infor - CETMar 02cetmar02.edu.mx/documentos/Revistas/youblisher.com...13 Integra, un proyecto pedagógico, Francisco Javier Lino 14 En el mar, la vida es más sabrosa, Livia Estrada

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Pescadores en Cabo Pulmo, B.C.S.


Puerto de Tuxpan, Veracruz.

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Consejo editorial:

Colaboradores:

Equipo editorial:

Arte y diseño:Lucia Ricart

Cristina Barajas

Programas de Investigación en la DGECyTM, Zuilma Mijangos

Taller Regional de Investigación, Coordinación Regional Zona I, Gildardo Rojo

“…suelta las cuerdas de tus velas. Navega lejos del puerto seguro. Atrapa los vientos favorables en tu velamen. Explora. Sueña. Descubre.”

Mark TwainEscritor, orador y humorista estadounidense

La gran travesía de la ballena gris, Soraya LópezLa voz de la DGECyTM, Luisa Senderos LunaDeliciosas frituras a base de calamar en el CETMar No.11, Bertha del C. Martínez

Reconocimiento RMG 2013 al CETMar No. 02 en Campeche, Camp., Ismael León

El mar,vía principal para el traslado de la cultura, Armando HerreraHistoria del arte en el aguaBiodiversidad, Exequiel Ezcurra

Quetzalcóatl, caracolas y educación, Alfonso Alvarado

La educación y sus indicadores, Marcos de Jesús- Roldán

Destellos del Saber, Ricardo Vidal Manzo

¡Vamos por las actividades culturales! Concierto de arpa en el CETMar No. 17,en Yucalpetén, Luisa Senderos Luna

35 7891011

12Integra, un proyecto pedagógico, Francisco Javier Lino13En el mar, la vida es más sabrosa, Livia Estrada14

151718

Niñas y niños creadores de Tijuana19Serpientes Marinas, Luisa Senderos Luna20

212325

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Ramón ZamanilloMiguel Ángel López

Armando HerreraVíctor Rojas

Ramiro SagreroJorge Jaime

Cristina Barajas

Cristina GómezClaudia Rocha

Antonio García de LeónCristina ArayaGildardo RojoMarta ServínLivia Estrada

Luisa Senderos-LunaGeorgina G. Sandoval

Teresa Vicencio

José Fernando RamírezRubí Treviño

Zuilma MijangosItzia Calixto

Guillermo ValadésFlorisa ValdésClaudia Dávila

Miriam HernándezHugo Benítez

La Sal: El oro blanco de Baja California Sur, Soraya López

Editorial

Barlovento, con el viento a favor

Barco de papel

Rosa de los vientos

Recordando Infor mar: Cápsulas Científicas Breves, José de J. Ábrego Portafolio del Mar

Caso de éxito, Cinthya Lucero Vargas

262728

Mar abierto

Infor mar, Nueva época, no.1, enero 2014Los contenidos de los artículos son responsabilidad exclusiva de los autores, La Dirección General de Educación en Ciencia y Tecnología del Mar se deslinda y queda excenta de toda responsabilidad legal.

infor !"#$%&'(#')"*+,-.'/#$,0$"12Infor mar, Nueva época, no.1, enero 2014

Infor mar, Nueva época, no.1, enero 2014infor

Recibimos con gusto el inicio de un año más, al tiempo que saludamos con entusiasmo a la comuni-dad que conforma la DGECyTM.

Hemos preparado este número de Infor Mar, Nueva época, centrando la atención en la península de Baja California, región privilegiada de nuestro país y fundamental para nuestra labor educativa.

Hablar de Baja California nos remite a confrontar aspectos aparentemente antagónicos pero que se complementan: al norte, el desarrollo en sus ciudades, un amplio espacio de semidesierto que ocupa parte importante de su región y todo enmarcado por el mar de Cortés y el Océano Pacífico. Se trata de una región con una historia de hace más de 15 mil años, según consignan investiga-dores y estudiosos pero una prueba de ello son las pinturas rupestres de la Sierra de San Francisco y Guadalupe.

La península cuenta con escenarios naturales maravillosos. Es albergue y refugio de la ballena gris y de otras especies más, algunas de ellas, en riesgo de extinción; además, tiene parques nacionales y reservas naturales. En este territorio nosotros contamos con varios planteles que se destacan por su desempeño, proyectos de investigación y la vinculación con su comunidad y el entorno.

De esto hablaremos en este número de Infor Mar, Nueva época, con el gusto de compartir entre la comunidad que somos, un poco del quehacer cotidiano de estos planteles.

Y así seguiremos esta carta de navegación que nos hemos trazado. Queremos recorrer los litorales de México, acercarnos a sus puertos, adentrarnos a tierra firme y compartir juntos el potencial, que desde la perspectiva de la ciencia y la tecnología del mar y del agua, la DGECyTM tiene.

Ya hemos empezado la travesía; súmense, acompáñenos en este recorrido con la firme certeza de que arribaremos a buen puerto.

¡Que así sea!

Editorial

Ramón Zamanillo PérezDirector General

Infor mar, Nueva época, no.1, enero 2014 3infor

n la Dirección General de Educación en Ciencia y Tecnología del Mar, DGE CyTM, la investigación científica básica y aplicada siempre ha sido de suma importan-cia. Muestra de ello son los diferentes proyectos desarrollados por los docentes-investigadores del subsistema en el marco de las líneas de investigación y de los Programas Nacionales de Investigación que se han establecido.

La premisa del área de investigación al interior de la DGECyTM es que todo trabajo de inves-tigación esté orientado a impactar en uno o más de los aspectos académico, ambiental, social y de salud pública a partir del desarrollo de las competencias de los estudiantes.

Así, los programas nacionales de investigación han contribuido al establecimiento de una estre-cha colaboración con dependencias munici-pales, estatales y federales para buscar la coor-dinación de actividades y poder aplicar los resultados de nuestras investigaciones a la solución de problemas locales y regionales en las áreas temáticas que se abordan.

La DGECyTM desarrolla los siguientes programas nacionales de investigación:

Programa Nacional de Florecimientos Algales Nocivos y Toxinas Marinas

Ha tenido un gran impacto en los ámbitos académico y de salud. A partir de los resultados de los proyectos adscritos a este programa, se

han generado publicaciones en revistas arbitra-das de reconocido prestigio académico y cientí-fico, como son: “Ciencias Marinas” y “Continen-tal Shelf Research”. Como parte del programa se han realizado cursos para docentes de los planteles tanto de la DGECyTM, cursos para personal de la Secretaría de Marina, Semar, de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios, Cofepris, y otras institucio-nes académicas.

El impacto que este programa ha tenido en el ámbito de la salud pública y entre los habitantes de las zonas costeras en las cuales se lleva a cabo, ha sido de vital importancia. Algunas de las acciones que se realizan son:

• El monitoreo de la calidad del agua de playas, esteros o bahías, en zonas costeras como Guaymas, Sonora; Mazatlán, Sinaloa; San Blas, Nayarit; Acapulco, Guerrero; Puerto Madero, Chiapas; Alvarado y Coatzacoalcos en Veracruz, y en Yucalpetén, Yucatán.

Armando Herrera, Gildardo Rojo,

y Cristina Araya

Barlovento

Programas de Investigación

Zuilma MijangosEncargada de Investigación

en la DGECyTM

E

Programa Nacional de BacteriologíaSanitaria


• Además, en el ámbito académico, se ha tenido la oportunidad de participar en foros científicos nacionales, donde se han presen-tado los resultados alcanzados a través de este programa nacional. Entre los eventos más relevantes se encuentra el Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología del Mar.

Por otra parte, es importante mencionar que los programas nacionales de Bacteriología Sani-taria y Florecimientos Algales se suman a las tareas de las Secretarías de Marina y Salud, ya que ambos programas tienen incidencias con estas instituciones. Esta colaboración ha consistido en acciones de capacitación e inter-cambio de información para beneficio de la salud pública.

Programa Nacional de Tiburones y Rayas

Los docentes que realizan investigación en el marco de este programa están en contacto directo con habitantes de zonas rurales cuya actividad principal es la pesca ribereña. Como resultado de las investigaciones que se han realizado en la franja costera, tanto del Pacífico como del Golfo de México, se elaboró el proyecto de Norma Oficial Mexicana 029-PESC-2004, sobre pesca responsable de tiburones y rayas.

Otro resultado destacable es la participación en la elaboración de la guía que permitirá identifi-car las principales especies de rayas de México en el Océano Pacífico, para fines pesqueros, cuya creación estuvo a cargo de la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca y de la Secre-taría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, Sagarpa.

Programa Nacional de Tortugas Marinas

Las actividades comprendidas en los proyectos de investigación enmarcados en este programa nacional, contemplan:• Monitoreo de las tortugas marinas que deso-van en las playas de influencia de los Centros de Estudios Tecnológicos del Mar participantes.

• Establecimiento de campamentos tortugueros para la incubación de huevos de tortuga, su cuidado y mantenimiento hasta la eclosión; etapa en la cual son liberadas en el medio natu-ral con el propósito de contribuir a la recupe-ración de las poblaciones de estas especies.

• Difusión de una cultura de conservación y conciencia ecológica para lograr la preserva-ción de este recurso.

Programa Nacional de Camarón

Este programa tiene como objetivo coadyuvar al desarrollo de la biotecnología relacionada con la camaronicultura, así como apoyar los contenidos educativos de la carrera técnica de acuacultura de aguas marítimas.

Finalmente, cabe señalar que la pertinencia de la investigación en el nivel medio superior se refleja en los resultados obtenidos, así como en la capacidad y perfil de los docentes que la realizan en los planteles.

Al final, los alumnos son los principales benefi-ciados, tal como lo establece la Reforma de la Educación Media Superior, en donde la inves-tigación es punto de apoyo para la organización y desarrollo de temas integradores a partir de secuencias didácticas para las asignaturas y módulos profesionales, lo que contribuye a lograr aprendizajes significativos. Además, promueve la actualización permanente del personal docente.

Barlovento


omo parte de las actividades que la Coordinación Regional Zona I promueve, acordamos llevar a cabo un Taller Regional de Investigación en el que participaran todos los planteles que la integran y que son: CETMar no. 4 en la Paz, CETMar no. 21 en Guerrero Negro, CETMar no. 30 en San Carlos, CETMar no. 31 en Los Cabos y la extensión en San José del Cabo, así como el plantel anfitrión, el CETMar no. 11 en Ensenada; todos ubicados a lo largo de la penín-sula de Baja California. En total, fuimos 26 personas asistentes en esta actividad. Este taller se realizó durante la primera semana de diciembre de 2013, y tuvo como característica principal el entusiasmo y la responsabilidad de todos nosotros. El propósito fue intercambiar puntos de vista para establecer la planeación de los proyectos de investigación que cada plantel impulsará durante 2014.

Fue muy certero llevarlo a cabo porque contribuyó a incrementar la motivación entre todos los que participamos y permitió que los integrantes de cada plantel eligieran temas de investigación logrando un equilibrio temático, lo que va a facilitar el posible intercambio de información y datos, en beneficio de cada proyecto.

En total, se determinaron 13 proyectos y se acordó que durante la primera quincena de enero de 2014 quedarán registrados mediante los formatos establecidos por la Coordinación Sectorial de Desarrollo Académico, Cosdac.

El diseño y contenido de cada uno de los proyectos va destinado tanto al desempeño académico de los profesores-investigadores involucrados en ellos, como a generar espacios de participación, con una clara orientación hacia la investigación científica, en donde los alumnos de los diferentes planteles, participen y formen parte de proyectos de investigación con un claro impacto y beneficio en su comunidad.

C

Mtro. Gildardo RojoCoordinador Regional Zona I

Taller Regional de Investigación

Coordinación Regional Zona I


Entre los proyectos establecidos están, por parte del CETMar no. 21, en Guerrero Negro, el proyecto, producción de semilla de almeja “Mano de León”, para ser desarrollado en el laboratorio de moluscos del plantel. El CETMar no. 30 de San Carlos trabajará el proyecto enlatado de sardina al natural y el programa de manejo de residuos sólidos en Puerto San Carlos, BCS; mientras que el CETMar no. 31 de Los Cabos propuso apreciación general de la pesca deportiva y su evolución en el tiempo y Natura, educación ambiental para todos.

El CETMar no. 4 en La Paz va a desarrollar el proyecto cobertura de radiocomunicación en la Bahía de La Paz, con fines de seguridad marítima. El proyecto se desarrollará en conjunto con los alumnos de la carrera técnica en sistemas de información geográfica y, para

la primera etapa del proyecto se trabajará en estrecha colaboración con la Capitanía de Puerto de la ciudad.

El proyecto consiste en la elaboración de una biblioteca digital con información georeferen-ciada y de una cartografía analógica y digital que permitirá visualizar la calidad y cobertura de la señal radiofónica en la bahía de La Paz.

El plantel anfitrión, el CETMar no. 11, en Ensenada, va a desarrollar los proyectos Evaluación de la calidad del agua de la playa adyacente al plantel y su relación con las comu-nidades locales, y diseño y operación de un sistema de reuso de agua residual para riego de cultivos hidropónicos en el CETMar no. 11. Además, los docentes-investigadores de este plantel propusieron llevar a cabo la investi-gación titulada: Aislamiento, identificación, cultivo y producción de copépodos marinos, para su uso potencial en acuacultura de aguas marítimas.

Los resultados fueron magníficos. Todos los que participamos en este taller pudimos constatar la riqueza temática, la vinculación con el entorno y el potencial que ofrecen nuestros planteles a través del desarrollo de proyectos de investigación. Con ellos se forta-lece la estructura académica y además, se abre una opción para que nuestros alumnos parti-cipen en los mismos y adquieran una experien-cia en el ámbito de la investigación, logrando vivenciar un aprendizaje significativo a nivel medio superior.

Barlovento

El Parque Nacional Cabo Pulmo se encuentra en el Municipio de Los Cabos. En él habitan una gran cantidad de especies marinas y alberga en sus aguas una de las pocas áreas arre-cifales del Pacífico Este y además, es la única en el Golfo de California o Mar de Cortés.

Declarado patrimonio mundial natural por la UNESCO.


a compañía Exportadora de Sal, S.A. de C.V., ESSA, ha sido parte fundamental de la historia y la vida cotidiana de Guerrero Negro, Baja California Sur. Esta empresa fue creada a mediados de los años 50 del siglo XX para aprovechar los enormes depósitos de sal que de manera natural se acumularon durante miles de años en las lagu-nas cercanas donde nace y se reproduce la ballena gris.

Aprovechando las óptimas condiciones del lugar, la exportadora de sal ha creado la salina más grande del mundo, con vasos de evapo-ración que se extienden a lo largo de 281 km2 de blancos paisajes surrealistas surcados por enormes camiones, en los que se producen hasta 7 millones de toneladas de sal al año, mismas que son exportadas a los principales centros de consumo de la cuenca del Pacífico, donde destacan Japón, Corea, Estados Unidos, Canadá, Taiwán y Nueva Zelanda.

La sal que exporta esta empresa se utiliza en procesos industriales y químicos, y a partir de ésta se elaboran dos compuestos básicos: el cloro y la sosa cáustica, usados para la elabo-ración de PVC, vidrio, aluminio, detergentes y antibióticos, entre otros.

En sus instalaciones laboran mil 200 traba-jadores y, por el compromiso que tienen con el entorno ambiental y social de la región, la empresa está catalogada como socialmente responsable y cuenta, con el Certificado de Industria Limpia emitido por Semarnat. Esta empresa se ha distinguido por su tamaño, crecimiento y rentabilidad, y también por el progreso que han alcanzado sus

empleados, la comunidad y el entorno ecológico, ya que ha operado durante casi 60 años la explotación industrial de los enormes depósitos de sal marina en las inmediaciones de las dos lagunas que se han constituido en importantes santuarios para la reproducción de la ballena gris, sin perjudicar las áreas para el desarrollo de numerosas especies, así como la preservación de esta biodiversidad regional, que forma parte de la Reserva de la Biosfera El Vizcaíno, que también cuenta con la declaratoria, por parte de la UNESCO, como patrimonio de la humanidad.

Como parte del compromiso por apoyar a la comunidad educativa, esta empresa permite que los estudiantes de nuestro plantel, el CETMar no. 21, lleven a cabo prácticas dentro de sus instalaciones y realicen visitas para corroborar y reafirmar sus conocimientos del área profesional, tanto en sus talleres como embarcaciones. También somos convocados a asistir a conferencias de interés para los jóvenes.

L

Barlovento

Baja California Sur el oro blanco de

Ing. Soraya López Aguilar CETMar no. 21, Guerrero Negro, Baja California Sur

La sal:


La ballena gris (eschrichtius robustus) es una especie de cetáceo misticeto, es decir, cetáceos con barbas, de la familia eschrichtiidae, de tamaño medio que en la actualidad sólo habita la zona norte del Océano Pacífico.

La ballena gris realiza una de las migraciones más largas entre los mamíferos, pues cada año recorre entre 15 y 20 mil kilómetros de ida y vuelta, desde los gélidos mares situados entre Alaska y Rusia, hasta las aguas de Baja Califor-nia Sur para encontrar refugio en las aguas templadas de la Laguna Ojo de Liebre, en Gue- rrero Negro y la Laguna de San Ignacio, ambas declaradas patrimonio mundial de la humanidad por la UNESCO

La ballena permanece tres meses todo el invierno, en estas lagunas, donde también se aparea y a donde regresará, al cabo de un año, para tener ahí a sus crías. En estas aguas templadas se enseña a los ballenatos a sobrevi-vir para la travesía que les espera hacia el mar de Bering.

La ballena gris puede medir hasta 15 metros de largo y pesar 35 toneladas, pero curiosamente se alimenta de seres diminutos que habitan en el fondo del mar, consumiéndolos en grandes

cantidades. Puede comer ¡hasta una tonelada de alimento al día! Como otras ballenas “barba-das”, esta especie no tiene dientes sino unas estructuras, barbas, parecidas a grandes cepi-llos que actúan como filtro para dejar salir el agua y retener el alimento.

La ballena gris es un mamífero adaptado para pasar la totalidad de su ciclo vital en el medio acuático; puede sumergirse hasta profundi-dades de 100 metros, pero siempre debe emerger para respirar en la superficie a través de dos orificios ubicados en la parte superior de su cabeza.

Su sentido más desarrollado es el de la audición y, al igual que otras ballenas, pueden comuni-carse a grandes distancias mediante diferentes sonidos.

La gran travesía Ing. Soraya López Aguilar

CETMar no. 21, Guerrero Negro, Baja California Surde la ballena gris


Al cabo de un embarazo que dura entre 12 y 13 meses, las hembras paren a un solo ballenato de unos 5 metros de largo, que crecerá un metro al mes durante sus primeras 16 semanas de vida, gracias a la ingesta de hasta 150 litros diarios de una leche compuesta en 50% por grasa que reciben de sus madres. Esta especie puede llegar a vivir hasta 50 años.

En la actualidad, la especie no sólo sigue siendo protegida, sino que en buena medida se ha generado una admiración y un interés refle-jado en el hecho de ser la especie de ballena más estudiada por especialistas, y también en

las decenas de miles de personas que se des-plazan para poder observarla como parte de una actividad turística. Las comunidades y personas que viven a lo largo de la ruta migrato-ria y particularmente cerca de los santuarios de reproducción, han tenido un papel muy impor-tante en su conservación.

En síntesis, la ballena gris es un animal fasci-nante que nos permite reflexionar y admirarnos; por ello, y por mucho más, te invitamos a conocer y sumarte a nuestro proyecto. ¡Sigue a la ballena gris y su impresionante travesía!

Barlovento

La voz de la DGECyTM

Hace un par de meses, nuestro director general, el ing. Ramón Zamanillo Pérez, se entrevistó con el lic. Marcos Alberto Covarrubias Villaseñor, gobernador del estado de Baja California Sur, para tratar la construcción y apertura de un nuevo plantel en la ciudad de San José del Cabo.

El compromiso fue que este plantel estu-viera ya en funcionamiento para el ciclo escolar 2013-2014, como una extensión del CETMar no. 31, en Los Cabos.

Desde septiembre de 2013, la Secretaría de Educación Pública en la entidad tenía plenamente identificada la solicitud de más de 600 jóvenes por contar con un espacio para cursar la educación media superior. A pesar de los esfuerzos realizados a través de todas las instancias educativas federa-les y locales, aún faltaban 200 adolescen-tes que demandaban un lugar para continuar con sus estudios. Con la apertura de dos grupos, en el turno vespertino, en la extensión en San José del Cabo, el CETMar no. 31 incor-poró a los 200 jóvenes restantes, logrando así el 100% de la cobertura de educación media superior en el municipio de Los Cabos.

¡Sigamos para adelante! Enhorabuena al CETMar No. 31 en Los Cabos y a la extensión en San José del Cabo, Baja California Sur.

Deliciosas frituras a base de calamaren el CETMar no. 11

El problema de sobrepeso es un reto nacional que todos los sectores debemos enfrentar. El CETMar no. 11, en Ensenada, Baja California, es con-sciente de esta situación y sabe que la preferencia por los productos chatarra entre los jóvenes es un reto que hay que atender.

Por eso decidimos aprovechar los recursos del mar y con ellos desarrollar una propuesta alterna-tiva al consumo de alimentos chatarra. Decidimos experimentar con distintos procesos de frituras, tipo snack, tomando como base al calamar.

El calamar gigante (dosidicus gigas) es un producto rico en proteínas que tiene gran cantidad de colágeno, lo que le aporta plasticidad y disponi-bilidad para manejarse como materia prima para el desarrollo de alimentos con valor agregado.

La materia prima para la elaboración de estas botanas consistió en pasta pura de calamar. Utilizamos 6 tipos de fórmulas para lograr el prototipo más similar a las frituras que actualmente se encuentran en las tiendas. La masa cárnica que desarrollamos está compuesta en un 80% por calamar y un 20% de harina de trigo y especias para darle un sabor agradable.

Como el calamar posee una alta cantidad de agua y un sabor un tanto ácido, primero se coció ligera-mente para neutralizar el sabor, lo que permitió obtener una materia prima con mejor textura. Una vez fritos, se empacaron en bolsas de aluminio.

Estas frituras se compararon con las que se venden en las tienditas y consumen nuestros alumnos para ajustar la fórmula en cuanto a sabor, textura y cantidad por empaque individual.

Fue así como obtuvimos dos tipos de fórmulas aceptadas: una al tajín y otra al chipotle.

Entre las fortalezas de este producto destacamos que su costo es competitivo con respecto al de las frituras comerciales, además de ser nutritivo y con la ventaja de que la materia prima, es abundante en el territorio nacional.

Consideramos que esta propuesta es una magní-fica oportunidad para emprendedores que desa-rrollen esta tecnología para su producción y la destinen a niños y jóvenes, quienes tendrán la opción de consumir un producto, de origen del mar, con sabor y textura agradable. También representa una alternativa de alimento sano y accesible para los alumnos del CETMar no. 11, que puede ser replicada en otros planteles.

La realización de este proyecto cumple con las indicaciones y recomendaciones que establece la Reforma Integral de la Educación Media Superior, RIEMS, por la aplicación de las competencias gené-ricas y profesionales que se aplican, y cumple con las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud, OMS, en cuanto a la calidad de alimen-tos destinados a los jóvenes.

Finalmente, nos complace constatar el aprove-chamiento que podemos hacer de los recursos del mar en beneficio de nuestra comunidad escolar y de los jóvenes mexicanos.

Mtra. Bertha del Carmen Martínez VillalobosDocente del CETMar no. 11 en Ensenada, Baja California



¡Vamos por las actividades culturales!

Soy agua desde que estuve en el vientre de mi madre,soy agua que regresa convertida en nube en medio de pájaros y cipreses,

un arco iris sin alas, sólo un ave.

Concierto de arpa cautivó al CETMar no. 17 en Yucalpetén

Luisa Senderos LunaContramaestre

Tan sólo al leer esta copla, ya se siente una emoción. Ahora imagínenla acompañada de los sonidos del arpa de Verónica Valerio, jarocha de origen y un tanto viajera del mundo.

Sí, con esta copla inició su presentación en el CETMar no. 17 en Yucalpepetén, Yucatán, frente a más de 300 alumnos reunidos en la sala de cómputo.

El concierto fue realmente hermoso, pero se necesitaría escuchar a Verónica tocando su arpa para poder com-prender realmente la belleza y sutileza que causó ante los alumnos del plantel; en cambio, podemos describir, el desarrollo del concierto.

Verónica platicaba con los jóvenes mientras intercalaba una y otra pieza musical. Les habló de su infancia, de su gusto por la música, de sus sueños y los estudios que realizó para poder concretarlos. Les enseñó cómo se componen canciones, las rimas, octetos y sextetos. Les habló de cuartillas, entre palabras graves y agudas e invitó a cantar a los estudiantes.

Y así, en medio de este diálogo musical, los alumnos del plantel disfrutaron de la música, de la com-pañía y de una actividad lúdica que los envolvió en un entorno diferente a lo que sucede cotidiana-mente en la escuela.

Verónica Valerio se presentó en otros planteles de la DGECyTM donde logró un efecto similar al que causó entre los adolescentes y sus familias en Yucalpetén, y con este tipo de presentaciones se reafirma la importancia de generar espacios donde los alumnos interactúen con las distintas manifes-taciones artísticas.


esde 2002, la Secretaría de Educación Pública, SEP, promueve el Reconocimiento a la Mejora de la Gestión, RMG que premia las mejores prácticas del sector educativo. Este año, nuestro CETMar no. 2 en Campeche, obtuvo dicho reconocimiento en la categoría: mejora de la gestión social; subcategoría: responsabilidad social, con la práctica Procesos de Alimentos para las Familias con Pobreza Alimentaria, lo que nos llena de orgullo y satisfacción.El plantel ofrece la carrera técnica en producción industrial de alimentos, y contamos con una población estudiantil de 180 alumnos, distribuidos en seis grupos.

Contamos con una infraestructura conformada por equipos, instalaciones y herramientas para el procesamiento industrial de alimentos, que si bien son adecuadas, es necesario complementar la formación de los jóvenes con una participación directa con el entorno social o de servicios. Por eso, ha sido necesario crear proyectos de apoyo, colaboración e intercambio con instituciones y proveedores de materias primas; es así que surge la práctica procesos de alimentos para las familias con pobreza alimentaria, de la maestra IBQ Martha Isabel Escalante Sandoval.

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Reconocimiento RMG 2013

Campeche, Campeche.

El contexto

El Centro de Solidaridad Juvenil A.C. es una asociación con más de 25 años que realiza actividades de beneficio social para el desarrollo integral de niños, niñas, jóvenes y familias. Este centro recibe - mediante donacio-nes- alimentos perecederos destinados a la preparación de alimentos para ofrecerlos en su comedor; sin embargo, dadas las características y limita-ciones de su infraestructura, los alimentos donados suelen echarse a perder, ya que no cuentan con los recursos humanos para su preparación y terminan tirando estas materias primas al basurero sin beneficiar a nadie.

La práctica galardonada consiste en recibir estos alimentos perecederos; es decir, la materia prima por parte del centro social, para que nuestros alumnos la procesen y preparen con ello los alimentos. Así se obtienen alimentos industrializados para desayunos y comidas que se ofrecen a través del centro social.

De esta manera se logra un beneficio para ambas instituciones y además se contribuye a la alimentación sana y balanceada de las familias con pobreza alimentaria del Estado de Campeche.

Esta práctica ha dado tan buenos resultados, que le insistimos a la maestra Martha Isabel a partici-par en la convocatoria 2013 de la RMG. La competencia estuvo reñida; participaron más de 185 propuestas y sólo 86 prácticas fueron evaluadas por expertos de la SEP y por el comité técnico de selección. Resultaron 24 prácticas ganadoras, entre ellas, fue la nuestra, la del CETMar No. 2 en Campeche, Campeche.

al CETMar no. 2 en

Mtro. Ismael León OrtegaJefe de departamento de VinculaciónCETMar 2, Campeche, Camp.


¿Camarones de agua dulce? Acociles en el Cetac No. 02 en Tezontepec, Hidalgo

Zuilma MijangosEncargada de Investigación

Barlovento

En las instituciones de educación media supe-rior, la atención al deporte, la cultura, la recreación y actividades académicas extraesco-lares, surge como una necesidad para cumplir con la formación de los jóvenes, especialmente en lo que se refiere a transmisión de valores y habilidades físicas y actitudinales que contribuyan al trabajo en equipo, al desarrollo de una personalidad abierta con capacidad de adaptación, alto sentido de responsabilidad, de autosuperación y en especial, la disposición para hacer cosas por los demás, de realizar acciones de forma generosa, es decir, dar por el gusto de dar.

Desde 2002 en el CETMar no. 31 han venido surgiendo diversas iniciativas para fortalecer estas áreas formativas, pero es hasta la imple-mentación de Integra, Proyecto Pedagógico, que se ha logrado generar un cambio cualita-tivo, tanto al interior como hacia la comunidad en donde se encuentra ubicado el plantel.

En un inicio propusimos actividades para cam-biar la percepción que se tenía del CETMar, ya que carecía de sentido de pertenencia y era considerado como última opción para los estu-diantes, por lo que era imprescindible fortalecer su imagen y trabajar en el concepto y percep-ción del plantel.

Integra, Proyecto Pedagógico nació con el propósito de coadyuvar a la misión formativa

integral de la población cetmarista, pero también está abierto a la participación de todo aquel que desee canalizar sus energías positi-vamente. Mediante clubes temáticos, se ofrecen actividades alternas a las académicas.

En él participamos docentes, instructores y facilitadores, especialistas en diferentes mate-rias que aportan sus conocimientos, habilidades y experiencias en favor de la población estudi-antil. Por el tipo de actividades, también es facti-ble que participen estudiantes de otros plan-teles y padres de familia.

Hoy contamos con más de 20 clubes, en los que destacan las siguientes actividades deportivas, cocina, pesca de orilla, círculo de lectura, matemáticas recreativas, recreaciones acuáti-cas, círculo de escritores, ecoreto, programa triángulo verde, talentos musicales, natura, senderismo, ajedrez, papalotes, entre otros.

INTEGRAUn proyecto pedagógico

Prof. Francisco Javier Lino BrionesDocente del CETMar no. 31 en Los Cabos, Baja California Sur


Como meta inicial, Integra se propuso incorporar 600 alumnos participantes y contar con la asisten-cia de 100 alumnos de otros planteles así como la participación activa de padres de familia.

A la fecha hemos llevado a cabo más de 23 activi-dades con 29 facilitadores y la participación de más de 800 integrantes de la población estudiantil. Además, logramos la participación activa de alum-nos de otros planteles que conocieron las activi-dades recreativas que el CETMar no. 31 ofrece a

través de Integra y se han incluido actividades con niños de la USAER 45, que son jovencitos con capacidades diferentes.

Logramos generar entre los jóvenes la consciencia de su necesaria intervención en acciones a favor del medio ambiente y abrir la oportunidad para disfrutar los espacios del entorno de la comunidad de Cabo San Lucas, todo en beneficio del CETMar no. 31 y del fortalecimiento académico de nuestros alumnos.

Preparación:Tamales Botaneros

Se licua el chile guajillo, chile de árbol al gusto, ajo y el orégano con poca agua- la suficiente para poderlos licuar- y se mezcla bien con la masa para tamal. Posteriormente se le agrega la manteca, el camarón, royal, el agua restante y sal al gusto. Se amasan perfectamente todos los ingredientes.Una vez incorporada toda la masa, se prepara el tamal. Tomamos un poco de masa y le damos la forma de bolita. Se coloca sobre una hoja para tamal y se envuelve bien, doblando la hoja por la mitad y se amarra. Se hace lo mismo hasta terminar la masa preparada y los tamalitos se ponen a cocer al vapor por una hora..

½ kilo de manteca 1 litro de agua4 dientes de ajoSal al gusto1 cucharadita de orégano4 chiles guajillos limpiosChile de árbol al gusto400 g de camarón seco molido2 kg de masa para tamal1 cucharadita de royal35 hojas para tamal

Ingredientes:

Barlovento

Livia EstradaResponsable del Área deOrientación Educativa

Una de las tradiciones más significativas de la cultura mexicana es la celebración del 2 de febrero, Día de la Candelaria. Si bien esta festividad tiene orígenes diversos, como su aparición en Tenerife, en Islas Canarias, a principios del Siglo XV, su principal devoción está asociada con la presentación del niño Jesús en el templo por parte de sus padres.

Por eso, al partir la rosca de reyes cada 6 de enero, a quien le toque el “muñequito” debe vestirlo y llevarlo a presentar el templo. En muchas localidades, también se presentan mazorcas de maíz para que sean bendecidas y traigan abundante cosecha. La Candelaria también está asociada al ciclo tradicional agrícola, especialmente al cultivo del maíz, que conserva herencias que datan desde la época prehispánica.

El maíz, base principal de nuestros platillos, es precisamente el ingrediente que se utiliza para celebrar la Candelaria, en tamales y atole. Estando en tiempos de esta celebración y sumándole uno de los ingredientes representativos de Sinaloa, el camarón, les compartimos la deliciosa receta del CETMar no. 23 Teacapán, en Sinaloa, elaborada por la lic. Juana Gua-dalupe Alvarado Cabanillas y que ha nombrado como tamales botaneros.

En el mar, la vida es más sabrosa


el traslado de la culturaArmando Herrera Silva

Director general adjunto

El lenguaje y la música son las dos principales formas por las que el ser humano ha estructurado el sonido

para la comunicación social

Esteban Barragán López

La historia de México no estaría completa si no reconocemos la importancia que ha tenido y tiene esa otra parte del territorio poco conocida, la superficie marítima 60% de nuestro territorio es mar.

La importancia que han tenido las rutas marítimas y fluviales en la conformación de la República y del país que hoy somos, ha sido grande, ya que a través de ellas se han definido sociedades, grupos de poder, polos de desarrollo, vocaciones productivas, culturas enteras.

Desde épocas prehispánicas, el comercio de cabotaje propició la relación entre diversos grupos indígenas. Se sabe también del comercio a lo largo del Golfo de México por el cual, bordeando la costa se intercambiaban mercaderías entre mayas, chontales, totonacas, huastecos, llegando incluso hasta la cuenca del Río Misisipi.

Por el mar llegó el mestizaje propiciando un encuentro que cambió el curso de la historia, aportando nuevas raíces a nuestra sangre y a nuestras culturas originarias.

Por el Atlántico y el Caribe llegaron los españoles, portugueses, árabes, africanos, judíos; por el Pacífico, asiáticos como filipinos, chinos, hindúes y japoneses, por nombrar sólo algunos en los siglos posteriores a la conquista.

La comunicación entre el viejo y el Nuevo Mundo siempre ha sido un elemento permeado de amplias y diversas interacciones. Se dio el intercambio y el comercio de mercaderías de todo tipo, de allá para acá: trigo, especias, ganado y azúcar, entre otros elementos. Pero también enferme-dades, religión, culturas. De aquí para allá: tabaco, maíz, cacao, chicle, vainilla, jitomate, aguacate, maguey, también entre muchos otros productos. A la par de las mercancías se trasegaron instru-mentos, relatos, versos, música, bailes.

El desplegar de velas enfrentando tormentas y naufragios, pero sobre todo, llegadas a puerto y tierra firme, fueron conformando poco a poco lo que hoy somos: una mezcla de europeos, árabes, africanos y desde luego indígenas, es decir, la amplia variedad de mestizos que nos definen como mexicanos.

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El mar, vía principal para

Infor mar, Nueva época, no.1, enero 201416

Hablando específicamente de la música y de la poesía popular, el historiador Antonio García de León hace una alegoría muy interesante en su libro El mar de los deseos, del paralelismo que guarda el comportamiento de los huracanes (Hurakan, palabra de origen quiché que significa el de una sola pierna) que se forman desde el Atlántico central en leves vientos, recorriendo todo lo largo del Caribe, en donde nutren su poderío a partir de sus aguas cálidas, hasta terminar por azotar y desintegrarse en la península de Yucatán o hacia las áreas coste-ras e interiores del Golfo de México, transfor-mando esas tierras en verdaderos portentos de fertilidad, con las condiciones propicias para el nacimiento del Dios Maíz y de toda una cultura o concepción del mundo indígena.

Igualmente, la música y la poesía popular salieron un día de España y a su paso por el Caribe (Afroandaluz) se da su primer mestizaje y empiezan a tomar fuerza, hasta llegar a la América en donde florecieron con formas propias, las cuales siguen vivas y pujantes en toda la amplia geografía americana y caribeña.

García de León explica que los puntos nodales que dieron pauta a esa conformación cultural fueron los puertos, cuya dinámica comercial y productiva hacían que se constituyeran en puntos de conexión, a manera de nodos, en una serie de sistemas concéntricos de las economías regionales, cuya vocación era precisamente su contacto con el exterior. Al mismo tiempo, los ciclos propios del clima y la dinámica social específica de esos puertos, hacían también que se tuvieran tiempos muer-tos, propicios para el desarrollo de las tradicio-nes llegadas de “mar en fuera”.

El comercio y el intercambio permanente de

productos de un lado a otro fue una caracte- rística esencial de la economía a partir del siglo XVI; este constante ir y venir significó largos viajes en los que las horas transcurrían intermi-nables pero también brindaban emociones nuevas. Quienes venían a América por vez primera, contemplaban asombrados la isla La Española (Dominicana), primera escala trans-currido un mes de viaje. De aquí los buques se enfilaban hacia La Habana y luego a Veracruz, o bien se iban separando con destino hacia Centro y Suramérica: Honduras, Cartagena, Porto Belo o las Antillas.

Así, durante los siglos XVII y XVIII, esta expan-sión dada por ese flujo comercial, aunada al intercambio y desarrollo de formas culturales, fue conformando ritmos e instrumentos que definirían estilos y formas propias en cada uno de los países que constituían la famosa Carrera de Indias, caracterizada por una serie de rutas que tocaban los puertos ya mencionados, a lo largo de dos grandes ejes: por un lado de Sevilla a Veracruz y, por otro, de Nueva Orleans a Maracaibo.

Este es el gran mosaico en donde distintas manifestaciones derivaron en similitudes en la música y el verso popular, —principalmente la forma poética de la décima—, que prendieron como el fuego en hierba seca: Cuba, Canarias, Nueva Orleans, Santo Domingo, Andalucía y Puerto Rico, con el punto; en Venezuela orien-tal y el llano colombiano el galerón; en Panamá la mejorana y en Veracruz, el zapateado y el jarabe loco; incluso con instrumentos muy parecidos también derivados de la guitarra barroca como la jarana jarocha y el cuatro colombo-venezolano o la bandola colombiana; el requinto jarocho y la mejoranera panameña, o el tres y el laúd cubanos, el cuatro puertor-riqueño y el tiple colombiano, entre otros.

Fue así que el Puerto de Veracruz, a partir del período colonial, se constituye como la gran puerta de entrada al Nuevo Mundo y es a la vez el punto inicial de diseminación de nuevas formas culturales.

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infor

Este es tan sólo un breve y rápido recuento de un proceso complejo que ha dado por resultado el gran mosaico cultural de lo que somos, en especial, me ha interesado destacar la amplia gama de productos culturales que se intercambiaban a la par de las mercaderías; la poesía y la música popu-lar que se forjó como parte de este bagaje histórico, de estos viajes de ida y vuelta, donde se destaca al mar como la vía principal para el traslado de la cultura del Viejo Mundo, hacia la construc-ción de las bases y el desarrollo cultural del Nuevo Mundo y de la América actual.

Barco de papel

Las mismas reglas y metodologías que rigieron la producción de las figuras humanas están presentes en las figuras animales, así como la misma rotación anatómica y los motivos decorativos del cuerpo.

Las siluetas están siempre de perfil, pero su tratamiento muestra una notable diferencia en relación con las figuras humanas. Mientras que éstas tienen apariencia amorfa, las siluetas de animales son realistas y en casi todos los casos pueden identifi-carse fácilmente.

La abundancia de especies terrestres, marinas y de aves representadas, habla del conocimiento y preocupación de los pintores por su entorno.

Enrique Hambleton ha hecho un gran servicio a México y al mundo al aportarnos en miles de fotografías el legado de estos mágicos tlacuilos, los más tempranos pintores nacidos en México.

Enrique HambletonFotógrafo y conservacionista surcaliforniano

Miguel León-PortillaInvestigador emérito de la UNAM y miembro del Colegio Nacional

Historia del arte en el agua

Referencia tomada de: Esteban BARRAGÁN LÓPEZ, et al. "Temples de la tierra, expresiones artísticas en la

cuenca del Río Tepalcatepec". El Colegio de Michoacán, México, 2011.

La cultura que un día partióEn un buque de maderaY que así se enriquecieraCon la urdimbre que tejióDesde España se expandióCruzando mares y ríosY adquirió grandes bríosEn los sones de AméricaUna aventura quiméricaHoy con grandes desafíos.

Tomado de: ENRIQUE HAMBLETON, Lienzos de Piedra. Pintura rupestre en la península de Baja California, Instituto Nacional deAntropología e Historia, INAH y Consejo Nacional Para la Cultura y las Artes, Conaculta, México, 2010.

Pinturas rupestres de la Sierra de San Francisco y Guadalupe, BCS


BIODIVERSIDAD una frágil herencia

ocos lugares en el mundo muestran la extraordinaria heterogeneidad ambiental del golfo de la península de Baja California. Los climas regionales varían desde el tipo mediterráneo con lluvias de invierno, al norte, al tipo monzónico con lluvias de verano, al sur. Las inclinadas laderas de las cadenas montañosas generan algunos de los gradientes ambientales más dramáticos de la tierra. La parte norte de la península se extiende desde un matorral costero esclerófilo, en el oeste, a un desierto subtropical, en el este, con una secuencia de chaparrales y bosques templados de encinos y pinos que cubren los cerros de las cadenas montañosas centrales.

Una rara forma de bosque tropical deciduo ocupa las tierras bajas de la región del Cabo, en el sur de la península. También en la región del Cabo, pero a elevaciones superiores, se encuentran los bosques templados de encinos y pinos de la Sierra de la Laguna. Aunque superfi-cialmente similar a los bosques de la Sierra Madre, este raro ecosistema relictual, ha evolu-cionado en aislamiento extremo y está com-puesto fundamentalmente por especies únicas y altamente endémicas, es decir, única en esta región. Áreas similares de aislamiento biogeográfico y rareza biológica se encuentran también en las sierras centrales y en las islas oceánicas del Mar de Cortés y la costa del Pací-fico.

La riqueza biológica de la península es notable-mente alta; alberga aproximadamente 3 500

especies de plantas (1 000 de las cuales son endémicas de la región), 20 de anfibios (una de las cuales es endémica), 95 de reptiles (45 endémicas), 237 especies de ave (6 endémi-cas) y cerca de 100 especies de mamíferos terrestres (20 endémicas). El nivel de ende-mismo es particularmente alto en las islas del Mar de Cortés, las cuales cobijan 45 especies de reptiles y 15 de mamíferos, que sobreviven exclusivamente en ellas.

Fiel a su etimología, la península de Baja California es realmente una isla biológica. El aislamiento evolutivo ha mantenido su flora y su fauna separadas del territorio continental por tiempos tan largos, que casi 30% de su riqueza biológica es endémica, particularmente alto en los ecosistemas insulares, tanto del Pacífico como del Mar de Cortés, y en sierras aisladas como San Pedro Mártir, Juárez, San Francisco, Guadalupe y La Laguna.

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Barco de papel

Exequiel EzcurraDoctor en ciencias, investigador, ecólogo

de profesión y maestro por vocación


De la misma manera en que la península se encuentra aislada del territorio continental mexicano por el Golfo de California, el Golfo en sí es una especie de “península marina”, aislada del resto del Océano Pacífico por los más de 1 000 km de largo de la península de Baja California. Biológica-mente, el Mar de Cortés es uno de los mares más ricos y productivos del mundo. Con menos de 10% de la superficie oceánica de México, produce entre 30 y 50% de la pesca del país, y alberga en sus aguas y sus costas más de 4 500 especies de invertebrados marinos, 872 especies de peces (122 cartilaginosos y 750 teleóstos, incluidas 271 especies raras y endémicas de peces arrecifales) y 33 especies de mamíferos marinos, 28 de los cuales son cetáceos e incluyen a la vaquita (phocoena sinus), una pequeña marsopa endémica del Alto Golfo y extremadamente rara.

Texto tomado de: El Camino Real y las Misiones de la península de Baja California

Fundación Manuel Arango e INAH, México, 2008

Frente al mar

Viendo el mar me pregunto:¿Qué lleva adentro que hace llorar?Tal vez sus olas que mecen la luna,

O el sonido tan bello que da.

Tal vez sus conchas doradasO sus peces que agitan al sol.

Yo no sé que tiene el mar que me hace llorar.

Yadira Yuruví Medina Valenzuela, 9 años

Las ballenas

En los mares de Baja Californiasaltan las ballenas

como pelotas.

En los mares de Baja Californianadan las ballenas

Con sus colotas.

Marilyn Snape M., 8 años

Ensenada

A Ensenadafui a jugary a tres ballenas pude mirar.

Con sus delfines de guardaespaldaslas ballenas salen a pasear.

Carlos Alberto Gómez P., 8 años

Niñas y niños creadores de Tijuana

Taller infantil de creación literaria

Alas y Raíces a los NiñosConaculta CECUT, 2003

Barco de papel

Infor mar, Nueva época, no.1, enero 2014

Eran los Maelstrom, tormentas gigantes en forma de un gran remolino que se presentaban con frecuencia en las costas meridionales de Noruega. También puede ser un Jörmungandr, o "Serpi-ente de Midgard", que es el mundo de los hombres creado por los dioses Odín, El Gran Rey y sus hermanos Vili y Ve; pero sin duda, ante el temor y la imaginación que estos torbellinos generaron entre los navegantes, los creyeron capaces de devorar las embarcaciones, de hundir las naves, ya que seguramente se trataba de “seres” con poderes sobrenaturales y fantásticos.

Pero, ¿qué son en realidad estas trombas marinas o mangas de agua?

Podemos definirlas como un flujo turbulento que rota en espiral con trayectorias de corriente cerra-das, también llamados vórtices, que van formando una columna que surge de una nube-embudo que llega a tocar una superficie de agua y que se descuelga desde una nube cumuliforme son un tipo de nubes que tienen un desarrollo vertical, crecen hacia el cielo y están formadas por una columna de aire cálido y húmedo que se eleva en forma de espiral rotatorio, es decir, que va girando hacia arriba).

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Luisa Senderos LunaContramaestre

Serpientes marinas

e repente, frente al mar, es posible obser- var un fenómeno que estremece, una especie de cataclismo que surge de entre las aguas. Todo se nubla, la luz se esfuma y surge un torbellino, un remolino que va creciendo, y amenazador, se levanta uniendo al cielo con el mar.

Son trombas o serpientes marinas, mangas de agua, remolinos y otra serie de nombres más que han surgido, principalmente de la mitología de los países escandinavos, entre los vikingos.

Según relatos y leyendas, se dice que estas trom-bas marinas eran unos terribles monstruos, animales diabólicos, seres míticos enviados por los dioses a quienes los marineros les atribuyeron poderes sobrenaturales.

Para que se formen, deben coincidir tres condiciones: a) mucha humedad en el ambiente, b) una masa inestable de aire caliente y c) una fuente de energía que permita que esa masa caliente y húmeda suba rápidamente. Este movimiento hacia arriba es provocado por el aire frío que, al ser más pesado, se introduce como una cuña girando y levantando al aire caliente y húmedo que se convierte rápidamente en un tobogán que gira en sentido contrario, creando una especie de serpiente que se remolina de entre el mar y el cielo, imponente, impactante.

Las dimensiones y duración de una manga varían, pero la mayoría tiene una duración aproximada de entre 5 y 15 minutos, aunque algunas se han llegado a desarrollar durante casi una hora.

El científico Joseph H. Golden, de la NOAA, es quien más ha estu-diado este fenómeno.


Quetzalcóatl, caracolas y

urante décadas, los arqueólogos se han preocupado por discernir la estructura y distribución arquitectónica de la Ciudad de Tenochtitlán. El objetivo a largo plazo es el tratar de ubicar dónde se encontraban -con respecto al Centro Histórico de la Ciudad de México-, los distintos edificios de la ciudad prehispánica, sus espacios públicos, sus espa-cios privados. Bajo esta lógica, cada vez que un edificio en el centro de la ciudad se remoza, la primera intervención sería de los arqueólogos, para estudiar el subsuelo y sus materiales, y así poder dar cuenta de lo que existía o existe ahí donde intervienen.

Dr. Alfonso Alvarado Bravo Asistente de Asesor Educativo

Museo del Templo Mayor

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educación

Cuando se intervino la casa marcada con el número 18, de la calle de Guatemala, justo atrás de la Catedral Metropolitana, predio urbano que cae dentro del área sagrada de la Ciudad de Tenochti- tlan, la investigación se extendió al predio posterior, marcado con el número 97, de la calle de Don-celes, donde los arqueólogos realizaron un descubrimiento genial. Durante varios meses, entre mediados del 2008 y principios del 2009, fueron encontradas una serie de esculturas, siete en total, con forma de caracol. Enormes, manufacturadas en barro y acomodadas en tres grupos, aproxi-madamente a casi cinco metros y medio de la superficie, en el subsuelo del sitio de excavación, y a su vez, se hallaron asociadas a los restos de un edificio de la época de los aztecas, en calidad de ofrenda.

Estos objetos tienen forma de caracola cortada a la mitad, de forma transversal o longitudinal, es decir, se vería la parte interna de la caracola. Por esta razón, puede verse en el centro un diseño que tiene forma de un sin fin, semejando la rosca de un tornillo. Es por esta característica que sabemos que las esculturas representan en realidad un lobatus gigas o strombus gigas, especie de caracol cortado transversal-mente, a la mitad. Por otro lado, estos materiales tienen restos de una capa de cal o estuco que las cubría completa-mente, lo que nos indica que encima del estuco, estaba la decoración, es decir, estuvieron pintadas, y por el hecho de tener una enorme espiga en su parte inferior, sabemos que se encontraban empotradas en el techo de terrado del edificio al cual se encontraron asociadas, razón por la cual las concebimos como almenas.

Por la forma que tienen de caracola cortada, sabemos que están asociadas a Quetzalcóatl, en su advocación de Ehécatl, aquel que comunica, deidad de las artes, del cono-cimiento, la educación y por supuesto, patrono de la escuela.

Rosa de los Vientos


Tomando en cuenta estas consideraciones podemos plantear que los restos del edificio de la época prehispánica, encontrado en el subsuelo del espacio urbano de lo que hoy es el Centro Cultural España, el cual tenía asocia-das las almenas, es ni más ni menos que una de las escuelas de la ciudad de Tenochtitlán: el Calmecac.

La ciudad tenía 3 tipos de escuelas: el Cal- mecac, el Telpochcalli y el Cuicacalli. En el Calmecac estudiaban varones, de ahí salían principalmente como sacerdotes. En el Telpo-chcalli también estudiaban varones, era la escuela donde se preparaba a los jóvenes como militares, y finalmente, al Cuicacalli asistían varones y mujeres de todas las edades para aprender canto, poesía y danza.

En la sociedad mexica la educación era obliga-toria para todo mundo, chicos y adultos. Sabe-mos que había un ejército de adultos mayores que estaban atentos, observando quién perdía el tiempo. Cuando encontraban a alguna persona en esa situación, lo inducían para que asistiera al Cuicacalli, la casa del canto, la

poesía y la danza. La educación comenzaba en la casa, pero ya con la edad suficiente, chicos y chicas tenían que asistir a la escuela. Las normas de convivencia en la ciudad eran muy rígidas, quizás en extremo, estaban prohibidos tajantemente el consumo de alcohol de forma cotidiana y por supuesto, el robo; violar estas normas, se castigaba con pena de muerte. La población de la ciudad de Tenochtitlán era, desde nuestro punto de vista, educada, dentro de los estándares para la época prehispánica y de la sociedad mexica.

Esperamos que estas líneas sirvan para pensar en la importancia de que la educación es un bien social que tiene un impacto enorme en las condiciones materiales de existencia y produc-ción de cualquier sociedad.

Sólo dando cauce al desarrollo del cono-cimiento, los proyectos que de éste se despren-dan, se pueden materializar, y es así, mediante la educación, como concebimos que los pue-blos de Mesoamérica alcanzaron tan notable desarrollo, lección que no debemos olvidar.

Rosa de los Vientos


Rosa de los vientos

La educación Prof. Marcos de Jesús – RoldánDocente del CETMar no. 31 en Los Cabos y

de la Universidad de Tijuana

y sus indicadores ace algunos días el dr. Peter McLaren –principal exponente de una nueva teoría para la docencia– participó en un foro que presentaba análisis sobre el modelo educativo actual, las reformas orientadas al sector educativo, ya sean laborales u orgánicas, pero principalmente opinó y comentó la función del maestro y de la escuela en la sociedad del presente.

Organizado por una universidad privada con representación en las principales ciudades de la penín-sula de Baja California, McLaren y otros colegas afirmaron que aunque parezca difícil, lo único que puede mejorar la situación de individuos y comunidades es la educación. Y en ese sentido comparto dos anécdotas –o dos casos de estudio– que coincidieron el día de hoy en el foro que ofrecen las redes sociales.

Hablemos de ella, digamos que se llama Carolina y es licenciada en Derecho por la Universidad estatal –aunque para ser precisos sigue siendo pasante ya que aun no aprueba el examen Cene-val-. Pues bien, a ella la conocí hace siete años al estar frente a su grupo para impartir la asignatura de Administración y me llamó la atención por su carácter agreste y la forma decidida y casi violenta con que respondía a los cuestionamientos de introducción al curso y del protocolo de presentación.A todos les pregunté cuáles eran sus planes a futuro y algunos respondieron: dedicarse a la pesca o a la maquila de productos pesqueros; otros más, estudiar una ingeniería y en el caso de ellas, todas coincidieron en que casarse era imprescindible, casi una meta indiscutible.

Cuando fue su turno dijo algo así como “pues yo no profe, ¿cómo la ve?” y siguió con un: “yo si voy a estudiar porque no quiero depender de un hombre y no quiero repetir la historia de mi mamá y otras mujeres”. Y sí, el tiempo lo demostró, pues mientras sus compañeras ya están bautizando al tercer hijo, ella había finalizado su licenciatura –no sin dificultades ni pesares y también con esposo e hija-. Ha trabajado de pescadora, matando almeja, vendiendo ropa, calzado y celulares, y hasta cubriendo algunas licencias por maternidad de las secretarias en oficinas del gobierno del estado, pero lo logró.

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Rosa de los Vientos

Mi otro argumento se llamaría tal vez José Luis y es otro garbanzo de a libra, de los muchos que se inscriben en nuestros planteles y que a veces, por una u otra razón no cumplen su objetivo y se ven obligados a dejar las aulas. Como refería, José Luis es el hijo mayor de una familia de cinco personas formada por padre y madre obreros, chaparritos y muy pero muy trabajadores. Humildes, no en el absurdo de llamar así a alguien en situación precaria sino a la verdadera razón de la humildad: falta de vanidad y falso orgullo.

Lo conocí también en ese remolino de arena, viento y mar. No lo tuve frente a mí como discí-pulo pero me dio el honor de acompañarlo en un momento trascendente: el reconocimiento que le hacía el gobierno de México por haber egresado del nivel medio superior con prome-dio de 10.

Más que la beca y el diploma, que en ningún momento demeritó, lo más importante fue haber salido de su entorno más allá de 100 kilómetros, ya no digamos ir a la capital del estado o la del país o viajar en avión o subirse al metro o tomarse una foto en el mirador de la Torre Latinoamericana o saber que hay un más allá de los manglares, salitrales y el puente.

Aun cuando McLaren y los demás oradores no lo dijeron con tales palabras, entendí o quise entender que al hablar ante maestros y autori-dades educativas nos estaban transmitiendo ideas provocativas para asumir el papel que hemos perdido o dejado perder.

Cierto es que los modelos educativos actuales requieren indicadores numéricos para la evalación

de la gestión educativa. Cierto como importante es definir metas, parámetros, matrices, esque-mas y proyecciones, pero es indudable que ante el grupo, está una persona frente a otra.

El maestro debe ser esa herramienta motiva-dora, el catalizador de los pensamientos y actitudes del alumno, el medio de comuni-cación entre la teoría y la práctica, el vínculo entre la microeconomía, las políticas públicas y el bienestar. En pocas palabras, el maestro debe ser ese agente provocador que saque del letargo a nuestra juventudes, que los sacuda dentro de su estado de indiferencia social e individual.

A José Luis lo dejé de ver cuatro años, a veces lo leía o recibía sus saludos en algún medio electrónico. Hoy me entero que es ingeniero industrial con especialidad en calidad y produc-tividad y me gustaría poder contratarlo, poner en sus manos mi patrimonio y el prestigio de mi empresa pero como no la tengo, sólo podré recomendarlo.

A Carolina la encuentro con más frecuencia pues me distinguió con ser su padrino en la ceremonia de graduación. Tal vez comparta-mos aula en un diplomado sobre legislación ambiental y será un honor trabajar a su lado.

Ambos son –al igual que muchos jóvenes y adultos que me encuentro en el transitar por esta ciudad donde la competencia laboral es despiadada–, indicadores de desempeño que reflejan de manera infinitesimal mi presencia en su carrera, un minúsculo legado o esa imper-ceptible ocasión en que mi trabajo y su misión nos encontraron.


uetzalcóatl (del náhuatl: serpient emplu- mada) es uno de los dioses de la cultura mesoamericana, considerado como el dios principal del panteón prehispánico.

El historiador Alfredo López Austin considera precisamente a Quetzalcóatl como la deidad principal y de la cual se generan los demás a partir del desdoblamiento; mientras que otros, como Miguel León Portilla, consideran a Tezcaltipoca como el dios principal. Otros consideran a los dioses que le dieron origen como los principales: Dios de la vida, de la luz, de la sabiduría, de la fertilidad y del cono-cimiento, patrón del día y de los vientos, regidor del Oeste.

Quetzalcóatl se compone de quetzal que provie- ne de la palabra quetzalí, hermoso, y cóatl, serpiente. Para la cultura azteca y otros pueb-los, Quetzalcóatl era hermano de Tezcaltipoca. Para los toltecas, en cambio, eran rivales. Sea como sea, ambos eran considerados como el ser supremo.

Quetzalcóatl representa la dualidad inherente a la condición humana: la serpiente es cuerpo físico con sus limitaciones, y las plumas son los principios espirituales. Otro nombre aplicado a esta deidad era Nahualpiltzintli: príncipe de los nahuales. Quetzalcóatl es también el nombre náhuatl de los mesías mesoamericanos y el título de los sacerdotes supremos de la religión tolteca. Se manifiesta en diversos profetas históricos, el último de los cuales fue Ce Ácatl Topiltzin, rey de Tula.

Las enseñanzas de Quetzalcoatl quedaron

recogidas en ciertos documentos llamados Hue-huetlahtolli y “Antiguas” transmitidos por tradición oral y puestos por escrito por los pri- meros cronistas españoles. Este concepto también se relaciona con el sexto sol y la finali- zación del calendario maya de 2012.

Debido a que consideraban que todo el Universo tiene una naturaleza dual o polar, los toltecas creían que el ser supremo tiene una doble condición, por un lado crea al mundo y por otro, destruirlo.

La función destructora de Quetalcóatl recibió el nombre de Tezcaltipoca, humo del espejo, cuya etimología es la siguiente: Tezcatl, espejo y suyo; Poca, humo. Los informantes del padre Motolinía describieron a esta deidad del siguiente modo: “Tezcaltipoca era el que sabía todos los pensamientos y estaba en todo lugar y conocía los corazones. Por eso le llamaban Moyocoya que quiere decir que es todo-poderoso o que hace todas las cosas”.

De acuerda con la cosmología mexica, Quetzal-cóatl es nacido de los dioses primordiales Ometecuhtli y Omecihuatl bajo el relato de la creación del Universo, en la cual se representan las esencias masculina y femenina de la creación, por lo que Quetzalcóatl simboliza la vida, la luz, la sabiduría, la fertilidad, el cono-cimiento y como patrón de los vientos y del día. Con el tiempo, otros mitos se integraron dando lugar a su paso como Dios creador de la humanidad hasta un rey mortal de la ciudad de Tula, o bien como otro Dios solar a lado de su hermano Huitzilopochtli.

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Rosa de los vientos

QUETZALCÓATLSerpiente lEmplumada

DESTELLOS DEL SABERIng. Ricardo Vidal Manzo

Significado teológico e histórico


Recordando a Info mar Mar abierto

Cápsulas Científicas Breves

México es un país privilegiado porque cuenta con 10143 km, de litorales potencialmente a nivel nacional.

A la llegada de los españoles, los indígenas manejaban más de 1250 especies de plantas con propiedades terapéuticas.

El resfriado común o gripe puede ser provocado por casi 2000 tipos de virus diferentes.

En promedio, la mosca doméstica vuela a una velocidad de 8 km y la libélula, a 40 km/hr.

Las selvas tropicales, que tan sólo cubren el 7% de la superfi-cie terrestre, contienen más del 50% de las especies vivientes del planeta; pese a esto, se destruyen a una tasa del 2% anual; por lo que de aquí al año 2035, no existirán las selvas tropi-cales en el planeta si se continúa con esta tasa de destrucción.

La fabricación de vidrio normalmente se produce fundiendo arena a 1500ºC.

Las ballenas son mamíferos marinos descendientes de animales terrestres, que se adaptaron progresivamente a la vida acuática. Los restos del eslabón entre estos mamíferos y las ballenas es el pakicetus, descubierto en 1983 en Pakistán.

El cometa Halley nos visitó en abril de 1986. Su acercamiento máximo a la tierra fue el 11 del mismo mes, a una distancia de 62 millones de kilómetros; su diámetro cuadrado es de 4.5 km y su peso es de 68 millones de toneladas.

José de J. Ábrego NájeraInfor mar, año 4, n. 23, enero de 1996


Portafolio del Mar

Fotógrafo:

Amanecer en Los Cabos, Baja California.Octubre, 2013

Oceanólogo Víctor Manuel Rojas ReynosaDirector técnico DGECyTM

Las Rocas

PaisajeA pescar

Despuntando el día


Pizarra

Yo siempre quise estudiar, pero para lograrlo, enfrenté varios obstáculos. Mis padres me decían que por ser mujer, no tenía caso estudiar. Que segu-ramente me casaría y mi marido se haría cargo de mí y de todo lo que necesito, pero yo siempre he estado convencida de que el mejor camino es la superación.

Me propuse demostrarme a mí misma que sí puedo, ya que estoy conven-cida de que los jóvenes somos la esperanza del país y tenemos que luchar por lo que uno quiere.

Estudio en el CETMar no. 19 en Frontera, Tabasco, la carrera de Acua-cultura de Aguas Marítimas y estoy feliz de estudiar ahí.

Elegí el CETMar porque enseñan la carrera que yo quiero y me está ayudando a tener las herramientas necesarias para desenvolverme con éxito en la profesión que más me gusta.

Cinthya Lucero Vargas Naranjo Mar abiertoAlumna del CETMar no. 19 en Frontera, Tabasco.

Las colaboraciones deben ser cortas para asegurar su lectura. Sugerimos que no excedan de dos cuartillas a doble espacio.

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Tengo tantas ganas de aprender, de sobresalir, de prepararme, que sé que podré lograrlo. No subestimo mi capacidad de poder hacerlo, me gustan los retos y lo más importante: creo en mí, que cada día me esfuerzo por lograrlo.

Me visualizo en un futuro siendo la fundadora del centro acuático más grande de América Latina.


Puerto de Tuxpan, Veracruz.

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