Gelehefte

8/16/2019 Gelehefte

1/15

1

8/16/2019 Gelehefte

2/15

2 3

SafariLok side 5

Snegler side 6

TrollMenn side 7

SjørøverHånd side 8

SkrekkGelé side 10

GeléLolliPop side 11

GeléPåPinne side 11

FruktKuleDrikk side 12

IsGeléMilkShake side 13

FruktGeléiStorform side 14

GeléGlaserteEpler side 15

PrinsesserPåVift side 16

GeléiFrukt side 18

TusenBein side 19

Insekter side 20

BlåbærGranitée side 22

ChampagneGelé side 23

SitrusGranitée side 23

MarmorertSorbet side 23

OsteKakeMedRosmarinGelé side 24

GeléGlasertDessertkake side 25

TrollGelé side 27

Freia Gelé har en friskhet i farge og smak som gjør den til en favoritt hos både store og små - til

hverdags så vel som til fest. Du kan nyte gelé i utallige kombinasjoner, og det er bare fantasien som

setter grenser!

Dette er kanskje hovedgrunnen til at Freia Gelé er minst like populær i

dag som da den ble lansert i 1928; dens appell til kreativ utfoldelse og

de mange kombinasjonsmulighetene. Med

Freia Gelé er det enkelt å sette et personlig

preg på desserten. Gelé i fantasifulle form-og fargekombinasjoner er en vinner i et-

hvert barneselskap, mens det også nnes

mange muligheter til også å imponere den mest kresne gourmet med

gelé til dessert.

Gelé er tradisjon, gelé er nyskapning, gelé er enkelt og gelé er godt.

Både jordbær-, appelsin-, bringebær og sitrongele har vært med i utvalget av gode smaker helt

siden Freia Gelé kom på markedet i 1928. Gelé er enkelt å tilberede, slik at alle lykkes med å lage

Freia Gelé. Og viktigst av alt, den friske smaken som smelter på tungen er en nytelse som aldri går

av moten.

1957

1936

8/16/2019 Gelehefte

3/15

4 5

8-10 bkse/fme.

Mål opp hvor mye formen rommer og lag tilsvarende megde Fei Ge i divese fge.

Pynt, f.eks:Fei MekeuFei n SpFei sjkdedek bde/bksve/Fei DessesjkdeDim søsseM Kisp

Mud Smbes

Ege eke g gue

Lag geléen som anvist på pakken, men reduservannmengden fra 5 til 3 dl pr pakke. Dette er for at

toget skal bli stødig nok.

Toget settes på et stort fat, en tykk glassplate e.l.

Dypp boksene i varmt vann og hvelv dem over på

fatet.

Lag eget hjemmekonditori! La barna være med på

å lage og pynte toget! La dem boltre seg i Non Stop

og Melkerull, og la dem gjerne ta med seg egne dyr

og effekter som tilleggsdekor.

1986

”Gelé er like gøy å lage som å spise”.Og gelétog er like populært som alltid!

8/16/2019 Gelehefte

4/15

8/16/2019 Gelehefte

5/15

8 9

C 2 psje p håd1 pk Fei Ge p hske

te eggshskenø mje (ps, ssikke e.)Hssig/sikkSkp sks ee skpe

Pynt:Mud Peøe/Fei MdeskiveFei Sjkdedek bdelkissøe

Smør dine egne hender godt inn med matolje. Stikk

så hendene inn i hanskene. Pass på at fettet setter

seg godt på innsiden av alle ngrene. Alternativt

kan hanskene sprayes på innsiden med matfett.Pass da også på å komme godt ned i alle ngrene.

Lag geléen som anvist på pakken, men reduservannmengden fra 5 til 3 dl pr pakke. Avkjøl litt. Hell

geléen ned i hansken. Knytt hanskene godt sammen

i enden, med en hyssing eller strikk.

Avkjøles til geléen er stiv. Putt ”hendene” 10-15 min

i fryseren så de blir i skalde før hansken fjernes.

Hansken fjernes enklest med skalpell. Skjær forsiktig

langs håndaten og mellom ngrene. Fjern øverste

”lokk” av hansken først. Løft så hånden forsiktig

over på et fat. Legg delen av hånden som nå eruten plasthanske ned mot fatet. Trekk forsiktig av

den andre halvdelen.

Pynt hendene ut fra fantasien! Vi har brukt halve

peanøtter til negler. Lakrissnor til armbånd ogsjokoladeblonder som ringer.

Tips:

Skal det være litt ekstra skummelt kan man

fnhakke rød gelé, evt. tilsatt litt ekstra rød kon-

ditorfarge. Legges rundt hendene som ”blod”.

Hendene kan også serveres frosne, som saftis.

8/16/2019 Gelehefte

6/15

1 0 11

C 10 psje

4 pk Fei Båbæge500 g (3 små pse) kisk peppeee isvede

Pynt:lkissøeFei MGummismmefugeGummimeGummimke

3-4 pk Fei VijesusLag geléen som anvist på pakken, men reduservannmengden fra 5 til 3 dl pr pakke. Knus tyrkisk

pepperdrops i en kvern og løs det opp i den varme

geléen. Pass på at alt tyrkisk pepperpulveret løser

seg opp. Fyll geléen i en rund randform, ca. 1 1/2 liter,

sett den kaldt og la den stivne.

Dypp formen et par sekunder i varmt vann og hvelv

geléen ut på et fat. Pynt etter ønske med for eks-

empel lakrissnører rundt geléen, med M som larve-

egg, gummisommerfugler, gummimarker og gummi-

ormer.

Server vaniljesaus ved siden av.

1 pk ge hde i c 3 ispie

Fei Ge – pkke uf fge g megdeIspie fme / Ev. pie v e

Lag geléen som anvist på pakken, men reduservannmengden fra 5 til 4 dl pr pakke.

Hell litt gelé over i isformene. La det stivne. Hell så

neste farger over og gjenta prosessen utfra antall

ønskede striper. Ispinnen stikkes i. Legg formene i

fryseren. Før servering: Dypp formen raskt i varmt

vann mens de er helt frosne, så løsner de lettere.

1 pk Fei Kiwige1 pk Fei Bigebæge1 pk Fei appesige1 pk Fei Sige

Lag hver av geléene som anvist på pakkene, men

reduser vannmengden fra 5 til 1 dl pr pakke.

Spray små isbitformer av silikon med matfett. Da

er gurene lettere å få ut når de er stivnet. Fyllgeléen i isbitformene og la den stivne. Press ut hver

gelébit og stikk en pinne inn i geléfruktene.

Alternativt kan geléen helles i en langpanne dekket

med plastfolie. Stikk ut gurer med små pepper-

kakeformer når geléen er stiv.

1961

”Med noen pakker Freia Dessertgelé i huset har

De grunnlaget for utallige festlige og dekora-

tive desserter, som De med rette kan være stolt

av. Ikke minst barna vil forstå å verdsette allede morsomme geléanretningene De kan trylle

frem med enkle midler”.

Tips:

La isene få sjokoladetopp!

Hell over Freia Sjokolade topping som stivner

på isen. Ha erfarget strøssel, stjerne el. i en

skål og dypp isene i det.

8/16/2019 Gelehefte

7/15

1 2 13

C 4 gss

1 pk Fei appesige2 d Fis/sibusCupeme/HigmeFiske ips – ee de igjegeige bæ

Lag geléen som anvist på pakken, men reduservannmengden fra 5 til 3 dl pr pakke. Avkjøl litt, rør

deretter inn brusen.

Settes kjølig i 1-1 1/2 time til den er tyknet - en skje

skal lage tydelige merker i geléen når den trekkes

igjennom. Ha en kopp halvstivnet gelé i en bolle ogsett dette til side. Rør forsiktig melonkuler og rips

inn i geléen som er igjen. Ha det forsiktig over ihøye glass eller dessertskåler.

Ta geléen, som er satt til side, og kjør den i en mikser

(blender) til den skummer, og har øket i volum. Legg

skummet forsiktig på toppen av glassene. Settes

kjølig igjen til det er helt stivt.

Pyntes med rips.

4 psje

2 pk Fei Ge (vgfi smk)

3 d mek4 kue mk vijeis1 pk Fei Ge (vgfi smk)

Pynt:Fei appesisøsse

Her lages først den geléen som ligger på skrått iglasset. Geléen lages etter anvisningen på pakken.

Fyll geléen i glassene og sett dem på skrå i kjøle-skapet til geléen stivner, ca. 3-4 timer. Dette kan

lages med forskjellige smaker/farger på geléen.

Resten av geléen helles i en bolle, og skjæressenere opp i små terninger og fordeles i glassene.

Ha melk, is og gelépulver i en blender og miks det

sammen i 1 minutt.

Hell over i glassene og pynt med appelsinstrøssel.

1938

”En dessert som er lett og forfriskende og som

bare krever et minimum av arbeide av husmoren

i sommervarmen”.

8/16/2019 Gelehefte

8/15

1 4 15

6-8 prsjr

2 pk Fra Jrdbærglé

1 lr bær llr frk

Fra Valjsas llr Fra Jrdbærsas

Lag geléen som anvist på pakken, men reduser

vannmengden fra 5 til 4 dl pr p akke. Fyll et tynt lag

med gelé i en 2 liters brødform, og sett i kjøleskap

for å stivne. Avkjøl resten av gelée n, men ikke la

den stivne.

Kontroller at alle bærene er ne og legg dem lagvis

i formen. Fyll over mesteparten av den resterende

geléen. Geléen vil trekke seg inn i bærene og det

vil være nødvendig å etterfylle med gelé litt etter

at formen er satt til kjøling. La formen stå kaldt

over natten.

Dypp formen i varmt vann så geléen slipper kan-

tene. Hjelp gjerne til ved å trekke en kniv langs

kantene og hvelv den over på et fat. Skjær geléen

i skiver og server vaniljesaus eller jordbærsaus til.

1938

”En lett og forfriskende dessert.

Med friske bær og frisk frukt

kan den anrettes i mange festlige

og delikate variasjoner”.

Like aktuelt i dag som for

70 år siden! Det må kalles en

utrolig velbevart, god tradisjon.

4 prsjr

3 pk Fra Brgbærglé

1 kalsag

4 plr (Pk Lad llr Gld Dlcs)

Pynt:

Mbladr

Psk krm

Fra Valjsas

Lag gelé som anvist på pakken, tilsett 1 kanelstang.

Behold geleén i kjelen.

Skrell eplene, ta ut kjernehusene med et utstikker-

jern. Legg eplene ned i geléen, (væsken skal dekke

dem). La det hele få et nytt oppkok. Sett ned varmen

til middels og la det småkoke i 10-15 minutter, til

eplene er blitt myke. Snu eplene forsiktig med jevne

mellomrom under småkokingen.

Ta opp eplene, og la dem renne av seg på en rist.

Avkjøles. Sil geléblandingen og la den stå i romtem-

peratur, mens eplene avkjøles helt i kjøleskap. Når

geléen tykner litt tas eplene ut. Hell geléen forsiktig

over ett og ett eple slik at de blir glaserte.

Pynt med mynteblad og server med vaniljesaus. Pisket

krem smaker også godt til.

Tips:

Lag appelsinkrem. Søt den piskede kremen med

appelsingelépulver isteden for sukker.

8/16/2019 Gelehefte

9/15

1 6 17

Geléskjørt kan lages i små former som porsjoner

eller i en større bolle. Vi har tatt utgangspunkt i

middelsstore former som rommer 5 dl. Dukkene kan

gis bort i stedet for godteposer i bursdagsselskapet.

1 pk Fra Jrdbærglé

1 pk Fra Srglé

1 pk Fra Blåbærglé

1 pk Fra Kwglé

1 pk Fra Applsglé

Pynt:

Små dkkr Fra n SpFra Slvklr Fra Sjrsrssl

Fra Glép Fra Applssrssl

3-4 pk Fra Valjsas

Lag hver av geléene etter anvisningen på pakken,

reduser mengden vann fra 5 til 4 dl vann pr pakke.

Fyll geléen i små former og la geléen stivne. Dypp

formene et par sekunder i varmt vann og hvelv dem

ut på små tallerkner.

Skjær ut et hull på toppen av hvert geléskjørt. Pakk

underdelen til en liten dukke inn i plastfolie, og

plasser den på toppen av hvert skjørt. Pynt skjør-

tene rett før servering med Non Stop, strøssel,

gelépynt og sølvkuler.


Tips:

For å få en rosa saus kan Freia Vaniljesaus farges

med rød konditorfarge eller Freia Jordbær-

topping.

1932

Formen som blir brukt for å lage prinsesseskjørt

var populær allerede for 76 år siden! Og damen

i den tids annonser er nesten en prinsesse i seg

selv! Ikke rart Freia Gelé fremdeles holder stand

som en av Norges mest populære desserter!

8/16/2019 Gelehefte

10/15

1 8 19

FyLt MeLon:

1 ml pr pakk Fra Glé

V har brk Hg- g Caalpml

Del melonen i to, fjern frøene. Bruk kulejern og ta

ut noe av melonkjøttet til det gjenstår ca 2-3 cm

før skallet.

Lag geléen som anvist på pakken, men reduser vann-

mengden fra 5 til 3 dl pr pakke.

Når geléen begynner og tykne, vendes melonkulene

forsiktig inn i blandingen. Fyll blandingen tilbake i me-

lonen. Kutt gjerne en tynn skive av skallet under såmelonen kan stå støtt. Avkjøles og skjæres i båter.

FyLt APPeLSin:

ca 2 applsr pr pakk Fra Glé

Del appelsinen i to og ta ut appelsinkjøttet. Kutt

gjerne en tynn skive av skallet så appelsinen kan

stå støtt. Lag geléen som anvist på pakken, men

reduser vannmengden fra 5 til 3 dl pr pakke. Avkjøles

og skjæres i båter.

1930

”For den moderne husmor

som har tusen interesser

passer en dessert som

ikke opptar for mye av

hennes tid og tanker ved

tillaging. Freia Dessert

Gelé er nettopp en sådan

dessert som kan tillages

på en-to-tre”.

Ca 12 prsjr

1 pk Fra Brgbærglé

1 pk Fra Srglé

1 pk Fra Kwglé

1 pk Fra Applsglé

Pynt:

Skmjggsk

Lakrssr

Fra Glép

Fra Pglé

3-4 pk Fra ValjsasLag hver av geléene etter anvisningen på pakken.

Fyll geléen i små runde skåler og la den stivne. Dypp

formene et par sekunder i varmt vann og hvelv dem

ut etter hverandre på et fat.

Pynt etter ønske rett før servering. Lag bein ved å

sette lakrissnører fast i joggesko og fest disse til

gelékroppen. Pynt for eksempel med lakrissnører til

følehorn og gelétopper på ryggen. Lag øyne og

munn med pyntegelé.


Tips:

Freia Vaniljesaus kan farges med konditorfarge

i farger som passer til guren.

8/16/2019 Gelehefte

11/15

2 0 2 1

4 skr

1 pk Fra Sr- llr Applsglé

1 pk Fra Brgbær- llr Jrdbærglé

Små frmr – halvklr, avlag, ggfrm.

Mfsfrmr, mkfrmr, plasbksr .l.

tk asssasjr l fasg på skskrpp

Pynt:

Fra Drgsjklad, sml

Fra n Sp

Fra Sjkladdkr bldr

Fra DssrsjkladLakrssrr

Lag geléen hver for seg som anvist på pakken, men

reduser vannmengden fra 5 til 3 dl pr pakke. Hell

geléen i passende former, sett de kaldt og la dem

stivne.

Dypp formene i varmt vann og hvelv geléen ut på

et serveringsfat.

Dekorer den røde geléen som marihøne med smel-

tet sjokolade, ved hjelp av et kremmerhus. (Ha den

smeltede sjokoladen i et kremmerhus) Vi har brukt

smeltet hvit sjokolade til øynene og Non Stop til

prikker.

Den gule geléen blir til en veps. Dekorer med dess-

ertsjokolade og sjokoladeblonder til vinger.

La insektene summe på en dekorativ blomstereng

av Non Stop.

Tips:

Lag en grønn edderkopp. Bruk samme formen

som til marihønen, men bruk grønn gelé. Pynt

med sorte lakrissnører til bein og sølvkuler til

øyne.

8/16/2019 Gelehefte

12/15

2 2 2 3

Granitée er oppskrapet is/is i ak.

Serveres som mellom–/hvilerett i et måltid.

6-8 prsjr prsjr

1 pk Fra Blåbærglé

2 dl halvrr hvv llr pljc

Pynt:

Blåbær

Bjrbær

Srskall


vannmengden fra 5 til 4 dl. Rør inn juicen og avkjøl

blandingen. Settes i fryseren til massen er helt

frosset.

Granitéen bør tas ut av fryseren 10 minutter før

servering. Skrap opp isen med en gaffel og ha den

i kalde/frosne glass. Pynt med bær og sitronskall.

1938

”Her har husmødrene rik anledning til å la sin fan-

tasi få fritt spillerum. De forskjellige sorter av

Freia Dessert Gelé gir rik anledning til variasjon

i smak og farger”.

Gelé servert i glass, like aktuelt da som nå!

4 prsjr

1 pk Fra Hrg Glé md Markjrdbærsmak

2 dl mssrd v llr farrs

1 sr

skkr, gjr farg


vannmengden fra 5 til 3 dl. La den avkjøle litt, ogpisk inn musserende vin for å få frem boblene.

Gni inn kanten på re Champagneglass med sitron-

saft og dypp kanten deretter i sukker eller gelé-

pulver. Hell geléen straks over i glassene for å be-

vare boblene. Sett til avkjøling.

Geléen bør serveres innen to timer. Står den for

lenge vil boblene forsvinne.

4-6 prsjr

1 pk Fra Sglé

2 dl pljc llr halvrr hvv

P l glass:

1 dl skkrva (50/50)

L gléplvr


vannmengden fra 5 til 4 dl. Rør inn juicen og avkjøl.

Sett geléblandingen i fryseren over natten.

Granitéen bør tas ut av fryseren 10 min f ør serve-

ring. Ta egnede glass og stryk på kanten med suk-

kervann. Snu glassene forsiktig opp ned i litt gelé-

pulver som du har på en tallerken, så det fester seg

langs kanten av glasset. Skrap opp granitéen med

en gaffel og ha den i glassene.

Pynt med en skive appelsin eller sitron.

8-10 prsjr. Lag smak hvr fr sg.

Jrdbærsrb:

400 g frs jrdbær

1 pk jrdbærglé

Blåbærsrb:

400 g frs blåbær

1 pk blåbærglé


vannmengden fra 5 til 2 dl pr pakke. Avkjøles noe.

Ha de frosne bærene i en foodprosessor. Hell over

geléen og miks det hele hurtig sammen til en fyldig

masse. Hvis man ønsker at sorbeten skal være mar-

morert legges sorbetene lagvis i en brødform e.l.

Sett formen i fryseren i et par timer.

Lag kuler av sorbeten. Pynt med bær og Freia

Melkehjerter, Non Stop og Dessertsjokolade.

8/16/2019 Gelehefte

13/15

2 4 2 5

nøtteBunn:

2 gghvr 50 g skkr

1 ps Fra Makrfll

Pisk eggehviter og sukker til marengs. Vend i

makronfyllet. Has i en bakepapirkledd springform/

hjerteform, 24 cm i diameter. Stekes ved 180ºC i

ca. 25 minutter, til den er lys gyllen. Avkjøl.

oSteKAKeFyLL:

2 gg 2 ss skkr

2 bgr Phladlpha 1 pk Fra Srglé

orgal (à 200 g) 1 pk Fra Kwglé

1 dl krm

Kjør eggeplommer, sukker og ost til en jevn masse

i en foodprosessor. Bland gelépulverne sammen i

en bolle. Dette blir i overkant av 2 dl pulver. Del

deretter pulverne igjen i to like deler i hver sin bolle

(ca. 1 dl i hver). Kok opp 3 dl vann og rør ut den

ene delen av gelépulveret i vannet. Avkjøl geléen

litt og hell dette inn i ostemassen mens foodproses-

soren går. Pisk øten nesten stiv og vend kremen i

osteblandingen. Pisk eggehvitene til myk krem og

vend det forsiktig inn. Hell ostefyllet over bunnen i

formen og la det stivne i kjøleskap.

Pynt:

Rsmar bladr, Rsépppr, Fra Krka

Lag den resterende delen av gelépulveret (ca. 1 dl) etter

anvisningen på pakken, med 5 dl vann. Avkjøles helt.

Gelélokket må lages forsiktig, slik at rosmarinen og rosé-

pepperen ikke yter rundt. Hell over litt gelé på toppen

av ostekaken. Pynt kaken med friske rosmarinblader

og rosépepper. La kaken stå kaldt og hell så veldig

forsiktig på litt av geléen. La det stivne noe. Gjenta

prosessen 2 ganger til. Avkjøl kaken igjen til gelélok-

ket er helt stivt.

Løsne kaken forsiktig med en kniv langs kanten og

plasser den på et fat. Pynt med krokan rundt sidene.

1938

”Forsøk Freia Dessert Gelé til søndag middag.

Regelmæssig anvendelse av gelatin anbefales

av læger, fordi gelatin er et godt og lett fordøi-

elig næringsmiddel som paa grund av sin emu-

gulerende virkning ogsaa letter opptagelsen av

annen føde”.

Radfrm, ca. 1 1/2 lr

200 g smr (mk)

200 g skkr

3 gg

Rv skall av appls

Saf av appls

250 g (ca 4 dl) hvml

1 s bakplvr

Rør smør og sukker hvitt. Sikt i mel og bakepulver.Rør inn saft og skall av en appelsin. Ha røren i godt

smurt form. Stekes ved 150°C, ca 1 time. La kaken

avkjøles i formen. Sett kaken i kjøleskapet et par

timer til den er helt kald. Når kaken er kald tas den

ut av formen.

2 pk Fra Applsglé


vannmengden fra 5 til 3 dl pr pakke. Ha geléen i

en bolle . Avkjøl, men rør med jevne mellomrom.

Rengjør randformen og hell halvparten av geléen

i denne. Når geléen begynner å tykne legges kaken

forsiktig tilbake i formen. Etterfyll over kaken med

den resterende geléen. Sett kaken kaldt i noen timer.

Dypp formen i varmt vann og hvelv kaken over på

et passende serveringsfat.

Pynt:

1 -2 applsr

Fra Valjsas

Pynt rundt med appelsinleter (båter uten skall).

Lag vaniljesausen etter anvisning på pakken.

Tips:

Smaker også friskt med pisket krem eller

vaniljeis. Kremen kan søtes med gelépulver

i stedet for sukker.

8/16/2019 Gelehefte

14/15

2 6 2 7

4-6 pk Fra Glé (valgfr smakr)

Rd skkrjr frskjllg srrlsr

Hd – Marshmallw

Ha – Maard Smbrrs

Lag geléen hver for seg som anvist på pakken, men

reduser vannmengden fra 5 til 3 dl pr pakke.

Hell geléene i en langpanne dekket med plastfolie.

Geléen skal være ca 1 cm tykk. Sett den kaldt og la

den stivne.

Stikk ut geléen i div. størrelser og sett dem oppå

hverandre. Start med de mørkeste fargene nederst.

Pynt med Non Stop eller stjernestrøssel.

A r

8/16/2019 Gelehefte

15/15

2 8

Du nner ere spennende oppskrifter på www.freiahjemmekonditori.noKraft Foods Norge AS, P.b. 6658 Rodeløkka, 0502 Oslo. Tlf.: +47 22 04 40 22. www.kraftfoodsnordic.com

t.nr 2 5 0 6 6 5 / S i r i u s B C ( 2 0 0 8 ) / F o t o: H 2 W

Documents

Gelehefte