gruppresan #6

peter visar sveriges

vackrasteträdgårdar

berömda

med historiagästgiverier Birgit Nilssons

upplev

Skåne

JULIUS PRODUCTION PRESENTERAR I SKÅNE

Eslöv – Bilje�expressenHalmstad – Halmstad & Co

Helsingborg – Dunkers Kulturhus

Höör – TuristbyrånKarlskrona – Turistbyrån

Kristianstad – Domus

Landskrona – MuseetLund – Bilje�byrån/Turistbyrån

Malmö – Nöjesteatern

Trelleborg – TuristbyrånYstad – Turistbyrån

Ängelholm – Turistbyrån

www.juliusbiljettservice.se, personlig service: 0775 700 400

WWW.JULIUSBILJETTSERVICE.SE, 0775-700 400, 040-791 80 ELLER HOS JULIUS BILJETTSERVICE OMBUD. LÄS MER PÅ WWW.ROBERTGUSTAFSSON25.SE OCH WWW.AMIRALENMALMO.SE. FÖRMÅNLIGA TEATERPAKET: SJ RESEBUTIK, 0771-75 75 75

ROBERT GUSTAFSSON ÅSA FÅNG PER SVENSSON SHARON DYALLPutte Nelssons orkester & dansare

Regi LEIF LINDBLOM Producent JOHAN VON DER LANCKEN Medproducent JULIUS MALMSTRÖM Exekutiv producent VICKY VON DER LANCKEN

PREMIÄR 23/9 - SPELAS HÖSTEN 2011

”LYXIGT OCH STORSLAGET JUBILEUM”

AFTONBLADET

”I BÄTTRE FORM ÄN

NÅGONSIN”GP

”LYSANDE”EXPRESSEN

”EN FENOMENAL JUBILAR”

SVD

VICKY VON DER LANCKEN, TEATERSVITEN & JULIUS PRODUCTION PRESENTERAR

SUCCÉREVYN MED ”SVERIGES ROLIGASTE MAN” I MALMÖ!

Julius Production presenterar

KAISA HAMMARLUND Elle Woods JAN MALMSJÖ Professor CallahanLINUS WAHLGREN Warner Huntington lllANDREAS LUNDSTEDT Emmett ForrestNINA PRESSING Paulette23 musikalartister, stor orkester och 2 hundar. Regi: Anders AlbienSkandinavienpremiär på Nöjesteatern i Malmö torsdagen 29 september 2011

MUSIKALSUCCÉNfrån New York och London

CS event & Julius production presenterar

T H E O R I G I N A L

NEW ALBUM OUT NOW!WWW.GREGORIAN-LIVE.DE

Malmö KonserthusSöndag 16 okt kl 18.00

AFRICAN GRACE

LÖRDAG 29 OKTOBERMalmö

Konserthuset

SÖNDAG 30 OKTOBERHelsingborg

Konserthuset

Julius Production in association with Andrew Kay and David Vigo present

BALTISKA HALLEN – Fredag 4 november kl 19.30

ELVIS COSTELLO - SOLONÖJESTEATERN, MALMÖ

Måndag 14 november kl 19.30

JULIUS PRODUCTION PRESENTERAR

info: www.julkonserten.seMalmö Baltiska Hallen – Lördag 10 december

Julius Production & CS Event presenterar VICKY NÖJESPRODUKTION, JULIUS PRODUCTION & HUSTRUSKOLAN AB PRESENTERAR

PETER DALLE SUZANNE REUTER PER ANDERSSONEN KLASSISK KOMEDI

PREMIÄR FREDAG 27/1 PÅ NÖJESTEATERN

hej gruppresearrangör! skåne är till ytan inget stort landskap… men däremot ett

stort resmål på upplevelsefronten. Läs vidare så förstår du vad jag menar…

En fördel med att förlägga gruppresan till Skåne är de korta avstånden mellan

besöksmålen. Inom en timma kan du färdas från norr till söder eller från öster till

väster i vårt landskap. Faktiskt får vi skåningar ofta höra ”Tänk! Man har ju faktiskt

nära till allting härnere”! Jo, jo… Det vet vi såväl!

gruppresan är ett magasin som skall underlätta livet för dig som ar-

rangerar gruppresor till Skåne. Tanken är att vi på Tourism in Skåne skall kunna ge

dig en stor dos av inspiration… och samtidigt en användbar orientering kring urval

av besöksmål, evenemang och upplevelser i Skåne.

här i skåne jobbar vi dagligen med att locka besö-kare till oss under årets alla tolv månader. Det kan exempelvis vara en

stor upplevelse att besöka oss vid juletid. Skånes

alla julmarknader i städerna, på slotten och i

herrgårdarna kombinerade med ett äkta skånskt

julbord är upplevelser som garanterat läm-

nar minnen för livet. Vi vill inte sikta in oss på

någon enskild säsong utan sticker ut näsan och

påstår att vi faktiskt har någonting att erbjuda er

året runt! Det är vårt privilegium, såsom varande

Sveriges sydligaste utpost. Lite vår, lite som-

mar, lite höst, lite vinter. Allt. Garanterat!

ja lite mer variation och lite mer uppfinningsrikedom, lite

närmare mellan attraktionerna och lite flera

unika särdrag - det är vad som gör Skåne till

en spännande destination för gruppresan.

Och så söderläget förstås. Definitivt upplagt

för upplevelser året runt.

Varmt välkommen!

Hälsar

Pia Jönsson-RajgårdVD, Tourism in Skåne AB

skåne- som gjort

för engruppresa!

PS. Vi på Tourism in Skåne och alla turistby-

råer finns till hands för att ge vidare informa-

tion och för att hjälpa till med programupp-

lägg i Skåne. Ett första tips är att gå in på

http://grupper.skane.com för inspiration

och praktisk rådgivning. Där kan du också

anmäla ditt intresse för att prenumerera på

vårt e-nyhetsbrev för researrangörer. DS

Foto: skane.com©

Lars Braedstrup-Holm

Foto: skane.com©

Martin O

lsson

Foto: skane.com©

Magnus Palm

ér

0 5 10 15 20

Karta över Skåne

Innehållskåne gruppresan 2012

Boende & konferens

Julmarknader

Upplevelser

32 21 28

18

KaffestoppSkåne är Sveriges kafétätaste landskap.

Här finns något för alla.

Trädgårdar & det gröna

Mat & vingårdar

Shopping

GårdsbutikerI Skåne finns det en stor samling av gårds-

butiker som är väl lämpade för ett besök.

EvenemangÄppelmarknaden i Kivik är ett av många

spännande evenemang i Skåne.

Dessutom innehåller Skåne – Gruppresan #6 det här:

Malmöspecial

Fakta På www.skane.com finns det mesta som handlar om Skåne. Här hittar du som gruppresearrangör mängder

av tips inför resan. Läs om kultur, mat och boende, eller om naturen, golfen och trädgårdarna. På det här

sättet får du en god överblick och kan skräddarsy resorna efter just dina grupper. Det finns också infor-

mation om bokning och olika erbjudanden, liksom kontaktuppgifter till alla turistbyråer och andra matnyt-

tiga tips. Skånes hemsida är helt enkelt en väldigt bra start på resan!

Folkets Park, MalmöSöderåsens nationalparkAles stenar, YstadDunkers Kulturhus, HelsingborgDomkyrkan i LundHöganäs KeramikKullabergs naturreservat, HöganäsBokskogen, SvedalaStenshuvuds nationalpark

De mest besökta sevärdheterna i Skåne:

Invånarantal: 1,2 miljon Största städer: MalmöHelsingborgLundKristianstad Klimat: Månadsmedel-temperatur, Malmö: april + 5 ° Cjuni + 14 ° Caug +16 ° C

MalmöfestivalenHelsingborgsfestivalenLandskronakarnevalenKiviks marknadKristianstadsdagarna

5 mest besökta evenemangen i Skåne:

Bransch-specifikt Du kan även gå in direkt på en särskild sida som vänder sig direkt till grupp-researrangörer med

aktuella förslag på rundturer, besöksmål, boenden, restauranger, teman med mera. Missa inte den!

skane.com

Produktion MediaFokus i Västervik AB, Strandvägen 3, 593 30 Västervik, Tel. 0490- 161 60, www.MediaFokus.se

Ansvarig utgivare Torbjörn Nilsson Projektledare Torbjörn Nilsson Annonssäljare Else-Britt Lindberg,

Peter Svensson, Karin Lindfors Art Direction/Original Magnus Römbo, lindstromrombo.se Texter Albin Wiberg,

Karin Erlandsson, konuslt AB www.keko.se Tryck VTT Grafiska vimmerby Omslagsbild skane.com©Lucas Gö-

lén, Johan Helmer, skane.com©sydpol.com, Birgit Nilsson Museum. Med reservation för ändringar och feltryck.

61014

384246

dec + 1 ° Chela året + 7 ° C Månadsnederbörd, Malmö: april 37 juni 96 aug 21 dec 33 hela året 728 Länsbokstav: M

Yta: 11 027 km² (varav 10.983 km² landareal).

105 invånare per km² Största sjöarna: Ivösjön (54,2 km²) Östra Ringsjön (25 km²) Immeln (24 km²) Högsta punkt: Söderåsen 212 möh Landskapsdjur: Kronhjort Landskapsblomma: Prästkrage

Landskapsfågel: Röd glada Landskapsfisk: Ål Landskapssvamp: Ängschampinjon Landskapssten: Flinta

Foto: skane.com©

Perry Nordeng

Foto: Tom W

all

Foto: skane.com©

Birger Lallo

SMÖRGÅSBORDvarje dag på

Margretetorps Gästgivaregård i skånska Hjärnarp har en spännande historia.

Efter freden i Roskilde 1658, då bland annat Skåne och Halland avträddes till

Sverige, stundade svåra tider för Margre-tetorp, som på grund av sitt utsatta

gränsläge fick uthärda röveri och brän-der från såväl snapphanar som danska

och svenska trupper.

U nder 1700-talets fredsår byggdes Margrete-

torps Gästgivaregård upp till full verksamhet

och den nya gården uppfördes som en stor

skånsk bondgård. I dag drivs här en populär

hotell- och konferensanläggning och gårdens restaurang är vida

känd för sina delikata smörgåsbord.

Anders Vollmer, som sedan två år verkar som hotellchef på

Margretetorp, har en lång erfarenhet av hotell- och konferensan-

läggningar. Född i en restaurangfamilj och med stora delar av

släkten verksam inom krögarvärlden valde han att bryta mönstret

och påbörja en utbildning inom skogsindustrin. Ganska snart

insåg han emellertid att detta inte var den rätta vägen. Anders

bytte bana till den inslagna vägen inom restaurangnäringen.

Innan Anders tog över som hotellchef på Margretetorp arbetade

han i elva år som anläggningens restaurangchef.

– Tiden på Margretetorps Gästgivaregård är den längsta tid jag

tillbringat på något företag och det känns bra. Konstigt nog är det

boende och konferens

6

MARGRETETORPSGÄSTGIVAREGÅRD

det så med stora delar av personalstyrkan. Många har

varit här länge. Själv kan jag gå in nästan överallt på

Margretetorp och sköta de andras arbetssysslor.

Anders förklarar vikten av trogen och erfaren

personal.

– Vi är gammeldags traditionella och lägger stor vikt

vid snygg dukning och duktig serveringspersonal.

Margretetorp är en välskött anläggning.

Margretetorps Gästgivaregård är den enda

restaurang i Sverige som serverar smörgåsbord till

lunch varje dag året om, och vid förbeställning är det

möjligt att njuta av smörgåsbordet även till middag.

Bufféernas namn och utbud varieras beroende på

årstid. Restaurangen serverar närodlat så långt det är

möjligt. Lokala produkter levereras efter beställning

till Margretetorp via en mellanhand och fungerar

väldigt smidigt.

– Upplägget på bufféborden är mycket uppskattat

eftersom man i princip aldrig behöver stå i kö för att

fylla på. Hela 95 procent av våra konferensgäster väljer

vår buffé. Något som också uppskattas av gästerna är

kökets öppna placering så att gästerna har möjlighet

att se kocken i arbete.

Margretetorps placering på landsbygden innebär

givetvis natursköna omgivningar, men det finns även

andra fördelar, menar Anders.

Den sociala aspekten vid en konferens är oerhört

viktig. Här kan deltagarna inte försvinna ut på stan

utan är samlade under hela konferensen.

Margretetorp har även ett nära samarbete med

aktivitetsföretag såsom Samspel, Stora Blå och

Kreativa Uppdrag. Vid efterfrågan från konferens-

gästerna hjälper Margretetorp gladeligen till med

planering och beställning av olika aktiviteter.

ANDERSSMULTRONSTÄLLEI SKÅNE: Jag och min fru älskar att bo på hotell. För en tid sedan fick vi en stund över när vi befann oss på en flygplats och räknade då ut att vi under tio års tid har bott på 167 olika hotell! När det gäller Skåne är de givna favoriterna Branteviks Bykrog och Ystad Saltsjöbad.

boende och konferens

7

Besök www.margretetorp.se för att läsa mer om allt som Margretetorps Gästgivaregård har att erbjuda.

MARGRETETORPSGÄSTGIVAREGÅRD

Anders Vollmer, hotellchef, Margretetorps Gästgivaregård

Anders Vollner

Margretetorps Gästgivaregård är den enda restaurang i Sverige som serverar smörgåsbord till lunch varje dag året om, och vid förbeställning är det möjligt att njuta av smörgåsbordet även till middag.

Foto: Bo Roland Persson

Foto: Bo Roland PerssonFoto: Bo Roland Persson

Gamla Vattentornet i YstadGamla vattentornet i Ystad erbjuder bara konferens och inget boende. Konferens för grupper på max 50 personer. En lägenhet i fyra plan, högt ovan Ystad. Här kan man konferera i en väldigt speciell byggnad. Det är inte bara ett gammalt vattentorn som har form som en nappflaska. Byggnaden är varsamt och stilrent renoverad och i högsta grad spektakulär!

De skånska gästgiverierna har funnits sedan medeltiden. Unionsdrottning Margarete hade ärenden i både Danmark, Norge och Sverige och på sina resor krävde hon att det skulle finnas gästgiverier inom räckhåll. År 1690 hade följaktligen Skåne 33 gästgiverier.

Det finns gästgiverier kvar i hela Sverige, men det är de skånska som är mest berömda. Säkert beror det på all rikedom och generositet på de dukade borden och kanske också på att den danska tiden fortfarande sitter kvar i väggarna. Idag finns det 22 gästgiverier kvar i Skåne, flera med anor ända från 1600-talet. Alla är kringvävda av historier och många har särskilda specialiteter att bjuda på. Smaklig spis!

Fler tips på

boende och konferens

8 boende och konferens

First Camp Mölle i nordvästra SkåneFirst Camp Mölle har både boen-demöjligheter i moderna, fullt utrustade stugor(250 bäddar) samt bra och vari-erande konferens möjligheter för upptill ca 45. I den mysiga åttkantiga festlokalen, som kallas Storstugan, finns det plats för 70 sittande gäster. I den finska grillkåtan sitter man på renfällar runt grillen och njuter av en annorlunda konferensupplevelse.

Trädhuset i Hovdala vid HässleholmTrädhuset i Hovdala erbjuder bara konfer-ens och inget boende. Konferensantal max 25. Trädhuset är byggt i en skogssluttning på Hovdala naturområde. Det är byggt i trä och glas och bärs upp av smäckra stålpelare. Byggnaden utgörs av tre delar: en entrédel, en serveringsdel och en konferensdel. Att konferera här är att välja en mötesplats som är mycket annorlunda!

Mossbylunds Gårdshotell på sydkustenMossbylund erbjuder både boende och konferens. 50 bäddar fördelade på 29 rum och största konferenslokal är för 60 personer. Köket och restaurangen är hjärtat på Mossbylund. Varm, ombonad miljö och hög service är kännetecknande för detta gårdshotell. I dag har man öppet för konferenser och boende hela året. Östersjön ligger ett stenkast bort och Abbekås Golfbana precis intill.

Backafallsbyn på VenBackafallsbyn på Ven erbjuder både konferens och boende. Kapaciteten för boende är 144 bäddar. 6 konferenslokaler finns, 3 matsalar och grupper från 8-200 personer får plats. Ven ligger som en pärla i Öresund mellan Skåne och Danmark. På Backafallsbyns vackert belägna hotell- och konferensanläggning får din grup-

presa allt av bekvämlighet och teknik. Hotellet har en välrenommerad restau-rang, en prisbelönt whiskeybar och service utöver det vanliga. Backafallsbyn är medlem i Regional Matkultur Skåne. Restauranger och gårdsbutiker med Regional Matkultur Skånes skylt är speciellt utvalda och fungerar som ambassadörer för den skånska maten.

www.gamlavattentornet.com www.kullen.se www.hassleholm.se/trädhuskonferens

www.mossbylund.se

www.backafallsbyn.se

Foto: skåne@sydpol.com

Foto: Leif Rosas

Foto: Sven Persson

boende och konferenssöderslätt | Tre lle b o rg , Sv e d a l a , Ve ll i n g e , S k u r u p

Med hälsning från Söderslätt - i sydvästra Skåne

ÖPPET: Juni-augusti: alla dagar 10-17 Maj och sept: torsdag-söndagar 11-16

Från E65 vid Skurup Tel: 0411-427 80 info@johannamuseet.se

HÄR FINNS TURISTBYRÅN

VÄLKOMMEN TILL MINNENAS MUSEUM

Restaurang och hotell mitt i den idylliska fiskehamnen.

Skepparevägen 1 - 274 56 Abbekås T: 0411 53 33 13 - www.abbekashamnkrog.se

och hotell mitt och hotell mitt i den idylliska i den idylliska fiskehamnen.fiskehamnen.

Skepparevägen 1 - 274 56 Abbekås Skepparevägen 1 - 274 56 Abbekås

Under drygt 5 års verksamhet har vi haft över 125 000 besökare, varav

merparten företag och kommuner. Hos oss får chefer och anställda testa

sina förmågor på ett helt nytt sätt, tillsammans. För här gäller inte devisen

ensam är stark, utan teamwork är nyckeln till framgång. Vi har totalt 40

unika utmaningsrum, uppdelade i 4 olika kategorier; klurighet, precision,

fysik & lag mot lag och varje augusti inleder vi en ny säsong med massvis

av nya och spännande utmaningar.

När vi skapade Utmaningarnas Hus fanns det vissa förbjudna ord. Stan-

dardisering, väntetid och repetition skulle till varje pris undvikas. Ett besök

hos oss kan kombineras i många olika varianter eftersom du på Utmaning-

arnas Hus kan välja de utmaningar du lockas av från vårt smörgåsbord. När

du väl har klarat en utmaning behöver du aldrig göra den igen. Förutom våra

aktiviteter så skräddarsyr vi även konferensupplägg och personalfester, helt

enligt kundens önskemål. Vi tar emot små och stora grupper och garanterar

alltid ett personligt bemötande fullt av glädje och engagemang.

Utmaningarnas Hus är inte bara Sveriges modernaste och mest nytänkande aktivitets & teambuilding an-läggning, utan även ett fullutrustat konferenscenter.

Utmaningarnas Hus

Informationadress Geijersgatan 8, 216 18 Limhamn

tel 040-510 175

e-post info@utmaningarnashus.se

web www.utmaningarnashus.se

Vill ni förena nytta med nöje, på riktigt? – svaret stavas Utmaningarnas Hus!

malmö

I MALMÖpå landet

För tio år sedan öppnade Katrinetorp Landeri i Malmö upp sina portar efter en

omfattande totalrenovering. Gården började byggas år 1800 och drevs i privat

ägo fram till 1937, då den köptes av Malmö kommun.

K atrinetorp var – som namnet antyder – alltså

ursprungligen ett så kallat landeri, dvs en

jordbruksfastighet som ägdes eller arrenderades

av en borgare, oftast en förmögen köpman, och

som huvudsakligen nyttjades som sommarbostad eller vid stora

bjudningar. År 2000 började Malmö Stad att utarrendera gården

till kafé- och festverksamhet samt för julmarknad. Det året hade

Katrinetorp Landeri 800 besökare. Tio år senare hade siffran stigit

till hela 100 000 besökare.

Mats Bohman är mannen bakom Katrinetorps succé. Han

berättar att det egentligen var en slump som gjorde att han

hamnade här.

– Jag arbetade som byggnadsingenjör på stadsbyggnadskontoret

i Malmö och hörde talas om kommunens satsning, så jag skrev ett

brev till vårt kommunalråd Ilmar Reepalu, där jag berättade om

mina tankar och idéer kring Katrinetorp. Jag jobbade tidigare som

guide på en gustaviansk anläggning i Småland och är privat mycket

intresserad av svensk historia och stilhistoria, säger Mats Bohman.

Kommunalrådet nappade på Mats idéer och år 2002 beslutade

julmarknader

10

SKÅNSK JULMARKNAD

I MALMÖ

fastighetskontoret att fylla gården med verksamheter.

– Huset var ursprungligen tomt och jag åkte runt

och köpte begagnade möbler och föremål. Allt vi har

på gården är begagnat. Föremålen är noga utvalda och

placerade med respekt för vad de ursprungligen var

tänkta att användas till, förklarar Mats.

Katrinetorps julmarknad är en av höjdpunkterna.

Den karakteriseras av en satsning på kvalitet. Kraven

på utställarna är höga.

– Utställarna måste ha tillverkat sina produkter

själva och helst även bo i Skåne. Det är viktigt att vi

slår vakt om våra lokala hantverkstraditioner. I år har

vi 90 utställare som är godkända, men ytterligare

100 står på kö.

Katrinetorps julmarknad blev av Sydsvenskan

utsedd till Skånes vackraste julmarknad 2009.

– Vi lägger ned mycket kraft på det estetiska och

det genuina. Vi smyckar huvudbyggnaden med

blomsterinstallationer och använder oss av julens

blommor, vilket blir både spännande och spek-

takulärt. Som besökare känner man att man är en del

av Katrinetorp, att man kliver in i en annan värld,

förklarar Mats.

Kleins Mat står för restaurangverksamheten och

under julmarknaden bakas förstås klenäter, man-

delmusslor och lussekatter. Allt bröd som serveras är

hembakat och besökare till julmarknaden erbjuds att

köpa en matkupong innefattande skinksmörgås med

rödkål, risgrynsgröt, måltidsdryck, lussekatt och kaffe.

Vill man inte använda den egna bussen kan man ta

en gratisbuss från centrum till Katrinetorp var 30:e

minut, och som bonus bjuder bussvärdarna från

Katrinetorps Vänförening på matnyttig information.

Mats är tacksam för engagemanget.

– Vi skulle inte kunna ha julmarknad utan vår

vänförening och dess 600 medlemmar, samt ett

hundratal ideellt arbetande personer.

MATS EGNA JULIGASMULTRONSTÄLLEI SKÅNE: Helt klart Gamla Kassan i Landskrona, vars julmarknad leds av Joakim Bengtsson, känd från Antik-rundan i TV.(läs mer om Gamla Kassan på nästa sida)

julmarknader

11

Besök http://www.malmo.se/katrinetorp förwmer information om gårdens aktiviteter.

SKÅNSK JULMARKNAD

2011 års julmarknad infaller helgen den 2 till den 4 december. Marknaden har öppet fredagen den 2 december 12.00–20.00 och lördagen och söndagen den 3-4 december 10.00–18.00.

Mats Bohman

Utställarna måste ha tillverkat sina produkter själva och helst även bo i Skåne. Det är viktigt att vi slår vakt om våra lokala hantverkstraditioner. I år har vi 90 utställare som är godkända, men ytterligare 100 står på kö.

Foto: skane.com©

Helena Bergqvist

Foto: skane.com©

sydpol.com

Foto: Torbjörn Carlsson

Foto: Torbjörn Carlsson

Jultåg på Österlen Möt julen på ångtåget på Österlen! Erbjud din grupp en nostalgitripp och upplev julstämningen från förr. Självklart finns tomten med på tåget. Restau-rangvagnen serverar förbeställd jultallrik från Stockeboda Gård, i Brösarp erbjuds kaffeservering och i S:t Olof väntar pepparkakor med glögg. Österlens jultåg utgår från Brösarps Station.

Juletid har en kär plats i många hjärtan och i Skåne finns mängder av julinspirerade evenemang att besöka. Här kan man välja mellan marknader i såväl slott och herrgårdar som i gamla skolor och ta del av lokala delikatesser och en rik hantverkstradition. Kombinera gärna en genuin, skånsk julmarknad med Tivolis julmarknad i Köpenhamn. I Skåne bor du billigare än i Köpenhamn och många skånska övernattningsställen erbjuder dessutom mycket bra priser under helgerna i november och december. Öresundsbron lockar med bra priser på dagsbiljetter.Läs mer på www.tivoli.dk och på www.oresundsbron.se.

Fler tips på

julmarknader

12 julmarknader

Kulturens julstök, LundEtt fantastiskt kulturhistoriskt museum mitt i medeltida Lund bredvid Domkyrkan, med ett 40-tal hus och flera miljoner föremål från hela världen. Här erbjuds ni mat, musik, hantverk och stämning! I husen sprakar det i de öppna spisarna och det berättas historier om de som en gång bott och firat sin jul här. Marknadsgatan myllrar av hantverkare och utställare.

Bosjökloster vid HöörI ett av de vackraste slotten i Skåne, beläget direkt vid Ringsjön, arrangeras en jul-marknad med många ingredienser. Här ställer massor av hantverkare ut i slottet och magasinen vid Bosjökloster. I utsikt-stornet visas traditionell juldukning och man kan titta närmare på slottet från insidan. Julbuffé erbjuds i restaurangen. Här får din grupp uppleva unik julstämning.

Fredriksdal, HelsingborgFredriksdal är ett museiområde som visar det historiska Helsingborg med stadskvarter, en herrgård och en underbar trädgård. Jul på Fredriksdal är mer än en vanlig julmarknad. Under tre dagar präglas hela området av genuin julstämning med en blandning av gamla och nya jultraditioner. Både i och utanför de historiska byggnaderna kan dina gruppresenärer uppleva kulturhistoriskt julstök, hantverk, marknadsmyller m.m.

Julmarknad i Gamla KassanI Landskrona öppnar Joakim Bengtsson, känd från SVT:s Antikrundan, upp sitt unika 1700-talshus mitt i Landskrona för en julmarknad med ett 40-tal försäljare. Hela innergården och de djupa källarvalven är julpyntade och här serveras inte bara kaffe med dopp, utan också kaffe med kopp!

Joakim Bengtsson serverar nämligen kaffet i antika, eller i varje fall gamla, kaffekoppar. En kopp som besökaren får ta med sig hem. Det här har blivit en så stor succé att kopparna från Gamla Kassans julmarknader nu blivit samlarobjekt.

www.skanskajarnvagar.se www.kulturen.se www.bosjokloster.se

www.fredriksdal.se

www.landskrona.se

Foto: skane.com©

sydpol.comFoto: skane.com

©sydpol.com

Foto: skane.com©

Lena Birgersson

eslöv | höör | hörby

Mitt i Skåne: Sätofta, Höör www.jagersbo.se

Idylliskt mötesplats precis vid Ringsjöns strand. Jägersbo har flexibla lokaler för stora grupper. Dansbana och scen. Skräddarsydd meny, som helstekt gris. Även bussmenyer från 95 kr/person. Rymlig parkering och många faciliteter.

Möjligheternas hus – för både nöje och möten.Malmö

Helsingborg

Båstad

Hässleholm

Simrishamn

Höör

Köpenhamn

För att tänka och fatta beslut, för att dela de vackraste dagarna i livet med vänner och familj, och för att vila och samla kraft. Stillheten i de natursköna omgivningarna är omtalad och här �nns nära till allt vad Skåne bjuder på i form av mat, dryck, natur och upplevelser.

www.akersberg.se

Rehabilitering

Rekreation

Spa

Sommarsol – ett stenkast från havet

Rehabilitering ochrekreation året om

Tel 0431-44 31 00E-post info@sommarsol.seHemsida www.sommarsol.se

NATURUM VATTENRIKETmitt i

Nya

KRISTIANSTAD

Karin Magntorn kom tillbaka till Skåne och Kristianstad som utbildad biogeove-

tare 1989. Hon ville då visa lärarna att man kunde arbeta med utomhuspedago-

gik och använda naturen som klassrum. 2001 blev hon informationsansvarig i

Kristianstads Vattenrike och var delaktig i ansökan till Unesco om att få Vattenri-

ket klassat som biosfärområde.

S edan dess har det hänt mycket i Kristianstad. I dag

är Karin platsföreståndare på nya naturum mitt i

staden. Hur kommer det då sig att just Kristianstad

kommun valde att satsa så stort just på Vattenriket?

– Kommunen ville förändra bilden av staden. Att ett område var

rikt på vatten hade tidigare ansetts som negativt i meningen

vattensjukt. Nu ville man i stället betrakta det som något positivt.

Det som är bra för människan är bra för naturen. Arbetet har på

bred front innefattat bland annat naturvård, skolor och turism.

Projektet vill få med människorna i bygden och det har funnits

en politisk enighet kring projektet, vilket varit av största vikt.

Naturum Vattenriket har ritats av Fredrik Pettersson hos White

upplevelser

14

NATURUM VATTENRIKETKRISTIANSTAD

Arkitekter AB i Köpenhamn, som med bidraget ”Rede i

vassen” vann Kristianstads kommuns arkitekttävling

2007. I februari 2009 blev skapelsen utvald som ett av

tio bidrag till en utställning om hållbar arkitektur i

Paris. Huset har ett stort värde i sig berättar Karin.

- Det fungerar som en port till Vattenriket samtidigt

som man redan i utställningslokalen bjuds på en

upplevelse. Nivåskillnaderna är viktiga. I utställning-

slokalen har man ett närperspektiv och i cafeterian ett

fjärrperspektiv. Naturmaterial har använts genom-

gående i hela byggnaden och det solcellförsedda taket

renderade nyligen i ännu ett pris.

För resenärer på gruppresa utgör Naturum Vatten-

riket verkligen ett mervärde för staden Kristianstad.

Det finns ett spännande utbud med guidade båtturer

med olika teman, Örn-, tran-, fiske och myggsafari.

Flodbåt, kajakpaddling, flottur på Helge å. Natur- och

kulturvandringar m.m. Vi samarbetar med entreprenör-

er som har verksamhet i Kristianstads vattenrike.

De fina utställningarna i Naturum är gratis att

besöka och har öppet vardagar 11.00–17.00. Är man

en större grupp bör man föranmäla sin ankomst. Även

hörsalen och specialguidningar måste förbeställas.

Naturums kafeteria lockar med mat och fika.

KARINSSMULTRONSTÄLLEI SKÅNE:Ramsån i Gärds Köpinge i Vattenriket är ett av Skånes vackraste vatten-drag. Att komma dit i maj när jättemöjan blommar och jungfrusländor fyller luften är oslagbart.

upplevelser

15

Besök www.vattenriket.kristianstad.se/naturumför att läsa mer om projektet.

Foto

: Sve

n-Er

ik M

agnu

sson

Foto

: Ebb

a Tr

olle

Foto

: Kar

in E

rlan

dsso

n

Karin Magntorp

Det finns ett spän-nande utbud med guidade båtturer med olika teman att förbeställa för grupper. Vi samar-betar med entre-prenörer som har verksamhet i Kristi-anstads vattenrike.

Föreningen SkåneGuideSkåne - det bästa av två världar. Och du upplever det ännu bättre med en guide! Skåne är ett landskap fullt av kontraster - det anrika och det sinnrika, det storslagna och det svårslagna. Storstadspuls eller lantlig idyll. Tradition och nyskapande. Inlevelse och upplevelse. För att bättre lära känna Skåne på allra bästa sätt behöver du en bra guide.

I Skåne finns idag fem s k Naturum, som är beläg-na på Stenshuvud, Söderåsen, Kullaberg, Skrylle och Kristianstad. Namnet Naturum är ett registre-rat varumärke som ägs av Naturvårdsverket. De första i Sverige öppnades på 1970-talet och är en typ av informationscenter där besökaren får information om det lokala områdets geologi, flora, fauna och kulturhistoria. Förebilden är de så kallade Visitors Center, som finns i Storbritannien och Nordamerika.

Fler tips på

upplevelser

16 upplevelser

Blommeröd utanför HöörPå Blommeröd, Sveriges kanske mest kända Arabstuteri för fullblodshästar, möts ni av vackra vyer, underbara hästar och trevlig personal!. Ett studiebesök här är verkligen att rekommendera för gruppre-san. Stuteriet startades av Eric Philip Sörensen (grundare av vaktbolaget Securitas) och idag är det hans dotter Vicki som sköter verksamheten. I augusti rids det svenska arabderbyt här.

Birgit Nilsson Museum i nordvästra SkåneUpplev gården där Birgit Nilsson lekte som barn och där hon drömde om ett liv i sångens och operans värld! Birgit Nilsson (1918-2005) växte upp på en lantgård i Svenstad i nordvästra Skåne. Gården är idag ombyggd till ett museum tillägnat ”La Nilsson”. Det finns även ett trevligt kafé med kakor bakade på recept från Birgit Nilssons egen receptskatt samt en shop med souvenirer, musik och böcker.

Christinehofs Ekopark, sydöstra SkåneNatur- och kulturlandskapet runt Christine-hofs slott är spännande! Här hittar du och din gruppresa några av Skånes vackraste naturområden och viktigaste kulturhisto-riska platser. Börja upptäcktsfärden vid slottet Christinehof och fortsätt sedan ut i Borstakärrs myllrande våtmarker, kultur-bygden från Alunbrukets storhetstid och Verkeåns forsar.

2008 öppnade en spännande attraktion i Simrishamn – Autoseum. På museet kan ni se ett 100-tal veteranbilar, ett 60-tal motorcyklar och mopeder samt två flygplan. Allt snyggt presenterat i luftiga lokaler med den rätta retrokänslan och atmosfären. Här finns massor av spän-

nande fordon som är intressanta föra alla! Samlingen innehåller även Nisse Nilsson Collection och Ronnie Peterson Utställn-ing. En del av Autoseums klenoder fanns förut på Skoklosters Motormuseum utanför Sigtuna.

www.skaneguide.nu www.blommerod.com www.birgitnilsson.com

www.christinehofsekopark.se

www.autoseum.se

Autoseum Österlens Motor & Teknikmuseum, Simrishamn

Foto: skane.com©

sydpol.com

Foto: Charlotta Bjärnholm

Foto: skane.com©

Lena Birgersson

kristianstad | D e g e r b e rg a , Å hu s , B r o m ö ll a

…Wanås är

en av de främsta

skulpturparkerna

i världen...

Time Magazine

KONST, PARK, SLOTT, CAFÉ & SHOPWanås är det perfekta resmålet för gruppen som vill uppleva interna-tionell konst i vacker Skånsk slotts-parksmiljö. Vi erbjuder guidade turer i vår konsthall, skulpturpark och dessutom härlig shopping och ett café med 90 platser och goda ekologiska luncher. Välkomna!

Detaljerad besöksinfo på www.wanaskonst.se

Malmö

Hässleholm WANÅS

Knislinge

21

23

E22

11919

E4

Kristianstad

Här finns bland annat den läckert

formgivna stadshistoriska utställning-

en C400 – staden i vattenriket, men

även ständigt nya utställningar med

olika teman. I samma hus ligger Kris-

tianstads konsthall som visar aktuell

konst, och mitt emellan hittas Café

Miró som serverar ekologisk, närpro-

ducerad mat. På Filmmuseet, bara ett

stenkast bort, skildras svensk films

barndom och en bit därifrån finner ni

Järnvägsmuseet där ångloket S81646

är en av många rariteter. Fri entré!

Boka guidade visningar på tel. 044- 13

52 56, tis – fre kl. 08-11.45.

Ett besök på Regionmuseet Kristianstad ger mersmak.

Regionmuseet Kristianstad

Informationadress Stora Torg, Kristianstad

tel 044-13 58 00

fax: 044-21 49 02

e-post info@regionmuseet.se

web www.regionmuseet.se

Alltid fri entré

Araslöv Kro, starvägen 1, 291 75 färlövNi hittar oss längs väg 19, 1 mil norr om Kristianstad - Välkomna !www.araslovgolf.se Tel: 044 - 711 31 kro@araslovgolf.se

Kom och njut en stund i vår vackra skånska miljö! Hos oss får ni alltid god och rejäl mat!

Bussmenyer - både för mat & �ka Snabb & bra service

Stor parkering - lätt att komma till

Konferens - Hotell - GolfpaketJulbord - Bröllop & Fest - Vinprovning

KROkristianstad

SKÖRDEFEST medÄPPLEN

ÖSTERLEN

Sedan 23 år tillbaka infaller Äppelmark-naden i Kivik den sista helgen i septem-ber. Ett evenemang som lockar fler och

fler besökare för varje år.D en fantastiska Äppeltavlan har bidragit till

evenemangets framgångar och skapades

under tretton år av konstnären Helge

Lundström. De senaste tio åren är det hans

dotter, konstnärinnan Emma Karp Lundström, som tagit över

stafettpinnen. Även dessförinnan deltog Emma aktivt när

skisserna till tavlorna formades.

Emma har, med en mastersutbildning i konstvetenskap, en

utmärkt grund för att ta sig an ett projekt som Äppeltavlan. Vid

tillverkningen krävs minst tre ton äpplen och 70 000 stycken

spikar till den 108 kvadratmeter stora tavlan.

Emma berättar att under de första åren tillbringade hon nästan

åtta månader varje år med tankearbete och förberedelser inför

tavlans skapande.

evenemang

18

från

Äppeltavlan “Pomona” - fritt efterFrans Floris, i Kivik september 2008

SKÖRDEFEST

ÖSTERLEN

– Bara att hitta ett motiv var en utmaning. Jag ville

och vill fortfarande skapa bättre och bättre motiv

varje år. Kvalitet är viktigt för mig och jag tycker att

skapandeprocessen är så rolig och att den ger mig

massor av positiv energi. Men i början var det med en

nästan skräckfylld känsla jag tog mig an projektet.

Alla äpplen kommer från äppelodlare på Österlen.

Ett lyckat projekt mellan konsten och näringslivet,

tycker Emma.

Äppelmarknaden i Kivik har på 24 år gått från 300

till 25 000 besökare. År 2007 var det tjugoårsjubileum

och H.M. drottning Silvia invigde marknaden. Varje år

kryddas evenemanget av olika artister och uppträdan-

den och ett sextiotal olika marknadsutställare finns

på plats.

Varför ska bussresearrangörer inkludera Äppel-

marknaden som ett av sina utflyktsmål?

- För att den på bästa sätt visar upp alla hårt

arbetande äppelodlare på Österlen. Alla de fruktodlare

som ligger bakom och alla förädlade produkter - det

är genuint! Sedan är Äppeltavlan ett resultat av

arbete med naturens gåvor; ett naturligt arbetsmate-

rial som ger ytterligare en dimension, tycker Emma

Karp Lundström.

Emma rekommenderar gärna ett besök under

veckorna efter marknaden också:

- Tavlan brukar vara kvar tre-fyra veckor efter

marknaden beroende på hur vädret är, poängterar hon.

EMMASSMULTRONSTÄLLEI SKÅNE:Mitt skånska smultronställe finns i Grönet vid havet i Brantevik. Där är jag varje dag, året runt, och bara njuter. Platsen är så vacker och avkopplande.

evenemang

19

Läs mer om Äppelmarknaden i Kivik och om Emma Karp Lundström på www.applemarknaden.se och www.emmas.se

Den fantastiska Äppeltavlan har bidragit till evene-mangets framgång-ar och skapades under tretton år av konstnären Helge Lundström. De senaste tio åren är det hans dotter, konstnärinnan Emma Karp Lund-ström, som tagit över stafettpinnen.

Emma Karp Lundström

Äppelmarknaden i Kivik har på 24 år gått från 300 till 25 000 besökare.

Foto: skane.com©

Birger Lallo

Foto: skane.com©

Birger Lallo

Foto: skane.com©

sydpol.com

Fler tips på

evenemang

20 evenemang

Gunhild Carling Jazz & Swing på StockamöllanStockamöllan är en bedårande vacker by vid Rönne å mitt i Skåne. Här bor Gunhild Carling, känd bl a från juryn i det populära TV-programmet Dansbandskampen, och under tre dagar i juni månad arrangerar hon Jazz & Swing. Svenska och internationellt kända artister och dansare avlöser varandra i det imponerande programmet.

Konstrundor i SkåneSkåne är landskapet där konsten blomstrar och konstnärerna trivs. Flera konstnärer nämner atmosfären, ljuset och öppna och trevliga människor som inspirationskälla. Vill du träffa konstnärerna själva, besöka gallerier, bli berörd och uppfylld av KONSTEN, ja då ska du besöka Skånes konstrundor under Påskhelgen 2012 och några av utställningarna pågår även i veckan efter påskhelgen.

Trädgårdsrundan i nordvästra SkåneTrädgårdsrundan startade 2002 och har, med alla besök i privata, vackra trädgårdar och offentliga anläggninga, snabbt blivit ett mycket uppskattat utflyktsmål. Första helgen i juni går even-emanget av stapeln. Variationen på trädgårdarna är stor – allt från täppor på ett par hundra kvadratmeter till enorma blomsterplanter-ingar. Omkring 75 privata trädgårdar deltar i Trädgårdsrundan.

Matrundan ÖsterlenMatrundan är en kulinarisk förening och består idag av ett 30-tal företag med koppling till kulinarisk mat i någon form. Här samar-betar odlare, små som stora livsmedelsproducenter, gårdsbutiker, gästgivaregårdar, restauranger och caféer, alla belägna på eller strax utanför Österlen. Gemensamt är entreprenörskapet, mat och boende knutet till upplevelser! Matrundan arrangeras två gånger per år, en gång på våren och en gång på hösten.

www.gunhildcarling.net

www.skane.com

www.tradgardsrundan.nu

www.culinaria.se

Foto: skane.com©

sydpol.com

Foto: skane.com©

Helena Bergqvist

Foto: skane.com©

Lena Birgersson

Foto: Johan Blome

landskrona/ven

De dramatiska backafallen lyfter upp Ven ur

havet. Naturen är storslagen och här finns se-

värdheter som Tycho Brahe Minnena och S:t

Ibbs kyrka vars läge bjuder på en fantastisk

utsikt. Ven har en rik produktion av råvaror som

många av öns trevliga restauranger tar väl till-

vara på. T.ex. finns här Europas nordligaste

odlingar av durumvete samt produktion av

getost, glass, whiskey m.m. Ven bjuder även

på flera ateljéer och gallerier och för golfspe-

laren finns här en vackert belägen golfbana.

Ven - Pärlan i Öresund

Informationadress Skeppsbron,

261 35 Landskrona

tel 0418-473 473

fax 0418-473 479

e-post info@ventrafiken.se

web www.ventrafiken.se

l jungbyhedlöddeköpinge

SKÄRALIDS RESTAURANGSÖDERÅSENS NATIONALPARK

RESTAURANG/CAFE/NATURUM

SKÄRALIDS RESTAURANGSÖDERÅSENS NATIONALPARK

RESTAURANG/CAFE/NATURUM

Här på Valje Rökeri använder vi alspån,

saltlake och vedeldade rökungar för att

lyfta fram den goda smaken av fisk. Vi

använder endast råvaror av högsta kva-

litet, oavsett om det gäller färst, fryst,

lokal eller importerad fisk. Efter mid-

sommar öppna vår uteservering med

små fisk och skaldjursrättar. Njuta dem

på vår nybyggt veranda. Busresgruppor

är välkommen. Boka gärna lunch och

fråga efter specialerbjudande.

VikingaTider erbjuder annorlunda

upplevelser för buss-/gruppresa.

Guidning i vikingaby, historiskt hant-

verk, specialkomponerade program

eller ett besök på Skandinaviens

största motorträff. Servering i kaffe-/

korvkiosk. Presentbutik. Toaletter.

Information, priser och bokning;

www.vikingatider.se, 046-70 62 10.

besöksadress Sissebäcksvägen 71

294 77 Sölvesborg

tel 0456-219 48

e-post bkullbergsfiskexport@swipnet.se

web www.valjerokeri.se

besöksadress Ådalsvägen 18

246 35 Löddeköpinge

tel 046-70 62 10

e-post info@vikingatider.se

web www.vikingatider.se

Valje Rökeri

VikingaTider i skånska Löddeköpinge

Information

Information

sjöbo

Kring Sjöbo hittar du hela den skånska naturen på en liten yta. I Snogeholms

strövområde kan du fiska, paddla, grilla och vandra. Området är en knutpunkt

för Skåneleden och har övernattningsmöjligheter året om. Vid Övedskloster

kan du uppleva Sveriges finaste rokokoslott omgivet av magnifika lindalléer

och gamla ekar. Fågelskådarna söker sig gärna till Fyledalen, Sövdesjön och

Vombsänkans stora ängar.

Du kan boka ridturer på islandshäst, spela golf eller åka tillbaka i tiden till

en gårdsmiljö från 1850-talet på Kulturens Östarp. Bredvid ligger ett av våra

två anrika gästgiverier. Det andra ligger i Sjöbo tätort, och runt om finns fler

möjligheter till stopp när det är dags för mat och kaffe.

Hör av dig till oss . Vi hjälper dig gärna med fler tips och idéer.

Bokskog och sjöar. Slätt eller kulliga åkrar. Oväntat vida vyer. Här gömmer sig en utsläckt vulkan.

Sjöbo

Informationadress Turistbyrån, Sjöbo kommun,

275 80 Sjöbo

tel 0416-27 201

e-post tinfo@sjobo.se

web www.sjobo.se

Sjöbo bjuder på naturupplevelser året om

landskrona/ven

EN BÖNAmed

ochPASSION

Mitt på gågatan i centrala Trelleborg erbjöds Anna Ramsby för några år sedan

den toppenlokal som nu kommit att bli det populära kaféet Systrar & Bönor.

Anna hade sedan en tid varit tjänstledig från sitt arbete som flygvärdinna på

British Airways och under tiden arbetat som säljare på ett möbelföretag, när hon

sadlade om och blev kaféägare.

D et som till en början var ett tomt skal med

fyra väggar utformade Anna - efter sina rika

livserfarenheter från världens alla hörn - till

kaféet Systrar & Bönor, vilket karakteriseras av

en genuin hemma hos-känsla.

Tre år senare fick Anna möjlighet att även hyra våningen

ovanför kaféet och plötsligt hade hon inte längre bara 60

kvadratmeter utan 260! Anna tog tillfället i akt att utveckla sitt

koncept ytterligare och i dag driver hon på ovanvåningen ett

Bed & Breakfast med sexton bäddar fördelat på sex rum.

Systrar & Bönor serverar inte bara kaffe och fikabröd, utan här

finns spännande delikatesser såsom grillade smörgåsar på

surdegsbröd med olika fyllningar, hälsotallrikar, sallader och

matpajer.

Anna Ramsby, ägare av mysiga Systrar & Bönor i Trelleborg.

kaffestop

21

CHARM

– Att gå på kafé och där få en nyttig lunch är en

möjlighet som jag själv gillar. Men självklart har jag

massor av kakor också! De flesta är gjorda enligt

mina eller min mammas egna recept, förklarar Anna.

Och Anna återkommer gärna till sin mamma, som

varit en stor inspiratör.

- Mamma är väldigt aktiv och pepprar mig med

recept, men hon hjälper också gärna till i kaféet. Vi

har alltid bakat hemma och det är mammas största

hobby. Uppenbarligen har jag fått med mig intresset

hemifrån.

Givetvis har Anna sina egna favoriter i kaféets

sortiment, även om det är svårt att välja.

- Vårt kaffe från Johan & Nyström är fantastiskt

bra och passar utmärkt till mammas spröda

drömmar. Och chokladtårtan är himmelsk!

Vad är det då som gör Systrar & Bönor värt ett

besök, menar Anna?

Läget är så bra. Kaféet ligger mitt i staden, väldigt

nära färjeläget och med mängder av sevärdheter runt

hörnet. Systrar & Bönor är mysigt med ett stort

utbud där kunden erbjuds såväl en god frukost eller

en nyttig lunch som smarriga bakverk. Här finns

något för alla, kort och gott.

Under sommaren har Systrar & Bönor öppet

måndag till fredag 09.00–22.00, på lördagar

09.00–16.00 och på söndagar 10.00–16.00, och vid

förbeställningar.

ANNASSMULTRONSTÄLLEI SKÅNE:Stranden vid Beddinge är oslagbar, och en cykeltur med shopping och fika i Trelleborg med omnejd har mycket att erbjuda för den som inte har något emot att röra på sig.

kaffestop

22

Besök www.systrarochbonor.se för att läsa mer om kaféet, ta del av menyn eller boka rum på dess Bed & Breakfast.

Anna Ramsby

Läget är så bra. Kaféet ligger mitt i staden, väldigt nära färjeläget och med mängder av sevärdheter runt hörnet

Foto: Tom W

all

Foto: Tom W

allFoto: Tom

Wall

Humlalyckans GårdscaféLantgård med gårdscafé. Caféet serverar säsongsbetonad lunch och fika av egen tillverkning och rymmer 80 personer. Endagskonferenser under hela året kan man med fördel tillbringa i denna härliga miljö. I den ombyggda stallmiljön finner du utvalda inredningsdetaljer för hem och trädgård i en inredningsbutik.

Svenskarna brukar benämnas som världens mesta kaffe-konsumenter efter finländarna och Skåne som Sveriges kafétätaste landskap. En möjlig förklaring är skåningarnas förkärlek för ”det goda livet”, kombinerat med närheten till de godsaker som världens bästa åkermark har att bjuda på. När du är på besök i Skåne är det stora odds för att det är Zoégas kaffe du får i koppen. Redan 1881 öppnade Carlos Zoéga, efter att ha varit bosatt i bland annat Brasilien, en kaffehandel i Landskrona. 1886 flyttade han sin verksamhet till Helsingborg där företaget fortfarande har butik på Drottninggatan 30-36. Inredningen är från 1931 och man kan köpa alla kaffesorter i företagets sortiment plus en hel del smaksatta kaffesorter, tebland-ningar och choklad.

Fler tips på

kaffestop

24 trevliga kaffestopp

Amina i RinkabyAmina lockar med chokladkafé, vinägerbu-tik samt en chokladbutik med chokladpra-liner och annat chokladgott från egen tillverkning. Upplev ett osedvanligt gott, annorlunda och spännande studiebesök och kaffestopp. Här har dina resenärer även möjlighet att handla med sig hem av allt det goda!

Smen på Skramlan på RomeleåsenMissa inte ”Smen på Skramlan”, smultron-stället på Romeleåsens sydsida! Här kan gruppen titta på när smeden och konst-hantverkaren Tommy Sköld jobbar i sin smedja. I härlig lantmiljö och utsikt visar sig Skåne från sin allra bästa sida! Här finns en shop med smidesprodukter och ett café med kakor och smörgåsar.

Helsa På i YstadHelsa På kafé är beläget i Skandinaviens enda bevarade korsvirkeskvarter, Per Helsa i Ystad. I den helt unika miljön kastas du 300-400 år bakåt i tiden! Helsa På handlar om mer än bara ett ställe att fika på. Helsa På kafé är kravcertifierat, här bakas det eget bröd och egna kakor, jordgubbarna plockar man själva och saften är hemkokt. Här har man helt enkelt skapat ett kafé som både är annorlunda och mycket uppskattat.

Zoegas Café & Butik i HelsingborgDen kaffeintresserade gruppen får inte missa ZOÉGAS-butiken i Helsingborg. Här har kaffehjulen snurrat i skyltfönstret sedan 1931. Inredningen, bestående av mahogny, marmorgolv, kaffekvarnar och ett tak med vackra målningar, är till stora delar orörd sedan dess. Här doftar det

härligt av nymalet kaffe och besökarna köper sin egen goda kopp ZOÉGAS i det lilla caféet! Passa också på att handla alldeles nymalet kaffe av bland annat Mollbergs Blandning och Skånerojava i ZOÉGAS-butiken.

www.humlalyckan.se www.chokladstudion.se www.smenpaskramlan.se

www.perhelsa.se

www.nestle-nordic.com/zoegas

Foto: skane.com©

sydpol.com

I Simrishamn finns Sveriges största

bil- & motormuseum med drygt 100

bilar och 75 motorcyklar. Samarbetet

med legenden Nisse Nilsson från

Malmö har I år inneburit ytterligare

ett 25-tal unika bilar. Här finns också

en Ronnie Peterson utställning, en

modellflygutställning, Restaurang

med fulla rättigheter och en välför-

sedd shop.

Öppet: se www.autoseum.se

besöksadress Fabriksgatan 10,

272 36 Simrishamn

tel 0414-137 80

e-post info@autoseum.se

web www.autoseum.se

Autoseum

Information

VÄLKOMNA TILL YSTAD GOLFKLUBB

Tel: +46 411 55 03 50

Golf i Wallanders Ystad

Ett besök på Österlenkryddor är en upplevelse av smaker och dofter. Under kryddfältsvandringen berättar vi allt om hur örterna kan användas. Fikan är hembakad, natur-ligtvis smaksatt med örterna vi odlar och gårdsbutikens hyllor är fyllda av mathantverk.

Österlenkryddor

Informationadress Karlsfältsvägen 363,

270 22 Köpingebro

tel 0411 55 06 06

fax: 0411 55 00 73

e-post info@osterlenkryddor.se

web www.osterlenkryddor.se

Gårdsbutik och gårdscafémed rapsoljan

i fokus!

GUNNARSHÖGS GÅRDTel: 0414-320 03www.gunnarshog.se

HASSE & TAGE

MUSEETi Tomelilla

www.hasseotagemuseet.se

Nu har vinya, vackra lokaler

för våra grupp-arrangemang

tommelilla | ystad | s imrishamn

tommelilla | ystad | s imrishamn

Hos oss kan du äta en läcker måltid i Restaurang Kärnhuset, ta en fika i Stinas

Café, uppleva en ciderprovning i vår mysiga Ciderkällare, handla musteriets

egna produkter i Musteributiken, besöka Äpplets Hus och lära dig allt om

äpplen, ströva runt i våra trädgårdar eller köpa något vackert i Present- &

trädgårdsbutiken.

Prova, njut och lär på våra Ciderprovningar!

Följ med på en vandring genom Kiviks Musteris historia och upplev vår cider-

provning under ledning av en sakkunnig guide. Provningen inleds med ett besök

i Vinhuset, där du får provsmaka grundvinet direkt ut jästankarna. Vi berättar

om ciderns historia och om hur vi framställer starkcider med den äkta och

riktiga metod som också används i andra stora ciderländer. Därefter fortsätter

vi ner i den gemytliga ciderkällaren för att prova oss genom ett brett sortiment

av starkcider tillsammans med en smakrik tapastallrik.

Solskensön med branta klippkuster och de finaste sandstränder. På en endags-

tur hinner du ”smaka” på allt i behagligt tempo. Under uppehållet på Bornholm,

som är 7 timmar, kan man följa med på en 4 timmars bussrundtur, äta en

härlig lunch på rökeriet med utsikt över Östersjön samt shoppa i Allinges många

trevliga butiker.

Väljer man Christiansö – världens första flottbas och en imponerande befäst-

ning från 1684 – har man ca 3 timmars uppehåll följt av ca 2,5 timmar på

Bornholm. Man förflyttar sig cirka 350 år tillbaka i tiden och får uppleva ett helt

annat Danmark. Ärtholmarna består av en massa små öar, där Christiansö är

den största, varför ögruppen i dagligt tal kallas Christiansö.

Klippskären omvandlades år 1684 till flottbas så att den danske kungen

skulle kunna övervaka den svenska flottans förflyttningar. I denna historiska

miljö finns i dag ett litet väl fungerande samhälle med ca 100 bofasta.

Vi får årligen besök av över 200.000 människor som vill uppleva Österlen med alla sina sinnen.

Kiviks Musteri

Bornholm Express

Information

Information

öppettider alla dagar februari-december

kl 10-17 ( juli-aug kl 10-18)

tel 0414-71900

e-post info@kiviksmusteri.se

web www.kiviksmusteri.se

adress Hamnen, 272 31 Simrishamn

tel 0414-107 00

e-post mail@bornholmexpress.se

web www.bornholmexpress.se

Välkommen att besöka oss på Kiviks Musteri!

En endagsutflykt till solskensön Bornholm eller befästningsöarna Christiansö & Frederiksö – Danmarks östligaste punkt.1 timmes seglats från Simrishamn mitten av juni till slutet augusti.

Vi serverar dagens rätt, bussmenyer, helgmenyer,

med upp till 80 sittande gäster. För öppettider, menyer och måltidsförslag besök oss på

www.ingelstakalkon.se

Ring gärna Anna-Lena på telefon 0414-285 25.

Välkommen till oss på Österlen!

0414-44 02 88www.gastis.se

Tel. 0414-44 02 88www.gastis.se

Miljö och atmosfär för den mindre gruppen. 8 rum.

Året om mitt på Österlen.Varmt välkomna!

CaféKiviksBageri&

Stockeboda Gård & GårdsbryggeriBRYGGERIVISNING

LUNCH/ TEMAMENY

BUTIKmed allt för hemma-bryggaren, mathantverk, presenttips och mer!

njut av god mati rustik miljö!

Sveriges minsta kommersiella bryggeri. Provsmakning ingår!

- ett jaktslott

på Österlen

K U LTU RH I STOR I EN . S EY S T A D & Ö S T E R L E N

“Kulturhistorien” på App Store / “Cultural Narrative” på Android Market.

Mer information och inspiration finns också på visitystadosterlen.se och tomelilla.se illus

trat

ion:

Tor

Mor

isse

, des

ign

Hel

sink

ifros

tbite

s

tommelilla | ystad | s imrishamn

Varmt välkommen till vår delikatessbutik

med lunchservering!

34 sittplatser, under juni-aug även 24 platser utomhus

MEDELHAVSINSPIRERAD LUNCHBUFFÉ

med matiga och smakrika sallader,

charkuterier, ostar, frukt och varma pajer!

Välkommen att besöka oss på Kiviks Musteri!

RAPSENMed

BLODETMan får leta länge efter en mer positiv person än Gunnar Nilsson på Gunnars-högs Gård utanför Hammenhög på Ös-terlen. Det formligen lyser om honom

när han pratar om de rapsprodukter som framställs på gården. Sin senaste pro-dukt tror han mycket på, en munspray

med namnet Rapsodent Citron.

M Många människor lider av muntorrhet och

sprayen framställs av rapsolja med en

smaktillsats av citron. Sprayen har redan

börjat säljas och spås en lysande framtid!

myser Gunnar.

Gunnarshögs Gård är en släktgård som under fyra generationer

tillhört samma släkt. När Gunnar i slutet av 1960-talet tog över

gården från sina föräldrar drevs den som ett traditionellt jordbruk.

Hans far hade tidigt börjat med rapsodling och studiebesök på

gården var redan då vanligt förekommande.

Förr i tiden var det väldigt jobbigt att tröska raps. Den var hög

och svårarbetad. Förädlingen har dock medfört att dagens raps är

betydligt lättare att ha att göra med, berättar Gunnar.

Råvaran som används till Gunnarshögs Gårds produkter är

odlad på egen mark eller inköpt av lantbrukare i närheten.

– Det ger oss kontroll på grödan från sådd till skörd. I vår

moderna rensningsanläggning hanterar vi varje år 4 000 ton

oljeväxter och spannmål. All olja som tillverkas här är kallpressad.

Detta innebär att man mekaniskt pressar fram oljan i en

skruvpress, och oljan får aldrig överstiga 35 grader i temperatur.

gårdsbutiker

28

i

Fröet innehåller 40-50 procent olja och för att pressa

fram en liter krävs cirka tre kilo frö.

Gunnar har, som han själv uttrycker det, vuxit upp

med ”rapseriet”. Tillsammans med frun Lisbeth och

sonen Erik har han gett gården sin nuvarande form

med produktion, gårdsbutik och kaféverksamhet, samt

kompletterande internetförsäljning. Gunnar berättar

gärna om sina familjemedlemmar och om hur deras

olika kompetens hjälper till att utveckla företaget. I

kaféet använder man gårdens rapsolja som ingrediens

i bröd och bakverk. Allting andas fingertoppskänsla i

inredningen, såväl i kaféet som i gårdsbutiken.

Stoltheten över att sonen Erik vill ta över företaget

gör att man gärna arbetar lite extra, berättar han. Men

även för att kunderna får en upplevelse med sig när

jag visar hur produktionen går till.

Gunnar guidar med nöje runt besökare på gården.

Han är en kunnig och populär guide och sättet att

guida präglas av humor. Men sonen Erik och dennes

sambo Anja är duktiga ciceroner och vill gärna

utveckla sina guidekunskaper inför framtiden.

Jag tycker om att få besökarna att tänka till och vill

gärna få igång diskussioner, säger Gunnar. Jag skall ha

fler studiebesök idag och det är alltid roligt att

”tjabba” med gästerna.

Gårdens öppettider är vardagar 09.00–18.00 och

lördagar 10.00–14.00, året runt. Under sommartid

utökas helgernas öppettider till 10.00–16.00. För bokade

grupper har kaféet generösare öppettider året runt.

I gårdsbutikens hyllor hittar man kallpressad

rapsolja, kallpressad linfröolja, vinäger, gårdens egen

marmelad samt senap, hud- och rengöringsprodukter

baserade på rapsolja. Rå linolja, träolja och trätjära till

målning finns också bland sortimentet.

- Jag samarbetar med två andra gårdsbutiker på

Österlen, nämligen Österlenkryddor och Petersborg. Vi

gör gemensamt en presentlåda innehållande tre olika

produkter, en från varje företag, tipsar Gunnar.

GUNNARSSMULTRONSTÄLLEI SKÅNE:Mitt smultronställeär Örum vid Löderup, även det beläget på Österlen. Men mest av allt är vi glada ivårt hem, här i Gunnarshög.

shopping

29

Läs mer om Gunnar och Gunnarshögs gård på www.gunnarshog.se.

Gunnar guidar med nöje runt besökare på gården. Han är en kunnig och populär guide och sättet att guida präglas av humor.

FAKTA: RAPSOljeväxt med gula blommor

som är nära släkt med växter

som kål, kålrot och rybs. Oljan

pressas ur rapsväxtens små

svarta fröer. Restprodukten är

ett mjöl som används som

djurfoder.

Foto: skane.com©

sydpol.com

Orelund utanför SimrishamnPå släktgården Orelund finns tre hektar fruktodling med äpplen, päron, körsbär, plommon samt en bärodling med jordgubbar och hallon. Dessutom odlas tomater, gurka, paprika, chili i växthus. Här kan din grupp njuta av alla gårdens produkter i trädgårdscafeét och i gårdsbu-tiken även handla med sig hem. Verkligen något för läckergommar!

I Skåne finns det en stor samling av gårdsbuti-ker som är väl lämpade för ett besök med en grupp. Det är också korta avstånd i Skåne, vilket gör att man kan hinna få massor av inspiration och härliga upplevelser under vistelsen. Det är med anledning av de geogra-fiska förutsättningarna naturligt att din grupp just här finner de allra intressantaste gårds-butikerna i Sverige, med så optimala förut-sättningar kan inte resultatet bli annorlunda.

Fler tips på

gårdsbutiker

30 gårdsbutiker

Evas strutsar strax utanför ÄngelholmPå Sveriges största strutsfarm kan du och din grupp titta på ett hundratal strutsar och få lära er det mesta om strutsar! I gårdsbutiken kan dina resenärer köpa det mesta som har med en struts att göra: strutsäggpraliner, dammvippor, produkter från äggskalet, från strutsolja, från skinnet m.m. Vid besöket kan ni dricka kaffe och äta goda kakor bakade på strutsägg!

Österlenkryddor (strax utanför Ystad)På den största örtagården i Skandinavien får din grupp en oförglömlig upplevelse. På fälten växer ett tjugotal sorters örter.Gårdens stolthet får nog sägas vara ca 7000 engelska lavendelplantor. Man skördar och sköter all hantering på gården där också en välsorterad gårdsbutik finns. Ett program för en grupp kan omfatta allt från ett kortare studiebesök till ett heldagsarrange-mang och kan bokas alla dagar under året.

Hallongården utanför TrelleborgHär kan man verkligen frossa i hallon och underbar hallonodling! Gruppen som kommer till Hallongården kan sitta i solen ute i Hallonbodarna, i trädgården eller inne i Stallcaféet och avnjuta hallonmuffins och andra hallonkakor. Det finns ca 25 olika produkter i den nyrenoverade gårdsbutiken – några annorlunda exempel är hal-longlögg, hallonvinäger, hallondessertsås, hallonketchup. Din grupp kan få guidad visning i hallonodlingarna.

Flädergården utanför VinslövPå gårdsbutiken finns, förutom ett 15-tal olika fläderprodukter (saft, sylt, gelé, vinäger, senap m.m.), också servering! Specialitet som serveras för grupper är fläderblomsvåfflor med fläderbärssylt och vispgrädde. Men om du förbeställer för din

gruppresa så kan ni även få avnjuta äggakaga med stekt fläsk och lingonsylt eller Flädergårdens sillpaket. I Flä-dergårdens Pelargonhus kan gruppen beskåda 700 olika sorters pelargoner samt även handla pelargoner.

www.orelund.se www.evasstrutsar.se www.osterlenkryddor.se

www.hallongarden.com

www.fladergarden.se

Foto: Anette Odelberg/M

oria Form &

Bild

Foto: skane.com©

Lucas Gölén

Skåneländska Gastronomiska Akademiens diplom, The Silver Herring Award, Kungsfenan, Tillväxtpriset, Svenska Gastronomiska Akademiens diplom, medlem i Destination Ystad-Österlen och Matrundan.

FÖR MER INFORMATION GÅ IN PÅ WWW .BUHRESFISK.SE ELLER RING 0414-702 12, INFO@BUHRESFISK.SE

Varmt välkommen till södra Sveriges finaste och mest välsorterade Fiskbutik med eget Rökeri,Café, Fiskkiosk och Restaurang! Här kan du i lugn och ro njuta havets skafferi tillsammans medlokala råvaror efter säsong.

Var du än väljer att sitta kan dunjuta en hänförande utsikt överÖstersjöns skådespel – ett havetsteater som ständigt ändrar kuliss. I BUHRES LUCKA råder ”sill-lycka”, nystekt sill med mos är en klassiker liksom räk- och Kiviks-burgare. Du sitter utomhus och kan följa liv och rörelse runt hamnen i Kivik.

BUHRES KAJPLATS är ett nytt Café där du kan njuta hembakat,mackor, sallader m.m. – allt medinspiration från havet utanförfönstret och naturen runt Kivik.

BUHRES UTSIKT är framtidens restaurang. Här möts hav och himmel. En plats att skåda ut över

framtid och lycka. En plats somgjord för fest och glädje men ocksåen plats där allvar och sorg kankännas lättare. En underbar platshelt enkelt.

I vår BUTIK hittar du delika -tesser gjorda efter våra egna recept. Den rökta fisken kan dufölja i våra rökugnars fönster dåden går från rå till nyrökt. Föredrardu skaldjur kokar vi krabba, kräftaoch hummer – allt efter säsong och tillgång.

Våra sallader och sillinlägg-ningar är vida kända för sin godasmak och vi värnar om traditionsamtidigt som vi utforskar nyasmaker och upplevelser.

Kommer du i större sällskap ordnarvi gärna lite extra just för dig och dina gäster, möjligheterna ärmånga. Mat ska vara gott, fisk och skaldjur är gott, hos oss blirdet en upplevelse.

Vår ambition har alltid varit att Buhres ska ha något för allaoch ge en upplevelse att längtaefter och komma tillbaka till.

Varmt välkommen!

Cecilia & Sven-Göran Buhremed personal.

Hemlagat

sedan 1984

tommelilla | ystad | s imrishamn

t e m a : m a l m ö

www.malmotown.com

Malmö är på god väg att etablera sig som Sveriges främsta kultur- och nöjesmetropol. Med ett sprud-

lande utbud av konserter, musikaler och teater-uppsättningar i kombination med ett dynamiskt

kulturliv har man på allvar tagit upp kampen med Stockholm och Göteborg.

MALMÖmusikalernas stad!

Foto: Mats Bäcker

32

t e m a : m a l m ö

www.malmotown.com

V isst, Stockholm och Göteborg har större konsertlokaler, fler

teatrar och pampigare operahus, men Malmös mer begränsade

utbud gör att man kan hålla en hög och jämn kvalitet på det

som visas, samtidigt som man kan plocka de bästa föreställnin-

garna från andra håll i landet.

I höst sätter Malmö Opera upp en av vår tids mest populära musikaler, Les

Miserablés. Premiär sker den 16 september, och slutdatumet är satt till den 12

februari 2012. hittills har nästan 60 miljoner personer världen över sett den

rörande musikalen sedan urpremiären för 25 år sedan. För regin står Ronny

Danielsson och i de ledande rollerna ser vi Dan Ekborg, Fred Johansson, Peter

Harrysson och Marianne Mörck.

Ett besök på Malmö Opera är emellertid mer än bara en publik upplevelse.

Det funktionalistiska mästerverket signerat Sigurd Lewerentz rankas som ett av

Nordens främsta i sitt slag och har dessutom fått sig en rejäl ansiktslyftning.

– Just nu håller vi på och renoverar för fullt, så till hösten kommer vi att ha en

ny fräsch foajé som förbättrar både biljettförsäljning och servering. Jämfört med

andra operor är det just vår foajé som är storslagen, dessutom driver vi en egen

restaurang, Opera Grill, där vi kan ta emot större sällskap i samband med

föreställningarna, förklarar projekledaren Lena Bjelkedal.

Ett stycke bort i kulturspäckade Folkets park ligger klassiska Nöjesteatern i

ännu en vacker funkisbyggnad. Där satsar man i höst på musikalen Legally

blonde, med Jan Malmsjö i huvudrollen som professor Callahan. Uppsättnin-

garna på Broadway i New York och i West End, London, har gått för fulla hus i

flera säsongen och rosats av kritikerkåren. Den 29 september är det skandinavi-

enpremiär på Nöjesteatern i Malmö.

– Utöver själva föreställningen erbjuder vi en fin teaterbuffé i vår restaurang,

dessutom brukar jag hålla en kort presentation om teaterns historia för större

sällskap, säger den legendariska teaterchefen Julius Malmström.

Shopping sju dagar i veckanMalmös shopping har allt man önskar av en storstad i form av välsorterade

gallerior och shoppingstråk med små exklusiva butiker. Utöver det finns en

uppsjö av mysiga kaféer och restauranger längs gågatornas uteserveringar. Precis

som med så mycket annat i Malmö är shoppingens lättillgänglighet en tungt

vägande plusfaktor. I princip kan man promenera från den ena änden av city,

Stortorget, till den andra, Triangeln – med små avstickare till galleriorna Hansa

och Caroli samt inredningsbutikstäta Engelbrektsgatan.

Till skillnad från sin granne Köpenhamn där många butiker bommar igen på

söndagar har de flesta butiker i Malmö city söndagsöppet från 10.00–16.00.

Amiralen återuppstårDet är med all säkerhet en och annan som drabbas av nostalgiska minnen vid

blotta tanken på Amiralen i Malmö. Det karaktäristiska nöjespalatset med sin

välvda takkonstruktion har under flera år legat i träda – och i ärlighetens namn

ska sägas att många nog trodde att dess tid var ute – men i stället för att rivas

och ge plats för något nytt har byggnaden genomgått en omfattande renovering

för att återfå sin forna glans och anpassas för att möta moderna tekniska krav.

– Vi är oerhört stolta och nöjda över att kunna öppna Amiralen igen. Vå vision

är att skapa en mötesplats för människor, där man ska kunna roa sig och bli

underhållen av förstklassiga akter, förklarar Rebecca Skoog, Etagegruppens

marknadschef.

Efter sommarens konserter öppnar man den 23 september portarna för

Robert Gustafssons jubileumsrevy. Den folkkäre svenske komikern bjuder på en

kavalkad med sina älskade karaktärer som fått svenska folket att vika sig dubbla

av skratt under 25 års tid.

I samband med föreställningen erbjuds flera middagsarrangemang för både

stora och mindre grupper. Det finns också möjlighet att få en presentation av

renoveringsarbetet och Amiralens historia i samband med middagen.

Foto: skane.com©

sydpol.comFoto: C

harlotte T Strömw

all

33

t e m a : m a l m ö

www.malmotown.com

Välkommen till Gasverksgatan 22 i

Malmö för fantastiska konstupplevel-

ser! I en av Sveriges vackraste utställ-

ningslokaler varvas samtidens mest

betydande konstnärer och moderna

klassiker med ett urval ur Moderna

Museets rika samling från 1900-talet

och framåt. Under hösten/vintern vi-

sas bl.a. en stor utställning med verk

av Picasso, Matisse, Calder, Hjertén,

Derkert och många fler. Dessutom pro-

gram, familjeaktiviter, café och butik.

adress Gasverksgatan 22,

211 29 Malmö tel 040-685 79 37

e-post info.malmo@modernamuseet.se

web www.modernamuseet.se/malmo

Moderna Museet Malmö

Information

Mitt i Malmö, i ett lummigt grönom-

råde omgärdat av kanaler, ligger Mal-

mö Museer med renässansslottet

Malmöhus. Se utställningar om regio-

nens historia och om natur, teknik och

sjöfart. Gå på upptäcktsfärd i en riktig

ubåt, se gutefår på slottets vallar eller

titta på pirayor och ormar i det popu-

lära akvariet! Ett tiotal tillfälliga ut-

ställningar visas per år. Vid slottet hit-

tar du också Malmö Konstmuseum.

besöksadress Malmöhusvägen, Malmö

postadress Box 406, 201 24 Malmö

tel 040-34 44 00

e-post malmomuseer@malmo.se

web www.malmo.se/museer

Malmö Museer

Information

Rådhuskällaren är en av Malmös mest

anrika restauranger som passar både till

stora och små sällskap.

Restaurangen har 250 sittplatser

fördelade i 4 olika valv/rum.

Vi erbjuder bl.a. stor lunchbuffé, vår

berömda kvällsbuffé ”Filéfrossan” samt

fest- och gruppmenyer. adress Stortorget 2

tel 040-790 20

e-post radhuskallaren@

profilrestauranger.se

web www.profilrestauranger.se

Välkommen till Rådhuskällaren

Information

Möllegården kultur är en ny kreativ

mötesplats där moderna former mö-

ter det traditionella i utställningar,

kafé och butik. Med evenemang och

utställningar av olika slag, ofta med

kulturhistorisk prägel, vill vi locka

gammal som ung till givande kultur-

upplevelser. Allt enligt mottot ”gam-

malt möter nytt”. Missa inte heller

samlingen med skånska dräkter!

adress Möllegården kultur,

Möllev. 4 i Åkarp tel 040-43 93 70

e-post info@mollegardenkultur.se

web www.mollegardenkultur.se

Gamla och nya Skåne på Möllegården kultur

Information

BILJETTER 040-20 85 00, 0775-700 400 www.malmoopera.se

KÖP ETT ABONNEMANG!– välj mellan 4 olika serier

LES MISÉRABLES 16/9-12/2 – musikal av Boublil & Schönberg

TIRFING 15/10-6/11 – opera av Stenhammar

JENUFA 19/11-29/12– opera av Janàcek

KARLSSON PÅ TAKET 17/12 – 29/1 – familjeopera av Lindahl

NYÅRSFEST 31/12

CARMEN 11/2-16/5 – opera av Bizet

SVANSJÖN 23-25/2– balett av Tjajkovskij

MADAME BUTTERFLY 10/3-7/4 – opera av Puccini

PARSIFAL 21/4-20/5 – opera av Wagner

TROLL I KULISSERNA 17/9-6/11 – barnföreställning av Jansson

SOPRANER 18-30/10– operashow av Norberg

NO WAY TO TREAT A LADY 28/2 – 10/3– musikal av Cohen

SÄSONGEN 2011/12 PÅ MALMÖ OPERA

34

t e m a : m a l m ö

www.malmotown.com

Hipp&Intiman

040-20 86 10 MALMOSTADSTEATER.SE

Tillsammans med oss skräddarsyr ni enkelt er egen resa. Skåne, Sverige, Skandinavien eller någon annan plats i Europa? Vårt stora kontaktnät och mångåriga erfarenhet av gruppresor gör det lätt för oss att hjälpa er med hela arrangemanget.

Tel: 040-600 00 60 E-post: grupp@scandorama.sewww.konferens.scandorama.se

Håll själv i taktpinnen

STATARMUSEET

Hitta till oss: En mil öster om Malmö intill Bokskogen Torup i Bara. Telefon: 040-44 70 90

GPS: N 55° 34.291 E 13° 12.390´

CAFE & KÖK KONFERENS

HANDELSBODTRÄDGÅRD

ODLINGSJÄLVPLOCK

LEKMILJÖDJUR

tis-fred 10-15 lö-sö 11-16juli-aug 11-17 alla dagar

Foto: skane.com©

sydpol.com

35

Tel. 040-863 60

www.bkbuss.se

Gör som “alla” andra

Gör som “alla” andra

Åk med

t e m a : m a l m ö

www.malmotown.com

Välkommen till en ny säsong på Malmö Arena!

Välkommen till en ny säsong 2011-12. Det finns ingen anledning att deppa inför höst och vinter – det är då det händer som mest på Malmö Arena. Vi är stolta över att kunna presentera härliga konserter och shower, nysatsande Malmö Redhawks rafflande hemmamatcher, SM-finaler i innebandy, handboll och mycket mer som kommer att tillkännages längre fram.

Du kan alltid hålla dig uppdaterad med våra nya evenemang och biljettsläpp genom att gilla oss på facebook.com/ malmoarena eller teckna dig för våra nyhetsbrev. Biljetter bokas på www.ticnet.se eller 0775-78 00 00.

Våra restauranger håller öppet för dig som vill höja stäm- ningen redan innan evenemanget börjar. Låt upplevelsen bli total – en riktig helkväll! Boka bord på 040-642 04 44. Eller välkommen på lunch i Percy’s Restaurang .

KALENDARIUM 2011:

Du hittar Malmö Redhawks hemmamatcherpå www.malmoarena.com

5-6/10 IT-Mässor Öresund 2011

11/10 Britney Spears

23/10 Marching for Life

29/10 Ladies Night

31/10 Rihanna

3/11 Bob Dylan & Mark Knopfler

4/11 Roxette

25/11 Idol 2011

2/12 On Stage

17/12 Brandkårens Julgala 2011

KALENDARIUM 2012:

19-22/1 Disney on Ice – Princesses & Heroes

26-29/1 Cirque du Soleil – Saltimbanco

21/4 Innebandy-SM

12/5 Handbolls-SM

1108 annons SKANE_GRUPPRESAN_SE_190x272.indd 1 2011-08-29 16.4436

malmöt e m a : m a l m ö

Kryssa till Oslo i en maritim miljö fylld av nöje och avkoppling:

goda middagar, barer, livemusik, nattklubb mm. Vid jul serveras

ett läckert julbord och taxfree-shoppen har alltid bra pris på

märkesvaror. Gå ombord i Köpenhamn på kvällen och vakna i

centrala Oslo på morgonen, med 7 timmar på egen hand innan

fartyget vänder åter. Upplev Oslo till fots med Akershus fäst-

ning, Aker Brygge och operan eller ta en guidad busstur.

DFDS Seaways bjuder på tågresan till/från utvalda orter i

Skåne och Oslobåten har gruppaktiviteter med allt ifrån rapel-

ling till bartenderskola. I konferenscentret finns fina möteslo-

kaler i alla storlekar. Välkommen ombord!

Ta tåget till Köpenhamn och gå ombord på DFDS Seaways kryssningsfartyg. Upplev en två nätters kryssning med en hel dag i Oslo. Välj själv – bara nöje, gruppaktivite-ter, teambuilding eller konferens.

Kryssningar och konferenser med DFDS Seaways

Informationgruppresor och konferensertel 042-26 60 50

telefontidMåndag-fredag: 09.00-17.00

web www.dfds.se/grupp

En kryssning till Oslo fylld av upplevelser

lundhelsingborg

Våra rum är inredda med en skandina-

visk design med känsla för färg och

form. Det finns en medveten tanke

bakom varenda möbel, tavla och in-

redningsdetalj på hotellet.

Restaurangen erbjuder ekologisk

frukostbuffé, trevlig lunchservering

och en rustik a la carte med franska

toner. Botanisera gärna bland mustiga

viner eller intressanta ölsorter.

Vi erbjuder en helhetsupplevelse

och när du bor hos oss ska du trivas

och vilja komma tillbaka.

Välkommen till oss och en

oförglömlig upplevelse!

Vårt hotell hittar du mitt i idéernas Lund! Runt hörnet ligger shopping, kultur och sevärdheter.

Hotel Lundia

Informationadress Knut den Stores Torg 2,

Box 1136, 221 04 Lund

tel Hotell: 046-280 65 00

Restaurang: 046-280 65 22

fax: 046-280 65 10

e-post info@lundia.se

web www.lundia.se

På bara 4 timmar kommer ni med Scand-

lines fartyg till Rügen, Tysklands största ö.

Här kan ni uppleva skön och orörd natur,

medelhavs liknande strandpromenader,

små mysiga byar och massor av andra

sevärdheter. Med Scandlines kan ni välja

att åka över dagen eller att stanna en eller

flera nätter. Vi kan erbjuda hela paket med

ett flertal utvalda hotell till förmånliga

priser. För mer information och bokning

ring 0410 65010 eller e-mail : grupp.

trelleborg@scandlines.se

besöksadress Kontinentplan,

231 42 Trelleborg

tel 0410-65100

e-post info@scandlines.se

web www.scandlines.se

Scandlines: Rügen

Information

Ta båten från Helsingborg och kliv av rakt

på Nordsjälland. Här hittar ni många slott,

vackra sjöar, härliga stränder och fina mu-

seum. Varför inte kombinera det fantas-

tiska Louisiana med en lunch på Humlebæk

Kro. Avsluta med ett besök på Fredriks-

borgs slott och porträtt galleriet eller Ru-

dolph Tegners statypark i Dronningmölle

så får ni en perfekt dagsresa.

För mer information och bokning kontakta

Bussbokning i Helsingborg 042 18 61 35 el-

ler bussbokningen@scandlines.se

besöksadress Knutpunkten 43

252 78 Helsingborg

tel 042-18 60 00

e-post info@scandlines.se

web www.scandlines.se

Scandlines: Nordsjälland- Danmarks Pärla

Information

37

Södern i

Simrishamn

- Efter att ha blivit omkörd av en fullas-tad timmerbil i Värmland insåg jag att

livet i de värmländska skogarna inte var vad jag ville ha. Och efter att ha pratat

igenom saken med min kloka fru beslu-tade vi att flytta till Österlen… och till

’’Odlingszon 1’’.

P eter Englander, känd från bl a TV 8:s Trädgård-

stoppen, berättar vidare:

- Vi hade aldrig varit på Österlen tidigare och

första mötet med bygden blev som en uppen-

barelse. Jag hade inte förstått hur fint det verkligen var. Det finns

två saker som skiljer Österlens trädgårdar från övriga Sveriges:

Mycket är dolt bakom plank och murar och växtfloran är unik.

Peter och hans fru fann en tomt med ett övergivet hus på i

centrala Simrishamn - i folkmun kallad ’’Apotekarns trädgård’’ - av

en ren slump. Vid en närmare granskning upptäckte de häckar av

buxbom och flera andra rara växter. Det visade sig vara järnhand-

laren Gustav W. Johanssons fru Kornelia som inspirerad av sin

stora passion för trädgårdar anlagt den medelhavsliknande

trädgården någon gång efter 1929. Sjuttio år senare flyttade Peter

Englander och hans fru in. Namnet Apotekarns trädgård härstam-

mar från tiden då en av järnhandlarens hyresgäster var apotekare.

38

“ÖSTERLENSHUVUDSTAD ”

Norden i

trädgårdar & det gröna

När Peter och hans fru flyttade in hade dock såväl

tomt som fastighet förfallit.

Peter hade sin affärsidé klart för sig. Han ville

leverera en berättelse. Besökarnas tankar skulle gå till

Medelhavet och dess speciella klimat.

Nästan alla svenskar längtar efter sol och pratar

varje dag om vädret. Jag funderade ett tag och en

dag fick jag impulsen att lyfta hit Medelhavet,

berättar Peter.

Jag har läst, läst och läst för att lära mig hur man

bygger upp en medelhavsträdgård, men allra viktigast

är att man i grund och botten har ett okuvligt intresse,

poängterar han.

Numera är Peter trädgårdsplanerare, trädgårdsan-

läggare, rådgivare och författare. I Apotekarns trädgård

kan man numera, förutom att njuta av själva

trädgården, också fika samt köpa växter och träd.

Växtkollektionen är bred och vacker med bland annat

palmer, citrus, fikon, oliv, persika, mandel, mullbär,

granatäpple, korkek och hibiskus. Dessutom finns

importerade mosaikmöbler, medelhavskeramik samt

allsköns rekvisita från södern till försäljning.

Varför ska man då besöka Apotekarns Trädgård?

- I stället för att åka 300 mil söderut kan man här i

Österlens huvudstad Simrishamn uppleva en medel-

havsoas. Man kan känna parfymdoften av grekiska

madonnaliljor, sitta i skuggan av blåregnspergolan och

smaka på rucola och tomater ur de upphöjda

odlingsbäddarna. Man får njuta av den andalusiska

fontänen, prunket av saftspända fikonträd, fuktiga

vindruvsklasar och soliga olivträd. Och givetvis finns

möjlighet för grupper att förbeställa, avslutar han.

PETERSSMULTRONSTÄLLEI SKÅNE:Mitt eget skånska smultronställe är fiskeläget Baske-mölla, även det beläget på Österlen.

39

Är nu nyfiken på vad Apotekarns Trädgård har att erbjuda? Besök www.apotekarns.com och www.kockskagarden.se.

“ÖSTERLENS

trädgårdar & det gröna

I stället för att åka 300 mil söderut kan man här i Österlens huvudstad Simrishamn uppleva en medelhavsoasPeter Englander

Foto: skane.com©

Helene Toresdotter

Foto: Johan Helm

er

Åbergs Trädgård utanför YstadEtt gruppbesök och ett fikastopp på Åbergs Trädgård utanför Ystad lämnar ingen oberörd. Runt 1200 perenner (många av dem specialsorter), träd, buskar – ja nästan allt hittar du här! Njut av visning-strädgården, allt det goda hembakade i kaféet och vandra omkring i plantskolan och botanisera. Du och din grupp kommer att förstå varför man mår så bra här.

I Skåne finns några av Sveriges vackraste trädgår-dar med teman som varierar från fransk barock till japansk minimalism. Här kan du t ex låta dig förföras av rosorna på Fredriksdal, häpna över Sofieros oändliga hav av rhododendron eller njuta av John och Tareq Taylors (kända från SVT:s Trädgårdsfredag) verk i Slottsträdgården i Malmö. Kombinera dina upplevelser med en gastronomisk slottsmiddag eller en mysig pick-nick. Det får garanterat dina sinnen att blomma.

Fler tips på

trädgårdar & det gröna

40 trädgårdar & det gröna

Klinta Kryddor & Grönt beläget vid HöörHär erbjuds plantor, kryddväxter, blom-mor, frukt och bär samt ett stort sorti-ment av hemmaodlade grönsaker. Det finns också en härligt välfylld presentaffär. I Annas trädgårdscafé finns goda kakor samt smörgåsar till försäljning. Mysiga fikaplatser hittar ni dels i växthuset, under våra kiwiplantors gröna tak, och dels ute i trädgården.

Almaregården på SöderslättPå Almaregården finns ett växtcenter fullt med perenner, örter, pioner, gräs, klätter-växter, fruktträd, pelargoner och andra sommarblommor m.m. Totalt hittar ni här närmare 300 olika sorters växter. Med influenser från engelska trädgårdar och italienska Toscana är detta ett smultron-ställe för grupper som har trädgård, växter och heminredning som intresse.

Sofiero i HelsingborgSofiero är en plats med kunglig historia, ljuvlig slottsträdgård och underbar utsikt över Öresund.Först utsedd till Sveriges, sedan Europas vackraste park. Följ med Sofi-eros personal på en guidad tur och välj mellan olika teman. På Sofiero slottsrestau-rang avnjuter din grupp lunch och middag. Väljer du ett billigare alternativ så finns husmanskost och oslagbar utsikt på Sofiero Glasveranda och Café. I slottsbutiken finns en kollektion av souvenirer. Missa inte heller Sofiero Blomster- och Handelsträdgård.

Kiviks Musteri och Äpplets hus är ett bra tips för gruppresan. På musteriet tillverkas en mängd frukt- och bärprodukter och här finns också en musteributik där din grupp kan få provsmaka produkterna. Äpplets Hus är ett unikt kunskapshus med äpplet i centrum, som ligger vackert beläget mitt i fruktodlingarna intill Kiviks Musteri.

Inomhus ryms bland annat en must- och ciderfabrik. Här finns också möjlighet för din grupp att göra ciderprovning i ciderkäl-laren. Vill ni njuta av dryck, mat och fika finns Café och Restaurang Kärnhuset och i present- och trädgårdsbutik får den shoppingsugne sitt lystmäte tillgodosett.

www.abergsgarden.se www.klinta.org www.almaregarden.se

www.sofiero.se

www.kiviksmusteri.se

Foto

: Pet

er S

andg

ren

Foto: Helen von Platen

Kiviks Musteri & Äpplets Hus på Österlen

Foto: skane.com©

Helene Toresdotter

Foto: skane.com©

Anette Å

berg

trädgårdar & det grönalund

UNIVERSITETSPLATSEN

KUNGS-HUSET

TEGNÉRPLATSEN

KULTUREN

KULTUREN

KRAFTS TORG

KYRKOGATAN

LUNDAGÅRD

S:T ANNEGATAN

PAR

AD

ISG

ATA

N

SANDGATAN

SKULPTURPARK

KU

NG

SG

ATA

N

LAU

RENTI

IPLA

TSEN

LUNDASTRÅKET

UNIVERSITETSPLATSEN

KUNGS-HUSET

TEGNÉRPLATSEN

KULTUREN

KULTUREN

KRAFTS TORG

KYRKOGATAN

LUNDAGÅRD

S:T ANNEGATAN

PAR

AD

ISG

ATA

N

SANDGATAN

SKULPTURPARK

KU

NG

SG

ATA

N

LAU

RENTI

IPLA

TSEN

UniversitetsplatsenPlatsen för akademiska ceremonier och evenemang skapades på 1870- och -80-talen av Helgo Zetterwall. Universitetsbyggnaden från 1882 ger tillsammans med Kungshuset i söder och Palaestra et Odeum i norr den unika platsbildningen.De fyra sfinxer som pryder Universitetsfasaden, liksom de fyra grodorna i granitfontänen från 1889, symboliserar de fyra ursprungliga fakul-teterna, den teologiska, juridiska, medicinska och filosofiska.

LundagårdDen berömda akademiparken var under medeltiden de danska ärke biskoparnas gård. Kungshuset i norr byggdes som residens för den danske kungen 1578–1584. Efter den svenska erövringen skänktes det till det nygrundade universitetet av Karl XI.

Parken är anlagd i barockstil och det ursprungliga gångsystemet är alltjämt

kärnan i den senare utvidgade anläggningen.

Historiska MuseetEtt av landets största arkeologiska museer skildrar förhistorien, bl.a. i den fantastiska Uppåkrautställningen, kyrklig medel tida konst och antik konst samt har spännande kuriosa- och mynt kabinett. Öppet tisdag-fredag 11-16, söndag 12-16. Tel.046-2227944. www.luhm.lu.se.

DomkyrkomuseetMuseet skildrar Domkyrkans historia i modeller, bilder och texter. Bl.a. finns en skrudkammare med textilier från 1200-talet fram till i dag. Entré via (1) Historiska museet.

Domkyrkan Sveriges mest besökta kyrka med över 700.000 besök och 85000 gudstjänstfirare varje år. Invigd 1145 med en mängd sevärdheter som det ast-ronomiska uret, magnifika medeltida korstolar, Jätten Finn och Nordeuropas största krypta.Öppet måndag-fredag 8-18, lördag 9.30-17, söndag 9.30-18. Tel. 046-358700. www.lundsdomkyrka.se

Kulturen

En kulturhistorisk oas mitt i Lund med drygt trettio kulturhistoriska byggnader från olika tider, från land och stad. Här visas utställningar om kulturhistoria, hantverk, konst och design och här kan man ta del av ett rikt varierat program och traditionsfirande. Här finns också restaurang, café och en fin lekplats.Öppet 1 sept-30 april tisdag-söndag 12-16, 1 maj-31 augusti alla dagar 10-17. Tel.046-350400. www.kulturen.com

Akademiska Föreningen (AF)AF är navet för det akademiska livet i Lund och är inrymd i den s.k. AF-borgen från 1851. Här finns bl.a. Café Athen med Nasoteket – näsavgjutningar av kända lundensare – och i källar planet Arkivet med Studentmuseet med studentlivsrelaterade dokument, foton och föremål. Arkivet är öppet under terminerna tis 16–20, ons 17–19. eller efter överenskommelse: tel. 046-38 49 52; e-mail: arkivet@af.lu.se. www.af.lu.se

Universitets biblio teket (UB)UB grundades samtidigt med universitetet 1668 och finns nu i sin ståtliga byggnad från 1907. Här finns över 100.000 hyllmeter som spänner över 2000 år och täcker i stort sett alla språk och äm-nesområden. UB har också en aktiv utställnings-verksamhet med unikt material ur samlingarna.Öppet terminstid mån–fre 10–16, lör–sön 10–15. Sommar mån, tis, tor, fre 10–16, ons 10–19, lör 10–14. Tel. 046-222 91 95. www.ub.lu.se

Skissernas museumEtt unikt konstmuseum med skisser och modeller till offentlig konst från stora delar av världen – från en snabbt nedklottrad pappersskiss till stora oljemålningar och gjutmodeller från tidigt 1900-tal till våra dagar. Museet visar också temporära utställningar och arrangerar konserter, föreläsningar och filmvisningar. Öppet tisdag-söndag 12-17, onsdag 12-21. Tel. 046-2227285. www.skissernasmuseum.se

UniversitetsmuseetVisar Lunds Universitets historia från 1668 till i dag i föremål, bilder och texter i en spännande scenografi. Museet finns i det 250 år gamla Lidforska huset på Kulturen (4).Entré via (4) Kulturen. www.universitetsmuseet.lu.se

1

2

3

4

6

7

8

9 10

1

3

5

4

6 2

4

9

7

8

10

5

lundastråket_2011.indd 1 2011-05-30 08.42

I Lund möts dåtid med framtid Mycket i Lunds stadskärna vittnar om stadens historia, här är det medeltida gatunätet välbevarat och många av sevärdheterna finns inom promenadav-stånd. Domkyrkan som är Nordens förnämsta katedral i romersk stil inviger till vintern Domkyrkoforum, ett besökscentrum som gör besöket för större grupper i Lund än mer attraktivt. Universitetet bidrar inte bara till en ungdomlig karaktär utan sätter också en stor prägel på Lund, som ett internationellt centrum för utbildning och forskning. Vi ses! www.lund.se/turism Jenny, Lunds Turistbyrå

0708-24 78 21 0708-80 29 87Öppettider ons & tors 16-18,lördag 10-13 eller efter ök.

lunnarpshill.se lunnarpshill@telia.com

Färska och rökta tuppar. Kravrapsolja, marmelader

friskvårds- och present-artiklar m. m.

Tips på konferens-möjligheter runt Eslöv?

Kontakta:Eslövs Turistbyrå, 0413-628 80

turistbyran@eslov.sewww.eslov.se

eslöv | höör | hörby

Tel. 0415-105 67info@ringsjostrand.se www.ringsjostrand.se

Det perfekta kaffestoppet så väl som det självklara valetför konferenser och boende

Du har hittat ett av Skånes vackraste och naturligaste

rekreationsområden. Strategiskt beläget mitt i Skåne. Välkommen!

1992 träffade Lena sin Boris Levin på en fest på Ringsjö Krog & Wärdshus. Hon

jobbade som sjuksköterska i Helsingborg och han hade köpt värdshuset fyra år tidigare. Under festen hade Lena och

Boris varandra till bordet när hon påpe-kade att det väl inte gick att driva värds-huset på egen hand? Boris behövde inte

vänta länge innan han fick den hjälp som Lena tyckte han behövde.

L enas bakgrund som småländsk ”bonnatös”

utgjorde en bra grund inför arbetet på Ringsjö

Krog & Wärdshus.

Värdshuset uppfördes redan år 1890, då som

privatbostad åt grosshandlare Engström från Eslöv. Huset

fungerade under en lång period som sommarhus och i början på

1960-talet byggdes det om för att husera kök, matsal och

restaurang. Därefter vallfärdade storstadsborna hit.

Idag rymmer huset en matsal för 150 gäster och 28 bäddar

fördelade på fjorton rum. I köket använder man nästan bara

lokala produkter. Abborre och gös fångade i Ringsjön är populära

bland gästerna. Men favoriten är nog ändå ungtupp med gräddsås

serverat med inlagd, hemmagjord gurka - en söndagsmiddags-

klassiker. Även grönsakerna är närproducerade och inhandlas från

kravodlare i närheten. Matsedeln omfattar Wärdshuslunch,

mat & vingårdar

42

SKÅNESNÄRA

HJÄRTA

till allt i

Förutom matupplevelsen vill vi också dela med oss av den vackra, gammal-dags miljön. Dessutom är det geografiska läget i Skåne perfekt - nära till allt och mitt i Skåne!Lena Levin

Foto: Måns Jensen

Foto: Måns Jensen

Foto: Måns Jensen

husmanskost och läckra delikatesser.

- Vi vill värna om det genuina, klassiska, men även

influeras av det moderna köket och gärna av mat från

andra kulturer, säger Lena.

Medlemskapet i nätverket Skånska Matupplevelser,

vars fokus ligger just på att värna om den skånska

maten, dess traditioner och det speciella i det skånska

köket, passar Ringsjö Krog & Wärdshus perfekt.

- Vi är stolta över att föra de skånska mattradition-

erna vidare till våra gäster. Vi vill gynna den lokala

näringen och bidra till att bygden lever. Handlar man

lokalt så skapar man dessutom lokala relationer. Vi tar

exempelvis alltid lokalt odlad sparris från Vidablick,

beläget på andra sidan Ringsjön. Vi samarbetar även

med gårdsbutiken Klinta Kryddor och Grönt, Skånes

Djurpark, Fulltofta Naturcentrum, delikatessbutiken

Ringsjö Fisk och med andra närliggande boendeanlägg-

ningar såsom Grottbyn, Bosjökloster Slott och Golf,

Elisefarm Golf Resort, Höörs Gästgivaregård och kurs-

och konferenscentret Backagården. Syftet är att

behålla besökaren i Höörtrakten, förklarar Lena.

– Ringsjö Wärdshus är ett utmärkt stopp för

gruppresan. Grupper som kommer hit vet att vi lagar

maten medan de är här. Det är därför viktigt att man

tar sig tid för att njuta ordentligt av den. Förutom

matupplevelsen vill vi också dela med oss av den

vackra, gammaldags miljön. Dessutom är det

geografiska läget i Skåne perfekt - nära till allt och mitt

i Skåne! Vi har öppet hela året vid förbeställning och

under sommarhalvåret dygnet runt, säger Lena Levin.

LENASSMULTRONSTÄLLEI SKÅNE:När jag tar en paus från arbetet på värdshuset besöker jag gärna samar-betspartnern Klinta Kryddor och Grönt för att koppla av.Men Simrishamnsom stad är en av mina favoriter i Skåne.

mat & vingårdar

43

Besök www.ringsjowardshus.se för att läsa mer omLena och Boris verksamhet. Tips om krogar i liknande

anda finns att hitta på www.matupplevelse.skane.com.

SKÅNES

Foto: Måns Jensen

Foto: Måns Jensen

Erikstorps kungsgård, LandskronaErikstorps Kungsgård skänktes till Landsk-rona stad av den danske kung Hans 1505. Här kan du din gruppresa uppleva historia och äta mat i gedigen miljö direkt vid underbara fiskeläget Borstahusen och Öre-sund. Förutom möjlighet att äta lunch finns också mindre rum för olika sällskap, samt en stor festvåning.

Skånsk matkultur har formats av landska-pets geografiska förutsättningar: det milda klimatet i kombination med en högklassig jordmån. Skånska Matupplevelser är ett nätverk med 24 skånska krogar som har ambitionen att sätta lika höga krav på miljön kring din matupplevelse, som på det som serveras på tallriken.www.skanskamatupplevelser.com

Fler tips på44 mat och vingårdar

Åhusstrand, nordöstra SkåneÅr 2009 blev Åhusstrand utsedd till ett av Sveriges bästa kök av SKD Euroconf. ”God mat ökar inte bara trivseln utan också hälsa och prestationen”, berömde man. Det som är så unikt med Åhusstrand, förutom läget direkt vid Östersjön, är möjligheterna att ställa till olika sorters gillen i olika restauranger & miljöer. Åhusstrand har 204 bäddar och Konferen-skapacitet upp till 400 personer.

Sjöbo Gästgivaregård, sydöstra SkåneFörr i tiden fungerade gästgivaregården som ”lite av varje” och var mittpunkten i Sjöbo. Man tog emot resande som kom med häst eller med häst och vagn och ordnade stallplats och foder åt hästarna. Dryck och mat skulle serveras. När gruppresan går till Skåne måste ett gästis besökas. Sjöbo Gästis har 10 dubbelrum och speciella menyer för grupper, så under de skånska högtiderna är det extra festligt!

Stockeboda Gård på ÖsterlenStockeboda byggdes ursprungligen som ett danskt jaktslott och är idag en härlig mötesplats för din grupp. Beläget mitt i underbar lövskog, med rinnande vatten och böljande fält är platsen som gjord för upplevelser. Gruppen kan erbjudas massor av olika aktiviteter och restaurangen kan ta emot stora grupper och har 75 bäddar. Nyhet är gårdsbryggeriet som brygger flera olika sorters färsköl och dessutom finns det en gårdsbutik här.

Skillinge Vingård ”Domän Sånana”Besök Sånana med gruppresan och se hur vin produceras. Vinodlingspionjären och vinmakaren Percy Månsson visar och berättar om vinet och vingården och ser till att ni trivs med ert besök. Grupper är välkomna efter avtal till rundvisning,

vinkurs eller vinprovning. När 2009 års skörd hade tappats i juli 2010 kunde Domän Sånanas vin köpas på det lokala Systembolaget i Simrishamn samt serverades på många krogar på Österlen. Vinet marknadsförs under varumärket ”Croix Fleurie”. Saknar övernattnings-möjligheter.

www.erikstorp.com www.ahusstrand.com www.sjobogastgifveri.se

www.stockeboda.se

www.skillinge.com

mat & vingårdar

Foto: skane.com©

Sydpol.com

helsingborg | höganäs

Få en kunglig upplevelse i Europas

vackraste park!Se vårt utbud för grupper på www.sofiero.se

bokning.sofiero@helsingborg.se tel. 042-10 45 05

GÖR EN RESA I TID - Historien får liv på Fredriksdal

För guidning och bokning besök oss på www.Fredriksdal.se eller ring 042-10 45 00

www.facebook.com/fredriksdalmuseertradgardar0 4 2 1 0 4 5 0 0 , W W W. F R E D R I K S D A L . S E

FDLsofieo110901:FDLSofiero110603 2011-06-03 13.51 Sida 1

Modern lanthandel med ett brettutbud av fräscha produkter - egenodlat

och från utvalda leverantörer

Öppet: tisdag - fredag 10-18, lör 10-15 butik@larsviken.se Telefon 042-23 86 50

Väg 111 till Viken. Vid viadukten, ta av in mot Viken. Efter ca 1 km skylt vid Lars Bengtsväg. Efter 500 meter ta vänster.

www.larsviken.se

Välkommen till

Hotell Kärnani Helsingborg!

Närmare tåg, buss, färjor och flygförbindelser kan man inte

komma, nära till allt!

Järnvägsgatan 17 | Tel: 042 12 08 20 | www.hotelkarnan.se

Vi bjuder på något för alla smaker.

Säsongen 11/12 spelar vi bland annat

Samuel Becketts I väntan på Godot

och familjeföreställningen Resan till

Melonia. Vi har sverigepremiär på en

av samtidens mest omtalade pjäser

Tjuvar och urpremiär på den nyskrivna

pjäsen Politik av Henning Mankell.

Våren inleds med Shakespeares klas-

siker En midsommarnattsdröm. Besök

vår web för aktuellt program.

besöksadress Karl Johans gata 1,

252 67 Helsingborg

tel 042-10 68 10

e-post stadsteatern@helsingborg.se

web www.helsingborgsstadsteater.se

Helsingborgs stadsteater

Information

& CAFÉ

Mölle Hamnallé 9 | 260 42 Mölle042-347991 | mollekrukmakeri.se

Mölle Krukmakeri är en liten svensk hantverksindustri vid foten av Kullaberg. Allt från kruka till bakverk tillverkas fortfarande för hand och det

enda som kommer från andra sidan planeten är en del av

våra kunder... Välkommen!

Pannkaksladani Höganäs

Ett resmål du inte trodde fanns i Sverige!www.pannkaksladan.se

Öppet:

Mån–fre 9 –18,

Lör 10 –15.

GPS: Lat N 56° 9’ 55.76 Long E 12° 35’ 39.06www.vikentomater.se

83 sorterstomater!Välkomna!

83 sorterstomater!

Arrangerar Er resa från A till Ö…

SKÅNSKtextil med

TRADITION

För Pernilla Roos har yllet alltid varit en naturlig del av livet. Tillsammans med sin

bror Petter Magnusson utgör hon femtegenerationen på Klippans Yllefabrik.

F öretaget grundades av deras släkting Jöns

Petter Magnusson redan 1879 i samband med

att han köpte upp ett litet ullspinneri i

centrala Klippan. Man spann och färgade garn

ämnat för väveri i hemmet och garner till möbeltyger. På

1970-talet räknades Klippans Yllefabrik som Skandinaviens

modernaste ullspinneri med hundratalet anställda och två

spinnerier i Klippan. Men efterfrågan på vävgarner minskade

successivt och på 1990-talet började Pernillas och Petters far

tillverka plädar och filtar med importerad ull från Nya Zeeland.

– Filtar och plädar utgör fortfarande en viktig del i vårt

sortiment, men i dag tillverkar vi runt 500 artiklar på våra

väverier i Estland och Klippan, så vi har breddat vår verksamhet

på alla sätt under senare år, berättar Pernilla.

shopping

46

TRADITION

Klippans Yllefabrik exporterar sina produkter,

tillverkade i rena naturmaterial, till inte mindre än

ett 30-tal länder. Runt om i Sverige hittar man

textilvaror med företagets etikett i mer än 200

inredningsbutiker. I den knivskarpa konkurrensen

gäller det att hela tiden vårda sitt varumärke. I

Klippans Yllefabriks fall är det synonymt med

skaparglädje och kvalitet, tryggt vilande i en snart

150-årig hantverkstradition i företaget. Dessutom

samarbetar man med några av landets mest

namnkunniga och spännande textildesigners, såsom

Karin Mannerstål, Anna Viktorsson och Chiqui

Mattson.

– Vi strävar efter att ständigt förnya oss. Vi släpper

två kollektioner per år och en femtedel av vårt

sortiment består varje år av nyheter. Jag tror att

hemligheten bakom vår framgång är en kombination

av svensk hantverkstradition och den unga generation-

ens nya tankar och idéer, förklarar Pernilla Roos, som

ansvarar för företagets sortiment och marknadsföring.

– Personligen är jag väldigt förtjust i textilier. Inte

minst för att de är ett billigt och lätt sätt att

förändra sitt hem på. Det kan vara allt från nya

gardiner till en färglad pläd eller kudde. Mer behövs

inte, konstaterar hon. Passa på att kvalitetsfynda på

Klippans yllefabrik fabriksförsäljning. Öppettider:

Vardagar 12-18, lördag-söndag 11-15, samt efter

överenskommelse. Man kan även få en presentation av

tillverkningen och företagets produkter.

PERNILLASSMULTRONSTÄLLEI SKÅNE:– Tomarps kungsgård utanför Klippan. En härlig miljö där jag kan koppla av bland djur och natur.

shopping

47

Foto: Måns Jensen

Tages i Söndraby vid OppmannasjönLåt inte din grupp missa Naturlig Inredning – en butik som inspireras av New England, lantlig stil, romantik, nordiskt vitt, franskt, danskt, italienskt och engelskt. Inredning, helt enkelt, där industriella och moderna inslag inte riktigt går hem.

Skåne är den perfekta shoppingdestina-tionen. Här finns småskalighet i form av konstnärsdrivna gallerier, krukmakerier och hantverksbodar i kombination med småstädernas gemytliga centrumhandel och storstädernas shoppingcenter fyllda med märkesbutiker. För den prismedvet-ne i jakt på fynd finns dessutom en uppsjö av loppisar, second handaffärer och fabriksbutiker. Kort och gott: I Skåne finns någonting för alla smaker och plånböcker.

Fler tips på

shopping

48 shopping, fabriksförsäljning

Slättarps Gård utanför TrelleborgMöt en mix av interiör, kläder, blommor och leksaker i butiken. Vandra vidare in i caféet. På Slättarps gård finns det gott om utrymme för gruppresan både vad gäller bussen och gästerna. Utbudet i butiken är varierat och smakfullt. Här kommer du och din grupp att trivas!

Lisas i GlemmingebroPå vägen mellan Ystad och Simrishamn i Glemmingebro ska du och din grupp stanna till på Lisagården. Välj mellan ett rikt utbud av vackra designade produkter. I butiken finns outlet av presenter, heminredning, leksaker, böcker, teer m.m. Missa inte heller det loppis som finns i den gamla ladan.

Skånes hemslöjdsbutik i LandskronaHemslöjdsbutiken, med ett rikt utbud av hemslöjdsartiklar,finns i det sk Citadellet i Landskrona. Här finns material så att dina resenärer kan sy själva eller så väljer man bland färdiga textilier. Vill ni få tips och råd av den kunniga personalen så går det utmärkt. Ett riktigt kvalitetsbesök!

Borstfabrik i Onslunda på ÖsterlenBorstteknik är resterna av det gamla företaget Borstakungen, där det än i dag bedrivs produktion av borstar i de gamla lokalerna. Det finns flera anledningar till att du och din grupp ska besöka borstfab-riken. Förutom högkvalitativa produkter

möter du vänlig och tillmötesgående personal, som kan allt som är värt att veta om borstar. Besök också butiken och dess café. Med fördel kombinerar du besöket på Borstteknik med att också stanna till vid Othinslunda hembygdsmuseum. En riktig pärla!

www.naturliginredning.se www.slattarpsgard.se www.lisagarden.se

www.slojdiskane.se

www.mlborstteknik.se www.othinslunda.se

hässleholm

Foto: skane.com©

Miriam

Preis

hässleholm

Hässleholm nästa !Mötesplatsen som ger dig upplevelser utöver det vanliga

Hovdala slottHistoriska möten & gröna rum Hovdala slott, historisk mötesplats ochnationellt kulturarv. Här erbjuds guid-ade turer, konserter, utställningar ochkulinariska upplevelser. Tel 0451 183 70www.hassleholm.se/hovdalaslott

SnapphaneturUpplev Göinges spännande historia Blodtörstigt skogsfolk eller rättfärdigapatrioter? Följ någon av våra special -utbildade guider på en resa i snapp -hanarnas spår och kom gränsfolketshistoria och genuina miljöer nära.Tel 0451 26 73 00 www.hassleholm.se/turism

Annorlunda utflyktsmålBland älgar och pelargonerSe skogens konung på nära håll i Skånesenda älgpark. Besök Pelargonhuset medöver 700 olika sorters pelargoner.Shoppa antikt eller designat på vårastora gårds- och specialbutiker. Tel 0451 26 73 00www.hassleholm.se/turism

www.hassleholm.se

Foto

: Dan

Skö

ld

Foto

: Hov

dala

slo

tt

Foto

: Ing

elbo

o M

oose

park

Foto

: Ann

a-M

aria

Erik

sdot

ter

Vi kombinerar och skräddarsyr din gruppresa . Kontakta Hässleholms Turism tel 0451 26 73 00.

en äkta skånsk julmässa

17-20 november

2011

ÖPPETTIDER Torsdag 13.00 – 20.00Fredag 10.00 – 18.00Lör–sön 10.00 – 17.00

ENTRÉ60 kr

www.skanejul.se

HÄSSLEHOLMSGÅRDEN I HÄSSLEHOLM

Skånejulystad

landskrona smygehamn

ängelholm | båstad

Trafikverket, Sveriges Järnvägsmuseumvid järnvägsstationen, Ängelholm

Telefon: 0431-44 20 75www.trafikverket.se/museer

Upptäck järnvägens spännande värld

i Ängelholm!

Tunneln genom Hallandsås är en del av

Västkustbanan. I utställningen för klaras

det komplicerade tunnelbygget på ett

enkelt sätt med hjälp av bild skärmar

och modeller. Be ställ en guidad visning

med film och rundtur i utställningen.

Besöket tar 1,5 timme och kostar 500

kr. Antalet besö kare i gruppen kan vara

70 personer. Bussparkering finns.

året runt:tis-lör 10-16, lunchstängt 12-13

kontakt: 0431-442091 eller

tunnelutstallningen@trafikverket.se

besök hemsidan:www.trafikverket.se/hallandsas

Utställningen om Hallandsåstunneln

Guidad visning

Strutsfika

Gårdsbutik

www.evasstrutsar.se0431-28189

Sveriges Största Strutsfarm

Evas StrutsarTåstarp Ängelholm

Landskrona och ön Ven väntar på dig!Landskrona – Staden vid havet Parkernas stad Shopping och livskvalitetVen – Ön mitt i Öresund Naturskönt och avkopplande Upp täckternas och historiernas ölandskrona.se/turist

TuristbyrånLandskrona – Ven

Regeringsgatan 13, Landskrona | +46 418 47 30 00

BESÖK IDYLLISKA HISTORISKATOREKOV

För skräddarsydda program

SMYGEFISKRÖKERI

Foto: skane.com©

sydpol.com

landskrona

MUSEUM OBSERVATORIUM RENÄSSANSTRÄDGÅRD BUTIK

Öppet för bokade grupper - hela året

www.tychobrahe.com +46 (0)418 72 530

Ta en kul tur till LandskronaBesök Nordens bäst bevarade 1500-tals slott.

Få en guidad tur på slottet och ät lunch i riddarsalen.Önskar ni övernattning ligger Hotel Öresund endast 300 meter från Citadellet.

Varmt välkomna till Hotel Öresund och Landskrona Slott!

www.hoteloresund.seHotel Öresund | Selma Lagerlöfs väg 4 | SE-261 31 Landskrona | Tel +46 (0) 418-47 40 00 | Fax +46 (0) 418-47 40 10 | bokning@hoteloresund.se

Farbror Elofs Skafferi Billeberga Farbror Elofs Skafferi är en fyrlängad skånegård och har en innergård med kullersten. Vi har vår en egen kryddträdgård där vi hämtar kryddorna till kvällens middag. Förutom restaurang, konferenser, fester, sommarcafé så har vi även ett litet trevligt pensionat på gården. Farbror Elofs Skafferi är mycket omtalad för sin speciella miljö. Ja visst ja. Vi anses även vara en av Sveriges bästa krogar. Tel: 0418 431177 www.elofsskafferi.com

ängelholm | båstad

När bara det bästaär gott nog!

Nobel 1997 & 2003

Stefan Pålsson AB,Örjaleden 4, LandskronaTelefon 0418-583 71www.stefanpalssonab.se

När vi fick beställningarna av vår lax tillbåda Nobelmiddagarna 1997 och 2003 såkände vi oss mycket hedrade. Men samti-digt kände vi ett stort ansvar gentemotsåväl både beställare som alla middags-gästerna. Samma ansvar känner vi i varjeled av vår produktion. Vi vill att alla vårakunder givetvis skall känna sig lika nöjdaoch lika uppmärksammade som gästernapå Nobelmiddagen

LandskronaCentrum

TrafikplatsLandskronaSödra

Eslöv/Svalöv

Helsingborg

MalmÖ

(avfart 25)

Stor parkeringdirekt vid butiken

Njut av en Lyxlandgång i vår butik!