Engleska krema Autor: matija999000

Sastojci

1/2 l mlijeka

3 žumanjka

75 g šečera

1 štapić vanilije

Priprema

1. Skuhajte mlijeko s vanilijom. 2. Odvojite žumanjke od bijelanjaka. 3. U zdjelu istucite žumanjke sa šečerom dok ne dobijete glatku smjesu. Dodajte pomalo kipućeg mlijeka. 4. Stavite na laganu vatru i pustite da se zgusne, ali nikako ne smije kipjeti i zatostalno miješajte i stružite dno posude. 5. Krema je kuhana čim oblaže kuhaču. Ako se zgruša, brzo je miješajte miješalicom uzdjeli ili je čvrsto protresite u boci za mlijeko.

2. - Ako dodate žumanjcima žlicu brašna, postoji manja mogučnost da krema ne uspije.

Posluživanje

Engleska krema sa kavom: umjesto pola čaše mlijeka, stavite pola čaše jake kave ilidodajte žlicu kavinog ekstrakta. Engleska krema sa čokoladom: rastopite 100 g čokolade idodajte kipuće mlijeko

www.coolinarika.com