7/24/2019 Mere Coapte Glasate Cu Vin de Porto _ Reader's Digest Romania

1/1

2/11/2016 Mere coapte glasate cu vin de Porto | Reader's Digest Romania

http://www.erd.ro/mere_coapte_glasate_cu_vin_de_porto 1/1

Timp preparare: 20 de minuteLa foc: 1 ora - 1 ora si 15 minuteSe obtin 4 portii

O portie contine:Calorii 363Glucide 60 gProteine 2 g

Fara grasimi

Ingrediente

4 mere mari curatate de cotoare175 g prune fara samburi si taiate in bucati20 g zahar brun450 ml vin de PortoCoaja rasa de la 1 lamaieCoaja rasa de la 1 portocala5 cm baton de scortisoara2-3 cuisoare, optional1 lingurita zahar tosGarnitura: crema de branza sau iaurt degresat, optional

Preparare

1. Se incinge cuptorul la 220 de grade.2. Se asaza un mar pe masa si se taie in 8 bucati, de sus in jos, pana la o inaltime de 2 cm fata de baza. Se procedeaza la fel si cu celelalte mere,apoi se asaza intr-o tava de cuptor putin adanca.3. Se impinge usor un sfert de pruna in centrul fiecarui mar - nu este nevoie sa fie impinse complet. Se pudreaza merele cu zahar brun si se stropesccu vin de Porto. Se adauga coaja rasa de lamaie si portocala, batoanele de scortisoara si cuisoarele, optional.4. Se coc, fara a fi acoperite, 15 minute, apoi se reduce temperatura cuptorului la 180 de grade si se coc in continuare 45 de minute - 1 ora, stropind

merele cu vin de Porto la fiecare 10-15 minute, pana cand se inmoaie dar nu se sfarama, iar vinul de Porto a scazut pana la consistenta unui sirop.5. Se servesc merele pe farfurii si se stropesc cu sosul de vin. Se presara putin zahar tos si se servesc cu crema de branza sau iaurt, dupa gust.