i , wr 'у · Область аккредитации ИЛЦ на 515 листах, лист 2 1 2 3 4 5 6 7 8 2 МУ 1-40/3805 от 01.11.1991 921032

N п/п

1

1

��СЩd--,-.. , Заместитель руководителя Yz,;J��-c.�

.--·�.n. ' .Феде�ал ной службы по аккред��v

/. � ,.... ·' .. �, ,,� /, '"� ,, r ·. • Н. С. Султанов JfЕБЕДЕВА А. ВI

". ,./" �-·r.?�..,J· . ·. Приложение , � . � -'- �r .. '""" - .\ �- -� 1 1

", i

":. .. �-'-"' ...... ,·--""· ... :." 'у ''$- · •• ••• � �wr 515 листах, лист 1 ... �. , . ', \ /'-'··. vl /

Область аккредитации испытательной лабораtо·ри-и'(центра) Испытательный лабораторный центр ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области»

наименование испытательной лаборатории (центра)

Документы, устанавливающие правила и мето3ы

исследовании (испытаний), измерений

2 МУ 4237-86

Юридический адрес: г. Пенза, ул. Лермонтова. д. 36; Фактические адреса:

Пензенская область r. Пенза. ул. Лермонтова. д. 36; ул. Маршала Крылова. д. 3 Пензенская область г. Кузнецк, ул. Орджоникидзе, д. 182

Пензенская область. г. Каменка. ул. Ворошилова, д. 9 Пензенская область, г. Сердобск, проезд Строительный, д. 6 Пензенская область,г. Нижний Ломов.ул. Октябрьская, д. 55

адреса места осуществления де�rrельности

Раздел 1.П

Код ТНВЭД Определяемая Код характеристика Наименование объекта

ОКП ТС (показатель)

3 4 5 6 Все виды пищевых Мясо: Мясо: Пищевая ценность

продуктов 921100 0201 1 О Энергетическая

Диапазон определения

7 Не установлен

Документы, устанавливающие

требования к об�:_ектуисследовании

(испытаний), измерений (технические регламенты

и (или) документы в области стандартизации)

8 Сборники рецептур блюд и кулинарных

При наличии.

Область аккредитации ИЛЦ

на 515 листах, лист 2

1 2 3 4 5 6 7 8

2 МУ 1-40/3805 от 01.11.1991

921111

921141

921032

921160

921180

921162

921341

921342

921331

921312

921313

921321

921322

921627

621612

621613

921700

921621

921710

921412

921990

984115

984135

0202 20

0203 11

0203 21

0204 10

0205 00

0206 10

0206 21

0206 22

0207 10

0207 21

0207 23

0207 31

0207 39

0207 41

0207 42

0207 43

0208 10

0209 00

0210 11

0210 12

0210 19

0210 20

0407 00

0408 11

0408 19

1601 00

1602 20

1602 31

ценность изделий для

предприятий

общественного

питания

и др. НД на

продукцию

3 Химический состав продуктов

питания, под

ред.Скурихина

И.М., Тутельяна

В.А.,(М.,2002г.)

4 Приказ Минторга СССР № 661 от

16.08.1950

Мясо и мясопродукты; птица, яйца и продукты их

переработки

5 ГОСТ Р 51447 Мясо и мясные продукты

Органолептические

показатели

Не установлен ТР ТС 021/2011 ТР ТС 034/2013

ТР ТС 029/2012

ГОСТы Р: 52818,

52820, 53852, 54348,

54349, 53923, 54043,

52704, 51770, 52705,

52306, 52418, 54646,

54348, 54672, 54676,

54704, 54754, 55456,

55455

ГОСТы: 31654, 31962,

6 ГОСТ Р 51944 Мясо птицы Органолептические показатели

Не установлен

7 ГОСТ Р 54356 Полуфабрикаты из мяса и субпродуктов птицы




8 ГОСТ Р 54349 Мясо и субпродукты птицы




9 ГОСТ 31720 Пищевые продукты переработки яиц

сельскохозяйственной

птицы


показатели Не установлен



1 2 3 4 5 6 7 8

10 ГОСТ 31467 Мясо птицы, субпродукты и

полуфабрикаты из мяса

птицы

Молоко:

922000

922255

922241

922237

922249

922238

922232

922800

922031

922262

922272

922236

922511

922516

972100

972116

922712

922713

922321

922700

922711

922310

922721

922351

922340

1602 39

1602 41

1602 50

Молоко:

0401 10

0401 20

0401 30

0402 10

0402 21

0402 29

0402 91

0403 10

0403 90

0404 10

0404 90

0405 00

0406 10

0406 20

0406 30

0406 40

0406 90



Не установлен 31785, 31779, 31490, 31464, 31465, 31639,

32589, 31990, 31499,

32125, 31470, 30363,

31801, 31800, 31790,

31798, 31501, 31799,

32951, 31478, 18292,

32967, 31802, 31931,

32589, 31990, 27747,

12512, 12513, 3739,

4814, 32225, 10.76,

17483, 12600, 18256,

20402, 8687, 9163,

10907, 608, 30650,

9167, 9936, 9166,

18487, 28589, 9935,

31478, 31476, 31464,

31639, 31657

Сборники рецептур

блюд и кулинарных

изделий для



питания

и др. НД на

продукцию

11 ГОСТ 7269 Мясо Органолептические показатели


12 ГОСТ 23392 Мясо Органолептические показатели


13 ГОСТ 9792 Колбасные изделия Органолептические показатели


14 ГОСТ 9959 Продукты мясные Органолептические показатели


15 ГОСТ 20235.0 Мясо кроликов Органолептические показатели


16 ГОСТ 31655 Яйца пищевые (индюшиные,

цесариные,

перепелиные,

страусиные)




17 ГОСТ 31936 Полуфабрикаты из мяса и пищевых

субпродуктов птицы

Массовая доля

панировки



мясной начинки или

мясного покрытия


18 МУ 1-40/3805 от 01.11.1991

Мясные и рыбные

кулинарные изделия

Ферментная

инактивация

(термообработка)


19 ГОСТ 31930 Мясо птицы замороженное.

Массовая доля влаги

мясного сока,

выделившихся при

размораживании




1 2 3 4 5 6 7 8


922342

Рыба:

926110

926120

926130

926140

926200

926300

926400

926500

926900

928113

928115

Рыба:

0301 10

0302 11

0302 12

0302 19

0303 10

0303 21

0303 22

0303 29

0303 31

0305 20

0305 30

0305 41

0305 42

0305 49

0305 51

0305 61

0305 62

0305 63

0305 69

0306 13

0307 10

0307 21

0307 29

0307 31

1604 11

1604 12

1604 13

1604 14

1604 15

Кислотное число Не установлен

21 ГОСТ 31787 Мясо и мясные продукты.


остаточной

активности кислой

фосфатазы

От 0 до 0,012%

22 ГОСТ 20235.1 Мясо кроликов Содержание аммиака Не установлен

Содержание солей

аммония


23 ГОСТ 31470 (п.5, п.6, п.8, п.9,

п.10, п.12)

Мясо птицы,

субпродукты и

полуфабрикаты из мяса

птицы




Общая кислотность

Кислотное число

жира

От 0,5 до 30,0

мг KOH/г

Перекисное число

жира

От 0,2 до 40,0

ммоль (1/2

O2)/кг

Активность

пероксидазы



углеводов, крахмала и

хлеба

От 2 до 20%

Качественный тест с

реактивом Несслера

для оценки свежести

мяса птицы


24 ГОСТ 4288 (п.2.5, п.2.6, п.2.7,

п.2.10)

Изделия кулинарные и

полуфабрикаты из

рубленного мяса

Массовая доля влаги Не установлен

Содержание

наполнителя




1 2 3 4 5 6 7 8

Зерно,

мука,

хлеб:

911300

911400

911500

911600

911700

911800

911900

914900

919600

919800

918200

1604 16

1604 20

1604 30

1605 10

1605 20

1605 30

1605 40

1605 90

Зерно,

мука, хлеб:

1101 00

1102 10

1102 20

1102 30

1102 90

1103 11

1103 12

1103 13

1103 14

1103 19

1103 21

1103 29

1104 11

1104 12

1104 19

1104 21

1104 22

1104 23

1104 29

Массовая доля хлеба Не установлен

25 ГОСТ Р 50456

Жиры и масла животные

и растительные.

Содержание влаги и

летучих веществ


26 ГОСТ 8285 (п.2.2, п.2.3, п.2.4, ,п.2.8,

п.2.9)

Жиры животные

топленые.







и летучих веществ


Температура

плавления



неомыляемых

веществ




28 ГОСТ 10574 Продукты мясные Массовая доля крахмала


29 ГОСТ Р 50457 (п.4)

Жиры и масла животные

и растительные


Кислотность Не установлен

30 ГОСТ 32951 (п.7.13)

Полуфабрикаты мясные

и мясосодержащие





составной части

(начинки или

покрытия)



1 2 3 4 5 6 7 8

31 ГОСТ Р 52705 (п.6.4)

Консервы на основе мяса

птицы для питания детей

раннего возраста

Сахар,

кондитерс

кие

изделия,

мёд

913000

911000

911100

911200

971300

971300

973100

911200

918700

918800

912000

912700

912950

1105 10

1105 20

1106 10

1106 20

1107 10

1107 20

2102 10

2102 20

2102 30

Сахар,

кондитерск

ие изделия,

мёд:

0409 00

1701 11

1701 12

1701 91

1701 99

1702 10

1702 20

1702 30

1702 40

1702 50

1702 60

1702 90

1703 10

1703 90

1704 10

1704 90

1801 00

1803 10

Массовая доля сухих

веществ




хлоридов


33 ГОСТ 8558.1 Продукты мясные Массовая доля нитрита


34 ГОСТ 29301 Продукты мясные Массовая доля крахмала


35 ГОСТ Р 52675 (п.7.10)

Полуфабрикаты мясные

и мясосодержащие


составных частей

(начинки или

покрытия)


36 ГОСТ 9793 (п.3, п.4)

Продукты мясные Массовая доля влаги Не установлен


Концентрация

водородных ионов

(pH)


38 ГОСТ 26186 Продукты переработки плодов и овощей,

консервы мясные и

мясорастительные


хлоридов


39 ГОСТ 9957 Колбасные изделия и продукты из свинины,

баранины и говядины


хлористого натрия


40 ГОСТ 26188 Продукты переработки плодов и овощей,

консервы мясные и

мясорастительные

рН Не установлен

41 ГОСТ 23042 (п.4) Мясо и мясные продукты

Массовая доля жира Не установлен



1 2 3 4 5 6 7 8

42 ГОСТ Р 52417 (п.5)

Мясо птицы

механической обвалки

Плодо-

овощная

продук-

ция:

916000

916100

916200

916300

916700

976143

1803 20

1804 00

1805 00

1806 20

1806 31

1806 32

1806 90

1905 10

1905 20

1905 30

1905 40

1905 90

Плодо-

овощная

продук-

ция:

0701 10

0701 90

0702 00

0703 10

0703 20

0703 90

0704 10

0704 20

0704 90

0705 11

0705 21

0705 29

0706 10

0706 90

0707 00


костных включений

От 0,1 до 1,5

включ.%

43 ГОСТ 23231 Колбасы и продукты мясные вареные

Остаточная

активность кислой

фосфатазы

0 – 0,012 %

44 ГОСТ 31727 Мясо и мясные продукты

Массовая доля общей

золы

От 0% до 20%

45 ГОСТ 9794 (п.3) Продукты мясные Содержание общего фосфора


46 ГОСТ 31654 (п.7.3)

Яйца куриные пищевые Органолептические



Масса 1 яйца и масса

10 яиц

47 ГОСТ 31655 Яйца пищевые (индюшиные,

цесариные,

перепелиные,

страусиные)

Масса 1 яйца и масса

10 яиц


48 ГОСТ 31469 (п.5, п.6, п.10,

п.11, п.12, п.14,

п.15)

Пищевые продукты

переработки яиц

сельскохозяйственной

птицы




Массовая доля жира От 3,0 до

30,0%

Массовая доля сухого

вещества

От 25,0 до 55,0

включ. %

Св. 8,0 до 45,0

включ.%

Св. 75,0 до 99,5

включ.%

Посторонние примеси Не установлен

Эффективность

пастеризации




1 2 3 4 5 6 7 8

0708 10

0708 20

0708 90

0709 10

0709 20

0709 30

0709 40

0709 51

0709 52

0709 60

0709 70

0709 90

0710 10

0710 21

0710 22

0710 29

0710 30

0710 40

0710 80

0710 90

0711 10

0711 20

0711 30

0711 40

0711 90

0712 10

0712 20

0712 30

0712 90

0713 10

0713 20

0713 21



От 1,0 до 25,0

включ.%



(pH)


Растворимость сухих

яичных продуктов

От 60 до 100%

От 15 до 60%

От 70 до 100%



нитрита



Массовая доля белка Не установлен


Массовая доля азота Не установлен

Молоко и молочные продукты

52 ГОСТ 28283 Молоко коровье Органолептические показатели


ТР ТС 033/2013

СанПиН 2.3.2.1293-03


52686, 52253, 52790,

52253, 52971, 52791,

52973, 52974, 52975,

53947, 53435, 53437,

53421, 53512, 53513,

53914, 53946, 53948,

53438, 54339, 54340,

54540, 54649, 54661

ГОСТы: 31449, 31450,

31454, 31981, 31453,

31452, 31457, 31690,

53 ГОСТ 707 Молоко и молочные продукты




54 ГОСТ 13928 Молок и сливки заготовляемые




55 ГОСТ 26809.1 Молоко и молочная продукция




56 ГОСТ 26809.2 Молоко и молочная продукция




57 ГОСТ 31268 Казеин Группа чистоты Не установлен


Индекс

растворимости




1 2 3 4 5 6 7 8

58 ГОСТ Р 32256 Мороженое, щербет и десерты замороженные с

добавлением молока и

молочных продуктов.

0713 32

0713 33

0713 39

0713 40

0713 50

0713 90

0714 10

0714 20

0714 90

0801 10

0801 20

0801 30

0802 11

0802 12

0802 21

0802 22

0802 31

0802 32

0802 40

0802 50

0802 90

0803 00

0804 10

0804 20

0804 50

0805 10

0805 20

0805 30

0805 40

0805 90

0806 10

0806 20

Массовая доля сахара Не установлен 31455, 31456, 31451, 32261, 32899, 32260,

32263, 31688, 31661,

31658, 31534, 31668,

31667, 31680, 27568,

30625, 10382, 23621,

30626, 31534, 31661

МУ 4.1/4.2.2484-09






питанияи др.

НД на продукцию



веществ


59 ГОСТ Р 51453 Жир молочный Перекисное число в безводном жире


60 ГОСТ Р 54649 Консервы молокосодержащие

сухие


молочного жира в

жировой фазе


Массовая доля СОМО Не установлен

Массовая доля белка в

СОМО


61 ГОСТ Р 54666 Консервы молочные. Молоко сгущенное

стерилизованное.


Массовая доля золы Не установлен


хлоридов




62 ГОСТ ISO 6731 Молоко, сливки и сгущенное молоко без

сахара

Общее содержание

сухих веществ

(контрольный метод)


63 ГОСТ Р 54761 Молоко и молочная продукция


обезжиренного

молочного остатка


64 ГОСТ Р ИСО 2446

Молоко и молочные

продукты




1 2 3 4 5 6 7 8

65 ГОСТ 30648.1 (п.4)

Продукты молочные для

детского питания

0807 10

0807 20

0808 10

0808 20

0809 10

0809 20

0809 30

0809 40

0810 10

0810 20

0810 30

0810 40

0810 90

0811 10

0811 20

0811 90

0812 10

0812 20

0812 90

0813 10

0813 20

0813 30

0813 40

0813 50

0814 00

0901 11

0901 12

0901 21

0901 22

0901 40

0902 10


66 ГОСТ Р 55063 Сыры и сыры плавленые.

Масса нетто Не установлен

Размер головки сыра Не установлен


и сухого вещества







сахарозы



pH Не установлен

67 ГОСТ Р 51463 Казеины сычужные и казеинаты.


Массовая доля золы в

пересчете на сухое

вещество


68 ГОСТ 30648.2 Продукты молочные для детского питания


общего белка Не установлен

69 ГОСТ 30648.3 (п.4, п.5)




и сухих веществ





Активная кислотность Не установлен

72 ГОСТ Р 51470 Казеины и казеинаты Массовая доля белка Не установлен



1 2 3 4 5 6 7 8

73 ГОСТ Р 51464 Казеины и казеинаты

0902 20

0902 30

0902 40

0904 11

0904 12

0904 20

0906 10

0906 20

0908 10

0908 30

0909 10

0909 20

0909 30

0909 40

0909 50

0910 10

0910 20

0910 30

0910 40

0910 50

2001 10

2001 20

2001 90

2002 10

2002 90

2003 10

2003 20

2004 10

2004 90

2005 10

2005 20

2005 30


74 ГОСТ Р 51457 Сыр и сыр плавленый Массовая доля жира Не установлен


Индекс



76 ГОСТ 30648.7 (п.5)




сахарозы


77 ГОСТ Р 51468 Казеины Свободная кислотность


78 ГОСТ Р 51463 Казеины сычужные и казеинаты


79 ГОСТ Р 51466 Казеины Массовая доля «связанной золы»


80 ГОСТ 25228 Молоко и сливки Термоустойчивость по алкогольной пробе


81 ГОСТ 8218 Молоко Группы чистоты Не установлен

82 ГОСТ 3626 (п.2, п.5.2, п.6а,

п.6, п.7, п.8, п.9)


продукты


вещества и влаги




вещества


83 ГОСТ 3623 (п.2Б, п.3А, п.4)


продукты

Качественная реакция

на пероксидазу



на фосфатазу



на кислую фосфатазу


84 ГОСТ 29247 Консервы молочные Массовая доля жира Не установлен

85 ГОСТ 3627 (п.2, п.4, п.5)

Молочные продукты Массовая доля



86 ГОСТ 29246 Консервы молочные сухие


87 ГОСТ 3629 Молочные продукты Массовая доля спирта Не установлен



1 2 3 4 5 6 7 8

88 Анализатор качества молока

«Лактан 1-4 М»

Молоко цельное,

пастеризованное, молоко

сухое цельное и сухое

обезжиренное.

Маслич-

ное сырье:

2005 40

2005 51

2005 59

2005 70

2005 90

2006 00

2007 10

2007 91

2007 99

2008 11

2008 19

2008 20

2008 30

2008 40

2008 50

2008 60

2008 70

2008 80

2009 11

2009 19

2009 20

2009 30

2009 40

2009 50

2009 60

2009 70

2009 80

2009 90

Маслич-

ное сырье:

Массовая доля жира 0-10%

Массовая доля белка 1,5-3,5%

Массовая доля СОМО 6-12%

Плотность 1000-1040кг/м3

89 ГОСТ 30305.1 Консервы молочные сгущенные


90 ГОСТ 30305.2 Консервы молочные сгущенные и продукты

молочные сухие


сахарозы


91 ГОСТ 30305.3 Консервы молочные сгущенные и продукты

молочные сухие


92 ГОСТ 30305.4 Продукты молочные сухие

Индекс





витамина C


94 ГОСТ 29248 Консервы молочные Массовая доля сахарозы



лактозы

95 ГОСТ Р 52253 (п.7.4)

Масло и паста масляная

из коровьего молока

Термоустойчивость Не установлен

96 ГОСТ 32261 (п.7.5)

Масло сливочное Термоустойчивость Не установлен

97 ГОСТ 32189 (п.5.2., п.5.4,

п.5.5, п.5.6, п.5.7,

п.5.8, п.5.10,

п.5.11, п.5.12,

п.5.13, п.5.14,

Маргарины, жиры для

кулинарии,

кондитерской,

хлебопекарной и

молочной

промышленности





и летучих веществ





1 2 3 4 5 6 7 8

п.5.15, п.5.20,

п.5.21,п.5.25,

п.5.28

приложение Б)

914000

914100

914200

914300

1201 00

1202 10

1202 20

1204 00

1205 00

1207 10

1207 20

1207 30

1207 30

1207 40

1207 50

1207 60

1207 91

1207 92

1207 99

1208 10

1208 10

1208 90

1209 11

1209 19

1209 21

1209 22

1210 20

1211 10

1211 20

1211 90

1501 00

1502 00

1504 10

1504 20

1504 30

1505 10


плавления жиров и

жира



поваренной соли



бензойной кислоты

От 0,05 до

0,20%


бензоата натрия

От 0,07 до

0,20%


сорбиновой кислоты

От 0,05 до

0,20%


сорбата калия



98 ГОСТ Р 54077 (п.5)

Молоко Соматические клетки Не установлен

99 ГОСТ Р 52686 (п.8.8)

Сыры Массовая доля влаги в

обезжиренном

веществе


100 ГОСТ 31690 (п.7.5, п.7.10)

Сыры плавленые Массовая доля

сахарозы

От 5,0% до

30,0% включ.

Количество

воздушных пустот и

нерасплавившихся

частиц


101 ГОСТ Р 54668 Молоко и продукты переработки молока


и сухого вещества

0,5-99,0%

102 ГОСТ Р 54759 (п.7)

Продукты переработки

молока


крахмала

От 1,0 до

10,0%

103 ГОСТ 24067 Молоко Перекись водорода Не установлен

104 ГОСТ 24066 Молоко Аммиак Не установлен



1 2 3 4 5 6 7 8

105 ГОСТ 24065 Молоко

Напитки:

918000

918500

918400

918519

1506 00

1508 10

1508 90

1509 10

1509 90

1510 00

1511 10

1511 90

1512 11

1512 19

1513 11

1514 10

1515 11

1515 21

1515 30

1515 50

1515 60

1516 10

1516 20

1517 10

1517 90

1518 00

1521 10

Напитки:

2202 10

2202 90

2203 00

2204 10

2204 21

2204 29

2204 30

2205 10

Сода Не установлен

106 ГОСТ 31978 Казеины и казеинаты Активная кислотность (pH)

От 1,0 до 14,0

включ.pH

107 ГОСТ Р 54662 Сыры и сыры плавленые Массовая доля белка От 5,0 до 55,0 включ.%

108 ГОСТ Р 53951 Продукты молочные, молочные составные и

молокосодержащие


109 ГОСТ 5867 (п.2) Молоко и молочные продукты



Плотность Не установлен

111 ГОСТ 25179 (п.5) Молоко Массовая доля белка Не установлен

112 ГОСТ 31976 Йогурты и продукты йогуртные

Кислотность От 50 до 180

включ.˚T

От 5,00 до 30,0

включ.%


Кислотность 2,0-250,0˚T



сахаров

1,0-50,0%

115 ГОСТ 29245 Консервы молочные Органолептические показатели


Группы чистоты

116 ГОСТ Р 55361 (п.7.3, п.7.4, п.7.5,

п.7.6, п.7.7, п.7.9,

п.7.10, п.7.11,

п.7.12, п.7.13,

п.7.14, п.7.15,

Жир молочный, масло и

паста масляная из

коровьего молока

Температура продукта Не установлен





вещества




1 2 3 4 5 6 7 8

п.7.16, п.7.18,

п.7.22, п.7.23,

п.7.24, п.7.25,

п.7.26)

Другие

продукты:

160411

160412

160413

160414

160415

160416

160419

160420

160423

160210

160220

160231

160232

160239

160241

160242

160249

160250

2205 90

2206 00

2207 10

2207 20

2208 10

2208 20

2208 30

2208 40

2208 50

2208 90

2209 00

Другие

продукты:

2101 10

2101 20

2101 30

2103 10

2103 20

2103 30

2103 90

2104 10

2104 20

2105 00

2106 10

2106 90



молочного остатка






сахарозы



Кислотность жировой

фазы


Кислотность

молочной плазмы


Активная кислотность

(pH) молочной

плазмы



консервантов


Термоустойчивость Не установлен

Перекисное число Не установлен


Энергетическая

Ценность


117 ГОСТ 31981 Йогурты Органолептические показатели


Массовая доля белка

Массовая доля СОМО Не установлен

118 ГОСТ 23327 Молоко Массовая доля общего азота





1 2 3 4 5 6 7 8

Рыба, нерыбные объекты промысла и продукты,

вырабатываемые из них

160290

190220

190410

190540

91900

БАДы:

910011

911100

912200

912500

914600

914100

914700

914110

916100

916900

916800

917600

918200

918400

918500

918570

918560919

950

919800

919900

919769

919940

937000

937600

937700

937900

БАДы:

2101 10

2101 20

2101 30

2104 10

2105 00

2106 10

2106 90

119 ГОСТ 7631 Рыба, нерыбные объекты и продукция из них




СанПиН 2.3.2.1293-03

СанПиН 2.3.2.1078-01


51494, 51495, 51496,

51488, 51491, 51490,

53957

ГОСТы: 32341, 32156,

31794, 32004, 31793,

32003, 32005, 32002,

1084, 24896, 814,

3948, 812, 813, 1551,

2623, 6481, 6606,

7447, 11482, 815,

1084, 16079, 7448,

16080, 18222, 20352,

18223, 8714, 1304,

1573, 6052, 7368,

7445, 7449, 2116,

17660, 17661, 21607,

7444, 1629, 11298,

11829, 13197, 7144,

7452, 7454, 7455,

7403, 12161, 12250,

12292, 13272, 3945,

10979, 7453, 7457,

9862,10119,

10531,16676,

16978,18056,

120 ГОСТ 31795 Рыба, морепродукты и продукция из них


общего фосфора

0,1-5,0%

121 ГОСТ 1368 Рыба Органолептические показатели


Длина и масса рыбы

122 ГОСТ 27207 Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов





Массовая доля отстоя

в масле


124 ГОСТ 20221 Консервы рыбные Массовая доля отстоя в масле


125 ГОСТ 7636 (п.3.2.3, п.3.3,

п.3.7.4, п.3.5,

п.3.6.1, п.3.6.3,

п.3.6.4, п.7.9,

п.7.10, п.7.11,

п.7.12, п.7.13,

п.8.14)

Рыба, морские

млекопитающие,

морские беспозвоночные

и продукты их

переработки





Содержание аммиака

(качественная

реакция)


Общая кислотность Не установлен

Активная кислотность Не установлен


Число омыления Не установлен

Йодное число Не установлен


неомыляемых

веществ



фосфоа

0,1-5,0%

Массовая доля воды Не установлен



1 2 3 4 5 6 7 8

126 ГОСТ 26829 (п.2, п.5)

Консервы и пресервы из

рыбы

929520

929100

929300

929500

922300

922400

922900

922912

921915

921916

921917

921990

921017

921500

921900

925300

925400

926500

928100

928300

928400

928900

928490

935200

935300

935400

935500

935700

935900

988932

Массовая доля жира Не установлен 19588,20056, 20546,

29276, 280, 6065,

12028, 18223, 18423,

19341, 20919, 23600,

25856, 29275, 13865,

28698







НД на продукцию.

127 ГОСТ 28972 Консервы и продукты из рыбы и нерыбных

объектов промысла

Активная кислотность

(pH)


128 ГОСТ 26808 Консервы из рыб и морепродуктов


веществ







составных частей

Масса нетто Не установлен



131 ГОСТ 28467 Продукты переработки плодов и овощей


бензойной кислоты


132 ГОСТ 31339 (п4.3.1.2а)

Рыба, нерыбные объекты

и продукция из них


показатели Не установлен


ледяной глазури

133 ГОСТ 27001 Икра и пресервы из рыбы и морепродуктов


бензойнокислого

натрия



борсодержащих

соединений в

пересчете на натрий

тетраборнокислый




1 2 3 4 5 6 7 8

134 Методические указания по

фотометрическом

у определению

гистамина в

рыбопродуктах,

утв. МЗ СССР

№4274-87 от

31.03.87

Рыба и рыбопродукты 988930

Гистамин предел

обнаружения

метода – 10

мг/кг

Зерно (семена), мукомольно-крупяные и

хлебобулочные изделия, солод пивоваренный

135 ГОСТ 27988 Семена масличные. Органолептические показатели


ТР ТС 015/2011

СанПиН 2.3.2.1293-03


52809, 52554, 53901,

53902, 53049, 50847,

50365, 50364, 52405,

51172, 50366, 53496,

54731, 55290, 55289,

54630

ГОСТы: 31805, 31807,

32124, 31806, 31743, ,

31752, 31751, 31808,

2077, 5311, 7128,

8494, 9511, 9831,

9846, 9903, 14121,

24298, 27844, 24557,

25832, 26982, 26983,

26986, 26987, 27842,

136 ГОСТ 31807 Изделия хлебобулочные из ржаной и смеси

ржаной и пшеничной

муки




137 ГОСТ 5667 Хлеб и хлебобулочные изделия




138 ГОСТ 27558 Мука и отруби Органолептические показатели


139 ГОСТ 15113.0 Концентраты пищевые Органолептические показатели


140 ГОСТ 10967 Зерно Органолептичекие показатели


141 ГОСТ 13496.15 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье.

Массовая доля сырого

жира


142 ГОСТ 29305 Кукуруза. Влажность Не установлен

143 ГОСТ Р 54478 Зерно Количество сырой клейковины в зерне


Качество клейковины 0-150,7 ед.ИДК



1 2 3 4 5 6 7 8

144 ГОСТ 10858 (п.3) Семена масличных культур. Промышленное

сырье

Кислотное число Не установлен 27844, 9906, 11270,

26984, 26985, 28881,

686, 276, 572, 7022,

21149, 5784, 18271,

7170, 6002, 2929,

3034, 14176, 6201,

6292, 7169, 3898,

5060, 7757, 22983,

7758, 13213, 7066,

8758, 17109, 28674,

10418, 10419, 18488,

19327, 21831, 23600,

31491







НД на продукцию

145 ГОСТ 10856 Семена масличных культур.

Влажность Не установлен

146 ГОСТ 32044.1 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье



протеина



Крупная сорная

примесь


Явно выраженная

сорная и масличная

примеси


Не явно выраженная

сорная и масличная

примеси


Вредная и особо

учитываемая примеси



Зараженность

вредителями




(влажность мякиша)


150 ГОСТ Р 54845 (п.7.2., п.7.4,

п.7.5, п.7.6)

Дрожжи хлебопекарные

сушеные





Подъемная сила Не установлен

151 ГОСТ 31964 (п.7.3.1,п.7.3.2,

п.7.3.3 , п.7.4,

п.7.5, п.7.6, п.7.7,

Изделия макаронные Органолептические







1 2 3 4 5 6 7 8

п.7.8.1, п.7.8.2,

п.7.10, п.7.11)

Массовая доля золы,

нерастворимой в 10%-

ном растворе HCl на

сухую массу



Сохранность формы

сваренных

макаронных изделий


Масса сухого

вещества,

перешедшего при

варке в варочную

воду



металломагнитной

примеси



вредителями и

загрязненность



152 ГОСТ Р 52610 Концентраты пищевые Массовая доля влаги Не установлен

153 ГОСТ 32124 (п.8.7.2, п.8.7.8)

Изделия хлебобулочные

бараночные


(влажность)


Коэффициент

набухаемости


154 ГОСТ Р 54731 (п.6.4, п.6.7, п.6.8,

п.6.9, 6.10)

Дрожжи хлебопекарные

прессованные


вещества


Подъемная сила Не установлен

Кислотность в

пересчете на

уксусную кислоту


Стойкость Не установлен



1 2 3 4 5 6 7 8

155 ГОСТ 8494 (п.3.7,п.3.8, п.3.9,

п.3.10, п.3.11)

Сухари сдобные

пшеничные



Массовая доля сахара Не установлен


Набухаемость Не установлен

156 ГОСТ 9404 Мука и отруби Влажность Не установлен

157 ГОСТ 15113.1 Концентраты пищевые Масса нетто Не установлен


воздушных зерен



отдельных

компонентов


Размер отдельных

видов продукта и

мелочи


Крупность помола

муки из круп для



158 ГОСТ 15113.2 Концентраты пищевые Массовая доля минеральных

примесей


Посторонние примеси

и стекловидные

хлопья


металлических

примесей



159 ГОСТ 15113.3 (п.3, п.4)

Концентраты пищевые Органолептические





1 2 3 4 5 6 7 8

Готовность

концентрата к

употреблению

160 ГОСТ 15113.4 (п.2, п.3)

Концентраты пищевые Массовая доля влаги Не установлен

161 ГОСТ 15113.5 Концентраты пищевые Общая кислотность Не установлен

162 ГОСТ 15113.6 Концентраты пищевые Массовая доля сахарозы


163 ГОСТ 15113.7 (п.2)

Концентраты пищевые Массовая доля



164 ГОСТ 15113.8 Концентраты пищевые Массовая доля золы Не установлен Массовая доля золы,


ном растворе соляной

кислоты

165 ГОСТ 15113.9 Концентраты пищевые Массовая доля жира Не установлен Массовая доля жира в


вещество

166 ГОСТ 26312.2 (п.3.5)

Крупа Органолептические



Развариваемость

крупы

167 ГОСТ 26312.3 Крупа Зараженность вредителями




1 2 3 4 5 6 7 8

168 ГОСТ 26312.4 Крупа Примеси: сорная, цветковые пленки,

испорченные ядра,

необрушенные зерна,

пожелтевшие,

меловые, красные и с

красными полосками

и глютинозные ядра

риса


Вредная примесь Не установлен

Минеральная примесь Не установлен

Недодир Не установлен

169 ГОСТ 26312.5 Крупа Зольность Не установлен

170 ГОСТ 26312.6 Крупа Кислотность по болтушке


171 ГОСТ 26312.7 Крупа Влажность Не установлен

172 Визуально Мукомольно-крупяные изделия

Плесень, видимая

невооруженным

глазом



Массовая доля сахара

в пересчете на сухое

вещество


174 ГОСТ 31749

(п.8.4, п.8.5, п.8.6,

п.8.7, п.8.8, п.8.12,

п.8.13, п.8.14.1,

п.8.14.2, п.8.14.3)

Изделия макаронные

быстрого приготовления




Кислотность



ном растворе HCl


Металломагнитная

примесь







1 2 3 4 5 6 7 8



жира



жира


Содержание белка Не установлен


Качество сырой

клейковины по

растяжимости


Влажность

175 ГОСТ 5668 (п.4, п.5)

Хлебобулочные изделия Массовая доля жира в


вещество


176 ГОСТ 27670 Мука кукурузная Массовая доля жира в пересчете на сухое

вещество


177 ГОСТ 5698 (п.2) Хлеб и хлебобулочные изделия




178 ГОСТ 10846 Зерно и продукты его переработки


Массовая доля азота в


вещество



179 ГОСТ 31808 (п.8.4, п.8.5, п.8.6,

п. 8.7, п.8.8, п.8.9,

п.8.10, п.8.11,

п.8.12, п.8.13)

Полуфабрикат



Влажность Не установлен





Сохранность формы

сваренных





1 2 3 4 5 6 7 8

Белок на сухое

вещество


Зольность (общая

зола)


Металломагнитная

примесь





180 ГОСТ 5670 Хлебобулочные изделия. Кислотность Не установлен

181 ГОСТ 26971 Зерно, крупа, мука, толокно для продуктов

детского питания.

Кислотность От 1,0 до12,0

град

182 ГОСТ 27493 Мука и отруби. Кислотность по болтушке


183 ГОСТ 20239 Мука, крупа и отруби. Металломагнитная примесь


184 ГОСТ 13496.1 Комбикорма, комбикормовое сырье.


хлорида натрия

0,06-5,8 %

185 ГОСТ 31700 Зерно и продукты его переработки.


жира

2 – 200 мг KOH

на 1 г жира

186 ГОСТ 27669 Мука пшеничная хлебопекарная.




Пробная

лабораторная выпечка

хлеба

187 ГОСТ 27839 Мука пшеничная. Массовая доля сырой клейковины


188 ГОСТ 28796 Мука пшеничная. Массовая доля сырой клейковины


189 ГОСТ 27676 Зерно и продукты его переработки.

Число падения Не установлен



1 2 3 4 5 6 7 8

190 ГОСТ 26361 Мука. Белизна муки 12,0- 80,0 усл.

ед. РЗ-БПЛ

191 ГОСТ 27494 Мука и отруби. Зольность в пересчете на сухое вещество


192 ГОСТ 26657 (п.5) Корма, комбикорма, комбикормовое сырье.


фосфора


193 ГОСТ 13496.19 (п.2)

Корма, комбикорма,

комбикормовое сырье.


нитратов


194 ГОСТ 31640 (п.5, п.6)

Корма. Массовая доля сухого

вещества

От 5,0% до

95,0%

195 ГОСТ 26226 (п.1) Корма, комбикорма, комбикормовое сырье.

Массовая доля сырой

золы


196 ГОСТ 13586.5 Зерно. Влажность Не установлен

197 ГОСТ 25832 (п.3.3)

Изделия хлебобулочные

диетические.


углеводов


198 ГОСТ 19327 Концентраты пищевые. Восстанавливаемость концентратов


199 ГОСТ 30498 Зерновые культуры. Число падения Не установлен

200 ГОСТ 31646 Зерновые культуры Фузариозные зерна Не установлен

201 ГОСТ 30483 Зерно Загрязненность и зараженность

вредителями хлебных

запасов (насекомые,

клещи)


202 ГОСТ 13586.4 Зерно. Загрязненность и зараженность



клещи)




1 2 3 4 5 6 7 8

203 ГОСТ 27559 Мука и отруби Зараженность и загрязненность



клещи)


204 «Инструкция по предупреждению

картофельной

болезни хлеба» от

24.08.98.

Хлеб, хлебобулочные и

кондитерские изделия


возбудителем

«картофельной

болезни» (для муки

пшеничной)


Сахар и кондитерские изделия, мед

205 ГОСТ 12576 Сахар. Органолептические показатели


СанПиН 2.3.2.1293-03

ГОСТы Р:

50228, 52060, 50230,

51561, 52305, 50228,

53035, 53876, 54644,

54640

ГОСТы: 32159, 31721,

31766, 31895, 30561,

31935,21, 4570, 6442,

6477, 6441, 6478,

6502, 14031, 14121,

7060, 14032, 14033,

14621, 24901, 15052,

15810, 30058






206 ГОСТ 5897 Изделия кондитерские. Органолептические показатели


207 ГОСТ 5904 Изделия кондитерские. Органолептические показатели


208 ОСТ 10-060-95 Торты и пирожные Органолептические показатели


209 ГОСТ 32483 Продукты пчеловодства Массовая доля золы Не установлен

210 ГОСТ 32476 Воск пчелиный Неомыляемые вещества

От 2,0% до

7,0%

211 ГОСТ 31767 Молочко маточное пчелиное

адсорбированное







(pH)


212 ГОСТ Р 54664 Сахар молочный Массовая доля белка Не установлен



хлоридов




1 2 3 4 5 6 7 8

Кислотность Не установлен питанияи др.

НД на продукцию Массовая доля влаги Не установлен

213 ГОСТ Р 55316 Патока мальтозная солодовая





редуцирующих

веществ


веществ



214 ГОСТ Р 54901 Жом сушеный Органолептические показатели



сахарозы



несгранулированного

жома



протеина



металломагнитных

частиц



инородных примесей


215 ГОСТ Р 55626 Десерты, щербеты взбитые, замороженные





сахарозы


веществ





1 2 3 4 5 6 7 8

216 ГОСТ Р 55625 Льды сладкие пищевые Органолептические показатели



сахарозы


веществ



217 ГОСТ Р 54607.2 (Часть 2)

Продукция

общественного питания

Средняя масса блюда Не установлен

Средняя масса

кулинарных

полуфабрикатов



кулинарных изделий



напитка


Средняя масса тортов,

пирожных, рулетов и

кексов


218 ГОСТ Р 55328 Мармелад Массовая доля синтетических

красителей


219 ГОСТ 32050 Продукты пищевые. Массовая доля синтетических

красителей


220 ГОСТ 32169 Мед Водородный показатель

3,0-9,0 ед. pH

Свободная

кислотность

От 0 до 80

мэкв/кг

221 ГОСТ Р 54642 Сахар. Массовая доля влаги и сухих веществ


222 ГОСТ 5900 Изделия кондитерские. Массовая доля влаги и сухих веществ




1 2 3 4 5 6 7 8

223 ГОСТ 55800 Крахмал Массовая доля общей золы

0,1-1,5%

224 ГОСТ 55802 Крахмал Массовая доля влаги Не установлен

225 ГОСТ 7698 (п.2.2, п.2.4, п.2.5,

п.2.6, п.2.7, п.2.8)

Крахмал. Органолептические




Массовая доля общей

золы


Массовая доля золы

(песка),






протеина



сернистого ангидрида


226 ГОСТ 31774 Мед. Массовая доля воды от 13,0 до 25,0 включ. %

227 ГОСТ Р 54644 (п.6.2, п.6.4, п.6.5,

п.6.6, п.6.7, п.6.8,

п.6.9)

Мед натуральный. Органолептические



Массовая доля воды

Диастазное число Не установлен


гидроксиметилфурфу

раля



на гидроксиметил-

фурфураль



нерастворимых в воде

примесей




1 2 3 4 5 6 7 8

Свободная

кислотность




сахаров и сахарозы


228 ГОСТ 5901 Изделия кондитерские. Массовая доля общей золы

От 0,020 до

0,200%


нерастворимой в

растворе соляной

кислоты

От 0,020 до

0,100%


металломагнитной

примеси

От 0,00003 до

0,00010 %

229 ГОСТ 12574 Сахар-песок и сахар-рафинад.


230 ГОСТ 12572 Сахар-песок и сахар-рафинад.




Цветность

231 ГОСТ 12573 Сахар. Массовая доля ферропримесей


232 ГОСТ 5903 Изделия кондитерские. Массовая доля общего сахара



общего сахара в

водной фазе крема




веществ




1 2 3 4 5 6 7 8


общего сахара в


вещество



сахарозы


233 ГОСТ 32167 (п.6) Мед. Массовая доля редуцирующих

сахаров (в пересчете

на безводное

вещество)

От 70,00 до

96,00 включ.%


сахарозы (в пересчете

на безводное

вещество)

От 1,00 до

26,00 включ.%

234 ГОСТ 12575 (п.5) Сахар. Массовая доля редуцирующих

веществ


235 ГОСТ Р 54386 (п.7)

Мед. Диастазное число от 3,0 до 40,0

включ. ед. Готе

236 ГОСТ 31766 (п.6.3, п.6.4, п.6.5)

Меды монофлорные. Органолептические





(pH)


237 ГОСТ 26811 Изделия кондитерские. Массовая доля общей сернистой кислоты

0,002-0,100%

238 ГОСТ 5898 Изделия кондитерские. Щелочность в пересчете на сухое

вещество




1 2 3 4 5 6 7 8

Щелочность Не установлен


Кислотность в

пересчете на какую-

либо кислоту

239 ГОСТ 31902 (п.8, п.9, п.10)

Изделия кондитерские. Массовая доля жира От 0 до 60%

240 ГОСТ 12571 Сахар. Массовая доля сахарозы в пересчете

на сухое вещество


241 ГОСТ Р 52060 (п.5.2.1, п.5.2.2,

п.5.2.3, п.5.2.4,

п.5.2.5, п.5.2.7,

п.5.2.8, п.5.2.10,

п.5.2.11, п.5.2.12,

п.5.2.13)

Патока крахмальная Органолептические




вещества



веществ в пересчете

на сухое вещество


Массовая доля золы в


вещество



Содержание диоксида

серы


Активность ионов

водорода (pH)



карамельной пробы


Посторонние примеси Не установлен

Цвет йодной пробы Не установлен

242 ГОСТ 30561 (п.7.5, п.7.6, п.7.7,

Меласса свекловичная. Органолептические





1 2 3 4 5 6 7 8

п.7.7.4, п.7.7.5,

п.7.7.6,п.7.8,

п.7.8.4, п.7.8.5,

п.7.9)

Массовая доля сахара

по прямой

поляризации


веществ



сбраживаемых

(ферментируемых)

сахаров



сахаров по

инверсионной

поляризации




веществ



кальция в пересчете

на CaO



243 ГОСТ Р 52305 (п.6.3.5)

Сахар-сырец. Цветность Не установлен



веществ


244 ГОСТ 12577 Сахар-рафинад. Крепость Не установлен

Продолжительность

растворения в воде


245 ГОСТ 31768 (п.3.3, п.3.4)

Мед натуральный. Содержание

гидроксиметилфурфу

раля




1 2 3 4 5 6 7 8


на гидроксиметил-

фурфураль


246 ГОСТ 31920 Воск пчелиный. Влажность 0,1-3,0%

247 ГОСТ 31773 Мед. Значение удельного вращения водного

раствора меда

От -100,00 до

100,00 включ.

град

Оптическая

активность

От -35 град до

35 град.

248 ГОСТ 19792 Мед натуральный. Массовая доля воды Не установлен



веществ и сахарозы


Диастазное число Не установлен


на

оксиметилфурфурол



оксиметилфурфурола


Механические

примеси



Плодоовощная продукция, соковая продукция из

фруктов и овощей, ядра орехов, чай, кофе, специи

249 ГОСТ 32105 (п.7.3)

Консервы. Продукция

соковая. Напитки

сокосодержащие

фруктовые и фруктово-

овощные.




Documents

i , wr 'у · Область аккредитации ИЛЦ на 515 листах, лист 2 1 2 3 4 5 6 7 8 2 МУ 1-40/3805 от 01.11.1991 921032