18
ใช ชสสหร รบ สร ศก ษสสวนบ คคล ตสมท ทผชผเ ขทยน นผชผเยแพรสเทส นร 1-1 บทที1: เคมี (Chemistry) บทที1: เคมี (Chemistry) “The study of matter and the changes it undergoes.” วิชาที่ว่าด้วยสาร และการเปลี่ยนแปลงของมัน” Raymond Chang จากข้อความข้างต้น เรารู้ว่า “เคมี ” เป็นวิชาที่ศึกษา สสารต่างๆ ว่ามันมีสมบัติอย่างไร สามารถเปลี่ยนแปลง อย่างไรได้บ้าง รวมไปถึงสาเหตุและผลของการเปลี่ยนแปลง เหล่านั้น ในการศึกษาวิชาเคมี เราจะศึกษาทั้งใน ระดับมหภาค (macroscopic: ระดับใหญ่ที่สามารถสังเกตได้ง่าย ) และ ระดับจุลภาค (microscopic: ระดับโครงสร้างอะตอมและ โมเลกุล) เพื่อให้ได้มาซึ่งหลักการต่างๆ ในหนังสือเคมีชุดนี้ เราจะแบ่งเนื้อหาวิชาเคมีออกเป็น... 1. โครงสร้างพื้นฐาน : ศึกษาถึงโครงสร้างของหน่วยเล็กๆ ของสสาร ได้แก่ อนุภาคมูลฐาน , อะตอม และโมเลกุล 2. ปฏิสัมพันธ์ระหว่างสสาร : ศึกษาแรงแต่ละรูปแบบที่อนุภาคเล็กกระทำาต่อกัน ซึ่งเป็นสาเหตุ ของการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพ 3. ปฏิกิริยาเคมี : ศึกษาการเปลี่ยนแปลงเคมี ทั้งในด้านปัจจัย , อัตราการเปลี่ยนแปลง และการผันกลับของปฏิกิริยา 4. พลังงานจากปฏิกิริยาเคมี : ศึกษาพลังงานที่ได้จากการเปลี่ยนแปลงทางเคมีในรูปแบบต่างๆ 5. เคมีและสิ่งมีชีวิต: ศึกษาสารอินทรีย์และปฏิกิริยาที่เกิดกับสารเหล่านั้น 6. เคมีในอุตสาหกรรมและชีวิตประจำาวัน : ศึกษาปฏิกิริยาที่มีผลต่อชีวิตประจำาวัน และ กระบวนการผลิตที่เกี่ยวข้องกับเคมีในภาคอุสาหกรรม เคมี เป็นหนึ่งในวิชาแกนของวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ เป็นวิชาที่เชื่อมวิทยาศาสตร์แขนงอื่นๆ เอา ไว้ด้วยกัน ในปัจจุบันเคมีมีผลต่อมนุษย์ในหลายด้าน เช่นอุตสาหกรรม , การแพทย์ , พลังงาน และ สิ่งแวดล้อม ฯลฯ เนื่องจากเคมีเป็นวิทยาศาสตร์แขนงหนึ่ง เราจึงจะเริ่มต้นการศึกษาวิชานี้ด้วย การวัด และ การจัดการตัวเลข ซึ่งจะเป็นประโยชน์อย่างมากในการเรียนวิทยาศาสตร์ในทุกๆ แขนงต่อไป ภาพจำาลองโมเลกุลในเอกสารนี้สร้างขึ้นโดยอาศัยชุดซอฟต์แวร์ Marvin 5.5.0 และ JChem 5.5.0 พัฒนาโดย Chemaxon (http://www.chemaxon.com) ปี 2011 ภาพที1.1: ที่มา: www.thefullwiki.org

Introduction to Chemistry (Thai)

Embed Size (px)

DESCRIPTION

Introductory chapter to Chemistry in Thai language.

Citation preview

  • 1-1 1: (Chemistry)

    1: (Chemistry)The study of matter and the changes it undergoes.

    Raymond Chang

    (macroscopic: ) (microscopic: )

    ...

    1. : ,

    2. :

    3. : ,

    4. : 5. : 6. :

    , ,

    Marvin 5.5.0 JChem 5.5.0 Chemaxon (http://www.chemaxon.com) 2011

    1.1: : www.thefullwiki.org

  • 1: (Chemistry) 1-2

    1.1:

    1. ?

    2. ?

    3.

    Marvin 5.5.0 JChem 5.5.0 Chemaxon (http://www.chemaxon.com) 2011

  • 1-3 1.1:

    1.1:

    SI

    1.2:

    1960 (metric) SI (SI Systme international d'units)

    7 (base unit) (derived unit) 7

    SI

    (meter) m

    (kilogram) kg

    (second) s

    (ampere) A

    (kelvin) K

    (mole) mol

    (candela) cd

    (newton) N kgm/s2

    (hertz) Hz 1/s

    (joule) J Nm kgm2/s2

    (coulomb) C As

    (volt) V J/C kgm2/As

    (pascal) Pa N/m2 kg/ms2

    Marvin 5.5.0 JChem 5.5.0 Chemaxon (http://www.chemaxon.com) 2011

    1.2: (: http://www.bipm.org/en/si/

    si_brochure/general.html)

  • 1.2: 1-4

    (prefix)

    yotta- Y 1024 1 000 000 000 000 000 000 000 000zetta- Z 1021 1 000 000 000 000 000 000 000exa- E 1018 1 000 000 000 000 000 000peta- P 1015 1 000 000 000 000 000tera- T 1012 1 000 000 000 000giga- G 109 1 000 000 000mega- M 106 1 000 000kilo- k 103 1 000

    hecto- h 102 100deca- / deka- da 101 10

    deci- d 10-1 0. 1centi- c 10-2 0. 01milli- m 10-3 0. 001micro- 10-6 0. 000 001nano- n 10-9 0. 000 000 001pico- p 10-12 0. 000 000 000 001

    femto- f 10-15 0. 000 000 000 000 001atto- a 10-18 0. 000 000 000 000 000 001

    zepto- z 10-21 0. 000 000 000 000 000 000 001yocto- y 10-24 0. 000 000 000 000 000 000 000 001

    Marvin 5.5.0 JChem 5.5.0 Chemaxon (http://www.chemaxon.com) 2011

    1.3:

  • 1-5 1.2:

    1.1:

    1. ()

    mega-, nano-, kilo-, deci-, hecto-, centi-, milli-, micro-, giga-_____ _____ _____ _____ _____ _____ _____ _____ _____

    2.

    85 Mg = ? mg

    750 nm = ? m

    55 mK kK _______________________

    88 GJ cJ _______________________

    3 C pC _______________________

    1.2:1. 1 m = ? cm : ______________________________

    2. 1 m2 = ? cm2 : ______________________________

    3. 1 m3 = ? cm3 : ______________________________

    ()

    Marvin 5.5.0 JChem 5.5.0 Chemaxon (http://www.chemaxon.com) 2011

  • 1.3: 1-6

    1.3:

    1.3.1: (scientific notation)

    2 602 200 000 000 000 000 000 000 0. 000 000 000 000 000 000 000 001 66

    N10n

    : N 1 10 (1 N < 10)n (n )

    602 200 000 000 000 000 000 000

    602200000000000000000000 = 60220000000000000000000.0 10= 6022000000000000000000.00 102

    = 602200000000000000000.000 103

    =...

    = 6.02200000000000000000000 1023

    = 6.022 1023

    0. 000 000 000 000 000 000 000 001 66

    0.00000000000000000000000166 = 00.0000000000000000000000166 101

    = 000.000000000000000000000166 102

    = 0000.00000000000000000000166 103

    =...

    = 0000000000000000000000001.66 1024

    = 1.66 1024

    N en N En 6.022e23 6.022E23 1.66e-24 1.66E-24

    Marvin 5.5.0 JChem 5.5.0 Chemaxon (http://www.chemaxon.com) 2011

  • 1-7 1.3:

    1.2:

    1.

    0.00000027 = ___________________

    6325 = ___________________

    0.025 = ___________________

    7800000000 = ___________________

    19.07 = ___________________

    1.3.2:

    1 000 000 000 000 1 000 000 000 000. 000 000 000 001

    ()

    9 cm: 1 cm 9.0 cm: 0.1 cm 9.00 cm: 0.01cm

    (analog) 1 mm (0.1 cm) 0.2 mm (0.02 cm), 200.0 mm (20.00 cm), 12.7 mm (1.27 cm) (digital)

    Marvin 5.5.0 JChem 5.5.0 Chemaxon (http://www.chemaxon.com) 2011

    1.4: micrometer (: Lucasbosch wikimedia)

  • 1.3: 1-8

    1.3:

    1.

    (significant figure)

    432 3

    ... 2 ( ) 1001 10.01

    4 () 120.00 5

    1000 ... 1103 1 1.0103 2 1.00103 3 1.000103 4

    ( 1 m = 100 cm) ( 3 )

    Marvin 5.5.0 JChem 5.5.0 Chemaxon (http://www.chemaxon.com) 2011

  • 1-9 1.3:

    1.4:

    1.

    250.0 m ______________________

    2905.75 ______________________

    6510-8 m ______________________

    13600 kg/m3 ______________________

    10 ______________________

    12.123 + 0.5 = 12.623 12.6

    2.0011 10.0 = 20.011 20.0

    3+42 3 + (4 2) = 11

    1.5:

    1.

    145.75 + (2.3E-1) = ______________________

    79500 (2.5102) = ______________________

    (7.010-3) (9.9106) = ______________________

    (1.0E4) (9.9E6) = ______________________

    0.0095 + (8.510-3) = ______________________

    653 (5.7510-8) = ______________________

    -4300 + 3.6E10 1.55E6 + 500 = ______________________

    Marvin 5.5.0 JChem 5.5.0 Chemaxon (http://www.chemaxon.com) 2011

  • 1.3: 1-10

    1.3.3:

    ...

    1.3:

    1. W = Fr ( )

    SI _____________________

    2. u (atomic mass unit) 1/12

    SI _____________________

    3. ?

    7.0 g 10.0 g / 5.0 cm3 3.0 cm3 = 8.5 g/cm 3

    7 = 7 ...1371

    7= 1

    37

    7= 7

    21= 1

    3

    1.79 m (inch: in)

    : 1 cm = 110-2 m 1 in = 2.54 cm

    1.79 m 1 cm1102 m

    1 in2.54 cm

    = 70.5 in

    Marvin 5.5.0 JChem 5.5.0 Chemaxon (http://www.chemaxon.com) 2011

  • 1-11 1.3:

    1.6:

    1. 5

    2. ( 1 lb = 0.45 kg, 1 year = 365.24 days, 1 in = 2.54 cm, 1 mi = 1.6 km)

    556 mL L

    10.6 kg/m3 g/cm3

    242 lb mg

    25 C F K

    1300.0 m/s km/hr

    7.2 m3 L

    6.0 ft m _______________________

    55 mi/hr m/s _______________________

    2.70 g/cm3 kg/m3 _______________________

    Marvin 5.5.0 JChem 5.5.0 Chemaxon (http://www.chemaxon.com) 2011

  • 1.3: 1-12

    3. ( = 3.00E8 m/s, = 9.3E7 mi)

    4. 0.62 ppm ( 6.0E3 g, 1 ppm 1 g 1,000,000 g)

    5. 1 ly () km (1 1 : 3 )

    6. ( 19.3 g/cm3) 10.0 cm g

    7. 0.08744 lb 242.0 mL 260.5 mL (g/cm3)

    Marvin 5.5.0 JChem 5.5.0 Chemaxon (http://www.chemaxon.com) 2011

  • 1-13 1.3:

    8. 240 mL/min 12 20% ( 20 cm3 100 cm3) 16% ()

    9. 1.51021 L 1.03103 kg/m3 3.1% ( 3.1 g 100 g)

    10. *** 0.13 nm 10 cm 1

    11. *** (platinum: 21.45 g/cm3) (0.9986 g/cm3) 860.2 g 820.2 g

    1.4:

    Marvin 5.5.0 JChem 5.5.0 Chemaxon (http://www.chemaxon.com) 2011

  • 1.4: 1-14

    1.4.1:

    (physical property)

    (chemical property) -

    1.5:

    3

    1. (solid)

    2. (liquid)

    3. / (gas)

    1.6:

    2 ...

    1. (substance)

    Marvin 5.5.0 JChem 5.5.0 Chemaxon (http://www.chemaxon.com) 2011

    1.5: (: F l a n k e r wikimedia)

  • 1-15 1.6:

    2. (mixture)

    1.6.1:

    2

    (element) 117 ( , ), ( , ), ( , )

    3

    (metal)

    (non-metal) ()

    (metalliod, semi-metal)

    Marvin 5.5.0 JChem 5.5.0 Chemaxon (http://www.chemaxon.com) 2011

    1.6:

  • 1.6: 1-16

    (symbol) ...

    1. () 1-2

    (sodium) natrium Na

    (copper) cuprum Cu

    (gold) aurum Au

    (silver) argentum Ag

    2. 1-2

    (carbon) C

    (chlorine) Cl

    (cadmium) Cd

    (calcium) Ca

    (cesium) Cs

    3.

    0 nil / nilium n1 un / unium u2 bi / bium b3 tri / trium t4 quad / quadium q5 pent / pentium p6 hex / hexium h7 sept / septium s8 oct / octium o9 en / ennium e

    Marvin 5.5.0 JChem 5.5.0 Chemaxon (http://www.chemaxon.com) 2011

  • 1-17 1.6:

    117 Ununseptium (Uus)

    (representative element) 1,2 13-18

    (compound) (chemical bond) (H2O) 2 1

    H2O

    Co CO (carbon monoxide)

    1.6.2:

    2

    (homogeneous mixture)

    (heterogeneous mixture)

    Marvin 5.5.0 JChem 5.5.0 Chemaxon (http://www.chemaxon.com) 2011

    1.7: (: http://www.photographyblogger.net/wp-content/uploads/2011/06/Oil-in-Water18.jpg)

  • 1.6: 1-18

    Marvin 5.5.0 JChem 5.5.0 Chemaxon (http://www.chemaxon.com) 2011

    1.8:

    1: (Chemistry)1.1: 1.2: 1.3: 1.3.1: (scientific notation)1.3.2: 1.3.3:

    1.4: 1.4.1:

    1.5: 1.6: 1.6.1: 1.6.2: