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Ficha de Identificação da Produção Didático-Pedagógica
Turma PDE 2016
Título Receita Culinária nas aulas de Inglês
Autora Shirley Batista Jardim Donega
Escola de Atuação Colégio Barão do Rio Branco – EFM
Município da Escola Jesuítas
Núcleo Regional de Educação Assis Chateaubriand
Orientador Dra. Marlene Neri Sabadin
Instituição de Ensino Superior UNIOESTE
Disciplina/Área Língua Inglesa
Produção Didático-pedagógica Unidade Didática
Relação Interdisciplinar Ciências e Português
Público-Alvo Alunos do 9ºano do Ensino Fundamental
Localização Colégio Barão do Rio Branco – EFM
Resumo O gênero textual, recipes, é apresentado por
meio de uma sequência didática com a
sistematização dos conceitos dos gêneros:
receita culinária, gráficos alimentares,
cardápios, panfletos de supermercados e
livros de receitas, o objetivo desta produção
é desenvolver o listening, reading, writing e
speaking, por meio de atividades coletivas e
individuais em que o professor é o mediador
do processo de ensino aprendizagem. Esta
Produção Didático-Pedagógica destina-se a
alunos do 9º Ano do Ensino Fundamental.
Palavras-chave Inglês; Receita; Culinária; Sequência Didática.
O Gênero Textual, Receita Culinária por Meio de uma Sequência Didática
A presente produção, pauta-se no Pós-Método, isto é, uma tendência atual para
o ensino de Língua Estrangeira. O Pós-Método, apresenta abordagens de ensino, que
propicia ao professor conhecedor dos vários métodos e abordagens, refletir e
selecionar o método mais adequado a cada contexto, ou ainda a utilizar mais de um
método para atingir os objetivos de ensino e aprendizagem.
De acordo com o contexto de ensino o professor prepara as atividades
pedagógicas usando uma abordagem metodológica que considere as características
dos alunos, assim como as especificidades de cada turma, e o método que melhor se
adapte ao ensino e aprendizagem.
A partir de uma dinâmica entre a realidade deste, de seus alunos e a partir dos indícios e resultados de pesquisas da área, sejam elas de natureza teórica, empírica ou pedagógica. Sendo assim, o professor se torna um pesquisador capaz de indicar em que medida os achados da teoria auxiliam a sua prática. Isso pode possibilitar que ele tenha instrumentos que contribuam para que o mesmo aponte alternativas e faça adaptações capazes de surtir efeitos na sua sala de aula (SILVA, 2008, p. 06).
As atividades estão organizadas em uma Unidade Didática, dentro dos
conceitos teóricos e metodológicos de Dolz & Schneuwly (2004) e organizadas em
módulos, não necessariamente em aulas, procura-se respeitar o tempo de
aprendizagem do aluno, de acordo com o grau de dificuldade de cada exercício, neste
caso, a atividade pode ser mais avançada, quando houver a compreensão por todos
ou reforçada, isto é, de acordo com as necessidades de cada um. A aplicação das
atividades terá a duração de 32 horas-aulas, por meio de uma abordagem
comunicativa, com a sistematização dos conceitos dos gêneros: receita culinária,
gráficos alimentares, cardápios, panfletos de supermercados e livros de receitas, com
o objetivo de desenvolver o listening, reading, writing e speaking. As atividades podem
ser realizadas de forma coletiva ou individual por meio dos recursos tecnológicos
oferecidos pela instituição de ensino, como também pelos dispositivos móveis de
propriedades dos alunos, tais como: celulares, tablets, laptops, etc.
A utilização do pós-método possibilita adaptação do conteúdo à realidade dos
alunos e adequação das teorias apresentadas no desenvolvimento do ensino da
Língua Inglesa.
Vocabulary
cups: xícaras flour: farinha sugar: açúcar chocolate: chocolate boiling: fervendo water: água oil: óleo saucepan: panela spoon: colher margarine: margarina eggs: ovos baking powder: fermento em pó directions: modo de fazer cake: bolo
bake: assar. frosting: cobertura condensed milk: leite condensado cover: cobrir over: sobre coconut: coco round: redonda sift: peneire mix: misture very gently: levemente add: adicione well: bem cool down: esfriar. put: pôr
Produção inicial:
Apresente aos alunos uma receita culinária e explique as
características do gênero, o público a que se destina, analise o
vocabulário, a sintaxe e a organização textual.
Faça pesquisas junto às famílias da comunidade na Internet
e contraste a outras culturas para que percebam as diferenças.
Em duplas, peça que selecionem receitas e traduzam para a
Língua Inglesa, após colocá-las em prática e produzir vídeos (com
o auxílio dos dispositivos móveis, celulares, tablets) faça uma
apresentação em sala de aula com o objetivo de desenvolver o
listening, reading, writing e speaking.
Vídeo sobre vocabulário relacionado aos alimentos em Inglês, para desenvolver o
listening, reading, writing e speaking, acesse o link abaixo para maiores
informações: https://www.youtube.com/watch?v=EDQpqrUuuAk
A: Find the vocabularies of words above.
M N E D C A K E S B R U O F D
A F G O U F L O M A M Ç V R Z
R L G W E L F T G K K L E O M
G P U T S B J M I E Y U R S I
A K F S W A T E R A D D L T X
R D L N V S U G A R R D C I N
I N O O I L N W E L L U F N L
N U U I C H O C O L A T E G L
E O R T D R C O N D E N S E D
M R I C O C O O L D O W N E M
S E I E A A C B S F S I F T I
B D T R B O I L I N G U O L L
B A K I N G P O W D E R M N K
Q Z S D V E R Y G E N T L Y L
A W X S A U C E P A N C G N L
Vídeo para desenvolver o vocabulário sobre os vegetais/ vegetables, acesse o
link abaixo para maiores informações:
https://www.youtube.com/watch?v=N_eM5Zs5bxc
B: Write the names of the foods below.
As receitas culinárias usam os verbos no imperativo e têm por objetivo
instruir o preparo dos alimentos, transformando-os em pratos saborosos
de acordo com a cultura específica de cada país.
Exemplo
Sift flour. (Peneire a farinha)
Mix the flour. (Misture a farinha)
Add the boiling water. (Adicione água fervente)
Fonte: Shirley Batista Jardim Donega, 2016
C: Write the words of the box according to the picture.
Bread - banana - chocolate - orange - tomato - water - biscuit - fruit - apple - lettuce - cabbage - potato - pineapple - plum - carrot
__________ _________ __________ _________ ___________
__________
_________ __________ _________ __________
___________ __________ __________ _________ __________
Fonte: Shirley Batista Jardim Donega, 2016 C: Before Reading the text, tick the sentences you think are true.
1.( ) The culinary recipe is a genre that has a structure composed of: title,
ingredients and method of preparation.
2.( ) In the culinary recipe there is no concern with the notion of quantity.
3.( ) The culinary recipes are instructions for preparation of food.
D: Read the Culinary recipes.
Fonte: Shirley Batista Jardim Donega, 2016.
Chocolate Cake
Ingredients 3 cups flour 1½ cup Sugar 1 cup chocolate 1 cup boiling water ½ cup oil 1 table spoon of margarine 4 eggs 1 table spoon baking powder Directions (1) Sift flour. (2) Mix the flour, the sugar and the chocolate. (3) Add the boiling water, mix well and let the mixture cool down. (4) Add the oil and the margarine and mix them very gently. (5) Add the eggs and mix well (6) Add the baking powder and mix it. (7) Put the mixture of cake in a round form. (8) Bake for 25 minutes. Frosting ½ cup chocolate ½ cup of condensed milk 3 table spoons sugar 1 table spoon margarine 3 table spoons grated coconut Directions Put all the ingredients in a saucepan, stir them and let them boil for three minutes. Then pour the mixture over the cake and cover up with grated coconut. .
E: Read the recipe and number the pictures in the correct order.
Fonte: Shirley Batista Jardim Donega, 2016.
F: Choose the items that go with each word.
Ingredients
Directions
Frosting
Sift - mix - Add - put - chocolate - table spoon - mixture - bake - flour water - oil - eggs - condensed milk - over - sugar - stir - very gently - saucepan
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________ ____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
___________________ ____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
__________________
G: Complete with the verbs in the imperative.
__________flour and ________the sugar to chocolate, __________ boiling water
and_________ well, let the mixture cool down. ___________the oil and a margarine,
___________ them very gently, _________ the eggs mixing well, ___________ the
baking powder and ________ the mixture of cake in a round form for __________
for 25 minutes.
H: Tick the correct alternatives according to the recipes.
1.The flour is an ingredient used in the preparation of _________________.
a) cheese b) milk c) cakes
2. Ingredient used to grow the cake is________________ . a) flour b) eggs c) baking powder 3. An ingredient used to sweeten the cake is_________________. a) sugar b) butter c) oil 4.The oil and margarine let the cake _________________ . a) soft . b) salty c) sweet 5. Chocolate is used in __________cake. a) frosting b) ingredient c) direction
I: Talk to a classmate:
a) Qual a característica do gênero receita culinária?
b) A que público é direcionado o gênero receita culinária e com que objetivo?
b)
Food Graphs
A: Answer the following questions.
1. What kind of food do you usually eat?
________________________________________________________________
________________________________________________________________
J: Pesquisa:
a) Organize os alunos em duplas para pesquisarem receitas culinárias entre as
famílias da comunidade.
b) Faça uma pesquisa na internet sobre receitas típicas de outros países.
c) As duplas devem transpor as receitas para Língua Inglesa.
d) Após a correção, os alunos devem digitar o texto e produzir um livro de
receitas.
e) Escolha uma receita e coloque em prática, grave um vídeo para ser
apresentado em sala de aula.
Módulo1:
Apresente aos estudantes atividades por meio de vídeos,
textos sobre a pirâmide alimentar, palestra com nutricionista ou
profissionais da área de saúde. Complemente com atividades oral
e escrita na Língua Inglesa.
Peça aos alunos individualmente para que construam um
gráfico alimentar, food graph, com base na alimentação diária e
compare com as normas nutricionais indicadas por profissionais da
área da saúde para fazer um paralelo.
2. What foods do you prefer to eat in your lunch?
________________________________________________________________
________________________________________________________________
3. What kind of drink do you prefer?
________________________________________________________________
________________________________________________________________
4. Do you often eat fast food at meals?
______________________________________________________________
______________________________________________________________
B: Write the names of the foods that appear in the graph.
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
The healthy diet consists in various kinds of food in the amount indicated by nutritionists.
Fonte: Shirley Batista Jardim Donega,
2016.
C: How is your daily nutrition? Draw a food graph. Follow the example above.
D: The Food Pyramid Guide.
Assista ao vídeo sobre a pirâmide Alimentar e acesse o link abaixo para maiores
informações: https://www.youtube.com/watch?v=T9ftgG9U1zQ
Fonte: Shirley Batista Jardim Donega, 2016.
E: Fill in the blanks with the words from the box.
F: Mark T (true) or F (false).
( ) The food pyramid guide is a way to show people how much and what kind of food
to eat.
( ) The food Pyramid guide shows people what they should eat fat in a large amount.
( ) The food Pyramid guide shows people what they should eat every month.
( ) The second level of the pyramid includes vegetables and fruits.
Guide vitamins second foods prevention third healthy
health Shows nutrients base because moderate pyramid
Food guide
The________ of the food pyramid distributes food properly and
__________the types of necessary ______________to a healthy life.
At the _____________ pyramid includes foods rich
in______________and minerals that are of fundamental importance
to___________.
The ____________level of the _____________contains___________that
have fiber and essential vitamins in the ________________of diseases such as
fruits and vegetables.
At the ___________level of the pyramid are foods containing protein,
such as meat, eggs, cheese and milk, which are essential for a___________life.
The top of the pyramid includes high calorie foods that require
________________ use _____________excess poses a health hazard.
A: Read the menu textual genre.
Fonte: Shirley Batista Jardim Donega, 2016.
Módulo 2:
Divida os alunos em duplas para realizarem uma pesquisa
sobre o gênero cardápio, menu. Analise as características do texto e
o público-alvo, vocabulários utilizados, produção de um menu com os
recursos tecnológicos disponíveis na escola e apresentação aos
colegas da turma.
1. Where is it possible to find the textual genre menu?
______________________________________________________________
______________________________________________________________
2. What is the function of this textual genre?
______________________________________________________________
______________________________________________________________
3. Who generally uses this type of text?
______________________________________________________________
______________________________________________________________
4. How much is a meal with rice, beans, grilled fish and a green salad?
______________________________________________________________
______________________________________________________________
5. What would you like for food and drink?
______________________________________________________________
______________________________________________________________
6. What would you like for desert?
______________________________________________________________
______________________________________________________________
GRAMMAR: Review the formation of the simple present, acesse o link para maiores
informações: http://brasilescola.uol.com.br/ingles/simple-present.htmp
B: Interview three classmates about their likes or dislikes referring to foods. Use
(Yes) or (No).
EX: A: Do you like fruits?
B: Yes, I do / Yes, very much. / No, I don’t. / Not, very much.
Foods Names
Fonte: Shirley Batista Jardim Donega, 2016.
1: A:___________________________________________________________
B:___________________________________________________________
2: A:___________________________________________________________
B:___________________________________________________________
3:A:___________________________________________________________
B:___________________________________________________________
Módulo 3:
Selecione diversos panfletos de supermercado, supermarket
advertisements, para análise do gênero, a linguagem utilizada, o vocabulário,
a função social, o público a quem é destinado este tipo de informação,
avaliação através da produção de panfletos, utilize os recursos digitais e
conclua por meio de uma exposição no saguão do Colégio.
A: Supermarket Advertisement.
Fonte: Shirley Batista Jardim Donega, 2016.
Veja o vocabulário com traduções sobre fruits and vegetables, acesse os links
abaixo para maiores informações:
http://www.englishexperts.com.br/forum/lista-de-vegetais-em-ingles-com-traducao-t1344.html
http://www.englishexperts.com.br/forum/lista-de-frutas-em-ingles-com-traducao-t1343.html
A: Produce a book of culinary recipes.
Fonte: Shirley Batista Jardim Donega, 2016.
Produção final:
Produza um livro de receitas culinárias, culinary recipes book, em
Língua Inglesa com a tradução para a Língua Materna. Finalize o projeto com
um dia de autógrafos acompanhados de um breakfast, preparado pelos alunos
com as receitas apresentadas nos livros, exposição dos trabalhos feitos durante
a implementação do projeto com convites à comunidade.
REFERÊNCIAS AMOP Associação dos Municípios do Oeste do Paraná departamento de Educação. Sequência didática: uma proposta para o ensino da língua portuguesa nas séries Iniciais. Cascavel: Assoeste, 2007. BRAIT, Betty. Literatura e outras linguagens, 2010. BEATO-CANATO, MARQUES Ana Paula, CRISTOVÃO, Vera Lúcia Lopes. (Orgs), O trabalho com uma sequência didática de receitas em língua inglesa em uma escola pública, 2014 Disponível em: <https://revistahorizontes.usf.edu.br/horizontes/article/view/90/45>. Acesso em: 04/07/2016. DOLZ Joaquim, NOVERRAZ Michéle, SCHNEUWLY Bernard, e colaboradores Gêneros orais e escrito na escola. (Tradução de Roxane Rojo e Glaís Sales Cordeiro), Campinas: Mercado de Letras, 2004. MINISTÉRIO DA SAÚDE, O Guia Alimentar para a População Brasileira, Brasília — DF, 2014 Disponível em: <http://www.blog.saude.gov.br/34678-ministerio-da-saude-lanca-guia-alimentar-para-a-populacao-brasileira.html>. Acesso em: 02/06/2016. PARANÁ. Secretaria de Estado da Educação. Diretrizes curriculares da educação básica. SEED, Curitiba, 2008. SILVA, Gisvaldo Araújo. A era Pós-Método: o professor como um intelectual. . Disponível em: <http://coral.ufsm.br/lec/0204/Gisvaldo.htm>. Acesso em: 18/10/2016.
OBRAS CONSULTADAS
ROCHA Analuiza Machado, FERRARI Zuleica Águeda, Take Your Time, Vol.4, 3.ed. Editora Moderna, São Paulo, 2004. KILLNER Mariana, AMANCIO Rosana, Vontade de Saber Inglês,1. ed. 8ºano, Editora FTD, São Paulo, 2012.
SITES CONSULTADOS
YOUTUBE. Health Food Pyramid. Disponível em: <https://www.youtube.com/watch?v=T9ftgG9U1zQ>. Acesso em: 16/09/2016. ENGLISH EXPERTS. Lista de Vegetais em inglês com tradução.Disponível em: <http://www.englishexperts.com.br/forum/lista-de-vegetais-em-ingles-com-traducao-t1344.ht>. Acesso em: 18/09/2016. ENGLISHEXPERTS. Lista de Frutas em inglês com tradução. Disponível em: <http://www.englishexperts.com.br/forum/lista-de-frutas-em-ingles-com-traducao-t1343.html>. Acesso em: 20/09/2016.
YOUTUBE. Nomes dos Alimentos em Inglês. Disponível em: <https //www.youtube.com/watch?v=EDQpqrUuuAk>. Acesso em: 12/09/2016.
BRASIL ESCOLA. Simple Present. Disponível em: <http://brasilescola.uol.com.br/ingles/simple-present.htmp>. Acesso em: 18/10/2016. YOUTUBE. Vegetables English Language. Disponível em: <https://www.youtube.com/watch?v =N_eM5Zs5bxc>. Acesso em: 13/09/2016. IMAGENS DONEGA, Shirley Batista Jardim. Imagens: arquivo pessoal. Jesuítas/PR, 2016.
