Embed Size (px)
DESCRIPTION
Kóstold meg Észak-Magyarország ízeit!
Citation preview
Kóstold megÉszak-Magyarország ízeit!
HalusKaFesztivál
2010.09.11.VanyarcA nógrádi és hevesi szlovákoknak Vanyarc a regionális kulturális központjuk, és ez bőséges ok arra, hogy itt rendezzék meg minden évben a Haluskafesztivált. www.vanyarc.hu
Magyar ízeK-Magyar színeK gasztronóMiai- és gyüMölcsFesztivál
2010.09.18�.Kozárd Gyümölcskiállítás és almavásár, kozárdi lekvárok, bokri juhsajtok, mangalica kolbász, füstölt szalon-na, kozárdi igazi gyümölcspálinkák, sültek és más finom falatok várják a rendezvényen.
www.kozard.hu
vanyarci HalusKa Elkészítés: 1 kg meghámozott burgonyát lereszelünk, majd belekeverünk 40-50 dkg lisztet, hogy közepes sűrűségű, a nokedlihez hasonló tésztát kapjunk. A haluskákat forrásban lévő sós vízbe szaggat-juk nokedli szaggatóval. Főzés közben fakanállal megkavarjuk a tésztát, hogy ne ragadjon le a fazék aljára. A haluskák, amelyek megfőttek, feljönnek a víz felszínére, és szűrőkanállal kiszedjük őket. Zsírral vagy olajjal óvatosan átkavarjuk, hogy ne ragadjanak össze. Ezután ízesítjük juhtúróval (brindza), vagy tehéntúróval, párolt édes vagy savanyú káposztával, főtt, áttört krumplival, pirított hagymával, vajaljával stb., ki mivel szereti. Az egész tetejére még tehetünk pirított szalonnát vagy töpörtyűt.
Borajánlat: Thummerer Pincészet Eger Chardonnay 2008
Kedves Olvasó!
A Magyar Turizmus Zrt. Észak-magyarországi régiójának és a Forest-Papír Kft-nek a közös kiadványát tartod most a kezedben.
2010 a Fesztiválok éve. A régiónkban bármikor is indulnál útnak, mindig találsz valami érdekes fesztivált és gasztro-nómiai rendezvényt. Hallottál már a miskolci kocsonyáról, a palóc levesről vagy a szilvásváradi pisztrángról? Gyere és kóstold meg ezeket, nem fogsz csalódni!
Ez a füzet egy sorozat része, mindegyikben 2-2 receptet találsz, melyek a régiónk hagyományos ízeit mutatják be és eláruljuk azt is, hogy ezeket a finomságokat hol tudod megkóstolni.A régió további gasztronómiai és egyéb rendezvényeit megtalálod a www.eszakmagyarorszag.hu oldalon.
Játssz velünk az értékes nyereményekért! Részletek a hátoldalon.
Nagyobb rendezvények Észak-Magyarországon a Fesztiválok Évében, további rendezvények: www.eszakmagyarorszag.hu
időpont név helyszín honlap
2010.02.19-21. Miskolci Tél - Kocsonyafesztivál Miskolc www.kocsonyafesztival.hu
2010.04.04-05. Hollókői Húsvét Hollókő www.holloko.hu
2010.04.04-05. Matyó Húsvét Mezőkövesd www.mezokovesd.hu
2010.05.14.-09.12. Diósgyőri Várfesztivál Miskolc, Diósgyőr www.diosgyorivar.hu
2010.05.07-09. 26. Nemzetközi Dixieland Fesztivál Salgótarján www.stjazz.hu
2010.05.30-31. Pünkösdi Szent Erzsébet Napok Sárospatak www.szenterzsebet.hu
2010. május vége Tokaji Világörökség Fesztivál Tokaj www.tokaj-turizmus.hu
2010. május vége Kazári Laskafesztivál és Tócsni parti Kazár www.laskafesztival.kazar.hu
2010.06.19. VIII. Nemzetközi Vadételfőző Verseny Sátoraljaújhely www.satoraljaujhely.hu
2010.06.09-20. Bartók + Európa Miskolci Nemzetközi Operafesztivál Miskolc és környéke www.operafesztival.hu
2010.06.20-27. Várfesztivál 2010 Somoskő - Salgótarján - Salgóbánya - Fülek www.salgotarjan-turizmus.hu
2010.07.09-11. XIV. Egri Bikavér Ünnepe Szent Donát Napján Eger, Dobó tér www.egrihegykozseg.hu
2010.07.07-11. Jubileumi Fürdőfesztivál (70 éves a Zsóry!) Mezőkövesd www.zsory-furdo.hu
2010.07.10-11. Pisztráng és bor fesztivál Szilvásvárad www.lovasetterem.hu
2010.07.15-25. Történelmi Vigasságok: Középkori Piactér, Végvári Vigasságok Eger, Dobó tér, Vár www.mheger.hu; www.egrivar.hu
2010.07.21-25. Hegyalja Fesztivál Tokaj - Rakamaz www.hegyaljafestival.hu
2010.07.22.-08.01. Gömör-Tornai Fesztivál Aggtelek és környékének szlovák és magyar települései www.aggtelek.hu; www. anp.hu
2010.07.28.-08.01. XV. Nógrádi Nemzetközi Folklór és Gasztronómiai Fesztivál Salgótarján és környékének települései www.salgotarjan.hu www.salgotarjan-turizmus.hu
2010.08.07-13. IX. Gyöngy Nemzetközi Folklórfesztivál Gyöngyös www.gyongyok.com
2010.08.13-22. Zempléni Fesztivál Sárospatak, Sátoraljaújhely, Tokaj és még több település www.zemplenfestival.hu
2010.08.06.-08. Matyóföldi folklórfesztivál Mezőkövesd www.mezokovesd.hu
2010.09.10-12. Gyöngyösi Szüreti Napok Gyöngyös www.gyongyok.com; www.gyongyos.hu
2010.09.18. Magyar Ízek- Magyar Színek Gasztronómiai és Gyümölcs Fesztivál Kozárd www.kozard.hu
2010.09.10. XIII. Szarvasgomba-vadászat Szilvásvárad www.lovasetterem.hu
2010.10.01-03. Tokaj-Hegyaljai Szüreti Napok Tokaj-Hegyalja települései és Tokaj www.tokaj-turizmus.hu
Halmozza az élvezeteket!
Megnyílt Egerszalók első thermálvizes aparthotelje meleg thermálvizes medencék, szép környezet, csend, kényelmes hotelszobák és tágas apartmanok, szabadtéri grillezési lehetőség baráti társaságoknak, családoknak. Új évi nyitány: 29.750 Ft/fő/csomag, amely tartalmaz 3 éj szállást, reggelit, 1 db egész napos fürdő belépőt az egerszalóki gyógyfürdőbe, 1 db belépőt a Fürdőházunkba, őrzött parkoló, ÁFA, WIFI használat, IFA érvényes: 2010. március 31-ig.
Címünk: 3394 egerszalók, thermál kemping sor 1-3. tel.: 0036/36-789-607, Fax: 0036/36-789-439, [email protected]
CSIPkeBoGYÓ FeSztIvÁl 4=5 éJ
érvényes: 2010.10.19. és 2009.10.24. között Időtartam: 6 nap/5 éjszaka ellátás: Félpanzió/svédasztalos reggeli és 3 fogásos menüsoros vacsora Ár: 34.900 Ft/fő/5 éj
kedvezmények: Szülőkkel egy szobában 0-6 éves korig ingyenes, 6-15 év között: 23.900 Ft/fő/5 éj
a CSomaG taRtalma:• Üdvözlő ital• 5 éjszaka 2, 3 vagy 4 ágyas szobában• 5 alkalommal svédasztalos reggeli• 5 alkalommal 3 fogásos gyertyafényes vacsora 1 pohár borral az Egri Történelmi
Borvidék Pincészeteinek különlegességeiből• 10.23-án a III. Szarvaskői Csipkebogyó Fesztiválra étel- és borkóstolójegy• 1 alkalommal szauna• Zárt parkoló• Szélessávú /WIFI/ internet hozzáférés a Panzió egész területén
tovÁBBI aJÁNlat PRoGRamJaINk kÖzÜl:• A’la carte éttermünk bükki különlegességekkel várja
vendégeit 08.00 és 16.00 óra között• Vadles és vadetetés a Bükki Nemzeti Parkban• Délutánonként csocsó bajnokság, sakk- és kártya-party,
társasjáték, gyermekprogramok• Őszi sportprogramok a szabadban: kalandpark, fal- és sziklamászás oktatóval,
asztalitenisz, lovaglás, sétarepülés, túrák gyalog, kerékpárral, • Egerben: uszoda, termálfürdő, tenisz, fallabda, paintball
„vÁltSa Be NÁlUNk ÜDÜléSI CSekkJét, mI valÓRa vÁltJUk PIHeNéSét!”
eURÓPaI ÖkoCImke DÍJ 2009 zÖlD SzÁlloDa DÍJ 2005-2012 eURoPeaN eColaBel 2009 GReeN Hotel aWaRD 2005-2012
„ajándékozzon élményt!”
Lepje meg szeretteit egy wellness belépővel, bérlettel, vacsorameghívással vagy masszázzsal a Bánkon található tÓ WellNeSS HotelBeN!
Budapesti vásárlóink az utalványokat akár a budapesti irodánkban is átvehetik. Bővebb információért kérjük, hívja recepciónkat. Tel.: 06-35-342-309, illetve 06-30-515-4440. E-mail: [email protected].
Pihentető hétköznapi ajánlat wellness szolgáltatásokkal már 9 500 Ft/fő/éj-től.
Az ajánlat részleteiről bővebb információ az alábbi elérhetőségeken:
Hotel eGeR & PaRk ***/****3300 Eger, Szálloda u. 1-3.Tel.: 36-522-222Fax: [email protected]
H-2541 Lábatlan, Rákóczi F. út 105.
Tel.: +36 (33) 517-510 e-mail: [email protected]
www.forest.hu
Forest-Papír Kft.Hazai vásárlókkal verhetetlen
A vállalkozás 100%-ban magyar
tulajdonú, 1994-ben alakult és mára
a magyarországi háztartás-higiéniai
papír piac főszereplőjévé vált.
2541 Lábatlan, Rákóczi F. út 105. Tel.: + 36 (33) 524-071, e-mail: [email protected]
Assist - Trend Kft.
www.assist-trend.hu
Asztalhigiénia, ételcsomagolás Mosdóhigiénia
Higiéniai megoldások a konyha-, mosdó-, épület- és asztalhigiénia területén:
• széles választékban: - papír- és vegyi termékek, - takarító eszközök, gépek,
• higiéniai szolgáltatások: - padozatápolás, - konyhai és mosodai
vegyszeradagolók szerelése,- terítési bemutatók, - szaktanácsadás.
Konyhahigiénia
e-mail: [email protected]
ÉpülethigiéniaA higiénia magyar tulajdonú szolgáltatója.
A magyar higiéniai
szolgáltató
Rajtunk múlik... Rajtunk múlik...
Amikor Magyar Termék véd-jeggyel ellátott terméket vá-laszt, akkor:
támogat, • a gazdaság és a hazai munkaerôpiac
erôsödését, valamint a magyar gyártók és szolgáltatók munkáját segíti.
példát mutat, • így a magyar termékekre való gondos odafi -
gyelés remélhetôleg nemzedékrôl nemzedékre száll majd.
és jól jár,• hosszú távon, mert a magyar termékekre köl-
tött pénz az országban marad, így az Ön hasznára is válik.
• rövid távon, mert minôségi termékekhez jut, amiket bátran ajánlhat barátainak, ismerôseinek.
A Magyar Termék védjegyes termékeket gyártó cégek:
KARMACSKŐami természetes...
Sokat tehetünk országunkért
Lemondások nélkül, egy kevés oda-fi gyeléssel sokat tehetünk orszá-gunkért és azokért, akik magyar munkaerôvel, itthon állítanak elô ter-mékeket Nekünk.
Tegyük meg közösen
azt, amit Gróf Széchenyi István is megfogalmazott, és ne hagyjuk elveszni értékeinket! Gyarapítsa Ön is a felelôsen gondolkodók táborát azzal, hogy Ön is magyar termé-ket vásárol!
A magyar termékek és szolgálta-tások vásárlása esetén nemcsak mi, fogyasztók járunk jól, de azok a gyártók és forgalmazók is, akik vállalkozásukat a magyar piacra alapozták.
Részletek: www.amagyartermek.hu
„Akit magyarnak teremtett az Úristen és nem fogja pártját nemzetének – nem derék ember”
Gróf Széchenyi István
Várjuk Magyarországon mûködô, jó
minôségû termékek gyártóinak jelentkezését a már sikeresen
mûködô programhoz!
Tel.: 20/3799-025A csatlakozás kritériuma, hogy az áruk
végleges alakjukat Magyarországon nyerjék el és a magyarországi
forgalomba hozatalt megelôzôen más országban nem forgalmazták,
minden szempontból megfelelnek a Magyar Termék
Nonprofi t Kft. elôírásainak (pl. szabvány, jogsza-
bály), megbízható, minôségi termékek.
szarvasKői csipKebogyóFesztivál
2010.10.23�.Eger-Szarvaskő
A 2010-ben már 3. alkalommal megrendezendő egész napos fesztiválon a résztvevők a szürettől a lekvárfőzésig és számos más felhasználáson át követhetik a csipkebogyó útját sok-sok program, zene, étel-ital és jókedv kíséretében.
www.szarvasko.hu
szarvasKövi vad-MalacnaK tűzdelt szűzpecsenyéjeburgonyaFánKKal, csipKeMártással
Hozzávalók:1 kg vadmalac szűzpecsenye20 dkg füstölt szalonna1 dl étolaj1 csomag vadhús fűszerkeverék
Burgonyafánkhoz1 kg burgonya2 db tojás1 csomag sütőporcsipetnyi sókevés liszt
Csipkemártáshozsült hús zsíradékafél evőkanál paradicsompüréfél evőkanál liszt1 dl száraz vörösbor2 dl csipkelekvárőrölt szerecsendió
Elkészítés: A szűzpecsenyét hártyáitól megtisztítjuk, megmossuk, és szárazra töröljük. A csemegeszalonnát felcsíkozzuk és a húst sűrűn megtűzdeljük, vadfűszerrel ízesítjük, majd forró olajban elősütjük. Ezt követően 200 °C-os sütőben 15 perc alatt átsütjük. A burgonyát héjában, sós vízben megfőzzük, megtisztítjuk, áttörjük. Tojással, sóval, sütőporral, kevés liszttel összeke-verjük. Kis gombócokat formálunk és bő olajban kisütjük. A sült hús zsírjában paradicsompürét pirítunk, liszttel megszórjuk, száraz vörösborral felengedjük, szerecsendi-óval ízesítjük, csipkelekvárral készre főzzük.
Borajánlat: Ajánljuk hozzá Gál Tibor Egri Bikavér Superior 2005 borát!
játssz velünk az észak-magyarországi régió játékán és nyerj hétvégi pihenést 2 fő részére!
Látogass el a www.eszakmagyarorszag.hu oldalra, ahol megtalálod a játék részletes leírását.
Töltsd fel élményeidet, receptjeidet és regisztrálj!A játék 2010.02.01-től 06.30-ig tart.
A játék végén megnyerheted hétvégi pihenésedet az alábbi szállodák ill. fürdők egyikében:
Hotel Eger Park***/**** Eger,Nefejelcs Hotel*** Mezőkövesd,Öko Park Panzió*** Szarvaskő,Thermal Park*** Egerszalók,Tó Wellness Hotel****superior - Bánk,Salt Hill Thermal Spa**** Egerszalók
A játékszabályt és a további információkat a honlapon megtalálod: www.eszakmagyarorszag.hu
Ezt jól kifőztük, mi?
