DAFTAR ISI

Halaman Pengesahan

Kata Pengantar ...........................................................................

Daftar Isi ...........................................................................................................................

Bab I Pendahuluan..................................................................................................

Latar Belakang ........................................................................................................

Tujuan Praktik Kewirausahaan ...............................................................................

Manfaat Praktik Kewirausahaan ............................................................................

Bab II Laporan Kegiatan ...........................................................................................

A. Jenis Usaha..............................................................................................................10 B. Bentuk badan usaha................................................................................................10 C. Visi, misi dan tujuan...............................................................................................10 D. Analisis SWOT........................................................................................................10 E. Struktur Organisasi................................................................................................11 F. Program Kegiatan Pemasaran.,.............................................................................11 G. Program Kegiatan Operasiaonal...........................................................................12 H. Program Kegiatan SDM.........................................................................................12 I. Program Kegiatan Keuangan..................................................................................13Bab III Penutup

Kesimpulan

Saran

BAB IV Lampiran

A. Foto kegiatan

B. Laporan Keuangan

LEMBAR PENGESAHAN

Disusun oleh :1. Dewi Lailatul Munawaroh (12080314001)

2. Moh. Hasan Basri (12080314003)

3. Rizky Meycilia Eka P (12080314021)

4. Mukhlis Imam K (12080314022)

5. Annisa Fitiyanti L (12080314025)

6. Ika Ningrum (12080314030)

Prodi : Pendidikan Administrasi Perkantoran 2012 A

Nama Usaha :” SATE JAMOER SANTET ” telah disetujui dan dinyatakan

memenuhi syarat sebagai tugas akhir mata kuliah

kewirausahaan

Surabaya, 9 Januari 2014

Pembimbing

Triesninda Pahlevi, S.Pd., M.Pd

KATA PENGANTAR

Pertama-tama kami ucapkan puji syukur kami limpahkan ke hadirat Tuhan Yang Maha

Esa, karena atas limpahan rahmat dan karunianya, kami bisa menyelesaikan Laporan Praktek

Kewirausahaan “SATE JAMOER SANTET” dengan lancar. Tak lupa kami ucapkan terima

kasih kepada Bu Triesninda Pahlevi selaku dosen Kewirausahaan yang telah membimbing kami,

dan kepada semua pihak yang telah membantu kami dalam menyelesaikan proposal

kewirausahaan ini.

Adapun laporan praktek kewirausahan ini kami buat dengan tujuan untuk menyelesaikan

tugas kewiraushaan dan sebagai pengaplikasian mata kuliah kewirausahaan yang telah diajarkan

di kelas untuk diterapkan di lapangan.

Akhir kata, kami menyadari bahwa laporan ini masih mempunyai banyak kekurangan.

Maka dari itu kami mengharapkan kritik dan saran yang membangun untuk perbaikan laporan

kami selanjutnya. Kami berharap laporan ini dapat bermanfaat bagi pembaca sebagai pedoman

dalam merencanakan kewirausahaan.

Surabaya, 9 Januari 2014

Penyusun

BAB IPENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Dalam menghadapi tantangan usaha termasuk menghadapi pelanggan, sebagai mahasiswa

kita juga harus belajar dalam memasarkan suatu produk usaha. Dalam tugas akhir mata kuliah

kewirausahaan ini kami mencoba melakukan sebuah usaha sederhana guna mendapatkan

pembelajaran untuk menjadi seorang wirausahawan. Usaha ini didasari oleh tugas kelompok

kelas Kewirausahaan dimana tugas ini dikerjakan secara berkelompok, terdiri dari Dewi Lailatul

M, Moh. Hassan B, Rizky Meycilia, Mukhlis Imam K, Annisa Fitriyanti L, dan Ika Ningrum

N.O.

Usaha yang kami jalankan merupakan sebuah usaha singkat yang mungkin bisa menjadi

peluang bagi setiap individu untuk masa yang akan datang. Saat ini kami mencoba menawarkan

Sate Jamur yang kami beri nama Sate Jamur Santet  di lingkungan Kampus Universitas Negeri

Surabaya (UNESA).

B. Tujuan Praktek Kewirausahaan

Tujuan usaha ini merupakan sebuah pencapaian tujuan usaha yaitu profit, akan tetapi tidak

hanya sekedar profit saja yang kami coba temukan melainkan penekanan pada pengalaman

sebuah proses wirausaha. Karena melalui penjualan dan pemasaran ini kami dituntut untuk

berinteraksi dengan orang banyak, bagaimana cara menawarkan dengan baik dan sopan,

meyakinkan pembeli untuk membeli produk yang kita tawarkan dan memberikan pelayanan

yang terbaik agar pelanggan merasa puas.

C. Manfaat Praktek Kewirausahaan

Dalam praktek wirausaha ini memiliki manfaat bagi mahasiswa yaitu menumbuhkan jiwa

wirausaha, menambah pengalaman bagi mahasiswa dalam praktek melaksanakan usaha,

dapat menambah uang saku mahasiswa, menjadikan mahasiswa berani untuk memulai

berwirausaha,

BAB II

LAPORAN KEGIATAN

A. Jenis Usaha

Usaha kami termasuk jenis usaha kuliner

B. Bentuk Badan Usaha

Badan usaha kami berbentuk Firma

C. Visi, misi dan tujuan

1. Visi

“Menjadikan SATE JAMOER sebagai makanan ringan yang bergizi tinggi serta digemari

Kalangan mahasiswa”

2. Misi

* Mengutamakan kualitas dalam segi rasa dari sate jamur

* Memberikan harga yang terjangkau sesuai kantong mahasiswa

* Memnciptakan layanan prima kepada konsumen agar konsumen puas

D. Analisis SWOT

1. Strong : * Banyak yang menyukai jamur sebagai cemilan

* Cemilan ini tergolong unik dan jarang ada yang menjualnya

* Harganya terjangku di kalangan mahasiswa

2. Weaknees : * Bahan baku yang digunakan terkadang tidak ada di pasaran

apabila musim kemarau atau harganya mahal ketika bahan

baku ada karena terbatas

3. Opportunity : * Banyak mahasiswa yang membutuhkan cemilan yang sehat

dan bergizi sebagai pengganjal perut ketika lupa sarapan

4.Threats : * Banyak pesaing dari teman-teman yang sama-sama

berjualan produk yang sama (makanan)

E. Struktur Organisasi

Ketua Kelompok : Annisa Fitriyanti

Wakil Kelompok : Rizky Meycilia Eka Putri

Anggota : 1. Muhammad Hasan Basri

2. Dewi Lailatul M

3. Ika Ningrum

4. Mukhlis Imam Khambali

F. Program kegiatan pemasaran

1. Produk atau jasa yang akan dikelola

Kelompok kami akan mengelola produk makanan yang akan kami beri

nama SATE JAMOER SANTET

2. Program Inovasi Produk

Setelah usaha kami berjalan beberapa bulan,kami berencana untuk

membuat inovasi dari produk kami dengan cara menambah variasi rasa dan

menambahkan level tingkat kepedasan agar produk kami lebih menarik konsumen untuk

mencoba, apalagi konsumen kami adalah mahasiswa yang menyukai tantangan dan suka

mencoba hal-hal baru.

3. Penetapan harga

Dalam penetapan harga kelompok kami menggunakan harga Rp.1000/tusuk

4. Promosi yang digunakan

Memberikan bonus 1 tusuk setiap pembelian 5 tusuk sate jamur

5. Cara distribusi produk/dagang

Didistribusikan langsung kepada pembeli

6. Sistem layanan yang diberikan

Kami memberikan layanan secara langsung kepada konsumen

G. Program kegiatan operasional

1. Penataan Lay out

Tidak ada

2. Penataan barang dan peralatan produksi

Tidak ada

3. Jadwal Produksi

04.00-04.15 = Persiapan

04.15-04.50 = Memasak Jamur

04.50-05.15 = Finishing

H. Program kegiatan SDM

1. Pembagian kerja

Meycilia = Memasak

Ika = Berbelanja bahan

Dewi&Annisa = Mempromosikan produk

Basri = Pengangkutan hasil produksi

Mukhlis = Mengatur Keuangan

2. Jadwal Kerja

Kamis, pukul 09.30-selesai

Selasa, pukul 09.00-selesai

I. Program kegiatan keuangan

1. Kebutuhan dana (per hari)

Kebutuhan dana pembeliaan peralatan :

Kompor =Rp. 100.000

LPG =15.000:30 =Rp 500

Alat Penggorengan =Rp. 50.000

Baskom =Rp. 20.000

Kotak Penyimpanan =Rp. 10.000

Kebutuhan pembelian bahan baku :

Jamur =Rp. 24.000

Bawang merah(1/4) = 5000:7 hari =Rp. 715

Bawang putih (1/4) = 4000:7 hari =Rp. 572

Rempah-rempah = 5000 : 7 hari =Rp. 715

Minyak Goreng = 12.000:30 hari =Rp. 12.000

Garam = 2000:20 =Rp. 100

Cabe rawit =Rp. 1.000

Cabe merah =Rp. 1.000

Vetsin =1000:7 hari =Rp. 143

Kebutuhan bahan penolong lain :

Tusuk sate (isi 200)= (7000:200)x40 = Rp 10.000

Plastik = 3000:7 hari = Rp 429

2. Sumber pendanaan

Dana berasal dari patungan masing-masing anggota

3. Alokasi dana

Dana pembelian peralatan = Rp 180.500

Dana pembelian bahan baku = Rp 40.425

Dana pembelian bahan penolong = Rp 10.429

4. Sistem pencatatan keuangan

Memakai sistem keuangan kas kecil

BAB III

PENUTUP

A. Kesimpulan

B. Saran

BAB IV

LAMPIRAN-LAMPIRAN

A. Laporan Keuangan

B. Foto-foto Kegiatan

A. Proses Produksi

1. Pencucian Jamur

2. Mencampur bumbu dan merangkai sate

3. Pemanggangan sate

B. Proses Pengepakan Barang