

Valencia2,5%

Badajoz_

Cáceres_

A Coruña5,0% Lugo

1,3%

Ourense0,3%

Pontevedra2,2%

Murcia1,4%

Navarra0,6%

La Rioja0,9%

Álava2,8%

Guipúzcoa2,3%

Vizcaya4,1%Cantabria

3,7%

Asturias4,1%

Madrid20,8%

Fuente: SITA

III.1.2.- Motivo de la visita.

Respecto a los motivos por los que el turista alojado en Oviedo ha

venido a Asturias, un 44% de los viajes responden las Vacaciones y el

Ocio, simultaneándose en importancia con el Trabajo y los negocios, con

un 43,3%, como principal motivo. Del resto de motivaciones, destaca los

viajes realizados por Congresos / Ferias señalado por el 7% (Figura III.8).


27

FIGURA III.8: MOTIVO DE VISITA (%).

Trabajo, negocios

43,3%

Congresos, ferias7,0%

Otros5,6%

Vacaciones ocio

44,0%

Fuente: SITA

Si comparamos con la media del Principado, observamos cómo en el

caso de Oviedo existe un importante peso del turismo que viene por

motivos profesionales que acumula un 50,3% del Trabajo / negocios y los

Congresos / ferias, frente al 17,9% de media que se obtiene en Asturias

(Figura III.9).

FIGURA III.9: MOTIVO DE VISITA A ASTURIAS (II) (%).

44,0

%

43,3

%

7,0%

4,9%

0,8%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

Vacacionesocio

Trabajo,negocios

Congresos,ferias

Visitafamiliaresamigos

Tratamientode salud

Estudios Motivosreligiosos

OviedoAsturias

Fuente: SITA


28

III.1.3.- Compañía en el viaje.

El viaje realizado En Pareja se erige como el más habitual en el

35,7% de las ocasiones. Los viajes sin compañía alguna, en Solitario,

suponen un 24% y con Compañeros de Trabajo, el 19,5%. Este tipo de

viajes están vinculados esencialmente al motivo Trabajo/negocios (Figura

III.10).

FIGURA III.10: ¿CON QUIÉN HA VENIDO? (%).

CON QUIÉN HA VENIDO OVIEDO ASTURIAS

SOLO 24,1 10,3

EN PAREJA 35,7 43,8

CON AMIGOS 9,8 16,7

EN FAMILIA 7,7 21,2

GRUPO ORGANIZADO 3,2 2,7

COMPAÑEROS DE TRABAJO 19,5 5,3 Fuente: SITA

III.1.4.- Organización del viaje.

Casi la mitad de los viajes de los turistas de alojamiento colectivo

que pernotan en Oviedo, en concreto un 49,5%, son viajes organizados,

mientras que un 50,5% han viajado Por su cuenta. Unos datos muy

diferentes a la media del turismo asturiano en donde los viajes

autoorganizados representan el 76,8% (Figura III.11).


29

FIGURA III.11: ¿VIAJE ORGANIZADO? (%).

50,5%

76,8%

23,2%

49,5%Sí

No

OviedoAsturias

Fuente: SITA

El peso que tienen los viajes por trabajo y negocios se ve reflejado

en el alto porcentaje de turistas que organizan su viaje a través de la

Empresa, un 30,6%, aunque también es frecuente, pero en menor

medida, apoyarse en las Agencias de Viajes para organizar el viaje,

alcanzando en su conjunto el 13,5%, si bien, dentro de las Agencias de

Viajes lo más frecuente, es utilizar ésta como una mero intermediario, un

11,4%, mientras que los turistas que contratan el paquete turístico

completo representan el 2,1% (Figura III.12).


30

FIGURA III.12: ENTIDAD ORGANIZADORA (%).

ENTIDAD ORGANIZADORA OVIEDO ASTURIAS

POR SU CUENTA 50,5 76,8

EMPRESA 30,6 10,7

POR SU CUENTA AA.VV. 11,4 8,2

CON PAQUETE AA.VV. 2,1 2,3 CLUB O ASOCIACIÓN RECREATIVA 5,4 2,1

Fuente: SITA

En relación a la publicidad, tanto institucional como privada, vista

con anterioridad a la realización del viaje destacan los Anuncios en

medios de comunicación, señalados en un 62,6% de las ocasiones y

siendo valorados con 7,6 puntos en una escala de uno a diez puntos. A

más distancia, con un 38,7%, y con 7,9 puntos de valoración media se

sitúan los Folletos turísticos, seguido de Internet, con un 30,3% y una

media de 7,8 puntos. Finalmente, con unos porcentajes menos

significativos se encuentran tanto Infoasturias como las Ferias y

Exposiciones con un 6,6% y un 5,1% respectivamente, recibiendo 7,4

puntos de media en el primer caso y 7,1 en el segundo (Figura III.13).


31

FIGURA III.13: PUBLICIDAD VISTA ANTES DEL VIAJE (%).

PUBLICIDAD SÍ NO VALORACIÓN (1 A 10)

ANUNCIOS EN MEDIOS DE COMUNICACIÓN 62,6 37,4 7,6

FOLLETOS 38,7 61,3 7,9

FERIAS Y EXPOSICIONES 5,1 94,9 7,1

INTERNET 30,3 69,7 7,8

INFOASTURIAS 6,6 93,4 7,4 Fuente: SITA

De los turistas que han venido por vacaciones ocio o visitas a

familiares y que afirmaron haber visto publicidad con anterioridad al

viaje, el 26,9% asegura que dicha publicidad le ha influido a la hora de

elegir Asturias como destino turístico.

III.1.5.- Viaje compartido con Asturias.

El 28,3% de los turistas que pernoctaron en Oviedo durante 2003,

han compartido el viaje que realizaron a Asturias con otra Comunidad

Autónoma, es decir además de dormir en el Principado también lo han

hecho en otra región. El porcentaje es más elevado si lo comparamos con

el obtenido en conjunto de Asturias, que se sitúa en el 16,3% (Figura

III.14).


32

FIGURA III.14: DESTINO COMPARTIDO CON OTRAS COMUNIDADES.

83,7%71,7%

28,3%16,3%

0%

20%

40%

60%

80%

100%

Sí 28,3% 16,3%

No 71,7% 83,7%

Oviedo Asturias

Fuente: SITA

Cantabria y Castilla y León son las principales Comunidades con

quien comparte destino Asturias los turistas alojados en Oviedo, con un

38,1% y un 35,7% de los casos respectivamente (Figura III.15).

FIGURA III.15: COMUNIDADES AUTÓNOMAS QUE COMPARTEN VIAJE (%).

CC.AA. OVIEDO ASTURIAS

CANTABRIA 38,1 45,8

GALICIA 29,4 33,9

CASTILLA Y LEÓN 35,7 29,0

PAÍS VASCO 25,3 18,3

OTRAS REGIONES 34,2 20,5 Fuente: SITA


33

III.1.6.- Razones de elección de Asturias.

Las principales razones por las que los turistas, que se alojan en

Oviedo y viajan por motivos vacacionales / ocio o por visitar a familiares

o amigos, y han elegido Asturias como destino turístico se han visto

marcadas fundamentalmente por el hecho de Conocer nuevos lugares en

España, el 20,3%, y por el Entorno Natural, el 19,9%. Les siguen en

importancia pero con unos índices de respuestas más reducidos, las

Recomendaciones y la Gastronomía en un 12,9% y un 8,3% de las

ocasiones respectivamente (Figura III.16).

FIGURA III.16: RAZONES PARA ELEGIR ASTURIAS (%).

RAZONES DE ELECCIÓN OVIEDO ASTURIAS

CONOCER NUEVOS LUGARES 20,3 13,8

ENTORNO NATURAL 19,9 24,5

RECOMENDACIONES 12,9 8,1

GASTRONOMÍA 8,3 9,2

PATRIMONIO CULTURAL 7,5 4,3

EXPERIENCIA ANTERIOR 7,1 12,0

PROXIMIDAD GEOGRÁFICA 4,6 7,3

RAÍCES ASTURIANAS 2,7 2,5

CLIMA BENIGNO 2,4 4,2

TRANQUILIDAD 2,1 7,2

OTRAS RAZONES 12,3 6,8 Fuente: SITA


34

III.1.7.- Medios de desplazamiento.

La distribución de los tres principales medios de transporte para

venir a Asturias, el Vehículo particular en un primer lugar, seguido del

Avión y el Autobús como tercero, se mantiene con el mismo orden de

importancia tanto para los turistas de alojamiento colectivo de Oviedo

como para los del global de la región, aunque los porcentajes obtenidos

para cada uno de ellos difieren bastante entre sí. Dicha diferencia estriba

principalmente entre el Vehículo particular y el Avión, ya que en el caso de

Asturias la diferencia entre el primero y el segundo de ellos es de casi 74

puntos mientras que para el caso de Oviedo es menor, siendo cercano a

los 35 puntos.

Del mismo modo sucede con los desplazamientos realizados por

Asturias, ya que el Vehículo particular vuelve a ser el medio de transporte

más utilizado en ambos casos, con el 59,9% para los turistas de Oviedo y

84,2% para los del conjunto del Principado. (Figura III.17).


35

FIGURA III.17: MEDIOS DE TRANSPORTE UTILIZADOS (%).

POR ASTURIAS

Tren1,4%

Autobús17,6%

Vehículo de alquiler

13,7%

Otros medios

7,4%

Vehículo particular

59,9%

PARA VENIR A ASTURIAS

Vehículo de alquiler3,8%

Tren3,3%

Avión22,2%

Autobús13,4%Otros

medios0,3%

Vehículo particular

56,9%

Fuente: SITA

PARA VENIR A ASTURIAS POR ASTURIAS

TRANSPORTE OVIEDO ASTURIAS OVIEDO ASTURIAS

VEHÍCULO PARTICULAR 56,9 81,7 59,9 84,2

VEHÍCULO DE ALQUILER 3,8 1,1 13,7 3,8

TREN 3,3 1,6 1,4 0,7

AVIÓN 22,2 7,8 — —

AUTOBÚS 13,4 7,6 17,6 7,4

OTROS MEDIOS 0,3 0,1 7,4 3,9 Fuente: SITA


36

III.1.8.- Estancia y gasto.

En el año 2003 la estancia media en el conjunto de establecimientos

de alojamiento colectivo de Oviedo fue de 5,7 noches. El siguiente

diagrama de barras muestra una sensible dispersión entre las diferentes

estancias, en la que destacan las dos noches como la estancia más

frecuente siendo señalada por el 25,3% de los turistas (Figura III.18).

FIGURA III.18: DURACIÓN DE LA ESTANCIA (NOCHES).

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 14 15 30 32 60 90

Número de noches

0

5

10

15

20

25

30

Porc

enta

je

Fuente: SITA

Cerca del 87% de los turistas pernoctan siete o menos noches en

Oviedo, si bien, el 72,1% de los casos se enmarca en el intervalo de una a

cuatro noches.


37

El Gasto Total por persona y viaje de los turistas alojados en Oviedo

durante 2003 alcanza los 539,13 euros de media frente a los 379,61

euros del conjunto de la región, y el Gasto Total por persona y día se sitúa

en los 94,05 euros, 30 euros más que la media de Asturias. Estas

diferencias en las cifras se deben en gran medida al peso que tienen los

gastos de los turistas de Trabajo/negocios en la ciudad, tal y como se

puede apreciar en la tabla de gastos de la página 55.

A continuación se ofrece un desglose pormenorizado de las

principales partidas de gasto que se resumen en la Figura III.19.

♦ El Gasto en el Alojamiento asciende a un total de 47,91 euros de

media por persona y día.

♦ El Gasto medio en Alimentación por persona y día, tanto dentro como

fuera del alojamiento, se sitúa en 30,11 euros.

♦ El Gasto medio en Transporte alcanza los 3,07 euros por persona y

día, cifra sensiblemente inferior al Gasto medio por persona y día en

Bares, Cafeterías y Pubs–Discotecas, 8,61 euros.

♦ El Gasto en Compras Varias y Regalos por persona durante el viaje es

de 16,62 euros de media.


38

FIGURA III.19: GASTOS TURÍSTICOS (EUROS).

GASTO OVIEDO ASTURIAS

Gasto total por persona y viaje 539,13 379,61

Gasto total por persona y día 94,05 63,94

Gasto por persona y día en alojamiento 47,91 25,89

Gasto por persona y día en alimentación 30,11 24,00

Gasto por persona y viaje en compras 16,62 20,96 Fuente: SITA

III.1.9.- Actividades desarrolladas durante la estancia.

Resulta significativo el porcentaje obtenido, un 62,5%, de los

turistas de alojamiento colectivo de Oviedo que realizan visitas a

Monumentos. Por lo que respecta a Museos la cifra se reduce hasta

alcanzar un 19,7%.

Como es lógico, destacan como los más visitados los monumentos

enclavados en el municipio de Oviedo, siendo la Catedral de Oviedo el

más visitado con un 45,6% de los turistas, seguido con un porcentaje

más discreto, el 15,1%, del Prerrománico Asturiano, seguido con niveles de

respuesta inferiores por San Miguel de Lillo, el casco Antiguo de Oviedo, y

por Santa María del Naranco. Con porcentajes menores al 3%, no

encontramos ya con monumentos del resto de Asturias (Figura III.20).


39

FIGURA III.20: MONUMENTOS VISITADOS.

MONUMENTOS %

CATEDRAL DE OVIEDO 45,6

PRERROMÁNICO ASTURIANO 30,5

SAN MIGUEL DE LILLO 8,5

STA. MARÍA DEL NARANCO 4,5

VALDEDIOS 1,9

S. JULIÁN DE LOS PRADOS 0,5

RESPUESTA GENÉRICA 15,1

CASCO ANTIGUO (OVIEDO) 6,4

BASÍLICA DE COVADONGA 2,9

CUEVA DE COVADONGA 2,6

ESTATUA DE PELAYO (GIJÓN) 1,8

PUENTE ROMANO CANGAS DE ONÍS 1,1

ELOGIO AL HORIZONTE 0,8

PALACIO DE REVILLAGIJEDO 0,5

OTROS 8,0 Fuente: SITA

En el apartado de museos, el más señalado es el Museo de Bellas

Artes de Asturias, con el 30,1%, seguido del Museo de la Minería y de la

Industria (MUMI) con el 22,4% de respuestas, y del Museo de la Sidra de

Nava con el 6,7%. Con porcentajes más discretos se sitúan el Museo

Arqueológico de Asturias, y el Museo de la Iglesia también en Oviedo

(Figura III.21).


40

FIGURA III.21: MUSEOS VISITADOS.

MUSEOS %

MUSEO DE BELLAS ARTES DE ASTURIAS 30,1

MUSEO DE LA MINERÍA Y DE LA INDUSTRIA 22,4

MUSEO DE LA SIDRA 6,7

MUSEO ARQUEOLÓGICO DE ASTURIAS 6,0

MUSEO DE LA IGLESIA 5,3

MUSEO NICANOR PIÑOLE 3,0

REVILLAGIGEDO 2,2

MUSEO ETNOGRÁFICO DE GRANDAS DE SALIME 1,9

MUSEO CASA-NATAL DE JOVELLANOS 1,7

MUSEO COVADONGA 1,3

MUSEO DEL FERROCARRIL 1,1

MUSEO ETNOGRÁFICO DE TEIXOIS 1,0

MUSEO ETNOGRÁFICO DE QUIRÓS 1,0

ECOMUSEO DE SOMIEDO 1,0

MUSEO ETNOGRÁFICO DEL ORIENTE DE ASTURIAS 1,0


Debido a las características de la demanda turística de Oviedo,

influenciada por los viajes de trabajo / negocios y ferias / congresos y a

la situación no costera de la ciudad, tan sólo el 18,7% afirma haber

visitado o haber estado en alguna playa durante su visita a Asturias. De

las personas que dicen haber visitado algún arenal, San Lorenzo en Gijón

se erige como la destacada con un 37,6% (Figura III.22).


41

FIGURA III.22: PLAYAS VISITADAS.

PLAYAS %

SAN LORENZO / GIJÓN 37,6

RODILES / VILLAVICIOSA 9,4

LUANCO / GOZÓN 5,8

PLAYA DEL AGUILAR / CAMPOFRÍO /MUROS DEL NALÓN 5,3

SALINAS / CASTRILLÓN 5,2

RIBADESELLA / SANTA MARINA 4,7

BARRO / LLANES 3,0

PONIENTE / NATAHOYO / GIJÓN 2,9

CONCHA DE ARTEDO / CUDILLERO 2,4

TAZONES / VILLAVICIOSA 2,0

PLAYA DEL SABLÓN / LLANES 1,9

SAN JUAN / EL ESPARTAL / CASTRILLÓN 1,9

LA ÑORA / GIJÓN 1,9

ESPAÑA / VILLAVICIOSA 1,9

SAN ANTOLÍN / LLANES 1,8

ARNAO / CASTROPOL 1,2

VIAVÉLEZ / EL FRANCO 1,2

LASTRES / COLUNGA 1,2

CAMPOS / ANGUILEIRO / LA GRANDE / TAPIA DE CASARIEGO 1,0

SAN PEDRO / ANTROMERO / GOZÓN 1,0

OTRAS 7,0 Fuente: SITA

El carácter estacional del turismo activo, una actividad relacionada

con la práctica del deporte al aire libre y del disfrute de vacaciones / ocio

determina que, los turistas de Oviedo solamente el 3,5% de los mismos

ha realizado al menos alguna actividad de este tipo, siendo las más

solicitadas las Rutas guiadas con el 1,6% y el Alquiler de piraguas /

canoas (río) con el 1,3% (Figura III.23Figura III.23).


42

FIGURA III.23: ACTIVIDADES CONTRATADAS (%).

ACTIVIDADES OVIEDO ASTURIAS

ACTIVIDADES ACUÁTICAS 0,3 0,2

ALQUILER DE PIRAGUAS / CANOAS (RÍO) 1,3 4,3

AVENTURAS, CAÑONES, PUENTING... — 0,5

EXCURSIONES CON GUÍA 1,6 1,4

EXCURSIONES A CABALLO 0,9 1,9 ALQUILER DE VEHÍCULOS TODO TERRENO (4 X 4, QUAD, MOTOS) 0,5 1,7

GOLF — 0,2

DEMOSTRACIONES ARTESANALES 0,5 0,2

ALQUILER DE BICICLETAS — 0,6 Fuente: SITA

III.1.10.- Alojamiento.

Un 31,5% de los turistas de Oviedo reservan su alojamiento de

forma Personal, por teléfono, por un 20,5% que reservaron a través de

intermediarios, alcanzando el 13,6% las reservas realizadas por la

Empresa del turista de negocios. El resto de opciones tienen un menor

peso, como por ejemplo, el hecho de realizarlas Directamente al llegar, un

9% o mediante Amigos y familiares en Asturias con un 3,2% (Figura

III.24).


43

FIGURA III.24: RESERVA DEL ALOJAMIENTO (%).

RESERVA OVIEDO ASTURIAS

PERSONAL, POR TELÉFONO 31,5 46,9

AGENCIA DE VIAJES 20,5 13,0

EMPRESA, ORGANIZACIÓN 13,6 7,2

DIRECTAMENTE AL LLEGAR 9,0 21,3

AMIGOS Y FAMILIARES 3,2 3,1

POR INTERNET 1,2 2,3

CENTRALES DE RESERVA — 0,3

OTROS MEDIOS 21,0 5,9 Fuente: SITA

Para realizar la búsqueda de información sobre el alojamiento por

los turistas alojados en Oviedo las fuentes más utilizadas han sido las

Agencias de viajes en un 26,2%, Internet, un 12,8%, Amigos y familiares

en Asturias, un 9,2% y Libros y guías en un 8,7%. El resto de medios

respondidos por los encuestados alcanzan unos porcentajes menos

significativos (Figura III.25).


44

FIGURA III.25: INFORMACIÓN SOBRE EL ALOJAMIENTO (%).

FUENTES DE INFORMACIÓN OVIEDO ASTURIAS

AGENCIAS DE VIAJES 26,2 14,1

INTERNET 12,8 21,4

AMIGOS Y FAMILIARES 9,2 15,9

LIBROS Y GUÍAS 8,7 13,5

FOLLETOS / FERIAS 4,5 6,2

OFICINAS DE TURISMO 1,9 4,2

ANUNCIOS EN PRENSA / REVISTAS 0,3 0,8

AGENCIA INMOBILIARIA 0,3 0,1

OTROS MEDIOS 36,2 23,9 Fuente: SITA

Partiendo de la base de que la Situación y el entorno es la principal

razón de escoger un alojamiento siendo señalado por un 19,9%, el Precio

es una variable que se menciona en el 11,5% de las ocasiones. Por su

parte, la Cercanía y la calidad condicionan los motivos para seleccionar el

alojamiento en un 7,1% y un 6,6% respectivamente (Figura III.26).


45

FIGURA III.26: RAZONES DE ELECCIÓN DEL ALOJAMIENTO (%).

RAZONES OVIEDO ASTURIAS

SITUACIÓN Y ENTORNO 19,9 23,3

PRECIO 11,5 12,7

CERCANÍA 7,1 3,9

CALIDAD 6,6 3,6

LE GUSTA 4,4 10,1

RECOMENDACIONES 2,8 8,5

INSTALACIONES Y SERVICIOS 2,7 3,8

CONFORT / COMODIDAD 2,6 2,1

EXPERIENCIA ANTERIOR 2,0 8,0

TRANQUILIDAD 1,9 2,8

LIMPIEZA E HIGIENE 0,4 0,3

AMBIENTE, DIVERSIÓN — 0,2

OTROS 38,2 20,7 Fuente: SITA

El turista alojado en Oviedo valora con 7,4 puntos la relación

Calidad-precio. Una valoración elevada si además consideramos que el

81,8% de los mismos han afirmado que volverían a ese establecimiento

en un próximo viaje.

Del mismo modo, cuando se les pregunta a los turistas sobre

distintos atributos del alojamiento en el que se han alojado, la Limpieza e

higiene del mismo es el aspecto que ha obtenido la mayor calificación, 8,2

puntos sobre diez. En segundo lugar se encuentran, La situación y el

entorno, el Servicio y atención del personal y los Servicios de restauración

con 8 puntos de calificación media (Figura III.27).


46

FIGURA III.27: CALIFICACIONES SOBRE EL ALOJAMIENTO.

ATRIBUTOS OVIEDO ASTURIAS

SITUACIÓN Y ENTORNO 8,0 8,1

CONFORT DE INSTALACIONES 7,7 7,8

ARQUITECTURA Y DISEÑO 7,3 7,5

SERVICIO Y ATENCIÓN DEL PERSONAL 8,0 8,1

SERVICIOS AÑADIDOS DE OCIO 5,7 6,4

SERVICIOS DE RESTAURACIÓN 8,0 7,6

LIMPIEZA E HIGIENE 8,2 8,2

RELACIÓN CALIDAD–PRECIO 7,4 7,6 Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA

III.1.11.- Lugares visitados.

Los turistas alojados en Oviedo se desplazan por Asturias visitando

otras zonas y concejos. En el caso del Occidente asturiano, el lugar con

mayor índice de respuesta, con un 14,9%, ha sido Cabo Busto–Luarca,

seguido de Puerto de Vega–Navia y Viavélez-Tapia, en un 6,7% y un 6,4%

de los casos respectivamente.

Como es lógico, debido a la cercanía, la zona central del Principado

es la que alcanza las cifras más notables de visita, destacando

principalmente Gijón. Con unos niveles más discretos y por este orden de

importancia se encuentran Cudillero, Avilés y Villaviciosa, junto con el

Cabo Peñas.

También destacan los porcentajes de visita obtenidos por el entorno

de Covadonga–Los Lagos y Cangas de Onís en el caso del Oriente de

Asturias (Figura III.28.a / b / c).


47

FIGURA III.28.a: LUGARES VISITADOS–OCCIDENTE (%).

OCCIDENTE %

CABO BUSTO–LUARCA 14,9

PUERTO DE VEGA–NAVIA 6,4

VIAVÉLEZ–TAPIA 6,2

NARCEA 4,3

RÍA EO–CASTROPOL 3,8

TARAMUNDI 3,4

OSCOS 1,9

CASTRO DE COAÑA 0,9

TEIXOIS 0,5


FIGURA III.28.b: LUGARES VISITADOS–CENTRO (%).

CENTRO %

OVIEDO 100,0

GIJÓN 53,9

CUDILLERO 38,9

AVILÉS 21,9

VILLAVICIOSA 16,1

CABO PEÑAS 14,3

SOMIEDO 6,4

LENA 5,9

CASO–P.N. REDES 3,5

SENDA DEL OSO 1,9



48

FIGURA III.28.c: LUGARES VISITADOS–ORIENTE (%).

ORIENTE %

COVADONGA–LOS LAGOS 41,4

CANGAS DE ONÍS 25,2

LLANES–RURAL Y URBANA 17,3

RIBADESELLA 17,0

PICOS DE EUROPA (RUTAS) 15,2

PICOS DE EUROPA (LOCALIDADES) 11,1

LASTRES 8,0

MIRADOR DEL FITO 1,9


A la hora de preguntar a los turistas por los lugares que consideran

más interesantes durante su viaje y que han visitado destaca

evidentemente Oviedo apuntado por el 39,3% de los turistas, seguido de

Covadonga-Los Lagos con el 13,3%, y Cudillero habiendo con un 9,8%.

III.1.12.- Valoración de Asturias.

Las valoraciones sobre el destino han sido muy elevadas. Los

aspectos mejor valorados y que caben destacar son el Trato de la gente y

la Conservación del medio natural y del patrimonio cultural con 8,6 y 8,3

puntos de media respectivamente. Por el contrario, las Carreteras y

señalización viaria es el aspecto que menor puntuación recibe (Figura

III.29).


49

FIGURA III.29: CALIFICACIONES SOBRE ASTURIAS.

ATRIBUTOS OVIEDO ASTURIAS

BARES, CAFETERÍAS 7,6 7,4

RESTAURANTES / SIDRERÍAS 8,1 7,8

OFICINAS DE INFORMACIÓN–SEÑALIZACIÓN TURÍSTICA 7,2 7,5

CARRETERAS / SEÑALIZACIÓN VIARIA 7,0 6,8

TRATO DE LA GENTE 8,6 8,5 CONSERVACIÓN DEL MEDIO NATURAL Y DEL PATRIMONIO CULTURAL 8,3 8,1

Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA

A pesar de que más del 60% de los turistas alojados en Oviedo no

han echado Nada en falta de su estancia en la región, el 18% asegura que

le hubiera gustado contar con Buen tiempo. El resto de aspectos que han

sido echados de menos en su viaje por Asturias han obtenido unos

niveles de respuesta reducidos (Figura III.30).


50

FIGURA III.30: ¿QUÉ ECHA DE MENOS EL VISITANTE? (%).

ASPECTOS OVIEDO ASTURIAS

NADA 60,3 65,4 BUEN TIEMPO 18,0 11,4 MEJORES CARRETERAS O ACCESOS 2,1 2,2 PARKINGS, APARCAMIENTOS 1,9 1,1 MEJORES SEÑALIZACIONES TURÍSTICAS 1,5 1,2 DISPONER DE MÁS TIEMPO 1,3 2,1 ADECUACIÓN DEL SERVICIO EN HOSTELERÍA 1,3 0,7 INFORMACIÓN SOBRE ARTESANÍA 1,0 0,1 MEJORES SEÑALIZACIONES DE CARRETERAS 1,0 2,4 MÁS AMBIENTE NOCTURNO 1,0 1,1 OFICINAS DE TURISMO 0,9 1,4 INFORMACIÓN CARRETERAS Y MEDIOS DE TRANSPORTE 0,6 0,3 GASOLINERAS 0,6 0,2 MÁS VARIEDAD GASTRONÓMICA 0,6 0,2 INFRAESTRUCTURA HOTELERA (POCAS PLAZAS) 0,3 0,3 INFRAESTRUCTURA BANCARIA 0,3 0,1 ATENCIÓN AL TURISTA 0,3 0,5 PRECIOS ASEQUIBLES EN ALOJAMIENTO 0,3 0,3 MEJOR CONSERVACIÓN MONUMENTOS 0,3 0,1 OTROS 6,5 9,0 Fuente: SITA

Por el contrario, se obtiene un 40,7% de respuestas respecto al

Paisaje / Entorno / Ambiente, como el aspecto que más les ha gustado a

los turistas alojados en Oviedo, aunque más del 11% afirma que les ha

gustado Todo. Otros elementos como la Gente y la Gastronomía también

obtienen índices bastantes significativos de respuestas (Figura III.31).


51

FIGURA III.31: LO QUE MÁS GUSTA DE ASTURIAS (%).

ASPECTOS OVIEDO ASTURIAS

PAISAJE / ENTORNO / AMBIENTE 40,7 40,8 TODO 11,3 10,4 GENTE 8,6 9,8 GASTRONOMÍA 7,6 8,3 CLIMA 5,8 5,7 NATURALEZA 4,8 6,5 LA MONTAÑA 4,4 4,1 LAS PLAYAS Y EL MAR 2,8 4,2 TRANQUILIDAD / SOSIEGO 2,4 2,3 ARQUITECTURA EN GENERAL 2,4 1,6 SIDRA 0,5 2,2 ACTIVIDADES DE OCIO, DIVERSIÓN Y CULTURA 0,3 0,5 OTROS 8,4 3,7 Fuente: SITA


52

III.2.- Resumen de resultados de la Demanda de Turistas de

Alojamiento Colectivo según el motivo del viaje: el caso particular de

los turistas de ocio y negocios.

A continuación se detallan, a modo de resumen, los principales

resultados para mostrar gráfica y sucintamente las características más

substanciales de la demanda según las dos principales motivaciones del

viaje: el turismo por vacaciones u ocio y el de trabajo o negocios que en

este análisis particular incluye también las estancias por congresos o

ferias.

SEGÚN MOTIVO DEL VIAJE

Turistas de Alojamiento Colectivo Ocio Negocio Total

44,0 50,3 100,0

Estacionalidad de la demanda (%)

Enero 59,9 40,1 100

Febrero 76,6 23,4 100

Marzo 79,7 20,3 100

Semana Santa 100,0 0,0 100

Resto de Abril 62,4 37,6 100

Mayo 50,6 49,4 100

Junio 78,5 21,5 100

Julio 64,6 35,4 100

Agosto 52,1 47,9 100

Septiembre 21,5 78,5 100

Octubre 35,3 64,7 100

Noviembre 27,5 72,5 100

Diciembre 66,1 33,9 100

Fuente: SITA


53



Repetición de visitas (%)

Una vez 12,2 16,2 15,3

Dos veces 31,7 27,2 27,1

3 a 5 veces 24,8 9,8 13,8

Más de 5 veces 31,2 46,8 43,8

Con quién ha venido (%)

Solo 8,1 36,9 24,1

En pareja 56,1 16,0 35,7

Con familia 16,3 — 7,7

Con amigos 15,4 5,6 9,8

Grupo organizado 3,5 3,2 3,2

Compañeros trabajo 0,6 38,2 19,5

Organización del viaje (%)

Por su cuenta 79,3 19,8 50,5

La empresa 0,5 60,3 30,6

Por su cuenta AA.VV. 14,8 9,6 11,4

Con paquete AA.VV. 4,8 — 2,1

Con Club / Asociación 0,6 10,3 5,4

Reserva del alojamiento (%)

Por teléfono 45,3 20,8 31,5

Al llegar en persona 16,9 1,8 9,0

Por agencia de viajes 31,7 12,2 20,5

A través de internet 2,3 0,4 1,2

Empresa, organización, asociación — 26,5 13,6

Amigos y familiares en Asturias 0,7 — 3,2

Otros medios 3,1 38,3 21,0

Fuente: SITA


54



Información sobre el alojamiento (%)

Anuncios en prensa / revistas 0,5 — 0,3

Agencias de Viajes 32,8 21,2 26,2

Agencia inmobiliaria 0,6 — 0,3

Oficinas de Turismo 4,1 — 1,9

Internet 21,0 5,2 12,8

Folletos / Ferias 5,7 4,0 4,5

Libros y guías 14,7 3,5 8,7

Amigos / Familia 11,1 3,1 9,2

Otros 9,6 63,1 36,2

Razones de elección del alojamiento (%)

Calidad 5,8 7,0 6,6

Confort / comodidad 2,7 2,4 2,6

Experiencia anterior 4,3 0,3 2,0

Instalaciones y servicios 1,8 3,7 2,7

Le gusta 4,5 3,9 4,4

Limpieza e higiene 0,6 0,3 0,4

Precio 16,6 6,7 11,5

Recomendaciones 5,3 — 2,8

Situación y entorno 31,4 8,7 19,9

Tranquilidad 0,6 3,2 1,9

Cercanía 5,0 8,5 7,1

Otros 21,6 55,3 38,2

Fuente: SITA


55



Comunidades Autónomas que comparten viaje (%)

Cantabria 56,3 19,3 38,1

Galicia 31,0 29,4 29,4

Castilla–León 44,0 22,2 35,7

País Vasco 31,7 19,3 25,3

Otras 26,8 44,8 34,2

Estancia media (Noches) 4,0 7,6 5,7

Estancia incluyendo fin de semana (%)

No 17,2 45,3 31,4

Sí 82,8 54,7 68,6

Gasto medio turístico (Euros)

Gasto total por persona en el viaje 322,47 663,77 539,13

Gasto total por persona y día 73,33 99,92 94,05

Gasto por persona y día en alojamiento 37,88 53,88 47,91

Gasto por persona y día en alimentación 25,73 30,15 30,11

Gasto por persona y viaje en compras y regalos 17,94 17,19 16,62

Fuente: SITA


56



Calificaciones sobre el alojamiento (Media)

Situación y entorno 8,0 8,0 8,0

Confort instalaciones 7,7 7,7 7,7

Edificio, arquitectura, diseño 7,1 7,5 7,3

Servicios y atención del personal 8,0 8,1 8,0

Servicios añadidos (deportes, ocio...) 5,6 5,7 5,7

Servicios de comidas 8,1 7,9 8,0

Limpieza e higiene 8,2 8,3 8,2

Calidad–precio 7,3 7,5 7,4

Actividades contratadas (%)

Actividades acuáticas 0,6 — 0,3

Piraguas en río 1,6 1,2 1,3

Puenting, descenso cañones — — —

Rutas guiadas 2,3 1,2 1,6

Excursiones a caballo 2,1 — 0,9

Excursiones en 4x4, quad 1,0 — 0,5

Demostraciones artesanales 1,2 — 0,5

Bicicletas (Mountain bike) — — —

Calificaciones sobre Asturias (Media)

Valoración bares, cafeterías 7,6 7,7 7,6

Valoración restaurantes / sidrerías 7,9 8,3 8,1

Valoración Oficinas de Turismo 7,2 7,5 7,2

Valoración carreteras / señalización 6,8 7,2 7,0

Valoración trato con la gente 8,4 8,8 8,6

Valoración conservación Medio Natural y Cultural 8,2 8,4 8,3

Fuente: SITA


57



Lo que echa de menos el visitante (%)

Nada 56,7 63,2 60,3

Disponer de más tiempo 1,3 1,6 1,3

Oficinas de Turismo 1,9 — 0,9

Información Carreteras y Medios de Transporte 1,2 — 0,6

Información sobre Artesanía 0,6 1,6 1,0

Mejores Carreteras o Accesos 2,2 2,3 2,1

Mejores Señalizaciones de Carreteras 2,1 — 1,0

Mejores Señalizaciones Turísticas 3,3 — 1,5

Infraestructura Hotelera (pocas plazas) 0,6 — 0,3

Infraestructura Bancaria 0,6 — 0,3

Gasolineras 1,3 — 0,6

Parkings, Aparcamientos 2,2 1,8 1,9

Adecuación del Servicio en Hostelería 2,7 — 1,3

Atención al Turista 0,7 — 0,3

Buen tiempo 11,8 21,9 18,0

Precios asequibles en Alojamiento 0,6 — 0,3

Mejor Conservación Monumentos 0,6 — 0,3

Más variedad Gastronómica 1,3 — 0,6

Más Ambiente Nocturno 0,6 1,6 1,0

Otros 7,9 6,0 6,5

Fuente: SITA


58



Lo que más gusta de Asturias (%)

Todo 12,3 9,2 11,3

Gente 7,2 7,9 8,6

Clima 5,2 7,0 5,8

Naturaleza 7,3 3,0 4,8

Paisaje / Entorno / Ambiente 39,4 43,3 40,7

Tranquilidad / sosiego 1,0 3,9 2,4

Gastronomía 8,2 6,6 7,6

Sidra 1,0 — 0,5

Actividades de Ocio, Diversión y Cultura — — 0,3

La Montaña 3,1 6,1 4,4

Las Playas y el Mar 1,8 3,5 2,8

Arquitectura en general 1,6 3,5 2,4

Otros 11,9 6,0 8,4

Procedencia (%)

Interno 7,6 — 3,6

Nacional 80,3 87,9 84,1

Extranjero 12,1 12,1 12,2

Fuente: SITA


59



CC.AA. de procedencia (%)

Andalucía 10,2 9,8 9,4

Aragón 4,8 0,4 2,3

Baleares 2,3 — 1,0

Canarias 4,8 1,2 2,7

Cantabria 0,7 4,9 3,2

Castilla-La Mancha 3,3 1,8 2,4

Castilla y León 5,7 4,9 6,3

Cataluña 12,3 15,2 13,1

Comunidad Valenciana 3,4 10,4 7,0

Galicia 9,6 6,0 7,7

La Rioja 1,8 — 0,8

Madrid 13,2 23,1 18,2

Murcia 1,2 1,4 1,2

Navarra — — 0,6

País Vasco 7,0 8,8 8,1

Asturias 7,6 — 3,6

Extranjero 12,1 12,1 12,2

Fuente: SITA


60

III.3.- Características de la demanda que viajan por vacaciones

/ ocio.


66,1%

27,5%35,3%

21,5%

52,1%64,6%

78,5%

50,6%62,4%

100,0%79,7%

76,6%59,9%

0% 20% 40% 60% 80% 100%

DiciembreNoviembre

OctubreSeptiembre

Agosto

JulioJunio

M ayoResto de Abril

Semana SantaM arzo

FebreroEnero

Fuente: SITA


M ás de 5 veces; 31,2%

3 a 5 veces; 24,8% Dos veces; 31,7%

Una vez; 12,2%

Fuente: SITA


61


Grupo organizado; 3,5%

Con familia; 16,3%

En pareja; 56,1%

Compañeros trabajo ; 0,6%Con amigos; 15,4%

Solo; 8,1%

Fuente: SITA


Por su cuenta; 79,3%

La empresa; 0,5%

Por su cuenta AA.VV.; 14,8%

Con paquete AA.VV.; 4,8%

Con Club / Asociación; 0,6%

Fuente: SITA


45,3%

16,9%

31,7%

2,3%

0,7%

3,1%

P o r te léfo no

A l llegar en perso na

P o r agencia de viajes

A través de internet

A migo s y familiares en A sturias

Otro s medio sFuente: SITA


62


Amigos / Familia; 11,1%

Otros; 9,6%

Anuncios en prensa / revistas; 0,5%

Agencias de Viajes; 32,8%

Agencia inmobiliaria; 0,6%

Oficinas de Turismo; 4,1%

Internet; 21,0%Folletos / Ferias; 5,7%

Libros y guías; 14,7%

Fuente: SITA


2,7% 1,8% 0,6% 0,6%

16,6%

31,4%

5,8% 5,3% 5,0% 4,5% 4,3%

Limpie

za e

higiene

Tranquil

idad

Instal

acione

s y se

rvicio

s

Confor

t / co

modida

d

Experi

encia

anter

ior

Le gu

sta

Cercan

ía

Recom

enda

ciones

Calida

d

Precio

Situac

ión y

entor

no

Fuente: SITA


Cantabria; 56,3%

Galicia; 31,0%

Castilla–León; 44,0%

País Vasco; 31,7%

Otras; 26,8%

Fuente: SITA


63


No; 17,2%

Sí; 82,8%

Fuente: SITA

322,47

73,3337,88 25,73 17,94

0

50

100

150

200

250

300

350

Gasto total porpersona en el

viaje

Gasto total porpersona y día

Gasto porpersona y díaen alojamiento

Gasto porpersona y día

en alimentación

Gasto porpersona y viajeen compras y

regalos


Fuente: SITA


1,2%1,0%

2,1%2,3%

1,6%

0,6%

0,0%

0,5%

1,0%

1,5%

2,0%

2,5%

3,0%

3,5%

4,0%

4,5%

5,0%

Act ividadesacuáticas

Piraguas en ríoRutas guiadasExcursiones acaballo

Excursiones en4x4, quad

Demostracionesartesanales

Fuente: SITA


64

Valoraciones sobre el alojamiento (Media)

7,3

7,7

8,1

8 ,2

5,6

8,1

8,0

8,0

0,0

2,0

4,0

6,0

8,0

10,0Calidad–precio

Confort instalaciones

Edificio , arquitectura, diseño

Limpieza e higiene

Servicios añadidos

Servicios de comidas

Servicios y atención del personal

Situación y entorno

Fuente: SITA

Valoraciones sobre Asturias (Media)

8,2

8,4

6,8

7,2

7,9

7,6

0,01,02,03,04,05,06,07,08,09,0

10,0Bares, cafeterías

Restaurantes / sidrerías

Oficinas de Turismo

Carreteras / señalización

Trato con la gente

Conservación Medio Natural yCultural

Fuente: SITA


19,2%

2,1%

2,2%

2,2%

2,7%

3,3%

11,8%

56,7%Nada

Buen tiempo

M ejores Señalizaciones Turísticas

Adecuación del Servicio en Hostelería

M ejores Carreteras o Accesos

Parkings, Aparcamientos

M ejores Señalizaciones de Carreteras

Otros

Fuente: SITA


65


3,1%

1,8%

1,6%

1,0%

1,0%

39,4%

12,3%

11,9%8,2%

7,3%

7,2%

5,2%

Paisaje / Entorno / Ambiente

Todo

Otros

Gastronomía

Naturaleza

Gente

Clima

La M ontaña

Las P layas y el M ar

Arquitectura en general

Sidra

Tranquilidad / sosiegoFuente: SITA

Procedencia (%)

Extranjero; 12,1%

Nacional; 80,3%Interno; 7,6%

Fuente: SITA

CC. AA. de Procedencia (%)

0,0%

1,2%

2,3%3,3%3,4%

4,8%4,8%

5,7%7,0%

7,6%

10,2%12,1%12,3%

13,2%

0,7%

1,8%

9,6%

NavarraCantabria

M urciaLa Rio ja

BalearesCastilla-La M ancha

Comunidad ValencianaAragón

CanariasCastilla y León

País VascoAsturias

GaliciaAndalucíaExtranjeroCataluña

M adrid

Fuente: SITA


66

III.4.- Características de la demanda que viajan por motivos de

Negocio.


33,9%72,5%

64,7%

78,5%47,9%

35,4%21,5%

49,4%

37,6%

0,0%20,3%

23,4%40,1%

0% 20% 40% 60% 80% 100%

Diciembre

Noviembre

OctubreSeptiembre

AgostoJulio

JunioM ayo

Resto de Abril

Semana SantaM arzo

FebreroEnero

Fuente: SITA


M ás de 5 veces; 46,8%

3 a 5 veces; 9,8%Dos veces; 27,2%

Una vez; 16,2%

Fuente: SITA


67


Compañeros trabajo ; 38,2%

Con amigos; 5,6% En pareja; 16,0%

Grupo organizado; 3,2%

Solo; 36,9%

Fuente: SITA


Con Club / Asociación; 10,3%

Por su cuenta AA.VV.; 9,6%

La empresa; 60,3%

Por su cuenta; 19,8%

Fuente: SITA


20,8%

1,8%

12,2%

0,4%

26,5%

38,3%

P o r teléfo no

A l llegar en perso na

P o r agencia de viajes

A través de internet

Empresa , o rganizació n , aso ciació n

Otro s medio sFuente: SITA


68


Agencias de Viajes; 21,2% Internet; 5,2%

Folletos / Ferias; 4,0%

Libros y guías; 3,5%

Amigos / Familia; 3,1%

Otros; 63,1%

Fuente: SITA


3,2%3,7%3,9%6,7%7,0%8,7% 8,5%

55,3%

0,3%0,3%2,4%

OtrosExperienciaanterior

Limpieza ehigiene

Confort /comodidad

TranquilidadInstalacionesy servicios

Le gustaPrecioCalidadCercaníaSituación yentorno

Fuente: SITA


Cantabria; 19,3%

Galicia; 29,4%

Castilla–León; 22,2%

País Vasco; 19,3%

Otras; 44,8%

Fuente: SITA


69


No; 45,3%

Sí; 54,7%

Fuente: SITA

663,77

99,9253,88 30,15 17,19

0

100

200

300

400

500

600

700

Gasto total porpersona en el

viaje

Gasto total porpersona y día

Gasto porpersona y díaen alojamiento

Gasto porpersona y día

en alimentación

Gasto porpersona y viajeen compras y

regalos


Fuente: SITA


1,2%1,2%

0,0%

0,5%

1,0%

1,5%

2,0%

2,5%

3,0%

3,5%

4,0%

4,5%

5,0%

Piraguas en ríoRutas guiadasFuente: SITA


70

Valoraciones sobre el alojamiento (Media)

7,5

7,7

8,1

8 ,35,7

7,9

8,1

8,0

0,0

2,0

4,0

6,0

8,0

10,0Calidad–precio

Confort instalaciones

Edificio , arquitectura, diseño

Limpieza e higiene

Servicios añadidos

Servicios de comidas

Servicios y atención del personal

Situación y entorno

Fuente: SITA

Valoraciones sobre Asturias (Media)

8,4

8,8

7,2

7,5

8,3

7,7

0,01,02,03,04,05,06,07,08,09,0

10,0Bares, cafeterías

Restaurantes / sidrerías

Oficinas de Turismo

Carreteras / señalización

Trato con la gente

Conservación Medio Natural yCultural

Fuente: SITA


6,0%

1,6%

1,6%

1,6%

1,8%

2,3%

21,9%

63,2%Nada

Buen tiempo

M ejores Carreteras o Accesos

Parkings, Aparcamientos

Disponer de más tiempo

Información sobre Artesanía

M ás Ambiente Nocturno

Otros

Fuente: SITA


71


3,5%

3,5%

3,0%

6,0%

43,3%

9,2%

7,9%

7,0%

6,6%

6,1%

3,9%

Paisaje / Entorno / Ambiente

Todo

Gente

Clima

Gastronomía

La M ontaña

Tranquilidad / sosiego

Las Playas y el M ar

Arquitectura en general

Naturaleza

OtrosFuente: SITA

Procedencia (%)

Extranjero; 12,1%

Nacional; 87,9%

Fuente: SITA

CC. AA. de Procedencia (%)

0,0%

0,0%

0,4%1,2%1,4%

1,8%4,9%4,9%

6,0%8,8%

10,4%12,1%

15,2%23,1%

0,0%

0,0%

9,8%

BalearesLa Rio jaNavarraAsturiasAragón

CanariasM urcia

Castilla-La M anchaCantabria

Castilla y LeónGalicia

País VascoAndalucía

Comunidad ValencianaExtranjero

CataluñaM adrid

Fuente: SITA


72

IV.- LA OFERTA DE ALOJAMIENTOS

TURÍSTICOS.


73

IV.- LA OFERTA DE ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS.

En este capítulo se analiza la oferta turística de Oviedo a partir de una

encuesta personal dirigida a los propietarios o gerentes de los

establecimientos y cuya finalidad es recoger las distintas características de

cada tipo de alojamiento. La muestra analizada es de 51 establecimientos

de alojamiento colectivo de un total de 83 ubicados en el concejo,

obteniendo un error máximo del 8,57% para el conjunto del mismo. La ficha

técnica de la Figura IV.1 sintetiza la metodología de este estudio.

FIGURA IV.1: FICHA TÉCNICA DE LA ENCUESTA DE LA OFERTA.

CARACTERÍSTICAS ENCUESTA

ÁMBITO GEOGRÁFICO: Principado de Asturias

UNIVERSO: Establecimientos de alojamiento colectivo delmunicipio de Oviedo

MÉTODO DE MUESTREO: Censo

MÉTODO DE RECOGIDA: Encuesta personal

PERIODO DE RECOGIDA: Mayo 2003 a diciembre 2003

ALOJAMIENTOS TAMAÑO POBLACIÓN*

TAMAÑO MUESTRAL DIFERENCIA** FIABILIDAD***

HOTELES 4 Y 5 ESTRELLAS 7 5 2 ± 25,30%

HOTELES 3 ESTRELLAS 17 15 2 ± 8,95%

HOTELES 1 Y 2 ESTRELLAS 13 10 3 ± 15,50%

HOSTALES Y PENSIONES 43 21 22 ± 15,48%

CASAS DE ALDEA 2 — 2 —

ALBERGUE 1 — 1 —

TOTAL**** 83 51 32 ± 8,57% *: Tamaño estimado a fecha de comienzo de realización del trabajo de campo **: A menor tamaño poblacional, los errores tienden a ser más elevados aunque el tamaño muestral sea también elevado ***: Con una confianza del 95% el error máximo que se puede cometer en las estimaciones de porcentajes ****: Este total se refiere al total de establecimientos muestreados que se analiza en el epígrafe IV.2.-Una visión de conjunto. Fuente: SITA


74

IV.1.- Características Generales.

El concejo de Oviedo oferta un total de 3.720 plazas de alojamiento

colectivo, las cuales representan el 5,8% de Asturias. Al finalizar el año

20031, se contabilizaron 83 establecimientos que suponían el 4,4% de la

región.

Atendiendo a las distintas figuras de alojamiento, los

establecimientos hoteleros suponen el gran peso de la oferta turística,

tanto en plazas, 3.610, como en número de establecimientos, 80. Los

Hoteles de 3 Estrellas aporta el mayor número de plazas al total de la

Hotelería, con 1.436 plazas que representan el 38,6% de la oferta de

Oviedo y el 19,2% de los hoteles de dicha categoría de Asturias. Les

siguen los Hoteles de 4 estrellas que cuentan con 716 plazas y suponen el

19,2% de la oferta de plazas de Oviedo y el 27,5% de las de su categoría

en el conjunto de Asturias. A su vez, los Hoteles de 5 Estrellas, que

suponen el 66,9% del total de esa misma categoría de toda la región,

cuentan con 576 plazas.

Las Pensiones y principalmente los Hostales tienen una menor

relevancia en el concejo, ya que sólo suponen un 9,4% y un 2,7% de las

plazas respectivamente.

1 Según datos del Estudio de la Oferta del SITA y la actualización facilitada por el Registro Oficial del Principado de Asturias hasta Diciembre de 2003.


75

El resto de plazas, el 3,7%, pertenece a otras categorías, mostrando

así una escasa presencia en el municipio, con un total de 110 plazas, de

las cuales 90 son del Albergue y 20 de las dos casas de aldea existentes

(Figura IV.2 / IV.3).

FIGURA IV.2: ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO.

ALOJAMIENTO OVIEDO ASTURIAS % SOBRE OVIEDO

% SOBRE ASTURIAS

HOTELES (*) 37 524 44,6% 7,1%

HOSTALES 6 41 7,2% 14,6%

PENSIONES 37 250 44,6% 14,8%

TOTAL HOTELERÍA 80 815 96,4% 9,8%

APARTAMENTOS T. RURALES — 264 — —

CASAS DE ALDEA 2 665 2,4% 0,3%

ALBERGUES 1 66 1,2% 1,5%

CAMPING — 61 — —

TOTAL 83 1.871 100,0% 4,4% (*) En este grupo estaría Casonas Asturianas con un total de 2 establecimientos en Oviedo y 34 en Asturias que a efectos de Registro oficial está dentro de la Categoría de Hoteles. Dentro de la oferta de Asturias no se considera la Ciudad de Vacaciones de Perlora con unas plazas estimadas de 1.652. Tampoco se consideran 25 plazas de la modalidad de alojamiento Vivienda Vacacional. Fuente: SITA; Dirección General de Turismo; Registro Oficial del Principado hasta Diciembre 2003


76

FIGURA IV.3: DESGLOSE DE PLAZAS POR CATEGORÍAS.

ALOJAMIENTO OVIEDO ASTURIAS % SOBRE OVIEDO

% SOBRE ASTURIAS

HOTELES 5 ESTRELLAS 576 861 15,5% 66,9%

HOTELES 4 ESTRELLAS 716 2.606 19,2% 27,5%

HOTELES 3 ESTRELLAS 1.436 7.742 38,6% 18,5%

HOTELES 2 ESTRELLAS 329 6.586 8,8% 5,0%

HOTELES 1 ESTRELLA 104 2.763 2,8% 3,8%

TOTAL HOTELES (*) 3.161 20.558 85,0% 15,4%

HOSTALES 2 ESTRELLAS 39 596 1,0% 6,5%

HOSTALES 1 ESTRELLA 60 387 1,6% 15,5%

TOTAL HOSTALES 99 983 2,7% 10,1%

PENSIONES 350 2.985 9,4% 11,7%

APARTAMENTOS — 3.522 — —

CASAS DE ALDEA 20 3.990 0,5% 0,5%

ALBERGUES 90 3.668 2,4% 2,5%

CAMPING — 28.274 — —

TOTAL 3.720 63.980 100,0% 5,8% (*) En este grupo estaría Casonas Asturianas con un total de 42 plazas en Oviedo y 699 en Asturias que a efectos de Registro oficial está dentro de la Categoría de Hoteles. Dentro de la oferta de Asturias no se considera la Ciudad de Vacaciones de Perlora con unas plazas estimadas de 1.652. Tampoco se consideran 25 plazas de la modalidad de alojamiento Vivienda Vacacional. Fuente: SITA; Dirección General de Turismo; Registro Oficial del Principado hasta Diciembre 2003


77

IV.2.- Una visión de conjunto.

En el presente epígrafe se presentan de forma agregada las

características generales de la oferta de alojamientos del concejo de

Oviedo.

En lo concerniente a los niveles de facturación, el 65,4% de los

establecimientos factura menos de 27.000 euros, aunque existe una

amplitud en los intervalos de respuesta, ya que éstos oscilan entre los

9.000 y los 3.600.000 euros (incluso el 3,8% supera esta última cantidad)

(Figura IV.4).

FIGURA IV.4: FACTURACIÓN.

INTERVALOS (Euros) %

HASTA 9.000 15,4

DE 9.000 A 18.000 34,6

DE 18.000 A 27.000 15,4

DE 36.000 A 45.000 7,7

DE 54.000 A 63.000 7,7

DE 81.000 A 90.000 3,8

DE 300.000 A 600.000 3,8

DE 900.000 A 1.200.000 3,8

DE 1.800.000 A 2.400.000 3,8

MÁS DE 3.600.000 3,8 Fuente: SITA


78

Las Habitaciones aportan de media el 88,5% de las ventas totales de

los alojamientos de Oviedo. El restante 11,5% se distribuye

principalmente en los departamentos de restauración tanto por el

Restaurante como por el Bar-Cafetería (Figura IV.5).

FIGURA IV.5: VENTAS TOTALES POR DEPARTAMENTO.

%

HABITACIONES 88,5

RESTAURANTE 5,4

BAR-CAFETERÍA 4,2

SALONES 1,1

ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS 0,1


La forma jurídica más habitual con la que operan los

establecimientos es la de Empresario individual / Comunidad de bienes,

en el 49% de los casos aunque también tiene una notable presencia las

Sociedades Limitadas, el 41,2%. El resto de alojamientos, un 9,8%,

gestiona sus negocios a través de Sociedades Anónimas (Figura IV.6).


79

FIGURA IV.6: FORMA JURÍDICA.

Empresario individual /

Comunidad de bienes

49,0%Sociedad Limitada

41,2%

Sociedad Anónima

9,8%

Fuente: SITA

La mayor parte de los establecimientos son independientes, aunque

es preciso señalar la presencia significativa tanto de Contrato de gestión /

arrendamiento como de Cadenas hoteleras, con un 7,8% y un 5,9%

respectivamente (Figura IV.7).

FIGURA IV.7: INTEGRACIÓN EMPRESARIAL.

Cadena hotelera

5,9%

Independiente82,4%

Grupo de alojamiento

3,9%

Contrato gestión/arren

damiento7,8%

Fuente: SITA

El 98% de los alojamientos permanece abierto durante Todo el año,

mientras que el restante 2% presenta en algún periodo del año cierres

por inactividad, principalmente en los meses comprendidos de diciembre

a febrero, ambos inclusive (Figura IV.8).


80

FIGURA IV.8: PERIODO DE APERTURA.

Parte del año2,0%

Todo el año98,0%Fuente: SITA

La plantilla media del conjunto de alojamientos es bastante

constante durante todo el año ya que por término medio en temporada

alta es de 11,8 trabajadores y en temporada baja de 11,61,

predominando en ambos casos el empleo Fijo sobre el empleo temporal o

el de Empresario / familiar (Figura IV.9).

FIGURA IV.9: RECURSOS HUMANOS.

EMPLEADOS MEDIA DESVIACIÓN TÍPICA

PLANTILLA EN TEMPORADA ALTA 11,80 23,38

PLANTILLA EN TEMPORADA BAJA 11,61 23,97 Fuente: SITA

Prácticamente la mitad de los trabajadores de los establecimientos

ovetenses participaron en actividades de formación, con una media de 9

personas que recibieron acciones formativas. El Empresario / dirección

participó en un 70,8% de los casos y la Plantilla en un 73,9% (Figura

IV.10).


81

FIGURA IV.10: FORMACIÓN CONTINUA.

Sí49,0%

No51,0%

Fuente: SITA

En relación a la gestión del establecimiento, el 51% de los

establecimientos cuenta con Programas informáticos de reserva y el 56,9%

con Programas informáticos de gestión. A su vez es una práctica bastante

generalizada ofrecer a los clientes Productos de acogida en más del 74%

de las ocasiones. También se puede observar que es bastante habitual el

hecho de externalizar el servicio de Lavandería (Figura IV.11).

FIGURA IV.11: GESTIÓN DEL ESTABLECIMIENTO.

DISPONIBILIDAD DE %

PROGRAMAS INFORMÁTICOS DE RESERVA 51,0

PROGRAMAS INFORMÁTICOS DE GESTIÓN 56,9

ENCUESTAS DE SATISFACCIÓN 43,1

SERVICIO DE LAVANDERÍA EXTERNO 54,9

PRODUCTOS DE ACOGIDA 74,5

FIANZA EN LAS RESERVAS 45,1

REPERCUTE GASTOS DE CANCELACIÓN DE RESERVAS 33,3 Fuente: SITA


82

En lo que respecta a certificaciones de calidad, actualmente Oviedo

cuenta con tres establecimientos con la Q, dos con la ISO 9000, tres con

la ISO 14000 y dos alojamientos con la marca Casonas Asturianas,

propiedad del Principado de Asturias (Figura IV.12).

FIGURA IV.12: CERTIFICACIÓN DE CALIDAD.

78,4

% 92,2

%

92,2

%

96,1

%

5,9%

3,9% 5,9%

3,9%

15,7

%

3,9%

2,0%

0,0%

0%

20%

40%

60%

80%

100%

Q ISO 9.000 ISO 14.000 Casonas

No

Sí

En estudio

Fuente: SITA

FIGURA IV.13: EXPECTATIVAS FRENTE A LAS CERTIFICACIONES DE CALIDAD.

7,1 7,0

5,8

4,5

1

2

3

4

5

6

7

8

Mejora la gestión Producediferenciación

Disminuyen lasreclamaciones

Atrae másclientela

Aspectos

Fuente: SITA

La percepción que los empresarios tienen de sus respectivos clientes

nos permite estimar que la clientela de los establecimientos ovetenses

está compuesta básicamente y a partes iguales por Turismo de negocios,

el 45%, y por Turistas individuales de ocio / vacaciones, el 44,3%. El resto


83

lo componen el turismo de Congresos y convenciones, con un 5,9%, y los

Grupos culturales, con un 3,5%. Atendiendo a las diferentes categorías se

puede observar que tanto el Turismo de Congresos y Convenciones como

los viajes Turísticos culturales disminuyen su peso progresivamente

cuando se pasa de establecimientos de mayor a menor categoría. Por otra

parte, se produce el efecto inverso cuando es analizado el Turista

individual de vacaciones (Figura IV.14).

FIGURA IV.14: CLIENTELA (%).

H 5 Y 4 H 3 H 1 Y 2 HS Y P GLOBAL

TURISMO DE NEGOCIOS 46,8 55,0 38,5 40,8 45,0 TURISTA INDIVIDUAL OCIO / VACACIONES 24,5 30,1 54,0 53,7 44,3

TURISMO DE CONGRESOS Y CONVENCIONES 13,0 9,1 5,0 2,4 5,9

GRUPOS TURÍSTICOS / CULTURALES 14,5 3,9 1,5 1,8 3,5

GRUPOS DEPORTIVOS 1,3 1,8 1,0 — 0,9

OTROS — — — 1,3 0,5 Fuente: SITA

En cuanto a equipamiento tecnológico se refiere, el 70,6% de los

establecimientos del municipio de Oviedo cuenta con TPV para pago con

tarjetas, el 68,6% con Fax, el 62,7% con Sistema informático (monopuesto

o red) y el 60,8% con Acceso a Internet / correo electrónico (Figura IV.15).


84

FIGURA IV.15: EQUIPAMIENTO TECNOLÓGICO.

DISPONIBILIDAD DE % SOBRE TOTAL

FAX / TELEX 70,6

TPV (PAGO CON TARJETAS) 72,5

ACCESO A INTERNET / CORREO ELECTRÓNICO 64,7

SISTEMA INFORMÁTICO (MONOPUESTO O RED) 68,6 Fuente: SITA

Solamente el 15,7% de los alojamientos ofrecen, en calidad de

meros intermediarios, actividades de ocio complementarias a sus

clientes, siendo las Rutas guiadas y el Senderismo / excursiones las más

habituales (Figura IV.16).

FIGURA IV.16: ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS.

No84,3%

Sí15,7%

Fuente: SITA

Tanto la Presencia en folletos de Agencias de Viajes como disponer

de Página web propia son las acciones comerciales más comunes de los

establecimientos ovetenses, con un 54,9% en ambos casos. También son

habituales las Promociones fin de semana, el 45,1%, y pertenecer a

alguna Central de reserva, con el 43,1% (Figura IV.17).


85

FIGURA IV.17: ACCIONES COMERCIALES.

% SOBRE EL TOTAL

PÁGINA WEB PROPIA 54,9

PÁGINAS WEB AJENAS 26,0

CENTRALES DE RESERVA 43,1

TALONES / BONOS 37,3

PROMOCIONES FIN DE SEMANA 45,1

PRESENCIA EN FOLLETOS DE AA.VV. 54,9 Fuente: SITA

Respecto a la publicidad, un 77,6% de los establecimientos realizó

publicidad propia con una cuantía media anual de más de 8.500 euros,

resultando el canal más utilizado el de los Folletos (Figura IV.18).

FIGURA IV.18: PUBLICIDAD.

% SOBRE EL TOTAL

REALIZAN PUBLICIDAD 77,6

FOLLETOS 57,9

LIBROS / GUÍAS TURÍSTICAS PRIVADAS 47,4

INTERNET / PÁGINAS WEB 50,0

ANUNCIOS EN PRENSA Y RADIO 42,1


Cuando se les pide que valoren la importancia que ellos consideren

respecto a la realización de una serie de actividades, el hecho de Abrir

todo el año se erige como la principal respuesta por los gestores de los

alojamientos de Oviedo. Por el contrario, la calificación es mínima cuando


86

se les pregunta por la oferta de actividades complementarias (Figura

IV.19).

FIGURA IV.19: IMPORTANCIA DE ACTIVIDADES.

ACTIVIDADES MEDIA

ABRIR TODO EL AÑO 9,0

INTERNET 6,6

OFERTAS FIN DE SEMANA 5,8

AGENCIAS DE VIAJE 5,6

CENTRALES DE RESERVA 4,9

OFERTAS ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS 3,4 Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA

Más de la mitad de los establecimientos realizó algún tipo de

inversión durante el ejercicio objeto de estudio, siendo la más extendida

la efectuada en Mantenimiento y mejoras, tanto del edificio como de los

equipamientos. Para llevar a cabo las diferentes inversiones, el 18,8% de

los establecimientos recibieron alguna Subvención, concedida

principalmente del Principado (Figura IV.20).


87

FIGURA IV.20: INVERSIONES REALIZADAS.

% SOBRE EL TOTAL

REALIZAN INVERSIONES 56,9

% INVERSIÓN MEDIA (€)

MANTENIMIENTO (EDIFICIO) 82,8 19.630,96

MANTENIMIENTO (EQUIPAMIENTOS) 55,2 14.766,87

FORMACIÓN 17,2 4.003,41 Fuente: SITA

Ante la pregunta sobre qué elementos de inversión solicitaría una

subvención, el 26,8% coincide en que la pediría para realizar Mejoras en

el edificio, el 17,1% para la adquisición o mejora del Equipamiento

informático y el 14,6% lo haría tanto para realizar Cursos de formación

como para Publicidad de folletos (Figura IV.21).

FIGURA IV.21: DEMANDA DE SUBVENCIONES.

% DE RESPUESTAS

MEJORAS EDIFICIO 26,8

EQUIPAMIENTO INFORMÁTICO 17,1

PUBLICIDAD FOLLETOS 14,6

CURSOS FORMACIÓN ESPECIALIZADOS 14,6

AMPLIAR CAPACIDAD 11,0

CONTRATACIÓN PERSONAL CUALIFICADO 7,3

PÁGINA WEB 4,9

ACUDIR A FERIAS 1,2



88

La Biblioteca, los Juegos de mesa y el Porche / terrazas son

básicamente los únicos servicios de uso común que suelen contar los

establecimientos de Oviedo. El resto de servicios tiene una menor

presencia siendo ofrecido principalmente por establecimientos que están

emplazados en el medio rural (Figura IV.22).

FIGURA IV.22: SERVICIOS DE USO COMÚN.

% SOBRE EL TOTAL

BIBLIOTECA 21,6

JUEGOS DE MESA 21,6

PORCHE, TERRAZAS 17,6

JARDÍN 9,8

CHIMENEA 5,9

ÁREA DE RECREO INFANTIL 3,9 Fuente: SITA

Por último, lo más destacable en lo referente a la Política de

sostenibilidad medioambiental llevada a cabo por los establecimientos

ovetenses es la amplia concienciación de la variable ambiental como

medio para captar a nuevos clientes y la consideración de criterios

paisajísticos y medioambientales en el diseño de nuevas instalaciones. Las

medidas que concretamente están siendo más difundidas por los

alojamientos son el uso de productos de limpieza biodegradables, el

alumbrado de bajo consumo y la recogida selectiva de basuras (Figura

IV.23).


89

FIGURA IV.23: POLÍTICA MEDIOAMBIENTAL.

25,5%

15,7%

31,4%

60,8%

3,9%

9,8%

47,1%

90,2%

74,5%

76,5%

80,4%

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

¿Utiliza papel reciclado?

¿Tiene sistema de limitación de agua?

¿Tiene sistema de limitación de energía?

¿Utiliza alumbrado de bajo consumo?

¿Dispone de paneles solares?

¿Tiene sistemas de depuración de agua?

¿Recoge selectivamente las basuras?

¿Red saneamiento municipal?

¿Utiliza productos limpieza biodegradables?

¿Considera el paisaje en el diseño?

¿Considera el medio amb. captar clientes?

Fuente: SITA


90

IV.3.- Resumen de resultados de los establecimientos de

Hotelería.

A modo de síntesis, en las siguientes tablas se muestran gráfica y

sucintamente los principales resultados que describen las características

más significativas de la oferta de establecimientos de hotelería del

municipio de Oviedo, agrupados en cuatro bloques: hoteles de 5 y 4

estrellas, hoteles de 3 estrellas, hoteles de 1 y 2 estrellas, hostales y

pensiones.

SEGÚN ESTABLECIMIENTOS DE HOTELERÍA

Establecimientos de Hotelería Hoteles 5 y 4 Hoteles 3 Hoteles

1 y 2 Hostales y Pensiones

9,8 29,4 19,6 41,2

Ventas totales por departamento (%)

Habitaciones 78,0 79,8 83,3 99,5

Restaurante 15,0 7,5 8,0 0,3

Bar–Cafetería 3,0 7,7 8,2 0,3

Salones 2,4 3,1 — —

Actividades complementarias 0,6 0,3 — —

Otros 1,0 1,7 0,5 —

Forma jurídica (%)

Individual / C.Bienes — 20,0 30,0 90,5

Sociedad Limitada 40,0 73,3 60,0 9,5

Sociedad Anónima 60,0 6,7 10,0 —

Fuente: SITA


91




Integración empresarial (%)

Independiente 40,0 73,3 90,0 95,2

Contrato gestión / arrendamiento 20,0 13,3 10,0 —

Grupo de alojamiento — 6,7 — 4,8

Cadena hotelera 40,0 6,7 — —

Recursos humanos (Media de trabajadores)

Temporada Alta 46,0 19,4 4,2 1,8

Temporada Baja 44,4 19,3 3,7 1,7

Formación continua (%)

No — 28,6 50,0 76,2

Sí 100,0 71,4 50,0 23,8

Gestión del establecimiento (%)

Programas informáticos de reserva 100,0 86,7 60,0 9,5

Programas informáticos de gestión 100,0 93,3 70,0 14,3

Encuestas de satisfacción 100,0 86,7 30,0 4,8

Servicio de lavandería externo 40,0 93,3 90,0 14,3

Productos de acogida 100,0 100,0 90,0 42,9

Fianza en las reservas 60,0 33,3 10,0 66,7

Repercute gastos de cancelación de reservas 60,0 20,0 10,0 47,6

Fuente: SITA


92




Clientela (%)

Turista individual vacaciones 24,5 30,1 54,0 53,7

Grupos turísticos / culturales 14,5 3,9 1,5 1,8

Grupos deportivos 1,3 1,8 1,0 —

Turismo de Negocios 46,8 55,0 38,5 40,8

Turismo de Congresos y convenciones 13,0 9,1 5,0 2,4

Otros — — — 1,3

Equipamiento tecnológico (%)

Fax / Telex 100,0 100,0 90,0 28,6

TPV (pago con tarjetas) 100,0 100,0 100,0 28,6

Acceso a internet / correo electrónico 100,0 100,0 60,0 23,8

Sistema informático (monopuesto o red) 100,0 93,3 70,0 28,6

Actividades complementarias (%)

No 40,0 73,3 90,0 100,0

Sí 60,0 26,7 10,0 —

Acciones comerciales (%)

Página web propia 100,0 100,0 40,0 19,0

Páginas web ajenas 25,0 26,7 10,0 33,3

Centrales de reserva 80,0 93,3 40,0 —

Talones / bonos 100,0 66,7 40,0 —

Promociones fin de semana 100,0 93,3 30,0 4,8

Presencia en folletos de AA.VV. 100,0 100,0 60,0 9,5

Fuente: SITA


93




Publicidad (%) 100,0 100,0 90,0 52,4

Folletos 100,0 61,5 66,7 27,3

Libros / guías turísticas privadas 60,0 30,8 44,4 63,6

Internet, páginas web 40,0 61,5 44,4 45,5

Anuncios en prensa y radio 80,0 53,8 33,3 18,2

Otros 20,0 23,1 11,1 54,5

Importancia de actividades (Media; Valoración 1 a 10)

Ofertas fin de semana 7,4 7,6 6,4 2,6

Ofertas actividades complementarias 4,4 6,3 1,7 1,4

Agencias de Viaje 9,2 8,1 6,0 1,8

Centrales de reserva 8,0 7,5 5,2 1,1

Internet 8,4 6,8 7,3 5,2

Abrir todo el año 10,0 9,4 8,8 8,5

Inversiones realizadas (%) 60,0 60,0 70,0 47,6

Mantenimiento (edificio) 66,7 100,0 85,7 70,0

Mantenimiento (equipamientos) 66,7 66,7 71,4 30,0

Formación 33,3 33,3 14,3 —

Fuente: SITA


94




Apartados sobre los que demandaría subvenciones (%)

Equipamiento informático 23,1 12,9 21,1 15,8

Mejoras edificio 30,8 16,1 31,6 36,8

Ampliar capacidad 15,4 12,9 10,5 5,3

Publicidad folletos 7,7 16,1 15,8 15,8

Página web — 3,2 10,5 5,3

Acudir a ferias — 3,2 — —

Cursos formación especializados 23,1 19,4 5,3 10,5

Contratación personal cualificado — 9,7 5,3 10,5

Otros — 6,5 — —

Servicios de uso común (%)

Jardín 20,0 20,0 10,0 —

Área de recreo infantil — 6,7 10,0 —

Porche, terrazas 40,0 26,7 30,0 —

Biblioteca 60,0 26,7 20,0 9,5

Juegos de mesa 60,0 33,3 20,0 4,8

Chimenea 20,0 6,7 10,0 —

Fuente: SITA


95




Política medioambiental (%)

¿Utiliza papel reciclado? 60,0 53,3 10,0 4,8

¿Tiene sistema de limitación de agua? 20,0 26,7 10,0 9,5

¿Tiene sistema de limitación de energía? 40,0 66,7 30,0 4,8

¿Utiliza alumbrado de bajo consumo? 100,0 93,3 70,0 23,8

¿Dispone de paneles solares? 20,0 — 10,0 —

¿Tiene sistemas de depuración de agua? 40,0 13,3 10,0 —

¿Recoge selectivamente las basuras? 80,0 80,0 30,0 23,8

¿Red saneamiento municipal? 100,0 93,3 80,0 90,5

¿Utiliza productos limpieza biodegradables? 100,0 86,7 90,0 52,4

¿Considera el paisaje en el diseño? 80,0 93,3 100,0 52,4

¿Considera el medio ambiente para captar clientes? 80,0 93,3 80,0 71,4

Fuente: SITA


96

IV.4.- Hoteles de 5 y 4 estrellas.

Ventas totales por Departamento (%)

Habitaciones78,0%

Otros1,0%

Restaurante15,0%

Actividades complementarias

0,6%

Bar–Cafetería3,0%

Salones2,4%

Fuente: SITA

Forma Jurídica (%)

Sociedad Limitada40,0%

Sociedad Anónima60,0%

Fuente: SITA


97

Integración Empresarial (%)

Independiente; 40,0%

Contrato gestión/arrendamiento; 20,0%

Cadena hotelera; 40,0%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

H o teles 5 y 4 Estr.Fuente: SITA

46

44,4

T empo radaA lta

T empo radaB aja

Número medio de trabajadores

Fuente: SITA


100%

100%

100%

40%

100%

60%

60%

P ro gramas info rmático s de reserva

P ro gramas info rmático s de gest ió n

Encuestas de sat isfacció n

Servic io de lavanderí a externo

P ro ducto s de aco gida

F ianza en las reservas

R epercute gasto s de cancelació nde reservasFuente: SITA


98

Tipo de cliente (%)

Turista individual vacaciones; 24,5%

Grupos turísticos / culturales; 14,5%

Grupos deportivos; 1,3%

Turismo de Negocios; 46,8%

Turismo de Congresos y convenciones; 13,0%

Fuente: SITA

100,0% 100,0% 100,0% 100,0%

Fax / TelexTPV (pago contarjetas)

Acceso a internet /correo electrónico

Sistema informático(monopuesto o red)

Equipamiento Tecnológico (%)

Fuente: SITA


100%

25%

80%

100%

100%

100%

P ágina web pro pia

P áginas web ajenas

C entrales de reserva

T alo nes / bo no s

P ro mo cio nes f in de semana

P resencia en fo lleto s de A A .VV.Fuente: SITA


99

Publicidad realizada (%)

100,0%

60,0%

40,0%

80,0%

20,0%0,0%

20,0%

40,0%

60,0%

80,0%

100,0%Folletos

Libros / guías turísticasprivadas

Internet, páginas w ebAnuncios en prensa y radio

Otros

Fuente: SITA

El 10 0 % de lo s e s ta b le c im ie nto s re a liza n public ida d y lo s s ig u ie nte s m e dio s s o n ut iliza do s e n e s to s po rc e nta je s

Valoración de la importancia de realizar determinadas actividades (0-10 puntos)

10

8 ,4

89 ,2

4 ,4

7,4

01

2

3

4

56

7

8

910

Ofertas fin de semana

Ofertas actividades complementarias

Agencias de Viaje

Centrales de reserva

Internet

Abrir todo el año

Fuente: SITA

Inversiones realizada (%)

33,3% 66,7%

66,7%

0,0%10,0%20,0%30,0%40,0%50,0%60,0%70,0%

M antenimiento (edificio)

M antenimiento (equipamientos)Formación

Fuente: SITA

El 6 0 % de lo s e s ta ble c im ie nto s re a liza n inv e rs io ne s . La s pa rt ida s s o bre la s que s e de s t ina ró n s o n


100

Sobre qué acciones demandarían subvenciones (%)

0,0%

0,0%

23,1%

0,0%

0,0%

7,7%

15,4%

30,8%

23,1%Equipamiento info rmático

M ejo ras edif ic io

A mpliar capacidad

P ublicidad fo lleto s

P ágina web

A cudir a ferias

C urso s fo rmació n especia lizado sC o ntratació n perso nal

cualif icado

Otro sFuente: SITA

Servicios de uso Común (%)

20%

60% 60%

40%

0%

20%

0%10%20%30%40%50%60%70%80%90%100%

JardínÁrea derecreoinfantil

Porche,terrazas

Biblio tecaJuegos demesa

Chimenea

Fuente: SITA

Política Medioambiental (%)

100,0%

100,0%

80,0%

80,0%

80,0%

40,0%

20,0%

100,0%

40,0%

20,0%

60,0%¿Utiliza papel reciclado?




¿Dispone de paneles so lares?





¿Considera el paisaje en el diseño?¿Considera el medio ambiente para captar

clientes?Fuente: SITA 50,0%


101

IV.5.- Hoteles de 3 estrellas.


Habitaciones79,8%

Otros1,7%

Restaurante7,5%

Actividades complementarias

0,3%


Salones3,1%

Fuente: SITA

Forma Jurídica (%)


Individual / C.Bienes20,0%

Sociedad Anónima

6,7%

Fuente: SITA


102




Grupo de alo jamiento; 6,7%

Cadena hotelera; 6,7%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

H o teles 3 EstrFuente: SITA

19,4

19,3

T empo radaA lta

T empo radaB aja


Fuente: SITA


86,7%

93,3%

86,7%

93,3%

100,0%

33,3%

20,0%









103

Tipo de cliente (%)



Grupos deportivos; 1,8%



Fuente: SITA

93,3%

100,0% 100,0% 100,0%





Fuente: SITA


100,0%

26,7%

93,3%

66,7%

93,3%

100,0%




T alo nes / bo no s




104

Publicidad realizada por los Hoteles 3Estr. (%)

61,5%

30,8%

61,5%53,8%

23,1%0,0%

10,0%20,0%30,0%40,0%50,0%60,0%70,0%

Folletos



Otros

Fuente: SITA

El 10 0 % de lo s e s ta b le c im ie nto s re a liza n public ida d y lo s s ig u ie nte s m e dio s s o n ut iliza do s e n e s to s po rc e nta je s


9 ,4

6 ,8

7,58 ,1

6 ,3

7,6

01

2

3

4

56

7

8

910



Agencias de Viaje


Internet

Abrir todo el año

Fuente: SITA


33,3% 66,7%

100,0%

0,0%

20,0%

40,0%

60,0%

80,0%

100,0%M antenimiento (edificio)


Fuente: SITA



105


9,7%

6,5%

19,4%

3,2%

3,2%

16,1%

12,9%

16,1%



A mpliar capacidad


P ágina web

A cudir a ferias


cualif icado

Otro sFuente: SITA


6,7%

33,3%26,7% 26,7%

6,7%

20,0%

0,0%10,0%20,0%30,0%40,0%50,0%60,0%70,0%80,0%90,0%100,0%


Porche,terrazas


Chimenea

Fuente: SITA


93,3%

86,7%

93,3%

93,3%

80,0%

13,3%

0,0%

93,3%

66,7%

26,7%













106

Hoteles de 2 y 1 estrellas.


Habitaciones83,3%

Otros0,5%

Restaurante8,0%


Fuente: SITA

Forma Jurídica (%)


Individual / C.Bienes30,0%

Sociedad Anónima10,0%

Fuente: SITA


107




0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

H o teles 2 y 1 EstrFuente: SITA

4,2

3,7

Temporada Alta Temporada Baja


Fuente: SITA


60%

70%

30%

90%

90%

10%

10%




Servicio de lavanderí a externo





108

Tipo de cliente (%)



Grupos deportivos; 1,0%Turismo de

Negocios; 38,5%


Fuente: SITA

70,0%60,0%

100,0%90,0%





Fuente: SITA


40%

10%

40%

40%

30%

60%




T alo nes / bo no s




109


66,7%

44,4%

44,4%33,3%

11,1%

0,0%10,0%20,0%30,0%40,0%50,0%60,0%70,0%

Folletos



Otros

Fuente: SITA

El 9 0 % de lo s e s ta b le c im ie nto s re a liza n public ida d y lo s s ig uie nte s m e dio s s o n ut iliza do s e n e s to s po rc e nta je s


8 ,8

7,3

5,2 6

1,7

6 ,4

01

2

3

4

56

7

8

910



Agencias de Viaje


Internet

Abrir todo el año

Fuente: SITA


14,3% 71,4%

85,7%

0,0%

20,0%

40,0%

60,0%

80,0%

100,0%M antenimiento (edificio)


Fuente: SITA



110


5,3%

0,0%

5,3%

0,0%

10,5%

15,8%

10,5%

31,6%



A mpliar capacidad


P ágina web

A cudir a ferias


cualif icado

Otro sFuente: SITA


10%20% 20%

30%

10% 10%

0%10%20%30%40%50%60%70%80%90%100%


Porche,terrazas


Chimenea

Fuente: SITA


80,0%

90,0%

100,0%

80,0%

30,0%

10,0%

10,0%

70,0%

30,0%

10,0%













111

IV.6.- Hostales y Pensiones.


Habitaciones99,4%

Restaurante0,3%


Fuente: SITA

Forma Jurídica (%)

Sociedad Limitada

9,5%

Individual / C.Bienes90,5%Fuente: SITA


112



Grupo de alo jamiento; 4,8%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

H o stales y P ensio nesFuente: SITA

1,8

1,7

Temporada Alta Temporada Baja


Fuente: SITA


9,5%

14,3%

4,8%

14,3%

42,9%

66,7%

47,6%









113

Tipo de cliente (%)





Otros; 1,3%

Fuente: SITA

28,6%23,8%

28,6% 28,6%





Fuente: SITA


19,0%

33,3%

0,0%

0,0%

4,8%

9,5%




T alo nes / bo no s




114


27,3%

63,6%

45,5%18,2%

54,5%0,0%

10,0%20,0%30,0%40,0%50,0%60,0%70,0%

Folletos



Otros

Fuente: SITA

El 5 2 ,4 % de lo s e s ta ble c im ie nto s re a liza n public ida d y lo s s ig uie nte s m e dio s s o n ut iliza do s e n e s to s po rc e nta je s


8 ,5

5,2

1,1 1,8

1,4

2 ,6

01

2

3

4

56

7

8

910



Agencias de Viaje


Internet

Abrir todo el año

Fuente: SITA


0,0% 30,0%

70,0%

0,0%10,0%20,0%30,0%40,0%50,0%60,0%70,0%

M antenimiento (edificio)


Fuente: SITA

El 4 7 ,6 % de lo s e s ta ble c im ie nto s re a liza n inv e rs io ne s . La s pa rt ida s s o bre la s que s e de s t ina ró n s o n


115


10,5%

0,0%

10,5%

0,0%

5,3%

15,8%

5,3%

36,8%



A mpliar capacidad


P ágina web

A cudir a ferias


cualif icado

Otro sFuente: SITA

Servicios de uso Común. Hostales y Pensiones

0,0%4,8% 9,5%

0,0% 0,0% 0,0%0,0%10,0%20,0%30,0%40,0%50,0%60,0%70,0%80,0%90,0%100,0%


Porche,terrazas


Chimenea

Fuente: SITA


90,5%

52,4%

52,4%

71,4%

23,8%

0,0%

0,0%

23,8%

4,8%

9,5%













116

ANEXO I: ÍNDICE DE FIGURAS.


117

ANEXO I: ÍNDICE DE FIGURAS.

FIGURA I.1: SITUACIÓN GEOGRÁFICA. .......................................................................................... 7 FIGURA I.2: PIRÁMIDE DE POBLACIÓN POR EDAD (GRUPOS QUINQUENALES) Y SEXO................ 8 FIGURA I.3: DISTRIBUCIÓN DEL EMPLEO POR ACTIVIDAD (%)...................................................... 9 FIGURA I.4: PRINCIPALES FESTIVIDADES. .................................................................................. 11 FIGURA II.1: TASA DE OCUPACIÓN GLOBAL. AÑO 2003............................................................... 13 FIGURA II.2: TASA DE OCUPACIÓN POR TRIMESTRES. AÑO 2003. .............................................. 14 FIGURA II.3: TASA DE OCUPACIÓN GLOBAL DE OVIEDO Y PERIODOS SEMANALES................... 15 FIGURA II.4: TASAS DE OCUPACIÓN. PERIODO FIN DE SEMANA................................................. 16 FIGURA II.5: TASAS DE OCUPACIÓN. PERIODO ENTRE SEMANA................................................. 16 FIGURA II.6: RESUMEN TASAS DE OCUPACIÓN GLOBALES DE OVIEDO, ASTURIAS Y ZONA

CENTRO.................................................................................................................................. 17 FIGURA III.1: FICHA TÉCNICA. ..................................................................................................... 20 FIGURA III.2: TIPO DE TURISMO (%). ........................................................................................... 22 FIGURA III.3: PROCEDENCIA–COLECTIVOS (%)............................................................................ 23 FIGURA III.4: PROCEDENCIA DE LOS TURISTAS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO (%). ................. 24 FIGURA III.5: COMPARATIVA DE LA PROCEDENCIA DE LOS TURISTAS DE ALOJAMIENTO

COLECTIVO (%)....................................................................................................................... 25 FIGURA III.6: PROCEDENCIA SEGÚN PROVINCIAS (%)................................................................. 26 FIGURA III.7: MOTIVO DE VISITA A ASTURIAS (%). ...................................................................... 27 FIGURA III.8: MOTIVO DE VISITA A ASTURIAS (II) (%). ................................................................. 27 FIGURA III.9: ¿CON QUIÉN HA VENIDO? (%). ............................................................................... 28 FIGURA III.10: ¿VIAJE ORGANIZADO? (%). ................................................................................... 29 FIGURA III.11: ENTIDAD ORGANIZADORA (%). ............................................................................. 30 FIGURA III.12: PUBLICIDAD VISTA ANTES DEL VIAJE (%)............................................................ 31 FIGURA III.13: DESTINO COMPARTIDO CON OTRAS COMUNIDADES. ............................................. 32 FIGURA III.14: COMUNIDADES AUTÓNOMAS QUE COMPARTEN VIAJE (%). ................................ 32 FIGURA III.15: RAZONES PARA ELEGIR ASTURIAS (%). ................................................................ 33 FIGURA III.16: MEDIOS DE TRANSPORTE UTILIZADOS (%). ......................................................... 35 FIGURA III.17: DURACIÓN DE LA ESTANCIA (NOCHES)................................................................ 36 FIGURA III.18: GASTOS TURÍSTICOS (EUROS). ............................................................................ 38 FIGURA III.19: MONUMENTOS VISITADOS. .................................................................................. 39 FIGURA III.20: MUSEOS VISITADOS............................................................................................. 40 FIGURA III.21: PLAYAS VISITADAS. .............................................................................................. 41 FIGURA III.22: ACTIVIDADES CONTRATADAS (%)......................................................................... 42 FIGURA III.23: RESERVA DEL ALOJAMIENTO (%)......................................................................... 43 FIGURA III.24: INFORMACIÓN SOBRE EL ALOJAMIENTO (%). ...................................................... 44 FIGURA III.25: RAZONES DE ELECCIÓN DEL ALOJAMIENTO (%). ................................................ 45 FIGURA III.26: CALIFICACIONES SOBRE EL ALOJAMIENTO. ....................................................... 46 FIGURA III.27.A: LUGARES VISITADOS–OCCIDENTE (%). ............................................................. 47

FIGURA III.21.b: LUGARES VISITADOS–CENTRO (%). ................................................................... 48

FIGURA III.21.c: LUGARES VISITADOS–ORIENTE (%). .................................................................. 49


118

FIGURA III.28: CALIFICACIONES SOBRE ASTURIAS..................................................................... 49 FIGURA III.29: ¿QUÉ ECHA DE MENOS EL VISITANTE? (%).......................................................... 50 FIGURA III.30: LO QUE MÁS GUSTA DE ASTURIAS (%)................................................................. 51 FIGURA IV.1: FICHA TÉCNICA DE LA ENCUESTA DE LA OFERTA. ............................................... 73 FIGURA IV.2: ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO. ............................................................... 75 FIGURA IV.3: DESGLOSE DE PLAZAS POR CATEGORÍAS. ............................................................ 76 FIGURA IV.4: FACTURACIÓN. ....................................................................................................... 77 FIGURA IV.5: VENTAS TOTALES POR DEPARTAMENTO................................................................ 78 FIGURA IV.6: FORMA JURÍDICA. .................................................................................................. 79 FIGURA IV.7: INTEGRACIÓN EMPRESARIAL................................................................................. 79 FIGURA IV.8: PERIODO DE APERTURA. ....................................................................................... 80 FIGURA IV.9: RECURSOS HUMANOS............................................................................................ 80 FIGURA IV.10: FORMACIÓN CONTINUA........................................................................................ 81 FIGURA IV.11: GESTIÓN DEL ESTABLECIMIENTO. ...................................................................... 81 FIGURA IV.12: CERTIFICACIÓN DE CALIDAD............................................................................... 82 FIGURA IV.13: EXPECTATIVAS FRENTE A LAS CERTIFICACIONES DE CALIDAD. ........................ 82 FIGURA IV.14: CLIENTELA. .......................................................................................................... 83 FIGURA IV.15: EQUIPAMIENTO TECNOLÓGICO. .......................................................................... 84 FIGURA IV.16: ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS. ..................................................................... 84 FIGURA IV.17: ACCIONES COMERCIALES.................................................................................... 85 FIGURA IV.18: PUBLICIDAD. ........................................................................................................ 85 FIGURA IV.19: IMPORTANCIA DE ACTIVIDADES. ......................................................................... 86 FIGURA IV.20: INVERSIONES REALIZADAS.................................................................................. 87 FIGURA IV.21: DEMANDA DE SUBVENCIONES. ........................................................................... 87 FIGURA IV.22: SERVICIOS DE USO COMÚN................................................................................. 88 FIGURA IV.23: POLÍTICA MEDIOAMBIENTAL................................................................................ 89

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El turismo en Oviedo 2003 - sita.org · Nalón y Nora, y se asienta en una depresión geológica delimitada al norte por la Sierra del Naranco y al sur por el Valle del Nalón. Administrativamente,