28
MODEL PEMBERDAYAAN PEREMPUAN MELALUI KEWIRAUSAHAAN TATA BOGA UNTUK MENINGKATKAN KESEJAHTERAAN KELUARGA (STUDI PADA LKP YUNIZA TASIKMALAYA) DISERTASI diajukan untuk memenuhi salah satu syarat memperoleh gelar Doktor Ilmu Pendidikan dalam Bidang Pendidikan Masyarakat oleh Lilis Karwati NIM 1502807 PROGRAM STUDI PENDIDIKAN MASYARAKAT SEKOLAH PASCASARJANA PROGRAM DOKTOR UNIVERSITAS PENDIDIKAN INDONESIA BANDUNG 2019

MODEL PEMBERDAYAAN PEREMPUAN MELALUI …repository.upi.edu/35654/1/D_PLS_1502807_Title.pdf · Lilis Karwati. 2019. Model Pemberdayaan Perempuan melalui Kewirausahaan Tata boga untuk

  • Upload
    others

  • View
    14

  • Download
    4

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: MODEL PEMBERDAYAAN PEREMPUAN MELALUI …repository.upi.edu/35654/1/D_PLS_1502807_Title.pdf · Lilis Karwati. 2019. Model Pemberdayaan Perempuan melalui Kewirausahaan Tata boga untuk

MODEL PEMBERDAYAAN PEREMPUAN MELALUI

KEWIRAUSAHAAN TATA BOGA UNTUK MENINGKATKAN

KESEJAHTERAAN KELUARGA

(STUDI PADA LKP YUNIZA TASIKMALAYA)

DISERTASI

diajukan untuk memenuhi salah satu syarat memperoleh gelar

Doktor Ilmu Pendidikan dalam Bidang Pendidikan Masyarakat

oleh

Lilis Karwati

NIM 1502807

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN MASYARAKAT

SEKOLAH PASCASARJANA PROGRAM DOKTOR

UNIVERSITAS PENDIDIKAN INDONESIA

BANDUNG

2019

Page 2: MODEL PEMBERDAYAAN PEREMPUAN MELALUI …repository.upi.edu/35654/1/D_PLS_1502807_Title.pdf · Lilis Karwati. 2019. Model Pemberdayaan Perempuan melalui Kewirausahaan Tata boga untuk

MODEL PEMBERDAYAAN PEREMPUAN MELALUI KEWIRAUSAHAAN

TATA BOGA UNTUK MENINGKATKAN KESEJAHTERAAN KELUARGA

(STUDI PADA LKP YUNIZA TASIKMALAYA)

Disusun Oleh:

Lilis Karwati

Sebuah Tesis yang diajukan untuk memenuhi salah satu syarat memperoleh gelar

Doktor Program Studi Pendidikan Masyarakat

© Lilis Karwati 2019

Universitas Pendidikan Indonesia

Juni 2019

Hak Cipta dilindungi undang-undang.

Disertasi ini tidak boleh diperbanyak seluruhnya atau sebagian, dengan dicetak

ulang, di fotocopy, atau cara lainnya tanpa ijin dari penulis

Page 3: MODEL PEMBERDAYAAN PEREMPUAN MELALUI …repository.upi.edu/35654/1/D_PLS_1502807_Title.pdf · Lilis Karwati. 2019. Model Pemberdayaan Perempuan melalui Kewirausahaan Tata boga untuk
Page 4: MODEL PEMBERDAYAAN PEREMPUAN MELALUI …repository.upi.edu/35654/1/D_PLS_1502807_Title.pdf · Lilis Karwati. 2019. Model Pemberdayaan Perempuan melalui Kewirausahaan Tata boga untuk

ABSTRAK

Lilis Karwati. 2019. Model Pemberdayaan Perempuan melalui Kewirausahaan

Tata boga untuk Menigkatkan Kesejahteraan Keluarga (Studi pada LKP Yuniza

Tasikmalaya).

Kewirausahaan tata boga sudah lama terselenggara di Desa Neglasari. Namun,

belum memperlihatkan peningkatan kondisi kesejahteraan keluarga yang berarti,

apalagi mengarah pada kondisi kemandirian. Hal tersebut mendorong pengkajian

tentang model pemberdayaan yang dapat meningkatkan kesejahteraan keluarga.

Berdasarkan masalah tersebut, tujuan kajian ini untuk menemukan model

pemberdayaan perempuan melalui kewirausahaan dalam bidang tata boga

sehingga dapat meningkatkan kesejahteraan. Kajian ini menggunakan metode

penelitian dan pengembangan dengan teknik obervasi, wawancara, dokumentasi,

angket dan tes. Data dianalisis secara deskriptif, kualitatif, dan kuantitatif. Kajian

ini dilakukan pada LKP Yuniza Tasikmalaya. Hasil temuan menunjukkan bahwa

(1) pada saat ini penyelengaraan kegiatan kewirausahaan belum menunjukkan

kemandirian berusaha, (2) pengembangan model pemberdayaan perempuan

sebagai upaya pemecahan permasalahan dapat membantu meningkatkan sosial

ekonomi keluarga yang lebih baik, (3) pelaksanaan pelatihan kegiatan

kewirausahaan sebagai upaya memberdayakan perempuan melalui

pengembangan kemandirian berusaha untuk memenuhi kebutuhan, mengubah

perilaku, dan sikap perempuan ke arah positif, (4) terdapat perbedaan perilaku

setelah mengikuti model pemberdayaan perempuan. Simpulan menunjukkan

bahwa model pemberdayaan perempuan melalui kewirausahaan dalam bidang tata

boga sangat efektif untuk meningkatkan kesejahteraan keluarga.

Kata Kunci: Model Pemberdayaan Perempuan, Kewirausahaan Tata Boga,

Kesejahteraan Keluarga.

Page 5: MODEL PEMBERDAYAAN PEREMPUAN MELALUI …repository.upi.edu/35654/1/D_PLS_1502807_Title.pdf · Lilis Karwati. 2019. Model Pemberdayaan Perempuan melalui Kewirausahaan Tata boga untuk

ABSTRACT

Lilis Karwati. 2019. Model of Women's Empowerment through Culinary

Entrepreneurship to Improve Family Welfare (Study on LKP Yuniza

Tasikmalaya).

Culinary entrepreneurship has long held in Neglasari Village. However, it has not

shown significant improvement in family welfare conditions. Moreover, it leads to

situations of independence. This encourages the study of empowerment models

that can improve family welfare. Based on these problems, the purpose of this

study is to find a model of women's empowerment through entrepreneurship in the

field of catering (culinary) so that it can improve welfare. This study uses research

and development methods with observation techniques, interviews,

documentation, questionnaires, and tests. Data were analyzed descriptively,

qualitatively, and quantitatively. This study was conducted at the LKP Yuniza

Tasikmalaya. The findings indicate that (1) at this time the organization of

entrepreneurial activities has not shown business independence, (2) the

development of a model of women's empowerment as a problem-solving effort

can help improve a better socio-economic family, (3) the implementation of

training in entrepreneurship activities as an effort to empower women through the

development of self-reliance trying to meet needs, change behavior, and women's

attitudes towards a positive direction. (4) there are differences in behavior after

following the model of women's empowerment. In conclusion, to show that the

model of women's empowerment through entrepreneurship in the field of catering

is advantageous to improve family welfare.

Keywords: Model of Women's Empowerment, Culinary Entrepreneurship, Family

Welfare

Page 6: MODEL PEMBERDAYAAN PEREMPUAN MELALUI …repository.upi.edu/35654/1/D_PLS_1502807_Title.pdf · Lilis Karwati. 2019. Model Pemberdayaan Perempuan melalui Kewirausahaan Tata boga untuk

DAFTAR ISI

Halaman

LEMBAR PENGESAHAN ......................................................................... i

PERNYATAAN ............................................................................................ ii

ABSTRAK .................................................................................................... iii

ABSTRACT ................................................................................................... iv

KATA PENGANTAR .................................................................................. v

UCAPAN TERIMA KASIH ....................................................................... vi

DAFTAR ISI ................................................................................................. viii

DAFTAR TABEL ........................................................................................ xii

DAFTAR GAMBAR .................................................................................... xiv

DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................ xv

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang .................................................................. 1

B. Identifikasi Masalah .......................................................... 17

C. Rumusan Masalah dan Pertanyaan Penelitian .................. 18

D. Tujuan Penelitian ............................................................... 19

E. Manfaat Penelitian ............................................................. 19

BAB II LANDASAN TEORITIS

A. Pemberdayaan Masyarakat dalam Kontek

Pengembangan Sumber Daya Manusia ................................. 21

1. Pengertian dan Proses Pemberdayaan ............................ 21

2. Indikator Pemberdayaan ................................................. 28

3. Pemberdayaan Perempuan ............................................. 33

4. Tujuan Pemberdayaan Perempuan ................................. 40

5. Pemberdaayaan Perempuan dalam Model MDGs,

SDGs dan ESD dalam Perspektif PNFI..........................

43

6. Pemberdayaan Perempuan Melalui Pendidikan Luar

Sekolah ........................................................................... 46

Page 7: MODEL PEMBERDAYAAN PEREMPUAN MELALUI …repository.upi.edu/35654/1/D_PLS_1502807_Title.pdf · Lilis Karwati. 2019. Model Pemberdayaan Perempuan melalui Kewirausahaan Tata boga untuk

7. Pendampingan program Pemberdayaan Perempuan

Dalam bidang Tata Boga ........................................... 51

8. Efektivitas model pemberdayaan Melalui partisipasi

perempuan dalam kegiatan Kewirausahaan .................. 55

B. Hakekakat Kesejahteraan Keluarga ....................................... 61

1. Kesejahteraan Keluarga .................................................. 61

2. Pendidikan Sebagai Sarana Peningkatan Kesejahteraan

Keluarga ........................................................................ 67

3. Perubahan Sosial Dalam Meningkatkan Ketahanan

Keluarga ......................................................................... 72

C. Hakekat Kewirausahaan ........................................................ 76

1. Pengertian Kewiarausahaan ........................................... 76

2. Fungsi dan Tujuan Wirausaha ........................................ 82

3. Ciri-ciri Kewirausahaan ................................................. 83

4. Pelatihan Wirausaha Sebagai Alternatif

Menumbuhkan Kemandirian...........................................

87

5. Faktor Yang Mempengaruhi Prilaku Kewirausahaan ..... 90

6. Keuntungan dan Kelemahan Berwirausaha .................

95

7. Pelatihan Keterampilan Kewirausahaan Sebagai

Alternatif Menumbuhkan Kesejahteraan Keluarga ...... 97

D. Penelitian yang Relevan ......................................................

103

E. Kerangka Pemikiran .............................................................. 105

BAB III METODE PENELITIAN

A. Pendekatan dan Metode Penelitian .......................................... 106

1. Pendekatan ........................................................................ 106

2. Prosedur Penelitian ........................................................... 109

B. Pengembangan Alat Pengumpul Data ................................... 112

1. Definisi Operasional dan Indikatornya ............................. 112

2. Pengembangan Alat Pengumpul Data .............................. 117

C. Lokasi dan Subjek Penelitian ................................................ 123

Page 8: MODEL PEMBERDAYAAN PEREMPUAN MELALUI …repository.upi.edu/35654/1/D_PLS_1502807_Title.pdf · Lilis Karwati. 2019. Model Pemberdayaan Perempuan melalui Kewirausahaan Tata boga untuk

1. Lokasi Penelitian .............................................................. 123

2. Subyek Penelitian ............................................................. 124

D. Teknik dan Instrumen Pengumpulan Data ............................ 126

1. Teknik Pengumpulan Data ............................................... 126

2. Instrumen Penelitian ......................................................... 128

3. Uji Instrumen Penelitian ................................................... 129

E. Teknik Pengolahan dan Analisis Data ................................... 138

F. Langkah Langkah dan Alur Penelitian .................................. 139

BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

A. Hasil Penelitian ........................................................................... 142

1. Pemberdayaan Perempuan Melaui Kegiatan Kewirausahaan

di Desa Neglasari Pada Saat Ini ............................................. 142

a. Gambaran Umum Lokasi Penelitian .............................. 142

b. Propil Lembaga Keterampilan dan Pelatihan LKP

Yuniza ............................................................................ 143

c. Visi dan Misi Lembaga Keterampilan ............................ 143

d. Ketenagaan di Lembaga Keterampilan LKP Yuniza ..... 144

e. Struktur Organisasi ......................................................... 144

f. Pelayanan di Lembaga Keterampilan ............................. 145

g. Bentuk Kewirausahaan Kelompok Perempuan .............. 146

h. Program Kegiatan Kelompok Pemberdayaan

Perempuan di Desa Neglasari ......................................... 148

2. Deskripsi Kasus Perberdayaan Perempuan ........................... 150

3. Pengembangan Model Pemberdayaan Perempuan ................ 164

4. Implementasi Pengembangan Model Pemberdayaan

Perempuan Melalui Kegiatan Kewirausahaan Dalam

Bidang Tata Boga Untuk Meningkatkan Kesejahteraan

Keluarga ................................................................................ 190

5. Efektvitas Model Pemberdayaan Perempuan Melalui

Kegiatan Kewirausahaan Dalam Bidang Tata Boga Untuk

Meningkatkan Kesejahteraan Keluarga ................................. 202

Page 9: MODEL PEMBERDAYAAN PEREMPUAN MELALUI …repository.upi.edu/35654/1/D_PLS_1502807_Title.pdf · Lilis Karwati. 2019. Model Pemberdayaan Perempuan melalui Kewirausahaan Tata boga untuk

6. Analisis Data ......................................................................... 212

a. Uji Asumsi Klasik .......................................................... 213

1) Uji Normalitas ......................................................... 213

2) Uji Heteroskedastisitas ............................................ 214

3) Uji Multikolinearitas ............................................... 216

4) Uji Linearitas ........................................................... 217

5) Uji Autokorelasi ...................................................... 217

b. Analisis Regresi Berganda ............................................. 218

c. Analisis Koefesien Determinasi (R2) .............................. 219

d. Analisis Pengujian Hipotesis .......................................... 220

B. Pembahasan ........................................................................... 221

1. Kondisi Empirik Kegiatan Kewirausahaan Dalam

Bidang Tata Boga Yang Dilaksanakan di LKP

Yuniza Pada Saat Ini ...................................................... 221

2. Pengembangan Model Pemberdayaan

Perempuan Melalui Kegiatan Kewirausahaan

Dalam Bidang Tata Boga Dalam

Meningkatkan Kesejahteraan Keluarga .......................... 225

3. Implementasi Model Pemberdayaan Perempuan

Melalui Kegiatan Kewirausahaan Dalam Bidang

Tata Boga Dalam Meningkatkan Kesejahteraan

Keluarga ......................................................................... 228

4. Efektivitas Model Pemberdayaan Perempuan

Melalui Kegiatan Kewirausahaan Dalam Bidang

Tata Boga Untuk Meningkatkan Kesejahteraan

Keluarga ......................................................................... 231

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan ............................................................................ 237

5.2 Saran ...................................................................................... 240

DAFTAR PUSTAKA .................................................................................. 241

Page 10: MODEL PEMBERDAYAAN PEREMPUAN MELALUI …repository.upi.edu/35654/1/D_PLS_1502807_Title.pdf · Lilis Karwati. 2019. Model Pemberdayaan Perempuan melalui Kewirausahaan Tata boga untuk

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 2.1 Indikator pemberdayaan kepada masyrakat ............................

30

Tabel. 2.2 Karakteristik dan Watak Kemandirian .................................... 85

Tabel 3.1 Variabel dan Sub Variabel Penelitian ...................................... 114

Tabel 3.2 Kisi-Kisi Instrumen Pengungkap Data Pelaksanaan

Pelatihan Kewirausahaan ......................................................... 118

Tabel 3.3 Instrumen Penelitian ................................................................ 119

Tabel 3.4 Klasifikasi Koefisien Validitas ................................................ 130

Tabel 3.5 Data Hasil Uji Validitas Variabel Model

Pemberdayaan Perempuan Melalui Kegiatan

Kewirausahaan Dalam Bidang Tata Boga Untuk

Meningkatkan Kesejahteraan Keluarga ................................... 131

Tabel 3.6 Data Hasil Uji Validitas Variabel Kegiatan

Kewirausahaan Dalam Bidang Tata Boga

Dalam Meningkatkan Kesejahteraan Keluarga ....................... 133

Tabel 3.7 Data Hasil Uji Validitas Variabel Meningkatkan

Kesejahteraan Keluarga ........................................................... 134

Tabel 3.8 Data Hasil Uji Validitas Variabel Efektivitas

Model Pemberdayaan Perempuan Melalui

Kegiatan Kewirausahaan Dalam Bidang Tata Boga

Untuk Meningkatkan Kesejahteraan Keluarga ........................ 135

Tabel 3.9 Klasifikasi Koefisien Reliabilitas ............................................ 137

Tabel 3.10 Data Hasil Uji Reliabilitas Variabel Pemberdayaan

Perempuan Melalui Kegiatan Kewirausahaan Dalam

Bidang Tata Boga Untuk Meningkatkan

Kesejahteraan Keluarga; Kegiatan Kewirausahaan

Dalam Bidang Tata Boga Dalam Meningkatkan

Kesejahteraan Keluarga; Meningkatkan

Kesejahteraan Keluarga; Danefektivitas Model

Pemberdayaan Perempuan Melalui Kegiatan

Kewirausahaan Dalam Bidang Tata Boga Untuk

Meningkatkan Kesejahteraan Keluarga ................................... 137

Tabel 4.1 Ketenagaan di LKP Yuniza Menurut Tingkat Pendidikannya . 144

Tabel 4.2 Tata Ruang di LKP Yuniza ...................................................... 145

Page 11: MODEL PEMBERDAYAAN PEREMPUAN MELALUI …repository.upi.edu/35654/1/D_PLS_1502807_Title.pdf · Lilis Karwati. 2019. Model Pemberdayaan Perempuan melalui Kewirausahaan Tata boga untuk

Tabel 4.3 Data Kondisi Awal Penyelenggaraan Kegiatan Pemberdayaan

Perempuan ............................................................................... 150

Tabel 4.4 Analisis Pemenuhan Kebutuhan Pemberdayaan

Perempuan Melalui Kegiatan Kewirausaha Dari

Berbagai Instansi Terkait (Stakeholder) di LKP

Yuniza Tasikmalaya ................................................................ 160

Tabel 4.5 Data Kondisi Pelaksanaan Kegiatan Pemberdayaan

Perempuan Dalam Kegiatan Kewirausahaan ........................... 166

Tabel 4.6 Prosedur Penerapan Model ...................................................... 210

Tabel 4.7 One-Sample Kolmogorov-Smirnov Test ................................. 211

Tabel 4.9 Coefficientsa ............................................................................. 213

Tabel 4.11 Coefficientsa ............................................................................. 214

Tabel 4.12 ANOVA Table ......................................................................... 215

Tabel 4.13 Model Summaryb ..................................................................... 216

Tabel 4.14 Coefficientsa .............................................................................. 216

Tabel 4.15 Model Summaryb ...................................................................... 218

Tabel 4.16 ANOVAb .................................................................................. 218

Tabel 4.17 Coefficientsa ............................................................................. 219

Page 12: MODEL PEMBERDAYAAN PEREMPUAN MELALUI …repository.upi.edu/35654/1/D_PLS_1502807_Title.pdf · Lilis Karwati. 2019. Model Pemberdayaan Perempuan melalui Kewirausahaan Tata boga untuk

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 2.1 Tahapan penyadaran, pengkapasitasan dan pendayaan.......... 27

Gambar 2.2 Pengelolaan program pemberdayaan Perempuan................... 39

Gambar 2.3 Integrasi ESD dalam program Pendidikan masyarakat........... 45

Gambar 2.4 Dimensi Modal Sosial............................................................. 64

Gambar 2.5 Hubungan belajar sepanjang hayat dengan pendidikan

berkelanjutan.......................................................................... 68

Gambar 2.6 Pelatihan Wirausaha sebagai Alternatif Menumbuhkan

Kemandirian.......................................................................... 89

Gambar 2.7 Proses Pemikiran Kreatif....................................................... 92

Gambar 2.8 Proses Entrepreneurial, Inovasi dan Kinerja Bisnis.............. 94

Gambar 2.9 Pemberdayaan Perempuan Melalui Kegiatan Kewirausahaan

105

Gambar 3.1 The one–group Pre–test-Post–test Desaign ............................ 107

Gambar 3.2 Pre Test- Post Tes Group Design ........................................... 111

Gambar 3.3 : Model Pemberdayaan Perempuan Melalui Kewirausahaan

Tata Boga Untuk Meningkatkan Kesejahteraan Keluarga...... 141

Gambar 4.1 Pengembangan Model Pemberdayaan Perempuan Melalui

Kegiatan Kewirausahaan Dalam Bidang Tata Boga

Untuk Meningkatkan Kesejahteraan Keluarga ...................... 188

Gambar 4.2 Model Pemberdayaan Perempuan Melalui Kegiatan

Kewirausahaan Dalam Bidang Tata Boga untuk

Meningkatkan KesejahteraanKeluarga yang Sudah Teruji

Secara Empiris ........................................................................ 210

Gambar 4.3 Siklus Pemberdayaan.............................................................. 229

Page 13: MODEL PEMBERDAYAAN PEREMPUAN MELALUI …repository.upi.edu/35654/1/D_PLS_1502807_Title.pdf · Lilis Karwati. 2019. Model Pemberdayaan Perempuan melalui Kewirausahaan Tata boga untuk

DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

Lampiran 1. SK Pembimbing .....................................................................

Lampiran 2. Surat Keterangan Melaksanakan Penelitian ...........................

Lampiran 3. Kisi Kisi penelitian ................................................................

Lampiran 4. Kuesioner Model Pemberdayaan Perempuan

Melalui Kegiatan ..................................................................

Lampiran 5. Kewirausahaan Dalam Bidang Tata Boga

Untuk Meningkatkan Kesejahteraan Keluarga .......................

Lampiran 6. Pedoman Dokumentasi ..........................................................

Lampiran 7. Angket Penelitian ..................................................................

Lampiran 8. Pedoman Wawancara .............................................................

Lampiran 9. Hasil Perhitungan Statistik .....................................................

Lampiran 10. Dokumentasi Pelaksanaan Penelitian .....................................

Page 14: MODEL PEMBERDAYAAN PEREMPUAN MELALUI …repository.upi.edu/35654/1/D_PLS_1502807_Title.pdf · Lilis Karwati. 2019. Model Pemberdayaan Perempuan melalui Kewirausahaan Tata boga untuk

DAFTAR PUSTAKA

Abdulhak,I & Suprayogi, U. (2011). Penelitian Tidakan Dalam Pendidikan

Nonformal. Jakarta. Pt Raja Grafindo Persada.

Abdullah, I. (1997). Peran Gender. Yogyakarta. Pustaka Pelajar dan Pusat

Penelitian Kependudukan.

Alma, Buchari . (2009). Manajemen Pemasaran dan Pemasaran Jasa. Bandung .

Alvabeta. Cv.

Alma, Buchari. (2010). Kewirausahaan untuk Mahasiswa dan Umum. Bandung.

Alfabeta.Cv.

Arikunto, S. 2000. Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktek. Jakarta. Rineka

Cipta.

Arikunto, S. (2009). Manajemen Penelitian. Jakarta. Rineka Cipta.

Asri ,Astuti W . (2013). Gerakan Pembangunan Keluarga Sejahtera. Jakarta.

Adi, Isbandi Rukminto. (2002) Pemberdayaan pengembangan masyrakat dan

intervensi komunitas (pengantar pada pemikiran dan pendekatan

praktis). Universitas Indonesia: Lembaga Penerbit FEUI.

Batliwala, Srilatha. (1993). Empowerment of Women in South Asia, Concepts and

Practices. New Delhi, FAO.

Borg,W.R.&Gall,M.D. (1983). Educational Research: An Introduction, Fifth

Edition. New York.Longman

Borg,W.R.&Gall,M.D. (1989). Education Research An Introduction. New York:

Pinancing. Washington. The Word Bank.

Bygrave, William, D. (1996). The Portable Mba Entrepreneurship, Jakarta.

Binarupa Aksara.

Darusman, Yus. (2013). Transformasi Moral Ekonomi Pengrajjin Melalui

Pendidikan Non Formal. Ciamis. Galuh Nurani.

Dewanti, Retno. (2008). Kewirausahaan. Jakarta: Mitra Wacana Media.

Friedmann, John.(1992). Empowerment : the Politics of Alternative Development,

Oxford, Basil Blackwell.

Hatimah,Ihat.Dkk (2008). Pembelajaran Berwawasan Kemasyarakatan. Jakarta.

Universitas Terbuka.

__________(2016). Pendidikan berbasis masyarakat. Bandung . Rizqi Press

Handoko, dkk. (2003). Manajemen. Cetakan Kedelapanbelas. Yogyakarta. BPFE.

Helamati. (2014). Pendidikan Keluarga. Bandung. Remaja Rosdakarya.

Page 15: MODEL PEMBERDAYAAN PEREMPUAN MELALUI …repository.upi.edu/35654/1/D_PLS_1502807_Title.pdf · Lilis Karwati. 2019. Model Pemberdayaan Perempuan melalui Kewirausahaan Tata boga untuk

Hufad.A. Purnomo joni Rahmat.p ( 2017). Pemberdayaan Masyarakat ;Konsep

Dan Refleksi Praksis Pendidikan Masyarakat. Bandung .UPI Press.

Ihromi. (1999). Bunga Rampai Sosiologi Keluarga. Jakarta. Obor.

Jatinango, Nasution. (1988). Metode Penelitian Naturalistik Kualitatif. Bandung.

Tarsito.

Kamil, Mustofa. (2009). Pendidikan Nonformal Pengembangan Melalui Pusat

Kegiatan Belajar Mengajar. PKBM. di Indonesia. Sebuah Pembelajaran

Kominkan Jepang. Bandung. Alfabeta.

_____, Mustofa.. (2010). Model Pendidikan Pelatihan. Konsep dan Aplikasi.

Bandung. Alfabeta.

Kindervatter, Suzanne. (1979). Non Formal Education; As An Empowering

Process .New York: Printers in The United Stated of America

Kartini Kartono. (1990). Psikologi Perkembangan Anak. Bandung. CV. Mandar.

Kasmir. (2006). Kewirausahaan . Jakarta. Rajawali Pers.

Komar,Oong. (2006). Filsafat Pendidikan Nonformal.Bandung .Cv Pustaka Setia.

Kuswandiah, Asih. 2007. Ilmu Kesejahteraan Keluarga. Semarang. Unnes Press.

Lan. (2008). Pemberdayaan Sumber Daya Manusia. Jakarta. Lan.

Martono, Nanang. (2011). Sosiologi Perubahan Sosial: Perspektif Klasik,

Modern, Post Modern dan Poskolonial. Jakarta. PT. Rajagrafindo

Persada.

M. Tohar. (2000). Membuka Usaha Kecil. Jogyakarta. Kanisius.

Narwoko, J. Dwi dan Suyanto, Bagong.(2011). Sosiologi. Teks Pengantar dan

Terapan. Edisi Keempat. Jakarta. Kencana Prenada Media Group.

Poerbakawatja, Soegarda.(1976). Ensiklopedia Pendidikan. Jakarta. Gunung

Agung.

Randy, R. W, Riant Nugroho. (2007). Manajemen Pemberdayaan: Sebuah

Pengantar dan Panduan Untuk Pemberdayaan Masyarakat. Jakarta. PT.

Elex Media Komputindo.

Roesmidi dan Riza. (2006).Pemberdayaan Masyarakat. Sumedang. Alqaprind.

Sagir Soeharsono. 1984. Membangun Manusia Karya: Masalah Ketenagakerjaan

dan Pengembangan Sumber Daya Manusia. Pustaka Sinar Harapan,

Jakarta

Salman, Ismah. (2005). Keluarga Sakinah Dalam Aisyiyah, Jakarta. PSAP

Muhammadiyah, Cet. Ke-1, H. 181.

Simon, B. (1994). The Empowerment Tradition in American Social Work: A

History New York. Columbia University Press.

Soekanto, Soerjono. (1986). Pengantar Penelitian Hukum. Jakarta. UI Press.

Page 16: MODEL PEMBERDAYAAN PEREMPUAN MELALUI …repository.upi.edu/35654/1/D_PLS_1502807_Title.pdf · Lilis Karwati. 2019. Model Pemberdayaan Perempuan melalui Kewirausahaan Tata boga untuk

Steers, M. Richard. (1985). Efektifitas Organisasi. Jakarta. Erlangga.

Sudjana, D. 2000. Strategi Pembelajaran Dalam Pendidikan Luar Sekolah.

Bandung . Nusantara Press..

_________, (2004). Pendidikan Non Formal, Wawasan Sejarah Perkembangan

Filsafat Teori Pendukung Azas. Bandung. Falah Production.

______, (2004) Manajemen Program Pendidikan Untuk Pendidikan. Luar

Sekolah dan Pengembangan Sumber Daya Manusia. Bandung : Falah

Production.

Suharto,Edi. (1997). Pembangunan, Kebijakan Sosial dan Pekerjaan Sosial:

Spektrum Pemikiran, Bandung. Lembaga Studi Pembangunan-STKS.

______, Edi. (2005). Membangun Masyarakat Memberdayakan Rakyat. Bandung.

PT. Refika Aditama.

______,Edi.(2006). Pekerjaan Sosial di Dunia Industri. Corporate Social

Responsibility. Bandung. PT. Refika Aditama.

______,Edi. (2009). Membangun Rakyat, Memberdayakan Rakyat. Bandung. PT.

Refika Aditama.

Sulistyani,Ambar Teguh. (2004). Kemitraan dan Model-Model Pemberdayaan.

Yogyakarta. Graha Ilmu.

______,(2003). Kewirausahaan, Pedoman Praktis, Kiat dan Proses Menuju

Sukses. Jakarta. PT. Salemba Empat.

______, (2006). Kewirausahaan Pedoman Praktis: Kiat dan Proses Menuju

Sukses. Edisi Ketiga. Jakarta. Penerbit Salemba.

______,(2009). Pengembangan Usaha Ternak Sapi Potong Berorientasi

Agribisnis Dengan Pola Kemitraan. Jurnal Litbang Pertanian. Balai

Pengkajian Teknologi Pertanian. Kalimantan Selatan.

Suherman, Erman, dkk. (2003). Strategi Pembelajaran Matematika Kontemporer.

Bandung. PT. Remaja Rosdakarya.

Sugiyono, (2008). Metode Penelitian Bisnis. Bandung. Alfabeta.

Sumodiningrat, Gunawan. (1998). Membangun Perekonomian Rakyat,

Yogyakarta.Pustaka Pelajar.

Suprijanto. (2007). Pendidikan Orang Dewasa. Jakarta. Bumi Aksara.

Suparman Suhamijaya, dkk (2003). Pendidikan Karakter Mandiri dan

Kewirausahaan. Bandung: Angkasa.

Suryana, (2003). Kewirausahaan (Pedoman Praktis: Kiat dan Proses Menuju

Sukses). Jakarta: Salemba Empat

Suryono,Yoyon dan Sumarno.(2013). Pembelajaran Kewirausahaan

Masyarakat.

Yogyakarta. Aditya Media.

Page 17: MODEL PEMBERDAYAAN PEREMPUAN MELALUI …repository.upi.edu/35654/1/D_PLS_1502807_Title.pdf · Lilis Karwati. 2019. Model Pemberdayaan Perempuan melalui Kewirausahaan Tata boga untuk

Sutarto (2012). Buku AjarManajemen Pelatihan, Semarang, Universitas Negeri

Semarang.

Sutarto, Joko. (2007). Pendidikan Nonformal. Semarang: UNNES Press.

S. P. Siagian. (1978). Terori Motivasi dan Aplikasinya, Jakarta. Bina

Aksara.

Pane, M. (1997). Social Works and Community Care. London. Mc Millan.

Weisberg , R. (1999). The Politics of Empowerment. London. Pracger.

Jurnal

Abdulhak. (1998). Revitalisasi Potensi Sumber Daya Masyarakat Melalui

Pendidikan Luar Sekolah, Jurnal FIP IKIP Bandung No. 4/XVII/1998.

Abdullah Al Mamun and Isidore Ekpe. (2016). Entrepreneurial traits and micro-

enterprise performance: a study among women micro- entrepreneurs in

Malaysia Evelopment In Practice, 2016 VOL. 26, NO. 2, 193–202

http://dx.doi.org/10.1080/09614524.2016.1135879.

Abdul, Karim. (2017 ; 119-140) Efektivitas Partisipasi Perempuan Pada

Pendidikan Non Formal Di Pusat Kegiatan Belajar Masyarakat (PKBM)

Kecamatan Wedarijaksa Kabupaten Pati, Available Online At Inferensi

Website:Http://Inferensi.Iainsalatiga.Ac.Id.Permalink/DOI:Http://Dx.Do

i.Org/10.18326/ Infs l3.V11i1.119-140 Vol. 11, No.1, Juni 2017.

Ahmed S, Creanga AA, Gillespie DG, Tsui AO. (2010). Economic Status,

Education and Empowerment: Implications for Maternal Health Service

Utilization in Developing Countries. PLoS ONE 5(6): e11190.

doi:10.1371/ journal.pone. 0011190.

Aryan Gholipour . (2010) . IMPACT Model of Women’s

Empowerment.

International Business Research Vol. 3, No. 1 Januari 2010.

Aldrich, HE, & Cliff, JE. (2003).The pervasive effects of familyentrepreneurship:

toward a family embeddedness perspective. Journal of

BusinessVenturing,18(5), 573–596.Little A.W. (2003). Motivating

Learning and the Development of Human Capital,Compare.Vol.33, No 4,

Institute of Education, University of London, UK.

Agung ,Wahyu ,Handaru .et al. (2013). Motivational Factors, Entrepreneurship,

Gender, and Parental Background: Evidence From the Tailor’s Guild at

Sunan Giri Traditional Market, Jakarta, Indonesia China-USA Business

Review, ISSN 1537-1514 June 2013, Vol. 12, No. 6, 627-635.

Andrea Cornwall. (2016). Women’s Empowerment: What Works? 343 Journal of

International Development.Journal of International Development

published by John Wiley & Sons, Ltd. DOI: 10.1002/jidJ. Int. Dev. 28,

Page 18: MODEL PEMBERDAYAAN PEREMPUAN MELALUI …repository.upi.edu/35654/1/D_PLS_1502807_Title.pdf · Lilis Karwati. 2019. Model Pemberdayaan Perempuan melalui Kewirausahaan Tata boga untuk

342–359 (2016) Published online 28 March 2016 in Wiley Online

Library (wileyonlinelibrary.com) DOI: 10.1002/jid.3210.

Ahmed S, Creanga AA, Gillespie DG, Tsui AO. (2010) . Economic Status,

Education and Empowerment: Implications for Maternal Health Service

Utilization in Developing Countries. PLoS ONE 5(6): e11190.

doi:10.1371/journal.pone.0011190.

Agus Winarti. et al. (2017). Pelatihan Keterampilan Wirausaha Berorientasi

Pemberdayaan Warga Belajar Kejar Paket C Menyongsong Masa Depan.

Jurnal Pendidikan FKIP UNBAR Vol. 5 No. 5 Issn 2338-9257.

Ayu Prihatmanti Marina. (2013). Efektifitas Program Kesejahtreraan Sosial Anak

Balita. PKSB. di Tas Dr. Soetomo Surabaya Kebijakan dan Manajemen

Publik, ISSN 2303 - 341x Volume 1, Nomor 1.

Ayu Purnami Wulandari. (2014). Pemberdayaan Masyarakat Desa Dalam Upaya

Peningkatan Kesejahteraan Keluarga Melalui Pelatihan Pempuantan Sapu

Gelagah. Jurnal Pendidikan Luar Sekolah S1. Universitas Negeri

Yogyakarta.

Aprijon. (2013). Kewirausahaan dan Pandangan Islam. Menara, Vol. 12 No. 1.

Bandura, A. (1989) .Regulation of cognitive processes through perceived self-

Efficacy, Developmental Psychology, Vol. 25, No. 5, pp.729–735.

Bandura, A. (2001) .Social cognitive theory of mass communication, Media

Psychology, Vol. 3,No. 3, pp.265–299.

Buttner, H. and Moore, D.P. (1997) .Womens organizational exodus to

entrepreneurship:self reported motivations and correlates with success,

Journal of Small Business Management, Vol. 35, No. 1, pp.34–46.

Conger, J, A. and Kanungo, R, N.(1988). The empowerment process: Integrating

theory and practice, Academy of Management Review, 13(3), 471-482.

Czuba, C.E, and Page, N. (1999). Empowerment: what is it? The Journal of

Extension Services, 37(5):1-5.

Claros dan Zahidi. (2005). Seminar Nasional Ilmu Ekonomi Terapan 105 Fakultas

Ekonomi UNIMUS 2011. Https: //Safutrarantona. Wordpress.

Com/2016/11/06.

Daraka Chhay. (2011). Women's Economic Empowerment Through Microfinance

In Cambodia. Development In Practice, 21: 8, 1122-1137, Doi: 10. 1080

/ 09614524. 2011. 606891.

Denny Budi Setya. (2012). Pemberdayaan Masyarakat Desa Melalui Pendidikan

Non Formal Dan Pengembangan Desa Sesuai Perspektif Ekonomi Islam

(Studi Pada Desa Cibunian Pamijahan, Bogor, Jawa Barat Indonesia).

Https://Dspace.Uii.Ac.Id/Bitstream/Handle/.../5728/Naskah%20publikasi

.Pdf.

Page 19: MODEL PEMBERDAYAAN PEREMPUAN MELALUI …repository.upi.edu/35654/1/D_PLS_1502807_Title.pdf · Lilis Karwati. 2019. Model Pemberdayaan Perempuan melalui Kewirausahaan Tata boga untuk

Djajendra (2010) etos kerja yang berkualitas lahir dari budaya organisasi,

https://djajendra-motivator.com/?p=1928

Edwin Cahya Ningrum Setyawati. (2013). Karakteristik Kewirausahaan dan

Lingkungan Bisnis Sebagai Faktor Penentu Pertumbuhan Usaha. Jurnal

Administrasi Bisnis, Volume 2, Nomor 1.

Emilda Jusmin. (2012). Jusmin, Pengaruh Latar Belakang Keluarga, Kegiatan

Praktik di Unit Produksi Sekolah, dan Pelaksanaan Kewirausahaan

Terhadap Kesiapan Berwirausaha Siswa Smk di Kabupaten Tanah

Bumbu. Jurnal Pendidikan Teknologi dan Kejuruan, Volume 21,

Emmanuel U. Ingwu1 & Stella-Maris A. Okey. (2013 ). Entrepreneurial Training

Needs of Illiterate Women in Cross River State, Nigeria. International

Education Studies; Published by Canadian Center of Science and

Education Vol. 6, No. 11; 2013 ISSN 1913-9020 E-ISSN 1913-9039

doi:10.5539/ies.v6n11p171URL:http://dx.doi.org/10.5539/ies.v6n11p171

Emine Demiray. (2014 ). Education Of Women And Women’s Expectations From

Distance Education On The Issues Concerning Them. Turkish Online

Journal Of Distance Education-TOJDE October 2014 ISSN 1302-6488

Volume: 15 Number: 4 Article. .

Enny Noegraheni H. (2014). Analisa Pengaruh Personality Traits dan

Environmental Factors Terhadap Entrepreneurial Intentions. Jp. Feb.

Unsoed.ac.id/Index.php/Sca-1/Article/Viewfile/653/686.

Entoh Tohani, Sumarno, and Yoyon Suryono. (2015) Pendayagunaan

Modal

Sosial Dalam Pendidikan Kewirausahaan Masyarakat: Studi Pada

Program Pendidikan Desa Vokasi. Jurnal Pembangunan Pendidikan

3,

no. 2 (2015): 151–66.

Endang Mulyani. (2011). Model Pendidikan Kewirausahaan di Pendidikan Dasar

dan Menengah Jurnal Ekonomi & Pendidikan. Volume 8 Nomor 1.

Eroğlu, O. dan Picak, M. (2011).Kewirausahaan, Kebudayaan Nasional dan Turki.

International Jurnal Bisnis dan Ilmu Sosial, Vol. 2 No. 16, Hlm. 146-

151.

Ernani Hadiyati. (2011). Kreativitas dan Inovasi Berpengaruh Terhadap

Kewirausahaan Usaha Kecil. Jurnal Manajemen dan Kewirausahaan,

Vol. 13, No. 1.

Ernani Hadiyati.(2011).Kreativitas Dan Inovasi Berpengaruh Terhadap

Kewirausahaan Usaha Kecil. Jurnal Manajemen Dan Kewirausahaan,

Vol.13, No. 1, Maret 2011: 8-1621.

Esther Duflo. (2011). Women’s Empowerment and Economic Development.

Esther Duflo NBER Working Paper No. 17702 December 2011, Revised

January 2012 JEL No. D1,O1,O12.

Page 20: MODEL PEMBERDAYAAN PEREMPUAN MELALUI …repository.upi.edu/35654/1/D_PLS_1502807_Title.pdf · Lilis Karwati. 2019. Model Pemberdayaan Perempuan melalui Kewirausahaan Tata boga untuk

Farida HydroFoilyani.(2009). Pemberdayaan Pererempuan Dalam Pembangunan.

Studi Kasus Perempuan di Desa Samboja Kuala, Kecamatan Samboja,

Kabupaten Kutai Kertanegara. Wacana Vol. 12 No. 3 Juli 2009 Issn.

1411-0199.

Firmansyah, Hairi F. (2012). Ketercapaian Indikator Keberdayaan Masyarakat

Ketercapaian Indikator Keberdayaan Masyarakat dalam Program

Pemberdayaan Fakir Miskin (P2FM) di Kota Banjarmasin. Jurnal

Agribisnis Perdesaan Volume 02 Nomor 02 Juni 2012.

Florence Arestoff And Elodie Djemai. (2016 ). Women’s Empowerment Across

the Life Cycle and Generations: Evidence from Sub-Saharan Africa.

World Development Vol. 87, pp. 70–87, 2016 0305-750X/Ó 2016

Elsevier Ltd. All rights reserved. ttp://dx.doi.org/

10.1016/j.worlddev.2016.06.00.www.elsevier.com/locate/worlddev.

Goyal and Sri Aurobindo. (2011). Women Entrepreneurship In India Problems

And Prospects. International Journal of Multidisciplinary Research Vol.

1 Issue 5, ISSN 2231 5780.

Hadi. Dwi Prasetyo. (2015). Strategi Pemberdayaan Masyarakat Pada Usaha Kecil

dan Menengah Berbasis Sumber Daya Lokal Dalam Rangka Millenium

Development Goals 2015. Studi Kasus di Pnpm-Mp Kabupaten Kendal.

Jurnal Ilmiah Civis, Volume V, No 1.

Henny Slegh et.al (2013 ) ‘I can do women's work’: reflections on engaging men

as allies in women's economic empowerment in Rwanda Gender &

Development,Jurnal 21:1, 15-30, DOI: 10.1080/13552074.2013.767495

Heri Pratikto (2011) Strategi Implementasi Kewirausahaan Pusat Sumber Belajar

Bersama Dalam Meningkatkan Kompetensi Tenaga Kependidikan.

Jurnal Ilmu Pendidikan, Jilid 17, Nomor 6, Oktober 2011, hlm. 445-453

Herri. (2016). Implementasi Model Pengembangan Entreupreneur Perempuan

Muda Pada Rumah Tangga Miskin di Sumatera Barat. http://repo.

unand.ac.id/id/eprint/1561. padang.

Heryendi,wycliffe timotius,dkk.(2013). Efektivitas program usaha peningkatan

pendapatan keluarga sejahtera (UPPKS) di Kecamatan Denpasar

Barat.JEKT . Jurnal ekonomi kuantitatif terapan vol. 6 no. 2 Agustus

2013 ISSN : 2301 – 8968. 6 [2] : 78 – 85.

Heri Jumaedi. (2012). Hubungan Karakteristik Wirausaha Terhadap Keberhasilan

Usaha. Studi Kasus Pada Pengusaha Kecil di Pekalongan. Manajerial

Vol. 11, No. 21.

Heri Pratikto. (2011).Strategi Implementasi Kewirausahaan Pusat Sumberbelajar

Bersama Dalam Meningkatkan Kompetensi Tenaga Kependidikan.

Jurnal Ilmu Pendidikan, Jilid 17, Nomor 6, , Hlm. 445-453.

Page 21: MODEL PEMBERDAYAAN PEREMPUAN MELALUI …repository.upi.edu/35654/1/D_PLS_1502807_Title.pdf · Lilis Karwati. 2019. Model Pemberdayaan Perempuan melalui Kewirausahaan Tata boga untuk

Heryanto. Nunu. (1916). Pengembangan Model Pemberdayaan Berbasis

Dinamika Kelompok Untuk Meningkatkan Kemandirian Petani Dalam

Berusaha Tani. Universitas Pendidikan Indonesia Scholar Articles .

Hidayat. Dayat. (2017). Pengelolaan Pembelajaran Berbasis Kewirausahaan

Masyarakat Program Kejar Paket C. Journal Of Nonformal Education.

http://journal.unnes.ac.id/nju/index.php/jne.

Hiryanto. (2008). Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pendidikan Nonformal.

Disampaikan Dalam Lokakarya Pemberdayaan Masyarakat Dalam

Pendidikan Luar Sekolah. Bappeda Bantul, Yogyakarta.

Hossain, M. (1988). Credit for Alleviation of Rural Poverty: The Grameen Bank

in Bangladesh, Research Report 65, International Food Policy Research

Institute, Washington, DC, in collaboration with the Bangladesh Institute

of Development Studies (BIDS), Dhaka.

Ibrahim Abdullahi.et al. (2013). Empowering Rural Girls through Education: Way

of Reducing Vulnerability and Improving Family Economic Wellbeing

in Rural Northern Nigeria. IOSR Journal Of Humanities And Social

Science (IOSR-JHSS) Volume 18, Issue 1 (Nov. - Dec. 2013), PP 57-61

e-ISSN: 2279-0837, p-ISSN: 2279-0845. www.iosrjournals.org.

Ife. (1995). Community Development: Creating Community Alternatives Vision

Analysis & Practise. Sydney: Addison Wesley Longman Australia Pty

Ltd. http://deookiana.blogspot.co.id/2014/11/pengertian-tata-boga.html.

I Ketut Sudarsana. (2016). Peningkatan Mutu Pendidikan Luar Sekolah Dalam

Upaya Pembangunan Sumber Daya Manusia. Jurnal Penjaminan Mutu

(IOSR-JHSS). Volume 18,Issue1(Nov.-Dec.2013)PP 57-61 e-ISSN:

2279- 0837, p-ISSN: 2279-0845. www.iosrjournals.org.

Jati.Waluya. (2009). Analisis Motivasi Wirausaha Perempuan. Wirausahawati. di

Kota Malang, Humanity, Jurnal Volume Iv, Nomor 2, Maret 2009:

141 – 153.

Jeretta Horn Nord, at al,( 2016). Examining the impact of social technologies on

empowerment and economic development. International Journal of

Information Management 36 (2016) 1101–1110.

J.H. Nord et al.(2016 ) Examining the impact of social technologies on

empowermentand economic development. International Journal of

Information Management 36. (2016) 1101–1110

Karwati,Lilis. (2016) .Womens ’ Empowerment Program to Develop the

Potential of Entrepreneurship). Prosiding .88, no. Nfe 2016 (2017):

236–39.

_______,(2017).Pemberdayaan Perempuan Melalui Pelatihan Kewirausahaan

Berbasis Potensi Alam Setempat. Jurnal Ilmiah Visi Pgtk Paud dan

Dikmas – Vol. 12, No. 1.

Page 22: MODEL PEMBERDAYAAN PEREMPUAN MELALUI …repository.upi.edu/35654/1/D_PLS_1502807_Title.pdf · Lilis Karwati. 2019. Model Pemberdayaan Perempuan melalui Kewirausahaan Tata boga untuk

Kartasasmita, Ginandjar. (1997). Pemberdayaan Masyarakat: Konsep

Pembangunan Yang Berakar Pada Masyarakat. Sarasehan Dpd Golkar

Tk I Jawa Timur 14 Maret 1997. Surabaya.

Kariv, D. (2011) .Entrepreneurial orientations of women business founders from a

push/pull perspective: Canadians versus non-Canadians – a multinational

assessment’,Journal of Small Business and

Entrepreneurship,Vol.24No.3, pp.397–425.

Kabeer, Naila. (1999). Resources, Agency, Achievements: Reflections on the

Measurement of Women’s Empowerment, Development and Change.

Vol. 30, pp. 435-464.

Keera Allendorf. (2007). Do Women’s Land Rights Promote Empowerment

and Child Health in Nepal?, Published in final edited form as: World

Dev. 2007 November ; 35(11): 1975–1988. doi:10. 1016/j. worlddev.

2006. 12.005.World Dev. Author manuscript; available in PMC 2013

May 20.

Kolvereid. ((2018 ) . Entrepreneurship among parents .Journal of Innovation and

Entrepreneurship (2018) 7:9 https://doi.org/10.1186/s13731-018-0089-0.

Kurniawan. Dedy Arik. (2015). Proses Pemberdayaan Perempuan Melalui

Pelatihan Keterampilan Oleh Badan Pemberdayaan Masyarakat.

Perempaun dan Keluarga Berencana Kabupaten Sidoarjo.

Ejournal.unesa.ac.id.

Kuswanto. (2005).Proses Pemberdayaan Masyarakat Melalui Program Pendidikan

Kecakapan Hidup (Life Skills),Budi Daya Burung Puyuh Di Desa

L;Angensari Kecamatan Lembangkab.Bandung .Skripsi Pada PIP PLS

UPI.Bandung .Tidak Diterbitkan.

Napitupulu,p. (1996). Jurnal pendidikan.Jakarta ; Ikatan Sarjana Pendidikan

Indonesia.

Lee, S. and Stearns, T. (2012) ‘Critical success factors in the performance of

female-owned businesses: a study of female entrepreneurs in Korea,

International Journal of Management,Vol. 29, No. 1, pp.3–18.

Marika Zirham & Roberto Palomba. (2015). Female agriculture in the short

food supply chain: a new path towards the sustainability

empowerment. Agriculture and Agricultural. Science Procedia 8

(2016) 372 – 377 Available online at www.sciencedirect.com.

Marthin. Yonathan. (2014). Peran Dinas Perindustrian dan Perdagangan,

Koperasi & Umkm Dalam Pemberdayaan Usaha Kecil di Kecamatan

Nunukan Selatan, Kabupaten Nunukan, Ejournal Ilmu Pemerintahan,

2014, 2. 1. : 1864 – 1874 Issn 2238-3615, Ejournal.Ip. Fisip-

Unmul.ac.id.

Md. Aminur Rahman. (2013) .Women’s Empowerment: Concept and Beyond,

Global Journal of Human Social Sc ie n ce Volume XIII Issue VI

Page 23: MODEL PEMBERDAYAAN PEREMPUAN MELALUI …repository.upi.edu/35654/1/D_PLS_1502807_Title.pdf · Lilis Karwati. 2019. Model Pemberdayaan Perempuan melalui Kewirausahaan Tata boga untuk

Version I Year 2013 Volume 13 Issue 6 Version 1.0 Year 2013 Type:

Double Blind Peer Reviewed International Research Journal Publisher:

Global Journals Inc. (USA).

M. J. Maspaitella, Et. al. (2014). Social Welfare Development, Society

Empowerment In Social Worker Approach. Aspirasi Vol. 5 No.

2,

Miftachul Huda. (2009). Pekerjaan Sosial. Isbn/Issn 9786028479080 Jogyakarta:

Pustaka Pelajar.

M. Syawie. (2013). Ketimpangan Pendapatan dan Penurunan Kesejahteraan

Masyarakat Income Inequlity And Decrease Of Wefare Society. Jurnal

Vol 18 No 2.

Mukran. Et.al. (2017). Gender dan E Commerce Pemetaan Pemanfaatan E

Commerce Pada Perempuan Pemilik Industri Kreatif Songket di Kota

Palembang. Prosiding SNAPP2017 Sosial, Ekonomi, dan Humaniora

Pissn 2089-3590 | Eissn 2303-2472.

Melyana, Et.al. (2015). Pengaruh Sikap dan Pengetahuan Kewirausahaan

Terhadap Kesiapan Berwirausaha Melalui Self-Efficacy. Journal Of

Economic Education http://journal.unnes.ac.id/sju/index.php/jeecj.

Mally Maeliah. (2004). Dampak Program Pembelajaran Kejar Usaha Bidang

Busana Bagi Kemandirian Berwirausaha. Jurnal Pendidikan Mimbar

103.23.244.11.no.3/xxiii.

Maria. (2014). Alternatif Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pendidikan

Nonformal dan. Paud dan TK di Dinas Dkspora Kota Surakarta. Seminar

Nasional dan Call For Papers Uniba.

Maria, Fitriana. (2016). Model Pelatihan Kompeensi Kewiausahaan Dalam

Meningkatkan Keberdayaan Kader UP2K PKK (Studi Kasus di

Kelurahan Cigugur Tengah Kecamatan Cimahi Tengah. Desertasi.

Bandung: UPI.

Morris, M., Miyasaki, N., Watters, C. and Coombes, S. (2006) . The

dilemma

of growth : Understanding venture size choices of women

entrepreneurs, Journal of Small Business Management, Vol. 44, No.

2, pp.221–244.

Malaysia. (200). Measuring and Monitoring Gender Equality in Malaysian gender

GAP in 2007. Ministry of Women, Family and Community

Development: Malaysia.

Magdalena, Suáre,Ortega & Rocío,Gálvez,García. ( 2016). Motivations and

decisive factors in women's entrepreneurship. A gender perspective in

education and professional guidance. 1877-0428 © 2017 The Authors.

Published by Elsevier Ltd. This is an open access article under the

Page 24: MODEL PEMBERDAYAAN PEREMPUAN MELALUI …repository.upi.edu/35654/1/D_PLS_1502807_Title.pdf · Lilis Karwati. 2019. Model Pemberdayaan Perempuan melalui Kewirausahaan Tata boga untuk

CCBY-NC-ND license Peer-review under responsibility of the organizing

commite of EDUHEM 2016. doi: 10.1016/j. sbspro.2017.02.208.

Marwanti, Sri et.al. (2012). Model Pemberdayaan Perempuan Miskin Melalui

Pengembangan Kewirausahaan Keluarga Menuju Ekonomi Kreatif di

Kabupaten Karanganyar. Jurnal . Sepa: Vol. 9 No.1 September 2012 :

134 – 144

Md. Aminur, Rahman. (2013). Women’s Empowerment: Concept and Beyond

Questioning Empowerment, Double Blind Peer Reviewed International

Research Journal GJHSS-C Classification : FOR Code : 160899.

Oxford: Volume 13 Issue 6 Version 1.0 Year 2013 Type: Journal

Publisher: Global Journals Inc. (USA).

Nabi Bux Jumani. et.Al. (2011 ). Potential Of Non Formal Basic Education

In Promoting Women Education In Pakistan.International Journal Of

Instruction E-Issn: 1308-1470 . Www.E-Iji.Net P-Issn: 1694-609x

January 2011 . Vol.4, No.1.

Nuria Alonso a, DavidTrillo.(2014).Women,rural environmentand entrepreneurshi

1877 0428 © 2014 The Authors. Published by Elsevier Ltd. This is an

open access article under the CC BY-NC-ND license Peer review under

responsibility of the Organizing Committee of ICWAR 2014

doi:10.1016/j. sbspro.2014.12.039.

Nur Dewi Setyowati, Et.al. (2012). Pengembangan Potensi Masyarakat Berbasis

Kearifan Lokal Dalam Menumbuhkan Jiwa Kewirausahaan Desa Tulung

Kecamatan Saradan Kabupaten Madiun. Sosial Volume 13 Nomor 2 .

Navajas, S., Schreiner, M., Meyer, R., Gonzalez-Vega, C., & Rodriguez-Meza, J.

(2000). Micro credit and the Poorest of the Poor: Theory and Evidence

from Bolivia, World Development, 28 (2), 333-346.

Pilar Ortiz García & Ángel Olaz Capitán. (2016). Elements that contribute to boost

femaleentrepreneurship: A prospective analysis. Research article suma

de negocios 7 (2016) 54–60

ttp://dx.doi.org/10.1016/j.sumneg.2016.02.003 2215-910X/© 2016).

Puhazhendhi, V., & Badatya, K. C. (2002). SHG Bank Linkage Program for Rural

Poor-An Impact Assessment, National Bank for Agriculture and Rural

Development, Mumbai, India.

Puspitawati. H. (2009). Pengaruh Strategi Penyeimbangan Subjektif Pada

Perempuan Bekerja di Bogar. Analisis Structural Equation Modelling.

Jurnal Ilmiah. Kel. dan Kons. , P: 111- 121 Issn: 1907 – 6. Vol. 2, No. 2.

Priyana,I. (2016). Kajian Pemberdayaan Sumber Daya Manusia Dalam Upaya

Menoftimalkan Potensi Human Capital Perusahaan. Bandung.Tesis.

Rakesh Belwal Hanan Al Balushi Shweta Belwal. (2015). Students’ perception of

entrepreneurship and enterprise education in Oman , Education +

Page 25: MODEL PEMBERDAYAAN PEREMPUAN MELALUI …repository.upi.edu/35654/1/D_PLS_1502807_Title.pdf · Lilis Karwati. 2019. Model Pemberdayaan Perempuan melalui Kewirausahaan Tata boga untuk

Training, Vol. 57 Iss 8/9 pp. 924 –947 Permanent link to this document:

http://dx.doi.org/10.1108/ET-12-2014-0149.

Ramandita ,Shalfiah. (2013). Peran Pemberdayaan dan Kesejahteraan

Keluarga. PKK. Dalam Mendukung Program Pemerinah Kota Bontang.

Ejournal Ilmu Pemerintahan, 2013, 1. 3. : 975-984 Issn 2338-3615,

ejournal.ip.fisip.Unmul.ac.id.

Ramaiah, Kollapudi. (2015). A Review on Dalith Women Empowerment in

India. Journal of Education and Practice.. ISSN 2222-1735 (Paper)

ISSN 2222-288X (Online)Vol.6, No.31, 2015.

Ranjula Bali Swain And Fan Yang Wallentin. (2007). Does Microfinance

Empower Women? Evidence From Self Help Groups In India. Working

Paper 2007:24 Uppsala University Department Of Economics August

2007 P.O. Box 513 ISSN 1653-6975. Papers In The Working Paper

Series Are Published On Internet In PDF Formats. Download From Htt

P://Www.Nek.Uu.Se Or From S-Wopec HttP://Swopec.Hhs.Se/Uunewp/.

Ratnawati. dan Susi. (2011). Model Pemberdayaan Perempuan Miskin Perdesaan

Melalui Pengembangan Kewirausahaan. Jurnal Kewirausahaan. Vol. 5,

No 2: 1-10.

Retno, Endah. Supeni. (2011). Upaya Pemberdayaan Ekonomi Perempuan

Melalui Pengembangan Manajemen Usaha Kecil. Studi Diskriptif Pada

Kegiatan Usaha Kecil Ibu-Ibu Desa Wirolegi Kabupaten Jember,

Dampingan Pusat Studi Wanita UM Jember. Seminar Nasional Ilmu

Ekonomi Terapan. 101 Fakultas Ekonomi Unimus .

Riana,dkk. (2015). Pelaksanaan Peran Tim Penggerak Pemberdayaan dan

Kesejahteraan Keluarga (Pkk) Dalam Memberdayakan Perempuan (Studi

Tentang Program Pendidikan Dan Keterampilan Di Kecamatan Kaliori,

Kabupaten Rembang). Jurnal Administrasi Publik (Jap), Vol. 2, No. 5,

Hal. 851-856.

Rowland, Jo. (1997). Questioning Empowerment, Oxford : Oxfam. Quisumbing,

AR.; Brown, LR.; Feldstein, HS.; Haddad, LJ.; Pena, C. Women: The

Key to Food Security. Washington DC: International Food Policy

Research Institute; 1995.

Santi Setyaningsih, Et.al.(2012). Women Empowerment Through Creative

Industry: A Case Study. International Conference On Small And Medium

Enterprises Development With A Theme: (ICSMED 2012) Procedia

Economics and Finance 4 (2012) 213 – 222 Available online at

www.sciencedirect.com

Saeful Hadi. (2016). Pendidikan Keluarga Berbasis Wirausaha Palenan dan Proses

Pembelajaran Wirausaha Pada Masyarakat Migran di Desa Kaduara

Timur Kecamatan Pragaan Kabupaten Sumenep. Desertasi. Bandung:

UPI No. 1 Issn: 1829-9946. Hal 134 – 144 .

Page 26: MODEL PEMBERDAYAAN PEREMPUAN MELALUI …repository.upi.edu/35654/1/D_PLS_1502807_Title.pdf · Lilis Karwati. 2019. Model Pemberdayaan Perempuan melalui Kewirausahaan Tata boga untuk

Safri. Miradj. Et.al. (2014). Berdayaan Masyarakat Miskin, Melalui Proses

Pendidikan Nonformal Upaya Mmeningkatkan Kesejahteraan Sosial di

Kabupaten Halmahera Barat. Jurnal Pendidikan dan Pemberdayaan

Masyarakat, Volume 1 – Nomor 1.

Setyawati, EC. Hari SN, Ilham, A.( 2013). Karakteristik kewirausahaan dan

lingkungan bisnis sebagai faktor penentu pertumbuhan usaha. Jurnal

Administrasi Bisnis.1:41-50

Shohaiv. Nugraheni.(2014). Persepsi dan Partisipasi Orang Tuan Terhadap

Lembaga PAUD Sebagai Tempat Pendidikan Untuk Anak Usia Dini.

Stdi Pada Orang Tua di Desa Tragung, Kecamatan Kademan, Kabupaten

Batang. Journal Of Non Formal Education And Community

Empowerment http://journal.unnes.ac.id/sju/index.php/jnfc.

Sharoni. (2013). Pengembangan Model Pemberdayaan Keluarga Miskin Untuk

Menigkatkan Kemandirian Sosial Ekonomi Keluarga di Pedesaan. Studi

Pemberdayaan Keluarga Miskin di Kecamatan Lembang Kabupaten

Bandung Barat Propinsi Jabar. Desertasi. Bandung: Upi.

Shelly Lundberg and Robert A. Pollak 1996 Bargaining and Distribution in

Marriage . Journal of Economic Perspectives.Volume 10, Number 4.Fall

1996.Pages 139–158.

Sharmina, Afrin. (2008). A Multivariate Model of Micro Credit and Rural

Women. International Journal of Business and Management. August,

2008 Entrepreneurship Development in Bangladesh

Sharma, S.L. (2000). Empowerment without Antagonism ; A Case for

reformulation of Women’s Empowerment Approach, Journal of Indian

Sociological Society, Vol.49, No.1, Delhi, India.

Smith, M. (2003). Women and Education in Eritrea: Social and Development,

Regional Research Institute, West Virginia University, Research paper,

2001, p22.

Soeradi. (2013). Perubahan Sosial dan Katahanan Keluarga Meretas Kebijakan

Berbasis Kekuatan Lokal .Jurnal Vol. 18, No. 02.

Solihin, Ibnu. (2007). Keluarga Beketahanan Sosial: Tinjauan Konseptual dan

Operasional. Jurnal Ketahanan Sosial Masyarakat, Edisi III.

Sunarti, E. )2006 .(Indikator Keluarga Sejahtera: Sejarah, Pengembangan,

Evaluasi dan Berkelanjutannya, IPB. Jurnal ISBN 978-602-8665-05-6.

Thomas D. (1994).Intra-Household Resource Allocation: An Inferential

Approach. Journal of Human Resources. 1990; 25(4):635–664. Agarwal,

B. A Field of One's Own: Gender and Land Rights in South Asia.

Cambridge: Cambridge University Press; 1994..

Rohmah, S. (2014). Model Pemberdayaan Ekonomi Perempuan Melalui Grassroot

Microfinance Syariah .Jurnal. Volume 10, Nomor 1, Oktober 2014.

Page 27: MODEL PEMBERDAYAAN PEREMPUAN MELALUI …repository.upi.edu/35654/1/D_PLS_1502807_Title.pdf · Lilis Karwati. 2019. Model Pemberdayaan Perempuan melalui Kewirausahaan Tata boga untuk

Rohmah, Umi (2015). Resiliensi Keluarga Pada Pasangan Usia Paruh Baya,

Jurnal.stainponorogo.ac.id/index.php/kodifikasia/article/download/797/6

10,Volume,9No. 1.

Ulfi, Pristiana. Et.al. (2003). Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Pengambilan

Keputusan Wanita Berwirausaha. Jurnal Riset Ekonomi dan Bisnis Vol. 9

No. 1.

U.D. Upadhyay. et al.(2014). Women's empowerment and fertility: A review of

the Literature Social Science & Medicine 115 (2014) 111e120

journal homepage: www.elsevier.com/locate/socscimed

Ummu, Hani et al. (2012).Patterns of IndonesianWomen Entrepreneurship.

International Conference on Small and Medium Enterprises

Development with a Theme (ICSMED 2012) 2212 5671 © 2012

doi:10.1016/S2212-5671(12)00342-5.

Unesco. (1993). Principal Regional Office For Asia And The Pacific. Appeal

Training Materials For Continuing Education Personnel. Atlp-Ce. Vol. I -

Continuing Education: New Policies And Directions. Bangkok.

Vanessa, Ratten. (2016). Female Entrepreneurship And The Role Of Custome

Knowledge Development, Innovation Outcome Expectations And

Culture On Intentions To Start Informal Business Ventures. Int.

J.Entrepreneurship and Small Business, Vol. 27, Nos. 2/3, 2016.

Vinkenburg Beyond (2015) the rhetortic of choice :Promoting Women’s

Economic Empowerment in Develoved Countries .IDS Bulletin Volume

46 Number 4 July 2015

Wahyuningsih. (2017). Millenium Development Goals. Mdgs. dan Sustainable

Development Goals. Sdgs. Dalam Kesejahteraan Sosial. Jurnal Bisnis

dan Manajemen Vol. 11, No. 3 September 2017 Hal. 390 – 399.

Wang, R. and Lin, C. (2012).Understanding Innovation Performance And Its

Antecedents:A Socio-Cognitive Model, Journal

ofEngineeringTechnology Management, Vol. 29, No. 2, pp.210–225.

Wan Adnan. (2012 ). Upaya Peningkatan Kesejahteraan Keluarga

Memanfaatkan Program Nasional Pemberdayaan Masyarakat (Pnpm)

Mandiri Pedesaan (Studi Keluarga Miskin Di Desa Teluk Pakedai di

Kecamatan Teluk Pakedai Kabupaten Kubu Raya) Jurnal Tesis Pmis-

Untan-Psis-2012

Wildan, Saugi. Sumarno. (2015). Pemberdayaan Perempuan Melalui Pelatihan

Pengolahan Bahan Pangan Lokal. Jurnal Pendidikan dan Pemberdayaan

Masyarakat Volume 2 – Nomor 2, November 2015,. 226 - 238. Available

Online At JPPM Website: http://journal. uny.ac.id/index.php/ jppm.

Widyastuti.Astriana. (2012). Analisis Hubungan Antara Hubungan Antara Pekerja

Produktivitas Pekerjaan dan Tingkat Pendidikan Pekerja Terhadap

Kesejahteraan Keluarga di Jawa Tengah Tahun 2009. Economics

Page 28: MODEL PEMBERDAYAAN PEREMPUAN MELALUI …repository.upi.edu/35654/1/D_PLS_1502807_Title.pdf · Lilis Karwati. 2019. Model Pemberdayaan Perempuan melalui Kewirausahaan Tata boga untuk

Development Analysis Journal. http:// journal. unnes.

ac.id/sju/index.php/edaj.

Yamoah, At All. (2014). The Link Between Human Resource Capacity Building

And Job Performanc, International. Journal Of Human Resource Studies,

Vol. 4, No. 3.

Yuli,Tri Pujiana. (2015). Program Nasional Pemberdayaan Masyarakatmandiri

Pedesaan di Kantor Unit Pengelolaan Kegiatan di Kecamatan Teluk

Pandan Kabupaten Kutai Timur. Ejournal Administrasi Negara, 3. 1.

2015: 393-403 Issn 0000-0000, ejournal.an.fisip-unmul.org

Yonca Gürol Nuray Atsan. (2006). Entrepreneurial characteristics amongst

university students. Education + Training, Vol. 48 Iss 1 pp. 25 – 38

Emerald Group Publishing Limited 0040-0912 DOI

10.1108/00400910610645716.

Zakiyah. (2010). Pemberdayaan Perempuan Oleh Lajnah Wanita. Jurnal

Pengkajian Masalah Sosial Keagamaan, Xvii,01. Januari-Juni 2010.H. 4

Sumber Lain :

Intruksi Presiden Republik Indonesia. Inpres. No. 4 Tahun 1995. Tentang

Gerakan Nasional Memasyarakatkan dan Membudayakan

Kewirausahaan

Permendagri No. 15 Tahun 2008. Tentang Pedoman Umum Pelaksanaan Pug

Dalam Pembangunan di Daerah

Peraturan Pemerintah No. 73 Tahun 1991. Pendidikan Luar Sekolah. Jakarta:

Ekojaya

Kemendikbud. (2013). Sistem pendidikan Nasional. no. 20. 2013. Jakarta.

Undang-Undang Nomor 7 tahun 1984 .tentang pengesahan konvensi penghapusan

segala bentuk diskriminasi terhadap perempuan,

Undang-Undang Republik Indonesia No 20 Tahun 2003. Tentang Sistem

Pendidikan Nasional. Jakarta: Sinar Grafika.

Undang-Undang Nomor 25 Tahun 2000. Program Pembangunan Nasional 2000-

2004.

Undang Undang Dasar Tahun 1945 Pasal 26 ayat (2).Tentang Warga Negara Dan

Kependudukan. Jakarta

Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 10 Tahun 1992 Tentang

Perkembangan Kependudukan dan Pembangunan Keluarga Sejahtera,

Sejahtera, BKKBN, Jakarta, 1992.