INTI - Envases y Embalajes Sergio Heredia Envases y Embalajes Programa Valor para Proveedores

INTI - Envases y Embalajes Sergio Heredia

Envases y EmbalajesPrograma

Valor para Proveedores


DEFINICIONES

ENVASE: Material o recipiente destinado a contener un producto para protegerlo de su alteración, adulteración o contaminación.

EMBALAJE: Material o recipiente destinado a envolver o contener temporalmente productos para el transporte, almacenamiento, o entrega para la venta mayorista.


DEFINICIONES

ENVASE: Recipiente que contiene un artículo de comercio. Una importante misión suya es la presentación e identificación del producto; asimismo puede también protegerlo para la manipulación y el transporte. (Logística).

EMBALAJE: Caja, cubierta o envoltura protectora de las mercancías que se transportan, manipulean o almacenan. Debemos diferenciarlo del envase, ya que en éste la principal misión es la presentación e identificación del producto. (Logística)


DEFINICIONES

ENVASE: Se entiende como la cobertura de las mercaderías, que las protege desde que son colocadas en origen hasta que aquél es quitado en destino. (C.I.)

EMBALAJE: Es la cobertura que da mayor protección y poder de manipulación, perfeccionando las condiciones para el transporte y llegada a destino en óptimo estado. El primero promueve ventas, el segundo protege. (C.I.)


DEFINICIONES

UNIDAD DE CONSUMO: Unidad en la que el producto es presentado al consumidor. (Logística)

UNIDAD DE DISTRIBUCIÓN: Agrupación de unidades de consumo formada para facilitar las labores de picking. (Logística)

UNIDAD DE EXPEDICIÓN: Agrupación de unidades de consumo constituida con el fin de facilitar operaciones de manipulación. (Logística)


DEFINICIONES

ENVASE PRIMARIO: es el que se encuentra en contacto directo con el producto

ENVASE SECUNDARIO: es el que contiene a los envases primarios

ENVASE TERCIARIO: es el que contiene uno o varios envases secundarios


PACKAGING

“Es una función técnico-socioeconómica

que tiene como objetivocontener, proteger y distribuir

productosal menor costo posible,

tendiendo a aumentar las ventasy mejorando los beneficios”


FUNCIONES DEL ENVASECONTENER

PROTEGER

PRESERVAR

DISTRIBUIR

MEDIR

DOSIFICAR

COMUNICAR

MOSTRAR

PROMOVER

ATRAER

MOTIVAR

CREAR IMAGEN

VENDER

USAR

AMIGABLE CON EL AMBIENTE

TECNICASTECNICAS

MERCADOLOGICASMERCADOLOGICAS


Delimita y separa al producto del medio ambiente

Reduce el producto a un espacio determinado y a un volumen específico

Los productos pueden ser manipulados y cuantificados sin ser tocados en forma directa

FUNCION: CONTENER

CARACTERISTICAS


Aísla al producto de los factores que pudieran alterar su estado original y/o su composición

La protección se divide en dos tipos:Contra riesgos físicos y mecánicos durante la distribución física del productoContra las influencias del medio ambiente

FUNCION: PROTEGER

CARACTERISTICAS


FUNCION: PRESERVAR

Deberá mantener la calidad del producto hasta su consumo

Por ejemplo: las cualidades que deben conservarse de un producto alimentario son:

HigiénicaNutritivaSensorial u organolépticaTecnológica

CARACTERISTICAS


Dimensiones armonizadas con el entornoMinimización de las roturas y dañosFacilitar el manipuleoOptimización de volúmenes de carga y almacenes

FUNCION: DISTRIBUIR

CARACTERISTICAS


Generar las distintas presentaciones de comercialización del producto

FUNCION: DOSIFICAR

CARACTERISTICAS


Soporte de la información.Transmisor de la misma al usuario, al consumidor.

FUNCION: COMUNICAR

CARACTERISTICAS


Ser atrayentes, memorizablesFacilitar su apertura y cierreSer ergonómicosCrear imagen corporativaPermitir la inmediata identificación del producto o marcaDisponer de un uso posteriorAmigables con el medio ambiente

FUNCIONES MERCADOLOGICAS

CARACTERISTICAS


El envase influye sobre la decisión de compra del consumidor.

El envase y el producto que contiene constituyen una unidad de oferta sobre la que se basa la estrategia comercial de la empresa




Es el vendedor Es el vendedor silenciososilencioso

Es el vendedor Es el vendedor silenciososilencioso


ENVASESENVASESENVASESENVASES

MarketingMarketing

DiseñoDiseño IngenieríaIngenieríaProducciónProducción

R & DR & D

VentasVentas

Leyes/NormasLeyes/Normas

CalidadCalidad

ConsumidorConsumidor

EconomíaEconomía

EcologíaEcologíaPunto de ventaPunto de ventaDistribuciónDistribución

ComprasCompras

RELACIONESRELACIONES


1.- Producto2.- Envase3.- Proceso de envasado4.- Distribución Física (Almacenamiento, manipuleo y transporte).5.- Ciclos de producción / ventas6.- Calidad7.- Costos8.- Desarrollo de proveedores9.- Envases/Embalajes existentes10.- Medioambiente / Ecología11.- Etc.

Consideraciones generales en eldesarrollo de un envase


1.- Producto Qué producto se va a envasar? Por qué es necesario envasarlo? Forma física: líquido, sólido, pasta ... Protección requerida: calor, luz, humedad, golpes, vibraciones, intercambio de gases, olores, sabores, microorganismos... Procesos: congelado, esterilizado, pasteurizado... Leyes, reglamentaciones, normas: locales e internacionales.



2.- Envase Formas - Dimensiones Color - Diseño gráfico Materiales: propiedades deseadas Procesos de fabricación Tecnologías Propiedades específicas Reutilizables o descartables Sistemas de cierre y apertura Formas de exposición Valoración del producto Etc.



3.- Proceso de envasado Línea automática, semiautomática, manual. Estado del producto: frío, caliente... Envase armado en línea o no. Línea de envasado: velocidad, producción por hora, día... Condiciones ambientales



4.- Distribución Física de ProductosAlmacenamiento, manipuleo y transporte Modo de transporte: Terrestre, Aéreo, Marítimo, etc. Medio de transporte: Camión, tren, barco, avión, etc. Carga y descarga: Tipo de estiba, elementos, forma, etc. Duración del transporte: Cantidad de km, días, etc. Tipo de locales de almacenamiento. Duración y condiciones ambientales del almacenamiento. Formas de almacenamiento: pallets, granel, etc. Elementos para movimientos. Solicitaciones: Vibraciones, impactos, humedad, calor, frío, etc Exigencias legales y normativas. Etc.



5.- Ciclos de producción / ventas Descripción de los ciclos de producción y ventas. Materias Primas Materiales de envasado Manufactura del envase Componentes del envase – Componentes del producto Operaciones de envasado Paletización y Almacenado Distribución física Comercialización y ventas Consumo Tratamiento del envase



6.- Calidad Inspección en fábrica de los proveedores. Inspecciones de recepción. Control estadístico. Calidad total. Especificaciones – Normas. 7.- Costos Costos del envase. Costos del producto. Relación costo del Envase/Producto. Costos de producción. Costos de distribución. Costos de comercialización.



8.- Desarrollo de proveedores Cantidad de proveedores, exclusivo o varios. Listado de proveedores. Tamaño de los mismos. Tecnologías de los mismos. Insumos nacionales o importados. 9.- Envases/Embalajes existentes Ventajas. Desventajas. Mejoras. 10.- Medioambiente / Ecología Normas. Leyes. Reglamentaciones. 11.- Otras


LOGÍSTICA

Proceso de gerenciar estratégicamente el movimiento y almacenamiento de materias primas, parte y producto

terminado desde los proveedores a través de la empresa hasta el usuario

final.


APROVISIONAMIENTOProveedores

PRODUCCIONEmpresa

DISTRIBUCION

CLIENTE FINALServicio posventa


LOGÍSTICA DE EXPORTACIÓNDISTRIBUCIÓN FÍSICA INTERNACIONAL

Operaciones necesarias para el desplazamiento de los productos preparados como carga desde el lugar de producción o manufactura en el país de exportación, hasta el local del importador en el país de destino bajo el concepto de optima calidad, costo razonable y entrega justo a tiempo.


VendedorBS. AS.

•

CompradorPARIS

DISTRIBUCIÓN FÍSICA INTERNACIONAL

Manejo de materialesMover productos hacia

o desde los almacenes ydentro de ellos

Manejo de materialesMover productos hacia

o desde los almacenes ydentro de ellos

Almacenamiento Número necesario

DóndeQué tipo

Almacenamiento Número necesario

DóndeQué tipo

Controlde inventarioCuándo pedirCuánto pedir

Controlde inventarioCuándo pedirCuánto pedir

Procesamientode órdenesRecepción

ProcesamientoEnvío

Procesamientode órdenesRecepción

ProcesamientoEnvío

TransporteFerrocarril, barco, camiones, avión,

oleoductos.

DISTRIBUCIÓN FÍSICA

Funciones de la distribución físicaFunciones de la

distribución física


QUÉ QUIERE EL CLIENTE EN EL EXTERIOR?

• PRODUCTO CORRECTO• EN EL LUGAR ADECUADO• EN EL MOMENTO OPORTUNO• CON EL MENOR PRECIO


LA DFI ASEGURA

• PRODUCTO CORRECTO

• EN EL LUGAR ADECUADO

• EN EL MOMENTO

OPORTUNO

• CON EL MENOR PRECIO,


LA LOGÍSTICA Y LA DISTRIBUCIÓNLA LOGÍSTICA Y LA DISTRIBUCIÓNFÍSICA INTERNACIONAL SON SISTEMASFÍSICA INTERNACIONAL SON SISTEMAS

QUE CONTRIBUYEN DE MANERA QUE CONTRIBUYEN DE MANERA ESPECIAL PARA LOGRAR LA ESPECIAL PARA LOGRAR LA

COMPETIVIDAD EN MERCADOS COMPETIVIDAD EN MERCADOS GLOBALIZADOSGLOBALIZADOS



1.- Producto2.- Envase3.- Proceso de envasado4.- Distribución Física (Almacenamiento, manipuleo y transporte).5.- Ciclos de producción / ventas6.- Calidad7.- Costos8.- Desarrollo de proveedores9.- Envases/Embalajes existentes10.- Medioambiente / Ecología11.- Etc.


4.- Distribución Física de ProductosAlmacenamiento, manipuleo y transporte Modo de transporte: Terrestre, Aéreo, Marítimo, etc. Medio de transporte: Camión, tren, barco, avión, etc. Carga y descarga: Tipo de estiba, elementos, forma, etc. Duración del transporte: Cantidad de km, días, etc. Tipo de locales de almacenamiento. Duración y condiciones ambientales del almacenamiento. Formas de almacenamiento: pallets, granel, etc. Elementos para movimientos. Solicitaciones: Vibraciones, impactos, humedad, calor, frío, etc Exigencias legales y normativas. Etc.


Ferrocarril Rentable para grandes volumenes o grandes distancias.

Servicio rígido.

Ferrocarril Rentable para grandes volumenes o grandes distancias.

Servicio rígido.

BarcoBajo costo para grandes volumenes, de bajo

valor, no perecederos; la modalidad más lenta.

BarcoBajo costo para grandes volumenes, de bajo

valor, no perecederos; la modalidad más lenta.

CamiónEl medio de transporte más importante

de bienes de consumo; flexible.

CamiónEl medio de transporte más importante

de bienes de consumo; flexible.

AviónCosto alto; ideal cuando se precisa rapidez

o llegar a mercados distantes

AviónCosto alto; ideal cuando se precisa rapidez

o llegar a mercados distantes

OleoductosTransporte de derivados del petróleo a costo

muy bajo y con poco gasto de energía.

OleoductosTransporte de derivados del petróleo a costo

muy bajo y con poco gasto de energía.

MODOS Y MEDIOS DE TRANSPORTE


TRANSPORTE

TIEMPO DE TRÁNSITOCantidad de kmDías

RUTAS de TRANSITO

TIPO DE UNIDADES


CONDICIONES AMBIENTALES

TemperaturaHumedad

LluviaSol (Rayos UV)

Granizo

DURACIÓN

TransporteAlmacenes


ALMACENAMIENTO y MANIPULEO

ELEMENTOSManualCintas transportadorasZorrasAutoelevadroes

TIPOS DE ESTIBASGranelUnitizadasPaletizadasConsolidadas

TIPOS DE DEPOSITOSAutomatizados

Con racksSin racks


Un producto (o una carga) durante su cadena de distribución física enfrenta diferentes situaciones

de almacenamiento, manipuleo y transporte

Desde su fabricación hasta el destinatario final, el producto se expone a distintas

solicitaciones y riesgos que pueden afectar su calidad,

provocando pérdidas de distintos tipo.

SOLICITACIONES


SOLICITACIONES

FISICAS

CLIMATICAS

QUIMICAS

BIOLOGICAS

OTRAS


SOLICITACIONES FISICAS

ACELERACIONES

FLEXION

VIBRACIONES

COMPRESION

CAIDAS

PERFORACIONES

PANDEO

PRESION

ABRASION


SOLICITACIONES CLIMATICAS

TEMPERATURA

HUMEDAD

PRESION

LLUVIA

VIENTO

VAPOR

CONDENSACION

RAYOS SOLARES (UV)

ROCIO

GRANIZO

NIEVE


SOLICITACIONES QUIMICAS

GASES

NIEBLA SALINA

SUSTANCIAS TOXICAS

EVAPORACION

DERRAMES


SOLICITACIONES BIOLOGICAS

MOHO

HONGOS

BACTERIAS

MICRO-ORGANISMOS

INSECTOS


OTRAS SOLICITACIONES

INCENDIO

ARENA

POLVO

SALES

RADIACIONES


SOLICITACIONES Físicas Climáticas Químicas Biológicas Otras Aceleraciones Temperatura Gases Moho Incendio

Flexión Humedad Niebla salina Hongos Arena

Vibraciones Presión Sust. Tóxicas Bacteria Polvo

Compresión Lluvia Evaporación Microorganismos Sales

Caídas Viento Derrames Insectos Radiaciones

Perforaciones Vapor

Pandeo Condensación

Presión Rayos solares (UV)

Abrasión Rocío

Granizo

Nieve

SOLICITACIONES Físicas Climáticas Químicas Biológicas Otras Aceleraciones Temperatura Gases Moho Incendio

Flexión Humedad Niebla salina Hongos Arena

Vibraciones Presión Sust. Tóxicas Bacteria Polvo

Compresión Lluvia Evaporación Microorganismos Sales

Caídas Viento Derrames Insectos Radiaciones

Perforaciones Vapor

Pandeo Condensación

Presión Rayos solares (UV)

Abrasión Rocío

Granizo

Nieve


CLASIFICACION DE LAS SOLICITACIONES FISICO-MECANICAS

ESTATICAS DINAMICAS

INEVITABLESEVITABLES


SOLICITACIONES FISICO-MECANICAS ESTATICAS

APILAMIENTO

ASEGURAMIENTO DE LA CARGA

FLEJES

STRETCH

CONTRAIBLE


SOLICITACIONES FISICO-MECANICAS DINAMICAS EVITABLES

FALLAS EN:

• TRANSPORTE

• AMORTIGUADORES

• MATERIALES DE ENVASE

• PERFORACIONES

• CHOQUES

• REBOTES

• CAÍDAS


SOLICITACIONES FISICO-MECANICAS DINAMICAS INEVITABLES

ATERRIZAJE

ARRANQUES

FRENADAS

CINTAS TRANSPORTADORAS

PASOS A NIVEL

MOTORES

RUGOSIDAD DEL PAVIMENTO

CAMBIO DE MARCHAS

OLEAJE


Solicitaciones Físico-Mecánicas

Estáticas Dinámicas Evitables Inevitables

Apilamiento Fallas en: - Perforaciones - Aterrizaje - Motores

Aseguramiento

de la carga:

- Transportes

- Amortiguadores

- Choques

- Rebotes

- Arranques

- Frenadas

- Rugosidad

del pavimento

- Flejes

- Stretch

- Materiales de

envase

- Caídas - Cintas

transportadoras

- Cambio de

marchas

- Contraíble - Pasos a nivel - Oleaje

Solicitaciones Físico-Mecánicas

Estáticas Dinámicas Evitables Inevitables

Apilamiento Fallas en: - Perforaciones - Aterrizaje - Motores

Aseguramiento

de la carga:

- Transportes

- Amortiguadores

- Choques

- Rebotes

- Arranques

- Frenadas

- Rugosidad

del pavimento

- Flejes

- Stretch

- Materiales de

envase

- Caídas - Cintas

transportadoras

- Cambio de

marchas

- Contraíble - Pasos a nivel - Oleaje


Estudio de la cadena de Distribución FísicaEstudio de la cadena de Distribución Física

ProblemaCondicionesreales de DF

RelevamientoEvaluación

Sistematizaciónde la información

Identificación deetapas críticas

Modificaciónde las etapas

Mejora de lacadena de DF

Por cada vuelta se reducen las condiciones reales de DF

Debemos conocer la cadena cualitativamente y cuantitativamente






ENVASES / EMBALAJES / CARGAS ENVASES / EMBALAJES / CARGAS de DISTRIBUCION (Transporte)de DISTRIBUCION (Transporte)

FUNCIONESFUNCIONES

–Contener

–Proteger

–Preservar

–Distribuir

–Informar

–Contener

–Proteger

–Preservar

–Distribuir

–Informar

El envase de distribución no añade valor, sino que lo conserva


Su conformación no es una actividad aislada, para su desarrollo deben considerarse todos los

acontecimientos que lo preceden y todas las acciones a las que estará sometido el producto en su posterior distribución. Cualquier cambio puede afectar sustancialmente su desempeño.

El envase/embalaje de distribución es un sistema



Funciones específicas

Reagrupamiento de los Preembalajes Protección Simplificación de la manipulación Reducción de daños y roturas Facilitación de la carga y la descarga Reducción de tiempos Soporte de información



En muchos casos está condicionado por exigencias reglamentarias o normativas (nacionales e internacionales) o por requerimientos de empresas.

Principales factores para su desarrollo

• Tipo de producto• Dimensiones• Tipo de envases• Peso• Resistencias• Sistemas de almacenamiento y manipuleo• Transporte



ProductoProductoEnvaseEnvase

EmbalajeEmbalajeCargaCarga

Distribución FísicaDistribución Física

SISTEMASISTEMA

““Un packaging integrado con el desarrollo de los Un packaging integrado con el desarrollo de los productos es imperativo para garantizar el uso del productos es imperativo para garantizar el uso del

mejor envase/embalaje/carga, en función de los mejor envase/embalaje/carga, en función de los riesgos o solicitaciones del entorno de la riesgos o solicitaciones del entorno de la

distribución”distribución”


Compresión

Apilamiento

Vibración

Caída

Impactos horizontales

Impactos rotacionales

Rotación y volcadura

Acondicionamientos

PRUEBAS Y ENSAYOS


Es la aplicación de una fuerza variable

sobre un envase hasta su colapso, con el fin

de evaluar su desempeño a las cargas verticales

COMPRESIÓN

Nos indica cual es la carga máxima que resiste hasta su falla


APILAMIENTO

Es la aplicación de una fuerza constante sobre una carga, con el fin de evaluar su desempeño a las cargas verticales,

observando su deformación y

estabilidad para la estiba


CAÍDA

Es la prueba de impactos verticales, por medio de caídas libres,

que sirve para determinar la resistencia

de los envases a los riesgos presentes en la

distribución física.


VIBRACIÓN

Es la prueba que se realiza sobre los

envases, por medio de la generación de vibraciones, con el fin de observar su comportamiento

durante el transporte


IMPACTOS HORIZONTALES

Es una prueba que evalúa los efectos de

los impactos horizontales durante la

distribución física generados por ejemplo por las frenadas de los

transportes


IMPACTOS ROTACIONALES


ACONDICIONAMIENTO

Temperatura y humedadBajas temperaturas (menores a 0ºC)TemperaturaLluvia


SERIE de ENSAYOS


METODOS DE ENSAYO

Se realizan según normas, métodos internos o especificaciones de clientes.

Se debe especificar el método usado, condiciones del ensayo, condiciones ambientales, otros.

Los resultados se pueden indicar en general con valores medios, desviaciones, incertidumbres de la medición, pasa no pasa, otros.


Gracias Gracias por su por su

participaciónparticipación

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