FRANCHISE PROSPECTUS

Latteria Ugolini

Questa è la versione stampabile del FranchisingProspectus Latteria Ugolini. In linea con la nostrapolitica ambientale, vi preghiamo di stampare questodocumento solo se necessario.

Le informazioni contenute in questo documentosono confidenziali e destinate esclusivamenteall’utilizzo da parte delle entità o individui a cui èrivolta. Le informazioni finanziarie possono esserefornite a soggetti qualificati su richiesta.

© 2014 Ugolini Srl a socio unico. Latteria Ugolini, il suo logo e tutti gli elementi correlati sono ® Ugolini Srl.

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LATTERIA UGOLINI

GELATODELIZIOSO

GELATO DIYOGURT FRESCO

E CREMOSO

FATTO ALMOMENTO

MIGLIORA LO STILE DI VITA

SELF-SERVICE 100%ITALIANO

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IL CONCETTO

Latteria Ugolini - L’evoluzione del Gelato

Latteria Ugolini è un concept italiano che offre una gamma di gelato e gelato di yogurt premium realizzato al momento con la leggendaria cura dell’azienda di famiglia situata nei pressi del Lago di Garda, Italia, che la famiglia Ugolini possiede dal 1850.

Tutti i gelati e gelati di yogurt serviti nei negozi Latteria Ugolini sono privi di aromi artificiali e glutine. E’ inoltre disponibile una gamma di gusti frutta senza lattosio. Cioccolate calde, granite sorbetti e autentiche cialde di Liegi completano la gamma, permettendo al negozio di offrire un range di prodotti a tutte le ore del giorno e per tutto l’anno.

Lifestyle brand

Latteria Ugolini si rivolge ad un vasto pubblico, con un’esperienza unica che unisce il sapore del gelato con il divertimento e l’intrattenimento. Ha una immagine “urban”, moderna con un gusto distintamente italiano. Il concept è ideale per un centro commerciale, una strada ad alta densità di passaggio pedonale, centri turistici e di interscambio di trasporti (Stazioni, Aeroporti).

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SENTITI LIBERO DI CREARE!

Tutti i prodotti venduti da Latteria Ugolinisono disponibili su base self-service. Ilpagamento avviene in base a peso allacassa, permettendo:

• Ai clienti piena libertà di personalizzare il loro ordine in base alle loro preferenze.

• Al personale di concentrarsi sul coinvolgimento dei clienti, piuttosto che servire il prodotto, con un beneficio in termini di servizio alla clientela, efficienza e risparmio sui costi del personale.

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UN CONCEPT MODERNO E DIVERTENTE

Le differenze tra Latteria Ugolini e altri tipi di gelaterie:

Latteria Ugolini addresses the issues related to the current ice creamoffer with a branded, systematic, health-conscious and entertainingproduct and service experience.

Produttori di gelato industriale Il gelato della Latteria Ugolini

Produzione in larga scala Produzione in piccola scala

A lunga conservazione Conservazione limitata nel tempo

Prodotto in fabbrica Prodotto sul luogo

Consistenza più pesante Consistenza più morbida e leggera

Sapore artificiale Sapore fresco e intenso

Produttori di gelato artigianale Latteria Ugolini Ice Cream

Un più alto rischio di contaminazione microbiologica

Basso rischio di contaminazionemicrobiologica

Meno adatto a soggetti allergici Andiamo incontro a clienti conallergie alimentari

Alto contenuto di grassi. Basso contenuto di grassi

Lavoro intenso Lavoro efficiente

Maggiore possibilità di “errori umani"nella produzione

Bassa possibilità di “erroriumani” nella produzione

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FORMAT FLESSIBILE DI NEGOZIO

• Alta visibilità, luoghi di grande affluenza• Ambienti di vendita esclusivi• Negozio a isola o corner• Format da 15 m2 a 200m2

• Alimentazione elettrica standard.• Necessario solo impianto idraulico• Clean use: nessuna fornitura di gas, nè

odori, nè impianti di estrazione o uso di fiamme libere

• Soluzione percorso “no-stop”

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OBIETTIVI E STRATEGIE

Obiettivi:• Latteria Ugolini punta all’espansione del

suo concept in ogni mercato.• Latteria Ugolini mira a generare ritorni

eccellenti per i suoi franchisee (affiliati).

Strategie:• Valorizzare l’importanza del product

development continuando a migliorare il modello di sviluppo del concept.

• Selezionare i mercati internazionali attraverso un bilanciamento di negozi di proprietà e di franchising

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LE OPPORTUNITÀ DEL FRANCHISING

Latteria Ugolini è alla ricerca di partner motivati che hanno l’esperienza e le risorse per costruire il business nei loro territori secondo un programma di sviluppo concordato.

Offriamo un accordo di franchising per un periodo di 6 anni (rinnovabile).I costi degli accordi internazionali dipenderanno dalle dimensioni e potenzialità delle opportunità. Come regola generale, si applica la seguente struttura tariffaria:

• Entry fee• Royalties: % del fatturato netto IVA• Marketing: % del fatturato al netto IVA

(prelievo o reinvestimento da parte dell’affiliato)

Gli affiliati potranno beneficiare di un’area esclusiva, del pieno sostegno da parte dell’affiliante per affermare il marchio, di un programma completo di formazione e consulenzaoperativa.

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FRANCHISING: ILLUSTRAZIONE INVESTIMENTO

Negozio Singolo - Indicativo investimenti in conto capitale

Alcuni costi variano in relazione alle dimensioni del punto vendita. Un negozio a basso costo richiede meno posti a sedere e meno spese di attrezzature. I punti vendita di grande superficie richiedono lavori di ristrutturazione interni e apparecchiature aggiuntive.Tutte le altre spese iniziali, quali prestazioni professionali e del circolante, sono escluse e sono determinate da caso a caso da parte dell’affiliato con la nostra assistenza. L’IVA è stata esclusa dai costi in quanto può essere recuperata con la prima dichiarazione IVA.

Le cifre sopraindicate sono indicative e non costituiscono un’offerta o un contratto. Sono daintendersi senza alcuna responsabilità da parte della Ugolini srl. Esse non devono essereconsiderate nel processo decisionale sull’opportunità di investire o meno in un franchisingLatteria Ugolini.

Low Range High Range

Tassa d'ingresso €15,000 €15,000

Macchine del gelato/yogurt €42,000 €70,000

Allestimento negozio e segnaletica

€40,000 €60,000

Sistema EPOS €5,000 €5,000

Totale €102,000 €150,000

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APRI UNA LATTERIA UGOLINI!

• Il prodotto Latteria Ugolini è forte fonte d’attrazione per tutti.

• Concetto unico e di successo che combina gusto con divertimento.

• Formati di negozio flessibili che consentono varie opportunità di realizzazione.

• Vasta gamma di prodotti con poca stagionalità.

• Gestione efficiente e semplificata che non necessita di personale qualificato.

• Investimento in conto capitale moderato• Sistema economico con un eccellente

potenziale in termini di ritorno sull’investimento

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I VANTAGGI DI LATTERIA UGOLINI

• Il modello di trading “all day” incrementa l’affluenza della clientela ed il passaparola generando vendite sempre crescenti nel tempo.

• Il sistema delle guarniture crea opportunità di personalizzazione del prodotto e di vendite maggiori.

• È un metodo che permette la realizzazione di un prodotto standardizzato anche se non prodotto industrialmente.

• Alto standard di igiene alimentare e basso rischio a riguardo delle allergie alimentari.

• Operazioni semplici che consentono un’efficiente gestione del lavoro.

• Attrezzature affidabili: tutte le macchine di produzione del gelato provengono dal leader mondiale del settore del gelato e del franchising.

• Supporto di un team di gestione di alto livello con vasta esperienza nel settore del gelato e dell’ospitalità

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SOSTEGNO E SUPPORTO

Latteria Ugolini si impegna a fornire un pacchetto di supportocomplessivo per i franchisee (affiliati) e, così facendo, fornisce loroun’ottima opportunità di sviluppo di un’attività Remunerativa. Questi servizi di supporto includono:

• Menu / sviluppo di nuovi prodotti due volte l’anno.

• Organizzazione del sistema di acquisto.

• Analisi continua dei principali indicatori di performance per ciascuna attività in franchising.

• Continuo aggiornamento dei processi produttivi ed organizzativi.

• Aggiornamento e manutenzione del sistema di software.

• Disponibilità di help desk e assistenza telefonica.

• Pianificazione delle azioni di marketing.

• Sviluppo e aggiornamento del materiale promozionale del marchio.

• Organizzazione di elementi di abbigliamento del marchio aziendale. Comprende magliette, cappellini e grembiuli.

• Progettazione e disponibilità delle carte fedeltà che aiutano a costruire un rapporto con il cliente.

• Mantenimento di un sito web che include gli aggiornamenti periodici delle informazioni dei partner del franchising.

• L’organizzazione di una conferenza periodica come occasione di interscambio di informazioni, di riconoscimento e di motivazione di tutti i partner del franchising.

• Visite regolari dei punti vendita per la revisione e pianificazione.

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IL PROSSIMO PASSO

• Avete una passione per il gelato e vedete potenziale business in esso?

• Avete interesse a sviluppare uno store Latteria Ugolini?

• La vostra organizzazione ha infrastrutture e know-how operativo per ottenere il massimo da questo business?

• Avete le risorse e sistemi per garantire che il metodo Latteria Ugolini sia costantemente applicato nel vostro business?

Se sì, vi preghiamo di contattarci a franchising@latteriaugolini.com. Saremo felici di contattarvi per eseminare l’opportunità.

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DOMANDE E RISPOSTE

D. Ci sono forniture che gli affiliati devono comprare da Latteria Ugolini?R. Tutte le materie prime e gli imballaggi devono essere acquistati solo da Latteria Ugolini o dai suoi fornitori approvati. Qualora uno qualsiasi dei fornitori esistenti non fornisca la vostra zona, Latteria Ugolini lavorerà insieme a voi per qualificare un fornitore locale.

D. C’è un’ordine minimo?R. Sì, ma abbiamo fatto in modo che gli ordini minimi non necessitino di alcuna preoccupazione per voi in quanto si tende a concentrare tutti gli acquisti in una spedizione. Anche gli ordini provenienti dai nostri fornitori più specifici vengono evasi in una volta ogni settimana o ogni due settimane, il che consente di ridurre i vostri livelli di scorte a 1-2 settimane di consumo. Questo aiuta ad evitare alte scorte e ridurre gli sprechi che, nel nostro format, sono vicini allo zero.

D. Devo chiedere una consulenza indipendente prima di entrare nel sistemadi franchising Latteria Ugolini?R. Sì. Ci aspettiamo che i nostri affiliati ottengano una consulenza legale competente prima di entrare nel franchising al fine di garantire che gli affiliati comprendano pienamente i loro obblighi. Si consiglia inoltre che gli affiliati ricerchino i servizi di un commercialista competente.

D. E’ il mio investimento nel franchising senza rischi?R. Il rischio che comporta partecipare a qualsiasi sistema di franchising rispettabile dovrebbe essere significativamente inferiore al rischio connesso nel realizzare un business simile per proprio conto. Tuttavia, come in qualsiasi attività di vendita, esistono rischi e Latteria Ugolini non può garantire il fatturato di un particolare negozio o la sua redditività. Latteria Ugolini fornisce supporto e assistenza per aiutarvi a ottenere il massimo dal vostro business. Noi vogliamoche voi abbiate successo grazie al vostro lavoro.

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DOMANDE E RISPOSTE

D. Perchè c’è un entry fee?R. La tassa d’ingresso è semplicemente una copertura dei costi di queste attività:

• la nostra offerta di formazione e assistenza prima e durante l’apertura iniziale del vostro negozio.

• il diritto di utilizzo della proprietà intellettuale Latteria Ugolini, includendo.• il nome del brand, marchio e sistema.• un territorio esclusivo dove condurre e sviluppare il proprio business.• la fornitura di una gamma completa di materiali di marketing.• la fornitura di un sistema informatico personalizzato.• l’assistenza attraverso la selezione dei fornitori locali.• l’assistenza di fornitura attrezzature per la produzione e la vendita.

D. Quali servizi copre il 5% di royalty?R. La royalty dà diritto a continuare a far parte del sistema di Latteria Ugolini, così come beneficiare dei seguenti servizi:

• sviluppo del menù e dei nuovi prodotti.• gestione della catena di fornitura.• migliorie del sistema.• supporto e assistenza continua.

D. Quali servizi copre il 2.5% di contribuzione di marketing?R. La quota deve essere spesa dal frachisee all’interno dell’anno per la promozione del marchio in pieno accorco con il reparto marketing di Latteria Ugolini.

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DOMANDE E RISPOSTE

D. Quali risultati operativi posso aspettarmi?R. Ci impegniamo ad una rappresentazione trasparente delle informazionifinanziarie fornite a voi. Ciò comprende la struttura dei costi, i fatturati deinegozi effettivi, la redditività e la ripartizione dell’investimento iniziale. Sullabase di queste informazioni, voi e il vostro commercialista dovreste essere ingrado di formulare le vostre entrate e proiezioni della redditività. Non possiamofare alcuna previsione di vendita o proiezione per voi, in quanto i risultatidipendono anche da elementi come la gestione del punto vendita, che sono aldi fuori del nostro controllo.

D. Cosa succede al termine del contratto di franchising?R. Latteria Ugolini ha una opzione di rinnovo del contratto. Ciò significa che, sesoggetti al rinnovo del contratto di locazione del negozio, e si soddisfanodeterminati requisiti, Latteria Ugolini concederà a voi un nuovo mandato di 6anni. Se non sarete in grado di soddisfare queste condizioni, Latteria Ugolini vipermetterà di vendere l’attività a terzi.

D. Qual è la dimensione ideale di un negozio Latteria Ugolini?R. La dimensione ideale del negozio dipende da fattori locali legati alla location,e quindi sarà determinata caso per caso.

D. Può un affiliato vendere altri prodotti?R. No. Come con tutte i marchi in franchising, possono essere venduti soloprodotti di Latteria Ugolini autorizzati. Tuttavia, se un affiliato ritiene che unnuovo prodotto possa migliorare il marchio, questo può essere discusso con lacasa madre Latteria Ugolini e l’approvazione potrebbe essere concessa percondurre un processo che sarà valutato in base a criteri concordati.

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DOMANDE E RISPOSTE

D. Quale tipo di sistema informatico gli affiliati possono usare?R. Gli affiliati possono usare un sistema informatico personalizzato basato sul cloud che gestisce tutti i processi chiave, comprese le vendite, il magazzino, il lavoro e l’amministrazione generale.

D. Possono gli affiliati avere un proprio sito web e presenza nei social media?R. Il sito web è gestito a livello centrale; però i contenuti relativi all’attività di uno specifico affiliato potrà essere presente sul sito web. La sua presenza sarà concordata al momento dell’approvazione del piano di marketing per il territorio. Gli affiliati sono autorizzati ad avere la propria presenza sui social media, in linea con la politica di Latteria Ugolini.

D. Quali materiali di marketing possono essere utilizzati?Tutti quelli disponibili nel database di marketing Latteria Ugolini o, in alternativa, tutti quelli approvati per iscritto da Latteria Ugolini.

D. Quanto spesso Latteria Ugolini visiterà il territorio?R. Oltre alla formazione e al sostegno iniziale, Latteria Ugolini visiterà il vostro negozio periodicamente per rivedere, pianificare e controllare la conformità agli standard. Un’ area manager visiterà il negozio bi-mensilmente.

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IL TEAM DI LATTERIA UGOLINI

Presidente • Majcol UgoliniHa fondato Latteria Ugolini nel Marzo 2011 e ha l’ha portata agli attuali 12 punti vendita; oggi ha dato il via alle espansioni nel Regno Unito e altri mercati internazionali.

Vice-Presidente Esecutivo • Francesco CesarioFrancesco ex CEO di compagnie Americane, Francesi e Italiane in tutto il mondo, tra cui Trussardi, Timberland, Delsey Paris, Young & Rubicam and Samsonite. Si occupa oggi dell’organizzazione e della espansione di Latteria Ugolini worldwide.

CFO-HR &Admin • Tobia LazzariLaureato in Economia e Commercio all’Università di Verona, ha sviluppato una significativa esperienza nella finanza, amministrazione e HR nello studio professionale di famiglia. Ha svolto attività di consulenze in alcune grandi imprese, tra cui multinazionali. Oggi gestisce il dipartimento di finanza e controllo di Latteria Ugolini.

Projects Manager • Francesco Apostoli15 anni di esperienza nella gestione di progetti “chiavi in mano” in Europa e overseas. Si occupa della realizzazione degli store Latteria Ugolini.

Operations Manager & Training • Silvia Tomelini4 anni di esperienza di gestione dei negozi di proprietà di Latteria Ugolini e negozi di franchising in tutta Italia.

Franchising Development Director • Matteo FrigeriFranchise business developer con 13 anni di esperienza in franchising nel settorealimentare,in particolare casual dining, grab-and-go e caffetteria nel Regno Unito e alivello internazionale.

Franchising Development Director • David LiveingAmministratore Delegato con una storia di successo e 25 anni di esperienza nel F&B e al dettaglio, sia in operazioni di franchising sia di consulenza, nel Regno Unito e a livello internazionale.

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CONTACT AND QUERIES

Latteria UgoliniVia Mazzini, 29Desenzano del Garda (BS)Italy

Francesco CesarioVice-Presidente EsecutivoT: +39.335.31.81.38E: franchising@latteriaugolini.com

UK Market Enquiries

David LiveingFranchise Development ManagerT: +44 (0) 7930.546.064E: franchising@latteriaugolini.com

Matteo FrigeriFranchise Development ManagerT: +44 (0) 7824.808.270E: franchising@latteriaugolini.com

www.latteriaugolini.com

© 2014 Ugolini Srl a socio unico Latteria Ugolini, its logo and all related elements are ® of Ugolini srl

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