L’Ospitalità Diffusa

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L’Ospitalità Diffusa

Il trend che sta cambiando

l’offerta turistica italiana

Indice

1. Cosa è l’Ospitalità Diffusa

2. Le varie forme di Ospitalità Diffusa

1. Residence Diffuso

2. Paese Albergo

3. Villaggio Albergo

4. Case Albergo

5. L’Albergo Diffuso, il padre di tutti i modelli di Ospitalità Diffusa

3. Cosa hanno in comune le varie forme di Ospitalità Diffusa

4. Punti di forza e di debolezza dell’OD

5. Chi riconosce le forme di OD

6. Una guida per orientarvi nel web

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Benvenuti nel mondo dell’Ospitalità Diffusa!

• L’Ospitalità Diffusa (OD) è la nuova frontiera dell’ospitalità: rappresenta l’ospitalità di «carattere» e quella «sostenibile»,

• L’Ospitalità Diffusa è un fenomeno «nuovo» del quale le istituzioni, molti esperti di turismo, e anche molti operatori non si sono ancora accorti, un fenomeno che pochissime Regioni hanno normato davvero bene.

• Di tutte le forme di ospitalità diffusa solo l' Albergo Diffuso comincia timidamente ad essere riconosciuto (oggi a 15 anni dalla prima normativa solo Piemonte, Sicilia, Alto Adige non hanno una norma, tutte le altre Regioni lo hanno più o meno bene riconosciuto).

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Un fenomeno nuovo sta cambiando l’Italia: l’Ospitalità Diffusa

• L'OD non è una semplice sommatoria di case, ma una vera e propria Rete, una proposta cioè che offre dei servizi oltre l’alloggio.

• Ecco in sintesi:

– camere e unità abitative che non si costruiscono, e che si mettono in rete tra loro, garantendo agli ospiti alcuni servizi minimi:

– il servizio accoglienza centralizzato,

– Il servizio di assistenza,

– servizi legati ai singoli territori e al modello di OD individuato,

– una gestione imprenditoriale e professionale.

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L’Ospitalità Diffusa: non solo case!

• «sono forme di ospitalità diffusa le strutture ricettive a gestione imprenditoriale, che non si costruiscono e che offrono alloggio e servizi in una rete di case preesistenti»

– Giancarlo Dall’Ara

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L’Ospitalità Diffusa: definizione

1. Le varie forme di Ospitalità Diffusa, seppure da esso distinte, appartengono alla famiglia dell‘Albergo Diffuso, e come l'Albergo Diffuso si configurano per essere nuovi modelli di ospitalità:

- Residence Diffuso

- Paese Albergo

- Villaggio Albergo

- Case Albergo

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Le vare forme di Ospitalità Diffusa

• Ho dato una prima definizione di questo modello in occasione del Convegno Nazionale degli AD del 2004 e poi nell’ambito della prima giornata dell’Albergo Diffuso organizzata a Rimini nel 2005.

– Eccola: «Struttura ricettiva extralberghiera, che offre case sparse in un territorio a volte anche molto ampio, caratterizzato da un booking centralizzato, ma non da una gestione alberghiera, né tantomeno da una gestione unitaria dei servizi alberghieri».

• Successivamente, alla luce delle esperienze realizzate, ho proposto una nuova definizione:

• «Assumono denominazione di “Residence diffuso” le strutture ricettive extralberghiere a gestione unitaria che forniscono alloggio in unità abitative, assieme ai servizi di accoglienza e di assistenza, situate all’interno di un unico territorio comunale, integrate tra loro dalla centralizzazione dell’ufficio ricevimento».

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1. Residence Diffuso

• Appartiene alla famiglia dell’Ospitalità Diffusa anche il Paese Albergo, la cui proposta ospitale nasce da un progetto di valorizzazione di un paese, un centro storico abitato, ed è costituita da una rete di offerte ospitali (camere e case, bar e ristoranti, …), di servizi di accoglienza (ad es. agenzie di viaggio, ufficio informazioni..) e di spazi comuni per gli ospiti, messi a disposizione dei turisti, grazie al servizio di booking centralizzato, pure in assenza di una gestione unitaria.

• Al momento vi sono pochissime esperienze definibili come casi di successo di questa formula, che pure ha una vasta popolarità, e per la quale sono stati investiti molti milioni di euro (purtroppo spesso malamente) in tante regioni del nostro paese.

• Pertanto consiglio di adottare questo modello con molta prudenza, ed in forma molto leggera (una sommatoria di operatori, servizi comuni, sito web, un ruolo importante del Comune), con un disciplinare molto puntuale.

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2. Paese Albergo

• Struttura ospitale realizzata grazie al recupero, ristrutturazione e valorizzazione a fini turistici di un borgo disabitato,

• Il Villaggio Albergo è gestito in forma unitaria, propone camere e servizi dislocati in edifici diversi a volte vicini fra loro, e propone servizi alberghieri.

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3. Villaggio Albergo

• Questa formula – sulla quale lavoro da diversi anni - prevede la nascita di una rete di gestori, famiglie, che ospitano i turisti in casa,

• I servizi sono quelli dell’ospitalità familiare e non si limitano a «notte e piccola colazione»,

• La rete è caratterizzata da un disciplinare condiviso ed ha un punto di accoglienza unitario.

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4. Case Albergo

• Il modello dell’AD lo conoscete già, perché l’ho messo a punto ormai diverso tempo fa. Si caratterizza per:

• Gestione unitaria – Struttura ricettiva gestita in forma imprenditoriale

• Servizi alberghieri – Struttura ricettiva in grado di fornire tutti i servizi alberghieri agli ospiti

• Camere e Unità abitative dislocate in più edifici separati e preesistenti – Centro storico abitato

• Servizi comuni – Presenza di locali adibiti a spazi comuni per gli ospiti (ricevimento, sale comuni, bar, punto ristoro)

• Distanza ragionevole degli stabili – massimo 2/300 metri tra le unità abitative e la struttura con i servizi di accoglienza (i servizi principali)

• Presenza di una comunità viva

• Presenza di un ambiente autentico

• Riconoscibilità

• Stile gestionale integrato nel territorio e nella sua cultura.

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5. Albergo Diffuso

Sono modelli ospitali «compatibili»,

1. Condividono l’idea del turista residente temporaneo,

2. Propongono l’autenticità e lo stile di vita del luogo, come prodotto,

3. Possono rappresentare un motore commerciale,

4. Sono una forma di rete,

5. Fungono da animatore di borghi,

6. Possono rappresentare un freno allo spopolamento di borghi e frazioni.

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Cosa hanno in comune le varie forme di Ospitalità Diffusa

• Le varie forme di Ospitalità Diffusa sono meno strutturate dell’AD e per molti versi sono un modello più semplice da avviare, ma più debole dal punto divista strategico, proprio perché meno strutturate.

• Per evitare che i progetti di OD non abbiano futuro, bisogna evitare lo spontaneismo,

• in qualche caso, può essere opportuno considerare l’OD come il primo passo per dare vita a progetti di Sistema o meglio ancora ad un AD.

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Punti di forza e di debolezza dell’Ospitalità Diffusa

L’Ass.ne Nazionale degli Alberghi Diffusi

www.alberghidiffusi.it

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Chi riconosce l’Ospitalità Diffusa?

• Osservatorio www.albergodiffuso.com/osservatorio.html

• Cultura dell’OD www.albergodiffuso.com

• sito dell'Ass.ne Nazionale www.alberghidiffusi.it

• blog: http://albergo-diffuso.blogspot.com.

• Facebook http://www.facebook.com/pages/Associazione-Nazionale-Alberghi-Diffusi/268168846562052

• Altre slides http://www.slideshare.net/dallara

• E poi c'è il Manuale dell'Albergo Diffuso http://www.francoangeli.it/Ricerca/Scheda_libro.aspx?CodiceLibro=1365.1.10

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Indirizzi per orientarvi nel web

• Per essere sempre aggiornati ecco come seguire Giancarlo Dall’Ara su Twitter: @GDallAra

– Oppure: @AlbergoDiffuso

• Per contattarmi: giancarlo.dallara@gmail.com

Copiate tranquillamente queste slides, citando la fonte.

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E infine