Migros Magazin 38 2008 f VS

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www.migrosmagazine.ch, CONSTRUIRE no 38, 15 septembre 2008

Le Prix Gottlieb Duttweiler récompense les actionsde l’ancien secrétaire général des Nations Unies. > 12

Kofi Annanà l’honneur

AlpageMigros soutient larénovation d’unefromagerie. > 33

En magasinProfitez de l’action«1 Gratuit» jusqu’au22 septembre. > 56

Photos

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RéussiteArnaudDousse,petit prodigede la bandedessinée. >84

Aux fourneaux

EquitationLa vie deChantalZollet,jockey deprofession.> 14

Pierre-André Ayer concoctedes petits plats pour lespassagers de Swiss. > 58

La sélection Mio Star!F

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ÉDITORIAL

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chemises, cravates,pantalons et rasoirs

> 55

SOMMAIREmigros flash > 6

vous et nous > 9

temps présents > 10

prix gottlieb duttweiler: Kofi Annan lauréat > 12reportageRécit: Chantal Zollet, jockey professionnel > 14Témoignage: quand le jeu rend malade > 18> Education: une super nanny à la rescousse > 22

minute papillonLa chronique de Jean-François Duval > 25

entretien> Daniel Dufour parle des abandonniques > 26

actuelPremier prix à l’innovation de l’agriculture de montagne > 33Un refuge réservé aux chats à La Chaux-de-Fonds > 35

en magasinAstuces pour bien recevoir > 36Un bureau bien rangé en noir et blanc > 53

aux fourneauxPierre-André Ayer au septième ciel > 58M-Cooking > 62

votre régionLes informations de votre coopérative régionale > 65

vie pratiqueSanté: l’hypertension > 70> Animaux: les bienfaits des chats > 74Grandir: le diabète au quotidien > 76

Voiture: changer la couleur de la carrosserie > 79

Mots fléchés / Impressum > 81

cumulus > 82

réussiteArnaud Dousse, dessinateur de génie > 84

Joël Guillet,rédacteur en chef

récit

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entretien

> 26

animaux

> 74

Photos

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+ 10 000 lecteurs!Dans le camp des gagnants, ontrouve les quotidiens gratuits mais aus-si «Le Temps», «Le Nouvelliste», «LaGruyère». Certaines publications spé-cialisées, comme «Terre et nature» ou«PME Magazine», progressent égale-ment. Mais c’est la presse destinée auxconsommateurs, celle de Migros et deCoop, ainsi que les magazines «Toutcompte fait» et «Bon à savoir» qui sedéveloppent le mieux.

«Migros Magazine» demeure entête de sa catégorie! Les derniersrelevés de la REMP (institut de sondagemesurant de manière indépendantel’audience des médias) créditent notrejournal de 581 000 lecteurs, soit 10 000de plus que précédemment! Comptetenu des difficultés que rencontre lapresse écrite, c’est un chiffre remarqua-ble!

Nous vous devons ces résultatsflatteurs, chères lectrices et cherslecteurs! Votre intérêt et votre confiancesont les principaux moteurs de notreaction. Vos encouragements et vos cri-tiques aussi! N’hésitez pas à nous lescommuniquer! Nous sommes plus quejamais à votre service!

6 | Migros Magazine 38, 15 septembre 2008

Photos

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M-NEWS

Ecocontratà GenèveLa semaine dernière, GuyVibourel, directeur de MigrosGenève, et Pierre Maudet,conseiller administratif de laVille de Genève, ont signé unécocontrat. Désormais, lessacs plastique ne serontdistribués aux caisses des

Le Pour-cent culturelrécompenséLe 4 septembre dernier, le

Pour-cent culturel Mi-gros a reçu le prix de la

Fédération suisse pour la forma-tion continue (FSEA). Celui-civient récompenser son engage-ment – via les Ecoles-clubs quilui sont affiliées – en faveur de lapromotion de la formation. Lorsde la remise du prix, Gisèle Gir-

gis, membre de la direction géné-rale Migros et cheffe du départe-ment Ressources humaines,affaires culturelles et sociales,loisirs, a déclaré: «L’avenir éco-nomique et sociétal de notre paysdépend de la bonne formation deses citoyens.»

Rappelons que Migros versechaque année plus de cent mil-

LE PRODUIT FRAIS DE LA SEMAINE

Mûres àsouhaitA Migros, certaines poi-res, les Williams notam-ment, sont conditionnéesdans un emballage dotéd’un capteur dont la cou-leur change en fonctiondu degré de maturité dufruit. Lisez-en plus à lapage 37.

lions de francs au Pour-cent cultu-rel. Près de la moitié de cettesomme est utilisée pour élaborerle vaste choix de cours des Ecoles-clubs. Ce faisant, les cinquante-quatre établissements de Suissepermettent à un vaste segment dela population d’accéder à la forma-tion et de profiter d’un excellentrapport qualité/prix/prestations.

magasins que sur demandedes clients. Le but étant derendre la ville plus propre,notamment en limitant la dif-fusion de ce type de sachets.Rappelons que les Genevoisconsomment près de 35 mil-lions de sacs plastiqueMigros par an.

Prix d’étudesd’art drama-tique 2008Le Pour-cent culturel Migros,avec la participation de laFondation Ernst Göhner,soutient la formationprofessionnelle des comé-diens en attribuant des prixd’études. Cette année, vingtet un candidats ont passé uneaudition devant un juryinternational à Yverdon-les-Bains. Au final, sept prix d’unmontant de Fr. 14 400.- cha-cun ont été octroyés. Tous lesbénéficiaires sont issus de laHaute Ecole de théâtre deSuisse romande.www.pour-cent-culturel.ch

Guy Vibourel et PierreMaudet.

migros flash | 7

Vite et bien informé avec Migros Magazine

LES PETITS PRIXDE LA SEMAINE

MeuleuseangulaireFr.99.50 au lieu deFr. 199.— Meuleuse angulairePWS 10-125 CE de Bosch,diamètre des meules: 125 mm,avec disque pour le métal.

Peau despringbokFr. 129.— au lieu deFr. 149.— Doux pour les piedsnus: tapis (dim: 60 x 100 cm)composé à partir de vrais poilsde springbok (gazelle).

LE COMPLIMENT DE LA SEMAINE

LE CHIFFRE DE LA SEMAINE

581 000Tel est le nombre de personnes lisant chaque semaine «Migros Magazine».Selon les dernières audiences publiées la semaine dernière par l’InstitutRemp, le titre gagne 10 000 lecteurs. Ce faisant, «Migros Magazine» resteassurément le premier hebdomadaire francophone de Suisse.

«J’ai craquépour cettethéière»Anna Cependa de Marsens (FR) faitsouvent ses achats dans le magasinMigros de Bulle. Aujourd’hui, entredeux articles essentiels au repas dusoir, elle a aperçu cette jolie théière.Elle hésite, se laisserait bien tenter.C’est que l’objet lui plaît beaucoup.Anna décide de rester raisonnable etcontinue ses courses avec son mari.Mais au moment de passer à lacaisse, Anna a craqué et est vite alléechercher sa jolie petite théière!

SportXX part en randonnéeAvec le vélo et le VTT, larandonnée et le walking sontles sports préférés desSuisses. C’est ce qu’il ressortdu moins d’une récente étudede l’Office fédéral du sport.Il n’en fallait pas plus pour queSportXX lance, dès ce jeudi18 septembre, un nouveauformat de magasins: «Outdoorby SportXX». Ces enseignesprésenteront un assortimentpensé avant tout pour les mar-cheurs ainsi que les adeptes denordic walking et trekking(vêtements, chaussures etaccessoires). Lisez-en plusdans notre prochaine édition.www.outdoor-sportxx.ch

(en ligne dès le 18 septembre 2008).La marche à pied est l’un des sports favoris des Suisses.

Peau de

Gisèle Girgis, membre de ladirection générale Migros,recevant le prix de la Fédérationsuisse pour la formation continue.

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Migros Magazine 38, 15 septembre 2008 perdus de vue | 9

Vous reconnaissez-vous?

Vous aussi… vous êtes à la recherche d’une personne que vous avez perdue de vue?Adressez vos demandes, si possible avec photo, à Redaction Migros Magazine, Perdus de vue, case postale 1751, 8031 Zurich,ou sur www.migrosmagazine.ch

Cela va faire déjà 42 ans quenous avons fait notre Ecole derecrues à Savatan/VS. En 1966,nous étions 34 recrues trompet-tes y compris 2 sous-officiers,sous la conduite de l’adj GuidoAnklin. Le 22 novembre pro-chain, nous allons organiser auLanderon (NE) une rencontre desouvenirs. Nous demandons àtous ceux qui se reconnaissentde prendre contact avecJean-Paul PersozCh. des Perrières 4b2072 Saint-BlaiseTél. 032 753 76 [email protected]

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Merci d’avoir fait paraître la pho-to de notre classe d’école deClarens en 1938-2008 (septanteans après) dans la rubrique «Per-dus de vue»!Onze d’entre nous avons pu nousretrouver sur les lieux mêmes,dans une bonne ambiance relatée

dans l’édition de 24 heures du27 août 2008.Sans cette très intéressante rubri-que l’événement n’aurait jamaiseu lieu.Chamorel XavierStavay-Mollondin 352300 La Chaux-de-Fonds

Vous étiez à Iseltwald Seeburg 1973-1974 avec nous,Brigitte, Claire-Lise, Josianne etmoi Doris. Contactez-nous, nous aimerions organiser une rencontre.Doris Bornoz-ChapuisatRue du Pâquis 151033 Cheseaux021 731 35 92

Nous recherchons toutes lespersonnes qui ont travaillé chezBouillon à L’Entracte, à1410 DenezyPour faire un adieu à ce bistrotqui ferme définitivement dé-but octobre, nous pourrions

nous rencontrer le 27 septem-bre au soir.Pour renseignements, s’adresserà Slavica Figueredo Chavannes-près-Renens, tél. 021 691 82 57,ou à Gurtner, 1410 Thierrens,021 905 67 08


TRAIT POUR TRAIT

SUR LE VIF

Chaque année, desmots romands entrent dans«Le Petit Larousse». Frédéric Haboury, directeuréditorial, donne un aperçu de l’édition 2009.

IMPULSIONS

Baronne Nadinede Rothschild

Pas perdu pour tous!

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Gen

ève»

Mots suisses dans«Le Petit Larousse»

«Perdu pour les dames…»J’adore cette expression. Je latrouve élégante et gentiment dé-suète. La première fois que je l’aientendue, je faisais mes débutsau cinéma et je n’étais pas sanstrouver un certain charme à unjeune acteur, mais on me fitcomprendre que celui-ci était«perdu pour les dames». Pour-tant, rien dans son physique

n’indiquait que je l’aurais laisséde marbre s’il s’était produit unrapprochement entre nous. Cen’était pas comme mes amisCharpini et Brancato, un couplede travestis avec lequel j’avaisfait mes premiers pas au music-hall. Ce sont eux qui m’ont ap-pris ce qu’était la féminité. Char-pini était incollable sur lacombinaison en soie et le porte-

Qui sont vos informateurs enSuisse romande?Pour les noms communs, PierreKnecht, co-auteur du «Petit dic-tionnaire suisse romand». Etpour les noms propres, le jour-naliste François Gross. Parmileurs propositions, nous avonsretenu «tout-ménage» pour lesjournauxdistribués gratuitementdans les boîtes aux lettres, «gra-der» pour accéder à un gradesupérieur dans l’armée ou la po-lice. Egalement retenu: «auto-goal» au sens propre et figuré:mener une action nuisible à sespropres intérêts. Comme nomspropres, nous avons introduitStephan Eicher et ClaudeGoretta.

Annuellement, combien denouveaux mots romands?Quatre à cinq noms communs.

Avec la France, leQuébec, la Bel-gique et l’Afrique francophone,une centaine de mots nouveaux.Les informations qui nous sontfournies sont croisées avec cellesde spécialistes des domaines enquestion. Pour la décision finale,nous votons à l’interne, chez La-rousse. Le meilleur moyen d’évi-ter que n’interviennent des critè-res subjectifs.

Quelles nouvelles lignes deforce?Passablement de mots nouveauxreflètent les préoccupations en-vironnementales. Par exemple«biopiraterie», «biosécurité»,«écoparticipation» ouAlGore etle GIEC (Groupe d’experts inter-gouvernemental sur l’évolutiondu climat).

Propos recueillis parJean-François Duval

temps présents | 11

Voir:Une vie sur scène. Oui,certes, c’est un peu «ma

vie, mon œuvre» mais pasn’importe lesquelles! Une cinquan-taine de mises en scène authéâtre, une quinzaine sur grandécran où il joua dans 120 films. Dessouvenirs peuplés de BrigitteBardot, de Sophia Loren, de LinoVentura ou de l’abbé Pierre.Intrigant. Pully, L’Octogone,«Pour vous avoir beaucoupaimés» de et avec RobertHossein, les 8 et 9 octobre.Billets: 021 721 36 20

Lire:Nouveaux frissons.Un chef de chorale

chilien à Paris entonne le débutd’une suite de meurtres auxmystérieuses références à Allegri.L’auteur des très célèbres«Rivières pourpres» n’a pas perdula main avec ce thriller tortueuxvoire tordu, inquiétant et baroque.Bref, efficace. Jean-ChristopheGrangé, «Miserere», chezAlbin Michel.

Ecouter:Le retour de Keziah.Joué en avant-première

là où tout commença, dans lemétro parisien, le nouvel opus duroi du «blufunk» mixe les influen-ces, entre rock et afro-reggae.Aux frontières de la soul et dufunk, l’artiste anglo-nigérian sejoue des codes et des cordes.Superbe. Keziah Jones,«Nigerian Wood».

Ecouter:Concert. Vous les avezratés au Paléo? La

troupe de Michael Stipe tourne aumieux de sa forme, 25 ans desuccès n’empêchant pas une bellecréativité et de l’énergie scéniqueà revendre. REM «Tour 08»,Genève Arena, le 21 septembre.

Pour annoncer un événement:[email protected]

DANS L’OBJECTIF

parPierre Léderrey,journaliste

MES BONSPLANS

A l’uni enfamillePour leur premier jour àl’université de Wuhan,dans la province deHubei au centre de laChine, les nouveauxétudiants sont souventaccompagnés de leursparents. L’institutionouvre alors une salle degym pour qu’ils puissenty passer la nuit.

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jarretelles! Après le spectacle,nous allions ensemble Chez Ton-ton, un cabaret parisien où se re-trouvaient ces drôles de créatures.Plus tard, j’ai connu la plus belled’entre elles, Coccinelle, et suisdevenue l’amie deMichou. Ilm’ar-rive d’ailleurs toujours d’emmenerdes amis voir son spectacle. C’estdésopilant et très bon enfant.Dansla salle, de petites mamies perma-nentées s’amusent devant de faus-ses Dalida sans y voir rien de cho-quant. L’homme est une femmecomme les autres, non?

La vie nocturne, et plus généra-lement la vie sociale, ne seraientrien sans les homosexuels. Ils ontunsensde la fête, une légèreté etunhumourque laplupartdeshommesn’ont pas. AParis, je sortais souventavec JacquesChazotqui était ladrô-leriemême, il avait un esprit féroce

et tranchant comme une lame. Iltuait son interlocuteur d’une phra-se. Ensemble, nous avons organiséun bal des débutantes à Genève etje crois n’avoir jamais autant ri.J’étais aussi amie avec ThierryLeLuronquin’était pasplus tendre.Ses imitations étaient souventcruelles, mais irrésistibles.

Quand j’y repense, je réalisequej’ai toujours été entourée d’homo-sexuels. Aujourd’hui, ils partagentplus encore mon quotidien. Leurgaieté me rend la vie plus légère,leur attention constanteme donnede la forceet leur sensibilitéme tou-che. S’ils ne m’accompagnent pas«partout»dansmavie, ilsmeregar-dent souvent avecdes yeuxd’amou-reux. En leur compagnie, vous êtestoujours la plus belle et la mieuxhabillée. Et passé un certain âge,c’est toujours agréable à entendre.


Rénové et agrandi, l’Insti-tut Gottlieb Duttweiler àRüschlikon (ZH) offrait

un cadre parfait pour la remise duprix éponyme. Devant un parterreprestigieux, Gisèle Girgis, prési-dente du conseil de fondationParcs Pré Vert, en charge du prix,a remis le 8 septembre dernier ladistinction à Kofi Annan, secré-taire général desNations Unies de1996 à 2006.

Dans leurs allocutions, ClaudeHauser, président de l’administra-tion de la Fédération des coopéra-tives Migros (FCM), et HerbertBolliger, président de la directiongénérale FCM, ont souligné lesnombreux efforts entrepris parMigros dans le domaine du déve-loppement durable.

«Monsieur le Secrétaire géné-ral, notre peuple vous aime», aensuite lancé Pascal Couchepin.Le président de la Confédérationa mis l’accent sur les similitudesexistant entre Gottlieb Duttweileret Kofi Annan. Tous deux sont desidéalistes qui ont tenté de concré-

«Notrepeuplevousaime»Le Prix Gottlieb Duttweilera été attribué à Kofi Annan.L’ancien secrétaire général del’ONU a reçu la prestigieusedistinction à l’Institut GottliebDuttweiler de Zurich.

responsable d’une entreprise detélécommunications, dont les té-léphones portables ont durable-ment changé la vie de millionsd’Africains. Pour conclure, KofiAnnan s’est montré serein: «Sinous agissons avec lamême témé-rité et créativité que GottliebDuttweiler, j’envisage l’avenir del’Afrique avec confiance.»

Gaston HaasPhotos Thomas Entzeroth

tiser leur vision de la société.Quant à l’ancien conseiller fédéralAdolf Ogi, il a rendu hommage àson ami: «Tu as donné un visageau monde.»

Kofi Annan a enfin attiré l’at-tention de l’assemblée sur sa pa-trie, l’Afrique. Si le continentconnaît la guerre et la famine, ilest aussi une terre d’espoir. Le ré-cipiendaire a ainsi cité l’initiativeprivée de son ami Mo Ibrahim,

Gisèle Girgis, présidente du conseil de fondation Parcs Pré Vert, a remis le prix à Kofi Annan.

Katrin et Adolf Ogi entourent leurs amis Kofi et Nane Maria Annan.

Le célèbre hôtelier Art Furrer etPascal Couchepin.

Mo Ibrahim et Herbert Bolliger, pré-sident de la direction générale FCM.

Claude Hauser, président de l’Ad-ministration FCM, et Otto Ineichen.

prix gottlieb duttweiler KOFI ANNAN | 13

«L’engagement d’un pays n’estpas fonction de sa grandeur»Kofi Annan s’exprimesur le changementclimatique, l’utilisationdes énergies,les nouvellestechnologies ainsique sur la nécessitéd’une réorientationglobale.

Changement climatique, explosiondes prix des matières premières etfossé qui se creuse entre pauvreset riches font les grands titres.A quel mal faut-il s’attaquer enpremier?Tous ces thèmes sont importantset interdépendants.Mais le chan-gement climatique est crucial,parce qu’il influence beaucoupd’autres problèmes. Il mène à lapénurie de denrées alimentaireset d’eau, déstabilisant des sociétésentières: les gens sortent sur larue pour y chercher ce dont ils ontbesoin. L’aide alimentaire résoutle problème à court terme.Mais àlong terme, la communauté inter-nationale doit s’entendre avecl’Afrique et définir des mesures.L’Afrique a besoin de sécurité ali-mentaire.

Il est toujours difficile de mettre enœuvre des changements. Par oùdoivent commencer les paysindustrialisés?L’un des thèmes centraux de no-tre fondation Global Humanita-rian Forum, sise à Genève, est lajustice climatique. Les pollueursdoivent payer. Ils doivent recon-naître leur responsabilité. Lespays qui souffrent le plus duchangement climatique ne l’ontpas provoqué. Si nous nous atte-lons intelligemment au problè-me, nous pouvons aider ceux quien sont affectés. Chaque Etat est

même temps, des gensmeurent defaim. Il y a deux ans, à La Havane,Fidel Castro m’apostrophait: «Dismoi, mon ami, que mangeront leshommes si nous alimentons les voi-tures avec de la nourriture?» Il y amanifestement demeilleures solu-tions. L’argent devrait être investidans le développementdes techno-logies vertes. Les essais d’utilisationd’autres ressources naturelles sontun début; on parle ici de la deuxiè-me génération de ce genre de car-burants, qui ne sont pas produits àbase de denrées alimentaires. AuBrésil par exemple, on transformede la canne à sucre en carburant.C’est bien, car nous mangeons detoute façon trop de sucre. Mais sinous cultivons, sur du terrain agri-

cole, du maïs et du sojadestinés aux réservoirsdes voitures, nous en-gendrerons d’énormesproblèmes. La pressionpoussant les propriétai-res fonciers à cultiverdes plantes destinées à laproduction d’essences’accroîtra, et la produc-tion de denrées alimen-taires diminuera simul-tanément, ce qui parvoie de conséquence feragrimper leurs prix.

Quelle contribution unpetit pays comme laSuisse peut-il apporterà la résolution de cesgrands problèmesglobaux?L’engagement d’un paysn’est pas fonction de sagrandeur, mais de sesidées. Ladimensiond’unpays n’est pas un obsta-cle. La science peut nousmener dans la bonne di-rection. La Suisse comp-te de nombreux excel-lents scientifiques, qui

travaillent à des solutions inno-vantes. Je sais que la Suisse estfortement engagée.

Si vous pouviez exprimer un vœu,quel serait-il?Un seul? (Il rit).Alors, je souhai-terais que les peuples de la terres’unissent et placent le change-ment climatique en tête de listede l’agenda politique. Car c’estLE problème quimarquera notreavenir. Les gens doivent forcerles politiciens àmodifier leur ap-proche du sujet. S’ils le font, lespoliticiens trouveront aussi lecourage d’agir.Propos recueillis par Gaston Haas

et Hans SchneebergerPhoto Siggi Bucher

instamment prié de par-ticiper à la discussion.

N’est-il pas injuste que lesEtats riches paient maisne soient pas contraintsde changer certainespratiques?Il ne s’agit pas de payerpour la pollution et decontinuer d’agir commeauparavant. Nous devonslutter contre le change-ment climatique, ce quiimplique une nouvelleapproche en matière depolitique environnemen-tale. Les taxes ou les im-pôts incitent à modifierla consommation d’éner-gie. Nous devons utiliserplus efficacement cettedernière et développerles technologies vertes.

Migros et d’autresentreprises luttent contreles émissions de CO2 pardes systèmes de compen-sation. Est-ce un pasdans la bonne direction?C’est un début, car cesmesures renforcent la prise deconscience. Car nous ne sommesqu’au début de notre quête enma-tière de sources d’énergie dura-bles. Je crois en effet que la re-cherche n’en fait pas assez.Imaginez que demain, un scienti-fique invente une méthode per-mettant d’exploiter une sourced’énergie propre et avantageuse– le monde serait autrement.

Actuellement, on transforme desdenrées alimentaires comme lemaïs et le soja en carburant. Quepensez-vous de cette pratique?Il est très difficile de faire compren-dre que le monde peut devenirmeilleur si l’on transformedesden-rées en carburant alors que dans le

Kofi Annan, Prix Nobel de la paix en 2001.


Une vie au grand galop

Un petit pont sur la rivière,une cigogne en vol plané:qu’elle est bucolique,

l’entrée dans le domaine desLongs-Prés! Un royaume où le roitrône sur quatre sabots. Les voitu-res y roulent au pas. Majestueux,racés, les chevaux trottent, sautentet galopent avec souplesse et puis-sance. Mais aucun chapeau extra-vagant autour de cet hippodrome-là. Nous ne sommes pas à Ascot,mais à Avenches (VD), un diman-che de courses. La journée com-prendra onze épreuves: du trot

Les courses dechevaux, c’est sonmétier: Chantal Zolletest jockey professionnel.Visite à Avenches deson univers peu connudu grand public.

Première femme champion d’obstacles, Chantal Zollet a été couronnée plusieurs foischampionne suisse de galop.

récit CHANTAL ZOLLET | 15

Une vie au grand galopLe Gros-de-Vaud, vivier de bêtes de course

LIRE LA SUITEEN PAGE 16

attelé, la spécialité romande, et dugalop. Ainsi qu’une course de po-neys.

Selle enmains, Chantal Zolletse plie au rituel de la pesée. Desyeux azur, toute menue, la jeunefemme dégage une forte énergie.C’est qu’elle en a de la poigne! Amêmepas 30 ans, la Fribourgeoise,qui a grandi près de Morat, estjockey professionnel. Sacrée plu-sieurs fois championne suisse degalop, et aussi première femmechampion d’obstacles, elle ne segêne pas de battre ces messieurs.

A l’extérieur du vestiaire, Es-prit d’Abary, le premier des quatrechevaux qu’elle montera durantcette journée, piaffe: le coup d’en-voi va bientôt être donné. Pourcette première épreuve, ChantalZollet doit peser 59 kilos, sellecomprise. C’est une histoire dehandicaps: pour que tous lesconcurrents aient leurs chances,ceux qui ont le plus gagné sontlestés. Les jockeys et leurs sellesmontent ainsi sur la balance avantet après la course pour vérifier

Les bons chevaux ne courentpas les rues. «Très chers, ilsdeviennent difficiles à acheter.»Suivant l’adage qu’on n’est jamaismieux servi que par soi-même,Pierre-André Juriens, entraîneur detrotteurs à Villars-le-Terroir,travaille à lancer son propreélevage.Si le Gros-de-Vaud abrite un grandnombre de bêtes de course, laplupart ne sont pas nées là, maisimportées de France. Au total, laSuisse compte plus d’unmillier de chevaux de course:trotteurs et galopeurs constituentcarrément deux races différentesqui nécessitent chacune un élevageparticulier.Pierre-André Juriens n’y entre pasen terres inconnues, lui qui gravitedans le circuit des courses depuisune vingtaine d’années. D’abordpropriétaire de galopeurs qui lui ontrapporté de belles victoires, il aensuite passé sa licence d’entraî-neur privé de trot et de driver. Par

passion des courses et de cette«impressionnante sensation quandon est aumilieu du peloton, à lahauteur de la queue du chevalprécédent.» Par passion deschevaux tout court: « Je ne seraijamais un bon entraîneur. Jem’attache trop àmes bêtes»,avoue celui qui n’arrive pas à seséparer de son champion «MisterCrown». Souvent blessé, cetrotteur est de nouveau à l’arrêt,après avoir gagné la premièrecourse de la saison. «Et le niveaucommence à être très élevé»,précise Pierre-André Juriens,citant l’entraîneur professionnelMarc-André Bovay, de Penthéréaz,qui vient gagner de fameux prix àParis et Vichy!«En Suisse, nous avons aussi debonnes dotations», précise-t-il. Ilreste à faire des résultats. Et pourça, Pierre-André Juriens comptedésormais sur son deuxième atout,«Palace rose», qu’il mettra en pistedès la fin juin. A suivre.

qu’ils n’aient pas triché. Car500 grammes en plus ou enmoinset c’est la sanction. Oui, mêmeunpaquetage plus lourd, donc au dé-savantage du coureur, vaut uneamende! «Ça défavorise avanttout le cheval. Et le héros, c’est lecheval!»

Le cheval, le vraihéros des coursesA voir les jockeys debout sur leursmontures lancées au grand galop,on leur décernerait bien à eux, leprix héroïque. Pourtant là encore,c’est l’animal qui prime: «La posi-tion, c’est pour le gêner le moinspossible et qu’il puisse galoper àson aise.» Soit. Dans lemonde descourses, on a donc affaire à deuxgenres de sportifs d’élite, les che-vaux et les jockeys, qui eux aussifont montre d’une sacrée condi-tion physique. En saison, toutesles journées de Chantal Zolletcommencent à 5 heures. Elle fait

En Suisse,700 chevaux se

mesurent chaqueannée dans

400 courses,trot et galopconfondus.


attention à ce qu’elle man-ge, joue au squash deux fois

par semaine et passe au sauna«pour sécher» si sa balance luiannonce un kilo de trop à l’appro-che d’une course. Qui se déroulesouvent le dimanche. Là, la jeunefemme monte entre trois et sixchevaux en une journée. «Un bonjockey s’adapte au cheval et pas lecontraire, comme c’est le cas dansles concours hippiques.»

Une jockey vraimentcasse-couEn plus, Chantal Zollet adore lesdisciplines les plus casse-cou! Sielle court souvent le plat, elleavoue une nette préférence pourle steeple chase, une course d’obs-tacles naturels et construits, ycompris des rivières, et le crosscountry, encore plus technique,avec des passages de gué. Trèsspectaculaire, celle-ci est en pleinessor.Montant Eredni, son favori,la Fribourgeoise a d’ailleurs rem-porté le grand Cross deMayenfeld(Engadine) l’an dernier. Elle a

Lors des courses, Chantal Zollet monte entre trois et six chevaux différents par jour.Avant la course, la jockey se plie au rituel de la pesée.

aussi tâté du trot monté, dans le-quel elle a déjà gagné deux foiscette année. «Mais là, je n’ai pasde concurrence», rigole-t-elle,mutine.

Pour corser le tout, lors descourses, la jockey dirige des che-vaux qu’elle ne connaît pas. Lesentraîneurs l’appellent quelquesjours avant pour la solliciter.«Sauf s’il s’agit d’une disciplined’obstacles, il faut que jemonte lecheval avant pour voir commentil réagit, parce que c’est plus dan-gereux.» Les chutes, elle connaît.Tombée contre un arbre en 2005,elle s’en est sortie avec un trauma-tisme crânien. Mais il en fautd’autres pour désarçonner la jeu-ne femme qui se frotte aux che-vaux depuis son plus jeune âge.Chantal Zollet a fait ses premièresarmes dans des courses de campa-gne où elle a été approchée pourmonter des chevaux de courses. A20 ans, elle passait ainsi sa licenceet remportait le titre de championamateur en 2003. Les hivers, ellepartait se perfectionner auprès

d’entraîneurs en France. Les cour-ses de chevaux, c’est son métierdepuis quelques années. Et voilàplus d’un an que la jeune femmepossède des chevaux bien à elle,en plus de son travail pour diversentraîneurs.

C’est qu’en Suisse environ700 chevaux se mesurent chaqueannée dans quelque 400 courses,trot et galop confondus. Durant lasaison, qui court de mi-janvier àmi-novembre, une cinquantainede réunions se tiennent sur lesneuf hippodromes de Suisse, dontles deux romands, l’Institut éques-tre national d’Avenches (IENA)qui comprend également un vastecentre d’entraînement, et celui deSaignelégier, célèbre pour son

marché-concours du 2eweek-endd’août. «Lemonde des courses estun monde ouvert, mais pas assezconnu, regrette Chantal Zollet,dont l’ami s’occupe, lui, de trot-teurs. Elle reconnaît que c’estquand même un univers de fous!«On a un peu des œillères!»

Tout comme les galopeurs quifoncent maintenant vers les po-teaux d’arrivée dans un tremble-ment de terre. L’un d’eux arriveseul, qui a perdu sa cavalière dansla dernière courbe! Les cravachescinglent l’air. «On n’a droit qu’àcinq coups dans une courses, ousept si c’est dans le dernier boutpour gagner. On est très contrôlépour tout.»

Vivre des coursesn’est pas possibleUn écart et c’est l’amende, puis lesmises à pied. «Si je ne peux pasmonter unweek-end, je perds en-tre 300 et 800 francs.» Pour cha-que course, Chantal Zollet reçoitentre 80 et 100 francs par cheval,puis 10% du gain si elle se place

«Le monde descourses estouvert, maispas assezreconnu.»

récit CHANTAL ZOLLET | 17

Pronostiquer, c’est un métier

Denis Roux livre ses pronostics dans «Le Matin».

Parier, ça peut rapporter gros.

La jockey dirigeparfois des

chevaux qu’ellene connaît pas.

«Le 4, le 13, le 7, le 6 et le 17». Cene sont pas des numéros deloterie, mais des pronostics decourses de chevaux. Chaquejour, «Le Matin» propose ceux deDenis Roux. Etudier les chancesdes trotteurs et des galopeurs, letalent des drivers et des jockeys,ou la qualité des terrains decourses, c’est le métier de cetYverdonnois. Un métier qui sacremême ses meilleurs éléments.L’an dernier, Denis Roux

gagnait ainsi le titre suisse.Passionnée de chevaux depuistoujours, il ne joue pas lui-même.Question d’éthique, dit-il. Mais ilsait tout des courses dechevaux, dont l’histoire est liée àcelle de l’armée.«Depuis les années 80, le mondedes courses s’est professionna-lisé et développé grâce notam-ment aux retombées du PMUauquel la Suisse romande s’estalliée. Ce qui a aussi permis de

doter toujours plus richement lescourses», raconte-t-il.Concrètement, les concurrentsqui se mesurent sur l’hippodromed’Avenches se partagent chaqueannée plus de 2 millions de francs.Les courses offrent en moyenne10 000 francs à répartir entre lescinq premiers placés. Deuxévénements de taille arrondissentchaque année la tirelire: le prix duPrésident, doté de 100 000francs, pour les trotteurs, et leDéfi du Galop, qui atteint 90 000francs.Côté jeux, «un parieur habilepeut gagner jusqu’à 2000 ou3000 francs par dimanche»,selon Denis Roux, qui commentepar ailleurs toutes les épreuves àAvenches. Pour la comparaison, lechiffre d’affaires du PMU romandavoisine les 110 millions de francssuisses, contre 9 milliards d’eurospour le PMU français…La partie francophone de notrepays compte quand même40 000 parieurs, dont la plupartjouent sur les courses françaises.Mais depuis quelques années, lapalette des possibilités s’élargit,et même les Français peuventdésormais parier sur quelquesépreuves suisses.

dans les cinq premiers. «Vivre descourses n’est pas possible, il fautpar exemple entraîner d’autreschevaux.» Aux jeunes qui vien-nent faire des stages auprès d’elle,elle conseille d’ailleurs de faire unautre apprentissage d’abord, «par-ce que le monde des courses,comme les autres sports, ça vajusqu’à 30 ou 40 ans.»

Serveuse de formation, com-ment voit-elle son propre avenir?ChantalZolletprépareaujourd’huisa licence d’entraîneur profes-sionnel. Et après dix ans de car-rière à Avenches, elle vient dedéménager à l’autre bout du pays,du côté à Frauenfeld, le chef-lieude la Thurgovie, avec son écuriede treize chevaux. «J’essaie demefaire un nom comme entraîneur.»

Textes Isabelle KottelatPhotos Carine Roth/arkive

Prochaines courses à Avenches: le samedi

20 septembre et le dimanche 21 septembre,

samedi 11 octobre, les dimanches 2 et 9

novembre. La saison se termine le samedi

15 novembre.

18 |Migros Magazine 38, 15 septembre 2008

Esclavedu jeuIls sont entre 50 000 et 100 000 à êtreaccros aux jeux de hasard et machinesà sous et les sommes engagéesdeviennent de plus en plus importantes.Sandrine, ancienne joueuse, raconte.

Lamusique desmachines àsous. Je l’entendais jour etnuit, obsédante. Toujours

le même bruit qui bourdonnaitdans ma tête. J’interprétais cha-que son, potentiellement syno-nyme de victoire ou de perte.»Sandrine* a vécu un an et demidans l’enfer du jeu. Elle y a laissésa santé et ses économies. «Audébut, jeme disais que j’arriveraisà gérer. L’endroit était sympa, onnous offrait à boire et àmanger. Jerentrais enayantgagné400 francs,mais en réalité, j’en avais joué1000.»

Genevoise, Sandrine va tousles jours au casino, gagne, perd,gagne, perd, jusqu’à ce que sesdettes atteignent 30 000 francs.Elle emprunte à droite, à gauche,vend ses bijoux de famille, mentsur son emploi du temps. «C’estdevenu comme une drogue, je nemangeais plus, ne dormais plus,j’ai tout dépensé jusqu’au derniercentime. J’ai beaucoup menti,mais jamais je n’ai volé ou frappéquelqu’un.»

La descente aux enfers continuejusqu’au jour où lamusique est tel-lement obsédante dans sa têtequ’elle avale desmédicaments pourne plus l’entendre. Elle se retrouvetrois jours dans le coma. Au réveil,tout a changé.Quatre fois par jour,elle rencontre des psychologuespour comprendre ce qui l’a pous-sée à jouer: «Ça ne vient pas parhasard, il y a toujours un élémentdéclencheur. Chez moi, c’est suiteà une dispute violente avec mamère que j’ai commencé.Monpèreétait aussi joueur.»

Sandrine annonce lasituation à ses amisElle profite de son séjour à l’hôpi-tal, où elle est très encadrée, pourappeler un à un ses amis. «C’étaittrès difficile, à chacun, j’ai expli-qué personnellement que j’avaisdépensé au casino l’argent qu’ilsm’avaient prêté. Ils ont très bienréagi. J’avais envie de m’en sortir.Dix jours plus tard, j’ai quitté l’hô-pital à 13 heures. A 14 heures,j’avais rendez-vous à Rien ne va

Plusieurs signes devraient attirervotre attention si vous jouezrégulièrement:

> Votre anxiété a-t-elle augmenté,souffrez-vous de troubles dusommeil, avez-vous des penséesobsessionnelles?> Ressentez-vous le besoin

irrésistible d’aller jouer, d’échapperaux soucis, des remords?> Les relations avec votre conjoint,votre famille, vos amis, se sont-elles détériorées depuis que vousjouez?> Avez-vous déjà dû emprunterde l’argent pour assouvir votredésir?

Si vous avez des problèmes dedépendance aux jeux, vouspouvez appeler la hotline de soutien:0800 801 381 de 11 h à 16 h ouconsulter le site faîtierwww.sos-jeu.ch, qui renvoie à desliens dans tous les cantons.Egalement très complets, les siteswww.riennevaplus.org et

www.jeu-excessif.ch permettentd’entrer en contact avec desspécialistes.

Vous pouvez aussi participer àdes rencontres de «Joueursanonymes» dans certaines villes,notamment Genève et Sion.

Comment reconnaître sa dépendance

plus, une association de soutienaux joueurs (lire encadré). Le soirmême, j’ai demandé à être inter-dite de casinos. Pas tellementpour moi, plutôt pour rassurermes proches. Quand j’ai fait la de-mande, les gens du casino onttenté de m’en dissuader enme di-sant qu’il fallait que je garde lapossibilité de venir une fois detemps en temps quand j’irais

mieux.» Ce qui, naturellement,est interdit par la loi.

Le jeu est une maladie,pas un viceSandrine veut régler ses dettes auplus vite. Le Centre social protes-tant la soutient, et établit un bud-get serré avec elle. «J’ai étémise enfaillite. C’est comme si j’avais toutperdu pour la seconde fois. Je me

récit ADDICTION | 19

«Au moindreretard, mesproches mesoupçonnent.»

LIRE LA SUITE ENPAGE 18

La dépendance aujeu représente unevéritable descente

aux enfers.

Jean-MarieJordan est ledirecteur de laCommissionfédérale desmaisons de jeu

(CFMJ), chargée de la surveillan-ce des casinos. Elle veille entreautres à ce que les mesurescontre le blanchiment d’argent,les programmes de sécurité et deprotection sociale soient appli-qués correctement par les dix-neuf maisons de jeu en Suisse.

Quelles sont ces mesurespréconisées pour les casinos?Ils doivent instaurer un contrôled’identité à l’entrée, ils ontl’obligation de surveiller lesjoueurs. En cas de doutes, ilsdoivent s’entretenir personnelle-ment avec le joueur et demanderd’apporter des preuves sur sasituation financière. Enfin, ilspeuvent prononcer une exclusiondes jeux.

Combien de personnes sontaujourd’hui interdites decasino?Il y en a plus de 20 000 et, chaqueannée, 3000 à 4000 individussupplémentaires. Mais demeuretoujours la possibilité de jouer surinternet, aux loteries ou àl’étranger... Peu de personnesdemandent la levée de l’interdic-tion (qui dure au minimum uneannée). Et plus de la moitié nel’obtiennent pas, car ellesn’arrivent pas à prouver que leursituation s’est assainie.

Quel est le critère pour déclarerquelqu’un dépendant?Différents critères existent, maisla loi fédérale sur les maisons dejeu vise à prévenir les consé-quences socialement dommagea-bles du jeu. Chaque casino doitprendre les mesures nécessairespour remplir cet objectif,notamment afin d’éviter que lesjoueurs n’engagent des misesdisproportionnées par rapport àleur situation financière.

PAROLESD’EXPERT20 000 personnesinterdites de casino

suis retrouvée face à un juge pourqui le jeu est un vice, qui n’avaitaucune empathie.Mais le jeu, c’estune maladie qui demande à êtresoignée.» Franc après franc, ellerembourse ses amis. Aujourd’hui,elle n’a plus de dettes envers eux.Ne lui reste que les impôts et lesassurances en retard. «Quand onjoue, on n’ose plus ouvrir son cour-rier, on se dit que ce n’est pas im-portant, le loyer, les assurances...Maintenant l’Office des faillitesouvre tout mon courrier, le tam-ponne. C’est très humiliant.»

A jour avec ses comptes, ellegarde une certaine appréhensionpar rapport aux paiements, et com-mence à peine à redécouvrir lesplaisirs simples: s’acheter un jeans,aller au restaurant. «A présent, jepeux dire que le jeu ne fait pluspartie demavie. J’ai eude la chanceavec ma famille et mes amis. La

guérison dépend de ce qu’on estprêt à faire pour retrouver une vienormale. Mais mes proches mesoupçonnent encore dès le moin-dre retard; on me demande si j’airechuté, si j’ai été jouer.»

duit brut des jeux de 1,018 mil-liard de francs en 2007.

Près de 540millions de francsont été reversés au fonds AVSainsi qu’aux cantons de domiciledes casinos, à titre d’impôts sur lejeu. Sur le produit brut des lote-ries, la moitié est attribuée à desœuvres de bienfaisance et auxcantons; 0,5% vont à la luttecontre la dépendance. D’ailleurs,dans chaque canton se trouve uneantenne de SOS jeu, et dans cha-que hôpital, on trouve des profes-sionnels prêts à intervenir pouraider à soigner la dépendance.

Les sommes investies dans lesjeux et loteries augmentent, sansqu’on parvienne à déterminer siles gens misent davantage, ou s’ily a plus de joueurs. Le nombre de

Pas moins de 56% des person-nes résidant en Suisse participentà des loteries (Swisslotto, tribolo,Euromillions...) et 21,2% sont desjoueurs réguliers au casino ou surles machines à sous, selon uneétude de la Commission fédéraledes maisons de jeu datant de2004. Ce qui représente un pro-

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Migros Magazine 38, 15 septembre 200820 |récit ADDICTION

Pour jouer, certains dépensent tout ce qu’ils ont, vendent leurs biens et s’endettent.

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personnes dépendantes enSuisse est estimé entre

50 000 et 100 000. Les hommessont plus représentés que les fem-mes (57%). 15% des joueurs ontenvisagé ou tenté une fois demet-tre fin à leurs jours.

On dénombre trois phasesdans l’addiction aux jeux de ha-sard: d’abord, le joueur gagne etne comptabilise pas ses pertes. Ilrevient, dans l’espoir de gagnerencore. Puis arrive une phase per-dante: le joueur commence à per-dre beaucoup d’argent et tente dese refaire par le jeu. Les menson-ges à son entourage, ainsi que lespremiers emprunts débutent.L’engrenage se referme sur lui. Ilentre dans la phase désespérée,obsessionnelle, suicidaire. C’estsouvent à cemoment que lui – ouses proches – prennent contactavec des associations de soutien.

Sandrine fréquente les Joueurs

anonymes (sur le même principeque les Alcooliques anonymes).Un groupe assez jeune qui se réu-nit les jeudis soir, à Genève. «Quimieux qu’un ancien joueur peutaider un accro aux jeux? On ne

parle pas de se refaire, mais d’ave-nir. Moi, aujourd’hui, quand jepasse devant un casino, je m’enfous.» Mélanie Haab

Photos Corbis et Fred Merz/rezo*Prénom d’emprunt

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Il n’est pas facile pour les personnes victimes d’un grave accident, souvent suivi d’une longueréadaptation, de retourner à une vie quotidienne normale. La réinsertion serait toutefois plus aiséesi nous étions tous prêts à leur apporter aide et soutien. Vous aussi, vous pouvez y contribuer.Pour plus d’informations: www.suva.ch

Si seulement tout le monde s’occupait des personnes victimes d’unaccident lorsqu’elles retournent à une vie quotidienne normale.

CATSKY&PAR

TNER


Elle arrive avec sa balancesous le bras, comme unportable discret. Tenue

élégante, sourire immense et re-gard à vif. Isabelle Radreau Prei-sig, 41 ans, deux enfants en âged’école primaire, est une sorte desuper nanny. Qui se déplace à do-micile, vole au secours des parentsdébordés, le jour, la nuit et mêmele week-end. Comme à la TV. Oupresque. «La super nanny de M6est stricte, moche et sévère et elles’installe dans les familles. Moipas! Par contre la plupart desconseils qu’elle donne sont cor-rects et tout à fait adaptés.»

Cette infirmière indépendantearpente donc le canton de Vaudpour rendre visite aux mamansqui font appel à ses services. Cejour-là, c’est Thomas, 6 mois, quil’attend dans son transat à Paudex.«On va voir comme tu as grandi.»Elle pose le bébé sur la balance,note son poids dans son carnet desanté, enchaîne avec des ques-tions sur son alimentation. Tho-mas sourit en regardant ses piedscoiffés de lapins jaunes.

Pour sa maman, Anna Garcia,31 ans, la visite d’Isabelle RadreauPreisig est l’occasion de vérifierl’état de santé de son cadet, maisaussi d’aborder tous les petits sou-cis du quotidien. Faut-il donnerune lolette au bébé, quelle sortede lait après l’allaitement, com-ment le rendormir la nuit, alorsqu’il est enrhumé? L’infirmièreécoute, distille les conseils, sug-gère des pistes. Donne des trucsde grand-mère, comme la goutted’eucalyptus sur le gant de toiletteposé à côté du lit pour dégager lesvoies respiratoires.

Une infirmièrequi s’adapteLes consultations durent généra-lement une heure, mais débor-dent souvent. «On commence par

Une super nanny chez vousDiscrète, disponible, efficace. Isabelle Radreau Preisig, infirmière indépendante, saitse rendre indispensable auprès des parents débordés. En débarquant à domicile, àtoutes heures et sans rendez-vous, pour dénouer coliques, tétées et crises d’autorité.

Anna Garcia (à droite), maman de Thomas, apprécie de pouvoirdiscuter en tête-à-tête avec Isabelle Radreau Preisig.

parler d’un des enfants et on finitpar parler de tout le monde! C’estune synergie familiale», souligneIsabelle Radreau Preisig. Sûr quecette professionnelle de la santévient combler un vide. Quelquepart entre les horaires de bureaudes Centres médico-sociaux(CMS) et le pédiatre sur rendez-vous, il y avait une place à pren-dre. Qu’elle a saisie en 2006. Parceque cette infirmière en pédiatrie,qui a travaillé en milieu hospita-lier, bouillonnait d’idées. «L’ac-cueil des CMS ne convenait pas àtoutes lesmamans. J’ai eu l’idée deproposer une prestation privée àla convenance des parents. Pourque ceux-ci aient le choix.»

Un choix qu’Anna Garcia ap-précie. «Dans les CMS, il y a tou-jours beaucoup du monde. J’y al-lais avec ma liste de questions surles selles vertes du petit dernier,

le lait pour le grand, etc. Maisquand on veut approfondir cer-tains sujets ou poser des questionsplus intimes, c’est impossible.»Quant au pédiatre, beaucoup deparents le considèrent d’abordcomme une instance médicale,avec lequel «on discute moins lecôté éducatif».

Car Isabelle Radreau Preisigne se contente pas de peser lesnouveau-nés ou de vérifier la tem-pérature des biberons. «On parlede tout, sans stress, sans qued’autres personnes écoutent. Cer-tainesmères ont besoin de confierleurs petites inquiétudes, parfoismême leurs problèmes de cou-ple.» Nurse pour les unes, coachpour les autres, elle est aussi cellequi aide à faire une purée de pom-me de terre ou donne son avis surl’emplacement d’une veilleuse.Comme une amie qui accompa-

gne, rassure, la garantie profes-sionnelle en plus. «On vit dansune société où la famille tradition-nelle est éclatée, où il n’y a plus defamille élargie. Souvent, lesmèresque je rencontre savent tout parinternet, vont chatter sur les fo-rums,mais il leurmanque l’apportd’une personne de métier.»

Rassurer, épauleret réconforterSituationcourante:on lui téléphonepour régler des situations difficiles,crise d’autorité et jalousie dans lafratrie. Dans 80% des cas, ce sontdes mamans avec deux enfants enbas âge, l’un en pleine phase d’op-position et le second à peine éclos.Des mamans submergées, dému-nies, fatiguées de nuits blanches,qui lui téléphonent parfois en ca-tastrophe. «Un soir, une mère m’aappelée, très alarmée. Sa fille ca-dette l’avait poussée à bout, ellefaisait des crises à se rouler parterre. J’ai débarqué sur-le-champ.»

Sur le terrain, elle parle unpeu,observe beaucoup. Pose des ques-tions aux parents, s’adresse aussiaux enfants. «J’aime les intégrer,les prendre en compte, mais je neles gronde jamais. Cen’est pasmonrôle.» Très souvent, elle commen-ce par rappeler les principes debase. Que 3 ans est un âge difficilepour tous les enfants (parents!) dumonde.Qu’il faut utiliser des phra-ses simples, sans crier, tout en don-nant des limites claires. PourEvelyne*,mamande trois enfants,il a suffi de quelquesmois pour quela situation s’améliore. «Le fait quece soit une autre personne quiparle à ma fille, bizarrement, ça afait un déclic. Et puis, Isabelle m’aaidée à prendre confiance en moi,à me dire que je ne suis pas unemauvaise mère même si je doisêtre un peu sévère.»

Rassurer, épauler. Une grandepartie du travail d’Isabelle Ra-

récit SUPER NANNY | 23

Une super nanny chez vousdreau Preisig se résume aussi à ça:réconforter. Beaucoup de femmesprimipares traversent le blues dupost-partum ou sont simplementinquiètes face à leurs nouvellesresponsabilités. Un bébé qui nefinit pas ses biberons, qui hurlequand on le remet au lit, qui setord sous les coliques. ValérieRiva, 35 ans, à Morges, l’avouesans hésiter: «C’est difficile des’occuper d’un nouveau-né, on necomprend pas toujours ce qu’ilveut. Isabellem’a beaucoup rassu-rée. En cas de problème, je saisque je peux l’appeler n’importequand.»

Discrète et disponible,elle ne s’incruste pasFamille oblige, Isabelle RadreauPreisig ne travaille pour l’heurequ’à temps partiel, n’accepte enmoyenne que trois à quatre visitespar semaine. Et s’occupe des en-fants jusqu’à 5 ans, mais pas au-delà, «parce que ses compétencess’arrêtent à la petite enfance». Sesconsultations sont bien sûr tari-fées, mais, on s’en doute, celle quise dit meilleure infirmière quecomptable, sait créer le climat dela confiance et de l’écoute.

Au fond, elle est mieux que lasuper nanny de la TV, Isabelle Ra-dreau Preisig. Parce qu’elle ne s’in-crustera pas chez vous. «Je neveux pas être omniprésente nifaire de l’ingérence. En général, jene rappelle pas, je préfère que cesoit les mamans qui me recontac-tent au besoin.» Discrétion et dis-ponibilité garanties. Un nom àgarder dans son carnet d’adresses.

Patricia BrambillaPhotos Loan Nguyen

* prénom fictif

IRP Conseils, Infirmière petite enfance.

Isabelle Radreau Preisig. Tél. 076 519 30 87.

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chronique | 25Migros Magazine 38, 15 septembre 2008

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MINUTE PAPILLON

Jean-FrançoisDuval,journaliste

J’ai résolu d’ap-prendre à monchien à parler.Faute de singe.Car si j’avais unsinge, je ferais

comme tous les vrais scientifiques, c’estavec lui que jem’y essaierais. Précisons! jen’entends en rien doter mon chien d’ungosier d’humain, je veux juste qu’il com-prenne l’essentiel de la langue françaiseavec ses oreilles. Mon espoir tient dans lefait que plusieurs sortes d’animaux– chats,chiens, chevaux et éléphants du cirqueKnie– sont fort capables de saisir certainsmots. Les animaux sont intelligents, et lesFrançais ont tort de moquer les Suissesattentifs à ce qu’aucun poisson rouge nevive seul dans son aquarium. Lorsquej’adresse la parole à mon chien, il inclinela tête, dresse l’oreille, fait d’immenses ef-forts pourme comprendre– les bêtes sontdes élèves admirables, trèsmotivés. Est-celeur faute si nous leur parlons chinois?

Si les chiens saisissent cinq mots,pourquoi n’en comprendraient-ils pasmille? Mon chien sait très bien ce que«gentil» veut dire, car chaque fois qu’il

l’est, je le lui dis. Mon intention est, enmettant des mots sur les choses, d’amenerson cerveau à établir des connexions neu-ronales inédites, pour déclencher l’étin-celle du langage. Exemple: dans son jeuneâge, j’ai eu la malheureuse idée de l’em-mener aux Fêtes de Genève et à leur feud’artifice. Depuis, il craint tout ce qui res-semble au roulement du tonnerre.

Or le climat de la planète se dé-grade à vue d’œil et les orages, mesemble-t-il, se font de plus en plus nom-breux et bruyants.Mon chien doit aussi lepenser, car sa détresse redouble à chaqueorage. L’autre nuit, la salle de bain étant lapièce la plus isolée de l’appartement, j’aidormi à son côté sur le carrelage, un brasrassurant passé autour de son cou. Sij’avais des poissons rouges effrayés par lafoudre, je suis sûr que j’irais jusqu’à plon-ger dans leur aquarium par empathie.Pourmon chien, sitôt que débute un orage,je nomme la chose dans l’espoir de dissi-per la terreur provoquée par cette chose.Je dis à mon chien: «Boum Boum». Dansla tête de mon chien, les déflagrations dutonnerre s’associent et se mêlent naturel-lement avec l’expression «Boum Boum».

Mon chien sait aussi qu’un chat s’appelleun chat: en aperçoit-il un qu’il se met àgronder férocement, mais je nomme l’ap-parition en m’exclamant «Ah, un chat!»Je fais même d’idiotes facéties en annon-çant tout soudain «Ah, un chat!» alorsqu’il n’y a aucun chat alentour. Alerté, ru-gissant comme un lion, mon chien pro-mène son regard autour de lui, avant deconstater: monmaître, ce ballot, aime lesgags idiots, et là ses lecteurs vont trouverqu’il exagère!

Mon astuce pour qu’il profite dulangage des hommes est la suivante.Quand au détour d’un chemin surgit unchat, j’explique aussitôt à mon chien«Chat gentil!» De même lorsque le cielest déchiré d’éclairs, tout ébranlé par letonnerre, j’annonce à mon chien «GentilBoum Boum». Ne connaît-il pas le sensde ces mots: «gentil», «chat», «boumboum»? Je provoque donc dans son cer-veau des associations neuronales qui luipermettent une perception favorable desphénomènes auxquels il assiste. Les résul-tats? Encore insoupçonnables. Mais unSuisse tel que moi les détectera déjàmieux qu’un Français.

J’apprends à parler à mon chien


Daniel Dufour a longtemps œuvré dans des pays en guerre. De retour à Genève, le médecin découvre le «stress» et décide de tendre l’oreille.

entretien DANIEL DUFOUR | 27

«Beaucoup de genssont abandonniques»Drôle de parcours! Chirurgien de guerre au départ, Daniel Dufour invite aujourd’huises patients à mieux se mettre à l’écoute de leurs émotions. Il est l’auteur de «Lablessure d’abandon».

A7 ans déjà, il voulaitêtre médecin – contrela volonté de ses pa-

rents. Il l’est donc bien sûr de-venu. Chirurgien. Spécialisé enorthopédie. En 1977, il exercedans une Rhodésie en guerre quideviendra le Zimbabwe. Pourl’Ordre de Malte, il gagne laThaïlande. En 1980, il officiepour le CICR sur la frontière pa-kistano-afghane, au moment del’invasion soviétique. Il sera en-suite coordinateur médical pourcette même organisation, enIran, au Liban, Philippines etautres pays d’Asie. Après quoi, ilse spécialise en médecine tropi-cale à Londres. Aujourd’hui, levoilà simple généraliste à Ge-nève où il prête davantage sonoreille à ses patients qu’il ne leurprescrit de pilules.

Daniel Dufour, pouviez-vousimaginer que vous «finiriez»généraliste?Pas du tout! J’avais toujours dit «lamédecine générale, jamais» esti-mant que c’étaient tous des cré-tins. Mon lot quotidien avait tou-jours été les urgences – desurgences telles qu’on n’en voit pasà Genève. De retour dans cetteville, que faire? Ecouter mes pa-tients peut-être? Je constataisqu’en arrivant dans mon cabinet,ils se plaignaient souvent de leur«stress». Moi qui sortais de paysen guerre, je ne comprenais pasbien ce qu’ils voulaient dire. Tota-lement inculte dans le domainede la médecine des émotions, j’aidécidé de tendre l’oreille. Et voilàcommentmes patientsm’ont toutappris.

Dans l’annuaire, vous figureztoujours comme spécialiste de lamédecine tropicale…Il faudrait rectifier, je n’en faisplus. Quand je reçois – rarement– des coups de fil pour ce genre deconsultation, j’aiguille les gensailleurs. Ce quim’intéresse essen-tiellement, maintenant, ce sonttoutes les émotions mal vécuesque les gens n’expriment jamais:colère, joie, tristesse… Au retourde pays en guerre, mon impres-sion était que mes patients ne vi-vaient jamais dans le présent,qu’ils étaient tout le temps«ailleurs», c’est-à-dire en train deruminer le passé ou de se préoc-cuper pour l’avenir. Leur cerveau,me disais-je, fonctionne à la ma-nière d’un «petit vélo» qui ne s’ar-rête jamais et qui les emmènesans cesse très loinmentalement.Inversement, en situation deguerre, tout le monde vit dansl’instant présent. Autrement onest mort, ou tétanisé par la peur.

D’où vos livres, «Les tremblementsintérieurs», «les barrages inuti-les». Et aujourd’hui «La blessured’abandon». Où vous dites vousêtre vous-même, à 50 ans passés,découvert abandonnique!Abandonnique, je crois que toutle monde l’est, peu ou prou, etdans l’énorme majorité des cas,sans le savoir. On peut commemoi venir d’un milieu aisé, avoireu la vie facile, cela ne signifiepas que, sur un plan subjectif, onait forcément reçu tout l’amourqu’on aurait aimé recevoir. Mesparents, qui certainement m’ado-rent – ils vivent encore et trouve-ront peut-être mes propos sur-prenants – ne se montraient pastrès affectueux physiquement.J’ai été au nombre des enfants enmanque de câlins. Je crois aussique très souvent, il y a eu, loindans notre passé, un événementcatalysateur de ce sentimentd’abandon. Dans mon cas, ça aété la mort de ma grand-mère,

quand j’avais un an et demi. C’estelle la seule femme qui m’ait prisdans ses bras dans ma petite en-fance. Je relate dans mon livre lecas d’un certain Louis, qui a souf-fert de cela. En fait, ce Louis meressemble beaucoup (rires).

Cet abandon que vous pensezavoir subi aurait beaucoup orientévotre vie ?Oui, je le crois. J’ai mis très long-temps àm’apercevoir que j’entraistoujours dans lesmêmes schémasrépétitifs, que je commettais tou-jours lesmêmes erreurs affectives.Que, sur le plan relationnel, jequittais avant d’être quitté, ou queje multipliais les filets anti-aban-don… Jeme disais:mais pourquoifonctionnes-tu comme ça?Quandmes patients me racontaient lemême genre d’histoire à leur pro-pre sujet, je comprenais que j’étaisloin d’être un cas isolé, que le phé-nomène de l’abandonnite étaitbeaucoup plus répandu que je necroyais.

Et à partir du moment où vousavez compris ça?Ah! J’aurais flingué ma mère, jel’aurais découpée en morceaux…enfin, virtuellement parlant (sou-rires). Depuis lors cependant,mesrapports avec elle n’ont jamais étéaussi bons, ils sont devenus d’uneouverture totale. Je ne suis plusdans l’attente de ce qu’elle ne pou-vait pas me donner.

Et depuis que vous vous êtesinstallé comme généraliste, les

Bio expressNé à Genève le 28 mars 1951, Daniel Dufour, qui descend du frère dugénéral, est médecin. Il pratique la chirurgie depuis 1979. De 1981 à1986 il travaille pour le CICR. En 1987, il se spécialise à Londres enmédecine tropicale. En 1987, il ouvre son cabinet à Genève. Marié,père de trois (grands) enfants, il est l’auteur de trois ouvrages publiésaux Editions de l’Homme: «Les tremblements intérieurs: accepter etvivre ses émotions» (2003), «Les barrages inutiles: ces pensées quirendent malade» (2005) et «La blessure d’abandon: exprimer sesémotions pour guérir» (2007).

«En situation de guerre, tout lemonde vit dans l’instant présent.Autrement on est mort»

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gens viennent explicitementvous consulter pour des

problèmes de cet ordre?Ah non, pas du tout. Hormisquelques-uns, qui ont lu mes li-vres. Non, mes patients viennenttout simplement me voir parcequ’ils ne se sentent pas bien, par-ce qu’ils souffrent de tels ou telsennuis chroniques, mal de dos,cystites, fibromyalgie, stress, etc.Au début, lorsque je me suis ins-tallé, j’ai écopé de gens qui avaientcouru tous les médecins et ne sa-vaient plus à qui s’adresser. Assezvite on a su que, sans être psy, untype les écoutait pendant uneheure; le bouche à oreille a trèsbien fonctionné. Mais je ne parlejamais de «blessure d’abandon»ou de «tremblements intérieurs»à mes patients. Mettre des motssur les choses ou les verbaliser defaçon abstraite ne sert stricte-ment à rien. Annoncer aux gensqu’ils sont «tristes», qu’est-ce quecela résout? Rien. Il ne suffit pasde mettre des mots sur les émo-tions.

Selon vous, l’idée d’abandon estprésente jusque dans notrevocabulaire.Oui, je trouve cela très significatif.Le mot «ban» date de l’époqueféodale. A l’origine, il renvoyaitaux terrains que les seigneursmettaient en jachère. Mais la ra-cine«ban»seretrouveaujourd’huidans quantité de mots qui évo-quent le rejet, l’exclusion. Songezau mot «banlieue». La banlieuechez nous, c’est souvent l’endroitoù les gens sont «mis au ban» dela société. Quantité d’autresmots,comme «bandits», «forbans»,«bandes de jeunes», etc., témoi-gnent à quel point, via la racine

d’expression! «Lâcher prise»,«faire le deuil de», «être dans lepardon»… Autant de tartes à lacrème! Moi, je vois arriver dansmon cabinet quantité de gens quiont fait ça: ils croient avoir «lâchéprise», «fait le deuil de», «par-donné»… Mais en fait, ce sontdes bombes à retardement! Ils ontintégré tout un verbiage, quantitéde lieux communs. Ils connais-sent leur problème sur le bout desdoigts, et peuvent vous l’expliquerde A à Z. Mais ils ne vont pasmieux pour autant. Parce que toutcela reste pour eux du seul do-maine de la compréhension intel-lectuelle.

Mais qu’est-ce que vous avezcontre le «pardon»?Tarte à la crème. Le plus souvent,on croit avoir pardonné alorsqu’on n’a rien pardonné du tout etqu’on se retrouve donc complète-ment en porte-à-faux par rapport

«Certains nou-veau-nés sesuicident. Ilsn’ont pas res-senti autourd’eux de forced’amour»

psy est là pour catalyser leursémotions. Or moi, je ne suis pasprêt à recevoir la colère de quique ce soit à la figure. Eux c’esteux, et moi, c’est moi! Je n’aiaucune envie que mes patientsfassent un «transfert» sur moi,reportent sur ma personne desémotions qu’ils ont connues dansleur passé avec d’autres person-nes. Chez un psy, le phénomènedu transfert entraîne aussi unetelle dépendance du patient qu’ilva s’allonger sur son divan pen-dant des années… Moi, je neveux pas de ce genre d’osmose. Jepréfère d’entrée de jeu inviter lepatient à prendre conscience deson autonomie, à reconnaître sesémotions, fût-ce sans moi et seuldans son coin.

En somme, vous êtes partisan dece qu’on appelle aujourd’hui le«lâcher prise».Ah non, j’ai horreur de ce genre

«ban», l’idée demarge ou demiseenmarge hante notre société. Pre-nez aussi cette expression très à lamode: «banaliser». Qu’est-ce queça veut dire, banaliser? Ça veutdire rendre insignifiant des cho-ses qui ne le sont pas, rejeter etmettre au ban ce qui mériteraitd’être compris.

Un passage effrayant de votrelivre affirme que nous pourrionsêtre bannis avant même notrenaissance. C’est un peu fort, ça,non?Non. Des recherches le montrentdésormais: un fœtus de six moisest déjà sensible à l’état émotion-nel de sa mère. Si elle ne le désirepas, s’il n’est pas le bienvenu, il lesait. La preuve, c’est que – les sta-tistiques le montrent –, le risquepour un nouveau-né est deux foisplus grand de mourir dans le pre-mier mois que s’il a été désiré.Autrement dit, certains nouveaux-nés se suicident, choisissent de nepas vivre. Ils n’ont pas ressentiautour d’eux cette force d’amourqui leur aurait permis de vouloirexister.

Ce qui surprend chez vous,c’est que vous n’avez pas deformation de psychologue. Nefaites-vous pas cette chose queles psys ont en horreur: de«l’analyse sauvage»?Non. Puisque, comme je vous l’aidit, les gens ne viennent pas dutout me consulter comme ilsiraient voir un psy. Ils se plaignentde diversmaux physiques, parfoispas très clairs. Est-ce jouer au psyque de les écouter? Que de poin-ter leurs émotions? Et éventuelle-ment de les inciter à retrouver lasource de leurs colères, de leursjoies, de leurs tristesses?

Mais c’est justement ce que fontles psychanalystes: les genss’allongent sur leur divan et ils sontcensés revivre des émotionsenfouies. Comme chez vous, parce biais, ils se débarrasseraient deleurs affects et problèmes nonrésolus…A cette différence près que pourFreud, la personne en analysedoit faire sur le psy un transfertdes émotions qu’elle a pu vivreavec sa mère, son père, etc. Le

Daniel Dufour s’étonne de lamode des coaches. Selon lui,c’est une tendance qui invite às’en remettre toujours plus àautrui et à ne pas croire en soi.

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entretien DANIEL DUFOUR | 29

à ses émotions. Comprendre n’estpas pardonner. Et on confond cesdeux choses.Moi, j’ai trois enfantsqui peuventme dire: lorsque nousétions jeunes, tu n’étais jamais là!Toujours enmissionpour leCICR!Si je leur explique: vous êtes troiset là-bas, sur le terrain, ils étaientdes milliers à sauver, ça justifiequel pardon? Aucun. Je ne récla-me pas leur pardon. Tant mieuxs’ils ont pu au contraire donnerlibre cours à leur colère…

Revenons à la souffrance, à lamaladie. Quand vous dites aux

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«Ma seuleprétention:amener mespatients àêtre plus at-tentifs à eux»

gens qu’ils sont responsables deleurs maladies, ça n’est pas lesculpabiliser?Non. Ce que j’essaie surtout dedire aux gens, c’est que si l’êtrehumain a le potentiel de se rendremalade, il a aussi celui de guérir.Nous ne sommes pas de petitesfourmis ridicules, victimes d’unebactérie qui passe par là, ou d’unecellule qui débloque. C’est unpoint important: beaucoup depersonnes aujourd’hui n’ont plusconscience qu’elles ont en ellesdes forces de vie aussi puissantesque les forces mortifères.

Mais on ne peut pas toujoursvaincre la maladie…L’issue de la bataille reste fatale-ment incertaine puisque vivre,c’est accepter les risques qui vontavec. Mais il y a bataille.

En ce sens, les abandonniquesseraient moins des abandonnésque des gens qui s’abandonnenteux-mêmes. Des gens qui senégligent?Je le crois, en bonne partie. Je neparle évidemment pas ici des en-fants réellement non désirés ouabandonnés.Mais n’êtes-vous pasétonné par la nouvelle mode descoaches! Aujourd’hui, particulierou entreprise, tout le mondeaurait besoin d’un «coach».Quelqu’un qui vous aide à êtrevous-même, qui vous apprend àprendre la «bonne direction»…Selon moi, c’est encore une ten-dance qui invite à s’en remettretoujours plus à autrui, à ne pascroire suffisamment en soi.

C’est qu’en effet autrui peut vousaider à vous retrouvez vous-mê-me, quand vous êtes perdu.Sans doute. A condition que cetautrui sache déjà bien qui il est lui-même. Je ne suis pas sûr que tousles coaches le sachent…En revan-che, je vous l’ai dit, je crois beau-coup à la force de l’amour. Le pro-blème, c’est quepour aider et aimerles autres, il faut d’abord s’aimer etêtre capable de s’aider soi-même.

C’est difficile aujourd’hui?C’est difficile, oui, parce que pluspersonne ne sait vraiment vivreau présent. Et donc que notre pro-pre personne souvent nous échap-pe. Qui n’a pas le sentiment que lavie lui file entre les doigts? C’estpourquoi j’insiste tant sur l’impor-tance de se retrouver.

Notre esprit est trop souvent para-sité par quantité de choses qui

nous éloignent du présent?Oui. Or, chaque fois qu’une per-sonne s’autorise à être là, à re-connaître l’émotion de vivre lemoment présent, elle se donneune petite touche d’amour… pe-tit à petit, ces petites touchesd’amour qu’on se donne contri-buent à construire quelque chosede plus grand. Par exemple, quisait encore se mettre à l’écoute deson corps, des tensions qui l’ha-bitent? La médecine chinoiseavait très bien compris à quelpoint certains symptômes sontliés à des affects mal vécus. Lespetits enfants qui souffrent d’ec-zéma, d’asthme, c’est souvent liéà de la colère rentrée. Les problè-mes pulmonaires à la tristesse.Les peurs entraînent des problè-mes de reins, etc. Il y a certaine-ment une vérité dans ce typed’approches, que nous n’exploi-tons pas suffisamment.

Pour traiter les troubles de l’âmeet du corps, il existe une multitudede thérapies possibles. En quoivotre approche serait-ellemeilleure que d’autres?Attention! Je ne prétends nulle-ment détenir la vérité. Je ne suisni Dieu le père ni magicien. Maseule prétention est d’essayerd’amener mes patients à être unpeu plus attentifs à leur présent età qui ils sont.

Propos recueillis parJean-François Duval

Photos Nicolas Righetti / Rezo

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Migros Magazine 38, 15 septembre 2008 actuel | 33

L’agriculturede montagne vivraLe Prix à l’innovation de l’agriculture de montagne est une nouvellerécompense dans le domaine agricole. Financé par Migros, il a été attribuépour la première fois à un alpage du Justistal (BE).

Sur les hauteurs surplom-bant la rive droite du lacde Thoune, dans l’Ober-

land bernois, le Justistal est unevallée pittoresque où se perpétueune coutume ancestrale: le «par-tage du fromage». Cette manifes-tation a lieu chaque année le ven-dredi suivant le Jeûne fédéral etattire un nombreux public.

Ce jour-là – cette année cesera le 26 septembre –, lesmeulesde fromage d’alpage produitespendant l’été par les neuf coopé-ratives sont réparties par tirage ausort entre les propriétaires du bé-tail, qui pourront les vendre ou lesconsommer.

Mais au fil des ans, la fromageriede l’Alp Spycherberg, où se dé-roule traditionnellement cettedistribution du fromage, a cepen-dant subi l’outrage du temps.

Migros a décidé de lui venir enaide en lui décernant le premierPrix à l’innovation de l’agriculturede montagne.

Cette récompense a été insti-tuée par la Communauté d’inté-rêts pour les produits de monta-gne, elle-même fondée il y aquelque temps à l’initiative deMi-gros. Toni Brunner, paysan demontagne du Toggenburg et pré-sident de l’UDC Suisse, en est leprésident. Sesmembres sont issus

de l’agriculture, de l’industrie dela transformation, du commerceet de la protection des consomma-teurs. Ils s’engagent en faveur dela distribution de la productiondes régions de montagne suisses,dont font notamment partie lesproduits carnés et laitiers de laligne Heidi de Migros.

«Les 25 000 francs dont le prixest doté ont déjà été dépensés,bien que sa remise officielle n’aitlieu que ce jeudi», déclare OskarSager, chef du marketing Migros.Cet argent a permis de rénoverl’alpage de Spycherberg. «Lesconditions de vie et de travail s’ysont considérablement amélio-

rées, et le bétail dispose désormaisd’étables mieux conçues. Dans lecas présent, la rénovation de lastructure était vraiment un projetnovateur», explique Oskar Sager.La remise en état de l’alpage deSpycherberg contribue en effet aumaintien de l’exploitation du Jus-tistal. En d’autres termes: «La sau-vegarde du paysage du Justistal estassurée, nous avons pu éviter sonretour en friche», se réjouit OskarSager. Et la répartition desmeulesde fromage pourra se perpétuer.

Le prix à l’innovation sera ànouveau décerné l’an prochain.

Daniel SägesserPhotos Martin Guggisberg

En soutenant la rénovation d’une fromagerie du Justistal, au-dessus du lac de Thoune, Migros a permis le maintien de la tradition du partage du fromage.

ActionValable du mardi 09.09 au lundi 22.09.08

Jusqu’à épuisement du stock

Action valable sur tous les produits illustrés et

suivants: tonique I am avec alcool, en lot de 2,

lait corporel I am, en lot de 2, savon liquide Es-

sentials I am, en emballage combiné, shampoing

I am, 2 in 1, 3 pour 2, après-shampoing pour che-

veux secs et abîmés I am, en lot de 2.

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lait & miel,

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fort I am,

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d’avocat,

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sans alcool,

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2 x 200 ml

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Le corps parle; il révèle nos humeurs. La

traduction des états d‘esprit par le visage

en est probablement l‘exemple le plus fla-

grant. Un sourire pour exprimer la joie et

des larmes pour la peine. Mais il existe des

signes moins évidents. Ainsi, lorsqu‘on est

sujet à des tracas, il arrive que des dou-

leurs se manifestent. Tenez, une crispati-

on de la nuque peut traduire une tension

avec des collègues de bureau, tandis

qu‘une douleur lombaire peut trahir une

récente prise de bec conjugale.

Pour faire disparaître ces maux, le mas-

sage est la solution toute indiquée: il sou-

lage le corps et l‘esprit. „C‘est une détente

passive, dit Grégoire Imbach, physiothé-

rapeute et enseignant de sophrologie à

l‘Ecole-club Business. Il agit aussi bien

sur les symptômes physiques que sur la

fatigue psychique.“

Formation en deux ans

A la rentrée, l‘Ecole-club Business a mis

sur pied une nouvelle formation modulaire

de deux ans. Le premier module mène

au diplôme « Masseur de bien-être et de

santé ». Les participants sont formés au

massage de bien-être sur les personnes

en bonne santé.

Le second module élargit le cercle des

compétences aux soins aux personnes

malades. Il permet d‘accéder à une adhé-

sion au Registre de Médecine Empirique

(RME). Les participants deviennent par

ailleurs aptes à établir des bilans diag-

nostiques et à élaborer et appliquer des

concepts de traitement. Les deux cursus

ouvrent l‘accès aux formations continues

proposées par la Fédération Suisse des

Masseurs Professionnels.

Nombreux débouchés

Voilà plusieurs années que l‘Ecole-club

Business propose la formation de « Mas-

seur de bien-être et de santé », et plusi-

eurs volées de diplômés exercent déjà le

massage aux quatre coins du pays. Cer-

taines personnes s‘engagent dans cette

voie pour donner une nouvelle direction

à leur vie professionnelle. Elles pratiquent

alors leur activité dans un centre de bien-

être lié à un spa, à un hôtel, à une struc-

ture hospitalière ou à un établissement

indépendant. D‘autres font du massage

une activité annexe, souvent pratiquée

sur des proches et qui les repose de leur

quotidien. Un dernier groupe enfin suit

cette formation pour son épanouissement

personnel.

„En apprenant à prendre soin des autres,

dit Grégoire Imbach, on apprend à prend-

re soin de soi. Les techniques de relaxa-

tion et de détente peuvent s‘appliquer à

celui qui dispense les soins“. Plus que des

compétences de toucher et de pression,

„la formation transmet une philosophie de

vie“, conclut le physiothérapeute. Une phi-

losophie qui a pour mots-clés relaxation et

bien-être. A découvrir à l‘Ecole-club Busi-

ness, dans une formation professionnelle

se déroulant les samedis.

Massage classique (Module 2)

Masseur de bien-être et de santé (Module 1)

AerobicSchool

actuel JOURNÉE DES ANIMAUX | 35

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Migros Magazine 38, 15 septembre 2008

Cherche maîtredésespérémentA La Chaux-de-Fonds, Nicolas Mesmer gère lerefuge de la Société protectrice des animaux.Un espace réservé uniquement aux chats.

Le plus dur est de savoirgarder une distance criti-que. Nous devons nous

occuper de nos chats avec toutel’attention qu’ils méritent maissans trop nous attacher à eux. Carnotre but est de les placer», ré-sume Nicolas Mesmer, responsa-ble adjoint du refuge de la Sociétéprotectrice des animaux (SPA) deLa Chaux-de-Fonds. Ici, le jeunehomme et son équipe de bénévo-les veillent actuellement sur ladestinée d’une vingtaine de félins

abandonnés ou perdus. Chaqueannée, ils parviennent à en placerprès de quatre-vingts, contre bonssoins. Et comme les animaux n’ontpas la possibilité de sortir du re-fuge, les chats sont destinés à vi-vre en appartement.

Nourrir et soigner des ani-maux coûte cher. Rien que lesfrais de vétérinaire s’élèvent à2000 francs par mois, et ce, mal-gré les rabais consentis par le pra-ticien. Le refuge de La Chaux-de-Fonds ne bénéficiant d’aucune

subvention communale ou canto-nale ne vit que des dons des amou-reux des chats. Par chance, il ar-rive que des sociétés lui viennentaussi en aide. C’est le cas de Mi-gros qui lui a offert des bonsd’achat. Pierre Wuthrich

Photo Xavier Voirol/StratesJournées portes ouvertes le 4 octobre.

SPA La Chaux-de-Fonds: rue de l’Est 8,

032 968 64 24, www.spachauxdefonds.ch

Grande collecteDu 4 septembre au 4 octobre, datede la Journée mondiale des animaux,Migros prélèvera 1% du chiffred’affaires réalisé sur les articlesMigros pour animaux domestiques.L’argent récolté sera notammentreversé à la Protection suisse desanimaux, à Certodog (la Fondationpour le bien du chien) et à la Stationornithologique suisse de Sempach.www.journeedesanimaux.ch

Nicolas Mesmer et«Gédéon», l’un des ancienspensionnaires du refuge.


L’art derecevoir

Vous avez invité la femme de votre vie à untête-à-tête romantique? Veillez à ce que la soiréedébute en beauté, avec un apéritif qui saura lasurprendre et lui faire dire que, oui, vous avez bongoût. Optez donc pour les chips Terra qui marientsubtilement le miel à la moutarde de Dijon ainsique des amandes fumées Excellent délicieuse-ment salées. Quant aux crackers aux olives Olivia

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Un doubleespresso?Les ampoules d’Energy Boostercontiennent de la caféine, del’extrait de guarana ainsi quedu thé vert et du maté. Ellesagissent tel un Doppio Espresso.Energy Booster M-Budget,5 x 25 ml, Fr. 7.90** En vente dans les plus grands magasins.

De l’assortiment Migros >TENDANCES

en magasin | 37

Désormais, les ingrédients pourpâtisseries et desserts ainsi que lesdécorations sont rassemblés sousla marque «Patissier». Les emballagesrouges désignent les ingrédients pourpâtisseries, les bruns ceux pour les

desserts alors que les roses contiennent les décorations comme lescarottes en massepain.Carottes en massepain, 140 g, Fr. 2.90

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>Préchauffer le four à 150° C. Battre 4 œufsavec 50 g de farine, 1 cc de poudre à lever et1,5 dl de lait. Saler et poivrer.>Nettoyer et couper 300 g de champignons(chanterelles, champignons de Paris, cèpes,etc.). Couper 1 bouquet de ciboulette.>Faire fondre 30 g de beurre dans une grandepoêle réfractaire. Faire revenir les champignonset la ciboulette. Verser les œufs et cuire environ10 minutes au four.

Conseil: servir avec une salade de rampon.Les prix peuvent varier selon les régions.

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Mûreou non?Le parfum de la poirevarie en fonction de sondegré de maturité. Deschercheurs ont utilisécette caractéristique pourdévelopper un capteurchangeant de couleur enfonction du degré dematurité du fruit. Le rougeindique que la poire estferme, l’orange qu’elle estcroquante et le jaune qu’elleest juteuse.Poires Williams, avec capteurde maturité, Fr. 4.90**En vente dans les plus grands magasins.

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Le sucre bio est tout aussi édulcorant, mais il ménage l’environnement, car il est issud’une agriculture biologique contrôlée. Accordez-vous une douceur et optez pour lesucre bio, pour votre bien et celui de la nature. A l’achat d’un emballage de 500 g desucre bio en morceaux entre le 16 et le 29 septembre 2008, la Migros multiplie par 20 lespoints CUMULUS.

Migros Magazine 38, 15 septembre 2008 en magasin MÉNAGE | 39

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avec précaution. Avant

toute utilisation, lisez

l’étiquette et les

informations concernant

le produit.

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Migros Magazine 38, 15 septembre 200840 |en magasin TENDANCES

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déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres.


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précaution. Lire l’étiquette

et les informations con-

cernant le produit avant

utilisation.)

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Valable jusqu’au 29.9

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Parfums: Fraîcheur, Soleil,

Montagne, Naturel

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6 x 1,5 litre


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Lessive Yvettepour linge délicaten lot de 2 x 1,5 litre9.90 au lieu de 19.80

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Caleçons pour hommel’emballage de 2 pièces12.90 au lieu de 25.80

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Verres à vin rouge,à vin blanc ou flûtesen lot de 37.90 au lieu de 11.85

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grands magasins Migros.

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Et encore des actionsSociété coopérative Migros Valais

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2 x 6 pièces / 420 g


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2 x 6 pièces / 400 g


De la boulangerie de votre marché

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400 g 2.60 au lieu de 2.90

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Migros : du 16.9 au 22.9

Pain vigneron

350 g 2.90

Charcuterie

du 16.9 au 22.9 CH

Fromage d’Italie

Suisse

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Fleurs/Plantes

du 16.9 au 22.9

Bouquet Campagnard

de Suisse


Frais et déjà prêt


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du 16.9 au 22.9 CH

Fromage des vignerons

les 100 g 2.– au lieu de 2.55


Trio de tommes

3 x 100 g 4.70 au lieu de 5.85

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Pommes de terre

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229 à 234 g / barquette


du 16.9 au 22.9

Surimi râpéde France

barquette 180 g 3.90 au lieu de 4.90

Produits laitiers


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2 x 250 g 7.30 au lieu de 9.20


Petits suisses600 g 4.– au lieu de 5.10

Produits pour l’apéritif

du 16.9 au 22.9 CH

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1.– de moinsExemple: chips au paprika

280 g 4.70 au lieu de 5.70

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Petits pains au lait au goût

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lard et oignons.

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Migros Magazine 38, 15 septembre 2008 en magasin DÉTERGENT | 49

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METEO

La Thaïlande offre des températuresestivales jusqu’à 33°C & du soleil àgogo. À Hua Hin, il fait beau toutel’année & l’eau est à 24 °C environ.

VOTRE LIEU DE VACANCES

Cha-Am, à 20 minutes en bus de HuaHin, profite du grand succès de cette sta-tion balnéaire phare du XXe siècle.Hua Hin reste aujourd’hui encore unlieu de vacances très prisé. La petite vil-le elle-même n’a rien perdu de soncharme d’antan & son marché nocturnedemeure un must. Les kilomètres deplage & l’infrastructure exceptionnellevous garantissent des vacances de rêve.

PROGRAMME DE VOYAGE

1er jour Genève–Bangkok: vol avec Singapo-re Airlines de Zurich à Bangkok via Singa-pour (vol Genève–Zurich avec Swiss).

2ème jour Bangkok: arrivée à Bangkok &transfert à votre hôtel.

3ème jour Bangkok–Ayutthaya–Sukhothai:visite d’Ayutthaya, ancienne capitale duSiam & de ses magnifiques temples &pagodes artistiques.

4ème jour Sukhothai–Chiang Rai: à Sukhothaivous verrez la statue colossale de Buddhadans le temple What Sri Chum.

5ème jour Chiang Rai–Triangle d’or–ChiangMai: visite d’un village montagnard typique& promenade en bateau sur le célèbre fleu-ve Mékong.

6ème jour Chiang Mai: visite de la forêt vier-ge, d’un camp d’éléphants, du Wat DoiSutep & d’une ferme d’orchidées. Le soirdîner Kanntoke.

7èmejourChiang Mai–Lampang–Phitsanulok: àLampang vous verrez le Buddha de WatPhra Dhat, orné de pierres précieuses.

8ème jour Phitsanulok–Bangkok: visite du sitehistorique de Phitsanulok & l’après-midi,tour de ville & visite du palais royal.

9ème jour Bangkok–Genève/Bangkok–HuaHin: vol retour pour Zurich via Singapour(vol Zurich–Genève avec Swiss) ou transfertà Hua Hin.

Séjour de rêve en Thaïlande!Découvrez les merveilles de ce pays &

profitez ensuite de vous reposer à l’hôtelEvason Hua Hin Resort.

Novembre 2008 jeudi 06 13 20 27Décembre 2008 jeudi 04Janvier 2009 jeudi 15 22* 29*Février 2009 jeudi 05* 12* 19* 26**Supplément vol

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1799.– 2099.– 599.– 899.–

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Temples magnifiquesPROLONGATION DU SEJOURDANS L’HOTEL EVASONHUA HIN RESORT

Cet hôtel de luxe est entouré d’un magni-fique jardin tropical. Il offre un cadresomptueux où modernité & traditionsthaïlandaises se mélangent à merveille,c’est sûr vous ne voudrez plus partir! Tou-tes ces chambres possèdent un balcon ouune terrasse et du confort nécessaire. C’estavec un service irréprochable que vousserez accueilli! La grande piscine de l’hô-tel donne sur la mer, tout vous sera à por-tée de main! Ces trois restaurant & barsservent une cuisine créative marinant tousles courants gastronomiques d’Asie & descocktails rafraichissants. Navette régulièrereliant l’hôtel avec le village de Hua Hin.

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Migros Magazine 38, 15 septembre 2008 en magasin TENDANCES | 51

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Préparez leprintempsQui souhaite voir son jardinfleurir au printemps prochain,devra planter des bulbes enautomne déjà. Le mois de sep-tembre est recommandé pourmettre en terre les perce-neigeet les crocus qui écloront enfévrier. Quant aux oignons detulipes et de narcisses, ilspeuvent être plantés jusqu’à finnovembre.

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Un charme trèsbritanniqueComme il convient à une femme du monde, GenovefaKoch est toujours bien habillée. Cet automne, la tendanceest au jaune moutarde assorti à des tons gris, noirs oublancs. Et il suffit d’ajouter à la tenue un blazer en tweedpour que le style devienne très british.

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Migros Magazine 38, 15 septembre 2008 en magasin PAPETERIE | 53

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que l’absence de couleurs n’a riende morne. Les fournitures au dé-cor floral enjoué mais sobre per-mettent de toujours avoir une

bonne vue d’ensemble sur ses af-faires. Le bac à courrier reçoit lesdocuments qu’il faut constam-ment avoir sous la main, commeun carnet de notes personnel. Lesaffaires liquidées se rangent dansle classeur, et la boîte à pans cou-

pés garde précieusement les ma-gazines dont on ne peut se sépa-rer. Un porte-crayons recueilleenfin stylos, crayons, tromboneset taille-crayons. Ainsi, sur ce bu-reau bien rangé, vous travaillerezmieux et avec plus d’entrain.

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C'est le Pr Nogier qui fut à l'originede la première cartographie des pointsde correspondance de l'oreille et lesdifférentes régions du corps humain.

Il eut ensuite l'idée de comparerl'oreille à l'image d'un foetus posi-tionné la tête à l'envers et découvritque le pavillon de l'oreille a des cor-respondances avec tout le corps.

L’auriculothérapie est reconnuepar l’Organisation Mondiale de laSanté (OMS) depuis 1990.

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femmes sont plus touchées par

ce phénomène. Leur silhouette

se trouve soudain modifiée, non

pas par prise de poids, mais par

une augmentation brutale du

tour de ceinture. Il faut agir sur

les ballonnements abdominaux

et si votre ventre dégonfle, on

aura l’impression que vous avez

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vez profiter de l’action Migros«1 Gratuit». A l’achat d’un embal-lagemultiplemuni d’une étiquet-te ad hoc, un produit supplémen-

pour sa fille. «En octobre, Andreaet sa famille retournent dans leurdeuxième patrie, à New York.Une soirée fondue avec des amisest un rituel incontournable dansBig Apple», déclare la mère de lajeune réalisatrice.

Anna Bürgin

taire vous est offert. Une bonneraison pourDuska Staka, dentiste,d’acheter un stock de fondues

Andrea Staka est la premièreréalisatrice suisse à avoirgagné un Léopard d’or au

festival du film de Locarno.C’était en 2006.

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Airbus de la compagnie Sun Express Airline (filiale de Lufthansa)4 Taxe d’aéroport et supplément carburant (Etat 15.09.08)4 Accueil à l’aéroport par notre guide francophone4 Transferts directs aller-retour en bus spécial à votre hôtel4 Cocktail de bienvenue dès votre arrivée dans le hall de l’hôtel4 4 nuits à Kemer à l’hôtel 1ere classe Grand Ring (www.grandringhotel.com, officielle-

ment cat. 5*). Cet hôtel se situe directement en bord de mer dans la région de Beldibi-Kemer. Il se compose d’un restaurant principal avec buffet, restaurant à la carte, bardans le lobby, snack bar, 2 piscines extérieures, piscine intérieure, bain turc, sauna,centre de fitness, tennis de table, beachvolley et gymnastique, parasols, chaiseslongues et serviettes de bain sont gratuites. Payants: internet, centre de well-ness et traitements SPA, massages. Les 251 chambres élégantes sont équipées debain/douche, climatisation, minibar, coffre-fort, téléphone,TV par satellite et balcon.

4 Hébergement de 3 nuits à Alanya à l’hôtel 1ère classe Delta (www.oteldelta.com, officielle-ment cat. 5*). Cet hôtel soigné directement sur la longue plage de sable et de galetsvous offrira une agréable ambiance de vacances. Cet établissement vous accueilleavec un hall d’entrée et réception, un restaurant principal avec de copieux buffets,2 restaurants avec spécialités, un snack bar sur la plage, bars et disco. Dans les su-perbes jardins, vous disposerez de chaises longues gratuites, serviettes de bain etparasols, une belle piscine extérieure, une piscine couverte, sauna, bain turc, tennis,gymnastique, beach volley, minigolf, fléchettes, basket ball. Payants: sports nautiques,internet, traitements SPA, massages.Shows en soirée et divertissements. Les 232chambres modernes, très joliment aménagées disposent de bain/douche, WC, climati-sation, téléphone, sèche-cheveux, TV par sat., musique, réfrigérateur, coffre-fort et balcon.

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choix de spécialités et plats internationaux.

(Suivant la disponibilité des hôtels, le voyage peut être inversé c’est-à-dire: 3 nuits àKemer et 4 nuits à Alanya).

Votre lieu de vacancesKemer: La région de Kemer est l’une des plus belles parties de la Riviera Turque. Elle découvre unpaysage accidenté, sauvage, avec des criques de rêve et une eau de mer bleu foncé ainsi qu’unevégétation luxuriante et une étendue de pinèdes. Ce lieu est un des plus cotés avec sa large palet-te de restaurants, de magasins et sa superbe zone piétonne.Alanya: Cette ville balnéaire est l‘une des préférées de la Riviera Turque. Placée sur une péninsulerocheuse sur la côte sud de la Turquie elle symbolise aujourd’hui une contrée pleine de charme etest l’un des endroits touristiques les plus importants du sud de la Turquie.Longeant la côte médi-terranéenne Alanya est considérée comme une des agglomérations les plus importantes.Temps: La Riviera turque peut encore vous offrir en octobre de beaux jours estivaux avec une tem-pérature de l’air et de la mer très agréables. De beaux jours ensoleillés en novembre oscillent entre22 et 25°C. Une destination idéale pour échapper à la grisaille et au froid de la Suisse !

Visite gratuite de la ville d’Antalya Nous vous invitons à un tourde ville de la métropole touristique où vous découvrirez son superbe port et sa vieilleville. A votre gré, vous pourrez réserver d’autres excursions facultatives.

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Pierre-André Ayer privilégie les produits du terroir fribourgeois. Aux passagers de Swiss, il concocte desmets aux senteur

Ça plane pourl’ami PierrotPierre-André Ayer, le chef étoilé du restaurant Le Pérolles àFribourg, a concocté des menus pour les passagers de Swisset s’apprête à sortir un livre de recettes.

Un taureau… Pierre-An-dré Ayer – Pierrot pourles intimes – fait penser

à un taureau qui ne tient pas enplace, qui a constamment quelquechose sur le feu, qui fonce têtebaissée dans des projets toujoursplus ambitieux, toujours plusénormes. En 2007, c’était une Bé-nichon géante pour 3000 person-nes. Cette année, desmenus pourles passagers de Swiss voyageanten first et business class, ainsiqu’un livre de recettes qui va êtrepublié incessamment. «Ce sontles défis qui le font avancer», nousconfie l’un de ses fidèles collabo-rateurs.

La brigade de Pierrot:une équipe de footLe maître-queux fribourgeois vitune corrida permanente. «Je melève tous les matins vers6 h 15-6 h 30 et je ne me couche

jamais avant minuit.» Il s’accordejuste une sieste d’une demi-heurepour recharger ses batteries et seressource aussi parfois en fes-toyant avec ses amis. «Je suis unextrême, un passionné! Ce quicompte pour moi, c’est de fairemon travail le mieux possible etd’être heureux avec ça.»

Pierrot pénètre dans sa cuisi-ne, l’arène du restaurant Le Pérol-les (n.d.l.r.: une étoile au Michelinet 17 points au GaultMillau), là oùil se sent vraiment chez lui. «Bon-jour chef!» Sa jeune brigades’échauffe déjà depuis un bonmo-ment, fin prête à essuyer le coupde feu demidi. «Chacun est à sonposte un peu comme dans uneéquipe de foot», relève l’ex-joueuret toujours supporter du FC Ri-chemond. Le capitaine, bien sûr,c’est lui! «Je suis un peu partout,c’est mon problème.» Victime deson perfectionnisme, il peine à

déléguer, mais assure qu’il se soi-gne…

Le voilà qui ôte les mouchesdes poires à botzi. «Il a fallu entrouver 1600 kilos pour Swiss.»En collaborant avec cette compa-gnie aérienne, ce père de famille(il a un fils de 18 ans et une fillede 16 ans) dit avoir beaucoup ap-pris. «C’était une expérience ex-traordinaire, vraiment enrichis-sante. J’ai dû jongler entre mesenvies et les contingences del’aviation.» Trop grande, sa sourisd’agneau s’est ainsi transforméeen quasi. «Je rêvais aussi de fairede la fondue en guise d’amuse-bouche dans l’avion. Impossible!Alors, j’ai proposé à la place despommes de terre en robe deschamps nappées de vacherin.»

Au final, la carte, que peuvent

aux fourneaux | 59

A - Des souris d’agneau, un oignon,des carottes, du céleri, despommes de terre, de la cannelle,de l’anis étoilé et des poires àbotzi: un délice pour les papilles.B - Un bâton de cannelle et uneétoile d’anis donnent un parfumcaractéristique aux poires à botzi.C - Assaisonner les sourisd’agneau.D - Pocher les poires à feu doux.E - Badigeonner les souris desauce et colorer à la salamandre.

ED

Pierre-André Ayer privilégie les produits du terroir fribourgeois. Aux passagers de Swiss, il concocte desmets aux senteurs de cuchaule, de moutarde de Bénichon ou de gruyère.

Des recettes à réaliser chez soi >PIERRE-ANDRÉ AYER


Pour 4 personnes

> Agneau4 souris d’agneau de 220 à250 grammes pièce50 g d’huile d’arachide50 g de mirepoix (oignon, carotteet céleri coupés en petits dés)1,5 dl de vin rouge7 dl de fond d’agneauThym, romarin, laurier15 g de raisins de CorintheCognac20 g de beurre

1) Saisir les souris dans un peud’huile et bien dorer sur tous lescôtés. Ajouter la mirepoix etdégraisser. Déglacer au vin rouge.Mouiller avec le fond d’agneau etporter à ébullition. Ecumer etajouter les épices.2) Couvrir et cuire au four à 180° Cpendant 1 h 30 à 2 heures.3) Réserver les souris. Passer lasauce, la réduire jusqu’à bonneconsistance et ajouter les raisinsde Corinthe trempés au cognac.Monter la sauce au beurre etrectifier l’assaisonnement.4) Avant de servir, badigeonnerles souris de sauce et colorer àla salamandre ou, au four, sousle gril.

> Poires750 g de poires à botzi ou d’uneautre variété de petites poires7 dl d’eau150 g de sucre semoule55 g de sucre candi1 étoile d’anis1 bâton de cannelle

1) Oter la mouche des poires, maisgarder la tige. Les laver. Porter àébullition l’eau et tous les ingré-dients. Déposer les poires dans lesirop et les pocher à feu doux. Leslaisser refroidir dans leur fond.2) Avant de dresser, les réchauf-fer dans une casserole, leségoutter, laisser réduire le jus demoitié, ajouter les poires et lesglacer afin qu’elles deviennentbrillantes.Accompagnement recommandépour les souris d’agneau: pommesmousseline et haricots verts.

Souris d’agneau à la fribourgeoise

D’autres recettes dans:

www.saison.ch

découvrir les passagershaut de gamme de Swiss

jusqu’au 25 novembre, se com-pose d’une vingtaine de menusaux senteurs de cuchaule, demou-tarde de bénichon, de vin cuit, degruyère… «J’ai privilégié les pro-duits du terroir, les produits d’ici.Normal, non?» Ce quadra, qui aplus de trente ans de métier der-rière lui, n’est pas peu fier d’êtreFribourgeois et cette opération leravit donc à plus d’un titre. «C’estun bon coup de pub pour moi etpour le canton!»

Humble, généreuxet authentiqueEh oui, ça plane pour cet hommede caractère! Mais lui garde latête froide et les pieds sur terre. Iln’oublie pas que tout a commen-cé, un peu par hasard, dans unepension de famille aux Marécot-tes (VS). Jeune taurillon d’à peine15 ans, il y effectuait un staged’aide de cuisine. « Cette ambian-ce d’hôtellerie et les petites An-glaises de la station m’ont bienplu.» Cette confidence fait sou-rire sa femme et associée Fran-çoise. Il n’oublie pas non plus sonlong parcours professionnel quilui a notamment permis de seperfectionner chez Stucki à Bâle,au Schweizerhof à Berne et chezRabaey au Pont de Brent (VD).

Toute cette sueur et ce savoir-faire accumulés l’ont façonné,l’ont aidé à rester humble, géné-reux, authentique. Comme sa cui-sine. «Ayer, c’est un pur!» résumesimplement un convive de la tablevoisine.

Alain PortnerPhotos Daniel Rihs/Pixsil

Perfectionniste, Pierre-André Ayeraime être partout.

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aux fourneaux PIERRE-ANDRÉ AYER | 61

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C’est le crocus sativus qui fournitl’épice la plus prisée au monde. Il faitpartie de la famille des iridacées. Cecrocus à safran a six pétales violacéset une tige courte sortant d’un bulbe.Trois filaments rouges, les stigmates,pendent hors de la corolle: c’est lesafran.L’origineOn pense que le berceau d’origine dusafran est la Crète d’où il a atteintl’Asie Centrale, le nord de l’Afrique etl’Europe occidentale. Il y est encorecultivé. On trouve les plus grandsproducteurs en Iran et en Espagne. LaSuisse n’est pas en reste puisque lesafran est cultivé dans une petiterégion: à Mund, dans le Haut-Valais.De l’or en cuisineComme les épices provenant d’Orient,le safran a toujours été apprécié en

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Europe. Jadis, le poivre était peséavec de l’argent, tandis que le safranl’était avec de l’or. Les confréries dusafran et leurs maisons qui existentencore aujourd’hui à Bâle, Lucerne etZurich témoignent de l’importancequ’avait le commerce du safran pourla Suisse.Un travail manuelAu contraire des sortes de crocus

connues chez nous, le crocus à safranne fleurit qu’en automne. La cueillettedes fleurs est un laborieux travailmanuel. Les filaments de safran sontextraits avec soin, puis séchés, ce quileur permet de déployer leur arômeincomparable.La cuisine au safranUne pincée de safran transforme unmets en véritable poème, mais il fautveiller à l’utiliser avec parcimonie, qu’ils’agisse des filaments entiers ou de lapoudre. Sinon, son goût caractéristi-que et intense est altéré par unesaveur amère. L’«or rouge» se marietendrement avec du vin blanc, dufenouil et du poisson. Il est indispen-sable dans le risotto alla milanese, lapaella, la zarzuela ou la bouillabaisse.Une crème à la mangue et safranéeest un pur délice.

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Migros Magazine 38, 15 septembre 200862 |aux fourneaux

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> EntréeSoupe de patatesdoucesLe mariage inhabituel depatates douces et d’orangesest divin!

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Migros Magazine 38, 15 septembre 2008

MIGROS VALAIS

votre région | 65

L’univers du rizCette semaine,Migros Valais fête le riz et prévoit d’intéressantes promotions.

C’est la céréale la plusconsommée au mon-de. Denrée de base

dans de nombreux pays, commel’Inde et la Chine, le riz repré-sente parfois jusqu’à 60% de l’ali-mentation d’une population. Sesformes, couleurs ou modes decuisson varient d’une région àl’autre; on estime par ailleurs à100 000 le nombre de ses varié-tés. Certaines ont disparu au fil

des âges, d’autres ne se prêtentpas à la consommation.

Cultivé depuissept mille ansLa culture du riz remonte à prèsde septmille ans. Pratiquée initia-lement en Afrique et en Asie, elleest aujourd’hui répandue dans denombreux pays. En Europe, l’Ita-lie est le plus important produc-teur, tandis que la France se dé-

marque avec son riz rouge deCamargue.

La technique de culture la pluscourante vient de Chine; la grami-née pousse dans des terres inon-dées par irrigation.

Une infinitéde recettesGrains longs ou courts, ronds ouallongés, rouges, noirs ou blancs:le riz se présente sous de nom-

breuses formes. A l’état brut,lorsqu’une enveloppe non comes-tible recouvre le grain, on le nom-me paddy. Débarrassé de cetteprotection, on l’appelle riz com-plet. Riche en vitamines et miné-raux, il regorge de bienfaits pourla santé. Hélas, il se conserve malet son goût se dégrade après quel-ques mois.

Le riz affiné, ou riz blanc,présente moins d’avantages

La technique de culture la plus courante vient de Chine; la graminée pousse dans des terres inondées par irrigation.

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pour l’organisme, car le traite-ment subi le déleste d’unebonne part de ses élémentsnutritifs. Le riz étuvé (ou par-boiled) représente un boncompromis entre les deux for-mes. Il cumule les atouts santédu riz complet et la blancheuret la stabilité du riz affiné.Cuit sous vide avec son péri-carpe, il est ensuite décortiquéet séché.

Risotto crémeux oubasmati parfumé?A chaque plat correspond unevariété de riz bien précise. Pourle risotto, on choisit un type àgrains de taille moyenne et quidonne au plat une consistancecrémeuse, comme le Carnaroli(le plus noble), le Vialone (leplus utilisé), le San Andrea (leplus classique).

Le riz Basmati fait le bon-heur des fins becs depuis unevingtaine d’années. Il tire sa sa-veur particulière du sol où il estplanté. Cette variété est culti-vée exclusivement à la frontièreindo-pakistanaise, et son ren-dement est généralementmoindre que celui du riz tradi-tionnel. Ces deux spécificitéspeuvent provoquer d’importan-tes variations de prix, et mêmedes pénuries.

Le Carolina, qu’il soit affinéou étuvé, a de longs grains et necolle pas. L’Originario, grainrond italien, se prête àmerveilleau riz au lait et aux desserts.Quant au riz sauvage, originairedu nord des Etats-Unis, il se re-connaît à son enveloppe noire.En réalité, il se rapproche da-vantage de l’avoine que du riz.

De nombreuses autres varié-tés de riz, moins consomméesen Suisse, voire pas du tout,complètent l’assortiment.

Une entrepriseMigrosMigros a fait l’acquisition en1957 de la plus grande rizerie deSuisse. Elle se situe à Taverne,au Tessin, à neuf kilomètres deLugano. L’entreprise achète duriz en provenance d’Italie,d’Inde, de Thaïlande et d’autrespays producteurs. Des procédésmécanisés trient les grains ettraitent les céréales comestibles.L’assortiment comprend unetrentaine d’articles différents.

Offres ciblées etsemaine du rizCette semaine, Migros Valaisfête le riz. L’ensemble de la gam-me bénéficie d’intéressantesbaisses de prix.

Mélanie Zuber

Recette du risottoFaire blondir un oignon émincé.Ajouter 1 volume de risotto, mélanger brièvement.Mouiller avec une tombée de vin blanc, remuer, laisser réduire.Ajouter 2,5 volumes de bouillon très chaud, mélanger. Mettre du sel, dupoivre du moulin et de l’ail pressé.Cuire à couvert à feu moyen à doux. Prenez garde: le riz débordefacilement.Après 16 minutes, incorporer un peu de fromage râpé et retirer du feu.Ajouter quelques filaments de safran.

Attention, le risotto est un plat qui demande de la précision et une grandeattention, faute de quoi il déborde de la casserole ou devient trop cuit.

A chaque platcorrespond unevariété de rizbien précise.

C’est la fête pour les petits!La Lanterne magique entame une nouvelle saison au cours de laquelle neuf films seront projetés dans quatresalles de cinéma valaisannes.

Il fait pleurer et sourire; il faitpeur ou il fait rire. Le cinémasuscite les émotions les plus

diverses. Il est à la fois leçon de vieet source de détente. Pour les en-fants en particulier, il représenteun univers magique, qui invite aurêve et à la réflexion.

Neuf films, unediversité infinieDepuis 1992, il existe en Suisseun club de cinéma pour les en-fants âgés de 6 à 12 ans. La Lan-ternemagique, c’est son nom, leurpermet non seulement de décou-vrir des films dans une vraie sallede ciné, mais également de navi-guer dans les coulisses du septiè-me art.

La programmation comprend

neuf films par an, soigneusementsélectionnés pour éveiller la cu-riosité de ce jeune public. Ici, ladiversité est demise. Les histoiressont tantôt drôles, tantôt tristes,et elles font parfois un peu peuraussi. On projette des titres an-ciens – certains sont même ennoir et blanc – et d’autres plus ré-cents. Les films viennent d’ici etd’ailleurs, pour faire découvrir lacréativité de tous les pays. Parceque la culture est variété, curio-sité et ouverture.

Révélationsde secretsQuelques jours avant chaqueséance, tous les enfants mem-bres du club reçoivent à leurdomicile un petit journal illus-

En début de séance, diverses animations plongent les enfants dans les coulisses du cinéma.

Photos

©Rég

isColom

bo/w

ww.diapo

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votre région MIGROS VALAIS | 67

C’est la fête pour les petits!entame une nouvelle saison au cours de laquelle neuf films seront projetés dans quatre

MEMENTOUne expo etun livre:«L’ouvrir»

Changements d’adresse: les changements d’adresse sont à communiquer à la poste. Le journal suivra automatiquement à la nouvelle adresse.Abonnement à «Migros Magazine»: MIGROS VALAIS, 1920 Martigny, tél. 027 720 44 00. E-mail: [email protected]: www.migrosvalais.ch SERVICE CULTUREL: direction des Ecoles-clubs, place du Manoir, 1920 Martigny, tél. 027 720 41 72

Danseur, tambourinaire!

Christine Aymon travaille sansrelâche dans sa propriété deVérossaz. Heureusement, elle ensort parfois pour exposer sontravail. Un travail si remarqua-ble qu’il lui a valu le prix culturelde l’Etat du Valais cet été.Dès le 9 novembre, elle exposeraà Waltenschwil, dans le cantond’Argovie. Pour la circonstance,elle publiera un livre richementillustré. Une partie des photosde ce livre est exposée dès levendredi 19 septembre àl’Ecole-club de Martigny. C’estl’occasion de découvrir lespersonnages de ChristineAymon, faits de bois, de tissus,de carton, de mousses, deplumes. De s’étonner devant leurexpression saisissante. De seplonger dans un univers quiraconte de nobles histoires.

Ecole-club de MartignyDu lundi au vendredi: de 8 à 22 hLe samedi: de 8 h à 12 hDu 19 septembre au 21 novembre

Sponsoring by La LanternemagiqueSaison 2008/09

InformationsLa carte de membre ne coûte que30 francs, et 20 francs pour chaqueautre enfant de la même famille. Elledonne droit à l’entrée aux neufséances organisées de septembre àjuin.Les premières séances ont lieu auxdates suivantes:Martigny (Casino) –mercredi24 septembre et 15 octobre à 14 hSierre (Le Bourg) –mercredi8 octobre et 5 novembre à 14 hSion (Arlequin) –mercredi 1er et29 octobre à 14 h et à 16 heures.Vous trouverez plus d’informationssur www.lanterne-magique.org ouen appelant le 027 722 91 92.Par le biais des Lilibiggs, Migros estle partenaire national de la Lanternemagique.

ConcoursTéléphone vite au 027 720 41 71 etgagne un des quinze bons magiquesofferts par Migros pour une séancedans un des clubs du Valais! Lesbons sont attribués aux 15 premiersappels.

tré qui leur présente le prochainfilm au programme.

Au cinéma, ils sont accueillispar deux animateurs qui dialo-guent avec eux sur le film. Un brefspectacle amusant, à chaque foisdifférent, les prépare encore à lagrande découverte du cinéma.Ces animations lèvent le voile surcertains secrets du 7e art: com-ment les acteurs arrivent-ils àpleurer? Comment les réalisa-teurs simulent-ils une tempête?Comment anime-t-on des person-nages en pâte à modeler? La for-mule est vraiment magique et le

charme opère. Ce ne sont pas lesquelque 25 000 membres disper-sés dans 73 villes de Suisse quidiront le contraire.

Par ailleurs, la formule a large-ment dépassé les frontières dupays, puisqu’il existe à présent desclubs de Lanternemagique en Al-lemagne, en Angleterre, en Espa-gne, en France, en Italie, au Séné-gal, au Maroc et en Argentine.Voilà un beau voyage pour ce petitclub né à Neuchâtel. Un voyagequi fait rêver des dizaines de mil-liers d’enfants à travers le monde.

Mélanie Zuber

En début de séance, diverses animations plongent les enfants dans les coulisses du cinéma.

La Lanterne magique projette unegrande variété de films.

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l'universdu riz

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L’hypertensionau quotidienEnviron 20% de la population suisse âgée de plusde 15 ans souffre d’une pression sanguine trop haute. Unemaladie dangereuse à prendre très au sérieux.

C’était il y a dix ans. Cha-que matin, la Gene-voise Joséphine Mag-

gialetti se réveillait avec de fortsmaux de tête, des nausées, desdouleurs dans les bras. Des souf-frances telles qu’elle devenait irri-table. Ce qui l’obligeait à avalerdes calmants, à rester couchée delongues heures. Un véritable pro-blème lorsqu’on a trois enfants.Quand elle se décide à consulterson généraliste, le verdict est for-mel: il s’agit d’hypertension arté-rielle. «Je ne bois pas, je ne fumepas et jemarche beaucoup. Imagi-nezma surprise lorsque j’ai apprisque j’avais de l’hypertension!»

Un «tueur silencieux»comme symptômeLes symptômes de cette maladierestent non spécifiques ou inexis-tants, c’est pourquoi on l’appelle le«tueur silencieux». «Hypertensionsignifie élévationde lapression san-guine à l’intérieur des vaisseaux ducorps», explique la doctoresse An-toinette Pechère-Bertschi, spécia-listeenhypertensionetnéphrologieà l’Hôpital universitaire deGenève.Sans que l’onne s’en rende compte,lesparois des artèrespeuvent s’alté-rer sur plusieurs années. «Celaconduit à des lésions sur le cœur, lecerveau et les reins, et peut menerà des maladies graves, comme in-farctusdumyocarde, voire audécès.Il est donc importantde fairemesu-rer sa tension aumoinsune fois paran, à tout âge.»

Autre ennui: dans 90% des cas,l’hypertension est dite essentielle,c’est-à-dire qu’on n’en connaît pasla cause précise. «C’est la consé-quence à la fois d’une origine gé-nétique et de facteurs environne-mentaux», indique la doctoresse,vice-présidente de la Société suis-se d’hypertension. Comme pourJoséphine Maggialetti, 54 ans,dont la mère et le frère souffrentd’une pression trop haute. «Nousprenons tous les trois des médi-caments. Et cela continuerajusqu’à la fin de notre vie. Pourl’instant, mes enfants n’ont rien,je suis rassurée. Ils font très at-tention à ce qu’ils mangent»,tient à préciser la maman d’ori-gine italienne. Sa fille Gemma,28 ans, avoue ne pas trop s’in-quiéter pour l’instant. «Je faiscependant attention àme nourrirsainement. Pas de fumée, peud’alcool, des balades dans la na-ture et j’aime bien nager.»

Car une bonne hygiène de vieaide à diminuer la tension. «Enévitant de grossir, on a plus dechances d’avoir une tension nor-male, souligne la spécialiste enhypertension. Une femme peutprendre jusqu’à douze kilos entre30 et 55 ans. Ce qui favorise lesrisques. La pression artériellemonte à chaque décennie. Deuxtiers des plus de 65 ans sont hy-pertendus, dont une majorité defemmes.»

Consciente du danger, José-phine Maggialetti s’est prise en

main lorsqu’elle a vu sa balancefaire un bond à la ménopause.«J’ai commencé à prendre du ven-tre et à me sentir très mal. Je mesuis mis dans la tête qu’il fallaittout éliminer. Aujourd’hui, j’ai di-minué les graisses, je mange depetites quantités et très peu lesoir.» Fière de sa réussite, six kilosperdus en trois mois, elle comptebien perdre encore quelques ron-deurs.

Pas d’haltérophiliepour les hypertendusUn but qu’elle n’aura sans douteaucune difficulté à atteindre sielle continue à marcher, deuxheures par jour! Faire de l’exerciceau minimum trois à cinq fois parsemaine reste la meilleure despréventions. Mais attention à nepas se lancer dans n’importe quelentraînement. «Les sports com-me l’haltérophilie devraient êtreévités par les patients hyperten-dus, affirme la doctoresse gene-voise. Parce qu’ils augmentent lapression dans le haut du corps. Ilfaut préférer les exercices d’endu-rance aux sports qui demandentdes efforts de type résistance. Fa-voriser les sports doux, qui n’en-gendrent pas de dette d’oxygèneet durant lesquels on brûle lesgraisses, tels la natation, le vélo,le ski de fond. Tout comme le jar-


Une bonne hygiène devie aide à diminuer latension. Il estconseillé de mesurerla tension artérielleune fois par an.

MIEUX VIVRE

vie pratique | 71

Vérifier sa pressionartérielleIl est possible de prendre satension à domicile. De nombreuxtensiomètres existent. Les plusfiables s’utilisent au niveau dubras. Pour obtenir un résultatsûr:> S’abstenir de fumer et deconsommer de la caféine30 minutes avant la mesure

> N’utiliser que des appareilshomologués

> Vérifier sa pression artérielleau repos

> Préférer la position assise> Bien gonfler le brassard etl’ajuster sur le bras dénudé

> Poser le bras sur un plan dur etne pas le bouger durant la prise.

> Lecture des résultats:La valeur systolique indique lacapacité de contraction du cœur,au moment où la pressionartérielle est à son maximum.La valeur diastolique montre lerelâchement du cœur, entre deuxcontractions cardiaques, l’instantdurant lequel la pression est laplus basse dans le système. Ilsuffit que l’un des deux paramè-tres soit en dehors des normespour que l’on diagnostique unehypertension. La tensionartérielle se mesure en millimè-tres (mm), parfois en centimètres(cm), de mercure (Hg).

Tension optimaleValeur systolique: 120 mm Hg oumoinsValeur diastolique: 80 mm Hg oumoins

Tension normaleValeur systolique: moins de140 mm HgValeur diastolique: moins de90 mm Hg

HypertensionValeur systolique: 140 mm Hg etplusValeur diastolique: 90 mm Hg etplusInfos pour bien choisir son tensiomètre:

www.swisshypertension.ch/devices.htm

Migros Magazine 38, 15 septembre 200872 |vie pratique MIEUX VIVRE

dinage ou leménage réaliséde façon rapide.»

De nombreuses revues scientifi-ques mettent en avant les bien-faits du yoga, tai-chi et autresexercices de détente. A l’Univer-sité de Florence (Italie), des re-cherches ont démontré que passerune demi-heure à écouter de lamusique douce et à respirer lente-ment peut diminuer la pressionartérielle. «Les activités artisti-ques ou sportives qui favorisent ladétente peuvent avoir un effet surla pression artérielle. Certaines deces pratiques réduisent la morta-lité cardiovasculaire.»

Joséphine Maggialetti vérifierégulièrement sa pression san-guine à la maison. A l’aide d’untensiomètre agréé. «Cela fait sixans que j’ai acheté cet appareil. Audébut, je prenais ma tension plu-sieurs fois par jour, parce que je neme sentais pas bien. Quand jevoyais qu’elle était haute, j’avaispeur. J’ai donc décidé de la pren-dre moins souvent, une fois parmois, afin d’éviter un trop grandstress. Maintenant, ma tensionest normale. Je revis.»

Virginie JobéPhotos Getty et Corbis

Infos: Fondation suisse de cardiologie à

Berne, www.swissheart.ch/f

PRÉVENTIONGâterieconseilléeDes chercheurs allemands ontdécouvert que la consommationrégulière de chocolat, deuxcarrés par jour, diminue lapression sanguine chez les plusde 50 ans. A condition de ne passe goinfrer d’autres douceurs àcôté. Plus le chocolat est amer(plus de cacao, moins de sucreet de graisses), plus il estconseillé. Un aliment qui réduitaussi les risques de maladiescardiovasculaires et pourraitprévenir l’Alzheimer.Source: www.jama.ama-assn.org

(en anglais)

UTILEContrôlegratuitEn septembre, 350 pharmaciessuisses spécialisées offrent destests de cholestérol et de tensionartérielle. Lors de la Journéemondiale du cœur 2008, le28 septembre, la Fédérationsuisse de cardiologie et Suisse-Rando organisent des «Randon-nées pour le cœur» dans cinqrégions helvétiques, dontFribourg. Des itinéraires encompagnie de guides locaux sontproposés aux passionnés et auxdébutants.Infos: www.journeemondialeducoeur.ch;

www.swissheartgroups.ch

DANGERDouceurnociveLa réglisse ou «glycyrrhizine»est présente dans de nombreu-ses pâtisseries, mets précuisi-nés et dans le pastis sans alcool.Hypertensiogène, cette sucreriedoit absolument disparaître desmenus des hypertendus. Qui pré-féreront… l’ail! Un aliment quiréduit le taux de graisse dans lesang, diminue l’hypertensionmodérée et prévient l’artério-sclérose.A lire: «L’hypertension artérielle. Toutes

les parades pour la prévenir et la soigner»

du Dr Michel Brack, Editions Alpen (2008)

Bien mangerQuelques conseils utiles(liste non exhaustive)A encourager:> les aliments frais en général> les fruits et légumes (apport demagnésium, calcium et potassium)

> les céréales complètes, nontraitées (par exemple les floconsd’avoine)

> un verre de vin rouge par jour(1,5 dl pour une femme, 3 dl pourun homme)

> le jus de grenade

A bannir:> saler son plat sans même avoirgoûté son contenu

> les aliments très salés (platsprécuisinés, pain, condiments,moutarde, ketchup)

> l’excès d’alcool> les pâtisseries

Le yoga ainsi que tous les exercices de détente peuvent fairediminuer la pression artérielle.

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Tellement bonqu’on peutparler de«ronronthérapie».Les propriétairesde chats vivraientmême pluslongtemps.

Milton est mort. L’inimi-table chat noir et blancdont l’illustratrice lau-

sannoiseHaydéArdalan anarré lesaventures dans les petits volumesdeLa Joie de lire existait bel et bien.Il a rendu l’âme après dix-huit ansd’une vie trépidante – Milton chezle vétérinaire,Milton et le corbeau,LeNoël deMilton, etc.

Inconsolable, sa propriétaires’est décidée à prendre un autrechat, Hector, du genre tigre de po-che. La rentrée qui s’annonçait bienmorose, avec des problèmes fami-liaux en plus de la mort deMilton,a été sauvée parHector: «J’ai écour-té mes vacances, tellement j’avaishâte de revenir en Suisse, sachantqu’un petit être m’y attendait.»

Comme bien des propriétairesde chats, Haydé Ardalan a expéri-menté les effets bénéfiques quepeut avoir sur le moral et l’humeuruncompagnonàquatrepattes:«Pasbesoin d’antidépresseurs, il suffitd’observer lesmouvementsduchat,de se mettre à son rythme, de s’im-prégner de ses gestes tranquilles.»

Une sorte de traitement psy-chosomatique monté sur coussi-nets, en somme. «On a beau direque les chats sont égoïstes, qu’ils nes’intéressent à nous que pour avoirà manger, mais quand on n’est pasbien ils le sentent, viennent se frot-ter, nenous lâchent plus.Quandonressent une douleur, ils se posentexactement là où l’on amal.»

Un chat, c’est bonpour le moral

Inconsolable après la mort de son chat «Milton», l’illustratrice lausannoise Haydé Ardalan a adopté «Hector».

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Fantasmagories? Sans doute pas,puisque nombre de spécialistessoupçonnent fortement le diagnos-tic d’être exact: oui, un chat, c’estbon pour le moral, et même plusgénéralement pour la santé. AinsiHubert Montagner, directeur derecherches à l’Institut national dela santé et de la recherche médi-cale (Inserm) et auteur de L’animalet l’enfant,est convaincuque la pré-senced’un animal domestiquepeutcontribuer à renforcer les défensesimmunitaires de l’homme.

C’est ceque semblent confirmerles études ayant mis en évidenceque les propriétaires d’animaux vi-vaient enmoyenneplus longtemps,et étaient moins vulnérables auxaccidents cardiovasculaires. Unestatistique américaine, portant surplus de 4000 personnes, a démon-tré que les propriétaires de chatsavaient 30% de chances de moinsdemourir d’une crise cardiaque.

Chien et chat contrela dépressionMontagner souligne cependantque ce rapport entre la possessiond’un chat et la longévité doit encoreêtre étayé scientifiquement: «Leschercheurs ont établi une corréla-tion entre les deux, mais il restemaintenant à la confirmer. Il nousfaut rechercher par la voie expéri-mentale s’il existe un lien réel ou si,tout simplement, les sujets qui ontfait la démarche d’adopter un ani-mal étaient des personnes enmeilleure santé que d’autres.»

Ce qui n’empêche pas certainsde franchir allégrement le pas,comme le vétérinaire de l’Univer-

sité deWashingtonLeoBusted, quiaffirme que «la relation privilégiéeentre un animal et son maître per-met d’augmenter la productiond’anticorps. Et donc, de mieuxcombattre les virus et la maladie.»

Certains hôpitaux et EMSn’hé-sitent en tout cas plus à utiliser leschats et les chiens pour luttercontre la dépression ou le stress deleurs pensionnaires. Selonune en-quête menée par l’Associationfrançaise d’information et de re-cherche sur l’animal de compagnie(AFIRAC), les résultats seraientaussi multiples qu’impression-nants. La présence d’un animaldomestique auprès d’une personneâgée s’avérerait bénéfique pourl’équilibre psychique, le maintien

de la vigilance ou encore la mobi-lité. En outre «l’animal permet auxrésidantsd’entretenir leurmémoire,leur vocabulaire, stimule leurs ges-tes, leur envie de vivre».

A tel point qu’une nouvelle dis-cipline est apparue, venue d’aborddesEtats-Unis et intitulée«ronron-thérapie» ou «ronronothérapie»,selon les adeptes, appelés, eux,«ronronautes». Le ronronnementdu chat, un son de basse fréquence(moins de 50 hertz), pourrait avoirun effet réparateur sur les tissus lé-sés. Mais surtout «écouter le ron-ronnement d’un chat a le pouvoirde soulager certains états neurové-gétatifs d’anxiété, de stress ou demélancolie», estime le vétérinaireet chercheur en immunologie fran-çais Jean-YvesGauchet. Pour lui, ceson fonctionne comme lamadelei-ne deProust: «En écoutant un chatqui ronronnebruyamment commepourproclamer sonbonheur, onesttransporté dans le pays des souve-nirs émus, rejoignant le temps oùles soucis n’existaient pas: adieul’angoisse, au revoir les tracas.»

Etpuis il y a les caresses, censéesprovoquer une baisse de la tensionet de la fréquence cardiaque.Ou aumoins une sensation de bien-être,qui renverrait l’humain à ses origi-nes: «L’hommeavait dupoil, et soncontact rassurait lespetits.Caresserun pelage est une réminiscence dela sécurité maternelle», expliqueJoëlDehasse, vétérinaire comporte-

Le chat et les prisonniers

mentaliste auteur de Mon animala-t-il besoin d’un psy?

Enfin, Hubert Montagner dé-crit les bienfaits que l’animal do-mestique peut apporter à l’enfant,en jouant un rôle de substitut re-lationnel, de régulateur au sein dela famille, de soupape mentalemême. Avec comme conséquenceun renforcement de la sécuritéaffective et de la confiance en soi.Mieux, l’animal stimulerait l’ima-ginaire, permettrait de dépasserles peurs et de sortir de la solitude.L’interaction avec un chat ou unchien s’avérerait ainsi sourced’apaisement, et favoriserait desdispositions comme l’élan versl’autre, la communication, la so-cialisation, l’attention, l’intelli-gence, la créativité. Allez après çarefuser à votre enfant la demandepressante d’un copain ronron-nant. Laurent Nicolet

Photos Loan Nguyen

Au pénitencier de Saxerriet (SG),une expérience dure depuis lesannées 80: des chats errants ontété adoptés par des détenus. L’idéeétait de développer chez eux le sensdes responsabilités et l’aptitude àprendre soin de quelqu’un. Chaquepropriétaire garde son animal encellule mais peut aussi l’emmeneravec lui la journée, pour les travauxaux champs. A leur libération lesdétenus ont le choix entre prendreleur chat avec eux ou le confier à unautre prisonnier. Experte dans laproblématique des mesures

d’encouragement par la présenced’animaux, Nadine Nef conclut: «Leschats aident les détenus à affronterla solitude. Ils leur procurent uneprésence familière dont ils n’ont pasà craindre les jugements de valeur.Les prisonniers apprennent aussi àassumer des responsabilitésindividuelles dans un milieu sinonstrictement réglementé. Celarenforce leur amour-propre et leurconfiance en eux, ce qui constitueune importante condition deresocialisation.» Bref le matouplutôt que le maton.

Haydé Ardalan:«Quand on n’estpas bien, les chatsle ressentent etviennent sefrotter.»


Luz Perrenoudest l’une descinq infirmièresspécialisées endiabétologiedes Hôpitauxuniversitairesgenevois.

Connue de tous les petits patients dubout du lac, responsable médicaledes «camps Soleil» pour enfants etadolescents diabétiques, elles’alarme d’une inflation patente dunombre de malades.

Quel est le type de diabète quiaugmente le plus?On parle beaucoup de la montée enflèche du type 2, parce qu’elle est enpartie liée à la sédentarisation et àl’obésité. Mais le type 1 se multiplieaussi, notamment chez les enfants

de moins de 5 ans. Dans les paysindustrialisés, les petits enfants biensuivis n’ont pas de complicationsmême après une dizaine d’années.Mais dans les pays du Sud, parexemple en Colombie d’où je suisoriginaire, les plus jeunes souffrentdéjà de toutes sortes de problèmesde santé après quelques années. Lesgens y ont parfois juste assezd’insuline pour survivre, et le sucres’accumule rapidement dans lesorganes.

Pour qui est-ce le plus dur: enfantou ado?Avant 5-6 ans, c’est compliqué parceque l’on est très dépendant desparents. Ces derniers doivent êtretrès présents, ont de la peine àtrouver quelqu’un pour la garde,certaines crèches les refusent par

peur d’une trop lourde responsabi-lité. A l’adolescence, je pense qu’iln’est pas facile d’être différents desautres, de devoir tout le temps ypenser. Les contraintes sontimportantes et c’en est fini de l’insou-ciance.

Quel type de prise d’insulineconseillez-vous? Injections oupompe?C’est un choix qui doit être fait encommun avec les parents et lepersonnel soignant. Chacun a sesavantages. La pompe permetdavantage de modularité, maiscertains n’en veulent pas parce qu’ilsme disent qu’elle leur rappelle enpermanence leur maladie. Demanière générale, moins on le cachecomme un tabou, mieux cela sepasse.

Mon enfant estdiabétiqueRien à voir avec la malbouffe. Pourtant de nombreux jeunessont touchés par le diabète. Une maladie qui se soigne mais nese guérit pas. Témoignage de Céline, 14 ans.

Un trèsmauvais souvenir. Ily a bientôt sept ans, Céli-ne ne va soudain pas bien

du tout. «Avec le recul, il y avait dessignes récurrents. Elle allait parexemple beaucoup aux toilettes,toutes les dixminutes.Mais à l’épo-que, on s’est tous fait piéger», ad-met Corinne Creffield, sa maman.La petite fille tombe dans le coma.Trois jours aux soins intensifs. Et undiagnostic immédiat: diabète auto-immunitaire de type 1, commechez tous les enfants concernés. Lepancréas cesse de produire de l’in-suline, ne peut plus transformer lesucre en carburant. La fillette n’ar-rivait plus à respirer. Même latranspirationn’éliminait pas l’excèsde sucre. «Le service des Hôpitaux

universitaires genevois a estiméque l’attaque du pancréas par lesanticorps avait commencé une an-née plus tôt.» Durant les quinzejours d’hospitalisation, les prochess’occupant de la petite fille suiventune formation. L’aspect diététique,fondamental pour les diabétiquesqui doivent contrôler en perma-nence leur tauxde glucides, consti-tue l’essentiel. «Nous sommes ren-trés à la maison avec une valise detableaux et demédicaments.»

Il fautmodifier son rapport à lanourriture, apprendre à calculer auplus juste la quantité de sucre.Cinqfois par jour, à l’aide d’un glucomè-tre, vérifier que l’on se situe bienautourdupourcentage idéal de 7,5.Au-dessus, c’est l’hyperglycémie.

«Je ne me sens pas bien, j’ai mal àla tête, très soif», explique l’adoles-cente, bientôt 14 ans. L’hypoglycé-mie sedétectemoins facilement, etelle provoque de gros dégâts à longterme avec la destruction des vais-seaux capillaires et des dommagesaux reins ou à la vue.

Or une activité physique in-tense, par exemple, consommebeaucoup de sucre. D’où une né-cessaire et continuelle vigilance.Anticiper en permanence le pro-gramme de la journée n’est pastoujours évident.

Malheureusement, le diabètene se guérit pas, tout juste peut-ilse stabiliser. «Cela reste une ma-ladiemortelle si elle n’est pas trai-tée et suivie», rappelle la Gene-

PAROLES D’EXPERTE

vie pratique GRANDIR | 77

DIXIT SMS

Vos réponsesà notre questiondu 1er septembre 2008

Que faites-vous lorsquevotre enfant avisiblementpeur d’aller àl’école?

> Je l’encourage en le considérantcomme un grand, en m’intéres-sant à fond à ses nouvellesactivités et en proposant mêmede l’y accompagner.Christiane, Le Locle> J’explique à mes enfants qu’ilest naturel d’avoir peur et quetout se passera bien.Sabine, Vuadens> Je l’emmène visiter l’école, sasalle de classe et rencontrer sipossible sa maîtresse ou sonmaître.Raymonde, Colombier> J’essaie de le rassurer et lui disque je comprends son malaise.Linda, Cugy> Je dédramatise et surtout jen’entre pas dans la ronde.Patricia, Corminbœuf

Votre avis nousintéresse!> Comment aider un enfant àaccepter la maladie dont ilsouffre et à vivre avec elle lemieux possible?

Envoyez votre SMS au numéro920 (Fr. 0.90/SMS), ou uncourrier électronique à [email protected] (160 signesmax.) en commençant votremessage parMMF, puis enindiquant votre prénom et votrelieu de domicile. Ex: «MMF Alain,Aigle Je pense que...»Délai: le 21 septembreA gagner: les cinq messagesretenus gagnent un bon d’achatMigros de 20 francs.

voise. Le temps, pas si lointain, oùl’on prélevait en Suisse l’insulinesur des cadavres de porcs est heu-reusement révolu. Confrontée àun nombre grandissant de mala-des, la recherchemédicale réalisede gros progrès dans le traitementdes différentes formes de diabète.Désormais d’origine chimique,l’insuline se trouve facilementsous nos latitudes et la petite dosede secours bien connue des secou-ristes ne quitte d’ailleurs jamais lamaman de Céline.

Des contraintesau quotidien45 grammes d’hydrates de carboneau petit-déjeuner, 62 à midi et lesoir, plus 65 entre les collations de10heures et 16heures. Et si l’ondé-passe, il faut calculer, compenser.Ettoujours jeter un œil sur la pompefixée à lahancheparunpetit cathé-ter. Pas évident,mais c’était pire audébut. «Pendant deux ans et demi,nous avons utilisé des seringues.Trois piqûres par jour, aux heuresdes repas. Dès qu’on le prenaitailleurs qu’à lamaison, je ne partaisjamais sans ma balance pour biendoser la quantitéd’aliments. Sinon,comment estimer la quantité de rizdans un plat du jour?» Exclu, parailleurs,demanger sondessertdeuxheures après la fin du repas, sinonles calculs sont faussés. Et puis il y ale regard des autres, auquel on nes’habitue que peu à peu. Certainscroient que c’est contagieux.D’autres pensent tout haut «quej’auraisdû luidonnermoinsdebon-bons. Jemesentais sans cesse culpa-bilisée. Du coup, durant plus d’unan,nousn’avionsplusdevie sociale,on n’allait plus nulle part.»

Petit à petit, Corinne Creffielddécide que «cette saleté» n’aurapas le dessus, qu’elle doit s’intégrerà la vie familiale et non la diriger.«Nous l’avons gentiment apprivoi-sée. En prenant de la distance. Dé-sormais, la balance reste dans lacuisine. Et tout lemondemange lamême chose. Au restaurant, Céli-ne choisit ce qu’elle veut.» Et com-me il y a souvent un bienfait àprendre d’unemalchance,mère etfille avouent d’une seule voix yavoir gagné une exceptionnellecomplicité.

Pierre LéderreyPhotos Dorothée Baumann

Céline, 14 ans,souffre du diabètedepuis sept ans.

Une épreuve qui arenforcé la compli-cité avec sa mamanCorinne Creffield.


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Migros Magazine 38, 15 septembre 2008 vie pratique VOITURES | 79

Un film coloré en guisede peintureChanger la teinte de sa voiture coûte moins cher qu’autrefois. De plus, avec lesfilms colorés, la peinture d’origine est conservée et protégée. Explications.

Vous avez décidé de chan-ger de voiture,mais votrecouleur préférée ne fi-

gure pas dans le nuancier duconstructeur. Aujourd’hui, cen’est plus un problème. Il n’y a pasbesoin de refaire la peinture, ilsuffit d’en changer la couleur enappliquant un film autocollantsur la carrosserie. Les fournisseursde films décoratifs disposent d’unvaste assortiment de couleurs,même métallisées.

L’effet obtenu dépend du pro-fessionnalisme avec lequel ce tra-vail est réalisé. La différence entreune carrosserie peinte ou recou-verte d’un film ne se voit pas.«L’idée vient à l’origine des taxisallemands, dont la couleur beigecaractéristique n’est plus proposéepar aucun constructeur», expliqueHans-Ruedi Hugentobler, le pa-tron de Decorplast à Kriens (LU).Sa société s’est spécialisée dans lapose de ces films autocollants. Il ya longtemps que cette pratique nese limite plus aux décorations pu-blicitaires, des particuliers y ontaussi recours. «Les couleurs ac-tuellement les plus demandéessont le noirmat et le blanc», expli-que le spécialiste.

Une nouvelle peauà 3000 francsLe recouvrement complet d’unecarrosserie de voiture coûte entre3000 et 3500 francs environ. Unprofessionnel expérimenté réussiraune pose sans pli, même sur desformes compliquées. Bien que trèsmince, le film recouvre parfaite-ment la peinture. Et si l’on souhaiteque le véhicule retrouve sa teinted’origine, par exemple aumomentde le revendre, il faut compter en-tre 500 et 600 francs pour faireenlever le film synthétique.

Et quand la peinture d’origineréapparaît au grand jour, c’estdans toute la fraîcheur de sa jeu-nesse, puisqu’elle a été à l’abri desagressions extérieures pendanttout ce temps: «Le film protège lapeinture contre les impacts degravillon, les microrayures cau-sées par les brosses de lavage et lerayonnement ultraviolet», assureHans-Ruedi Hugentobler. Par rap-port au coût d’une peinture neuve,qui s’élève à 5000 francs aumoins,

la pose d’un film est très avanta-geuse, tout particulièrement sil’on souhaite remettre un jour levéhicule dans son état d’origine.De plus, en cas d’accident, s’il fautpar exemple remplacer une aile, iln’est pas nécessaire de refaire lapeinture. Le film peut être posédirectement sur l’apprêt, d’où uneéconomie supplémentaire.

Mais attention: tous les ate-liers ne sont pas capables de fairece travail et tous les films ne se

prêtent pas au changement decouleur d’une carrosserie. Net-toyer les résidus laissés par cer-tains produits non adaptés consti-tue alors un exercice fastidieux etcoûteux.

Un film adhère mieuxsur une auto neuveIl n’est pas recommandé de traitern’importe quel véhicule. Il est pré-férable en effet que la voiture soitneuve. «Dès qu’une carrosserieprésente des rayures ou des tracesd’impact de gravillons, nous dé-conseillons de la recouvrir d’unfilm, explique Hans-Ruedi Hu-gentobler. Car les espaces creuxsitués sous le film ne tardent pasà se transformer en petites bullesd’air disgracieuses.»

Le changement de teinte d’unecarrosserie par la pose d’un filmsynthétique doit-il être indiquésur le permis de circulation duvéhicule? «Absolument pas, as-sure le spécialiste. Les servicescantonaux des automobiles consi-dèrent (pour l’instant) ce change-ment de couleur comme une me-sure temporaire.» Herbie Schmidt

Photos Olivier Lang

Mieux vauts’adresser à un proSi vous voulez éviter lesmauvaises surprises au momentde décoller les films autocollants,mieux vaut vous adresser à unspécialiste. Parmi les entreprisesmentionnées dans les forumsinternet, on trouve notammentComposite Protect à Collombey(VS) (www.idpub.ch), BRMDesign à Bienne (brm.ch) etDecorplast AG à Kriens (LU)(www.decorplast.ch).

Un professionnel réussit une pose sans pli, même sur des formescompliquées. Le film recouvre alors entièrement la peinture d’origine.

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Direction des publications:Monica GlisentiDirection de Limmatdruck SA:Jean-Pierre PfisterDirecteur des médias Migros:Lorenz Bruegger

Responsable de projets:Ursula KäserRédaction:[email protected]éléphone: 044 447 37 37Fax: 044 447 36 02

Rédacteur en chef:Joël GuilletRédacteur en chef adjoint:Steve GaspozChef d’édition:Alain KouoDépartement Magazine:Tania Araman, Patricia Brambilla,Laurence Caille, Jean-FrançoisDuval, Mélanie Haab,Virginie Jobé, Pierre Léderrey,Laurent Nicolet,Alain Portner

Département Actualités Migros:Gaston Haas (responsable),Pierre Wuthrich (resp.coordination), Florianne Munier,Christoph Petermann, DanielSägesser, Cinzia Venafro,Michael WestDépartement Shopping & Food:Jacqueline Jane Bartels(responsable), Eveline Schmid(adj.), Heidi Bacchilega, AnnaBürgin, Yvonne Corrao, RuthGassmann, Dora Horvath, MartinJenni, Fatima Nezirevic,Anna-Katharina RisMise en pages:Daniel Eggspühler (responsable),Werner Gämperli (adj.), Layout:Diana Casartelli, MarlyseFlückiger, Nicole Gut, Bruno

Hildbrand, Gabriela Masciadri,Tatiana VergaraPhotolithographie: René Feller,Martin Frank, Reto MainettiPrépresse: PeterBleichenbacher, Marcel Gerber,Felicitas HeringService photo:Tobias Gysi (responsable), RegulaBrodbeck (resp. pour la Suisseromande), Anton J. Erni,Franziska Ming, Susanne Oberli,Olivier Paky, Ester UnterfingerCorrection:Paul-André LoyeInternet:Anne-Marie PythonSecrétariat:Jana Correnti (responsable),Imelda Catovic, Sylvia Steiner

Département des éditions:[email protected]éléphone: 044 447 37 70Fax: 044 447 37 34Bernt Maulaz (chef dudépartement), Simone SanerAbonnements:[email protected] Frick (responsable),Téléphone: 044 447 36 36Fax: 044 447 36 24Annonces:[email protected]éléphone: 044 447 37 50Fax: 044 447 37 47Reto Feurer (chef du départe-ment), Nicole Costa, De FrancoVerena, Silvia Frick, Adrian Holzer,Janina Krampera, Janine Meyer,Marcellina Moella, Carole Pochon,

Hans Reusser, Patrick Rohner(chef projet média), ElianeRosenast, Kurt Schmid, SoniaSiciliano, Steinmann Jasmine,Marc Suter, Nicole ThalmannMarketing:[email protected]éléphone: 044 447 37 70Fax: 044 447 37 34Jrene Shirazi(cheffe du département)Éditeur:Fédération des coopérativesMigros

IMPRIMERIECentre d’impression Edipresse,1030 Bussigny

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82 Migros Magazine 38, 15 septembre 2008

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Le Mozart de la BDA 12 ans,Arnaud Doussemanie le crayon avec une dextérité rare. Déjà trois bandes dessinées àson actif et des croquis plein les tiroirs pour ce gamin fribourgeois. La relève de Zep est en bonne voie!

C’est un petit gars touten sourire, avec le re-gard dense et concen-

tré de celui qui passe plus d’heu-res à l’intérieur que derrière unballon de foot. Normal puisqueson terrain de jeux préféré, sa pas-sion véritable, c’est le dessin, sur-tout en mouvement. Depuis toutpetit, depuis toujours, ArnaudDousse crayonne, esquisse, in-vente des scénarios pour ses per-sonnages rigolos. A 12 ans, ilcompte déjà trois albums publiésà son actif,Maxnaud, Trop cool maplanète etKlaxon, tout en collabo-rant régulièrement à L’Objectif,bimensuel fribourgeois.

D’ailleurs, à le voir virevolterdans son atelier, on le croirait luiaussi sorti d’une case de BD. Petitbonhomme élastique, semblableà ses potes de l’imaginaire: c’estTiteuf en brun ou le fils improba-ble de Spirou et de Gaston. Avecla même vivacité, la même espiè-glerie, la même envie «d’inventerdes choses surréalistes».

Il décalque lespersonnages sur la téléNourri au biberon de la bandedessinée? Même pas. «J’ai beau-coup regardé les dessins animésde Walt Disney. A 4 ans, j’arrêtaisl’image et je posais une feuille surl’écran de la TV pour décalquer lespersonnages.» A part un grand-papa féru de dessin, ses parents nebaignent pas dans les bulles. Lau-rent Dousse travaille dans uneentreprise de stores et son épouseest dessinatrice en bâtiment. «Onavait dix BD qui se couraientaprès. Moi, j’adorais Petzi, c’estdire! C’est vraiment Arnaud quinous a ouvert cet univers», souli-gne le père de l’artiste en herbe.Et de poursuivre: «Tout petit, ilarrivait déjà à donner des expres-sions incroyables à ses personna-ges. Il faisait Donald en colère ou

Mickey effrayé. Il nous a vraimentbluffés!»

Dans l’atelier du «petit dessina-teur», comme il se définit lui-mê-me, on trouvedoncplusieurs tablesde travail, un ordinateur pour en-crer les cases, une boîte d’aquarelleet un arc-en-ciel de crayons. Aumur, un immense coucou argentéet, un peu partout, les figurines desSimpson–«J’ai vu trois fois le film,j’adore cet humour décalé !» Deuxbelles fenêtres ouvrent sur le vertfluo de la campagne ondulante deVillarsiviriaux (FR), mais c’est ducôté de la bibliothèque que se tour-ne souvent son regard: 520 albumsdeBD,des classiques auxpluspoin-tues. Zep, Franquin, Buche, Wein-berg ou Gradimir Smudja, entreautres. Hergé? «J’en ai quelques-unes, mais je trouve Tintin tropbourgeois.»

A voir ses cahiers d’esquisses,feuilles volantes, albums reliés,

sûr qu’il en passe du temps à noir-cir des pages. A croquer des dra-gons, ailes ouvertes, ailes fermées,encore et encore. Il dit trouverchaque jour trois heures pour des-siner. Tôt lematin, avant de partirà l’école, ou tard le soir. S’offre deplus longues plages le week-end.«J’arrive toujours à trouver unmoment. Je ne me déplace passans crayon, même quand je parsen camp de ski! Il ne faut pas s’ar-rêter trop longtemps, sinon onperd le jet.»

Il repère les traits quiferont une émotionOn s’en doute, les marges de sescahiers de maths sont rempliesde personnages cocasses, carica-tures de personnalités politiquesou de chanteurs. De son œil gra-phique, il repère les traits de vi-sage qui feront une émotion, lesourcil qui exprimera un carac-

tère, la bouille qui fera rire. SesBD, des strips de quelques cases,sont d’ailleurs souvent inspiréesdes blagues que ses copains luiracontent. Et qu’il met en scèneà travers une galerie d’animauxanthropomorphiques.

Klaxon le hérisson et son es-cargot de compagnie, Péton lepoulet grincheux, le méchant co-chon, bref toute une basse-courextensible qu’il installe dans undécor semi-urbain. On pense àTiteuf pour les facéties, à Nelsonpour les mèches dressées et auxSimpson, bien sûr, pour les yeuxdéfinitivement exorbités. Maisavec une griffe personnelle, untrait vif et expressif, un soin dudétail quasi maniaque, puisqu’ilglisse dans chaque coin des mini-gags ainsi que des clins d’œil à sonpetit frère Hugo.

Poursuivre son rêve àParis ou en AmériqueEntre animation sur ordinateur etcours de théâtre, sans oublier «lafête avec les copains», ArnaudDousse trouve encore le temps des’essayer à la peinture à l’huile. Sedit sensible aux ombres quimodè-lent un portrait. Croque au pin-ceau Charlie Chaplin. Pense encouleurs sur les traces de VanGogh et de Gauguin.

Quant à ses auteurs bédéastespréférés, il les a bien sûr rencon-trés. Echange des mails avecChristophe Bertschy. Mais c’estavec son papa qu’il rêve de faireun jour une BD à quatre mains.Plus tard, il partira à Paris ouailleurs, outre-Atlantique, pourexercer son métier, quelque partentre la BD et le dessin animé. «Sije m’arrêtais, ce serait un gâchis.»A peine 12 ans et déjà tellementlucide. Patricia Brambilla

Photos Mélanie Rouiller

Infos sur www.maxnaud.com

Arnaud Dousse ne se déplace jamais sans crayon ou pinceau«pour ne pas perdre le jet».

réussite ARNAUD DOUSSE | 85

L’avenir d’Arnaud Dousse? Dans la BD ou le dessin animé, évidemment: «Si je m’arrêtais, ce serait un gâchis.»

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Documents

Migros Magazin 38 2008 f VS