Upload
others
View
0
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
programfüzet2019. május 13-14.
B O K S P O RT C S A R N O K , B U DA P E S T
Szenvedélyünka gasztronómia
Kedves Látogató,köszöntjük az év legnagyobb hazai, professzionális gasztronómiának szóló rendezvényén.
Az idén első ízben megrendezett Gasztro Expo-t az immár tizenegy tagvállalatot felölelő
Mirbest vállalatcsoport hívta életre. Tagvállalatainkkal közös kezdeményezésünk célja, hogy
szakmai találkozási lehetőséget teremtsünk a HORECA szegmensben tevékenykedő hazai
vállalkozások képviselőinek és döntéshozóinak, séfeknek, szakácsoknak.
A hazai gasztronómiai élet meghatározó szereplőinek. Mindenkinek, akinek hozzánk hasonlóan
szenvedélye a gasztronómia és ennek megfelelő szenvedéllyel dolgozik a vendégeiért!
Jó szórakozástés hasznos idotöltést kívánunk!
Két nap, 8000 négyzetméteren több mint 100 kiállító és 500 féle megkóstolható termék.
A kiállítók megismerésétől a kóstolókon át a szakmai programokig lehetőséget biztosítunk
arra, hogy a rendezvényen szerzett információkat és új ötleteket Ön is, akár már másnap
hasznosíthassa mindennapi munkája során.
Fontosnak tartjuk, hogy megoldást nyújtsunk a munkaerőhiány által okozott
nehézségekre, ezért kiemelt hangsúlyt fektetünk az innovatív, kényelmi termékek
és technológiák bemutatására.
A kiállítási terület központi részén található standjainkon
megismerheti a Mirbest vállalatcsoport tagvállalatait, és megkóstolhatja termékeinket. Első kézből
értesülhet az újdonságokról, kötetlen környezetben találkozhat kereskedelmi csapatunk tagjaival,
akik nap mint nap azért dolgoznak, hogy együtt még sikeresebbek lehessünk!
Egyedülálló szakmai rendezvényünk is azt szolgálja, hogy bebizonyítsuk, száz százalékban
magyar tulajdonú vállalatcsoportként minőségi termékeinkkel, elérhető árainkkal, országos
lefedettségünkkel és személyre szabott szolgáltatásainkkal képesek vagyunk releváns és minőségi
válaszokat adni a magyar gasztronómiai aktuális kihívásaira.
Élmény Kiállítás Inspiráció
LÁTVÁNYKONYHA 1 LÁTVÁNYKONYHA 2 SZÍNPAD
9:00 - Kapunyitás
11:00-11:20Seqomics Kft. Innovatív genomikai
módszerek fejlesztése és alkalmazása az élelmiszerbiztonság
területén
11:20MNGSZ bemutató
11:30-11:40 Eisberg bemutató
12:00Határon innen, határon túl
Kövér Sándor
12:00Kacsavariációk
Kőrösi-Szabó Zsolt
12:40Bunge bemutató
Professzionalitás a sütésben: avagy a Bunge ProCuisine miért
nem „csak” olaj
(Hornyák LászlóProduct development
Global Culinary & Frying Innovation, B2B Oil)
12:50LaLorraine bemutató
13:10Hagyomány új köntösben
Madarász Csaba
13:10Szaftos Steakek
Csányi Jenő
LÁTVÁNYKONYHA 1 LÁTVÁNYKONYHA 2 SZÍNPAD
13:50Étrend bemutató
14:10Aviko bemutató
14:201. nap: Mediterrán kalandok I Blendea Károly - Lutz Lajos
2. nap: Mediterrán kalandok II Blendea Károly - Kis Sándor
14:20Kacsavariációk
Kőrösi-Szabó Zsolt
15:00-18:00 Estebéd
15:30Határon innen, határon túl
Kövér Sándor
15:30Szaftos Steakek - Csányi Jenő
15:30-18:30Május 13-án az 1. emeleti konferencia-teremben:
Magyarország étele Chef workshop. Feketén-fehéren a projektről.
16:40Hagyomány új köntösben
Madarász Csaba
16:401. nap: Mediterrán kalandok IBlendea Károly - Lutz Lajos
2. nap: Mediterrán kalandok IIBlendea Károly - Kis Sándor
17:30 Tombolasorsolás
18:30 Díjátadó
19:00 Kapuzárás
program, május 13-14. program, május 13-14.
LoungeRuhatár
Parkoló felöli bejárat
Látványkonyha
Estebéd
Kávézó
Tombola értékesítés
Rendelés leadás
Debrecz'N BBQ
Dózsa György út felöli bejárat
Elsősegély
Sajtkóstoló
Bejárat Bejárat
Információ
Ruhatár
Mosdók Mosdók
Mosdók
Lounge
���������
�� �����
��������
� ��������������
�������
Szaftos SteakekCsányi Jenő
Surf and Turf (Beef steak, garnéla ropogós zöldfűszer kéregben, zeller és spárga, vörösbor szósz)Sous vide bárány, lilakáposzta krém, feketegomba zselé, medvehagymás pollenta, zöldborsó
Mediterrán kalandok IBlendea Károly - Lutz Lajos
Fűszeres bélszín vajtök habbal és kucsmagombávalMarinált lazac spárgás rebarbara salátával citromkaviárral
Mediterrán kalandok II Blendea Károly - Kis Sándor
Kacsamáj pirítva, Sous vide kacsazúza, spenótos gersli rizottóZöld spárga pannacotta, parmezán csipke, erdei gomba
Határon innen, határon túlKövér Sándor
Mini BurgerSertés nudli puszta módozatban,édesburgonyás slambuc roláddal, szalonna chipsszel
KacsavariációkKőrösi- Szabó Zsolt
Hideg előétel: Profuma kacsamáj terrine levendulás barack-mangó salsa-val, mikro saláta mix-el és mini bucival
Meleg előétel: Rose kacsamell magret szeletek pirított nudlival, Chef erdei gomba raguval, Kedvenc Ízek kolbász morzsával és paprikás mártással
Főétel: Sous vide kacsacomb Aviko édesburgonya gratin-nal, gránátalmás Eisberg bébi spenóttal és tökmagolajjal
Hagyomány új köntösbenMadarász Csaba
Palóc húsos derelye vargányával juhtúró habbal gesztenyés lilahagyma lekvárral és libatepertő morzsával
psszel
A Gasztro Expo keretében szervezett jótékonysági akcióban azon vendégeinket, akik a rendezvény ideje alatt termékrendelésüket nagykereskedő partnerük standján leadják, 5 db tombolaszelvénnyel jutalmazzuk.
Ugyanezeken a standokon korlátlan számú tombolaszelvény vásárolható, amelynek ára 500 Ft/darab.
A tombolaszelvények értékesítéséből befolyt teljes bevételt a rászoruló, rossz anyagi feltételek között élő vagy krízishelyzetbe került gyermekek életkörülményeinek javításával foglalkozó Édes Gyermekkor Alapítvány munkájának támogatására ajánljuk fel.
A rendezvény mindkét napját tombolasorsolás zárja, ahol kiállító partnereink által felajánlott értékes ajándékcsomagokat sorsolunk ki.
A TOMBOLASORSOLÁST TÁMOGATÓ PARTNEREINK:
3T Express Kft, Alföldi Tej Kft., Ammerland Hungary Kft., AMUREX GM Hungária Kft., ARDO Hungary Kft., Aviko B.V., Bábolna Élelmiszeripari Kft.,Best of Food Market Kft., Blue Chips Kft., Bonduelle Central Europe Kft., Böllér-Ker Kft., Bunge Zrt., Chimpex Hungária Kft., Civis-Clean Kft., Csom-2001 Kft.,
Derecskei Alma, Diversey Kft., Dr. Somogyi Kft., Engelan Hellas Kft., EuroFood, Foodnet Zrt. (Hunorganic), Frosta sp. Magyarország, Früh-Ker Kft., Fungo-Frutta Kft., G.I.F.T (Dillmah tea), GoodMills Magyarország Kft., Goodwill National Trading Kereskelmi Kft., Gyermelyi Zrt., Hungaro Chemicals Kft.,
Hügli Food Kft., Ireks-Stamag Kft., Kapos Ternero Kft., Kometa 99 Zrt., La Lorrainne, Lactalis Hungária Kft., Latinum Zrt., McCain, Medovarszki Kereskedelmi Bt., Mézesduó Kft., Natur-Sz Kft., Nestlé Hungária Kft., Pacifi c Óceán Kft., Pa-Comp Kft., Panna Cocktail Kft., Point Marketing Kft.,
Profuma Hungary Kft., Rauch Hungária Kft., Savencia Fromage & Dairy Hungary Zrt., Spice Market Kft., Szatmári Konzervgyár Kft., Szega Camembert Kft., Tomker s.r.o., TORK, Univer Product Zrt., Vamix NV – Vandemoortele, VOG Export-Import Kft.
tombolaszelvény vásárolható, a
Aroélm
A ren
TOMBOLAÉrtékes nyeremények a jótékonyság jegyében
1db - 500 Ft/darab.
a Gasztro Expo legnépszerűbb termékére, standjára és legszebb ételfotójára
SZAVAZZON ONLINEA kiállítás díjazottjaira ezúttal egy új, innovatív felületen keresztül szavazhat! Keresse fel mobiltelefonjával vagy számítógépével a www.sli.do weboldalát.
A nyitóoldalon található keresőmezőbe a megfelelő kódot beírva kiválaszthatja, mire szeretne szavazni:
- A kiállítás legnépszerűbb termékére. Kód: #termek- Az Önnek legjobban tetsző kiállítási standra. Kód: #stand- Az ételfotó-pályázat legjobb alkotására. Kód: #etelfoto- Megoszthatja velünk véleményét a rendezvényről. Kód: #velemeny
Kattintson a Join gombra, szavazzon, és küldje el szavazatát a Küldés gombbal.
Minden vendégünk, minden témában egy szavazattal rendelkezik, de ha meggondolná magát, a rendezvény zárásáig az adott oldalon bármikor módosíthatja szavazatát.
A Gasztro sétányokon tett látogatása közben a kiállítók termékeit meg is rendelheti élelmiszer nagykereskedő partnerétől.
Adja le rendelését élelmiszer nagykereskedő partnere standjánál.Azon vendégeinket, akik a rendezvény ideje alatt adják le rendelésüket,
a Gasztro Expo keretében szervezett jótékonysági akcióban
5 db tombolaszelvénnyel jutalmazzuk.
Rendelésfelvétel helyben,
a kiállítás ideje alatt is!
Szenvedélyünk a gasztronómiaWWW.GASZTROEXPO.HU