序

學本草，為自己，更為家人

2

導語

9

初識︽神農本草經︾

10

︽神農本草經︾的奧秘

11

︽神農本草經︾的貢獻

13

阿膠

17

昔日是皇族貢品，而今走入百姓家

18

女人的駐顏湯

20

陪你度過更年期

22

並非所有人都適合吃

23

男性也能吃阿膠

24

人參

27

乾隆皇帝最鍾愛的保健藥

28

有靈性的人參—

—

來自遠古的傳說

29

延年益壽不是夢

30

揭開人參的神秘面紗

32

不上火的補藥—

—

西洋參

34

食之有道—

—

人參的服用方法

35

服用的禁忌

37

與人參功能相似的中藥—

—

三七

38

丹參

41

﹁丹心﹂的美麗傳說

42

心腦血管病人的福音

43

讓粉刺無影無蹤

45

丹參治療失眠

46

丹參治療腎炎

47

服用丹參有禁忌

47

鹿茸

49

鹿茸從何而來

50

鹿茸的功效

52

CO

NT

EN

TS

鹿角膠的功效

54

鹿角霜的功效

54

鹿肉的功效

55

因人而異服鹿茸

56

當歸 57

當歸的美麗傳說

58

產後便秘用當歸 59

補血養血顯神效 60

活血化淤的桃紅四物湯 61

青春永駐有方法

62

當歸不可亂用

63

山藥

65

古代名醫繆希雍的養生秘方

66

健脾生血的治病方法

67

山藥功效知多少

69

實用的山藥食療方

70

食之有道—

—

山藥的食用方法

72

黃芪

73

名醫張錫純的急救方

74

人體衛氣的好兄弟—

—

黃芪

75

慢性腎病黃芪醫

76

食之有道—

—

黃芪的使用方法

77

用黃芪要選對人

78

大棗

81

大棗不可小瞧

82

小柴胡湯裡的智慧

83

可以治療鼻炎

84

學會用大棗補脾護肝

85

食用大棗防腫瘤

86

讓你童顏永駐

87

哪些人適合吃大棗

88

枸杞

91

關於﹁西河女子﹂的奇人異事

92

補肝明目用枸杞

93

能夠﹁悅容顏﹂的枸杞子

95

帶給男人幸福

96

食用枸杞，控制糖尿病

98

枸杞根葉皆是寶 98

食之有道—

—

枸杞的食用方法

99

地黃

101

名醫張景岳與熟地的不解之緣 102

滋陰涼血用生地

103

生地治療手脫皮

105

生地治療風濕病

105

在日常生活中的應用

106

熟地黃的藥用價值

107

腎氣丸和六味地黃丸的淵源

108

蒼朮

111

巧用蒼朮治怪病

112

蒼朮治療風濕病

113

蒼朮治療糖尿病

114

白朮

117

狀似如意的白朮

118

白朮的﹁君子風範﹂

118

薛立齋妙用白朮

120

小孩流口水，白朮來治療

122

清宮裡的養生食療方—

—

八珍糕

123

茯苓

125

﹁茯苓﹂此名的由來

126

北京特產茯苓夾餅的傳說

127

四時神藥—

—

茯苓

127

健脾利濕用茯苓

128

CO

NT

EN

TS

與茯苓有關的祛濕方

131

茯苓治脫髮

134

茯苓治療失眠

134

食之有道—

—

茯苓的食用方法

135

連翹

137

關於連翹的歷史記載

138

連翹的養生功效 139

連翹治療小兒急性腎炎 140

連翹治療癰腫

140

連翹治療感冒

142

薑

145

李東垣妙用薑

146

薑，不僅僅是佐料

147

薑是寒邪的剋星

148

乾薑治療脾腎陽虛

150

古人的急救藥—

—

乾薑

151

生薑治感冒

152

止嘔的生薑汁

153

小妙方，大作用

154

荷花

155

關於荷花的美麗傳說

156

荷花，通身是寶

156

枳朮丸的巧妙制法

158

沒有副作用的減肥茶—

—

荷葉

158

降血脂的食療方—

—

荷葉粥

160

蓮子心的功用

160

補脾滋陰蓮子肉

161

蓮藕用處多

162

美貌與藥用並存

162

蓮蓬的功用

163

竹子

165

王孟英醫案

166

竹葉的兩大功效

167

竹葉治療熱性病

168

其他部位的藥用

169

食之有道—

—竹葉的服用方法

170

赤小豆

173

關於赤小豆的傳說

174

赤小豆治療痄腮

175

赤小豆的利尿作用

176

赤小豆消水腫

177

新媽媽的通乳良藥

178

食之有道—

—

赤小豆的食用方法

179

薏苡仁

181

薏苡仁的歷史傳說

182

祛濕良藥—

—

薏苡仁

183

治療桑拿天感冒的良藥—

—

三仁湯

184

薏苡仁治療扁平疣

186

薏苡仁治療尖銳濕疣

187

薏苡仁的解毒作用

187

食之有道—

—

薏苡仁的食用方法

188

杞枸

枸杞既是食品，又是藥品，服枸杞四季皆

宜。可以把它像普通食品一樣加入茶水、

粥飯、羹湯、菜餚裡，卻無滋膩、生火等

弊端。春季可單服，也可與黃芪煮水喝；

夏季宜與菊花、金銀花、膨大海和冰糖一

起泡水喝，常服可以消除眼疲勞；秋季宜

與雪梨、百合、銀耳、山楂等製成羹類；

冬季宜與桂圓、大棗、山藥等搭配煮粥。

枸杞在《神農本草經》裡也有記載，被列

為上品，「味苦寒，主五內邪氣，熱中，

消渴，周痹。久服堅筋骨，輕身不老。」

我們要給大家介紹的是枸杞子，就是枸杞

的果實。中醫認為枸杞子是歸入肝經和腎

經的，可以起到滋陰養血、明目的作用。

學本草、顧健康 92

關於﹁西河女子﹂的奇人異事

中醫早就有枸杞養生的說法，常吃枸杞能夠強筋骨，耐寒暑。無論在民間，還是傳統的

醫學界，枸杞都是備受推崇的。

︽太平廣記︾裡記載了這樣一個傳說，漢朝的時候，皇帝派人出使西域，使者到了西河

這個地方，碰到了一件特別奇怪的事。他看到路邊有一個年輕女子拿手杖打一個老頭，老頭

是鬚髮皆白，卻恭恭敬敬地跪在那兒受罰。年輕女子打老頭，老頭還那麼恭敬！使者就上去

問是怎麼回事，年輕女子的回答讓使者大吃一驚。女子說，那個老頭是她兒子。使者一聽嚇

壞了，這麼大歲數的老頭怎麼可能是你兒子呢？女子說：﹁以前我身體不是很好。我舅舅隱

居在終南山，他給我找到了一個秘方，我按照那個秘方吃了以後，身體就越來越好了，而且

從那以後就一直保持年輕的容貌。可是我這個兒子，他不相信我的話，我讓他吃那種藥，他

就是不吃。結果今天我們倆一起走路，他居然跟不上我。所以我很生氣，就打了他。﹂

後代醫家管這女子叫西河女子，在醫學典籍中經常出現。後來，傳說又增加了這個女子

吃的秘方。春天的時候，她採的是天精，夏天採的是長生草，秋天採的就是枸杞子，而冬天

採的是地骨皮。把這些東西收集齊了以後，做成藥丸，她吃的就是這個藥丸，於是她一直保

持了年輕的狀態。

枸杞93

枸杞 補

肝明目用枸杞

枸杞子是可以滋補腎精的，我們腎中的精氣是我們人體最重要的一個物質基礎。腎精是

父母遺傳而來的，中醫稱為﹁先天之本﹂。我們出生後，就要靠後天攝入的營養來培養自身

的腎精，腎精就成為我們身體生髮的根本了。

中醫理論認為肝腎同源，在中醫的五行學說裡，肝屬木，腎屬水，木如果想長得好一定

要有水來滋養它，所以腎精如果足了，首先受益的就是我們的肝臟。枸杞子有明目的作用，

因為中醫認為肝開竅於目，但凡我們的眼睛出現了問題，原因之一便是我們的肝有問題了，

或者是肝陰虛，或者是肝陽上亢。

枸杞子有滋補肝腎的作用，所以可以明目。中醫有個名方叫杞菊地黃丸，是一種中成

藥，我們在藥店裡可以買到這種藥。這個方子是怎麼來的呢？實際上非常簡單，就是六味地

黃丸加上枸杞子。杞就是枸杞子，菊就是菊花，六味地黃丸原來是補陰的一個方子，加上

杞、菊這兩味藥以後，藥性就有了往上行的特點。因為菊花的藥性是生髮向上的，有散風

熱、明目的作用。而枸杞子也有明目的作用，所以這個方子就專治因為肝腎不足引起的迎風

流淚、眼睛乾澀這類症狀。

杞菊地黃丸非常適用於老年人。很多老年人，隨著身體慢慢衰老，肝腎之陰會出現不足

學本草、顧健康 94

的情況，然後就會出現眼睛乾澀的症狀。尤其在春天的時候，風一吹就會迎風流淚，這個時

候我們就可以服用杞菊地黃丸來治療。

現在很多人天天坐在電腦前，時間長了也會感覺眼睛發澀、怕光、迎風流淚，也可以吃

杞菊地黃丸來治療。現在有很多人用明目的滴眼液來緩解眼疲勞，但是眼藥水跟中醫治病不

是一個思路。打個比方說，如果一棵小樹枯萎了，我們有兩個方法救它，一個辦法是給它澆

水，在根上澆水；另一個辦法是往它葉上噴水，生活中我們一般都會選擇往根上澆水的方

法。同樣道理，用滴眼液來緩解眼疲勞，只能解決暫時的問題，不能解決根本的問題。如果

我們從根上澆水，讓眼睛得到陰血的滋潤，就不用再滴滴眼液了。

繆希雍是明朝的一代名醫，在中醫界非常有影響。繆希雍小時候身體不是很好，經常生

病，再加上17歲的時候得了瘧疾，而醫生又治不好他的病，所以他自己開始看書，就是看一

些中醫經典，比如︽黃帝內經︾等。他看完了醫書以後，就自己開方子給自己治病了，沒幾

天他的瘧疾就好了。從那以後，他就開始認真地學習中醫，並終成一代醫學大家。

繆希雍自己閉門讀書十年，然後到民間去遊歷學習，他走遍了大半個明朝的天地，學了

很多秘方。他的書︽先醒齋醫學廣筆記︾、︽本草單方︾，最大的特點就是記載了很多秘

方。其中有一個明目的方子，枸杞子、菊花︵最好用杭白菊︶、白蒺藜三味藥用同樣的分

量，研成粉末做成丸，專門治療眼花。

枸杞95

枸杞

中醫認為眼花是由於肝腎不足引起的。而枸杞子、菊花、白蒺藜這三味藥特別平和，枸

杞子是藥食同源的，菊花在我們的生活中也經常用到，白蒺藜也不是一個特別猛烈的藥，這

三味藥都是滋補肝腎的，治療老年性的眼花特別有效。我們如果肝腎不足了，也會出現眼

花，那麼用這個方子也是可以的。

能夠﹁悅容顏﹂的枸杞子

枸杞子還有一個很好的藥用價值—

—

美容。像前面提到過的西河女子，吃了枸杞之後能

夠讓青春永駐。現代藥理分析，枸杞子裡含有很多種營養成分，確實對我們的肌膚有好處。

枸杞子美容的作用是特別明顯的，在古代的醫書裡就有多處記載，比如枸杞子能夠﹁美顏

色，悅容顏﹂。

在這裡，我們給女性朋友們介紹一個美容的方子，是︽攝生秘剖︾一書裡的方子。就是

枸杞子和桂圓肉，各用等量，然後放到一起熬湯，熬成膏狀，每天吃一勺。桂圓肉本身是養血

的，可以補心血。我們的氣血足了，臉上就會容光煥發；氣血如果不足，不能滋養容顏的話，

我們的容顏就肯定會枯萎。枸杞子和桂圓肉放在一起味道特別好，又起到了補益氣血的作用。

我建議女性朋友可以經常吃上面那個方子，但是要注意兩點：第一，痰濕重的人不要服

學本草、顧健康 96

用這個方子；第二，體內有邪氣的人不能服用，比如正在感冒的人，或者是有傳染性疾病的

人。有痰濕的人往往舌苔特別厚膩，就是他一伸舌頭，我們會發現他的舌頭上面白苔特別

厚，而且很膩；而且痰濕重的人經常頭暈，還會伴有胸悶，痞滿，不愛吃東西，不願意動彈

等特點。吃藥前，我們最好去中醫院找中醫生給自己判斷一下，自己現在的體質是什麼情

況，是否適合吃這個藥。

帶給男人幸福

現在，枸杞也受到了很多男性朋友的青睞，因為它有很好的補腎作用。現代醫學對枸杞

子做了很多藥理分析，證明枸杞子有延緩衰老，調節人體免疫能力的作用。而且它還有一個

比較重要的作用，就是能夠提高人體性腺的活力水準。

我再給大家介紹一個方子—

—

五子衍宗丸，這是一個中醫名方，大家在藥店裡也可以買

到。五子衍宗丸來歷很早，據考證最早是唐代張果老創制的，後來傳說是張果老把這個五子

衍宗丸獻給了唐玄宗。這個方子是專門用來治療男性不育的，就是說男性的精子成活率低，

或者說數量不多，都可以服用五子衍宗丸。

按中醫理論來講，五子衍宗丸滋補腎精的效果非常好。五子衍宗丸主要用的藥包括枸杞

枸杞97

枸杞 子

、菟絲子，菟絲子可以補腎陽，所以這兩味藥配在一起，是可以陰陽雙補的。再加上覆盆

子、五味子、車前子。車前子能夠給體內的邪氣一條出路，把體內水濕給瀝出去。而五味子

是把這幾味藥的藥性收斂起來的，所以服這個五子衍宗丸，很少會有人上火。

五子衍宗丸不光對男性的不育有療效，而且對女性的不孕效果也非常好，就是說男性不

育和女性不孕都能服用這個五子衍宗丸。經過臨床治療發現，五子衍宗丸不光是對不孕不育

有很好的療效，如果老年人腎氣不足，比如說夜尿多、尿不禁、尿有餘瀝的症狀，也可以服

用它來緩解。

曾經有人做過臨床研究，對於那些不育的男士，排除了其他器質性的病變，讓他們在每

天睡覺前吃枸杞子。一個多月以後，這些人的整個生理機能就開始改變了，再一檢測，有一

半的男性生育功能已經正常了，一年以後，他們的愛人就都懷孕了。

前列腺的問題在老年男性當中是普遍存在的，前列腺疾病的治療一直是一個很難的問

題，而服用這個五子衍宗丸，夜尿頻多、尿有餘瀝現象就可以慢慢解除了。其實，老年男性

的前列腺有問題，跟他們的腎氣不足是有關的，所以他們可以嘗試服用枸杞，會收到意想不

到的效果。

枸杞是一味養生的好藥，它既是食品又是藥品，在日常生活中經常會用到，並沒有太多

的禁忌。

學本草、顧健康 98

食用枸杞，控制糖尿病

中醫講的消渴跟我們今天說的糖尿病有一定的對應關係，就是說有一部分症狀是一樣

的。枸杞子有很好的治療消渴的作用。民國期間的名醫張錫純，在自己的書中記載了很多親

身體會。他50歲以後，經常感覺有內熱。於是他晚上睡覺時，就放一壺水在床邊，晚上醒來

覺得渴了就喝點。早晨起來一看，一壺水一點都不剩了，居然都被他喝光了。

張錫純是怎麼來調理自己的內熱的呢？就是每天睡覺之前嚼服一把枸杞子。所以他在書

中記載說，枸杞子是可以治療消渴的。可見，服用枸杞子對糖尿病也有一定的控制作用，能

緩解糖尿病人口渴的症狀。

枸杞根葉皆是寶

枸杞在我們傳統的中國醫學裡，是被廣泛應用的一味中藥。除了枸杞子，枸杞這株植物

渾身都是寶。枸杞苗有清熱、滋陰的作用。我們國家很多地方都有春天摘枸杞苗回家炒菜的

風俗。枸杞樹的根叫地骨皮，也有清熱、滋陰的作用，能夠清骨蒸潮熱。什麼叫﹁骨蒸潮

熱﹂呢？從骨頭裡發出來的熱叫骨蒸；潮熱是指熱像潮水一樣，一陣一陣有節律地發作，就

枸杞99

枸杞 是

說我們身體是陰虛、內熱的狀況。

關於地骨皮這味藥，我給大家介紹一個小偏方。很多人都患有痔瘡，俗話說﹁十人九

痔﹂，痔瘡腫痛也是讓人非常痛苦的。對於痔瘡，地骨皮就能派上用場了。每次用30克地骨

皮熬水，然後用這個藥水來坐浴，有很好的解熱鎮痛的作用。

枸杞子一般是和地骨皮以及其他的苗、樹枝放在一起用的，枸杞子的藥性是溫的，有些

人服用後會覺得發熱，而枸杞樹其他部位的藥材卻可以制住枸杞子的熱性。在日本有一位劇

作家，叫永春水氏。他在書中記載說，年輕的時候他身體很不好，30歲之前經常有病，嚴重

到一出屋子就會生病的程度。在他30歲的時候，有個人告訴了他一個方子，就是把乾的枸杞

樹葉和樹枝放在一起熬水喝。

永春水氏記載說自從服用了這個方子以後，身體一天比一天好，一直到60歲，他基本上

都沒有得過什麼病。他用親身體會告訴我們，枸杞的樹枝和葉子是很值得開發的。同時也證

明瞭︽太平廣記︾﹁西河女子﹂的傳說是有一定可信度的。

食之有道—

—

枸杞的食用方法

枸杞既是食品，又是藥品，服枸杞四季皆宜。可以把它像普通食品一樣加入茶水、粥

學本草、顧健康 100

飯、羹湯、菜餚裡，又無滋膩、上火等弊端。春季可單服，也可與黃芪煮水喝；夏季宜與菊

花、金銀花、膨大海和冰糖一起泡水喝，常服可以消除眼睛疲勞；秋季宜與雪梨、百合、銀

耳、山楂等製成羹類；冬季宜與桂圓、大棗、山藥等搭配煮粥。

枸杞最簡單的吃法就是我們在做粥的時候加一點進去，也可以放在大米裡，跟米飯一起

蒸熟了吃。加了枸杞子蒸的米飯味道非常好，有一種大棗的香味，還有一種蜂蜜的香味，甘

甜可口，顏色也比較漂亮。這樣我們很容易就能做到用枸杞養生了。

還有些人用枸杞來泡酒和燉湯。枸杞泡酒自古以來就有，清宮有一個秘方，是乾隆經常

服的，叫松齡太平春酒，意指人喝了此酒，可以跟松樹一樣長壽。松齡太平春酒的主要成分

是這樣的：熟地黃、枸杞子各200克，紅花、當歸、茯神各50克，龍眼肉400克，松子仁500克，

把這些藥材放在酒裡一起泡。經過臨床調查發現，服完這種酒以後，人的精力確實旺盛了，

而且還有延緩衰老的作用。

現代藥理分析得出，枸杞子裡的部分成分，泡酒泡茶是泡不出來的，因為它不溶于水、

酒、油等，所以泡酒泡茶不是枸杞最好的食用方法。最好的服用方法是什麼呢？就是吃掉

它，放在飯裡一起吃或者直接吃。