MEJORAMIENTO GENÉTICO PARA EL DESARROLLO DE NUEVAS ...biblioteca.inia.cl/medios/biblioteca/boletines/NR39729.pdf · desarrolla INIA La Platina buscó desarrollar variedades comerciales

63Boletín INIA, Nº 287

Desarrollo de variedades chilenas de poroto verde y granado para congelado...

MEJORAMIENTO GENÉTICO PARA ELDESARROLLO DE NUEVAS VARIEDADES

AGROINDUSTRIALES DE POROTOVERDE Y GRANADO

C A P Í T U L O 5

Uno de los aspectos más limitantes en la producción del porotoen Chile lo constituye el complejo de Virus del Poroto (Bascur,1997; Bascur, 2001; Faiguenbaum, 2003), el que está consti-

tuido por el Virus del mosaico común y sus razas presentes en Chile, elVirus del mosaico amarillo y sus razas (Sepúlveda, Meneses y Soza;1993), y los recientemente identificados correspondientes al Virus delmosaico del Pepino (Sepúlveda, 1993; Sepúlveda y Meneses, 1995) yel Virus del mosaico de la Alfalfa (Sepúlveda, Morales y Castaño, 2001).

Por las características de este complejo, no existen mecanismos decontrol curativo para ellos, siendo el único y más eficiente método decontrol el uso de variedades resistentes desarrolladas por los proyectosde mejoramiento genético. Los recientes virus que aparecen afectandoal cultivo de poroto en el país no son limitantes a la producción enotros países, con excepción del noreste de Estados Unidos,específicamente los estados de New York y Wisconsin, donde se hantransformado en una seria amenaza para las actuales variedades dePoroto verde (Taylor y Shail, 2006). Según este estudio, todas las varie-dades evaluadas, que corresponden a las variedades que utiliza laagroindustria en Estados Unidos y también las dos utilizadas en Chile,mostraron susceptibilidad y reducción de rendimientos que variaronentre un 32% para Hystyle y un 55% para Summit, siendo la mayordisminución para las variedades Hayden con 56% y PIX con 60%.

Juan Tay U.Ing. Agr. M.Sc.Alfonso Valenzuela S.Ing. Ej. Agrícola

Gabriel Bascur B.Ing. Agr. M.Sc.

Pablo Gamboa B.Téc. Agrícola

INIA La Platina INIA Quilamapu

64 Boletín INIA, Nº 287


En Chile, se presenta el mismo panorama respecto de la respuesta delas variedades comerciales, que de acuerdo a evaluaciones realizadaspor INIA La Platina (INIA, 2004; INIA 2005), todas presentan intensida-des variables de susceptibilidad a estos virus, bajo condiciones de cam-po, incluyendo las variedades Summit y Hystyle usadas por laagroindustria (Alifrut, Frutos del Maipo, comunicación personal, 2007).El mismo problema lo presentan las variedades para Poroto granado,que han mostrado una alta intensidad en la expresión de los síntomasbajo condiciones de campo.

Para cumplir con el objetivo principal del proyecto de desarrollar va-riedades que sean resistentes o tolerantes al complejo de virus en Poro-to verde y Granado para la agroindustria, se utilizó el procedimientode cruzamientos interespecíficos, donde se hibridaron las variedadescomerciales actuales que se utilizan en el país con accesiones de P.coccineus y de otras especies de Phaseolus con la resistencia. Poste-riormente, para recuperar las características agronómicas y de materiaprima presentes en las variedades comerciales, se utilizó el procedi-miento de retrocuzas. Todas estas actividades fueron apoyadas por lasherramientas biotecnológicas que se desarrollaron en el proyecto.

IDENTIFICACIÓN DE LA RESISTENCIA A VIRUSY SU TRASPASO AL POROTO COMÚN

Estudios en la Universidad de Wisconsin para identificar fuentes deresistencia a estos virus, indican que hasta el momento no existegermoplasma resistente en poroto común (Sass, German y Nienhuis,2006). Del mismo modo, en la Universidad de Cornell (Griffiths, 2004a)trabajando con una colección representativa (core collection) degermoplasma de poroto común, no encontró resistencia. Sólo identifi-có una accesión que correspondía a la especie Phaseolus acutifolius,la cual no presentó síntomas. Este mejorador evaluó también 260 ac-cesiones de Phaseolus coccineus, de las cuales 80 mostraron suscepti-bilidad al Virus del mosaico del Pepino, lo cual significa que en estaespecie se puede encontrar la resistencia a este virus. Adicionalmente,estudiando la segregación de los recombinantes para la resistencia,después de una o dos retrocruzas, determinó que segregaban en propor-



ción de tres susceptibles por uno sin síntomas, concluyendo que laresistencia estaba controlada por un gene simple recesivo (Griffiths,2004 b).

La Platina, evaluó germoplasma chileno de la especie P. coccineus yotras, con el objetivo de conocer su respuesta a este complejo de virus,encontrando ocho accesiones que no presentaron sintomatología bajocondiciones de campo (Barahona, 2005). Esto significa que en los ma-teriales recogidos en Chile de estas especies (Bascur y Tay, 2005), esposible obtener la resistencia al complejo del virus que afecta al poro-to en el país. Posteriormente, mediante protocolos biotecnológicosdesarrollados por el proyecto, se evaluó este mismo material y se con-firmó cuatro accesiones que presentan resistencia a todos los virus delcomplejo del poroto presente en el país (ver Capítulo Análisis genéticomolecular).

Para resolver el problema, fue necesario traspasar la resistencia deestas accesiones, pertenecientes a Phaseolus coccineus y a otra espe-cie de Phaseolus no descritas en Chile, al poroto común (P. vulgaris),utilizando procedimientos biotecnológicos como cruzas interespecíficasmediante rescate de embriones in vitro y apoyado por técnicas de aná-lisis de RT- PCR. Sin embargo, después de transferida la resistencia, sehace necesario recuperar las características de las variedades de poro-to común mediante distintos métodos de mejoramiento convencional ycon el apoyo de técnicas moleculares, identificar los individuos resis-tentes y a partir de ellos iniciar la obtención y selección de las líneaspuras. En este sentido Griffiths (2004 b), indica que con tres retrocruzasse recuperan los fenotipos de poroto verde, pudiendo aparecer ya en lasegunda retrocruza, algunos recombinantes con las características de-seadas (Griffiths, comunicación personal, 2004). Trabajos realizadosen el Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), indican quecon una retrocruza ya es posible recuperar el tipo de P. vulgaris, espe-cialmente cuando se están combinando con materiales de origenmesoamericano, que tienden a combinar más fácilmente que los andinos(Blair, comunicación personal, 2008). Resultados preliminares obteni-dos por el Proyecto de Mejoramiento de Poroto del INIA La Platinatrabajando con cruzas interespecíficas con P. coccineus, muestran queen el F-2 aparecen una cierta proporción de genotipos con característi-



cas del progenitor de P. vulgaris y después de una retrocruza, al eva-luar su RC1S1, esta proporción de genotipos deseados aumenta tantoen poroto verde como granado.

Estos resultados muestran claramente que en cruzas con algunas espe-cies del género Phaseolus se pueden obtener sin dificultad recombinantessimilares a P. vulgaris o poroto común y con la posibilidad de traerincorporado la resistencia al complejo de Virus del Poroto. Consideran-do que este trabajo es de largo plazo y que es necesario iniciar unprograma de mejoramiento específicamente para este propósito, el pro-yecto se planteó, a lo menos, poder obtener líneas interespecíficas dePoroto verde y Granado con las características requeridas por laagroindustria. En el intertanto, y para poder lograr desarrollar nuevasvariedades dentro del período de ejecución del proyecto, se utilizógermoplasma convencional e interespecífico, que presentaba alta to-lerancia o resistencia parcial a algunos virus, y que había sido genera-do por INIA La Platina antes del inicio del actual proyecto.

GENERACIÓN DE LÍNEAS AVANZADASCONVENCIONALES E INTERESPECÍFICAS PARA LA

OBTENCIÓN DE VARIEDADES AGROINDUSTRIALESCON TOLERANCIA O RESISTENCIA PARCIAL A VIRUS

El proyecto de Mejoramiento de Poroto para producción en fresco quedesarrolla INIA La Platina buscó desarrollar variedades comerciales deporoto verde y vaina granada, en especial con resistencia a algunosvirus del complejo presente en Chile. En la medida en que se fue ob-servando una mayor incidencia del Virus del mosaico del Pepino (CMV),y del Virus del mosaico de la Alfalfa (AMV), se creó la necesidad depoder incorporar resistencia genética en las variedades comerciales. Asu vez, fue necesario disponer de la fuente para la resistencia, y comose explicó anteriormente, se evaluó bajo condiciones de campo acce-siones de otras especies de Phaseolus que disponía el INIA, encontrán-dose un cierto número de ellas que no presentó síntomas. Trabajandocon estas accesiones se realizó estudios de compatibilidad para ver laposibilidad de su cruzamiento con el poroto común, cuyos resultados



indicaron que por métodos convencionales de hibridación, la posibili-dad de obtener híbridos era muy baja o simplemente nula. Algunoscruzamientos resultantes de este trabajo, generaron materialesinterespecíficos segregantes en distintas generaciones, que fueron losque el proyecto usó como base para el desarrollo de las nuevas líneasde Poroto verde y Granado.

Mejoramiento para poroto en vaina verde

El objetivo central del proyecto fue desarrollar variedades de porotoque presenten características de vainas similares a lo que demanda elmercado consumidor chileno. Esto es vaina de color verde claro, desabor dulce, pero de forma redonda, que es requisito para el procesoagroindustrial. Como resultado de los avances generacionales de laspoblaciones generadas por los cruzamientos que se realizaron en latemporada normal en La Platina, y fuera de temporada en la localidadde Vicuña, Región de Coquimbo, fue posible obtener dos generacionespor año. Ello significó que rápidamente se obtuvieran líneas puras y deesta forma poder iniciar las evaluaciones de características agronómicasy de adaptación en distintas localidades, en el área de influencia de laAgroindustria. Es decir desde la Región Metropolitana hasta la Regióndel Bío-Bío.

El proyecto logró generar una gran cantidad de poblaciones y líneaspuras, las que después de un proceso de selección por comportamientoa virus bajo condiciones de campo, hábito de crecimiento, tipo y ca-racterísticas de vainas, se seleccionó 67 compuestos masales. Estosmateriales fueron evaluados para productividad y con el apoyo de losEquipos Técnicos de las Agroindustrias se seleccionó siete poblacionespromisorias, para continuar con su evaluación de adaptación en distin-tas localidades.

De acuerdo a los resultados obtenidos para la producción de vainas,según el valor promedio de tres años de evaluaciones (Cuadro 1), sobre-salen por su alto rendimiento tres líneas (LPCMINT-2011-52; LPCMINT-2011-51 y LPCMINT-2011-49), que presentan en torno a un 50% más deproducción que la variedad Hystyle, usada por la agroindustria.



Cua

dro

1. R

endi

mie

nto

en v

aina

ver

de (k

g/ha

) de

líne

as a

vanz

adas

de p

orot

o ev

alua

das

en d

istin

tas

loca

lida

des

y añ

os.

La P

lati

naLa

Pla

tina

Sant

a R

osa

La P

lati

naSa

nta

Ros

aLí

nea

20

10

-11

20

11

-12

20

11

-12

20

12

-13

20

12

-13

Pro

med

io

LPC

MIN

T-2

011

-15

1005

7 de

*18

158

abc

1212

3 ab

cd11

374

b61

06 e

fg11

56

3

LPC

MIN

T-2

011

-28

1384

9 cd

ef18

651

ab12

297

abcd

1473

8 b

6345

cde

fg1

31

76

LPC

MIN

T-2

011

-49

1658

5 ab

cd23

124

a15

434

ab14

279

ab53

43 d

ef1

49

53

LPC

MIN

T-2

011

-50

1840

9 a

bc1

23

89

s.i.

1442

1 ab

9697

a1

37

29

LPC

MIN

T-2

011

-51

1920

3 ab

1986

0 a

1662

2 a

1217

9 b

6921

bcd

e1

49

57

LPC

MIN

T-2

011

-52

1986

6 a

2068

8 a

1252

2 bc

1598

6 a

8694

ab

15

55

1

LPC

MIN

T-2

011

-61

1619

9 ab

cd16

919

ab15

512

ab13

967

ab63

31 b

cdef

13

78

5

HY

STY

LE78

41 e

fgh

1082

4 ef

1002

1 bc

de1

748

7ab

4988

def

g1

02

32

*En

cada

col

umna

, val

ores

seg

uido

s po

r la

mis

ma

letr

a no

dif

iere

n se

gún

DM

S al

0,0

5.



Todos los antecedentes obtenidos a la fecha indican que estas líneasposeen características y atributos destacados del producto (Cuadro 2),que las señalan como material muy promisorio de color verde claro ycon características organolépticas similares al Poroto verde chilenoque se comercializa para producción en fresco.

Cuadro 2. Características de la vaina verde de líneas avanzadas de poroto.

Forma Color Largo Calibre PresenciaLínea vaina vaina vaina vaina fibra

LPCMINT-2011-15 Semiredonda Verde claro 10,2-15,8 4 Media

LPCMINT-2011-28 Semiredonda Verde medio 13,4-18,8 4 Sin

LPCMINT-2011-49 Semiredonda Verde claro 14,1-16,7 5 Sin

LPCMINT-2011-50 Semiredonda Verde claro 12,5 - 17,8 5 Media

LPCMINT-2011-51 Semiredonda Verde claro 13,2-18 5 Sin

LPCMINT-2011-52 Semiredonda Verde claro 13,3-17,2 5 Sin

LPCMINT-2011-61 Semiredonda Verde medio 14-16,6 5 Media

HYSTYLE Redonda Verde oscuro 10-15 4 Sin

Evaluación agroindustrial

Como resultado de las evaluaciones agronómicas realizadas por losEquipos Técnicos de las agroindustrias a los viveros establecidos en LaPlatina, se seleccionó 11 líneas puras que reúnen las características dela planta y de vainas. De cada uno de estos materiales, al momentoóptimo de cosecha se recolectó una muestra representativa de vainas(5,0 kg) y se entregó al Laboratorio de Calidad de la agroindustriaAGRINOVA para su evaluación sensorial.

La evaluación sensorial estuvo conformada por un panel de cuatroevaluadores para determinar los atributos de apariencia, color, olor,sabor y textura para cada uno de los 11 materiales. La calidad de cadaatributo estuvo determinada de acuerdo a la siguiente distribución de



la nota: malo 1,0 a 3,5; regular 4,0 a 5,0; bueno 5,5 a 6,5 y excelente7,0. Según los antecedentes obtenidos, se pudo observar que para cadalínea hubo una buena coincidencia en la percepción de los atributospor parte de cada evaluador. Los resultados mostraron variación paracada atributo en función de las líneas, con notas que variaron entre 3,5a 6,0 para la apariencia; 3,4 y 5,9 para color; 4,6 y 6,5 para olor; 3,6 y6,4 para sabor y para textura, la variación fue entre 3,6 y 6,4.

Comparando las evaluaciones obtenidas para cada línea, se observóque algunos materiales presentaron baja evaluación para los distintosatributos, a diferencia de otro grupo de líneas, en que sus notas fueronbastante uniformes y cuya distribución fue sobre 5,0. En la Figura 1 sepresenta la calificación promedio para cada línea, en la que sobresa-len las líneas puras LPCMINT-2011-49 y LPCMINT-2011-51 con prome-dio general sobre 6,0, y un segundo grupo, conformado por cuatro ma-teriales que calificaron por sobre 5,5, lo cual demuestra que presentanuna buena calidad, de acuerdo a la distribución de los rangos de lasnotas.

Figura 1. Notas promedio para los atributos de calidad de vainade líneas avanzadas de poroto verde según evaluación sensorial

realizada por el Laboratorio de Calidad de AGRINOVA.



Continuando con el desarrollo de estas líneas, durante la temporada2013-14, se entregó a la agroindustria ALIFRUT las dos mejores líneascalificadas, con el propósito de evaluarlas desde el punto de vista agro-nómico y de producción de materia prima. Las siembras pilotos fueronestablecidas en la localidad de Parral, con dos agricultores, en superfi-cies de 2,5 ha para la línea LPCMINT-2011-51 y 3,5 h para la líneaLPCMINT-2011-49. El espaciamiento entre hilera utilizado fue 50 cm,que de acuerdo al tipo de planta es muy reducido, porque se produceuna gran cantidad de follaje, disminuyendo la incidencia de luz reque-rida por las flores para obtener una buena cuaja; además, el exceso defollaje dificulta la cosecha mecanizada de las vainas. El espaciamientoóptimo para la siembra de estas líneas es de 70 cm entre hileras.

Según los antecedentes entregados por ALIFRUT, la línea de mejorcomportamiento fue LPCMINT-2011-51 con un rendimiento de 10,4 t/ha y con muy buena calidad de vaina verde, de calibre 4 -5, colorverde claro, sin fibra y con un lento desarrollo de la semilla al interiorde la vaina (Figura 2). Se obtuvo una cosecha muy sucia debido a lagran cantidad de follaje que desarrollaron las plantas, causada por elpoco espaciamiento entre hileras.

Figura 2. Corte longitudinal de la vaina al momentoóptimo de cosecha de la línea LPCMINT-2011-51.

Evaluación ALIFRUT, Parral.



Mejoramiento para poroto granado

El trabajo que viene realizando INIA La Platina en Poroto granado paraproducción en fresco, ha permitido generar materiales convencionalestipo "Coscorrón", que se caracterizan por tener alta tolerancia al com-plejo de virus del poroto, plantas determinadas y arbustivas. Esta ca-racterística es muy importante para la agroindustria, porque permite lacosecha mecánica de la materia prima. Además, estos materiales pre-sentan un grano blanco sin presencia de veta, aspecto que genera unamuy buena calidad del producto.

Durante el desarrollo del proyecto, 48 materiales fueron evaluados endistintas localidades para conocer su potencial productivo, así comotambién las características que deben presentar de acuerdo a los requi-sitos de la agroindustria para la producción de la materia prima y parasu posterior proceso de congelado. Como resultado de las primerasevaluaciones realizadas, se seleccionó 18 líneas, las que constituye-ron el material base para el desarrollo de las variedades agroindustriales.Después de varias temporadas de evaluaciones, realizadas en las loca-lidades, de La Platina, Región Metropolitana, Mesamávida en la Re-gión del Maule y Santa Rosa, en la Región del Bío-Bío, se identificó ungrupo de cinco líneas destacadas, cuyos resultados se presentan en elCuadro 3.

El valor promedio considerando todas las evaluaciones y localidadesno muestra diferencias entre las cinco líneas y las variedades testigos,donde los rendimientos promedios en vaina granada fluctuaron entre11,2 y 9,9 t/ha (Cuadro 3). Esto significa que las líneas mejoradas pre-sentan una buena adaptación. Sin embargo, al analizar los datos porlocalidad y año se observa que la línea LPTCAR-2007-8 se destaca porsus buenos rendimientos en todos los ambientes, aspecto muy impor-tante que demuestra una adaptación muy estable frente a condicionesdistintas. Al hacer el análisis por localidad, la situación es diferente,pues los valores promedio para la localidad de La Platina (Cuadro 4),muestra que las líneas LPTCAR-2007-10 y LPTCAR-2007-24 presentanlos mejores rendimientos a diferencia de la localidad de Santa Rosa(Cuadro 4), donde destacan las líneas LPTCAR-2007-7, LPTCAR-2007-8



Cua

dro

3. R

endi

mie

nto

en v

aina

gra

nada

(kg/

ha)

de lí

neas

ava

nzad

as d

epo

roto

gra

nado

eva

luad

as e

n tr

es l

ocal

idad

es p

ara

el p

erío

do

2008

-201

4.

La P

lati

naM

esam

avid

aSa

nta

Ros

a

Líne

a20

08-0

920

09-1

020

10-1

120

11-1

220

12-1

320

13-1

420

10-1

120

11-1

220

08-0

920

09-1

020

10-1

120

11-1

220

12-1

3Pr

omed

io

LPTC

AR-2

007-

715

.219

7.81

99.

338

15.6

407.

660

10.2

0212

.744

7.97

58.

397

14.1

738.

677

8.86

69.

072

10.4

45

LPTC

AR-2

007-

815

.431

6.83

69.

281

15.5

827.

512

10.7

0916

.501

8.40

87.

194

13.6

099.

508

7.41

39.

477

10.5

74

LPTC

AR-2

007-

1014

.737

7.43

49.

788

15.9

967.

540

11.9

1214

.040

8.25

95.

558

11.6

7310

.383

6.05

88.

565

10.1

49

LPTC

AR-2

007-

128.

658

8.80

09.

019

15.8

777.

119

10.2

6214

.762

7.98

95.

877

13.0

1410

.263

8.41

08.

934

9.92

2

LPTC

AR-2

007-

2415

.483

8.21

710

.506

17.0

186.

730

s.i.

13.4

657.

860

5.60

08.

887

10.7

617.

749

8.77

410

.088

ASTR

O9.

331

9.09

48.

429

17.3

397.

425

12.6

1814

.020

8.53

36.

104

12.2

2412

.725

7.67

010

.301

10.4

47

RUBÍ

14.2

609.

409

10.2

8519

.339

9.73

413

.744

14.9

6010

.126

4.73

810

.890

11.3

939.

422

8.46

211

.289

DM

S (5

%)

1.20

1,3

2.67

7,9

2.60

4,9

4.27

1,5

1.61

6,7

2.44

4,3

6.09

0,1

1.66

3,2

932,

13.

613,

64.

799,

92.

989,

21.

671,

1



y LPTCAR-2007-10. Estos resultados indican que existen materiales demejor comportamiento, pero en función de la zona. Es decir, que sólose adaptan bien en una localidad específica y en el resto de las zonassu rendimiento es inferior. Al comparar los rendimientos promedios entrelocalidades, mostrados en la Figura 3, se observa que la zona norte (LaPlatina, Región Metropolitana) y Mesamávida (Región del Maule) su-peran en un 23% a los obtenidos en la zona sur (Santa Rosa, Región delBío-Bío).

Figura 3. Rendimiento promedio en vaina granada (kg/ha) para cada localidad de evaluación de las líneas

avanzadas de poroto granado.

Cuadro 4. Rendimiento promedio en vaina granada (kg/ha)de líneas avanzadas de poroto granado durante

el período 2008-2014 en tres localidades.

Líneas La Platina Mesamávida Santa Rosa

LPTCAR-2007-7 10980 10360 9837

LPTCAR-2007-8 10892 12455 9440

LPTCAR-2007-10 11235 11150 8447

LPTCAR-2007-12 9956 11376 9300

LPTCAR-2007-24 11591 10663 8354

ASTRO 10706 11277 9805

RUBÍ 12795 12543 8981

Respecto de las características de vainas, en el Cuadro 5 se describenlas principales aspectos de interés para la agroindustria. Aunque elcolor de la vaina no es un requisito de la materia prima, todas las



Cua

dro

5. C

arac

terí

stic

as d

e va

ina,

ren

dim

ient

o i

ndus

tria

l y

en v

aina

gra

nada

de

línea

s av

anza

das

de p

orot

o gr

anad

o.

Nº

Pre

sen

cia

Rel

ació

n pe

soR

endi

mie

nto

Co

lor

Gra

no

s/C

olo

rde

gran

os/

Vai

naV

aina

sLí

nea

Vai

naV

aina

Gra

noV

eta

(%)

(kg/

ha)

LPTC

AR

-200

7-7

Roj

o pá

lido

con

vet

as5

,1V

erd

oso

Sin

53,

61

04

45

blan

cas-

amar

illen

tas

LPTC

AR

-200

7-8

Roj

o co

n ve

tas

blan

cas

4,7

Bla

nco

Ver

doso

Sin

60,

1 1

0574

LPTC

AR

-200

7-10

Roj

o co

n ve

tas

5,2

Cre

ma

Sin

55.

31

01

49

bla

ncas

-ver

dosa

s

LPTC

AR

-200

7-12

Roj

o co

n ve

tas

blan

cas

5,2

Cre

ma

Sin

56,

79

92

2

LPTC

AR

-200

7-24

Roj

o co

n ve

tas

blan

cas

4,7

Ver

do

soSi

n5

41

00

88

RU

BÍ

Roj

o in

tens

o4

,3C

rem

a óp

aco

Sí5

6,3

112

89



líneas presentan vaina de color rojo con cierta variación en su intensi-dad y presencia de vetas. Además, todas las líneas presentan un colorde grano blanco verdoso a blanco crema y sin presencia de veta, gene-rando un muy buen aspecto del grano al momento de la cosecha envaina granada. Existen algunas diferencias entre las líneas para el nú-mero de granos por vaina y para el rendimiento industrial, que corres-ponde al peso de los granos en relación al peso total de la vaina grana-da. Para el caso de las líneas promisorias, sobresale la línea LPTCAR-2007-8 con un valor de 60% de relación peso de granos y peso devainas.

Evaluación agroindustrial

Como resultado de los ensayos de adaptación realizados en distintaslocalidades, y de las opiniones recibidas de los Equipos Técnicos quehan participado en las visitas a estos trabajos, se ha identificado algu-nos materiales destacados. Es el caso de la visita efectuada a la loca-lidad de Mesamávida, Longaví, donde se evaluaron los materiales dePoroto granado convencionales (Figura 4), en base a su hábito de cre-cimiento, y principalmente características de vainas. Estas evaluacio-nes permitieron seleccionar algunos materiales promisorios de vainagranada, los cuales fueron entregados al laboratorio de AGRINOVA,para la evaluación de la calidad organoléptica.

Figura 4.Evaluación enterreno de losmateriales deporoto granadodesarrollados porel proyecto a cargode los EquiposTécnicos de lasAgroindustriasparticipantes.



La evaluación sensorial estuvo conformada por un panel de sieteevaluadores, con el fin de determinar los atributos de color, olor, sabory textura para cada uno de las cuatro líneas seleccionadas. La calidadde cada atributo fue determinada de acuerdo a la siguiente distribu-ción de la nota: malo 1,0 a 3,5; regular 4,0 a 5,0; bueno: 5,5 a 6,5 yexcelente 7,0.

Las notas asignadas a cada línea evaluada se presentan en la Figura 5,en la que claramente se observa que no existen mayores diferenciaspara los cuatro atributos evaluados entre los materiales seleccionados;sólo la línea LPTCAR-2007-9 presenta valores levemente inferiores conuna nota promedio de 5,6 en comparación a las líneas LPTCAR-2007-8LPTCAR-2007-10 y LPTCAR-2007-12 que calificaron con valores sobre6,0. Todas las líneas evaluadas superaron en todos los atributos a lavariedad comercial Cimarrón, que obtuvo una nota promedio de 3,6,lo cual indica la excelente calidad de la materia prima de las líneasexperimentales.

Figura 5. Evaluación obtenida para cuatro atributosde calidad del grano de líneas avanzadas de porotogranado según evaluación sensorial realizada por

Laboratorio de Calidad de AGRINOVA.

Complementario a las evaluaciones de calidad de la materia prima, apartir de la temporada 2010-11, se realizó siembras piloto con algunasagroindustrias para conocer las aptitudes agronómicas de las líneaspara la producción de materia prima. En este sentido, la empresa Fru-



tos del Maipo estableció siembras de aproximadamente 0,35 ha conlas líneas LPTCAR 2007-10 y LPTCAR 2007-12 en la zona de Linderos,en las que se obtuvieron rendimientos de 4,94 y 4,52 t/ha de granorespectivamente, siendo muy similar al obtenido por la variedad Ci-marrón, que fue de 5,2 t/ha. Se destacan aspectos como "planta deter-

Figura 6. Comparación de la materia primacosechada: parte posterior del carro, variedad

Cimarrón, en primer plano línea avanzadaLPTCAR-2007-10.

Figura 7. Evaluación de la aptitud para cosechamecánica de la línea avanzada, en siembra

establecida por Frutos del Maipo,en Linderos, RM.

minada; concentraciónde producción; buengrano, grande, liso, co-lor parejo sin vetas y semantiene blanco cuan-do se llega tarde a lacosecha; vainas colormás claro que Cimarrón(poco atractivo para LaVega). De 6 granos pro-medio, buena relaciónvaina/grano; se observauna cosecha muy limpia(Figura 6), granos delmismo calibre sin man-chas de hongos, sin res-tos vegetales; la máqui-na cosechadora no pre-sentó problemas al mo-mento de la recolecciónde las vainas debido altamaño de las plantas"(Figura 7).

En la temporada 2012-13, Frutos del Maipo es-tableció siembras en lazona de L inderos yPaine con las cuatro lí-neas seleccionadascomo promisorias (Figu-ra 8), cuyo comporta-



miento agronómico permitió observar lo siguiente: "plantas con muybuen desarrollo y mucho vigor; se observó presencia de síntomas devirus en las hojas de todas las líneas acompañado de deformación delos folíolos. Las plantas presentaron muy buena producción de vainascon rendimientos aproximados de 6.000 a 6.500 kg/ha de grano. Todaslas líneas presentaron muy buena calidad de granos, manteniéndose loobservado en años anteriores respecto a que producen un grano sinveta y de color verde blanco. En general, no presentaron problemaspara la cosecha mecanizada". Las líneas LPTCAR-2007-08 y LPTCAR-2007-12 fueron destacadas por Frutos del Maipo.

Del mismo modo, en la temporada 2012-13, AGRINOVA estableciósiembras en la zona de Retiro, Región del Maule (Figura 9), con laslíneas LPTCAR-2007-07, LPTCAR-2007-08 y LPTCAR-2007-10. Para lastres líneas evaluadas se obtuvo una muy buena germinación y densi-dad de plantas, lo cual produjo una gran cobertura foliar, debido a quela separación entre hileras usada fue de 0,5 m. El desarrollo de lasplantas fue normal, observándose una baja incidencia de virus. Lasplantas presentaron una muy buena cantidad de vainas, con un muybuen color y con granos de muy buena calidad por su tamaño y ausen-cia de vetas. Las tres líneas presentaron muy buena aptitud para lacosecha mecanizada. Los resultados muestran el buen comportamien-to de las líneas LPTCAR-2007-08 y LPTCAR-2007-10, con rendimientoen grano muy similar entre ellas y con la variedad Rubí, valores que

Figura 8. Vista de siembra piloto de líneas promisoriasde poroto granado realizada por Frutos del Maipo en

el sector de Cervera, RM.



Figura 10. Aspecto del grano cosechado de laLínea LPTCAR-2007-8 comparado

con el de la variedad Rubí.

Figura 9. Vista de siembra piloto de líneas promisoriasde poroto granado realizada por AGRINOVA en el

sector de Retiro, Región del Maule.

oscilaron en torno a 7,0 t/ha de grano. La línea LPTCAR-2007-07 fue lade más bajo rendimiento. Ante la igualdad en la producción, la grandiferencia y ventaja con respecto a la variedad comercial Rubí, fue lacalidad del grano, las líneas presentaron un muy buen color y con laproporcionalidad de blanco y verde requerida por la industria (Figura10). Además, las líneas no presentaron la veta de color café oscuro quecaracteriza al grano de la variedad Rubí. De acuerdo a lo observadopor AGRINOVA, se destacan las líneas LPTCAR-2007-08 y LPTCAR-2007-10 por sobre la LPTCAR-2007-07.



GENERACIÓN DE LÍNEAS INTERESPECÍFICASRESISTENTES AL COMPLEJO DE

VIRUS DEL POROTO

Basados en los protocolos biotecnológicos desarrollados durante el pro-yecto, se inició la obtención del germoplasma interespecífico con elobjetivo de generar la resistencia al complejo de virus del poroto, yque serán la base para el desarrollo del mejoramiento a realizar en elproyecto y postproyecto.

Con el apoyo de los marcadores moleculares, se procedió a identificary seleccionar los progenitores de P. coccineus y otra especie Phaseolus,que presenten la resistencia múltiple a los distintos virus, de tal modode poder hacer la planificación de los cruzamientos en forma más cer-tera. Las variedades de Poroto verde y/o Granado fueron seleccionadasdel germoplasma disponible comercialmente, de las líneas convencio-nales sobresalientes generadas por el proyecto de Mejoramiento dePoroto de La Platina y en la medida de lo posible, de materiales prove-nientes de intercambio con otros proyectos de mejoramiento. Luego,bajo condiciones de invernadero se estableció el bloque de cruzamien-tos, en el cual mediante técnicas de emasculación se hizo la hibrida-ción interespecífica, el rescate de embriones in vitro, para posterior-mente regenerar la planta que originará el híbrido interespecífico. Elvivero F-1 se estableció en invernadero; mediante el uso de los marca-dores moleculares validados en el proyecto, se verificó la recombinacióngenética, descartándose de esta manera el material autofecundado.

En el Cuadro 6, se describe la cantidad de materiales obtenidos encada generación, desde la obtención de los híbridos F-1 hasta la gene-ración F-6 actualmente en desarrollo. La primera generación fue obte-nida en el año 2011, y de ahí en adelante, con el uso de una localidadde contraestación como Vicuña en la Región de Coquimbo, fue posibleobtener dos generaciones por año, lo cual ha permitido desarrollar seisgeneraciones en un período de tres años.

A partir de la generación F-2, los materiales segregantes fueron some-tidos a selección por virus, hábito de crecimiento, tipo de vaina, perío-



Cuadro 6. Avance generacional de híbridosinterespecíficos obtenidos por rescate de embriones

y cantidad de materiales generados.

Nº materialesAño Generación Localidad cosechados

2011 F-1 La Platina 84


2012 F-3 Vicuña 1217


2013 F-5 Vicuña 673

2014 F-6 Vicuña

do vegetativo, lo cual ha permitido identificar una gran cantidad degenotipos con características de interés para el proyecto. En estos ma-teriales se ha seleccionado un grupo de líneas con muy buenas carac-terísticas de vaina verde redonda y de color verde oscuro, muy simila-res a las variedades comerciales que actualmente están en uso, y porlo tanto, son de alto interés por las agroindustrias asociadas al proyec-to. Además, está la posibilidad de tener resistencia genética al com-plejo de Virus del Poroto y en especial al Virus del mosaico del Pepino,aspecto que se está evaluando en estos momentos. Este material serála base para la continuación del trabajo de mejoramiento que seguirádesarrollando La Platina después de concluido el actual proyecto IN-NOVA.

PROPUESTA DE NUEVAS VARIEDADES

De acuerdo a los antecedentes expuestos, se ha identificado variaslíneas avanzadas, en Poroto verde como en Granado, que cumplen conlos objetivos planteados en el proyecto para ser consideradas candidatasa nuevas variedades. En base a los resultados obtenidos en los ensayosrealizados en distintas localidades y años, a las evaluaciones de cali-dad de materia prima, y al comportamiento observado por laagroindustria para la producción de materia prima y aptitud para cose-cha mecánica, se ha seleccionado la línea LPCMINT-2011-51 en poro-



to verde y la línea LPTCAR-2007-8 en poroto granado. Ambas líneasserán registradas como nuevas variedades, cuyas características sedescriben en los Cuadros 7 y 8.

Cuadro 7. Principales características morfológicas y agronómicas de lanueva variedad agroindustrial de poroto verde LPCMINT-2011-51.

Característicasmorfológicas Descripción

Origen Línea LPCMINT-2011-51 proveniente delcruzamiento de las variedades Venus INIAy Magnum

Hábito de crecimiento Determinado Tipo ITipo de planta Alta (50 -60 cm), erecta y arbustivaColor follaje Hojas y ramas verdesForma de hoja Ovalada, tamaño grandeColor de flor Blanco con leve tonalidad rosadaColor de vaina Verde claroForma de vaina Semi redondaTamaño de vaina Larga (13-18 cm)Calibre de vaina 4-5Presencia EASY PICK SíAtributos de vaina Sin fibra, lento desarrollo del grano, carnosa

Propiedades Evaluación sensorial: nota 6,1organolépticas (escala de 1 a 7)

Color de semilla Café claro con leve presencia de estrías oscuras

CaracterísticasAgronómicas:

Zona de cultivo Desde las Regiones de Coquimbo a Bio BioEpoca de siembra Octubre a DiciembreDensidad de plantas 250.000 por hectáreaDistancia siembra Mínimo 70 cm entre hilera; 5 cm sobre hileraDosis de semilla 100 kg/ha

Período siembra Dependiendo de la zona, 75 a 85 días, vainas decosecha vaina verde maduración lenta, adecuada concentración de la

producción

Comportamiento Resistente al virus del mosaico común,a virus razas Tipo y NY-15



Cuadro 8. Principales características morfológicas y agronómicas de lanueva variedad agroindustrial de poroto granado LPTCAR-2007-8.

Característicasmorfológicas Descripción

Origen Línea LPTCAR-2007-8 proveniente delcruzamiento de la variedad Cimarróny la línea CAG-107

Hábito de crecimiento Determinado Tipo ITipo de planta Baja (40-50 cm), erecta y arbustivaColor follaje Hojas y ramas verde claroForma de hoja Ovalada, estructura gruesaColor de flor Blanco con leve tonalidad rosadaColor de vaina Rojo con vetas blancasTamaño de vaina Mediano (10-12 cm)Número granos por vaina 4,7Rendimiento industrial 56-60%Color grano inmaduro Blanco verdoso, sin veta

Propiedades Evaluación sensorial: nota 6,2organolépticas (escala de 1 a 7)

Color de semilla Blanco con tenue presencia de estríasamarillas (tipo coscorrón)

Características agronómicas

Zona de cultivo Regiones de Coquimbo a Bío BíoEpoca de siembra Octubre a EneroDensidad de plantas 250.000 por hectáreaDistancia siembra 50 -60 cm entre hilera; 5 cm sobre hileraDosis de semilla 100 kg/ha

Período siembra Dependiendo de la zona, 80 a 85 días,cosecha vaina granada muy buena concentración de la producción

Comportamiento Tolerante al complejo de virus del porotoa virus



LITERATURA CONSULTADA

Barahona, A. 2005. Caracterización morfológica de germoplasma deporoto pallar (Phaseolus coccineus) recolectado en Chile. Tesis Ing.Agr. Universidad del Mar, Escuela de Agronomía, Valparaíso. 124 p.

Bascur, G. 1997. Las leguminosas de grano como alternativas de culti-vo para producción en fresco. En: Alternativas para la moderniza-ción y diversificación agrícola. Anuario del Campo. PublicacionesLo Castillo, Santiago. p. 221-229.

Bascur, G. 2001. Leguminosas de consumo humano. En: SOQUIMICH.Agenda del Salitre, Undécima edición. Cousiño Asociados. Santia-go. p. 627-647.

Bascur, G. y J. Tay, 2005. Colecta, caracterización, y utilización de lavariabilidad genética en germoplasma chileno de poroto. Agricul-tura Técnica 65(2): 135-146.

Faiguenbaum, H. 2003. Poroto verde. En: Labranza, siembra y produc-ción de los principales cultivos en Chile. Vivaldi Asociados, Impre-sora y Editora Ograma S.A. Santiago, Chile. p. 535-569.

Griffiths, P. 2004a. Breeding snap beans for Cucumber Mosaic Virusresistance. HortScience 39(4): 869.

Griffiths, P. 2004b. Breeding CMV resistant snap beans. VegetableBreeding Field Day. Cornell University, NYSAES, Geneva, New York.p. 1-4.

INIA. 2004. Mejoramiento genético de frejoles y cucurbitáceas. Infor-me Técnico Anual (documento interno). INIA La Platina, INIA, San-tiago p. 75-86.



INIA. 2005. Mejoramiento genético de frejoles y cucurbitáceas. Infor-me Técnico Anual (documento interno). INIA La Platina, INIA, San-tiago, p. 41-55.

Sass, M.; German, T. and J. Nienhuis. 2006. Assessing germplamsresistance to the soybean aphid virus complex. In: Annual reportNº49, Bean Improvement Cooperative, Michigan State University.USA. p. 179-180.

Sepúlveda, P. 1993. Nuevos virus afectan al cultivo del poroto en Chi-le. IPA La Platina 74: 30-33.

Sepúlveda, P.; Meneses, L. y P. Soza. 1993. Los virus en poroto. IPA LaPlatina 77: 26-27.

Sepúlveda, P. y L. Meneses. 1995. Aumentan los virus del poroto enChile. Tierra Adentro 1: 30-33.

Sepúlveda, P.; Morales, F. y M. Castaño. 2001. Detección del virus delmosaico de la alfalfa en regiones productoras de fréjol (Phaseolusvulgaris L.) en Chile. Agricultura Técnica (Chile) 61: 379-384.

Taylor, A.G. and Shail, J.W. 2006. The impact of CMV in reducingyield in selecting snap bean cultivars and lines. In: Annual reportNº 49, Bean Improvement Cooperative, Michigan State University.USA. p. 199-200.

Documents

MEJORAMIENTO GENÉTICO PARA EL DESARROLLO DE NUEVAS ...biblioteca.inia.cl/medios/biblioteca/boletines/NR39729.pdf · desarrolla INIA La Platina buscó desarrollar variedades comerciales