ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS TECNOLOGIAS INGENIERIAS

Código del Curso- 310001 Bebidas No Alcohólicas

Lectura Presaberes

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Las bebidas no alcohólicas surgieron como respuesta al consumo de las bebidas

alcohólicas y como oferta de un alimento que cumplía con la función de

hidratación.

Este tipo de bebidas y en especial las colas tuvieron un gran impulso en los

consumidores Norteamericanos durante la prohibición al alcohol en los años

veinte, lo que generó la aparición de gran cantidad de empresas dedicadas a la

producción de refrescos casi en cada ciudad de los Estados Unidos

Hoy en día existe una creciente preocupación en los consumidores de bebidas por

saber acerca de las bondades de ellas tanto de su calidad como de su contenido

en razón de la conciencia alcanzada por la composición y su afectación a la salud,

como por la posibilidad de generar enfermedades de alto riesgo.

Con esta lección de presaberes se pretende explorar el grado de conocimiento

previo que el estudiante tiene respecto del tema de las bebidas no alcohólicas;

para ello deberá leer con detenimiento cada uno de los textos los cuales hacen

referencia en cada caso a las unidades constitutivas del módulo y posteriormente

responder de manera juiciosa las preguntas a que se hace referencia; esto

determinará el grado de conocimiento que al respecto tiene del módulo en su

totalidad, y en particular de cada una de las unidades en que este se compone.

A partir de allí el estudiante se estimulará en fortalecer aquellos temas en los

cuales tiene conocimientos previos y en apropiar los conocimientos de los que

posiblemente desconoce; de ahí la importancia de realizar esta actividad de

revisión de presaberes con Juicio, y responsabilidad; que además busca incentivar

la participación en la formulación de un posible proyecto en estos temas, con

miras a abordar el tema de emprendimiento para establecer una empresa, definida

a partir de una idea de negocio la cual se concreta con la realización de un estudio

técnico, que se fundamente en el estudio a profundidad del módulo, que se

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presenta a su consideración como elemento esencial del aprendizaje de los temas

que componen las Bebidas no alcohólicas.

FUNTES DE AGUA

Las fuentes de agua, empleada para consumo humano y en la industria, son los a

cueductos municipales y aguas naturales como los llamados nacederos o fue

ntes, ríos, lagunas o pozos profundos.

Nuestros ríos y lagunas presentan crecientes índices de contaminación lo que o

bliga al tratamiento, de dichas aguas, por parte de los acueductos y de las ind

ustrias para potabilizarla o acondicionarla a usos específicos.

Las aguas de pozos presentan altos índices de hierro y sales disueltas qu

e afectan la dureza y la alcalinidad,requiriéndose en la mayoría de los casos trata

mientos de oxidación.

En algunas regiones y ante la carencia de agua dulce se acude al tratamiento des

alinizador del agua de mar para volverla potable.

EXITOS ¡

Diana Marcela Taborda Directora de Curso