和食を中心に和洋中をバランスよく組み合わせた、まいにちお楽しみいただける美味しくヘルシーな献立です。3月献立表

3月1日（月）

● 茄子と海老団子のオランダ煮● カリフラワーのカレー炒め● ぜんまいの炒め煮● いんげんの生姜和え● ポテトサラダ● うぐいす煮豆

ホキのしそ香味焼き主菜

旬カリフラワー

14日（日）

● 蓮根の挟み揚げ● わらびと油揚げの炒め物● ピーマンのじゃこ炒め● 彩りなます● 菜の花の辛子　マヨネーズ和え● 漬物

鶏肉のチーズ焼き主菜

旬わらび

13日（土）

● コーンフライ● レバーのしぐれ煮● ひじきの炒り煮● 水菜ともやしのサラダ● しろ菜のわさび和え● 漬物

豚肉と大根の旨煮主菜

4日（木）

● ポークビーンズ● カリフラワーのコンソメ煮● 小松菜と　ベーコンのソテー● コールスロー● ごぼうサラダ● ピクルス

助宗鱈のガーリックペッパー焼き主菜

旬カリフラワー

2日（火）

● 小町麩の卵とじ● にらともやしの炒め物● チンゲン菜の当座煮● ツナと胡瓜の和え物● タラモサラダ● 漬物

鶏肉の葱塩焼き主菜

7日（日）

● 高野豆腐の炊き合わせ● じゃが芋とピーマンの炒め物● 切干大根の炒り煮● 小松菜のくるみ和え● ビーンズサラダ● 漬物

牛カルビ炒め主菜

6日（土）

● 鶏団子の炊き合わせ● ごぼうの味噌炒め● 切り昆布の炒り煮● 大根の梅しそ和え● 春菊のおひたし● 金時煮豆

さばの柚子胡椒焼き主菜

3日（水）

● かぶと菜の花の炊き合わせ● 山うどと五目きんぴら● ほうれん草とコーンの炒めもの● 豆と豆乳のサラダ● 桜もち● 漬物

豚肉の甘酢あん主菜

桃の節句旬うど

5日（金）

● 厚揚げの寄せ煮● ブロッコリーの香り炒め● 大学芋● ほうれん草のおかか和え● ひじきサラダ● 漬物

鶏肉の山椒焼き主菜

11日（木）

● 鰯つみれの炊き合わせ● 白菜ときのこの酒蒸し● じゃが芋の味噌バター炒め● わかめサラダ● わらびのおひたし● 金時煮豆

豚肉と筍の炒め物主菜

旬わらび

10日（水）

● 高野豆腐と椎茸の炊き合わせ● 蓮根の柚子胡椒炒め● 山菜炒り煮● かぼちゃとナッツのサラダ● スナップエンドウの　ドレッシング和え● 漬物

鶏肉の味噌マヨネーズ焼き主菜

8日（月）

● さつま芋のはちみつ照り煮● 豆腐の更紗あん● 菜の花の塩炒め● 白菜の甘酢和え● タマゴサラダ● 漬物

鶏肉とブロッコリーの炒め物主菜

みつばちの日

17日（水）

● マカロニグラタン● ポトフ● 水菜とベーコンのガーリックソテー● 野菜のマリネ● シーザーサラダ● ピクルス

ハンバーグきのこデミソース主菜

16日（火）

● あさりの深川煮● 野菜かき揚げ● しろ菜の煮びたし● ブロッコリーの辛子和え● ポテトサラダ● 漬物

豚肉の生姜炒め主菜

9日（火）

● 厚揚げの辛みそ炒め● キャベツとハムのバター蒸し● 大根のきんぴら● 水菜と油揚げのおひたし● いんげんのなめ茸和え● うぐいす煮豆

さわらの南部焼き主菜

15日（月）

● キャベツとウインナーの　マヨネーズ炒め● 蓮根と山うどのきんぴら● 椎茸の当座煮● 小松菜のおひたし● ひじきサラダ● 漬物

アジのごま漬け焼き主菜

旬うど

18日（木）

● チンゲン菜と卵の炒め物● じゃが芋のそぼろ煮● ブロッコリーの炒め物● 湯葉と昆布の和え物● 人参とツナのサラダ● 漬物

タラフライ主菜

12日（金）

● 中華風炒り玉子● 餃子● 白菜の旨煮● チンゲン菜のナムル● カリフラワーのサラダ● ザーサイ漬け

ホキのチリソース主菜

旬カリフラワー

19日（金）

● 肉詰めいなりの炊き合わせ● ツナとキャベツの炒め物● 小松菜と小海老の煮びたし● 大根の梅しそ和え● タマゴサラダ● 漬物

豚肉と玉葱の味噌炒め主菜

26日（金）

● 五目豆腐● じゃが芋とウインナーの炒め物● 椎茸のごま味噌煮● チンゲン菜の山吹和え● ビーンズサラダ● 漬物

チキンカツ主菜

24日（水）

● 豚肉といんげんのたらこ炒め● かぼちゃの煮物● ごぼうの甘辛炒め● シェルマカロニサラダ● わらびのごま酢和え● 漬物

アジのみりん漬け焼き主菜

旬わらび

23日（火）

● 麻婆豆腐● ピーマンと筍の　オイスターソース炒め● チンゲン菜のクリーム煮● 春雨サラダ● 白菜の甘酢和え● ザーサイ漬け

油淋鶏（ユーリンチー）主菜

22日（月）

● 白菜と厚揚げの煮物● あさりと菜の花のソテー● 根菜の白味噌煮● ごぼうサラダ● わかめの酢の物● 漬物

牛肉とセロリの炒め物主菜

25日（木）

● 茄子とピーマンの生姜炒め● カリフラワーの　蟹風味フレークあんかけ● 大豆とひじきの煮物● グリーンサラダ● キャベツの梅しそ和え● 漬物

豚肉とごぼうの甘辛煮主菜

旬カリフラワー

20日（土・祝）

● すり身高野巻きの含め煮● 里芋の味噌バター煮● 菜の花のソテー● わらびの生姜和え● マカロニサラダ● うぐいす煮豆

鶏肉の照り焼き主菜

春分の日

旬わらび

27日（土）

● がんもの含め煮● 海鮮かき揚げ● 山うど入り卯の花● 海藻のサラダ● 菜の花の　辛子マヨネーズ和え● 煮豆

ホキの葱塩焼き主菜

旬うど

28日（日）

● 空豆と卵の炒め物● いんげんと小海老の炒め物● 茄子の煎りだし● 大根と水菜のサラダ● 山菜のおひたし● 漬物

豚肉のたっぷり温野菜主菜

21日（日）

● いかと野菜の炒め物● 切干大根と昆布の炒り煮● 大学芋● チンゲン菜の千草和え● キャベツサラダ● 漬物

さわらの味噌煮主菜

30日（火）

● ウインナーと菜の花のクリーム煮● 大根とこんにゃくのピリ辛煮● 山うどのきんぴら● 人参とチーズの和え物● ツナサラダ● 煮豆

肉じゃがコロッケ主菜

旬うど

2日（金）

● 里芋と厚揚げのそぼろ煮● わらびの炒め物● 蓮根の青のりチーズ炒め● キャベツのごま酢和え● コーンサラダ● 金時煮豆

さわらと彩り野菜の蒸し物主菜

旬わらび

31日（水）

● 筑前煮● セロリといかの塩炒め● いんげんの生姜炒め● ブロッコリーのサラダ● 大根のわさび酢和え● 漬物

豚肉のにんにく醤油炒め主菜

29日（月）

● 海老のマヨネーズ和え● ぜんまい油炒め● 煮なます● かぼちゃサラダ● ほうれん草のごま和え● うぐいす煮豆

助宗鱈の煮付け主菜

新潟県

煮なます

ぜんまい油炒め

3日（土）

● ベーコンと小松菜の炒め物● かぶの煮物● じゃが芋の揚げだし● 白菜の梅しそ和え● ナムル● 漬物

豚肉の醤油麹炒め主菜

4日（日）

● 肉団子の炊き合わせ● にらともやしの炒め物● 筍の山椒炒め● タマゴサラダ● ツナと胡瓜の和え物● 煮豆

赤魚の葱味噌焼き主菜

4月1日（木）

● 茄子の味噌炒め● 筍と空豆の薄くず煮● 山菜炒り煮● ほうれん草のおかか和え● アロエシロップ漬け● 漬物

鶏肉の山賊焼き主菜

【参考文献】郷土料理「新潟県：ぜんまい油炒め・煮なます」農林水産省 選定郷土料理百選、　　 旬「カリフラワー」「うど」「わらび」　からだにおいしい野菜の便利帳　高橋書店、（みつばちの日）総務省 統計局 なるほど統計学園（https://www.stat.go.jp/naruhodo/）

▼カロリー・塩分等の栄養価やアレルギーの詳細はWebの献立表でご確認ください。

https://www.benesse-palette.co.jpベネッセのおうちごはん

今月の豆知識

3月8日（月）

「さつま芋の　　 はちみつ照り煮」

「大根の柚子　　 はちみつサラダ」

はちみつの献立

●イラストはイメージです。

ID：＠ouchigohan

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みつばちの日3月8日（月）

全日本はちみつ協同組合と日本養蜂はちみつ協会が「3（みつ）、8（ばち）」の語呂合わせで制定しました。はちみつとの関わりは古く、平安時代に宮中への献上品となるなど当時は貴重品とされていたと言われています。

3月も引き続き

まいにち七菜【3月】　栄養価・アレルゲン

塩分:2.3g

小麦・たまご・乳 小麦・たまご・乳 小麦・たまご・乳 小麦・たまご・乳 小麦・たまご・乳 小麦・たまご・乳 えび・かに・小麦・たまご・乳

ｴﾈﾙｷﾞｰ:362kcal ｴﾈﾙｷﾞｰ:364kcal塩分:1.9g ｴﾈﾙｷﾞｰ:395kcal

カリフラワーのサラダ

塩分:2.5g ｴﾈﾙｷﾞｰ:369kcal 塩分:2.6g

うぐいす煮豆 漬物 金時煮豆

塩分:2.2g ｴﾈﾙｷﾞｰ:361kcal 塩分:2.6g ｴﾈﾙｷﾞｰ:366kcal

漬物

塩分:2.3g

漬物

タマゴサラダ いんげんのなめ茸和え ｽﾅｯﾌﾟｴﾝﾄﾞｳのﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ和え わらびのおひたし しろ菜のわさび和え 菜の花の辛子ﾏﾖﾈｰｽﾞ和え

漬物 ザーサイ漬け

白菜の旨煮 ひじきの炒り煮 ﾋﾟｰﾏﾝのじゃこ炒め

白菜の甘酢和え 水菜と油揚げのおひたし かぼちゃとナッツのサラダ わかめサラダ チンゲン菜のナムル 水菜ともやしのサラダ 彩りなます

さつま芋のはちみつ照り煮 厚揚げの辛みそ炒め 中華風炒り玉子 コーンフライ高野豆腐と椎茸の炊き合わせ 鰯つみれの炊き合わせ

豚肉と大根の旨煮 鶏肉のチーズ焼き

蓮根の挟み揚げ

豆腐の更紗あん ｷｬﾍﾞﾂとﾊﾑのバター蒸し 蓮根の柚子胡椒炒め 白菜ときのこの酒蒸し 餃子 レバーのしぐれ煮 わらびと油揚げの炒め物

3月8日(月) 3月9日(火) 3月10日(水)

菜の花の塩炒め 大根のきんぴら

3月12日(金)

鶏肉とﾌﾞﾛｯｺﾘｰの炒め物 さわらの南部焼き 鶏肉の味噌ﾏﾖﾈｰｽﾞ焼き 豚肉と筍の炒め物

かに・小麦・たまご・乳 小麦・たまご・乳

漬物 煮豆

3月11日(木)

山菜炒り煮 じゃが芋の味噌バター炒め

3月13日(土) 3月14日(日)

ホキのチリソース

塩分:2.1g 塩分:2.4g ｴﾈﾙｷﾞｰ:392kcal ｴﾈﾙｷﾞｰ:358kcal

ｴﾈﾙｷﾞｰ:367kcal

かに・小麦・たまご・乳えび・小麦・たまご・乳 小麦・たまご・乳 かに・小麦・たまご・乳 小麦・たまご・乳

塩分:2.5g ｴﾈﾙｷﾞｰ:363kcal 塩分:2.4g

かぼちゃサラダ 人参とチーズの和え物 ブロッコリーのサラダ

うぐいす煮豆 煮豆 B:金時煮豆漬物

筍の山椒炒め

D:キャベツのごま酢和え 白菜の梅しそ和え

ツナサラダ

ぜんまい油炒め 大根とこんにゃくのピリ辛煮 A:わらびの炒め物セロリといかの塩炒め

ベーコンと小松菜の炒め物

タマゴサラダ

筍と空豆の薄くず煮

いんげんの生姜炒め

筑前煮 茄子の味噌炒め

4月3日(土)3月31日(水) 4月1日(木) 4月4日(日)

助宗鱈の煮付け 肉じゃがコロッケ 豚肉のにんにく醤油炒め 鶏肉の山賊焼き 豚肉の醤油麹炒め

じゃが芋の揚げだしG:蓮根の青のりチーズ炒め

大根のわさび酢和え アロエシロップ漬け

赤魚の葱味噌焼き

ナムル

肉団子の炊き合わせ

にらともやしの炒め物かぶの煮物

ツナと胡瓜の和え物

塩分:2.2g 塩分:2.4g

漬物

ｴﾈﾙｷﾞｰ:352kcal ｴﾈﾙｷﾞｰ:366kcal

E:さわらと彩り野菜の蒸し物

ほうれん草のおかか和え

山菜炒り煮煮なます

ｴﾈﾙｷﾞｰ:372kcal 塩分:2.3g ｴﾈﾙｷﾞｰ:390kcal

3月30日(水)

山うどのきんぴら

3月29日(月)

海老のマヨネーズ和え ｳｲﾝﾅｰと菜の花のクリーム煮

ほうれん草のごま和え F:コーンサラダ

4月2日(金)

C:里芋と厚揚げのそぼろ煮

豚肉といんげんのたらこ炒め 茄子とピーマンの生姜炒め 五目豆腐

ｴﾈﾙｷﾞｰ:383kcal

空豆と卵の炒め物

ホキの葱塩焼き 豚肉のたっぷり温野菜

3月22日(月) 3月23日(火) 3月24日(水) 3月25日(木) 3月26日(金) 3月27日(土) 3月28日(日)

牛肉とセロリの炒め物 油淋鶏（ユーリンチー） アジのみりん漬け焼き 豚肉とごぼうの甘辛煮 チキンカツ

ピーマンと筍のｵｲｽﾀｰｿｰｽ炒め かぼちゃの煮物 ｶﾘﾌﾗﾜｰの蟹風味フレークあんかけ じゃが芋とｳｲﾝﾅｰの炒め物あさりと菜の花のｿﾃｰ 海鮮かき揚げ

がんもの含め煮

いんげんと小海老の炒め物

白菜と厚揚げの煮物 麻婆豆腐

根菜の白味噌煮 チンゲン菜のｸﾘｰﾑ煮 ごぼうの甘辛炒め 大豆とひじきの煮物 椎茸のごま味噌煮

ごぼうサラダ 春雨サラダ シェルマカロニサラダ グリーンサラダ チンゲン菜の山吹和え

白菜の甘酢和え わらびのごま酢和え ｷｬﾍﾞﾂの梅しそ和え ビーンズサラダわかめの酢の物

煮豆

菜の花の辛子マヨネーズ和え

茄子の煎りだし

大根と水菜のサラダ

山うど入り卯の花

海藻のサラダ

山菜のおひたし

漬物

小麦・たまご 小麦・たまご・乳 小麦・たまご・乳 かに・小麦・たまご・乳 かに・小麦・たまご・乳

漬物 ザーサイ漬け 漬物 漬物 漬物

ｴﾈﾙｷﾞｰ:360kcal 塩分:2.7g ｴﾈﾙｷﾞｰ:404kcal 塩分:2.6g

アジのごま漬け焼き

塩分:2.7g

蓮根と山うどのきんぴら 野菜かき揚げ ポトフ

ｷｬﾍﾞﾂとｳｲﾝﾅｰのﾏﾖ炒め

塩分:2.5g ｴﾈﾙｷﾞｰ:352kcal 塩分:2.7g ｴﾈﾙｷﾞｰ:373kcal 塩分:2.2g ｴﾈﾙｷﾞｰ:352kcal 塩分:2.3g

チンゲン菜と卵の炒め物 肉詰めいなりの炊き合わせ すり身高野巻きの含め煮

切干大根と昆布の炒り煮

えび・小麦・たまご・乳 えび・小麦・たまご・乳

菜の花のソテー

じゃが芋のそぼろ煮 ツナとキャベツの炒め物

ｴﾈﾙｷﾞｰ:375kcal

3月15日(月) 3月16日(火) 3月17日(水) 3月18日(木) 3月19日(金) 3月20日(土・祝） 3月21日(日)

マカロニグラタン

豚肉の生姜炒め ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞきのこﾃﾞﾐｿｰｽ タラフライ 豚肉と玉葱の味噌炒め 鶏肉の照り焼き

イカと野菜の炒め物あさりの深川煮

さわらの味噌煮

小松菜のおひたし ﾌﾞﾛｯｺﾘｰの辛子和え 野菜のマリネ 湯葉と昆布の和え物 大根の梅しそ和え

椎茸の当座煮 しろ菜の煮びたし 水菜とﾍﾞｰｺﾝのｶﾞｰﾘｯｸｿﾃｰ 大学芋

わらびの生姜和え チンゲン菜の千草和え

ブロッコリーの炒め物 小松菜と小海老の煮びたし

里芋の味噌バター煮

うぐいす煮豆 漬物

ひじきサラダ ポテトサラダ シーザーサラダ 人参とツナのサラダ タマゴサラダ マカロニサラダ

塩分:2.6g ｴﾈﾙｷﾞｰ:373kcal 塩分:2.5g ｴﾈﾙｷﾞｰ:373kcal

キャベツサラダ

漬物 漬物 ピクルス 漬物 漬物

小麦・たまご・乳 えび・小麦・たまご・乳 小麦・たまご・乳 小麦・たまご・乳 えび・小麦・たまご・乳

ｴﾈﾙｷﾞｰ:342kcal 塩分:2.4g ｴﾈﾙｷﾞｰ:411kcal 塩分:2.5g ｴﾈﾙｷﾞｰ:387kcal

かに・小麦・たまご・乳 小麦・たまご

塩分:2.6g ｴﾈﾙｷﾞｰ:360kcal 塩分:2.3g ｴﾈﾙｷﾞｰ:351kcal 塩分:2.3g

豚肉の甘酢あん 助宗鱈のｶﾞｰﾘｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ焼き 鶏肉の山椒焼き さばの柚子胡椒焼き

3月2日(火) 3月5日(金)

じゃが芋とﾋﾟｰﾏﾝの炒め物

高野豆腐の炊き合わせ

牛カルビ炒め

3月1日(月) 3月6日(土)3月3日(水) 3月4日(木) 3月7日(日)

ホキのしそ香味焼き 鶏肉の葱塩焼き

ごぼうの味噌炒め

鶏団子の炊き合わせ茄子と海老団子のオランダ煮 小町麩の卵とじ

カリフラワーのカレー炒め にらともやしの炒め物 ブロッコリーの香り炒め山うどと五目きんぴら

厚揚げの寄せ煮

ぜんまいの炒め煮 チンゲン菜の当座煮

ひじきサラダ

カリフラワーのコンソメ煮

かぶと菜の花の炊き合わせ ポークビーンズ

小松菜とﾍﾞｰｺﾝのソテー

ポテトサラダ

いんげんの生姜和え ツナと胡瓜の和え物

切干大根の炒り煮ほうれん草とコーンの炒めもの 切り昆布の炒り煮大学芋

ごぼうサラダタラモサラダ

小松菜のくるみ和えコールスロー

春菊のおひたし桜もち

豆と豆乳のサラダ

ビーンズサラダ

うぐいす煮豆 漬物 漬物漬物

ほうれん草のおかか和え 大根の梅しそ和え

ｴﾈﾙｷﾞｰ:376kcal 塩分:2.7g ｴﾈﾙｷﾞｰ:356kcal

金時煮豆 漬物ピクルス

塩分:2.1g ｴﾈﾙｷﾞｰ:366kcal 塩分:2.3g ｴﾈﾙｷﾞｰ:371kcal 塩分:2.5g 塩分:2.6g ｴﾈﾙｷﾞｰ:341kcal 塩分:2.2g 塩分:2.4g ｴﾈﾙｷﾞｰ:370kcal ｴﾈﾙｷﾞｰ:413kcal

小麦・たまご・乳 小麦・たまご・乳えび・小麦・たまご・乳 小麦・たまご・乳 小麦・たまご・乳 小麦・たまご・乳 小麦・たまご・乳