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Huerto Agroecológico de la Unidad Educativa David Morató
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MUNICIPIO DE VACAS
Cochabamba, marzo de 2017
INFORME DE TRABAJO HUERTO AGROECOLÓGICO EN LA ESCUELA
“DAVID MORATO” VACAS, COCHABAMBA-BOLIVIA
Huerto Agroecológico de la Unidad Educativa David Morató
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CONTENIDO
1. Antecedentes.
2. Objetivos.
3. Beneficiarios/as.
4. Desarrollo de actividades y sus resultados.
4.1 Construcción y equipamiento del huerto escolar.
4.2 Conformación de un Comité de Gestión.
4.3 Capacitación a padres y madres de familia, estudiantes y profesores/as en
manejo agroecológico del huerto escolar.
4.4 Siembra y producción agroecológica de hortalizas en el huerto escolar.
5. Registro fotográfico
Huerto Agroecológico de la Unidad Educativa David Morató
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1. ANTECEDENTES
Durante 14 años, Global Humanitaria Bolivia (GHB) ha desarrollado diferentes acciones
en la región del Valle Alto de Cochabamba, orientadas a mejorar las condiciones de vida
de comunidades rurales, con altos índices de vulnerabilidad social y económica, poniendo
especial énfasis en acciones que permitan a niñas y niños tener un acceso real a sus
derechos. En este sentido, a lo largo de estas gestiones se ha promovido la implementación
de proyectos integrales que contribuyan a mejorar la seguridad alimentaria y nutricional de
escolares y sus familias, a través de bio huertos escolares que permitan mejorar el acceso y
disponibilidad de alimentos sanos y nutritivos, así como mejorar las capacidades y destrezas
de niños, niñas, adolescentes, maestros/as y padres/madres de familia en general.
Nuestra apuesta por bio huertos escolares para la producción agroecológica de hortalizas y
legumbres, busca garantizar el Derecho fundamental a la Alimentación de niños, niñas y
adolescentes de comunidades campesinas del valle alto acompañado con un enfoque
ecológico y pedagógico. De esta manera, se ha trabajado incorporando a la escuela como un
actor estratégico en el desarrollo de procesos productivos y pedagógicos que buscan contribuir
a mejorar la calidad educativa armonizada con la propuesta estatal de una educación
productiva socio comunitario en armonía con la madre tierra.
En esta oportunidad, como parte de la estrategia anunciada, se ha trabajado en la
construcción, equipamiento y puesta en funcionamiento de un huerto agroecológico en la
Unidad Educativa David Morató, en la comunidad Cañadas del municipio de Vacas, unidad
educativa que no sólo cuenta con un amplio número de escolares, sino que involucra en su
accionar a la comunidad entera.
Esto ha sido posible gracias al aporte financiero
solidario durante 2016 de la empresa PIPOS’S y a
la colaboración del centro comercial MADRID
XANADÚ que de manera desinteresada y altruista
ha concedido espacios para la venta de regalos
solidarios.
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2. OBJETIVOS
Contar con una unidad de producción (Bio huerto escolar), para la Unidad Educativa David
Morato del municipio de Vacas, con la participación de autoridades locales, profesores/as,
padres y madres de familia y estudiantes. Para el desarrollo de diversos contenidos curriculares
y la promoción de capacidades vocacionales en el marco de una educación productiva
amigable con el medio ambiente, y la complementación con alimentos frescos, saludables y
nutritivos a la ración alimenticia escolar (ACE), involucrando a las familias de la comunidad
como estrategia que permita replicar la experiencia a nivel familiar.
3. BENEFICIARIOS/AS
CUADRO 1. BENEFICIARIOS DIRECTOS/AS E INDIRECTOS/AS
BENEFICIARIOS
DIRECTOS
TOTAL ESTUDIANTES 299
MASCULINO 164
FEMENINO 135
TOTAL DOCENTES 19
MASCULINO 7
FEMENINO 12
BENEFICIARIOS
INDIRECTOS TOTAL PADRES DE FAMILIA 209
4. DESARROLLO DE ACTIVIDADES Y SUS RESULTADOS
4.1 Construcción y equipamiento del huerto agro ecológico
Para el logro de esta actividad, inicialmente se mantuvieron reuniones de organización con el
director de la Unidad Educativa y las principales autoridades comunitarias de Cañadas, con
ellas se logró definir algunos detalles fundamentales para la construcción del huerto, como la
delimitación del terreno, la participación de la comunidad en la construcción y la dotación de
los insumos necesarios para el equipamiento de la infraestructura.
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Además, a través de estas reuniones se estableció el compromiso de los padres y madres de
los estudiantes de la escuela de brindar como contraparte comunal algunos materiales así
como el lugar (terreno) y la participación activa en todas las actividades que implicaban tanto
la construcción como el manejo del huerto escolar, asegurando de esta manera la permanente
participación comunitaria.
La construcción y equipamiento de esta unidad de producción se llevó a cabo en fases:
Una primera fase, en la que se desarrollaron actividades de preparación del terreno,
construcción de la estructura metálica del invernadero.
Una segunda fase el colocado de la cubierta con calamina plástica, que fue
adquirida por el GAM Vacas como contraparte, llegando a cubrir una superficie total
de 105 m², en el que se instaló un sistema de riego por micro aspersión.
Durante este proceso de construcción se contó con la participación activa de 56 padres y
madres de familia, quienes participaron de un total de 56 jornadas lideradas por el
representante del Concejo Educativo, con el apoyo del director, estudiantes y profesores/as de
la Unidad Educativa.
La infraestructura es un prototipo de invernadero, pues es muy completo, cuenta con calamina
plástica color amarillo, para no dejar pasar los fuertes rayos UV, y cuenta con ventanas de malla
semi sombra en los laterales, a manera de ventilación lateral. La infraestructura cuenta con
una puerta resguardada con candado para evitar la entrada de intrusos ajenos a la escuela.
4.2 Capacitación a padres y madres de familia, estudiantes y profesores/as
en manejo agroecológico del huerto escolar
A lo largo de la gestión 2016, se logró realizar varias jornadas de capacitación en manejo
agroecológico del huerto escolar, acompañadas de más de una decena de asistencias técnicas
y monitoreo.
En los talleres de capacitación participaron, padres y madres de familia, profesores/as, y
estudiantes; estos talleres comprendieron una etapa teórica seguida de una práctica,
garantizando así la aplicación de lo aprendido.
Las temáticas abordadas fueron:
- Importancia de la implementación de un huerto agroecológico
- Importancia de la producción agroecológica de hortalizas y legumbres en la
alimentación.
- Selección y condiciones del terreno para la ubicación del huerto escolar.
- Preparación del terreno.
- Herramientas e insumos útiles en el establecimiento y mantenimiento del
huerto escolar.
- Elaboración de sustratos y abonos orgánicos.
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- Selección de plantas y semillas a establecer en el huerto escolar.
- Preparación de semilleros y sistemas de siembra.
- Preparación de áreas de siembra.
- Labores de mantenimiento del huerto: Fertilización orgánica de los cultivos,
tipos de riego, rotulación de cultivos, control de malezas, aporque, tutoreo y
poda de cultivos, elaboración de productos orgánicos para el control de
plagas y enfermedades en los cultivos y elaboración de abonos foliares
orgánicos.
- Cosecha de productos del huerto escolar
- Sostenibilidad del huerto escolar agroecológico.
4.3 Conformación de un Comité de Gestión.
Con la infraestructura culminada, se orientó a los padres y madres de familia y profesores para
la conformación de un ente administrativo y de control denominado “Comité de Gestión”, el
cual es integrado por representantes de la comunidad, profesores y estudiantes de esta unidad
educativa.
Además, Global Humanitaria Bolivia se encargó de brindar a este Comité, asistencia técnica y
capacitación sobre la administración y planificación de la producción del huerto escolar,
elaborando un Reglamento Interno y un Calendario de Producción Anual.
4.4 Siembra y producción agroecológica de hortalizas en el huerto escolar
Con la infraestructura terminada, y la participación de todos los beneficiarios involucrados en
los talleres de capacitación y asistencias técnicas que ofreció el personal de Global
Humanitaria en Bolivia; se inició la preparación del terreno con la remoción, nivelado, división
y distribución de parcelas para el cultivo de las hortalizas y legumbres, utilizando la técnica de
camas altas. También durante estas jornadas se entregó a la Unidad Educativa un lote de
herramientas compuesto de: palas, picotas, azadones, regadoras, mangueras, mochila
fumigadora, etc. y un lote de 12 variedades de semillas.
Posteriormente, y en base a la planificación realizada con el Comité de Gestión, se realizó la
siembra y trasplante de 12 variedades de hortalizas (Zanahoria, Lechuga, Vainita, Remolacha,
Nabo, Rábano, Pepino, Perejil, Zapallitos, Acelga, Espinaca y Cebolla) llegando a cosechar
hasta la fecha las 12 variedades y otras que algunos padres y madres o maestros/as fueron
adicionando en el camino, como en el caso del brócoli.
Los productos cosechados fueron destinados principalmente para el consumo de los niños,
niñas y adolescentes de la Unidad Educativa, como alimentos frescos y nutritivos que
complementan las raciones de la Alimentación Complementaria Escolar otorgada por el
municipio. Al mismo tiempo, el buen manejo agroecológico del huerto escolar permitió que
existieran excedentes de hortalizas y legumbres, las cuales fueron comercializadas en la
misma comunidad a costos más bajos que en el mercado y por tanto más accesibles para las
familias, permitiendo que toda la comunidad se convenciera de los beneficios de una
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producción agroecológica. El dinero recaudado por la unidad educativa con la venta de los
productos excedentes del huerto escolar, está siendo destinado para la compra de más
variedades de semillas, herramientas y mantenimiento del huerto escolar, lo cual permite
advertir indicios de un huerto escolar agroecológico autosostenible.
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5. REGISTRO FOTOGRÁFICO
Trabajo de construcción del biohuerto
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Infraestructura terminada del biohuerto
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Preparado del terreno para la siembra
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Siembra de semillas en el Huerto
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Producción en el Huerto
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