INFORME VIAJE CASARACRA ESQUILA DE OVINOS
CTEDRA: MDULO DE OVINOS Y CAPRINOS I CATEDRTICO: Ing. ABUNDIO
BLANCOALUMNO: BASURTO SALVATIERRA, Erika PierinaONOFRE FLORES,
YessicaQUINCHO CANCHANYA, Miguel JesusZARATE DELA CRUZ, Luisin Raul
SEMESTRE: VIIHYO PER2014 I
ContenidoINTRODUCCIN2OBJETIVOS3MARCO
TEORICO3Herramientas3Inspeccin previa4TECNICAS DE ESQUILADO4MTODO
CRIOLLO O MANEADO5Esquilado con tijeras5EL ESQUILADO DESMANEADO
MECNICO5DESCRIPCIN DEL MTODO TALLY HI CON ESQUILADO MANUAL6GLOSARIO
DE TRMINOS COMUNES EN LA CRIANZA Y COSECHA OVINA
LANA7PROCEDIMIENTO9BIBLIOGRAFIA14
INTRODUCCIN
La esquila es el proceso de extraccin de la lana o el pelo de un
ganado o de otros animales. En el caso de la oveja mediante un
corte adecuado se obtiene una pieza entera de fibras de lana,
denominada velln. Esta tcnica da sentido al trmino esquilar, ya que
cuando son quitados los pelos o lana a trechos, sin orden ni arte,
surge el trmino: trasquilar. La produccin de lana de alta calidad
est en dependencia directa de la gentica del animal, el clima y la
nutricin. Sin embargo el manejo adecuado de las tcnicas de
esquilado de los animales, contribuyen en gran medida a mantener o
incluso a superar la calidad de los vellones obtenidos.El esquilado
de ovejas existe desde que hay ovejas. Consiste en cortar la lana
de las ovejas.Lalanaes unafibra naturalque se obtiene de lasovejasy
de otros animales como llamas, alpacas, vicuas,cabrasoconejos,
mediante un proceso denominadoesquila.Se utiliza en laindustria
textilpara confeccionar productos tales como sacos,guantes,
calcetines,suteres, etc.Los productos de lana son utilizados en su
mayora en zonas fras porque con su uso se mantiene el calor
corporal; esto es debido a la naturaleza de lafibradel
material.Laesquilaes el corte del pelo en los animales para el
aprovechamiento de la lana. Antes de realizar el esquilado hay que
tomar una serie de cuidados que permitirn realizar la tarea ms
eficientemente, inspeccionando la calidad y estado delvellnde la
lana.
OBJETIVOS Aprender de como realizar una esquila mecanizada
Aprender el manejo de los ovinos antes dela esquila Aprender el
manejo de los ovinos despus de la esquila Aprender a clasificar de
manera correcta la lana
MARCO TEORICO
Herramientas
La esquila, independientemente de la tcnica o mtodo empleados,
se puede hacer a mano con tijeras en la esquila manual.Son tijeras
simples utilizadas sin mayores variantes desde la antigedad para la
extraccin de la lana de las ovejas.Una variante trada por la
tecnologa posterior a la revolucin industrial es la mquina para
esquilar en la denominada esquila mecnica, que puede ser fija o
porttil.Esta mquina es utilizada en las explotaciones con mucha
poblacin ovina donde se requiere alta productividad con un menor
grado de exigencia fsica.La esquila se realiza una vez por ao, y
luego se espera que la lana crezca nuevamente durante doce meses,
para volver a esquilar en el siguiente verano.En este perodo se
debe suministrar la nutricin adecuada, un buen manejo sanitario e
incluso introducir gentica mejorada a la majada, para obtener
animales con mejor calidad lanar.
Inspeccin previa
Antes de realizar el esquilado hay que tomar una serie de
cuidados que permitirn realizar la tarea ms eficientemente. Por
ejemplo se debe inspeccionar la calidad del velln de la lana,
observando en los cuartos posteriores, en la regin costillar y en
la paleta. Esto permite saber con que material se va a encontrar el
esquilador en el momento de realizar su trabajo. As se determinar
que un velln es bueno cuando tiene buenas ondulaciones y cuando
tiene buena cobertura de fibra. Esta ltimo es lo que dificulta la
penetracin de materiales extraos que pueden depreciar la calidad de
la fibra.Tambin es muy importante que el velln est totalmente seco
en el momento de la esquila. Durante los das previos al esquilado
de las ovejas es importante que las mismas no se mojen bajo la
lluvia, por eso se debe disponer de galpones para que se guarezcan
cuando sea necesario.
TECNICAS DE ESQUILADO
MTODO CRIOLLO O MANEADO
Es el mtodo ms tradicional y antiguo, donde el animal es atado
(maneado) antes de comenzar a cortar el velln. Terminada el corte
se suelta la oveja para esquilar la barriga y hacer el
desgarre.
MTODO AUSTRALIANO, TALLY HI O DESMANEADOEs un mtodo posterior
que realiza las operaciones de corte con el animal suelto, para lo
cual se ubica al animal sentado y el esquilador opera desde atrs
del mismo. Se comienza primero por la barriga y termina por la
cabeza.
Esquilado con tijeras
El corte se empieza en el bajo vientre, se pasa a los miembros y
luego al resto del cuerpo. Generalmente la lana que se encuentra
bajo el vientre es de baja calidad y de poca utilizacin, se
destinan comnmente a la elaboracin de tapices.Un esquilador
experimentado, con una buena tijera puede esquilar unas 30 ovejas
por da. Se debe ubicar correctamente al animal, de tal manera que
no sufra, y proteger debidamente su integridad evitando que el
esquilador lo golpee durante el cambio de posiciones o controlando
las reacciones naturales de resistencia del animal a ser
manipulado. Tambin es de fundamental importancia tener presente dos
aspectos durante el corte:
No lastimar al animal cortando su piel, primordialmente por
razones humanitarias, pero tambin por aspectos sanitarios. De todos
modos es inevitable que ocurran pequeas lesiones en la piel durante
el corte, que no son significativas pues el animal no las sufre en
gran medida y adems en verano cicatrizan rpidamente.
Hacer el corte bien al ras de la piel, evitando el doble corte
de la mecha, que reduce la calidad del velln, ya que no permite su
utilizacin en la artesana ni en la industria. El corte debe hacerse
lo ms cerca posible de la piel sin lastimar al animal.
EL ESQUILADO DESMANEADO MECNICO
Desde 1915 en Australia se introdujeron en las principales
cabaas de ovinos, los primeros equipos mecnicos de esquila.En
principio eran accionadas por equipos de vapor que con el tiempo se
transformaron hacia equipos accionados por motores de combustin
interna.El desarrollo de esta tecnologa vino impulsado por la
necesidad de mayores producciones de esquila, pero no todos fueron
beneficios, y a pesar de los adelantos introducidos en los equipos,
como el peine alto (Cover Comb) o el peine de nieve (Snow Comb),
para zonas muy fras, hay sectores de la produccin que prefieren la
esquila a tijera manual respecto a la esquila mecnica.La tijera
mecnica est compuesta por dos partes: peine y cortante.El peine va
"peinando" las fibras para cortarlas pero rompiendo la estructura
de la lana. El cortante, que roza con el peine necesita lubricacin
que se le da con un chorro de aceite al inicio de la esquila, pero
a medida que se trabaja, se auto lubrica con la grasitud de la
lana.El inconveniente que tiene el uso de las tijeras mecnicas es
que va dejando el cuero del animal sin grasa y desprotegido. La
oveja tarda aproximadamente 20 das en reconstruir la estructura de
la lana y protegerse con grasa. La tijera manual en cambio,
comprime las fibras sin romper la estructura y deja la grasa sobre
el animal, lo que representa un punto a favor para los partidarios
de ste mtodo.
DESCRIPCIN DEL MTODO TALLY HI CON ESQUILADO MANUAL
Una de las posibles tcnicas de esquilado manual desmaneado, es
decir sin atar las patas del animal, se grafica en las siguientes
figuras:
Barriga: El esquilador toma a la oveja por la lana de ambos
costados y la sienta sobre los cuartos traseros levantndola desde
atrs, y comienza a cortar la zona de la barriga hasta las ubres. Se
debe tener mucho cuidado en esta zona, para no lastimar estas
partes que son muy sensibles (tanto la ubre de ovejas como el pene
en carneros).
Entrepiernas y patas: Seguidamente el esquilador retira la lana
de las entrepiernas manteniendo al animal en la misma posicin y
luego trabaja una pata haciendo girar a la oveja de un costado para
poder alcanzar las zonas externas de la misma.
Patas y zona peri anal: A continuacin se vuelve a sentar el
animal y se termina la otra pata en su parte interna y luego se
termina esquilando la parte externa volteando el animal hacia el
otro costado y terminando el corte en la zona perianal.
(cruching).
Manos o caas: Ahora se sienta nuevamente la oveja y se inicia la
esquila de las manos y el pecho hasta la zona de la garganta.
Copete: Seguidamente se contina por la zona superior girando
para ello al animal y esquilando hasta llegar a la zona de la
cabeza terminando en el copete. Hasta este punto se quit el velln
principal en una sola pieza formando un manto lo ms uniforme
posible.
Quijadas: Terminar la esquila recortando la quijada de ambos
lados volteando al animal sobre un costado.
Luego se procede como sigue:
1. Los recortes de la cola, las patas y manos se colocan por
separado, para un mejor aspecto. Se pone la lana de estas partes
aparte del velln principal.2. Se enrolla el velln dejndolo en una
superficie limpia, con el lado interno hacia abajo.3. Se eliminan
las espinas, las hojas y la paja del manto.4. Se pliegan los lados
hacia adentro y se comienza a enrollar de modo compacto desde el
extremo de la cola. Se retuerce el extremo del cuello y se ata.
GLOSARIO DE TRMINOS COMUNES EN LA CRIANZA Y COSECHA OVINA
LANA
Acondicionar la lana: significa separar el velln del no velln
(barriga, garreo, lana sucia), y colocarlos en envases diferentes
para que no se mezclen las distintas calidades..Agarre: nos
referimos a tomar un animal en el brete..Arreos: es el traslado de
los animales desde los potreros donde se encuentran hacia los
corrales..Barriga: como su nombre lo indica es la lana que crece en
esa zona del animal. Es de inferior calidad al velln, ms corta, ms
sucia..Bolsones de stock: son bolsas de polietileno, de 200
micrones de espesor, diseadas especialmente para almacenar
adecuadamente la lana. Se usan para hacer fardos de lana..Bretes:
Corrales..Comparsa: es el conjunto de personas con diversas
especializaciones que interviene en el proceso de esquilado, ya
sean contratistas, agarradores, esquiladores, envellonadores,
acarreadores, afiladores, etc..Corrales: son instalaciones
reducidas que se utilizan para encerrar los animales..Cosecha de
lana: con este trmino nos referimos a la esquila..Desgarre: trmino
con que se conoce a la extraccin de la lana de las patas (garras)
del animal..Embretado: es el encierre de los animales en los
corrales o bretes..Esquila: es la operacin manual de cortar la lana
que crece en el animal. La lana tiene un crecimiento continuo,
siendo el crecimiento de cercano a 1 cm por mes..Esquila
desmaneada: es una tcnica que se basa en esquilar el animal sin
atarlo. Es decir el animal est suelto durante la operacin y se lo
inmoviliza por medio de ciertas posiciones del esquilador con el
animal..Higroscopicidad: es la capacidad de absorber agua, en el
caso de la lana, hasta un 100% de su volumen..Largada del animal:
una vez esquilado, el animal es llevado a un brete aparte, para
despus largarlo de nuevo al potrero. Clases de lana: son las clases
que mencionamos anteriormente de velln, barriga, etc., que se
obtienen en el acondicionamiento..Majadas: conjunto de animales
ovinos..Mesas de acondicionamiento: existen dos tipos de mesas para
acondicionar, una para los vellones y otras para las barrigas. Las
mesas se arman para esta tarea especficamente. Sus particularidades
se basan principalmente en tener dimensiones adecuadas en cada caso
para poder expandir ya sea el velln o la barriga cmodamente y poder
sacar lanas sucias que deprecian su calidad general. Adems estn
armadas por listones separados que permiten caer las suciedades y
las lanas muy cortas, que no pueden ser hiladas en la industria,
con el velln..Playa de esquila: es el lugar donde se desarrolla la
esquila propiamente dicha..Romaneo: es una planilla en la que se
describe la produccin obtenida en kilos brutos por cada clase de
lana..Sujecin del animal: es mantener al animal sentado en forma
cmoda para l y para el esquilador..Velln: es el conjunto de lana
que se extrae del animal..Velln Biolgico: es la totalidad de lana o
pelo que produce un ovino y que lo protege del medio
ambiente..Velln Zootcnico: es el velln comercial, es la totalidad
de la lana que queda luego de separar barriga, patas y cabeza que
por ser de inferior calidad de esquilan por separado..Volteo: es la
primera posicin de esquila que consiste en dejar sentado al
animal.
PROCEDIMIENTO
El lugar de ejecucin para la esquila fue realizado en SAIS TUPAC
AMAR Casaracra
Labores previas antes de la esquila de los ovinos
Separacin de los ovinos por grupos para que ingresen a la playa
de esquila
El grupo de ovinos seleccionados, ingresando a la playa de
esquila
Proceso del esquilado del ovino desmatiado mecanizado, la
esquila por ovino duro aprox. 3 min.
Sala de descanso de los ovinos esquilados
Mesa emparrillada para la clasificacin de la lana
Esta operacin se denomina tirada de velln. Queda as extendido
para su posterior desborde,clasificacin y envellonado.
Acondicionamiento de la lana esquilada
(LAMBS- BLS), (SSPCS), (LKS), (KEMP), (A), (AA), (AAA), (AAAA) Y
(LAMB- MXB)
VELLNIDENTIFICACIN
Vellones de buana calidad de oveja, capones y carneros. No se
incluyen vellones cortos ni quebradizos y muy fino AAAA
Vellones dbiles, cortos y quebradizos de mecha largaAAA
Vellones cortos y quebradizos, de mecha consideblemente
largaAA
Vellones cortos y muy quebradizos, de mecha cortaA
Lana de vellonLAMB- MXB
Lana de barriga limpiaLAMBS- BLS
Partes del velln suciasSSPCS
Puntas amarillas de vellones y barrigas, pedazos con manchas de
sangreLKS
Lana de las patas y cabezas (si tiene pelo)KEMP
BIBLIOGRAFIA
-Influencia de la Esquila pre-parto en la supervivencia
perinatal de los corderos. Ing. Gloria Lynch. Facultad de Ciencias
Agrarias U.N de Lomas de Zamora. - Produccin Ovina en la Pradera
Pampeana. INTA 1988. - Praderas y Lanares Jos MInola- Jorge
Goyenechea - Ovinos- Tecnologas Dr. Csar A. Calvo - Produccin
Ovina. M.E.Ensminger. Editorial El Ateneo Bs.As. (Biblioteca de
Produccin animal) - Ovinos Ecologa, lanas, cueros, carnes, razas
Dr.Csar A.Calvo -Los ovinos y su explotacin- 1 parte Hctor
Irazoqui. Ed. Hemisferio Sur - Como planificar y evaluar en el aula
Propuestas y ejemplos. Cecilia Bixio. Homosapiens editores.
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