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NO
BL
E C
lub
34
國 泰 尊 榮 季 刊
享樂Plus
【Journey
】
尊榮奢華
享樂之旅
【Tour
】 氤氳情味
全台溫泉美食巡禮
【Gourmet
】
舌尖極樂
食尚新秀點將錄
【Interior
】
古典奢華藝術
室內設計繆思
【Luxury
】
私人遊艇
引領休閒新風潮
【Idea
】
舉辦完美派對的10個好點子
NO
BLEClub
34 2015 Winter
NOBLE Club 002
Editorial
人生百事皆可樂
有句耳熟能詳的廣告詞：﹁生命，就應該浪費在美好的事物上。﹂迎向開春之際，邁入
全新的開始，︽N
OBLE C
lub
︾以﹁享樂Plus
﹂專題，與您一同享樂當下，玩味人生，
進而獲得徹底的自我實現。
享樂遍及眼、耳、鼻、舌、身，涵蓋整個人生，當然也包括了藝術。︿Art
﹀專訪現代畫家
紀宗仁，分享其探索世界的童心與描繪時代處境的敏銳，在無設限的創作能量下，所成就的
繪畫之夢。
詩人徐志摩曾寫下：﹁數大便是美。﹂在頂級旅遊中同樣適用。請跟著國際線︿Journey
﹀
前往海上大型豪華郵輪、歐洲水療之城、頂級高爾夫度假村，度過無與倫比的尊榮假期，在
歡愉中蓄積滿滿的能量。國內線︿Tour
﹀則安排風呂輕旅，從北投、礁溪、泰安到知本的一
流美食湯宿，任君選擇，經過溫泉洗滌身心靈，隨時再出發。
食樂，是人生大樂。︿G
ourmet
﹀細數過去一年在台登場的食尚新秀，與奢華新餐廳的究
極之藝，為您揭開屬於舌尖上的頂級生活美學。當然，若食安風暴讓您﹁油﹂夠不安心，那
麼絕不能錯過︿H
ealth
﹀的五招用油概念，捍衛美食小確幸，嘗到油品的真正好味，重拾健
康﹁樂油油﹂！
休閒與嗜好是人生賞心樂事。︿H
obby
﹀揭露以﹁興趣為主、投資為輔﹂的享樂法則，在
頂級收藏中，品味典藏樂趣，陶冶人生。︿Luxury
﹀一探遊艇世界，參訪全台第一座國際級
私人遊艇碼頭，感受富豪級的休閒風潮。電影戲劇中奢華氣派的歐洲宮廷場景，總教人屏息
凝視，︿Interior﹀走進新貴族之家，欣賞巴洛克、法式古典、維多利亞、洛可可風情的室內
設計，打造居家優雅而炫目的戲劇張力。
在這個親友團聚的溫暖季節，︿Idea
﹀提供籌辦派對的不敗守則，營造歡慶氛圍。美國作
家麥克．杜利︵M
ike Dooley
︶說：﹁達成夢想生活的方法，就是從今天開始竭盡所能地活
出夢想。﹂然而，懂得規劃，才能享樂！︿Finance
﹀特別詳列二○
一五年的全球展望，以
及︿Info
﹀提供各種優惠訊息，願與您慶賀相聚、分享歡愉，祝福新年喜洋洋！
國泰世華銀行個金執行長
楊俊偉
圖片提供：達志影像／shutterstock
NO
BLE
Club
Editorial
人生百事皆可樂
Art
童心未泯‧
勇於蛻變
紀宗仁—
繪畫是一生最闊麗的饗宴
Journey
尊榮奢華
享樂之旅
Tour
氤氳情味
全台溫泉美食巡禮
Gourm
et
舌尖極樂
食尚新秀點將錄
Interior
古典奢華藝術
室內設計繆思
Luxury
私人遊艇
引領休閒新風潮
NO
BLE Club 2015 Feb No.34
Contents
58 52 4044
3236 28 22 14 08 02
51 48
Hobby
頂級收藏，玩味典藏之樂
Health
5招安心選，健康吃好油
Idea
舉辦完美派對的10個好點子
Finance
全球市場概況
貨幣戰爭與低油價的衝擊
People
國泰世華銀行五權分行
業務經理陳虹安
勇於逆風，才能成為微笑贏家
發行人／Publisher：李長庚 C.K. Lee、熊明河 M.H. Hsiung監製／Production：楊俊偉 C.W Yang
發行所／國泰世華商業銀行股份有限公司
Cathay United Bank地址／台北市10682敦化南路二段95號29樓Address／29F., No.95, Sec. 2, Dunhua S. Rd.,Da'an Dist., Taipei City 10682, (R.O.C.)網址／Website：www.cathayholdings.com/bank電話／Tel：+886-2-2325-7222
發行所／國泰人壽保險股份有限公司
Cathay Life Insurance Company地址／台北市10633仁愛路四段296號Address／No.296, Sec. 4, Ren'ai Rd.,Da'an Dist., Taipei City 10633, Taiwan (R.O.C.)網址／Website：www.cathayholdings.com/life電話／Tel：0800-036-599
企劃製作：
怡然生活股份有限公司 Yilan's Living Co., Ltd.總編輯／Editor in Chief：葉怡蘭 Yilan Yeh副總編輯／Deputy Editor in Chief：譚華齡 Tan Tan執行主編／Executive Editor：許心怡 Daisy Hsu執行主編／Executive Editor：張雅惠 Dora Chang視覺統籌／Art Editor：陳映 Melody Chen地址／台北市10689大安區安和路一段102巷28號2FAddress／2F., No.28, Ln. 102, Sec. 1, Anhe Rd.,Da'an Dist., Taipei City 10689, Taiwan (R.O.C.)電話／Tel：+886-2-2700-2730
廣告總代理：
登檠國際有限公司
Ascends-Qing International Co.,Ltd.廣告代理／Advertising：郭廷瑋 Kenny Kuo廣告服務專線／Advertising Service Line：+886-932-988460廣告顧問／Advertising Consultant：劉水英 Grace Liu、鄭嘉琦 Amanda Cheng
本刊所載編輯內容之版權為本刊所有，
非經同意不得作任何形式之轉載或複製。
Use of editorial content without permissionis strictly prohibited. All Rights Reserved.
封面圖片攝影：Wayne0216／shutterstock
topic
享樂Plus
Info
冬藏，食之美
湯泉，暖入心
犒賞，玩樂行
傳奇，新經典
56C
harity 二○
一五
公益如風起舞
國泰世華
幸福待用站新年傳新象
NOBLE Club 008
畫風多變的紀宗仁，從事繪畫創作四十年餘，即使已年過七十，仍不斷突破自我，勇於嘗新，不斷從繪畫中找尋新的可能性，不僅
將當代繪畫的特質發揮得淋漓盡致，更用他生命力持續燃燒創作，成就一個發光發熱的繪畫之夢。
撰文：夏舫
攝影：王士豪
紀宗仁—
繪畫是一生最闊麗的饗宴
童心未泯‧
勇於蛻變
紀宗仁，畢業於國立藝專美工
科，早年為了家計同時從事裝潢生
意並擔任國中美術老師，始終保持
兩份工作、兩份薪水。但無論工作
多忙，他每天一定都會抽出時間練
習繪畫創作，那是一天之中他最快
樂的時光。一九九三年，台中縣立
文化中心的一通電話，使紀宗仁的
人生產生了重大轉折。
心之懸念
繪畫是生命的泉源
﹁當時文化中心邀我參加隔年的
藝術薪火相傳接力個展，我並沒有
馬上答應，因為那時候我忙於工
作，作品量其實不夠多。﹂但是這
個邀約喚起他體內對於繪畫深厚的
熱情，經過一夜思考，第二天他就
跟老婆說決定專心作畫，不做裝潢
了，起初師母以為他是開玩笑，沒
想到，紀宗仁是來真的！因為繪畫
就是他的生命快樂的泉源。師母為
了支持他能夠專心作畫，外出工作
肩負養家責任。
﹁繪畫是一條艱辛的路，當初轉進
從事專職畫家時有六年的時間，因
缺乏知名度，作品乏人問津。﹂不
過，紀宗仁仍堅持不收學生，將時
間全部專注在自我修煉上。直到二
紀宗仁，《和風京扇》，壓克力畫布，130.3×162cm，100F，2012
NOBLE Club 009
NOBLE Club_ART
○○
○
年榮獲第二十四屆全國油畫
金牌獎，往後接著兩年連續獲得第
六十四屆台陽美展油畫部金牌獎與
第六十五屆台陽美展六部混合評審
金牌獎，知名度才逐漸打開。
活在當下
敏銳描繪時代處境
紀宗仁早期作品風格走抽象表現
派的唯美路線，藉以表達個人情
感，深具文人氣息。但他並不以此
為自滿，認為一個好的藝術創造
者，必須活在時代裡，走在時代的
浪尖上，精準掌握當前潮流氛圍。
因此，他從四年前開始改變繪畫風
格，一路嘗試、摸索什麼是當代繪
畫要素？
他從調整自己的觀念開始著手，﹁
改變本身就是跟自己打仗，內心交
戰掙扎，非常徬徨。﹂雖然師母第
一個跳出來反對，但他仍決意走出
自己的路。
從歷史宏觀的角度來看，過去文
藝復興時期的古典畫風，講究面面
俱到的寫實風格，當時印象派大量
出現是很大的變革突破，例如臉上
的筆觸不再如以往強調與真實唯妙
唯肖，而是未經修飾的清顯易見，
並運用不同的顏色與光影來表現畫
者的觀點與感受。但現今說起印象
紀宗仁，《這是時裝賣場》，油彩畫布，53×65cm，15F ，2012
畫家紀宗仁
派畫家，除了莫內、雷諾瓦、塞尚
︵後印象派開創者︶外，人們記得
還有幾人？﹁所以藝術家要與時俱
進，與社會緊密結合，絕不能故步
自封，走在時代前面都不一定會被
肯定了，何況是固守傳統風格。﹂
紀宗仁強調。
經過多年探索，紀宗仁認為當代
繪畫的特質包括：具有敘事性與文
學性，透過作品描述一件事，從藝
術中傳遞對社會、環境的關注，以
喚醒大眾關懷社會、重視環保等議
題，其繪畫觀點是比較入世的，並
以幽默、反諷的味道呈現。再者，
當代繪畫也延續了興起於五○
年
代，綜合多元畫派的普普風，以通
俗化的卡漫、插畫風格將藝術融入
日常生活中，成為後普普風。
紀宗仁以美國普普藝術的代表人物
安迪．沃荷︵Andy W
arhol
︶為例，
他運用上至總統下至工人都愛喝的
可口可樂、性感巨星瑪麗蓮夢露，
還有六○
年代政治強人毛澤東為創
作素材，說明藝術即反映當下流行
文化的特色。紀宗仁表示：﹁當代
藝術就像一匹狂奔的馬，要追上的
唯一辦法就是跳到馬背上，一起向
前奔進，甚至超越它！﹂
Art
童趣之心
大膽挑戰創作極限
紀宗仁自學生時代就因畫風非傳
統，總是走在框架之外而被稱為現
代畫家。他將擅長的抽象風格融合
當代繪畫元素，藉由藝術家獨特敏
銳的觀察力，創造了以環保為主概
念的﹁遛蟲系列﹂，訴說當昆蟲的
生存空間被破壞殆盡，最後淪為被
遛的命運，透過詼諧的方式傳遞嚴
酷的生態失衡現狀，遛蟲圖象也因
此成為他的一個印象標誌。
創作無設限的紀宗仁，從累積多年
的作品中看得出來，始終保持一顆
童稚的心，藉著繪畫一直探索這世
界。他玩點、線、面，將這些元素
多重結合，創造獨立的視覺效果，
不帶說明性只單純用線條與色塊表
現穩定度，此外，也大膽玩著色
塊，例如在俗豔、強烈的色調中加
入大量的黑、白來壓抑豔麗氣息，
多了一分溫厚的中庸。
紀宗仁更嘗試將歐洲地鐵牆上的塗
鴉藝術轉化為中文塗鴉，畫裡的文
字符號不提供閱讀，而是完整融入
成為畫的一部分。他甚至還玩油畫
用的G
esso
，搭配自創的手法在畫面
上塑造高低不同的立體肌理，只要
燈光一打，明暗立即和諧相映，營
造類似浮雕的感受。今年的最新畫
作︽站上顛峰︾則是集合了色塊、
遛蟲等他多年來創作軌跡之大成。
走在繪畫這條路上，不斷蛻變是他
唯一的不變，連他自己都無法預測
未來還會有怎麼的改變。紀宗仁最
令人敬佩是他持續挑戰自我潛能與
極限的精神，進而所展現出來豐沛
的創造力，讓人不禁期待他的新作
會帶來如何令人讚嘆的視覺饗宴！
紀宗仁，《站上顛峰 》，綜合媒材，130.3×162cm，100F ，2014
紀宗仁，《站在高處》
油畫，112.1×145.5cm，80F ，2014
Winter 享樂Plus
享樂當下，是幸福多一點的不二法則。不論是大型豪華郵輪的尊貴之旅；或是結合地熱、瑰麗城堡的歐洲水療之城；抑或結
合特殊地形與休閒設施的頂級高爾夫度假村，都讓人可以充分享受大型之美與奢華之樂的假期。 尊榮奢華
享樂之旅
撰文：曹憶雯、董家樂
攝影：曹憶雯、Irina Burm
istrova
／shutterstock
、Robyn M
ackenzie
／shutterstock
、marekusz
／shutterstock
圖片提供：皇家加勒比郵輪、Bear M
ountain Golf & C
ountry Club
、Kauri Cliffs
Lodge
、Kauri Cliffs Lodge C
ourse
、達志影像、達志影像／shutterstock
、達志影像／AP
過往豪華郵輪總脫離不了與小噸
位畫上等號，雖以細微的服務與絕
對私密的個人空間為號召，但也犧
牲了船上設施與娛樂空間。近年的
頂級郵輪為了讓郵輪版圖年輕化，
開始打造大噸位船隊，提供更多享
樂元素，像是更刺激的海上空中步
道、海上別墅等令人意想不到的新
玩法，讓豪華郵輪成為名符其實﹁
移動的頂級度假村﹂。
皇家加勒比郵輪．海洋聖歌號
用無限創意挑戰想像力
今年春季推出最新十六•七萬噸海
洋聖歌號︵Anthem
of the Seas
︶，
以最新科技與突破性的嶄新設施打
響名號，這艘船擁有四項全球獨家
設施，其中包括第一座設在海上的
跳傘模擬器，只要健康允許，不分
年齡都能體驗空中漂浮的快感，這
可是船上最受歡迎的娛樂設施。
位於頂層甲板的﹁北極星懸臂摩天
觀景窗﹂，只要踏入北極星寶石形
狀的透明玻全艙，就會慢慢升至海
平面九十公尺的高空，在夜幕低垂
時，將以三十層樓的高度飽覽整個
海上星空。皇家加勒比繼之前把旋
大型豪華郵輪夢境之旅
01
NOBLE Club 014
NOBLE Club 015
NOBLE Club_JOURNEY
01 為了讓郵輪版圖年輕
化，頂級郵輪打造大噸位
船隊成為市場主流，推陳
出新的享樂設備，讓豪華
郵輪成為名符其實「移動
的頂級度假村」。02 挑高
的TWO70°休閒大廳，
白天是採光極佳的交誼大
廳，夜晚搖身一變成為熱
帶雨林酒吧。（皇家加勒
比郵輪提供）
轉木馬搬至郵輪上，這次又在海洋
聖歌號上打造出全球最大的海上室
內碰碰車娛樂場，讓旅客體驗孩童
時代的玩心。
挑高近四層樓的﹁TW
O70
°
休閒
大廳﹂，採大面積落地窗設計，白
天採光絕佳，夜晚大落地窗的玻全
帷幕結合全新投影藝術，將窗外一
面漆黑的海景變換成白天的熱帶雨
林場景，讓人彷彿置身在熱帶雨林
中的酒吧，還不時有精采的特技演
出展現驚奇。
02
NOBLE Club 016
Journey公主郵輪．頂級帝王公主號
打造﹁家﹂的華奢體驗
公主郵輪就是二十多年前家喻戶曉
的美國影集︽愛之船︾拍攝地，公
主郵輪向來引以為傲的就是在﹁大
型郵輪﹂上帶給旅客﹁P
remium
﹂
享受，讓旅客能夠在享受郵輪更寬
敞空間時，也保有頂級郵輪的極致
服務。
十
四
•二
萬
噸
的
帝
王
公
主
號
︵Regal P
rincess
︶是公主郵輪最
新力作，為了讓忠實旅客走進帝王
公主號有種回家的感覺，公主郵
輪將帝王公主號的設施﹁放大﹂，
打造更為氣派寬敞的大廳，增加海
洋露天海鮮吧與義大利手工冰淇淋
店等新亮點，同時，仍保有十四萬
噸豪華郵輪的驚喜，比如可以在﹁
SeaW
alk
海上空中步道﹂，一邊感
受雙腳踩在海平面約四十公尺高的
刺激，一邊欣賞無敵景觀；主廚晚
宴餐廳新增的﹁夜光主廚檯餐﹂，
讓人可以在光影投射出的帷幕所圍
繞起的奇幻空間裡，盡情享受頂級
料理；在十七樓中央泳池區打造露
天水舞區，全天候演出音樂水舞與
現場主題歌舞表演，舞者與歌手演
出精湛；在莎芭提義大利餐廳更推
出﹁超級托斯卡尼﹂品酒活動，更
有二十種以上的葡萄酒搭配精製義
式小食；此外，頂層甲板增設熱帶
島嶼燈光水影秀，以及星空露天電
影院等，凸顯海上假期的尊貴感。
挪威郵輪．愛彼號
自由風格的個性海上假期
高達十五•五萬噸挪威愛彼號
︵Norw
egian Epic
︶是一艘最有個
性又帶點雅痞風格的海上度假村，
NOBLE Club 017
NOBLE Club_JOURNEY
01 帝王公主號的所有設施格局追
求氣派，露天泳池區休憩區以包
廂概念打造，凸顯海上假期的尊
貴感。02 挪威愛彼號有多達22間的特色酒吧，其中還有單人房
旅客的專屬酒吧，讓一個人出遊
的旅人可以在此交換旅遊心得與
結交新朋友。03 船齡相當年輕的
愛彼號，外觀設計符合新世代潮
流，內部的裝潢及設施也追求創
新及時髦。04 頂級郵輪總不惜重
金聘請名廚，提供讓味蕾一新耳
目的餐點。
光是住宿就比別人多了獨家的庭園
別墅與頂層公寓式客房，同時還有
專為單身旅客提供的單人小公寓式
客房，除了單人的價位，更適合喜
歡一個人旅行的新世代族群，寧靜
舒適的Spa
露台客房，可就近通往專
業的M
andara Spa
中心，放鬆舒心
的旅遊不妨由此開始，此外，還特
別設計單人房旅客的專屬酒吧，讓
單身旅客可以交換旅遊心得與結交
新朋友。
多
達
二
十
二
間
的
特
色
酒
吧
、
Lounge
，以及包含法、義、亞洲、
巴西窯烤等多達二十八家風味餐
廳，讓味蕾充滿驚喜。愛彼號郵輪
還有一個用餐特色，就是Freestyle
的用餐服務，貴賓從下午五點半至
晚上十點半都能自由入席，不必拘
束梯次用餐的限制。
郵輪還邀請獲獎無數的﹁B
lue
Man G
roup
﹂在海上演出；甚至也
可在明鏡馬戲棚一邊享用美食一邊
欣賞雜耍特技表演。至於溫度控制
在零下八度的﹁S
VE
DK
A Ice Bar
﹂，讓人不必遠赴寒冷的北國，就
可在啜飲伏特加之餘，感受零下的
極酷體驗。首創的海上保齡球場與
高空滑水，將讓人忘卻自己原來是
在海上旅行。
01
02
04 03
2015頂級郵輪假期搶先報
皇家加勒比郵輪．海洋聖歌號
海洋聖歌號2015年4～10月將以倫敦為母港，推出義
大利、地中海、西班牙、法國與加納利群島等7～16晚航程。2015年11月至2016年5月則推出加勒比海
的系列航程。
公主郵輪．頂級帝王公主號
2015年5～9月帝王公主號將推出斯堪地那維亞&俄
羅斯、大不列顛群島&挪威、北歐全覽等歐洲航程。
冬季開始，帝王公主號於2015年11月至2016年4月將以勞德代爾堡為母港，推出加勒比海航次，無懈
可擊的航線，是旅人圓夢的首選之一。
挪威郵輪．愛彼號
挪威愛彼號將從2015年5月至2016年4月，在歐洲推
出地中海、西葡、義大利、加納利群島、摩洛哥以
及建築藝術為主題的航程。
Info
NOBLE Club 018NOBLE Club 018
早在S
pa
風潮和溫泉魅力席捲全
球之前，十六世紀到十九世紀的歐
洲貴族名人，就時興到溫泉小鎮度
假。他們入住華麗的飯店，享受豐
美的食物；浸泡在古典的浴池裡，
以礦泉水療養生美容；並且散步於
精緻的溫泉迴廊，一邊賞景一邊飲
用豐富的礦泉，在氤氳嵐煙圍繞的
無數清晨和夜晚，調養身心、感受
旅行的真正價值。
瑞士蒙投
日內瓦湖畔的水療美容之城
分屬瑞士和法國的日內瓦湖，狀
似一輪彎彎的上弦月，景色清麗動
人，純淨的水源，讓湖對岸的法國
小鎮E
vian-les-Bains
生產的阿爾卑
斯山泉水熱銷全球，還蓋了頂級
美療莊園﹁E
vian Spa
﹂；湖的這
端，瑞士蒙投︵M
ontreux︶，則有
風行上流社交圈的頂級美容醫院﹁
Clinique La Prairie
﹂。
半世紀前的瑞士外科醫生、細胞活
化治療始祖Paul N
iehans
，一九三一
年在蒙投創立的﹁C
liniq
ue
La
Prairie
﹂，是全球首家以抗衰老為
訴求的豪華美容醫院，結合醫學、
美容、食療、休閒的全方位經營概
念，深受全球富豪喜愛，儘管為期
一周的健檢、食療、打胎盤素、Spa
水療套裝行程，至少二萬瑞士法郎
起跳︵約台幣六十四萬元︶，仍令
許多淑女紳士趨之若鶩。
短暫停留的旅人，可選擇在飯店
內享受奢華的水療和按摩服務。此
地氣候溫暖，早在十八世紀就有北
歐和俄羅斯貴族南下過冬，因此蒙
投有為數不少的飯店，名列﹁歐洲
七十五大飯店﹂之一的菲爾夢蒙投
宮殿︵The Fairm
ont Le Montreux
Palace
︶，曾接待過前美國總統
柯林頓，也是瑞士五星級豪華飯
店︵S
wiss D
eluxe Hotel
︶組織成
員，飯店耗資千萬興建的柳樹水療
︵Willow
Spa
︶，有眺望日內瓦湖
的室內泳池、按摩池、桑拿浴、蒸
汽室，享受極盡奢華；早晨到玻璃
花房Le Palm
eraie
享用精緻餐點，品
嘗瑞士經典的僧侶頭起司，欣賞日
內瓦湖面閃爍的晨光，特別幸福。
除了頂級美容醫院、湖景飯店，
每年夏天登場的蒙投爵士音樂節
︵Montreux Jazz Festival
︶，也令
全世界爵士樂迷嚮往，湖畔草地佇
立多座爵士樂手的塑像，藝術氣息
濃郁。從菲爾夢蒙投宮殿出發，沿
日內瓦湖散步約三公里，可達西庸
古堡︵C
hateau de Chillon
︶，背倚
高山，三面環湖的城堡充滿故事，
讓詩人拜倫、浪漫主義作家大仲
馬、戲劇小說之父雨果，都慕名前
來尋找創作靈感泉源。
英國巴斯
讓人大開眼界的古羅馬浴場
巴斯︵B
ath
︶座落在倫敦西南
方，是二千年前羅馬人的最愛，
此地蘊藏著源源不絕的溫泉，還
建立大型的羅馬浴池︵R
om
an
Bath
︶，吸引歐洲王宮貴族到訪。
十七、十八世紀後，巴斯逐漸發展
歐洲水療城的華麗饗宴
030405
0102
NOBLE Club 019
NOBLE Club_JOURNEY
01 菲爾夢蒙投宮殿美輪美奐，名列歐洲75大飯
店之一。02 瑞士日內瓦湖的景致絕美。03 三面
環湖的可達西庸古堡，從古至今是不少文豪創
作靈感。04,05 巴斯為著名溫泉度假區，以古羅
馬風情Spa水療聞名。06 巴斯修道院的羅馬浴
池，目前已改建為博物館，牆面雕刻精美。07 卡羅維瓦利是捷克最大溫泉鄉。08 美麗的市
集溫泉長廊，擁有卡羅維瓦利第一處發現的湧
泉。09 現代玻璃屋造型的斯普魯特溫泉館，擁
有3層樓高的間歇泉。
成溫泉度假區，城裡裊裊煙霧、潺
潺運河，深受文人藝術家喜愛。
名聞遐邇的巴斯修道院，外牆雕
刻著聖經故事中的﹁雅各爬天梯
﹂，緊鄰修道院的羅馬浴池，堪稱
Spa
水療、美容中心的始祖，儘管現
在的浴池已成為博物館，仍可想見
羅馬帝國全盛時期的氣勢與繁華，
羅馬浴場附設的下午茶室︵P
ump
Room
︶維持老派的英式午茶傳統，
讓人緬懷往日時光。
十八世紀英國知名女作家珍•奧
斯汀︵Jane A
usten
︶，曾在巴斯
度過多年快樂時光，寫出耐人尋味
的小說，除了暢銷作品︽理性與感
性︾、︽傲慢與偏見︾陸續被國際
大導演拍成電影，她的另外兩本小
說︽勸服︾與︽諾桑覺寺︾故事背
景也都在巴斯。建於十八世紀、由
三十幢房子相連組成的半月型建築
皇家新月樓︵R
oyal Crescent
︶有美
麗的外牆雕飾，這裡也是珍•奧斯
汀寫作靈感的來源。
捷克小鎮
享受絕美的溫泉雙城洗禮
即使時代變遷，現代旅人仍可追隨
捷克查理四世皇帝、音樂家蕭邦、
莫札特和貝多芬的足跡，縱情於溫
泉雙城，在卡羅維瓦利︵K
arlovy Vary
︶和瑪麗安連茲︵M
arianske Lanze
︶，享受美妙的水療洗禮。
卡羅維瓦利號稱捷克最大的溫泉
鄉，共有十二個源頭、富含四十多
種礦物質，其療效在十六世紀被醫
學報告證實後，十七世紀起便快速
竄紅為東歐首屈一指的溫泉療養中
心，城裡到處有美麗的溫泉長廊和
飲用泉。電影︽007
皇家夜總會︾場
景之一的普普大飯店︵G
rand Hotel
PUPP
︶，以飯店美食和頂級設施著
稱，還可到古老的三號溫泉療養享
受水療、按摩。
現代玻璃屋造型的斯普魯特溫泉
館，擁有三層樓高的間歇泉，水溫
高達七十度，一旁的溫泉迴廊共有
十四種溫泉水所調配出的五種飲用
水，是最佳養生溫泉。磨坊溫泉迴
廊出自布拉格國家戲劇院同個建築
師，上百根石柱、外牆上的浮雕打
造出與眾不同的美感。市集溫泉長
廊則是一座精雕細琢的白色長廊，
擁有城裡第一個發現的湧泉。泰培
拉河畔還有一幢美麗的粉綠建築莫
札特之屋，哥德曾下榻於此，鄰近
的十八世紀古典建築C
afe' Elefant
，
則是杜斯妥也夫斯基、索忍尼辛等
知名俄國文人聚會場所，洋溢懷舊
人文氣息。
瑪麗安連茲是捷克另一座貴族溫泉
度假城，共有一百多處溫泉源頭，
風景如詩如畫，傳說的療癒之泉
︵Healing W
ater
︶，就隱藏在五星
級的瑪麗安伯飯店︵M
arienbad Kur & Spa H
otels
︶，每間芳療室都以古
典的石柱、拱廊、浮雕、彩色瓷磚
裝飾，擁有一座大型宮廷風格的公
共溫泉池，以及個人專享的浴池、
Spa
按摩躺椅。建於一八一八年的公
共溫泉迴廊Lazenska Kolonada
則是
城裡最美麗的建築，擁有鎮上第一
個溫泉源頭，圓弧形的大廳裡有好
幾個溫泉水龍頭，提供旅人享受溫
泉洗禮。
0607
09 08
NOBLE Club 020
在擁山望海、景色絕美的高爾夫球
場打小白球，對於高爾夫愛好者而
言，是人生一大樂事。全世界各地
有不少頂級高爾夫球場，更是球友
們安排旅遊的最高指標，來到這些
場地，無論是清晨時分踏上沾滿露
珠的綠油油草地；或是迎著海上落
日夕陽金光，忘情體驗揮桿樂趣，
挑戰自我的極致，都是迫不及待躍
躍欲試的極致享受。
加拿大•熊山高爾夫球俱樂部
夢幻球場的原創者
位於加拿大卑詩省溫哥華島，距離
首府維多利亞市區︵Victoria
︶只需
十多分鐘車程的熊山高爾夫球俱樂
部︵Bear M
ountain Golf & C
ountry C
lub
︶，是一座經典的世界級高爾
夫球場，出自知名的父子檔設計師
Jack Nicklaus
與Steve N
icklaus
之
手，保留熊山最美的森林、湖泊，
並把休眠土地設計成景觀山丘，成
為距離城市最近的自然夢幻球場。
熊山高爾夫球俱樂部位於芬利森山
︵Mount Finlayson
︶山麓，可欣賞
到維多利亞海濱港口的壯麗風景，
以及繁華的迷人市景。度假村擁有
兩座高爾夫球場，設計師完美借用
了原有地形的自然優勢，高差變化
和坡度變化多樣，且十八洞設計兩
兩不一，可謂洞洞精彩，既能讓資
深老手感到興奮，又能讓初學者享
受挑戰，設施和設計深受好評。
Nicklaus
父子表示每個球洞的設
計都隨自然環境鋪陳，讓打球者盡
情感受揮桿的樂趣與自然的魅力，
所以並不會刻意規劃太高難度的地
形，讓每個打擊點既能挑戰球技，
又可以怡情養性。
五星級的球場飯店﹁The W
estin Bear M
ountain Victoria Golf R
esort & Spa
﹂，同樣滿足球迷和隨行的家
人，主建築大量使用高級原木、天
然石，套房內則使用威斯汀的天堂
之床，並配備壁爐、吧檯、廚具，
另外還有頂級Spa
會館，提供運動後
的美白護膚療程。
趁著假期空檔，前往英倫風情洋溢
的維多利亞一遊，也是不可錯失的
體驗，除了在菲爾夢帝后城堡飯店
︵The Fairmont Em
press Hotel
︶品
嘗正統英式下午茶，城裡還有多家
英國酒館、創意餐廳，能充分感受
貴族般的休閒情趣。
頂級高爾夫球場恣揮桿
01
02
NOBLE Club 021
NOBLE Club_JOURNEY
01 無數遊客因熊山高爾夫球俱樂部頂級的高爾夫
體驗蜂擁而至，並驚喜地發現這裡的住宿、餐飲、
娛樂選擇也同樣卓越不凡（Bear Mountain Golf & Country Club提供）。02 基督城大教堂是維多利亞
景點之一，曾有多部好萊塢電影在此取景。03 維多利亞是加拿大最具英國情調的城市，城內有多家
英國酒館，店內必賣的生蠔料理飽滿鮮美，旅人
最愛。04 建於1908年的菲爾夢帝后城堡飯店，整
體洋溢典雅英式氛圍，包括歐洲皇室成員和貴族
富豪都曾到訪。05 貝殼杉崖莊園高爾夫球場，結
合頂級度假莊園和高球場，在富豪圈中享有盛名。
（Kauri Cliffs Lodge Golf Course提供）
徐志摩曾寫下：﹁數大了似乎按
照著一種自然律，自然的會有一種
特別的排列，一種特別的節奏，一
種特殊的式樣，激動我們審美的本
能。﹂數大便是美的規律，在頂級
旅遊的規劃裡同樣適用，且讓我們
把度假格局放大，追求大型的、炫
目的、多重的享樂，讓每個感官沉
浸在無限的歡愉裡，歡度沁冬。
紐西蘭•貝殼杉崖莊園高爾夫球場
坐擁無敵海景的貴族球場
座落在紐西蘭北島M
atauri Bay
的
貝殼杉崖莊園高爾夫球場︵K
auri C
liffs Lodge Golf C
ourse
︶，在世界
富豪圈中享有盛名，結合了頂級度
假莊園和高球場，擁有私人遊艇和
飛機的大亨，都曾來此體驗﹁灣中
有島，島上有灣﹂的奇景。
這座名列全球二十大球場的幕
後主人，是紐約華爾街富豪Julian
Robertson
，本身就是小白球的超級
愛好者，不惜耗費鉅資買地造夢，
請來知名的D
avid Harm
an
擔任總
設計師，以壯闊南太平洋為背景，
十八洞球道中有十五洞坐擁浩瀚海
景，包括有六洞設計在海邊的峭壁
上，內陸洞則遍布濕地、田野和山
林，極富挑戰性，揮桿時還可享有
全視野的海山美景。
至於貝殼杉崖莊園，隸屬頂級古堡
莊園組織﹁R
elais & C
hâteaux
﹂成
員，擁有一流名廚、飯店管家和球
場服務人員，提供高規格的國際禮
儀和服務品質，球迷到此度假，還
可散步美麗的粉紅貝殼沙灘，品嘗
精緻主廚料理，並在私人嚮導帶領
下，走進五萬年歷史的森林，體驗
生態探險之旅。
03
04
05
全台湯泉美地，泡湯之餘，當然不容錯過特色美食，細細數來，從北投溫泉的酒家菜、礁溪美人湯的宜蘭菜、泰安溫泉的客家
菜，到知本溫泉的新原住民料理，都有泉質與美食同樣優秀的一流湯宿，提供至樂滿足的假期。
氤氳情味
全台溫泉美食巡禮
撰文：林佩君
攝影：米兒、吳慈仁、吳東峻、高信宗、許家華、楊智仁、楊志雄
圖片提供：知本老爺大飯店
01
Tour
NOBLE Club 023
西音樂，達官貴人們最愛到北投溫
泉旅館一邊泡湯談事，一邊飲酒作
樂。幾杯小酒入喉，怎能少了美味
佳餚作陪？適合佐酒的酒家菜應運
而生。早期的酒家菜為重口味，後
期隨著時代變遷及各個大廚融會貫
通之後略有變化，仍然講究刀工與
擺飾，只是多了健康訴求，少鹽、
少油成了現代版酒家菜的賣點。北
投各間溫泉會館多有各自拿手的酒
家菜，其中以北投酒家菜聞名全台
的﹁蓬萊精緻台菜餐廳﹂，排骨
酥、螺蒜湯、軟玉豆腐和佛跳牆等
皆為招牌，美味歷久彌新。
至於溫泉，北投溫泉源頭來自大屯
火山山脈，泉質多元，有青磺泉、
白磺泉和鐵磺泉。靠近地熱谷的北
投公園露天溫泉、瀧乃湯等地屬於
青磺泉，引自硫磺谷區域的溫泉大
飯店旅館則多屬於白磺泉，而頂北
投、雙重溪北側、南磺溪上游和陽
明山後山公園一帶的泉質則多為鐵
磺泉。新北投為泡湯最方便的選
擇，捷運即可抵達，高檔消費的﹁
加賀屋﹂、﹁32
行館﹂和﹁北投麗
禧﹂的泡湯環境高雅舒適，是偶爾
犒賞自己的最佳溫泉假期安排。
北投一帶吃喝玩樂據點多元，泡湯
假期的享樂組合相對精采。泡湯前
不妨轉往陽明山國家公園，國家公
園裡的紗帽山、竹子湖、七星山等
地都是健行漫步的好所在，流一點
汗，大口﹁森﹂呼吸，再去泡個好
湯，保證通體舒暢。新北投捷運站
附近逛遊的景點亦不少，因綠色建
築聞名國際的北投圖書館為觀光必
訪熱點，可窺見北投與台灣的歷史
文化脈絡的北投溫泉博物館、凱達
格蘭文化館等亦值得一遊。
冬天一到，溫度陡降，泡入暖暖
的泉湯成了休閒活動的首選。
然而，泡湯若再加上美食相伴，五
感一次全部撫慰，徹底放鬆，心神
快慰。台灣從北到南泡湯地遍布，
同時具備特色美味的溫泉鄉也不
少，首先，一定不能錯過台北北投
溫泉鄉，當地因溫泉文化發展出來
的酒家菜，道盡北投早期的歷史人
文脈動。
北投溫泉
日式懷舊酒家菜
酒家菜可說是北投昔日風華與飲
食文化的一大代表，把時間拉回到
日治時代，日本人將泡湯文化引入
台灣，當時溫泉會館或招待所等建
築如雨後春筍般地在各溫泉勝地冒
出，包括距離台北總督府最近的北
投。有了溫泉，日本人更引入那卡
01 北投文物館建於1920年，前身為北投當時最高級的溫泉旅館「佳山旅館」，目前開放提供創
意懷石料理、日本文化體驗課程等。02 酒家菜講究刀工與擺飾，佛跳牆、螺蒜湯等皆為經典菜
色。03 台灣首座綠建築圖書館，室內書香，戶外鳥語，相映成趣。04 位於幽雅路上制高點的北
投麗囍溫泉酒店，大眾湯池洋溢日式風情。05 國家公園裡的紗帽山、竹子湖、七星山等地都是
健行漫步的好所在，其中竹子湖3～4月的海芋季，盛開如畫、美不勝收。
Tour
02
030405
NOBLE Club 024
礁溪溫泉
田園農家蘭陽味
自從雪隧開通之後，拜交通便利之
賜，宜蘭已成了台北人的後花園，
每逢周末即見人潮，熱鬧非凡。來
到礁溪泡湯，當然要吃宜蘭菜，而
遠近馳名的鴨料理是推薦必嘗。身
為養鴨王國的宜蘭，提供許多膾炙
人口的鴨料理，包括鴨賞、卜鴨和
燻鴨等。據說，早年蘭陽地區一遇
颱風，大水淹沒農田，農民們以退
為進，拿損失的穀物來養鴨，演變
為另一種經濟產業。
想吃美味的燻鴨，老店﹁鴨肉送﹂
的白糖燻鴨令人陶醉；﹁蘭城晶英
酒店﹂的櫻桃烤鴨則是近年來的崛
起深受歡迎的鴨料理，採用宜蘭三
星畜養的櫻桃鴨，肉質細嫩，油脂
特別豐富。除了鴨類料理，勤儉刻
苦的宜蘭人更運用簡單食材創造許
多在地特色小食，傳承三代的﹁渡
小月﹂保留不少蘭陽在地菜餚，如
西魯肉、糕渣等，都是品嘗蘭陽味
的最佳代表菜色。
搭配蘭陽美食的礁溪溫泉屬碳酸
氫鈉泉，無色無味，富含礦物質，
浸泡之後肌膚細緻滑嫩，美膚效果
極佳。礁溪泡湯場所十足多元，大
大小小的露天風呂、湯屋、大眾池
等一應俱全，老字號的﹁礁溪老爺
酒店﹂以精緻的服務贏得消費者芳
心；而蘭城晶英酒店的﹁沐蘭S
PA
﹂則提供精緻的芳療按摩服務，品
質穩定，口碑遠傳。
蘭陽的泡湯美食之旅知性與感性
兼具，往礁溪以北的伯朗城堡咖啡
館登高賞景，美不勝收。附近的外
澳為衝浪勝地，冬天東北季風起，
01 冬山河畔的傳藝中心，以各種創新方式推動傳統藝術。02 蘭陽博物館建築
外觀靈感來自東北角常見的單面山地形。03 礁溪老爺酒店的洞天風呂，日夜覽
景視野極佳。04 西魯肉、糕渣等，都是品嘗蘭陽味的代表菜色。05 來到泰安
溫泉不能錯過的客家美食，以鹹、香、肥為特色。06 宜蘭旅遊新亮點：幾米公
園，由鐵路舊宿舍區搖身一變為藝術公園，就像走入繪本中，探索幾米的繪本
世界。
01
0203
NOBLE Club 025
NOBLE Club_TOUR
不少浪人隨伺在旁等浪起。蘭陽博
物館則是認識葛瑪蘭文化的重要窗
口，深入探索蘭陽在地文化的必訪
之地。宜蘭火車站旁的幾米主題公
園，是近來火熱的景點，無論大人
或小孩都喜愛。古老的宜蘭酒廠有
吃又有得玩，認識宜蘭酒廠歷史之
餘，還能買回酒香加工品好好品嘗
一番。
泰安溫泉
山地客家鹹香濃
苗栗的泰安溫泉位處山林深處，又
是台灣島上另一處尋幽訪勝的美麗
溫泉地，而搭配此地的溫泉特色美
食則是超級開胃的客家菜。假日時
分，不妨深入泰安，走一趟美食佐
溫泉的客家山林風味之旅。
客家美食的特色：鹹、香、肥，
早期社會的客家人多務農，生活困
苦，工作粗重，需要補充大量體
力、鹽分和易於保存。於是，發展
出幾道客家特色菜如薑絲炒大腸、
桔醬白斬雞、豬肚酸菜湯、客家爌
肉、客家小炒、粿仔等，每一道都
特別開胃。想吃道地客家風味餐，
靠近苗栗泰安的汶水老街上有幾間
客家老餐廳，例如五十年老店﹁永
和亭﹂，走大眾平價路線，吃得到
媽媽口味的家常菜，很適合飽足一
餐；﹁全展客家美食餐廳﹂獨創的
04
05
06
NOBLE Club 026
老街三寶：以蒜苗、乾辣椒爆炒膽
肝、香腸等臘味，一口可以配上好
幾口白飯。
順沿汶水溪深入山區，即可抵達
泰安溫泉鄉。泰安溫泉又可細分為
虎山溫泉、騰龍溫泉和泰安溫泉，
其中，騰龍和虎山的溫泉皆引自泰
安，而泰安溫泉則位於泉源所在
地，位置最遠。日治時代，泰安溫
泉又稱上島溫泉，日本人在源泉處
建了警察招待所，也就是現今的警
光山莊，日治時期只有警察及其眷
屬可以享用，現在則開放給一般民
眾。騰龍一帶較多溫泉旅館聚集，
如﹁泰安湯悅溫泉會館﹂、﹁湯
唯溫泉會館﹂、﹁錦水溫泉飯店﹂
等，而靠近虎山溫泉的﹁泰安觀止
溫泉會館﹂算是此區較高檔的溫泉
飯店，也曾因偶像劇取景而引爆觀
光熱潮。
來到泰安泡湯，因多數溫泉飯店
位置不在旅遊行程中心點，建議當
晚入住飯店，隔天出去玩；或是在
外頭走了一整天的行程，再進入泡
湯。汶水北端、銅鑼附近的客家大
院是個散步的好地方，而汶水老街
上除了有餐廳可享用正餐，還有許
多小食與點心可滿足嘗鮮的心。當
然，每到了這個時節，不能錯過在
台三線上找一處草莓園，享受現採
新鮮草莓的樂趣，或者到大湖吃一
份使用滿滿新鮮草莓製作的點心，
再到大湖酒莊採買各式各樣添加草
莓風味的伴手禮。如果想運動健
行，走一趟大湖南端的馬那邦山之
旅，除了可收覽美麗的山林景致，
還可回到當年泰雅族與日本人奮戰
的古戰場，感受當地的人文歷史。
知本溫泉
原民料理新風貌
續往台灣南端搜尋，仍可找到美麗
的溫泉鄉，台東知本即又一處洋溢
在地特色的溫泉勝地。位在台東市
南端的知本溫泉，屬於原住民族卑
南族的生活領域，來此泡湯可品嘗
的美食充滿原民風味；泡湯之餘，
透過五感深入探索原住民文化，並
享受台東特有的慢活風。
在台東，總共有七族原住民族生
活於此，即卑南族、阿美族、排灣
族、魯凱族、葛瑪蘭族、達悟族、
布農族，因此原住民風味美食饗宴
選擇眾多。原住民講究原味，調味
通常都非常簡單，有時候甚至只
需要鹽巴，就會讓人吃得食指大
動。路邊不起眼的野菜，對阿美
族可是好食材，野菜火鍋就成了此
地特色料理，喜愛青蔬的人一定不
能錯過，想享用野菜鍋建議可去台
東原生應用植物園、達喇慰森林咖
啡園享用，被濃濃原始綠意包圍的
用餐環境，與在城市用餐的氛圍大
不同。想品嘗豐盛葷食的人，建議
01 台東美術館以山水之美融入生活的構想，讓人感受藝
術氣息與自然交融之美。02 每年大約從12月到隔年的4月都是草莓季，前往泰安泡湯，不能錯過在台3線上找一
處草莓園，享受現採新鮮草莓的樂趣。03,05 知本老爺大
酒店位於小山坡上的星月露天風呂，日式建築外觀環繞
在山籟森林之中，泡湯風情無限詩意。04,06 位於台東利
嘉山區的「響羅雷美食坊」，烤雞、烤魚及烤鹹豬肉等
都是自豪的原住民美食，不妨一試。
01
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NOBLE Club 027
NOBLE Club_TOUR
到利嘉山區的﹁原始部落山地美食
﹂和﹁響羅雷美食坊﹂，烤雞、烤
魚、烤鹹豬肉等都是經典菜色，不
妨一試。
知本溫泉泉源來自知本溪河床，
泉質屬於弱鹼性的碳酸氫鈉泉，無
色無臭，富含礦物質，泡完之後皮
膚滑溜水嫩，同時解除肌肉痠痛，
能消除一天旅行累積的疲勞。知
本溫泉商圈集中在溫泉路上，離
開村落一路沿著知本溪往山區深
入，一家家溫泉旅館櫛比鱗次矗立
在路邊，有的走現代風，有的走日
式懷舊風，有的則是東南亞風，露
天風呂或湯屋等設施配備完整，滿
足不同客人的需求，其中﹁富野溫
泉會館﹂和﹁知本老爺酒店﹂等知
名度高，同時也是檔次較高的溫泉
旅館。知本附近的玩樂建議，記得
去最具代表性的知本森林遊樂區走
走，周圍山區的白玉瀑布、知本瀑
布也可順訪。離知本不遠的台東市
區，吃喝玩樂的選擇不少，台東美
術館、鐵花村、海濱公園、森林公
園、正氣路或四維路觀光夜市等，
都是消磨時光的最佳推薦。
經過一年的辛勤，在歲末之際，安
排一趟寵愛身心、舒壓養生的風呂
輕旅，再適合也不過，犒賞自己、
玩味人生，讓人幸福滿滿再出發。
06
NOBLE Club 028
舌尖極樂 食尚新秀點將錄這幾年台灣餐飲界可說是星光熠熠，從一個接著一個來台客座的國際星級主廚，到來台展店的米其林
餐廳，都讓台灣的食壇充滿活力。這些探究舌尖美味饗宴的奢華新餐廳，將各國瑰麗的美食文化融入
生活美學中，感受大廚的究極之藝，與您共享餐桌上的頂級饗宴。
撰文：米兒 攝影：米兒
NOBLE Club 029
NOBLE Club_GOURMET
RAW有
溫度的手感美食
在新加坡聲名大噪的台灣名廚江振
誠，前幾年回台客座也在台灣掀起不
小旋風，最後終於和赫士盟餐飲集團
合作，在大直打造了一家以
﹁台灣
味﹂為訴求的餐廳，去年年底開幕以
來就一位難求。
江振誠打造的R
AW
餐廳，把現
在法國巴黎最流行的餐飲業態
﹁
Bistronom
y
﹂帶到台灣，這個字
意謂小酒館＋美食學︵B
istro
＋
Gastronom
y
︶，所以，這家餐廳並
非大家想像的FIN
E DIN
NIN
G
餐廳，
而是一處可以輕鬆用餐、悠閒品酒的
地方。
RA
W
的空間以一座流線造型的南
方松木質吧檯
﹁流雲﹂為主軸，整
個空間延伸了溫暖的木質元素，以及
鎢絲燈泡的溫暖光源，呼應餐飲的主
題：採用台灣節氣時令食材，以法國
菜工藝來詮釋，呈現有溫度的手感美
食。R
AW
的菜單設計也很奇妙，上
面只有食材名稱，錯落在一張共有四
欄、九列的卡紙上，而每一列上面的
食材，就是那一道菜組合成的元素。
但是當菜端上來，卻不一定能看出個
所以然來，直到送入口中，還得努力
透過味蕾來感受，這就是江振誠的菜
色獨到之處。所以，江振誠不希望客
人問他菜怎麼做的，因為他要客人感
受所謂的﹁台灣味﹂，並不只是一種
味道的表現。
可能有些人擔心，江振誠不在餐廳
坐鎮的時候，還能吃到同等品質的美
味嗎？其實，R
AW
廚藝團隊裡還有
Zor
︵陳將停︶、A
lain
︵黃以倫︶兩
名大將可以掌控全局，任何時候最少
會有一個人駐店，讓每道菜都可以精
準地呈現出R
AW
的精神。
RAW
地址：台北市樂群三
路301號電話：02-8501-5800營業時間：午餐周三
～日11:30～14:30、晚餐周二～六18:00～22:00，周一公休
01 RAW擅長將食材搭配出新意，烤甘藍、圓鱈和海
膽組合在一起的滋味，居然如此奧妙。02 整個空間
延伸了溫暖的木質元素，以及鎢絲燈泡的光源，呼應
餐飲主題。03 將台灣節氣時令食材，用法國菜工藝
來詮釋，呈現有溫度的手感美食。
01
02
03
NOBLE Club 030
MEATGQ
橡木炙烤牛排館
牛排教父最新力作
牛排教父鄧有癸與星野集團聯手
打造，可說為台中頂級餐飲寫下一
頁新歷史。耗資上億打造的空間，
除了每張造價至少在一萬元以上的
餐椅，燈飾蒐羅了知名丹麥設計大
師 Poul H
enningsen，為哥本哈根
的 Langelinie Pavilion
俱樂部所設計
的松果燈、義大利品牌A
rtemide
的cosm
ic angle
吊燈等，每盞要價數十
萬，呈現藝術品味。餐廳空間的視
覺焦點，就是開放式的牛排烤爐，
二部氣勢磅薄的澳洲名牌烤箱Beech
Oven
，造價近六百萬，讓烤牛排變
成一種廚藝表演，享受牛排美味的同
時，也可以欣賞主廚們的俐落手法。
由鄧有癸嚴格訓練出來的廚藝團
隊，每周親自上台北挑選最頂級的肉
品，放在特別打造的熟成室裡進行熟
成。而這裡的牛排之所以與眾不同，
除了嚴選品質，鄧有癸要求精修每一
塊牛肉，只為了把肉品最好的面貌呈
現在烤盤上，而利用B
eech Oven
加
上龍眼木炙烤產生的獨特香氣，更是
無可取代的美好滋味。
除了精選主菜，前菜、湯品及配
菜、甜點不定期替換，即使常客也能
有不一樣的選擇，所以，即使並非位
於鬧區，M
EATG
Q
每個餐期皆高朋
滿座，專程前來享用頂級美味的牛排
大餐。
MEATGQ橡木炙烤牛排館
地址：台中市益豐路
四段699號電話：04-2383-0258營業時間： 1 2 : 0 0～15:00、18:00～22:00
祥雲龍吟
極致講究成就精采
在名廚山本征治的領導下，日本料
理界頗負盛名的﹁龍吟﹂，去年第四
季在台灣開店的消息傳出，便成為餐
飲界的頭條新聞。
山本征治處理食材的手法創新，被
譽為日本料理革命者。他用科學的方
法來驗證傳統料理手法，再以自己的
方式表現出來，雖然有人覺得他是在
做分子料理，但他認為自己的料理是
一種全新的方式，透過親身品嘗，才
能感受到與眾不同的奢華享受。
在細微處講究，也是龍吟的料理精
神之一，尤其是日本料理的靈魂
﹁
湯﹂，山本征治在第一高湯和第二高
湯之間，研發了只採用
﹁一本釣﹂
並風乾熟成三十六個月的
﹁本枯節
﹂柴魚所製作的
﹁○‧
九高湯﹂，成
為獨步食壇的美味。為了維持龍吟的
水準，山本征治派出稗田良平來台擔
任料理長，呈現十二道的極致日本懷
石料理，以時令變化挑選頂級食材，
再透過細膩手法呈現季節美味。
除此之外，山本征治也把
﹁以茶
佐餐﹂的方式融進日本料理裡，這茶
可不是一般的茶，而是用不同的方式
賦予茶品不一樣的風味，像是打入氣
體、加入甜菜汁等不同的方式，並以
紅酒杯品飲，讓人訝異於茶也可以有
這麼豐富而特異的表現方式，與套餐
的搭配更是精采絕倫。
祥雲龍吟
地址：台北市樂群三
路301號5樓電話：02-8501-5808營業時間：18:00～23:00，周一及國定
假日休
01 祥雲龍吟台灣季節野菜拼盤，視覺效果磅礡。02 MEATGQ蒙大拿乾式熟成的紐約克，風味濃郁。03 人稱
牛排教父的鄧有癸，最新力作MEATGQ採用頂級設備，讓
烤牛排變成一種廚藝表演。04 黑角的冰鎮甜蝦佐蛤蜊醬
汁，精緻擺盤完美提升了食欲。05 隨處可見的藝術品是黑
角空間特色。06 黑角的思泊客熟成美國肋眼，以PRIME級牛排來說，價格實惠。07 THOMAS CHIEN嫩煎鴨肝佐芒
果冰沙，以甜美金黃的芒果凍，為鴨肝解膩增香。0102
03
NOBLE Club 031
NOBLE Club_GOURMET
黑角B
-cape
頂級牛排美味新寵
應該很難想像，台北101
對面的鴻
禧大樓，居然藏了一家精品飯店
﹁
思泊客﹂，雖然位於地下室，但保留
了露天中庭小廣場，反而有種鬧中取
靜的優勢，而飯店裡的牛排館
﹁黑
角﹂，更是享受牛排美味的新據點。
為了呈現精品級手藝，特別從知名
餐館延攬主廚，負責烤牛排的主廚曾
在名店168 P
RIM
E
歷練，而負責前
菜、湯品的師傅則在三二行館任職多
年，二人聯手呈現華麗的美食饗宴。
有時候，一家牛排餐廳的誠意，從
小地方就能感受得到，一口氣提供三
款不同口味的精選麵包供食客挑選，
並搭配三種不同的抹醬，讓人在用餐
之前就有了美好的開端。接下來的重
頭戲，當然是多種不同的牛排選項，
以超級烤箱瞬間高溫封鎖住肉汁，再
以原味方式呈現牛肉最原始的美味，
教人享受肉汁淋漓的酣暢快感。主
廚推薦的
﹁美國特級披肩牛排﹂，
俗稱老饕牛排，風味經典不敗，這裡
也提供不同等級的澳洲和牛，最頂級
的澳洲12A
和牛肋眼，油花豐潤的程
度，自不待多說。
值得一提的是，這裡的甜點師傅童
琇瑩，曾得到韓國世界廚師大賽金牌
以及亞洲區香港美食大賽甜點創意料
理組銀牌，端上桌的甜點無論賣相或
是口感都很有水準，總能為每一餐畫
下令人心滿意足的句點！
黑角B-cape
地址：台北市信義路
五段16號B1電話：02-2758-8850營業時間： 11 : 3 0～15:00、17:30～22:00
THOMAS CHIEN
高雄奢華法餐地標
在頂級法式餐飲帕莎蒂娜服務多年
的簡天才，在深耕高雄頂級餐飲市場
二十餘年之後，決定自立門戶，開設
以自己的英文名字為名的法式餐廳。
位
於
高
雄
軟
體
科
技
園
區
旁
的
THO
MAS C
HIEN
法式餐廳，座位不
多，走低調、摩登的極簡奢華風格，
特別是一入門，挑高六公尺的寬敞空
間裡，懸掛著造價七十萬元的愛爾蘭
國寶級W
aterford Crystal
水晶吊燈，
顯現不凡氣勢；就連使用的餐具，都
大手筆採用Legel
、Georg Jensen
、
Wedgw
ood
以及Laguiole
牛排刀，在
小細節的講究，可見一斑。
簡天才對於料理秉持：
﹁回歸廚
藝初衷、不忘創作熱情。﹂在廚藝之
路上不斷提高標準，所以他尋找台灣
友善土地耕作的小農好食材，也持續
升級引進世界頂級食材，以嚴選食材
帶給老饕不間斷的美味驚喜；就連邀
請米其林三星的法國名廚皮耶．加尼
葉︵Pierre G
agnaire
︶來店裡客座，
都強調融入本土在地食材，創作出令
饕客們激賞的滋味。
熟諳金字塔族群的喜好，所以簡天
才特別能抓住頂級族群的胃口，他認
為南台灣天氣熱，新鮮頂級的食材，
最好佐以清爽無負擔的烹調手法，也
因此TH
OM
AS CH
IEN
呈現出一種清
盈的新法式料理風格，特別受到南部
的貴婦們歡迎。
THOMAS CHIEN
地址：高雄市前鎮區
成功二路11號電話：07-536-9436營業時間： 11 : 3 0～14:30、18:00～22:30，每月最後1個周一休
Gou
rmet
04
050607
NOBLE Club 032
走過巴洛克、法式古典、維多利亞、洛可可時代，室內設計的風情隨著時代更迭而幻化，今日「奢華」的定義在室內設計領域
已有所不同。當代設計師們看盡各種奇巧華麗的風格，他們如何在新時代裡沉澱過往的華麗，重新編織一種優美精巧、閃耀虛
幻的風格？且讓我們打開門，走進高貴與人文並重的新貴族之家。
古典奢華藝術
室內設計繆思
01
撰文：FU
NN
Y LI
攝影：Alexander C
haikin
／shutterstock
圖片提供：達志影像／corbis
、達志影像／shutterstock
NOBLE Club 033
NOBLE Club_INTERIOR
還記得電影︽凡爾賽拜金女︾
︵Marie A
ntoinette
︶嗎？這
部以凡爾賽宮為場景的電影中，充
滿魅力的主角們在奧斯卡最佳服
裝設計師米蘭拉•坎農諾︵M
ilena C
anonero
︶的華麗計謀下，展露了
古代奢華生活的樣貌，同時也揭露
了近來新奢華風格的潮流開端。
人類的文明是一場華麗而盛大的演
出，影響人類建築、藝術、繪畫、
文學的潮流運動，促成了今日的多
元。十四至十七世紀，人類經歷長
時間動亂，因而在文藝復興運動重
生古典時期的理性，建築師們藉助
古典比例來重新塑造理想中的協調
秩序。緊接著，有巴洛克風格的反
動，不規則的曲線成了獨特的手
法，讓空間從穩重的牧師頓時成了
充滿動能的舞者。偶後，歐洲文化
又經過新古典主義、洛可可風格、
直到走入維多利亞的大航海時代，
異域風情的東方文明介入，促成了
今日多元、百花齊放的年代。
吸收多元風格之後，時至今日，在
室內設計師眼前所謂的﹁空間﹂，
更像是一塊三維立體的畫布，既可
以揮灑狂野如高更，也可以細緻精
巧如秀拉，或是也能如薩爾瓦多達
利那樣，使用各種元素，創造出暗
喻美好生活的符號。於是，一派擅
長組合各種元素的設計師崛起，包
括被形容為﹁空間編輯者﹂的國際
設計大師亞歷克斯•普雷斯頓︵Alex
Papachristidis
︶、被譽為美國天
才設計師的馬汀•勞倫斯布拉德
︵Martyn Law
rence-Bullard
︶、當
今美國的Top
室內設計師凱莉•韋斯
勒︵Kelly W
earstler
︶等，他們將時
間長軸中令人眷戀的、喜悅的、感
動的事物，揉合車縫在這畫布裡，
創造出精巧優雅的生活新貌。
大量堆疊愉悅華奢細節
﹁室內設計就是編輯各種元素的
設計師。﹂亞歷克斯•普雷斯頓表
示，今日室內設計範疇已不再被所
謂風格界定，而是要打破既定規
則，靈活將各種素材揉合一起，創
造出有別以往的新鮮感。
歐洲電影當中，那宮廷場景在大
器尺度中散發著不言而喻的華奢效
果，靠的就是細節的堆疊，但如此
01 今日室內設計範疇已不再被所謂風格界定，而是要打破既定規則，靈活將
各種素材揉合一起，創造出有別以往的新鮮感。02 歐洲電影中的宮廷場景，
如何在大器尺度中散發著不言而喻的華奢效果？鏡框、古典沙發、壁爐及奢華
感壁紙‥‥‥都是設計師常用的吸睛單品。03 一般來說，古典風格往往在挑
高空間更能展現其氣勢，拉高天花板高度，並以對稱的複式結構樓梯搭配線板
及水晶吊燈，凸顯出新古典的氣派。
03
02
03
NOBLE Club 034
多樣性的元素如何協調，如何共
鳴？亞歷克斯的設計看似繁複，但
其設計思考卻相當簡潔，那就是掌
握﹁色彩﹂。觀察亞歷克斯的設計
案例，無論是他在漢普頓的英式鄉
村別墅、伊頓廣場公寓，他讓現代
家具與十八世紀古董家具混搭，創
造出意想不到的組合。在主題名為
﹁Old W
orld Opulence
﹂的案例中，
亞歷克斯融入版畫、刺繡、絲綢、
天鵝絨等具有舊世界情調的老件，
創造出創新的層次感，﹁異想天開
﹂往往是人們走進這個空間第一眼
的感受。
亞歷克斯說：﹁空間設計師混合元
素，要像手裡握著調色板的畫家，
我要創造的是令人愉快的細節，利
用色彩的平衡來中和衝突元素，即
使是小房間也能有型有款。﹂
維多利亞遇上神秘東方
有別於亞歷克斯擅長的懷舊復古
宮廷風格，來自洛杉磯的鬼才室內
裝飾師：馬汀•勞倫斯布拉德，則
將維多利亞時代受到神秘東方主義
影響的風格融入設計。在他的空間
之中，隨處可見華麗的日本琳派屏
風、南島色彩的竹編工藝、厚實的
老柚木家具、老皮革製作的家飾品
或部落藝品等，這些搜羅自世界各
地的物件，喚醒人們對舊時代貴族
到非洲、亞洲、東南亞世界獵奇的
旅遊想像。
走進馬汀的世界，以東洋金箔屏
風為背景的客廳，混合美式居家場
景，精采的布飾沙發與石雕壁爐，
奇異協調出新的空間調性。馬汀透
過空間書寫，透過家具、影像、建
築材料等，將他旅行世界捕捉的記
憶寫入房子的每一隅，喚醒興奮、
探險的赤子之心。
暗藏熱情迷人戲劇張力
所有國際知名的室內設計師或裝
飾師幾乎都有一項共同的特點，那
就是對於﹁古董﹂的喜愛。或許是
老物件的做工精緻、材料特殊，或
是歲月時間本身的刻痕便是最自然
無造作的裝飾，古董家具在實用性
之外，本身也是集合工藝、歷史、
文化的作品。馬汀在開始設計生涯
之前，就曾經叱咤格林威治的古董
市場，而亞歷克斯也擅長在空間中
央擺入一張奇特的古董家具，例如
一座華麗的書櫃、或是一張精美的
Interior
01
02
NOBLE Club 035
NOBLE Club_INTERIOR
六角桌，創造空間的主角與戲劇張
力。所謂華奢，也並非止於古董，
風格之多變，一如女人的善變性
格。遊走美國室內設計界和時裝設
計領域的凱莉•韋斯勒，已是多產
多元的國際設計大師，她筆下所創
造的﹁奢華﹂又是另一番面貌。
年輕時期，凱莉受到現代主義影
響，以及多蘿西•德雷珀︵D
orothy D
raper
︶與威廉•海恩斯︵W
illiam
Haines
︶、建築師阿爾多•羅西
︵Aldo Rossi
︶創造的﹁老好萊塢風
格﹂︵O
ld Hollyw
ood Glam
our
︶洗
禮，使得她的風格融匯各種元素與
流行文化，而被形容為﹁好萊塢攝
政﹂和﹁極多主義﹂。凱莉對自我
風格的闡述則是：﹁我將空間裝飾
視為雕塑，質感、尺度、層次的運
用，都是為了創造某種戲劇感，那
裡頭訴說著一個故事。﹂
凱莉被︽花花公子︾雜誌譽為﹁西
海岸室內設計的貴婦人﹂，她注重
細節、用色冒險，參考多元文化的
歷史是她經常被談論的標誌手法。
例如她在邁阿密海灘的豪華精品酒
店﹁F
L
﹂中，在精簡架構下重新
啟發裝飾藝術的運用手法，幾何語
彙出現在家具、建築、格柵、壁飾
上，並巧妙在大地色與白色系中加
入閃耀的金色，呼應著酒店外白沙
灘上閃閃發光的景象。
從建築的歷史洪流中汲取養分，過
往巴洛克、法式古典、維多利亞、
洛可可風情這些古典奢華主義，豐
富創意的文化底蘊，在新時代沉澱
過後的華麗，形成一種優美精巧、
閃耀虛幻的效果，讓居住者儼然成
為當代新貴族，盡放優雅、尊榮、
人文並俱的生活風采。
01 當今室內設計走向之一：將維多利亞時代受到神秘東方主義影響的風格融
入設計，喚醒人們對舊時代貴族到非洲、亞洲世界獵奇的旅遊想像。02 注重
細節、用色冒險，是創造空間主角與戲劇張力的兩大原則。03 在空間聚焦處
擺入一張搶眼的家具，例如在窗邊擺設典雅鋼琴、或是客廳電視牆改以華麗的
書櫃取代，奢華印象立現。04 所有國際知名的室內設計師或裝飾師幾乎都有
一項共同的特點，那就是對於「古董」的喜愛，讓空間可以訴說一個又一個的
故事。
03
04
NOBLE Club 036
遊艇是一處將玩樂與商業用途結合的
空間，代表一種追求自由與冒險的生
活方式，是親近大海航道上的極致精緻享
樂，也是一種被國際標準認可的高尚社交
圈平台。
因為遊艇需要有完整的生活設施，在配
置上除了甲板外，另外設有臥室、客廳、
起居室、衛浴及廚房等機能，所有居家會
有的機能設備，在遊艇上樣樣不缺，猶如
是海上的移動豪宅一般。
無論是商務談判或客戶答謝，在遊艇上
舉行都將會是一種更有品味的選擇。遊艇
也是私人派對舉辦的最佳場地，可以和家
人朋友共享遠離喧囂的時光，在海上從事
游泳、下錨浮潛等活動，甚至舉辦婚禮，
教人沉浸在美好的氛圍之中。
在台遊艇風氣正起
遊艇活動在國外相當普遍，然而在台灣
卻是近幾年才開始。過去礙於政治因素，
國內水域採不開放原則，直到二○
一二年
交通部實施遊艇管理規則，促成法令鬆
綁，如果不是要開船出國，出海從申請制
改為報備制，船主只需填妥表格向海巡報
備，出海前及歸來後由海巡人員清點人
數，海巡署也將依該報備表協助注意航行
安全，讓﹁出海﹂這件事遠比想像中來得
簡單許多。
遊艇管理規則也解決了國內遊艇的停
放問題，台灣目前有東北角龍洞南口遊
艇港、恆春後壁湖遊艇碼頭等遊艇港，基
台灣遊艇製造技術一向精良，近年更發展出不少自有品牌，加上日前全台第一座國際級私人遊艇碼頭正式開幕，種種因素推波
助瀾下，擁有一艘私人遊艇蔚成趨勢，成為富豪生活品味的象徵。
私人遊艇
引領休閒新風潮
撰文：VioLa Lin
圖片提供：達志影像、達志影像／shutterstock
、達志影像／ingim
age
、SeaFront
逍遙遊艇風尚誌
NOBLE Club 037
NOBLE Club_LUXURY
關於遊艇Yacht的二三事
遊艇尺寸
國際標準遊艇的規格是以英呎來計算：36英呎以下為小型遊艇、36～60英呎為中型遊艇、60英呎以上為豪華遊艇，此外，超級豪華遊艇的艇長則至少
在100英呎以上。
遊艇類型
市售遊艇款式眾多，依功能及品質差異可略分為：
量產遊艇：長度約在32英呎以下，規格及裝潢由船廠決定，批量生產，維護
較為容易，一般以速度作為賣點，適合一般大眾休閒入門，在年輕世代及中
產階層人士裡非常有市場，售價約750萬上下。
功能休閒遊艇：長度約23～45英呎，這種遊艇質量適中，涵蓋運動快艇、海
釣艇、野餐遊艇等，局部內裝可訂製，因其休閒功能選配不同，價差較大，
售價約在300萬～1500萬之間。
中型遊艇：長度一般至少在36英呎以上，內裝多數由歐美名設計師設計，選
材上等、工藝精緻，房廳以3、4房的格局為主，適合家庭出遊，是市場上的
主流遊艇，售價至少在5000萬元以上。
豪華遊艇：長度在60英呎以上，備有最現代化的通訊及科技系統，艙室內則
有柚木、皮革、鍍金五金、高級地毯、高檔家具等頂級用料，從內裝到格局
可完全根據客戶喜好設計，從裡到外襯托出奢華氛圍。這種遊艇不僅供家
族成員享樂，通常也作為商務社交之用，造價動輒上億，且市面上價格屢創
新高。
Info
01 有人說：「有了船，你
就擁有地球上另外70%的世
界。」遊艇是一處將玩樂與
商業用途結合的空間，同時
也是被國際標準認可的高尚
社交圈平台。02 豪華遊艇猶
如是海上的移動豪宅，最上
層為可作日光浴的甲板，下
面兩層船艙從臥室、客廳、起
居室、衛浴、吧檯到廚房等機
能一應俱全。03 男士的遊艇
合宜穿搭，可以收納隨身小
物的工作短褲、具止滑功能
的帆船鞋是首選，海面上陽
光強烈，太陽眼鏡也是必備
配件。
01
02
03
NOBLE Club 038
隆港、台中港、高雄港、花蓮港等四處商
港，宜蘭烏石、基隆八斗子、台南安平等
二十餘處漁港可供停泊，這是遊艇長期停
泊的母港；如果只是在航行中需要短期停
靠或避風的，那全台就有超過兩百個港口
可以使用。
台灣海域玩法多元
在台灣要開遊艇，必需具備動力小船駕
駛執照；如果在國外想租一艘遊艇出海
遊玩，則需要有國際認證的證照，此外，
六十呎以上的遊艇因為操作設備精密複
雜，往往需要交由專業船長及船員來航
行。想成為遊艇玩家，不妨先加入交通部
動力小船駕訓班與台灣國際帆船學校培訓
學員，取得相關證照，大海任遨翔。
在台灣，遊艇能怎麼玩？台灣海域地形
普遍都適合遊艇航行，但北部入秋後有
東北季風干擾，船隻容易顛簸、不適合出
海，不過，玩家在此時通常會下行至台南
以南出海，一年四季皆可暢遊。北部淡水
河是遊艇的熱門路線，享受純淨海風吹
拂、欣賞璀璨夕陽彩霞，人生何求；北海
岸則是距離台北都會區最近的海岸風景
區，擁有豐富景觀與遊憩設備。如果以高
雄為基地，三小時航程就能抵達墾丁，這
裡擁有豐富的珊瑚礁生態及多樣化的濱海
景色，不論從事浮潛或下船大啖海鮮都是
好選擇，宜靜宜動、玩法多元。
離島旅遊樂趣更多，澎湖群島多漁港，
夜間萬點漁火流動，與水中映射星斗煇
映，此景被譽為﹁澎湖漁火﹂，從船上欣
賞別有風情。小琉球是台灣唯一不受東北
季風影響的離島，由安平出發或高雄出
發，距離都很近。蘭嶼則擁有世界級的潛
點與六十米超清澈的海底能見度。在專家
眼中與蘭嶼同列全球最美浮潛地的綠島，
則是寧靜航行體驗的最佳場域。
此外，海釣在歐美國家已有上百年歷
史，與高爾夫、馬術和網球同列四大貴族
運動之一。在台灣，也有一群玩家購置遊
艇是用於定點海釣，駕艘遊艇可以遠離海
岸、深入漁場尋覓魚汛，且釣獲量較大，
愈來愈受到資深釣客們的歡迎。
量身訂製高端享樂
台灣遊艇製作技術了得，早在五○
年代
就以造船技術聞名全球，雖曾因市場變
化二度起落，但目前遊艇生產製造量仍排
名世界前十大，以六十呎以上客製化大型
遊艇為主，累積數十年的專業技術及木工
技藝，可完美打造出船主的夢幻格局，包
括賽車手小舒馬克、N
BA
球星皮朋、林青
霞等眾多富豪所擁有的遊艇，都是M
IT
！
而嘉鴻、中信、巨星等在地遊艇生產商，
近幾年更轉型推出自有品牌，因為品質精
良，加上遊艇價格比起歐美品牌少了約三
成之多，深受青睞。
如何訂製私人遊艇？首先要決定希望
購買的尺寸大小，再去挑選自己喜歡的
外型款式，受限於航行條件，既定尺寸的
遊艇，艇身多為固定規格，一般提供標準
色及標準材料供挑選，格局也無法訂製，
但家具及軟件等內裝則可以依個人的喜
好風格來打造。遊艇是一種身分地位的表
彰，若是船主對風格有所堅持，從艇身到
內裝也能完全客製化，奢華裝備像是露天
按摩浴缸、旋轉樓梯、甲板躺臥沙發甚至
是汽車停車庫、直升機停機坪等，只要有
好的設計團隊，統統都不是問題！關於預
算，每一款船型都有標準裝備的基本價，
通常訂製完工價約為基本價再加上十～三
○
％，視客戶功能需求及配備考量，售價
也會不太一樣。
01 無論是商務談判或與家人朋友相聚，在遊艇上舉行都將會是一種更有品味的選擇。
02 有人說遊艇像是男人的海上大玩具，喚醒埋藏在記憶深處的冒險因子，迎著海風出
航，享受的放鬆片刻無可比擬，為生活帶來刺激挑戰與新鮮活力。03 遊艇這項海上休閒
娛樂早已盛行於西方，國外遊艇停泊碼頭多規劃完善，在國內隨著法令鬆綁，目前全台
共有20餘處遊艇港、商港、漁港可供遊艇長期停泊。
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NOBLE Club 039
NOBLE Club_LUXURY
遊艇管理門檻降低
一般遊艇入門玩家，最有興趣的問
題就是：﹁養一艘船要花多少錢？﹂
︽SeaF
ront逍遙遊艇風尚誌︾總編輯
Daniel
指出，遊艇所費不貲，但固定開支
可能又更高，包括牌照費、船隻本身的保
養維修、清潔費、保險費、船位停泊管理
費用等，如有需要，還得加上船長及船員
的人事成本。
因應現代人繁忙生活型態，為了讓船主
能夠更為省時省力，有業者經營起另一
塊商機：遊艇管家，可協助牌照申辦、泊
位洽詢、航線規劃、遊艇改裝、防颱準備
等，當顧客需要出海時，安排派遣資歷豐
富的專屬船長，在平日更會協助作遊艇的
維護及保養。目前台灣提供遊艇管家這項
服務的公司不少，船主只需要負責﹁玩﹂
就好，瑣事統統交給專業管家來處理。
國外遊艇俱樂部一般多由船主所組成，
日前在台灣成立的﹁亞果遊艇俱樂部﹂，
則採﹁遊艇共享﹂的概念，承租下高雄造
船廠旁的浮動遊艇碼頭，無需耗費重資購
船，只需先繳入會費，每年再繳年費，想
登船時就向俱樂部預約，同樣能享受私人
遊艇樂趣。俱樂部提供五艘規模不等的遊
艇供預約，包括C
C80
雙體船型、E56
開放
式飛橋船型、T52
釣魚船型、N
37
座艙型
等，不論想出海賞景、在船上與親朋好友
相聚或從事海釣等活動，都有合適的遊艇
可出借。對於具有一定消費能力的菁英階
層來說，這類俱樂部的成立，讓駕乘遊艇
出海不再如想像中遙不可及，也可在擁有
遊艇之前先體驗試駕圓夢！
遊艇是海洋文明的產物之一，隨著經濟
發展，遊艇本身變成了身分和品味的象
徵，正是人們對這種風尚的推崇，私人遊
艇的熱潮想必未艾方興，讓人得以不同的
視角去享受非凡的旅行體驗，感悟生活與
世界之美。
Luxury03
NOBLE Club 040NOBLE Club 040
興趣，是日常生活的調劑，可以為生命增添樂趣與光采，不少收藏家玩得樂在其中，舉凡高級音響、古董、珠寶等，都是近來
熱門的頂級收藏話題。
頂級收藏，玩味典藏之樂
撰文：D
.U.Y
攝影：M
ax Earey
／shutterstock
圖片提供：C
ARTIER
、Van Cleef & Arpels
、Bang & Olufsen
／丹意企業︵02-2781-5958
︶、BO
SE
︵02-2514-7676
︶、香港蘇富比、達志影像／shutterstock
01
NOBLE Club 041
NOBLE Club_HOBBY
收藏是從古早文化開始就存在
的行為，十九世紀的工業化國
家，因為休閒活動的興起，越來越多
人投入收藏領域，當時從東方國家收
集古董瓷器、家具及裝飾物品蔚為風
潮。直至今日，收藏過程中﹁眾裡尋
他千百度﹂的樂趣，成為不少收藏家
的生活消遣之一，而不少收藏品本身
更是藝術、歷史、文化的載體，展示
出浩瀚境界，在把玩中鑽研，教人領
略到無限樂趣。
珠寶：收藏美麗迷人韻事
從鑽石、紅藍寶石、祖母綠、珍
珠、翡翠、琥珀到紅珊瑚
珠寶作
為一項傳統而持久的收藏，既可佩戴
賞玩，又可保值投資，雖然收藏品項
多元化，但共同的特點就是天然、稀
有、珍貴，加上需求強烈，小小體積
往往存在著無可估量的升值潛力，稀
有珍品近年更是接連在國際拍賣會拍
出驚人高價。
在珍稀的天然屬性之外，寶玉石還
得經歷切割、設計、造型、拋光等精
心處理，才能綻放璀璨光芒，自然材
質結合精雕細琢之後，形成不可複製
的藝術品。不同時期的珠寶設計，也
記載著一個時代的變動與雕琢技藝的
發展，這一門學問在目前火熱的古董
珠寶收藏中可以得到印證。古董珠寶
大多是指一八五○
～一九五○
年分之
間的精品，其中占有高比例的裝飾藝
術風格珠寶，興起於一九二五年代，
背後有白金的發現得以鑲嵌更多元寶
石、琺瑯誕生造就了多款精采珠寶等
人文歷史，最具代表性的就是C
artier
的幾何圖騰鑽石手鍊，而Tiffany &
Co.
至今仍是運用多色琺瑯的箇中翹
楚。這些瑰麗珠寶所訴說流傳百年的
美麗韻事，正是足以使人深度迷戀的
地方。
珠寶價格年年高漲，從事珠寶鑑定
和教學超過二十年的黃傑齊曾公開
表示，目前在台灣最能保值且增值幅
度最大的當屬鑽石和翡翠，不過他建
議，與其用投資的心態購買珠寶，不
如有使用需求才買，因為珠寶等待
增值時間長，無法看到立即的投資效
益。對於一開始入門的收藏者而言，
可以先透過信譽優良的經營者購買，
並索取標明出產時間、寶石品質與克
拉數的鑑定證書，此外，若要購買昂
貴珠寶，不要一昧聽從業者說法及其
所提出的證書，最好經由信任的鑑定
所二次鑑定，才能安心收購。
頂級音響：﹁聲﹂歷其境的饗宴
在香港電影︽無間道︾中，主角劉
德華跟梁朝偉用了﹁高音甜、中音
準、低音勁﹂來形容一套頂級音響器
材，這句引人入勝的台詞，是不少人
對於高級音響的啟蒙印象。在影音邁
入數位化的時代，仍有許多玩家追求
極致的影音表現，究竟一套要價往往
比豪華房車還昂貴的音響，究竟有什
麼魅力？
02
03
04
05
06
01 珠寶作為一項收藏，既可佩戴賞玩，又
可保值投資。02 卡地亞細長豹形手鐲，拍
出452萬1250英鎊，創下史上目前手鐲拍賣
的最高價。03 佛朗明哥火鶴鳥胸針，是溫
莎公爵在1940年送給夫人的生日禮物。04 由伊莉莎白泰勒所珍藏的梵克雅寶隱密式切
割藍寶石鑽石耳環。05 在天然寶石經歷切
割、設計、造型等精雕細琢，形成不可複
製的藝術品。06 梵克雅寶鉑金鑲鑽墜飾胸
針，同樣是伊莉莎白泰勒的藏品。
NOBLE Club 042
01
02
在完備的音響結構裡，包括訊源、
擴大機︵包含前級、後級︶、揚聲
器、線材，每項器材都很重要，若其
中一項品質不夠好，便會拖垮整體聲
音表現。專業品牌分工精細，通常著
重在自家擅長的品項，也因此行家自
組一套音響，可能包含眾多品牌。不
過，發燒友都知道，頂級音響需要專
業調校，不是有錢就能買到最好，同
樣的東西、不同的人買回家，效果往
往不見得相同，其中所追求的點滴，
正是玩音響的樂趣所在。
嚴格來說，整套價值千萬以上的才
稱為頂級音響，製造國以瑞士為大
宗；若放寬標準，單品百萬以上即為
頂級產品，主要來自德國、美國，其
次是英國、丹麥及日本等。台灣進口
音響高關稅，使得原本售價就高昂的
產品更貴，但在台灣市場每年仍有破
億產值，主力收藏家多為手頭寬裕又
愛好藝文的人士。
在頂級音響界有不少夢幻逸品，除
了追求最好的音質呈現，時尚品味的
外型，在收藏家眼中還有人用﹁性感
﹂來形容。純正英式血統的B
&W
，
是世界知名錄音室指定的揚聲器品
牌，其最為人熟知的﹁N
autilus
鸚鵡
螺﹂揚聲器，外觀華麗優雅、音質高
貴晶透，不少豪宅裝潢必備。美聲
音響的P
ilastro旗艦產品，聲美形更
美，箱體外觀和內部設計都很精致，
堪稱藝術品。以居家時尚視聽器材定
位的丹麥品牌B
ang & O
lufsen
，CD
播放器﹁BeoSound 9000﹂被譽為動
感雕塑品，擺在家中永遠是客人來訪
的焦點所在。
古董：穿越時空與永恆相遇
日本有個專門鑑定古董的電視節
目︽開運鑑定團︾，台灣電視圈近來
也掀起一股鑑定熱潮，越來越多民眾
搬出家中寶貝，請專家鑑定價值。不
過，﹁古董︵Antique
︶﹂的定義究竟
為何？在多數專家眼中，古董須同時
具備三個要素：歷史、文化、傳承。
首先說﹁歷史﹂，既然是﹁古﹂
董，當然已經有點年代。一九三四年
美國所制訂的︽美國關稅法︾有﹁古
董為已有百年以上歷史的物品﹂的條
文，目前W
TO
︵世界貿易組織︶採
用這項定義，歐洲多數國家與日本
也都通用。不過，在某些領域，有價
值的老東西另有一套時間定義：像是
經典老爺車、古董牛仔褲、年分葡萄
酒、二十世紀特定風格家具等，即使
問世時間未超過百年卻價格飆升，這
些多半統稱為﹁舊物︵Vintage
︶﹂。
古董還必須具有﹁文化﹂及﹁傳承
﹂意義。明朝藝術家董其昌所著的︽
NOBLE Club 043
NOBLE Club_HOBBY
骨董十三說︾書中，說到﹁骨﹂是一
種精華的留存；﹁董﹂則是知道明曉
才叫做懂，延伸出古董是帶有文化氣
息的藝術作品，包括金玉、書畫、墨
跡、石印、篆刻、窯器、漆器、琴硯
等，且該作品的技藝可供後世考察研
究。這也正說明了收藏古董的樂趣，
一個成功的收藏者，往往透過鍥而不
捨的學習才藏有所得，能夠從蒙塵已
久的器物上看到它真正的價值，細細
品味它們的造型、材質、紋飾
在
把玩之中，收納歷史裡的美麗事物，
明白曾經風華的人文背景，如此展開
一場又一場極富深度美學與知識的藝
術饗宴。﹁文眼識古董，收藏品自高
﹂說的就是這個道理。
關於古董一詞的演變？在宋代︽金
石錄︾中有﹁古物﹂一說，到了明代
則有了﹁骨董﹂這個詞彙，據說是明
代時在江南一帶有種﹁骨董羹﹂，把
很多東西放在一起烹煮，最後煨至只
剩下骨頭，基本上是把好東西留下來
的意思。到了清代的時候，有很多買
賣古物的商業活動，﹁骨﹂演變為同
音的﹁古﹂，二字通用，一般人對於
古物也就習慣用﹁古董﹂稱之。
收藏的價值在於樂趣
頂級品項的收藏，除了典藏趣味，
同時還可能出現投資價值，眾所皆
知，藝術及古董等類型的收藏品，是
與房地產、股票同樣有高回報率的投
資活動。不過，初涉高端收藏的人，
有鑑於收藏市場變幻莫測，應該選
擇自己真正愛好的類別，因為興趣是
最好的老師，能盡量避免繳學費的次
數，隨著水平加深，更要學會以藏養
藏，精深自己的收藏。如此以興趣為
主、投資為輔，正是成功人士的享樂
法則。
當然，收藏不是坐擁奇珍，分享
才是最高樂趣！收藏圈有這樣一句
話：﹁收藏到了一定程度，就不是為
自己收藏了，而是為大眾收藏。﹂文
藝復興時期佛羅倫斯的麥第奇家族
︵Medici
︶廣收藝術品，並開啟私人
贊助藝術家的先河，這個傳統延續
現今，許多世界上流行的博物館，像
是紐約大都會博物館︵M
etropolitan M
useum of A
rt
︶、馬德里提森•博
內米薩博物館︵M
useo Thyssen-
Bornem
isza
︶等，多數館藏都是由
收藏家捐贈供民眾觀賞。
03
04
05
Hobby06
07
01 無數發燒迷奉為此生必藏的「BeoLab 5」，上方的兩個
鋁製圓盤內建獨家祕密武器：Acoustic Lens Tecnology，讓播放效果臻至完美。（Bang & Olufsen／丹意企業提
供）02 藍芽串連的科技在當今影音科技中被廣泛運用，
BOSE全新的家庭影院系統，簡易操作界面能迅速串連起
個人音樂庫檔案，在每個空間都能享受不間斷的頂尖音符
樂章。（BOSE提供）03 經典老爺車這類未超過百年的有
價老物件，多半稱為「舊物」。04 珠寶、藝術及古董等收
藏品，近年接連在國際拍賣會拍出驚人高價。05〜07 古董
具有文化及傳承意義，可供後世考察研究。
NOBLE Club 044
5招安心選，健康吃好油在油品安全的風暴下，面對琳瑯滿目的油品，怎樣挑選食用油才安心？
如何辨別好油？料理時用油的正確方法？更進一步，教您學會品嘗油的真正好味！
除了追求「油」夠健康，也要「油」夠好品味，才能每天吃得樂「油油」！
文字：施比比 圖片提供：達志影像、達志影像／shutterstock、達志影像／ingimage、PEKOE食品雜貨鋪
01
NOBLE Club 045
NOBLE Club_HEALTH
01 聰明的吃法，並非壓抑口欲的無油
料理，只要找到原料講究、製程安心的
好油，就能盡情享受好油的美好滋味。
02 油炸、煎炒、涼拌‥‥‥隨著料理
方式不同，應該選用不同的油品，不可
一油到底！
油品的發煙點
基本上，根據烹調用法，低溫用油約107℃左右，可涼拌、水炒；中溫用油約150℃～177℃，可小火炒和中火炒；高溫用油約
178℃～271℃，可煎可炸。一般食物煎到熟大約要達到140℃，炒或小量油炸約140℃～180℃，大量油炸則約180℃～200℃。因
為烹飪時最好不要超過所選油品的發煙點，所以用來油炸的油，應該要選擇發煙點大於200℃以上的高溫用油比較恰當。
Info
油品
花生油
橄欖油
麻油
豬油
葵花油
葡萄籽油
苦茶油
沙拉油
成分
黃豆、花生
橄欖
芝麻
豬肉油脂
葵花籽
葡萄籽
油茶樹籽
黃豆
發煙點
約160℃
約160℃
約175℃
約180℃
約210℃
約215℃
約220℃
約240℃
用途
涼拌、小火快炒
涼拌、中小火煎炒
涼拌、煎、炒
煎、炒、油炸
炒、煎
炒、煎
涼拌、煎、炒、油炸
炒、煎、油炸
特色
香氣夠，適合為蔬食增加風味
富含單元不飽和脂肪酸，健康又穩定
質純濃香，適合冬令進補及滋養身體
香味特殊，發煙點高，油質穩定適合油炸
含有多元不飽和脂肪酸，幫助降低壞膽固醇
含有多元不飽和脂肪酸，幫助降低壞膽固醇
風味獨特
便宜；含多元不飽和脂肪酸
02
每天開門七大事：﹁柴、米、
油、鹽、醬、醋、茶﹂，油穩
坐調味料之首，可見對於烹飪及健
康的重要性。美味的食物構成生活
裡的小確幸，儘管養生意識抬頭，
訴求減油、少油的料理趨勢當道，
然而，不管健康上或是口腹之欲，
油仍是美食中不可或缺的調劑品。
︿第１招﹀搞懂油品的發煙點
想要用好油，首先要瞭解油；每種
油品的風味和特性不同，發煙點不
同，當然用途也不會相同。
油脂加熱時，剛起薄煙的溫度稱為
發煙點，油在這溫度時成分會出現
變化，開始變質冒煙，可能會產生
有害健康的物質，因此烹飪時最好
不要超過所選油品的發煙點。
值得注意的是，因為噁油風暴而
漸受重視的發煙點，雖然可以用來
參考，但還是必須仔細斟酌；除了
每種油的發煙點不同，就算同一種
油品，因為榨取方法、油品等級、
混合比例不相同，發煙點也不盡相
同。例如物理式冷壓初榨法和加熱
蒸煮榨法，得出的油成分不同，發
煙點也不同；即使同一種原料，例
如橄欖製成的油，因為橄欖等級不
同，或是初榨、再榨的製法不同，
發煙點也會不同。通常﹁精煉油﹂
都是榨了之後加熱蒸煮又榨，成分
已經不如冷壓初搾油，甚至可能含
有其他因高溫產生的化合物，所以
最好盡量不要選用精製油。
烹調食物應該在油已經夠熱，但
還沒冒煙之前放入，但如何判別油
已經夠熱？把竹筷插入油中，竹筷
周圍會冒小泡泡表示油已夠熱；如
冒煙表示油品已超過發煙點，開始
產生劣變，應該立即降低油溫，所
以很多專家建議，油燒七分熱就
好，不要熱到冒煙才烹調食物。
最後一點，很多人油炸食物之後
覺得把油倒掉浪費，會刻意留下那
鍋油另作他用，比如隔天再炸，或
用來爆炒青菜，注意，反覆使用的
油脂，發煙點會下降，應避免再重
複使用。
NOBLE Club 046
01
︿第２招﹀破除一油到底迷思
從小看媽媽在廚房炒菜，總是一
大桶沙拉油就包辦煎、煮、炒、
炸，其實這點是用油的最大迷思。
每種油品的發煙點不同，烹飪的時
候，根據預期加熱溫度，選用適當
的油類，是烹飪者最重要的責任。
不管油炸、煎炒、涼拌，料理方式
不同，油溫自然不同，應該選用不
同的油品，絕對不可以一油到底！
因此，有營養專家建議，一般人
家中至少要準備三種油品，依不同
的烹調需求使用。油炸有油炸的
油，煎炒有煎炒的油，涼拌有涼拌
的油，不僅可攝取不同油品的營
養，也可以呼應食材特色，若要高
溫油炸或煎煮，可使用豬油、牛
油、椰子油或棕櫚油，這些油比較
安定、不容易氧化；若要低溫拌
炒，則選擇葵花油、大豆油、橄欖
油等比較健康；有時青菜燙一下，
淋上核果油和醬油，就是一道清爽
美味的菜餚。趕快破除迷思，避免
一桶油煎、煮、炒、炸到底，才是
正確的用油之道。
︿第３招﹀輪流使用減低風險
非單一式的用油習慣，除了依烹
調方式、發煙點、食材等不同面向
來選擇，最好也可以各家廠牌輪流
使用，分散風險。當然，使用前最
好能夠把油品介紹認真研讀一番，
除了挑選有信賴的商家，選擇的最
高指標：不管什麼總是﹁純﹂的最
好！市面上的沙拉油、葵花油、橄
欖油等植物油，為了強調穩定，很
可能已﹁精製﹂過，利用高溫精製
的油，油質變得晶瑩剔透、不易敗
壞，有效期限延長，價位也壓低
NOBLE Club 047
01 選對油，除了吃得健康，也可以吃得
很享受，例如麵包不一定要抹大量的奶
油，輕沾橄欖油也很美味。02 被評為最
佳飲食型態的地中海飲食，是一種享受
油品美好滋味的選擇，不管是沙拉、前
菜、義大利麵或披薩，餐餐都少不了橄
欖油作為佐料。03 如果真的吃到黑心油
品，也毋需太恐慌，建議多吃深綠色蔬
菜及高纖維食物來為身體排毒。04 想要
滋補養生，用柴燒陳年黑麻油拌手工麵
線就能一兼二顧，簡單滋補又能盡嘗真
實好滋味。
Health02
0304
了，卻犧牲了植物油的寶貴營養成
分，真正健康的植物油，應是未氫
化過或未精製過的，以免產生反式
脂肪酸，面對市面上琳琅滿目的調
和油，選擇百分之百的﹁單一植物
油﹂是比較保險的作法。
油品存放也有撇步，應放置在陰
涼處，避光、避高溫，如果不小心
放置過久，打開已聞到油耗味就不
應再使用，此外，如果真的吃到黑
心油品，也毋需太恐慌，建議多吃
深綠色蔬菜及高纖維食物來為身體
排毒。
︿第４招﹀戒多油大火的習慣
根據國家衛生研究院和數家醫院
組肺癌研究團隊的數據分析，發現
廚房油煙是女性罹癌殺手，以平
均每天煮兩餐、持續十年的女性
為基準，煮食次數愈多、時間愈
長，罹癌風險最多可比基準者高出
七十八％。
想要活得健康，除了吃對好油，
還要改掉﹁多油爆香
好吃﹂的習
慣。對於料理的美味值來說，油雖
然可起畫龍點睛之效，但終究只是
調味料的其中一種，除了擺脫﹁非
油不可﹂的迷思，大火爆香不但油
的用量增多，不管對肺部還是廚房
來說，油煙也是一大負擔。
青菜不一定要爆香，有時候一瓶
陳年黑麻油即能提點出油拌鮮香；
或是善用好鍋秀一下大火水炒法，
起鍋前再滴入幾滴香油，關火拌
勻，反而能炒出青翠又營養的美味
青蔬。若是廚藝了得，也可利用肉
類本身的油脂，為料理注入適切的
油分，例如煎牛排，先將牛排連油
帶脂在鍋中逼出油來，牛排起鍋後
再利用鍋中的殘油料理蔬菜，渾然
天成又不浪費的動物油脂，不但為
時蔬注入美味的靈魂，吃起來更是
安心無負擔。
請記得，只要油溫不失控，健康
就不會流失！
︿第５招﹀找到食材的好朋﹁油﹂
深受國際認可並被評為最佳飲食型
態的地中海飲食，是一種享受油品美
好滋味的選擇。地中海飲食對油脂的
攝取量很高，不管是沙拉、前菜、義
大利麵或披薩，餐餐都少不了橄欖油
作為佐料；但因為選對油、吃好油，
所以當地居民雖然油吃得多，平均壽
命卻很高，罹患心血管疾病比例比歐
美國家減少約二十五％。由此可見，
只要選對油，除了吃得健康，也可以
吃得很享受。
所以，法國麵包不一定要抹大量
的大蒜奶油，輕沾橄欖油也很美
味；簡單的麵條，拌上台灣本產的
黃金鵝油就能噴香涮嘴；青菜蛋花
湯滴幾滴質純香油，立刻香氣四
溢；想要滋補養生，用柴燒陳年黑
麻油拌手工麵線就能一兼二顧，簡
單滋補又能盡嘗真實好滋味。
聰明的吃法，並非壓抑口欲的無
油料理，想要吃進健康也吃得盡
興，只要找到原料講究、製程安心
的麻吉好朋﹁油﹂，不但能夠享受
料理的樂趣，也能盡情享受好油的
美好滋味。
NOBLE Club_HEALTH
NOBLE Club 048
舉辦完美派對的10個好點子在這個迎接派對季節的高峰期，從開始籌辦派對的守則，
到準備宴會小食、布置餐桌、挑選合適的音樂烘托氣氛、選擇有趣的花藝小物及擺設……
各式各樣如何舉辦派對的好點子分享，讓您輕鬆成為派對達人，
營造出別具歡慶氛圍的特色空間，與家人好友們慶賀相聚、分享歡愉。
撰文：Y.S 圖片提供：達志影像／shutterstock
01
NOBLE Club 049
NOBLE Club_IDEA
02
︿第１招﹀瓶花改變餐桌好氣氛
派對是很重視﹁感覺﹂的活動，所謂﹁燈光美、氣氛佳﹂，
利用色紙、玻璃紙包覆燈具改變色調，或將主照明全部關掉、
以蠟燭及其他小燈具營造氛圍，或是由下往上的反向照明，都
會為派對帶來意想不到的效果！場地情境也是必勝點，不論是
玄關處的大件瓶花、餐桌上的花藝小物點綴、用一塊美布把破
壞氣氛的設備遮蔽起來，或是裝飾造型氣球鋪陳歡樂感，都能
讓整個派對的歡樂感呈現出來，也能瞬間提升派對整體質感，
讓參與者更能融入情境中。
︿第２招﹀主題之夜是不敗選擇
創造主題能讓派對氣氛更high
！現在流行什麼主題？變裝派
對、化妝舞會等仍受到歡迎，這類型的派對好玩之處在於參加
者間爭奇鬥豔，讓現場氣氛熱鬧有趣，不論是電影角色趴、禮
服派對或白色之夜
發起人一定得要求參加者裝扮前往，才
能在派對中玩得盡興。
︿第３招﹀大家一起動手做料理
在家中舉辦派對，想令人難忘？不妨親自
動手做料理！主人用心烹調的料理，是對賓
客最好的款待，市面上有不少快速端出創意
派對料理的食譜可參考，但要注意掌握分
量，確保每位客人都能品嘗到每道佳餚。若
是較為輕鬆的聚會，下廚同歡也漸成派對趨
勢，可以安排賓客參與料理製作的過程，例
如現做義大利麵條或現
餅皮等，或是請客
人各自準備一道拿手料理，大家一起分享、
交流廚藝，既有話題，也可成為難忘的有趣
回憶。
︿第４招﹀把對的人放在同一個派對裡
派對的重點在於﹁人﹂，透過這個場合與
他人交流，所獲得的刺激與靈感，是派對令
人著迷之處！邀請對象時，不妨從熟識同一
圈子的人開始邀請，接著擴展到這些人的
朋友，可以逐漸擴張自己的交友生活圈。若
是較大型的派對，最好安排幾位社交型的朋
友，分擔主人工作，適時熱絡氣氛，讓參與
者盡興。順道一提，若想成為派對中受歡迎
的人物，建議談論令人感到愉悅的話題，避
免道人長短。
︿第６招﹀安排遊戲與小活動不冷場
想要派對不冷場，﹁千萬不要讓參與者沒
事做！主辦人最好在事前規劃一些遊戲及
活動，像是：用餐空檔的賓果遊戲、天堂
或地獄禮物交換等，增加趣味性，有時甚
至可以加點巧思或特殊道具，在現場安排
魔術師表演、塔羅師為大家服務，甚至整
人小玩具或搭配自製主題影片等，也都可
以成為派對焦點。當然，你也可以發想新
鮮的活動，例如舉辦二手拍賣，再將款項
捐出，也別具意義。
︿第５招﹀背景音樂營造對味氛圍
營造派對氣氛，音樂是不可或缺的助力，
易於哼唱的旋律，會讓人心情自然而然放
鬆。為派對安排相應的背影音樂，不僅能讓
每位賓客更樂於交流，甚至背景音樂也可能
成為聊天素材之一，同時也是展現主人品味
的細節。隨著派對進行的過程，播放的音樂
種類可以適時切換，像是浩室音樂、爵士、
抒情舞曲等，不妨提前準備一些適合不同場
景的播放清單。不過請記住，背景音樂只是
陪襯，音量最好不要影響到交談。
03
05
NOBLE Club 050
Idea08
10
︿第
招﹀主人態度是派對成功關鍵
美食、主題和音樂固然是派對靈魂，但
主人的生活態度更是魅力所在，一個成功
的派對就是讓人感覺舒服自在，只要氣氛
對了，一切就能完美進行！如果是居家舉
辦的派對，建議邀請名單以十五人以下為
佳，每次加入一～
二個新朋友，擴大生活
圈，並盡可能讓自己與每個客人交談，這
樣下次舉辦活動時，大家會更願意參與，
此外，主人更要注意穿衣禮儀，派對開始
之前打扮得宜，才能讓人留下良好印象。
︿第９招﹀別出心裁的場地注入新鮮感
千篇一律的派對地點，教人提不起興致
嗎？除了包下私人別墅、飯店露天池畔等
選項，奢華辦趴有新選擇：遊艇派對！美
麗的日夜海景不僅能為賓客帶來新鮮感，
具有不易受干擾的特性，更能營造私密低
調的氛圍。設備部分，遊艇均備有音響設
備、吧檯等，也可針對預算開出菜單。特別
的是，國內遊艇業者多數提供煙火服務，
可考慮配合流程，在最高潮處施放煙火，一
定能為活動畫下完美的驚嘆號！
︿第８招﹀用派對小點帶出時髦感
一般來說，點心是派對少不了的餐後驚
喜，除了要好看又好吃，還要注意食物大
小與種類，適合一口的大小最為討喜。現在
派對小點流行什麼呢？連好萊塢明星辦趴
也愛訂的杯子蛋糕最時髦！這些繽紛漂亮
又甜蜜滿分的甜點，動動巧思就能在裝飾
上變化出不同的花樣，歡樂氣氛十足。台
灣現在市面上有不少間杯子蛋糕專賣甜點
店，多提供訂製服務，可以寫上英文字母、
畫上笑臉，也可以用杯子蛋糕排出想要的
造型，很能呼應節慶歡聚的場合或派對主
題，讓賓客吃得甜在嘴裡、樂在心裡。
︿第７招﹀一周前一定要發出邀請函
一場派對從無至有？發起人必須先把場地、主題、預算等規劃
出來，建議最少給自己四個禮拜來籌備，讓您有足夠時間去張羅
派對中所需的種種細節，這也是一場派對成功的主因。如果時間
緊迫，市面上有不少專業派對策劃公司，可以省下不少功夫。在
派對開始前一個禮拜，記得發出邀請函，讓被邀請人有足夠的時
間決定參不參加，也能精準掌握有哪些人會出席；邀請方式包括
電話、通訊軟體、e-m
ail、邀請卡、Facebook
等網路，可根據所
邀客人的年齡層與屬性來選擇合宜的邀請工具。
07
NOBLE Club 051
NOBLE Club_CHARITY
撰文：蔡淑賢
攝影：劉德媛
圖片提供：台灣原聲教育協會
二○
一五
公益如風起舞
國泰世華
幸福待用站新年傳新象
01 國泰世華銀行贊助偏鄉小學早餐，
至今已邁入第三年。02 台灣原聲童聲
合唱團協助齊柏林拍攝《看見台灣》，
於玉山主峰頂唱「拍手歌」。
山巔之羊
走出自己的道路
以大自然的神奇來說，在國家地理頻道上，
我們看過高山特有的攀山羊群，牠們分布於
南歐、西亞、南亞及北非的高山間，從稜線上
直到海拔六七○
○
公尺以上的絕壁，無論在
如何險惡的環境中，總是可以見到牠們不凡
的身影。
在生活中，我們也偶爾可以發現這樣的卓越
超群。像是在國泰世華銀行﹁食分幸福
幸
福待用站﹂專案贊助的宜蘭大同鄉四季、大
同、南山與寒溪等山間小學，以及南投信義
鄉的東埔、羅娜國小和信義國中住校生身
上，我們都看到有如穿越層層山巔的小羊一
般，正用自己的力量，長大茁壯。
自信歡唱
築夢鋪陳新希望
﹁請一定代感謝國泰世華銀行善心贊助貴
校
﹂二○
一四年的耶誕節前夕，一封陌生
人的來信，寄給四季國小黃成志校長，信函
中除感念校長的付出之外，更提及看到活動
當我們享遍美食、奢華、綺麗風光之餘，其實有一個最讓人嚮往的美景，是您我心中因為感動而形成的那道幸福彩虹。它，往往出現
在找到源源不絕的讚嘆與感動。
報導後，特別感謝國泰世華銀行對孩童的資
助，為偏鄉學童帶來關愛。
國泰世華銀行執行﹁幸福待用站﹂專案過程
中，不僅收到來自各方的鼓舞、偏鄉學校師
生的回饋，在二○
一四年歲末之際，羅娜國小
校長馬彼得特別帶領台灣原聲教育協會的原
聲童聲合唱團，錄了新年歡欣慶賀的歌聲，
透過孩子真心喜悅的成長，表達對﹁幸福待
用站﹂活動的由衷謝忱。
堅實誠信
公益分享慶周年
台灣原聲教育協會是在二○
○
八年五月於
南投縣信義鄉成立，甄選優秀具潛質的原住
民學童，利用周六、日及寒暑假住宿於羅娜
國小，給予長期且紮實的語文閱讀、數學、英
語及音樂藝術人文教育，並組織原住民童聲
合唱團，讓原住民孩子在課後能有深度、精
進的學習。
這群天然素樸的孩子，計劃今年到維也納
與世界知名精雕訓練的合唱團一起演唱，這
是不凡的創舉；可以說是台灣的聲音，唱響
世界的迴旋。孩子們所展現的﹁堅實、真誠、
分享、幸福﹂，與國泰世華銀行的服務精神如
此合拍，所以就在成立四十周年的二○
一五
年，國泰世華銀行決定擴大﹁食分幸福
幸
福待用站﹂專案，進而贊助原聲教育協會，
讓孩子們以台灣最真誠的歌聲，將幸福傳到
全世界。相信，跟著國泰世華銀行公益的足
跡，也幫顧客同步建構心中那道美麗的幸福
彩虹，在二○一五，更見春風翻揚飛舞。
02
01
NOBLE Club 052
貨幣戰爭與低油價的衝擊
全球市場概況 G
lobal Overview
撰文：國泰世華投研團隊
圖片提供：達志影像／shutterstock
、達志影像／ez-photos
資料來源：Bloomberg，截至2014/10/1～2014/12/23；區域股市採MSCI系列指數，美元計價，主要新興股市則採當地股市指數，原幣計價。
全球金融市場第四季表現—商品
黃金 石油 黃豆 玉米 小麥 銅 銀
40302010
0-10-20-30-40-50
(%) 全球金融市場第四季表現—匯率
美元指數 歐元 日幣 英鎊 台幣 人民幣 澳幣 俄國盧布
10
0
-10
-20
-30
-40
-50
(%)
﹁以
鄰為壑﹂出於︽孟子
︾，比喻將鄰近的國家
當作水坑，將本國的洪水排洩至鄰
國，用來說明只圖己方利益，將禍
害或問題轉嫁至他人上。
綜觀去年第四季裡，發生的最主要
兩大事件為：日本與歐元區央行持
續施行寬鬆政策，引發亞洲與歐系
貨幣展開一連串的競貶效應，以及
油價自下半年開始呈自由落體般大
幅滑落。歐元、日圓以鄰為壑的作
法，使周遭國家備感壓力，尤其在
主要國家包括中國也加入降息行列
下，貶值除了使美元依舊維持強勢
外，對各國的經濟與企業獲利、金
融資產皆產生影響。原油價格在第
四季暴跌將近四○
％，創二○
○
九
年五月以來新低，讓全球金融市場
掀起驚濤駭浪，對不同國家與產業
間造成迥異的衝擊。
亞洲與歐系國家的貨幣競貶
日本政府在去年十月底，出乎市
場意外地擴大實施質化量化寬鬆政
策，將每年購買國債金額由原本六
○
至七○
兆日圓，調高到八○
兆日
圓，購買的國內E
TF
及RE
ITs
金額
提高至三倍，標的範圍由三年期日
本公債增加至十年期公債。此舉一
出，推升日股當週上漲近十％，日
圓瞬間走貶，幅度接近十％，兌美
元一度貶破一二○
元整數關卡，創
NOBLE Club 053
NOBLE Club_FINANCE
國泰世華投研團隊
國泰世華銀行投資研究團
隊成立於2011年9月，由
不同財經領域專業研究員
組成，以客觀、專業角度
提供金融市場研究與分
析，範圍涵蓋各主要國家
總體經濟、股市、債市、
匯率及商品等。
Point
資料來源：Bloomberg，截至2014/10/1～2014/12/23；區域股市採MSCI系列指數，美元計價，主要新興股市則採當地股市指數，原幣計價。
全球金融市場第四季表現—成熟股
世界 美國 英國 德國 法國 日本 澳洲 新加坡
10
8
6
4
2
0
-2
-4
(%) 全球金融市場第四季表現—新興股
台灣 南韓 中國 巴西 印度 俄羅斯 印尼 泰國
40
30
20
10
0
-10
-20
-30
(%)
近七年新低。之後首相安倍更進一
步的宣布遞延原本將二度調漲的消
費稅時間，並解散國會於十二月改
選。選舉結果出爐，安倍率領的執
政黨聯盟如願取得多數席次，成功
的為其任期延長到二○
一八年。
自安倍二○
一二年十月上任以
來，日經指數已上漲近九○
％，日
圓由七十八兌一美元貶破一百二十
元，貶值幅度高達五○
％。日本在
進口成本增加下，物價年增率自去
年四月起連續七個月達二％以上，
出口企業受惠於貨幣貶值讓財報盈
餘增加，然而消費者信心因物價上
漲已連續五個月下滑，貨幣貶值的
雙面刃效果似正逐漸發酵，幸得國
際油價在第四季裡大幅回落，使物
價壓力稍緩。安倍當選連任將有利
於未來政策方向的穩定，後續成長
動能需視第三支箭的改革措施能否
有效推出，及今年春季的勞工薪資
協商。二○
一五年對日本仍是極富
挑戰的一年。
日圓驟貶，使鄰近的韓國與台灣
深受牽連。日、韓、台為主要貿易
競爭對手，出口國皆以中國和東協
為大宗。日本、韓國出口的電子零
件與汽車運輸同質性高，因此日本
企業受惠日圓貶值，使競爭力與市
場占有率增加的同時，對韓國廠
商造成衝擊。韓股在前季跌幅約
五％，和日股的上漲態勢形成對
比。韓國政府為挽救頹勢也開始進行
匯率干預，促使韓圓在前季貶值約
四％，韓股在韓圓走弱後回彈，第一
大權值股三星股價自十月初跌落二年
低點，至今反彈幅度已超過兩成。台
灣的電子零件占出口總額約三○
％，
為避免出口廠商因偏強貨幣而失去
競爭力，台幣在第四季罕見的貶破
三十一美元，貶幅約三％。
歐元區在經歷歐債風暴後，長期
的撙節與刪減政府支出使得通縮陰
影揮之不去，央行展現力抗通縮的
決心，相繼於十月推出購買擔保債
券，十一月購買資產抵押債券，
十二月施行第二輪目標型長期再融
資操作︵TLTR
O
︶。一連串的寬鬆
政策，使歐元續往下探至二年多的
低點。歐元走貶拖累歐洲經濟體內
其他國家貨幣，包括英鎊與瑞郎。
瑞士央行為控制歐元兌瑞郎在一點
二的範圍內，近期大動作的祭出商
業銀行存放在央行、規模超過一千
萬瑞郎的存款實施負利率措施，同
時將三個月銀行同業拆款利率範圍
擴大，瑞郎瞬間走弱。
因歐元區經濟疲弱需求不振，英
國的出口亦產生衝擊，薪資未見成
長與通膨因油價走弱而下滑，預期
英國明年升息時點恐將延後，加上
英鎊與歐元連動性高，歐元英鎊皆
貶的情況下，去年第四季依舊是美
元獨領風騷。
NOBLE Club 054
資料來源：Bloomberg，截至2008/1～2014/11
油價持續走跌的影響與衝擊
非美貨幣趨貶與美元走強使商品價
格飽受壓力，美國頁岩油氣的產量持
續增加，無疑更為油價雪上加霜。
在全球景氣復甦動能趨緩，用油
需求下降，且北美原油持續增產至
每日九百萬桶歷年新高，供需失
衡使原油價格自去年下半起一路重
挫。十一月底石油輸出國家組織
︵OP
EC
︶於維也納舉行會議，沙
烏地阿拉伯不顧委內瑞拉與伊朗等
國的反對，堅持每日三千萬桶的總
供給量不變，西德州原油價格爆跌
至每桶五十四美元，創二○
○
九年
金融海嘯後的新低。
中東地區的石油產量約占全球市
場三成。其願以較低產油成本與北
美頁岩油展開割喉戰，目的為搶奪
市場占有率，長久可打擊生產成本
較高的北美頁岩油小型生產商。然
而，低廉油價對全球各地不同資產
產生不一樣的化學變化，首當其衝
是同為原油出口國的俄羅斯。
俄羅斯因烏俄衝突遭毆美經濟制
裁後，國內經濟成長已見下滑。能
源占該國出口比例高達七成，第四
季油價迅速摔跌使該國政府財政收
入短缺，俄國股、債、匯市受此波
及遭到市場拋售，盧布一度大貶七
○％，兌美元貶破八十元關卡，俄
股指數第四季重挫四○
％，頗有
一九九八年亞洲金融風暴時的恐慌
氛圍。對此，俄國央行被迫緊急調
升利率二十六碼，由原本的十•
五％一舉升到十七％，企圖力挽狂
瀾阻止資金外逃與盧布貶勢。在央
行持續投入超過八百億美元的外匯
存底干預，以及總統普丁信心喊話
後，盧布與俄股稍見止跌反彈。
同樣受到油價暴跌衝擊的還有沙
烏地阿拉伯、馬來西亞等原油出口
國，馬來西亞股指十月以來跌幅一
度達九％，泰國指數中能源類股比
重高達十八％，油價走弱同樣造成
泰股大幅修正。此外，北美多數頁
岩油廠商以發債籌資，油價下探使
美國高收益債的違約風險增溫，致
利率一路飆升，達七•三％近兩年
多新高，債券市場一度恐慌。所幸
十二月底隨著俄羅斯股價反彈，美
國聯準會表示將耐心等待未來升息
時點，情況才稍見舒緩。
油價疲弱意外使能源進口國受
惠，包括印度、歐洲的德國與東北
亞的南韓、日本、中國等皆為能源
輸入國，低廉油價使成本下降，對
經濟成長有正面貢獻。美國一般家
庭支出因油價產生類似補貼或退稅
的效果，反應傳統第四季感恩節到
聖誕節的消費旺季，使美股各產業
股價表現差異頗大。零售類股漲幅
約十％最佳，資訊科技股反應假期
購物需求已提前出貨，漲幅居次。
能源類股受油價拖累，整體季跌約
十％，呈現幾家歡樂幾家愁的不同
面貌。
通膨角力與全球經濟弱增長
在多數成熟國家致力於刺激通膨
的同時，低廉油價反使通膨降溫，
通縮環境可能使成熟國家經濟成長
更加步履蹣跚。新興市場的中國與
NOBLE Club 055
NOBLE Club_FINANCE
Fin
ance
2008/01 2009/01 2010/01 2011/01 2012/01 2013/01 2014/01
金磚四國PMI走勢65
60
55
50
45
40
35
30
■中國 ■印度 ■巴西 ■俄羅斯
2008/01 2009/01 2010/01 2011/01 2012/01 2013/01 2014/01
已開發國家PMI走勢65
60
55
50
45
40
35
30
25
■歐元區 ■美國 ■英國 ■日本
資料來源：Bloomberg，截至2008/1～2014/11
印度國內通膨受其抑制，雖對經濟
發展有利，然以中國為例，緩增長
或已成為新常態，今年經濟成長應
為七％上下。陸股因中國政府持續
推出刺激政策，在第四季裡的上漲
幅度超過三成，預期今年因政策持
續寬鬆與基期相對較低、滬港國際
資金流通等背景題材，仍有上漲的
空間。
印度在穆迪領軍的新政府上任
後，致力提升政府效率，並發展基
礎建設與製造業，以此吸引外商投
資，初步已見成效。油價下滑使印
度通膨壓力下降，預期今年上半年
政府有可能降息的背景下，印度股
市仍有上漲動能，在十二月初隨國
際股市回落後，反而提供了進場布
局的機會。
第一季投資展望
整體而言，今年第一季市場波動
可能更加明顯。美股屢創歷史新
高，升息議題或可能為金融市場增
加擾動，建議可偏觀望待股市回
落。日本因企業獲利增加與最大退
休基金︵G
PIF
︶擴大購買國內股
市，預期日股仍有機會向上。本益
比約十五倍的歐股較十七倍的美股
低廉，政策寬鬆預期及低率引導的
總經環境已略見改善，股市下檔應
有支撐，但投資須將匯率損益納入
考量。
新興市場中的中國與印度預期政策
紅利將持續發酵。有鑑於中國股市目
前漲幅已高，投資人可靜待股市回落
後再行布建。固定收益類標的，以中
國為主的亞債或亞洲主權債基本面較
佳，加以政策有力主導，未來獲利著
重於穩定孳息收入。
NOBLE Club 056
撰文：FunnyLi
攝影：王士豪
國泰世華銀行五權分行
業務經理陳虹安
勇於逆風，才能成為微笑贏家
Peop
le
國泰世華銀行五權分行 業務經理陳虹安
陳虹安在國泰世華銀行服務已有十年資歷，一路從臨櫃轉到證券、外匯、客
戶關係單位，二○
○
三年轉入理財領域後，她活用各領域所累積的經驗，創
﹁逆向操作﹂心法，看似膽大，其實心細，透過敏銳的數字與曲線觀察，嗅
覺投資先機，成為倍受客戶信賴的優秀理專。
﹁這幾天，俄羅斯基金帳面上漲十二％，今
天盤中又漲了七％，看似還有空間，不過我已
通知客戶可先賣出
﹂陳虹安滔滔不絕講
起近幾日人民幣、日幣、加拿大幣、美元的變
化，無時無刻不關心外匯金流，並不忘交叉比
對所影響的基金或證券，提出此時進場或退
場的建議。她強調：﹁匯率就是金流。﹂培養
對匯率的絕佳敏銳，便是握得股市未來走向
的蛛絲馬跡。
逆向操作最避險
從事金融產業多年，陳虹安最欣賞股神巴
菲特的一句名言：﹁別人恐懼的時候，你要貪
婪；別人貪婪的時候，你要恐懼。﹂她表示，
這句話的意涵隱藏著逆向思維，而這也是她
經歷許多成功與失敗後，才體認到看似危險
的投資手法，其實才是避開風險的不二法門。
﹁人們常說十賭九輸，但若要當那唯一的贏
家，勢必就要與其它九人走相反邊才行。﹂陳
虹安採用金字塔式投資，當別人拋售出場時，
她反而趁勢進場，透過定期定額基金打穩金
字塔的基礎，耐住性子等待潛水期渡過，等待
微笑曲線轉正的瞬間，立即可見獲益的爆發
力。﹁
當大家一窩蜂搶著進場的時候，就是該退
場了。﹂跌深是最大的利多，漲多就是最大的
利空，陳虹安認為投資最忌﹁怕﹂與﹁貪﹂，
別想賺盡所有利多才能避開風險。﹁一路走
來，不少客戶是我的貴人。﹂這套逆向操作心
法，陳虹安坦言一開始是向資深投資客戶學
習，經過自身投資經驗應証，現在她也不吝跟
客戶分享心得。
帶頭進場最有感
懷著永續經營理念服務客戶，陳虹安認為專
業的理專，與其給客戶魚吃，不如將釣竿交給
客戶。她善用網路工具，透過Line
群組等通訊
軟體即時發送訊息，讓客戶隨時能掌握市場
動向，並且也教導客戶學習閱讀線圖、解讀標
的市場的歷年變化，掌握相對低點與高點，精
準切入進場。
食品業者常云：﹁只賣自己敢吃的東西。﹂
陳虹安認為金融理財商品亦是如此：﹁自己
賣的產品，一定要親身投入，自己一定要很有
感，才能對客戶感同身受。﹂對於推薦客戶的
投資標的，陳虹安必然都帶頭投資，於是，自
身投資經驗成為最佳個案，解說起來格外具
說服力，也是她贏得客戶信賴的主要關鍵。
值得一提的是，耕耘金融產業多年，除了用
心服務金字塔頂端客群，陳虹安對於投資小
戶仍然來者不拒。總是帶著親切微笑的她表
示，因為投資賺錢是一件快樂的事，如果可以
跟更多人分享所學，就是身為一名理專最值得
驕傲的價值所在。
NOBLE Club 057
現代人文明病、慢性病纏身，若在無法改變
生活型態的情況下，不健康的身體狀況將
造成生命的缺口，特別是正在進行退休規劃的屆
退族，有鑑於此，國泰人壽結合國泰集團內關係
企業，開發創新的醫療理賠與健康管理附加服
務，除提供保戶完善保障外，更積極將保險的功
能提升至︻事前預防︼，鼓勵保戶積極做好健康
管理，落實﹁預防勝於治療﹂的理念，以成為壽
險業﹁健康管理﹂第一品牌為目標。
退休三件事，健康、老本與老友
根據報導，台灣是一個正在快速老化的社
會，預計再過十一年後，台灣的老人將超過
二〇%，晉級為超高齡社會。為此，正在進行退
休規劃的群眾不僅需要在退休理財部分有詳盡的
事前規劃，對於健康管理部分，更需要正視老化
後可能產生的醫療需求。
因此，國泰人壽與國泰健康管理聯手推出
﹁金健康養老保險﹂，為業界目前唯一一張保障
期間全期享有醫療保障、健康管理，滿期又保本
的退休保單，主要是鎖定資產所得較高的高階保
戶，讓保戶在進行退休規劃時，不僅享有醫療保
障，還由主任級專科醫師、資深健康管理師及營
養師，為保戶量身打造最優質的健康管理計畫；
高資產客戶必備的全方位退休與健康專案
擁有健康人生，才是最無價的幸福
只要是投保這張保單的保戶，都享有專屬的健康
規劃、諮詢、及平台照護，例如:
提供專線電話
可進行健康諮詢；用手機上傳每天的食物照片，
由專業營養師追蹤飲食；專業醫療團隊定期健康
會談與諮詢、體適能教練個人化運動處方指導、
檢查異常項目追蹤等。滿期金則可作為退休後的
零用金，與三五好友共同出遊，享受人生。﹁金
健康養老保險﹂讓退休保單不僅只是提供保障，
更是指引客戶找回健康的無價藏寶圖。
聰明買保單，兼顧保本與健康
此外，國泰人壽近期還推出業界首創的﹁醫
療理賠金直接抵繳住院醫療費用﹂服務，即保戶
若入住指定醫療院所，醫院將即時通報國泰人壽
啟動保戶照護機制，不僅有服務人員親至醫院探
訪，代為辦理理賠手續，出院時還可憑折抵單據
直接折抵住院費用，讓出院手續不再繁瑣，更無
須預籌醫療費用！
﹁金健康養老保險﹂繳費六年，保障十年。
在繳費期間內，可享有國泰人壽V
IP
專屬權益，
保障期間更提供全期醫療保障及尊榮健康管理加
值服務，滿期還可領回總繳保費，讓客戶不只保
本，更能保有健康與快樂的人生
!
根據世界衛生組織公佈，全球只有五%的人屬於真正身心靈健康，另有二〇%的
人是目前已經罹患疾病，還有的七十五%屬於容易被忽略的「亞健康」一族。
NOBLE Club 058
NOBLE Club_INFO
冬天從立冬開始，結束於大寒，這段時節裡不僅有各種熱鬧節慶及活動，也是教人食欲大開的美味季節。國泰世華銀
行特別精選時令美味餐廳，讓您品嘗原味、溫暖身心，更讓身體蓄滿天地元氣。
冬藏，食之美
資料整理：Y.S 圖片提供：國泰世華商業銀行、達志影像／shutterstock
法樂琪餐廳（旗艦店）
★
刷卡享白金卡以上8折、世界卡∕無限卡7折
年終歲末，聚會宴客的場合多，這時候總要有幾間可以撐得
上場面的餐廳口袋名單，法式料理是其中的不敗選擇。以精
緻法式料理聞名的法樂琪，選用世界各地最當令的頂級食
材，食物究極感官層次，佐以旗艦店盡顯華麗尊榮的用餐氛
圍，備受政商名流喜愛。
smith&hsu
★
刷卡享95折、滿1,000元享9折（茶葉∕器具）
台灣茶文化復興浪潮長盛，smith&hsu即是傳統茶館的當代
延續，提供豐富的茶款系列選擇，以及新穎且當代的設計茶
具，用一種嶄新與簡潔的方式呈現出迷人的飲茶氛圍，是一
處可以採買日常所需的優質茶葉茶館；或是挑選禮物贈送
親密好友的園地。
Afternoon Tea
★
刷卡滿500元享平日85折
海壽司
★
刷卡滿2,000元享8折起
冬天，是海鮮的美味季節，此外，海鮮中富含的高蛋白及微
量礦物質，還能抗寒保暖，怕冷的女性不妨多吃。海壽司堅
持食物不只是食物，以新鮮高級的現流海鮮食材，不需繁複
加工，完全保留食材鮮美風味；客製化的服務，更滿足客人
五感享受，提升滿足感。
在這溫暖的季節裡，團聚時刻，要選哪家餐廳與親朋好友聚
會呢？專屬女性的悠閒空間：Afternoon Tea，描繪夢想的餐
點、茶飲、甜點與生活雜貨，細膩貼心的服務及愉悅氛圍，
為生活帶來豐富心靈的驚喜與感動，最適合與家人、姐妹一
同共享美好的午後時光。
NOBLE Club 059
NOBLE Club_INFO
注意事項：1.活動期間至104年12月31日（法樂琪至104年3月31日，Afternono Tea、smith&hsu至104年6月30日）。2.優惠不得併用，需另加原價之10％服務費。3.海壽司
為單點消費原價品項方享優惠。4.特殊節日不適用，若有未盡事宜以餐廳公告為準。5.相關條件詳本行網站，優惠提供期間倘因不可歸責於本行之事由，本行得變更或終止
活動內容，並於本行網站上公告。
幸福待用站
國泰世華主動提撥較去年新增餐飲消費金額之0.3%，捐助偏鄉地區學童營養早餐，邀您一起分享幸福做公益，讓消費更有意義！
寒舍樂廚
★
刷卡享85折、世界卡∕無限卡8折
以現代醫學的角度來看，冬天天氣寒冷，人體的確需要比
較多的熱能來抗寒，這時候吃到飽就成了當紅炸子雞！近來
buffet口味愈趨精緻化，訴求吃得飽又巧，像是網路大好評
的寒舍樂廚，主打日式與聯合國熱食，搭配近70種特色甜
點的吃到飽，CP值超高美味又划算，快來大快朵頤吧！
八王子新食尚創意懷石料理
★
刷卡享88折、懷石下午茶週三買1送1（預約制）
日本懷石料理的究極精神：旬食，選用當令素材，將食材本
身的美味發揮至最大極限。八王子新食尚懷石料理在上百
坪空間裡，巧妙地融入流水、原石等意象，並以最鮮活的頂
級食材，料理出數十道創意、執著、藝術並具的美食，帶領
客人穿梭在視、聽、味、觸、意之五感風華中，深度體驗。
帕莎蒂娜義大利屋
★
刷卡平日9折、假日95折
SUKHOTHAI（新光信義店）
★
刷卡享午、晚餐85折；週一3人同行加贈泰式凍檸茶乙壺
一年四季皆可恣意品嘗的料理是什麼？泰式料理榜上有名！
夏日酸辣好開胃，冬天冷呼呼時嘗上一口，酸鮮辣香兼具的
口感，著實讓人從裡到外暖和起來。以強勢姿態回歸台北泰
式料理行列的SUKHOTHA，大膽運用香料及食材，展演泰
國宮廷料理的時尚新食感，帶您尋訪泰式味蕾絕妙新體驗。
有人說，狂愛美食是種義大利文化，熱愛與朋友、家人同桌
分享，則是義大利人的生活重心。在帕莎蒂娜義大利屋，義
式美食不僅是追求異國道地美味，更是一種生活態度，懂得
慷慨地共享美好事物。生活，有時就該回到簡單的原點，今
天，就來帕莎蒂娜聚餐吧！
NOBLE Club 060
NOBLE Club_INFO
湯泉，暖入心冬天就是要泡湯！位處於環太平洋地震帶區的台灣，因為豐富地質
地形的特殊結構，造就得天獨厚、豐富多樣的溫泉資源，是其他地
方望塵莫及的，溫泉密度更居全球之冠，也因為如此，台灣從北到
南，特色溫泉旅館及湯池度假區林立，也因此享有「溫泉王國」的
美譽。對於身心極具療癒效果的溫泉，是大自然珍貴的寶藏之一，
不辜負上天送給我們的禮物，在冷颼颼的天氣裡，選一處暖湯滑洗
凝脂，是人生絕對不能錯過的休閒享樂。
104年2月28日前，刷國泰世華卡，至全台各地知名溫泉飯店消費享
受泡湯、住宿、SPA等，最低57折起優惠，入住再送精美好禮乙份
（送完為止），趕緊規劃一下自己的泡湯計劃，來趟暖呼呼的溫泉
旅行吧！
泰安觀止
位於泰安鄉虎山村汶水溪畔的泰安溫泉區，溫泉屬鹼性碳酸泉，水質乳白
滑潤，由於溫泉區四周群山疊翠，風光明媚，因此當地有許多飯店業者進
駐。隱身山嵐雲霧飄邈間的泰安觀止，結合山林、溫泉、建築及人文意
象，擁有68間客房、28種房型、個人湯屋、20座戶外露天浴池，是台灣首
座房型最多、露天浴池最多的溫泉會館。會館採極簡風格，屏除過多的人
為修飾，整棟建築工法以清水模、鐵木銹感樸質呈現，觀音石浴池更展現
泡湯禪靈意境，特別是會館每處都散發著梢楠原木芬多精，是撫慰都會旅
人心緒的良藥，慢活休閒、寵愛自己的度假首選。
地址：苗栗縣泰安鄉圓墩58號服務專線：037-941-777線上訂房：www.papawaqa.com.tw
★
平日入住觀止情房N T$9,030（一泊二食），刷卡獨享NT$300折價（限前100名）
陽明山天籟渡假酒店
陽明山，是台灣所有山林中距離都會最近的國家公園，花香鳥語，向來有
台北後花園之稱。在蒼蒼山脈與造訪旅人的互動之間，天籟努力扮演著橋
梁角色，館內的建材與裝潢十足用心，小至壁燈、噴水池的雕塑，大到湯
泉的規劃，皆呈現萬物和諧盎然生趣，且擁有北台灣最大、近2000坪的湧
泉樂園，為PH值介於5～6的純淨弱酸泉，教人在群山簇擁中盡情享受身心
療癒饗宴，體驗優質泡湯文化。
地址：新北市金山區重和里名流路1-7號服務專線：02-2408-0000 線上訂房：www.tienlai.com.tw
★
泡湯：2,000坪露天風呂＋庭園小棧鬆餅午茶，刷卡享平日二人同行NT$1,399★
住房：刷卡享住房平日7折、假日9折（平日住房再享牛肉麵套餐第2人半價優惠）
NOBLE Club 061
NOBLE Club_INFO
注意事項：1.活動期間至104年2月28日（依飯店規定不同）。2.服務費收取方式依各飯店規定，住宿形式、每日限量房數、平假日、加價或不適用之定義以各飯店說明為準。3.本活動
由國泰世華贈送精美入住禮乙份，贈品以現場實物為準，數量有限送完為止。4.圖片僅供參考，優惠恕不得併用。5.優惠提供期間倘因不可歸責於本行之事由，本行得變更或終止優
惠內容，並於本行網站公告。6.若有未盡事宜以飯店說明／現場公告為準，本行與各飯店保留優惠變更之權利。
清新溫泉飯店
位在大度山上的清新溫泉，經過中華民國溫泉觀光協會、日本中央溫泉研究
所的現場採集檢測，鑑定泉質為碳酸氫鈉泉，別稱「美姬湯」，屬弱鹼性溫
泉，無色無味、水質純淨，有此暖湯加持，加上是距離台中最近的觀光溫泉
度假飯店，從市區驅車不用1小時即可抵達，人氣頗高。飯店地理位置得天
獨厚，景觀遼闊、視野絕佳，白天可遠眺中央山脈、台中港區，入夜後可一
覽燦爛夜景，盡收萬家燈火，這番美景最為旅人稱道，此外，值得一提的
是，飯店露天泡湯區規劃完善，有藥草池也有水療Spa設施，十分適合親子
泡湯，不少家庭專程規劃一泊二食假期，在此盡享悠閒之樂。
地址：台中市烏日區溫泉路2號 服務專線：04-2382-9888 線上訂房：www.freshfields.com.tw
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刷卡享親子住房專案平日NT$5,288（2大人＋2小孩），含
早餐（市價NT$6,088）
麗翔酒店連鎖（礁溪館）
礁溪鄉以溫泉聞名，聚集超過百家溫泉飯店業者，其中榮獲日本集英社評選
為「世界前50大溫泉旅館」的麗翔礁溪館，以「一家值得去的旅館，能讓
人回味的旅館」為經營理念，首先用青銅屋瓦與花崗石等石材，加上挑高7米的大廳、充滿設計感的庭園擺設，構築出一派悠閒。特意設計的下沉式陶
瓷浴缸，在客房內即可獨享美人湯；如果追求回歸天地的泡湯感受，洋溢峇
里島風情的包廂式湯屋，小木屋園林環繞、坐擁清綠，在身體獲得舒展的同
時也讓心靈獲得解放。
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路六段6號服務專線：03-987-4072線上訂房：www.leschamps.com.tw
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刷卡享2人房（絕美浪漫∕時尚優雅）平日N T$3,150、假日NT$4,150；4人房（品味奢華）平日NT$4,300、假日NT$5,600
北投春天酒店
近北投大磺嘴源頭的春天酒店，所提供的白磺泉，泉質為弱酸性，酸鹼值在
PH4～5。因白磺泉呈乳白色，而有牛奶湯之稱，對於美容、皮膚病具有療
效，館內提供4種不同等級風格的湯屋，設計貼心。北投溫泉區擁有豐富歷
史與文化之美，由春天酒店出發，可就近到陽明山國家公園、北投文物館、
故宮、淡水老街、淡水漁人碼頭等景點遊賞，度過輕鬆又知性的旅遊行程。
地址：台北市北投區幽雅路18號 服務專線：02-2897-5555 線上訂房：www.springresort.com.tw
★ 泡湯：刷卡享幽18套餐＋皇家湯屋泡湯NT$3,200（市價NT$5,800）；竹林亭套餐＋皇家湯屋泡湯NT$3,500（市價NT$5,900）；上述優惠，卡友獨家再加贈泡湯優惠券NT$488★
住房：刷卡享平日6折、假日8折
NOBLE Club 062
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年終犒賞，玩樂有理！辛苦了一整年，想要好好慰勞一下自己，出國旅遊絕對是不少人的首選，為此，國泰世華銀行特別
為卡友規劃了獨享專屬旅遊優惠，不論是頂級奢華遊，入住曼谷及普吉島的頂級經典酒店，徹底感受放鬆迷人的度假風
情；或是走趟3天2夜的愜意小旅行，到天涯若比鄰的東京和首爾，憑藉當地交通便利的優勢，可以隨心所欲走透透，全部
是抗寒破盤價，心動不如馬上行動，相揪來七淘！
犒賞，玩樂行
獨享可樂旅遊「泰奢華寵愛自己」行程專案價，再享3／6／10期0利率，輕鬆成行！
至雄獅旅遊報名下列長榮假期行程，享卡友獨家優惠價！
頂級奢華遊
愜意小旅行
活動期間：即日起至104年8月31日 可樂旅遊洽詢專線：412-8111（手機需加區域碼）
注意事項：1.以上活動優惠價格為兩人同行之每人售價。2.售價不含簽證、機場稅、燃料附加費等。3.詳細活動內容請洽本行網站、可樂旅遊、雄獅旅遊。
曼谷是享樂的天堂，同時也是用超值價格入住五星級飯店的玩樂之城！位於Silom區的曼谷艾美酒
店，為五星豪華酒店，設計呈現特有的時尚氣息，其中2間創新的五星級餐館及酒吧，更吸引了許
多的客人前來專程品嘗美食，此外，位置鄰近繁華的Patpong夜市，夜生活熱鬧炫目。
● 曼谷艾美酒店Le Méridien Bangkok兩晚住宿，含每日早餐● 送捷運BTS空鐵1日券（每人乙張）
日本一年四季都有旅遊看點，時尚東京是亞洲最繁華的都市，在這裡可以品嘗美食、盡情玩樂、暢
快購物，五光十色的生活令人著迷，此外，熱門景點包括東京迪士尼樂園、淺草觀音寺、晴空塔、
彩虹大橋、DiverCity Tokyo Plaza台場，自由行程隨意走逛都收獲滿滿。
● 來回機票+指定飯店2晚住宿（兩人一室）● 送東京地鐵1日券（每人乙張，市價$290）
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曼谷五星艾美酒店自由行3天2夜NT$10,900起∕人
普吉島的藍天碧海，是自由行不能錯過的地方！普吉威斯汀酒店坐落於西瑞島上，擁有幽靜的美麗
沙灘，推薦可覽景的海景客房，此外，也可到池畔餐廳，邊品嘗佳餚邊欣賞西瑞灣的美景。
● 普吉島西瑞灣威斯汀度假酒店The Westin Siray Bay Resort & Spa Phuket兩晚住宿，含每日早餐。● 機場─飯店接送機或Heavenly Spa by Westin 50分鐘（每人乙次）● 另有5天4夜優惠價NT$18,900起／人，更多優惠說明請見活動網頁
韓國首都首爾，被稱為是購物天堂也不為過，明洞、仁寺洞、江南等區內，有許多觀光客嚮往的購
物景點及百貨，一次滿足所有購物需求；此外，世界文化遺產：水原華城、華城行宮，以及南山韓
屋村、首爾塔情人鎖牆、光化門廣場、清溪川等知性景點，讓人能同時體驗購物與觀光的樂趣。
● 來回機票+指定飯店2晚住宿（兩人一室）● 送T-MONEY交通卡（每人乙張，市價$150）
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普吉威斯汀自由行3天2夜NT$14,900起∕人
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東京3天2夜自由行NT$11,999起∕人
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首爾3天2夜自由行NT$10,999起∕人
活動期間：即日起至104年3月31日期間內報名且住宿完畢 雄獅旅遊洽詢專線：02-8793-9660
NOBLE Club 063
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經典令人著迷，但在每個不同的世代，總有浪漫的、不羈的、衝撞的藝術能量，用新世代的新思維融合經典魅力，不斷追
求超越與創新，為每個經典打造出另一番傳奇。
傳奇，新經典
注意事項：1.各項優惠不得併用，部分演出最低票價不提供折扣。2.購票請洽兩廳院售票系統、主辦單位、及國泰世華官方網站說明；訂票步驟及注意事項係以兩廳院售票系統網頁
內容為準。3.各節目開演前10日恕不接受退、換票。4.購買典藏《雲門》DVD套裝詳國泰世華及金革官方網站。5.於上述優惠提供期間，倘因不可歸責於本行之事由，本行得變更或
終止優惠內容，並於本行網站公告之。
信用卡暨預借現金之各級別循環信用年利率為6.75%~19.7%(依本行信用評分制度定期評估)。預借現金手續費：預借現金金額乘以3%加上新臺幣150元，其他相關費率係依本行網站公告。網址：www.cathayholdings.com/bank，客服專線：02-2383-1000
謹慎理財信用無價
流浪41年後，雲門終於有自已的家了，淡水「雲門劇場」成為藝術人的創作基地，雲門２「春鬥
2015」鮮猛開場，年輕勇敢的身體，挑戰一切可能性。藝術總監鄭宗龍，酷愛用單字為舞命名，話
不多說，要以「來」玩翻肢體；旅德編舞家陳韻如「衝撞天堂」，揮灑另類生命風景；隨性不羈的
黃懷德，瀟灑看人生，一切只是「暫時而已」。
演出時間：104年4月24日至5月24日
雲門2《春鬥2015》
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刷卡購票享85折起優惠
1969年布梭尼國際鋼琴大賽首獎得主——白建宇，是傳奇鋼琴家肯普夫的高徒，也是當今三位藝術
造詣最高的亞洲鋼琴家之一，《紐約時報》評論白建宇的演奏「電閃雷鳴，能喚醒古老傳奇中的幽
魂」，在Decca錄製貝多芬全套32首鋼琴奏鳴曲專輯，更廣獲全球樂迷好評。睽違15年之久，白建
宇將再度來臺舉行鋼琴獨奏會，邀您共享舒伯特的動人小品。
演出時間：104年4月8日
鵬博藝術《白建宇2015鋼琴獨奏會》
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刷卡購票享9折優惠
一台塵封在地下室30年的黑膠唱機、一箱箱即將銷毀的黑膠唱片、那些年陪伴自己長大的流行金
曲、那些曾經紅極一時的美麗歌星，《黑膠男孩》讓記憶再度躍然眼前。男人轉動唱盤、放下唱
針，封印在黑膠裡的男孩，即將出現與自己和解。為您帶來一人分飾多角的精湛演技、黃士偉重返
音樂劇舞台的第一齣One man show！
演出時間：104年4月17日至4月19日
天作之合劇場《黑膠男孩》★
卡友刷卡購票，獨享「青田七六」下午茶兌換券乙張（市價NT$280）
用汗水、才華與青春複寫的雲門歷史，讓我們一起用鏡頭見證生活與世代剪影。從《紅樓夢》看見
結合古典文學與芭蕾的精緻魅力；從《行草三部曲》中，隨動靜自如肢體與逶迤墨跡，一窺東方書
法跌宕起伏之美；在《九歌》、《流浪者之歌》中，走一趟流浪者朝聖與淨化之旅；在《水月》
裡，體驗身體明鏡流水與巴哈交融的絕美境界。雲門40年藝術精髓，由林懷民親筆簽名完整呈獻。
活動期間：售完為止。
金革唱片─典藏《雲門》DVD套裝
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｜ 本期內容滿意度調查表｜ 1.非常滿意 2.滿意 3.普通 4.不滿意 5.非常不滿意
1. 封面設計 □ □ □ □ □ 2. 內文版面設計 □ □ □ □ □3. 印刷品質 □ □ □ □ □ 4. 企劃內容 □ □ □ □ □ 5. 整體評價 □ □ □ □ □
｜ 本期單元內容｜
6. Art / 童心未泯‧勇於蛻變 紀宗仁—繪畫是一生最闊麗的饗宴 □ □ □ □ □ 7. Journey / 尊榮奢華 享樂之旅 □ □ □ □ □8. Tour / 氤氳情味 全台溫泉美食巡禮 □ □ □ □ □9. Gourmet / 舌尖極樂 食尚新秀點將錄 □ □ □ □ □ 10. Interior / 古典奢華藝術 室內設計繆思 □ □ □ □ □11. Luxury/ 私人遊艇 引領休閒新風潮 □ □ □ □ □ 12.Hobby / 頂級收藏，玩味典藏之樂 □ □ □ □ □ 13.Health/ 5招安心選，健康吃好油 □ □ □ □ □ 14.Idea / 舉辦完美派對的10個好點子 □ □ □ □ □ 15.Charity / 國泰世華 幸福待用站新年傳新象 □ □ □ □ □16.Finance / 全球市場概況 貨幣戰爭與低油價的衝擊 □ □ □ □ □17.People / 國泰世華銀行陳虹安 ─ 勇於逆風，才能成為微笑贏家 □ □ □ □ □18.Info / 餐飲、住房、旅遊、藝文 卡友精選優惠 □ □ □ □ □
█ 本期內容6~18中，您最喜歡哪3個單元及原因（請填序號）？
█ 您認為本期雜誌最吸引您的是？□1.封面設計 □2.版面清爽 □3.內容選題實用 □4.文字閱讀性高 □5.資訊豐富 □6.圖片精采 □7.印刷精美 □8.其他 （可複選） █ 您希望尊榮季刊中還可以增加哪些單元比重？□1.投資理財 □2.人物專訪 □3.3C科技 □4.保養彩妝 □5.流行時尚 □6.親子教育 □7.建築設計 □8.其他 （可複選）
█ 當收到尊榮季刊時，您會：□1.立即翻閱 □2.有空再看 □3.看完後保存或轉送親友 □4.偶爾翻閱 □5.其他 （可複選） █ 透過尊榮季刊，是否加深您對國泰金融集團的認同與喜好？□1.是 □2.否█ 您會因閱讀本刊向親友推薦國泰金融集團嗎？□1.是 □2.否█ 誠摯感謝您對國泰NOBLE Club尊榮季刊的支持，如有任何建議事項也請不吝指教。
｜ 貴賓基本資料｜
姓名： 性別：□1.男 □2.女 婚姻狀況：□1.已婚 □2.未婚
年齡：□1.30歲以下 □2.31-39歲 □3.40-49歲 □4.50-59歲 □5.60歲以上
學歷：□1.國小 □2.國中 □3.高中 □4.大專 □5.碩士 □6.博士以上
家庭收入（月收入）：□1.5萬元以下 □2.6-10萬 □3.11-15萬 □4.16-20萬 □5.21-25萬 □6.25萬以上
目前主要的投資項目： □1.基金 □2.股票 □3.債券 □4.保險 □5.存款 □6.衍生性金融商品 □7.房地產 □8.跟會 □9.其他 （可複選）
職業：□1.軍公教警 □2.資訊電子 □3.營建製造 □4.金融服務 □5.貿易通訊 □6.廣告傳播 □7.醫療食品 □8.管理諮商 □9.教育文化 □10.旅遊觀光 □11.法律相關 □12.研究人員 □13.退休人士 □14.全職主婦 □15.其他
休閒嗜好：□1.藝文 □2.美食 □3.旅遊 □4.收藏 □5.網路 □6.運動 □7.園藝 □8.烹飪 □9.其他 （可複選）
國泰金融集團客戶：□1.國泰世華銀行□2.國泰人壽（可複選）
聯絡電話：
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國泰NOBLE Club尊榮季刊N0.34意見調查表
請於2015/2/28前傳真至02-2325-6088，前50名回覆者（以傳入時間為準）即有機會獲得精美好禮一份（每人
限得一份）。為便於贈品寄送，煩請填寫完整地址及問卷內容。 Glasslock強化玻璃微波保鮮盒480ml兩入
