L ’Australia è la sesta regio-ne al mondo in ordine di grandezza, ma nonostante la sua enorme vastità terri-

toriale non vanta una popolazione molto numerosa, si costituisce infatti di soli 20 milioni di abitanti e le città più importanti sorgono sulla costa, che risulta essere la parte più popola-ta.L’interno si costituisce infatti co-me aspro e quasi privo di vegetazio-ne, si tratta di un territorio selvaggio ed incontaminato, culla di una popo-lazione antichissima, ma che con il passare del tempo ha determinato la crescita dell’Australia come un pae-se costiero, le città sono assoluta-mente giovanili ed accoglienti e lo spirito positivo data la straordinaria

bellezza offerta dalla costa e da sole, sicuramente interessante è poi la straordinaria mescolanza di popoli ed etnie che caratterizzano la nazio-ne, conoscere ed apprezzare le diver-se culture e venire a contatto con i popoli autoctoni e nativi dell’Au-stralia, per vivere fino a fondo lo spirito di questa nazione così parti-colare ed interessante.

CUCINACUCINA

La cucina australiana nasce dall'u-nione delle tradizioni culinarie dei coloni, prevalentemente di origine inglese, riadattate per sfruttare al meglio i prodotti del territorio.In Australia si coltivano sia i frutti me-

diterranei che quelli tropicali. Tra le particolarità ricordiamo l'anones, una mela con un aroma di cannel-la.Le carni preferite dagli australiani sono quelle dei bovini e degli ovini, ma vengono apprezzate anche le car-ni dei canguri, degli emù e dei bi-sonti, delicate e povere di grassi.I mari sono molto pescosi e offrono alcuni pesci e crostacei sconosciuti nel mediterraneo, come i bug, picco-li granchi molto saporiti; e il barra-mundi, un grosso e pregiato pesce a metà strada tra il tonno e il pesce spada, dal sapore delicato.Fino a qualche anno fa non si producevano altri formaggi se non il cheddar, mentre oggi il panorama caseario australiano si sta ampliando con la

produzione di formaggi di mucca, pecora e capra in stile francese e ita-liano. Le bevande più consumate dagli australiani sono la birra e il latte aromatizzato, il vino sta pren-dendo sempre più piede e i vini au-straliani stanno ottenendo sempre più riconoscimenti a livello interna-zionale. Altri prodotti tipici sono l'olio di macadamia, un frutto secco poco diffuso dalle nostre parti, e la vegemite, una crema a base di estrat-to di lievito e soia molto saporita e acida, consumata a colazione e per insaporire alcuni piatti.

FESTEFESTE

Le festività australiane sono legate

alla cristianità; Natale, 25 dicem-bre;Pasqua, in una data non fissabi-le. Tra le feste pubbliche segnalia-moCapodanno, 1° gennaio; la Festa del Lavoro, in una data non fissabile perche i giorni variano tra le varie regioni; la Festa Nazionale, 26 gen-naio; Anzac Day, 25 aprile.

DIVERTIMENTIDIVERTIMENTI

Numerosi sono i Festival culturali e musicali, tra i quali ricordiamo ilFe-stival di Sydney, che si tiene nel mese di gennaio tra concerti e teatro all'aperto; l'Adelaide Arts Festival, che si svolge ogni anno pari; il Wo-madelaide, nel mese di marzo, ca-ratterizzato da manifestazioni musi-cali e di danza; il Comedy Festival

dedicato alla letteratura ed è ospitato nella città di Melbourne ad aprile.Ad aprile ha luogo una regata alquanto bizzarra, Darwin's Beer Can Rega-tta, i cui partecipanti hanno delle barche costruite unicamente con del-le lattine. Il giorno del Martedì gras-so a Sidney viene ospitato, inoltre, il Festival Gay.

CULTURACULTURA Recenti ricerche archeologiche han-no portato alla luce dati molto inte-ressanti relativi alla presenza degli aborigeni, ossia le popolazioni au-straliane che vivevano in questo pae-se già 40/50.000 anni fa. Da ciò si evince che la cultura del luogo sia davvero antica e ricca di fascino.

La rete ferroviaria è il mezzo di trasporto più effi-ciente dello Stato, sia per spostamenti locali che a lunga percorrenza. I treni sono veloci e ben attrezzati anche per viaggi notturni. Nelle maggiori città non vi sarà difficile trovare taxi, i prezzi delle corse non sono relativamente alti.

SICUREZZASICUREZZA L'Australia può essere definita in linea generale un Paese sicuro. La crimi-nalità non desta grandi

preoccupazioni, tuttavia nelle grandi città occorre adottare le comuni mi-sure di prudenza. Vi è un generico rischio terrorismo a causa della par-tecipazione australiana nei conflitti in Afganistan e Iraq, anche se finora non sono stati registrati atti o tentati-vi di attentati terroristici e le autorità mantengono una discreta ma efficace azione di controllo su potenziali obiettivi e di contrasto contro possi-bili gruppi terroristici. I pericoli sono connessi alla natura, alla fauna e al clima, anche a causa dell’estensione del Paese in gran parte desertico e alla presenza di numerosi animali ed insetti pericolosi. L’osservanza degli avvertimenti delle autorità locali è sufficiente ad evitare tali rischi.

DOCUMENTIDOCUMENTI

NECESSARINECESSARI Passaporto: necessario, in corso di validità. Per le eventuali modifiche relative alla validità residua richiesta del passaporto si consiglia di infor-marsi preventivamente presso l’Am-basciata o il Consolato del Paese presente in Italia o presso il proprio Agente di viaggio. Visto d’ingresso: necessario. Il visto turistico si può ottenere via internet ed è denominato “e-visitor vi-sa” (vedi sito http://www.immi.gov.au/visitors/tourist/evisitor/).

Dato importante è l’enorme rispetto che questo popolo ha sempre avuto per la natura, rappresentando per esso un punto di riferimento con cui vivere in perfetta armonia. Uno stile di vita unico, rap-presentato anche dal fatto che ogni oggetto materiale era condiviso e nessuno teneva individualmente qualcosa per sé. Col passare dei secoli e tramite la colonizzazione europea iniziata alla fine del secolo XVIII, tutto que-sto cambiò, e quelle che era-no le vecchie tradizioni cultu-rali, nonché linguistiche, ven-nero perse per sempre. Le terre vennero confiscate agli aborige-ni, i quali, apparentemente, e secon-do le leggi britanniche vigenti in quegli anni, non ne risultavano pro-prietari. L’Australia ottenne l’indi-pendenza nel 1901, ma solo nel 1967 gli aborigeni riuscirono ad otte-nere la cittadinanza australiana, pas-sando per anni sanguinosi di lotte razziali. Grossi passi avanti sono stati fatti negli ultimi anni come ad esempio il diritto dei nativi di poter stanziare sulle terre australiane, gra-zie alla Suprema Corte, ma purtrop-po questo diritto è stato reso quasi vano da una legislazione del governo australiano che ne limita appieno l’applicabilità. Questa lunga storia ha fatto si che la cultura e l’arte au-straliana divenissero qualcosa di uni-co e ricco di diverse tradizioni, rap-presentate da forme varie di spetta-colo come danza, teatro e musica, e di arte visiva come pittura su tele, su tavole o addirittura realizzate con la sabbia. Ciò che accomuna tutte le forme d’arte australiane è l’immensa vitalità e il rispetto per la natura. Questa loro unicità si ritrova anche in ciò che sta accadendo negli ultimi anni; far partecipare il resto del mon-

do alla loro arte utilizzando ogni mezzo, addirittura la recente ed effi-cace comunicazioni online, per di-vulgare le loro ultime creazione rea-lizzate al computer.

CLIMACLIMA L'Australia presenta una notevole diversità di tipi di clima, si passa dal clima equatoriale all'estremo nord (penisola di York), a quello tropicale e sub-tropicale della costa del Queensland, a quello desertico delle aree centrali e occidentali, per arriva-re al clima temperato delle zone sud orientali, sud-occidentali e della Ta-smania. La maggior parte dell'Au-stralia è arida, caratterizzata da un clima desertico o subdesertico, oltre l'80% della nazione riceve meno di 600 mm di pioggia all'anno. Le aree più aride sono le regioni centrali, occidentali e centro meridionali, do-ve si trovano i deserti Simpson, Gib-son, Tanami, Great Sandy e Great Victoria.

COME COME

MUOVERSIMUOVERSI Il Paese è raggiungibile da tutte le parti del mondo. Dall'Italia non esi-ste il volo diretto, considerata la lun-ga distanza. Data la vastità del terri-torio australiano, gli spostamenti aerei interni rappresentano un ottimo mezzo alternativo, soprattutto per chi non dispone di molto tempo. Le maggiori compagnie aeree locali sono il Qantas e la Ansett Australia che garantiscono più voli giornalieri.

NOTE VARIENOTE VARIE Formalità valutarie e doganali: le norme sanitarie per l’ingresso di pro-dotti alimentari, piante, animali e loro derivati sono molto rigide.

Ha validità di 90 giorni. I cittadini italiani, di età inferiore ai 31 anni, hanno inoltre la possibilità di otte-nere un visto per vacanze-lavoro della durata di dodici mesi (per in-formazioni relative al visto “vacanza-lavoro” rivolgersi diretta-mente all’Ambasciata d’Australia a Roma o al Consolato Generale d’Australia a Milano).

SANITA’SANITA’ L'Australia può essere definita in linea generale un Paese sicuro. La criminalità non desta grandi preoc-cupazioni, tuttavia nelle grandi città occorre adottare le comuni misure di prudenza. Vi è un generico rischio terrorismo a causa della partecipa-zione australiana nei conflitti in Af-ganistan e Iraq, anche se finora non sono stati registrati atti o tentativi di attentati terroristici e le autorità man-tengono una discreta ma efficace azione di controllo su potenziali obiettivi e di contrasto contro possi-bili gruppi terroristici. I pericoli sono connessi alla natura, alla fauna e al clima, anche a causa dell’estensione del Paese in gran parte desertico e alla presenza di numerosi animali ed insetti pericolosi. L’osservanza degli avvertimenti delle autorità locali è sufficiente ad evitare tali rischi.