Næringsliv i Østfold og Follo 5

10. årgangTil 14.000 bedrifter i Østfold og Follo

Sender kunder på skolenSparebank 1 lanserer fordelsprogram

effekt av myk inkassoFokus på løsninger i inkasso-byrået Kredittpartner5

side Kaffe skaper atmosfære– Kaffen gjør at kundene blir lenger i butikken7

side

23side

Mye mer enn regnskapVigres Byrå gir kunden mer enn bare regnskap

16side

A-Team tar jobbenKostnadseffektivt Renhold, sanering og vedlikehold

6side

Spar tid og pengerSMB Tjenester sikrer deg gode avtaler

Edag endrer din hverdagInnføres 2015 – ennå er det ubesvarte spørsmål

Nr. 6, november 2013

Økonomi og finans

18side

15side

Utgiver:

Glomma Media AS

Tuneveien 2 1710 SARPSBORG

69 35 40 90

redaktør:

Per-Kr. Aasen Mob. 916 20 304

Salg:

Siri Linn BekkevoldMob. 481 83 484

Nils Petter HaugeMob. 959 08 128

Grethe MykløyMob. 479 31 550

redakSjon oggrafiSk prodUkSjon:

Glomma Media AS

opplag:14.000 eks.

diStribUSjon:

Til alle virksomheter registrert i Østfold og Follo

[email protected]

10. årgang

www.glommamedia.no

3 Garanterer stående applaus etter foredraget Smith’n Consulting

4 Regnskap med revisorkvalitet Pedersen & Skogholt

5 Sender kundene på skolebenken Sparebank 1

6 A-Team tar jobben A-Team

7 God effekt av “myk” inkasso Kredittpartner

8 Flere vil bli gründer i Østfold Etablererservice Østfold

10 Vil bygge nytt og støtte eksisterende Follorådet

11 Etablerertjenesten - nyhet i Follorådet Follorådet

12 Nettskyen gir deg løsninger i toppklasse NiSec

15 Spar tid og penger SMB Tjenester

16 Mer enn bare regnskap Vigres Byrå

18 EDAG vil endre din hverdag

20 Skybaserte løsninger er fremtiden Abacus IT

21 Handelsbanken gjør det lille ekstra Handelsbanken

22 Ser mot skyene Økonor

23 – God kaffe skaper positiv atmosfære Autobar

24 Nordea ønsker nye kunder velkommen Nordea

25 Et moderne konferansehotell Sørmarka

26 Gourmetprodukter i flasker og spann GourmetCompagniet

27 Fra kjøkkenbordet til masseproduksjon på ett år Grønberg AS

28 Utgivelsesplan 2014

29 Kjempekontrakt til Kontor & Interiør Kontor & Interiør

30 Næringsguiden

nr. 6, november 2013

temanummer: Økonomi og finans

I denne utgaven av Næringsliv i Østfold og Follo kan du lese om økonomi og finans

Side 4–24


3

Eivind Smith har gjennom selskapet Smith’n Consulting AS jobbet i 12 år som fore-dragsholder og bedriftsråd-giver med fokus på salg og strategiprosesser og med stor suksess.

TeksT og foTo: Per-kr. AAsen

Han har bred erfaring i salg og mar-kedsføring i store selskaper som Ideal/

Wasa, Kelloggs, Bjellands og sist i Hakon Gruppen som markedsdirektør for RIMI, og leder for mediekjøp for Ica Norge og Sverige, Steen & Strøm-sentrene og Statoil Detaljhandel for hele Norden, så han er en svært erfaren mann.

«Se deg i Speilet»– Motivasjon og inspirasjon – begge deler er viktig, og mange tror det mulig å kjøpe seg litt motivasjon, men det er umulig. Motivasjon må man skaffe seg selv, for det er grunn til det du driver med. Inspirasjon derimot, kan man skaffe seg overalt, for det er spirit og glede og det kan du få fra alle rundt deg – også på mine foredrag, sier han ganske ubeskjedent.

Men det har han da også grunn til etter at Norske Avisers Landsforbund (NAL) kå-ret ham til landets beste foredragsholder i ny-ere tid. Han er nok også i særklasse når det gjelder å love resultater.

– Ja, jeg garanterer stående applaus når jeg er ferdig. Alle blir fornøyd, og det er hygge-lig og bra for videre salg av meg selv, men det ligger mye arbeid bak. For hvert eneste oppdrag jeg tar, må jeg ha flere timers møte med kunden for å være helt inn i deres hverdag. Har de noen form for salg, tester jeg bedriften som kunde, for og se hvilken opplevelse jeg får av bedriften. Jeg jobber for alle som vil ha meg, har holdt foredrag fra 10 til 3000 mennesker i salen.

tøyS og tUllHan er også opptatt av påfyll i hverdagen fra andre kilder enn det daglige arbeidet. Oppskriften på å lykkes er også ganske en-kel.

– Det handler om å involveres for å en-gasjere seg, og de som har engasjement lykkes. Det er derfor jeg spiller i et New Orleans-jazzorkester, er med i gospelkor og fisker med en gjeng om vinteren, alt for å få påfyll til en tøff hverdag. Jeg enga-sjerer meg i alt fra å skaffe penger til nytt lydanlegg i kirken til nytt snøkanonanlegg for lysløypa i nærmiljøet. Det gir meg på-fyll og inspirasjon i hverdagen å gjøre noe som gleder mange. Når jeg så står på sce-nen med publikum foran meg stortrives jeg også – når jeg ser at folk blir revet med. Det er mye alvor i det jeg sier, om jobben og privatlivet, men jeg pakker det inn i masse moro slik at folk skal orke å høre på. Så folk ler så tårene triller og i den alvorlige delen feller noen en tåre.

SparringSpartnerEivind sier det er viktig for ledere å forstå

sine medarbeidere og vise medmenneske-lighet, selv når du gir noen sparken. Alle har ressurser, og det er opp til lederen å finne dem sammen med medarbeiderne i hverdagen – du må faktisk ha tid til å være leder.

– Man må involvere sine medarbeidere slik at de tenker og forstår hvorfor man gjør de oppgavene man er satt til. Men det er ganske ensomt å være daglig leder, der-for er jeg også sparringspartner for noen ledere. Det hjelper å diskutere løsninger med folk utenfra.

Det er også viktig og vite hvor bedriften vil på kort og lang sikt.

– En full mann kommer seg alltid hjem, selv om det kan være mange omveier og pauser underveis. Det er fordi han alltid vet hvor han skal. Det er viktig i næringslivet også, sier Eivind som også av en jury i bla-det Kampanje var kåret til Norges mektig-ste markedsmann.

En spennende kar du kan lese mere om på www.smithn.no

– Det kan være ensomt å være daglig leder. Derfor stiller jeg gjerne som sparringspartner, sier Eivind Smith.

garanterer stående applausetter foredraget

Smith’n Consulting AS

Vestbyveien 911449 Drøbak

979 89 900

www.smithn.no


4

Pedersen & Skogholt AS har vært i revisjonsbransjen i mer enn 50 år. I 2011 startet de regnskapsbyrå i Ski, overtok selskapet Regnskaps-Konsult AS i Askim og tilbyr nå regn-skapstjenester med revi-sorkvalitet.


Når en bedrift, liten eller stor, skal velge leverandør av regnskapstjenester er

det viktig at leverandøren har tilstrekke-lig kompetanse og tjenesten er av god kva-litet. Dette gjelder ikke minst for mindre virksomheter uten revisjonsplikt. Her er behovet for gode og korrekte regnskaps-tjenester kanskje større enn ellers, og hos Pedersen & Skogholt er kompetansen bred.

– Alle våre 10 autoriserte regnskapsfø-rere er samtidig revisorer, og det er nok ganske unikt i bransjen. Vi skiller oss noe ut med mange autorisasjoner og har i dag 6 statsautoriserte og 5 registrerte revisorer. Dette sikrer god kvalitet helt fra første bi-lag, sier daglig leder for Pedersen & Skog-holt Regnskap AS, Carl Martin Getz.

endringStiderBåde regnskaps- og revisjonsbransjen er inne i en tid med tilpasninger etter at re-visorloven ble endret i 2010. Fra driftsåret 2011 kan mindre selskaper velge vekk revi-sjon, hvis de ønsker det. En rekke småbe-

drifter har vedtatt og meldt inn et slikt fra-valg, og mange har nå kun regnskapsfører som leverandør av økonomiske tjenester. I de fleste tilfeller fungerer dette greit, men det er ikke alltid det er tilstrekkelig.

– Revisorer tilhører en bransje som tra-disjonelt har holdt en høy standard når det gjelder utdanning og kompetanse. Kravet til kompetanse og utdanning har vært høyt siden midt på 60-tallet. Dette vil regnskaps-kundene også nyte godt av. Kompetansen revisorene besitter blir brukt også i regn-skapsarbeidet, sier Getz.

korte direktelinjerHan understreker at de ikke på noen måte blander regnskaps- og revisjonskortene, men selvfølgelig følger lovverket når det gjelder å skille regnskaps- og revisjonskun-der.

– Vi kan ikke både føre bøkene og revi-dere regnskapet for samme selskap. Her er det enten eller, sier Getz.

Pedersen & Skogholt legger vekt på å være tilstede for kundene. Derfor opererer de med små team og har korte linjer mel-lom seg selv og kunden.

– Tilgjengelighet er viktig for oss. Det set-ter kundene pris på, sier Carl Martin Getz.

tjeneSterDette er blant de tjenestene Pedersen & Skogholt tilbyr i Ski og Askim:• Regnskap• Revisjon• Selskapsetableringer• Fusjon/fisjon• Skatte –og avgiftsrådgivning• Generell økonomisk rådgivning

Regnskap med revisorkvalitet

Pedersen & Skogholt – Askim

Eidsbergveien 41830 Askim

69 88 17 70

www.pedersen-skogholt.no

Pedersen & Skogholt – Ski

Idrettsveien 91400 Ski

64 85 15 00

www.pedersen-skogholt.no

Pedersen & Skogholt har totalt 18 ansatte, hvorav 11 er statsautoriserte eller registrerte revisorer.

Statsautorisert revisor Carl Martin Getz er da-glig leder for regnskapsavdelingen i Askim der Marte Tonhaugen og Tove Øistad Ruud er ansatt som regnskapsmedarbeidere.

5


I PRO skal kunden kunne ha fokus på det de kan best, mens banken skal være en

aktiv og dyktig bidragsyter for å støtte opp om kunden. I tillegg til god økonomisk rådgivning, ønsker SpareBank 1 Østfold Akershus å bidra med påfyll av kunnskap og nettverksbygging. Som nøkkelperson i en bedrift, kan det være vanskelig å ta om-fattende kurs for å følge med i tiden. Gjen-nom PRO-skolen tilbys næringslivskunder matnyttig kunnskap om økonomi, mar-kedsføring, ledelse og innovasjon, i løpet av to dager. Kurset gjennomføres i samarbeid med BI, og avholdes for første i Østfold og Akershus syd i høst.

Skape verdier– Det er positivt å se at så mange ønsker å delta. Vi vet at det er tøft å drive en be-drift i dag: Du må kunne så mye mer enn faget ditt og produktene dine. Du skal ikke bare føre regnskap og selge, du skal vinne kampen om kundene i konkurranse med dyktige konkurrenter. Vi er glade for å kunne bidra med noe som kan skape ver-dier for våre kunder, utover ren økonomisk rådgivning, sier Arild Bjørn Hansen som er ny administrerende direktør i SpareBank 1 Østfold Akershus.

verdifUlle nettverkI tillegg til faglig påfyll over to dager, vil det bli lagt til rette for at deltakerne skal knytte kontakter og bygge profesjonelle nettverk. Det kan det være ensomt å være leder, og slike nettverk kan være verdifulle om du ønsker å diskutere en problemstilling med andre i tilsvarende situasjon.

Urmaker Christian Ilmo ved Ilmo Optikk

Sender kundene på skolebenkenSpareBank 1 Østfold Akershus introduserer det nye fordel-sprogrammet PRO for små og mellomstore bedrifter. Dette inkluderer tilbud om kompe-tanseheving og nettverksbyg-ging.

I Drøbak skal delta på kurset. Han forteller litt om hvorfor han var rask og meldte seg på da han fikk høre om muligheten:

– Jeg ønsker å delta på PRO skolen etter-som jeg i 2015 skal ta over som daglig leder i firmaet og vil være mest mulig forberedt til dette. Økonomi/kalkulasjon, ledelse/ personalansvar og markedsføring har jeg ikke så stor erfaring med, og ønsker derfor å lære mer. Det er også verdifullt å møte an-dre ledere, for å prate og dele erfaringer., sier Ilmo.

Arild Bjørn Hansen, administrerende direktør i Sparebank 1 Østfold Akershus.

Fakta

• Lokal sparebank i Østfold og søndre Akershus.

• 13 lokalbanker, 9 meglerkon-torer og 228 årsverk.

• Mer enn 8000 næringslivs-kunder i ulike størrelser.

• PRO er et fordelsprogram som tilbys små og mellom-store bedriftskunder.

• PRO passer for bedrifter som ønsker å samle bank, forsik-ring og pensjon.

• PRO-kunder får tilgang til læringsarenaer og møteplas-ser, deriblant PRO-skolen.

Sparebank 1 Østfold Akershus

05700

[email protected]

Urmaker Christian Ilmo deltar på kurs.


6

La Regnskapssentralen gjøre jobben! Outsourcing fører ofte til lavere kostnader og bedre økonomistyring. La oss ta oss av regnskap, fakturering og lønn, så kan din bedrift fokusere på kjernevirksomheten. Ønsker du å sette bort regnskapsjobben, men allikevel ha regnskapet i eget hus, ja, da kommer vi til deg. Ta kontakt for en uforpliktende samtale! Regnskapssentralen AS, Morten Wold: 69 20 65 00 E-post: [email protected] Web: www.consis.no/moss

A-Team Gruppen AS er en komplett, veletablert og kostnadseffektiv renholds-, sanerings- og vedlikeholds-bedrift.

– Våre arbeidsområde er Sør-Østlandet, fra Eidsvoll til Halden, men med økt fokus på større oppdrag også på vestsiden av Oslo-fjorden.

– Våre ansatte er kompetente og lojale, og utfører sitt arbeid med høy kvalitet og faglig stolthet.

– Vi prioriterer lokale samarbeidspartne-re og kjente merkevarer ved materialvalg.

våre SpeSialiteter:• Vinduspuss• Fasadevask og impregnering (alle type

fasader kombinert med kjemisk kompe-tanse)

• Byggvask (små og store oppdrag)• Takfornying (vask og behandling av tak-

sten og shingels)• Grafittifjerning og impregnering (kombi-

nert med kjemisk kompetanse)• Daglig renhold (inklusive skuring,

boning, tepperens)• Hovedrengjøring og nedvask• Saneringsarbeider (sot, pulver, fukt,

vann, avløp, sopp og mugg)• Sanering, maling, paneling, tapetsering• Utvendig vedlikehold og maling• Gulvlegging (fliser, parkett og tregulv)• Flytting, rydding og bossfjerning

Store kUnderKundemassen inkluderer eiendomsselska-per med næringseiendommer, kjøpesentra, boligbyggelag, sameier, kommuner, entre-prenører og private kunder.

– Vi håper dere finner oss interessante, og setter pris på en anledning til å vise hva vi står for når det gjelder konkurranseevne, effektivitet og kvalitet på arbeidet vi utfø-rer.

a-team gruppen aS

Storgt 41830 Askim

69 82 52 55 - Askim64 97 80 40 - Ski22 65 18 88 – Oslo

www-ateamgruppen.no

A-Team tar jobben


7

– Gjennom mange år i bran-sjen har vi lært at tidlig oppfølging gjennom løsnings-orientert kommunikasjon gir de beste resultatene. Det vik-tigste er jo å få inn pengene, sier daglig leder Tore Lysfjord i Kredittpartner i Ski.


Inkassoleverandøren Kredittpartner AS driver sin virksomhet på en mer human,

men også mer effektiv måte enn mange konkurrenter. De oppretter kontakt og får skyldnere til å betale gjennom samarbeid og kommunikasjon. Tore Lysfjord har erfa-ring fra inkassobransjen siden 1977 og har prøvd ut de fleste metoder i ulike årtier. Nå er han sikker på å ha funnet den rette og mest effektive.

noen SpekUlerer– Det viktigste for kunden er jo å få inn pen-gene de har utestående. Da er det vår plikt å levere den mest effektive metoden for å nå målet. Altfor mange inkassoselskaper

henvender seg til rettsapparatet tidlig i in-kassoprosessen, men det fører sjelden frem til en raskere løsning, tvert imot, sier Lys-fjord. Han tror også bestemmelser i dagens inkassolovgivning gjør at flere inkassosel-skaper spekulerer i å avvente aktiv behand-ling til det er som mest lønnsomt.

Mye SlUrv– Gebyrer forbundet med inkassokrav er offentlig regulert og gradert i henhold til det opprinnelige fakturabeløpet. Er ikke gjelden betalt innen 42 dager, dobles ge-byret. Det sier seg selv at i større saker er det svært lønnsomt for inkassoselskapene å vente til den 43. dagen, da man får dob-belt betalt. Slik virksomhet er ikke i næ-ringslivets interesse, og vi ser ikke på slike forhold i våre saker. Kredittpartner arbei-der steinhardt med å få betalt fra dag 1, og vårt konsept innebærer at kunden skal ha sine penger så raskt som mulig. Mange av sakene skyldes rent slurv og rot i papirene og lar seg derfor løse ganske raskt, fortset-ter han.

gode reSUltaterKredittpartner opplever at cirka 90 prosent av skyldnerne ikke har til hensikt å stikke av fra regningen, men ønsker å gjøre opp for seg. Det er evnen det oftest skorter på,

og da hjelper det lite å forsøke å presse ut mer en det som faktisk er mulig.

– Ved å behandle alle på en ordentlig måte har vi oppnådd svært gode resultater. Siden starten i 2008 har vi vokst med mel-lom 30 og 40 prosent i året og vi har store og små kunder. Alle erfarer at det lønner seg for våre kunder at vi utfører vårt arbeid annerledes. Det gir færre konflikter og ras-kere betalt, selv om det er mer arbeidskre-vende for oss, sier Tore Lysfjord.

Kredittpartner har i dag åtte ansatte, nemlig fire kundeansvarlige, to selgere, en regnskaps- og kontormedarbeider og en daglig leder.

God effekt av «myk» inkasso– Alle våre kunder har en fast kundeansvarlig hos oss, og vi tilpasser oss kundens ønsker, enten de er store eller små, sier daglig leder Tore Lysfjord i Kredittpartner AS.

kredittpartner aS

Kirkeveien 1Pb 543, 1401 Ski

400 00 477

[email protected]


8

Etableringsviljen synes større enn tidligere i Østfold. Dob-belt som mange har meldt seg på Etableringskurs i år sammenlignet med fjoråret og det er det høyeste antall påmeldinger noensinne.

TeksT: kjeTil Hegge

Etablererservice Østfold har i over ti år avholdt Etablererkurs i Østfold, og til-

taket – som er et tilbud fra Østfold fylkes-kommune og Innovasjon Norge – har alltid vært populært, forteller Carsten A. Sørlie i Etableringsservice Østfold.– Det er mange gode gründeremner som nå er i gang på høstens Etablererkurs, og det er deltagere fra alle deler av fylket. De forskjellige ideene varierer fra nye tjenes-tetilbud og butikker, til avanserte telecom/IT-løsninger. Noen har bare en idé, mens andre er allerede i gang med sin virksom-het. Målsettingen med disse kursene er å stimulere til økt entreprenørskap, øke an-tall bedriftsetableringer og bidra til at det etableres flere levedyktige bedrifter i Øst-fold. Tilbudet går ut til alle i Østfold som ønsker å starte sin egen bedrift, sier Sørlie.

Mange kUrSEtablererservice gjennomfører flere kurs i løpet av året. Dette er kurs som er åpne for alle, og her tar en opp temaer som ut-vikling av forretningsidé, forretningsplan,

markedsføring, lover og regler, økonomi, salg og regnskap.

– Vi vil sette gründerne i stand til å lage en god forretningsplan som gjør det mulig å starte en lønnsom virksomhet. Etablerer-service gir også individuell veiledning. Går en med tanker om å starte egen virksom-het, men er usikker på hvordan en skal gå frem, kan vi hjelpe deg. Det er jo en del som allerede har startet en bedrift og kan ha be-hov for en diskusjonspartner for å komme videre. Da står vi også til disposisjon. Eller om en trenger informasjon og hjelp med de forskjellige selskapsformene, budsjette-ring, nettverk eller formidling, sier Sørlie.

faglige UttalelSer for navVed siden av å hjelper gründere med å gjøre overgangen fra idé til realisering så enkel og kort som mulig, samarbeider Eta-blererservice Østfold med andre miljøer i Østfold som arbeider med næringsutvik-ling, bedriftsetableringer og bedriftsutvik-ling.

– Vi har også et tett og godt samarbeid med NAV og gjennomfører næringsfag-lig uttalelser for NAV Østfold. En kan søke stønad under etablering av egen virksom-het. Dette er et arbeidsmarkedspolitisk vir-kemiddel for å hjelpe arbeidsledige til å bli selvforsørget. Ordningen gjelder bare for arbeidssøkere som allerede mottar dagpen-ger, arbeidsavklaringspenger eller som har rett på attføringstiltak. Etablererservice Østfold gjør en vurdering av planene til etablereren og sender vurderingen til NAV som tar den endelige beslutning, forteller Sørlie.

Flere vil bli gründer i Østfold

• Et tilbud til alle i Østfold som ønsker å etablere egen virksomhet, og de som allerede har startet, men som er usikker på veien videre.

• Hjelper til med å gjøre overgangen fra idé til realisering så enkel og kort som mulig.

• Tilbyr kurs og individuelle møter der en tar for seg de mest vanlige spørs-målene og problemstillingene knyt-tet til etablering av egen virksomhet. Rådgiverne har bred erfaring innenfor disse områdene.

• Skal stimulere til økt entreprenørskap, øke antall bedriftsetableringer og bidra til at det etableres flere levedyktige be-drifter i Østfold. Kan gjennom nettverk hjelpe gründere og bedrifter videre.

• Gjennomfører næringsfaglige vurde-ringer for NAV Østfold.

• Bak Etablererservice Østfold står Innovasjon Norge, Østfold Fylkeskom-mune, Fylkesmannen i Østfold og NAV Østfold. Etablererservice Østfold driftes av Østfold Bedriftsenter AS som har drevet med rådgivning i over 20 år.

Fakta: EtablErErsErvicE ØstFold


9


10

Næringslivskontoret er UMB sitt Technology Transfer Of-fice (TTO). De arbeider med kommersialisering av for-skning, og er ansvarlig for å bygge en kultur for innovas-jon og entreprenørskap blant forskere og studenter.

UMB er Norges ledende universitet innen fagområder som er helt avgjø-

rende for utvikling av en ny bærekraftig bioøkonomi. Her arbeider forskerne med å utvikle metoder for bærekraftig produk-sjon og effektiv utnyttelse av biomasse ved hjelp av blant annet bioteknologi.

– Næringslivskontoret legger til rette for etablering og vekst i bedrifter basert på forskning utført ved vårt universitet. Vi tar en aktiv rolle i utviklingen av nye for-retningskonsepter, og arbeider tett med forskerne og kundene, forteller leder av Næringslivkontoret Anne Kristin Holmeide.

MøteplaSSerUMB har som mål å øke samarbeidet og eta-blere møteplasser der næringsliv og forsk-ere møtes for å utvikle gode relasjoner og for å utveksle erfaringer og kompetanse. For å utvide kontakten mot bedriftene i det lokale næringslivet jobber Næringslivskon-toret proaktivt.

– Vi får en helt annen kontakt med be-driftene på denne måten. For flere bedrif-ter kan forskning og universitet oppleves litt fremmed, men vi arbeider målrettet for å nå ut. Vi har mye å tilby på veldig mange felt som næringslivet har stor nytte av. Vi oppfordrer alle bedrifter som har spørsmål tar kontakt, slik kan vi hjelpe en videre til riktig person eller fagmiljø, sier Holmeide.

SaMhandlingNæringslivskontoret ved UMB har siden 2009 arbeidet med et prosjekt som heter «FoU-start Follo». Målet for prosjektet er å bidra til innovasjonsfremmende samhand-ling mellom næringsliv i Akershus, Follo og FoU-miljøene på Campus Ås. Primær mål-gruppe for prosjektet er lokalt og regionalt

næringsliv. Prosjektet bygger på tidligere erfaringer som viser at virksomheter ofte ikke kjenner til hva FoU-miljøer kan bidra til. Næringslivskontoret hjelper til med å identifisere forskere som kan bidra til å løse FoU-utfordringer bedriften har, og mindre finansiering. Denne støtten er finansiert av Akershus fylkeskommune og Follorådet og midlene virker som en katalysator for å få igangsatt prosjekter.

– Denne kritiske «oppstartshjelpen» er ofte nødvendig for å komme i gang med et mer omfattende samarbeid. Det er ønskelig at virksomhet og forskningsmiljø etter et initielt prosjekt viderefører et samarbeid, sier prosjektleder Jens Kristian Rostad.

doktorgradEn annen interessant samarbeidsform mel-lom næringsliv og akademia, er det som kalles Nærings-ph.d. Dette er en ordning der en ansatt tar en doktorgrad samtidig som de jobber i en bedrift. Problemstillin-gene kandidatene tar for seg i sin forskning skal ha en klar relevans for bedriftene. Be-drifter som inngår avtale om Nærings-ph.d.

Leder for Næringlivskontoret, Anne Kristin Holmeide, og prosjektleder for FoU start, Jens Kristian Rostad, inviterer bedrifter til Næringslivskontoret på UMB.

Vil bidra til å bygge nytt og støtte eksisterende næringsliv i Follo-regionen


11

Vil bidra til å bygge nytt og støtte eksisterende næringsliv i Follo-regionen

Hvert år etableres det om lag 35 000 bedrifter i Norge – om lag 2 000 av disse i Follo-regionen. Men selv om etableringslysten er stor og gründerne er mange, er det også mange feller å gå i. Der-for har Follorådet opprettet en egen etablerertjeneste.

TeksT og foTo kjeTil Hegge

Tjenesten har vært i drift noen år og det er Marius Sandvik og Mats Olsen fra

Norges Vel som holder i tømmene på kon-toret.

– Dette er en svært aktiv region og beho-vet for veiledning når en skal etablere seg er stort. De fleste som skal starte en bedrift vet nok en del om hva de går til, men det er mye som skal på plass og jeg tror vi kan gjøre en betydelig forskjell. Det viktigste arbeidet så langt har vært å fortelle at vi finnes og at vil holder til her på kommune-huset på Kolbotn, sier seniorrådgiver Ma-rius Sandvik.

kUrSUtfordringene en står overfor når en skal etablere seg kan i første omgang virke en-kle og overkommelige, men ifølge Sandvik skal en ha beina godt plantet på jorden.

– Entusiasmen hos en gründer er veldig viktig. Men denne entusiasmen kan raskt gå over i frustrasjon hvis en må hanskes

med utfordringer en ikke har forutsetnin-ger for å klare. På mange måter kan en si at vår viktigste oppgave er å hjelpe gründere til å se hva de skal ta seg av selv og hva de vil trenge hjelp med. Har en funnet fram til et produkt en vil selge er en kanskje en oppfinner. Men ikke selger, markedsfører, regnskapsfører og verdensmester i HMS. Det er ofte slik at en ikke ser at en faktisk har begrensinger også når en er gründer, sier Sandvik.

– Ved siden av at vi vil arrangere for-skjellige kurs og seminarer innenfor aktu-elle felt, har vi som hovedmål å hjelpe til med å lage en ordentlig forretningsplan. Det er ikke meningen at vi skal fortelle hva en skal gjøre, men vi kan være verktøyet en trenger slik at en tar riktige avgjørelser.

Store endringerGigantselskaper som Kodak og Nokia er ikke hva de var for noen få år siden. Nå er det ifølge Sandvik om å gjøre å kunne snu seg rundt svært raskt hvis en skal henge med.– Samfunnet og næringslivet i dag er i stadig endring og utviklingen går utrolig raskt. Det er viktig at dagens gründere ser den enorme demokratiseringen av tekno-logien og hvordan utviklingen skyter fart. Her kan Follorådet og etablerertjenesten være en plattform der en kan utveksle er-faringer og ideer. Desto flere som har kunn-skap og kan dele, desto bedre næringsliv får vi i Folloregionen. Globaliseringen og ut-viskingen av avstander gjør også at en må tenke samarbeid på tvers av grenser. Det kommer alle til gode, sier Sandvik.

Mats Olsen og Marius Sandvik fra etablerertjenesten i Follorådet hjelper til med alle spørsmål rundt bedriftsetablering.

Nytt i Follorådet:Etablerertjenesten

får et årlig økonomisk tilskudd fra Norges forskningsråd som tilsvarer maksimalt 50 prosent av lønna til den ansatte i tre år. Hvis dette høres interessant ut for bedrif-ter i regionen, er det bare å ta kontakt med Næringslivskontoret.

kraftSenterSammen med organisasjonen Ungt Entre-prenørskap arrangerer UMB flere Gründer-camps for studentene. Dette er et arran-gement der studentene gruppevis får en utfordring fra næringslivet som må løse i løpet av et par døgn.

– UMB har et aktivt samarbeid med Follorådet og Akershus fylkeskommune om å utvikle universitetet og Campus Ås mil-jøet til å bli et kraftsenter for nyskaping i regionen. Støtten er helt avgjørende slik at vi kan nå ut til flere og bidra til næringsut-vikling i regionen. Næringslivskontoret ser for seg et utvidet samarbeid med Follorådet og etablerertjenesten i tiden som kom-mer, sier Anne Kristin Holmeide, leder av Næringslivkontoret ved UMB.


12

– Velger du nettskytjenester framfor lokale installasjoner på egne maskiner får du til-gang til programvare og sik-kerhetsløsninger som egent-lig «koster for mye». I tillegg får du sikker back-up og stabil drift, sier daglig leder Rune Johannessen og salgs-sjef Per Kristian Berntsen hos NiSec på Rolvsøy.


Nisec har lang erfaring med nettbaserte løsninger. De noterte sin første kunde

allerede i 2002. I dag vokser interessen for nettskyen, ikke minst på grunn av økonomi og sikkerhet. Bedrifter som i utgangspunk-tet ikke tar seg råd til de mest oppdaterte løsninger er i utgangspunktet ikke sikret

godt nok, men kan få tilgang til topp pro-gramvare ved å velge å koble seg til via nett. I tillegg sparer man penger på både vedlikehold, investeringer og ikke minst drift, som er en utgift mange ofte glemmer. Man ser gjerne på kostnaden ved innkjøp av server og utstyr, men glemmer ofte de faktiske kostnadene til drift og vedlikehold i perioden.

– Ofte er en ASP-løsning billigere, fordi man sparer alt fra egne IT-ansvarlige til strømkostnader, som er løpende utgifter, sier Per Kristian Berntsen.

lagreS i norge- Nettskyen gir de små virksomhetene mu-ligheten til såkalt 2-nivåsikkerhet, der man kan bruke både passord og SMS-koder/smartkort. Dette er løsninger som vanlig-vis koster mye og som har vært forbeholdt større bedrifter. Alle våre servere står dessuten i Norge, slik at man ikke trenger å bekymre seg for eventuelle innsyn eller overvåking slik det har vært antydet har foregått i visse land den senere tiden. Hos oss får alle samme grad av sikkerhet, enten

man er stor eller liten kunde – det ligger innbakt i systemet, sier Johannessen.

UavhengighetASP-løsninger via fast kabel er ikke lenger så aktuelt som det var for bare få år siden. Med en raskt voksende utbygning av fiber-nett de siste årene og økt kapasitet på de trådløse nettene, kan det nå leveres stabile og redundante tilkoblinger via internett. En av de store fordelene med tilknytning via internett er tilgjengeligheten, der man kan få tilgang til samme arbeidsflate og verktøy fra hvor som helst i verden bare man har internett tilgang. Dette gir større fleksibilitet både for større og mindre virk-somheter.

– Nettskyen gjør deg nesten uavhengig av arbeidssted. Du trenger bare internett for å koble deg på. Dette er verdifullt enten man er på reise, har selgere eller håndver-kere som ofte er ute, eller bare er på hytta i helgen, sier Johannessen.

klientSikkerhetEn av de store sikkerhetstruslene i dag er

Nettskyen gir deg løsninger i toppklasse

ASP IT sikkerhet Backup og lagring Nettverksløsninger

Ansatte ved NiSec på Rolvsøy kan gi deg billigere og sikrere it-drift. Bak f.v.: Salgssjef Per Kristian Berntsen, Geir Kirksæther, Espen Wallin og Svein Olav Lybekk. Foran f.v.: Øko-nomisjef Mona Hemma, Daniel Ryen og daglig leder Rune Johannessen.


13

NiSec

Postboks 115, 1720 GreåkerBjørnengveien 10, 1664 Rolvsøy

69 01 59 50

www.nisec.no

IT Drift Mobil sikkerhet Fiber og kommunikasjon Virtualisering

dette er samhandlings-plattformenSamhandlingsplattfor-men til Microsoft består av tre elementer, og disse er Exhange server, Lync og Sharepoint. Og alt går selvsagt via net-tskyen.

Alle de tre elementene er inte-grerte med hverandre og gir

deg full oversikt, mulighet til å sam-arbeide med kolleger og kunder, chatte, dele dokumenter eller ka-lendere og gjennomføre videokonfe-ranser. Løsningene kan spare deg for mange reiser og mye tid. Med andre ord en økonomisk gunstig løsning.

exhange ServerExchange server og Outlook 2013 binder elementene Lync og Share-point enda tettere sammen, de fun-gerer som et knytningspunkt for lettere og bedre oversikt og kontroll i tillegg til de tradisjonelle funksjo-nene.

lyncBlir ofte kalt samhandlingens Mer-cedes. Løsningen lar deg kommuni-sere med kunder og kolleger på en effektiv måte. Kan brukes mot alle og logger all chat-virksomhet i Out-look, også hvis noen har forsøkt å få tak i deg mens du var opptatt. Inte-grasjon mot mobil og fasttelefoni

SharepointEr mesteren på deling, samhandling og tilgjengelighet, her styres pro-sjekter og dokumentversjoner på en elegant og oversiktlig måte. Integra-sjoner mot fagsystemer og BI. Do-kument hub for interne skjemaer, søknader etc som kan forbli elektro-niske ved hjelp av arbeidsflyter.

Tilgjengelighet fra pc og mobile en-heter med de fleste operativsyste-mer.

at mange glemmer å oppdatere operativ-system og programvare. Nye sikkerhetshull blir avdekket daglig i operativsystemer og applikasjoner som Java og Adobe, NiSec tilbyr klientadministrasjonssystemer som oppdaterer, sikrer og overvåker kundens PC-er, mobiltelefoner og nettbrett over in-ternett. Dermed slipper man å lure på om siste versjon er installert og om man er til-strekkelig sikret mot angrep utenfra. I dag er ikke den største trusselen at inntrengere stjeler data fra virksomheten, men at de får kontroll over dine maskiner og benytter dem i samkjørte angrep mot større institu-sjoner, eller banker for eksempel.

Dette kan du unngå ved å velge en avtale om jevnlig oppdatering og endepunktsik-ring.

Sikker back-UpBack-up er viktigere enn noen gang for de fleste virksomheter. Regnskapsdata og do-kumenter knyttet til dette har man dessu-ten plikt til å oppbevare forsvarlig. Skik-kelig backup med gode rutiner kan være utfordrende og håndtere, det er jo først når

en trenger data og tall en får vite hva en backup er verdt.

– Nettopp søkbarhet er et nøkkelord. Ved et mulig bokettersyn kan det bli litt av en oppgave å finne korrekte dokumenter. Ved å bruke back-up fra NiSec trenger man ikke tenke på det. Vi holder oversikten og det er bare å rekvirere de opplysningene man trenger, sier Berntsen.


14

RG Regnskap AS er eid av Revisorgruppen Østfold DA og er en videreføring av regnskapsfører-virksomheten som ble etablert der. Selv om selskapet er nyetablert, har vi medarbeidere med lang erfaring og høy kompetanse. Samlokalisering og faglig integrering med revisjonsselskapet sikrer våre kunder en faglig trygghet og et bredt tjenestespekter. Vårt mål er å ha fornøyde kunder, som ønsker kvalitet, gode løsninger og service til konkurransedyktige priser.

• Goderådtilfornuftigpris

• Regnskapmedtryggkvalitet

• Vibyggerforholdpåtillit

RG Regnskap AS, Hundskinnveien 98, 1711 Sarpsborg Telefon: 69 13 98 88 E-post: [email protected]

Frokostseminar: Skybaserte løsninger

Kom på frokostseminar onsdag 27. november og se nye og moderne skybaserte løsninger innenfor ERP (økonomistyring), reiseregning og time-/ prosjektoppfølging. Hør om nye måter å jobbe på, og se hvordan du kan arbeide uavhengig av kostbart serverutstyr, “rett i skyen" – fra PC, smarttelefon eller pad.

Sett av 2 timer denne dagen (kl 8.30 – 10.30) og få en smakebit på hvordan du kan løse stadig flere av de administrative rutinene i moderne løsninger, rett i skyen. Du kan jobbe «når som helst, fra hvor som helst» med

• Visma.net - Økonomistyring• Visma Reiseregning• Visma Time- og prosjektstyring

Sted: Brevikbråteveien 9 (Sletta Næringspark), 1555 Son.Se www.abacus-it.no for mer informasjon og påmelding eller ring oss på 4000 1850

Onsdag 27. november 08.30 – 10.30


15

SMB Tjenester har i 15 år hjulpet norske bedrifter med å kutte deres kostnader

på innkjøp.– Vi er en medlemsbasert tjeneste med

over 3 500 medlemsbedrifter fordelt over hele landet, og vi forhandler frem inn-kjøpsavtaler på vegne av disse. Dette er, uavhengig av bransje, avtaler som bedrif-ten din bruker mye av. Vi hjelper deg med å kutte kostnader på forsikringer, kontor- og datarekvisita, overnatting, reiser, drivstoff, energi, økonomi- og regnskapstjenester, telefoni, transport og juridisk bistand, sier salgsleder Per Morten Roksvaag.

Han legger til at enhver norsk bedrift kan spare store beløp på et medlemskap.

SMbS grUnntankeMedlemskapet er tuftet på en filosofi hvor det viktigste for bedriften er å ha fokus på

hva en er best til. Og konsentrere seg om det.

– Våre medlemmer spenner over hele re-gisteret. Vi har alt fra enkeltpersonforetak til børsnoterte selskaper med opptil 1 500 ansatte som medlemmer. Vi er svært be-visst i utvelgelse av avtaler og har et bredt og assortert utvalg. Det er viktig å under-streke at et medlemskap ikke forplikter til å bruke våre avtalepartnere, men det er for-bundet med betydelige innsparinger å gjø-re det. Medlemsavgiften sparer mange inn ved bare å benytte en av avtalene, sier han.

avtalene– Det er ofte aller mest å spare på forsik-ringer, og mange av våre medlemmer spa-rer 40–50 000 kroner. Vi kan tilby de fleste forsikringer, også tjenestepensjon og helse-forsikring. Reiser du mye har vi avtaler på flyreiser, hotell og leiebil. Vi kan tilby noen av markedets beste avtaler på forbruksma-teriell og rekvisita. Har du behov for inkas-sotjenester og telefoniavtaler? Eller ønsker du å redusere drivstoff og strømkostnade-ne dine?

– Har du tenkt over hva det ville betydd for deg om du fikk redusert disse kostna-dene. Ta kontakt med oss så finner vi de avtalene som er lønnsomme for din bedrift. Vi er så sikre i vår sak at vår lønnsomhets-garanti gir deg medlemsavgiften tilbake om du ikke tjener den inn det første året, av-slutter salgsleder Per Morten Roksvaag.

Spar tid og penger med SMB Tjenester

Salgsleder Per Morten Roksvaag.

Referanser

– Bare på den ene forsikringen sparte vi 30 000 det første året. Per Emil Risa, Reime Agri AS

– Orden og gode avtaler med SMB Tjenester! Noosa AS

– På det første året sparte vi 25 000 kroner på forsikringen og like mye på drivstoff. Anne Merete Staw, Agro anleggs-gartner-service

– Vi sparte 15 000 kr - bare på pensjonsordningen! Peder Berge, Garasje Bygg AS

– Vi er meget fornøyde med disse ordningene. Sigfrid Jacobsen, Odin Petroleum aS

SMB Tjenester AS

7074 Spongdal

73 82 44 60

[email protected]

Gode avtaler med solide leverandører er lønnsomt, men kan være vanskelig å få til alene. Derfor har SMB Tjenester gjort jobben for deg. Et rimelig medlemskap vil gi deg store innsparinger på alt fra forsikring til flybilletter.


16

– Regnskapstjenester er fortsatt hovedproduktet vårt, men vi gir kunden mer enn det. Vi tilbyr en helhetlig kompetanse innenfor bed-riftsetableringer, finansiell rådgivning, lønn og gjør det med alle nåtidens tekniske hjelpemidler i bruk.

TeksT: Per-kr. AAsen

Vigres Byrå feiret i fjor sine første 25 år og fremstår i dag som et av de mest

moderne byråene i bransjen. De tar bevisst i bruk de seneste tekniske hjelpemidlene, den mest oppdaterte programvaren og de mest aktuelle nettløsningene. Her er det

kundens ønsker og behov som er avgjøren-de, understreker Thor Anders Hansen som er ny daglig leder i selskapet Vigres Byrå & Co AS.

Han kom fra stillingen som toppsjef i Nettbuss Øst AS og vet mye om både kunde-behandling og ledelsesutvikling.

anSatte (hUMankapitalen)– Jeg satt dessuten som økonomisjef i Nett-buss i 12 år og har med andre ord nærmere 30 år i transportbransjen i tillegg til utdan-nelse fra BI samt utdanning innen organi-sasjon og ledelse. Det gjør at jeg føler meg trygg på å kunne bidra til ytterligere utvik-ling i en bransje som er relativt ny for meg. Men som toppleder handler det uansett bransje om å utvikle både organisasjon og ledelse til beste for våre kunder. På alle ar-beidsplasser er det humankapitalen som er det viktige, og de ansattes kompetanse er helt avgjørende for om vi lykkes, og Vigres

Byrå er en kompetansebedrift.

Moderne byråRegnskapsbyrået holder til i moderne og stilige lokaler på Borgenhaugen i Sarps-borg. I kontorfellesskap med advokatbyrået Lydersen & Co. sitter 23 ansatte i moderne kontorer. Et bevisst valg fra arbeidsgive-rens side.

– Vi har også et kurs- og opplæringsrom som er på lik linje med andre kontorer. Grunnen til det er at ansatte skal kjenne seg igjen uansett hvilket kontor de bruker. Selskapet er dessuten opptatt av å ligge i forkant når det gjelder å utstyre kontorene med tekniske hjelpemidler. Det fører med seg store investeringer, men vi mener det er verdt det, og at det gir våre kunder bedre kvalitet og større sikkerhet. Tar vi ikke de skrittvise investeringene underveis, vil det til slutt bli et uoverstigelig hinder. Ut-viklingen går fort også i vår bransje og det

Vigres Byrå i Sarpsborg er ett av de store regnskapsbyråene. Her er alle 23 medarbeidere samlet. Thor Anders Hansen er ny daglig leder. Han vektlegger verdibasert ledelse og å ta vare på sine medarbeidere.

Vigres Byrå – mye mer enn regnskap


17

Vigres Byrå i Sarpsborg er ett av de store regnskapsbyråene. Her er alle 23 medarbeidere samlet. Thor Anders Hansen er ny daglig leder. Han vektlegger verdibasert ledelse og å ta vare på sine medarbeidere.

Vigres Byrå – mye mer enn regnskap

Vigres Byrå & Co

PB. 94, Skjebergveien 91738 Borgenhaugen

69 97 19 30

www.vigresbyraa.no

gjelder å ha verktøykassene som trengs for å tilfredsstille stadig nye krav og forvent-ninger fra kundene, sier Hansen.

helhetlig byråVigres Byrå som ble startet og fortsatt eies av familien Vigre, har i dag flere hundre kunder, hovedsakelig innenfor hovedom-rådene regnskap, rådgivning og lønn. Hver måned «lønner» Vigres flere tusen ansatte i de ulike bedriftene og forvalter på vegne av kundene flere milliarder kroner.

– I fremtiden vil vi utvide tilbudet til både eksisterende og nye kunder ved å tilby rådgivning innenfor organisasjons- og ledelsesutvikling, rekruttering og strategi-prosesser. Vi ønsker å bli et helhetlig byrå som kan bistå bedrifter på flere områder og på den måten hjelpe dem til å bli enda mer fremgangsrike, for å øke sin fortjeneste og soliditet sier Thor Anders Hansen.

Foto: Kjetil Hegge

La oss drifte kontoret ditt• Postmottak• Scanning av bilag• Regnskapsføring og lønn• Rapportering til eier og

styret• Du kan i stedet bruke

tiden til arbeid som gir økt inntjening.

Gode råd• Bedriftsetablering• Skatterådgivning• Kontraktsforhandlinger• Lønnsomhetsanalyser• Styrearbeid

Lønn• Effektiv lønnskjøring• Oppfølging av sykefravær• Oppfølging av lovpålagte

krav

hMS• Systematisk HMS-arbeide• Oppfølging av lovpålagte

krav• Personalhåndbok

Organisasjon, ledelse og rekruttering• Strategiprosesser• Organisasjonsstruktur• Utvikling av medarbeidere,

ledergruppe og team• Rekruttering

Nyhetsbrev• Vigres Byrå sender ut

nyhetsbrev til sine kunder. Bestill via hjemmesiden vår allerede i dag og få relevante nyheter fra media, annet fagstoff samt informasjon om oss som kan være av interesse. Tilbakemeldinger fra våre kunder forteller oss at nyhetsbrevet har stor nyt-teverdi i deres hverdag.

Daglig leder Thor Anders Hansen.


18

Jobber du i en større bedrift og synes du det er en stor belastning å rapportere de

samme dataene til ulike myndigheter og etater i dag, kan du trolig se lyst på fremti-den. Etter planen skal EDAG føre til en for-enkling for næringslivet, og bedrifter med egen lønns- og personavdeling vil trolig oppleve dette.

brUkerne Må betaleMen hvis du, som de fleste andre arbeidsgi-vere, har en mindre virksomhet med bare en håndfull ansatte og fører regnskapet selv, kan det bli både dyrere og mer jobb. Ikke minst kan det resultere i en type jobb mange kvier seg for å gjøre, nemlig rappor-tering.

Når EDAG blir innført 1. januar 2015 vil alle måtte innrapportere alt om sine ansat-te minst én gang per måned. De som regner med at det innkjøpte lønns- eller personal-systemet de har i dag tar seg av dette, kan få en overraskelse; i dag jobber flere av de store systemleverandørene hektisk med videreutvikling for å finne løsninger som ivaretar kravene fra Skatteetaten, NAV og Statistisk sentralbyrå. Når den jobben er gjort, vil brukerne få regningen. I dag er det ikke ferdige systemer som håndterer EDAG på markedet.

Skatteetaten pådriver– At det vil koste penger for alle er noe av det vi vet EDAG vil føre med seg, iallfall på kort sikt. Så hevder en konsulentrapport at virksomhetene vil spare 500 millioner kro-ner årlig på å bruke systemet, men det er nok mer usikkert, sier IT-ansvarlig Flem-ming Ottosen hos Infotjenester. Han har vært med i en referansegruppe i forbindel-se med prosjektet, men er ikke helt overbe-vist om at innføringen og overgangen vil gå smertefritt.

– Skatteetaten, som eier prosjektet, dri-ver dette fremover, nærmest på egen hånd. De har stor interesse av økt kontroll, enten det gjelder å forhindre svart arbeid eller andre skatteforhold. NAV ser ikke ut til å være like aktive, men “hangler” med på et vis. Det kan være bekymringsfullt, da det er NAV som skal bedrive service overfor brukerne. Statistisk Sentralbyrå er ganske passive og venter bare på mulighetene til

å få tilgang til enda flere data for å produsere flere og bedre statistikker. I midten har vi Altinn, som alt skal rap-porteres gjennom. Fra den kanten har vi ikke hørt mye, men vi må stole på at det foregår et stykke arbeid for å kunne håndtere denne gigantiske om-leggingen, sier Ottosen.

raMMer alleHeller ikke de som har satt ut lønns- og regnskapsjobben til et eksternt regnskapsbyrå vil være upåvirket av EDAG. I utgangspunktet kan det se ut til å være byråets oppgave å håndtere oppgavene, og selv om Finansdeparte-mentet sier de regner med lavere pris på regnskapstjenester i fremtiden, fordi byråene får mindre å gjøre, er det ikke selvsagt at det blir slik. Regn-skapsbyråer vil få økte kostnader ved nye lønns- og regn-skapssystemer, og prisen vil brukerne til slutt måtte be-tale.

– Kravet om rapportering av data vil også treffe virksomhetene med ekstern regn-skapsfører. Opplysnin-gene må komme fra et sted, og hvis du som bedriftsleder må sørge for at regnskapsfører har dette tilgjengelig til enhver tid, er det et spørsmål om det ikke er like greit å rapportere det direkte til Altinn selv.

ny lønnSoMhetSanalySeRapporten fra konsulentselskapet PwC an-tyder en årlig besparelse for virksomhete-ne på 500 millioner kroner når EDAG først er inn-ført. Skattedirektoratet skal innen utløpet av 2013 legge frem en nærmere lønnsomhetsanalyse med nye tall.

– I analysen skal man i noe større grad forsøke å vurdere gevinstene også spesifikt for små- og mellomstore virksomheter, sier rådgiver Tor Audun Gram i Finansdeparte-mentet til Kompetanse. Han sier også at det ikke er planlagt noen overgangsordninger for noen i forbindelse med omleggingen. Det vil likevel bli mulig å rapportere manu-elt via web eller papir i en periode.

– Arbeidsgivere som ikke benytter elek-troniske lønns- og personalsystemer vil kunne benytte nett og papir, sier Gram.

edaghverdagvil endre din

EDAG vil påvirke arbeidsdagen din fra 2015, enten du driver en stor eller liten virksomhet. Men det er fortsatt mange ubesvarte spørsmål.



19

Regjeringen foreslår å forenkle reglene for behandling av elek-troniske kommunikasjonstjenester fra 2014, melder infotjenester.no.

Det blir ett fast sjablongbeløp (inntekts-tillegg) på 4 400 kroner. Dette gjelder

uansett om arbeidstaker har slik fordel i form av naturalytelse eller utgiftsgodtgjø-relse, og fordelen gjelder uansett om ar-beidstaker har en eller flere elektroniske kommunikasjonstjenester. Det vil frem-deles være et krav at arbeidstaker har tje-

nestlig behov for elektroniske kommunika-sjonstjenester. Det skattefrie bunnbeløpet på 1 000 kroner og fradraget for egenbeta-ling faller bort.

De som mottar utgiftsgodtgjørelse, vil likevel ikke bli beskattet for høyere beløp enn godtgjørelsens størrelse.

Skattefritt beløpSjablonbeløpet på 4 400 er det maksimale skattepliktige beløpet på årsbasis. Dette gjelder også i de tilfeller arbeidstaker har EKOM-tjenester fra flere forskjellige ar-

beidsgivere. Avregning vil i slike tilfeller bli foretatt på ligningsstadiet. For perso-ner som bare har slike tjenester en del av året, skal det foretas beskatning med en forholdsmessig andel for den perioden ar-beidstaker har slike tjenester.

Det foreslås å innføre et nytt skattefritt bunnbeløp på kr 1.000 for innholdstje-nester. Hvis verdien av innholdstjenester overstiger kr 1 000, skal overskytende an-del fordeles mellom yrkesmessig- og privat bruk. Arbeidsgivers dekning av privat bruk skal innrapporteres som lønn.

dette er edag:• Forkortelsen står for Elektronisk

Dialog med ArbeidsGiver.

• Ny fellesordning for arbeidgivers plikt til rapportering av ansettel-ses- og inntektsforhold til NAV, Skatteetaten og Statistisk Sen-tralbyrå.

• EDAG skal gjelde fra 1. januar 2015. Etter denne datoen sendes det minst én EDAG-melding per ansatt i måneden. Meldingen skal inneholde alle opplysninger om den ansatte.

• Innrapporteringen skjer i Altinn, og erstatter rundt 20 ulike inn-rapporteringer som regelmessig sendes Skatteetaten, SSB og NAV i dag.

Forenklede regler for EKOM-beskatning

IT-sjef Flemming Ottosen, Infotjenester AS


20

– Vi jobber fremdeles mest med tradisjo-nelle it-løsninger, sier Sven Nilsen, daglig leder i Abacus IT.

– Som totalleverandør for våre kunder leverer vi ofte både dataserverne og pro-gramvareløsningene som skal ligge på disse maskinene. Denne typen systemer domi-nerer enn så lenge, men interessen for løs-ninger i skyen er i ferd med å ta av, fortset-ter han.

Søker Medarbeidere Selskapet teller i dag 13 ansatte, fordelt på Visma- og systemtekniske konsulenter.

– Aktivitetsnivået er for tiden høyt og vi er på utkikk etter flere dyktige medarbei-dere, uttaler en entusiastisk Bente Jørgen-sen, leder for firmaets Vismakonsulenter.

I et flott kursrom tilbys kurs både i Vis-ma- og Office-programvare, samt utvalgte tekniske kurs. Selskapet er godt etablert med en stor kundebase og meget erfarne konsulenter. Kundene er små og mellom-store bedrifter i området Oslo, Akershus og Østfold.

I tillegg til god kompetanse på Visma sine EPR løsninger og SuperOffice CRM,

utvikler også selskapet egen programvare. Eksempelvis er EWare time- og sakssystem og håndterminalløsninger for ordre- og la-gerhåndtering i drift hos flere større kun-der.

Abacus IT as er en aktiv samarbeids-partner som bidrar til at du som kunde får økt lønnsomhet og en enklere hverdag.

SkybaSerte løSningerDet området selskapet merker størst inter-esse rundt nå er nye skybaserte tjenester.

– Dette er et helt nytt konsept, hvor bru-kerne ikke lenger er avhengige av kostbare serverløsninger og massive investeringer. Løsningene ligger i «skyen» og kan brukes fra PC, nettbrett eller smarttelefon. Det er på dette området vi kommer til å se den store økningen fremover, sier salgssjef An-ders Meyer.

Den 27. november arrangerer Abacus et frokostseminar i sine moderne lokaler på Sletta Næringspark i Son hvor temaet er moderne skybaserte løsninger for øko-nomistyring, reiseregning samt time- og prosjektoppfølging.

Abacus IT

Brevikbråteveien 91555 Son

400 01 850

[email protected]

NYHET: ERP system tilpasset advokaterAbacus IT kjøpte nylig 50 % av pro-gramvareselskapet Datalex Soft-ware AS. Disse leverer et moderne, komplett sak-, time- og økonomi-system for advokater.

– Systemet er markedets mest funksjonelle for denne bransjen og vi gleder oss til å bidra til gjøre det enda bedre, sier Bente Jørgensen.

Sertifisert partner hos Visma Software, HP og MicrosoftAbacus IT tok i år steget opp til å bli Visma Gold Partner, og er således den største Visma-leverandøren i det de definerer som sitt geogra-fiske nærområde. I tillegg er selska-pet sertifisert som Preferred Part-ner hos HP og Solution Provider hos Microsoft.

En vesentlig del av Abacus sin virksomhet består av oppfølging av kunder etter at systemene er installert. Deres konsulenter tilbyr driftsavtaler og supportavtaler. En ”helsesjekk” av server og nettverk kan være med på å sikre kostbare driftsavbrudd på datasiden. En sup-portavtale på Visma hjelper deg når du står fast i økonomisystemet.

Daglig leder Sven Nilsen, Visma-ansvarlig Bente Jørgensen og salgssjef Anders Meyer i Abacus IT minner om frokostsemi-naret om skybaserte tjenester 27. november.

Skybaserte løsninger er fremtidenAbacus IT i Son ser en klar dreining fra tradisjonelle it-syste-mer til såkalte skybaserte løsninger. Dette er fremtiden, og om noen år kommer de fleste til å jobbe med pad-er, PC-er og telefoner mot moderne løsninger som ligger i en sky.


21

Det kan være vanskelig for oss kunder og forbrukere å skille den ene banken

fra den andre. Tjenestene er ofte de samme, og det kan fort ende opp med å diskutere rentesatser og betingelser.

faSt kUndekonSUlent– Slik er det ofte i Handelsbanken også i startfasen av et forhold, innrømmer bank-sjefen.

– Men vår styrke, og vår kompetanse vil man først oppleve når man har et kunde-forhold. Vi liker å gi personlig service og tilgodeser alle kunder med en fast kundekon-sulent. Alle setter pris på å ha kun ett sted å henvende seg, enten man skal diskutere lån, nettbank eller trenger gode råd om drift eller pengeplasseringer. Vi setter ingen over i en endeløs telefonrekke, men sørger for å gi svar direkte. Kan ikke vår kundekonsulent løse utfordringen der og da, tar vi rede på

svaret og ringer kunden tilbake. Såpass ser-vice har kunden krav på, sier Sundnes.

godt oMdøMMeHandelsbanken ønsker å vokse ytterligere i Follo og Indre Østfold-regionen, men ikke for enhver pris. De arbeider med å tiltrekke seg solide og ikke så risikopregede kunde-grupper. Derfor ligger de unna potensielle kunder som tilhører shipping, fiske og fly-bransjen, selv om dette kunne gitt kortsik-tige og store gevinster.

– Det passer ikke vår filosofi. Vi vil heller ha kunder som er stabile, har en sunn økonomi og som preges av orden i eget hus, enten det er næringsvirksomhet el-ler privat. Vår måte å drive bank på har gitt oss et svært godt om-dømme i markedet. Selv om vi ikke synes så mye

i media og kan virke noe anonyme, er det trolig på grunn av vår historiske stabilitet. Handelsbanken har tapt svært lite penger,

også under den siste finanskrisen. Det blir ikke store avisoppslag av slikt, sier Geir An-ders Sundnes.

Slipper kølappDe som har besøkt Handelsbankens lokaler i Ski har opplevd noe av det banken prio-riterer; nemlig en hyggelig mottakelse og litt personlig service fra første stund. Her slipper man å trekke kølapp og lese gamle aviser før en tilfeldig bankansatt har tid.

– Det kan virke litt gammeldags, men vi tror på denne måten å drive bank på. Vi ser kunden og setter dem i sentrum. Stadig flere kunder setter pris på det, sier banksje-fen.

Handelsbanken gjør det lille ekstra– Handelsbanken setter kunden i sentrum. Vi er til for dem og liker å yte personlig service, sier bank-

sjef i Handelsbanken Ski, Geir Anders Sundnes.


Handelsbanken

Nordbyveien 2-6Postboks 243, 1401 Ski

64 85 93 00

www.handelsbanken.no/ski

– Vi tilbyr alle de vanlige tjenestene næringslivet trenger, enten det dreier seg om leasing, lån, plasseringer eller forsikring, sier banksjef hos Handelsbanken Ski, Geir Anders Sundnes.

«Vi vil ha kunder som er stabile, har

en sunn økonomi og som preges av orden i eget hus, enten det er næringsvirksomhet

eller privat.»


22

Ofte er skyer forbundet med gråvær og regn, men nettskyen er en positiv sky

som i fremtiden vil inneholde en rekke tje-nester vi brukere vil kunne nå fra nær sagt hvor-som-helst. Og tilgjengelighet er et nøkkelord også når det gjelder nettbasert regnskap. Daglig leder ved Økonor i Sarps-borg Mette Bergsland er godt fornøyd med pilotperioden så langt.

alltid oppdatert– Vår bransje er inne i en endringstid, og en slik tjeneste skaper en helt annen sam-handling mellom byrå og kunde. De tra-disjonelle tjenestene, der kunden leverer bilag og permer, for så å motta et resultat noen dager senere, vil nok ikke holde i fremtiden. Vi leverer slike tjenester i dag, men kundene vil gradvis kreve mer, og ved å legge regnskapet i nettskyen vil vi kunne samarbeide med kunden der og da. Begge parter kan være inne direkte, uavhengig av sted. I tillegg er løsningen knyttet opp mot kundens bank, slik at alle tall til enhver tid er oppdatert. Det blir langt enklere å følge egen økonomi fra dag til dag. Eventuelle feil vil kunne avdekkes i løpet av kort tid, og sikkerheten rundt regnskapstallene er

dermed forbedret. Man trenger bare til-gang til internett for å nå sitt eget regnskap og sin bankforbindelse, sier Bergsland.

god erfaring Så langtØkonor har valgt et finskutviklet system, Procountor, de nå tester ut sammen med ni kunder, både håndverkere og butikker. Pilotperioden startet før sommeren og skal vare til 1. desember. Innen den tid skal mu-lige feil og mangler være identifisert og ret-tet.

– Hittil har ikke vi oppdaget feil hos oss, eller problemer ute hos kundene, sier pro-sjektleder hos Økonor Sarpsborg, Liv Berit Sandane Roer. Hun sier at bankenes velvilje er en av de største utfordringene når det gjelder slike løsninger.

– Det er litt jobb å få bankene til å god-kjenne løsninger som dette, men det går stort sett bra, med enkelte unntak. Da vi startet pilotperioden gikk vi gjennom vår kundeliste og plukket bevisst ut kunder med en positiv bankforbindelse. Noen tak-ket nei til dette, men de som ble med på testen uttrykker bare tilfredshet. Systemet er dessuten så enkelt å forstå at opplærin-gen er gjennomført på en liten time. Tje-

nesten passer best for tjenesteytende næ-ringer, men det kommer nok tilpasninger slik at flere bransjer kan bruke dette, sier Sandane Roer.

tilpaSSer Seg- Vi er nødt til å innse at regnskapsbransjen må henge med i utviklingen og kunne tilby våre kunder flere alternative løsninger. Ved å effektivisere og tilpasse oss kan vi i stedet tilby mer rådgivning, for eksempel rundt budsjettering, der fortsatt mange mindre virksomheter slurver litt, sier Met-te Bergsland.

økonor

Vestengveien 401725 Sarpsborg

69 12 66 10

[email protected]

Økonor ser mot skyene

Kathrine Johansen Heier, Anna Jagodzinska, Katarzyna Golebiewska, Denisa Hodzic, Mette Bergsland, Liv Berit Sandane Roer.

Økonor Sarpsborg er ett av fire byråer i kjeden som tester ut web-baserte regnskapstjenester sammen med et knippe kunder. Så langt er erfaringene svært gode.


– God kaffe gjør at mange av våre kunder blir i butik-ken litt lenger, sier daglig leder Mats Molin hos Bohus i Dikeveien. Kaffemaskinen og kaffen er levert av Rune Kjel-lemo og hans team i selskapet Autobar.


Bohus-sjefen er godt fornøyd med både maskinen, servicen og produktene fra

Autobar, som tidligere var kjent som Cafe Bar. Maskinen er plassert i møbelforretnin-gens egen kaffebar, der den har en sentral plass og sørger for at kundene kan forsyne seg med vanlig kaffe, espresso eller sjoko-lade.

– Spesielt på lørdager er det mye folk i baren, siden den da er bemannet. Det går mye kaffe, men det synes vi bare er hygge-lig. Vi selger jo varer som ofte koster noen kroner, og mange trenger litt tid til å tenke over et tilbud. Da er det klart fordelaktig for oss at de tilbringer ventetiden hos oss framfor å gå ut fra butikken. Jeg er sikker på at vi selger flere møbler på grunn av

vår kaffebar, og vi bruker den aktivt i vårt salgsarbeid. Det er fint å kunne by våre kunder på noe som ikke koster all verden, sier Molin.

kvalitetSkaffeRune Kjellemo startet med kaffemaskiner så sent som i 2005. Da var han alene og omsatte for 1,2 millioner kroner. I dag er det fire ansatte og omsetningen er oppe i 9 millioner kroner. Som del av en større landsomfattende organisasjon kan ha dra fordeler av stordrift når det trengs, men som liten avdeling kan han også tilby nær og rask service. Det vet kundene i Østfold å sette pris på. I dag server han 370 kunder over hele Østfold og Follo.

– Vi leverer ikke bare maskinene. De kan være ganske like uansett leverandør, men våre drikkevarer og ikke minst service og support gjør oss litt bedre. Kaffen vi bruker er levert av en produsent som har holdt på siden 1863, og sånt blir det kvalitet av. Når det gjelder service er vi bare noen minutter unna, og selv om vi forplikter oss tl å være hos kunden senest dagen etter en feilmel-ding, hender det ofte at vi komme samme dag.

lokal ServiceNår man kjøper eller leaser kaffemaskin fra Autobar får man serviceavtale på kjøpet.

Det betyr et tilsynsbesøk hver 6. til 7. uke. Men kaffemaskiner trenger rengjøring fra tid til annen, og ønsker man ikke å gjøre dette selv, kan man også tegne en utvidet avtale som inkluderer dette.

– Vi gjør alltid det vi kan for å tilfredsstil-le kunden. Vi satser på langsiktige kunde-forhold og at kunden velger Autobar igjen når maskinen har gjort sitt. Det betyr at vi aldri «overselger» en maskin. Verken vi el-ler kunden er tjent med en overdimensjo-nert løsning som bare irriterer. Vi ønsker fornøyde kunder, sier Rune Kjellemo.

23

– Har du lyst på en kaffeprat er det bare å ringe meg, sier Rune Kjellemo i Autobar i Fredrikstad. Han server hele Østfold og Follo med gode drikkevareløsninger.

– God kaffe skaper positiv atmosfære

Autobar

911 93 555

www.autobar.no



24

Er din bedrift kunde hos Nordea i dag kan det være spesielt lønnsomt både

for deg og dine ansatte. Banken strek-ker seg langt for å imøtekomme kun-denes behov, enten det gleder gunstige boliglån eller rådgivning og spareordnin-ger.

– Alle våre rådgivere er AFR sertifiserte i henhold til myndighetenes regelverk omkring rådgivning knyttet til sparing og pensjon. De beste løsningene oppnår de som velger å benytte Nordea som sin to-talbank. Det innebærer å samle all sin ak-tivitet i banken. Det kan dreie seg om lån, sparing, forsikring og pensjoner. Spørsmål om pensjon er i dag veldig sentralt, og vi tilbyr personlig rådgivning til den enkelte, men stiller også kostnadsfritt på infor-masjonsmøter ute i bedriften. Vi har også kapasiteter som Erik Bruce og Steinar Juel – anerkjente seniorøkonomer, som begge gjerne deltar i slike sammenhenger, sier regionbanksjef Halvor Danielsen.

gir gode rådFor mange unge er det prisen på boliglån som er utløsende for hvilken bankfor-bindelse man velger. På dette området er Nordea svært konkurransedyktig, men også innstilt på å diskutere differensierte og individuelle tilbud avhengig av histo-rikk, betjeningsevne og ikke minst vilje til å samle alle sine bankbehov i Nordea.

– Vi er opptatt av å være der når kunden trenger oss. Personlig kontakt mellom kun-de og rådgiver er fortsatt viktig for mange og knyttet til sentrale beslutninger og in-vesteringer gjennom et livsløp. Vi ser imid-lertid at stadig flere orienterer seg innen-for de elektroniske kanalene vi tilbyr. Ikke minst gjelder det mobilbanken der vi ser

en betydelig økning i antall brukere hver eneste dag. Bank er godt egnet for selvbet-jening, og bredden i tilgjengeligheten er en helt annen i dag enn tidligere sier Daniel-sen.

gode på relaSjonerI likhet med de fleste banker har også Nordea registrert en økende interesse for tekniske løsninger og tilgjengelighet. I au-gust i år målte banken 85 000 unike klikk i sin nettbank hver eneste dag. Samtidig hadde avdelingene 1 000 personlige mø-ter med kundene hver dag. Mobilbanken i Norge får over 100 nye brukere hver eneste dag.

Det sier noe om utviklingen for bankene og behovet for å tilpasse seg kundenes øn-sker, men også om Nordeas mål om å være i forkant av utviklingen.

– Vi er opptatt av å møte kundens behov i alle kanaler. Vi er Nordens største bank og vi har et utmerket rykte i Østfold & Follo. Her som andre steder skal vi vokse, utgjøre en profesjonell bank for næringslivet, og en tilgjengelig, personlig rådgiver når kunden har dette behovet. Vi skal rett og slett være der når kunden trenger oss, sier region-banksjefen.

Nordea ønsker nye kunder velkommen– Vi er opptatt av å bygge gode relasjoner og finne optimale løsninger for våre kunder, enten det er store bedrifter eller privatkunder, sier regionbanksjef for Nor-dea i Østfold og Follo Halvor Danielsen.


– Nordea vokser i hele Østfold- og Folloregionen og får en rekke nye personkunder hver eneste dag, sier regionbanksjef Halvor Danielsen.

nordea

06002

www.nordea.no


25

Har du lyst på en moderne konferanse med mat i inter-nasjonal toppklasse, naturop-plevelser og litt fellesskap og moro? Sørmarka kaller seg «Annerledeshotellet» og kan gi deg alt dette.


Hotellets unike beliggenhet og de natur-skjønne omgivelsene har overrasket

mange besøkende. Sørmarka er først og fremst et konferansehotell, men er også et perfekt sted for ferie og fritid og alle typer selskaper.

Styrker SaMholdet– Vi har lagt om til tradisjonell hotelldrift, og de siste årene har vi aktivt tatt naturen rundt oss i bruk. Vi er bare en svipptur fra Oslo sentrum og likevel opplever vi nær-mest villmark utenfor hotelldøra. Stadig flere bedrifter setter pris på dette, da an-satte ofte deler seg og forsvinner på ulike serveringssteder ved bykonferanser. Her vil man kunne styrke samholdet noe som på sikt utvikler en arbeidsplass i positiv ret-ning, sier salgs- og markedsansvarlig Elisa-beth Vaardal.

SatSer for fUllt– Vi tilbyr enkle aktiviteter utendørs, for eksempel i dødtiden mellom avsluttet ar-beidsdag og middag. Aktivitetene bærer preg av at alle kan være med uten at det er farlig eller fysisk anstrengende. Vi vektleg-ger nærhet og at folk skal ta på hverandre og bli kjent. Det skaper alltid mye latter og moro, sier Rolf-Gunnar Finsrud som er salgsansvarlig for events på Sørmarka.

Han etablerer nå ny sandstrand utenfor hotellet. Det skal også bygges gapahuk som kan brukes til servering og opplevelser.

Mat fra næroMrådetHotellet har hele 133 rom med 250 senger, inklusive 6 leiligheter, til disposisjon. Alt er nyoppusset. I den største plenumsalen, med fantastisk utsikt, er det plass til 250 konferansedeltakere, og alt teknisk utstyr er selvfølgelig på plass.

– Vi satser bevisst på sunn mat til våre gjester. Selvfølgelig får man servert det man ønsker, men vi prøver å påvirke gjen-nom å tilby «Grønn pause» der gjestene får servert sunne matvarer som hjelper dem gjennom dagen, framfor bare kaker og søt-saker. Vi kjøper våre kvalitetsråvarer i nær-området, sier f&b-manager André Monsen.

Han har 8 kokker og to kokkelærlinger i sving på det moderne kjøkkenet.

– Her tilbereder vi det gjestene ønsker, samt en a la carte-meny, sier Monsen.

Et moderne konferansehotell

Plenumsalen har plass til 250 konferansedel-takere, men sørg for god tid. Den første halvti-men går med til å se på utsikten gjennom den gedigne glassveggen.

Sørmarka kan også dekke på til både festmiddag og selskap ved behov.

– Sørmarka er et fantastisk sted, og vi håper flere bedrifter i området vil prøve oss og oppdage det selv, sier salgsansvarlig for events Rolf-Gunnar Finsrud.

Sørmarka

Enebakkveien 6251404 Siggerud

64 85 81 00

www.sormarka.no


Sannsynligvis spiser du produktene deres ganske ofte. Dressinger og marinader fra GourmetCompagniet i Råde brukes nemlig på piz-zaer og andre matprodukter over hele landet. Nå pro-duserer de også Grønberg-sennep.


GourmetCompagniet AS ble etablert i 2000 gjennom et oppkjøp av Sarps-

borg-selskapet Odd Lande Ferskvare, som var kjent for førsteklasses produkter. Både ansatte og firmaets salgs- og distribusjons-nett fulgte med. Samme år ble det startet egenproduksjon av majones og majonesba-serte delikatesser og salater. Nå foregår all produksjon i lokalene i Råde.

høy kvalitetI tillegg til sauser, salater og dressinger, produserer GourmetCompagniet også ba-ser til sild eller marinader til kjøtt for store kjøttprodusenter som Nortura.

– Vi liker å kalle oss en «high-end-leve-randør». Det betyr at vi holder høy kvalitet på produktene og legger stor vekt på bruk av råvarer som gir god smak, selv om de ikke er de billigste. I dag er markedet forbe-redt på å betale litt ekstra for god kvalitet, sier produksjonssjef Åge Ludvigsen.

Stor kUndeHøsten 2003 signerte GourmetCompagniet sin første store samarbeidsavtale om faste leveranser til en landsdekkende kjede. En 3-års avtale med Shell Norge, distribuert gjennom Norgesgruppen, omhandlet alle tilbehørsproduktene dressinger og salater. Shell Fresh er fortsatt selskapets største en-keltkunde.

popUlær røMMedreSSingLandets pizzarestauranter er storbrukere av GourmetCompagniets største produkt rømmedressing. Denne er så god at flere restauranter skryter på seg oppskriften og hevder at den er hjemmelaget.

– At dressingen er så god at noen sier den

Grønberg AS

Skytterbråtveien 291738 Borgenhaugen

[email protected]

911 57 554

gourmetcompagniet

Gllingrødveien 91640 Råde

69 28 15 40

www.gourmetcompagniet.no

Gourmetprodukter i flasker og spann fra Østfold

er deres egen, synes vi er den beste kompli-menten vi kan få, sier Ludvigsen.

Stor databaSeGourmetCompagniet tar også på seg tilfel-dige produksjoner til kunder. Bedriftens egne kokker har utarbeidet en lang rekke oppskrifter på velsmakende produkter som er ferdig utprøvd og ligger i databasen.

– Ønsker en kunde enten en ny type saus eller dressing skal det mye til om vi ikke kan tilfredsstille kravene på kort tid. Uan-sett kan vi love kvalitet, sier produksjons-sjefen.

– Produksjonen av Grønbergsennep går for fullt hos GourmetCompagniet i Råde, forteller produksjons-sjef Åge Ludvigsen.

Gründerne Rolf Erik Grønberg og Line Grønberg har sørget for at salgssjef Frode Normann (i midten) har et godt produkt å selge.

26 Oppdatert oversikt over utsalgssteder finner du på www.gronbergsennep.no


Grønbergsennep er et begrep i Sarpsborg, men forsvant fra markedet i 1990. I fjor ble det startet prøveproduksjon på noen hundre begre. Nå pøses det ut 8 000 flasker i måneden av den sterke sennepen som vinner stadig flere tilhengere også uten-for Sarpsborg.


Navnet på produktet har sitt opphav i mannen bak Sarpsborgs mest kjente

pølsebu, Grønbergbua i sentrum. Rudolf Grønberg solgte pølser til sultne sarpinger i 57 år fra den beskjedne og tilbaketrukne bua i det som etter hvert ble gågata i byen. Han drev virksomheten sammen med kona Gjer-trud, men det var Rudolf som var frontfigu-ren i bua. Lett gjenkjennelig i sin franske al-pelue og lagerfrakk strøk han hjemmelaget sennep med treskje på pølsene med den ene hånda, mens han sjonglerte ketchupflaske-ne med den andre.

lokale prodUkterI fjor var det mer enn 20 år siden noen had-de smakt den myteomspunne sennepen, men sarpingene glemte den aldri. Likevel gikk det helt til 2012 før noen gjorde et se-riøst forsøk på å vekke delikatessen til nytt liv. Og det var fotballklubben Sarpsborg 08 som fikk i gang prosessen med en relanse-ring. De ringte en av slektningene til Rudolf, nemlig barnebarnet Rolf-Erik Grønberg.

– De ønsket noe genuint fra Sarpsborg. Fra før hadde man jo pølsa «Stærk Sær-ping», men de savnet flere lokale produkter. Først la jeg ideen om å ta opp produksjonen på Facebook og plutselig hadde vi 1 000 «li-kes». Da skjønte vi at det var interesse for sennepen, og søsteren min Line og jeg satte i gang prøveproduksjon på kjøkkenet hen-nes. Vi pakket 900 bokser med sennep i stua som vi skulle selge under et 08-arrangement på torget i Sarpsborg i fjor. Vi solgte 600 bokser på to og en halv time! Folk kjøpte det de kunne bære i frykt for at dette skulle være en engangsproduksjon. Da skjønte vi at dette var klart for større produksjon og tok kontakt med Åge Ludvigsen hos Gour-metCompagniet, sier Grønberg.

kjenner ingen grenSer– Jeg skal ærlig innrømme at vi var skeptiske til å ta opp produksjon av et så lokalt pro-dukt, men vi tok sjansen, og det har jo vist seg at det var ubegrunnet skepsis. God smak

og skikkelig kvalitet er ikke noe lokalt feno-men, tvert imot er det noe forbrukere over hele landet etterspør. Det ser vi på salget nå. Sennepen er på plass i snart hele Østfold og nylig kjøpte 40 butikker i Oslo og Akershus inn produktet, sier produksjonssjef Åge Da-nielsen.

Da Spar på Klavestadhaugen i Sarpsborg tok inn et prøveparti av sennepen som første butikk noensinne solgte de 287 flasker den første uka. 287 flasker sen-nep!

– Det er nesten litt uvirkelig, men det ligger litt jobb bak salget også, sier salgssjef Frode Normann.

– Vi er nødt til å få folk til å smake sennepen før de er overbevist. In-gen kjøper et slikt produkt uprøvd. Men når de får smake er alle solgt. Ingen takker nei til å ha produktet i butikken når de først får smakt. Og det er ikke så rart – mens de har en rekke sennepsmerker i Sverige, har det vært få varianter i Norge. De fleste har savnet en god og sterk sennep. Nå har de fått det, forsetter han.

nye MarkedSandelerProduksjonen av Grønbergsen-nep er ikke helt som andre pro-dukter. Mens konkurrentene koker og behandler sennepen før den tappes på flasker, er Sarps-borg-produktet kaldframstilt. Det gir en helt overlegen smak og kvalitet.

– GourmetCompagniet har klart å gjenskape smaken vi fikk fram på kjøkkenet under prøve-produksjonen, og det hadde ikke gått uten kaldframstilling. Det gjør imidlertid at produktet må plas-seres i kjøledisk i butikkene og må slåss om plassen der. Likevel selger vi stadig mer til stadig nye kunder, sier Line Grønberg.

Fra kjøkkenbordet til masseproduksjon på ett år

27Du kan også følge oss på www.facebook.com/gronbergsennep

Også i 2014 kommer regionens eneste fulldistribuerte næringslivsmagasin ut til ca. 14 000 virksomheter seks ganger.

Som i år, vil neste års utgivelser tilegnes temaer. I oversikten nedenfor ser du når de ulike temanumrene utgis!

Utgivelsesplan 2014

Neste års utgivelseplan for Næringsliv i Østfold og Follo

Sjekk oversikten og ta kontakt om du ønsker en fremskutt plass i et av temanumrene.

9. årgangTil 11.000 bedrifter i Østfold

Kr. 4.900,-

Pris ex mva.Fritt levert ogmontert i Oslo, Østfold, Akershus. Resten av landet mot frakttillegg.

Vondt i ryggen?

Tlf. 69 33 90 40 www.kontorkonsult.no

Følg oss på Facebook!

Elektrisk hev / senk med 5 års garanti


Frisk satsing i Haldenside 8–9

Grønt bilskadesenterside 10–11

Installatøren ekspanderer

side 3

Frisk Bedrifthelsetjeneste ekspanderer til Halden

9. årgangTil 11.000 bedrifter i Østfold

Kr. 4.900,-

Pris ex mva.Fritt levert ogmontert i Oslo, Østfold, Akershus. Resten av landet mot frakttillegg.

Vondt i ryggen?

Tlf. 69 33 90 40 www.kontorkonsult.no

Følg oss på Facebook!

Elektrisk hev / senk med 5 års garanti

Nr. 4, oktober 2012

Bygger ut for 112 millioner

sidene 11-15

Gründerintervjuet:Satset alt på design

sidene 18–19

Penger å spare på glass

sidene 16–17TEMA: Utvidelsen av Alvim renseanlegg:

www.naringsliv.no

for å Sikre deg plaSS kan dU ta kontakt Med våre konSUlenter og rådgivere:

• Nils Petter Hauge Tlf: 959 08 128• Siri Linn Bekkevold Tlf: 481 83 484• Per-Kr. Aasen Tlf: 916 20 304

UtgivelSeSplan og teMaer:

• Uke 2: Yrkes- og firmabil• Uke 9: Utdanning og kompetanseutvikling• Uke 17: kurs, konferanser og events• Uke 23: Bygg, anlegg, industri• Uke 38: Transport og logistikk• Uke 45: Finans, rådgivning og bedriftsløsninger

Til 14.000 bedrifter i

Østfold og Follo!


29www.naringsliv.no

Fritt levert Østfold / Akershus

Brunner Too 158MTysk kvalitetsstol med synkronvipp:

• Multifunksjonelle armlener

• Nakkepute i skinn• Mesh rygg (sort)• Sort stoff (Tokyo)

og sort understell• Låsbar vipp• SetedybdereguleringVeil. pris kr. 9.777,- + mva

kr. 4.888,- + mva

Brunner Too 156MTysk kvalitetsstol med syn-kronvipp:

• Multifunksjonelle armlener

• Nakkepute i skinn• Sort stoff (Tokyo)

og sort understell• Låsbar vipp• SetedybdereguleringVeil. pris kr. 10.152,- + mva

kr. 5.076,- + mva

Kontor & Interiør AS, Tuneveien 2, 1710 Sarpsborgwww.kinterior.no

Tlf.: 69 10 22 70 Fax: 69 10 22 71 Mail: [email protected]

Kontormøbelleverandøren Kontor& interiør i Sarpsborg, som forhan-dler Martela-møbler i Østfold, ble sammen med produsenten Martela tildelt kontrakten på møbler og innredning til det nye helsehuset i Fredrikstad. Kontrakten er histo-riens største for Kontor& Interiør.

Oppdragsgiveren valgte leverandøren som best ivaretok kravene til arbeidstakernes arbeidsro,

bevegelse og trafikk i miljøet, plassering av arbeids-plasser, kommunikasjon, samarbeid, kunnskapsde-ling, nytenkning, jobbing med taushetsbelagte opp-gaver, lyddempende tiltak, bevisst materialvalg og tilrettelegging for grønne planter.

Tilbudet fra Martela via Kontor & Interiør ble av brukergruppen vurdert som den klart beste løsnin-gen for alle momentene. Spesielt trekker de fram tilbudets løsninger for plassering av arbeidsplasser, bevegelse og trafikk i området, lyddempende tiltak og materialvalg som klart bedre enn de øvrige tilbu-dene.

Kjempekontrakt til Kontor & Interiør

Helsehuset åpner sine dører for fullt ved nyttårstider.

Kontor & Interiør leverte i samarbeid med møbelprodusenten Martela blant annet disse lekre Pod Cast-sofaene til Helsehuset i Fredrikstad.

Vi feirer storkontrakt med knallpriser på utvalgte kontorstoler!


30

Næringsguiden❯❯❯ ArrAngementer, kurs og konferAnser

Sarpsborg VandrerhjemTuneveien 44 1710 Sarpsborg Tlf: 69 14 50 01www.tuneheimen.no

❯❯❯ AvfAll og gjenvinning

Humlekjær og Ødegaard AS Strykerveien 111653 Sellebakk Tlf. 69 34 51 79 www.humlegaard.no

❯❯❯ BAnk

Nordea Tlf. 06002 www.nordea.no

Sparebank 1 Østfold Akershus Tlf. 05700 [email protected]

❯❯❯ BemAnning

Jobzone Sarpsborg og Fredrikstad Agentgaten 2 1607 Fredrikstad Tlf. 900 83 851 [email protected]

❯❯❯ Bil og motor

Harley-Davidson ØstfoldSørlietorgetHunnskinveien 941705 SarpsborgTlf. 69 13 78 78www.harleydavidson-ostfold.no

❯❯❯ Bygg og Anlegg

Gressløs ByggserviceFestningveien 201719 GreåkerTlf.: 69 87 88 [email protected]

Håkon Hansen ByggmesterRosenbergveien 51630 Gamle FredrikstadTlf. 69 32 01 44www.hakon-hansen.no

Installatøren ASDikeveien 361661 RolvsøyTlf: 400 02 122www.installatoren.as

Optimera Proffsenter SarpsborgOpphaugveien 41722 SarpsborgTlf. 476 10 000www.optimeraproff.no

RBI Interiør NorgeRingvollSkjelfossveien 301827 HobølTlf: 69 92 19 20www.rbi.no

Storm Elektro ASLerkeveien 21624 GressvikTlf: 69 36 00 40 www.stormelektro.no

❯❯❯ industri

Powermec ASSoliveien 264 1667 RolvsøyTlf: 69 39 80 00 [email protected]

❯❯❯ kontormAskiner

Frankering & Kopiservice AS Skjoldensvei 91711 Sarpsborg Tlf. 69 97 22 00 [email protected]

❯❯❯ mAskiner og utstyr

Techtronic Industries NordicStamholmen 1472650 Hvidovre, DanmarkTlf. 911 32 270www.milwaukeetool.no

❯❯❯ mAt og drikke

Grønberg ASSkytterbråtveien 291738 BorgenhaugenTlf. 911 57 [email protected]

Rent a ChefKlokkergårdveien 5 1711 SarpsborgTlf: 413 59 656www.dagenslunsj.no

Sarpsborg Pizza og Thai FoodMadam Arnesens vei 431710 SarpsborgTlf: 69 16 99 00www.sarpsborg-pizza.no

❯❯❯ næringseiendom

Fredriksten UtviklingPb 1491751 HaldenTlf. 908 25 120www.fredrikstenutvikling.no

Ingard LangsholdtTlf: 970 23 900

Værste ASK G Meldahlsvei 9 1671 KråkerøyTlf: 69 35 41 90

❯❯❯ regnskAp og revisjon

Exakt Regnskapsbyrå ASAspelundveien 41624 GressvikTlf. 69 70 78 [email protected]

Pedersen & Skogholt – AskimEidsbergveien 41830 AskimTlf. 69 88 17 70www.pedersen-skogholt.no

Pedersen og Skogholt – SkiIdrettsveien 91400 SkiTlf. 64 85 15 00www.pedersen-skogholt.no

Rent a Chef

❯❯❯ TransporT og logisTikk

BringTlf. 04045www.bring.no

Fredrikstad Reefer TerminalØraveien 271630 Gml FredrikstadTlf. 400 01 541www.frt.no

Greencarrier Shipping & Logistics Strandgata 10, Postboks 2741502 MossTlf. 69 20 97 00www.greencarrier.no/shipping/logistics

Kingsrød Transport ASStatsminister Torps vei 57, PB 5131703 SarpsborgTlf. 407 09 500www.kingsrodtransport.no

Nicolaysen Anlegg og TransportÅkebergmosen 19, 1640 RådePb. 23, 1713 GrålumTlf. 69 12 96 30

❯❯❯ VakTmesTer

Gaards-Sverice ASTitangt 31630 Gml. FredrikstadTlf. 69 36 68 70

SMB7074 Spongdal Tlf. 73 82 44 [email protected]

Smith’n ConsultingVestbyveien 911449 DrøbakTlf. 979 89 900www.smithn.no

Østfold BedriftsenterVangsveien 101814 AskimTlf. 69 81 75 [email protected]

Østfold ForsikringsmeglingStrandgata 91724 SarpsborgTlf: 69 13 01 00www.forsikringsmegleren.no

❯❯❯ Tele og iT

CompodealPlankestredet 1 1607 FredrikstadTlf. 971 89 007www.compodeal.no

DatatjenestenStorgata 4b 1767 HaldenTlf. 69 17 96 00www.datatjenesten.no

WiCan DataGamle Beddingvei 211601 FredrikstadTlf. 69 35 56 56 www.wican.no

Revisorgruppen Østfold DAHundskinnveien 981711 SarpsborgTlf: 69 13 98 88www.revisorgruppen.no

Vigres Byrå & Co.PB. 94, Skjebergveien 91738 BorgenhaugenTlf. 69 97 19 30www.vigresbyraa.no

ØkonorVestengveien 401725 SarpsborgTlf. 69 12 66 [email protected]

❯❯❯ rådgiVere og konsulenTer

Bright PerformanceSandesundsveien 21724 SarpsborgTlf.: 69 10 10 00www.mybright.no

FollorådetPostboks 5101411 KolbotnTlf: 66 81 90 90www.follo.no/folloradet

InfotjenesterPostboks 11131705 SarpsborgTlf. 07505www.infotjenester.no

NæringsGuidenFor oppføring i guiden, kontakt: Glomma Media, tlf. 69 35 40 90

Arrangementer, kurs og konferanser

Quality Hotel og BadelandBjørnstadveien 20Postboks 1731713 GrålumTlf: 69 10 15 00

Støtvig HotellLarkollenveien 8011560 LarkollenTlf: 69 23 61 00

TuneheimenTuneveien 441710 SarpsborgTlf: 69 14 50 01

Ønsker duå annonsere

her?Kontakt Glomma Media

Tlf. 69 35 40 90

Bank og forsikring

Vesta Østfold BedriftSarpsborg, Fredrikstad, Halden, Moss og AskimTlf: 815 36 500

Bygg og anlegg

Byggkjøp KnatterudfjelletKnatterudfjellet1730 IseTlf: 69 16 18 20

Veidekke entreprenørPostboks 103Tuneveien 87Tlf:69 97 27 00

Grafisk produksjon

Postboks 283Nabbetorpveien 891601 FredrikstadTlf: 69 35 87 77

Kontor og rekvisita

Canon Business Center ØstfoldPostboks 3451601 FredrikstadTlf: 69 36 49 50

JobbfruktSarpsborg - 69 12 59 72Fredrikstad - 69 35 10 70Halden - 69 17 48 08Moss - 69 26 90 01

Sundløkkaveien 751659 Torp

Tlf: 69 39 81 00

Konica Minolta Business Solutions Norway ASHundskinnveien 1001711 SarpsborgTlf: 98 22 94 44

Denneplassen er

ledig Kontakt Glomma Media

Tlf. 69 35 40 90

Mat

Sarpsborg Pizza og Thai-foodMadam Arnesensvei 431710 SarpsborgTlf: 69 16 99 00

Media

Madam Arnesensvei 431710 SarpsborgTlf. 69 35 40 90

www.glommamedia.no

Skjebergveien 251739 Borgenhaugen

Tlf: 928 93 020

www.idekompaniet.no

TN Mediawww.tnmedia.nowww.tnfoto.no



Tlf. 69 35 40 90

Næringssenter

Rådmann Siras vei 11712 Grålum

Tlf. 69 11 97 10

www.tunesenter.no

Regnskaps- og revisjonstjenester

Tuneveien 21710 SarpsborgTlf: 69 51 36 60

www.abcregnskap.net

AxeptaDikeveien 501662 RolvsøyTlf: 69 33 91 00

Revisorgruppen Østfold DAHundskinnveien 98

1711 SarpsborgTlf: 69 13 98 88

www.revisorgruppen.no

Øko Drift ASDikeveien 321661 Rolvsøy69 36 03 80

Reklame og profilering

Glomma Media ASMadam Arnesensvei 431710 SarpsborgTlf: 69 35 40 90


informasjonsavdelingen.no

Rådgivere og konsulenter

Stm Kolstadsvei 1 - 31710 Sarpsborg

Telefon: 69 88 88 00

Postboks 11131705 Sarpsborg

Tlf: 07505www.infotjenester.no

Sikkerhet

Stabburveien 161617 FredrikstadTlf: 69 33 91 60

www.lasgruppen.no

Denneplassen er


Tlf. 69 35 40 90

Transport og logistikk

Nettbuss Østfold ASTuneveien 31Postboks 4031703 SarpsborgTlf: 69 13 77 00

Lilleborggt. 11629 Gml. Fredrikstad

Tlf: 69 35 89 30

Stedet hvor fagfolk treffesNæringsliv i Østfoldblir distribuert til 10.000 bed-rifter i hele fylket og er den mesteffektive kanalen for å treffeandre næringsdrivende.

Kontakt:Glomma Media ASTlf: 69 35 40 90Epost: [email protected]

www.naringsliv.no

NæringsGuidenFor oppføring i guiden, kontakt: Glomma Media, tlf. 69 35 40 90

Arrangementer, kurs og konferanser

Quality Hotel og BadelandBjørnstadveien 20Postboks 1731713 GrålumTlf: 69 10 15 00

Støtvig HotellLarkollenveien 8011560 LarkollenTlf: 69 23 61 00

TuneheimenTuneveien 441710 SarpsborgTlf: 69 14 50 01



Tlf. 69 35 40 90

Bank og forsikring

Vesta Østfold BedriftSarpsborg, Fredrikstad, Halden, Moss og AskimTlf: 815 36 500

Bygg og anlegg

Byggkjøp KnatterudfjelletKnatterudfjellet1730 IseTlf: 69 16 18 20

Veidekke entreprenørPostboks 103Tuneveien 87Tlf:69 97 27 00

Grafisk produksjon

Postboks 283Nabbetorpveien 891601 FredrikstadTlf: 69 35 87 77

Kontor og rekvisita

Canon Business Center ØstfoldPostboks 3451601 FredrikstadTlf: 69 36 49 50

JobbfruktSarpsborg - 69 12 59 72Fredrikstad - 69 35 10 70Halden - 69 17 48 08Moss - 69 26 90 01

Sundløkkaveien 751659 Torp

Tlf: 69 39 81 00

Konica Minolta Business Solutions Norway ASHundskinnveien 1001711 SarpsborgTlf: 98 22 94 44

Denneplassen er


Tlf. 69 35 40 90

Mat

Sarpsborg Pizza og Thai-foodMadam Arnesensvei 431710 SarpsborgTlf: 69 16 99 00

Media


www.glommamedia.no

Skjebergveien 251739 Borgenhaugen

Tlf: 928 93 020

www.idekompaniet.no

TN Mediawww.tnmedia.nowww.tnfoto.no



Tlf. 69 35 40 90

Næringssenter

Rådmann Siras vei 11712 Grålum

Tlf. 69 11 97 10

www.tunesenter.no

Regnskaps- og revisjonstjenester

Tuneveien 21710 SarpsborgTlf: 69 51 36 60

www.abcregnskap.net

AxeptaDikeveien 501662 RolvsøyTlf: 69 33 91 00

Revisorgruppen Østfold DAHundskinnveien 98

1711 SarpsborgTlf: 69 13 98 88

www.revisorgruppen.no

Øko Drift ASDikeveien 321661 Rolvsøy69 36 03 80

Reklame og profilering

Glomma Media ASMadam Arnesensvei 431710 SarpsborgTlf: 69 35 40 90


informasjonsavdelingen.no

Rådgivere og konsulenter

Stm Kolstadsvei 1 - 31710 Sarpsborg

Telefon: 69 88 88 00

Postboks 11131705 Sarpsborg

Tlf: 07505www.infotjenester.no

Sikkerhet

Stabburveien 161617 FredrikstadTlf: 69 33 91 60

www.lasgruppen.no

Denneplassen er


Tlf. 69 35 40 90

Transport og logistikk

Nettbuss Østfold ASTuneveien 31Postboks 4031703 SarpsborgTlf: 69 13 77 00

Lilleborggt. 11629 Gml. Fredrikstad

Tlf: 69 35 89 30

Stedet hvor fagfolk treffesNæringsliv i Østfoldblir distribuert til 10.000 bed-rifter i hele fylket og er den mesteffektive kanalen for å treffeandre næringsdrivende.

Kontakt:Glomma Media ASTlf: 69 35 40 90Epost: [email protected]

www.naringsliv.no

Grethe Mykløymediakonsulent

479 31 [email protected]

Nils Petter Haugerådgiver


Mangler din logo i Næringsguiden?

Siri Linn Bekkevoldmediakonsulent


Kontakt oss i dag for tilbud på oppføring

i hele 2014

31

DE KULINARISKE FYLKENE

ØstfoldOG NORGE ØST

Randi Lind og Tommy Tindlund

tindlund forlag as

Gavebok til kunder og ansatte396 sider spekket med mat og opplevelser i Østfold og Norge Øst

- Brudeferd i Risen Grotte

- På tur i Haldenkanalen

- Pattegris fra Skjeberg

- Tog og mat i Gamlebyen i Fredrikstad

- Krabbefiske på Hvaler

- Gjeddefiske i Vansjø

De kulinariske fylkene 35

34 De kulinariske fylkene

STEDET FOR FESTGLEDE OG TROLSK STEMING

STEDET FOR FESTGLEDE OG TROLSK STEMING

INNBAKT SKOGSOPP-

SUPPE MED GRAVET ELG

OG RØRTE TYTTEBÆR

Skogsoppsuppe:

2 dl finhakket, fersk sopp

Bruk den soppen du har for hånden og

bland med for eksempel sjampinjong,

kantarell eller steinsopp.

½ l kyllingkraft

1 ½ dl kremfløte

1 stk finhakket rødløk

1 dl hvitvin

2 stk finhakket gulrot

2 knuste einebær

1 ss smør

1-2 ss maisenna

1/2 dl vann

1 pk butterdeig og 1 vispet egg til

pensling.

� Brun soppen lett i en gryte med smeltet

smør. Tilsett rødløk og gulrot og la det

surre til det blir blankt. Hell i hvitvin og

kok inn. Slå over kyllingkraft og kremfløte.

La soppen koke i 15 minutter. Smak til med

salt og pepper, evt. en klype sukker hvis den

er for syrlig. Jevn suppen med maisenna og

vann, og kok opp. Hell suppe i porsjons-

former.

� Kjevle ut butterdeigen til 3 mm tykkelse

og skjær ut sirkler 1 cm større enn omkret-

sen på suppeformene. Dekk formene med

butterdeigen og klem kanten godt fast slik

at det blir helt tett. Pensle deigen med egg.

Sett formene midt i ovnen og stek dem ved

190°C i ca 30 min.

Gravet elg:

Ca ½ kg renskåret elgkjøtt, i ett stykke

2 ss sukker

2 ss salt

1ss basilikum

2 ts finmalt pepper

� Bland krydderet og gni det inn i kjøttet.

Legg kjøttet med alt krydder i en bolle og

dekk med plastfolie. La det stå i kjøleskap,

og vend kjøttstykket både morgen og kveld.

Allerede ved første vending, vil kjøttet

svømme i sin egen kraft. Prosessen er ferdig

etter ca 4-5 dager.

� Skjær kjøttet i tynne skiver på tvers av

fibrene. Sett den varme porsjonsformen på

en tallerken. Legg gravet elg ved siden av

den innbakte suppen og dander med rørte

tyttebær.

� Legg skiver av kjøtt på toppen. Server det

med poteter, saus, sopp og asparges.

TIMIANBAKT

GJEDDE/STEINBITT

SURRET I BACON, MED

ERTEPURÉ

4 stk store fileter av gjedde eller steinbit

8 skiver bacon

Nykvernet pepper

Frisk timian

Smør til steking

� Ha godt med pepper på fisken. Det er

nok salt i baconet, så du trenger ikke å

salte. Legg noen stilker frisk timian på

filetene og pakk dem inn i baconskiver.

� Ha litt smør i en stekepanne og stek

fiskepakkene på høy varme slik at ba-

conet brunes. Legg så filetene i en ildfast

form og stek dem ferdig i ovnen i ca 10

min på 200°C.

Ertepuré:

350 g frosne selskapserter

1 dl buljong

½ rød finhakket chili

1 ts sukker

1 ss smør

� La de frosne ertene koke opp. Sil

ertene og kjør dem med stavmikser. Spe

med varm buljong til de får en passe bløt

konsistens. Ha også i finhakket chili og

sukker. Til slutt rører du inn smøret litt

etter litt, slik at pureen blir glatt og de-

likat. Smak til med salt og pepper.

� Kok poteter i lettsaltet vann med friske

kvister av dill. Server fisken med puré og

poteter.

for mye tomater eller dyrket flere enn du klarer å spise, kan du putte

dem rett i fryseren. Ta dem opp, kok opp vann og dypp tomatene i det

varme vannet en liten stund. Flekk av skallet og bruk tomaten i gryter

eller supper.

Har du kjøpt... nydelige aroma er en av våre eldste krydderurter. Den passer til kylling,

fisk og kjøttretter, til suppe og i gryte. Timian er dessuten et velvalgt

krydder til pizza og pasta.

Timian med sin...

Runes kokkekursBerkelmaskinene har høy kvalitetog standard. Hollenderen WilhelmVan Berkel oppfant den førsteoppskjærsmaskinen med roter-ende kniv. Det var så tidlig som1889. Han klarte å lage enmaskin som presis gjenga hånd-og knivbevegelsen. Etter hvertetablerte han fabrikker både iHolland, USA og Europa. I 1921ble Berkel etablert som eget sel-skap her i Norge. I 1956 bleBerkels Rolls Roys skapt. Det varen påleggsmaskin, modell 834.Den produseres fortsatt og er til idag den beste som er laget tildette bruk.

Maskinene som produseres i daghar en veldig høy standard oglages i flere størrelser. De førstemaskinene var enormt store, mennå har de også fine bordmodellersom passer i et hvert kjøkken.Maskinen skjærer lett både fisk,kjøtt og for eksempel ost. Dagligleder for BFE Norge, Rune Sæten,importer og selger Berkel-maskiner fra sitt kontor påRolvsøy.

Telefon 95 18 15 73 Epost: [email protected]

Evjeløkka 4b, Rolvsøy


Hedmark, OpplandOG NORGE ØST


tindlund forlag as


Oslo, AkershusOG NORGE ØST


tindlund forlag as

tindlund forlag as Randi Lind og Tommy Tindlund


Telemark, Buskerud, Vestfold

OG NORGE ØST

Utsalgspris i butikk: kr. 388,-Ved større bestillinger -50% rabatt

NYHET! Vi kan levere egne forsider til dine ansatte eller kunder i de andre regionene i Norge Øst - se over!


Fiskeglede iVansjø

Vansjø ligger der blank og stille, men inne i sivet

på grunna er det likevel liv. Så fort 15- åringen

Finn Einar Bakken tar sine første kast med

fiskestanga, hopper gjedda opp og bryter vannspeilet.

Så blir det stille, men han gir seg ikke. Med sports-

fiske som oppgave i 4H, er iveren stor. Ufortrødent

fortsetter han å dra agnet gjennom vannet, mens

moren hans, Brith, gjør klar bålet til grilling.

Årets Kjøkkensjef 2012, Brith Bakken, er Østfolds

meste kjente kokk. Hun har i mange år frontet

lokalprodusert kortreist mat, og driver Brith's Mat-

gleder på Dilling i Rygge. Hun har mottatt mange

utmerkelser for sin kokkegjerning og vil sikkert

motta mange nye i årene som kommer. Høsten

2012 var hun kokk under tv-innspillingen av ”Hver

gang vi møtes” på Kjærnes Gård. Høsten 2013 vil

hun igjen servere mat og godsaker til neste oppsett

av programmet på samme sted. Sist gang tilberedte

hun både bjørn og bever, så nå venter alle spent på

hva hun vil finne på denne gangen.

Både mor og sønn liker å fiske. Finn Einar fisket

ørreten til velkomstmiddagen på Kjærnes i 2012 og

man kan vel ikke se bort i fra at han fisker noe til

neste oppsett også.

I kurven har Brith med fangsten fra sist gang. Mat

skal de ha, selv om de likevel håper på at en ny, fersk

fisk vil bite på kroken. Hun tar med seg et stykke

matpapir og en avis ned til vannet og fukter det så

det blir skikkelig vått.

”Gjedde er en smakfull fisk, men den kan lett bli litt

tørr om den ikke får litt smør som tilbehør.” Brith

skjærer av noen skikkelige biter fra smørpakka og

legger det inn i buken på fisken. ”Det var mormor

som lærte meg dette. Først smør, så masse godsaker

Mor og sønn på fisketur

FISKEGLEDE I VANSJØ


46 De kulinariske fylkene

RUNES KOKKEKURS

RUNES KOKKEKURS

HOVEDRETT

SVINEFILET MED TILBEHØR

800 g svinefilet150 g østerssopp600 g mandelpoteter150 g grønne aspargesbønner150 g asparges1 gul løkSmør, salt, pepper og annet krydder

� Vask og legg potetene i en ildfast form.Hell på litt olje og urtekrydder. Sett dem inn i stekeovnen ved 160°C i 25-35minutter.

� Skjær vekk sener og skinn fra svine-fileten. Brun den på alle sider i enstekepanne med smør. Legg kjøttet i enildfast form. Gni fileten inn med olje ogkrydder. Sett inn et steketermometer iden tykkeste delen. Kjøttet er klart nårtermometeret viser 65-68°C. Ta kjøttet ut og la det hvile litt før detskjæres opp. Hell skyen fra og over i enkjele. Rett før servering varmes det opp,tilsetter smør og kjøres med enstavmikser så det skummer.

� Stek løken i smør og tilsett soppen.Krydre med litt salt og pepper.

� Mens poteter og kjøtt blir klart, kokerdu opp en kjele med vann og tilsetter littsalt. Skjær av tuppene på asparges-bønnene og snitt dem på langs. Kok demnoen minutter, men ikke for lenge. Da vilde miste den fine grønnfargen. Ta demopp og avkjøl dem raskt i kaldt vann.Skrell den nederste delen av aspargesen,kok og avkjøl dem på samme måte. Legg opp aspargesbønner på tallerkenenog legg skiver av kjøtt på toppen. Serverdet med poteter, saus, sopp og asparges.

DESSERT

SJOKOLADEFONDANTMED BÆR OG IS100 g mørk kokesjokolade 70%100 g smør4 egg1 dl sukker 1 dl hvetemel1 kurv jordbær1 kurv blåbær½ l vaniljeis

� Smelt smøret og legg oppdelt sjoko-lade ned i det. Rør så alt smelter sam-men. Pisk egg og sukker til lett eggedosis.Tilsett sjokoladeblandingen og sikt innmelet. Bland sammen røren.

� Smør 8 muffinsformer av aluminiumog fyll den ¾ fulle med røre. Stek kakenepå et stekebrett på nederste rille ved180°C i ca. 7 minutter. Avkjøl dem noenminutter før servering. Er du redd for atdet ikke skal bli vellykket med rennendesjokolade i midten, kan du legge en bitStratos i hver kake før du steker dem.Rens og del halvparten av jordbærene ibiter, bland med sukker. Kjør det jevnt tilsaus med en stavmikser. Sjokolade-fondanten hvelves ut av formen og deles ito så den rennende sjokoladen blir syn-lig. Server den med bær og vaniljeis.

Så sier jeg bare velbekomme!”

er en av våre eldste grønnsaker. Den er kokkens favoritt og er enkelå tilberede, bare man passer koketiden. Den trenger bare noen minutter for å bli klar. Grønn asparges mister både smak og fargeom den kokes for lenge.

Asparges...

nytes over hele verden i forskjellige former. Den fremstilles av bønnen fra kakaotreet. Det lagesmengder av forskjellige sjokoladeplater med en stor variasjon av tilsetninger. Sjokolade spises blantannet som konfekt, brukes til pålegg, i drikke og som krydder i matlaging.

Sjokolade...

Stedet for festglede og trolsk stemning

1630 Tindlund Forlag A4_Layout 1 17.10.13 12:03 Side 1

Documents

Næringsliv i Østfold og Follo 5