KONTİNÜ SİSTEM ZEYTİNYAĞI ÇIKARMA TESİSİ

SANTRİFÜJ TEKNOLOJİLERİ

KONTİNÜ SİSTEM ZEYTİNYAĞI ÇIKARMA TESİSİ

1

TESİSİ OLUŞTURAN MAKİNE EKİPMAN LİSTESİ

Kapasite

Kurulu güç

Elektrik tüketimi

Su tüketimi

5250 – 6150 kg/sa zeytin

106 kW

50 – 55 kW/sa

400 – 500 lt/sa

1 Zeytin Taşıma Bandı ve Yıkama Makinesi2 Zeytin Kırıcı3 Malaksör4 Dekantör Ünitesi5 Separatör Ünitesi6 Kazan Ünitesi7 Ana Elektrik Kumanda Panosu

SANTRİFÜJ TEKNOLOJİLERİ

TEKNİK ÖZELLİKLER

1

ZEYTİN KIRICI

ZEYTİN TAŞIMA BANDI VE YIKAMA MAKİNESİKomple paslanmaz çelik gövdeGıda tüzüğüne uygun hızı ayarlanabilir beyaz palet Yeni nesil U bantlar ile stabil taşımaÖzel tasarım bant temizleyici sistem

Her bölgeye uygun yıkama seçenekleriZeytin tiplerinin bölgesel dağılım özelliğine ve hasat şekillerine göre müşterilere farklı yıkama seçenekleri sunulmaktadır.

Daha az su tüketimiDinlendirme bölümleri artırılarak yıkama su tüketimi azaltılmıştır.

Yıkama öncesi değil sonrası tartımYapraklarından ve yabancı maddelerinden arındırılan zeytinler yüksek hassasiyette tartılıp hem doğru tartım yapmakta hem de tartım için gerekli personele ihtiyaç duymamaktadır.

Zeytinin hem organoleptik özelliklerini korur hem de verimli şekilde kırma işlemini yapar.

Özel sertleştirilmiş çekiç pabuçları ile kırma işleminin en verimli şekilde yapılması sağlanmıştır.

Hareketli elek sayesinde aşınma minimize edilmiş, elek ömrü artırılmıştır.

Model

YY-51

Kurulu Güç (kW)

6.24

Boy (cm)

365

En (cm)

130

Yükseklik (cm)

240

Toplam Ağırlık (kg)

650

Model

KH-30B

Kurulu Güç (kW)

30

Boy (cm)

134

En (cm)

64

Yükseklik (cm)

90

Toplam Ağırlık (kg)

440

2

2

SANTRİFÜJ TEKNOLOJİLERİ

Müstahsil mallarını işlemenin en rahat yolu Birbirinden bağımsız şekilde çalışan sıralı modüler malaksör gözleri sayesinde müstahsil mallarının birbirine karışma ihtimâli ortadan kalkmıştır. Her göz 1000 kg kapasiteli olup komple paslanmaz çelik gövdedir.

Müstahsil mallarının takibi artık çok kolayOperatöre kullanım kolaylığı sağlayan ve müstahsillerin ilgisini çeken özel aydınlatma ve rezistansa sahip malaksör gözetleme camlarına sahiptir. HAUS tarafından uygulamaya konulan dijital led göstergelerle müstahsile ait zeytinlerin sıkılma durumu rahatça gözlemlenebilmektedir.

Etkin yoğurmaHer göz etrafında ayrı ayrı su cidarları bulunmaktadır. Bu sayede en etkin ısı transferi sağlanmaktadır. Maksimum randıman için özel tasarıma sahip açılı karıştırıcılar ile 3 boyutlu karıştırma sağlanır.

MALAKSÖR ÜNİTESİHer şey kontrol altındaKırıcıdan malaksör gözlerine hamur dağıtımı yapan her kol emniyet kilidi ve emniyet şalteri ile donatılmıştır. Biri açıkken diğerinin açılması halinde sistem komple durur. Dekantöre dağıtım yapan her kol emniyet şalteri ile donatılmıştır. Biri açıkken diğerinin açılması halinde sistem komple durur. Hamurun taşmasını önleyici probe mevcuttur.

Tam otomasyon İstendiği takdirde dağıtım kolları tam otomatik kollarla donatılmakta ve operatör oturduğu yerden açma kapama işlemini gerçekleştirebilmektedir.

Hamur teknelerin temizliği yağ kalitesini etkilerHer göz için bağımsız çift kanallı yıkatma sistemi sayesinde parti malın bitiminden sonra gözlerin temizlenmesine olanak sağlanmaktadır.

Debimetre: Malaksör ünitesine monteli debimetre sayesinde dekantöre ilave edilecek su miktarı ayarlanabilmektedir.

Model

MS 7X1000

Kurulu Güç (kW)

14.2

Boy (cm)

810

En (cm)

240

Yükseklik (cm)

170

Toplam Ağırlık (kg)

3.500

3

3

SANTRİFÜJ TEKNOLOJİLERİ

SANTRİFÜJ TEKNOLOJİLERİ

DEKANTÖR SANTRİFÜJ

Model

DDV 5342

Kurulu Güç (kW)

45+22

Boy (cm)

510

En (cm)

125

Yükseklik (cm)

120

Toplam Ağırlık (kg)

5.500

Yeni nesil iki fazlı dekantör ile yüksek verimSadece iki faz çalışma prensibine göre tasarlanmış olan dekantör ile mevcut sistemlere göre daha verimli sıkım gerçekleştirilirken fenol değerleri daha yüksek yağ üretimi elde edilir. Sistemde su kullanılmamaktadır.

İki fazlı dekantörün avantajları

İki faz üretimde randıman kaybı yaşanmaz. Daha verimlidir.

İki faz üretim tekniğiyle daha çevreci zeytinyağı üretim prose-si sağlanmaktadır.

Su kullanılmadığı için zeytinyağına özgü bileşenlerin yağ içerisinde kalması sağlanır.

Üretilen zeytinyağının raf ömrü uzun olur.

Zeytin hamurunun dekantör içindekaldığı zamanının otomatik olarak ayarlanmasıKONTİNÜ besleme şartlarında maksimum verimi sağlamak için zeytin hamurunun dekantör içinde kalma süresinin farklı zeytin türleri için ayarlanması gerekir. Bu ayarlama şanzıman ve helezon sürücü sisteminin bir fonksiyonudur. Bu sayede istenilen yağ berraklığı elde edilirken kapasitede düşüş yaşanmamaktadır.

Bunun yanı sıra makine arızalarında karşılaşılan (Şanzıman kilitlenmesi, dekantör tambur blokajı gibi) sorunlar ortadan kalkmaktadır.

Malzeme seçiminde maksimum itinaZeytin hamuru ve bileşenlerinin temas ettiği tüm kısımlar gıda tüzüğüne uygun paslanmaz çelikten imâl edilmiştir.

Maksimum dayanımMetrekarede 800 tona dayanıklı wofram karbür helezona özel bir uygulama ile kaplanarak maksimum dayanım sağlanmıştır.

Güçlendirilmiş planet tipi şanzıman ile maksimum kontrolDiferansiyel hızı yaratan şanzıman özellikle HAUS tarafından imâl edildi. Tambur grubunu komple sökmeden arıza üzerinde giderilebilme.

Özel tasarım eş yönlü akış helezonu ile maksimum randımanEş yönlü akış uygulaması uzun tutunma sağlarken, yeni nesil helezon rakiplerine (Zeytin cinslerinin bölgesel dağılım özelliğine göre seçenekler) fark yaratarak yüksek randıman sağlanmıştır.

Bakım kolaylığıDekantör kapağındaki hidrolik aksam sayesinde tambura kolaylıkla müdahele edilebilir.

Emniyet şartıÇalışma esnasında aşırı zorlanmalara karşı, kritik noktalar güvenlik mekanizması ile donatılmıştır.

4

5

SANTRİFÜJ TEKNOLOJİLERİ

Model

SDI-5000

SEPAMAX 5000

Kurulu Güç (kW)

11

11

Boy (cm)

127

135

En (cm)

103

103

Yükseklik (cm)

153

131

Toplam Ağırlık (kg)

1.140

1.140

Zeytinyağı ve kara su ile temas eden tüm yüzeyler paslanmaz çelikten imâl edilmiştir.

Tambur grubuna ait tüm parçalar paslanmaz dövme çeliktendir.

Motora bağlı invertör sayesinde tambur grubu yumuşak kalkış yapmaktadır.

Ayarlanabilir diyaframlar sayesinde kara sudaki yağ oranı dünya standartlarının altına düşürülmüştür.

HAUS marka separatörlerde; yarı otomatik ve tam otomatik temizleme seçenekleri sunulmaktadır. Bu sayede separatör temizleme işlemi basit bir kol vasıtası ile kolayca yapılabildiği gibi, tek tuş ile ya da süre ayarlı tam otomatik olarak da yapılabilmektedir. Çalışma esnasında aşırı zorlanmalara karşı, kritik noktalar güvenlik mekanizması ile donatılmıştır.

SEPARATÖR ÜNİTESİ5

6

SANTRİFÜJ TEKNOLOJİLERİ

KAZAN ÜNİTESİ

Model

TURBO P-150

Kurulu Güç (kW)

1

Boy (cm)

212

En (cm)

98

Yükseklik (cm)

170

Toplam Ağırlık (kg)

1.020

PLC SİSTEM İLE MAKSİMUM KONTROLBilgisayar kontrollü pano

6” TFT ekran, geliştirilmiş yazılım ve ünite – ünite programlama özellikleri HAUS kontrol ünitelerinin sunduğu teknolojik avantajlardan sadece biridir.

Dekantör diferansiyel hız ayarıDekantör tambur hız ayarıGörsel ve kesintisiz programlamaİşleme süresi göstergesiKırıcı, malaksör, dekantör ve separatör kontrolüMalaksör ünitesi sıcaklık kontrolüMalaksör ünitesi göz seçimiDekantör kapasite seçimiDekantör ve separatör üniteleri sıcaklık kontrolüSeparatör temizleme modu (Opsiyonel)“HELP” tuşu ile her arızanın kaynağına ulaşabilme imkânı

Yağhaneler için özel olarak tasarlanmıştır.

Kuru pirina, pirina çekirdeği gibi katı yakıtları kullanan kazan, otomatik beslemeli olarak çalışmaktadır.

Eşanjör ünitesi ile en verimli ısı transferi sağlanmış, bu sayede yakıt tasarrufu maksimuma çıkarılmıştır.

Kazan ve Eşanjör grubu; sudan kaynaklanan kireçlenmeyi önlemek için sülüfoz tüpü ile birlikte kullanılmaktadır.

6

7

7

SANTRİFÜJ TEKNOLOJİLERİ

SATIŞ SONRASI VE SERVİS

Firma temsilcileri Dünyanın her tarafına dağılmış olan makinelerin durumunu görmek ve memnuniyeti ölçmek amacı ile müşterilere periyodik ziyaretler yapmaktadır. Tesislerden alınan numuneler firmanın kendi laboratuvarında yaptığı analizler ile değerlendirilmekte makinelerin verimliliği ile randımanı sürekli kontrol altında tutulmaktadır.

Müşterileri ile sürekli iletişim halinde olan firma; gücünü yıllardır sağladığı koşulsuz müşteri memnuniyetinden almaktadır.

Dünya standartlarında üretimi yapılan makinelere 2 yıl garanti ve 10 yıl yedek parça temini taahhüt edilmektedir. 365 gün kesintisiz hizmet veren servis bölümü, olası arıza ya da aksaklıklara en kısa sürede müdahale ederek çalışmanın sürekliliğini sağlamaktadır.

Hepimizin ortak amacı, sizlere en iyi hizmeti, en kısa zamanda tek seferde verebilmek ve makinenizi en az problem ile sürekli çalışır durumda tutmaktır.

Firmamızın Balıkesir, Bursa, Kilis, Muğla,Hatay illerinde yetkili servisi bulunmaktadır.

8

SANTRİFÜJ TEKNOLOJİLERİ

OLUŞAN 2 FAZ PİRİNANIN ÇEVREYE DUYARLI HALE GETİRİLMESİ Bilindiği üzere 2 faz (Ekolojik) kontinü sistemlerde zeytinin özündeki kara su, pirina ile birlikte çıkmaktadır. Bu çıkan pirina yaklaşık olarak ortalama %65 nem içermekte ve 3 faz sistemin çıktısına göre daha nemli yapıda olmaktadır.

Fabrika sahiplerinin 2 faz pirinayı muhafaza edebilmek için ayrı bir yerde depolama havuzu veya silo yapmaları gerek-mektedir.

İki faz pirinayı değerlendirmek isteyen müşterilerimiz için HAUS farklı çözümler sunmaktadır.

2 faz (Ekolojik) sistemin çıktısı olan yaş pirinayı, su ilave işleme tabi tutmadan pirina çekirdek ayırma makinesine direk olarak verilir. Bu sayede pirinadan daha yüksek kaloriye sahip olan pirina çekirdeği ayrılarak, çekirdeğin piyasada değerlendirilmesi daha kolay olmaktadır. Çekirdeğinden

ayrılan pirina; 2. ekstraksiyon için kontinü sistem pirina ekstraksiyon tesislerine verilir. Burada amaç 2 faz (Ekolojik) pirinayı bir yandan susuzlaştırmak, diğer taraftan içerisindeki belli orandaki yağı geri kazanmaktır. Bu işlem sırası ile; Pirinanın sıkım öncesi malaksör ünitesinde (Yatık tip ya da katlı tip malaksör düzenekleri kesiksiz çalışmak bakımından daha randımanlı sonuç vermektedir.) 2. defa yoğurulması gerçekleştirilerek içerisinde mevcut kalan yağ zerreciklerinin sıkıma hazır hale getirilmesi sağlanır. Sonrasında hamur pompası vasıtasıyla pirina ekstaksiyonu için özel olarak imâl edilmiş 3 fazlı dekantöre pirinanın beslemesi yapılır. Bu noktada elde edilecek yağ miktarı önceki sıkım işlemine de bağlı olarak değişmektedir. Ancak normal koşullarda doğru çalıştırılan makinelerden giren zeytinden %1-2 oranında yağ elde edilmesi beklenir. Bu yağ ilk sıkımdan elde edilen yağa göre daha asidik ve kalite açısından daha düşük kalitededir.

Tesisten çıkan pirina daha kuru çıkmakta ayrıca 1. ekstraksi-yonda dekantör ve seperatörden çıkan, kullanılan su ısıtılarak 2. ekstraksiyonda dekantöre beslemede kullanılır. Tesisten çı-kan kara su miktarı 3 faz sisteme göre yarı yarıya düşmektedir.

DÜNYA STANDARTLARINA UYGUN ÇEVRECİ ÇÖZÜMLER

3 faz kuruluğunda pirina elde edilir.

Daha iyi fiyatlara satılabilecek çekirdek elde edilir.

İşlenen 100 kg zeytin başına 1 kg veya 2 kg daha fazla yağ elde edilir.

%50 oranında azalmış kara su miktarı sağlanır.

SİSTEMİN AVANTAJLARI

SANTRİFÜJ TEKNOLOJİLERİ

SANTRİFÜJ TEKNOLOJİLERİ

HAUS Santrifüj Teknolojileri, HAKKIUSTA Makine Sanayi iştirakidir.

HAUS, burada belirtilen özelliklerde, önceden müşteriye belirtmeden değişiklik yapma hakkını saklı tutar.

Fabrika 1 : ASTİM OSB No: 110 Aydın - TÜRKİYE Fabrika 2 : ASTİM OSB No: 14 Aydın - TÜRKİYE Showroom : ASTİM OSB No: 4 Aydın - TÜRKİYE Tel : +90 256 231 04 81 - 82Faks : +90 256 231 04 83 info@haus.com.tr

www.haus.com.tr

Basım Yeri: Anka MatbaacılıkBasım Tarihi: 26.02.2013www.ankamatbaa.com.tr

www.kosgeb.gov.tr