간숫R냉7갱낭l호 · 2019. 7. 2. · 발간등록번호 網 71-6410093-000004-10 ISSN 2005-7865 간숫R냉7갱낭l호 關365열린도서관 경기도농업기술원 nongup.gg.go.kr

발간등록번호

網71-6410093-000004-10 ISSN 2005-7865

간숫R냉 7갱낭l호 關365열린도서관

경기도농업기술원 nongup.gg.go.kr

2015년도

농얼과학기술개발

행정간행물 등록번호

71-6410563-000004-10

Al 흩캘 련 구 계 획 서

결 JI 도농얼기술훤

목 차

I. 2015 시엄연구계획 총괄 3

1. 시험연구과제 현황 5

2. 연구사업별 현황 6

II. 과제 및 서|부과제 일람표 7

III. 연 구 계 획 서 37

1. 작 물 연 구 과 37

2. 원 예 연 구 과 95

3. 환경농업 연구과 151

4. 버 섯 연 구 소 211

5. 소득자원연구소 245

6. 선인장다육식물연구소 283

N. 주요작롤 표준재배법 311

끼 ζ

Ir닝 2015 시햄연구계획 총콸

12015 시험연구계획 종괄

1. 시험연구과제 현황

세부과제수

구분 연구실명 과제수 과제구분 시험년차 시험수행시기

겨| 기관 공동 신규 계속 전반기 후반기 고유

총계 - 55 145 109 36 57 88 145 -

!!-‘ 겨| 12 31 24 7 15 16 31 -작개

작물육종팀 4 14 12 2 2 12 14 발 농식품개발팀 4 10 6 4 6 4 10

물과 농업예측분석팀 4 7 6 1 7 7

원연 -λ‘- 겨| 11 30 23 7 12 18 30

구 도시원예팀 3 10 9 1 8 2 10 원 예 육종팀 4 10 5 5 1 9 10

예과 미 래 농업팀 4 10 9 1 3 7 10

환연 -A‘ 겨| 12 31 23 8 16 15 31

경구 농 업 환경팀 4 10 8 2 5 5 10 뇨6 농업생물팀 4 10 5 5 5 5 10 업과 기후변화대응팀 4 11 10 1 6 5 11

버연 -A‘ 겨| 8 16 11 5 4 12 16 -

구 육 종 담 당 4 7 4 3 0 7 7

섯소 재 배 이용담당 4 9 7 2 4 5 9

소연 -Aι 겨| 6 21 14 7 8 13 21 -c:

자구 인 삼 연 구 T/F 2 11 8 3 7 4 11

원소 작목개발담당 4 10 6 4 1 9 10

선식 -A‘ 계 6 16 14 2 2 14 16 -인물 장언 육 종 담 당 3 11 11 0 11 11 다구

재배이용담당 3 5 3 2 2 3 5 육소

5

2015 농업과학기술개발 I 시험연구계획서

2. 연구샤업벌 현황

구 과 명 고해|수

셰부고빼|수 시험수행시기

분 겨| 신규 계속 전반키 후빈키

훌 겨| 55 145 57 88 145 -

-」‘‘- 겨| 45 109 50 59 109 -

기 작 걷 I그룰 연 구 과 10 24 12 12 24

관 원 여l 연 구 과 11 23 11 12 23

--』- 환경농업연구과 10 23 15 8 23 ~ 기 본

여‘-- 벼 섯 연 구 5、- 5 11 4 7 11

구 소득자원연구소 4 14 7 7 14

선인장다육식물연구소 5 14 1 13 14

-」-‘‘- 겨| 9 31 6 25 31 -

농 작 돋 r그r 여」- 구 과 2 6 3 3 6 진

청 원 여l 여‘--- 구 과 5 5 5

공 환경농업연구과 2 8 1 7 8

동 버 섯 연 구 -’i、- 2 3 3 3

여‘-구 소득자원연구소 2 7 1 6 7

선 인장다육식물연구소 1 2 1 1 2

-」‘‘- 겨| 5 4 5 -기

작 물 연 구 과 1 1 1 타| p E T A~ 원 여l 연 구 과 2 1 1 2

업

G s p 버 섯 연 구 -까i、- 1 2 2 2

-6-

표rτL 과제 및 세부과제 알람훌표

l 과제 및 세부과제 일람표

과저l 및 세부과제 일람표표

-9-


분 야 과제명 담 당 자

과 연구실 성 명

겨| 55과제 145세부과제

소 계 12과제 31 세루과제

벼 l. 결기지역 적용 고품칠 벼 신품흉 육성 츠뉴를언구과 ξ를육홈팀 ~협의

” 1) 고품질 벼 계통육성 시험 ” ” ”

” 2) 벼 우량계통 생산력검정 시험 ” ” ”

” 3) 벼 기본식물 양성 ” ” ”

!’ 2. 경기지역 적용 특수미 신풀흉 육잉 ” ” 01x 1여|

” 1) 특수미 계통육성 시험 ” ” ”

” 2) 특수미 우량계통 생산력검정 시험 ” ” ”

” 3) 특수미 우량계통 농가실증 시험 ” ” 한영희

” 3. 벼 신품흉 개발 공동연구 ” ‘’ 믿벤태

” 1) 벼 우량계통 지역적웅 시험 ” ” 장정희

” 2) 지역별 최고품질벼 품질특성 및 수량성 평가 ” ” 한영희 및 RPC연계 현장실증 ” 3) 벼 신품종 지역적웅성 검정 및 종자증식 ” ” ”

” 4) 중부지역 온난화대웅 이기작재배기술 연구 ” ” 이지혜

I‘」:-1.=-『·~「· 4. 소비자가 섣호마는 같작를 신품흉 육성 ” ” 이흉엉

” 1) 고품질 찰옥수수 자식계통 육성 ” ” ”

” 2) 고품질 찰옥수수 생산력검정 시험 ” ” ”

” 3) 고품질 찰옥수수 우량 교잡종 농가실증시험 l ’ ” ”

” 4) 밭작물 기본식물 양성 ” ” ”

n u


구 분 공동연구 연구비 페이지

신규 계속 기 관 (백만원)

57 88

15 16

JI 본 125 39

” 13년차 8.5

” 7년차 25

” 13년차 15

JI 를‘-걷- 99 43

” 12년차 80

” 7년차 15

” 5년차 4

국잭기술개발 205 48

” 96년차 식량과학원 8.5

” 3년차 식량과학원 40

기 본 0 50

” 0 30

기 를‘-킹- 88 53

” 7년차 42

” 7년차 26

” 6년차 6

” 2년차 14

- 11 -


담 당 자 ~ 야 과제명


농식품자원 5. 농산를 유래 기늄성 제품 개발 연구 작를개발과 농식품 원선이 개빌팀

” 1) 지역 농산물 이용 발포 음료 개발 ” ” ”

” 2) 허브를 이용한 간식용 베이커리 개발 ” ” 서재순

” 3) 숙취해소에 좋은 쌀음료 개발 ” ” 이용선

” 6. 경기지역 룩산를 이융 전.주 개발 II II 캉의완

” 1) 홍국쌀 이용 수출용 막걸리 개발 ” ” ”

” 2) 유해물질저감화를 위한고품질과실중류주 ” ” 서재순 안전 제조 기술 개발

” 7. 농촌자원 휠용 간연 농식품과 발효식풀 제조연구 ” ” 이용신

” 1) 소비층 확대를 위한 퓨전 떡 개발 ” ” ”

” 2) 경기 농산물이용 식초음료 개발 ” ” 강희윤

” 3) 버섯농가 체험 • 관광용 효로그램 적용 및 ” ” 이용선 가공품 사업화

” 8. 고구마 여름칠 재배기술 및 부가가치 $%· 가공 ” ” 캉의완 기슬 개발

” 1) 고구마를 이용한 중류주 개발 ” ” ”

” 2) 고구마를 이용한 식품소재 개발 ” ” 서재순

〔ζ


구 분 공동연구 연구비 과제구분

기 관 (백만원) 돼101지

신규 계속

기 본 80 58

” 。 20

” 0 30

” 。 30

기 톨‘-걷- 40 63

” 。 20

IPET 3년차 20

기 본 70 68

” 2년차 20

” 2년차 20

어젠다 2년차 30

지역특와 60 74

” 。 30

” 0 30

끽

]




경영정보 9. 농식품 ICT 융록압 발전앙안 연구 특멸연구과 농얼예즉 정구면 분석텀

1) 경기지역의 농식품 ICT사업 성과분석 및 ” ” ” ” 활성화 연구

” l 0 . 품목를 농얼에측 기솔 개발 및 결영역량 ” ” 정구면 감와연구

1) 농업관측정보 이용 및 확산 방안 연구 이진홍

” ” ”

” 2) 생산자패널 표본설계 및 조사 연구 ” ” ”

3) 지역특화품목 소비행태 추이 및 원인 분석 정구현

” ” !’

l l . 눔얼의 6차잔얼와 발전앙안 연구 ” ” 이딛흉 ”

” 1) 6차산업화 컨텐츠 개발 ” ” ”

” 12. 도농교휴 월성와 연구 ” ” 전명의

” 1) 로컬푸드 연계형 학교급식 개선방안 연구 ” ” ”

” 2) 농업인력 부족실태 및 도시 노동력 활용 빙싼 연구 ” ” ”

A ”•


구 분 공동연구 연구비 펴|이지 과제구분

신규 계속 기 관 (백만원)

JI E‘-흩- 20 79

” 0 20

JI 트‘-윈- 205 83

” 。 165

” 0 20

농경공동 。 서울대학교 20

20 88 기 E를 ‘--

” 。 20

40 91 기 를걷 ‘--

” 。 20

” 。 20

15 -




소 계 11 과제 30세부과제

도시농얻 l. 도시농얼 휠엉와 전략 연구 원예연구과 도시원에팀 이수연

” 1) 수도권 도시농업 상생협력 및 활성화

” ” ” 방안연구

” 2) 공동체 활성화 주민수요 맞춤형 도시농업

” ” 이원석 기술개발

” 3) 농촌 실버 따복공동체 활성화 모델 개발 ” ” ”

” 4) 도시원예 마스터가드너 활동사업 개발 연구 ” ” ”

II 2. 도시농얼농자재 및 융용기슬 개발 ” ” 킬대균

” 1) 도시농업 정원 디자인 및 참여 프로그램 개발 ” ” ”

2) 도시농업 어린이용 텃밭놀이 키트 개발 ” ” ”

” 3) 도시농업용 자동 관수장치 개발 ” ” 심상연

II 3. 원에재배 및 시설왼정 개션 기슬개발 ” ” 심%뻗

” 1) 연동비닐히우스 에너지 절감 패키지 기술 개발

” ” ”

” 2) 실내수경재배기 소형 배양액 공급장치 개발 ” ”

” 3) 지역별 특성에 적협한토총남개발 및 싱품화연구 ” ” 이수연

(O


과제구분 구 ~ 공동연구 연구비

페이지 신큐 계속 기 관 (백만월)

12 18

:71 본 110 97

” 。 15

” 2년차 20

” 0 60

” 0 양주, 여주 15 마스터가드너협회

기 를‘-걷- 120 103

” 2년차 50

” 0 fi)

” 0 e?)대산정밀 20

:71 를‘--- 320 109

IPET 。 국립원예특작 250 과학원

기 본 0 뮤)대산정밀 20

” 0 fi)

- 17 -



과 연구싫 성 명

원에육륭 4. 장미 신룸흉 육성 원여|연구과 원에육홈팀 이영순

” 1) 내수용 장미 신품종 육성 ” ” ”

” 2) 수출용 장미 신품종 육성 ” l ’ ”

” 3) 장미 품종특성 DB 구축 l’ ” ”

” 5. 국와 신품흉 률엉 원에연구과 원에육흉팀 일잉의

” 1) 절화용 국화 신품종 육성 ” ” ”

” 2) 분화용 국화 신품종 육성 ” ” ”

” 3) 국화 신품종 현장실증접목 연구 ” // ”

l’ 6. 과수 싣품종 육성 및 재배법 개발 원예언구과 원에육흉팀 박건왼

” 1) 복숭아 신품종 육성 ” ” ”

” 2) 과수 우량계통 지역적웅시험 ” ” 이영석

” 7. 과수 기상재때 정감 및 안정생산 기슬 개발 원예연구과 원에육흉팀 박건왼

” 1) 복숭아 통해방지를 위한 주간부 피복제 개발 ” ” ”

” 2) 과수 개화기 서리 피해 경감용 장치개발 ” ” ”

Q ]



퍼|이지 신규 계속 기 고‘1 (백만원)

기 를」! 130 114

” 17년차 50


lPET 2년차 30

JI 를‘-- 155 120


기 본 10년차 50

어젠다 7년차 5.5

기 를‘-를- 35 126

” 5년차 20


기 를‘-경- 60 129

” 2년차 30

” 。 30

- 19 -


-!: o~ 과제명 담 당 자


미래농얻 8. 상주 신품종 육성 원여|연구과 미해농업팀 장석우

” 1) 상추 신품종 육성 ” ” ”

” 2) 상추 우량계통 지역적용시험 및 이용촉진시험 ” ” ”

” 9. ICT 기슬 적용 식를공장 상용와 기슬 개발 ” l’ 이상우

” 1) 감자 분무경 괴경비대 기술 개발 ” ” ”

” 2) 식물공장 육묘·재배 겸용 다목적 재배시스뱀 ” ” ” 개발

” 3) 카타르 식물공장 협 력사업 추진 ” ” ”

” 10. 식몰공장 물기 문무수경 재배기슬 개발 ” ” ~ κ:!'「;E'」i

l ’ 1) 식물공장 채소 균일묘 안정생산을 위한 ” ” ” 복합환경 제어기술 개발

” 2) 석물공장 딸기 재배기술 개발 ” ” 장석우

” 3) 보급형 다단베드 딸기 재배기술 개발 ” ” 박주현

” 11. 힌판정 유기수정 재배기슬 개발 l ’ ” 휠규면

” 1) 수경재배용 NPK 유기복합비료 개발 ” ” ”

” 2) 엽채류 재배용 유기재배 양액 개발 ” l’ ”

잉


과제구분 구 분 공동연구 연구비

페이지 신규 계속 71 관 (백만뭘)

기 룰」 46 132

” 10년차 20

어젠다 10년차 국립원예특작 26 과학원

기 본 130 136

” 2년차 30

” 。 100

국제공동 3년차

:71 롤‘-- 110 141

” 2년차 50

” 2년차 30

” 3년차 30

기 본 60 146

” 0 30

” 。 30

낀




소 계 12과제 31 세루과제

농업완결 l. 뿔당유억 눔경지 비접오염 결감기슬 개발 판종옳휠F모i 농얻왼경 ~를 。드」 -「‘

” ” ” ‘’ 1) 벼 재배시 시비방법에 따른 수질오염 경감효과 구명

” 2. 지역단워 힌왼정 를칠순펀 연구 ” II 장재끔

” ” ” ” 1) 바이오차를 이용한 토양관리기술 개발

” ” ” 박영수 2) 해수를 이용한 고구마 품질 향상 기술개발

” " ,,

” 3) 경기지 역 고구마 여름철 생산 기술 개발

” ” ” 4) 비료 농약 일체형 벼 병해충 방제제 개발 박중수

” 3. 정기도 신간적지 소득작목 재배기슬 개발 ” II 노안성

” 1) 녹비작물 이용 신간척지 지력향상기술 개발 II ” 장재은

” 2) 신간척지 염생식물 세발나물 재배기술 개발 ” ” 노안성

” 3) 신간척지 토마토 재배를 위한 염분 차단층 처리 ” ” ” 기술개발

” 4 . 정기도 농얼완결 변동조사 ” ” 노안엉

” ” ” ” 1) 농경지 토양·수질 및 농산물안전성 조사

” ‘! ., 2) 경기도 주요작물 재배지 토양검정 장재은

걷


과제구분 구 -!- 공동연구 연구비

페이지 신규 계속 기 관 (백만원)

16 15

JI 를‘~ 30 153

” 2년차 30

기 를‘-흩- 167 156

” 2년차 47

” 2년차 40

지역특화 。 30

기 본 。 50

기 를‘-효- 85 162

l ’ 0 30

” 0 25

” 0 30

국잭기슬개발 국과립학농원업 207 167

” 17년차 ” 107

” 7년차 ” 100

강

2015 농업과학기술개발 I 시헐연구계획서

~ 야 과제명 담 당 자


ξ멸보호 5. GIS 및 IT기반 명때풍 빌엉 정밀 예칠?I슐 개발 판.옳5꼬i 농업.를 정재푼

” l’ ” ” 1) 기상자료 이용 배 병해충 예측모형 현장적용 연구

” " 이영수 2) 배 주요 해충 예찰용 트랩개벤 연구

” 6 . 즈를 E딴결 I삐를워한.훌|원활용$멀개발 ” II 이면주

” ” ” 정재운 1) 유용미생물의 생육촉진효과 구명

” ” !’ 이현주 2) 현장적용 농업미생물의 병해 방제효과 검정

” ” ” 3) 개발 미생물 이용 토。압=독방법 개엔연구 이현주

” 7. 남발제 때충 친왼정 방제기슬 개발 ” ” 이lq 。~*

” ’‘ ” ” 1) 축산농가 위생해충 친환경 방제기술 개발

” 2) 원예작물자 총재채벌레 약제저항성 검정 및 ” ”

!’

유기농업 개발

” 8. 농작를 명때충 진단 및 앙제기슬 개발 II ‘’ 이면주

!!

1) 가지과작물 바이러스 매게 보독충율 이용 방제 ” ” ”

적기 진단

‘’ 2) 신소득작물 청경채, 블루베리 둥 주요 병해충 ” ” ” 방제체계 구축

l ’ 3) 경기지역 돌발 및 주요 병해충 예찰 표준화 기술 ” ”

개발 이영수

깅


구 분 공동연구 연구비 쩨이지 과제구분

신규 계속 기 관 (백만월)

60 172 JI 를‘-를-국책기술개발

3년차 서울대 30

본 。 30 기

70 176 JI 를‘-걷-

국책기술개발 0 국과립학농원업 25

본 。 25 기

。 20 ”

40 181 기 를를 ‘--

2년차 20 ”

。 20 ”

145 186 기 튼‘~

국책기술개발 2년차 국립농업 25

과학원

2년차 ” 70 ”

3년차 // 70 ”

건




기후변와 9. 온실가스 저감 신제영비료 시비기슬 연구 판깜옆좋판피t 기후변와 원태전 대융

” 1) 요시소용분효해과억 구제명제 함유 온실가스 저감 원예용비료 ” ” !’

” 2) 벼 노동력 절감 1회 시비 파종상비료 농가현장 ” II II

실증시험

” l 0. 기후번와 대용 저탄소 농산률 재배기슬 개발 l’ II 이상되

” 1) 논토양의 메탄수지 평가 및 메탄 소화력 중진기술 ” ” 원태진 개발

” 2) 밭토양 석회질비료 시용시 온실가〈 배출특성 ” ” 이상덕 평가

l ’ i ’ 3) 벼-보리 2모작 재배시 온실가λ 배출특성 평가 ‘’ !’

잔 디 11 . 익교훈동장 힌연잔디 면정적용 기슬 개발 ” ” ~~혹

” 1) 학교 운동장 보급용 잔디 품종 선발 및 우량 계통 육정 ” ” 소호섭

‘’ 2) 잔디 혼합식재 기술 및 관리 매뉴얼 개발 "’ ” 한상욱

II ” 3) 학교운동장 잔디 연중관리 시스템 개발 및 현장실중 ” ‘’

” 12. 익교문동장용 잔디 재배 및 관리기슬 개발 ” II 소호섭

” 1) 잔디 생육촉진을 위한 배토 기술 개발 ‘’ ” ”

” 2) 잔디 내답압성 중진 지반조성 기술 개발 ” ” 한상욱

” 3) 학교운동장 관리기술 현장적용 연구 ” ” 소호섭

a



퍼|이지 신규 계속 기 관 (백만월)

기 를‘-걷- 34 192

” 。 30

” 0 4

기 를‘-를- 90 196

국책기술개발 3년차 경희대 30

기 본 。 30

” 。 30

지억특와 90 200

” 2년차 30

” 2년차 30

” 。 30

기 를‘~ 160 206

II 2년차 30

” 2년차 30

” 。 100

감



과 연구실 성 명 소 계 8과제 16세부과제

버 섯 l . 고품칠느타리버섯 산품흉 육성 버섣연구소 육 홈 이완며|

” 1) 고품질 느타리버섯 계통육성 및 특성검정 ” ” ”

” 2) 고품질 느타리버섯 계통 생산력검정 ” ” ” ” 2. 장기유.어| 적용변· 수흘용 」타리버섯 품풍육성 ” 육 흉 죄흉민

” 1) 수출 및 장기유통용 느타리버섯 계통육성 및 특성검정 ” ” ”

” 2) 뜰및쟁R통용또돼바섯우링켜땀생웹검정및농빨증 ” ” ”

” 3 . 기늄성 」타리버섣 싣품흉육성 ” 육 흉 련의민

” 1) 고항산화활성 느타리버섯 계통 육성 및 특성검정 ” ” ”

” 2) 원형질체융합 기법을 이용한 기능성 품종육성 ” ” ” ” 4. 잎새버짙 품종 육성에 의안 지역보급체계 구축 육 흉 전대푼

” 1) 잎새버섯 계통육성 및 특성검정 ” ” ”

” 2) 잎새버섯 적정 발이조건 구명 ” ” ” ” 5. 륭I때배용 표고버섯 t.!품종 육. 및 요~생산 기슬 개발 재배이용 김정만

” 1) 봉지재배용 표고버섯 계통육성 및 특성검정 ” ” ”

” 2) 느타리 수확후 배지를 이용한 표고톱밥배지개발 ” ” ” ” 6. 신소특작목 재배기슬개발 재배이용 이만멀

” 1) 백령버섯 수집계통 특성검정 ” ” ” ” 7 . 버섯잉산잉 앙상 및 오염 저감 기술개발 재배이용 정윤결

! ’ 1) 느타리버섯 발이율 향상기술 개발 ” ” ”

” 2) 생산시설별 오염발생 실태조사 및 저감기술개발 ” ” 백일선

” 8. 버섯의 부가가치 앙상 기슬 개발 재배이용 정균경

” 1) 버섯의 항당뇨성 물질개발 ” ” ”

” 2) GABA 함유 버섯 재배 기술 개발 ” ” ”

” 3) 유기농 재료를 활용한 버섯 배지개발 ” ” 백일선

잉




4 12

기 본 55 213

” 。 2.5

” 。 30

GSP 45 217

” 。 원특원 2.5

” 0 원특원 20 기 본 60 221

” 0 30

” 0 30 어젠다 60 225

” 0 원특원 30 기 본 0 30

기 본 30 229

” 0 20

” 0 10 기 본 15 233

” 。 15

지억특와 70 236

” 0 40

” 0 30 기 본 60 240

” 。 10

” 。 20

” 0 30

- 29 -




-*‘‘- 겨| 6과제 21 세부과제

민삼-~훈 l. 민삼 안정.산과 토앙명애정감기술 개발 소득자원연구소 민읍연구 이끔섭 T/F

” 1) 인삼 비가렴하우스 재배시 고온피해 경감기술 개발 ” ” ”

” 2) 인삼 열매 소득화를 위한 채종시기 구명 ” ” ”

” 3) 인삼 수평해가림 시설에 적합한 자재 선발 ” ” ”

” 4) 인삼 뿌리썩음병 길항균 토양처리 기술 개발 ” ” 김진영

” 5) 인삼 뿌리썩음병 진단 및 피해 예측기술 개발 ” ” ”

” 2. 민삼 재배지 토앙판리 기슐 연구 II II 이정여|

” 1) 인삼 논 재작 예정지 관리기술 개발 l’ ” ”

II 2) 6년근 인삼 논 재작 가능기간 단축기술 개발 ” ” ”

” 3) 인삼 생육 불량지 재배환경 분석 ” ” 안영남

l’ 4) 인삼 신품종 재식 밀도에 따른 생육특성 조사 ” ” ”

전 ~ 3. 경기지역적용 고품칠 콤 룰흉 육엉 연구 ” 츠뉴받콕개발 장끈규

l’ 1) 콩 우량계통 육성 시험 ” ” ”

” 2) 콩 우량계통 생산력 검정 시험 ” ‘’ l’

” 3) 콩 신육성 우량계통 현지 적웅성 및 ” l ’ 한정아 내재해 · 가공적성 검정 시험

” 4) 중북부권 콩 다수확 선도단지 조성 현장 연구 ” ” 장은규

m

ι




:i‘ 계 8 13

JI 를‘--! 190 247

어 젠 다 。 70

기 본 。 30

" 0 30

,, 。 30

” 。 30

JI ‘ 를--응 75 255

!’ 2년차 15

!’ 。 30

” 。 15

어 젠 다 2년차 15

JI 를‘-걷- 150 261

!!

11년차 40

" 11년차 20

” 9년차 50


?]




특용작를 4. 주요 악용작를 흉자 성산 및 보급 소득자원연구소 ξ얻콕개발 E쩡아

” 1) 율무, 결명자 유전자원 중식 보존 및 보급 ” l ’ ”

t!업곤충 5. 접정지 유용곤충 이융기슬 개발 연구 ” ” 이친구

” 1) 천잠 사육체계 확립 시험 ” ” ”

” 2) 흰점박이꽃무지 상자사육법 개선시험 ” ” ”

” 3) 멸종위기 금개구리 생태조사 및 복원기술 개발 ” ” ”

” 4) 식용 산개구리 연중 대량사육법 개발 ” ” l ’

전 ~ 6 . 신풍풍 육성 공동 연구 및 유전자원 수칩 II ” 장끔규

” 1) 콩 우량계통 지역적웅 시험 ” ” ”

。‘Jt그12, ·-*‘- 2) 인삼 우량계통 지역적웅 시험 ” 인삼연구 안영남 T!F

” 3) 인삼 유전자원수집 및 우량계통 선발 ” ” 김진영

않


과제구분 구 -!- 공동연구 연구비


어젠다 83 268

” 5년차 국립농업유전자원 83 센터,

국립원여띔직괴혁원 기 를‘--걷 90 272

” 2년차 20

,, 。 20

" 3년차 25

지역특화 3년차 25

어젠다 42 278

’1 54년차 국립식량과학원 16

" 5년차 국립원예 11 특작과학원

기 본 4년차 15

경


분 o~ 과제명 담 당 자


소 계 6과제 16세루과제

섣민장 l. 섣민정 신품흉 육성 연구 선민%멕육식를 육 흉 흉융민 연구소

” 1) 비모란신품종 육성 ” ” ”

” 2) 산취 신품종 육성 ” ” ”

” 3) 아스트로피륨 신품종 육성 ” ” ”

” 4) 게발선인장 신품종 육성 ” 지빼。}용 이지영

” 5) 레브티아 신품종육성 ” ” ” 다육식를 2. 다육식를 신풍흉 육성 연구 ” 재배이용 이재흉

” 1) 꽃기린 신품종 육성 ” ” 。1지영

” 2) 에케베리아 신품종 육성 ” ” 이재홍

” 3) 칼랑코에 신품종 육성 ” 육종 김윤희

” 4) 세덤 신품종 육성 ” X빼。}용 이x쁨

난 휴 3. 난류 싣품흉 육성 연구 II 육 흉 신민우

” 1) 팔레놈시A 신품종 육성 및 선발 우량계통 증식 ” ” ”

” 2) 파피오페딜룸 신품종 육성 ” ” //

선인캉 4. 수흘 섣인장 성산성 $·상 연구 ” 재배이용 이재흉

” 1) 접목선인장 생력 상자재배기술 개발 ” ” ” 난휴 5. 난류 잉산비 휠감 연구 II 육 흉 신민우

” 1) 팔레놈시스 저가배지 선발 ” ” ” 다육식를 6. 선민장·다육식롤 f」업와 연구 ” 재배이용 이재흉

” 1) 실소내재조선경발에 및 적 식합생한틀 선 개인발장 연 다구육식물 ” l’ ,,

” 2) 칼랑코에 신품종 이용촉진 및 수출시장 개척 ” 육종 김윤희

3) 다육식물 수출 상품화기술 개발 ” ” 김윤희

영



페이지 신규 계속 기 관 (백만월)

소 계 2 14

기 를‘-걷- 190 285

” 20년차 40

” 17년차 40

” 6년차 40

” 12년차 35

” 9년차 35

JI 를‘-걷- 133 292

” 15년차 35

” 7년차 35

” 7년차 33

” 3년차 30

기 를‘-걷- 216 297

” 18년차 142

” 4년차 이원난원 74

JI 를‘-경- 34 301

” 고양센터 34

JI 본 30 304

” 2년차 30

기 를‘-를- 183 306

지역특화 2년차 30

” 。 75

기 본 。 78

- 35 -

연구계획서

cc:-극늑듬/응~

1. 작물연구과

ζ」-==톤F 깐순늑는=ι二〕

잉 ω

l 연구계획서 l 작물연구과

과제구분 기본연구 슈승gλ171 전반기

연구과제 및 세부과제 연구분야 수챙기간 과세제부책책임임자자 및

경기지역 적웅 고품질 벼 신품종 육성 벼 ’03 ∼ 경기도원

장정희 작물연구과

1) 고품질 벼 계통육성 시험 벼 ’떠∼ 작 경물기연도구원과 장정희 --- -- -- -- ---- ---‘-‘-‘·‘ ·““ -- ---‘--- -- -- -- ------ -- ‘- -- ‘--- --‘

2) 벼 우량계통 생산력검정 시험 벼 ’%∼ 경기연도구원i 작물 과 장정희 -- ----- ------ ---- -----‘ -- -- -- -------- -- ‘· ‘---- --- ---- -‘ -‘---------- --------------------------

3) 벼 기본식물 양성 벼 ’03∼ 작 경물기연도구원과 장정희 색인용어 | 벼, 품종, 육종, 고품질, 기본식물

1. 입구개요

가. 연구의 필요성

0 국내 쌀 소비량은 감소되는 추세이고 세계적으로 식량이 무기화될 경우

주식인 쌀의 자급도 위협받을 수 있음.

0 2015년부터 쌀 관세화 유예가 종료되고 기존 의무수입물량 409천톤은 관세화

이후에도 5% 관세율로 수입이 허용되는 상황에서 우리 쌀의 경쟁력 제고를

위해서는 고품질 벼 품종개발 요구가 절실함.

0 재배적으로 안정하고 내재해성이며 소비자가 선호하는 고품질 벼 품종 육성

및 조기보급 필요

나. 연차별·단계별 종합연구목표

구 분 종 합 연 구 프4- 표

1단계 0 벼 유전자원 수집, 특성검정을 통한 우수 교배모본 선정

0 육종목표별 교배조합 작성

0 계통육성, 특성검정 및 계통(개체) 선발

2단계 0 우량계통 생산력검정 및 지역적응성검정

0 품종뭉록 유망계통 농가실증

3단계 0 신품종 등록

0 기본식물 양성 및 종자보급

- 39 -


2. 입구주짐 내용

가.종합연구내용

세부과제 주요연구내용 연구목표 수행기간

1) 고품질 벼 계통 0 고품질 벼 교배조합 작성 0 생육과 미질특성이 03∼

육성 시험 및 인공교배 양호한 계통(개체)

0 세대별 계통전개 및 선발 선발 0 육성품종 기본식물 양성 0 생t변짱3 공κ껴륨선발

2) 벼 우량계통 0 고품질 벼 우량계통에 대한 0 지역적웅시험 공시 ’09∼ 생산력검정 시험 특성검정과 생산력검정 우량계통 선발

3) 벼 기본식물 양성 0 품종등록된 기본식물 생산 0 순도 높은 기본식물 ’03∼ 유지 종자생산

나. 당해년도 세부연구내용

세부과제 연차 구 연 내

용

1) 고품질 벼 계통 I 13 육성 시험

2) 벼 우량계통 I 7 생산력검정 시험

3) 벼 기본식물

양성

가. 시험재료 0 인공교배 : 20조합 o F1 양성 : 30조합 ※ 약배양 ; 4조합

o Fz 집단 : 30조합 o F3 이후 : 2,000계통 나. 재배방법 ; 보통기 보비재배, l본식 다. 조사항목 : 출수기, 초형, 현미특성 등

생산력검정 예비시험 가. 시험계통 ; 고품질 20계통 나. 재배방법 ; 보통기 보비재배, 3본식, 2반복 다. 조사항목 : 출수기, 생육 및 수량, 미질특성 퉁

생산력검정 본시험 가. 시험계통 ; 고품질 10계통 나. 재배방법 ; 보통기 보비재배, 3본식, 3반복 다. 조사항목 ; 출수기, 생육 및 수량, 미질특성 둥

13 가, 시험품종 ; 맛드림 등 8품종(계통) 나. 재배방법 ; 보통기 보비재배, 1본식 다. 조사항목 ; 출수기, 순도유지필요형질

- 40 -


3. 엽차별 입구킬과 휠용껴|획 및 i리적

연도(연차) 활용구분 제 .5!.. --,

2018년도(16년차) | 품종등록 | 경기지역 적응 고품질 벼 품종개발

4. 세부과제 엽구월 면생

세부과제 구분 소(과/팀 속) 직급 성명 수행업무 참기간여 1) 고품질 벼 계통 책임자 작 경물기연도구원과 연 농구업사 장정희 시험수행 총괄 ’05∼ 육성 시험

연 二。쿄구프 ]드3자 ” 연 농구업사 이지혜 계통선발 ’15∼

” !’ 연 농구업사 이종형 계통선발 ’12∼

” II 연 뇨유二。별4 한영희 계통선발 ’12∼

” ” 연 농구업관 박인태 계통선발 ’12∼

” ” 연 농구업관 김희동 계통선발 ’12∼

” ” 기능6급 도현용 포장관리 ’05∼ 2) 벼 우량계통 책임자 작 경물기연도구원과 연 i걱t; 。몫}} 장정희 시험수행 총괄 ’09∼ 생산력검정 시험

연 공구동자 ” 연 뇨맏;。L~} 이지혜 생육조사 ’15∼

” ” 연 농구업사 이종형 계통선발 ’12∼

” ” 연 농구업관 한영희 계통선발 ’12∼

” II 연 농구업관 박인태 계통선발 ’12 ∼


” ” 기능6급 도현용 포장관리 ’09∼ 3) 벼 기본식물 책임자 작 경물기연도구원과 연 농구업사 장정희 시험수행 총괄 ’05∼ 양성

연 공구동자 ” 연 농구업사 이지혜 생육조사 ’12∼

” ” 연 농구업관 한영희 생육조사 ’12∼

” ” 연 농구업관 박인태 결과분석 ’12∼

ψ


5. 입도빌 입구비 소요여|하

(단위 ; 백만원)

과제 및 세부과제 2015 2016 2017 계

경기지역 적웅 고품질벼 신품종 육성 125 125 125 375

1) 고품질 벼 계통 육성 시험 85 85 85 255

2) 벼 우량계통 생산력검정 시험 25 25 25 75

3) 벼 기본식물 양성 15 15 15 45

6. 기대 및 파급효과

0 경기지역 적응 밥쌀용 고품질 신품종 조기 농가보급

0 경기도 자체 벼 신품종 육성 보급으로 경기미의 브랜드 파워 강화

0 농가의 품종선택 다양화

”ι


과제구분 기본연구 휴양1기 전반기

연구과제 및 세부과제 연구분야 수행기간 과제책임자 및 세부책임자

경기지역 적웅 특수미 신품종 육성 벼 ’04∼ 경기도원

이지혜 작물연구과

1) 특수미 계통육성 시험 벼 ’04∼ 경기도원


----------------- --- ---------- ----- -----,-------------------------------“--------------- ------------“ .. ~ •••••••• ·····-···· •• -------------------------“- ----- .“·‘- -------‘-------- --- -“·‘ “- -“--‘· “------ .‘ --‘·‘ -- “ --- -““““““““““ “‘ -----‘--- -----.‘----

2) 특수미 우량계통 생산력검정 시험 벼 ’09∼ 경기도원


------‘--‘ ------------------------‘----‘”““--------‘--“----------‘----‘---‘-----------‘--“-----------------‘’“------------------------------ ‘---‘----- --- ---‘ ----‘·“ ---‘----- .“-- -“-------‘- -‘·“-- -‘ -- .“-- -- -‘ -------- -‘----- “---- --‘----- ----

3) 특수미 우량계통 농가실증 시험 벼 ’11 ∼ 경기도원

한영희 작물연구과

색인용어 | 벼,품종,육종,특수미,농가실증

1. 입구개요


0 밥쌀용 쌀 소비량은 연평균 1.3%씩 지속적으로 감소하는 반면, 가공용으로

소비되는 쌀은 최근 2년 동안 17.2%(‘ 11년 40만 2,000t • ’ 13년 47만

1,000t) 늘었으며 연평균 7.0%씩 증가하고 있어 쌀 가공식품 시장은 지속적

으로 성장할 것으로 예상되어짐.

0 또한, 기능성 식품과 가공식품에 대한 소비자의 관심이 커짐에 따라 유색미,

기능성(혈당 조절, 성인병 예방 퉁) 쌀의 수요도 증가하고 있으며 1인가구의

증가 및 식생활 간편화로 인해 무균포장밥 시장은 연평균 18.5%씩 성장하고

있어 요구와 목적에 부합하는 용도별 특수미 품종 개발 및 육성이 필요함.

0 벼 재배농가의 새로운 소득 창출을 모색하고 나아가 우리 쌀의 경쟁력

제고를 위해서는 특수미 품종개발 및 우수 품종보급이 절실함.

깅



구 딘 }'3:- 종 합 연 구 조~ 표

l단계 0 벼 유전자원 수집, 특성검정을 통한 우수 교배모본 선정

0 육종목표별 교배조합 작성

0 계통육성, 특성검정 및 용도별 적합 계통(개체) 선발

2단계 0 우량계통 생산력검정 및 지역적응성검정

0 품종등록 유망계통 농가실증

3단계 0 -"J 흔 ~드 。E τ ~르「료


2. 입구주짐 내용


세부과제

1) 특수미 계통육성

시험

2) 특수미 우량계통

생산력검정 시험


농가실증 시험

주요연구내용

0 특수미 용도별 교배조협

작성 및 인공교배

0 서l대별 계통전개 및 선발

0 특수미 우량계통 특성검정

및 생산력검정

0 품종등 록 예정계통 농가실증

- 44

연구목표

0 생육이 양호하고미질

특성에 적합한 계통

(개체)선발

0 생t벌준0a 공A해똥선발

0 지역적웅시험 공시

우량계통 선발

0 품종동록 예정계통

사전농가반웅조사

0 품종동록 후 농가

조기보급

수행기간

’04∼

’09 ∼

’11 ∼



세부과제 연차 연 구 내 용

1) 특수미 계통육성 I 12 I 가, 시험재료 시험


생산력검정 시험

7

3) 특수미 우량계통 I 6

농가실증 시험

0 인공교배 : 20조합

- 기능성(유색미, 거대배), 찰, 가공용(다수성,

중간찰), 무균포장용

o F1 양성 : 30조합

o F2 집단 : 30조합

o F3 이후 : 2,000계통

나. 처리내용 : 보통기 보비재배, l본식

다. 조사항목 ; 출수기, 초형, 현미특성 퉁

생산력검정 예비시험

가, 시험계통 : 특수미 20계통

나, 처리내용 : 보통기 보비재배, 3본식, 2반복

다. 조사항목 : 출수기, 생육 및 수량, 미질특성 등

생산력검정 본시험

가. 시험계통

특수미 10계통

나. 처리내용 ; 보통기 보비재배, 3본식, 3반복

다. 조사항목 ; 출수기, 생육 및 수량, 미질특성 퉁

가. 시험계통(품종) ; 경기9후 수원584호 백진주(대조)

나. 시험장소 ; 연 천

다. 재배양식 ; 농가 관행재배

라, 조사항목 ; 출수기, 수량, 농가선호도 동

45 -


3. 입차빌 입구곁과 휠용껴|픽 및 QI직

연도(연차) 활용구분 제 ~

2017년도(14년차) τ :u: 도 。죠 τc:료「로 경기지역 적응 특수용도 벼 품종개발

4. 세부과제 입구원 면성

세부과제 구분 -까4、- 강-i"

직급 성명 수행업무 참여

(과/팀) 기간

1) 특수미 계통육성 책임A} 경기도원 농업 이지혜 시험수행 총괄 ’14∼ 시험 작물연구과 연구사

공동 ”

농업 이종형 계통선발 ’12∼

연구자 연구사

” ” 농업

장정희 계통선발 ’05∼ 연구사

” ” 농업

한영희 계통선발 ’12∼ 연구관

” ” 농업

박인태 계통선발 ’12∼ 연구관

” ” 연 농구업관 김희동 계통선발 ’12∼ . ” ” 기6급능 도현용 포장관리 ’05∼

2) 특수미 우량계통 책임자 경기도원 농업 이지혜 시험수행 총괄 ’14∼ 생산력검정 시험 작물연구과 연구사

공동 ”

농업 이종형 계통선발 ’12∼

연구자 연구사

” ” 농업

장정희 계통선발 ’09∼ 연구사

” l’ 농업

한영희 계통선발 ’12∼ 연구관

” ” 농업

박인태 계통선발 ’12∼ 연구관


” ” 기U호님 도현용 포장관리 ’05∼

- 46 -


세부과제 구분 5、- 강--i-

직급 성명 수행업무 참여

(과/팀) 기간

3) 특수미 우량계통 책임자 경기도원 농업 한영희 시험수행 총괄 ’12∼ 농가실증 시험 작물연구과 연구관

공동 ”

농업 이지혜 생육조사 ’14∼

연구자 연구사

” ” 농업

장정희 생육조사 ’09∼ 연구사

” ” 농업

이종형 생육조사 ’12∼ 연구사

” ” 농업

박인태 결과분석 ’12∼ 연구관

5. 입도벌 입구비 소요여|쉰 (단위 : 백만원)

과제 및 세부과제 2015 2016 2017 계

경기지역 적웅 특수미 신품종 육성 99 99 99 297

1) 특수미 계통육성 시험 80 80 80 240

2) 특수미 우량계통 생산력검정 시험 15 15 15 45

3) 특수미 우량계통 농가실증 시험 4 4 4 12


0 기능성 특수미 신품종 조기 농가보급

0 경기도 자체 벼 신품종 육성 보급으로 경기미의 브랜드 파워 강화

0 농가의 품종선택 다양화

”아


과제구분 신품종공동 휴양171 전반기

연구과제 및 세부과제 연구분야 수행기간 과제책임자 및 세부책임자

벼 신품종 개발 공동연구 벼 1920 ∼ 경기도원

박인태 작물연구과

1) 벼 우량계통 지역적응시험 벼 1920∼ 경기도원

장정희 작물연구과

-- --‘ ·‘ -------- -- -----“‘ -- -- --‘ ‘----‘·‘· 2) 지역별 최고품질벼 품질특성 및 수량성

벼 2013∼ 경기도원

한영희 평가 및 RFC연계 현장실증 작물연구과

-- ---- -‘ --------- “-- -- --

3) 벼 신품종 지역적응성 검정 및 종지증식 벼 2015∼ 경기도원

한영희 작물연구과

----- --‘-- -------- ---------“----- ---------- ---‘· ----- ‘--- ------- ---- ------‘ -- -----“---

4) 중부지역 온난화대응 이기작재배기술 연구 벼 2015∼ 경기도원


색인용어 | 벼, 지역적응, 최고품질벼, 참드렴, 종자증식, 온난화, 이기작

l. 연구개요

가. 연구개발 펼요성

0 '14년 도내 벼 재배면적은 86 472ha로 고품질 소비기호에 따라 중만생종이 79%를

차지하고 있고 품종별로는 추청벼가 60%를 차지하고 있어 복합저항성 고품질

신품종 개발이 요구됨.

0 농식품부 들녘별 경영체 육성사업에 필요한 지역별 최적 품종 선정을 위한 정책지원 연구가 필요함('12 농림수산식품부 협의 요청사항).

- 최고품질벼에 대한 지역별 품질변이 구명 필요

0 농업지대별 쌀 산업 이해당사자들의 선호도에 부합하는 지역별 최고품질

벼 품종 선정이 필요함.

- 생산자 ; 수량성, RPC: 도정수율, 소비자 ; 외관 및 식미

0 도내 조·중생종은 재배면적이 18 063ha이며 주재배지역은 한수이북지역으로 조생종 적정품종 개발보급이 시급함.

0 우리원에서 2015년 품종보호출원한 추청벼 대체 가능한 밥맛 좋은 중만생종인 ‘참드림’에 대한 지역별 적웅성 검정 및 종자증식을 하여 농가에 조기정착 및

보급이 펼요함,

0 지구온난화로 인한 기후 변화에 대응하기 위해서는 중부지역의 벼 재배농업의

변화가 펼요하므로 이기작에 적합한 품종과 재배기술 확립이 시급함.

씨 %



구 분 종 합 연 구 ~ 표

0 우수계통 및 품종 특성검정

0 우량계통 농가실증시험 병 행 추진 1단계

0 우리원 육성품종 지역별 적응성 검정 및 보급종자 생산

0 품종별 재배조건 변화에 따른 생육 및 수량특성 조사

0 지역별 적응성 및 품질 조사

2단계 0 ‘참E 림’ 품종 종자생산 및 조기보급

0 품종별 재배조건 변화에 따른 생육 및 수량특성 조사

0 신품종 등록

3단계 0 지역별 최고품질 쌀 브랜드화

。 이기작 적합 품종과 재배기술 확립

2. 연구추진 내용


세부과제

1) 벼 우량계통 지역 적웅시험

2) 지역별 최고품질 벼 품질특성 디;〈] -까「‘ 2 。.l:λ。4

평가 ~ RPC연계 현장실증

3) 벼 신품종 지역적응성 검정 및 종지→증식

4) 중부지 역 온난화대웅 이기작재배기술 연구

주요연구내용 연구목표

0 중부내륙지역 고품질, 0 지역별 적응 신품종 특수미, 다수성 우량 τ 5--= E프T 계통의지역적응정 검정

0 최고품질 벼 품종별 0 최고품질 벼 RPC 지역간품질 및수량성 수매 정착및지역별 변이 검토 최고품질쌀브랜드화

0 우리원에서 육성한 0 ‘침드람 품종의 지역별 ‘참드림’의 지역적응성 재배가능성 설정

검정 및 종자증식 0 참드림 품종 종자 농가조기보급

0 재배조건에 따른 (극) 0 중부지역 이기작 적합 조생 품종별 품질 및 품종및재배기술확립 c-「랴 。트 「서 。 7rl 스 E드

- 49 -

수행기간

1920 ∼

2013∼

2015

2015∼



세부과제

1) 벼 우량계통

지역적응시험

2) 지역별 최고품질

벼 품질특성 및

-까「‘랴 。서 평가와

RF℃연계현장실증

3) 벼 신품종 지역

적응성 검정 및

종자증식

4) 중부지역 온난화 I 1

대응 이기작 재배

기술 연구

연차 연 내 용 구

96 I 가. 시험계통 : 고품질 초다수성, 특수미 육성계통 나. 처리내용 ; 보통기 보비재배 등, 3반복

다. 시험장소 ; 화성 , 여주, 연천

라. 조사항목 ; 출수기, 수량 등 21개 형질

3 I 가 시험품종 ; 최고품질 1∼2품종(참E힘) 나. 재배법 ; 보통기 보비재배

다. 시험장소 ; 화성, 안성, 연천

라. 조사항목 ; 출수기, 수량, 도정율, 미질 등

1 가. 시험품종 : 참드림

나. 재배법 ; 보통기 보비재배

다. 지역 : 5개소

라. 사업규모 : lOha(개소당 2ha)

다. 조사항목 ; 출수기, 생육 및 수량, 생산량 등

가. 시험품종 ; 진옥, 백일미

나. 재배법 : 이기작〈조기-만기) 이앙재배(어린모/중모)

다. 재배유형 : 노지, 하우스

라, 조사항목 : 출수기, 수량, 미질 동

3. 연차를 연구결과 활용계획 및 설적

연도(연차) 활용구분 제 프~

2015년도 정책건의 경기도 지역별 최고품질 벼 선정 및 브랜드화 건의

영농활용 경기도 지역별 최고품질 벼 품종 수량성과 품질

2016년도 종자보급 고품질 벼 ‘참드림’ 종자생산 보급

영농활용 중부지역 이기작 재배용 벼 품종 빛 이앙시기 설정

%


4. 세부과제 연구원 편성

세부과제 구분 소(과/팀 속) 직급 성명 수행업무 참기간여 1) 벼 우량계통 책임자 경기도원 농업 장정희 시험수행 총괄 ’05∼ 작물연구과 연구사 지역적웅시험 공동 농업

” 이지혜 생육조사 ’15∼ 연구자 연구사 II

” 농업 한영희 계통선발 ’12∼ 연구관 - ‘- -‘·‘---- 농업

‘’ ” 연구관 이종형 생육조사 ’12∼ - -‘ --- - - ‘-- -- -‘·‘ --

농업 ----- -- --

l ’ ” 연구관 박인태 계통선발 ’12∼ ----- -농업

” ” 김희동 계통선발 ’12∼ 연구관 농업

” ” 연구관 임재욱 계통선발 ’12∼

2) 지역별 최고품질 벼 책임자 경기도원 농업 한영희 시험수행 총괄 ’13∼ 작물연구과 연구관 ~「z낱J트「iλ 。4 0 숭1 -J「-e。tλ。4 “·‘ ·‘ - 농업 공동

” 장정희 재배관리 ’13 ∼ 평가와 RPC 연계 연구자 연구사

” ” 농업 이지혜 RPC도정 ’15∼ 현장실증 연구사 농업

” ” 연구사 이종형 재배관리 ’13∼ """"'

농업 ” ” 연구관 박인태 계통선발 ’13∼

3) 벼 소품종 X뼈 적웅성 책임자 작 경물기연도구원과 연 농구엽관 한영희 시험수행 총괄 ’15 검정 및종자중식 농업 공동

” 장정희 재배관리 ’15 연구자 연구사 .‘- --‘--‘--- 농업

.‘ ------

” ” 이지혜 재배관리 ’15 연구사 ---- ----- -- ---- - - -------

농업 ., ” 이종형 재배관리 ’15 연구사

“ ------------- --

연 농구업관 ” ” 박인태 재배관리 ’15 4) 중부지역온뱉꽤웅 책임자 경기도원 농업 이지혜 시험수행 총괄 ’15∼ 작물연구과 연구사

。l7F-0~1Vl술 연구 --- -- “ 농업 공동 ” 장정희 재배관리 ’15∼ 연구자 연구사

-‘ 농업 ” ” 연구사 이종형 재배관리 ’15∼

” ” 농업 한영회 재배관리 ’15∼ 연구관

“-- “-- -- 농업 ” ” 박인태 재배관리 ’15∼ 연구관

” ” 농업 김희동 결과분석 ’15∼ 연구관

R ]


(단위 ; 백만원)

과제 및 세부과제 2015 2016 2017 계

벼 신품종 개발 공동연구 205 127 85 417

1) 벼 우량계통 지역적응시험 85 85 85 255

2) 지역별 최고품질 벼 품질특성 및 수량성 40 12 52

평가와 RPC 연계 현장실증

3) 벼뽑종X범적랩검정 및 종지증식 50 50

4) 중부지역 온난화대응 이기작재배기술 연구 30 30 60

5. 연도를 연구비 소요예산

6. 기대 및 따릅효과

농가 확대 보급

우수품종 보급으로 경기미 특화 브랜드 육성

알맞은 최고품질 벼 확대보급 및 경기미 특화 브랜드 육성

재배기술 확립으로 벼 재배농가의 새로운 소득창출

특수미 신품종 조기 다1 ?


과제구분 | 기본연구 휴양1기 전반기 연구과제 및 세부과제 연구분야 수챙기간

과제책임자 및

세부책임자

소비자가 선호하는 밭작물 신품종 육성 전특작 ’09 ∼ 경기도원

이종형 작물연구과

1) 고품질 찰옥수수 자식계통 육성 전특작 ’00∼ 경기도원


---- -- “·‘· ‘----‘----- ‘· --- ”‘·”·“--‘ --“‘ --- -, .‘ “““‘’“---‘---‘·‘--‘--‘·‘-- - -- ‘---- -------- ----‘

2) 고품질 찰옥수수 생산력검정 시험 처'-'-튿---, .::3. • -f ’00∼ 경기도원 이종형 작물연구과

-- -‘ ·“- -- -----“----‘------------- ----‘ -- ---- -- -, ---‘ -‘------“ --- -- ---- -- ‘- -- --‘--‘ ·‘---‘ --

3) 고품질 찰옥수수 우량 교잡종 농가 전특작 ’10∼

경기도원 이종형

실증시험 작물연구과 --“ ““ -- ‘· ‘----‘- -- -- -- ----- ------- ““ ‘---- “·

4) 밭작물 기본식물 양성 전특작 ’14∼ 경기도원


색인용어 | 찰옥수수, 신품종 육성, 교잡종, 자식계통

1. 입구개요


0 간식용 옥수수 재배면적 및 수요증가로 종자부족 예상

- 간식용 옥수수 재배면적 증가추세엄

• 재배면적 (ha) : '11) 14,300 • '12) 15,500 • ’13) 15,905

경기도 재배면적 (ha) : 11년) 943 • 12년) 860 • 13년) 1,308

- 간식용 옥수수 종자량(예상)

• 종자량(톤) : ‘ 11년) 14.2 • ’12) 12.9 • ‘13) 15.1

0 경기도내 찰옥수수 종자보급은 타도에서 육성, 생산한 종자에 의존하고

있는 실정으로 종자보급에 대한 타도의 정책변화 및 기상환경변화에 따른

채종량 감소 등으로 도내 종자보급에 문제발생의 소지가 있음

0 경기도 찰옥수수 재배농가의 소득향상을 위하여 안정적인 종자보급과

지역특화 브랜드 육성에 필요한 신품종개발이 요구됨

0 소득수준 향상으로 농산물의 소비자 선택이 점차 고품질 건강기능성으로

변화되는 추세로 항산화 둥 기능성 물질 고함유된 유색 찰옥수수 신품종

육성 필요

잉


나. 연차별 • 단계별 종합연구목표

구 τ "E- 종 합 연 구 ~」 표

l단계 0 우량 자식계통 양성 및 우량 교잡종 생산

0 생육 및 내재해성 내병충성 동을 제고하여 선발

0 우량 교잡종의 재배안정성 및 식미를 분석, 지역적웅 공시

2단계 교잡종선발

0 고품질 우량 찰옥수수 유망 교잡종의 농가실증

0 채종 수량성 및 효율 제고

3단계 o~「ξ 。E느 π ~ 프 -료1


2. 입구주진 내용


세부과제 주요연구내용 연구목표 수행기간

1) 고품질 찰옥수수 0 육성 계통의 생육, 내재해성 0 시장성 및 재배 ’09∼

자식계통 육성 및 재배안정성 분석 안정성이 높아우리도

자체브랜드화 가능한

우량계통선발

2) 고품질 찰옥수수 0 교잡종의 재배안정성 및 0 지역적응시험 공시

생산력검정 시험 이삭특성 등 분석 우량교잡종선발 ’09∼

0 고품질 찰옥수수의 주요

트서。커 u처 。 l'!l 시미 l최저

3) 고품질 찰옥수수 0 농가선호도, 시장성 등 0 우리도 자체브랜드 ’10∼

우량 교잡종 농기 상품화가능성 평가 """' 。커「 λ 。} -。「c 。-l:τ ~「ξ각ξ) /. 나J ~

실증시험

4) 밭작물 가본식물 양성 0 품종등록된 기본식물 생산 0 순도 높은 기본식물

유지 종자생산 ’14∼

않

l 작물연구과 l 연구계획서


가. 시험재료 및 육성방법 0 계통육성 : So∼S3 세대 300계통 공시, 선발 자식 0 교잡종생산 : 15 자식계통 공시, 20 교잡종 양성 나. 재배방법

0 파종시기 : 4월 하순 0 재식거리 : 70× 25cm 0 시 비 량(N P20s KzO) : 14.6-3-6kg/ 10a 다. 조사항목 ; 발아율, 생육상황, 도복 등 주요특성 조사 생산력검정 예비시험 가. 시험재료 ; 백색 50, 황색 30, 흑색 20 나. 재배방법

0 파종시기 : 4월 하순 0 재식거리 : 70× 25cm 0 시 비 량(N P20 s KzO) : 14.6 3 6kg/ 10a

다. 조사항목 ; 생육 및 수량, 내재해성, 내병충성 둥

생산력검정 본시험 가. 시험재료 : w 2 등 10 교잡종 나. 재배방법

0 파종시기 ; 4월 하순 0 재식거리 : 70× 25cm 0 시 비 량(N-P20s-K20) : 14.6-3- 6kg/ 10a 다. 시험구배치 ; 3반복 난괴법

라. 조사항목 : 생육 및 수량, 내재해성, 내병충성 등 가. 시험재료 : W - 2, 연농1호(대조) 나, 시험장소 : 1개소 다. 재배방법 : 농가관행 재배

다. 조사항목 : 생육 및 수량, 내재해성, 식미 등 가. 시험작물

연구개발 내용

쁨 랩

찰 통

설

계

끊 썩

nν

년차

7

세부과제

7

6

2) 고품질 찰옥수수 λg산력검정 시험

3) 고품질 찰옥수수 우량 교잡종 농가실증 시험

0 찰옥수수 ; 장수흑찰, 황금찰, W - 2 0 강낭콩 : 신선두, 율두, 자강, 흑강, 강낭콩1호 0 홍 화 ; 진선홍화

나. 재배방법 ; 작물별 표준재배법 (1주 1본) 다. 조사항목 ; 개화기 순도유지 펼요형질

2 4) 밭작물 가본식물 양성

3. 임차빌 엽구곁과 월용껴|획 및 닙적

제목 활용구분 연도(연차)

1지역 재배에 적합하고 식미가 우수한 찰옥수수 종등록 |

신품종육성

또

2016년도


4. 세부과제 엽구웹 면성

세부과제 구분 소(과/팀 속) 직급 성명 수행업무 줬열 1) 고품질 찰옥수수 책임자 鍵설루월 훤웠} 이종형 시험수행 총괄 ’12∼ 자식계통 육성

흙풍} ” 훤혈관 한영희 계통선발 ’12∼ 훤웠} ” l ’ 장정회 계통선발 ’12∼

--- -

흙렸} ---- -- --

” ” 이지혜 계통선발 ’14∼ II

” 기능6급 도현용 시험포장관리 ‘00∼

” ” 훤현삼 박인태 계통선발 ’12∼ ” 동국대 교수 이명훈 자식계통 육성 ‘00∼

2) 고품질 찰옥수수 책임자 靈설루웰 훤웠} 이종형 시험수행 총괄 ’12∼ 생산력검정 시험

흙흙자 ” 흙월삼 한영희 우량교잡종선발 ’12∼ 흙렸} l ’ ” 장정희 우량교잡종선발 ’00∼

‘··‘--- --

훤렸} ” ” 이지혜 우량교잡종선발 ’14∼ -- --

” ” 기능6급 도현용 시험포장관리 ‘00∼

훤혈상 ” ” 박인태 자료조사 ’12∼ ‘’ 동국대 교수 이명훈 자식계통 육성 ’00∼

3) 고품질 찰옥수수 책임자 靈불루휩 흉렸} 이종형 시험수행 총괄 ’12∼ -。「랴。 • 「←차닙조 。 노 。 7}

실증 시험 흙풍} ” 뽑혈관 한영희 재배안정성조사 ’10∼ ” ” 좋휠} 장정회 농가선호도조사 ’13∼

뚫렸} ” ” 이지혜 농가선호도조사 ’14∼ 관류잊월 ” ” 박인태 자료조사 ’12∼

” 동국대 교수 이명훈 시험연구 자문 ’10∼ 4) 밭작물 기본식물 책임자 靈월루웰 출혔} 이종형 시험수행 총괄 ’14∼ 양성

흙흙} ” 관확연관 한영희 생육조사 ’14∼ - - -‘ -- -- -훤웠}

‘-- - - - -- -

” ” 장정희 생육조사 ’14∼ - ---- -“ ‘

흙웠} ” ” 이지혜 생육조사 ’14∼ ” ” 기능6급 도현용 시험포장관리 ‘00∼ - ----

훨뜯설 박인태 결과분석 ’14∼

%

l 작물연구과 l 연구계획서

(단위 : 백만원)

과제 및 세부과제 2015 2016 2017 합계

소비자가 선호하는 밭작물 신품종 육성 88 88 88 264

1) 고품질 찰옥수수 자식계통 육성 42 42 42 126

2) 고품질 찰옥수수 생산력검정 시험 26 26 26 78

3) 고품질 찰옥수수 우량 교잡종 6 6 6 18

농가실증시험

4) 밭작물 기본식물 양성 14 14 14 42

5. 엽도빌 입구비 소요예삽

육성으로 브랜드화,재배단지


0 경기지역 적웅 찰옥수수

농가 신소득 창출

경기지역 적웅 밭작물 원원종 및 원종용 우량종자 생산, 보급

「/「D

J:!.] ;


과제구분 | 기본연구 휴양171 전반기 연구과제 및 세부과제 연구분야

수행 과제책임자 및

기간 세부책임자

농산물 유래 기능성 제품 개발 연구 농식품지원 ’15 ∼’16 경기도원

원선이 작물연구과

1) 지역 농산물 이용 발포 음료 개발 농식품자원 ’15∼’16 경기도원 원선이 작물연구과

2) 허브를 이용한 간식용 베이커리 ” ’15

경기도원 서재순

개발 작물연구과

3) 숙취해소에 좋은 쌀음료 개발 ” ’ 15∼‘16 경기도원

이용선 작물연구과

색인용어 | 발포음료, 영양성분 DB, 허브, 베이커리, 숙취해소, 쌀음료

1. 입구개요


0 국내 음료시장은 과즙음료가 35.3% 탄산음료가 27.1%로 차지하여 양강구도를

형성하고 있으며 최근에는 스파클링 제품 및 탄산을 접목한 신제품 시장이

성장세를 이루고 있음

0 향후 음료시장은 에너지음료, 건강음료 동의 기능성 음료가 지속적으로 성장

할 것으로 보이며 천연추출물을 첨가한 발포음료 동의 개발이 요구됨

0 스트레스가 많은 현대인들은 자연지향 또는 건강지향에 관심이 높아짐

0 허브식물의 천연 정유는 스트레스 해소 내지는 기분안정 둥 심신에 작용하여

건강과 미를 증진시키는 아로마테라피 요법의 주요 소재로 이용되고 있음

0 예로부터 허브는 민간요법으로 이용되었으며, 맛과 향취를 증진시키는 향신

료로 셀러드, 스프, 차, 캔디 등 다양한 식품의 부재료로 이용되고 있음

0 최근 빵, 과자에 기능성 및 영양성분을 고려한 식품소재를 이용하여 맛과

향을 개선하는 추세엄

0 축취해소음료는 회식이 잦은 우리나라 직장문화의 특성과 음주전후 건강을

챙기는 사람들이 늘어나면서 소비가 꾸준히 늘고있으며, 여성의 사회활동

증가와 지위상숭 등으로 술자리가 잦아지면서 여성 소비율이 15∼20%로

추정되며 매년 증가추세임

잉


0 국내 숙취해소음료 시장 규모는 2006년 700억원, 2011년 1,500억원, 2013년

2,300억원으로 급속도로 성장하고 있음

0 국내 숙취해소음료시장을 지배하던 성분은 헛개나무열매추출물로 헛개성

분과 그 외 성분으로 이분화됐던 시장에 최근 커큐민을 내세운 일본판매

1위 제품의 우콘파워가 동장함.

0 성분다양화와 소비층 확대에 따른 숙취해소음료시장의 흐름이 새로운 전환기

를 맞은 가운데 한동안 성공한 신제품을 찾기 어려웠던 시장에 마시기 편한

새로운 숙취해소 성분을 함유한 전통방식의 우리 음료를 개발할 필요가 있음

나. 연차별 • 단계별 종합연구목표

구 τ 1E- 종 합 연 구 도4 표

0 발포음료 제조시 항산화활성 천연물 첨가방법 설정

1년차(‘15) 0 경기지역농산물의 당류 성분분석 조건 설정, 표준화작업 0 허브를 이용한 간식용 베이커리 개발 및 산업화 0 숙취해소에 좋은 소재 선발 및 부재료 첨가형태 구명

0 발포음료 맛개선을 위한 부재료 선발 및 제형방법 구명 2년차(‘16) 0 농산물의 당류 성분분석 및 DB 구축

0 숙취해소 음료 제조조건 개발 및 산업화

2. 입그추쥔 L”용


세부과제

~) 지역 농산물 이용 발포음료개발

2) 허브를 이용한 간 식용베이커리 개발

B) 숙취해소에 좋은 쌀음료개발

주요연구내용

0 식물별 발포 음료 첨가율 및 부재료선발

0 발포음료 제형방법 구명 0 지역농산물의 영양성분 분석

0 허브 첨가형태별 시험 0 첨가시기 및 첨가량 둥 제조

조건설정

0 숙취해소에 좋은 농산소재 선발 및 첨가형태 구명

0 첨가시기 및 첨가량 동 제조

조건설정

- 59 -

연구목표

0 지역농산물을 이용한 발포음료처묘기술개발 및 영양성분 많화

0 구운후에도허브향이 니는간삭용베이커리 개발

0 숙취해소에 좋은

새로운 개념의 쌀 음료 개발

수행기간

’15∼’16

’15

’ 15∼‘16



세부과제 | 연차 | 연 구 내 용 1) 지역농산물 이용 I 112 I 〈시험 1) 항산화물질 첨가 발포 음료 개발 발포 음료 개발 I I 가. 시험재료 ; 아로니아, 홍삼, 박하

나. 처리내용 0 첨가량 :o ∼ 20 중량% 0 제형종류 ; 과립형, 정제(20rnm) 0 부재료 ; 레몬농축액, 유갓f균, 미네랄 둥 다. 조사내용 ; 처리별 항산화력, 첨가방법별 발포력,

무기성분 및 영양성분 함유율, 기호도 등

〈시험 2) 경기농산물 영양성분 분석 가 시험재료 ; 아로니악 인삼(6년근), 고구마

느타리버섯,콩 나. 조사내용 ; 일반성분 무기성분 당륙 비티만류; 지방산 등

2) 허브를 이용한 I 111 I 가. 시험재료 ; 감국, 당귀 퉁 간식용 베이커리 I I 나. 처리내용 개발 I I o 베이커리 종류 ; 쿠키, 타르트 퉁

0 첨가형태 ; 건조화 및 분말, 추출액 퉁 0 침가시기, 첨가량 둥 제조조건 구명 다. 조사내용; 관능, 향기성분, 당도, 색차 등

3) 숙취해소에 좋은 I 112 I 가. 시험재료 쌀음료 개발 | | · 주재료 ; 쌀(눈큰흑찰 등)

·부재료 ; 콩나물, 오이, 무 등 나. 처리내용

· 부재료 첨가형태 : 생즙, 추출액 둥 • 첨가시기 및 첨가량 ; 당화전 후, 쌀 중량의 5%이내 - 제조방법 ; 당화에 의한 쌀음료 특허방식 적용

다. 조사내용 ; 알콜분해효소 활성, 기호도 등

3. 입자빌 입구곁과 휠용껴|획 및 낼적


2015년도(1년차) 기술이전 구운 후에도 향이 있는 베이커리 제조방법

2016년도(2년차) 특허출원 천연항산화물질 함유 발포음료 제조기술 -----‘ ·, -- ?’- ----‘-- --- -‘ -- -------

” 학술발표 경기농산물의 영양성분 • ‘·‘· .‘ -- ---‘ .. .. . ...

” 특허출원 알콜분해능이 좋은 쌀음료 제조방법 II 기술이전 숙취해소에 좋은 쌀음료 제조방법

%

I 연구계획서 I 작물연구과

4. 세부과제 입구웹 면J녕

세부과제 구분 -λ」-、- 죠---f

직급 참여

(과/팀) 성명 수행업무

기간

1) 지역농산물 이용 책임자 경기도원 농업

원선。 l 시험수행 총괄 발포 음료 개발 작물연구과 연구관

’15∼’16

공동 농업 이용선

연구자 ” 가공적성 검토 ’15∼’16 연구사 공동 농업 연구자 ” 박인태 연구과제관리 ’15∼’16 연구관 공동 농업 연구자 ” 서재순 일반성분 분석 ’15∼’16 연구사 공동 농업 연구자 ” 강희윤 기능성분 분석 ’15∼’16 연구사

2) 허 H 를 이용한 책임자

경기도원 농업 서재순

간식용 베이커리 작물연구과 연구사 시험수행 총괄 ’15

개발 공동 농업 연구자 ” 이용선 여。 야 。처 。 브 ~브1드서 -j ’15 연구사 공동 농업 연구자 ” 강희윤 향기 분석 ’15 연구사 공동 농업

” 원선이 기호도 평가 연구자 연구관 ’15 공동 농업

” 박인태 연구수행 관리 연구자 연구관 ’15 3) 숙취해소에 좋E 책임자

경기도원 농업 이용선

쌀음료 개발 작물연구과 연구사 시험수행 총괄 ’15∼‘16

공동 농업 ” 서재순 영양성분분석 연구자 연구사 ’15∼‘16

공동 농업 연구자 ” 강희윤

- λ활서 닝서 ’15∼‘16 연구사

효」L 。 τ 「

공동 농업 ” 원선이 기호도 평가 연구자 연구관 ’15∼‘16

공동 농업 ” 박인태 연구수행 관리 연구자 연구관 ’15∼‘16

(O


5. 엽도빌 입구비 소요에쉰 (단위 : 백Et웹)

과제 및 세부과제 2015 2016 계

농산물 유래 기능성 제품 개발 연구 80 55 135

1) 지역 농산물 이용 발포 음료 개발 20 25 45

2) 허브를 이용한 간식용 베이커리 개발 30 30

3) 숙취해소에 좋은 쌀음료 개발 30 30 60


0 천연물을 이용한 다양한 농식품 개발로 건강한 먹거리 제공

0 지역농산물 영양성분 정보제공으로 농식품 소비자신뢰도 향상

0 허브 이용한 베이커리 개발로 허브 농가의 새로운 판로 확보

0 농산물을 이용한 새로운 형태의 숙취해소 쌀음료 개발로 쌀과 농산물 소비확대

않


과제구분 | 기본연구 슈경gλ171 전반기 연구과제 및 세부과제 연구분야 수챙기간 과세제부책책임임자자 및

경기지역 특산물 이용 전통주 개발 농삭품자원 ’08∼ 작 경물기연도구원과 강회윤

1) 홍국쌀 이용 수출용 막걸리 개발 농식품지원 ’15 경기연도구원과 강희윤 작물

2) 유과해실물 증질류 저주감 안화전를 제 위조한 기 고술품질 개발 ” ’13 ∼’15 작 경물기연도구원과 서재순

색인용어 |홍국,막걸리,브랜디,에틸카바메이트

1. 입루개요


0 최근 막걸리의 대 일본 수출 감소로 새로운 수출 시장 확대 필요성 대두

0 전세계적으로 ‘독한 술’ 대신 맛있고 간편하게 마실 수 있는 RTDCReady to

dri따〈) 시장 성장

0 최근 한류 열풍에 힘입어 중국의 한국식품 판매 급성장 중

- 중국 포털 사이트 바이두 빅데이터 키워드 중 막걸리 포함(aT 조사)

0 15억 중국인의 기호에 맞는 막걸리 제품 필요

- 중국인 관광객(요우커) 시음에서 과실 들어간 막걸리 선호(aT 조사)

0 국산 포도를 이용한 브랜디 제조 기술 개발로 농가의 안정적인 소득원 확보 및

농산물의 고부가가치화 필요

0 과실증류주의 국내 유해물질 검출 허가 기준은 아세트알데히드 700ppm, 메

탄올 l,OOOppm 임

0 세계보건기구(WHO) 국제암연구소에서는 증류주의 에틸차바메이트(Ethyl

carbamate: EC)를 유방암 및 대장암 관련 발암성 물질로 규정함에 따라 전세

계적으로 EC 저감화 기술 개발이 요구됨(해외 기준 2()()ppb)

여 ω



구 τ 1E- 종 합 연 구 프k 표

6년차(‘13) 0 유해물질 저감 위한 포도 증류주를 위한 발효조건

7년차(‘14) 0 포도품종별 브랜디의 유해물질 함량 비교 0 유해물질 저감 위한 포도 증류주를 위한 증류방법

8년차(‘15) 0 홍국쌀 이용 수출용 막걸리 개발 0 유해물질 저감 위한 포도 증류주를 위한 숙성조건

2. 입구추진 내용


세부과제

1) 홍국쌀이용수출용 막걸리개발

t2) 유해물질 저감화를 위한 고품질 과실 증류주 안전 제조 기술개발

주요 연 구내 용

o 경기미와 홍국쌀을 이용한 믹걸리 제조

0 경기 괴실을 이용한 기호도

향상

0 혐끓질 저감위한초기

당도발효온도효모선정

0 포도품종별 유해물질 함

량비교

0 증류방법별 브랜디의 유

해물질힘량비교

0 브랜디의 유해물질 저감

위한숙성온도

0 브랜디 유해물질 생성

저감위한빛노출정도

분석

- 64 -

연구목표

o 쌀과 홍국쌀을 이용한

막걸리 제조법 확립

0 과실을 이용한 관능향

상을 위한 첨가량 설정

0 유해물질 저감 위한 발효

조건설정

0 묶뽑질 저감위한브뺨}용

포도품종및증류벙법

0 과일 증류주의 유해 물질

저감화위한숙성조건

수행기간

’15

’13

’14

’15



세부과제 연차 연 구 내

용

1) 홍국쌀 이용수출용 I 111 I 가. 시험재료 막걸리 개발 | | - 주재료 ; 경기미, 흥국쌀

- 부재료 ; 과실(배, 머루 등) 나. 처리내용

1) 홍국쌀 가공별 ; 분말, 파쇄 등 2) 홍국쌀 발효 방법 ; 무증자, 증자 3) 과실 첨가방법 ; 원액, 농축액, 첨가시기별 4) 처리 조건 ; 원료처리 방법, 온도 급슈향 제품 도수 퉁 다. 조사내용 ; 일반분석(얄코올, 산 등), 기호도

모나콜린 K 함량, 혈전 용해 활성 시험 뭉

2) 유해물질 저감화를 I 3/ 3 I 가. 시험재료 ; 포도(MBA, 경조정) 본류 위한 고품질 과실 I I 나. 처리내용 증류주 안전 제조 I I 1) 숙성 온도 : 10, 20, 30℃ (1개월간격 10회 ) 기술 개발 I I 2) 빛 노출 : 0, 4, 8, 12시간/일(1주간격 10회)

※ 20℃, 0.18mV(광도) 보관 다. 조사내용 ; 에틸카바메이트, 아세트알데히드,

메탄올퉁

3. 입자낼 입구킬과 휠용;빼획 및 i리적


2014년도(7년차) 영농활용 포도 품종별 브랜디의 유해물질 함량 비교

2015년도(8년차) 영농활용 숙성온도 및 빛에 의한 에킬카바메이E 생성 억제 방법 ----‘- -‘ ”“· -- ----‘ -- “--‘·“‘ ·‘ --“‘ .. ‘·‘ .““ ‘- -‘ “ ·““‘·? .‘-- -‘-.‘ -- ----- -- - -- -- -- -- --- ‘- ---- -- ‘·

” 기술이전 홍국쌀을 이용한 저도주 막걸리 제조기술

·ω


4. 세부과재 입구뭘 면생

세부과제 구분 소(과/팀 속) 직급 성명 수 행업무 참기간여 1) 홍국쌀 이용 수출용

책임자 경기도원 농업

강희윤 시험수행 총괄 ’15 막걸리 발 작물연구과 연구사 공동 농업

서재순 주류분석 ’15 연구자 ” 연구사 공동 농업

이용전 일반성분분석 ’15 연구자 ” 연구사 공동 농업

원선이 기술이전 및

’15 연구자 ” 연구관 사업화 공동 농업

박언태 기호평가 ’15 연구자 ” 연구관 공동

경기도원 농업

김희동 설계 및 평가 ’15 연구자 연구관 공동

” ” 임재욱 시식평가 ’15 연구자 2) 위 유한해물 고질품 저질감 폐화를질 책임자 경기도원 농업 서재순 시험수행총괄 ’13∼’15

작물연구과 연구사 증류주 안전 조

공동 농업 기술 개발 연구자 ” 연구사 강희윤 유해성분분석 ’13∼’15

농업 공동 이용선 주류분석 ’13∼’15

연구자 ” 연구사 공동 농업

원선이 향기분석 ’13∼’15 연구자 ” 연구관 공동 농업

박인태 설계 및 평가 ’13∼’15 연구자

//

연구관

5. 엽도빌 입구비 소요여|하 (단워 : 백만원)

과제 및 세부과제 2013 2014 2015 계

경기지역 특산물 이용 전통주 개발 60 50 40 150

1) 홍국쌀 이용 수출용 막걸리 개발 20 20 40

2) 유해물질 저기감술회를 7 위한 고품질 과실 증류주 60 30 20 llO 안전 제조 H발

야



0 중국 수출 트렌드에 맞는 새로운 주류 제품 산업화

0 경기 농산물 이용 저도수 막걸리 개발로 농가 수입 증대

0 국산 포도를 이용한 브랜디 제조 기술 개발로 농가의 안정적인 소득원 확보

및 농산물의 고부가가치화

•


과제구분 기본연구 쥬웅광1기 전반기

연구과제 및 세부과제 연구분야 수행기간 과제책임자 및

세부책임자

농촌자원 활용 간편 농식품과 발효식품 제 농식품자원 ’14∼‘15

경기도원 이용선

조연구 작물연구과

1) 소비층 확대를 위한 퓨전 떡 개발 농식품자원 ’14∼‘15 경기도원

이용선 작물연구과

2) 경기 농산물이용 식초음료 개발 농식품자원 ’14∼‘15 경기도원

강희윤 작물연구과

3) 버섯농가 체험 • 관광용 표로그램 농식품자원 ’14∼‘15

경기도원 이용선

적용 및 가공품 사업화 작물연구과

색인용어 | 떡, 식초, 버섯, 체험효로그램

1. 입구개요


0 국민 1인당 쌀 소비량 감소하면서 쌀밥에서 이탈한 수요에 대해 쌀 가공제품

개발 필요 절실

- 쌀 1인당 연간소비 량 : ’ 10년 72.8 • '13년 67.2kg

- 가공용 쌀 소비량 : '10년 30 • '11년 40 • '12년 42만톤(국내 쌀 생산량의 10.59'θ

※ 일본의 쌀 가공제품은 생산량의 14% 수준임

0 건강식으로서 먹에 대한 관심증가와 먹 전문점 및 떡묶이 전문 프랜차이즈의

성장에 기인하여 국내 떡 시장규모는 증가하였으나, 떡폼이와 먹국용 떡이 대

부분을 차지하고 있는 실정으로 먹 산업발전을 위한 다양한 제품개발이 시급함

국내 떡 시장규모 : '10년 3,않3 • '11년 4,326억원, 20.7% 증가

- 떡류 유형별 시장 점유율('13년, 1분기) ; 먹복이(48.5%), 먹국(37%), 기타(14.5%)

0 패스트푸드의 대중화로 떡 동 전통식품 산업이 부진한 실정으로, 신세대와

증가하는 외국인 소비자들의 욕구에 충족하는 새로운 떡 제품 개발이 필요함

- 치킨, 도너츠 피자, 커피 둥 외식시장 규모 : 'c;:Jl년 30 • m년 42조원, 4()0/o 증가

0 마시는 식초 시장은 1200억(‘13)으로 매년 성장하고 있으며 해외로의 수출도

급증하고 있음

∞ω

。

。

。

。

。

0

0


발사믹 식초의 ?} 。d-「 드레성에

12만원에 판매됨

많이 사용되며 25년된 발사믹 이탈리아의

식초의 경우

식초에는

1병 (250ml)에

구연산과 아미노산이 풍부해 하루 15∼30r피 식초 섭취시 다이어트에

도움이 됨

현재 대기업에서

농가형태의

시판되는 식초는 물에 희석해서 타먹는 형태가 대부분이며

식초는 조미식초가 대부분임

파우치 형태의 즉석섭취 기능성 식초 음료를 개발하여 새로운 시장 형성

경기도 버섯 총 생산량은 16,248톤으로 전국(165,253톤) 대비 9.8%이며, 느

타리의 경우 10,132톤으로 전국 46,598톤의 21.7%를 차지하나 버섯은

생버섯 중심으로 유통되고 있음

대님 H -「;r

수확 체험 등 체험관광이

연간 1만명이 넘는 체험객이

활성

다

최근 버섯농가의 새로운 소득원으로 버섯

화되어 이남주 자연아래버섯농가의 경우

녀가지만 버섯을 이용한 체험프로그램이 단순하여 계절별, 연령별, 가족단

위 등 다양한 가공체험 프로그램의 개발이 필요함

지역 특산물을 이용한 향토식품은 관광객 흡수요인 다〕 :;>

2015 농업과학기술개발 l 시험연구계획서

2. 엽구주짐 L”용


세부과제 주요연구내용 연구목표 수행기간 1) 소비층 확대를 0 신세대에 맞는 떡 소재 0 신세대에 맞는 새로운 ’14 위한퓨전 떡 개발 선발 떡 개발

0 슈퍼콕물이용한 고단 0 고단백 떡 개발 및 산 ’15 백의 제조방법 개발 업화

0 궁중떡의 스토리댈링 o 퓨전먹산업화및국내외 ’14∼’15 으로 정조떡 개발 홍보마케팅

2) 경기 농산물 이용 0 양조식초 발효조건 확립 0 알코올 발효조건 및 ’14 식초음료개발 식초 전환율 증대

0 식초음료 제조법 개발 0 식초 기능성 및 기호도 ’15 향상

0 경기특화 농산물 이용 0 기능성이 함유된 마시는 ’15 기능성 식초 개발 식초 및 조미 식초 개발

3) 버섯농가 체험 · 0 버섯 종류 및 첨가비율에 0 버섯 가공품 체험농장형 ’14 ∼’15 관광용 표로그램 띠른 두부, 천연조미료 등 간단 레시피 개발 적용 및 가공품 제조조건확립 사업화 0 버섯 가공품 포장방법, 0 버섯 가공품 포장방법 ’15

저장성 검토 등상품화방안모색 0 농가 체험프로그램 개발 0 버섯 체험농가 현장 실용화 ’15


개발

연차 | 연 구 내 212 I 〈시험 1. 궁중떡의 스토리텔링화〉

가. 처리내용

• 떡 형태 ; 당귀주악 동 - 부재료 첨가량 및 첨가형태별 떡 제조 • 대중화위한 포장방법과 제조방식 개발 • 정조의 효와 관련된 스토리텔링화

나. 조사내용 : 영양성분, 기호도 등

용

세부과제

1) 소비충 확대를

위한 퓨전 먹

〈시험 2. 슈퍼콕물을 이용한 퓨전떡 개발〉 가.처리내용

• 시험재료 : 쌀, 아마란스, 퀴노아, 귀리 등 • 재료 첨가방법 및 첨가량에 따른 떡 제조

나. 조사내용 ; 단백질 등 일반성분, 품질조사, 기호도 등

m

I 연구계획서 I 작물연구과

세부과제 연차 구 연 내

용

2) 경기 농산물 아용 I 212 식초음료개발

3) 버섯농가 체험 · I 212 관광용 프로그램

적용 및 가공품

사업화

가. 시험재료 ; 쌀, 과실(배, 포도, 머루 등) 나. 처리내용 1) 괴질 첨가 식초 발효 조건 ; 괴질 첨가량 및 시기 2) 수용성 식이섬유 첨가 조건 ; 식이섬유 종류, 첨가량, 첨가시기

3) 식초 음료 조미 조건 시험 ; 당, 산 비율 4) 식초 여과 및 살균 조건 시험 다. 조사내용 ; 술 • 식초 품질분석, 기능성 분석

관능평가(기호도)

가. 처리내용 ; • 접목가공품 ; 버섯소시지, 천연조미료 • 포장방법에 따른 상품유통기간 설정

- 포장방법 ; 비 닐포장, 진공포장 등 - 저장온도 및 기간 : 0, 5, 15, 25℃, 10일간

• 체험대상별 이론교육안 및 레시피 유형 개발 - 체험대상별 ; 초동생, 주부, 기족단위 - 이론교육안 ; 버섯의 건강기능성, 식생활교육 뭉 간단 레시피 ; 소시지, 조미료의 간단 제조방식

나, 조사내용 ; 영양성분, 유통기간, 만족도 조사 등

3. 입자빌 입구곁과 휠용;빼픽 및 뻐적

연도(연차) 활용구분 제 프-깅1」

2014년도(1년차) 기술이전 피자용 및 패티용 떡 제조방법 --‘---‘- -----‘---.‘-----‘·“‘·‘·. ‘---“ . .““‘-----‘ -- ---- .?·.?-----‘·‘· • ‘- ---- --- -- ‘---------------------------’---

” ” 마시는 식초 음료 제조기술 -- -- --‘-------- “--‘’‘-----‘·‘--‘-- ---‘------‘· -------‘---------- --- “·‘·‘· “ “·‘ ·‘ --‘·““ ---“““·““““‘--“---‘ --‘----‘------‘----‘---““““““-------“ ------ ---- --- ---- ‘--- “““‘--“--“---“-

” 학술발표 천연웅고제 첨가에 따른 두부의 품질변화 2015년도(2년차) 시책건의 수원화성 대표먹으로 정조먹 보급

” 기술이전 기능성이 함유된 조미 식초 제조기술

” 특허출원 버섯을 이용한 가공 체험효로그램 개발

- 71 -


4. 세부과체 입구원 면생

세부과제 구분 -λ4、- --’-‘i"

직급 참여

(과/팀 ) 성명 수 행업 무

기간

1) 소비충 확대를 책임자

경기도원 농업 이용선

위한퓨전 떡 작물연구과 연구사 시험수행 총괄 ’14∼’15

개발 공동 농업 연구자 ” 연구관 원선이 기호도 평가 ’15

공동 농업 연구자 ” 연구관 박인태 연구수행 관리 ’14∼’15

공동 농업 서재순 일반성분

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간숫R냉7갱낭l호 · 2019. 7. 2. · 발간등록번호 網 71-6410093-000004-10 ISSN 2005-7865 간숫R냉7갱낭l호 關365열린도서관 경기도농업기술원 nongup.gg.go.kr