Upload
others
View
6
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
KAKO VRATITI ISTARSKU KOZU ?
PAZIN, 05.12.2012.
HRVATSKA POLJOPRIVREDNA AGENCIJA
GORAN DIVJAK ing. stočatstva
ISTARSKA KOZA
• DEFINIRANJE PASMINE I NJENO PRIHVAĆANJE KAO IZVORNA PASMINE KOZA
• ULOGA HPA U UZGOJU ISTARSKE KOZE
• POVEĆANJE BROJA JEDINKI ISTARSKE KOZE
• POVEĆANJE DOBITI U UZGOJU ISTARSKE KOZE
• OSNIVANJE UDRUGE UZGAJIVAČA ISTARSKE KOZE
DEFINIRANJE PASMINE I NJEZINO PRIHVAĆANJE KAO IZVORNE PASMINE KOZA
• U 2012. GODINI NAPRAVLJEN JE OBILAZAK GOSPODARSTVA KOJE DRŽE KOZE U TIPU ISTARSKE KOZE.
• OBAVLJENE SU OSNOVNE IZMJERE KAKO BI DEFINIRALI EKSTERIJERNE OSOBINE PASMINE.
• TAKOĐER UZETI SU UZORCI DLAKE I KRVI RADI DEFINIRANJA GENOTIPA.
• UPOZNALI SMO POLJOPRIVREDNIKE O PROJEKTU ZAŠTITE ISTARSKE KOZE.
• OBIŠLI SMO PETNAESTAK GOSPODARSTVA. NISMO NAŠLI VELIKI BROJ NO TO NISMO NI OČEKIVALI JER SMO NA POČETKU PROJEKTA.
ULOGA HPA U UZGOJU ISTARSKE KOZE
• BITNA ULOGA HPA ZAPOČINJE NAKON:
– PRIHVAĆANJA ISTARSKE KOZE KAO IZVORNE PASMINE
– NAKON ŠTO JE NAPISAN UZGOJNI PROGRAM ISTARSKE KOZE
ULOGA HPA U UZGOJU ISTARSKE KOZE
• HPA NA NACIJONALNOJ RAZINI VODI SVE REGISTRE DOMAĆIH ŽIVOTINJA IZUZEV KOPITARA
• PROVODI UZGOJNO SELEKCIJSKI RAD NA SVIM PASMINAMA DOMAĆIH ŽIVOTINJA
• NA PODRUČJU ISTRE U SURADNJI SA SUIG-om I SA DVIJE UDRUGE UZGAJIVAČA ISTARSKE OVCE PROVODIMO UZGOJNE PROGRAME ZA NAŠE IZVORNE PASMINE
ULOGA HPA U UZGOJU ISTARSKE KOZE
UZETI ĆU PRIMJER ISTARSKE OVCE KOJA JE KONBINIRANA PASMINA(MLIJEKO I MESO), A VJERUJEM DA ĆE TO BITI I ISTARSKA KOZA NAŠI DJELATNICI PROVODE SLIJEDEĆE AKTIVNOSTI:
• FORMIRANJE MATIČNIH UZGAJIVAČA ISTARSKE OVCE
• KONTROLA RASPLODNIH ODLIKA ISTARSKE OVCE KROZ OBILJEŽAVANJE POMLATKA U MATIČNIM STADINAMA
ULOGA HPA U UZGOJU ISTARSKE KOZE
• KONTROLA MLIJEČNOSTI ISTARSKE OVCE(JEDNOM MJESEČNO KONTROLA KOLIČINE POMUZENOG MLIJEKA TE UZIMANJE UZORAKA ZA KEMIJSKU ANALIZU MLIJEKA PRI ČEMU DOBIVAMO PODATKE O UDJELU MLIJEČNE MASTI, BJELANČEVINA, ŠEĆERA, SUHE TVARI I SOMATSKIH STANICA.
• KONTROLA MLADIH OVNOVA KOJI OSTAJU U STADU POMOĆU PERFORMANCE TESTA
• TO SU OSNOVNE AKTIVNOSTI KAKO ZADRŽATI PASMINSKE ODLIKE I PROCIJENITI EKONOMSKU VRIJEDNOST PASMINE
POVEĆANJE BROJA JEDINKI ISTARSKE KOZE
• TRENUTNO IMAMO VIŠESTRUKI PROBLEM:
– MALI BROJ JEDINKI
– RAŠTRKANOST JEDINKI U MALIM STADIMA KOZA
– MJEŠOVITA STADA KOZA(RAZLIČITIH PASMINA)
POVEĆANJE BROJA JEDINKI ISTARSKE KOZE
• ŠTO UČINITI???
MIŠLJENJA SAM DA TREBA NAĆI NEKOLIKO UZGAJIVAČA KOJI BI BILI SPREMNI DRŽATI ISTARSKE KOZE KAO MATIČNO STADO U KOJEM ĆE SE PROVODITI UZGOJNO SELEKCIJSKI RAD KAKO BI SE ZADRŽALE FENOTIPSKE I GENOTIPSKE ODLIKE PASMINE.
POVEĆANJE BROJA JEDINKI ISTARSKE KOZE
DA BI MOGLI ZADOVOLJITI PRVI UVJET POTREBNO JE OTKUPITI JARAD PRIJE NEGO IDU NA KLANJE. TOM JARADI OFORMITI DVA TRI MANJA STADA I DATI UZGAJIVAČIMA. MIŠLJENJA SAM DA BI SE TU MOGLO PRISTUPITI MODELU KOJI JE NEKAD IMALA RIJEČKA MLIJEKARA, A SADA NA TRAGU TOGA IMA AZRRI. RADI SE O MODELU GDJE UZGAJIVAČ DOBIJE KOZE BESPLATNO, ALI IMA OBVEZU DA U DOGOVORENOM ROKU VRATI BREĐE GRLO.
POVEĆANJE DOBITI U UZGOJU ISTARSKE KOZE
• ONO ŠTO SAM I PRIJE NAVEO DA POSTOJEĆI UZGAJIVAČI SU PRIJE SVEGA LJUBITELJI TE KOZE I NE DRŽE JE RADI NEKE DODATNE ZARADE VEĆ DA IMAJU MLIJEKA I MESA ZA SVOJU OBITELJ. NA TRAGU TOGA NE MOŽEMO OČEKIVATI POVEĆANJE BROJA GRLA, A DA NE POVEĆAMO PRIHOD OD UZGOJA ISTARSKE KOZE.
POVEĆANJE DOBITI U UZGOJU ISTARSKE KOZE
• DOBAR PRIMJER SU NAM UZGAJIVAČI ISTARSKE OVCE. VEĆINA NJIH PRERAĐUJE SVOJE MLIJEKO U KVALITETAN SIR I DRUGE MLIJEČNE PROIZVODE.
• DA JE TO ISPLATIV POSAO GOVORI NAM I PODATAK DA JE U ZADNJIH GODINU DANA LEGALIZIRANO 4 MINI SIRANE ZA PROIZVODNJU OVČJEG SIRA.
OSNIVANJE UDRUGE UZGAJIVAČA ISTARSKE KOZE
SVI ZNAMO KOLIKI ZNAČAJ IMAJU KVALITETNE UDRUGE. PRIJE SVEGA DA:
IZNESU JEDAN “GLASAN” GLAS SKUPINE LJUDI,
JEDNOSTAVNIJE JE PROVOĐENJE PROJEKATA KADA SURAĐUJETE SA UDRUGOM NEGOLI SA POJEDINCEM,
ORGANIZIRANJE IZLOŽBE KOZA I SIREVA,
PRIKUPLJANJE DONACIJA OD INSTITUCIJA ZA RAZNE PROJEKTE.
ZAKLJUČAK
• PRVA FAZA BILA BI FORMIRANJE MATIČNIH STADA ISTARSKE KOZE
• DRUGA FAZA JE PROIZVODNJA ISTARSKOG SIRA NA OBITELJSKIM MINI SIRANAMA.
HVALA NA PAŽNJI!