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Exposé : La veille stratégique dans le domaine du tourisme. Elaboré par: Hanéne Mahjoubi Hanen Cheniour Nesrine Abbessi. Année universitaire:2011-2012. Plan. Introduction La veille stratégique La veille stratégique dans le domaine du tourisme - PowerPoint PPT Presentation
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Elaboré par:Hanéne Mahjoubi
Hanen CheniourNesrine Abbessi
Année universitaire:2011-201211
Introduction
I.La veille stratégique
II.La veille stratégique dans le domaine du tourisme
III.La veille stratégique dans le domaine du tourisme en Tunisie
IV.Etude de Cas
Conclusion
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Aujourd’hui notre planète est un espace global de flux
touristiques, il n’existe plus de territoire non ouvert à la
présence de voyageurs sauf dans les dictatures les plus
fermées.
Le tourisme est passé d’une cinquantaine d’années d’un
secteur artisanal réservé à des privilégiés à une industrie
dynamique qui s’adresse à un marché de masse.
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Le secteur du Tourisme est l'un des secteurs le plus concerné
par la veille, l'amélioration de la compétitivité du secteur
passera par la surveillance des actions des pays concurrents,
les préférences des clients et les tendances sur le marché
mondial.
Il parait donc intéressant d’apporter un éclairage sur cette
activité diffus et mal reconnu en Tunisie et qui est mieux
développée dans d’autres pays.
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1.1. Définition:Définition:
« La Veille Stratégique est un système d’aide à la décision qui observe et analyse l’environnement scientifique, technique, technologique et les impacts économiques présents et futurs pour en déduire les menaces et les opportunités de développement. Elle s’appuie essentiellement sur les informations ayant un caractère stratégique ou décisions importantes lui associant le terme de veille stratégique » (David Coudol & Stéphane Gros)
La veille s'effectue sur une base
continue et dans une perspective à long terme. Les résultats des travaux sont publiés au fur et à mesure, sous forme de courtes analyses.
La veille s'effectue sur une base
continue et dans une perspective à long terme. Les résultats des travaux sont publiés au fur et à mesure, sous forme de courtes analyses.
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2.2.Objectifs:Objectifs:
La veille doit nous permettre :
De connaître les nouvelles tendances, d’anticiper les changements structurels De mieux adapter son produit, son service aux changementsAugmenter sa capacité et sa rapidité de réaction aux événementsD’améliorer sa compétitivité, de renforcer son positionnement concurrentiel.
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Pour assurer la bonne réussite d’une telle opération il faut
insister sur quelques conditions:
Le personnel: La ou les personnes doivent être affectées a ce
travail a temps plein.
Le veilleur doit avoir suivi une formation adéquate.
Le veilleur doit bénéficier de l’encadrement d’un réseau.
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Avoir un plateforme technologique, des outils et des
méthodes mais sa réussite dépend du degré d’implication des
collaborateurs.
La fonction de veille doit s’intégrer dans le budget(à la fois en
termes de personnel, d’outil informatiques et technologiques
et d’achat de documents).
Mettre en place une procédure d’apprentissage collectif.
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1.1.Définition:Définition:
La veille consiste à analyser et à diffuser des informations
stratégiques dans le Tourisme, dans le but de renforcer le
positionnement concurrentiel des entreprises du tourisme et de les
aider à mieux s'adapter aux changements des marchés.
Plus précisément, ce travail consiste à : « Rechercher, repérer,
collecter, analyser et diffuser de l'information à forte valeur ajoutée
opérationnelle"
Les sources utilisées sont nombreuses et variées : bases de données,
enquêtes, études, revues spécialisées, colloques, etc.
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Dans le contexte touristique, la veille permet, tant aux entreprises
qu’aux collectivités:
de voir émerger de nouvelles tendances, destinations, habitudes de
consommation, etc.;
d’anticiper certains mouvements de la concurrence;
d’adopter des stratégies proactives, plutôt que réactives;
de faire des choix rapides et éclairés, en toute connaissance de
cause;
de mieux s’adapter aux changements;
d’être à l’affût de nouvelles technologies.
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Cas du Québec:
Lancé en janvier 2004, le Réseau de veille en tourisme semble aujourd’hui faire boule de neige. En effet, cette initiative québécoise ayant mené à la création d’un organisme de veille stratégique en tourisme sert d’exemple à la mise sur pied d’autres réseaux, comme en France et au Maroc. Souvent considérée comme le parent pauvre de l’économie, l’industrie du tourisme a décidé de se retrousser les manches!
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Au Québec, le Réseau de veille en tourisme (RVT), bien qu’il soit
relativement récent, est un projet innovant à bien des égards.
Une équipe dédiée de six personnes, dont trois analystes,
s’occupe de veille à temps plein. À l’occasion, ils font appel à
des collaborateurs et des experts internationaux reconnus dans
divers secteurs d’activité.
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Sa mission d’origine consiste à repérer, collecter, analyser et
diffuser de l’information à valeur ajoutée afin de soutenir la
compétitivité de l’industrie touristique québécoise. Cependant
son site Internet est accessible à tous et constitue un excellent
service de veille informationnelle sur le tourisme et le e-
tourisme, au Québec et dans le reste du monde.
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Cas de la France:Sous l’impulsion du ministère délégué au Tourisme, la France a
crée une communauté virtuelle de pratique dans le secteur,
dans l’optique de consolider et de maintenir la position du pays
à titre de première destination touristique mondiale.
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des acteurs professionnels des différents secteurs et métiers du tourisme (voyagistes, transporteurs, fournisseurs d’hébergement, etc.);
des acteurs institutionnels, fédérations et syndicats professionnels
le secteur de la recherche (sociologie du tourisme, géographie, etc;
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ce projet vise à instaurer, au sein du Ministère, des processus
de veille stratégique, ainsi que la diffusion, d’un bulletin de
veille (Veille Info Tourisme) destiné aux organismes
professionnels et institutionnels du tourisme.
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Au Maroc, le secteur du tourisme constitue la deuxième
industrie en importance, juste après celle des phosphates. Il
n’est donc pas étonnant que la politique de développement
touristique, lancée il y a un peu plus de trois ans maintenant,
constitue un véritable projet de société(2009).
L’objectif : accueillir 10 millions de touristes, dont sept
millions d’étrangers(2012).
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Pour atteindre ces ambitieuses visées, l’industrie prévoit la
création de 600 000 emplois au pays et le doublement de la
capacité hôtelière en bâtissant 80 000 chambres.
C’est pourquoi le département de géographie de l’École
Doctorale Internationale de Tourisme de l’Université Cadi
Ayyad à Marrakech a rencontré l’équipe du RVT , pour les
guider dans la mise en place d’une cellule de veille
stratégique en tourisme.
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1.1. Le tourisme en Tunisie :Le tourisme en Tunisie :
Le Tourisme tunisien entame le XXIème Siècle avec plusieurs
caractéristiques : la proximité géographique avec le plus
grand marché touristique mondial – l’Union Européenne - ,
une infrastructure moderne, une offre riche, diversifiée et
surtout compétitive.
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La Tunisie est parvenue à séduire les touristes pendant des
années en misant sur son image de destination bon marché.
Le secteur du tourisme, qui emploie plus de 400 000
personnes, contribue à 6.5% du produit intérieur brut (PIB) et
attire un montant important de devises étrangères à
l’intérieur du pays.
Toutefois, compte tenu de la forte compétitivité, le pays doit
veiller à conserver son avantage sur ses concurrents afin
d’assurer la viabilité du secteur.
Rang de la Tunisie au Nord de l’Afrique: 3éme place
(2009)
Rang de la Tunisie au moyen orient: 10éme
place (2009)
Rang de la Tunisie au Nord de l’Afrique: 3éme place
(2009)
Rang de la Tunisie au moyen orient: 10éme
place (2009)
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La veille stratégique dans le domaine du tourisme n’est pas
encore pratiquée effectivement .
Selon Mme Boussetta Nabiha(directrice dans le ministère du
tourisme): ’’On est en plein chantier’’: Ils ont lancé un appel
d’offre afin d’acquérir un logiciel de veille qui permet de
faciliter le travail des ingénieurs.
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Exemple: Le Maroc a adopté une stratégie sur le tourisme durable ,Si la Tunisie pratiquait la veille stratégique ce logiciel aurait permis au veilleur tunisien d’analyser les informations obtenues pour ressortir celles qui sont les plus adéquates au cas tunisien .
L’application concrète de la veille stratégique dans le domaine du tourisme en Tunisie sera en 2012.
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Actuellement, Le ministère de Tourisme applique le « Bench
Mark » qui consiste à examiner les réalisations des pays
concurrents en utilisant tout simplement l’internet .
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Hôtel Belvédère Fourati Tunis
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C’est un hôtel d’affaire , classé 4 étoiles.
Situé à proximité du « Parc du Belvédère », l'hôtel jouit d'une
localisation idéale, en plein centre des affaires et à une
dizaine de minutes à peine de l'Aéroport International de
Tunis-Carthage et de la Medina de Tunis.
C’est le 1er hôtel en Tunisie certifié ISO 9001 en 1990.
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Cet hôtel pratique la veille depuis 5ans en utilisant des
méthodes de collecte de données précaires concernant:
Les clients: des questionnaires en plusieurs langues
concernant la satisfaction des clients au niveau de la qualité du
service.
Les fournisseurs: Il ’y a une sélection au moins de 3
fournisseurs suite à un appel d’offre.
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Les critères de sélection sont : la qualité, le délais de livraison,
le service après vente et la modalité de paiement…
La veille est menée par des contrôles (des visites sur place
surtout pour les vendeurs de viande et de poissons).
Les concurrents: Les veilleurs de nuit de l’ hôtel remplissent
quotidiennement le tableau ci-dessous et calculent le revenue
per available room et un échange d’informations aura lieu avec
4 autres hôtel.
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Les Critères Hotel Belvédère Fourati
CA/département
Nombre de nuitée
Taux d’occupation
Nombre de chambre disponible
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L’information est multiple, elle se vérifie d’autant plus dans le
secteur touristique car les sources qu’elles soient formelles ou
informelles sont aussi diversifiées que les supports qui peuvent
être électroniques oraux ou bien écrits.
C’est pourquoi la veille touristique a toute sa raison d’être car
elle permet de structurer des flux considérables de données via
de nouveaux outils et de nouvelles pratiques.
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Merci pour votre attention
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