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All the products are fresh,on season and exclu sivelyelaborated with virginolive oil extra.
Tous les produits sontfrais et de saison et sup-plémentaire sont élaboréexclusivement par l'huiled'olive vierge.
Todos los productos sonfrescos y de tem poraday se elaboran exclusiva-mente con aceite deoliva virgen extra.
Te presentamos estos tres menús
confeccionados con una selección de
nuestra cocina en miniatura, medios
platos, elaborados al momento para
degustar en nuestra barra o salón
superior y ahora también preparadas
para eventos de grupo.
El comensal probará sabores muy
variados en mediano formato con la
calidad y la base de producto indénti-
cos a los platos completos.
El segundo plato a legir entre carne
o pescado, es plato completo por
persona.
Precios muy ajustados y la garantía de
calidad y variedad que sólo Casa Paca
puede ofrecer todos los días del año.
menú ASelección de tapas individuales:
Cremita de puerros con picatostes y parmesano.Croquetas de pinchitos morunos con salsa de Ras-Al-Hanout.Pimiento relleno de cola de toro.
Segundo Plato: (A elegir: entre carne o pescado fresco del día).Pescados:
Dorada a la bilbaína.Salmón a la plancha con salsa tártara.
Carnes:
Entrecot de ternera.Carrilleras de ternera estofadas al vino tinto.
Postre:
Degustación de vasitos y miniaturas.
Vinos y Cafés:
Pinna Fidelis (6 meses barrica).Agua, pan y café.
Selección de tapas individuales:
Tosta de pan cristal con sardina marinada, mahonesa de aovey pimientos asados.Tarro de foie mi-cuit y jijona con mermelada casera de calabazay sus tostas.Pata de pulpo a la plancha con patatas revolconas y ali-oli.Pimiento relleno de cola de toro.
Segundo Plato: (A elegir: entre carne o pescado fresco del día).Pescados:
Dorada a la bilbaína.Salmón a la plancha con salsa tártara.Merluza a la plancha con aceite de cebollino.
Carnes:
Tostón asado al estilo de Castilla.Entrecot de ternera.Carrilleras de ternera estofadas al vino tinto.
Postre:
Degustación de vasitos y miniaturas.
Vinos y Cafés:
Magnum Señorío de Villarrica Crianza.Agua, pan y café.
menú B
Selección de tapas individuales:
Tarro de foie mi-cuit y jijona con mermelada casera de calabazay sus tostas.Miniensalada de bacalao marinado con ajo blanco, piñones,costrones de pan y peta-zetas.Pata de pulpo a la plancha con patatas revolconas y ali-oli.Boletus trufados con huevo a baja temperatura y sal de jamón.
Segundo Plato: (A elegir: entre carne o pescado fresco del día).Pescados:
Dorada a la bilbaína.Salmón a la plancha con salsa tártara.Merluza a la plancha con aceite de cebollino.Bacalao en salsa verde con berberechos.
Carnes:
Paletilla de cabrito o tostón asado al estilo de Castilla.Entrecot de ternera.Chuletillas de cabrito a la plancha.
Postre:
Degustación de vasitos y miniaturas.
Vinos y Cafés:
Carmelo Rodero (9 meses en barrica).Agua, pan y café.
menú C
Todos los menús están compuestos
por entrantes, segundo plato, postres,
vinos, pan y café. Teniendo en cuenta
que en los entrantes se servirán tantos
platos variados como número de
comensales, por lo que a cada comen-
sal le corresponderá un plato completo.
Los productos de nuestros menús son
frescos y de tem porada y se elaboran
exclusivamente con aceite de oliva virgen
extra.
Desde 1928 en Restaurante Casa
Paca le ofrecemos una excelente
gastronomía y un esmerado servicio...
todo ello para que disfrute con nues-
tras excelencias culinarias.
La gastronomía, la cocina y la alimenta-
ción tienen un protagonismo vital en la
geografía castellana. Las costumbres
de estas tierras siguen empapadas de
platos tradicionales, postres y licores.
Entrantes: ~plato para cada 4 personas~
Surtido de delicias del cerdo iberico de bellota(jamón, lomo, chorizo y salchichón).Ensalada Casa Paca.Pimientos del piquillo rellenos de rabo de toro estofado.Boletus confitados a la plancha con huevo trufado.
Segundo Plato: (A elegir: entre carne o pescado fresco del día).Pescados:
Dorada a la bilbaína.Salmón a la plancha con salsa tártara.Merluza a la plancha con aceite de cebollino.
Carnes:
Tostón asado al estilo de Castilla. Entrecot de ternera.Carrilleras de ternera estofadas al vino tinto.
Postre:
Degustación de vasitos y miniaturas.
Vinos y Cafés:
Magnum Señorío de Villarrica.Palacio de Bornos, verdejo.Agua, pan y café.
menú 1
Entrantes: ~plato para cada 4 personas~
Surtido de delicias del cerdo ibérico de bellota(jamón, lomo, chorizo y salchichón).Pimientos del piquillos rellenos con muselina de gambas.Calamares de potera fritos a la gaditana con ali-oli.Almejas gallegas a la marinera.
Segundo Plato: (A elegir: entre carne o pescado fresco del día).Pescados:
dorada a la bilbaína.Salmón a la plancha con salsa tártara.Merluza a la plancha con aceite de cebollino.
Carnes:
Tostón asado al estilo de Castilla.Cabrito cochifrito.Entrecot de ternera.Carrilleras de ternera estofadas al vino tinto.
Postre:
degustación de vasitos y miniaturas.
Vinos y Cafés:
Magnum Señorío de Villarrica.Palacio de Bornos, verdejo.Agua, pan y café.
Mila
no
Reiseführer
MICHELIN
derestaurantes
guíaU
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I2grupo france telecom
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GOURMETOUR
menú 2
Entrantes: ~plato para cada 4 personas~
Jamón ibérico de bellota.Carpaccio de carabineros con canónigos y piñones.Gambas blancas de Huelva a la plancha.Almejas gallegas a la marinera.
Segundo Plato: (A elegir: entre carne o pescado fresco del día).Pescados:
dorada a la bilbaína.Salmón a la plancha con salsa tártara.Merluza a la plancha con aceite de cebollino.Rodaballo a la plancha.Rape a la plancha o en salsa verde con berberechos y gambas.
Carnes:
Tostón asado al estilo de Castilla.Cabrito cochifrito o paletilla de cabrito asada.Solomillo de buey a la plancha.Entrecot de ternera.
Postre:
degustación de vasitos y miniaturas.
Vinos y Cafés:
Magnum Conde de San Cristobal.Agua, pan y café.
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menú 3
Entrantes: ~plato para cada 4 personas~
Jamón ibérico de bellota.Carpaccio de carabineros con canónigos y piñones.Terrina caramelizada de mi-cuit con membrillo y mermeladade calabaza. Almejas gallegas a la sartén con gambas blancasy el jugo de sus cabezas.
Segundo Plato: (A elegir: entre carne o pescado fresco del día).Pescados:
dorada a la bilbaína.Salmón a la plancha con salsa tártara.Merluza a la plancha con aceite de cebollino.Lenguado o rodaballo a la plancha.Rape a la plancha o en salsa verde con berberechos y gambas.
Carnes:
Tostón asado al estilo de Castilla.Cabrito cochifrito o paletilla de cabrito asada.Solomillo de buey a la plancha.Chuleta o entrecot de ternera.
Postre:
degustación de vasitos y miniaturas.
Vinos y Cafés:
Magnum Conde de San Cristóbal.Agua, pan y café.M
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menú 4
Jamón ibérico de bellota.Tabla de quesos surtidos de Castilla y León.Carpaccio de carabineros con canónigos y piñones.Terrina caramelizada de mi-cuit con membrilloy mermelada de calabaza.Boletus confitados a la plancha con aceite de trufa,huevo a baja temperatura y queso de Los Arribes.Almejas gallegas a la sartén con gambas blancasy el jugo de sus cabezas.Cocochas de merluza de pincho en salsa verde.
Parrillada de carne trinchada:
Chuletón de res de más de 48 meses,entrecot de ternera,y chuletillas de cabrito.
Postre:
degustación de vasitos y miniaturas.
Vinos y Cafés:
Marqués de Riscal, blanco.Marqués de San Cristobal, crianza tinto.Agua, pan y café.
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menú 5Degustación de platos al centro ~un plato para cada 4 personas~
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menú 6Degustación de platos al centro ~un plato para cada 4 personas~
Euros
Jamón ibérico de bellota.Tabla de quesos surtidos de Castilla y León.
Mariscada fría para cada 4 personas
4 almejas finas de ría, abiertas a cuchillo.4 ostras gallegas.4 gambas blancas de Huelva.
Mariscada caliente para cada 4 personas
4 langostinos de Sanlúcar a la plancha.4 gambas rojas a la plancha.4 carabineros.4 berberechos a la plancha.
Parrillada de carne trinchada:
Chuletón de res de más de 48 meses,solomillo de res,y chuletillas de cabrito.
Postre:
degustación de vasitos y miniaturas.
Vinos y Cafés:
Terras Gauda, blanco.Marqués de Vargas, reserva tinto.Agua, pan y café.