CONCURSO DE PLAZAS PARA DOCENTES ORDINARIOS AÑO ACADEMICO 2018

FORMATO N° 12 SUMILLAS

ITEM ASIGNATURA SUMILLA

AUXILIARES INGENIERÍA DE SISTEMAS E INFORMÁTICA

01 PROGRAMACIÓN DE

DISPOSITIVOS MÓVILES I

Con esta formación el alumno se introducirá en la programación de

aplicaciones para dispositivos móviles. Bases para el diseño y programación

de aplicaciones y las herramientas y entornos necesarios para su desarrollo.

El ciclo de vida de una aplicación y sus distintos componentes. El desarrollo

de interfaces de usuario y los elementos necesarios para su funcionamiento.

02 PROGRAMACIÓN DE

DISPOSITIVOS MÓVILES

II

Con esta formación el alumno se introducirá en la programación de

aplicaciones para dispositivos móviles. Implementar funcionalidades

importantes: parsear archivos XML, acceso a base de datos o utilización de la

geocalización y mapas. Construir juegos y aplicaciones graficas con un nivel

de sofisticación requeridas por el usuario. Elaborar aplicaciones móviles en

modo visual y en la nube usando MIT AppInventor de una manera sencilla y

rápida.

03 INTERACCIÓN HUMANO

COMPUTADOR

El curso propone que la necesidad de que la ınterfaz entre el hombre y la

maquina ha cobrado gran importancia, es por ello que la usabilidad del

software está relacionada a la satisfacción del usuario y este a su vez al

incremento de productividad, todo esto depende de la eficacia de la

Interacción Usuario-Computador.Diseño de la Interacción. Entendiendo y

Conceptualizando la Interacción. Entendiendo al Usuario. Entendiendo cómo

el interfaz afecta al usuario. Diseñando el proceso de interacción. Identificado

necesidades y estableciendo requerimientos. Diseño, construcción de

prototipos. Diseño de las interacciones, centrado en el enfoque del usuario.

Usuario, pruebas del modelado.

04 TÓPICOS AVANZADOS I

La lingüística computacional o el procesamiento del lenguaje natural es una

disciplina que se ocupa de los sistemas artificiales capaces de usar el lenguaje

para extraer información del medio o incluso para comunicarse con los

humanos. En esta asignatura se estudian los principales algoritmos

empleados en el procesamiento de la información lingüística y se desarrollan

sistemas capaces de analizar el lenguaje a nivel léxico, sintáctico y semántico.

También se aborda la construcción de sistemas de representación del

conocimiento extraído a partir de los contenidos lingüísticos, llegando a usar

estas estructuras para la construcción de agentes virtuales conversacionales

05

PROGRAMACIÓN DE

VIDEO JUEGOS I

Se proporcionarán a los estudiantes temas en: Planificar y diseñar

videojuegos de acuerdo a criterios lógicos, estéticos, lúdicos, funcionales

y de gestión. Asimismo, desarrollaremos la capacidad de realizar y

supervisar el proceso de diseño de los videojuegos, proponiendo productos

innovadores que respondan a las necesidades del cliente de acuerdo al

contexto cultural e histórico. Fomentaremos el manejo de herramientas

tecnológicas, con criterios de integración y adaptabilidad a los cambios,

aplicadas a soluciones concretas y emprendedoras. Diseño de video juegos.

Modelado y animación digital.

06

PROGRAMACIÓN DE

VIDEO JUEGOS II

Se proporcionarán a los estudiantes temas en: Planificar y diseñar

videojuegos de acuerdo a criterios lógicos, estéticos, lúdicos, funcionales

y de gestión. Asimismo, desarrollaremos la capacidad de realizar y

supervisar el proceso de diseño de los videojuegos, proponiendo productos

innovadores que respondan a las necesidades del cliente de acuerdo al

contexto cultural e histórico. Fomentaremos el manejo de herramientas

tecnológicas, con criterios de integración y adaptabilidad a los cambios,

aplicadas a soluciones concretas y emprendedoras. Herramientas

multimedia para video juegos. Desarrollo de video juegos como producto final.

07 REALIDAD AUMENTADA

Este curso corresponde al área de especialidad siendo de carácter teórico-

práctico. Se propone desarrollar las habilidades de resolución de problemas

utilizando diseño y animación 3D. Abarca las siguientes unidades y temas:

Diseño 3D (primitivas gráficas 3D, splines, modificadores, objetos

compuestos, materiales e iluminación); Animación 3D (principios de

animación; animaciones de movimiento, rotación, escala; jerarquía de objetos;

simulación de masas, efectos especiales). Introducción a la realidad virtual,

campos de aplicación. Introducción al modelado 3D, vistas, primitivas 3D.

Modificando primitivas, aplicando modificadores. Objetos compuestos.

Boolean, loft. Modificadores. Creación y aplicación de materiales. Iluminación

y configuración de sombras. Relaciones entre objetos, vinculación, jerarquías,

objetos padre e hijo. Simulación de masas. Simulación de bancos de peces,

bandadas de aves, colonia de hormigas. Efectos especiales. Fuego, humo,

lluvia, nieve, agua, estrellas.

08

TÓPICOS AVANZADOS II

En esta asignatura se presentará el framework Hadoop, que proporciona

sistemas y técnicas para el almacenamiento y el procesamiento distribuido de

grandes cantidades de datos. En particular, la asignatura busca familiarizar al

estudiante con HDFS (Hadoop Distributed File System), el sistema de archivos

que utiliza Hadoop para el almacenamiento de datos, y con MapReduce, el

paradigma de programación ideado por Google en 2004 y empleado por

Hadoop para el procesamiento de datos de forma paralela. Del mismo modo,

se presentarán al estudiante otras utilidades integradas dentro del ecosistema

Hadoop, tales como Hive (lenguaje similar a SQL para realizar consultas de

datos) o Pig (lenguaje de script para realizar análisis de datos de forma

sencilla), que pueden resultar un recurso útil y eficiente para la realización de

ciertas tareas. También se introducirán técnicas para conectar Hadoop con

otras tecnologías como R, con el fin de aumentar las posibilidades que

permite. Finalmente se estudiarán algunos casos de uso en los que se ha

empleado Hadoop, tanto en la industria como en el entorno científico, con el

fin de que se puedan comprender mejor los problemas que se pueden resolver

con las herramientas aprendidas durante el curso.

09 INTELIGENCIA

ARTIFICIAL I

La Inteligencia Artificial (IA) es un área de la ciencia que estudia la teoría y la

aplicación de técnicas de solución de problemas inspirada en la inteligencia

natural humana. Se basa en el procesamiento simbólico del conocimiento para

aproximar y replicar procesos como la percepción, raciocinio, aprendizaje,

evolución y adaptación con el fin de formular aplicaciones inteligentes como la

toma de decisiones, optimización, reconocimiento de patrones y aprendizaje,

entre otros. El conocimiento de los conceptos fundamentales de IA permite

dotar al estudiante de capacidades necesarias para formula soluciones

computacionales inteligentes a problemas complejos. Por tal motivo, este

curso es de naturaleza teórico-práctico y pertenece al área de formación

profesional de Ingeniería de Sistemas. Las técnicas más estudiadas en IA son

Agentes Inteligentes, Sistemas Expertos, Aprendizaje de Máquina, Redes

Neuronales, entre otros. Lógica Difusa. Algoritmos Genéticos. Redes

Neuronales.

10

INTELIGENCIA

ARTIFICIAL II

Esta asignatura corresponde al área de formación especializada, es de

naturaleza teórico y práctico; tiene el propósito de desarrollar los fundamentos

prácticos y teóricos para el desarrollo de sistemas de computación que

presentan características inteligentes. Los contenidos principales son: La

Inteligencia Artificial, conceptos, paradigmas y aplicaciones en la industria y

servicios. Representación del conocimiento.

Representación de problemas de IA como búsqueda en el espacio de estado.

Métodos de búsqueda ciegos e informados. Juegos inteligentes hombre–

máquina. Sistemas expertos, arquitectura, taxonomía y aplicaciones. Motor de

Inferencia. Ingeniería de conocimiento, conceptos, su evolución. Common

KADS. Verificación y validación de sistemas expertos. Procesamiento de

Lenguaje Natural. Tópicos avanzados en Inteligencia Artificial.

11 ROBÓTICA I Curso teórico práctico de formación especializada que brinda a los alumnos

sólidos conocimientos de sensores y actuadores, de arquitectura de

microcontroladores y su programación, de implementación de brazos

robóticos y sistemas de navegación; dando énfasis en la aplicación de los

conocimientos en el diseño, implementación y programación de un sistema

robótico. Conceptos generales. Sensores y actuadores. Microcontroladores.

Programación de microcontroladores. Introducción a los brazos robóticos.

Introducción a los sistemas de navegación. Proyecto de implementación de un

robot.

12 ROBÓTICA II

Curso teórico práctico de formación especializada que brinda a los alumnos

sólidos conocimientos de control cinemático y dinámico, de implantación de

robots industriales y de sus aplicaciones; dando énfasis en la aplicación de los

conocimientos en el diseño, implementación y programación de un sistema

robótico avanzado. Control cinemático. Control dinámico. Criterios de

implantación de un robot industrial. Aplicaciones de los robots. Proyecto de

implementación de un robot.

13

MATEMÁTICA III

La asignatura pertenece al área de Formación Básica, es de naturaleza

teórico – práctica, tiene como fines, que el estudiante de Ingeniería de

Sistemas e Informática, al término del semestre, estará preparado para pensar

creativa, crítica y autónomamente, y aplicar de manera adecuada conceptos

y propiedades fundamentales del cálculo integral en la solución de problemas

físicos y geométricos. De modo que podrá analizar, representar, plantear y

resolver ejercicios y problemas que los involucra; trabajando en forma

ordenada, reflexiva y con persistencia, clasificando e interpretando

informaciones y resultados. Antiderivada de una función. Área de una región

plana definida por una función continúa en un intervalo cerrado. La integral

definida, propiedades. Teorema fundamental del cálculo integral. Integral de

una función continúa por secciones. Integrales indefinidas. Integrales

indefinidas elementales. Aplicaciones: Área entre curvas dadas en

coordenadas cartesianas. Cálculo de volúmenes. Técnicas de integración:

Integración por partes, Por sustitución, Integración de funciones racionales

mediante fracciones parciales. Integrales impropias de primera y de segunda

clase. Ecuaciones paramétricas y coordenadas polares. Integrales múltiples.

14 MATEMÁTICA IV

La asignatura pertenece al área de Formación Básica, es de Naturaleza

Teórico-Práctico que está orientado a promover e internalizar en los

estudiantes los conocimientos y experiencias de carácter específico de las

Matemáticas; tiene el propósito de desarrollar las habilidades y destrezas

fundamentales en el manejo del análisis, síntesis, generalización y

abstracción, facilitando al estudiante elementos indispensables cuando tenga

que solucionar problemas concretos de la vida diaria, y asuma una actitud

crítica, reflexiva y creativa en el contexto de su carrera profesional.

Ecuaciones Diferenciales de Primer Orden.Variables Separables

Homogéneas y Exactas. Factor Integrante. Ecuación lineal de Primer Orden.

Ecuación de Bernoulli y MacLaurin. Ecuaciones diferenciales lineales de orden

Superior. Ecuaciones Homogéneas y no Homogéneas. Métodos de solución

y aplicaciones. Transformada de Laplace, Series y transformada de Fourier.

Solución mediante series. Software de aplicación.

15 MATEMÁTICAS

DISCRETAS I

Las estructuras discretas son fundamentales para el desarrollo de software Es

evidente que las estructuras discretas son usadas en las áreas de estructura

de datos y algoritmos, sin embargo son también importantes en otras, como

por ejemplo en la verificación, en criptografía y métodos formales.Sumatorias.

Funciones, Relaciones y Conjuntos. Lógica Básica. Técnicas de Prueba.

Conceptos Básicos de Conteo (Análisis Combinatorio) e Introducción a la

Probabilidad.

16 MATEMÁTICAS

DISCRETAS II

Para entender las técnicas computacionales avanzadas, los estudiantes

deberán tener un fuerte conocimiento de las diversas estructuras discretas,

estructuras que serán implementadas y usadas en laboratorio en el lenguaje

de programación. Árboles y Grafos. Análisis de la eficiencia de un algoritmo.

Expresiones regulares y autómatas de estado finito. Criptografía y Teoría de

Números

AUXILIARES INGENIERIA AMBIENTAL

17

PROCESOS

INDUSTRIALES Y

AMBIENTALES

En el curso se tratarán los siguientes temas: Definición de un proceso.

Variables del proceso. Documentación de procesos. Estructuras de los

procesos industriales. Tipos de flujo de materia. Composición o análisis de

materiales. Balance de materia. Estructura de un proceso industrial desde el

flujo de energía. Balance de energía. Control de los procesos. Automatización

de procesos. Procesos comunes por sectores económicos. Se profundizará

los temas vistos en clases, a través de casos de estudio reales de aplicación

directa a sectores productivos de la región. Prevención de la contaminación,

Producción más Limpia, herramientas de la PML, reducción en la fuente,

Reciclaje, Recuperación de Energía, Incineración, otros.

18

ECOSISTEMAS

ESTRATÉGICOS

El curso busca acercar a los estudiantes el concepto de ecosistemas

estratégicos el mismo que abarca los temas siguientes: ecosistemas que

satisfacen necesidades básicas de la sociedad. ecosistemas para la

producción económica. ecosistemas para la prevención de riesgos.

ecosistemas en relaciones políticas y sociales. ecosistemas para el equilibrio

económico. ecosistemas como receptores de derecho. ecosistemas como

proveedores de recursos naturales.

19

BIOGRAFÍA Y

DEMOGRAFÍA

En el curso se estudiará desde la perspectiva biogeográfica, disciplina híbrida

nacida de la intersección de la biología con la geografía por lo cual forma parte

integrante de ambas ciencias, el desigual desarrollo de los grupos humanos y

la diversidad poblacional en las distintas regiones del planeta, usando dos

enfoques; el sistemático descriptivo y el enfoque causal, que se refiere a las

interpretaciones de hechos que influyen en la distribución en la distribución

geográfica de organismos con vida, ya sea de manera ecológica (sincrónica)

o histórica (diacrónica

20

MONITOREO Y

EVALUACIÓN DE IMPACTO

AMBIENTAL II

El curso hará busca que el estudiante conozca todos los alcances del

concepto de impacto ambiental y evaluación del impacto ambiental, para lo

cual se tomarán en consideración: ciclo de vida del proyecto y eia; el proceso

de eia, contenido, legislación relevante. metodología de eia: línea de base;

identificación, predicción y evaluación de impactos ambientales. medidas

correctoras o de mitigación. programas de seguimiento, monitoreo, control y

vigilancia

21

INTRODUCCIÓN A LA

INGENIERÍA AMBIENTAL

Conceptos generales. Definición de medio ambiente. Importancia del

ambiente para los seres vivos. Influencia del hombre sobre la biosfera.

sinopsis histórica del uso y la conservación de los recursos y la protección

ambiental. ecología y medio ambiente. organismos poblacionales.

comunidades. ecosistema. recursos naturales. el medio natural.

la contaminación del medio natural: contaminación atmosférica y

climatológica, efectos de la contaminación atmosférica sobre el medio natural,

la contaminación del agua, contaminantes. economía y medio ambiente.

gestión ambiental y herramientas de gestión

22 ÉTICA PROFESIONAL

El curso se enmarca en las normativas que rigen los derechos y deberes de

los profesionales, al mismo tiempo contribuye a la competitividad del

profesional; en tal sentido lo alienta a una superación constante en la

especialización de su profesión y en lo personal.

Considerando a la ética profesional como el conjunto de principios morales

básicos que guían la conducta de los hombres, se establece que es una

dimensión del comportamiento humano que, está estrechamente relacionado

con la cultura e incluso con el medio ambiente

23 QUÍMICA AMBIENTAL I

El curso de química ambiental i es de naturaleza teórico-práctico y es un curso

de formación profesional que proporciona las características de la introducción

a la química ambiental, el agua, propiedades del agua, características físicas

del agua y características fisicoquímicas del agua, usos del agua calidad del

agua, normativa peruana e internacional sobre calidad de agua.

contaminación y caracterización. monitoreo y muestreo del recurso hídrico,

aplicación de la química analítica cualitativa y cuantitativa en análisis de agua.

métodos analíticos, métodos de análisis cualitativo y cuantitativo en aguas

para hacer uso según sea el caso mediante la aplicación de ecas y lmps.

24

ADMINISTRACIÓN Y

GESTIÓN DE AMBIENTE

Conceptos e instrumentos de la gestión ambiental industrial: ecoauditorías,

seguridad e higiene industrial, producción limpia, ecoetiquetados y sellos

verdes, sistema de estándares o certificación, indicadores del desempeño

ambiental para la empresa. sistemas internacionales de gestión ambiental: las

normas iso 14.000, sistemas integrados de gestión (ambiental - calidad -

seguridad), nuevas normas iso sobre auditorias de sistemas integrados de

gestión (iso 19.011).

25

BIOLOGÍA

En el curso se desarrollan los conceptos biológicos básicos. se estudiará las

características de los seres vivos y su influencia en el medio ambiente como

su constitución desde bioelementos a biomolecular y se entenderá la célula

como unidad fundamental de la vida donde se guarda la información y

herencia como sus procesos evolutivos, evolución y biodiversidad, también se

estudiará a la ecología y su interrelación con el medio ambiente.

26

FLORA Y FAUNA

En el curso se desarrolla las técnicas de identificación taxonómica y técnicas

de muestreo en campo, evidenciando estudios filogenéticos. se priorizará a

los órdenes y especies consideradas en la lista de especies vulnerables, en

peligro de extinción, también a las especies locales. además de la información

los procesos evolutivos, monitoreo de biodiversidad animal en campo y

además de la importancia de la interrelación de las especies con el medio

ambiente.

27

BIOQUÍMICA

Definición de bioquímica. características de la materia viva. el agua y sus

propiedades. glúcidos su función y propiedades. glucólisis. enzimas y

coenzimas involucradas. fermentaciones. ciclo de los ácidos tricarboxílicos.

aminoácidos. proteínas y sus funciones biológicas. metabolismo de los

aminoácidos. lípidos. ácidos grasos saturados. enzimas. nucleótidos.

vitaminas y coenzimas. vitaminas liposolubles. biosíntesis. transporte

electrónico y fosforilación biosintética. relaciones energéticas en el transporte

electrónico fotosintético. ruta del c4 o de hatch-slack de formación de la

glucosa. biosíntesis de los lípidos y de ácidos grasos saturados. elongación

de los ácidos grasos. biosíntesis de aminoácidos. biosíntesis de nucleótidos.

replicación, transcripción y traducción de la información genética. biosíntesis

de proteínas.

28

MICROBIOLOGÍA

En el curso se definen los conceptos más importantes de la microbiología, se

presentarán diferentes sistemas de clasificación de los microorganismos, se

estudia las aplicaciones y efectos que los microorganismos tienen en la

agronomía, en la producción industrial de bienes, en la eliminación de residuos

y en el reciclaje de los principales elementos químicos que forman los seres

vivos. La parte teórica explicada en clases se complementa con las lecturas

recomendadas y con la sección práctica de realización obligatoria.

29

FÍSICA I

Este es un curso interactivo de física general que trata desde conceptos

simples como el movimiento rectilíneo hasta otros más complejos como las

bandas de energía de los sólidos. en este sitio los conocimientos se adquieren

mediante la simulación de fenómenos físicos, prácticas de laboratorio y relatos

de experiencias de personajes relevantes de la historia.

30 FÍSICA II

Este curso parte del principio de pascal y arquímedes para entender la

mecánica de fluidos además del estudio de la calorimetría, cambios de

estados de la materia, el estudio del estado gaseoso y las leyes de la

termodinámica la segunda parte del curso comprende el estudio de la energía

eléctrica, ley coulombio, ley de ohm, circuitos de capacitores, circuitos

eléctricos. finaliza el curso con el estudio de la luz, espejos y lentes, óptica

geométrica y una revisión de la física moderna.

31

METEOROLOGÍA Y

CLIMATOLOGÍA

El curso, que conjuga la teoría con la práctica, busca que el estudiante

conozca las nociones de esta parte de la física atmosférica que le permita

diferenciar términos como clima, climatología, meteorología, etc. En el curso

se estudia la atmósfera, que comprende el estudio del tiempo y el clima, el

estudio físico, dinámico y químico de la atmósfera terrestre.

32 CLIMATOLOGÍA URBANA

El Estudiantes obtendrá en el curso conocimiento que le permitan dar cuenta

de los cambios a escala micro climática, singularmente, los que se producen

en las ciudades. Se recogen las principales modificaciones que sufren los

distintos elementos climáticos (temperatura, humedad, precipitación y viento)

por causa de la urbanización, fijando la atención especialmente en uno de los

fenómenos más característicos del clima urbano como son las islas de calor.

También se señalan las diferentes metodologías y técnicas para el estudio del

clima urbano, así como la utilidad y aplicaciones del mismo.

AUXILIARES INGENIERIA PESQUERA

33 MATEMATICA I

La asignatura de Matemática I, pertenece a la Área de Formación Básica

Profesional. Es de carácter teórico- práctico y tiene como propósito consolidar

en el estudiante las habilidades y destrezas que le permitan de manera

efectiva dar soluciones prácticas y acertadas a problemas que se le presenten

según la actividad que tengan por desarrollar. El desarrollo de la asignatura

comprende las siguientes unidades temáticas: teoría de conjuntos Funciones

de variables reales, limites, continuidad. Graficas de funciones, funciones

exponenciales y logarítmicas, funciones trigonométricas, ecuaciones e

inecuaciones.

34

MATEMATICA II

Tiene como propósito ampliar la base matemática para la formación y el

desempeño del futuro, desarrollando su capacidad de razonamiento y sus

habilidades de pensamiento crítico y creativo orientado al desarrollo de

competencias en el campo del cálculo diferencial e integral y ecuaciones

diferenciales ordinarias lineales de primer orden.

La asignatura comprende el desarrollo de temas instrumentales de la

Matemática como: Límites, Continuidad, Derivación y sus Aplicaciones,

Integral Indefinida, integral definida y sus aplicaciones; así como ecuaciones

diferenciales ordinarias lineales de primer orden y sus aplicaciones.

35

FISICA I

Este es un curso interactivo de Física general que trata desde conceptos

simples hasta otros más complejos. Movimiento de una partícula en una y dos

dimensiones. Leyes de Newton. Energía en sus diferentes formas. Cantidad

de movimiento. Principio de Pascal y Arquímedes. Mecánica de fluidos.

Temperatura y calor y sus efectos. Gases Ideales I y II. Ley de termodinámica.

Teoría de la relatividad.

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FISICA II

Introducción al electromagnetismo. Carga eléctrica y materia. Ley de

Coulomb. Cubanización de la carga. Campo eléctrico. Líneas de fuerza.

Cálculo del campo eléctrico. Flujo eléctrico. Ley de Gauss. Potencial eléctrico.

Diferencial de potencial. Gradiente de potencial. Condensadores de placas

paralelas. Condensador en serie paralelo. Energía almacenada en un

condensador. Energía almacenada en un campo eléctrico. Ley de Ohm.

Asociaciones de resistencia serie-paralelo. Ley de Kirchhoff. Fuerza

electromotriz.

37

ZOOLOGIA DE

INVERTEBRADOS

ACUATICOS

Se estudiarán los invertebrados empezando por los organismos unicelulares

hasta los seres evolucionados. Estudio morfológico, anatómico, fisiológico y

comparativo de animales uni y pluricelulares. Taxonomía. Protozoos.

Mesozoos. Parazoos. Los moluscos. Los equinodermos

38 EVALUACIÓN DE

RECURSOS

HIDROBILOGICOS

Asignatura de contenido teórico práctico, que se encuentra dentro de los

recursos hidrobiológicos destinados a identificar y analizar los recursos

acuáticos, características morfológicas, para conocer y comprender sus

estructuras, morfológicas y ciclos de vida de los recursos hidrobiológicos de la

costa, sierra y selva de Perú, para preservar los medios acuáticos, para el

aprovechamiento sostenido.

39 ECOLOGIA ACUATICA

Principios de ecología general. Características físico-químicas del agua.

Origen de los cuerpos de agua. Morfometría. Relaciones térmicas. Factores

abióticos y bióticos de los diferentes tipos de ambientes acuáticos.

Interrelaciones entre organismos. Ecosistemas. Adaptaciones y evolución.

Estudios físicos, químicos y biológicos de ambientes acuáticos.

40

MICROBIOLOGIA

PESQUERA

La asignatura de Termodinámica es de naturaleza Teórico-Práctico que está

orientado a promover e internalizar en los alumnos los conocimientos y

experiencias de carácter específico de los procesos termodinámicos y sus

aplicaciones en el campo de la ingeniería pesquera.

Los temas a desarrollar son: propiedades, sustancia pura, gases ideales,

primera ley, segunda ley, entropía, mezcla de gases, reacciones

termoquímicas, refrigeración, congelación y evaporación.

41

OPERACIONES

UNITARIAS PESQUERAS I

La asignatura de Operaciones Unitarias I, es de naturaleza teórico-práctico

que está orientado a promover e internalizar los conocimientos y experiencias

de carácter específico de las operaciones unitarias y sus aplicaciones en el

campo de la ingeniería pesquera. los temas a desarrollar son: Estática de los

fluidos y sus aplicaciones, fenómenos de flujo de fluidos, ecuaciones básicas

de flujo de fluidos, flujo de fluidos no compresibles, flujo de fluidos

compresibles, flujo de fluidos alrededor de cuerpos sumergidos, transporte y

medición de fluidos, agitación y mezcla de líquidos; transferencia de calor por

conducción, transferencia de calor por convección, transferencia de calor en

fluidos sin cambio de fase, transferencia de calor en fluidos con cambio de

fase, transferencia de calor por radiación, intercambiadores de calor.

42

OPERACIONES

PESQUERAS UNITARIAS

II

La asignatura de operaciones unitarias II, es de naturaleza-practico, que está

orientado a promover e internalizar en los alumnos del ciclo v , los

conocimientos y experiencias de carácter específicos de las operaciones

unitarias y sus aplicaciones en el campo de la ingeniería pesquera

43

REFRIGERACION

INDUSTRIAL PESQUERA

Conceptos generales. Control del crecimiento bacteriano, temperaturas.

Refrigeración. Refrigerante, tipos, accesorios. Sistema de compresión de

vapor. Diseño de un sistema e instalación frigorífica. Otros sistemas

productores de frío. Aire acondicionado.

44

TERMODINAMICA

La asignatura de Termodinámica es de naturaleza Teórico-Práctico que está

orientado a promover e internalizar en los alumnos los conocimientos y

experiencias de carácter específico de los procesos termodinámicos y sus

aplicaciones en el campo de la ingeniería pesquera.

Los temas a desarrollar son: propiedades, sustancia pura, gases ideales,

primera ley, segunda ley, entropía, mezcla de gases, reacciones

termoquímicas, refrigeración, congelación y evaporación.

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QUIMICA I

Química y materia-Estructura del átomo-Modelos atómicos-Bases de la teoría

cuántica-Propiedades de onda-Radiaciones electromagnéticas-Teorías de

Planck; Bohr-Espectros atómicos –Mecánica cuántica –Números cuánticos –

Orbitales Moleculares-Energía de los orbitales –Regla de Hund-Principio de

exclusión de Pauling-Principio de Máxima multiplicidad-Principio de Aufbau-

Reglas- propiedades magnéticas- configuraciones electrónicas-Tabla

periódica-Estructura – Clasificación-Periodos y grupos –Variación periódicas

de las propiedades físicas-Propiedades químicas--Enlaces interatómicos-

enlaces iónicos o electrovalentes -Símbolos de puntos de Lewis-

Representación de las estructuras de Lewis.-Enlace covalente-Regla del

octeto- excepciones a la regla del octeto-Octeto incompleto- octeto expandido,

Teoría de enlace de valencia hibridaciones, y geometría, nomenclatura

inorgánica , funciones químicas , - Ecuaciones químicas – clasificación y tipos

de reacciones químicas- Reglas de solubilidad- Ecuaciones moleculares-

ecuaciones Iónicas – Reacciones Oxido-reducción , reglas de balanceo

Método del ion electrón- Estequiometria Peso atómico-Átomo gramo –Numero

de Avogadro-Leyes ponderales-Reactivos limitantes-Leyes de los gases-

Ecuación de estado de los gases ideales Estado líquido soluciones-

Propiedades del estado líquido –agua propiedades : físicas y químicas.-

Soluciones- procesos de disoluciones.- Soluciones de concentración

expresada en unidades físicas y químicas. Ácidos y bases . Teoría de

Arrhenius- Teoría de bronsted – Lowry – Teoría de Lewis-Anfoterismo-

Neutralización-Equilibrio iónico-Producto iónico del agua – pH y pOH. –

Equilibrio Químico - Conceptos termodinámicos – Función de estado – Leyes

de la termodinámica.

46 QUIMICA II

Proporcionar conocimientos básicos de la química orgánica. Se expondrán

conceptos sobre: el átomo de carbono. Enlace químico y propiedades

moleculares. Clases de reacciones químicas orgánicas. Hidrocarburos,

isomería, alquilos. Petróleo. Industria petroquímica. Alcoholes. Cetonas.

Aldehídos. Ácidos carboxílicos. Esteres. Éteres. Aminas. Amidas. Nitrilos.

Hidrocarburos aromáticos. Reacciones de nitración. Sulfonacion.

Halogenacion. Carboquimica. Contaminación ambiental por el petróleo y sus

derivados. Gas natural. Biocombustiubles. Carbohidratos. Aminoácidos y

proteínas. Lípidos. Polímeros. Aceites esenciales. Colorantes. Hormonas y

alcaloides.

47

BIOQUIMICA PESQUERA

Obligatoria de formación profesional, de carácter teórico-práctico e

instrumental. Brinda al estudiante la adquisición de información y desarrollo

de habilidades esenciales para el estudio de fenómenos biológicos que

ocurren en las moléculas que constituyen una célula, un tejido, un órgano,

siendo estos sucesos moleculares resultado de la transformación química en

dichas estructuras.

Conceptos de importancia. Base científica sobre el conocimiento fundamental

de la bioquímica. Estructura y funciones de los organelos celulares.

Biomoléculas y sus funciones básicas. Descripción de las

48

BROMATOLOGÍA DE LOS

RECURSO

HICROBILOGICOS

(* R.C.O. N° 0782-2018-UNAM)

Significado de la química de los recursos hidrobiológicos. Química de los

animales acuáticos. Factores limitantes de la vida en el mar. Composición

química, lípidos, carbohidratos, cenizas, proteínas. Valor nutritivo del

pescado, componentes del extracto del músculo del pescado, nitrogenado y

no nitrogenado. Pigmentos. Componentes de las vísceras. Toxina en los

animales superiores y los protistas. Vitaminas. Hormonas.

Química de las microalgas y macroalgas. con enfoque determinista se

generan prácticas de laboratorio y de programas de investigación aplicada

con optimización del proceso a través del cálculo

AUXILIARES INGENIERIA MINAS

49 MECÁNICA DE SUELOS

Propiedades índices y clasificación de los suelos. Propiedades hidráulicas y

mecánicas. Drenaje. Hidráulica de suelos. Equilibrio elástico. Equilibrio

plástico. Exploración del subsuelo. Suelos especiales. Elementos de

mecánica de rocas. ENSAYOS DE LABORATORIO: Identificación.

Compactación. Permeabilidad. Consolidación. Triaxiales. Contaminación de

suelos.

50

BENEFICIO DE

MINERALES

Tratamiento de minerales metalíferos y no metalíferos, justificación

económica, muestreo fundamentos, cálculos de los pesos de muestra

representativos, conminación, leyes de la conminación, trituración y molienda,

liberación clasificación a nivel laboratorio e industrial. clasificación por

tamaños, movimiento de partículas sólidas en fluidos, calculo y

dimensionamiento de plantas de concentración gravitacional, tratamiento de

materiales no metalíferos : arcillas diatomitas Etc. Flotación fundamentos

físico químicos de los procesos de concentración flotación, procesos

industriales de concentración por flotación reactivos , separación magnética

y electrostática , floculación de decantación y filtración comercialización de

concentrados, controles y penalizaciones , diseño de plantas de beneficio

dimensionamiento de equipos principales extracción por solventes procesos

de lixiviación bacteriana impactos ambientales y su mitigación.

51

RESISTENCIA DE

MATERIALES

Resumen de Circuitos Eléctricos De C.C. y C.A. Campo Magnético y

Electromagnético. Instrumentos de Medición. Condensadores y Dieléctricos.

Máquinas de Corriente Continua y Alterna. Transformadores. Centrales

Eléctricas. Normas Técnicas de Electricidad.

52 ECOLOGÍA

Conceptos básicos de ecología y medio ambiente, ecosistema y sus

elementos, transferencia de energía en un ecosistema, el clima y sus factores,

la biodiversidad, y su importancia en las relaciones entre los organismos vivos

y su entorno natural.

53 GEOESTADÍSTICA

Introducción a la Geoestadistica. Errores de Muestreo. Análisis Estadístico de

un Conjunto de Datos. Descripción Espacial. Análisis Espacial de un Conjunto

de Datos. Análisis Estructural. Modelamiento De Variogramas. Análisis de

Varianza. Estimación de Variables. Modelos de Funciones Aleatorios Kriging

Ordinario. Kriging Simple. Validación Cruzada. Kriging Universal. Cokriging.

Kriging No Lineal.

54

PROBABILIDAD Y

ESTADÍSTICA PARA

INGENIEROS

Probabilidad y Estadística, Aplicaciones en la Ingeniería de Minas.

PROBABILIDAD Y DISTRIBUCIONES: Probabilidad, Caracterización de

Reparticiones y Distribuciones, Modelos de Densidad de Probabilidad,

Simulación de una Distribución Estadística. ESTADISTICA DESCRIPTIVA:

Distribución de Frecuencias y Representación Gráfica, Medidas de

Centralización y Dispersión. ANALISIS DE INTERDEPENDENCIA E

INFERENCIA ESTADISTICA: Relaciones Tonelaje-Ley, Distribuciones

Muéstrales, Estimación y Prueba de Hipótesis, Interdependencia de dos

variables, Análisis de Regresión, Análisis Multivariable.

55

DISEÑO GRÁFICO EN 2D Y

3D

Técnica del Dibujo-Fundamental. Introducción. Normalización. Bosquejado

Técnico. Caracteres y Trazos. Escalas. Acotado Integral. Problemas

Geométricos Básicos. Aplicaciones Geométricas. Proyecciones. Sistemas

Triédrico. Punto y Recta. Planos e Intersecciones. Paralelismo y

Perpendicularidad. Distancias y Ángulos. Sólidos e Intersecciones.

Desarrollos. Superficies de Revolución. Aplicaciones. Geometría Descriptiva

Aplicaciones al diseño de máquinas. Montajes, Diseño Taller. Dibujo

Computarizado 2D y 3D aplicando Diseño Asistido por Computadora.

56

SEMINARIO DE TESIS

(ELECTIVO)

Estudio de la Investigación Científica y el Método Científico, su proceso y

trabajo Científico, clases de razonamiento, técnicas de carácter intelectual.

Técnicas generales de creatividad. Planeamiento y diseño a investigar.

Objetivos de la investigación científica. Contenido. ¿Porqué y para qué

investigamos? Elementos básicos en el proceso de investigación: el problema.

Las Hipótesis. Las variables. Los Objetivos. Tipos de Investigación.

Principales enfoques en la Investigación Científica y manejo de la información

científica. Diseño del Proyecto de Investigación. Selección y formulación del

problema. Marco Teórico. Análisis de la información. Elaboración de la

información. Revisión de Investigaciones realizadas.

57 LEGISLACIÓN DE MINAS

El Derecho Jurídico. La Norma Jurídica. La Construcción Política y La

Actividad Minera. Los Bienes La Propiedad y Garantías Reales. Derecho de

las Personas. Constitución de Empresas Mineras. Actividades Mineras y

Forma De Ejercerlas. Concesiones. Obligaciones de los Titulares De

Concesiones. Extinción de Las Concesiones. De las Garantías y Medidas de

Promoción a La Inversión. Jurisdicción Minera y Procedimientos. Contratos

Mineros... Bienestar, Seguridad y Medio Ambiente.

58 COSTOS Y

PRESUPUESTO MINEROS

Costos y presupuestos en minería, costos de perforación y voladura, costos

de carguío y transporte, costos de estabilidad de taludes y operaciones de

servicio, gestión de costos en plantas de procesamiento de minerales,

optimización de costos de procesos de soporte, análisis global de costos en

operaciones mineras.

59

DISEÑO DE

ESTRUCTURAS MINERAS

Introducción. Cuadros De Madera. Tolvas. Estructura De Madera En Piques -

Presión De Roca En Piques. Estructura De Acero. Sostenimiento

Mecanizado. Pernos De Anclaje. Castilletes de extracción. Hormigón simple y

armado. - Tecnología del hormigón. Componentes y dosificaciones. - Cálculo

de elementos de hormigón armado sujetos a diferentes esfuerzos. -

Cimentaciones. Clases de terreno y su comportamiento para fundación de

estructuras. - Tipos de fundaciones. Prescripciones reglamentarias. Muros de

contención. - Depósitos para líquidos y tolvas para minerales. Distintos tipos.

- Teoría de empuje de líquidos y tierra. - Dimensionamiento de paredes

verticales y de fondo. Detalles constructivos.

60

INTRODUCCIÓN A LA

MINERÍA

Nociones de Economía. El Proceso de la Ingeniería en el Desarrollo de la

Producción. El Ingeniero de Minas. Prospección. Exploración. Explotación.

Tratamiento de Minerales. Comercialización. Producción Minera Nacional.

Panorama de la Minería en la Región y en el País. Minería Mundial. Medio

Ambiente.

61

PROBABILIDAD Y

ESTADÍSTICA PARA

INGENIEROS

Probabilidad y Estadística, Aplicaciones en la Ingeniería de Minas.

PROBABILIDAD Y DISTRIBUCIONES: Probabilidad, Caracterización de

Reparticiones y Distribuciones, Modelos de Densidad de Probabilidad,

Simulación de una Distribución Estadística. ESTADISTICA DESCRIPTIVA:

Distribución de Frecuencias y Representación Gráfica, Medidas de

Centralización y Dispersión. ANALISIS DE INTERDEPENDENCIA E

INFERENCIA ESTADISTICA: Relaciones Tonelaje-Ley, Distribuciones

Muéstrales, Estimación y Prueba de Hipótesis, Interdependencia de dos

variables, Análisis de Regresión, Análisis Multivariable

62 MATEMÁTICA I

Conjuntos relaciones y funciones, limite funcional y continuidad, derivadas

diferencial y teoremas del valor medio. Formula de Taylor, aplicaciones de la

derivada, y análisis de variaciones de funciones.

AUXILIARES INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

63

FISIOLOGÍA Y

TECNOLOGÍA

POSCOSECHA

La asignatura pertenece al área de formación específica. Tiene por finalidad

dotar a los estudiantes la competencia para preservar la calidad alcanzada de

frutas y hortalizas en fresco o procesamiento mínimo, teniendo en cuenta la

estacionalidad de la producción y las exigencias del mercado. Comprende:

Fisiología del desarrollo de productos del agro. Comportamiento post cosecha.

Intensidad respiratoria en frutos climatéricos y no climatéricos. Factores

ambientales que ocasionan el desarrollo, la madurez y la senescencia.

Cambios respiratorios, perecibilidad de los productos. Fundamentos de

fitopatología y manejo de plagas y enfermedades de pre cosecha y post

cosecha. Sistemas de cosecha, acopio y tecnología post cosecha de frutas,

hortalizas (de fruto, raíces, tallos, hojas, flor y bulbo), especias, raíces,

tubérculos, granos y cereales en la cadena agroindustrial, mantenimiento y

maximización de la calidad a través de la cadena. Principios básicos y cálculos

para la reducción de las pérdidas post cosecha. Tecnología del transporte,

almacenamiento y vida útil. Procesamiento mínimo de frutas y hortalizas.

64 ENOLOGÍA

Definición e importancia de la enología. La uva: interacción planta - clima -

suelo. Características físico - químicas de la uva levaduras de vinificación.

Fermentación alcohólica. Procesos de vinificación: tinto, rosado y blanco.

Vinificaciones especiales. Enfermedades y accidentes de los vinos.

Organización de la bodega: equipos, materiales e instalaciones.

65

TECNOLOGÍA

AGROINDUSTRIAL I

Agroindustria: principios y fundamentos. Tecnología agroindustrial. Deterioro

de los alimentos y su control. Almacenaje de los alimentos. Conservación de

alimentos por calor, procesamiento térmico y equipos utilizados. Conservación

de alimentos por concentración de solutos. Fisiología vegetal. Contaminación

de productos agrícolas. Almacenamiento. Transporte. Empaque. Principios de

control de calidad. Pérdida del valor nutritivo de los alimentos durante el

procesamiento.

66 TECNOLOGÍA DEL FRIO

Conservación de alimentos por baja temperatura. Fundamentos de la

tecnología y práctica de la refrigeración y congelación de alimentos. Materia

prima de origen vegetal y animal destinado a la congelación. Preparación de

alimentos para la congelación. Proceso de congelación. Tipos de congelación.

Compuestos e instalaciones de congelación. Instalaciones

frigoríficas. Elección de instalaciones frigoríficas según rendimiento y costo.

Envasado, embalaje, almacenamiento, transporte y distribución de productos

congelados. Máquina e instalación. Costos de producción en la congelación

de productos. Consumo de alimentos congelados. Producción industrial de

hielo. Mezclas frigoríficas.

67

BIOTECNOLOGÍA DE LOS

ALIMENTOS

Desarrollo histórico. Expresión genética y regulación. Principios básicos de la

tecnología del DNA recombinante. Áreas de impacto de la ingeniería genética

en el sector alimentario. Manipulación genética en la transformación y

producción de alimentos: productos lácteos, productos cárnicos, bebidas

alcohólicas no destiladas, alimentos y bebidas fermentados tradicionales,

producción de hongos comestibles, proteínas unicelulares. Manipulación

genética en la producción de materias primas y adtivos alimentarios:

aminoácidos, biopolímeros, aromas y sabores, colorantes, edulcorantes,

ácidos orgánicos, enzimas. Desarrollo de cepas industriales y producción de

cultivos iniciadores. Biosensores.

68

DISEÑO DE EQUIPOS

AGROINDUSTRIALES

Generalidades sobre máquinas y herramientas. Introducción al diseño:

fases,identificación de necesidades, modelo matemático, factores de diseño.

Diseño de equipos empleados en la agroindustria: secadores, clasificadores,

bioreactores, molinos, peladoras y otros de interés en la zona.

Especificaciones técnicas. Aplicación de microcomputadoras al diseño de

equipos agroindustriales y desarrollo de programas de aplicación.

Construcción de equipos.

69

DISEÑO DE PLANTAS

AGROINDUSTRIALES

Condiciones generales sobre el diseño global y estimación económica Diseño

del proceso. Diagramas de flujo. Variables del diseño. Diseño de equipo de

transferencia de calor, masa y transporte de fluidos. Selección y especificación

de equipos. Selección de materiales. Diseño mecánico. Estimación de costos

de planta. Instrumentación y control Distribución en planta: Diseño de una

planta agroindustrial.

70

GESTIÓN DE LA CALIDAD

TOTAL

Gestión. Calidad total. Sistemas de aseguramiento de la calidad total. Filosofía

de la calidad total. Gurus de la calidad total. Elaboración y monitoreo de

manuales para la gestión de la calidad total. Fortalecimiento permanente de la

gestión empresarial. Gestión de la calidad total y su importancia en el comercio

internacional.

71

MICROBIOLOGÍA

AGROINDUSTRIAL

Curso teórico – experimental. Pertenece a las asignaturas del área de

formación específica, cuya finalidad es contribuir al desarrollo de la capacidad

de realizar análisis microbiológicos a los alimentos y detectar la presencia de

microorganismos patógenos para aplicar tratamientos adecuados para la

destrucción de dichos microorganismos. Comprende: Microbiología general.

GENERAL

Grupos de microorganismos que presentan interés en la microbiología de los

alimentos. Alteraciones de los alimentos por microorganismos. Intoxicaciones

e infecciones producidas por los alimentos. Preparación de medios de cultivos.

Siembra de microorganismos en medios de cultivos sólidos y líquidos.

Crecimiento bacteriano, Condiciones: de temperatura, necesidades gaseosas

y pH. Elección del medio de cultivo. Proceso de crecimiento y reproducción.

Velocidad de crecimiento. Cultivo continuo. Elección del método de cultivo.

Características. Métodos empleados en el análisis microbiológico de los

alimentos.

72

SEGURIDAD E HIGIENE

INDUSTRIAL

Problemas de seguridad e higiene industrial. Riesgos a los que está expuesto

el trabajador: Accidentes. Enfermedades ocupacionales. Ausentismo. Baja de

producción. Compensaciones y sanciones señaladas por ley. Preparar al

futuro profesional para la solución de dichos problemas en forma individual o

mediante consorcios especializados.

73

INTRODUCCIÓN A LA

INGENIERÍA

AGROINDUSTRIAL

Como una de las asignaturas de formación específica, el curso se desarrollara

en forma teórica - práctica, tiene el propósito fundamental de dotar al

estudiante de base ciertos conocimientos básicos como la agroindustria, su

situación actual en los ámbitos mundial, nacional y regional, sus estrategias

de desarrollo, la importancia como modelo de desarrollo local y nacional y su

desenvolvimiento profesional como agente promotor. Comprende: Definición

de agroindustria. La agroindustria, realidad regional, nacional y mundial.

Tendencias en el sector. Importancia. Clasificación de la agroindustria:

agroindustria rural y urbana, agroindustria alimentaria y agroindustria no

alimentaria. Niveles de transformación. Planeamiento estratégico en la

agroindustria. Análisis FODA y la agroindustria como modelo de desarrollo. El

desarrollo sustentable, sostenible y competitivo en la agroindustria. Seguridad

alimentaria regional, nacional y mundial. El sistema agroindustrial. Las

cadenas productivas, cadenas agroindustriales. La inversión pública y privada

en la agroindustria. Campo de acción de la Agroindustria. Agroindustria de

productos de la costa, sierra y selva del Perú. Productos y tendencias.

74

TECNOLOGÍA

AGROINDUSTRIAL III

Fines y alcance de la industria lechera y cárnica. Industria lechera. Productos

lácteos: leche en polvo, crema y mantequilla, queso, leches modificadas.

Elaboración de yogurt, helados y manjar blanco. Industria cárnica, embutidos,

jamones y tocino. Industrias de aves y huevos, conservación y usos.

75

TECNOLOGÍA

AGROINDUSTRIAL II

Agroindustria: principios y fundamentos. Tecnología agroindustrial. Deterioro

de los alimentos y su control. Almacenaje de los alimentos. Conservación de

alimentos por calor, procesamiento térmico y equipos utilizados. Conservación

de alimentos por concentración de solutos. Fisiología vegetal. Contaminación

de productos agrícolas. Almacenamiento. Transporte. Empaque. Principios de

control de calidad. Pérdida del valor nutritivo de los alimentos durante el

procesamiento.

76 FISICOQUÍMICA

La asignatura pertenece al área de formación específica, es de carácter

Teórico-Práctico, su propósito es contribuir a desarrollar las capacidades

fundamentales de comprensión y explicación de las características y

propiedades fisicoquímicas de productos agroindustriales en sus diversos

estados, de las propiedades de superficie de dispersiones coloidales y las

leyes que gobiernan los gases, líquidos y sólidos para resolver problemas

tecnológicos de la carrera. Comprende: Propiedades termo físicas de la

materia. Cambios de estado de la materia. Fenómenos físicos y químicos.

Gases ideales, propiedades y leyes que los gobiernan. Mezcla de gases,

leyes. Gases reales. Líquidos y vapores, propiedades, fases condensadas y

propiedades de transporte. Propiedades coligativas de las soluciones ideales.

Cinética química, orden de reacción. Sólidos, propiedades, tipos. Propiedades

de superficie y coloides. Fisicoquímica de superficies, interfaces, tensión

superficial, capilaridad, adhesión y cohesión, estado coloidal, geles,

emulsiones. Aplicaciones de la fisicoquímica en problemas de ingeniería.

AUXILIARES GESTIÓN PUBLICA Y DESARROLLO SOCIAL

77

GLOBALIZACIÓN Y

MERCADO

En el curso se hará una presentación de los diferentes discursos que se han

desarrollado sobre el proceso de globalización, su impacto en la forma de

Estado-Nación que viene obligando a redefinir sus funciones. Para que los

estudiantes tengan una visión amplia de los temas implicados, se abordarán

con un enfoque multidisciplinario.

78

DISEÑO Y EVALUACIÓN

DE PROYECTOS

Conceptos básicos. Formulación de proyectos. Medición de rentabilidad.

Evaluación de decisiones de inversión. Proyección de Estados Financieros.

Proyección de flujos de efectivo. Costo de capital. Financiamiento de

proyectos. Monitoreo de resultados. Estrategias para la gestión de proyectos.

79

DISEÑO Y EVALUACIÓN

DE PRESUPUESTO

En el curso el estudiante conocerá el modelo presupuestario por resultados,

Para ello, se hará una presentación de la fase de evaluación presupuestaria

como proveedora de información clave para la programación del ejercicio

presupuestario, se tomara el caso peruano como eje para la aplicación de este

modelo.

80

REALIDAD SOCIAL

PERUANA

El curso de Realidad Social Peruana, analiza e interpreta el desarrollo social

del país desde su configuración como sociedad peruana, desde sus inicios en

la sociedad andina, la sociedad Tawantinsuyana, pasando por las diferentes

etapas históricas como la colonización por os invasores españoles, la

república, la época del guano, el siglo XX, la crisis de los 30, las grandes

transformaciones del gobierno de las fuerzas armadas y el retorno de la

democracia. De la misma forma se aborda los problemas contemporáneos

como la informalidad, la crisis social, la desigualdad, la exclusión social y la

violencia política que nos llevará a comprender la realidad social del Perú.

81 SOCIOLOGÍA

La asignatura de Sociología, es del área de formación general, de naturaleza

teórica y práctica que brinda al estudiante desarrolle habilidades, aptitudes y

actitudes en su estructura cognitiva para el análisis del desarrollo y la

comprensión de la realidad de la sociedad peruana contemporánea y las

relaciones sociales en los procesos productivos en relación a la formación

profesional desde una visión científica social. Comprende el estudio de la:

organización y estructura social, estratificación y movilidad social, sociedad

estado e instituciones; sociedad, ideología y cultura, interacción y cambio

social.

82 PRODUCTIVIDAD SOCIAL

En el curso se analizan los aspectos de la productividad y calidad en la gestión

de las organizaciones, con la finalidad de reconocer y/o elaborar indicadores,

con los que el estudiantes se encuentran en capacidad de evaluar, plantear,

implementar y controlar programas de productividad que contribuyan a brindar

alternativas de solución a los problemas propios del desarrollo.

83

RESPONSABILIDAD

SOCIAL

El curso tiene como propósito profundizar el modelo de gestión de

responsabilidad social, fomentando al estudiante el espíritu emprendedor bajo

un enfoque comunicativo estratégico y de desarrollo sostenible. Los temas

principales son: Marco conceptual y evolución de la Responsabilidad Social

Empresarial (RSE); Fundamentación ética del concepto de RSE; La RSE y la

comunicación para el cambio social en el debate actual; Estrategias

comunicativas para la promoción de gestión en RSE en el Perú; El modelo de

gestión de la RSE.

84 DERECHO TRIBUTARIO

En el curso se estudia la Teoría de la Tributación: Marco Conceptual del

Curso, el Tributo, la Ley Tributaria; la Relación Jurídica Tributaria; la

Administración Tributaria; el Procedimiento Tributario; los Ilícitos Tributarios;

Principios del Derecho Tributario; el Sistema Tributario Peruano; el Desarrollo

Económico; el Código Tributario, Principales Tributos que integran el Régimen

Tributario Peruano, así como las otras disciplinas interconectadas con esta

rama del Derecho, tales como Administrativo Procesal, Represivo

Internacional.

85

DERECHO

ADMINISTRATIVO

El curso se ocupa de presentar al estudiante, desde una visión crítica y

propositiva, el ordenamiento jurídico administrativo que regulan y controlan los

procedimientos administrativos, las actividades de ordenación y control y las

actividades de servicio público. Se analizará el conjunto de leyes y sus

aplicaciones, incorporando las cuestiones relacionadas con la naturaleza

intrínseca de los procedimientos administrativos y el problema de la aplicación

dogmática.

86

DERECHO

INTERNACIONAL PÚBLICO

En el curso el estudiante conocerá el debate actual en torno al derecho

internacional. Se dará cuenta de la crisis de los principios de un sistema

articulado alrededor de los Estados soberanos, que han sido sacudidos por

otros principios y valores. La revitalización y democratización del sistema. En

el curso se desarrollarán los principios de la Carta de las Naciones Unidas. Se

dará cuenta de la institucionalización progresiva del sistema jurídico

internacional.

87

INSTITUCIONES

JURÍDICOS DE

REGULACIÓN

Derecho Constitucional Económico. Fundamentos de la intervención de los

poderes públicos en la economía. Promoción de la competencia, defensa de

los usuarios y protección del medio ambiente. Gestión reguladora y

organización administrativa de la regulación. Régimen jurídico de las

entidades públicas que intervienen en la regulación. El sistema peruano.

Organización y funciones de los organismos reguladores, instancias

decisorias y de resolución de controversias. Relaciones con otras entidades

de la administración estatal. Estudios de casos. Medios de solución de

controversias en la gestión de los servicios públicos. Órganos y

procedimientos. Arbitraje, conciliación, mediación y técnicas de prevención de

conflictos. Mecanismos judiciales.

88

PLANIFICACIÓN

ESTRATÉGICA

El curso busca alcanzar a los estudiantes todos los instrumentos

conceptuales, así como las estrategias metodológicas indispensables,

requeridas para producir un plan estratégico en gerencia social, el que sirva

como una herramienta de construcción colectiva de la realidad social.

89 FINANZAS PÚBLICAS

En el curso se analizará el ámbito de la política fiscal y la administración

tributaria de la administración pública, combinando los elementos históricos,

jurídicos, económicos e institucionales, con énfasis en el aspecto de ingresos

públicos, a fin de que el alumno comprenda su evolución, composición e

importancia. Proporcionará al estudiante las herramientas necesarias para el

manejo adecuado y transparente de los recursos de que dispone el Estado

para satisfacer equitativamente las necesidades de la sociedad.

90 AUDITORÍA II

El curso es de naturaleza teórico-práctico que comprende: La descripción de

los electos teóricos-conceptuales que debe ser sustento para el conocimiento

y desarrollo de la práctica de la auditoria. La distinción entre auditoria interna

y auditoria externa, deteniéndose en cada una de ellas con el objetivo de

precisar las diferencias. El desarrollo de lo que es la Auditoria Administrativa,

los fines, principios, objetivos, alcance y los métodos. Por último se tratará

sobre el Auditor, resaltando sus funciones, habilidades y destrezas y algo muy

importante como lo es la responsabilidad profesional.