Najbolji sladoled od cokolade

Ovaj sladoled je jednostavno predobar! Mozete ga dati djeci mirne savjesti jer su sastojci hranjivi i zdravi.

Sastojci:

5 jaja 2,5 dl slatkog vrhnja

250 g kvarka ili skute (ako nemate kvark ni skutu upotrebite ukupno 5 dl slatkog vrhnja)

100 g tamne cokolade sa 70% kakaa

2 zlicice vanilin secera

malo stevije u prahu

Postupak:

istucite bjelanjke u cvrsti snijeg pjenasto istucite zumanjke

istucite slatko vrhnje

otopite cokoladu u manjoj posudi koju cete prisloniti na vecu posudu sa kipucom vodom

pomijesajte zumanjke sa kvarkom i tucenim slatkim vrhnjem

dodajte otopljenu cokoladu, vanilin secer i steviju. Ja koristim steviju u prahu (330 x sladja od secera) i upotrebila sam otprilike pola mililitra, ili koliko vam stane na vrh noza. Isprobajte i pazite da ne zasladite previse, jer se slatki okus nesto pojacava dok sladoled stoji u zamrzivacu.

dodajte snijeg od bjelanjka i promijesajte zlicom

napunite plasticne posudice sladoledom i spremite ih u zamrzivac. Sladoled je gotov za 4-5 sati. Izvadite ga iz zamrzivaca pola sata prije posluzivanja.

Ako ste ovu kolicinu sladoleda podijelili u 10 porcija racunajte da jedna porcija sadrzi oko 7 g UH. Za opusteni LCHF zeleno svjetlo, za strogi LCHF - prepolovite porciju :)

Za vocni sladoled umjesto cokolade dodajte oko 200-250 g sumskog voca. Ja sam pomijesala borovnice i kupine i ispalo je odlicno!