Mcdonaldizarea societii

A fi local ntr-o lume globalizat este un semn de inadecvare social. (Zygmund Bauman)Mcdonaldizarea este procesul prin care principiile restaurantului fast-food ncep s domine din ce n ce mai multe sectoare n societatea american, precum i n restul lumii. (George Ritzer)

Mcdonaldizarea afecteaz toate aspectele vieii sociale, nu numai restaurantele: nvmntul, munca, serviciile de sntate, cltoriile, timpul liber, regimul alimentar, politica, familia etc. La baza succesului acestui fenomen st faptul c a reuit s ofere consumatorilor i angajailor eficien, calculabilitate, previzibilitate i control.

De ndat ce ncepe generalizarea modelului, schimbrile pozitive sunt primele care atrag atenia, astfel avem: o gam variat de bunuri i servicii se afl la dispoziia unui numr mare de oameni; procurarea de bunuri i servicii depinde mult mai puin dect nainte de timp sau de localizarea geografic; oamenii pot obine ceea ce doresc sau ce au nevoie aproape instantaneu i mult mai comod, cum ar fi s obin bani sau extras de cont la miezul nopii etc.

Mcdonaldizarea are precursori importani, care i pstreaz influena i astzi. Banda de asamblare (fordismul), managementul tiinific aplicat de Taylor i birocraia weberian au furnizat principiile fundamentale pe care s-au constituit reelele fast-food. Ideile lui Weber despre birocraie se bazeaz pe teoria sa cu privire la procesul raionalitii: lumea occidental modern a reuit s devin din ce n ce mai raional, adic dominat de eficien, previzibilitate i de tehnologii care controleaz oamenii. Din punctul de vedere a lui Ritzer, mcdonaldizarea reprezint o extindere a teoriei raionalitii.Raionalitatea exagerat duce, se pare, la iraionalitate. Mcdonaldizarea a produs un numr mare de efecte negative, spre exemplu mediul n care se servete masa este dezumanizat, iar munca devine, aproape fr excepie, o rutin. Individul are numai cteva opiuni privind mijloacele de realizare a unei sarcini. Angajaii sunt controlai prin diviziunea muncii care aloc fiecruia un numr limitat de sarcini bine definite, iar oamenii ncep s se comporte ca nite roboi umani i, mai mult, abordarea cantitativ, care este motorul oricrei organizaii, duce la foarte puin atenie acordat calitii.Bryan Turnar afirma c eul a fost ncarcerat, emoiile lui controlate i spiritul ngenuncheat, lucru care este n conformitate cu opinia lui Weber despre birocraii (nite adevarate colivii de fier, n care indivizii sunt prini ca ntr-o capcan, negndu-li-se calitatea de oameni).Unii autori susin c mcdonaldizarea este un proces al imperialismului cultural, prin care sistemul american se impune n alte ri. De cealalt parte sunt cei care susin c sistemele mcdonaldizate se adapteaz mediului local.Nu exist ndoial c sistemele mcdonaldizate se adapteaz condiiilor, realitilor i gusturilor locale. Scopul companiei este de a deveni pe ct posibil parte a culturii locale, spunea Ritzer. Tocmai aceast capacitate de a se adapta a contribuit la succesul sistemului n plan internaional. Dar dac se adapteaz prea mult, abandonndu-i metodele standard, i va pierde identitatea i presiunea uniformizant, ceea ce probabil i va submina succesul.

Extinderea pe arena internaional a unor astfel de sisteme standardizate este un semn de imperialism cultural. Totui simpla existen a unor reele americane standard n alte ri nu reprezint cel mai important indicator al mcdonaldizrii. Adevratul indicator l constituie existena clonelor indigene ale acestor sisteme mcdonaldizate. Prezena importurilor americane poate fi dovada unei invazii de elemente izolate i superficiale, care nu reprezint o schimbare fundamental n cultura unei societi, dar apariia de versiuni indigene reflect o schimbare fundamental n acele societi, o mcdonaldizare autentic. De exemplu, succesul lanului McDonalds din Rusia a dus la dezvoltarea unor restaurante indigene, cum ar fi Ruskoie Bistro. Directorul acestui fast-food spunea: Dac McDonalds n-ar fi venit la noi n ar, probabil ca noi nu am fi aici. Avem nevoie s crem restaurante fast-food care s se potriveasc cu stilul de via i tradiiile noastre.

n afara schimbrilor spectaculoase din restaurantele locale, mcdonaldizarea influeneaz obiceiurile societii ca ntreg. De exemplu, a subminat tabu-ul japonez tradiional de a nu mnca n picioare. De asemenea, ntr-o oarecare msur este atacat i interdicia cultural de a nu se bea direct din sticl sau cutie. Faptul c anumite norme nrdcinate sunt modificate de restaurantul McDonalds constituie o dovad a impactului profund al mcdonaldizrii.

n ciuda efectelor negative asupra obiceiurilor locale, nu trebuie s uitm c sistemele mcdonaldizate aduc i mult progres. n Hong Kong i Taipei a stimulat mbuntirea condiiilor sanitare ale restaurantelor locale.Opoziia fa de mcdonaldizare ca element strin, de import va fi mult mai dificil, mai ales n condiiile n care, nterprinztorii contieni de profiturile care pot fi obinute din mcdonaldizare continu s-i aplice principiile n tot mai multe domenii. i totui, oamenii dunt la curent cu faptul c mcdonaldizarea poate fi primejdioas, c genereaz multe dezavantaje, cum ar fi o paradoxal sporire a ineficienei, costuri mai mari, o distracie iluzorie i o fals calitate, sentimentul dezvrjirii lumii, ameninri la adresa sntii i a mediului nconjurtor, omogenizare i dezumanizare.Realitatea este c multe societi au fost invadate de companii americane mcdonaldizate i multe naiuni au creat versiuni indigene ale acestora. Problema este dac realitile culturale locale sunt suficient de puternice pentru a modifica mcdonaldizarea astfel nct aceasta s devin un fenomen local sau mcdonaldizarea i imperialismul cultural asociat copleesc culturile locale i duc la sporirea uniformitii n lume.uscanu Diana-Mihaela

MRAI

3