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高雄市 102年度國中學生獨立研究成果發表競賽 作品說明書
參賽類別： C.人文社會(含語文)
作品名稱：作伙踅夜市
──從攤位業別和消費行為探討
六合夜市與瑞豐夜市的差異
編號： （由承辦單位統一填寫）
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作伙踅夜市
──從攤位業別和消費行為探討
六合夜市與瑞豐夜市的差異
摘要
本研究利用田野調查實際記錄六合夜市與瑞豐夜市的攤位業別，並以
攝影取樣及問卷調查方式調查二個夜市消費者結構及消費行為。根據資料
分析的結果，本研究發現六合夜市與瑞豐夜市的攤位業別以及所販賣的食
物、物品種類差異頗大，吸引了不同族群的消費者前來觀光。而這些不同
族群的消費者又進一步支持了攤位業別的差異化。研究結果也認為六合夜
市應該可以多增加一些娛樂遊戲類的攤位，讓跟隨家人前來參觀的小孩子
可以獲得更多逛夜市的樂趣，而瑞豐夜市應盡量改善環境衛生及用餐方便
性設施，讓所有到達瑞豐夜市的消費者可以更舒適的逛夜市。
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壹、 研究動機及目的
因為從小住在瑞豐夜市旁，我十分能感受到瑞豐夜市的影響力，每當
華燈初上，人潮就會蜂擁而至，不管是捷運站還是人行道，或是夜市的走
道全都是人。人潮就是錢潮，雖然帶動了附近的商店生意的上揚，但過多
的人群卻也時常使得交通壅塞。雖然，我的同學都很羨慕我住在瑞豐夜市
附近，可是我實在不了解為什麼有這麼多人這麼喜歡瑞豐夜市？
聽媽媽提過高雄還有一個六合夜市，不僅是高雄市知名的景點，也十
分具有歷史，這幾年更是成為大陸觀光客來到高雄的必遊景點。可是，這
幾年來，高雄人自己好像愈來愈少去逛六合夜市了。因此，我決定利用進
行獨立研究的機會，進行有關六合夜市與瑞豐夜市的研究調查，進而加強
自己對家鄉－－高雄市的認識。
因此我利用田野調查實際記錄六合夜市與瑞豐夜市的攤位業別，並比
較兩者攤位業別的差異；也分別對六合夜市與瑞豐夜市做了攝影取樣及問
卷調查以調查消費者結構及消費行為。
因此，我擬定了以下二個研究問題：
一、 六合夜市與瑞豐夜市的攤位業別有何差異？
二、 消費者在六合夜市與瑞豐夜市的消費行為有何差異？
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貳、 研究設備器材
一、 文獻資料：碩士論文、網站資料
二、 實地走訪：相機、夜市攤位業別調查表
三、 調查訪問：六合夜市與瑞豐夜市消費行為的調查表
四、 資料分析整理：Excel 2010、Word 2010
參、 研究方法
本研究主要以田野調查以及問卷調查進行資料的收集，透過文獻資料
的輔助，對六合夜市與瑞豐夜市進行差異性的比較。本研究的研究過程可
以分為下列 4 個階段加以說明：
第一階段：文獻資料收集與整理
一、 從圖書館及網站上搜尋有關六合夜市、瑞豐夜市以及夜市研究的
相關資料。在資料閱讀完畢後，進行初步的整理，與師長討論本
研究可行的研究方向與研究問題
二、 從 Yahoo 地圖中找到六合夜市和瑞豐夜市的位置，並利用 Google
擷取兩處夜市的空照圖。透過空照圖，製作二處夜市的「夜市攤
位業別調查表」。
第二階段：以田野調查法實地訪查六合夜市與瑞豐夜市攤位營業業別
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一、 以自行製作的攤位調查表逐一走訪六合夜市與瑞豐夜市的所有
攤位，並逐一拍攝、記錄攤位所販賣的商品內容。
二、 參考文獻分類方式，將二處夜市各攤位所販賣的商品內容分別加
以歸類、計算，以了解六合夜市與瑞豐夜市攤位業別的種類及數
量，並進行交叉比較，進一步得知六合夜市與瑞豐夜市攤位業別
的差異。
第三階段：以攝影取樣及問卷調查方法調查六合夜市與瑞豐夜市的消費者
結構及消費行為。
一、 為了以攝影取樣的方式調查瑞豐夜市與六合夜市的消費者結構，
研究者分別於 8月 24 日(星期六)以及 8月 31 日(星期六)的晚上 8
點~9 點，以照相機在二處夜市的出入口處對來往的消費者進行
拍攝，每隔 5 分鐘拍攝一張，各拍攝 10 張相片。隨後，對拍攝
相片中的消費者進行分類計算。
二、 另一方面，也以「六合夜市與瑞豐夜市消費行為的調查表」(附
錄一)，並採立意取樣的方式分別調查二處夜市中 50 位不同年齡
層、不同性別的消費者的消費行為，希望能進一步比較消費者在
六合夜市與瑞豐夜市的消費行為的差異。
第四階段：分析統整夜市攤位業別、消費者結構、消費行為以及文獻資料
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內容，得出本研究的結論。
根據以上的研究方法，本研究的流程如下圖 1 所示：
圖 1：研究流程圖
本研究以田野調查以及問卷調查方法探討六合夜市與瑞豐夜市的差
異。在調查過程及分析方法上，有以下的研究範圍及限制：
一、 六合夜市的調查範圍為自立二路到中山一路之間六合二路兩
側路旁擺設攤位的店家，並不包含設置在後方建築物內的商
家，而六合二路的巷弄間的商家也不在本研究的範圍。
搜尋並閱讀文獻資料
擬定研究問題
與研究方法
調查六合夜市與瑞豐夜市的所有店家業別
歸類、比較六合夜市與瑞豐夜市的攤位差異
調查二地夜市的消費者結構以及消費行為
根據夜市攤位業別比較、消費行為分析
以及文獻資料內容，進行統整。
提出結論 撰寫正式研究報告
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二、 瑞豐夜市的調查範圍為裕誠路、南屏路以及東門路及周遭建
築物所圍起來的地區，其向外延伸聚集的店家，並不在本調
查範圍之內。
三、 本研究為詳細調查夜市攤位業別，多次前往二處夜市進行訪
查。但少部分攤位並非每日營業，因此並不能完全代表二處
夜市的全部面貌。本研究僅以調查進行時，有營業的攤位作
為分析的樣本。
四、 本研究在調查六合夜市與瑞豐夜市的消費者結構時，以攝影
方式進行，並據以進行消費者的分類與人數計算。照片拍攝
時間選取二處夜市消費者人數較多的時段－－假日晚上 8 點
鐘左右。但並不能完全反映此二處夜市全部的消費者結構。
本研究僅以調查進行時，有進入攝影畫面的消費者作為分析
的樣本。
五、 本研究以照片影像來估計消費者的年齡，無法避免產生估計
上的誤差，已經盡量透過三角校正方法進行年齡確認。
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肆、 研究結果與討論
一、六合夜市與瑞豐夜市位置與攤位業別調查結果
(一)六合夜市的位置與調查結果
六合夜市的範圍是高雄市中山一路與自立二路之間的六合二路範圍
（圖 2）。後來，高雄市政府也在這裡設置了夜間行人徒步區，進一步的
推動六合夜市成為國際級的觀光夜市。在六合二路的中間，也設置了許
多公用的桌椅，提供消費者休息或飲食所需。
利用 Yahoo 地圖了解六合夜市位置
利用 Google Earth 了解六合夜市的位置
圖 2：六合夜市的範圍（□所包圍之處）
為了有效率的獲得六合夜市攤位業別的資料，我決定同時以文字記
錄和照片拍攝的方法，對六合夜市上的攤位逐一的作記錄，如附錄二。
我總共記錄到了 226 家攤位，並將它們整理成表 1。
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表 1：六合夜市攤位業別(攤位數)調查結果
類別
(攤位數) 攤位業別(攤位數)
主食(38) 炒麵、飯類(2) 麵線、冬粉(1) 素食麵飯類(1) 台南傳統小吃(1) 羊、螺肉料理(1)
傳統海產(10)
米糕、四神湯(1) 肉圓割包(1) 鹽水意麵(1) 羊肉料理(1) 土魠魚羮(2) 鵝肉料理(1)
燉湯(1) 酸辣粉(1) 鱔魚麵(3) 擔仔麵(5) 花枝羹(1) 粽子(1)
水餃(2) 鴨肉堡(1)
小吃(61) 豬、牛肉捲餅(1) 烤牛、雞肉串(1) 煮、烤玉米(2) 酥炸大魷魚(1) 石斑魚料理(1)
爆漿小丸子(1)
高梁酒香腸(1) 肉乾、肉紙(3) 東山鴨頭(2) 青蛙料理(1) 麻辣魚蛋(1) 小籠湯包(2)
黃金豆腐(1) 鳥蛋蝦球(2) 川味小吃(1) 新疆烤肉(1) 起司薯餅(1) 照燒皮蛋(1)
鹹圓湯(1) 蚵仔煎(5) 臭豆腐(3) 胡椒餅(1) 香酥雞(3) 蚵仔包(3)
蝦仔包(2) 杏鲍菇(2) 燒酒螺(1) 烏魚子(2) 排骨酥(1) 雞爪凍(3)
滷味(2) 豬腳(1) 花生(1) 煎餃(1) 燒烤(3) 熱狗(1)
鳳爪(1)
水果 (3) 水果(3)
甜點(26) 牛軋糖(6) 涼圓(1) 冰品(8) 豆花(2) 乳酪餅(1) 車輪餅(1)
銅鑼燒(1) 麥芽餅(1) 鳳梨酥(3) 台灣名產(水果酥)(1) 仙草、杏仁豆腐、粉圓(1)
飲料(12) 印度拉茶(1) 古早味冷飲(5) 果汁(4) 冷飲(2)
茶葉 (3) 茶葉(3)
服裝(21) 男裝(6) 女裝(9) 女內衣(1) 女褲(2) 男褲(2) 童裝(1)
鞋 (7) 氣墊鞋(1) 女鞋(3) 繡花鞋(1) 拖鞋(2)
包包 (6) 男包(1) 女包(4) 行李箱、背包(1)
帽子 (1) 女帽(1)
化妝品(1) 保養用品(1)
飾品 (9) 女飾(4) 異國風味飾品(1) 皮帶(2) 玉鐲(1) 假睫毛(1)
鐘錶 (1) 鐘錶(1)
眼鏡 (3) 太陽眼鏡(3)
個人生活
用品(12)
生活雜物(6) 收納袋(1) 老薑精油(1) 茶壺(1) 雨傘(1) 筷子(1)
扇子(1)
3C 周邊(4) 手機配件(4)
家庭用品(4) 汽車芳香劑(1) 木雕(1) 玉石(2)
玩具 (5) 玩具(5)
書店 (1) 書店(1)
紀念品(1) 台灣紀念品(1)
算命 (1) 八字算命(1)
遊戲 (4) 夾娃娃遊戲 (1) 射擊遊戲(2) 滾球遊戲(1)
刺青 (1) 刺青(1)
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六合夜市的攤位大多數是販賣各種食物的，少部分販賣一些日常生
活商品。比較特別的是有幾攤專門販賣台灣名產、台灣紀念品的攤位，
看得出來是專門作大陸觀光客生意的攤位。
(二)瑞豐夜市的位置與調查結果
瑞豐夜市位在三民家商旁邊，由南屏路、裕誠路以及周圍建築物圍
起來的空地(圖 2)。和六合夜市的攤位沿著六合二路的路邊擺攤做生意不
同的是，瑞豐夜市的攤位集中在一片空地中，而且空地上還畫好了許多
格子，格子之間劃出了通道的位置。我使用 Google Earth 找到 2006 年的
空照圖(圖 4)。當時瑞豐夜市還沒有很繁榮，看起來像大型停車場，所以
可以清楚的看到地上的格線。我也利用這張空照圖，製作了瑞豐夜市調
查表(如附錄三)，讓調查瑞豐夜市攤位業別的工作更加順利。
利用 Yahoo 地圖了解瑞豐夜市位置
利用 Google Earth 了解瑞豐夜市的位置
圖 3：瑞豐夜市的範圍（□的所包圍之處）
東門路
裕誠路
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圖 4：2006 年瑞豐夜市空照圖（□為現今瑞豐夜市範圍）
由於瑞豐夜市的攤位眾多、人潮擁擠，為了順利獲得攤位業別的資
料，我多選擇於平常日前往(共計調查 11 次)，並同時以文字記錄和照片
拍攝的方法，對攤位逐一的作記錄。在瑞豐夜市，我總共記錄到了 679
家攤位(附錄三)，並將它們整理成表 2。瑞豐夜市給遊客最大的印象是各
種奇特的小吃，但事實上，在我所有調查的攤位中，販賣服飾的攤位還
是佔了大多數。
表 2：瑞豐夜市攤位業別(攤位數)調查結果
類別
(攤位數) 攤位業別(攤位數)
主食(26) 炒米粉(1) 蚵仔麵線(1) 翅包飯(2) 麵包(1) 印度捲餅(1) 泰式杯飯(1)
水煎餃(1) 燒肉堡(1) 麵線羹(1) 火鍋(2) 飯糰(1) 牛肉麵(1)
石頭火鍋(1) 壽司(1) 義式焗烤(1) 牛排餐(7) 莎威瑪(1) 韓國料理(1)
小吃(125) 魚蛋(3) 酥炸大魷魚(5) 馬鈴薯料理(2) 蚵、蝦仔煎(5) 可麗餅(2) 烤蚵仔(4)
雞排(6) 烤鴨夾餅(1) 臭豆腐(9) 大腸香腸(2) 德國豬腳(4) 混蛋爆蝦(烤)(1)
湯包(2) 炸杏鮑菇(1) 燙魷魚(1) 滷味(7) 炸香蕉(1) 炸蝦(1)
胡椒餅(1) 澳洲肉派(1) 雞肉串(1) 港式腸粉(1) 銀絲卷(1) 雞肉捲(5)
東門路
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續表 2：瑞豐夜市攤位業別(攤位數)調查結果
類別
(攤位數) 攤位業別(攤位數)
小吃(125) 羊肉串(2) 俄羅斯烤肉(1) 鹹水雞(3) 韓式泡菜(1) 鴨血年糕(1) 碳烤雞腿(1)
章魚小丸子
(6)
烤香腸(1) 鳳梨蝦球(1) 月亮蝦餅(2) 雞腳凍(1) 照燒皮蛋(1)
乳酪餅(1) 豬血糕(2) 泡菜小丸子(1) 鹽酥雞(5) 玉子燒(2) 玉米(3)
蔥抓餅(1) 雞塊(1) 懶人蝦(1) 鳥蛋煎(1) 糯米雞翅(1) 胡椒蝦(1)
熱狗(2) 鳳爪(2) 豆乳雞(2) 芋丸(2) 起司棒(1) 雞柳條(1)
爆醬豬排(1) 薯條(2) 關東煮(1) 螃蟹(1) 炭烤羊排(1) 豆腐捲(1)
水果 (7) 水果(6) 甘草芭樂(1)
甜點(18) 餅乾(1) 蛋糕(1) 雞蛋糕(2) QQ 蛋(1) 鬆餅(1) 綠豆蒜(1)
冷凍芋(1) 糖葫蘆(1) 冰品(5) 豆花(3) 西米露(1)
飲料(52) 冷飲(28) 古早味冷飲(12) 印度拉茶(5) 果汁(7)
服裝(195) 女褲(4) 女內衣、褲(10) 女裝(133) 褲襪(2) 男褲(3) 男內褲(2)
男裝(32) 童裝(6) 襪子(3)
鞋 (10) 女鞋(6) 男鞋(3) 拖鞋(1)
包包(27) 女包(26) 皮包(1)
帽子 (8) 帽子(7) 安全帽(1)
化妝品(11) 化妝品(2) 香水(3) 指甲油(2) 指甲彩繪貼紙(1)
飾品(59) 女飾(45) 男飾(9) 鑰匙圈(1) 手鍊(1) 耳、肚環(1) 皮帶(1)
頭巾(1)
鐘錶 (8) 鐘錶(8)
眼鏡(11) 眼鏡(9) 太陽眼鏡(2)
個人生活
用品(18)
口罩(6) 雨傘(2) 生活雜貨(1) 驅蚊貼(1) 杯子(1) 精油(2)
鉛筆盒(1) 香包(1) 香皂(1) 姓名貼、印章(1) 美容、美髮、用具(1)
3C周邊(31) 手機貼膜(3) 手機周邊(27) 照相作手機殼(1)
家庭用品
(20)
壁貼(4) 岩燈(2) 香氛劑(2) 窗、門簾(1) 腳踏墊(2) 電風扇(1)
掛鉤(1) 遙控器維修(1) 寵物用品(3) 薰香燈(1) 栽培菇菇(1) LED 物品(手電筒)(1)
玩具 (5) 玩具(5)
算命 (5) 八字算命(1) 塔羅算命(3) 卜卦(1)
遊戲(43) 麻將遊戲 (6) 撈魚遊戲 (2) 釣魚遊戲 (1) 射擊遊戲 (10) 釣蝦遊戲 (1) 接球遊戲
(2)
夾娃娃遊戲 (3) 九宮格遊戲 (2) 投籃機遊戲 (2) 洞洞樂遊戲 (3) 彈珠台遊戲 (8) 投乒乓球遊戲 (1)
套圈圈遊戲 (2)
按摩 (2) 按摩(2)
指甲彩繪(3) 指甲彩繪(3)
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(三)六合夜市與瑞豐夜市攤位業別調查結果的比較
我發現六合夜市攤位所提供的主食都以台灣傳統的料理為主，包括各式
的海產料理、羊肉料理以及台灣各地特色餐食(例如擔仔麵、肉羹麵、鱔魚
麵等等)。瑞豐夜市所提供的主食則像是各國料理的總匯，例如泰式的杯飯、
印度捲餅、莎威瑪、壽司、義式焗烤與牛排餐等等。此外，比較六合夜市
與瑞豐夜市的攤位業別(圖 5、表 1、表 2) ，可以發現以下五個特徵：
1. 六合夜市比較空曠，而瑞豐夜市比較擁擠。因為六合夜市沿著六合
二路兩側設置，所以中間走道相當寬敞，然而瑞豐夜市卻是在一個
特定區域中規劃出攤位和走道位置，不僅攤位的位置相當窄小，走
道也不夠寬敞，行走其中，人擠人的，非常不舒服。
2. 六合夜市有設置公用的桌椅，讓消費者可以食用買來的食物，或者
是休息，但瑞豐夜市卻沒有公用的桌椅。消費者在瑞豐夜市買到食
物之後，只能邊走邊吃，或者隨意站在路邊食用。
3. 瑞豐夜市販賣服裝的攤位有 195 家，而六合夜市只有 21 家；瑞豐
夜市販賣各式飾品的攤位有 59 家，而六合夜市只有 9 家，可以發
現二家夜市販賣物品的差異相當大。
4. 瑞豐夜市販賣各式小吃的攤位有 125 家，而六合夜市只有 63 家。
兩者的差異也很大。
5. 瑞豐夜市提供遊戲的攤位有 43 家，但六合夜市僅有 4 家提供遊戲。
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6. 六合夜市較特別的攤位包括：販賣具有政治色彩書籍的攤位、販賣
台灣紀念品以及販賣茶葉的攤位；瑞豐夜市較特別的攤位則有以塔
羅牌進行算命的攤位、幫顧客進行指甲彩繪的攤位，以及幫顧客進
行全身按摩的攤位。
7. 六合夜市有很多販賣主食料理的攤位，而且主食多以台灣統料理為
主。這與瑞豐夜市有很大的差異。瑞豐夜市的攤位雖然比六合夜市
多很多，但是販賣主食類的攤位並不多，而且瑞豐夜市所販賣的主
食類包羅萬象，除了少數台灣傳統主食(麵線羹、炒米粉)之外，還
有很多異國料理，例如莎威瑪、韓國料理、泰式杯飯等等。
8. 六合夜市販賣水果的三家攤位中，有二家是販賣以整顆水果的形式
販賣，只有一家有兼賣切片好的水果；但是瑞豐夜市所販賣的水果
都是可以馬上食用的切片水果。
圖 5：六合夜市與瑞豐夜市的攤位業別及攤位數量比較圖
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二、六合夜市與瑞豐夜市攤位分類的比較
為了進一步比較六合夜市與瑞豐夜市攤位業別的差異，我將所有的
攤位區分成販賣食物類別的攤位、販賣物品類別的攤位，以及其他營業
類別的攤位。販賣食物類別的攤位包括了主食類、小吃類、水果、甜點
與飲料類；販賣物品類別的攤位包括了服飾、鐘錶、化妝品、玩具等等
各種五花八門的攤位；而其他營業類別的攤位則包括了算命、遊戲、刺
青等。表 3 和表 4 是二個夜市的攤位歸類和計算後的結果。
表 3：六合夜市攤位分類及總數
分類 攤位數 類別
食物 141 主食(38) 小吃(61) 水果 (3) 甜點(26) 飲料(12)
物品 79 服裝(21) 鞋 (7) 包包 (6) 帽子(1) 化妝品(1) 飾品(9)
鐘錶(1) 眼鏡(3) 個人生活
用品(12)
3C 周邊
(4)
家庭用品
(4)
玩具(5)
書店(1)
其他 6 算命(1) 遊戲(4) 刺青(1)
表 4：瑞豐夜市攤位分類及總數
分類 攤位數 類別
食物 226 主食(25) 小吃(124) 水果 (7) 甜點(18) 飲料(52)
物品 400 服裝(195) 鞋(10) 包包(27) 帽子(8) 化妝品(11) 飾品(59)
鐘錶(8) 眼鏡(11) 個人生活
用品(18)
3C 周邊
(31)
家庭用品
(20)
玩具(5)
其他 53 算命(5) 遊戲(43) 按摩(2) 指甲彩繪(3)
由表 3 和表 4 所整理的結果可以發現，六合夜市和瑞豐夜市的攤位類
別的差異不大，只有在其他分類中，六合夜市有提供刺青服務的攤位(瑞豐
夜市沒有)，而瑞豐夜市則有提供按摩和指甲彩繪的攤位(六合夜市沒有)。
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進一步將六合夜市與瑞豐夜市的攤位分類結果進行比較，結果如下圖 6
所示。可以發現在食物、物品、其他等三大分類上，瑞豐夜市的攤位總數
都是大於六合夜市的，其中以物品類的差異最明顯。
圖 6：六合夜市與瑞豐夜市不同分類之攤位數量比較圖
另外，我也將六合夜市與瑞豐夜市中三大類攤位所佔的百分比進行統
計，畫成圓餅圖(圖 7、圖 8)。分析結果發現，六合夜市中以食物類攤位為
主，占了 62%，其他類攤位則僅占 3%。瑞豐夜市以物品類攤位最多，占了
59%，我原本印象最深刻的食物類攤位卻僅佔 33%，讓我相當訝異。
圖 7：六合夜市攤位分類、總數及百分比 圖 8：瑞豐夜市攤位分類、總數及百分比
141 79 6
226
400
53 0
50
100
150
200
250
300
350
400
450
食物 物品 其他
店
家
數
量
六合夜市 瑞豐夜市
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將二個夜市不同分類攤位數量所占百分比做成百分比堆疊直條圖進行
比較，結果如下圖 9。可以得知，以攤位數量所占百分比來看，六合夜市以
食物類的攤位為主，所占百分比是瑞豐夜市的將近 2 倍。而物品類攤位在
瑞豐夜市所佔的百分比也遠比六合夜市多很多。其他類攤位在二個夜市中
所佔的百分比都是最少的。
圖 9：六合夜市與瑞豐夜市不同分類之攤位數量百分比比較圖
三、六合夜市與瑞豐夜市消費者結構的比較
六合夜市是沿著六合二路的兩旁的攤位，和瑞豐夜市自成一區的景
象差異很大。而且六合夜市每一個攤位之間並沒有緊密相連，因此有零
零落落的感覺。這個景象跟我在網路上看到的資料有一點落差，因為跟
瑞豐夜市比較起來，六合夜市顯得空曠多了。在六合夜市中放眼望去，
可以看到許多一群一群聚集在一起的人，走進他們的身旁可以聽到他們
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說話的腔調和我們不太一樣。媽媽說他們是來自大陸的觀光客，我才恍
然大悟原來夜市裡有這麼多的大陸客。
其實，在我家附近的瑞豐夜市有時也會看到一些遊覽車載來大陸觀
光客，但是並不會像六合夜市這麼多。在瑞豐夜市裡，我看到的多數還
是我們本地的居民，偶而還會聽到說著日本話或英語的年輕人。我在想
可能是因為六合夜市和瑞豐夜市的差異所以吸引了不同種類的觀光客群，
而另一方面，這些觀光客群的消費行為應該也會反過來影響夜市攤位的
發展。所以我想進一步了解六合夜市與瑞豐夜市的消費者結構以及消費
者消費行為的差異。
在調查消費者結構方面，我參考許多過去的夜市相關研究報告，結
果發現雖然這些報告都宣稱是用隨機取樣的方式來進行消費者的調查訪
問。但事實上，我在進行調查研究時就發現，這種取樣方法並不客觀，
因為很多年紀較大的消費者都會拒絕訪問，因此在估計消費者年齡時，
這些客群的數量容易被低估。因此，為了得到較客觀的數據，我試著用
攝影的方法來獲得。
我分別在 8 月 24 日(星期六)以及 8 月 31 日(星期六)的晚上 8 點～9
點之間，站在六合夜市與瑞豐夜市的出口處，每隔 5 分鐘左右拍攝一張
照片，共拍攝 10 張。隨後，以目視法將可以分辨出性別、年齡層的消費
者進行歸類區分，如下圖 10、圖 11 所示。其中性別區分為男性與女性，
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年齡層則區分為 25 歲以下、26~50 歲、50 歲以上等三大類。我也邀請老
師和父母幫忙區分，以交叉比較的方式進行分析結果的三角校正。
圖 10：六合夜市消費者結構調查示意圖
(O:25歲以下男性/ O: 25歲以下女性/ O:26~50歲男性/ O:26~50歲女性/ O: 50歲以上男性/O:
50歲以上女性)
圖 10：瑞豐夜市消費者結構調查示意圖
(O:25 歲以下男性/ O: 25 歲以下女性/ O:26~50 歲男性)
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下表 5 與圖 11 為六合夜市與瑞豐夜市分別以 10 張照片進行消費者
結構分析的結果加總。結果有以下三個發現：
(一)六合夜市的消費者年齡、性別分布較瑞豐夜市平均。
(二)六合夜市的消費者以 50 歲以上的中、老年人偏多，而瑞豐夜市的消
費者以 25 歲以下的學生族群居多。
(三)六合夜市的 25 歲以下消費者幾乎都是跟著家長來觀光的小孩子，但
是瑞豐夜市的 25 歲以下消費者則多是和朋友結伴同行的中學生或大
學生。
表5：六合夜市與瑞豐夜市消費者消費結構之性別與年齡分布
六合夜市 瑞豐夜市
25歲以下 26~50歲 50歲以上 25歲以下 26~50歲 50歲以上
性別 男 13 20 34 54 38 9
女 30 21 27 81 45 2
總人數 43 41 61 135 83 11
圖 11：六合夜市與瑞豐夜市消費者性別與年齡分布長條圖
-
21
四、六合夜市與瑞豐夜市消費行為的比較
為了深入了解消費者在六合夜市與瑞豐夜市消費行為的差異，我參
考了一些文獻資料進行「六合夜市與瑞豐夜市消費行為的調查表」(附錄
一)。調查表的內容包括受訪者基本資料、到訪夜市的次數、消費金額與
內容以及對夜市的滿意向度等等。
我分別 8 月 31 日(星期六)、9 月 14 日(星期六) 以及 8 月 24 日(星期
六)的晚上 8 點，在六合夜市與瑞豐夜市的出入口處對離開夜市的消費者
進行調查訪問。原先我打算在二處夜市中，儘量選擇相同人數的不同年
齡與性別的消費者。但我後來發現這是很難的。其中一個原因是，在瑞
豐夜市很難找到 50 歲以上的消費者，另一個原因則是，年齡較長的消費
者不太願意讓我訪問。所以我就改以隨機方式選擇願意讓我訪問的消費
者進行調查。每一個夜市各調查訪問了 50 位消費者。
(一)六合夜市與瑞豐夜市受訪者背景資料分析
瑞豐夜市的受訪者大多數都是 25 歲以下的學生族群(76%)，其次是
26～50 歲的消費者(20%)，最少的還是 50 歲以上的中老年人，僅占了全
部受訪者 4%。這樣的懸殊的比例，一部分的原因是因為瑞豐夜市的消費
者大多數比較年輕，還因為中老年人比較會拒絕受訪。另一方面，六合
夜市的受訪者大多數都是 26～50 歲的消費者，占了全部受訪者的 76%，
-
22
其次是 25 歲以下的學生族群(20%)，最少的是 50 歲以上的中老年人，僅
占了 12%。然而事實上，六合夜市有相當多的消費者是中老年人，但他
們大多數都不願意接受訪問，以至於受訪者的年齡結構，無法完整反映
夜市所有消費者的年齡結構。表 6 為所有訪問對象的性別、年齡與來源
分布情況。
表6：六合夜市與瑞豐夜市消費者來源分析(男性，女性)
六合夜市 瑞豐夜市
高雄市
(K)
外縣市
(A)
中港澳
(C)
其他
(F)
高雄市
(K)
外縣市
(A)
中港澳
(C)
年
齡
25歲 以下
1
(1,0)
4
(2,2)
3
(1,2)
2
(2,0)
13
(8,5)
17
(11,6)
8
(5,3)
26~50
歲 6
(4,2)
6
(3,3)
18
(12,6)
4
(0,4)
3
(0,3)
6
(3,3)
1
(1,0)
50歲 以上
1
(0,1)
2
(2,0)
3
(1,2)
0 2
(1,1)
0
0
總人數 8 12 24 6 18 23 9
從表6的消費者來源分析，我發現六合夜市的受訪者中有高達24位
(48%)是來自中港澳的人士，6位是外籍人士，僅有20位(8+12)是台灣的居民。
但是在瑞豐夜市中，僅有9位來自中港澳的訪客，其他的41位都是台灣人。
這樣的結果顯示，六合夜市在國際觀光上的知名度比瑞豐夜市高，吸引了
許多旅行團與背包客。而且這樣的結果也反映在攤位所販賣的食物和物品
上。在六合夜市可以看到許多專賣觀光客的台灣紀念品，例如鳳梨酥、台
灣造型鑰匙圈以及印有國旗的上衣。
-
23
(二)六合夜市與瑞豐夜市受訪者到訪夜市次數分析
從六合夜市與瑞豐夜市消費者到訪夜市次數分析表(表7)可以發現，在
六合夜市中，有一半的受訪者都是第一次來到六合夜市，有18位是來過2～
10次的消費者，而只有7位(14%)是來過11次以上。反觀在瑞豐夜市，受訪
者到訪瑞豐夜市次數的分布情形就比較平均了，各有三分之一的受訪者分
別是第一次到訪、到訪2~10次，以及到訪11次以上。
表7：六合夜市與瑞豐夜市消費者到訪夜市次數分析
到訪六合夜市的次數 到訪瑞豐夜市的次數
第1次到訪 2~10次 11次以上 第1次到訪 2~10次 11次以上
年
齡
25歲
以下 4
(2A, 2C)
6
(1 K,2A,1C,2F)
0
13
(10K, 3C)
13
(2K, 6A, 5C)
12
(11K,1A)
26~50
歲 18
(1A,15C,2F)
10
(2 K,4A,2C,2F)
6
(4K, 1A, 1C)
5
(4A, 1C)
3
(1K, 2A)
2
(2K)
50歲
以上 3
(3C)
2
(2A)
1
(1K)
0
2
(2K)
0
總和 25 18 7 18 18 14
(三)六合夜市與瑞豐夜市受訪者消費行為分析
進一步分析六合夜市與瑞豐夜市消費者的消費行為(表8)，我發現無論
是六合夜市或瑞豐夜市，受訪者平均都在食物費用花費了較多的金額，其
中六合夜市的受訪中所花費的食物費用約占了消費總金額的93%，而瑞豐夜
市的受訪中所花費的食物費用約占了消費總金額的77%。
-
24
表 8：六合夜市與瑞豐夜市消費者消費行為分析表
消費總金額 食物費用 物品費用 娛樂費用
六合夜市 726 675 19 42
瑞豐夜市 424 330 44 54
由上表8可知，整體而言，六合夜市的受訪者的平均消費金額較高，約
有726元，而在瑞豐夜市每個人的消費總金額平均為424元。六合夜市的受
訪平均者僅花費61元在購買物品及遊戲娛樂上，而瑞豐夜市的受訪者在物
品及娛樂費用的總和平均亦僅有不到100元。
另外，從受訪者回答問卷問題「今天消費的主要物品」的回答內容，
我發現在六合夜市中，有許多中港澳觀光客會購買木瓜牛奶、水果、牛軋
糖等食物，而一些來自其他國家的觀光客則偏愛海產粥。而在瑞豐夜市中，
消費者所消費的食物品項較為分散，但大致上以飲料類最多，酥炸大魷魚
也是重要的食物消費之一。
但我也覺得表8的結果無法反映所有的現象，尤其在六合夜市。因為我
看到很多年長的觀光客，都提了大包小包的物品，可是這些觀光客都拒絕
受訪，也因此造成了抽樣調查的偏差。我認為把這項因素估計進去，六合
夜市消費者的年齡組成，應該更偏向50歲以上的族群。而在購買物品的消
費金額也應該比表8所列的更高。
-
25
(四)六合夜市與瑞豐夜市滿意度分析
最後，我分析了六合夜市與瑞豐夜市消費者滿意度，結果如表9所示。
我發現消費者對兩個夜市滿意度最高與次高的都是「食物多元」和「交通
便利」，表示願意再度到訪的比例都超過90%。
表 9：六合夜市與瑞豐夜市消費者滿意度分析
食物
多元
娛樂
遊戲
流行
服飾
價格
低廉
交通
便利
衛生
環境
攤位
規劃 願意再 訪比例
六合夜市 72% 6% 2% 16% 38% 32% 30% 96%
瑞豐夜市 92% 26% 18% 20% 36% 6% 14% 94%
圖 12為六合夜市與瑞豐夜市消費者滿意度分析的雷達圖。從雷達圖中，
可以明顯發現消費者對兩個夜市的「食物多元」滿意度都相當的高，且瑞
豐夜市消費者在這個向度的滿意度大於六合夜市的消費者。此外，瑞豐夜
市的消費者在「娛樂遊戲」、「流行服飾」、「價格低廉」等向度的滿意
度大於六合夜市的消費者；六合夜市的消費者則在「攤位規劃」和「衛生
環境」二個向度的滿意度大於瑞豐夜市的消費者。可見得這二個夜市具有
不同的優勢地位，分別吸引了不同族群、不同需求的消費者。
-
26
圖 12：六合夜市與瑞豐夜市消費者滿意度分析雷達圖
進一步將六合夜市與瑞豐夜市的消費者滿意度分析結果，依高低順序
排列如下圖 13。可以發現「衛生環境」在六合夜市消費者滿意度中排名第
三，但卻在瑞豐夜市消費者滿意度中排名最後。而在瑞豐夜市消費者滿意
度中排名第三的「娛樂遊戲」在六合夜市消費者滿意度中排名卻是倒數第
二。
圖 13：六合夜市與瑞豐夜市消費者滿意度排序圖
六合夜市
瑞豐夜市
-
27
從我實地考察的結果發現，六合夜市沿路都有設置公用的大型垃圾桶，
可以讓遊客隨時放置使用完畢的紙袋或飲料杯。但瑞豐夜市卻只有在出入
口處設有二個垃圾桶，造成周圍道路和人行道有許多塑膠袋、紙袋和飲料
空瓶，環境顯得髒亂。再加上，六合夜市不停地有清潔人員穿梭，收拾桌
椅上的食物、掃除地上的垃圾等等，再加上走道寬敞，整體感覺更為乾淨
整齊。
在娛樂遊戲方面，瑞豐夜市共有 43 個遊戲類的攤位，六合夜市卻只有
4 個。瑞豐夜市的遊戲類攤位相當多元，包括彈珠台、釣蝦、射擊、套圈圈
等等，而且規模大多很大，甚至占據了好幾格的位置。反觀六合夜市的遊
戲攤位，不僅數量少，規模也不大。實際觀察結果，我也發現這些攤位的
人氣都不太高。
伍、 結論與建議
經過了一段時間的調查和訪問結果，我對六合夜市與瑞豐夜市有了更
多、更深的了解。根據各種資料的分析結果，我整理了以下五點結論：
一、 六合夜市與瑞豐夜市攤位的數量和業別有很大的差異
1. 六合夜市攤位數量較少，62%是販賣各種食物的攤位，而且所販賣
的食物有很多是台灣傳統的料理，例如海產粥、各式快炒。販賣物
品和娛樂遊戲的攤位較少，其中有些專賣具有台灣特色的紀念品，
-
28
例如鳳梨酥、茶葉、鑰匙圈等等。
2. 瑞豐夜市的攤位數量較多，59%是販賣服裝、飾品等物品類的攤位。
販賣食物的攤位種類較多元，有各種異國料理以及特製的食物，例
如酥炸大魷魚、麻辣魚蛋等等。夜市裡的娛樂遊戲類攤位也是五花
八門，包括釣蝦、射擊、套圈圈等等。
二、 六合夜市與瑞豐夜市的消費者結構差異大
1. 六合夜市有許多中港澳地區以及其他國家的觀光客，總共佔了調查
人數的 60%，但瑞豐夜市卻多是台灣在地的消費者。
2. 六合夜市的消費者平均分布在 25 歲以下、26~50 歲、50 歲以上等
三大族群，但還是以 50 歲以上的族群人數最多。但其中 25 歲以下
的消費者多是跟著父母來參觀的小朋友。
3. 瑞豐夜市的消費者主要是 25 歲以下的學生族群，在夜市中很難看
到較高齡的消費者。
三、 消費者在六合夜市與瑞豐夜市的消費行為差異不大
1. 六合夜市與瑞豐夜市的消費者在夜市中的消費行為差異不大，絕大
多數的花費都是使用在飲食上。
2. 在六合夜市中有很多的觀光客，提了大包小包的物品，但卻都拒絕
受訪，因此我認為在物品類的消費上有低估的現象。
-
29
四、 消費者對六合夜市與瑞豐夜市的滿意向度有部分差異
1. 六合夜市與瑞豐夜市的消費者願意再度來訪該夜市的比例都相當
高，皆在 95%左右。
2. 六合夜市與瑞豐夜市的消費者對該夜市最滿意的向度都是「食物多
元」，其次也同為「交通便利」。
3. 六合夜市在「流行服飾」向度的滿意度最低，瑞豐夜市則在「衛生
環境」向度的滿意度最低。
五、 總結：六合夜市與瑞豐夜市攤位的業別區隔了消費者的來源。
1. 六合夜市與瑞豐夜市的攤位業別以及所販賣的食物、物品種類差異
頗大，吸引了不同族群的消費者前來觀光。而這些不同族群的消費
者又進一步支持了攤位業別的取向。
2. 六合夜市早在民國 70 年代就已經成為著名的觀光夜市，在一般國
外觀光客中具有相當的知名度，也成為高雄必遊的重要景點。因此，
許多攤位所販賣的食物和物品都具有台灣在地概念，例如海產粥、
鳳梨酥、茶葉、玉石。近年，中港澳觀光客大量來台，旅行社也多
安排六合夜市為重要行程。如此一來，使得六合夜市的攤位業別更
趨向符合大陸觀光客的喜好。
3. 瑞豐夜市是近十年崛起的新興夜市，更因捷運的開通，使得該夜市
的交通相當便利。該夜市中的食物有許多自創或異國特色的小吃，
-
30
對年輕族群具有較大的吸引力。服飾與娛樂遊戲的多元，也替瑞豐
夜市增加了不少逛街附加價值。
根據以上的結論，以及我實地走訪和訪問消費者的結果，我想提出以
下二項建議：
一、 六合夜市可以多增加一些娛樂遊戲類的攤位，讓跟隨家人前來參觀的
小孩子可以獲得更多逛夜市的樂趣。
二、 瑞豐夜市應儘量改善環境衛生，並可以增設公共用餐位置及攤位間的
走道寬度，讓所有到達瑞豐夜市的消費者可以有更舒適的逛街空間。
陸、 研究心得
經由這次的研究，我不但對瑞豐夜市和六合夜市的攤位分布做了調查、
繪製地圖的工作，也更有膽量請人填寫問卷了。
其實，看似平常的攤位分布圖，卻有十分大的功用，一來可以當做夜
市的目錄，二來也能夠當地圖呢！如果有特定的東西想要購買，比起漫無
目的地尋找，還不如事先查尋「攤位地圖」再來行動，可以撙節不少時間。
而且有了這項研究後，我也不只是在夜市裡傻傻的走馬看花而已，而會觀
察攤販們的分布和主要的商業型態。
然而，最為重要的學習經驗，其實是發問卷的膽量。在國外，有關問
卷的功課很多，但在台灣的我們卻鮮少接觸到這樣的作業。對我而言，主
-
31
動和人攀談並不困難，難的是調適自己被拒絕後的心境，縱使有些生氣、
有些無奈、有些失落，但這些都是做問卷的一環，正如俗話說：「不經一
番寒徹骨，焉得梅花撲鼻香？」只有能克服被拒絕的人，才有資格發問卷，
因此現在的我會拿路邊頂著烈日、皮膚黝黑的時薪者所散發的傳單了，因
為我一個小小的舉手之勞，便能幫助他早些安歇，何樂而不為？
感謝老師們教我如何估略人數，還甚至陪我到六合夜市發問卷，也十
分謝謝一位來自香港的社工，她利用自己的經驗教我請人做問卷的技巧，
讓這個實驗得以完成。下一次，或許可以把金鑽夜市、凱旋夜市等納入研
究範圍中，那就更完美了！
-
32
柒、 參考文獻
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與遊憩研究所碩士論文。
2. 李諦、張家懷、徐偉哲。台北市夜市之分類比較及成因探討
www.shs.edu.tw/works/essay/2010/11/2010111510025587.pdf
3. 吳珮菁、莊媛婷、高筱薇。觀光夜市YOUNG起來-以六合夜市與瑞豐夜
市為例。取自：
4. 許鐘云、陳冠之、陳德郡。探討消費者於夜市消費意願與顧客滿意度之
研究-以靜宜夜市為例。取自：
www.shs.edu.tw/works/essay/2012/11/2012111321391525.pdf
5. 厲真、翁渝瑄、陳奕妙。高雄市六合夜市之初探。取自：
www.shs.edu.tw/works/essay/2009/11/2009111323442755.pdf
6. 林佳慧、薛琬婷、林芷如。士林夜市食品商家之調查。東吳大學生命學
導論期末報告。取自：
microbiology.scu.edu.tw/lifescience/.../A2-士林夜市食品商家之調查.doc
-
33
附錄一
六合夜市與瑞豐夜市消費行為的調查
□六合夜市 夜瑞豐夜市
受訪者資料
性別 □男 □女
年齡 □25歲以下 □26~50 歲 □50 歲以上
居住地 □高雄市 □外縣市 □中港澳地區 □其他國家
_____________
到訪該夜市的次數： □第 1 次到訪 □2~10 次 □11 次以上
今天消費的主要物品：
今天消費的總金額：____________________元
食物：____________________元
娛樂：____________________元
物品：____________________元
你覺得這個夜市最令你滿意的地方是什麼？
□食物多元 元娛樂遊戲 戲流行服飾
□價格低廉 □交通便利性 利衛生環境 境攤位規劃
是否願意再度來到這裡？□是 來否
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34
附錄二：六合夜市攤位業別調查紀錄表
調查日期：8 月 3 日(星期六)18:30~21:00
圖例：
食物類攤位 物品類攤位 其他攤位 道路 沒有攤位
自 立 二 路 北
六
合
南 台 路
二
路
民主橫路
中山一路 北
-
35
自 立 二 路 北
臭豆腐
六
合
二
路
烏魚子
愛玉冰 海產粥
豆花 鹹圓湯
粽子 牛奶、八寶冰
玩具 茶葉
烤生蠔、魷魚、蟹腳 滷味
烤蝦 豆花
豬、牛肉捲餅 蚵仔麵線、煎
鹽水意麵 水果
蚵仔包、蝦仔包 飯麵類
木瓜牛奶、苦瓜汁 甘蔗汁
手機配件 女包、女飾
海鮮燒烤 雞腳凍
女裝、女包 石斑魚料理
手機配件 木雕
男裝 腰帶
手機配件 牛軋糖
雨傘 傳統海產店
女飾 烤魷魚、鹽酥雞
刺青 蚵仔煎、米糕、四神湯
雞爪凍 臭豆腐
杏鲍菇 衣服
傳統海產店 鞋子
老薑精油 擔仔麵、豬腳
花枝羹 螃蟹
香酥雞 白柚果
太陽眼鏡 茶壺
玩具 烤活蝦、蟹
衣服 氣墊鞋
鞋子 肉片
東山鴨頭 褲子
鱔魚麵 生活雜物
麵飯類 鳥蛋蝦燒
素食 麥芽餅
傳統海產店 衣服
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36
果汁
海鮮燒烤
行李箱、背包 海鮮燒烤、川味小吃
女鞋
包包 烤玉米
南 台 路 北
土魠魚羮
六
合
二
路
生活雜貨
高梁酒香腸 鳳爪
杏鲍菇 燒酒螺
印度拉茶 東山鴨頭
香酥雞 酥炸大魷魚
夾娃娃 太陽眼鏡
牛軋糖 小卷
鳳梨酥 衣服、包包
木瓜牛奶、芒果雪花冰 豬肉脆片、鳳梨酥
台灣名產(水果酥) 泰國蝦
玩具 照燒皮蛋、黃金豆腐
生活用品 衣服
炒羊、螺肉 愛玉冰、仙草、杏仁豆腐
廣東粥、棺材板、台南米糕 古早味飲品
肉圓割包 雞腳凍
茶葉 花枝燒烤
玉鐲 臭豆腐
鳳梨酥 台灣紀念品
肉片 沙龍保養系列
筷子 生活雜貨
霜淇淋 蚵仔包
擔仔麵、海鮮燒烤 章魚腳
鳥蛋蝦球 衣服
花生 水果
甘蔗汁 傳統海產店
蚵仔煎、麻辣魚蛋 鱔魚意麵
泰國蝦 繡花鞋
玩具 擔仔麵
燒烤 衣服、褲、鞋
生活雜貨 土耳其冰淇淋
煎餃 胡椒餅
-
37
熱狗
六
合
二
路
起司薯餅
假睫毛 烤肉
銅鑼燒 擔仔麵
首飾 衣服
玉石 滷味
蚵仔煎 紅茶冰
擔仔麵 夾腳拖
包包收納袋 手錶、皮帶
乳酪餅 泰國蝦
碳烤 燒烤大魷魚
玉石類 皮帶
烤牛、雞肉串 首飾
牛軋糖 太陽眼鏡
排骨酥 羊肉
水餃 茶葉
冷飲 燒烤扇貝
玩具 生活雜貨
燉湯 鵝肉
汽車吊飾芳香精油 鱔魚意麵、生炒花枝
爆漿小丸子 麵線、冬粉
古早味飲品 酸辣粉、鴨肉堡
射氣球 土魠魚羮
蚵仔包、蝦仔包 水果
木瓜牛奶 民主橫路
新疆烤肉
牛軋糖 射氣球
滾球遊戲 衣服
小籠湯包 牛軋糖
烏魚子 烤蝦
牛軋糖 霜淇淋
煮玉米 帽子
烤玉米 雪花冰
異國風味飾品擺飾 冷飲
手機配件 湯包
車輪餅
涼圓
算命
書店
中山一路 北
-
38
附錄三：瑞豐夜市攤位業別調查紀錄表
調查日期：5 月 21 日～7 月 30 日期間(詳細日期請參考下列各頁)
圖例：
食物類攤位 物品類攤位 其他攤位 道路 沒有攤位
裕 誠 路 西
南
南
屏
路
走
道
1
走
道
2
走
道
3
走
道
4
走
道
5
走
道
6
走
道
7
走
道
1
0
走
道
1
1
走
道
1
4
走
道
1
5
--
--
走
道
1
8
…
…
-
39
東 裕 誠 路 西
南
南
屏
路
黃金魚蛋 冷飲 QQ 蛋
酥炸大魷魚
夜
市
走
道
1 調查日期:
5 月 21 日(二)
9:00-9:20
可麗餅
串燒 翅包飯
炒米粉、臭豆腐、蚵仔煎 烤蚵仔
馬鈴薯料理
石頭火鍋 冷飲
冷飲
大腸香腸
德國豬腳
印度拉茶
混蛋爆蝦(烤)
壽司 水果
冷飲
上海湯包
蝦仁煎
炸杏鮑菇
牛排 翅包飯
燙魷魚
滷味
義式焗烤
牛排 炸香蕉
冷飲
香酥雞 烏賊燒 炸蝦
麵包 奶茶 茶 木瓜牛奶
-
40
東 裕 誠 路 西
女飾、口罩
夜
市
走
道
2 調查日期:
5月 21日(二)
9:20-9:46
胡椒餅 章魚燒
冷飲 印度捲餅
烤鴨夾餅 烤香腸
澳洲肉派 德國豬腳
雞肉串 鳳梨蝦球
港式腸粉 月亮蝦餅
銀絲卷 水煎餃
餅乾 泰式杯飯
雞肉捲 果汁
冷飲 雞腳凍
冷飲
新疆羊肉串
雞腿捲 燻茶鵝滷味
牛小排 可麗餅
岩燒雞排 照燒皮蛋
俄羅斯烤肉 燒肉堡
蛋糕
鹹水雞 日式燒烤
韓式泡菜、鴨血年糕 乳酪餅
碳烤雞腿 印度拉茶
木瓜牛奶 鹹水雞
豬血糕
雞排 紅茶奶茶
花枝燒 麻辣魚蛋
茶 大魷魚 德國豬腳
-
41
東 裕 誠 路 西
鹽酥雞 檸檬愛玉、冷飲
花枝燒
夜
市
走
道
3 調查日期:
5月21日(二)
9:46-10:18
古早味冷飲 女內褲
女裝 麵線羮
女裝
滷味 手機配件
烤鴨夾餅
女鞋 女飾、香氛劑
男裝 女飾
泡菜小丸子 壁貼
女裝
女裝、包包 女飾
女裝
香水
手機殼 女飾
男裝 女裝
內褲
女飾 女裝
3C 周邊
女裝 帽子、眼鏡
鐘錶 女裝
女裝 女裝
女裝 水果
女內、睡衣 玩具吊飾
手機套 男裝
男裝
太陽眼鏡 女裝
女裝
玉子燒
羊肉串 冬瓜茶 印度拉茶
5 月 21 日(二)
9:46:─10:18
-
42
東 裕 誠 路 西
手機飾品 水果
夜
市
走
道
4 調查日期:
5月 28日(二)
8:40-9:00
手機週邊
衣服 雞蛋糕
男裝 女裝
鞋子 女裝
手錶
女裝
男裝 手機殼
女裝 眼鏡、飾品
鑰匙圈、手機吊飾 女裝
女褲 玩具(公仔)
姓名貼、印章
化妝品 造型口罩
冷飲(冷泡茶)
女裝 照相作手機殼
女飾
眼鏡、手錶 女裝
男裝
壁貼、岩燈 女內衣
寵物用品
女裝 女裝、包包
化妝品 女飾
手機殼
女裝 女裝
女裝 鞋子
女裝
褲襪、雨傘 手機殼、手機吊飾
茶 冷飲 玉米
-
43
東 裕 誠 路 西
水果 甘蔗汁、玉米
眼鏡、包包、吊飾
夜
市
走
道
5 調查日期:
5月 28日(二)
9:05-9:18
女裝
女裝 冷飲
男裝、男飾
手機殼、手機包膜 女裝
包包 女褲
女裝
女裝 女裝
男裝
女裝
女裝 玩具(公仔)
女包包
手機殼 女飾
女飾
女裝 女裝
女裝 各式 LED 物(手電筒)
眼鏡、包包 童裝
女裝
女裝 男女內褲
女飾
女裝 男裝
女裝
塔羅算命 女裝
電風扇 手錶
腳踏墊、窗簾、門簾 女裝
掛鉤、香包、腳踏墊
水果
大魷魚 花枝燒 大魷魚
-
44
東 裕 誠 路 西
古早味冷飲
滷味
夜
市
走
道
6 調查日期:
5月 28日(二)
9:18-9:34
7 月 9 日(二)
9:04-9:14
舊東門路
包包、女飾、女裝 水果
女裝
女飾
女飾 女飾
塔羅算命 太陽眼鏡
飾品、戒指、手環
男裝、褲
香水
女裝
女裝 安全帽
包包、女裝 指甲彩繪貼紙
女裝 帽子、女飾
包包、女裝
香水
女裝 遙控器、維修
包包 女裝
女裝、手機殼 男裝
眼鏡
指甲油 女裝
女裝
菇菇栽培 驅蚊貼、精油
女裝 包包、皮帶
梳子、指甲剪
包包
彈珠台
-
45
東 裕 誠 路 西
羊排
舊東門路
夜
市
走
道
7 調查日期:
6 月 1 日(六)
9:10-9:30
7 月 9 日(二)
9:05-9:09
木瓜牛奶、果汁
舊東門路
滷味
女裝 臭豆腐
女內衣 男裝
雨傘
女包、氣墊襪 女裝
男女裝 眼鏡、男女裝
女裝、包包
男裝 指甲彩繪
女裝 女飾
女裝 指甲油
女裝 男女內褲
女包 手錶
女裝
手鍊 女裝、包包
男裝 童裝
女裝
美容、美髮、修剪用具 女飾
包包
精油
男裝
手錶 女飾
拖鞋褲襪
女飾
香皂
手機殼 壁紙
彈珠台 夾娃娃
-
46
東 裕 誠 路 西
大阪燒 滷味 豆花
手機殼
夜
市
走
道
8 調查日期:
6 月 1 日
(六)
9:30-9:50
7 月 9 日
(二)
9:12-9:16
西米露
舊東門路 鳳爪
印度拉茶 舊東門路
女裝
女裝 女裝
眼鏡 包包
女裝
男裝
鉛筆盒、杯子、包包
女裝
女裝
女裝
女飾、錶 女飾、頭巾
男裝 飾品、手機殼
眼鏡
耳、肚環 女裝
女內衣 女裝
女裝、鞋
女裝 手機殼、貼模
女飾
耳機 娃娃、公仔
男褲
女飾、包包
女飾、帽子、包包 女裝
女飾 包包
女裝
女裝 女裝
女裝
冰淇淋 九宮格遊戲
-
47
東 裕 誠 路 西
豆花 烤玉米
夜
市
走
道
9 調查日期:
6 月 2 日(日)
8:35-8:46
7 月 9 日(二)
9:16-9:17
女內衣
鳳爪 女飾
滷味
舊東門路 舊東門路
熱狗、薯條、雞塊 女裝
男裝
包包
女裝、女飾 女裝、女內衣
女裝
鐘錶 男女褲
女裝
女裝
女裝
女裝、襪子 女裝、包包
女飾 女裝
女裝
女裝 女飾、男裝、帽子
女裝 女裝
女裝
女裝 女裝
女裝
男裝
女裝
指甲彩繪 女裝、包包
男裝 女飾
女裝
女裝 爆漿玉子燒
九宮格 玩具
-
48
東 裕 誠 路 西
女 鞋
青草茶
夜
市
走
道
10 調查日期:
6 月 2 日(日)
8:46-8:57
7 月 9 日(二)
9:16-9:23
舊東門路 果汁
豆乳雞 舊東門路
臭豆腐
女裝 女裝、女飾
女飾 皮包
女裝 甘草芭樂、口罩
男裝
女飾
男裝 女裝
男裝、男飾、帽子 壁貼、岩燈
女裝
女飾 女裝
手機殼、包膜 男裝、男飾
男裝
手機殼 女裝
女裝
女裝
薰香燈 女裝
女裝
指甲彩繪 遊戲(撈魚、彈珠台、射擊)
女飾
冷飲
玩具 手機殼
-
49
東 裕 誠 路 西
蚵仔煎 鹽酥雞
夜
市
走
道
11 調查日期:
6 月 4 日(二)
9:07-9:16
7 月 16 日(二)
9:08-9:23
雞柳條、披薩
熱狗
香雞排
蔥抓餅 莎威瑪
冷飲 雞肉捲
鹹水雞 月亮蝦餅
舊東門路 冬瓜茶
冷飲 舊東門路
女裝 起司棒、QQ 蛋
手機殼 女飾
女裝 芋丸
女裝 爆醬豬排
八字算命 女裝
童裝
女裝 寵物用品
男裝
口罩
女裝 寵物飾品
童裝 遊戲(接球、彈珠台、射
擊、洞洞樂)
手機殼、吊飾
女飾
手機殼 遊戲(釣魚、彈珠台、射擊)
女裝、女飾
遊戲(撈魚)
拉麵 愛玉冰
-
50
東 裕 誠 路 西
香酥雞 雞蛋糕
夜
市
走
道
12 調查日期:
6 月 4 日(二)
9:16-9:25
7 月 18 日(四)
9:38-9:43
冰沙
冷飲 烤物、蓋飯
雞排
冷飲
冷飲 臭豆腐
雞排
臭豆腐 蚵仔
舊東門路
關東煮、大腸香腸 舊東門路
德國豬腳
手機殼
女裝
冷飲(牛奶) 香氛膏
冰淇淋 女裝
女裝 女裝
遊戲(射擊)
女裝
童裝
女裝
女飾 女裝
手機殼 女飾
服飾、襪子、帽子 卜卦
遊戲(射擊、投乒乓球)
遊戲(彈珠台、投籃機、
洞洞樂)
黃金魚蛋 冷飲
愛玉冰 雞腿捲
-
51
東 裕 誠 路 西
檸檬愛玉 冷飲
夜
市
走
道
13 調查日期:
6 月 4 日(二)
9:25-9:35
7 月 23 日(二)
9:26-9:32
羹類
臭豆腐
臭豆腐
豆花 豬血糕
烤生蠔
舊東門路
脆腸
舊東門路
炭烤
鳥蛋煎
古早味冷飲 冷凍芋、綠豆蒜
糖葫蘆 童裝
按摩
手機殼
鞋子 遊戲(接球)
女裝 遊戲(彈珠台)
塔羅算命
手機包膜
包包、帽子 烤馬鈴薯
釣蝦
牛小排
牛奶果汁 雪花冰 口罩
-
52
東 裕 誠 路 西
冷飲 牛排
羹類
夜
市
走
道
14 調查日期:
6 月 11 日(二)
8:51-9:00
7 月 23 日(一)
9:32-9:47
糯米雞翅 冷飲
胡椒蝦 芋丸
冰 小火鍋、蚵仔煎
臭豆腐
豆乳雞
炒麵、炒飯、螃蟹
生蠔
豆腐捲
冷飲
舊東門路
脆薯
舊東門路
印度拉茶
遊戲(麻將) 懶人蝦
臭豆腐
遊戲(麻將)
飾品
遊戲(射擊) 遊戲(麻將、彈珠台)
遊戲(射擊)
遊戲(麻將) 遊戲(射擊)
碳烤雞排
冷飲 關東煮
-
53
東 裕 誠 路 西
牛排 牛排
夜
市
走
道
15 調查日期:
6 月 11 日
(二)
9:01-9:24
臭豆腐
小火鍋、蚵仔煎
香酥雞
炒麵、炒飯、螃蟹 飯糰
蚵仔煎
烤生蠔
夾娃娃
酥炸大魷魚
舊東門路
舊東門路
遊戲(麻將)
按摩
遊戲(麻將) 冷飲
套圈圈
套圈圈
遊戲(抽抽樂)
遊戲(射擊)
遊戲(射擊)
-
54
東 裕 誠 路 西
章魚小丸子
夜
市
走
道
16 調查日期:
7 月 30 日
(二)
8:47-8:55
湯包
鴨肉冬粉
牛排
牛排
果汁
火鍋
夾娃娃
牛肉麵
韓國小吃
舊東門路
按摩
口罩
舊東門路
手機配件 夾娃娃
-
55
東 裕 誠 路 西
酸梅湯 義式牛排
夜
市
走
道
17 調查日期:
7 月 30 日
(二)
8:55-9:03
雞肉捲
冷飲
火鍋
冷飲
鬆餅
炭烤 蚵仔麵線
夾娃娃
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56
東 裕 誠 路 西
義式牛排 海鮮麵
夜
市
走
道
18 調查日期:
7 月 30 日
(二)
9:03-9:09
牛排
遊戲(射擊、投籃、九宮格)
