Không cần lò nướng, làm

hamburger từ A đến Z

Nếu bạn thích cách món bánh mỳ cho bữa sáng của mình và gia đình

nhưng không có lò nướng thì món bánh mỳ chiên kẹp thịt này là giải

pháp hoàn hảo!

Nguyên liệu: cho phần vỏ

bánh:

- 200g bột mì

- 120g sữa ấm

- 3g muối

- 1 muỗng canh dầu ăn

- 3g men khô (instant dry

yeast)

Nguyên liệu cho phần

nhân bánh:

- 250g thịt ba rọi

- Gia vị: tiêu, muối, hạt

nêm, dầu hào, nước mắm,

đường

Bước 1:

Cho men khô vào ly sữa

khuấy đều và chờ trong 10

phút cho đến khi men nổi

như gạch cua.

Cho bột vào tô trộn, thêm

muối, dầu ăn, đường rồi rót

từ từ lượng sữa ở trên vào

tô, khuấy đều. Tùy độ hút

của bột mà bạn có thể cho

thêm bột nếu thấy nhão.

Nhồi cho đến khi bột dẻo

mịn thì cho vào tô có thoa

lớp dầu ăn. Dùng màng bọc

thực phẩm bọc lại và để bột

nghỉ trong 30 phút.

Bước 2:

Sau khi ủ xong, chia bột

làm 5-6 phần bằng nhau tuỳ

thích. Ve tròn cục bột, dùng

màng bọc thực phẩm đậy

lại, để bột nghỉ 5 phút.

Bước 3:

Cán mỏng miếng bột thành

bản to, cuộn tròn lại, và vo

cho sợi bột dài ra..

Bước 4:

Cuộn tròn miếng bột lại

theo hình xoắn ốc.

Bước 5:

Làm cho đến khi hết bột rồi

ủ trong 5 phút..

Bước 6:

Làm nóng chảo không dính

với chút dầu ăn, hạ lửa nhỏ,

dùng tay đè miếng bột

xuống cho hơi dẹt và to ra

rồi cho vào chiên.

Khi bề mặt bột được vàng

bạn trở miếng bột chiên

thêm mặt bên kia cho vàng.

Đậy nắp trong lúc chiên để

phần bột bên trong được

chín.

Bước 6:

Trong thời gian ủ bột bạn

kho thịt hoặc bạn có thể

chuẩn bị sẵn thịt từ hôm

trước.

Bước 7:

Thịt cắt nhỏ, ướp với tí

muối, tiêu, hạt nêm, dầu

hào, nước mắm, đường.

Bước 8:

Cho hành tím, tỏi băm nhỏ

vào chảo dầu, đảo cho thơm

rồi cho thịt vào xào đến khi

thịt săn lại, bạn hạ lửa riu

riu và kho cho đến khi thịt

chín, nêm nếm lại tuỳ khẩu

vị rồi tắt bếp.

Bước 9:

Bánh chín bạn lấy ra cắt

làm đôi nhưng không cắt

đứt hẳn, cho vào bánh ít rau

xà lách, gắp phần thịt đã

kho vào bên trong và dùng

nóng.

Những chiếc bánh hamburger mini thật xinh xắn nhưng bạn không phải

tốn nhiều thời gian ở khâu nhồi bột và tạo hình, và nhất là bạn cũng không

cần lò nướng vẫn có thể làm ra những chiếc bánh vừa tiện lợi, vừa ngon và

hợp vệ sinh này. Bánh này mang theo làm phần ăn trưa sẽ rất tiện, ngoài ra

bạn có thể chế biến cho phần nhân bên trong tuỳ thích nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Với biến tấu từ bánh sandwich, bạn có bữa trưa văn phòng vừa ngon

vừa

no!