MINISTERIO DE DESARROLLO AGROPECUARIO DIRECCIÓN DE AGROINDUSTRIAS

MEMORIA – 2018

Base Legal – Dirección de Agroindustrias

• 2005 – Reconocimiento como Dirección Nacional, mediante el Decreto

Ejecutivo Nº 364 de 31 de Agosto de 2005, por el cual se Reorganiza la

Estructura Orgánica y Funcional del MIDA

• Decreto Ejecutivo N° 9 del 12 de Febrero de 2014, que reorganiza la

estructura orgánica y funcional del MIDA.

Misión

La Misión de la Dirección de Agroindustrias del MIDA es el fomento, gestión y

ejecución de las políticas públicas para el sector agroindustrial, dirigidas al

fortalecimiento de la agroindustria rural y la consolidación de su aporte al

desarrollo agropecuario y rural.

Visión

La Dirección de Agroindustrias principal responsable por las políticas públicas en

materia de agroindustrias desea ser reconocida por su contribución:

a resultados que favorezcan el mejoramiento de la gestión de empresas agroindustriales, en materia de calidad, inocuidad, innovación, ambiente, comercialización, administración y otros temas relacionados.

a la construcción de una coordinación interinstitucional de manera programática como estrategia de integralidad en la relación pública – privada

al reconocimiento de la agroindustria como actividad esencial para un mejor desempeño de la cadena agro productiva, el desarrollo territorial y su papel fundamental en la generación de valor agregado a la producción primaria

Políticas Sectoriales

Reforzamiento del Agro panameño mediante un programa de inversiones públicas del quinquenio 2015 - 2019

Competitividad y productividad del sector primario, recuperar la soberanía alimentaria, impulsar el desarrollo de productos exportables de alto valor

Mejora de la productividad de pequeños productores, mediante apoyos y

asistencia técnica en todo el proceso de (producción-comercialización)

Impulso a procesos industriales y de transformación de la producción del sector primario, con énfasis en aquellos de alto impacto en pequeños y medianos productores

Objetivos

Mejorar el desempeño de la Agroindustria nacional de pequeñas y medianas empresas nacionales dedicadas al procesamiento de productos agropecuarios, forestales y pesqueros.

Desarrollar actividades de capacitación y extensión, que garanticen procesos agroindustriales de calidad, con énfasis en la inocuidad, la seguridad alimentaria, la gestión ambiental, la responsabilidad social empresarial y la rentabilidad empresarial.

Facilitar el acceso a programas de incentivos y apoyos a la agroindustria nacional

Departamentos

Oficinas

Gestión Empresarial Capacitación y Divulgación Promoción Agroindustrial Centro Agroindustrial La Montuna

– Divisa

Administración

Planificación

Actividades Relevantes 2018:

El Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA), participó como patrocinador de la 41ª edición de la “Feria Nacional de Artesanías”, realizada en el Centro de Convenciones ATLAPA de la Ciudad de Panamá. En el marco de este importante evento, organizado por el Ministerio de Comercio e Industrias (MICI), la Dirección de Agroindustrias presentó un stand en el cual se presentaron y degustaron productos elaborados en el Centro Agroindustrial La Montuna de Divisa.

Personal técnico de la Dirección de Agroindustrias, participaron en un taller

de actualización en temas relacionados con el cumplimiento de la misión y

objetivos de la Dirección. En este taller se abordaron temas como:

Normativas de la Ley 25 para Proyectos Agroindustriales, Decreto para la

Promoción de la Agroindustria Orgánica, Resolución de Productos

Alimenticos Artesanales, Certificaciones a Empresas Agroindustriales,

Proyecto de Autogestión del Centro Agroindustrial La Montuna y otros de

interés en acuerdo con las actividades que desarrollan los técnicos en

apoyo a los micro y pequeños agroindustriales.

Taller sobre “Vida en Anaquel o Vida Útil de los Alimentos”, ofrecido por el Centro de Producción e Investigaciones Agroindustriales (CEPIA) de la Universidad Tecnológica de Panamá (UTP), a través del Doctor Wedleys Tejedor, Investigador y Consultor Especialista en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

Participación como miembro principal en Reuniones del MICI – Ley 76 de 23 de noviembre de 2009, que dicta medidas para el fomento y desarrollo de la industria – CONAPI (Consejo Nacional de Política Industrial) – ente responsable de revisar y aprobar informes técnicos para el otorgamiento del Certificado de Fomento Industrial (CFI).

Reuniones y Talleres interinstitucionales con el Departamento de Protección

de Alimentos (DEPA) del Ministerio de Salud (MINSA), la Dirección de Artesanías Nacionales del MICI y la Autoridad de la Micro y Pequeña Empresa (AMPYME), para contribuir a la divulgación de la Resolución 747 del 26 de julio de 2017, publicado en Gaceta Oficial N° 28344 del 16 de agosto de 2017, que Reglamenta el Artículo 3 del Decreto 331 del 22 de julio de 2008 y establece los requisitos y el procedimiento para obtener el permiso sanitario de operación e inscribir la panela y otros alimentos considerado artesanales.

Emisión de Certificaciones de Agroindustria Artesanal a Empresas solicitantes, como requisito parcial para obtener el Permiso de Operación Sanitaria ante el DEPA – MINSA.

Incorporación de la Planificación de actividades de la Dirección de Agroindustrias a la Plataforma Gubernamental Agropecuaria (PGA), con respecto a los Proyectos, Componentes y Actividades de acuerdo con las Unidades Administrativas y Funciones de cada una.

Avance en la Construcción de la “Planta procesamiento de granos para la

elaboración de harinas y cremas nutritivas”, financiada a través del Sistema Nacional de Inversiones Públicas (SINIP), por medio de la Oficina de la Administración del MIDA. 100% de avance físico.

Participación del MIDA, como patrocinador, con la asistencia de pequeños y

medianos Agroindustriales y Técnicos nacionales y regionales, en la Sexta Rueda Internacional de Negocios – 2018, organizada por la Cámara de Comercio, Industrias y Agricultura de Chiriquí.

Se participó del Proceso de elaboración del Plan Nacional de Cambio Climático para el Sector Agropecuario (PNCCNA), claves para la provincia de Coclé y Veraguas estuvieron involucrados Desarrollo Rural, R-2, Ganadería y Agroindustria.

Investigación y Desarrollo de los siguientes productos Agroindustriales en el centro La Montuna: Sirope de Maracuyá, Concentrado de Maracuyá, Harina de Poroto biofortificado, Elaboración de mermelada y deshidratado de fruta china (carambola).

Elaboración mensual de Informes sobre la contribución de la Dirección de

Agroindustrias al cumplimiento de Objetivos de Desarrollo Sostenible 2015 – 2030

Contribución de la Dirección de Agroindustrias al Cumplimiento de los

Objetivos del Desarrollo Sostenible (ODS - 2030)

INFORME DE AVANCE de Enero a Octubre de 2018

# de Objetivo Programa /

Servicio

Actividad (es) Resultado /

Contribución

1. Poner fin a la pobreza

Apoyo a la

Agroindustria

Familiar Artesanal

Servicio de

Certificación de

Agroindustria

Artesanal, requisito

para tramitar el

Permiso Sanitario de

Operación ante el

Departamento de

Protección de

Alimentos del

Ministerio de Salud

Se han

certificado a la

fecha 14

agroindustrias

artesanales en

atención a

solicitud de

pequeños

agroindustriales

2. Logar seguridad alimentaria, mejorar nutrición y promover agricultura sostenible

Apoyo al Programa

Agro Nutre

Panamá –

Coordinado por el

IDIAP.

Fase de Validación

de Elaboración de

Harina de Poroto

Biofortificado

Elaboración de Harina

a partir de poroto

biofortificado con

Hierro y Zinc en la

Planta de Procesos del

Centro Agroindustrial

La Montuna de Divisa

Se realizó una

prueba de

procesamiento

de poroto

biofortificado y

se desarrolló un

flujo de proceso

para lograr

obtener una

harina de poroto

que cumpliera

con los

parámetros de

calidad e

inocuidad

necesarios y sin

que se pierdan

en el proceso

los nutrientes

originales del

grano.

6. Garantizar

disponibilidad de

Agua y la gestión

sostenible

Gestión Ambiental Implementación de

Prácticas de

Producción más

Limpia en los

procesos, productos y

servicios

empresariales de la

agroindustria.

Donación de

residuos

derivados de

procesos

agroindustriales

al Instituto

Nacional de

Agricultura

(INA), para la

elaboración de

compost, que se

utilizan como

abono en la

producción de

vegetales y

hortalizas.

7. Garantizar

acceso a energía

sostenible

8. Promover el

Crecimiento

Económico

Participación en el

Consejo Nacional

de Política

industrial

(CONAPI), que

coordina la

Dirección General

de Industrias del

MICI.

Reuniones

interinstitucionales

para evaluar la

aplicación de medidas

para el fomento y

desarrollo de la

Industria, con base a

iniciativas de

proyectos

Agroindustriales

Empresariales

Emisión de

Certificados de

Fomento

Industrial a

empresas

evaluadas,

según informe

técnico y

financiero.

Agroindustria de

Exportación

Participación en el

Equipo Nacional

Interinstitucional de

apoyo a las agro

exportaciones

Conformación

de un Programa

Nacional para el

Fomento de las

Agro

exportaciones

Ruedas de

Negocios

Participación en

eventos comerciales

en mesas de

negociaciones con

empresas nacionales e

internacionales

9 empresas

agroindustriales

nacionales han

participado en la

Rueda de

Negocios –

2018,

organizada por

la Cámara de

Comercio e

Industrias de

Chiriquí

9. Promover la

industrialización

inclusiva y

sostenible y

fomentar la

innovación.

Capacitación y

Transferencia de

Tecnología

Pasantía de

Estudiantes

Universitarios que

Cursan Carreras de

Alimentos en el

Centro Agroindustrial

La Montuna de Divisa

Se ofrecen

charlas sobre

calidad e

inocuidad

agroalimentaria

e integración de

los programas

de gestión

ambiental, que

se aplican en

plantas de

procesamiento

de alimentos.

Se les brinda la

oportunidad de

observar y

participar en el

proceso de

trasformación y

elaboración de

productos

agroindustriales.

12. Garantizar

modalidades de

consumo y

producción

sostenibles.

Eventos feriales,

comerciales y

empresariales

Participación en Ferias

Regionales,

institucionales y

nacionales con

exhibición y

degustación de

agroindustriales

Orientación a

consumidores

sobre consumo

saludable

derivados de

frutas de

temporada

(deshidratados,

mermeladas y

cocteles)

Taller de Trabajo con

miembros de la

Asociación de

Productores y

procesadores de

Productos Orgánicos

de Panamá (APAO)

Intercambio de

información y

experiencias

para la

formalización de

Empresas

Agroindustriales

Artesanales

ante el MICI,

MIDA y MINSA.

13. Adoptar

medidas urgentes

para combatir el

cambio climático y

sus efectos.

Inventario de Empresas Agroindustriales – 2016 Según Provincia y Tipo de Agroindustria

Región del MIDA Total Alimentaria No Alimentaria

Chiriquí 846 756 90

Veraguas 257 173 84

Herrera 564 364 200

Coclé 248 190 58

Panamá Oeste 266 176 90

Colón 58 40 18

Panamá Este 128 67 61

Los Santos 389 221 168

Bocas del Toro 58 39 19

Darién 131 9 122

TOTALES 2,945 2,035 910

CENTRO AGROINDUSTRIAL LA MONTUNA – DIVISA

EDIFICIO DE LA PLANTA DE GRANOS -- 2018

CENTRO AGROINDUSTRIAL LA MONTUNA – DIVISA

EDIFICIO DE DORMITORIO - 2018

Construcción de Acceso a Salidas de Emergencia en el Edificio de la Planta de

Granos – Octubre de 2018

Foto N° 1

Foto N° 2

Puerta de Emergencia en el Edificio de la Planta de Granos – Octubre de 2018