-
1
（参考）台湾主要野菜統計
-
経済成長率 農林漁業合計 農林漁業 工業 サービス 農林漁業 工業 サービス (名目) 合計 農林漁業 の構成比
年 (%) ％2000 33,908 673 9,862 23,373 1.98 29.09 68.93 4.06
502,990 8,896 1.772001 33,334 618 9,207 23,509 1.85 27.62 70.53
-1.69 497,720 8,463 1.702002 34,792 604 9,840 24,348 1.74 28.28
69.98 4.37 491,312 8,443 1.722003 35,556 590 9,943 25,023 1.66
27.96 70.38 2.20 490,294 8,282 1.692004 37,402 613 10,311 26,477
1.64 27.57 70.79 5.19 498,328 8,053 1.622005 38,604 641 10,336
27,627 1.66 26.77 71.57 3.21 501,734 7,628 1.522006 40,083 614
10,748 28,721 1.53 26.81 71.65 3.83 508,925 7,438 1.46
資料：農業統計要覧、台湾行政院農業委員會国民経済計算、内閣府経済社会総合研究所1台湾元：3.38円
国内総生産額
金 額
10億円
構 成 比
10億円 ％
日 本名 目 国 内 総 生 産 額
台 湾金 額
年 台湾 日本 台湾 日本 台湾 日本 台湾 日本 台湾 日本2000 851 4,830 3,669 10,467 721
3,116 0.23 0.46 1.18 1.552001 849 4,794 3,783 10,169 746 3,072 0.22
0.47 1.14 1.562002 847 4,762 3,782 9,898 748 3,028 0.22 0.48 1.13
1.572003 844 4,736 3,528 9,647 755 2,981 0.24 0.49 1.12 1.592004
836 4,714 3,393 9,400 760 2,934 0.25 0.50 1.10 1.612005 833 4,692
3,400 8,370 767 2,843 0.25 0.56 1.09 1.652006 830 4,671 3,233 7,931
756 n.a. 0.26 0.59 1.10 n.a.
資料：農業統計要覧、台湾行政院農業委員會
農家人口、農家数耕地面積 農家人口 1農家当たり耕地面積
ｈａ1人当たり耕地面積
千人農家数千戸千ｈａ
（千人） 農牧業 林業 漁業 農牧業 林業 漁業2000 22,216 9,491 740 669 6 65 3,534
5,218 7.80 7.05 0.06 0.68 37.24 54.982001 22,340 9,383 706 648 5 52
3,377 5,299 7.52 6.91 0.05 0.55 35.99 56.472002 22,453 9,454 709
646 5 59 3,332 5,413 7.50 6.83 0.05 0.62 35.24 57.262003 22,535
9,573 696 629 5 62 3,334 5,543 7.27 6.57 0.05 0.65 34.83 57.902004
22,615 9,786 642 588 4 50 3,446 5,698 6.56 6.01 0.04 0.51 35.21
58.232005 22,690 9,942 591 535 5 51 3,558 5,793 5.94 5.38 0.05 0.51
35.79 58.272006 22,790 10,111 555 500 6 50 3,642 5,914 5.49 4.95
0.06 0.49 36.02 58.49
資料：農業統計年報、台湾行政院農業委員會
工業 サービス
就 業 人 口 （千人）就 業 人 口
農林漁業合計 工業 サービス年
農林漁業総人口
構 成 比 （％）
2
-
単位：千戸、千人、％
年 自給的小計 農業が主 兼業が主 小計 第1種 第2種 農 家
2002 748 164 584 151 433 3,835 473 2,497 521 1,977 8642003 755
208 548 102 445 3,444 428 2,224 498 1,725 7922004 760 187 573 110
463 3,120 426 1,911 350 1,561 7832005 767 166 602 49 552 2,848 443
1,520 308 1,212 885
2002 100.0 21.9 78.1 20.2 57.9 100.0 12.3 65.1 13.6 51.6
22.52003 100.0 27.5 72.6 13.5 58.9 100.0 12.4 64.6 14.5 50.1
23.02004 100.0 24.6 75.4 14.5 60.9 100.0 13.7 61.3 11.2 50.0
25.12005 100.0 21.6 78.5 6.4 72.0 100.0 15.6 53.4 10.8 42.6
31.1
資料：農業統計要覧、台湾行政院農業委員會
総農家数専業農家 総農家数
専 兼 業 別 農 家 戸 数
専業農家
日 本兼業農家（販売農家）兼業農家
台 湾
年（千人） 15-34歳 35-64歳 65歳以上 小計 15-34歳 35-64歳 65歳以上 小計 15-34歳
35-64歳 65歳以上
2000 740 14.4 75.7 9.9 72.3 11.6 53.1 7.6 27.7 2.8 22.6 2.32001
706 13.8 75.4 10.8 72.3 11.0 52.8 8.5 27.7 2.8 22.6 2.32002 709
12.8 74.9 12.3 72.6 10.3 52.6 9.7 27.4 2.5 22.3 2.62003 696 11.8
75.6 12.8 71.7 9.5 52.6 9.8 28.3 2.3 23.0 3.02004 642 11.6 75.2
13.2 71.3 8.9 52.6 9.8 28.7 2.7 22.6 3.42005 591 10.8 75.3 13.7
71.4 8.3 52.8 10.3 28.6 2.5 22.5 3.42006 555 9.8 73.9 16.3 71.0 7.4
51.4 12.2 29.0 2.4 22.5 4.1
資料：農業統計要覧、台湾行政院農業委員會
構 成 比 （％）
農業就業人口の年齢別構成比農業就業人口
構 成 比 （％）男 性 女 性
3
-
単位：戸、％
小計 未滿0.1ｈａ 0.1-0.5ｈａ 0.5-1.0ｈａ 1.0-2.0ｈａ 2.0-3.0ｈａ
3.0-5.0ｈａ5.0-10.0ｈａ10ｈａ以上2000 721,161 716,973 200,620 126,724
31,921 15,582 4,939 1,090 4,1882001 745,812 740,414 28,579 313,109
195,005 117,813 30,664 16,707 7,007 1,530 5,3982002 748,317 743,606
26,625 342,628 193,997 126,400 30,481 16,375 6,038 1,062 4,7112003
755,455 750,398 35,938 357,193 202,636 110,234 25,272 12,931 5,496
697 5,0572004 759,716 754,760 18,008 334,336 212,946 134,610 33,233
14,299 5,456 1,872 4,9562005 767,350 763,333 23,086 378,064 199,117
115,169 28,639 14,062 4,213 983 4,0172006 756,366 752,453 18,241
364,510 181,137 132,293 34,280 15,257 5,451 1,284 3,9132000 100.0
99.4 27.8 17.6 4.4 2.2 0.7 0.2 0.62001 100.0 99.3 3.8 42.0 26.1
15.8 4.1 2.2 0.9 0.2 0.72002 100.0 99.4 3.6 45.8 25.9 16.9 4.1 2.2
0.8 0.1 0.62003 100.0 99.3 4.8 47.3 26.8 14.6 3.3 1.7 0.7 0.1
0.72004 100.0 99.3 2.4 44.0 28.0 17.7 4.4 1.9 0.7 0.2 0.72005 100.0
99.5 3.0 49.3 25.9 15.0 3.7 1.8 0.5 0.1 0.52006 100.0 99.5 2.4 48.2
23.9 17.5 4.5 2.0 0.7 0.2 0.5
資料：農業統計要覧、台湾行政院農業委員會
非耕作農
耕 地 規 模 別 農 家 戸 数
耕 作 農年 総 計
46.6
336,097
4
-
台湾の気象単位：摂氏度
地 名 一月 二月 三月 四月 五月 六月 七月 八月 九月 十月 十一月 十二月 平均淡水 15.1 15.3 17.3
21.2 24.3 27.0 28.8 28.5 26.7 23.7 20.4 17.0 22.1鞍部 9.8 10.3 12.8
16.4 19.2 21.9 23.2 22.6 20.8 17.8 14.5 11.3 16.7台北 15.8 16.0 18.0
21.8 24.7 27.4 29.3 28.9 27.1 24.4 20.9 17.5 22.7竹子湖 11.7 12.2 14.6
18.1 20.9 23.5 24.8 24.5 22.7 19.8 16.4 13.3 18.5基隆 15.8 15.8 17.6
21.1 24.2 27.1 29.0 28.6 26.8 24.0 20.8 17.6 22.4彭佳嶼 15.6 15.5 17.3
20.4 23.3 26.1 28.1 27.8 26.3 23.7 20.4 17.4 21.8花蓮 17.8 18.0 20.1
22.7 24.9 27.1 28.4 28.0 26.7 24.6 21.9 19.2 23.3蘇澳 16.3 16.5 18.7
21.4 24.2 26.9 28.5 28.1 26.4 23.7 20.8 17.6 22.4宜蘭 16.0 16.4 18.7
21.6 24.2 26.7 28.4 28.0 26.2 23.4 20.2 17.3 22.3東吉島 17.4 17.7 20.1
23.1 25.4 27.2 28.1 27.8 27.0 25.1 22.2 19.2 23.4澎湖 16.7 16.8 19.4
23.0 25.6 27.6 28.7 28.5 27.7 25.4 22.1 18.7 23.4台南 17.3 18.2 21.0
24.5 27.1 28.4 29.0 28.4 28.0 25.8 22.3 18.7 24.1高雄 18.8 19.7 22.3
25.2 27.2 28.4 28.9 28.3 27.9 26.4 23.4 20.2 24.7嘉義 16.1 16.8 19.4
22.9 25.5 27.6 28.4 27.8 26.7 24.3 20.9 17.4 22.8台中 16.2 16.8 19.4
23.0 25.7 27.5 28.5 28.0 27.2 24.9 21.4 17.8 23.0阿里山 5.7 6.7 9.0
11.1 12.6 14.0 14.2 14.0 13.3 12.0 9.8 7.1 10.8大武 20.1 20.6 22.6
24.7 26.5 28.0 28.6 28.1 27.2 26.0 23.7 21.3 24.8玉山 -1.5 -1.1 1.0
3.3 5.5 7.0 7.7 7.5 7.0 6.3 3.9 0.7 3.9新竹 15.3 15.3 17.6 21.5 24.4
27.4 28.7 28.3 26.6 23.8 21.0 17.8 22.3恆春 20.6 21.1 23.1 25.2 26.9
27.9 28.3 27.9 27.4 26.3 24.0 21.6 25.0成功 18.8 19.1 21.0 23.2 25.2
27.1 28.1 27.8 26.8 25.0 22.5 19.9 23.7蘭嶼 18.4 18.8 20.4 22.4 24.2
25.6 26.2 25.9 25.2 23.7 21.5 19.3 22.6日月潭 14.1 14.7 16.9 19.3 21.0
22.2 22.9 22.5 22.1 20.8 18.2 15.3 19.2台東 19.2 19.6 21.7 24.0 26.0
27.7 28.7 28.4 27.3 25.6 23.0 20.4 24.3梧棲 15.9 15.8 18.4 22.3 25.3
27.8 29.0 28.7 27.3 24.4 21.1 17.6 22.8
資料：中央気象局
月 平 均 気 温（1971-2000年平均）
5
-
単位：摂氏度地 名 一月 二月 三月 四月 五月 六月 七月 八月 九月 十月 十一月 十二月 平均淡水 18.6 18.8
21.1 25.2 28.2 31.0 33.3 33.0 31.0 27.5 23.7 20.5 26.0鞍部 12.7 13.4
16.5 20.2 22.5 25.2 27.0 26.2 24.0 20.5 17.0 14.1 19.9台北 18.9 19.3
21.9 25.9 28.8 31.9 34.1 33.5 31.2 27.8 23.9 20.7 26.5竹子湖 15.3 15.8
18.8 22.4 24.9 27.5 29.4 29.0 26.9 23.4 19.7 16.8 22.5基隆 18.0 18.2
20.3 24.1 27.1 30.4 32.6 31.9 29.5 26.1 22.7 19.7 25.1彭佳嶼 17.8 17.7
19.9 23.1 26.0 29.0 31.3 30.8 28.9 25.9 22.5 19.4 24.4花蓮 21.0 21.1
23.3 26.0 28.2 30.3 31.8 31.6 30.3 28.0 25.1 22.4 26.6蘇澳 18.9 19.1
21.5 24.4 27.1 29.9 31.3 31.0 29.1 26.2 23.4 20.2 25.2宜蘭 19.4 19.6
22.2 25.4 27.9 30.7 32.6 32.0 30.2 26.8 23.4 20.5 25.9東吉島 19.3 19.6
22.3 25.4 27.6 29.2 30.2 29.9 29.3 27.1 24.1 21.0 25.4澎湖 19.1 19.3
22.3 26.1 28.6 30.5 32.0 31.6 30.9 28.1 24.5 21.0 26.2台南 23.0 23.8
26.5 29.4 31.3 32.2 32.9 32.3 32.2 30.7 27.7 24.3 28.9高雄 23.4 24.1
26.5 28.8 30.4 31.5 32.1 31.5 31.2 29.7 27.2 24.6 28.4嘉義 21.8 22.0
24.7 27.9 30.3 32.2 32.9 32.2 31.6 29.8 26.9 23.7 28.0台中 22.0 22.0
24.6 27.8 30.0 31.8 33.0 32.4 31.9 30.1 26.9 23.6 28.0阿里山 10.9 11.3
13.7 15.6 16.6 18.0 18.8 18.3 18.0 17.4 15.3 12.5 15.5大武 23.7 24.3
26.5 28.8 30.6 32.3 32.9 32.2 31.2 29.5 27.1 24.6 28.6玉山 2.9 2.7
5.0 7.6 9.8 11.6 13.2 12.7 12.6 12.5 9.8 5.8 8.9新竹 18.8 18.7 21.0
25.0 28.0 30.8 32.7 32.3 30.5 27.4 24.9 21.3 26.0恆春 24.3 25.1 27.2
29.5 30.9 31.3 31.7 31.4 31.1 29.7 27.3 25.0 28.7成功 21.9 22.2 24.1
26.5 28.6 30.4 31.7 31.4 30.3 28.3 25.5 23.0 27.0蘭嶼 20.5 21.0 22.8
24.8 26.5 27.7 28.4 28.2 27.5 25.7 23.4 21.2 24.8日月潭 19.5 19.8 22.1
24.2 25.6 26.9 28.0 27.3 26.9 25.7 23.3 20.6 24.2台東 22.9 23.2 25.2
27.6 29.5 31.1 32.1 31.9 30.9 29.2 26.5 23.9 27.8梧棲 19.5 19.3 22.1
25.9 28.6 31.1 32.4 31.9 30.8 28.2 24.9 21.3 26.3
資料：中央気象局
月 平 均 最 高 気 温（1971-2000年平均）
6
-
単位：摂氏度地 名 一月 二月 三月 四月 五月 六月 七月 八月 九月 十月 十一月 十二月 平均淡水 12.3 12.6
14.4 18.0 21.2 23.9 25.4 25.2 23.6 20.8 17.6 14.0 19.1鞍部 7.5 8.0
10.1 13.6 16.8 19.6 20.6 20.4 18.8 16.0 12.6 9.2 14.4台北 13.3 13.6
15.3 18.7 21.9 24.3 25.8 25.6 24.3 22.0 18.6 15.1 19.9竹子湖 9.2 9.6
11.7 15.1 18.2 20.9 21.9 21.8 20.3 17.7 14.2 10.9 16.0基隆 13.7 13.7
15.3 18.7 21.7 24.5 26.0 25.9 24.4 22.1 18.9 15.6 20.0彭佳嶼 13.6 13.5
15.1 18.1 21.1 24.0 25.8 25.6 24.4 22.0 18.7 15.5 19.8花蓮 15.1 15.5
17.4 19.8 22.2 24.2 25.2 24.9 23.8 21.8 19.2 16.5 20.5蘇澳 14.0 14.2
16.1 18.8 21.6 24.2 25.7 25.3 23.9 21.5 18.6 15.5 20.0宜蘭 13.4 13.8
15.7 18.6 21.3 23.7 25.0 24.9 23.3 20.9 17.8 14.8 19.4東吉島 16.0 16.1
18.2 21.4 23.7 25.5 26.3 26.0 25.4 23.8 20.9 17.9 21.8澎湖 15.2 15.1
17.3 20.9 23.6 25.6 26.5 26.3 25.8 23.8 20.7 17.3 21.5台南 13.6 14.5
17.1 20.8 23.8 25.5 26.1 25.7 24.9 22.4 18.8 15.1 20.7高雄 15.1 16.1
18.7 22.0 24.4 25.7 26.1 25.7 25.1 23.5 20.2 16.6 21.6
嘉義 12.1 13.3 15.5 18.9 21.8 24.0 24.9 24.6 23.2 20.6 16.8 13.0
19.1台中 12.4 13.3 15.6 19.4 22.3 24.2 24.9 24.7 23.7 21.4 17.6 13.8
19.4阿里山 1.8 3.0 5.2 7.5 9.4 10.9 10.7 10.8 9.8 8.2 5.8 3.0 7.2大武
17.3 17.8 19.4 21.4 23.2 24.6 25.1 24.7 24.0 23.0 20.9 18.5 21.7玉山
-5.0 -4.1 -2.1 0.3 2.5 3.9 4.2 4.1 3.5 2.4 0.2 -2.8 0.6新竹 12.7 12.7
14.9 18.5 21.2 24.3 25.4 25.2 23.5 21.1 18.1 15.2 19.4恆春 17.8 18.3
20.0 22.2 23.9 25.1 25.4 25.1 24.5 23.7 21.7 19.2 22.2成功 16.3 16.7
18.4 20.5 22.5 24.3 25.1 24.8 23.9 22.4 20.0 17.6 21.0蘭嶼 16.8 17.0
18.6 20.7 22.5 24.0 24.5 24.1 23.4 22.2 20.0 17.8 21.0日月潭 10.9 11.6
13.7 16.3 18.3 19.6 20.0 19.8 19.3 17.9 15.2 12.2 16.2台東 16.5 16.9
18.8 21.1 23.2 24.9 25.7 25.5 24.5 22.9 20.4 17.7 21.5梧棲 13.2 13.2
15.5 19.3 22.5 25.0 26.1 26.0 24.4 21.6 18.2 14.7 20.0
資料：中央気象局
月 平 均 最 低 気 温（1971-2000年平均）
7
-
単位：摂氏度地 名 一月 二月 三月 四月 五月 六月 七月 八月 九月 十月 十一月 十二月 合計淡水 120.5
173.5 192.2 178.3 219.5 230.6 147.6 215.1 223.5 185.5 131.7 101.6
2,119.6鞍部 319.3 315.2 288.2 242.5 319.7 322.6 261.5 435.0 617.3
823.4 578.5 369.2 4,892.4台北 86.5 165.7 180.0 183.1 258.9 319.4
247.9 305.3 274.6 138.8 86.2 78.8 2,325.2竹子湖 269.3 277.3 240.3
207.8 275.3 294.7 248.3 446.0 588.1 837.3 521.9 320.1 4,526.4基隆
335.8 399.0 332.3 240.9 296.1 286.7 150.4 212.8 360.8 413.4 394.7
332.1 3,755.0彭佳嶼 134.0 168.6 179.9 166.6 203.1 200.5 106.2 188.1
186.7 131.9 144.0 114.8 1,924.4花蓮 71.9 99.9 86.6 96.1 195.0 219.6
177.3 260.6 344.3 367.4 170.6 67.7 2,157.0蘇澳 371.6 351.5 224.6
207.9 264.1 252.3 169.3 285.7 520.6 757.1 747.2 457.6 4,609.5宜蘭
155.3 175.2 132.2 134.2 222.7 186.7 145.5 243.8 441.2 442.3 360.2
188.4 2,827.7東吉島 19.2 31.9 41.3 67.2 136.7 202.0 158.7 177.7 77.7
28.4 21.0 13.1 974.9澎湖 21.9 50.2 52.9 92.4 123.2 164.1 131.6 170.8
74.2 26.1 20.1 23.5 951.0台南 19.9 28.8 35.4 84.9 175.5 370.6
345.9 417.4 138.4 29.6 14.7 11.3 1,672.4高雄 20.0 23.6 39.2 72.8
177.3 397.9 370.6 426.3 186.6 45.7 13.4 11.5 1,784.9嘉義 27.6 57.7
62.2 107.6 189.2 350.7 304.3 422.1 148.9 22.7 12.2 20.9 1,726.1台中
36.3 87.8 94.0 134.5 225.3 342.7 245.8 317.1 98.1 16.2 18.6 25.7
1,642.1阿里山 87.8 144.0 161.4 256.8 530.9 711.1 590.7 838.9 344.7
136.1 46.6 61.1 3,910.1大武 54.9 54.0 48.9 82.3 198.2 367.4 366.5
428.3 338.1 223.7 80.8 46.1 2,289.2玉山 116.0 148.9 138.9 248.9 454.2
513.3 361.5 499.4 257.2 152.7 77.8 85.6 3,054.4新竹 74.8 152.5 196.5
191.3 282.4 279.2 140.0 206.8 114.9 44.5 44.8 55.0 1,782.7恆春 25.7
27.7 19.9 43.5 163.9 371.3 396.3 475.2 288.3 141.9 43.2 20.6
2,017.5成功 77.2 73.4 75.3 96.4 189.8 204.7 251.1 325.9 351.6 336.8
136.6 79.6 2,198.4蘭嶼 273.9 219.8 163.0 164.8 263.0 262.9 225.0
275.0 394.2 331.0 273.7 235.0 3,081.3日月潭 52.4 103.3 119.3 192.1
354.3 483.8 349.6 431.8 199.9 54.9 25.0 38.2 2,404.6台東 43.2 47.5
43.1 73.8 156.9 247.8 280.5 308.2 299.4 236.0 78.0 41.7 1,856.1梧棲
28.5 84.5 106.1 131.0 222.5 217.7 165.9 213.2 68.7 9.9 14.9 20.1
1,283.0
資料：中央気象局
月 平 均 降 雨 量（1971-2000年平均）
8
-
9
単位：ｈａ
合 計 畑 地 林地小 計 二期作 第一期 第二期
年 2～6月 7～10月2000 851,495 442,005 317,495 7,104 117,406 409,489
2,101,7192001 848,743 438,974 315,544 7,239 116,191 409,769
2,101,7192002 847,334 435,369 314,116 10,220 111,033 411,965
2,101,7192003 844,097 432,949 319,021 10,933 102,995 411,148
2,101,7192004 835,507 427,592 328,713 12,809 86,070 407,915
2,101,7192005 833,176 425,667 328,836 15,227 81,604 407,510
2,101,7192006 829,527 423,721 328,473 16,484 78,764 405,806
2,101,719
北部地域 134,061 79,641 75,975 3,340 326 54,420 123中部地域 298,642
171,533 142,109 6,777 22,648 127,109 200南部地域 296,863 146,863 84,706
6,367 55,790 150,000 186東部地域 94,190 25,683 25,683 68,507 24澎 湖 県
5,770 5,770 45
資料：農業統計年報、台湾行政院農業委員會
耕 地 面 積
水 田一期作
耕 地 面 積
-
10
年 作付面積 生産量 作付面積 生産量 作付面積 生産量 作付面積 生産量 作付面積 生産量 作付面積 生産量ha t ha t
ha t ha t ha t ha t
1997 182,393 3,056,290 40,728 693,106 54,978 1,105,347 38,247
568,597 15,261 216,774 33,177 472,4651998 180,072 2,911,734 40,773
638,925 54,935 1,069,174 38,561 550,922 13,716 190,644 32,087
462,0061999 183,600 3,513,788 42,752 766,395 58,468 1,409,041
38,096 605,491 13,594 189,386 30,684 543,4772000 177,074 3,262,194
40,677 672,052 54,484 1,286,676 38,521 594,062 15,260 214,513
28,131 494,8902001 173,672 3,045,605 39,115 627,315 51,368
1,183,321 40,473 589,871 15,588 188,105 27,129 456,9932002 179,473
3,461,803 39,702 666,217 58,090 1,354,588 39,151 642,415 13,096
209,553 29,435 589,0312003 165,822 3,093,970 37,982 616,268 55,064
1,255,304 35,646 551,279 12,980 203,105 24,150 468,0152004 165,338
3,064,607 37,333 589,318 56,159 1,269,260 35,609 542,888 13,225
220,048 23,010 443,0982005 160,337 2,654,613 37,704 524,642 54,557
1,126,427 33,793 465,263 14,315 226,462 19,971 311,8172006 157,183
2,877,990 36,399 583,266 53,033 1,206,368 34,231 516,338 13,052
214,469 20,468 357,549北部地域(％) 12.2 9.9 19.2 7.7 17.9 16.9 3.5 3.2
2.3 2.9 5.8 3.9中部地域(％) 46.4 54.5 36.1 52.2 60.7 66.7 34.6 37.1 65.2
60.2 35.4 38.7南部地域(％) 36.0 30.6 42.1 38.9 17.3 13.9 56.5 53.5 23.5
32.3 47.0 39.3東部地域(％) 5.2 4.8 2.6 1.2 3.8 2.4 5.2 6.0 9.1 4.6 11.2
17.6澎湖県 (％) 0.2 0.1 0.3 0.1 0.3 0.2 0.6 0.4北部地域 19,151 285,879
6,990 45,011 9,478 203,750 1,189 16,756 298 6,283 1,197 14,079
台北市 2,359 18,416 988 4,767 1,210 12,167 152 1,431 4 15 5 36台北県
6,377 53,703 3,756 16,991 2,174 31,764 250 2,756 134 1,670 64
522宜蘭県 4,051 124,729 375 7,121 3,013 102,273 198 5,018 92 3,774 372
6,543桃園県 3,594 52,543 960 7,203 1,976 38,045 137 2,027 8 94 514
5,174新竹市 174 1,899 57 490 87 1,115 16 168 8 83 6 44新竹県 2,281 32,540
653 7,456 954 17,752 390 4,937 48 633 237 1,762基隆市 315 2,049 201
983 64 633 46 420 4 13
中部地域 72,921 1,568,169 13,134 304,394 32,212 804,674 11,829
191,418 8,510 129,142 7,238 138,541苗栗県 3,513 41,866 470 6,888 799
13,283 412 4,643 526 8,726 1,308 8,326台中市 370 5,493 323 4,612 27
626 16 209 3 43 0 2台中県 4,859 121,097 790 10,115 1,918 68,726 373
5,140 1,078 20,407 700 16,710彰化県 14,615 389,942 1,838 71,215 7,170
211,017 3,961 68,379 698 14,951 948 24,381南投県 9,543 187,442 4,636
77,119 1,480 48,311 2,867 44,128 425 14,127 135 3,757雲林県 40,021
822,329 5,078 134,445 20,818 462,712 4,200 68,919 5,779 70,888
4,147 85,366
南部地域 56,527 880,598 15,311 226,599 9,186 167,894 19,340 276,331
3,062 69,186 9,629 140,587高雄市 52 610 1 3 33 361 17 240 1 6高雄県 8,470
133,199 1,987 25,384 1,935 31,427 2,976 51,729 239 4,639 1,333
20,020嘉義市 203 3,133 87 1,003 50 1,117 48 753 14 203 5 58嘉義県 15,266
223,898 6,939 84,742 3,048 65,091 2,691 38,171 545 8,461 2,043
27,433台南市 1,700 25,686 72 2,193 1,039 14,810 101 2,632 98 787 390
5,264台南県 13,969 244,240 5,343 101,091 1,651 31,094 1,963 42,468 674
7,369 4,339 62,218屏東県 16,867 249,832 883 12,183 1,429 23,996 11,545
140,338 1,492 47,721 1,519 25,594
東部地域 8,193 139,460 947 7,086 1,997 28,503 1,779 30,933 1,182
9,856 2,286 63,082台東県 2,174 39,181 230 1,876 556 11,615 644 14,328
567 6,814 178 4,548花蓮県 6,019 100,279 718 5,210 1,441 16,888 1,136
16,605 615 3,042 2,108 58,534
澎湖県 389 3,883 17 176 161 1,546 93 900 0 2 118
1,260注１ 根菜類：だいこん、にんじん、たけのこ、まこも筍、その他根菜類
２ 葉茎菜類：わけぎ、にんにくの芽、ねぎ、アスパラガスはくさい、キャベツ、からしな、ひゆ菜、セルリー、カリフラワー、その他茎菜類
３
果菜類・豆類：きゅうり、なす、トマト、ピーマン、しろうり、とうがん、にがうり、いんげん（ささげ）、えんどう、えだまめ、その他果菜類・豆類
４ 土もの類：ばれいしょ、さといも、たまねぎ、しょうが ５ 果実的野菜：メロン、すいか、カンタロープ、いちご
資料：行政院農業委員會農糧署
野 菜 の 作 付 面 積 ・ 生 産 量土もの類 果実的野菜合 計 根 菜 類 葉 茎 菜 類 果菜類・豆類
-
単位：ha
年 たけのこ すいか キャベツえだま
めにんにく
カンタロープ
非結球はくさい
わけぎ トマト はくさい だいこんカリフラ
ワーきゅうり メロン ピーマン さといも ひゆ菜
1997 30,035 21,436 8,852 10,113 7,055 8,131 4,950 5,288 4,090
4,904 4,878 3,359 3,289 3,241 3,198 2,715 2,3011998 30,325 19,823
9,253 8,974 5,777 8,088 5,021 5,346 3,798 4,975 4,518 3,445 3,913
3,731 3,305 2,702 2,1561999 30,514 19,724 9,664 7,720 6,256 7,041
5,027 5,518 3,831 6,153 5,176 3,965 3,523 3,456 3,760 2,651
2,3702000 30,254 18,419 9,021 8,991 7,888 6,448 3,780 5,396 4,392
4,849 4,431 3,856 3,449 2,836 3,261 2,564 2,2402001 29,449 17,436
9,146 10,523 8,374 6,607 3,910 5,684 4,459 4,666 3,918 3,783 3,533
2,646 3,117 2,882 2,0162002 29,720 19,757 8,784 8,462 5,882 6,523
5,049 5,976 5,200 4,454 4,191 3,616 3,513 2,737 3,088 2,934
2,4062003 29,478 15,727 7,631 9,594 5,745 5,356 5,494 5,683 5,128
3,965 3,551 3,464 2,929 2,604 2,593 2,805 2,6532004 28,597 14,738
8,084 10,303 6,222 5,011 5,512 5,353 5,043 4,013 3,678 3,166 2,994
2,761 2,801 2,440 2,4392005 28,564 12,448 8,993 8,839 6,759 4,394
4,958 4,767 4,762 3,557 3,882 3,037 2,917 2,533 2,763 2,643
2,4902006 27,949 12,403 9,089 8,207 5,379 4,807 4,738 4,715 4,597
3,960 3,392 3,110 2,791 2,653 2,637 2,624 2,595
北部地域 6,270 869 1,724 218 1,223 1,090 248 676 512 59 105 78 124
136 602中部地域 7,581 5,036 5,612 2,678 4,707 807 2,778 2,835 1,821
2,634 1,956 1,857 787 839 934 1,144 1,444南部地域 13,212 4,173 1,325
5,529 670 3,725 634 625 2,222 441 866 1,122 1,773 1,722 1,339 1,139
511東部地域 886 2,263 402 0 2 3 58 141 295 209 51 50 123 13 237 204 30澎
湖 県 62 27 54 44 24 11 0 8 20 4 1 4 7
台北市 882 175 156 12 23 147 94 11 6 9 0 149台北県 3,514 53 83 364 115
0 51 109 9 30 10 5 92 196宜蘭県 311 242 1,164 75 17 767 117 384 43 2
12 55 7 15 12桃園県 899 415 81 87 610 46 7 18 48 7 39 10 4 3 187新竹市 46
5 12 0 3 25 2 2 9 5 1 1 0 8 4新竹県 426 153 205 56 56 120 99 74 201 27
14 2 99 17 41基隆市 191 3 16 4 9 3 1 13苗栗県 260 702 95 0 1 110 80 71 28
193 43 42 89 45 410 20台中市 321 1 2 1 3 1 2 0 2 3 10台中県 678 676 1,294
5 1 6 29 88 59 6 96 7 8 8 22 537 65彰化県 338 834 1,506 925 398 85 172
929 510 574 727 1,463 204 29 92 64 120南投県 2,460 109 802 11 6 545 48
391 8 273 479 31 35雲林県 3,523 2,715 1,914 1,748 4,308 715 2,453
1,730 634 1,977 547 335 259 713 295 99 1,194高雄市 1 1 3 1 8 18 1 1高雄県
1,917 367 167 505 4 588 149 349 574 83 60 420 333 378 259 173 55嘉義市
87 5 16 21 1 4 7嘉義県 6,324 1,024 358 507 30 506 198 126 702 200 448
579 139 511 365 113 239台南市 3 42 11 97 348 214 16 95 1 19 7 1 100台南県
4,218 1,903 418 122 538 2,178 19 35 631 28 310 90 54 251 211 58
8屏東県 662 832 353 4,395 1 105 52 98 191 128 30 9 1,247 582 500 787
108台東県 213 176 245 0 1 8 33 155 85 13 9 16 110 112 2花蓮県 674 2,087
157 2 3 51 108 140 124 38 41 107 13 127 92 28澎湖県 62 27 54 44 24 11
0 8 20 4 1 4 7
資料：農業統計年報、台湾行政院農業委員會
主 要 野 菜 の 作 付 面 積
11
-
単位：ha
年にんじ
ん からしなばれい
しょ まこも筍 にがうり な すセルリー とうがん
いんげん（ささ
げ）
にんにくの芽 しょうが ね ぎ
たまねぎ えんどう
アスパラガス 金針菜 いちご しろうり
1997 2,987 2,086 2,184 1,499 2,733 1,399 1,604 1,147 2,180 1,942
1,609 880 868 1,582 1,573 830 369 4741998 3,450 1,991 1,970 1,610
2,886 1,638 1,707 1,271 2,212 1,556 1,487 904 820 1,806 1,496 960
445 4261999 3,843 2,960 1,703 1,711 3,077 1,847 1,635 1,514 1,889
1,583 1,265 996 750 1,918 1,541 969 463 5192000 3,345 2,770 1,936
1,374 3,082 1,676 1,593 1,564 1,922 1,946 1,189 991 722 1,641 1,565
961 428 4442001 2,914 2,050 1,727 1,613 2,900 1,633 1,548 1,867
1,997 1,899 1,088 1,016 620 1,349 1,545 897 439 4892002 3,070 2,797
1,667 1,523 3,098 1,708 1,587 1,831 1,705 1,550 1,002 1,035 713
1,373 1,440 898 418 3672003 2,521 2,177 1,764 1,737 1,994 1,612
1,495 1,562 1,634 1,611 1,147 1,077 617 1,110 1,260 902 463 2812004
2,436 2,070 1,512 1,855 1,871 1,557 1,486 1,312 1,530 1,741 1,358
995 834 1,016 1,161 859 500 2492005 2,571 2,123 1,747 1,930 1,708
1,426 1,604 1,282 1,284 1,380 1,375 998 945 968 1,055 846 596
3242006 2,398 2,221 2,075 2,002 1,890 1,736 1,577 1,576 1,445 1,202
1,120 1,033 1,013 957 875 841 604 384
北部地域 23 374 185 42 63 151 154 54 355 144 169 14 1 18 32 10中部地域
1,550 891 1,738 1,801 619 545 1,218 691 345 749 588 778 271 902 484
62 555 66南部地域 815 880 337 9 1,150 1,084 156 407 994 20 183 22 698
14 383 35 10 297東部地域 1 75 8 77 44 50 323 34 76 206 65 45 27 7 726 7
2澎 湖 県 9 2 2 2 1 18 3 0 0 9
台北市 12 125 9 41 12 5 4 2 1 5台北県 1 66 132 13 16 41 52 26 47 30 44
3 0 12 1宜蘭県 1 21 20 5 0 7 21 2 260 76 32 0 0 0 0 1桃園県 1 61 13 3 2
20 40 5 4 5 59 1 1 2新竹市 1 2 2 0 1 4 3 1 2 1 0 0 2新竹県 8 97 18 19 34
39 23 14 36 28 31 10 0 2 26 4基隆市 2 1 2 2 0 3 5 0 2苗栗県 0 159 14 6 60
19 38 58 27 32 91 2 0 1 10 516 2台中市 0 1 0 1 2 0台中県 10 2 475 4 112 0
2 15 12 66 65 54 3 10 3彰化県 757 94 1 2 354 188 196 282 127 56 0 721
234 839 443 0 0 46南投県 10 2 1,785 60 173 9 7 155 355 1 18 2 38 26雲林県
783 626 1,245 4 33 165 983 327 169 440 77 36 45 36 14 3 16高雄市 1
0高雄県 31 0 109 126 56 16 141 2 33 3 29 4 31 0 1 25嘉義市 20 8 1 2 1 3
3嘉義県 16 734 279 7 141 10 28 42 24 12 88 1 13 9 203 21 3 186台南市 50
59 4 1 1 1台南県 750 21 50 1 62 5 6 3 17 5 17 2 94 11 6 14屏東県 13 836
942 61 344 809 1 45 16 655 1 50 4 0 72台東県 9 2 9 5 2 109 8 37 141 5
45 16 2 269 1花蓮県 1 66 5 68 39 48 214 26 39 65 60 11 5 457 6 2澎湖県 9
2 2 2 1 18 3 0 0 9
資料：農業統計年報、台湾行政院農業委員會
主 要 野 菜 の 作 付 面 積
12
-
単位：トン
年 キャベツ たけのこ すいか はくさい トマト だいこん わけぎ にんじん非結球はくさい
カリフラワー
カンタロープ
えだまめ
からしな きゅうりばれい
しょたまね
ぎひゆ菜
1997 251,913 349,950 300,004 124,965 118,818 151,278 105,825
127,698 78,604 71,689 121,466 82,798 49,132 62,385 52,486 40,302
45,1261998 250,683 341,329 310,643 121,754 96,875 129,707 102,750
114,679 80,339 63,958 93,502 67,501 49,310 75,451 39,163 36,913
42,7051999 378,849 358,700 382,288 213,988 108,554 175,114 118,260
166,009 79,511 100,204 103,536 60,882 85,315 73,576 36,097 26,029
46,2082000 346,868 336,826 354,856 154,599 124,727 138,118 118,706
140,164 59,031 94,858 90,074 74,344 87,302 67,181 43,167 34,696
44,3932001 349,719 322,959 330,082 148,329 116,171 121,031 119,805
111,984 57,750 89,118 87,068 75,991 55,598 72,218 32,119 21,572
37,3342002 359,053 340,570 434,289 145,435 153,081 141,282 137,384
123,460 84,992 85,502 103,702 73,046 87,521 71,163 38,331 44,660
46,6532003 299,409 345,107 335,919 130,187 142,703 120,704 132,672
93,079 91,096 84,863 85,485 77,333 63,219 56,864 44,264 36,041
51,8162004 319,671 310,300 314,945 132,679 143,889 125,879 125,707
95,350 93,617 78,864 78,797 80,011 51,398 57,515 36,279 46,822
42,8332005 316,115 232,856 212,488 109,382 118,422 132,390 91,696
97,934 73,720 72,548 60,307 60,629 51,922 51,363 41,729 54,000
43,9422006 355,072 313,356 236,322 132,830 119,275 116,416 102,577
93,897 82,256 75,871 73,727 57,273 53,949 52,946 49,569 48,050
47,963
北部地域 66,198 33,245 10,308 22,003 5,642 9,498 21,378 314 20,975
884 2,296 1 6,149 1,502 9,440中部地域 231,580 133,439 102,746 94,691
45,849 66,266 69,665 54,793 51,074 53,267 16,224 21,418 24,537
16,104 42,340 11,820 29,382南部地域 47,299 140,626 59,805 11,785 60,318
39,652 9,467 38,688 9,186 20,765 54,557 35,854 22,067 33,454 7,226
34,868 8,746東部地域 9,663 6,046 62,816 4,350 7,308 919 1,851 7 680 711
47 1 1,176 1,861 3 1,361 334澎 湖 県 330 648 1 157 81 216 95 341 242
603 20 25 2 62
台北市 1,840 3,705 1,555 332 972 83 90 1,508 83 1,446 36 1,522台北県
1,686 13,938 453 921 0 1,869 1,350 16 5,365 124 891 344 3,084宜蘭県
55,206 5,170 4,553 17,890 3,269 1,586 16,424 14 272 32 1,083 1 483
233 390桃園県 1,738 5,938 4,146 331 180 1,055 762 10 12,730 99 893
1,374 677 3,648新竹市 200 309 35 27 26 151 344 8 32 47 2 22 12 44新竹県
5,505 3,310 1,121 1,279 1,836 3,760 2,381 175 907 500 319 1,913 172
597基隆市 24 875 103 34 161 20 28 155苗栗県 1,349 3,200 2,451 488 776
3,473 1,117 3 1,636 711 11 4,416 464 214 271台中市 53 4,584 13 44 26
18 36 4 2 36 10 349台中県 59,951 7,926 16,319 135 971 1,875 1,533 240
401 102 121 42 28 127 10,976 945彰化県 50,294 6,789 21,823 18,039
13,603 35,120 25,117 28,991 2,583 44,270 1,936 8,464 3,578 4,998 16
10,741 6,266南投県 33,817 25,806 3,578 1,384 11,192 7,349 50 137 130
53 5,096 46 1,274雲林県 86,116 85,134 58,575 74,631 19,262 18,423
41,831 25,559 46,280 8,051 14,156 12,912 16,461 5,383 31,078 1,079
20,278高雄市 11 3 130 8 27 197 11 12高雄県 5,502 23,208 5,939 2,064
15,972 2,048 5,072 1,900 7,478 8,557 3,780 449 8,808 1,362 728嘉義市
580 999 58 421 424 20 114嘉義県 13,906 62,154 12,560 6,457 15,940
19,543 2,130 491 2,710 10,660 6,461 2,854 19,265 2,606 5,658 440
3,431台南市 387 36 387 33 2,505 669 173 1,487 3,583 160 4,877 1,063
3,194台南県 17,706 46,296 24,701 701 21,691 16,930 832 36,709 369
2,135 33,224 1,334 694 1,169 1,454 170屏東県 9,206 7,930 16,161 2,531
3,658 462 1,254 598 135 1,438 27,886 161 20,852 33,066 1,210台東県
6,674 1,424 4,526 2,018 5,344 379 537 94 222 7 1 199 342 1,361
26花蓮県 2,989 4,622 58,290 2,332 1,964 540 1,315 7 587 489 40 977
1,518 3 308澎湖県 330 648 1 157 81 216 95 341 242 603 20 25 2 62
資料：農業統計年報、台湾行政院農業委員會
主 要 野 菜 の 生 産 量
13
-
単位：トン
年 まこも筍 にんにく さといも メロン ね ぎ とうがん にがうりセルリー な す
ピーマン しょうが
にんにくの芽
いんげん（ささ
げ）えんどう しろうり いちご
アスパラガス 金針菜
1997 39,685 53,154 38,034 46,551 31,374 26,770 48,262 30,882
25,519 33,114 32,086 37,182 28,174 15,616 11,064 4,444 7,308
7121998 42,648 32,259 42,584 54,425 31,566 30,976 50,332 34,858
28,223 33,127 39,018 31,807 27,369 15,419 8,457 3,436 6,344 7071999
38,431 52,275 43,051 52,150 37,551 38,508 62,514 36,662 34,428
41,175 31,128 34,014 24,287 18,665 12,358 5,503 7,457 8062000
34,755 62,428 40,722 43,852 35,017 37,979 56,938 35,263 30,380
36,452 33,056 43,684 24,530 15,216 9,685 6,108 7,901 4442001 48,304
54,103 47,576 33,707 34,761 42,946 52,692 33,614 29,799 33,584
31,976 39,963 25,665 11,280 10,136 6,137 7,365 7602002 36,097
49,071 48,448 45,091 38,638 47,207 59,072 35,983 32,984 34,871
28,263 30,978 22,424 11,248 8,111 5,949 6,954 7802003 42,130 46,765
45,607 40,007 40,072 37,828 36,679 32,537 29,629 28,723 29,719
31,586 20,576 9,094 5,871 6,605 6,325 7082004 42,136 58,054 38,328
42,355 39,718 32,062 35,136 32,574 29,987 31,031 39,852 35,312
19,737 8,663 5,001 7,001 5,900 7132005 45,801 55,622 37,740 33,272
32,316 28,199 28,342 31,710 24,844 30,180 36,698 27,392 15,138
7,852 5,130 5,750 4,635 6732006 46,265 43,843 42,497 41,171 39,521
37,668 35,807 33,356 32,431 30,234 29,824 23,681 18,911 7,811 7,445
6,328 4,413 686
北部地域 1,955 1,716 1,134 2,660 2,264 522 2,060 717 1,153 4,551
6,758 596 107 114 342 3 16中部地域 44,158 38,450 19,464 13,765 35,418
17,508 13,534 28,438 10,420 14,059 17,015 15,112 5,055 7,432 1,708
5,806 2,631 53南部地域 67 5,384 18,801 26,115 271 10,480 20,599 2,258
20,830 12,618 2,884 332 12,776 57 5,564 110 1,749 22東部地域 85 8 2,515
149 1,173 7,409 1,136 580 464 2,374 5,374 1,451 348 214 24 69 28
596澎 湖 県 9 7 16 21 31 28 135 35 1
台北市 0 18 139 417 59 154 14 28 36 0台北県 1,167 1,029 69 569 618 165
562 170 54 629 624 263 29 7 0 12宜蘭県 350 330 905 703 629 82 141 4
100 3,445 5,264 38 3 15 2 2 0桃園県 199 38 128 886 499 34 401 26 34 55
58 80 12 25 7新竹市 22 83 4 14 36 2 45 5 1 28 8 19 3 0新竹県 211 223 27
471 315 224 492 430 808 408 754 167 64 49 294 1 2基隆市 5 12 30 16 2
23 1 41 1苗栗県 62 1 7,386 390 31 905 714 615 173 357 1,117 395 199 1
17 5,474 3 9台中市 2 34 14 23 2台中県 50 4 8,256 140 813 202 1,849 29 4
176 1,171 1,227 127 55 129 17彰化県 39 2,801 1,389 620 34,556 8,923
9,034 5,411 4,425 755 3 820 1,897 6,776 1,126 2 2,306 0南投県 43,964
398 18 159 1,299 2,618 7,655 13,652 3,213 114 220 179 13 31雲林県 42
35,644 2,002 12,615 7,319 638 22,382 3,186 5,116 1,073 9,458 2,695
435 509 21 292 12高雄市 6 2高雄県 3 27 2,550 5,516 65 579 2,466 782 2,066
2,301 700 29 1,787 24 620 9 234 1嘉義市 4 89 20 18 36 33 16嘉義県 48 221
1,176 8,395 19 896 2,132 454 211 2,380 956 183 241 24 3,374 17 818
10台南市 776 12 10 60 13 6台南県 13 4,357 1,276 4,213 24 85 1,252 154 95
2,949 274 109 310 350 80 378 8屏東県 4 13,693 7,992 152 8,900 14,732
805 18,457 4,951 955 11 10,391 9 1,220 4 297 4台東県 48 883 114 3,682
237 26 52 1,034 4,280 898 74 120 15 7 290花蓮県 37 8 1,632 149 1,058
3,727 899 554 412 1,340 1,094 554 274 94 24 54 21 306澎湖県 9 7 16 21
31 28 135 35 1
資料：農業統計年報、台湾行政院農業委員會
主 要 野 菜 の 生 産 量
14
-
作付面積 収穫面積 単収 生産量ha ha kg/ha t
1997 10,113.00 10,068.00 8,225.00 82,798.001998 8,974.00
8,896.00 7,588.00 67,501.001999 7,720.00 7,664.00 7,945.00
60,882.002000 8,991.00 8,981.00 8,278.00 74,344.002001 10,522.87
10,463.12 7,262.71 75,990.592002 8,461.82 8,461.82 8,632.47
73,046.442003 9,593.71 9,593.71 8,060.84 77,333.342004 10,303.00
10,303.00 7,766.00 80,011.002005 8,839.00 8,835.00 6,862.00
60,629.002006 8,206.87 8,206.87 6,978.70 57,273.30
北部地域 0.14 0.14 6,000.00 0.84中部地域 2,678.09 2,678.09 7,997.37
21,417.69南部地域 5,528.52 5,528.52 6,485.28 35,853.99東部地域 0.12 0.12
6,500.00 0.78
屏東県 4,395.20 4,395.20 6,344.69 27,886.19雲林県 1,748.39 1,748.39
7,384.91 12,911.70彰化県 925.04 925.04 9,150.29 8,464.38高雄県 504.61
504.61 7,491.69 3,780.38嘉義県 506.70 506.70 5,632.35 2,853.91台南県
122.01 122.01 10,929.51 1,333.51台中県 4.66 4.66 8,929.18 41.61宜蘭県
0.14 0.14 6,000.00 0.84台東県 0.12 0.12 6,500.00 0.78
資料：行政院農業委員会農糧署。
えだまめの作付・収穫面積、単収、生産量
年
15
面積：ha、生産量：トン
県市郷鎮 収穫面積 生産量 県市郷鎮 収穫面積 生産量 県市郷鎮 収穫面積 生産量屏東県 4,395 27,886 崙背鄉 87
617 嘉義県 507 2,854
崁頂鄉 782 4,879 水林鄉 70 497 六腳鄉 258 1,535鹽埔鄉 616 4,513 麥寮鄉 65 465
水上鄉 130 663萬丹鄉 757 4,251 土庫鎮 48 408 朴子市 58 337新園鄉 502 3,287 臺西鄉 59
401 義竹鄉 25 148九如鄉 479 3,102 古坑鄉 12 90 鹿草鄉 26 98里港鄉 446 2,795 林內鄉 2
新港鄉 4 28東港鎮 183 1,202 彰化県 925 8,464 東石鄉 3 23潮州鎮 164 1,122 大城鄉 392
3,532 太保市 3 22南州鄉 146 813 芳苑鄉 278 2,508 臺南県 122 1,334屏東巿 101 564
二林鎮 182 1,819 將軍鄉 57 847竹田鄉 89 531 溪州鄉 54 483 後壁鄉 28 221高樹鄉 56 349
埤頭鄉 19 123 善化鎮 18 130內埔鄉 46 295 高雄県 505 3,780 麻豆鎮 9 64林邊鄉 16 108
美濃鎮 335 2,505 新巿鄉 9 61枋寮鄉 13 75 大寮鄉 107 791 鹽水鎮 2 11
雲林県 1,748 12,912 旗山鎮 29 246 臺中県 5 42東勢鄉 591 4,610 岡山鎮 20 146 后里鄉
3 23元長鄉 403 2,603 永安鄉 6 40 神岡鄉 1 10四湖鄉 322 2,419 杉林鄉 4 33 外埔鄉 1
7褒忠鄉 93 798 甲仙鄉 3 20 烏日鄉 1
資料：臺灣地區主要農產品產銷及進出口量值 九十五年,行政院農業委員會農糧署
え だ ま め の 主 要 産 地
-
16
単位:トン
数量 中国 台湾 タイ ｲﾝﾄﾞﾈｼｱベトナムその他アメリカ 韓国 香港 合計
1992年 3,361 39,128 1,535 - - 39 18 - 21 44,063
1993年 11,088 38,229 1,805 - - 128 107 21 - 51,249
1994年 20,032 31,776 4,791 15 - 86 - - 21 56,700
1995年 21,377 27,350 3,538 55 192 95 22 - 21 52,6081996年 25,131
24,547 7,872 290 115 17 - - 17 57,973
1997年 27,395 25,586 6,949 115 206 62 40 - - 60,3141998年 35,157
24,238 7,941 489 391 43 43 - - 68,2601999年 39,163 24,025 9,079 606
203 - - - 73,075
2000年 39,793 24,166 8,690 1,980 293 64 42 - - 74,985
2001年 44,958 22,696 7,767 1,738 - 41 - - - 77,200
2002年 34,617 23,588 8,837 2,416 19 33 23 10 - 69,510
2003年 20,635 26,015 11,285 2,718 58 - - - 60,711
2004年 29,013 27,103 11,215 2,404 57 23 23 - - 69,8162005年 31,086
23,572 10,960 2,935 663 4 3 - - 69,2202006年 29,702 22,198 11,161
3,117 698 66,8752007年 25,325 19,462 11,018 2,985 250 59,040
日 本 に お け る 冷 凍 え だ ま め 輸 入 量
単位:円/kg
単価 合計 中国 台湾 タイ ｲﾝﾄﾞﾈｼｱ ベトナム アメリカ 韓国 香港
1992年 238 202 243 199 - - 243 - 167
1993年 201 174 210 185 - - 196 194 -
1994年 190 168 207 173 155 - - - 162
1995年 163 150 174 163 154 106 159 - 1481996年 191 181 200 193 160
134 - - 181
1997年 211 198 225 215 199 150 186 - -1998年 215 206 227 226 179
161 204 - -1999年 186 176 199 197 146 135 - - -
2000年 173 160 193 182 151 139 133 - -
2001年 191 179 214 195 174 - - - -
2002年 197 182 219 194 190 123 199 260 -
2003年 185 158 206 184 181 157 - - -
2004年 170 146 194 177 167 143 208 - -2005年 173 150 200 182 171
168 100 - -2006年 187 166 213 198 177 172 - - -2007年 194 173 216 209
184 163 - - -
資料：農畜産業振興機構「ベジ探」、原資料：財務省「貿易統計」
日 本 に お け る 冷 凍 え だ ま め 輸 入 価 格 （ＣＩＦ)
-
17
作付面積 收穫面積 単収 生産量
ha ha ㎏/ha ｔ1997 2508.90 2494.00 16,426.5 40,967.81998 2645.10
2630.50 15,763.0 41,464.51999 2354.80 2342.20 17,200.5 40,287.12000
1990.50 1975.50 15,898.2 31,406.82001 1529.20 1507.30 15,444.4
23,279.42002 2618.20 2613.50 16,268.5 42,517.62003 2813.90 2813.90
16,728.7 47,072.92004 3176.60 3169.60 15,529.6 49,222.72005 2914.20
2906.27 14,858.0 43,182.02006 2584.91 2584.91 15,064.0 38,940.1
北部地域 464.94 464.94 14,984.8 6,967.0中部地域 1842.27 1842.27 15,442.5
28,449.3南部地域 230.19 230.19 13,375.3 3,078.9東部地域 43.30 43.30 9,356.3
405.1
雲林県 1732.49 1732.49 15,723 27,240.1桃園県 167.12 167.12 18,522
3,095.3台北県 214.77 214.77 13,895 2,984.2台南市 75.10 75.10 16,797
1,261.5彰化県 89.71 89.71 10,934 980.9嘉義県 56.70 56.70 14,332 812.6高雄県
53.70 53.70 10,658 572.3屏東県 44.14 44.14 9,583 423.0花蓮県 41.65 41.65
9,168 381.8台北市 30.88 30.88 9,735 300.6新竹県 22.81 22.81 10,951
249.8基隆市 17.78 17.78 9,275 164.9宜蘭県 10.34 10.34 15,383 159.1苗栗県
12.05 12.05 10,703 129.0台中県 7.12 7.12 12,445 88.6澎湖県 4.21 4.21
9,453 39.8台東県 1.65 1.65 14,119 23.3新竹市 1.24 1.24 10,520 13.0台南県
0.50 0.50 18,400 9.2南投県 0.70 0.70 12,299 8.6台中市 0.20 0.20 10,500
2.1高雄市 0.05 0.05 6,000 0.3
資料：行政院農業委員会農糧署
レタスの作付・収穫面積、単収、生産量
年
17
面積：ha、生産量：トン県市郷鎮 収穫面積 生産量 県市郷鎮 収穫面積 生産量 県市郷鎮 収穫面積 生産量雲林県 1732.49
27,240,103 彰化県 89.71 980,870 寶山鄉 0.95 9,700
西螺鎮 683.17 12,545,190 二林鎮 36.32 374,480 竹東鎮 0.72 8,640二崙鄉 857.40
11,362,112 永靖鄉 28.86 331,860 芎林鄉 1.04 8,640崙背鄉 174.03 3,024,537 芳苑鄉
14.40 143,400 橫山鄉 0.34 3,115莿桐鄉 10.98 192,690 彰化巿 2.25 33,750 基隆市
17.78 164,911虎尾鎮 6.29 105,394 溪州鄉 2.10 28,500 七堵區 7.00 64,500元長鄉
0.52 8,580 員林鎮 1.50 21,600 安樂區 7.00 64,250大埤鄉 0.10 1,600 秀水鄉 1.60
16,800 中山區 2.66 25,950
桃園県 167.12 3,095,335 竹塘鄉 1.40 16,000 信義區 0.80 6,971八德市 99.46
1,975,300 田尾鄉 0.95 11,400 暖暖區 0.23 2,430桃園巿 22.20 372,965 鹿港鎮 0.22
1,760 仁愛區 0.09 810平鎮市 12.50 217,400 埔心鄉 0.06 720 宜蘭県 10.34
159,065蘆竹鄉 9.00 131,000 芬園鄉 0.05 600 壯圍鄉 8.36 133,760龍潭鄉 6.66
101,820 嘉義県 56.70 812,610 頭城鎮 1.05 15,225中壢巿 5.28 93,000 新港鄉 55.00
789,100 三星鄉 0.66 6,740楊梅鎮 5.55 90,100 民雄鄉 1.20 16,110 羅東鎮 0.17
2,040新屋鄉 4.00 68,800 六腳鄉 0.40 5,600 員山鄉 0.08 1,000龜山鄉 2.17 39,350
朴子市 0.10 1,800 冬山鄉 0.02 300大園鄉 0.30 5,600 高雄県 53.70 572,320 苗栗県
12.05 128,972
台北県 214.77 2,984,249 梓官鄉 45.20 482,250 銅鑼鄉 4.52 46,960新莊巿 34.10
528,550 彌陀鄉 4.05 42,310 苗栗巿 3.67 36,700三重市 15.80 272,900 岡山鎮 2.23
24,265 三灣鄉 3.00 33,000永和市 16.12 266,364 鳳山巿 1.07 11,555 頭份鎮 0.66
10,112板橋市 16.28 249,300 甲仙鄉 0.60 6,180 造橋鄉 0.20 2,200蘆洲鄉 17.66
246,520 路竹鄉 0.45 4,680 台中県 7.12 88,605淡水鎮 14.00 185,400 美濃鎮 0.10
1,080 烏日鄉 2.23 31,075三峽鎮 12.54 148,824 屏東県 44.14 422,980 清水鎮 2.70
29,375新店巿 11.74 142,355 新園鄉 19.76 180,040 豐原巿 1.93 24,775深坑鄉 11.02
136,300 屏東巿 12.98 145,286 大肚鄉 0.26 3,380鶯歌鎮 10.60 128,750 泰武鄉 10.50
88,600 澎湖県 4.21 39,796林口鄉 12.01 126,520 長治鄉 0.70 7,420 湖西鄉 4.21
39,790貢寮鄉 7.17 102,810 東港鎮 0.20 1,634 台東県 1.65 23,297泰山鄉 5.47
87,520 花蓮県 41.65 381,830 成功鎮 0.96 13,592樹林鎮 4.05 60,000 吉安鄉 25.23
227,485 臺東巿 0.40 6,060雙溪鄉 4.80 54,126 花蓮巿 8.90 93,100 池上鄉 0.15
2,115石碇鄉 4.27 42,700 豐濱鄉 4.20 30,650 長濱鄉 0.07 830三芝鄉 2.99 35,880
光復鄉 2.44 22,155 綠島鄉 0.07 700烏來鄉 3.10 35,100 壽豐鄉 0.80 7,800 新竹市 1.24
13,045金山鄉 2.20 28,600 玉里鎮 0.08 640 東區 0.82 8,685瑞芳鎮 2.30 25,300 台北市
30.88 300,620 北區 0.42 4,360八里鄉 1.64 20,210 士林區 29.20 288,000 台南県
0.50 9,200平溪鄉 1.82 18,200 南港區 1.50 11,000 麻豆鎮 0.50 9,200中和巿 1.25
17,150 松山區 0.18 1,620 南投県 0.70 8,609土城鄉 0.55 8,250 新竹県 22.81
249,791 埔里鎮 0.70 8,609五股鄉 0.50 7,500 竹北市 6.40 86,700 台中市 0.20
2,100汐止鎮 0.40 6,000 尖石鄉 5.00 42,000 西屯區 0.20 2,100坪林鄉 0.39 3,120
湖口鄉 3.44 36,645 高雄市 0.05 300
台南市 75.10 1,261,460 新埔鎮 2.10 25,200 三民區 0.05 300南區 74.30
1,251,060 北埔鄉 1.70 18,700東區 0.80 10,400 關西鎮 1.12 10,450
資料：臺灣地區主要農產品產銷及進出口量值 九十五年,行政院農業委員會農糧署
レ タ ス の 主 要 産 地
-
作付面積 収穫面積 単収 生産量ha ha kg/ha t
1997 868.00 868.00 46,465 40,3021998 820.00 820.00 45,068
36,9131999 750.00 750.00 34,711 26,0292000 722.00 722.00 48,038
34,6962001 620.49 620.49 34,766 21,5722002 713.09 713.09 62,629
44,6602003 616.72 616.72 58,440 36,0412004 834.00 834.00 56,154
46,8222005 945.00 945.00 57,123 54,0002006 1,013.09 1,013.09 47,429
48,050北部地域中部地域 270.83 270.83 43,642 11,820南部地域 697.54 697.54 49,986
34,868東部地域 44.56 44.56 30,533 1,361
屏東県 655.16 655.16 50,470 33,066彰化県 234.48 234.48 45,808
10,741高雄県 28.98 28.98 47,000 1,362台東県 44.56 44.56 30,533 1,361雲林県
36.35 36.35 29,676 1,079嘉義県 13.40 13.40 32,815 440澎湖県 0.16 0.16
11,000 2
資料：行政院農業委員会農糧署。
たまねぎの作付・収穫面積、単収、生産量
年
18
面積：ha、生産量：トン県市郷鎮 収穫面積 生産量 県市郷鎮 収穫面積 生産量 県市郷鎮 収穫面積 生産量屏東県 655
33,066 二林鎮 3 150 臺西鄉 12 291車城鄉 344 15,845 芳苑鄉 2 108 水林鄉 8 164恆春鎮
248 12,901 高雄県 29 1,362 元長鄉 2 57枋山鄉 63 4,319 林園鄉 29 1,362 嘉義県 13
440
彰化県 234 10,741 臺東県 45 1,361 朴子市 7 245大城鄉 104 6,749 臺東巿 45 1,361
六腳鄉 6 190伸港鄉 120 3,480 雲林県 36 1,079和美鎮 6 254 東勢鄉 15 566
資料：臺灣地區主要農產品產銷及進出口量值 九十五年,行政院農業委員會農糧署
た ま ね ぎ の 主 要 産 地
-
19
台湾 日本 中国 台湾 日本 中国 台湾 日本 中国水田裏作 冬作 福建省 水田裏作 冬作 福建省 水田裏作 九州
雲南省
種苗費 65 150 7 72 70 7 61 120 54肥料費 73 230 54 73 180 69 80 250
68雇用労賃 53 10 68 45 120 233 210 90請負費 32 34 30 9 77農藥費 84 160 38 71
200 35 78 170 27光熱費 9 110 7 80 10 70資材費 1 50 1 80 11 3 40水利費 20 10
21 70 27農用設施費 3 60 3 50 5 2 80農機具費 2 360 2 190 3 3 250 14実質地代 10 60
113 1 80 12 13 40 79資本利息 1 2 4 10その他 27
計 333 1,210 280 311 1,090 172 564 1,310
359資料：農業統計年報、台湾行政院農業委員會資料：品目別経営統計、日本農林水産省資料：全国農産物費用収益資料集、中国国家発展改革委員会（はくさい）資料：農畜産業振興機構調査（中国キャベツ、たまねぎ）
キャベツ、はくさい、たまねぎ生産費
千円/ha
キャベツ
千円/ha
はくさい たまねぎ
千円/ha
総 計 農業製品 割合(％) 総 計 農業製品 割合(％) 総 計 農産物2000 148,320,561 3,278,889
2.21 140,010,636 7,601,942 5.43 8,309,925 -4,323,0532001
122,866,261 3,030,837 2.47 107,237,394 6,862,710 6.40 15,628,867
-3,831,8732002 130,596,781 3,149,853 2.41 112,530,093 7,105,407
6.31 18,066,688 -3,955,5542003 144,179,522 3,243,417 2.25
127,248,508 7,829,519 6.15 16,931,014 -4,586,1022004 174,014,163
3,554,228 2.04 167,889,814 8,862,024 5.28 6,124,349 -5,307,7962005
189,394,213 3,582,293 1.89 181,606,171 9,355,094 5.15 7,788,042
-5,772,8012006 213,168,985 3,298,656 1.55 201,596,182 9,283,204
4.60 11,572,803 -5,984,548
資料：行政院農業委員会統計室
輸出金額（1000米ドル）年
輸入金額（1000米ドル） 貿易差額
輸 出 入 貿 易 額
-
20
単位：トン
小計穀類及其
製品野菜及其製品
水果及其製品
薯類及其製品
砂糖及其製品
茶葉たばこ及其製品
その他 小計
2000 18,337,017 12,517,455 6,468,544 303,334 453,360 338,866
900,675 12,891 32,716 4,007,069 900,171 456,214 4,463,1772001
17,568,246 12,722,190 6,615,957 336,462 434,539 352,289 883,392
16,547 33,214 4,049,791 777,008 424,203 3,644,8452002 18,230,632
13,013,838 6,694,874 321,596 455,411 325,640 948,236 18,564 27,948
4,221,567 874,409 388,804 3,953,5812003 18,511,018 12,909,670
6,734,917 329,013 418,621 367,096 835,421 19,725 34,291 4,170,586
915,179 377,483 4,308,6862004 18,591,245 12,715,000 6,485,499
340,040 419,054 405,348 1,120,864 20,887 30,000 3,893,309 912,543
386,561 4,577,1412005 19,142,447 13,454,115 6,774,489 466,210
486,396 312,421 958,003 22,059 33,607 4,400,930 910,946 381,407
4,395,9792006 17,523,922 12,454,953 6,543,442 421,951 427,157
375,663 807,335 25,518 38,790 3,815,097 912,367 344,623
3,811,979
農 産 物 輸 入 数 量
林産物水産物
畜産物農産物
年 合計
単位：千米ドル
小計穀類及其製品
野菜及其製品
果実及其製品
薯類及其製品
砂糖及其製品
茶葉たばこ及其製
品その他
2000 7,601,942 4,239,910 962,600 170,468 394,194 59,257 140,404
16,271 523,384 1,973,334 1,610,151 596,177 1,155,7042001 6,862,710
4,066,141 966,284 166,907 339,194 61,471 156,544 19,825 560,231
1,795,686 1,462,204 502,683 831,6822002 7,105,407 4,133,583
1,007,572 172,911 372,486 66,614 144,930 21,571 438,985 1,908,515
1,553,309 500,748 917,7682003 7,829,519 4,618,280 1,150,970 170,877
397,706 68,554 148,149 23,436 539,361 2,119,228 1,694,993 496,030
1,020,2162004 8,862,024 5,203,537 1,329,269 184,107 423,489 79,930
190,949 27,027 565,934 2,402,834 1,812,159 526,063 1,320,2662005
9,355,094 5,572,093 1,276,138 236,488 505,083 85,692 248,587 30,016
642,233 2,547,857 1,898,317 567,308 1,317,3772006 9,283,204
5,439,966 1,275,752 217,802 497,256 97,149 309,519 36,544 651,379
2,354,564 1,880,234 593,332 1,369,672
注：山芋は、いも類に含まれる。資料：行政院農業委員會統計室。
年
農 産 物 輸 入 金 額
合計 畜産物
農産物
林産物水産物
-
21
単位：トン
小計穀類及其製品
蔬菜及其製品
水果及其製品
砂糖及其製品
茶葉菸葉及其製品
その他
2000 1,682,383 857,692 166,331 105,592 89,347 33,349 3,774 132
459,166 212,262 479,443 132,9872001 1,742,942 911,639 202,558
85,464 89,929 46,886 4,360 289 482,153 193,410 510,736 127,1572002
1,727,528 823,803 142,833 81,030 85,584 20,658 6,708 518 486,472
214,149 580,032 109,5432003 1,697,194 812,879 41,661 80,405 121,633
38,552 8,557 3,866 518,204 214,628 570,712 98,9742004 1,689,168
811,035 48,857 88,154 89,547 21,977 8,820 3,027 550,652 205,530
558,293 114,3102005 1,601,592 661,531 49,043 76,951 68,110 31,470
9,943 6,838 419,176 216,313 625,679 98,0692006 1,543,748 615,159
48,378 66,500 75,573 24,185 9,198 3,898 387,426 216,670 616,251
95,668
畜産物
農産物
年 合計 水産物 林産物
農 産 物 輸 出 数 量
単位：千米ドル
小計穀類及其製品
蔬菜及其製品
水果及其製品
砂糖及其製品
茶葉たばこ及其製
品その他
2000 3,278,889 694,897 91,769 131,192 92,697 36,367 18,778 1,261
322,834 1,247,794 1,211,132 125,0652001 3,030,837 664,520 86,697
109,116 87,374 40,796 16,292 3,487 320,758 1,117,869 1,142,737
105,7122002 3,149,853 653,917 83,302 98,195 72,941 20,026 18,829
5,732 354,893 1,163,301 1,225,763 106,8722003 3,243,417 691,006
70,929 104,390 94,969 17,488 21,941 9,212 372,077 1,115,626
1,315,977 120,8082004 3,554,228 708,523 78,047 113,312 86,184
20,544 21,227 9,793 379,417 1,163,082 1,535,946 146,6772005
3,582,293 730,808 83,414 97,587 83,168 26,871 20,664 15,756 403,348
1,181,633 1,542,092 127,7612006 3,298,656 772,287 87,244 94,017
97,347 26,180 20,681 22,912 423,906 1,159,408 1,225,311 141,650
資料：行政院農業委員會統計室。
水産物畜産物
農 産 物 輸 出 金 額
農産物
合計年 林産物
-
22
単位：トン、％年 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 計
2005 30,364 19,859 25,875 24,730 30,632 34,338 46,757 60,767
63,878 62,917 39,154 26,935 466,2102006 29,292 19,694 24,106 22,570
39,587 39,227 51,723 55,444 40,004 45,247 30,523 24,534 421,9512007
29,492 18,005 21,812 26,063 27,957 35,737 42,172 39,231 59,556
50,147 63,627 59,446 473,2452005 6.5 4.3 5.6 5.3 6.6 7.4 10.0 13.0
13.7 13.5 8.4 5.8 100.02006 6.9 4.7 5.7 5.3 9.4 9.3 12.3 13.1 9.5
10.7 7.2 5.8 100.02007 6.2 3.8 4.6 5.5 5.9 7.6 8.9 8.3 12.6 10.6
13.4 12.6 100.0
2005 5,123 4,894 9,418 9,769 9,518 7,200 7,247 5,024 4,076 6,378
4,383 3,916 76,9512006 2,855 4,403 7,019 9,658 9,409 6,115 7,360
5,727 3,828 3,511 3,467 3,149 66,5002007 4,111 3,640 5,828 6,840
7,366 5,964 7,212 4,319 3,892 3,261 2,961 4,281 59,6762005 6.7 6.4
12.2 12.7 12.4 9.4 9.4 6.5 5.3 8.3 5.7 5.1 100.02006 4.3 6.6 10.6
14.5 14.1 9.2 11.1 8.6 5.8 5.3 5.2 4.7 100.02007 6.9 6.1 9.8 11.5
12.3 10.0 12.1 7.2 6.5 5.5 5.0 7.2 100.0
資料：行政院農業委員会統計室
野 菜 及 び 其 製 品 の 輸 出 入 量
輸 入 量
輸 出 量
-
単位：千米ドル
合計 ばれいしょ ｽｳｨｰﾄｺｰﾝ ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽｶﾘﾌﾗﾜｰ・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ
えんどう たまねぎ トマト キャベツ レタス 其他菇類 その他
217,802 64,619 28,939 13,872 11,537 10,395 8,184 8,009 7,452
5,339 3,826 55,631
ばれいしょ ｽｳｨｰﾄｺｰﾝｶﾘﾌﾗﾜｰ・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ
たまねぎ レタス セルリー えんどう トマト きゅうり ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽ その他
36,506 17,074 9,836 5,746 5,070 2,347 1,818 1,088 309 286
2,128
その他菇類 トマト いんげんｶﾘﾌﾗﾜｰ・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ
西洋きのこ たけのこ えんどう ばれいしょ しょうがにんじん及かぶ
その他
2,703 2,250 1,814 1,569 1,259 770 577 436 176 129 19,512
ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽ ｽｳｨｰﾄｺｰﾝ たけのこ えんどう たまねぎ トマト レタス いんげん はくさい キャベツ その他
12,811 7,630 2,226 1,634 865 297 220 207 198 168 3,172
キャベツ はくさい 其他菇類 えんどう たけのこ きゅうり しょうが ｽｳｨｰﾄｺｰﾝ たまねぎ 金針菜 その他
5,463 1,292 644 631 595 321 277 238 127 51 3,439
ばれいしょ きゅうり トマト はくさい にんにく たまねぎ 其他菇類 その他
7,054 32 27 6.3 4.4 1.3 1.0 81
ばれいしょ えんどう トマト きゅうり その他
4,195 2,463 107 6.1 98
ばれいしょにんじん及かぶ
えんどう ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽ きゅうり そらまめ 西洋きのこ その他
5,949 191 29 7.1 3.4 3.1 2.8 55
ｽｳｨｰﾄｺｰﾝ ばれいしょ 其他菇類 きゅうり 西洋きのこ えんどう トマト いんげん ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽ その他
3,548 1,580 13 9.1 7.6 6.4 5.2 0.3 0.1 26
ばれいしょ えんどう西洋きの
こトマト 其他菇類 たまねぎ キャベツ レタス
にんじん及かぶ
しょうが その他
726 234 128 114 99 55 52 39 38 37 2,748
ばれいしょ たまねぎ えんどうにんじん及かぶ
ｽｳｨｰﾄｺｰﾝ トマト その他
2,023 940 934 122 119 21 80
そらまめにんじん及かぶ
はくさい えんどう ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽ ばれいしょ たまねぎｶﾘﾌﾗﾜｰ・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ
トマト キャベツ その他
985 702 473 450 337 303 198 112 14 4 55
キャベツ えんどう 其他菇類 はくさい たけのこ えだまめ セルリー いんげん にんにく トマト その他
1,587 343 141 132 52 50 5.4 4.4 3.7 2.6 978資料：財政部関税総局
国 別 野 菜 輸 入 額（2006年）
日 本
フランス
ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ
ドイツ
5,196
4,269
7,207
6,869
6,241
タ イ
中 国
オランダ
カナダ
国名
31,194
29,427
13,078
82,207米 国
ベトナム
4,238
3,634
インド
ｵｰｽﾄﾗﾘｱ
3,298
23
-
単位：千米ドル
合計 えだまめ 其他菇類 しょうが たけのこにんじん及
かぶレタス きゅうり 西洋きのこ トマト ばれしょ その他
94,017 44,846 5,463 5,214 2,491 1,373 1,178 1,098 653 593 202
30,907
えだまめ しょうが レタス たけのこ 西洋きのこにんじん及
かぶたまねぎ キャベツ ｽｳｨｰﾄｺｰﾝ 其他菇類 その他
41,291 5,209 1,095 818 649 542 166 38 37 27 13,443
其他菇類 えだまめ たけのこ きゅうり ばれしょ えんどう しいたけ」 そらまめ トマト コールラビ その他
4,025 2,490 356 290 81 67 57 34 26 23 5,386
トマト 其他菇類 レタス きゅうり ばれしょ たけのこ たまねぎ 西洋きのこ コールラビ しいたけ その他
265 65 61 40 27 20 0.9 0.8 0.7 0.5 2,942にんじん及
かぶ其他菇類 きゅうり たけのこ ばれしょ トマト えだまめ にんにく えんどう いんげん その他
826 319 94 54 37 35 31 28 5.1 3.1 1,958
たけのこ トマト きゅうり えだまめ 其他菇類 たまねぎ ばれしょ えんどう しいたけ ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽ その他
2,644 739 231 195 63 7.7 6.8 5.9 3.4 2.4 0.9 1,388
えだまめ 其他菇類 たけのこ えんどう きゅうり しいたけ にんにく ばれしょ そらまめ 金針菜 その他
375 181 71 50 32 21 13 11 7.6 3.5 770
其他菇類 きゅうり しいたけ たけのこ いんげん ばれしょ えんどう にんにく えだまめ そらまめ その他
186 48 19 12 5.3 4.7 2.0 2.0 1.6 1.6 1,058
きゅうり 其他菇類 トマト レタス たけのこ ｽｳｨｰﾄｺｰﾝ えんどう ばれしょ コールラビ その他
238 133 22 20 19 17 16 0.5 0.1 433
えだまめ 其他菇類 きゅうり 竹筍 ばれしょ トマト にんにく えんどう しいたけ その他
405 35 9 8 1.1 0.7 0.6 0.5 0.2 418
たけのこ 其他菇類 きゅうり その他
229 76 1.2 247資料：財政部関税総局
国 別 野 菜 輸 出 額（2006年）
898
3,389香 港
877
554
中 国
カナダ
ｵｰｽﾄﾗﾘｱ
マレーシア
イギリス
ドイツ
1,536
1,339
国名
63,314
12,835
3,424
日 本
シンガポール
米 国
24
-
25
単位：㎏
計 米小麦、トウモロコ
シ等
2000 92.5 52.7 32.6 23.7 28.7 26.4 115.0 136.3 0.4 79.0 19.2
40.2 56.0 25.12001 89.4 50.1 33.2 21.6 25.7 24.7 109.6 134.4 0.4
76.6 19.2 35.5 54.4 23.32002 89.8 50.0 34.0 20.1 24.5 27.5 121.3
146.6 0.6 77.2 18.5 36.1 55.9 25.0
2003 90.9 49.1 36.9 21.1 26.8 27.7 111.5 143.3 1.1 76.9 18.3
40.0 51.9 25.1
2004 91.1 48.6 37.9 21.4 24.6 25.1 112.4 138.6 1.2 78.2 18.0
31.0 49.9 24.02005 91.5 48.6 38.0 21.7 26.3 27.3 103.8 123.3 1.3
77.1 16.8 29.9 47.4 26.32006 89.7 48.0 36.8 23.4 23.1 27.5 110.2
137.4 1.8 79.0 17.1 28.5 48.7 24.2
2000 98.5 64.6 33.9 21.1 20.2 21.5 102.4 41.5 3.2 28.8 17.0 38.6
94.2 15.12001 97.1 63.6 33.5 20.1 20.0 21.3 101.6 44.3 3.2 27.8
16.8 41.6 93.0 15.12002 96.0 62.7 33.3 19.9 20.0 21.2 97.4 42.0 3.2
28.4 16.8 39.1 92.9 15.02003 96.0 61.9 34.1 19.5 20.0 21.1 95.9
39.8 3.3 28.2 16.7 36.9 93.0 15.02004 95.2 61.5 33.7 19.9 19.9 20.6
93.8 41.5 3.3 27.8 16.5 35.9 93.9 14.42005 94.6 61.4 33.2 19.9 19.9
20.4 96.2 43.1 3.4 28.5 16.5 35.7 92.0 14.6
注１：食料自給表の子仁及油実類は、豆類、みそ、しょうゆの計注２：食料自給表の卵類は、鶏卵注３：食料自給表の水産物は、魚介類と海藻類の計注４：食料自給表の乳品類は、牛乳及び乳製品註：糧食折算比率：乳粉：鮮乳＝1：8。 資料：糧食供需年報、台湾行政院農業委員会資料：食料自給表、日本農林水産省
日 本 食 料 需 給 表
台 湾 糧 食 供 需 年 報
卵類 水産物 乳品類砂糖類 果 実
穀類
野 菜年
国 民 １ 人 ・ １ 年 当 た り 供 給 純 食 料
いも類 きのこ類子仁及油実類
肉類 油脂類
-
26
台湾 ２００５年 日本 ２００５年人口：２２，６５３千人 人口 １２７，７５７千人（平成１７年１０月１日現在）
国 內 在庫の 国 内 在庫の生産量 輸入量 輸出量 増減量 うち純食料 生産量 輸入量 輸出量 増 減 量 うち純食料
％ ％ 1. 穀 類 1,285 6,841 91 129 7,841 2,072 ( 16.39 ) １. 10,090
26,942 179 886 35,644 12,088 ( 28.31 )
(1) 米 1,188 84 40 -163 1,330 1,101 ( 89.31 ) (1) 8,998 978 179
252 9,222 7,845 ( 97.57 )(2) その他 97 6,757 51 292 6,511 971 ( 1.49 )
(2) 1,092 25,964 634 26,422 4,243 ( 4.13 )
2. いも類 268 1,247 31 -72 1,555 490 ( 17.20 ) ２. 3,802 892 2 4,692
2,543 ( 81.03 )(1) かんしょ 214 0 0 214 58 ( 99.96 ) (1) 1,053 85 1
1,137 626 ( 92.61 )(2) ばれいしょ 42 264 1 22 283 253 ( 14.75 ) (2)
2,749 807 1 3,555 1,917 ( 77.33 )(3) その他 12 983 30 -94 1,058 179 (
1.12 )
3. 糖 及 蜂 蜜 86 769 30 … … 595 ( … ) ３ 2,548 ( ) 4. 子仁・油実類 60
2,631 7 80 2,604 619 ( 2.3 ) ４. 352 4,482 52 4,782 1,186 ( 7.36
)
(1) 大 豆 0.2 2,449 4 80 2,365 454 ( ) a. 225 4,181 66 4,340 871
( 5.18 )(2) その他 60 182 3 238 165 ( 25.2 ) b. 127 301 14 442 315 (
28.73 )
5. 野 菜 類 2,328 384 57 2,654 2,381 ( 87.7 ) ５. 12,894 3,476 11
16,359 12,716 ( 78.82 )(1) 野 菜 2,301 369 50 2,620 2,393 ( 87.8 )
(1)野 菜 12,477 3,367 10 15,834 12,288 ( 78.80 )
葉 菜 類 847 33 4 876 788 ( 96.7 ) a. 2,685 1,446 2 4,129 3,448 (
65.03 )根 菜 類 246 40 18 268 241 ( 91.8 ) b. 9,792 1,921 8 11,705
8,840 ( 83.66 )茎 菜 類 670 146 13 803 757 ( 83.4 )果 菜 類 538 150 15
674 606 ( 79.9 )
(2)きのこ類 27 15 7 34 30 ( 79.9 ) (2)きのこ類 417 109 1 525 428 ( 79.43
) 6. 果 実 類 2,602 611 107 3,105 2,793 ( 83.8 ) ６. 3,708 5,437 64 40
9,041 5,504 ( 41.01 ) 7. 肉 類 1,613 275 9 3 1,876 1,747 ( 86 ) ７.
3,045 2,703 2 97 5,649 3,636 ( 53.90 )
(1) 豚 肉 949 60 2 3 1,004 893 ( 94.5 ) b. 1,242 1,298 46 2,494
1,540 ( 49.80 )(2) 牛 肉 6 78 0 84 82 ( 7.2 ) a. 497 654 1,151 711
( 43.18 )(3) 家 禽 肉 655 98 7 746 731 ( 87.7 ) c. 1,293 679 2 51
1,919 1,336 ( 67.38 )(4) 羊 肉 3 34 37 37 ( 8.6 ) d. 7 72 79 43 (
8.86 )(5) その他 … 4 4 4 e. 6 6 6 ( 100.00 )
8. 卵 類 389 1 1 389 381 ( 100 ) ８. 2,462 151 1 2,612 2,114 (
94.26 ) 9. 水 產 類 1,328 172 719 780 676 ( 170.1 ) ９. 5,106 5,782 645
24 10,267 4,389 ( 49.73 )10. 乳 品 類 325 137 2 -0 461 457 ( 70.5 )
10. 8,292 3,836 6
�
23 12,145 11,759 ( 68.28 )11. 油 脂 類 385 396 21 -5 765 595 ( 50.3
) 11. 2,037 964 19
�
13 2,995 1,862 ( 68.01 ) 合 計 ( ) 12. 123 63 3 183 160 ( 67.21
)12. 酒 類(参考) 4,262 1,411 … … 5,120 5,120 ( 83.2 ) 13. 506 6 8
�
1 505 503 ( 100.20 )注１ 根菜類：だいこん、にんじん、たけのこ、まこも筍、その他根菜類 14. 939 1
18
�
1 923 920 ( 101.73 )
２ 葉茎菜類：わけぎ、にんにくの芽、ねぎ、アスパラガスはくさい、キャベツ、からしな、ひゆ菜、セルリー、カリフラワー、その他茎菜類
15. 2,359 1,758 -21 4,138 163 ( 57.01 )
３ 果菜類・豆類：きゅうり、なす、トマト、ピーマン、しろうり、とうがん、にがうり、いんげん（ささげ）、えんどう、えだまめ、その他果菜類・豆類
9,466 357 43
�
7 9,787 9,758 96.72 ４ 土もの類：ばれいしょ、さといも、たまねぎ、しょうが
５ 果実的野菜：メロン、すいか、カンタロープ、いちご
資料：糧食供需年報、台湾行政院農業委員會資料：食料自給表、日本農林水産省
2005年 食 糧 需 給 表
穀 類米
外国貿易 ( 自給率 )
1000トン
国内消費仕 向 量 国内消費仕 向 量
1000トン類 別 ・ 品 目 別
豆 類
類
鯨
鶏 卵
油 脂 類
牛乳及び乳製品
果 実
豚 肉
緑 黄 色 野 菜
〔 参 考 〕 酒
魚 介 類
し ょ う ゆ
そ の 他 の 肉
菜
肉 類
( 自給率 )外 国 貿 易
そ の 他 食 料 計
み そ
海 藻 類
鶏 肉
類 別 ・ 品 目 別
牛 肉
そ の 他
い も 類
大 豆
野 菜 類
か ん し ょ
砂 糖 類
ば れ い し ょ
-
27
-
28
-
29
日本
にお
ける
野菜
輸入
数量
注：2007年は速報値
-
30
-
31
-
32
-
33
-
34
