ENVASES Y EMBALAJES Profesor

Mg. Fernando Romero

Integrantes:

Jaime Cervantes

Rosa Santillán

Fiorella Solari

Envases y Embalajes

Creación de un producto y características del envase

INTRODUCCION

Más del 80% de los peruanos prefieren productos con ingredientes naturales y amigables con el medio ambiente

Aquí hablaremos sobre un estudio encontrado, avalado por el Ministerio del Medio Ambiente.

Planteamiento de la Necesidad:

La vida moderna, el desarrollo de nuevas tecnologías y el avance de las ciencias, han hecho que en lugar de simplificar la vida del hombre, esta se torne más compleja.

Asimismo el desarrollo del capitalismo y la economía del mercado, sumado a las nuevas facetas de la vida del hombre, da como común denominador, que el transcurrir de la vida es sumamente rápido.

Es decir, en la actualidad, si un bien es realmente escaso, no hace referencia al “agua” o “petróleo”, sino al “tiempo” y es que en la complejidad de la vida moderna y sus diversas facetas que debemos de cumplir, nos hace falta “tiempo”.

En tal orden de ideas, si lo que falta hoy en día es el tiempo, para cumplir con nuestras diversas facetas y múltiples obligaciones, existen áreas de nuestra vida, que debemos de simplificar o simplemente dejar de efectuarlas o postergarlas.

Siendo que el alimentarse o preparar nuestros alimentos, no puede postergarse o dejar de efectuarlas, si se puede simplificar o en todo caso hacerlo menos complejo, lejos de los antaño rituales de preparación de los alimentos, lo que demanda la vida moderna, es que sean efectuados de forma rápida y eficiente.

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Nuevo Rol de la Mujer:

La vida moderna y la liberación de viejos tabúes, en la década de los años 60, ha hecho que se sufra un cambio trascendental en la cultura humana, el machismo ha retrocedido, en el mundo occidental, dejando el paso a la liberación del rol de la mujer.

Es decir, la mujer no sólo será vista como una figura materna, relegada al hogar, sino también intervendrá en áreas nunca antes imaginadas, equiparando los roles y tareas, antes consideradas exclusividad de los hombres, a cambio de ello y de su nuevo rol, facetas consideradas típicamente de mujeres, sufrirán una relativización y tenderán, en muchos casos, a ser efectuadas de forma simple y eficiente.

Es decir, el mundo contemporáneo y la economía de mercado, demandan que la mujer tenga un nuevo rol, uno mucho más activo, no obstante dicha complejidad y variedad de facetas, tendrá como consecuencia lógica, que ciertas actividades destinadas anteriormente, en exclusiva a las mujeres, tal como la preparación de alimentos, deba de ser atendida con menor tiempo y de la forma más simple posible.

Ya que como se ha dicho, el “tiempo” es el bien más escaso, en la actualidad.

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Descripción del Mercado

Existiendo la necesidad de “preparar alimentos”, con mayor celeridad, sin embargo no por ello, renunciar a sus compuestos nutricionales, ya que lo que se busca es que si bien es cierto la rapidez, también es cierto que lo que se busca es que dicho producto sea nutritivo.

Si bien es cierto, en el mercado de los jugos y néctares, pueden existir productos semejantes o parecidos, su procesamiento y adición de diversos conservantes y saborizantes, relativizan a ojos del usuario su valor nutricional.

Buscamos con este producto, no ser una alternativa frente a lo natural sino ser lo natural pero de la forma más simple.

Nuestro público objetivo son de NSE A y B.

Impulsando nuestro producto, gracias a los estilos de vida, de las mujeres peruanas: “modernas” y “progresistas.”

Ya que son estas, las que hacen compras para el hogar y son ellas a quienes la vida contemporánea, les demanda rapidez y simplicidad en ciertos aspectos de

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sus actividades cotidianas, para poder cumplir con roles más importantes, en la vida de la mujer moderna y progresista.

ENVASE ELEGIDO

Realmente, ¿Cuenta tanto la primera impresión?

Sí, es decisiva. Por lo menos, cuando se trata del primer encuentro entre personas y productos.

Las personas decidimos en tan solo 1,6 segundos si queremos comprar el producto o no y por lo tanto, no queda tiempo para reflejar sobre el contenido.

Por esta razón todo el esfuerzo para convencer está en el diseño que tiene que sensibilizar al consumidor en un momento y conquistarlo mediante un diseño interesante y atractivo.

Todas las clases de productos deben su éxito

O fracaso únicamente a los consumidores y éstos piden productos que

Convenzan a todos sus sentidos.

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El diseño es, sin lugar a dudas, el medio más eficaz de tocar las emociones de las personas y de conceder una personalidad inconfundible a una marca.

Con el diseño perfecto se establecen las bases para una relación permanente y llena de confianza entre los clientes y los productos.

La persona encargada de Marketing Planning sabe lo importante que es partir desde el inicio de una buena base, para que un proyecto de diseño se vea coronado por el éxito.

Por esta razón, en el marco de una exhaustiva sesión informativa se aclararon todas las preguntas importantes relativas al producto y al envase:

■ ¿Para qué grupo objetivo ha sido concebido?

■ ¿Qué personalidad de la marca debe transportarse?

■ ¿Cómo pensamos posicionar el producto en el mercado?

■ ¿Cómo se localiza la competencia?

■ ¿Qué exigencias técnicas habrá que cumplir?

■ ¿Qué metas cualitativas y cuantitativas habrá que lograr?

Cuando se han definido el objetivo y la dirección del proyecto, empieza el trabajo creativo en sí:

Primero desarrollamos un concepto creativo coherente que desemboca en diversas propuestas de diseño.

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OPCIÓN DESCARTADA

SEGUNDA OPCION

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TERCERA OPCION

CONTROL DE CALIDAD

Las botellas tienen que superar una serie de pruebas muy estrictas. Los extensos ensayos en el laboratorio cubren toda la gama de cargas a las que se expone una botella durante la producción, el transporte y el consumo.

Y naturalmente les entregaremos solo aquellas botellas que hayan superado con éxito todas las pruebas.

PROPIEDADES Y VENTAJAS DEL ENVASE DE VIDRIO

¿Por qué nuestro envase es de vidrio?

El vidrio s el material preferido para la conservación de cualquier producto; desde alimentos y bebidas, hasta fármacos y cosméticos

El vidrio es considerado, higiénico, sano y ecológico.

El vidrio posee 3 características que lo hacen seguro para alimentos, fármacos y cosméticos:

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La inercia física: barrera absoluta que se opone al paso de gases o vapores y la imposibilidad de una “migración” de sustancias hacia el alimento.

La inercia química: ausencia de reacciones químicas en contacto con el envase y su contenido.

La transparencia: Es transparente a la luz, lo cual permite controlar directamente el estado de las sustancias que contiene; pero, a su vez, es impenetrable por parte de las radiaciones ultravioletas, las más peligrosas para los alimentos.

Lo más importante podemos reciclar el vidrio

PLASTICO VS VIDRIO

Vidrio:

• Su costo de obtención es bajo, ya que la materia prima es abundante.

• Químicamente inerte por lo que no contamina.

• Su proceso de descomposición es similar al de cualquier roca silícea.

• Los objetos de vidrio son reutilizables y reciclable al 100%

• La formulación del vidrio puede ser ajustada según el tipo de envase requerido o uso específico.

• Es tan maleable que con él se pueden fabricar desde garrafas hasta ampolletas.

• No se oxida, ni pierde su atractivo al usarlo, excepto si se usa a la intemperie.

• Es impermeable, resiste el calor dentro de un cierto rango, puede apilarse sin aplastarse y se pueden volver a cerrar con facilidad, además de que el consumidor puede ver el interior del envase para verificar la apariencia del producto.

• Material limpio, puro, higiénico; inerte, impermeable.

• Los envases de vidrio cerrados son completamente herméticos.

• No pueden ser perforados por agentes punzantes.

• Como envase hermético, puede cerrarse y volverse a abrir.

• Es una barrera contra los cambios de temperatura

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Plástico

• Económicos, livianos, transparentes “hacen más práctica la vida”. Sin embargo están creando serios problemas al ambiente. Cada año se consumen en el mundo 100 millones de toneladas, de las cuales el 75% se convierten en basura luego de su uso. NO son biodegradables

• El 95% NO es reciclable. La industria del plástico utiliza 5 de los 6 productos químicos más peligrosos y contaminantes (de una lista de 20).

• Contienen elementos tóxicos tales como cloro, cadmio y plomo. La fabricación de plástico y su incineración liberan a la atmósfera sustancias cancerígenas llamadas Dioxinas.

Plásticos más comunes, usos y factibilidad de reciclaje:

Polietileno Tereftalato (PET): Botellas de gaseosa o aceite. Reciclaje Viable.

Polietileno de Alta Densidad: Frascos, baldes, bateas, botellas de leche, bolsas. Reciclaje Viable.

Poli Cloruro de Vinilo (PVC): Juguetes, chupones, cinta adhesiva, “stickers”, forros para libros, botellas de desinfectantes, micas, tuberías. Es el más contaminante. NO Reciclable.

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RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL

PROCESO DE RECICLAJE DEL VIDRIO

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FOCUS GROUP

“ENVASE”

OBJETIVOS

Identificar la preferencia del consumidor en relación al envase del producto.

Identificar el tipo de envase que mejor se acomoda a las necesidades de los consumidores.

Conocer si el envase por si sólo es capaz de hacer que el consumidor asocie o identifique el producto a ofrecer.

Conocer la necesidad del consumidor de que el envase inspire confianza en relación al producto.

Conocer si el envase requiere algún complemento, que ayude al consumidor.

Saber cuáles son las preferencias de almacenamiento del consumidor.

Saber si la forma del envase del producto, es adecuado para los consumidores.

Saber si la forma del envase del producto satisface sus necesidades de almacenamiento o les resulta práctico y utilitario

¿Al consumir un producto, que es lo primero que ve en él?

A) Contenido

B) Envase

C) Etiqueta

¿Qué tanto influye en su compra tener un envase reusable?

¿Se adecua a cualquier forma de envase saliendo de lo tradicional?

¿En un producto de pulpa de fruta prefiere un envase redondo o cuadrado?

¿Prefiere usted envase de vidrio, plástico, o caja?

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¿Por qué eligió ……………….?

¿Le daría otra utilidad al envase?

¿En qué presentaciones le gustaría encontrar este producto?

A) Familiar 850 ml

B) Regular 550 ml

C) Personal 220 ml

ANALISIS

Dentro de las personas que participaron en el Focus observamos que:

Dentro del grupo de personas de 25 a 28 años:

Las mujeres eligieron envases de vidrio.

Tamaño regular para menos de 2 personas.

Envase transparente.

Variedad de sabores y presentación en Four pack.

Presentaciones personales, con una medida de un solo vaso.

Dentro del grupo de personas de 29 a 32 años

Las mujeres eligieron envases de vidrio.

Indiferentemente para cuantas personas alcancen, ellas prefirieron tamaños pequeños ya que los pomos podían ser reusables.

Envase transparente.

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Dentro del grupo de personas de 33 a 35 años

Este grupo eligieron envases de vidrio.

Ellas prefirieron tamaños familiares ya que siempre que preparaban jugos era para compartir con la familia.

Envase transparente

Presentación Familiar ya que su refrigeradora tiene varias cosas y por un tema de especio se hacía incomoda la presentación pequeña.

• Hoy en día el tiempo es muy corto y dejamos de lado actividades importantes.

• Las Jóvenes están acostumbradas a ser atendidas y no tienen costumbre de hacer sus cosas solas.

• Buscan cosas prácticas que les demanden poco tiempo.

Todas nuestras participantes son de NSE A, B:

Como también sabemos la mujer de ahora gusta mucho de verse bien arreglarse cuida su figura y está muy abocada a su trabajo.

Se presentaron 3 tipos de envases:

- Vidrio Transparente.- Bolsa metálica abre fácil.- Bolsa transparente.

Todas mas participantes prefirieron el envase de vidrio ya que permitía ver el producto, el estado de la fruta el color y les daba la sensación verdaderamente natural cosa que no lo sintieron con las presentaciones de plástico.

Interpretación del Análisis:

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Se tomo la medida de 650 ml., ya que era la que más se acomodaba.

Salieron recomendaciones una de ellas poner medidas en el envase, para que sea más práctico.

No fue de mucho agrado el tamaño más pequeño porque ocupaba mucho espacio en la refrigeradora.

Además no veían reusables los envases.

A pesar de ser mujeres jóvenes con familia poco numerosas aun piensan en la cantidad a ofrecer.

Definitivamente desean varios sabores ya que uno solo llegaría a hostigar.

CONCLUSIONES

Se logra determinar que las mujeres entrevistadas, prefieren preparar los alimentos en el hogar, por un tema de higiene, no obstante recurrir dicha práctica se le es muy complicado por la rutina que desempeñan a diario

Las mujeres entrevistadas en focus group, manifiestan tener una vida bastante dinámica y activa por lo que requieren alimentación altamente en vitaminas

Las mujeres entrevistadas en el presente grupo prefieren alimentarse saludablemente y balanceada

Ellas no optan por envase en bolsa, ya que evoca a los cereales o alimentosa instantáneos

Ellas no optan por la bolsa ya que al momento de almacenaje es difícil

Ellas prefieren en bolsa como repuesto

Ellas prefieren el envase de vidrio grande porque así no lo perderán de vista en el refrigerador

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Ellas prefieren el envase en vidrio porque les inspira confianza y hay una mayor percepción de higiene

Ellas prefieren el envase de vidrio porque así no se mesclaran olores y sabores

la forma del envase les permite una mayor forma de almacenaje, y comodidad

RECOMENDASIONES

Se recomienda que la estructura del diseño del envase, sea de tal forma que la boca se ancha y permita fácilmente la introducción de utensilios de diferentes medidas. 2. El envase, de acuerdo a las preferencias observadas, debe de ser de vidrio. 3. La forma del envase debe de ser de base cuadrangular y su diseño debe de permitir su fácil almacenaje, tanto en la refrigeradora como la alacena.

4. El envase debe de lucir o dar a entender que se trata de un producto natural, por lo que unos contornos rugosos, que asemejen la textura de la fruta que contiene, sería ideal.

5. En caso se utilicen bolsas de plástico será solo para usar como respuestos.

6. El tamaño del envase de vidrio grande se respetara

7 Los colores del forro del envase o de su etiquetan deben de guardar relación, con la fruta contenida.

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8. El forro del envase o su etiqueta, no debe de opacar u ocultar, el color de la fruta natural, debe dejar apreciar la textura y el color.

FOCUS GROUP

“ETIQUETA”

OBJETIVO GENERAL

Conocer de acuerdo a los estilos de vida de las mujeres modernas y sofisticadas, el tipo de forma y color de etiqueta que prefieren para nuestro producto.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Conocer cuáles son los conceptos, que tienen las entrevistadas, respecto a los temas de modernidad, elegancia y natural.

Saber si se puede conjugar los conceptos de natural con elegancia.

Precisar qué tipo de etiquetas prefieren las mujeres modernas, si las que cubren todo el contorno del producto o las que dejan ver el producto.

Conocer qué tipo de trazado prefieren en las letras que describen al producto, así como que tipo de tipografía preferirían en el nombre del producto.

Definir los colores del producto, de acuerdo a la preferencia de las participantes, así como de la posibilidad de conjugar los conceptos de elegante y natural.

Definir si los caracteres que describen al producto deban de ser en colores o en negro.

Definir la forma en que se presentará a los usuarios del producto, los contenidos nutricionales de este.

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PREGUNTAS A EVALUAR

¿Qué colores relacionan con las frutas?

¿Cómo imaginan un producto de fruta 100% natural?

¿De las etiquetas presentadas cual se relaciona con pulpa de fruta natural?

¿Entre los nombres a mencionar cuál de ellos se relaciona con pulpa de fruta natural?

Pulpimix

Fresh fats

Frutón

Juice fats

¿Es de su preferencia un nombre en ingles o español?

ANALISIS

Las personas que participaron en el Focus group para evaluar la etiqueta observamos que:

• Las personas al consumir un producto desean ver en el envase lo que van a consumir sin que la etiqueta sea un impedimento.

• Cuando un consumidor confía en un producto le gusta estar informado acerca de este.

• Mientras más información encuentren del producto, mayor será la confianza en este producto.

• La estructura del diseño de la etiqueta, será transparente.

• Color sobrio relacionado al sabor de la fruta.

• La forma de la etiqueta debe tener relación con el envase.

• La forma de la etiqueta debe tener una relación con la fruta o el producto a ofrecer.

• El nombre tiene que tener relación con el producto

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• Tener seguidores presentes en las redes sociales tanto en Facebook y Twitter.

• Dentro del grupo de personas:

• Etiqueta con color como el verde, arena o el color de la fruta.

• Etiqueta transparente.

• Dentro de la etiqueta el QR.

• Etiqueta con forma circular de acuerdo a las frutas.

• Nuestras 12 participantes 9 eligieron etiquetas transparentes.

• Dos de ellas etiqueta blanca.

• Una de ellas le era indiferente.

• Todas coincidieron en que la información del producto es súper importante para un producto.

• Dentro de la etiqueta consideramos incluir el QR para mayor i formación del producto.

Interpretación del Análisis:

Dentro de las etiquetas mostradas se decidió elegir una etiqueta sobria.

Con la cantidad de información suficiente para que nuestros consumidores conozcan más a cerca de las propiedades del producto.

No siempre el nombre de un producto pega al principio que con una buena presentación y una buena etiqueta puede demostrar las bondades del producto

CONCLUSIONES

Desean un nombre fácil de pronunciar y recordar.

No desean que el nombre sea en inglés por que inspira procedencia extranjera y por ello nada natural.

Desean que el nombre y color sean fuertes para que les llamen la atención y fácil recordación.

La tipografía corrida connota elegancia.

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Etiqueta final

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RECOMENDACIONES

La etiqueta será transparente para que se pueda observar mejor el producto (la pulpa), por la misma razón no estará cargada de imágenes.

La etiqueta será sobria y elegante porque vamos a un sector A / B.

Pensamos poner información en el papelito que ira con una liga en la tapa, pero descubrimos que sería inútil, ya que muchas veces en el punto de venta se sustrae.

Pondremos el logo de Facebook, ya que desean estar constantemente informadas de nuevos sabores y recetas que podamos colgar, tips para que puedan aprovechar al máximo su producto

Con el Facebook nos tendrán en el día a día.

Nuestro QR, es para animar a concretar la compra.

Nuestra etiqueta tiene otras razones para ser transparente que pueda salir con mayor facilidad, al ser manipulado, de forma entera y fácil, ya que pretendemos que nuestro envase tenga doble utilidad.

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