40 —

30 —

20 —

10 —

O

3128

23

18

MUNDO VETERINARIO VACUNO DE LECHE

Situación actual de la mastitisclínica en las vacas lecheras

Desde abril de 2005, ygracias a un proyecto deinvestigación entre elcentro de inseminaciónartificial Aberekin SA y laUniversidad Politécnicade Madrid, se estánrecogiendo los casos demastitis clínica en 27explotaciones de Girona,País Vasco y Navarra.

M. A. Pérez-Cabal y R. AlendaDpto. Producción Animal.ETSI Agrónomos. UPM

uál es el objetivo a lar-go plazo? Determinarsi la información demastitis clínica incre-

menta la eficacia de la selecciónpor salud de la ubre que actualmente serealiza utilizando los caracteres morfo-lógicos de ubre y el recuento de célulassomáticas. Para ello, se resumen aquílos principales resultados obtenidoshasta el momento.

Incidencia de mastitisSe calculó la incidencia de esta enfer-medad como el número de vacas infec-tadas respecto al número de vacas encontrol lechero por ario. Un 30% de lasvacas presentaron mastitis clínica porario (Figura 1), teniendo en cuenta co-mo referencia los arios 2007 y 2008, yaque en arios anteriores se fueron incor-porando granjas en la toma de datos.La distribución de mastitis por trimes-tres se muestra en la Figura 2. Se ob-servó una ligera tendencia a diagnosti-car más casos de mastitis en el tercer ycuarto trimestre del ario, es decir, trasel verano.

Coste de la mastitisEs de gran interés conocer cuánto lecuesta al ganadero la mastitis al ario, yaque es una de las enfermedades más ha-bituales en las granjas y que, según lospropios ganaderos, más problemas oca-siona en la explotación, tanto de mane-jo como económicos. Para estimarcuánto dinero supone una vaca enfer-ma se han tenido en cuenta las siguien-tes fuentes de costes:• Costes de tratamiento (medicación).

Sólo incluye el coste de la aplicacióndel producto, teniendo en cuenta elperiodo medio de tratamiento reco-mendado por el laboratorio y los pre-cios medios de mercado de los dife-rentes medicamentos.

• Costes de leche descartada (no co-mercializada). Se ha estimado los ki-logramos de leche no vendida por te-ner que ser retirada durante elperiodo de tratamiento y el obligato-rio de espera debido a la aplicaciónde antibióticos, utilizando los datosdel control lechero mensual.

• Mano de obra. Se ha asumido uncoste de 1,65 euro/caso, ya que se-

2005 2006

2007 2008

Figura 1. Incidencia media anual de mastitis clínica desde el año 2005.me/Wer»,„

24 Mundo Ganadero Octubre '09

Veterinario1%

Descartede leche

53%Tratamiento

15%

Mano de obra4%

Reducciónproducción

27%

'N '0 o 0 0N 09' Ob 0% 0%.• ‘",)

Figura 2. Evolución trimestral del porcentaje de mastitis clínica desde 2005.

111 1111 1111 1111

12 —

9 -

6 -

3 -

O

Oznami~mmillinimome..Figura 3 Distribución de los costes de mastitis

eEn la práctica, en unaID granja con 100 vacas,

el coste anual por mastitispuede ascender a 6.000 euros

cas de primer parto, alcanzándose au-mentos de hasta 700.000 cél/ml. entrecontrol y control, mientras que en lasmultíparas sólo se incrementaba enuna media de 500.000 cél/ml.

Heredabilidadde la mastitis clínicaSe ha estimado entre el 7% y el 10%,dependiendo de la metodología aplica-da y del carácter de mastitis estudia- »

VACUNO DE LECHE MUNDO VETERINARIO

gún Guard (2008) el tiempo mediopor caso que se dedica a una vacacon mastitis clínica es de 10 minutosy el coste de 9,93 euros por hora.

• Costes de veterinario. Tomando co-mo base el mismo trabajo (Guard,2008), los costes de veterinario sehan estimado en 1,32 euro/caso(considerando que el veterinarioatiende un 10% de los casos de mas-titis clínica y necesita 15 minutospara examinar y tratar a cada vaca.

• Reducción de la producción. Contoda la información de mastitis clí-nica se estimó de forma preliminarlo que dejaría de producir una vacainfectada respecto a una vaca sana.Una vaca que ha padecido mastitisen una lactación produjo una mediade 221 kg menos de leche. Sin em-bargo, depende del número de ca-sos. Así, un caso por lactación supu-so unas pérdidas de 66 kg; dos casosimplicaron 162 kg menos; tres ca-sos, 230 kg; cuatro casos por lacta-ción, 273 kg; y una vaca con cincocasos de mastitis en una lactacióndejó de producir 376 kg respecto auna vaca sana, independientementedel número de lactación.El coste medio por vaca enferma y

lactación fue de 200 euros. En laFigura 3 representa la importancia decada una de las fuentes de costes. Eldescarte de leche por el tratamientocon antibióticos fue el responsable delos mayores costes, seguido de la re-ducción de producción y del coste deltratamiento. Sin embargo, es de espe-rar que tras un estudio más exhaustivode la leche que se deja de producir pormastitis, ésta sea la mayor fuente decostes. En términos prácticos, en unagranja con una media de 100 vacas, elcoste anual por mastitis puede ascen-der a 6.000 euros.

Relación entre mastitis clínica yrecuento de células somáticasEn una primera aproximación para verla relación fenotípica entre el recuentode células somáticas (RCS) y la masti-tis clínica, se observó que el nivel basalde RCS de las vacas primerizas porcontrol era de 100.000 cél/m1 inferioral de las multíparas (Figura 4). La in-fección por mastitis supuso un incre-mento mucho más acusado en las va-

Octubre '09 Mundo Ganadero 25

RCS(x1 000 cel/ml) • sanas • enfermas

II .12005 2006 2007 2008

lact = 1

d 2005 2006 2007 2008

lact > 1

1.000

800 -

600 -

400 -

200 -

o

Figura 4. Recuento de células somáticas (RCS) mensual de vacas de primera (lact=1) yposteriores lactaciones (lact>1), sanas y enfermas, entre 2005 y 2008.

ame

GG La mastitis tiene uncomponente genético,

por lo que se puede seleccionarpara una mayor resistencia

do. Estos resultados son más altos quelos estimados previamente en diferen-tes estudios con metodología tradicio-nal, con valores entre el 2% y el 4%,pero están en el rango de resultados

MUNDO VETERINARIO VACUNO DE LECHE

publicados para otras poblaciones co-mo las nórdicas o en Estados Unidos,con más información que la utilizadaen este trabajo. Esto es de gran impor-tancia porque, aunque la mastitis estámuy influenciada por el ambiente (ma-nejo del rebaño, número de lactación,estado de la lactación, época del par-to...) existe una componente genéticaque se transmite a la descendencia, loque indica que se puede realizar selec-ción directa por una mayor resistenciaa la mastitis clínica.

En cuanto al carácter o criterio que"mejor" mide la mastitis clínica, se hananalizado dos. Uno es la presencia oausencia de mastitis en una lactación yel otro es el número de casos que sehan diagnosticado por lactación. El ca-rácter a utilizar para elegir los futurosreproductores depende del interés dela selección y de la intensidad de lamisma. Pero desde el punto de vistaeconómico, y debido a la correlaciónpositiva entre la alta producción y laincidencia de mastitis, puede resultarinteresante no buscar animales com-pletamente sanos (es decir, con O ca-sos) sino seleccionar animales cuyadescendencia tenga pocos problemasde mastitis (ninguno o pocos episodiosde mastitis). En ese caso, el carácter deinterés sería el número de casos demastitis por lactación, pues permitiríaseleccionar animales con un bajo nú-mero de casos de mastitis por lacta-ción, pero con un nivel alto de produc-ción que compense las pérdidaseconómicas debidas a los costes demastitis.

Actualmente, se están estudiandolas relaciones con los caracteres morfo-lógicos de ubre, de tal forma que sepueda analizar si combinando la infor-mación de mastitis con la de RCS yconformación, se consigue una mayoreficacia en la selección de animales porsalud de la ubre.

ConclusionesEn una granja con una media de 100vacas, el coste anual por mastitis puedeascender a 6.000 euros. Teniendo encuenta que la mastitis presenta una he-redabilidad del 7-10%, se podría haceruna selección de animales que presen-taran menor susceptibilidad a la masti-tis (o mayor resistencia).•

26 Mundo Ganadero Octubre 09