Nama : Ayu Putu Sri Agustin Swandewi

NIM : 1309005043

Kelas : A

BAB IX

GIZI MASYARAKAT

Dalam kehidupan sehari-hari,orang tidak terlepas dari makanan,karena makanan adalah

salah satu persyaratan pokok untuk tetap hidup,disamping udara(oksigen). Empat fungsi

pokok makanan bagi kehidupan manusia adalah untuk memelihara proses tubuh dalam

pertumbuhan/perkembangan serta mengganti jaringan tubuh yang rusak,memperoleh energy

guna melakukan kegiatan sehari-hari,mengatur metabolism dan keseimbangan

air,mineral,dan cairan tubuh yang lain serta berperan dalam mekanisme pertahanan tubuh

terhadap berbagai penyakit.

Dilihat dari sifatnya,ilmu gizi dibedakan menjadi dua yakni ilmu gizi yang berkaitan

dengan kesehatan perorangan,dan ilmu gizi yang berkaitan dengan kesehatan masyarakat

yang disebut ilmu gizi kesehatan masyarakat.

Penyakit akibat kelebihan atau kekurangan gizi yang telah merupakan masalah

kesehatan masyarakat, khususnya di Indonesia antara lain : (1). Penyakit Kurang Kalori dan

Protein, (2). Obesitas, (3). Anemia, (4). Zerophthalmia, (5). Penyakit Gondok Endemik.

Kelompok rentan gizi adalah suatu kelompok dalam masyarakat yang paling mudah

menderita gangguan kesehatan karena kekurangan gizi yang diantaranya : a). Kelompok bayi,

b). Kelompok balita, c). Kelompok anak sekolah, d). Kelompok remaja, e). Kelompok ibu

hamil dan menyusui, f). Kelompok usia lanjut.

Untuk menilai status gizi suatu masyarakat, Universitas Harvard dan Wolanski

mengembangkan beberapa metode pengukuran, diantarana : a). Berat badan per umur, b).

Tinggi badan menurut umur, c). Berat badan menurut tinggi, d). Lingkar Lengan Atas (LLA)

menurut umur.

PELATIHAN :

1. Apa yang dimaksud dengan gizi ?

Ilmu gizi adalah ilmu yang mempelajari nasib makanan sejak ditelan sampai diubah

menjadi bagian tubuh dan energi serta diekskresikan sebagai sisa.

2. Apa fungsi gizi ?

Untuk memelihara proses tubuh dalam pertumbuhan/perkembangan serta mengganti

jaringan tubuh yang rusak,memperoleh energy guna melakukan kegiatan sehari-

hari,mengatur metabolism dan keseimbangan air,mineral,dan cairan tubuh yang lain

serta berperan dalam mekanisme pertahanan tubuh terhadap berbagai penyakit.

3. Apa perbedaan clinical nutrition dengan community nutrition ?

Clinical nutrition berkaitan dengan masalah gizi pada individu yang sedang menderita

gangguan kesehatan akibat kekurangan atau kelebihan gizi. Sedangkan Community

nutrition berkaitan dengan gangguan gizi pada kelompok masyarakat.

4. Sebutkan penyakit-penyakit akibat malnutrition !

(1). Penyakit Kurang Kalori dan Protein, (2). Obesitas, (3). Anemia, (4).

Zerophthalmia, (5). Penyakit Gondok Endemik.

5. Sebutkan kelompok – kelompok rentan gizi !

a). Kelompok bayi (0-1 tahun), b). Kelompok balita (1-5 tahun), c). Kelompok anak

sekolah (6-12 tahun), d). Kelompok remaja (13-20 tahun), e). Kelompok ibu hamil

dan menyusui, f). Kelompok usia lanjut.

6. Bagaimana cara menganalisis status gizi masyarakat menurut standar Harvard?

Universitas Harvard mengembangkan beberapa metode pengukuran, diantarana : a).

Berat badan per umur, b). Tinggi badan menurut umur, c). Berat badan menurut

tinggi.