Guia de Campo para Agricultores-Final-21 junio.pdf

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    GUA DE CAMPO PARA AGRICULTORES

    SELECCIN POSITIVA

    LADE

    DE

    MEJORANDOCALIDAD

    NUESTRA SEMILLA

    P APA mediante la seleCCin de las mejores plantas

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    GUA DE CAMPO PARA AGRICULTORES

    SELECCIN POSITIVA

    LADE

    DE

    MEJORANDOCALIDAD

    NUESTRA SEMILLA

    PAPA MEDIANTE LA SELECCIN DE LAS MEJORES PLANTAS

    GUA DE CAMPO PARA AGRICULTORES

    SELECCIN POSITIVA

    LADE

    DE

    MEJORANDOCALIDAD

    NUESTRA SEMILLA

    PAPA MEDIANTE LA SELECCIN DE LAS MEJORES PLANTAS

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    Mejorando la calidad de nuestra semilla de papa mediante la seleccin de las mejores plantas. Seleccin positiva. Gua de campo para agricultores.

    Centro Internacional de la Papa (CIP), 2012

    ISBN: 978-92-9060-403-7 Hecho el Depsito Legal en la Biblioteca Nacional del Per No 201106605

    Esta edicin ha sido cofinanciada por el proyecto Pequeos productores alto andinos de Huancavelica articulados a los mercados competitivos de papa nativa ejecutado por la ONG CARE Per y el proyecto IssAndes - Innovacin para la seguridad y soberana alimentaria en los Andes, quien es financiado a su vez por la Unin Europea. Una primera edicin fue confinanciada por el proyecto CIP-Fundacin Mcknight Fortalecimiento de los sistemas de semilla de papa nativa en Bolivia, Ecuador y Per y la Direccin General de Competitividad Agraria del Ministerio de Agricultura.

    Las publicaciones del CIP contribuyen con informacin importante sobre el desarrollo para el dominio pblico. Los lectores estn autorizados a citar o reproducir este material en sus propias publicaciones. Se solicita respetar los derechos de autor del CIP y enviar una copia de la publicacin donde se realiz la cita o se public el material, al Departamento de Comunicacin y Difusin a la direccin que se indica abajo.

    Centro Internacional de la Papa Apartado 1558, Lima 12, Per cip@cgiar.org www.cipotato.org

    Autores: Orrego, R., Manrique, K., Quevedo, M., Ortiz, O.

    Cita bibliogrfica: Orrego, R., Manrique, K., Quevedo, M., Ortiz, O. (2012). Mejorando la calidad de nuestra semilla de papa mediante la seleccin de las mejores plantas. Seleccin positiva. Gua de Campo para agricultores. Segunda Edicin. Centro Internacional de la Papa (CIP), Direccin General de Competitividad Agraria.

    Fotografas: Ricardo Orrego, Willmer Perz, Oscar Ortiz, Jess Alcazar y coleccin CIP.

    Producido por el Departamento de Comunicacin y Difusin del CIP (CPAD)

    Coordinadora de produccin: Cecilia Lafosse

    Diseo y diagramacin: Nini Fernndez-Concha

    Tiraje: 1000 Julio, 2012

    La reimpresin de esta gua es gracias al financiamiento de la Unin Europea y el aporte de FONDOEMPLEO.

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    La elaboracin de esta gua ha sido posible mediante el desarrollo de varios

    talleres de validacin con tcnicos y agricultores.

    La primera validacin se realiz con la participacin de Csar Valencia

    y Carlos Cerna, facilitadores profesionales de Escuelas de Campo, as

    como de Oscar Ortiz y Jurgen Kroschel, Jorge Peralta, Leonardo Espinoza,

    Rolando Cabello, Carlos Chuquillanqui, Willmer Prez, Kurt Manrique, Willy

    Pradel, Gian Quispe; quienes a naron el documento para bene cio de los

    agricultores.

    La segunda validacin se realiz con agricultores de La Quinua, La Candelaria,

    Quichas y Santa Rosa de Pitic, comunidades del departamento de Cerro de

    Pasco. La tercera evaluacin se desarroll con agricultores representantes de

    Chicche, Pomamanta, Chuquitambo, El Yacus y Aymar, comunidades de la

    provincia de Jauja, Huancayo y Tayacaja.

    Durante estas evaluaciones los agricultores expresaron su punto de vista e

    hicieron los cambios necesarios para facilitar la compresin del contenido de

    la gua

    Agradecimientos

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    Presentacin

    Introduccin

    Seccin I. Cmo mejoramos la calidad de la semilla de papa

    mediante la seleccin positiva.

    Introduccin

    Procedimiento a seguir:

    Paso 1. Seleccionamos el campo de cultivo

    Paso 2. Marcamos las mejores plantas

    Paso 3. Cortamos el follaje

    Paso 4. Cosechamos las plantas marcadas

    Paso 5. Escogemos los mejores tubrculos

    Paso 6. Guardamos nuestra semilla

    Recordemos los pasos para la seleccin positiva

    Seccin II. Conozcamos las plagas que atacan al cultivo de papa.

    Introduccin

    Principales plagas que afectan la calidad de la semilla

    Sntomas en follaje y tubrculos

    Contenido

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    Efecto de los virus en las plantas y tubrculos

    Sntomas de enfermedades bacterianas

    Sntomas causados por hongos

    Daos de insectos que afectan la calidad de los tubrculos

    Seccin III. Como controlamos los insectos y enfermedades que

    afectan a la papa.

    Introduccin

    Qu es Manejo Integrado de Plagas?

    Qu prcticas podemos hacer?

    Tabla de prcticas a implementar

    Seccin IV. Como desinfectamos y almacenamos la semilla.

    Introduccin

    Seleccin de los tubrculos

    Clasi cacin de la semilla

    Desinfeccin de semilla

    Almacenamiento

    Proteccin de la papa en almacn

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    En los ltimos aos, la produccin de papa ha experimentado una signi cativa innovacin tcnica y comercial, lo que ha permitido el desarrollo de su valor agregado y el surgimiento de nuevos mercados especialmente para las variedades nativas de papa. Sin embargo, esta rpida expansin de la demanda debe sustentarse en una oferta de semilla de calidad que permita cubrir mayores reas de siembra. La seleccin positiva para la produccin de semilla de papa, se basa en el principio de seleccionar las plantas sanas para obtener tubrculos-semilla de calidad superior. La seleccin positiva es una tcnica sencilla que permitir a los agricultores mantener un stock de semilla con un alto nivel de calidad sanitaria con la que podrn alcanzar mayores rendimientos que los obtenidos tradicionalmente. La produccin y promocin de la semilla de papa de calidad es un tema de la mayor importancia para el Centro Internacional de la Papa (CIP) y el Ministerio de Agricultura, por lo que ambas instituciones han decidido unir esfuerzos para desarrollar de manera conjunta esta gua, cuyo objetivo es promover una tecnologa sencilla y econmica para mejorar la semilla en base a la seleccin y marcado de las plantas, la misma que servir de material de difusin dirigido a pequeos productores de variedades de papas nativas y mejoradas.

    Vctor Manuel Noriega ToledoDirector General de Competitividad Agraria Kurt Manrique KlingeProyecto McKnight - PerCentro Internacional de la Papa (CIP)

    Presentacin

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    La siembra de la papa ha sido una tarea realizada por agricultores desde hace miles de aos, usando el tubrculo mismo, y hoy en da an se contina haciendo del mismo modo.

    Cada ao los rendimientos de la papa son afectados debido a muchos factores, entre los cuales est el uso de semilla de mala calidad. Los productores de papa en el Per utilizan tradicionalmente semilla comn, que es la que se guarda despus de cada cosecha para utilizarla despus como tubrculo semilla. La multiplicacin continua de esta semilla genera el aumento de la presencia de insectos y enfermedades

    A pesar que existe un sistema de produccin de semilla de calidad, los agricultores continan usando su propia semilla debido a los altos costos que tiene una semilla certi cada.

    Sin embargo, los propios agricultores pueden mejorar su semilla a travs de la seleccin positiva, que es una simple tcnica para obtener semilla de calidad, donde los agricultores seleccionan las mejores plantas y a partir de all poder empezar una nueva campaa con semilla de mejor calidad.

    Esta gua consta de cuatro secciones, en la primera seccin el agricultor conocer los pasos que debe hacer para una correcta marcacin de plantas, la segunda seccin le ayudar a reconocer los daos producidos por insectos y sntomas ocasionados por las enfermedades, en la tercera seccin conocer las diferentes prcticas de control de las plagas, y en la ltima seccin tendr una idea cmo debe desinfectar la semilla para luego realizar un buen almacenamiento.

    En la gua se incluyen las principales plagas que afectan el cultivo de la papa en los Andes.

    Introduccin

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    LA DE LA SEMILLA DE PAPA

    MEDIANTE LA SELECCIN POSITIVA

    CMOMEJORAMOS

    CALIDAD

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    Esta gua nos ensea paso a paso la tcnica de la seleccin

    positiva, que nos ayuda a mejorar la calidad de la semilla de

    papa para asegurar mejores cosechas.

    Qu es la seleccin positiva?

    Consiste en evaluar, escoger y marcar las plantas de papa

    completamente sanas, para cosecharlas por separado.

    Para qu sirve la seleccin positiva?

    La Seleccin Positiva sirve para mejorar la calidad de nuestra

    propia semilla.

    Por qu hacemos seleccin positiva?

    Porque existen enfermedades que se contagian a travs de

    la semilla de papa y disminuyen el rendimiento. Entonces si

    usamos semilla enferma vamos a tener plantas enfermas.

    Cuando escogemos las mejores plantas y los mejores

    tubrculos vamos a tener semilla de mejor calidad.

    Introduccin11I1

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    PASO 1. Seleccionamos el campo de cultivo.