Embed Size (px)
DESCRIPTION
Die Genuss- & Gourmet-Veranstaltungsreihe in Lech Zürs am Arlberg
Citation preview
natürlich ging es auch um Inputs von außen. Darum wur-den internationale Gastköche und renommierte Winzer eingeladen. Hinter geschlossenen Türen wurde getüftelt und gemeinsam probiert. Die Idee ist aufgegangen. Die Kommunikation zwischen unseren Köchen funktioniert. Es gibt ein Miteinander und kein Gegeneinander. Das ist schön.
Wir wollten mehr : Mittlerweile wurde LöffelWeise auch nach außen hin geöffnet und hat sich auch bei unseren Gästen etabliert: in der nunmehr neunten Saison!
LöffelWeise schafft eine Plattform für qualitativ hoch-wertige Diskussionen. Es dreht sich alles um gutes Essen, frische Zutaten, kreative Menüs, feine Weine und anspre-chende kulinarische Präsentationen.
Genießen Sie. Trinken Sie den passenden Wein dazu. Diskutieren Sie. Vergleichen Sie. Zelebrieren Sie das Mahl. Schärfen Sie Ihre Sinne. Erleben Sie einen schönen Abend. Reden Sie darüber!
Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!
Martin Prodinger + Peter StrolzInitiatoren der LöffelWeise-Reihe
3
LöffelWeise: Reden wir darüber.
Essen ist in aller Munde. Natürlich! Aber es wird nicht nur geschlemmt, Nahrung aufgenommen und Hunger gestillt, es wird auch über Essen geredet, diskutiert und gestritten. Jeder Fernsehsender schmückt sich mit seiner eigenen Kochsendung. Sterneköche werden zu Stars. Kochbücher werden nahezu inflationär gedruckt. Bei privaten Einladungen überschlagen sich Hobbyköche mit aufwändig gekochten Menüfolgen, und dank dem Input zahlreicher lukullischer Hochglanzmagazine werden heimische Küchen mit Profigerätschaften zur Herstel-lung haubenträchtiger Gourmetgenüsse ausgestattet. Wer nicht selbst einkaufen gehen möchte, bestellt aufs Gramm genau abgewogene, frische Zutaten für den 4-köpfigen Haushalt samt dazugehörigem Rezept direkt an den eigenen Herd. Alles nur wenige Klicks entfernt. Und am besten auch noch „bio“.
Wie schön, dass Essen wieder an Wertigkeit gewinnt. Trotz diverser großer und kleiner Krisen wird in schöne und schnelle Autos investiert, in teuren Schuhen gelaufen und auf edle Zeitmesser geschaut. Und lange Zeit wur-de dabei auf qualitätsvolles Essen vergessen. Fertigpro-dukte wurden großgeschrieben und „schnell, schnell“ war wichtiger als „gut“. Dieser Trend hat sich gewendet.
Und genau hier hakt auch LöffelWeise ein. Der ur-sprüngliche Gedanke hinter dieser Gourmetreihe war eine Förderung des kommunikativen Austausches zwischen den Köchen der Arlberg-Gastronomie. Und
2
5
Seite
15. Dez 2014 Fux Restaurant+Bar, Lech Illy: Università del Caffè 6
15. Dez 2014 Restaurant Aurelio‘s, Lech Veganer Hochgenuss 8
15. Jan 2015 Robinson Club Alpenrose, Zürs Trüffelgala Zürs 10
16. Jan 2015 Hotel Kristiania, Lech Afternoon Tea à la française 12
22. Jan 2015 Romantik Hotel „Die Krone von Lech“ Vignobles Comtes von Neipperg 16
30. Jan 2015 Almhof Schneider, Lech Zazzeri und das Meer 18
5. Feb 2015 Hotel Gasthof Post, Lech POSTmodernes Törggelen 22
9. Feb 2015 Hotel Kristiania, Lech Kykladische Meisterküche trifft Meursault 24
10. März 2015 Fux Restaurant+Bar, Lech Burgunder Schätze, Part 1: Corton Charlemagne 26
17. März 2015 Goldener Berg, Oberlech Schweizer Traumpaare 30
19. März 2015 Romantik Hotel „Die Krone von Lech“ Château La Fleur de Boüard 32
24. März 2015 Fux Restaurant+Bar, Lech Burgunder Schätze, Part II: Bâtard-Montrachet 36
26. März 2015 Hotel Montana, Oberlech La sera italiana “Casa Italia” 38
9. April 2015 Burg Vital Resort, Oberlech Das Ländle erwacht: Frühling überall 42
10. April 2015 Romantik Hotel „Die Krone von Lech“ Weingondeln: Alles Sauvignon 44
Die Galamenüs und Events haben einen Einheitspreis
von 190,– € (außer anders angeführt) inkl. Champagner-
aperitif, Weinbegleitung und Kaffee. Reservierung bitte
im jeweiligen Restaurant vornehmen. Gutscheine sind
bei der Lech Zürs Tourismus erhältlich.
Veranstaltungenim Winter 2014 / 2015
4
In Ausnahmefällen behalten sich
die Veranstalter Änderungen bei
Menü oder Weinen vor.
7
Vom Streben nach Perfektion
Wenn 25 Millionen Menschen weltweit seit Jahrhunderten Kaffee kultivieren, transportieren, verarbeiten, vertreiben, zubereiten und zu guter Letzt genießen, werden wissen-schaftliche Erkenntnisse oft hinter persönliche Erfahrungengestellt. Ein perfekter Espresso beispielsweise benötigt aber genau aufeinander abgestimmte Arbeitsabläufe bei der Verarbeitung und bei der Zubereitung.
Die gezeigten Tipps und Tricks erleichtern den alltäglichen Arbeitsablauf und helfen, typische Fehler bei der Kaffeezu-bereitung zu vermeiden.
Profis führen die Kursteilnehmer in die Welt des Kaffees ein und geben Tipps und Tricks für den Alltag eines Baristas.
Zwei Workshops für Fachpublikum.
Fux Restaurant+Bar, LechMontag, 15. Dez 2014, Beginn 11.00 bzw 14.00 UhrReservierung für Fachpublikum: [email protected]
6
Veganer Hochgenuss
Christian Rescher (neuerdings mit der dritten Gault-Millau-Haube gekrönt) und sein Team entführen Sie in eine andere - neue - Welt des kulinarischen Hochgenus-ses. In fünf Gängen wird Ihr Gaumen mit Meisterwerken aus Wald und Wiese überrascht. Genießen Sie mit uns die Vielfältigkeit der veganen Küche.
Begleitet wird das Menü von erlesenen veganen Weinen.
Restaurant: Aurelio‘s, LechMontag, 15. Dez 2014, Beginn 19.00 UhrReservierung: +43 5583 2214, [email protected]
98
AperoTomate & Basilikum
Kürbis, Walnuss, RucolaSojajoghurt, Sauerklee, Karotten-Beisserl
Ochsenherz-Karotte, Calamansi
Süßes ZwischendurchFenchel, Orange, orientalische Gewürze, Blütenpollen
Chia Samen, Kokos, Ananas
Das Menü
„Gurke & Tapioka“ Avocado, Balsamico-Kaviar
„Fermentierte Rohnen“
Kren, Shiso Purple
„Verkohlter Paprika“Schalotten, Erbsen
„Reise durch den Wald“
Zirbe, Pilze, Fichtenwipfel, Matcha Tee
„Mohngugelhupf“Sauerkirsche, Arabisches Bergkraut
Trüffelgala Zürs
Was das vierköpfige Gourmetteam um Sternekoch und Robinson-Gourmetberater Otto Koch an delikaten Gaumen-freuden aus den schwarzen Knollen kreiert, ist wahrlich traumhaft. Das edle Menü wird abgerundet von erlesenen Qualitätsweinen und zergeht Ihnen auf der Zunge.
Erleben Sie die kulinarisch-kreativen Künstler im Club Alpen-rose Zürs hautnah dabei, wie sie den teuersten Edelpilz der Welt ins rechte Licht rücken.
Verpassen Sie nicht dieses einzigartige delikate Erlebnis inmitten der malerischen Berglandschaft am Ortsrand von Zürs.
Menüpreis inkl. Weinbegleitung: 190,– € pro Person
Am Fr, den 16. Jan und am Sa, den 17. Jan finden zwei weitere Gourmetveranstaltungen statt. Details entnehmen Sie bitte der Website des Robinson Club Alpenrose Zürs.
Robinson Club Alpenrose ZürsDonnerstag, 15. Jan 2015, Beginn 19.00 UhrReservierung: +43 5583 2271, [email protected]
10 11
Afternoon Tea à la française
Guillaume Leleu, Gründer des inzwischen weltweit be-kannten Maison de thé Theodor, Paris, und der ausge-zeichnete österreichische Patissier Thomas Naderer (Patis-sier des Jahres, 2012), begeben sich für Sie gemeinsam auf die Suche nach dem makellos Vorzüglichen und Delikaten. Leleu ist dabei der extrovertierte – „The Impertinent Pa-risian“ - Globetrotter, dem es immer wieder gelingt, kaum bekannte, einzigartige Teepflanzungen zu entdecken und uns mit unvergleichlichen Aromen zu betören. Naderer begleitet Leleus flüchtige Welt der Teearomen mit ausge-feilten süßen Kompositionen, die die Geschmacksnerven mit wechselnden Eindrücken und faszinierender Haptik von cremig-weich bis knackig-zart und kühl-knisternd beeindrucken. Gerahmt wird beides von der entspannten Zeremonie eines klassischen englischen Afternoon Tea.
Preis für die Nachmittagsveranstaltung: 55,– € pro Person
Kristiania, LechFreitag, 16. Jan 2015, Beginn 16.00 UhrReservierung: +43 5583 2561, [email protected]
12 13
Vignobles Comtes von Neipperg
La Mondotte – Château Canon La Gaffelière – Clos de l‘Oratoire – Château d’Aiguilhe:„Welcome back to the future”... Diese fünf Worte sagen alles über die Philosophie von Graf von Neipperg aus. Die bei Vignobles von Neipperg angewendeten Methoden des Weinbaus respektieren die Natur und die Traditionen und verschreiben sich sowohl der Vergangenheit als auch der Gegenwart und Zukunft. Die Philosophie dient dem Schutz und der Verbesserung des Terroirs von Saint-Émilion für die kommenden Generationen und sichert den langfristigen Fortbestand der Weine.Wir heißen Sie herzlich willkommen, jeweils sechs Jahrgänge dieser vier außergewöhnlichen Weingüter aus Bordeaux mit uns zu entdecken und zu genießen. Begleitet werden die Weine von einem Galadinner in acht Gängen, zubereitet von unserem Küchenteam unter der Leitung von Küchenchef Oliver Fleisch.
Menü inklusive Aperitif, Weinbegleitung von 24 Weinen, Mineralwasser und Kaffee: 235,– € pro Person.Bitte reservieren Sie aufgrund begrenzter Sitzplätze rechtzeitig Ihren Tisch.
Romantik Hotel „Die Krone von Lech“Donnerstag, 22. Jan 2015, Beginn 19.00 UhrReservierung: +43 5583 2551, [email protected]
1716
Non esiste vento favorevole per il marinaio che non sa dove
andare. (Seneca)
In der Küche der Zazzeri geht es vor allem um eines: das Grundprodukt. Die Zubereitung unterwirft sich ihm, anstatt es zu verstellen. Luciano Zazzeri vom La Pineta in Marina di Bibbona in der Toskana war lange Jahre selbst Fischer, bevor er sein Restau-rant eröffnete. Er sowie seine Söhne Andrea und Daniele wissen, worauf es bei den Tieren des Meeres ankommt. Josef Neulinger, langjähriger und einfühlsamer Sommelier im Almhof, wird dazu nicht ganz alltägliche Weine reichen.
Hotel Almhof Schneider, LechFreitag, 30. Jan 2015, Beginn 19.00 UhrReservierung: +43 5583 3500, [email protected]
Zazzeri und das Meer
1918
POSTmodernes Törggelen
Relais & Châteaux Chef Luis Haller vom Castel Fragsburg in Südtirol wird Sie gemeinsam mit unserem Küchenchef Michael Spirk in die Aromenwelt der Gebirgslandschaft südlich des Brenners entführen. Regionale Zutaten geben den intensiven Geschmack der naturbelassenen Produkte wieder.
Begleitend präsentiert Graf Michael Goess ausgesuchte Weine vom Weingut Manincor :„Natur. Tradition. Leidenschaft. Stets das Bestmögliche zu
suchen und zu tun ist unser Weg zu höchster natürlicher
Qualität. Eleganz und Finesse sollen Manincor-Weine prägen
und große Struktur ihr Rückgrat bilden.“
Hotel Gasthof Post, LechDonnerstag, 5. Feb 2015, Beginn 19.00 UhrReservierung: +43 5583 2206, [email protected]
2322
Das Menü
Duroc Schwein – Lardo – Canellini Bohne| Sauvignon Di LA 2010
Carbonara Ravioli auf Cremespinat,
Bergartischocke und schwarzer Trüffel| MDM Magnum 2010
Latschenkiefer – Risotto – Zuger Saibling
| Eichhorn 2010
Duett vom Hof-Kalb Morcheln, Amalfi Zitrone, Kaviar vom 50 Jahre alten Balsamico
| Castel Campan 2007 | Grafen Reserve Merlot 2009
Apfelstrudel – Rahmmuas | Le Petit 2012
Petit Fours:Kletzenbrot ,Toffee, Hasenohrln
Kykladische Meisterküche trifft Meursault
Die Domaine des Comtes Lafon zählt zu den besten Weingütern Burgunds, für den britischen Weinschriftsteller Remington Norman sogar zu den feinsten in Meursault. Ein großes Lob, bedenkt man, dass hier so berühmte Namen wie Coche-Dury oder Roulot beheimatet sind. Seit 1984 wird die Domaine des Comtes Lafon von Do-minique Lafon geführt, der als einer der führenden Erzeuger großartiger Chardonnays gilt. Mit biodynami-schen Methoden und einer durchdachten natürlichen Ver-arbeitung verleiht er seinen Weinen große Ausdruckskraft und hält damit den Anspruch ihres Gründers Jules Lafon aufrecht, die Domaine zur besten Adresse für Liebhaber eines großen Burgunders zu machen.Bill & Coo gilt als das feinste Gourmet-Restaurant auf Mykonos und unter Küchenchef Athinagoras Kostakos häufen sich kulinarische Preise. Kostakos schreibt die kulinarische Geschichte von Mykonos neu. Aus der Fülle der saisonalen und biologischen Produkte, die Wasser und Land der Kykladen anbieten, stellt er einzigartige, farbenfrohe Gerichte zusammen, die dem Gaumen feinste Geschmackserlebnisse verschaffen. Lafon und Kostakos werden gemeinsam ihre ungewöhn-lichen Kreationen präsentieren und uns löffel- wie schluck-weise neue Welten eröffnen.
Kristiania, LechDienstag, 9. Feb 2015, Beginn 19.00 UhrReservierung: +43 5583 2561, [email protected]
24 25
Burgunder SchätzePart I
Corton Charlemagne
Die Corton Charlemagne ist die nördlichste Grand Cru Weißweinlage im Burgund. Auf Grund ihrer Geologie und Exposition unterscheidet sich ihre Aromatik wesentlich von der anderer Grand Cru Lagen in der Côte d‘Or. Durch ihre Größe erlaubt sie über 50 Produzenten ihre Hänge zu be-wirtschaften und birgt eine große Vielfalt unterschiedlicher Weinstile. Eines aber haben alle Weine gemein: der Corton Charlemagne gilt als einer der lagerfähigsten Weine. Wir bringen Ihnen dieses besondere Terroir bei einem Wein-Workshop näher und freuen uns auf eine angeregte Diskussion beim anschließenden Diner.
Mindesteilnehmerzahl: 8 PersonenWorkshop inklusive 4-gängigem Menü: 275,– € pro Person
Fux Restaurant+Bar, LechDienstag, 10. März 2015, Beginn 17.00 UhrReservierung: +43 5583 2992, [email protected]
Folgende Weine kommen beim Workshop
zur Verkostung:
Corton Charlemagne, Domaine Olivier Leflaive, 2005
Corton Charlemagne, Domaine Olivier Leflaive, 2007
Corton Charlemagne, Domaine Marc Colin, 2005
Corton Charlemagne, Domaine Marc Colin, 2007
Corton Charlemagne, Domaine Bruno Clair, 2001
Corton Charlemagne, Domaine Bruno Clair, 2005
Corton Charlemagne, Domaine Pierre Morey-Blanc, 2003
Corton Charlemagne, Domaine Pierre Morey-Blanc, 2005
Corton Charlemagne, Maison Louis Latour, 1973
Corton Charlemagne, Maison Louis Latour, 1983
Corton Charlemagne, Domaine Labourè-Roi, 1978
Corton Charlemagne, Maison Antonin Rodet, 1978
2726
Schweizer Traumpaare
Die Schweiz ist ein kleines, aber vielfältiges Weinland. In den letzten Jahren ist die Qualität der edlen Tropfen immens gestiegen. Sie haben weiterhin den Ruf verbor-gener Edelsteine, denn kaum jemand im Ausland kennt die Schweizer Weine. Was nicht erstaunt: Weniger als ein Prozent der gesamten Produktion wird exportiert. Der Schweizer Weinpublizist und Weinakademiker Peter Keller von der NZZ am Sonntag in Zürich wird Ihnen an diesem Abend die Welt der helvetischen Gewächse etwas näher bringen.Die Weine werden begleitet von einem perfekt abge-stimmten Gourmet-Menü, das die begnadete Schweizer Köchin Silvia Manser für diesen Abend kreiert hat und kochen wird. Sie führt mit ihrem Ehemann Thomas das Restaurant Truube in Gais (www.truube.ch). Das im Appenzeller Land gelegene Lokal ist ein kulinarisches Kleinod und gilt als Geheimtipp. Silvia Manser zelebriert eine kreative, vielfältige, aber nicht zu verspielte Küche, die hauptsächlich auf regionalen Produkten basiert. Wer einmal in der Truube eingekehrt ist, kommt gerne wieder zurück. Der Gastroführer Gault Millau bewertet die Künste der Köchin mit 15 Punkten.
Hotel Goldener Berg, OberlechDienstag, 17. März 2015, Beginn: 19.00 UhrReservierung: +43 5583 2205, [email protected]
30
Das Menü
Aperitiv | Refolo Brut 2010, Fattoria Moncucchetto, Tessin
Jakobsmuschel Ceviche mit Couscous, Ananas und Avocados| Sauvignon blanc 2012, Sabine Steiner, Bern
Spinatsuppe mit flüssigem Eigelb und Trüffel| Petite Arvine Tradition 2013, Domaine des Muses, Wallis
Auf der Haut gebratener Zander mit Zitrusfrüchten und Rohkostgemüse
| Dézaley la Médinette 2003, Weingut Louis Bovard, Waadt
Sellerie Beeftea mit Kalbsmilken Cannelloni| Pinot noir 2011, Weingut Gantenbein, Graubünden
Knuspriger Würfel von der Appenzeller Schweinebrust| Balin 2011, Cantina Kopp von der Crone Visini, Tessin
Duett vom Rind auf Blumenkohlpüree und buntem Gemüse| Comte de Peney 2009, Domaine des Balisiers, Genf
Bratapfelparfait mit Apfelchutney, Brioche, Hefe| Mitis Amigne de Vétroz 2004, Jean-René Germanier, Wallis
Die Produkte kommen mit Ausnahme der Jakobsmuscheln und des Trüffels aus der Schweiz.
31
Château La Fleur de Boüard
A Family Affair – von Château Angelus zu La Fleur de Boüard.Ein außergewöhnlicher Ort für ein Château mit außerge-wöhnlicher Qualität befindet sich im Herzen des rechten Bordeaux-Ufers entlang der Hochebene von Pomerol und ganz in der Nähe von Saint-Émilion. Auf diesem ausgezeich-neten Terroir befindet sich das Château La Fleur de Boüard, welches Hubert de Boüard zusammen mit seiner Frau Corinne Mitte der 90er Jahre gekauft hat. Hubert de Boüard ist Miteigentümer des weltberühmten Château Angelus, 1er Grand Cru Classé A von Saint-Émilion und dort seit mehr als 25 Jahren für die Weinbereitung verantwortlich. Zusam-men mit seiner Tochter Coralie, die seit Anfang 2000 für die Weinbereitung auf Fleur de Boüard verantwortlich ist, wurde ein klares Ziel für das Weingut definiert: Herstellung eines außergewöhnlichen Weines in Verbindung mit Tradition und Technologie.Verkosten Sie mit uns einige der besten Jahrgänge von diesem Château zu einem exzellenten Menü von Küchenchef Oliver Fleisch.Menü inklusive Aperitif, Weinbegleitung von 12 Weinen, Mineralwasser und Kaffee: 235,– € pro Person.Bitte reservieren Sie aufgrund begrenzter Sitzplätze rechtzeitig Ihren Tisch.
Romantik Hotel „Die Krone von Lech“Donnerstag, 19. März 2015, Beginn 19.00 UhrReservierung: +43 5583 2551, [email protected]
3332
Menü
Jakobsmuschel mit Kastanientortellini, gefüllt mit Wirsingherzen
Mit Trüffel gespicktes Milchkalbsbries auf gebratenen Artischockenspänen
dazu überbackenes Rindermark
Gebratener Hummer auf Makkaronigratin im Tomatenfond
mit Steinpilzen und Vogerlsalat
Rosa Hasenfilet in Hasenpfeffersauce mit knuspriger Trauben-Haselnuss-Pofese
Duett von der Barbarie Ente:Rosa Brust mit einer Pfefferkruste,
dazu kandierter Pfirsich und 15 Jahre alter Pecoraro Essig.Geschmorte Keule mit Taggiasca Oliven,
Pfifferlingen und weißen Rüben
Bananen-Himbeersalat mit Granatapfelsorbet und Joghurtschaum
Morandell International
Folgende Weine kommen beim Workshop
zur Verkostung:
Bâtard Montrachet, Domaine Thomas Morey, 2008
Bâtard Montrachet, Domaine Pierre Morey-Blanc, 2008
Bâtard Montrachet, Domaine Pierre-Yves Colin, 2008
Bâtard Montrachet, Domaine Paul Pernot, 2007
Bâtard Montrachet, Maison Olivier Leflaive, 2007
Bâtard Montrachet, Maison Louis Jadot, 2006
Bâtard Montrachet, Maison Olivier Leflaive, 2006
Bâtard Montrachet, Domaine Marc Colin, 2006
Bâtard Montrachet, Maison Louis Jadot, 2005
Bâtard Montrachet, Maison Louis Latour 2002
37
Burgunder SchätzePart II
Bâtard-MontrachetDie Chardonnays aus der Bâtard-Montrachet sind die zugänglichsten, aber auch die kräftigsten aller Weisswein- Grand Cru Lagen im Burgund. Das Alterungspotential eines Bâtard ist enorm. Wer einmal einen reifen Bâtard probiert hat, versteht, warum diesem Weißwein sein außerordentlich guter Ruf vorauseilt.
Wir versuchen in einem Wein-Workshop die Einflüsse der Winzer und der Jahrgangstypizitäten auf die Weine des Terroirs zu ergründen.
Mindesteilnehmerzahl: 8 PersonenWorkshop inklusive 4-gängigem Menü: 275,– € pro Person
Fux Restaurant+Bar, LechDienstag, 24. März 2015, Beginn 17.00 UhrReservierung: +43 5583 2992, [email protected]
36
39
La sera italiana “Casa Italia”
Dieses Jahr begeben wir uns auf eine kulinarische Reise nach Italien.
Typisch italienische, marktfrische Produkte sind die Basis für unser italienisches Menü, wobei wir das Hauptaugenmerk auf die Region Venetien, Trentino, Gardasee legen werden.Traditionelle Klassiker werden neu interpretiert, manchmal aber auch auf das Wesentliche reduziert.
Franciacorta, Lugana, Soave, Amarone, Valpollicella, Grappa,... werden korrespondierend ausgewählt.
Lust auf mehr? Ein Blick auf www.montanaoberlech.at verrät das genaue Menü samt Weinen.
Familie Ortlieb, das Team des „Casa Italia Malcesine“ zusammen mit dem Montana-Team freuen sich, Ihnen einen einzigartigen italienischen Abend zu bereiten!
Menüpreis inkl. Weinbegleitung: 140,– € pro Person
Hotel Montana, OberlechDonnerstag, 26. März 2015, Beginn 18.30 UhrReservierung: +43 5583 2460, [email protected]
38
Das Ländle erwacht:Frühling überall
Kräuter, Kitz, Krebse, Morcheln und junges Gemüse von Vorarlberger Bauern.
Einfach genießen, im Einklang mit der Natur.Unter diesem Motto bereitet Ihnen das Griggeler Stuba Team um Thorsten Probost und Markus Pichler einen kulinarisch und önologisch außergewöhnlichen Abend.
Begleitet wird das Menü von drei Jahrgängen Dom Perignon:2004 Vintage, 2002 Rosé und 1996 P2.
Menüpreis inkl. Champagnerbegleitung: 327,– € pro Person
Burg Vital Resort, OberlechDonnerstag: 9. April 2015, Beginn 19.00 UhrReservierung: +43 5583 3140, [email protected]
R E SO R T
★★★★★
4342
Weingondeln:Alles Sauvignon
Weingondeln ist eine einzigartige Weinverkostung im außer-gewöhnlichen Rahmen der Gondeln des Auenfeldjet und steht heuer unter dem Motto „Alles Sauvignon“.
Erleben Sie einen außergewöhnlichen Ski- oder Winterwander-Tag in der beeindruckenden Landschaftskulisse des Arlberg und eine Degustation der Rebsorten Sauvignon Blanc & Cabernet Sauvignon mit rund 20 ausgewählten Winzern aus Österreich. ab 8.30 Uhr Sonnenskilauf in Lech Zürs (Weißer Ring) und Warth-Schröcken (Tannbergrunde)
11.30 bis 15.30 UhrWeingondeln mit Degustation im Auenfeldjet.Anmeldung und Glasausgabe in der Mittelstation des Auenfeldjet. Getränke und Häppchen: 15,– € pro Person.
19.00 UhrGalaabend im Romantik Hotel „Die Krone von Lech“.8-Gang-Degustationsmenü mit Aperitif, Weinbegleitung, Mineralwasser und Kaffee: 115,– € pro Person. Bitte reservieren Sie aufgrund begrenzter Sitzplätze rechtzeitig Ihren Tisch.
Romantik Hotel „Die Krone von Lech“Freitag, 10. April 2015Reservierung: +43 5583 2551, [email protected]
4544
illy iperespresso.Mehr als aroMa,Mehr als espresso.
Genießen sie einen espresso der neuen Generation. einen espresso von heraus ragender Weich heit und intensität, mit einer reichhaltig sanften, lang anhaltenden Crema. Das ganze aroma ihres illy in einer Kaffeetasse eingefangen. eben iperespresso. ein espresso mehr als espresso. erhältlich in ausgewählten illy Bars, Fachgeschäften und auf shop.illy.com.
illy Iper X7 rot 210x210 V2.indd 1 20.11.13 17:12
Genießen Sie einen Espresso der neuen Generation. Einen Espresso von herausragender Weichheit und Intensität, mit einer reichhaltig sanften, lang anhaltenden Crema. Das ganze Aroma Ihres illy in einer Kaffeetasse eingefangen.Eben Iperespresso. Ein Espresso mehr als Espresso.
Erhältlich in ausgewählten illy Bars, Fachgeschäften und auf shop.illy.com.
www.laloupe.at
www.medienhaus.at
Ausgabe 6 DIE ZEITUNG FÜR LECH UND ZÜRS
18. Februar 2011
PRINTAUSGABE
zugestellt durch Post.at
Top-Restaurants und Gourmet-Events:
GENUSS IN LECH ZÜRS
CC
CC
C
CC
CC
MM
MM
M
MM
MM
M
YY
YY
Y
YY
YY
Y
BB
BB
BB
BB
B
Ausgabe 6 DIE ZEITUNG FÜR LECH UND ZÜRS
18. Februar 2011
PRINTAUSGABE
zugestellt durch Post.at
Top-Restaurants und Gourmet-Events:
GENUSS IN LECH ZÜRS
CC
CC
C
CC
CC
MM
MM
M
MM
MM
M
YY
YY
Y
YY
YY
Y
BB
BB
BB
BB
B
Grafik © Martina Strolz
