Inghetata cacao si vanilie Luminita Danciu

Se separa 8 oua.Cele 8 galbenusuri se freaca bine cu 8 linguri rase de zahar,pana se topeste zaharul.Se adauga 2 linguri rase de faina,o jumatate de kilogram de lapte(fiert si racit) si se pun toate la fiert intr-o cratita cu fundul mai gros .Se amesteca incontinuu cu telul pana se ingroasa.Atentie ca se poate branzii!!Dupa ce s-a ingrosat se stinge focul si se lasa la racit.Cand este racorita se adauga o jumatate de pachet de unt.Cele 8 albusuri se bat bine cu 8 linguri rase de zahar si 3 plicuri de zahar vanilat.Se amescteca albusurile cu crema de mai sus si in jumatate de compozitie se pune cacao dupa gust.Se toarna in cutii de plastic(cutie de Aloma de ½ kg) jumatate de vanile si jumatate de cacao.Intre cele doua straturi se poate pune dulceata de orice fel,alune prajite,nuca coapta,etc.Se tine la congelator 2,3 ore.

Pofta buna!