2

Las plantas que nos proveen alimentos …………………………………………………5

Los animales y su clasificación de acuerdo a su forma de alimentarse......…….…...25

Clasificación de los Alimentos de acuerdo a su origen ……...………………………...41

¿Por qué nos alimentamos?…………………..…………………………………………...58

Procesos del cuerpo en los que utilizamos la energía de los alimentos…………….69

Nutritaller: Meriendas saludables……………............…….…………………………….85

3

La nutrición

Los alimentos y sus funciones

Los nutrimentos

Evalúa y desarrolla tu alimentación

Planifica tu alimentación

La digestión Actividad física diaria

Nutrición en

Acción

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En este módulo aprenderás:

Alimento es todo lo que comemos y bebemos que nos proporciona los nutrientes y la energía para crecer,

desarrollarnos y mantenernos saludables.

Que todos los seres vivos como las plantas, los

animales y el hombre necesitan alimentos y agua para crecer y desarrollarse.

Las plantas obtienen sus alimentos de la tierra y los

animales los obtienen de las plantas y de otros animales.

Los alimentos que comemos los seres

humanos diariamente provienen de las plantas y de

los animales.

Visita nuestra página: www.nutricionenaccion.com

¡Vamos a conocer

las funciones de los alimentos!

¡Consume alimentos nutritivos!

Los alimentos que los seres humanos comen diariamente

provienen de las plantas y de los animales.

5

6

La mayoría de los seres vivientes, incluyendo las plantas y los

animales, necesitan comida, aire, agua y un espacio para vivir y crecer.

Los animales encuentran y comen plantas u otros animales para

obtener su comida. Contrario a los animales, las plantas pueden

generar su propia comida. Para generar su comida las plantas

necesitan energía proveniente del sol. La mayoría de las plantas

también necesitan tierra.

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La mayoría de las plantas tienen cuatro partes principales estas

partes son: hojas, raíces, tallo y flores. En diferentes tipos de plantas

estas partes pueden verse similares, pero también pueden verse

diferentes.

¿Qué es una planta?

La planta es un ser orgánico que se caracteriza

por crecer y vivir fijo en un lugar determinado. Su

función principal es realizar la fotosíntesis y

producir células complejas agrupadas en tejidos,

órganos y sistemas.

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Algunas raíces

que nos sirven de

alimento:

¿Cuáles son las partes principales de una planta?

Raíz- parte de las plantas que crece en dirección

contraria al tallo y que, introducido en la tierra, le

sirve para absorber agua y nutrientes al tiempo que

realizan funciones de sostén.

raíz tallo hoja flor fruto semilla

Yuca

Zanahoria

Nabo

Remolacha

Batata Mameya

Apio Napiforme

yuca

zanahoria

nabo

Yuca

Zanahoria

Nabo

Remolacha

Batata Mameya

Apio Napiforme

remolacha

maní

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Verdolaga

Espinaca

Acelga

Lechuga de País

Repollo

Algunos Hojas que nos sirven de alimento:

verdolaga

espinaca

acelga

lechuga del país

repollo

Tallo- el eje principal de una planta, generalmente

por encima del suelo, y que lleva hojas, flores y

frutos.

Hoja- parte de las plantas especializado en la fotosíntesis que crece en

las ramas o el tallo, generalmente de color verde, ligera, plana y

delgada, y que puede tener diversas formas dependiendo de la especie.

Algunas

Caña de azúcar

Brécol

Apio americano

Tallos que crecen sobre la tierra:

Caña de azúcar

Brécol

Apio americano

Tallos que crecen sobre la tierra:

caña de azúcar

brécol

apio americano

Ñame

Malanga

Papa

Yautía

Tallos que crecen debajo la tierra:

Ñame

Malanga

Papa

Yautía

Tallos que crecen debajo la tierra:

ñame

malanga

papa

yautía

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Frutos

Fruto- es el resultado procedente de la flor, que contiene las

semillas hasta que estas maduran.

Algunas flores que

nos sirven de

alimento:

Flor- es la estructura que se encuentran las partes de reproducción.

Algunos frutos que nos sirven de alimentos:

Brécol

Alcachofa

Coliflor

brécol

alcachofa

coliflor

Tomate

Aguacate

Plátano

Pepinillo

Calabaza

Guayaba

China

tomate

aguacate

plátano

pepinillo

calabaza

guayaba

china

Tomate

Aguacate

Plátano

Pepinillo

Calabaza

Guayaba

China

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Semilla- es la parte del fruto que contiene

el embrión de una fruta de la planta.

Algunas semillas que nos sirve de alimento:

Avellanas

Maíz

Guisantes

Habichuelas

Maní

Trigo

Avena

Arroz

Gandules

avellanas

maíz

guisantes

habichuelas

maní

trigo

avena

arroz

gandules

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Actividades

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Imágenes para la exploración

de conocimientos:

14

Imágenes para la exploración

de conocimientos:

15

Nombre: _________________________________ Fecha: _________________________________

Capítulo 1: Las plantas que nos proveen alimentos Puntuación: __________________

¿Cómo crece la planta?

Recorta las ilustraciones y construye un libro de ventanas.

flor

hojas

tallo

raíces

16

17

libro de ventanas

florhojas talloraíces

18

Nombre: _________________________________ Fecha: _________________________________

Capítulo 1: Las plantas que nos proveen alimentos Puntuación: __________________

Identifica en cada pétalo el número mayor con un círculo y el menor con un cuadrado, luego colorea la flor.

6

9

4

3

2

7

1 0

8 5

10

15

20

11

12

18

16

14

17 13

-mayor

-menor

19

Nombre: _________________________________ Fecha: ____________________________

Capítulo 1: Las plantas que nos proveen alimentos Puntuación: __________________

El crecimiento de una planta

Observa las ilustraciones. Escribe del 1 al 4 para ordenar los pasos de crecimiento de

una planta.

20

Nombre: _________________________________ Fecha: ____________________________

Capítulo 1: Las plantas que nos proveen alimentos Puntuación: __________________

Realiza un dibujo en el siguiente plato que ilustre los alimentos que consumes que

provengan de las plantas.

21

_________________________________

_________________________________

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Marca con una X las raíces que nos sirven de alimento:

Nombre: _________________________________ Fecha: _________________________________

Capítulo 1: Las plantas que nos proveen alimentos Puntuación: __________________

Trabajo de estaciones

yuca

zanahoria

pino

remolacha

¿Qué se muestra en la ilustración?

22

_________________________________

_________________________________

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

_________________________________

_________________________________

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

_________________________________

_________________________________

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

¿Qué parte de la planta se muestra en la ilustración?

Menciona tres tallos que nos proveen alimentos.

_________________________________

_________________________________

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

23

_________________________________

_________________________________

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

¿Qué parte de la planta se muestra en la ilustración?

Marca con una X las hojas que se pueden comer:

24

Dibuja tres alimentos que nos proveen las semillas.

arroz habichuelas maní

25

26

¿ Qué necesito

para preparar

meriendas

saludables?

¿Cómo las preparo?

Durante el año escolar una de las consideraciones principales es la

nutrición. A la hora de lograr mantenernos saludables debemos

considerar una merienda nutricionalmente balanceada.

Una merienda nutricionalmente balanceada nos ayuda a

complementar los nutrientes esenciales para un pleno crecimiento.

27

¿Qué es una lonchera y una merienda

saludable?

Una merienda es un alimento o bebida que se consume entre las

comidas principales. Las meriendas complementan las comidas y

nutrientes que el cuerpo necesita.

Como parte de la preparación de meriendas exitosas

nutricionalmente balanceada deberás seleccionar alimentos sanos.

¡Qué merienda tan

saludable y

deliciosa!

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Estos son algunos ejemplos que puedes incluir

en tu lonchera:

Galletas sin relleno y barritas

bajas en grasa. Ambas con

fuente de fibra.

Cereal seco bajo grasa, granola o palomitas de maíz

(popcorn)

Pollo en agua enlatado

nueces, almendras y maní

Frutas y hortalizas frescos y congelados, frutas secas,

ensalada de frutas.

Panes de grano entero, pitas, “bagel”, tortillas de maíz,

tortilla para “wraps”, muffins

Yogurt y quesos bajos en grasa

Grasas buenas: mantequilla de maní, mayonesa “light”,

aderezos y salsas livianas Jugos 100% de Fruta, Agua y Leche (leche baja en grasa o

sin grasa).

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Que alimentos NO debes incluir:

-refrescos

-jugos de fruta endulzados

-papitas saladas

-dulces de repostería

-chocolates

-galletas con crema

Lonchera #1

1 paquete de galletas de soda

½ taza de atún en agua enlatado con

mayonesa liviana

1 manzana pequeña

Lonchera #3

1 paquete de galletas de grano entero

1 palito de queso semi-descremado

(“cheese string”)

1 cajita de pasas

Jugo 100% de manzana

Lonchera #2

1 pan pita de grano entero

2 rollitos de jamón de pavo

1 taza de fresas y kiwi

yogurt liquido descremado

30

Actividades

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Nombre: _________________________________ Fecha: _________________________________

Nutritaller: Meriendas saludables Puntuación: __________________

Preparando mi merienda…

Prepara tu merienda con alimentos saludables. Dibuja aquellos alimentos que te ofrezcan los nutrientes necesarios para obtener la energía que necesita tu cuerpo y estar saludable.