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CATALOGOBakery
I maestridell’arte biancacontemporanea
4 5
La nostra è la storia di un paese che cresceLa nostra è la storia di un paese che cresceErano gli anni ‘80 e l’Italia era sempre in movimento: un tramezzino in piedi, una pizzetta di corsa e un panino per pranzo. Da allora siamo stati i fornai di un mondo che ha poco tempo ma tanto gusto. Abbiamo visto per primi il potenziale del pane precotto surgelato, un prodotto sempre fresco con un altro grado di servizio anche nella GDO. Perché noi italiani possiamo mangiare in fretta, ma non male. Ogni giorno dal nostro stabilimento di Caronno Pertusella partono per tutto il paese i nostri lievitati: pani
e pagnotte tradizionali, focacce in teglia e focaccine farcite. Dagli scaffali della moderna distribuzione portiamo sulle tavole l’eredità della nobile arte bianca, dalla cena in famiglia al brunch, dall’apericena al pranzo domenicale. Abbiamo reinventato la distribuzione del pane per un’Italia che corre senza dimenticare la qualità.
… e che continua a crescere… e che continua a crescereOggi Forno della Rotonda fa parte di un grande gruppo italiano del bakery e della pasticceria surgelata. Cresce la gamma prodotti, un assortimento completo che abbraccia il pane, le focacce, le pizze e anche la pasticceria di alta gamma, con molta attenzione ai nuovi trend del mercato: prodotti biologici, vegan, a basso contenuto di carboidrati.
Con Forno della Rotonda, l’Italia corre
senza lasciare per strada la qualità.
ai #food blogger,i fornai di fiducia
che cambia
Nel panificio Spar l’artigianalità incontra la passioneNel panificio Spar l’artigianalità incontra la passioneForno della Rotonda ha scelto di arricchire il proprio catalogo con le eccellenze Spar, nella ricerca dei migliori prodotti dell’arte bianca da portare in grande distribuzione. Spar nasce nel 1982 come panificio tradizionale nel cuore del suggestivo paesaggio del Roero, patrimonio dell’Unesco e scrigno di grandi tradizioni enogastronomiche. Con la sua gestione moderna, Spar soddisfa le necessità del mercato, rispettando la propria anima artigianale fatta di panificazione tradizionale e lenta lievitazione.
C’era una volta il pane. Anzi due.C’era una volta il pane. Anzi due.La panificazione tradizionale è detta anche metodo indiretto perché la preparazione si esegue in due fasi: prima si prepara un preimpasto (detto biga) di farina, acqua e lievito che viene fatto lievitare naturalmente per 16 ore. Poi si segue il processo normale: impasto, spezzatura, formatura ed eventuale altra lievitazione come nel caso delle baguette. Quando assaggiate un panificato preparato con questo metodo, lo riconoscete subito: il risultato è un prodotto unico, dal gusto e dal profumo intenso. Leggero e morbido grazie alla ricca alveolatura, risulta più digeribile e mantiene la sua freschezza più a lungo.
Insieme a noi
della lunga
16 ore di lievitazione
76
La nostra distribuzione flessibile
riduce i costi di stoccaggio
e logistica del punto vendita .
La nostra ampia gamma di prodotti,
che copre i comparti del panificato
salato, dolce, pasticceria
e banco surgelato,
permette di affidarsi
a un unico referente
che semplifica
la gestione amministrativa .
La nostra forza è sempre stata la capacità di trasferire l’anima della panificazione artigianale nel processo industriale moderno. Con Forno della Rotonda offri ai tuoi clienti un assortimento di ricette fedeli alla tradizione eppure innovative, che uniscono l’alta produttività richiesta dalla GDO con alti standard qualitativi .
La maestria di ieri
Con una rete in crescita di piattaforme e trasporti dedicati , oggi supportiamo i nostri clienti con una capacità sempre maggiore di soddisfare le loro necessità, di qualunque tipo e dimensione sia il loro business. Cresciamo insieme a chi lavora con noi per raggiungere ogni giorno i punti vendita sparsi in tutta Italia, rispondendo al bisogno di una logistica sempre più performante, dal carico completo al door to door.
La logisticadi domani
Presto e bene, dice la saggezza popolare, è difficile. Ma non impossibile: per unire il gusto della tradizione e degli ingredienti scelti e la fretta del mondo moderno, noi di Forno della Rotonda ci atteniamo a un’etica della qualità stringente, per garantire il miglior livello di prodotto. Un’ossessione per la qualità che trasmettiamo ai nostri partner e fornitori, che selezioniamo e controlliamo con rigore.
La qualità di sempre
IndiceLinea focacce
Linea pizza
Linea pani speciali
Linea pane ciabatte
Linea pane francese
Linea pane tipico
Linea snack bar
Linea bio e benessere
P 6
P 14
P 16
P 20
P 28
P 40
P 44
P 54
Peso scatola
Shelf life
Pallettizzazione
Pezzi per scatolaTemperatura di cottura
Tempo di cottura
Lunghezza / Diametro
Peso
Scongelamento
Legenda
9
LINEA FOCACCELinea focaccineLinea focaccine
NOVITà!NOVITà! NOVITà!
FOCACCINA ALL’OLIO DI OLIVA 50gart. 310R020
180/190° 5/7’ 50 g 50 pz 2,5 kg 12 mesi 8x8⁄ 9 cm
FOCACCIA OLIO DI OLIVA 100g art. 313R005 (FCOSA3)
220° 5/7’ 100 g 100 pz 10 kg 12 mesi 4x610x15 cm
FOCACCINA CON POMODORINI 40gart. 310R022
180/190° 5/7’ 40 g 50 pz 2 kg 12 mesi 8x8⁄ 9 cm
10 11
Linea focaccineLinea focaccine Linea focaccineLinea focaccine
FOCACCINA SOFT OLIO OLIVA 45g / SPAR(A) art. 313R004 (FOCS1) | (B) art. 313R123 (FOCSA)
240° 4’ 45 g - 4 kg 12 mesi 8x79x9 cm
240° 4’ 45 g - 9 kg 12 mesi 4X69x9 cm
(A)
(B)
FOCACCINA SOFT INTEGRALE 45g / SPAR(A) art. 313R008 (FOCSI1) | (B) art. 313R009 (FOCSI)
240° 4’ 45 g - 4 kg 12 mesi 8x79x9 cm
240° 4’ 45 g - 9 kg 12 mesi 4X69x9 cm
(A)
(B)
FOCACCINA SOFT MULTICEREALI 45g / SPAR(A) art. 313R006 (FOCSM1) | (B) art. 313R007 (FOCSM)
200° 3’ 45 g - 4 kg 12 mesi 8x79x9 cm
200° 3’ 45 g - 9 kg 12 mesi 4X69x9 cm
(A)
(B)
FOCACCINA CON OLIVE GIGANTI 50gart. 310R019
FOCACCINA CON CIPOLLA 50gart. 310R021
FOCACCINA CON POMODORO AL FORNO 50gart. 310R018
NOVITà! NOVITà! NOVITà!
180/190° 5/7’ 50 g 50 pz 2,5 kg 12 mesi 8x8⁄ 9 cm 180/190° 5/7’ 50 g 50 pz 2,5 kg 12 mesi 8x8⁄ 9 cm 180/190° 5/7’ 50 g 50 pz 2,5 kg 12 mesi 8x8⁄ 9 cm
FOCACCIA CIPOLLA(A) art. 312R181 (V00244) | (B) art. 312R180 (V00243)
(A)
(B)
200/210° 7/8’ 40x30 cm 700 g 8 pz 5,6 kg 12 mesi 8x5
200/210° 7/8’ 60x40 cm 1400 g 10 pz 14 kg 12 mesi 4x5
12 13
FOCACCIA LIGURE(A) art. 312R179 (V00242) | (B) art. 312R178 (V00241)
(A)
(B)
180/190° 7/8’ 40x30 cm 600 g 8 pz 4,8 kg 12 mesi 8x5
180/190° 7/8’ 60x40 cm 1200 g 10 pz 12 kg 12 mesi 4x5
FOCACCIA OLIVE INTERE(A) art. 312R177 (V00240) | (B) art. 312R176 (V00238)
(A)
(B)
180/190° 8/9’ 40x30 cm 800 g 8 pz 6,4 kg 12 mesi 8x5
180/190° 8/9’ 60x40 cm 1600 g 10 pz 16 kg 12 mesi 4x5
Linea focacce tegliaLinea focacce teglia
FOCACCIA POMODORINI(A) art. 312R183 (V00246) | (B) art. 312R182 (V00245)
(A)
(B)
200/210° 8/10’ 40x30 cm 800 g 8 pz 6,4 kg 12 mesi 8x5
200/210° 8/10’ 60x40 cm 1600 g 10 pz 16 kg 12 mesi 4x5
confezionate singolarmente confezionate singolarmente
Linea focacce tegliaLinea focacce teglia
14 15
FOCACCIA PATATE ROSMARINO(A) art. 312R170 (V00210) | (B) art. 312R174 (V00220)
(A)
(B)
180/190° 7/8’ 40x30 cm 750 g 8 pz 6 kg 12 mesi 8x5
200/210° 7/8’ 60x40 cm 1500 g 10 pz 15 kg 12 mesi 4x5
FOCACCIA STRACCHINO(A) art. 312R185 (V00248) | (B) art. 312R184 (V00247)
(A)
(B)
200/210° 8/10’ 40x30 cm 700 g 8 pz 5,6 kg 12 mesi 8x5
200/210° 8/10’ 60x40 cm 1400 g 10 pz 14 kg 12 mesi 4x5
Linea focacce tegliaLinea focacce teglia Linea focacce tegliaLinea focacce teglia
FOCACCIA POMODORINI FANTASIA DI OLIVE
art. 312R173 (V00214)
7/8’ 40x30 cm 1000 g 8 pz 8 kg 12 mesi 8x5180/190°
FOCACCIA MIX CEREALIart. 312R172 (V00212)
7/8’ 40x30 cm 800 g 8 pz 6,4 kg 12 mesi 8x5180/190°
NOVITà! NOVITà!
confezionate singolarmente confezionate singolarmente
17
LINEA PIZZALinea pizzaLinea pizza
PIZZA EXTRA MOZZARELLA(A) art. 312R175 (V00237) | (B) art. 310R003 (V00236)
(A)
(B)
200/210° 8/10’ 40x30 cm 925 g 7 pz 6,475 kg 12 mesi 8X5
200/210° 8/10’ 60x40 cm 1850 g 8 pz 14,8 kg 12 mesi 4X5
BASE PIZZA(A) art. 312R169 (V00206) | (B) art. 312R168 (V00202)
(A)
(B)
190/200° 10/12’ 40x30 cm 700 g 8 pz 5,6 kg 12 mesi 8x5
190/200° 10/12’ 60x40 cm 1400 g 10 pz 14 kg 12 mesi 4x5
art. 310R001 (CO0561)
180° 11’ 150 g 22 pz 3,3 kg 12 mesi 8x1117x10,5 cm
PIZZA MARGHERITA 150g
NUOVA NUOVA RICETTARICETTACON PIÙCON PIÙ
MOZZARELLAMOZZARELLANOVITà!
Preparata in teglia, base più soffice
19
LINEA PANI SPECIALILinea pane farcitoLinea pane farcito
220/230° 8/10’ 95 g - 4 kg 12 mesi 8x6*15 cm
BASTONCINI CON OLIVE 95gart. 342R165 (V00150)
*dimensione indicativa
220/230° 8/10’ 95 g - 4 kg 12 mesi 8x6*15 cm
BASTONCINI CON CIPOLLE 95gart. 342R166 (V00157)
*dimensione indicativa
220/230° 8/10’ 95 g - 4 kg 12 mesi 8x6*15 cm
BASTONCINI CON NOCI 95gart. 342R167 (V00163)
*dimensione indicativa
20 21
Linea pani morbidiLinea pani morbidi Linea pani morbidiLinea pani morbidi
PAN OPLÀ 40gart. 342R281 (COD5040)
130° 5’ 10x5 40 g - 4,5 kg 12 mesi 8x6
PANE STELLA ALL’OLI0 70gart. 342R194 (CODE013)
200/210° 8/10’ ⁄ 8 cm 70 g 57 pz 4 kg 12 mesi 8x6
PANINI AL LATTE 65gart. 342R062 (00355)
scongelare a temperatura ambiente 65 g 62 pz 4 kg 12 mesi 8x612 cm
CONCHIGLIA 100g / SPAR MORBIDINI 25gart. 342R123 (C00548)
scongelare a temperatura ambiente 25 g *200 pz 5 kg 9 mesi 4x88 cm
*4 sacchetti da 50 pz cad.(B)
(A)
(A) art. 340R000 (COD 5130) | (B) art. 340R001 (COD 5076)
scongelare a temperatura ambiente 100 g 80 pz 8 kg 12 mesi 4x610x10 cm
scongelare a temperatura ambiente 100 g 40 pz 4 kg 12 mesi 8x610x10 cm
NOVITà!
23
LINEA PANE CIABATTE
200° 10/12’ 40 g - 4,5 kg 12 mesi 8x69,5 cm
BOCCONCINO CURCUMA 4Og / SPARart. 342R195 (COD 5181)
16 ore di lievitazione
CIABATTINA RUSTICA 100g / SPARart. 342R196 (COD 5200)
180° 5’ 100 g 36 pz 3,6 kg 12 mesi18 cm 8x7
16 ore di lievitazione
16 ore di lievitazione
Linea pane ciabatteLinea pane ciabatte
CIABATTINA PREMIUM 100g / SPAR art. 342R197 (COD 5156)
180° 5’ 100 g 36 pz 3,6 kg 12 mesi18 cm 8X7
180° 16/18’ 300 g 35 pz 10,5 kg 12 mesi 4x633 cm
PANEPIATTO 300g / SPAR art. 342R200 (COD 5012)
16 ore di lievitazione
semolarimacinata
16 ore di lievitazione
PATAPANE 230g / SPARart. 342R199 (COD 5056B)
180° 20/22’ 25 cm 230 g 48 pz 11,04 kg 12 mesi 4x6
patata e semola non rimacinata
24 25
Linea pane ciabatteLinea pane ciabatte
180° 5’ 100 g 36 pz 3,6 kg 12 mesi 8x618 cm
CIABATTINA MULTICEREALI 100g / SPARart. 342R198 (COD 5164)
16 ore di lievitazione
180/190° 8/10’ 35 g 115 pz 4 kg 12 mesi 8x79 cm
BOCCONCINO ALLE OLIVE 35gart. 342R164
BOCCONCINO GERME GRANO 50gart. 342R057 (00253)
180/190° 8/10’ 50 g 80 pz 4 kg 12 mesi 8x79 cm
Linea pane ciabatteLinea pane ciabatte
16 ore di lievitazione
CIABATTA ALLA SEMOLA 270g / SPAR
180° 20/22’ 25 cm 270 g 39 pz 10,53 kg 12 mesi 4x6
art. 342R201 (COD 5047)
26 27
180/190° 12/15’ 50 g 80 pz 4 kg 12 mesi 8x79,5 cm
CIABATTINA 50gart. 342R036 (00203)
180/190° 8/10’ 40 g 100 pz 4 kg 12 mesi 8x710 cm
Linea pane ciabatteLinea pane ciabatte
TRIANGOLO CURCUMA E LINO 40gart. 342R030 (00154)
TRIANGOLO ALLA SEMOLA 85gart. 342R029 (00153)
scongelare a temperatura ambiente 85 g 47 pz 4 kg 12 mesi 8x614 cm
Linea pane ciabatteLinea pane ciabatte
180/190° 12/15’ 100 g 40 pz 4 kg 12 mesi 8x618 cm
CIABATTA RETTANGOLARE 100g art. 342R035 (00202)
CIABATTINA 100% SEMOLA 120gart. 342R042 (00209)
180/190° 10’ 18 cm 120 g 34 pz 4 kg 12 mesi 8x6
CIABATTINA CURCUMA E LINO 120gart. 342R043 (00210)
180/190° 10’ 18 cm 120 g 34 pz 4 kg 12 mesi 8x6
NOVITà! NOVITà!
28 29
CIABATTINA RUSTICA 120gart. 342R037 (00208)
180/190° 10’ 18 cm 120 g 34 pz 4 kg 12 mesi 8x6
lievito
semolarimacinata
NOVITà!
180/190° 13/15’ 250 g 32 pz 8 kg 12 mesi 4x628 cm
CIABATTA ARTIGIANA 250gart. 342R049 (00241)
Linea pane ciabatteLinea pane ciabatte Linea pane ciabatteLinea pane ciabatte
180/190° 15/18’ 250 g 32 pz 8 kg 12 mesi 4x628 cm
CIABATTA ALLA SEGALE 250gart. 342R051 (00244)
180/190° 10/15’ 300 g 10 pz 3 kg 12 mesi 8x730 cm
LA RUSTICA DEL FORNO 300gart. 342R188 (00230)
PANSTIVALE CON SEMOLA 250gart. 342R050 (00243)
180/190° 15/18’ 250 g 32 pz 8 kg 12 mesi 4x628 cm
CIABATTA ALLA PATATA 250g(A) art. 342R052 (00246) | (B) art. 342R213
(A)
(B)
180/190° 18/20’ 250 g 32 pz 8 kg 12 mesi 4x628 cm
180/190° 18/20’ 250 g 16 pz 4 kg 12 mesi 8x628 cm
31
LINEA PANE FRANCESE
ANCIENNE 230g / SPARart. 342R217 (COD 5202)
180° 20/22’ 45 cm 230 g - 9 kg 12 mesi 4x6
PANE SEGALE 260g / SPARart. 342R218 (COD 5168)
180° 16/18’ 45 cm 260 g - 10,5 kg 12 mesi 4x6
16+4 ore di lievitazione
16+4 ore di lievitazione
Linea pane franceseLinea pane francese
32 33
PANE MULTICEREALI 260g / SPAR art. 342R219 (COD 5174)
180° 16/18’ 45 cm 260 g 40 pz 10,5 kg 12 mesi 4x6
16+4 ore di lievitazione
BAGUETTE / SPAR(A) art. 342R220 (COD 5144A) | (B) art. 342R221( COD 5105A)
(C) art. 342R222 (COD 5000)
(A)
(B)
(C)
180° 16/18’ 56 cm 240 g 40 pz 10,8 kg 12 mesi 4x6
180° 16/18’ 280 g 40 pz 11,2 kg 12 mesi 4x658 cm
180° 16/18’ 300 g 35 pz 10,5 kg 12 mesi 4x658 cm
16+4 ore di lievitazione
Linea pane franceseLinea pane francese
16+4 ore di lievitazione
16+4 ore di lievitazione
DEMI BAGUETTE 150g / SPAR art. 342R223 (COD 5002)
180° 16/18’ 27 cm 150 g 72 pz 10,8 kg 12 mesi 4x6
DEMI BAGUETTE INTEGRALE 150g / SPAR art. 342R224 (COD 5155)
180° 16/18’ 27 cm 150 g 72 pz 10,8 kg 12 mesi 4x6
Linea pane franceseLinea pane francese
34 35
16+4 ore di lievitazione
FRANCESINA 90g / SPARart. 342R226 (COD 5004)
180° 16/18’ 14 cm 90 g 107 pz 9,63 kg 12 mesi 4x6
16+4 ore di lievitazione
DEMI BAGUETTE GRANO DURO 150g / SPARart. 342R225 (COD 5044)
180° 20/22’ 27 cm 150 g 72 pz 10,8 kg 12 mesi 4x6
Linea pane franceseLinea pane francese
16+4 ore di lievitazione
16+4 ore di lievitazione
MINI BAGUETTE 60g / SPAR art. 342R227 (COD 5006A)
180° 12/14’ 10 cm 60 g 175 pz 10,5 kg 12 mesi 4x6
SUPERMINI 40g / SPAR(A) art. 342R228 (COD 5008) | (B) art. 342R229 (COD 5009)
(A)
(B)
200° 8/10’ 6 cm 40 g 120 pz 4,8 kg 12 mesi 8x6
200° 8/10’ 6 cm 40 g 240 pz 9,6 kg 12 mesi 4x6
Linea pane franceseLinea pane francese
36 37
Linea pane franceseLinea pane francese
BAGUETTE SEMOLA 300g / SPARart. 342R230 (COD 5043)
180° 20/22’ 55 cm 300 g 35 pz 10,5 kg 12 mesi 4x6
BAGUETTE SEMOLA SEMI SESAMO 300g / SPARart. 342R231 (COD 5043A)
180° 20/22’ 300 g 35 pz 10,5 kg 12 mesi 4x655 cm
16+4 ore di lievitazione
16+4 ore di lievitazione
BAGUETTE MIX SEMI 250gart. 342R098 (C00508)
180/200° 20/25’ 55 cm 250 g 34 pz 8,5 kg 12 mesi 4x7
BAGUETTE PRESTIGE 290gart. 342R001 (00101)
180/190° 22/24’ 55 cm 290 g 40 pz 11,6 kg 12 mesi 4x6
Linea pane franceseLinea pane francese
38 39
Linea pane franceseLinea pane francese
FILONE RUSTICO 295gart. 342R235 (3422094)
180° 10’ 295 g 10 pz 2,95 kg 12 mesi 6x946 cm
FILONCINO RUSTICO 120gart. 342R234 (3422144)
200° 8’ 120 g 28 pz 3,36 kg 12 mesi 8x6-
Linea pane franceseLinea pane francese
DEMI BAGUETTE PANTELLERIA OLIVE E CAPPERI 150g
art. 342R238 (00115)
180/190° 18/20’ 28 cm 150 g 47 pz 7 kg 12 mesi 4x6
DEMI BAGUETTE PRESTIGE 150g(A) art. 342R006 (00108) | (B) art. 342R009 (00112)
(A)
(B)
180/190° 22/24’ 28 cm 150 g 27 pz 4,05 kg 12 mesi 8x6
180/190° 22/24’ 28 cm 150 g 72 pz 10,8 kg 12 mesi 4x6
DEMI BAGUETTE MIX DI SEMI 150gart. 342R046 (00228)
180/190° 12/15’ 26 cm 150 g 47 pz 7 kg 12 mesi 4x7
40 41
BAGUETTE EUROPAIN 100gart. 342R002 (00103)
180/190° 18/20’ 20 cm 100 g 40 pz 4 kg 12 mesi 8x6
Linea pane franceseLinea pane francese
SOFTY 100gart. 342R033 (00188)
10/200° 4/5’ 20 cm 100 g 40 pz 4 kg 12 mesi 8x6
BAGUETTE EUROPAIN INTEGRALE 100gart. 342R016 (00124)
180/190° 18/20’ 20 cm 100 g 40 pz 4 kg 12 mesi 8x6
BAGUETTE PETIT PAIN 52gart. 342R003 (00104)
180/190° 18/20’ 11 cm 52 g 77 pz 4 kg 12 mesi 8x7
BAGUETTE MIGNON 36gart. 342R004 (00105)
180/190° 18/20’ 9 cm 36 g 112 pz 4 kg 12 mesi 8x7
Linea pane franceseLinea pane francese
BAGUETTE MIGNON MULTICEREALI 40gart. 342R011 (00117)
180° 11’ 9 cm 40 g 100 pz 4 kg 12 mesi 8x7
43
LINEA PANE TIPICOLinea pane tipicoLinea pane tipico
CIABATTINA SEMI ZUCCA E GIRASOLE 70gart. 342061 (00354)
180/190° 10/12’ 11 cm 70 g 100 pz 7 kg 12 mesi 4x7
GIROMALTO CON SESAMO 72gart. 342R187 (C00554)
190/200° 20/24’ 11 cm 72 g 60 pz 4,32 kg 12 mesi 8x11
*Sale grosso nel cartone
BRETZEL 100g*(A) art. 342R247 (3422142) già cotto *(B) art. 342R128 (C00604) al burro
180/190° 12/14’ 14,5 cm 100 g 80 pz 8 kg 12 mesi 4x11
14,5 cm 100 g 30 pz 3 kg 12 mesi 6x10*(A)
*(B)
scongelare a temperatura ambiente
NOVITà!
44 45
KAISER SESAMO 75gart. 342R120 (C00545)
KAISER VIENNESE 75gart. 342R119 (C00544)
190/200° 10/12’ 75 g 100 pz 7,5 kg 12 mesi 4x6/ 10 cm 190/200° 10/12’ 75 g 100 pz 7,5 kg 12 mesi 4x6/ 10 cm
MINIROSETTE MIX 40gart. 342R124 (C00550)
190/200° 6/8’ 40 g *100 pz 4 kg 12 mesi 4x9/ 8,5 cm
*4 buste da 1 kg cad. 2 buste di minirosetta viennese1 busta di minirosetta sesamo1 busta di minirosetta papavero
Linea pane tipicoLinea pane tipico Linea pane tipicoLinea pane tipico
BAGEL SAPORITO 115gart. 342R190
180° 5/10’ 12 cm 115 g 24 pz 2,76 kg 12 mesi 9x12
BAGEL SESAMO 115gart. 342R301
180° 5/10’ 12 cm 115 g 24 pz 2,76 kg 12 mesi 9x12
MANTOVANA ALL’OLIO 70gart. 342R064 (00357)
160/170° 12/15’ 11 cm 70 g 50 pz 3,5 kg 12 mesi 8x7
NOVITà!NOVITà!
47
LINEA SNACK BAR NOVITà!
lievito
CIABATTINA CURCUMA E LINO PRETAGLIATA 120gart. 342R040 (00207)
18 cm 120 g 34 pz 4 kg 12 mesi 8x6scongelare a temperatura ambiente
CIABATTINA 100% SEMOLA PRETAGLIATA 120gart. 342R039 (00206)
18 cm 120 g 34 pz 4 kg 12 mesi 8x6scongelare a temperatura ambiente
CIABATTINA RUSTICA PRETAGLIATA 120gart. 342R038 (00205)
18 cm 120 g 34 pz 4 kg 12 mesi 8x6scongelare a temperatura ambiente
Con farina Con farina macinatamacinata
a pietra tipo 1 a pietra tipo 1
Linea snack barLinea snack bar
48 49
180° 5’ 100 g 36 pz 3,6 kg 12 mesi 8x718 cm
CIABATTINA RUSTICA PRETAGLIATA 100g / SPARart. 342R257 (COD 3422103)
Linea snack barLinea snack bar
CIABATTINA MIX SEMI PRETAGLIATA 100gart. 342R060 (00350)
scongelare a temperatura ambiente 100 g 40 pz 4 kg 12 mesi 8x718 cm
CIABATTINA RETTANGOLARE PRETAGLIATA 100gart. 342R260 (00204)
scongelare a temperatura ambiente 100 g 40 pz 4 kg 12 mesi 8x618 cm
PAN GRIGLIATO PRETAGLIATO 80gart. 342R109 (C00533)
scongelare a temperatura ambiente 80 g 42 pz 3,36 kg 18 mesi 8x619,5 cm
*7 confezioni da 6 pezzi
Linea snack barLinea snack bar
CONCHIGLIA PRETAGLIATA 100g / SPAR art. 342R303 (COD 5229)
180° 5’ 100 g 40 pz 4 kg 12 mesi 8x610 cm
MEZZALUNA 100gart. 342R102 (C00523)
100 g 50 pz 5 kg 15 mesi 6x9scongelare a temperatura ambiente 18 cm
50 51
GIROTONDO PRETAGLIATO 100gart. 342R103 (C00524)
scongelare a temperatura ambiente 100 g 50 pz 5 kg 15 mesi 6x9/ 14 cm
PITA LUNGA PRETAGLIATA 100gart. 342R101 (C00522)
scongelare a temperatura ambiente 100 g 50 pz 5 kg 15 mesi 6x920x5 cm
Linea snack barLinea snack bar
BIG JUMBO PRETAGLIATO 125gart. 342R110 (C00534)
scongelare a temperatura ambiente 125 g 16 pz 2 kg 15 mesi 4x16/ 14,5 cm
JUMBO BUN CON SESAMO PRETAGLIATO 71gart. 342R107 (C00529)
scongelare a temperatura ambiente 71 g 30 pz 2,13 kg 15 mesi 4x16/ 10,5 cm
TEXAS CON SESAMO PRETAGLIATO 55gart. 342R106 (C00528)
scongelare a temperatura ambiente 55 g 48 pz 2,64 kg 15 mesi 4x16/ 9,5 cm
Linea snack barLinea snack bar
52 53
PIADINA SFOGLIATA 120gart. 342R099 (C00513)
scongelare a temperatura ambiente 120 g *60 pz 7,2 kg 12 mesi 8x10/ 27 cm
*12 sacchetti da 5 pz cad.
HOT DOG CON SESAMO PRETAGLIATO 75gart. 342R268 (00163)
scongelare a temperatura ambiente 75 g 36 pz 2,7 kg 12 mesi 4x1819,5 cm
Linea snack barLinea snack bar
GIRELLA 90gart. 342R095 (C00501)
220° 5’ / 15 cm 90 g *36 pz 3,24 kg 12 mesi 8x8
ONDINA 100gart. 342R096 (C00504)
220° 5’ 18 cm 100 g *36 pz 3,6 kg 12 mesi 8x8
QUADRETTO 90gart. 342R097 (C00505)
220° 5’ / 15 cm 90 g *36 pz 3,24 kg 12 mesi 8x8
*3 confezioni da 12 pezzi *3 confezioni da 12 pezzi *3 confezioni da 12 pezzi
Linea snack barLinea snack bar
54 55
Linea snack barLinea snack bar
TRANCIO FOCACCIA RETTANGOLARE PRETAGLIATA 180g
art. 312R112 (C00536)
scongelare a temperatura ambiente 180 g 32 pz 5,76 kg 18 mesi 8x618x14 cm
*8 confezioni da 4 pezzi
FOCACCINA TONDA PRETAGLIATA 80gart. 312R111 (C00535)
*8 confezioni da 6 pezzi
scongelare a temperatura ambiente 80 g *48 pz 3,84 kg 18 mesi 8x6/ 12,5 cm
Linea snack barLinea snack bar
180/190° 10/15’ 35/40 g * 3 kg 12 mesi 8x8-
MINI BOCCONCINI MIXart. 342R302 (00150)
*8 confezioni da 6 pezzi *1 confezione da 1 kg per ogni tipo di pane
BOCCONCINI GERME DI GRANO
TRIANGOLO CURCUMA E LINO
BOCCONCINI ALLE OLIVE
57
LINEA BIO E BENESSERELinea bioLinea bio
180/190° 10/15’ 50 g 80 pz 4 kg 12 mesi 8x79 cm
QUADROTTA BIO 50gart. 342R092 (B00008)
180/190° 15’ 210 g 40 pz 8,4 kg 12 mesi 4x535 cm
CIABATTA BIO 210gart. 342R091 (B00005)
lievito lievito
lievito
58 59
Linea bio Linea bio
FOCACCIA LIGURE BIO 600gart. 312R093 (B00010)
180/190° 10/15’ 600 g 8 pz 4,8 kg 12 mesi 8x530x40 cm
FILONE BIO 300gart. 342R090 (B00001)
180/190° 15’ 300 g 30 pz 9 kg 12 mesi 4x645 cm
Linea benessereLinea benessere
180/190° 7/10’ 150 g 27 pz 4 kg 12 mesi 8x620 cm
CIABATTA + FIBRA 150gart. 342R058 (00335)
Alto contenuto Alto contenuto in fibrein fibre5,2 g /100 g5,2 g /100 g
60 61
Linea benessereLinea benessere
NOVITà!
- 65% di carboidrati- 65% di carboidrati (Rispetto ad un normale pane integrale)
Elevato contenuto proteineElevato contenuto proteine
Ricco di fibre Ricco di fibre
Ricco di omega 3Ricco di omega 3
BOCCONCINO CARBOLIGHT 50g(A) art. 342R055 (00251) | *(B) art. 342R056 (00252)
(A)
*(B)
180/190° 5/7’ 9,5 cm 50 g 40 pz 2 kg 12 mesi 8x8
180/190° 5/7’ 50 g 40 pz 2 kg 12 mesi 8x89,5 cm
*più 10 sacchetti nel cartone
Linea benessereLinea benessere
PANE KAMUT® 260g / SPARart. 342R280 (COD 5169)
180° 18/20’ 45 cm 260 g 40 pz 10,5 kg 12 mesi 4x6
16+4 ore di lievitazione
Edizione 2020
Le nostre certificazioni:
FORNO DELLA ROTONDAVia Asiago 626, Caronno
Pertusella (VA) Italy
[email protected]. +39 02 966 51 311F. +39 02 964 51 052
fornodellarotonda.com