ชอแผนงาน : การจดการความรของสานกหอสมด

ชอโครงการ : เทคนคการทาอาหาร

หลกการและเหตผล : อาหารเปนปจจยขอท 1 ในปจจย 4 ทจาเปนในการดารงชวต ปจจบนการดารงชวตของคนเรา

เปลยนไปมาก คอ เรงรบมากขน ทาใหไมมเวลาในการทาอาหาร เรมทานอาหารฟาสฟ ด ซงไมมประโยชน

ตอรางกาย และสนเปลองคาใชจาย ดงนน การทเราสละเวลาเพอทาอาหาร จงเปนสงสาคญ เพอเปนการ

ประหยดคาใชจาย สามารถเลอกเมนอาหารทมคณคาตอรางกายได และยงเปนการสงเสรมสถาบน

ครอบครวใหมความรก และความใกลชดกนมากยงขน

วตถประสงค :

รเทคนคการทาอาหารใหอรอย 1. รเทคนคการทาอาหารทดตอสขภาพ 2. เสรมสรางความสามคค 3.

เปาหมาย :

สมาชกสามารถทาอาหารไดเองในชวตประจาวน 1. สมาชกรวธการเลอกเมนอาหารเพอสขภาพ 2. สมาชกทกคนมสวนรวมในการทาอาหาร 3.

วธดาเนนการ/กจกรรม :

เลอกชนดอาหาร 1. เลอกวตถดบ 2. การประกอบอาหาร 3.

12

กจกรรมประจาเดอน :

1. เดอนกรกฎาคม 2553 เมนอาหาร ไกทอดสมนไพร

วตถดบ 1. ไก 1 ตว

2. นามนพช 1 ขวด

3. เครองปรงสมนไพร (ตะไคร ใบมะกรด ใบกะเพรา และพรกแหง)

4. อนๆ (นามนหอย ซอวขาว นาตาลทราย เกลอ)

วธทา 1. โขลกรากผกช กระเทยม พรกไทยและตะไครใหละเอยด

2. หมกไกกบเครองทโขลกแลวกบซอวขาว นามนหอย เกลอ นาตาลทราย

3. ทอดไกในนามนโดยใชไฟกลางจนเหลองกรอบ ตกขนซบนามน โรยหนาดวยสมนไพรทอด

เคลดลบความอรอย การหมกไก ตองใชเวลา 1-2 ชวโมง

2. เดอนกนยายน 2553 เมนอาหาร แซนดวชแฮมไกแดหนนอยอนบาล โรงเรยนนาหลวง

วตถดบ 1. ขนมปงสไลดขอบ 50 ถง

2. สลดครม 10 ถง

3. แฮมไก 10 กโลกรม

4. ถงใสแซนดวช 4 แพค วธทา 1. นาขนมปงสไลดขอบมาหนครง ใหเปนรปสามเหลยม

2. ทาสลดครมบนขนมปงสไลดทหนครงแลว

3. หนแฮมไกใหไดขนาดเทาขนมปง วางบนขนมปงททาสลดครม

4. นาขนมปงททาสลดครมอกครงแผนปดทบแฮมไก

เคลดลบความอรอย ใชวตถดบทใหมและสดสะอาด

13

ขนตอนการดาเนนงานเปาหมายและระยะเวลา : (ระยะเวลา เปาหมายการดาเนนงาน) 1 ขนตอนการดาเนนงานและ เปาหมาย

เปาหมาย

รวม เปาหมายรายเดอนและระยะเวลาดาเนนการ

ไตรมาส 1 ไตรมาส 2 ไตรมาส 3 ไตรมาส 4

การดาเนนงาน/

กจกรรม งบ

ประมาณ ปรมาณ %

งาน ต.ค. พ.ย. ธ.ค. ม.ค. ก.พ. ม.ค. เม.ย. พ.ค. ม.ย. ก.ค. ส.ค. ก.ย.

/ /

/

/

/

/

/

1. ขนเตรยมการ

- ศกษาเอกสาร - จดทาเอกสารประกอบการประชม

2. ขนดาเนนการ

- อบรมสมมนา

3. ขนตดตาม

ประเมนผล

- ประเมนผลการ

ดาเนนงานทกขนตอน

ระยะเวลาดาเนนการ : เดอนพฤษภาคม พ.ศ. 2553 ถง เดอนกนยายน พ.ศ. 2553

สถานทดาเนนการ : สานกหอสมด มหาวทยาลยเทคโนโลยพระจอมเกลาธนบร

ผรบผดชอบโครงการ : กลมอาหาร

หนวยงานทใหการสนบสนน : สานกหอสมด มหาวทยาลยเทคโนโลยพระจอมเกลาธนบร

ผลประโยชนทคาดวาจะไดรบ : ผ เขารวมกจกรรมไดเรยนรเทคนคการทาอาหารทสามารถนาไป

ประกอบอาหารทานเองได

การประเมนผล : สารวจโดยใชแบบสอบถามหลงจากดาเนนกจกรรมทกครงจากผ เขารวมกจกรรม

14

แผนงาน : การจดการความรของสานกหอสมด

ชอโครงการ : สะพายกลองทองเทยว หลกการและเหตผล สานกหอสมดเปดใหบรการทกวน โอกาสทจะไดพกผอนแบบยาว ๆ จงมไมมากนก ดงนน

กจกรรมสนทนาการ เชน การทองเทยวจงนบเปนการผอนคลายจากงาน และเปดโลกทศนในการ

เรยนร สวนการถายภาพเปนเครองมอในการบนทก รวบรวม ความรทไดจากการทองเทยวและ

นามาเผยแพรภายในสานกหอสมด

วตถประสงค

1. ศกษาศลปวฒนธรรม ขนบธรรมเนยมประเพณ และสงเสรมการทองเทยวไทย

2. เพอฝกทกษะการถายภาพ

3. เพอสงเสรมการแลกเปลยนเรยนร 4. เพอผอนคลายและสรางความสมพนธอนดในหนวยงาน

เปาหมาย

• สมาชกมพฒนาการในการถายภาพ

• สรางอาชพเสรมใหกบสมาชก

• สมาชกสามารถเปนทปรกษาดานการถายภาพ

วธดาเนนการ/กจกรรม

เม.ย. พ.ค. ม.ย. ก.ค. ส.ค. การดาเนนงาน / กจกรรม ก.ย.

1. วางแผน

2. ศกษาขอมลสถานททองเทยว

3. เดนทาง

4. นาเสนอผลงาน

5. ประเมนโครงการ

16

งบประมาณ

- คารถ + คานามน 2,500 บาท x 2 ครง = 5,000 บาท

- คาเขาชมสถานท / คาดาเนนการ 2 ครง = 5,000 บาท ระยะเวลาดาเนนการ เดอนเมษายนถงเดอนกนยายน 2553 สถานทดาเนนการ 1. เดนทาง ทองเทยวและถายภาพ

1.1 เขอนรชชประภา จ.สราษฎรธาน

1.2 เมองโบราณ จ.สมทรปราการ

2. แสดงผลงาน : สานกหอสมด

ผรบผดชอบโครงการ กลมชมชนนกปฏบต : กลมสะพายกลองทองเทยว หนวยงานทใหการสนบสนน สานกหอสมด ผลประโยชนทคาดวาจะไดรบ

ไดรบความรจากภมปญญาทองถน 1.

2. สมาชกมทกษะการถายภาพดขน

3. เกดความสมพนธอนดระหวางสมาชกในกลมและผ รวมกจกรรม

4. เกดกจกรรม และสามารถนามาใชเปนสอประชาสมพนธของสานกหอสมด

17

ชอแผนงาน ดนตรสรางคณคาพฒนาจตใจ

ชอโครงการ โด เร ม ทนมดนตร

หลกการและเหตผล

ดนตรเปนสอภาษาสากลททกคน ทกชาต ทกภาษา สามารถเขาใจได เปนรปแบบของกจกรรมเชง

ศลปะของมนษย สามารถใชในดานการสอสาร ความบนเทง รวมทงการพฒนาจตใจ

การดารงชวตของมนษยในปจจบนทงดานการทางานและการศกษาทกอใหเกดความตงเครยด

เหนอยลา ทาใหตองการความผอนคลายจตใจและสมองใหสดชน ซงดนตรเปนปจจยชวยใหเกดความสบายใจ

เกดสมาธ รวมถงการใชเวลาวางใหเกดประโยชน เสรมสรางความสามคค มความคดสรางสรรค กอใหเกด

การพฒนาสขภาพทางจตใจ สามารถดารงชวตไดอยางมความสข

วตถประสงค

- เพอใชเวลาวางใหเปนประโยชนและเสรมสรางสมพนธภาพในหมคณะ

- เพอผอนคลายความเครยดและลดความวตกกงวล

- เพอใหเกดสมาธและมจตใจออนโยน

เปาหมาย

ผ เขารวมกจกรรมไดทาความรจก แลกเปลยนความคด ทางดานดนตรจากการพบปะพดคยกน ทาให

เกดการพฒนาดานภาษาและการสอสาร สงผลตออารมณและจตใจจากการเขารวมกจกรรม

วธดาเนนการ/กจกรรม

ครงท 1 เดอนกรกฎาคม 2553

1. ระดมความคดเพอคดเลอกแนวเพลง

2. ฝกซอมเพลงทใชจดแสดง 1ครง / สปดาห (1 ชวโมง / ครง)

3. นาเสนอภาพการรวมกลม ฝกซอมดนตรประเภท โฟลคซองค (กตาร)

4. จดแสดงดนตรจากสมาชกภายในกลม จานวน 1-3 เพลง (ตามความเหมาะสม)

19

ครงท 2 เดอน กนยายน 2553

1. จดแสดงดนตรจากสมาชกภายในกลม จานวน 3-5 เพลง (ตามความเหมาะสม)

2. จดเสวนาเทคนคการรองเพลงและเลนดนตรจากสมาชกภายในกลม

ขนตอนการดาเนนงาน เปาหมาย และระยะเวลา เปาหมายรวม เปาหมายรายเดอนและระยะเวลาดาเนนการ

ไตรมาส 1 ไตรมาส 2 ไตรมาส 3 ไตรมาส 4 การดาเนนงาน/

กจกรรม

งบ ปรมาณ

ประมาณ % งาน ต.ค. พ.ย. ธ.ค. ม.ค. ก.พ. ม.ค. เม.ย. พ.ค. ม.ย. ก.ค. ส.ค. ก.ย.

/ /

/

/

/

/

/

1. ขนเตรยมการ

- ศกษาเอกสาร - จดทาเอกสารประกอบ การประชม

2. ขนดาเนนการ

- อบรมสมมนา

3. ขนตดตาม

ประเมนผล

- ประเมนผลการ

ดาเนนงานทกขนตอน ระยะเวลาดาเนนการ (เดอนพฤษภาคม พ.ศ. 2553 ถง เดอนกนยายน พ.ศ. 2553)

สถานทดาเนนการ

สานกหอสมด มหาวทยาลยเทคโนโลยพระจอมเกลาธนบร

งบประมาณ

1. คาอาหารวางและเครองดม (50 คน x 20 บาท) x 2 ครง 2,000 บาท

2. สายกตาร 1 ชด 600 บาท

เครองใหจงหวะ (แทมบรน) 1 อน 900 บาท 3.

รวม (สามพนหารอยบาทถวน) 3,500 บาท

20

**หมายเหต (รายการท 3 หลงการจดกจกรรม เกบเปนสมบตของหองสมด)

(ถวเฉลยทกรายการ)

ผรบผดชอบโครงการ

คณะทางานโครงการ โด เร ม ทนมดนตร

หนวยงานทใหการสนบสนน

สานกหอสมด มหาวทยาลยเทคโนโลยพระจอมเกลาธนบร

ผลประโยชนทคาดวาจะไดรบ

ผ เขารวมกจกรรมไดผอนคลาย ลดความตงเครยดจากชวตประจาวน มสมาธ และกลาแสดงออก

การประเมนผล

สารวจโดยใชแบบสอบถามหลงจากดาเนนกจกรรมทกครงจากผ เขารวมกจกรรม

21

kanogporn

Text Box

22

ชอแผนงาน : การจดการความรของสานกหอสมด

ชอโครงการ : ประดดประดอย

หลกการและเหตผล : เนองจากการพบปะในกลมการทางานทมคอนขางจากด จงทาใหเกดกลมงาน

ประดดประดอยขนเพอใหมการแลกเปลยนโดยในกลมนมทงผทมและไมมทกษะทางดานน แตม

ความสนใจใครเรยนร ซงจะทาใหเกดการแลกเปลยนประสบการณ ฝกสมาธผอนคลาย

ความเครยดทเกดขนจากการทางาน และอาจทาใหเกดรายได วตถประสงค :

1. เพอฝกทกษะในการออกแบบชนงานใหม ๆ

2. เพอประยกตดดแปลงสงของทไมไดใชใหสามารถนากลบมาใชใหมได 3. เพอใชเวลาวางใหเกดประโยชน และฝกสมาธ

4. เพอสรางความสมพนธภายในหนวยงาน

5. เพอสงเสรมอาชพสรางรายได เปาหมาย :

1. สรางประสบการณและความภมใจในผลงาน

2. สรางเครอขายระหวางบคลากร และบคลากรกบนกศกษา

3. สรางอาชพเสรมเพมรายได วธการดาเนนงาน :

ครงท 1 เดอนกรกฎาคม 2553 เทคนคการทาการบรหอม เตรยมอปกรณ

1. การบรหอม

2. กระดาษสาชนดออน

3. กรรไกร

4. เชอกสาหรบมด

5.

6. ถงแกว

7. รบบน

8. ดายเยบผา

9. เขม

กาวหลอด ยฮ

23

วธทาการบรหอม 1. นาการบรมาทบใหละเอยดและนากระดาษสาชนดออนมาตดรปแบบตาง ๆ เชน รป

หวใจ รปทรงกระบอก รปตกตา แครอท หรอ รปแบบอน ๆ ตามทตองการ

2. นากระดาษสาทตดตามแบบมาเยบ หรอ ตดดวยกาว ตามรปแบบตาง ๆ

แลวนาการบรทเตรยมไวมาบรรจใส พรอมตกแตงใหสวยงาม

3. กรณทาเพอจาหนาย หรอ มอบใหเปนของขวญ ใหนาการบรหอมมาบรรจใสถงแกว

กอน เพอไมใหการบรระเหย

คณสมบต และ ประโยชน ของการบรหอม

1. มกลนหอมชนใจ นามาแขวนในตเสอผา แขวนในรถยนต

2. กรณทแขวนไวในบานสามารถไลแมลงได ครงท 2 เดอน กนยายน 2553 เทคนคการทารมจว

เตรยมอปกรณ 1. ลวดเสนเลก

2. ดาย

3.

4. กรรไกร 5. พวงกญแจ

คมตดลวด วธทาของชารวยรมจว 1. นาลวดเสนมาตดใหมความยาวเทากน 4 เสน ยาวประมาณ 4-5 นว

2. นาลวด 4 เสน มาเรยงใหเทากน มดดวยดายโดยเหลอสวนทตองหกรวมปลายลวด

ประมาณ 1 นว

3. นาลวดมาดดเปนรปรม

4. พนเสนดายกบลวดสวนทเหลอไวจดหมดเสนลวดมดใหแนนแลวตดดายทเหลอออก ประโยชนทไดรบ 1. เปนของชารวยในงานมงคล

2. ตกแตงกบชอดอกไม 3. ใชเปนพวงกญแจ

สถานทดาเนนการ : สานกหอสมด มหาวทยาลยเทคโนโลยพระจอมเกลาธนบร

24

หนวยงานทใหการสนบสนน : สานกหอสมด มหาวทยาลยเทคโนโลยพระจอมเกลาธนบร

งบประมาณ : 1,000 บาท

ครงท 1 เดอนกรกฎาคม 2553 1. การบรหอม 260 บาท

2. กระดาษสาชนดออน 50 บาท

3. กาวหลอด ยฮ 50 บาท

4. ถงแกว 85 บาท

5. รบบน 50 บาท

6. ดายเยบผา 5 บาท

7. กรรไกร เชอกสาหรบมด เขม 30 บาท

และอน ๆ

รวม 500 บาท

ครงท 2 เดอนกนยายน 2553

1. ลวดเสนเลก 45 บาท

2. ดาย 215 บาท

3. คมตดลวด 100 บาท

4. กรรไกร 40 บาท

5. พวงกญแจ 100 บาท

รวม 500 บาท

ผลทคาดวาจะไดรบ :

• จานวนชนงาน

• รายไดจากการขาย

• สรางความสมพนธอนดในกลมสมาชก

การประเมนผล : ความพงพอใจของสมาชกในกลมและลกคา

25

ผรบผดชอบโครงการ : กลมประดดประดอย

1. จรภา ครองระวะ ประธาน

2. ชญานศ จตรไหว เลขานการ

3. สพกตรา ยทธภณฑบรภาร ฝายประสานงาน

4. อรศร ปนวเศษ ฝายการเงน

5. สภาวด สงขวรรณ สมาชก

6. นนทยา พฒแกว สมาชก

7. อญชล สรอยเจรญ สมาชก

8. อญชล กรเจรญ สมาชก

9. สพรรษา เอยมปราโมทย สมาชก

10. กนฐา แสงกระจาง สมาชก

11. พนาภรณ เหมาะตว สมาชก

12. บปผา บญอม สมาชก

13. วาสนา สงขเทศ สมาชก

14. กนทมา มดดาละ สมาชก

26