“Enseñar la explotación de la Tierra no la del hombre”

Ciencia y técnica

Política social Cultura y educación

¿QUIÉN ES QUIÉN EN LA INVESTIGACIÓN ZOOTÉCNICA?:

Para este segundo número de NotiZoo-tecnia, gentilmente contamos con información proporcionada por el doctor Rodolfo Ramírez Valverde. Nacido en Playa Azul, Michoacán y nieto de revolucionarios cardenistas, Ramírez estudió en la hoy Universidad Autónoma Chapingo (UACh), genera-ción 1983 del Departamento de Zootecnia (DZ). En la misma institu-ción, en 1994, obtuvo el título de maestro en ciencias y el de doctor en filosofía en la University of Georgia, USA (2000) con especialidad en Mejoramiento genético animal y actividad directa en línea de investiga-ción denominada Evaluación y utiliza-

ción sostenible de recursos ... tPág 14

REFRENDO DE UN COMODATO;EL DEPARTAMENTO DE ZOOTECNIA

SE BENEFICIA

El día 9 de diciembre a las 11 horas de 2015, en la sala de directores y de rectores de la ENA-UACh, se inició unareunión entre las autoridades de la Universidad Autónoma Chapingo (UACh) y las del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP). El objetivo:

refrendar el convenio de ... uPág 24

EL TRIUNFO DE LA SOCIEDAD

El presente ensayo expone ciertos elementos de la sociedad que son aplicables en la vida cotidiana, los cuales explican su participación para buscar justicia, en oposición y presión popular en Guatemala, con un proceso de movilidad, aunque se trate de una sociedad abierta o de una cerrada y que permite analizar la estratificación

social de dicho país...e Pág 34

LA COMUNA LIABU: UNA EXPERIENCIA EXITOSA EN EL USOMÚLTIPLE DE TIERRA DE PASTIZAL

EN NORUEGA

En visita del autor a la comuna Liabu en el departamento de Oppland, Noruega, le fue posible adquirir la siguiente información, sin duda extrapolable a una variedad de regiones de México. El departamento de Oppland presenta macizos monta-

ñosos, suelos de fertilidad....fPág 36

Autoridades de la Universidad Técnica Nacional de Costa Rica y de la Universidad Autónoma Chapingo con estudiantes costarricenses y de Chapingo.

Política universitaria

NotiZootecniaBoletín informativo, nueva época. Año 2. No. 2. Enero de 2016

InformaciónSEGUNDO INFORME DE ACTIVIDADES DE LA ACTUAL ADMINISTRACIÓN DEL DZ

Con el compromiso invariable de informar a la comunidad del Departa-mento de Zootecnia (DZ) de todo lo relevante que en esta instancia de la UACh acontece en el devenir cotidiano, a continuación presento una síntesis de lo realizado entre el segundo semestre 2013-2014 y el primero de 2014-

2015...aPág 3

NotiZootecniaDepartamento de Zootecnia | Universidad Autónoma Chapingo

Dr. Sergio Iban Mendoza Pedroza Director | Dr. Carlos F. Marcof Álvarez Subdirector Académico Dr. José Ayala Oseguera Subdirector de Investigación | Ing. Jesús Miguel Calzada Marín Subdirector Administrativo Dr. Maximino Huerta Bravo Coordinador de Estudios de Posgrado | Ing. David Arellano Espejel Jefe de la Granja Experimental Ing. Melitón Córdoba Álvarez Jefe de la Área de Estadística | Lic. Otilio Aguilar Romero Jefe de la Área de Fisiología Dr. Ricardo Améndola Massiotti Jefe de la Área de Forrajes | Dr. Eliseo Sosa Montes Jefe de la Área de Nutrición AnimalMC Carlos Sánchez del Real Jefe de la Área de Nutrición de Rumiantes | MC Hermilo Suarez Domínguez Jefe de la Área de Producción.

Dir

ect

ori

o

Libertad y obligaciónNotiZootecnia, en su evolución con otros nombres en el Departamento de Zootecnia de la UACh, afortunada-mente tuvo apoyo decidido de autoridades visionarias y lamentablemente también sufrió el desinterés de otras, al grado de la supresión. En ese devenir, el boletín registró eventos que marcaron una nueva época en la Universidad Autónoma Chapingo; digamos, los primeros tiempos de la biotecnología, como fue, por ejemplo, el trasplante de embriones, en ganado bovino, aquí en la Granja Experimental, en el llamado grupo de vacas élite, Holstein y Suizo, traídas de Canadá, y el nacimiento de las primeros becerros obtenidos con esa tecnología en los años ochenta del siglo pasado. En eso, Chapingo fue pionero y nadie lo puede refutar porque ahí están las pruebas. Empero, de las autoridades visionarias ninguna promovió la oficialización del medio a pesar de haberse insistido en ello. Por eso, hoy es muy meritorio que la autoridad haya dado los primeros pasos en ese sentido y, en particular, que el H Consejo Departamental le haya dado cabida a la solicitud de oficialización y que la haya aprobado por unanimidad. Es pues un mérito del actual Consejo el haber dado este paso de tras-cendencia para el medio informativo, cuyos fines adicionales son los de la superación cultural de la comunidad del Departamento de Zootecnia. De este modo, la institución se obliga a dar todas las facilidades al boletín para que con libertad se publique tres veces al año y los encargados de publicarlo adquieran automáticamente la obligación de proceder con todo el ahínco para que se elabore con la oportunidad y con el contenido necesarios. Así, para el devenir del tiempo, ha de quedar el registro de los hechos sobresalientes en el Departamento de Zootecnia.

Editorial

Pedro Gutiérrez Soria 4 Redacción.Lucy Santos García 4 Diseño.Jared Bracamontes Hernández 4Captura.Beatriz Nava Moreno 4Aauxiliar en cómputo, con agradecimiento por diversos apoyos a la publicación.

El boletín NotiZootecnia No. 2 Nueva época se imprimió en los Talleres de la Imprenta Universitaria de la UACh y consta de 1000 ejemplares.

ContenidoInformación

Ciencia y técnica

Política universitaria

Política SocialCultura y educación

3 Segundo informe de labores del Departamento de Zootecnia | Informe a la comunidad del

Departamento de Zootecnia | 9 Reseña de la semana del becerro, zootecnia 2015 | 10 Feria Nacional de la Cultura Rural

2015 | 13 Fin de año: un convivio con reconocimientos

14 ¿Quién es quién en la investigación zootécnica?: Rodolfo Ramírez Valverde | 15 Las tesis en

el Departamento de Zootecnia/2 | 16 La Granja Experimental: Entrevista al ing. David Arellano | 20 Investigación en

ovinos criollos | 21 Objetivos y desarrollo del módulo de ganado Holstein en pastoreo | 23 Ruta turística agroalimenta-ria. Una alternativa para revalorizar el queso de poro de Balancán, Tabasco

24 Refrendo de un comodato; el Departamento de Zootecnia se beneficia | 25 El premio

Arturo Fregoso Urbina de la Universidad Autónoma Chapingo | 28 Reconocimientos a Profesores y Estudiantes del

Departamento de Zootecnia con el premio Arturo Fregoso Urbina | 29 Sobre la estancia preprofesional | 30 Sugerencias para la estancia preprofesional 2016

34 El triunfo de la sociedad

36 La comuna Liabu: Una experiencia exitosa en el uso múltiple de tierra de pastizal en

Noruega| 40 México nuestra tierra | 49 Los problemas de la salud | 51 ¿Quién fue Marte R. Gómez? | 52 Una reseña

de Los de abajo | 54 Hablemos el español con propiedad

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Información

NotiZootecnia

2*Julio de 2014 a junio del 2015 | ** Doctor, director de este departamento.

departamento de zootecnia*Sergio Iban Mendoza Pedroza **

Segundo informe de labores del

Con el compromiso invariable de informar a la comunidad del

Departamento de Zootecnia (DZ) de todo lo relevante que en esta

instancia de la UACh acontece en el devenir cotidiano, a continuación

presento una síntesis de lo realizado entre el segundo semestre 2013-2014 y el

primero de 2014-2015. Espero cumpla su cometido.

Los cursos y los profesoresEn el segundo semestre, ciclo 2013-2014 y en el primero y segundo, ciclo 2014-2015, a cargo de 60 profesores, en el DZ se impartieron 44 asignaturas obligatorias con un total de 182 cursos y 9 asignaturas optativas con 14 cursos. El total de esos profesores, se clasifica como sigue: 3 A-2 de tiempo completo (tc), 4 B-1 tc, 8 B-2 tc, 5 C-1 tc, 32 C-2 tc, 3 C-2 pa (por asignatura), 1 C-2 tp (tiempo parcial) y 4 ta C (técnico académico C) de tc.

El 85.2% de los cursos de las asignaturas obligatorias los impartió el personal adscrito a este DEIS y el 14.8 profesores de servicio. De las optativas, el 71.4% lo impartieron profesores del DZ y el 28.6 % profesores de otros DEIS de la UACh.

En el lapso, la totalidad de los cursos se incrementó porque la generación de cuarto año, en lugar de cuatro grupos, se elevó a seis. Por su parte, la planta académica disminuyó en 2 profesores-investigadores, pero aumentó con 4 técnicos académicos, para completar la cantidad arriba indicada. Tomando en consideración que de estos profesores, 52 son de tiempo completo y que la matrícula actual es de 448 estudiantes en licenciatura, la relación alumno/ profesor es de 8.62, lo cual muestra un incremento de 30% al compararse con la relación del ciclo 2012-2013.

Resultados académicos Primer semestre, ciclo2014-2015 4Cuarto año: Las asignaturas Anatomía animal, Biometría, Edafología, Fisicoquímica, Seminario e Introducción a la Zootecnia, tuvieron un porcentaje respectivo de aprobación como sigue: 99.3, 100,100, 99.3, 100 y 100. 4Quinto año:

Administración de empresas pecuarias, Biología celular, Experimentación pecuaria, Formulación y evaluación de proyectos y Microbiología, 100,100, 99.1, 100 y 100.4Sexto año: Alimentos y alimentación del ganado, Climatología agropecuaria, Fisiología de reproducción, Producción de forrajes, Sistemas de selección y cruzamientos y Tecnología de los productos pecuarios, 98.2, 100, 100, 100, 97.3 y sin información. 4Séptimo año: Manejo de fauna silvestre, Sistemas de producción avícola, Sistemas de producción de bovinos lecheros, Sistemas de producción de bovinos para carne, Sistemas de producción ovina y Sistemas de producción caprina, todas con aprobación de 100. Esta aprobación es muy superior a las de los cursos de años anteriores. Otra peculiaridad consiste en únicamente 6 bajas por motivos académicos.

ReacreditaciónEn el marco de la reacreditación del Programa Educativo de Ingeniero Agrónomo Especialista en Zootecnia este DEIS tuvo la visita de Evaluación para el refrendo de acreditación del 21 al 24 de mayo de 2014 y el COMEAA, el 15 de agosto de tal año, oficialmente comunica a la rectoría de la UACh que después de evaluar dicho programa dictaminó un Refrendo de acreditación por el periodo de tiempo comprendido entre el 15 de agosto de 2014 y el 24 de agosto de 2019.

La ceremonia de entrega del certificado correspondiente tuvo lugar el 28 de noviembre de 2014 en el Auditorio Álvaro Carrillo y el acto lo presidieron las autoridades respectivas de COMEAA, UACh y DZ. Los intermezzos estuvieron a cargo de la Rondalla del Departamento de Zootecnia.

Matricula del DZEn el segundo semestre del ciclo 2013-2014 la inscripción fue respectivamente de 125, 111,78 y 84 alumnos de cuarto, quinto, sexto y séptimo año, con un total de 398. En el primer semestre de 2014-2015, la inscripción respectiva fue de 144, 120, 106 y 78. Lo que hace un total de 448 alumnos.

El nuevo ingreso de 142 alumnos, del lapso 2014-2015, lo integran 49 mujeres y 93 hombres, el 34.5 y el 65.5 % respectivamente. Otras peculiaridades de este nuevo

Información

ingreso son las siguientes: De cinco estados -Oaxaca, México, Puebla, Veracruz e Hidalgo- son 94 de estos alumnos, es decir, el 66.2%; de trece -Chiapas, Guerrero, Zacatecas, San Luis Potosí, Distrito Federal, Jalisco, Tlaxcala, Campeche, Durango, Guanajuato, Morelos, Querétaro y Tabasco- 43 alumnos o sea el 30.3% y de cinco entidades -Aguascalientes, Chihuahua, Quintana Roo, Yucatán y Baja California- 5, el 3.5 %.

Calidad de la enseñanza Las calificaciones promedio -obtenidas por los profesores de este DEIS, en comparación con los de los otros departamentos de la UACh- son el indicador de la calidad educativa que los profesores impartimos aquí. A la cabeza, con nueve o más de calificación, en el segundo semestre de 2013-2014, están: Sociología Rural, Parasitología Agrícola e Ingeniería Agroindustrial; con calificación entre 8.79 y 8.97, Mecánica Agrícola, Fitotecnia, Agroecología, Irrigación, Suelos y DICEA; en penúltimo sitio, con 8.77, está Zootecnia y en último lugar la DICIFO con 8.60. Estas dos últimas calificaciones, comparadas con el promedio 8.94 de la UACh, claramente se sitúan en desventaja.

En el primer semestre del ciclo 2014-2015, el orden es como sigue: Con calificaciones que fluctúan entre 8.91 y 9.07 está Ingeniera Agroindustrial, DICEA, Sociología Rural, Parasitología Agrícola y Suelos; entre 8.81 y 8.83, Agroecología y Fitotecnia, entre 8.71 y 8.77, Irrigación y DICIFO; y entre 8.62 y 8.66, Mecánica Agrícola y Zootecnia. En este sector la UACh promedia 8.84, superior a la calificación de los departamentos de irrigación, Agroecología, Fitotecnia, Mecánica Agrícola, Zootecnia y DICIFO.

Comparativo con la UACh En el comparativo de seis competencias -Dominio de la asignatura, Orden y respeto, Preparación de clases, Evaluación del aprendizaje, Motivación y Técnicas y apoyos didácticos- en el segundo semestre del ciclo 2013-2014, la UACh promedió una calificación de 8.94 y el Departamento de Zootecnia 8.77. En el primer semestre del ciclo 2014-2015, tal promedio fue: 8.99 para la UACh y 8.86 para el DZ.

Identificación de áreas de oportunidadEn el segundo semestre del ciclo 2013-2014, los alumnos evaluaron a los maestros del DZ en tres áreas de oportunidad -calificación y entrega de exámenes, mantenimiento del entusiasmo en el grupo y utilización de diferentes técnicas para evaluar el aprendizaje- con una calificación que fluctuó entre 8.58 y 8.63. En el primer

semestre del ciclo 2014-2015, tales áreas fueron: Calificación y entrega de exámenes, mantenimiento del entusiasmo en el grupo y logro de objetivos propuestos, cuya calificación estuvo entre 8.70 y 8.73.

Por todo esto, los alumnos del DZ recomiendan que se enfatice más en la formación de los profesores. De las evaluaciones, en el proceso de enseñanza- aprendizaje se destaca la deficiencia en el manejo de calificaciones; al parecer, no se cumple con el número de exámenes que contempla el reglamento, con dos parciales como mínimo, y no se informa a los alumnos de los resultados.

Superación académica Periodo sabático. En el primer semestre del ciclo 2014-2015 cinco profesores y del mismo ciclo, segundo semestre, también cinco profesores estuvieron en tiempo sabático. Uno de ellos, el doctor Gilberto Aranda Osorio, realizó una estancia de investigación, de marzo a junio de 2015, en la Universidad Estatal de Colorado, USA.

Estancias preprofesionales. De enero a marzo de 2015, 78 alumnos del séptimo año estuvieron en estancias preprofesionales cumpliendo con la asignatura obligatoria Práctica Zootécnica. De estos alumnos, 61 realizaron la práctica en 16 estados y 17 en 4 países. Guanajuato, Hidalgo, Jalisco, México y Veracruz recibieron de 5 a 10 alumnos; de 2 a 4, Querétaro, Durango, Coahuila, Campeche, Tlaxcala, Distrito Federal, Puebla, Oaxaca y Guerrero; y un solo alumno, Nuevo León. En Costa Rica, la estancia fue de 6 alumnos, en Uruguay de 5, en Estados Unidos de 4 y en España de 2.

Profesores tutores. En esta ocasión se incorporaron 27 profesores- investigadores como tutores de las estancias. En particular la asesoría tuvo demanda y varió desde una hasta 27 por profesor; entre una y 10 estuvieron 10 profesores; entre 11 y 20, 10 profesores; y entre 21 y 27, 7 profesores.

Foro de estancias. Los días 13 y 14 de mayo de 2015 todos los alumnos del séptimo año participaron en un foro para dar a conocer la experiencia adquiridas en las estancias, siempre con una actitud crítica. El DZ les extendió un diploma personal como reconocimiento a sus logros en la estancia.

Intercambio estudiantil. Ocho alumnos de la URUZA, en el primer semestre del ciclo 2014-2015, tomaron en este DEIS las siguientes asignaturas: Sistemas de producción de bovinos de carne, Sistemas de producción ovina, Sistemas

4 NotiZootecnia

de producción avícola, Sistemas de producción caprina y Entomología veterinaria. En el mismo lapso, 8 alumnos de Suelos y 4 de la DICIFO asistieron al curso de Dibujo asistido por computadora; 2 más de ésta al curso Sistemas de cruzamiento y también de ésta el curso de Acuaponia y piscicultura en invernadero. Este curso también lo tomarán 2 alumnos del Departamento de Fitotecnia.

En reciprocidad, 14 alumnos del DEIS asistieron a cursos optativos en otros departamentos de la UACh. Tal fue el caso en Ingeniería Agroindustrial y en Agroecología, donde respectivamente 12 de ellos se inscribieron en el de Bases de ingeniería genética y 2 en Sistemas silvopastoriles.

Talleres y cursos. Como parte del trabajo para establecer y operar el plan de tutorías del Programa académico de ingeniero agrónomo especialista en zootecnia se desarrolló el taller Plan de vida y carrera: Carta de navegación para los 143 alumnos del

cuarto año, de quienes sólo asistieron 110, el 77% y el resto, el 23 %, no asistió. Este taller se desarrolló en los días 14,16, 17, 20, 22, y 24 de abril de 2015 para los seis grupos (A a F) ¿Cuál fue el objetivo? Que los p a r t i c i p a n t e s s e a n capaces de planear su

vida y su carrera para visualizar -proactiva, consciente y emocionalmente positiva- el

entorno donde se desarrollarán profesionalmente en el futuro. El taller abordó ocho temas generales, algunos de ellos fueron:

¿Cómo configuramos la realidad? La percepción como proceso que permite configurar las experiencias y los aprendizajes para comprender el entrono o Escalera de la autosuficiencia (I y II), como modelo para construir un autoconcepto o una creencia positiva de sí mismo o Manejo del recurso tiempo con análisis de los conceptos importantes, urgencia y prioridades.

El 11 y 12 de junio de 2015, en las instalaciones del DZ, tuvo lugar el curso-taller denominado Bases para la elaboración del plan de acción tutorial. Lo impartió la doctora Yolanda Lucina Gómez Gutiérrez, profesora de la UNAM, y asistieron 11 profesores, 9 de este DEIS y 2 de otras instancias de la UACh, todos ellos tutores. El objetivo fue el de la elaboración del Programa de acción tutorial y el Plan de acción tutorial de este departamento.

Información

Con anterioridad, el Comité Departamental de Tutorías, en reunión del 12 de mayo de 2015, aprobó el nombramiento de los tutores para los seis grupos de cuarto año, A, B, C, D, E, F, respectivamente los profesores Hilda Flores Brito, José Antonio Cadena Meneses, Gustavo García Uriza, María del Rosario Campos Hernández, Rubén Esquivel Velázquez y José M. Monzón Armenta.

Orientación profesional: Como una parte de las actividades de orientación profesional, se participó en la Jornada intensiva para sedes foráneas el día 6 de abril de 2015, en el Auditorio Emiliano Zapata, donde los asistentes conocieron el Plan de Estudios del programa educativo de la carrera de Ingeniero agrónomo especialista en zootecnia, al que pueden acceder los estudiantes de las sedes de la UACh ubicadas en provincia.

Titulación: En 2010 se titularon 61 egresados en las siguientes o p c i o n e s : 4 6 c o n t e s i s profesional, 14 con seminario de titulación y uno con mérito académico. En 2011 fueron 73, con 72 tesis, 10 por seminario y 1 por memoria de experiencia. En 2012, 71 egresado con 44 tesis, 24 con seminario de titulación, 2 con mérito académico y 4 con diplomado. En 2013 fueron 65 con 51 tesis, 11 con seminario, 1 por mérito académico y 2 por diplomado. En 2014, 136 titulados, de los que 88 fueron por tesis, 44 por seminario, 3 por mérito y 1 por memoria de estancia. Esto hace un total de 406 titulados en cinco años, lo cual, con record en 2014,

representa un avance académico en este DEIS.

Convenios: En el lapso de este informe el D e p a r - t a m e n t o d e Zootecnia fir-mó tres convenios con empresas o instituciones para beneficio de estudiantes en diferentes áreas de su competencia.

4Con la Secretaría de Desarrollo Rural y Equidad para las comunidades (Sederec-UACh-Zootecnia), servicio remunerado: 5 prestadores de servicio social, por un periodo de tres meses y 6 mil pesos para cada uno y otros 14 prestadores de servicio social con remuneración individual de 3 mil 800 pesos.

5NotiZootecnia

6 NotiZootecnia

Información

4 Con la empresa Premezclas Pecuarias, SA de CV (Prepec Jalisco - UACh-Zootecnia,2014-2015), obtuvimos un saldo de seis tesistas de licenciatura, pago del

costo de alimentación de los cerdos que se utilizaron y obsequio de cuatro

equipos de proyección.4Con el Fidecomiso de la Alianza para el Campo del Estado de Jalisco (CTEFACEJ-UACh-Zootecnia,2015), el convenio de coordinación y de colaboración cuyo saldo fue: Estancias preprofesionales remuneradas y servicio social y tres estudiantes de séptimo año con remuneración de 6 mil pesos cada uno durante tres meses.

Servicio social En el quinquenio de 2010 a 2014 en este

DEIS, con un total de 222 p r o y e c t o s , 3 9 6 a l u m n o s

prestaron su servicio social y en 2015, hasta el momento de este

informe, iban 18 alumnos con 14 proyectos. Se percibe claramente

un incremento en la comparación por años; sin embargo, hubo una

diferencia a la baja entre 2013 y 2014, al descender de 58 proyectos a 50 y de 114 alumnos a 83.

Investigación El registro de proyectos de investigación se incrementó considerablemente en los últimos años, lo que corresponde a una mayor cantidad de recursos asignados para su realización. En 2013 a 29 proyectos que se registraron se les asignó un poco más de 705 mil pesos, en tanto que en 2014 a 34 proyectos correspondían 709 mil pesos; en este año se tuvo un proyecto estratégico patrocinado por la Dirección General de Investigación y Posgrado. En 2015 a 50 proyectos convencionales se les asignaron casi 932 mil pesos y también se registraron dos proyectos estratégicos.

Pertenencia al SNIEl Departamento de Zootecnia tiene el honor de contar en su planta de profesores-investigadores con ocho (8) de ellos reconocidos por el CONACYT y para pertenecer al Sistema Nacional de Investigadores.

Cursos Para alumnos del DZ se impartieron los cursos de Redacción de tesis y artículos científicos y Exposiciones curriculares.

Asistencia a congresos y organización de eventos El DEIS en Zootecnia apoya y promueve la participación de sus profesores-investigadores en diferentes congresos, nacionales e internacionales, que año con año se llevan a cabo. En 2013 se realizó la gestión necesaria para la asistencia a 11 congresos internacionales y 5 nacionales. En 2014 fueron respectivamente 11 y 6. Y en 2015, hasta el momento de la elaboración de este informe, 2 internacionales.

En el lapso del informe, el DZ participó y colaboró en la XIX y en la XX Feria Nacional de la Cultura Rural, en la Ronda Universitaria Alltech 2014, en las actividades culturales de la Semana del becerro 2014 y 2015, en la organización del Primer Congreso Tópicos Selectos en Zootecnia: Bienestar animal en la XX Feria, en la organización del segundo Congreso Tópicos Selectos en Zootecnia: Retos y oportunidades en la nutrición animal (aditivitos alimenticios y premezclas minerales y vitamínicas)

PublicacionesLibros. Gramínias y leguminosas de Veracruz. Bertha Rodríguez y Sergio Iban Mendoza.

Artículos. Ensilaje de maíz. Ricardo Améndola Massiotti y Pedro Topete Pelayo, Manejo reproductivo en ganado bovino. José M. Monzón Armenta, Estrategias de alimentación y formulación de raciones para vacas lecheras. José Ayala Oseguera y El cultivo de tilapia. Ma. Del Socorro Salazar Bustos.

Infraestructura y mantenimientoEn el lapso de este informe se llevó a cabo el mantenimiento de sanitarios, el cambio de cortinas en los salones de clase, la reparación de persianas en los diferentes edificios, así como la reparación y la limpieza de las ventanas en éstos, igual que la pintura en interiores. En nuestros jardines, para mantenerlos limpios y en óptimas condiciones, se instaló el sistema de riego mediante tuberías, de modo que ahora funciona toda la red con suficiente presión del agua de riego en los espesores. El sistema de riego también cuenta con el depósito del agua y el temporizador. Ahora, todos los dispositivos reciben mantenimiento adecuado para evitar taponamientos y fugas en las tuberías.

Información

cerdos y perros. Como ultrasonido es de suma importancia en la Granja Experimental, particularmente en las prácticas de producción animal. 4Ecógrafo. Un nuevo equipo de excelente calidad, con pantalla de 7 pulgadas de alta resolución, de buen contraste, con iluminación led y ángulos de vista anchos para asegurar la presentación de imágenes diagnosticas de clase alta. 4Contadores de células somáticas. Se adquirieron dos y con ellos se asegura la cuantificación de tales células, entre las que están las células blancas, propias del organismo animal para defensa de las glándulas mamarias de la vaca contra microorganismos patógenos. Gracias a los resultados de la cuantificación de las células somáticas se corrobora la calidad de la leche y con ello la garantía de que la leche para consumo humano sea un producto de buena calidad, amén de mayor producción, gracias al hato sano, lo que a su vez induce a mejores prácticas de cuidado y de manejo del hato y a mejores prácticas docentes en el DZ. 4Detectores de mastitis. Para el seguimiento sanitario de las vacas y para el

implemento de un mejor desarrollo de prácticas académicas. 4Basculas. Se adquirieron nuevas básculas para las diferentes secciones del DZ y fueron parte de la inversión por ser necesarias para medir las unidades que se utilizan en los laboratorios del departamento. Se caracterizan importantemente por su muy reducido margen de error y por ser ideales en

m e d i c i o n e s m u y p r e c i s a s . 4Hidrolavadoras Karcher, dos con valor de 50 mil pesos cada una, para lavar el establo lechero de la Granja Experimental y propiciar un ambiente y unos animales limpios. 4Regulador de voltaje. Para el cuidado de los equipos de cómputo el DZ adquirió 20 Nobreaks para garantizar su funcionamiento permanente y seguro, además de suprimir los gastos innecesarios al aprovechar todo el potencial instalado en recursos técnicos y materiales e inc luso e l t iempo y la capac idad humana. 4Mantenimiento a la flotilla vehicular, realizado por ser indispensable para la seguridad del personal de los tres sectores del DZ cuando se trasladan a los

c e n t r o s d e i n v e s t i g a c i ó n . 4 M á q u i n a C r o p chopper. Con un costo de 198 mil pesos, se adquirió

con el fin principal de la

Para garantizar los estándares de seguridad, los extintores recibieron mantenimiento y en lo sucesivo recibirán mantenimiento anual. También inició la instalación de cámaras de seguridad con visión nocturna y detección de movimientos; este proyecto es para resguardar la seguridad de las instalaciones, de los alumnos y del

personal que labora en este DEIS:

Igualmente, y como una integra-ción al Programa Ambiental Universitario (PAU), igual como parte del proceso de acredita-ción, tuvimos la adquisición de botes separadores de la basura y para impulsar este proceso entre

el personal del DZ. Los desechos biológicos y otros, regularmente de alto riesgo, deben tratarse de manera

cuidadosa y específica, como es el caso de jeringas, pilas; envases de tóxicos, de

químicos, de material de laboratorio, de pinturas y de barnices.

En el marco de tal proceso de acreditación, en las aulas continuó la limpieza de cortinas y la renovación de éstas cuando llegaron el deterioro, por ser factor importante en el desarrollo de alergias y/o guarida de insectos y de microorganismos capaces de dañar la salud de los profesores y de los alumnos. Este cambio luce claramente en el Edificio A y también en los cubículos.

Adquisición de equipoLa zootecnia, como disciplina técnica y científica, estudia la producción de los animales de interés para el bienestar humano y de sus derivados, como son por ejemplo la carne, la leche, el huevo y las pieles. Tiene en cuenta igualmente el bienestar de dichos animales y con ello se fija como objetivo el óptimo rendimiento de las explotaciones pecuarias existentes.

Tal es la razón por la cual se invirtió en la compra de equipo: 4 Ecógrafo portátil, en realidad un ultrasonido, con sondas electrónicas de la más alta calidad. Es una herramienta perfecta para médicos veterinarios y para ingenieros agrónomos zootecnista que se dedican a la reproducción y el diagnóstico de animales grandes como son los bovinos y de animales pequeños como ovinos,

NotiZootecnia 7

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Información

versatilidad en el manejo de cultivos. Es ideal en el corte de pastos erguidos, hierbas competidoras, maíz acamado y poda de praderas. Con este equipo el ganado lechero ahora tiene la garantía de una mejor alimentación, misma que se refleja en la producción de leche. 4Bascula ganadera. Con inversión de un poco más de 50 mil pesos, ahora este equipo permite conocer el peso exacto de los animales en cualquier momento. 4Sillones del lobby y pantalla, tapizado y adquisición para una estancia limpia y pintada, de modo que los

alumnos, con comodidad, vean programas culturales e incluso para profesores que lo deseen y también para visitantes. 4Centrifuga de lavadora ultrasónica, cuya adquisición es para complementar la limpieza mecánica del material de laboratorio de fisiología animal 4Apiario que es el conjunto de colmenas para producir miel; es para practicar la apicultura y hubo de comprarse el equipo básico para la realización de prácticas.

Ampliación presupuestalPara estudio estructural del DZ se consiguieron $249 922.00 y para acreditación de la carrera $ 699 228.73.

Apoyo a viajes curricularesCon una inversión de $1,626 008.20 se dio apoyo a 108 alumnos que realizarían viajes curriculares: 19 al Instituto de Ciencia Animal (ICA) de Cuba; 64 a la Fundación Hugh Aljoe y Noble Foudation- TAMU-ABBA, USA; 23 a San Carlos Lecherías - San Carlos Cabras, Catie, Llano Hermoso, Costa Rica; y 2 a Oaxaca, México.

Otras adquisiciones y realizaciones4Pradización del área periférica del nuevo edificio del Posgrado para continuar con el embellecimiento de las áreas verdes del DZ. 4Compra de dos pantallas digitales, una para la granja Experimental y otra para el Edificio A. Esta pantalla muestra la señal de computadora en su superficie que es lisa, rígida y sensible al tacto. 4de muebles archiveros para el área contable de este departamento. 4Compra de libros para actualización de la Biblioteca departamental; fueron 125 ejemplares de un total de 29 títulos. 4Inversión en mantenimiento de equipos del laboratorio de Nutrición Animal.

Movilidad vehicular Cumpliendo con la promesa de apoyo de la actual administración del DZ, los académicos en 2014 llevaron a cabo 541 salidas y en 2015, hasta el lapso de este informe, 246.

Compra

Recursos humanos En cuadros sinópticos detallados el informe muestra las plazas vacantes hasta junio de 2014 con nombre, categorías, adscripción, motivo de la baja, sustitución y tipo de movimiento. Del personal administrativo, el cuadro muestra 10 casos y en particular, de la Granja Experimental 3. Del personal académico, son 6 plazas.

Plantillas del personal del DZ Con desglose a número de expediente, nombre, categoría y tipo de contrato, aparecen los nombres de todo el personal. Los administrativo y de la Granja Experimental sumados con el personal académico totalizan 166.

Granja Experimental Acciones. 4Puesta en operación de la nueva sala de ordeña con equipo Alfa Laval y capacitación de personal. 4Conclusión de nueva nave de pollos. 4Adquisición de tanque de enfriamiento para el módulo de producción de leche en pastoreo; con éste se preservará la calidad de la leche, pues refrigera el producto rápida y eficientemente a temperaturas de almacenamiento que fluctúan entre 4 y 6° C, a las cuales se minimiza el crecimiento de microorganismos 4Del biodigestor se está en la fase final de su construcción en el módulo de ganado lechero en pastoreo. Este dispositivo es ideal en lugares que carecen de drenaje y también para tratar aguas negras cuyo destino es el riego agrícola. 4Culminación de la segunda rampa de ordeña en el citado módulo productor de leche en pastoreo. 4Instalación de focos infrarrojos en la sala de maternidad del módulo de ganado porcino. 4Introducción de tres sementales porcinos de la raza Duroc Jersey a dicho módulo; los donó la empresa cinematográfica del actor Diego Luna y ya están utilizándose en la obtención de lechones para el abasto con mejor calidad genética. 4Rehabilitación de vehículos Nissan de doble cabina para el servicio en la Granja Experimental. 4Implementación de jornadas de trabajo de alumnos del DZ en la Granja Experimental.

Nuevos requerimientos en el DEIS4Adquisición de vacas lecheras para la Granja Experimental; se trata de animales de mejor calidad genética con una inversión de 2 millones 450 mil pesos. 4Pavimentación del circuito periférico de la Granja Experimental, cuyo monto de inversión es de 4 millones 500mil pesos. 4Trabajo estructural del Edificio A con un monto total de 6 millones 12 mil 456 pesos. 4Trabajo estructural de la vieja porqueriza de la Escuela Nacional de Agricultura que será un museo de la ganadería de México.

a

Para su conocimiento, les informo que el día 16 de noviembre del

corriente, por invitación de un servidor, estuvo en nuestra institución

el rector de la Universidad Técnica Nacional (UTN) de Costa Rica, el

licenciado Marcelo Prieto Jiménez, con la finalidad de continuar con

las actividades académicas, de investigación y de vinculación entre

ambas instituciones. Estuvieron presentes las autoridades de nuestra

universidad, los doctores Sergio Barrales Domínguez y Edgar López

Herrera, rector y director general Académico respectivamente, y se

firmó la Carta de intención, con el objetivo de iniciar los trámites para

la realización de un Posgrado binacional de producción animal con

sede en Costa Rica, de cuyos avances estaremos informando.Se anexa fotografía donde aparecen nuestros estudiantes que

llevarán a cabo su Estancia preprofesional en los próximos meses en

Costa Rica, y los estudiantes de la UTN quienes realizaron Estancia

académica en la UACh.

A T E N T A M E N T EDr. Sergio Iban Mendoza PedrozaDIRECTOR DEL DEPARTAMENTO DE ZOOTECNIA

INFORMACIÓN A LA COMUNIDAD DEL DEPARTAMENTO DE ZOOTECNIA

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Reseña de la

Semana del Becerro

Zootecnia 2 0 1 5

a Semana del becerro, es una Lcelebración anual del Departa-mento de Zootecnia (DZ) para conmemorar un aniversario más. Este 2015 no fue la excepción. Después de la inauguración hubo diversos eventos, como conferencias, actividades zootécnicas, recorrido, comida y jaripeo-baile. Por razones imprevistas, en esta ocasión, el evento inició el 4 de mayo.

n la inauguración ante un Enumeroso auditorio, los directi-vos del departamento pronunciaron sendos mensajes para dar por iniciada la festividad; ofrecieron el festejo e indicaron su programa.

Luego se continuó con las conferen-cias organizadas por los compañeros de la generación de sexto que titularon como Tópicos selectos en zootecnia.

as actividades en las que todos Llos estudiantes de la comunidad de Zootecnia participamos activa-mente fueron la velada, el recorrido, la comida y el jaripeo. La velada tuvo lugar el día 6 en el costado occidental del edificio A, cubierto con una lona para protegernos de la lluvia. Aquí se instaló un toro mecánico para aumentar la diversión de los asisten-tes y para resaltar la importancia, los organizadores colocaron una tarima

que sirvió de estrado para los maes-tros de ceremonias. También se instaló una pantalla donde se proyec-taron fotos de los compañeros nominados para recibir un pequeño presente. Se llevaron a cabo algunos concursos; en uno de ellos participa-ron cinco compañeras colocadas frente a una mesa donde cada una tenía ante sí una dona en un plato. El punto de este juego era que ganaría quien se comiera la dona más rápido sin emplear las manos para llevarla a la boca. En reciprocidad, otro concurso fue con danonino; partici-paron cinco compañeros. Ganaría quien consumiera más rápido el danonino, sin meter las manos, utilizando sólo la lengua.

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tra actividad fue la de peleas de Ogallos, el día 7. Tuvimos la oportunidad de conocer cómo se preparan los animales para cada pelea, y cómo hacer para activarlos a la hora de la pelea; además aprendi-mos que ésta se termina sólo cuando un gallo muere o clava el pico. De esta actividad, aunque no siempre es bien vista por todo el mundo, observamos que hay un público que gusta de ella.

l recorrido del DZ, se llevó a cabo Eel 8 de mayo; primero se repartie-ron las camisas adquiridas con una pequeña cooperación para cubrir algunos gastos del evento y, luego, a las 11 AM, inició el evento encabeza-do por la banda que iba en un remol-que, en el cual, además iban dos borregos y un becerro. El recorrido

cubrió todo el circuito de la UACh. Grupos de sexto y de quinto año elaboraron botargas para demostrar la creatividad que hay en el DZ. Algunos compañeros lanzaron huevos y globos llenos de agua, a las edificaciones de los departamentos por los que pasamos; pero los alumnos de Preparatoria Agrícola nos lanzaron botes de basura y cuanto tenían a la mano. Por eso decidimos pasar más rápido y, en reciprocidad, algunos de nuestros colegas igual-mente lanzaron distintos objetos, incluido el regreso de los botes de basura.

l terminar el recorrido, alrededor Ade la palmera de Zootecnia, algunos compañeros bailaron al ritmo de la banda y otros se tomaron

la foto para tenerla de recuerdo, quizá una de su primer recorrido en el DZ y otros como el último recorrido de este gran festejo. Unos se fotografia-ron por el simple hecho del recorrido que organizaron y otros simplemen-te para tener la foto del recuerdo.

ara cerrar la tarde, las autorida-Pdes del DZ nos deleitaron con una comida para todos incluidos los profesores. Gustamos de las carnitas, del arroz rojo, de los tlacoyos y de los refrescos. Luego de la comida tuvieron lugar las premiaciones a personas que participaron en el torneo realizado con motivo de esta festividad.

Y el jaripeo…? Nada, pues no ¿pudimos asistir.. a

Por Jared Bracamontes Hdez.

Breve historia Como intento de un reportaje, enseguida consigo alguna información que se relaciona con este evento anual, cuya antigüedad ya es de 20 años cumplidos en la edición 2015. Esto indica que inició en 1995. Se sabe que ésta fue una especie de ensayo, algo insipiente. Sin embargo, la segunda versión ya resultó todo un evento, con organiza-ción amplía y participativa. Los alumnos, con sus organiza-ciones de paisanos, gestionaron en las regiones corres-pondientes con toda seriedad y el resultado culmino con una presentación amplia y diversificada de actividad creativa en el medio rural. La organización y el uso de los medios de comunicación diversificados contribuyeron otro tanto y fue un mérito de las autoridades. Los corredo-res y las explanadas de las catacumbas dieron cuenta de

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todo el evento, las cuales incluyeron la otra feria, la del Libro, como viene sucedido en la actualidad. Las presenta-ciones artísticas y culturales marcaron la pauta; tuvieron una gran lucidez.

Pronto, en los eventos de los años siguientes, se amplió el espacio hacia el exterior de dichas catacumbas. Luego aquí resulto insuficiente; se salió a la Calzada, se emigró al área del Partenón y de la parte sur de las compañías, hasta que por fin se ubicó donde ahora está, en las áreas deportivas, donde todo parece indicar que es lugar ideal.

Cabe resaltar que la feria ha ido progresando y que cuenta con muchísima asistencia. Sin embargo, cabe preguntarse: ¿Lo que ahora se presenta ya es exhaustivo en cuanto a la cultura rural de México? ¿ Por qué no tornarla tan impor-tante o más importante que las otras ferias nacionales? Es necesario recordar que las prácticas agrícolas pecuarias. acuícolas y forestales, para bien o para mal, entre otros muchos, también son la cultura rural que el público urbano debe conocer en aras de la extensión de la cultura y de la procedencia de los satisfactores básico. Así, todo parece indicar que el número actual de stands se podría quedar pequeño.

Se trata de una breve entrevista a expositores principalmente relacionados con la actividad pecuaria que participaron en la versión 2015 de la Feria Nacional de la Cultura Rural de la UACh.

6 preguntas

24 respuestas

1. ¿Desde cuándo elaboran o cosechan su producto?

A. Quesos Añejos Don Pepe, Michoacán: Octavio Moreno-Hace muchísimo tiempo, en verdad desde los abuelitos de mis abuelitos. Fueron éstos quienes iniciaron nuestra producción de queso, ahora con mucha presencia.B. Miel Calvillo, Aguascalientes: Adrián Noriega R-Hace un poco más de tres años, que es poco tiempo, pero ya tenemos presencia y reconoci-miento por la calidad y la pureza de nuestra miel.C. Carne Machaca, Sinaloa: Juana Mora G.-Como familia, desde siempre producimos la machaca sinaloense, pero para fines comerciales sólo hace cinco años.

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D. Mole, Pan de yema, Chocolate y Queso Oaxaca (Los Rojas de Cautlamac): María Eugenia Rojas -Es una actividad familiar de abolengo. Yo nací y crecí percibiendo la producción de mole, de pan, de chocola-te y de queso para comercialización, algo que en las sucesivas familias ha propiciado el bienestar económi-co.

2. ¿Ustedes elaboran sus productos? A. Si claro, todo el proceso, desde la producción de la leche que implica el cuidado de las vacas. Tenemos nuestro establo y lo atendemos como familia. Todos los días la alimentación y el baño de los animales, todos los días la ordeña y todo lo que sigue.B. Sí, todo. La miel la produce loas abejas previa recolección del néctar en la diversidad de la flora en la región de Calvillo, Aguascalientes, sobre todo en la temporada de lluvias en septiembre y octubre, la miel ochote de enero y febrero y la de mezquite en abril y mayo.C. Sí, como familia, desde mi tatarabuela sabemos elaborar la machaca al más tradicional estilo sinaloen-se.D. Estamos en todo el proceso, desde la producción de la materia prima hasta la obtención de los productos.

3. ¿Cuál es su mayor satisfacción por la actividad general que desarrollan?A. Desde luego, la garantía del sabor de nuestros quesos y el hecho de que los mismos no tengan fecha alguna de caducidad.B. Nos place ver a la gente contenta cuando prueba nuestra miel.C. Bueno, que a todos guste nuestra machaca, sobre todo por su sabor.D. Es la calidad de nuestros productos.

4. ¿Qué motivación tuvieron para exhibir su producto en la Feria Nacional de la Cultura Rural?A. En primer lugar que la gente siga conociendo o recono-ciendo este queso, el Cotija, que aparte de ser muy bueno, es económico.B. Primeramente atender la invitación de esta universidad para participar en la feria que ya es muy conocida y, por supuesto, que muchas personas conozcan una producción de miel de flor de mezquite, sin adulteraciones, que ahora tiene demanda inclusive para exportar.C. Atendí la invitación, pero en lo personal tengo interés en promover esta machaca sinaloense sobre todo por su rico sabor, el de la verdadera machaca.D. me interesa aprovechar eventos como el de esta feria

para dar a conocer nuestros productos que son legítimos oaxaqueños, en verdad originales, y no de exclusivo interés comercial.

5. ¿Y los precios?A. El Queso Cotija es muy barato, pero depende del tiempo de maduración. De dos meses, $160.00 el kilogramos; de tres, $180.00 y de dos años, $200.00.B. Con esta presentación en contenedores de plástico, el kilogramo cuesta $110.00.C. Aunque depende del lugar y del momento, esta machaca tiene un precio de $240.00 por kilogramos.D. El chocolate y el queso los damos a $140 el kilo. El mole y el pan tienen precio variable; pero siempre accesible a cualquier persona.

6. ¿Cuál es la satisfacción que se llevan por participar en esta feria?A. La de que las personas interesadas aprecian la muy buena calidad de un queso legítimo de Cotija, Michoacán.B. Es un gusto nuestro poder convivir aunque sea momen-táneamente con las personas que asisten a una feria tan relevante como ésta.C. Para mí es una gran satisfacción que me hayan invitado y esperamos que siempre nos inviten.D. Además de que nuestros productos son muy buenos y la gente lo reconoce, nos llevamos las felicitaciones de quienes los probaron, en especial por el sabor y la consis-tencia.

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NZ: ¿Y en estos cuatro años, qué es lo más la ha impulsado para no faltar a ninguna de las ediciones?

-Poder comprar cosas muy bonitas para mí y para mi casa a precios accesibles. Además, uno encuentra algo diferente y una forma distinta de pasear con la familia. El costo de la entrada no es caro, cualquier persona

puede aprovecharlo. a

Algo más...La visitante Silvia Trujillo Pérez indica a NotiZootecnia sus impresiones sobre la XX versión de la Feria Nacional de Cultura Rural de la UACh.

NZ: ¿Desde cuándo tiene informa-ción de esta feria?-Yo soy de Texcoco; siempre había escuchado del evento pero no es sino hasta hace cuatro años que he asistido sin interrupción. Es algo que parece muy bonito y muy interesante porque uno conoce los desarrollos de otras entidades del país aunque no se haya estado allá.

Fin de año: un convivio con reconocimientosJared Bracamontes

Con unas ricas carnitas, el Departamento de Zootecnia organizó un convivio, de autoridades, profesores, trabajadores administrativos y alumnos, el jueves 9 de diciembre. Los directivos aprovecharon la ocasión para reconocer, ante los presen-tes, una serie de desempeños en el sector estudiantil y en el académico durante 2015.

Primero: alumnos de alto rendimiento académicoAna María Rodríguez Velázquez, Luis Gerardo Pizaña Hernández, Adrián Alberto Curiel Pulido, Juan Manuel Hernández Serna, David Martínez de Santiago, Samuel Morales Solórzano, Sayra Edith Andrade Pérez, Estefanía García Reyes, Neffertari Miroslava Palma Arias y María Natalí Alvarado Herrera.

Segundo: alumnos destacados en talleres culturales de la UAChBanda de viento: Neffertari Miroslava Palma Arias y Jhony Sánchez López.Rondalla Álvaro Carrillo: Sergio Cervantes Parra y Luis Alberto Guevara Cabrera.Pintura y grabado: Alejandra Guzmán Cruz y Nazario Zayago Ramos. Ajedrez: Guadalupe Alexandra Chinito Reyes.

Deportes diversosBeisbol: Mario Alberto Orozco Cruz, Marco Antonio González Pineda, Eduardo Rasgado Manuel, Luis Francisco Jiménez Cruz, Luis Eduardo Pavón Regino, Iván González Cerda, Tlacaelel de la Cruz Torres, Luis Fernando Sánchez López, Jorge Lozada Reyes, Amador Hernández Martínez y Mario Barreiro Martínez. Futbol americano: Jesús Adán Martínez Zaragoza, Carlos Jesús Cardoza Carmona y Dante Daniel Trejo Rubio.

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Publicaciones de profesores (a, autor; c, coautor).Ÿ Ma. del Socorro Salazar Bustos (a). El cultivo de la

carpa en diversos sistemas acuícolas. Ÿ Myriam L. Sagarnaga Villegas (a). Ingresos y costos de

producción 2013.Ÿ Beatriz Aurelia Cavallotti Vázquez (a). Estudios

socioeconómicos y ambientales de la ganadería. Ÿ Pedro Gutiérrez Soria (a). Boletín informativo

NotiZootecnia. Ÿ Ema de Jesús Maldonado Simán (a). Gestión de la

calidad y riesgos en las cadenas agroalimentarias.Ÿ Pedro Arturo Martínez Hernández (c), Rodolfo

Ramírez Valverde (c) y José Luis Zaragoza Ramírez (c). Ÿ Berta Rodríguez Castañeda (a) y Sergio Iban Mendo-

za Pedroza (a). Gramíneas y leguminosas en el estado de México.

Ÿ Baldomero Alarcón Zúñiga (c). Molecular breeding of forage and turf...

Profesores del Sistema Nacional de Investigadores (nivel, n).Juan Manuel Cuca García (n3), Rafael Núñez Domínguez (n2), Rodolfo Ramírez Valverde (n2), Alejandro Lara Bueno (n1) y Sergio Iban Mendoza Pedroza (candidato)

Profesores jubilados en 2015Rubén Zepeda Piña.

Profesor en certificación de laboratorio de genética molecular en 2015

Baldomero Alarcón Zúñiga. a

Ciencia y Técnica

¿QUIÉN es quién en la investigación zootécnica? Rodolfo Ramírez Valverde *

Para este segundo número de NotiZootecnia, gentilmente conta-mos con información proporcionada por el doctor Rodolfo Ramírez Valverde. Nacido en Playa Azul, Michoacán y nieto de revolucionarios cardenistas, Ramírez estudió en la hoy Universidad Autónoma Chapingo (UACh), generación 1983 del Depar-tamento de Zootecnia (DZ). En la misma institución, en 1994, obtuvo el título de maestro en ciencias y el de doctor en filosofía en la University of Georgia, USA (2000) con especialidad en Mejoramiento genético animal y actividad directa en línea de investi-gación denominada Evaluación y utilización sostenible de recursos genéticos pecuarios.

Como académicos e investigador nato, de 1989 a la fecha, lo caracteri-zan, entre otros, las siguientes aportaciones, previa actividad práctica profesional en el Fira en el lapso 1983 – 1989:En la UACh tiene un total de 17 presentaciones, en el país 15 y en el extranjero 2, entre seminarios y conferencias.La formación de futuros profesiona-les lo caracteriza como sigue en la impartición de cursos:

Ÿ Fundamentos de mejoramien-to genético animal. En el DZ de la UACh, nivel licenciatura (NL), 21 generación y en la URUZA-UACh, 1 generación.

Ÿ Sistemas de selección y cruza-miento. En el DZ, 20 generacio-nes NL.

Ÿ Teoría de selección y cruza-miento. Dz, producción animal (PA) del posgrado (P) ,4.

Ÿ Genética cuantitativa. PA del P en el DZ, 4.

Ÿ Seminario I. PA, P del DZ, 8.Ÿ Seminario II. PA del P en el DZ, 1.Ÿ Investigación científica I, II, III y

IV. PA, P del DZ, 1.Ÿ Análisis documental y proyecto

de investigación. Innovación ganadera (IG), P del DZ, 9.

Ÿ Introducción a los modelos mixtos. IG, P del DZ, 5.

Ÿ Divulgación científica. IG, P del DZ, 7.

*Profesor-investigador del DZ. CE: rodolforv@correo.chapingo.mx

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Ciencia y Técnica

Ÿ Estado del conocimiento y paradigmas en ciencia animal. IG, P del DZ, 5.

Ÿ El proyecto de disertación doctoral. IG, P del DZ, 4.

Ÿ Marco teórico de la disertación doctoral. IG, P del DZ, 4.

Ÿ Tesis dirigidas. 23 licenciatura, 8 posgrado.

Ÿ Tesis asesoradas. Maestría en ciencias 33 y doctorado 2 del DZ.

Ÿ Artículos en revistas científicas arbitradas. Agrociencia 13, Técnica pecuaria en México 4, Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias 4, Revista científica FCV-LUZ 3, Tropical Animal and Health Production 2, Veterinaria México 2, Ecosistemas y Recursos Agropecuarios 2, Revista Chapingo 2, Journal of Dairy Science 1, Interaciencia 1, Journal of Aplied Genetics 1, Journal of Animal Science 1, Archivos de Medicina Veterina-ria 1, Archivos de Zootecnia 1, Animal 1, Agricultura, Sociedad y Desarrollo 1, Food Control, Livestock Science 1, Electronic Journal of Biotechnology 1, Life

Science Journal 1, Tropical and Subtropical Agroecosystems 1, Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias 1.

Ÿ Arbitraje de artículos en revistas científicas. Agrociencia 8, Revista Chapingo (Serie Ciencias Forestales y del Ambiente) 4, Revista Méxicana de Ciencias Pecuarías 3, Revista Argentina de Producción Animal 1, Revista de Ingeniería Indus-trial 1, Agricultura, Sociedad y Desarrollo 1, Quehacer Científi-co de Chiapas 1, Universidad y Ciencia 1, Journal of Animal Breeding and Genetics 1, Acta Agronómica 1, Ciencia ergo sum 1, Nova Sciencia 1, Actas Iberoamericanas de Conserva-ción Animal 1, Livestock Science 1.

Ÿ Artículos y resúmenes en congresos científicos. Naciona-les 47, internacionales 36.

Ÿ Actividades de vinculación externa. Evaluaciones genéticas con asociaciones de criadores de ganado: Suizo Europeo 6, Jersey 6, Angus 6, Suizo Ameri-

cano 5, Tropicarne 2, Brahman de Costa Rica 2, Bradford 1, Santa Gertrudis 1, Toros de Lidia 1. Talleres con técnicos y criadores: suizo 5, Angus 5, Ovinocultores 3, Lidia 1, Brahman de Costa Rica 1, Caprinos 1.

Ÿ Desarrollos tecnológicos. Evaluación genética de anima-les.

Ÿ Sistema Nacional de Investiga-dores (SIN). Candidato 2001-2004; nivel I, 2005-2015; nivel II, 2016-2019.

Ÿ Distinciones y premios. Asesor o director de Mejor tesis de posgrado en la UACh 6, Miem-bro de la Sociedad de Honor en Agricultura Gamma Delta (USA), mención honorífica en Obten-ción del grado de maestría en ciencias, Becas del CONACYT para estudios de maestría en ciencias y de Fulbright-Kaspau para estudios de doctorado, reconocimiento como egresado sobresaliente del Posgrado en

Producción Animal. t

Las tesis en el Departamento de Zootecnia / 2Yesenia Franco Gómez * *Licenciada, encargada de la Biblioteca.

Amigo usuario de la biblioteca del Departamento de Zootecnia, en este número encontrarás las referencias bibliográficas y el resumen de algunas tesis del año 2004, las cuales son importantes, son para tu consul-ta y están aquí.

CHÁVEZ T., E.G. Y CASAS F., I.E. 2004. Contenido mineral en agua, suelo, forraje y suero sanguíneo de bovinos de doble propósito en Tomatlán, Jalisco. Ingeniero Agrónomo Especialista en Zootecnia. Chapingo, México: UACh, 75 p.

En tres ranchos de Tomatlán, Jalisco, se colectaron muestras de suero sanguíneo de 28 vacas y de 28 becerros, así como 20 muestras de suelo y 6 de agua de bebida, para determinarles la concentración de los minerales Ca, Mg, Na, k, Cu, Fe, Zn y P, además de Mn en forraje, suelo y agua. Después de la utilización de algunos métodos para determinar las concentraciones de los elementos antes menciona-dos, tales como la colorimetría y la espectrofotometría de absorción, se determi-nó que los animales presentan deficiencia de Cu, Na y P, lo cual se manifiesta en mayor grado en las vacas. Esto indica la necesidad de suplementar los bovinos con Cu y Na.

Ciencia y Técnica

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DONATO R., J.A. Y PÉREZ D., L. 2004. Concentración mineral en el sistema suelo-forraje-bovino, en la costa chica de Guerrero y Oaxaca. Ingeniero Agrónomo Especia-lista en Zootecnia. Chapingo, México: UACh, 61 p.

El objetivo de la investigación fue determinar la concentra-ción mineral en suelo, forraje, agua, suplementos alimenti-cios y plasma sanguíneo de bovinos de doble propósito en pastoreo en la región de la costa de Guerrero y de Oaxaca. Las muestras se analizaron con el programa estadístico SAS, mediante un diseño completamente al azar y las medidas fueron comparadas mediante la prueba de Tukey. El resultado muestra que gran parte de la problemática se debe a la deficiencia de Cu, así como a factores de manejo y de alimentación en esa región.

GARCIA Z., A. 2004. Dinámica poblacional de Haematovia irritans en un sistema de producción de cría de ganado cebuíno en el Estado de Veracruz. Ingeniero Agrónomo Especialista en Zootecnia. Chapingo, México: UACh, 61 p.

Para determinar la dinámica poblacional de la mosca del cuerno Haematobia irritans en un hato de bovinos de cría para carne en la región de Tuxpan, Veracruz, México, se realizaron conteos quincenales de estos ectoparásitos mediante la observación directa (OD), sobre 25 bovinos cebú en pastoreo. En un periodo de tiempo determinado, se correlacionó la población de estos ectoparásitos con las variables climáticas de temperatura, precipitación pluvial, humedad relativa y tensión de vapor. El resultado fue que durante el mes de noviembre la humedad relativa influyó en el aumento de población de dicha mosca, y que, sin embargo, al aumentar la temperatura la población disminuyó. Estas variaciones se observan a lo largo del año.

NUÑEZ A., J.M. Y VALDEZ R., E.J. 2004. Utilización de salvado de maíz en la alimentación de cerdos en crecimien-to y finalización. Ingeniero Agrónomo Especialista en Zootecnia. Chapingo, México: UACh, 77 p.

El uso de ingredientes alternativos hace más fácil la producción animal. Por ello se realizaron dos experimentos para evaluar tres niveles de salvado de maíz en dietas para cerdos. En ambos experimentos se utilizaron 45 cerdos (23 machos castrados y 22 hembras). El primer diseño fue en bloques al azar y el segundo uno completamente al azar. Los resultados sugieren que la inclusión de 4 a 7 % de salvado de maíz es posible sin reducir la respuesta produc-tiva y las características de la canal de cerdos en crecimien-to y en finalización, aunque para mayor beneficio económi-co es mejor 49-46.4% para las etapas respectivas.

GUEVARA, R., J.H. 2004. Descripción de la consanguinidad y estimación de sus efectos en una ganadería de lidia. Ingeniero Agrónomo Especialista en Zootecnia. Chapingo, México: UACh, 37 p.

El objetivo de la investigación fue estimar los niveles y las tendencias de la consanguinidad, así como cuantificar sus efectos en las variables tienta y lidia en una ganadería de Querétaro. Se utilizaron los registros genealógicos de 2 mil 834 animales. Los análisis se realizaron con el procedi-miento GLM de SAS y el promedio de consanguinidad fue de 3.6 +5.3% (0 a 40.6 %), el 52.7% de los animales fueron consanguíneos; considerando sólo los animales consan-guíneos el promedio fue 6.8 +5.5 %. Se observó un incremento en la consanguinidad de entre 1919 y 1933; se redujo posteriormente y se mantuvo aproximadamente estable (entre 2 y 5 %) entre 1954 y 2002. Se observa la tendencia descrita en 2002 con el 73 %. Conviene un adecuado seguimiento de los apareamientos para controlar los niveles de consanguinidad. Los niveles de consanguinidad no han tenido efectos negativos en el

comportamiento a la tienta o lidia de los animales. t

La Granja Experimental: Entrevista al Ing. David Arellano* (DA)

NZ: ¿Cuánto ha evolucionado el establo desde el primer balance que usted dio a conocer aquí en NotiZootec-nia?DA: En población animal, de 187 cabezas, ahora el establo cuenta con 215, prácticamente un incremento de 15 por ciento. Y la administración ha cambiado; en el lapso ha habido tres jefes de establo. El primero, el Ing. Hum-berto Hernández quien se desempeñó de enero a septiembre de 2014. De octubre a diciembre del mismo, fungió

*Jefe de la Granja Experimental

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Ciencia y Técnica

el Ing. José Alfredo López y dejó el cargo por haber recibido oferta de trabajo de la empresa Alta Genetic en los Estados Unidos. Finalmente, hasta estos días, partiendo de enero del año en curso, los responsables del establo son dos estudiantes del Posgrado de este Departamento de Zootecnia, Juan González Maldonado y Oswaldo García Peña, respectivamente de doctorado y de maestría. Estos profesionales cuentan con el apoyo de siete estudiantes de la licenciatu-ra, con pago por ayudantías, para desarrollar sus investigaciones que se enfocan a la reproducción.

“El mejoramiento de la calidad de la alimentación del ganado bovino lechero es muy considerable con la investigación del doctor José Ayala Oseguera, en concurso con el manejo sanitario, que igualmente determina la producción de 25 litros por vaca en los últimos seis meses.

“De la nueva infraestructura debe reafirmarse que ha venido favore-ciendo la disminución de enfermeda-des en las pezuñas y en la ubre, sobre todo la mastitis.

“Está en marcha la operación de la nueva sala de ordeña marca Alfa Laval, con rampas para entrada y salida, que puede ordeñar 12 vacas a la vez, que cuenta con un sistema hidráulico y con sistema de lavado tipo automático para utilizar más eficientemente los detergentes ácidos y alcalinos. Gracias a esta nueva sala ahora es posible entregar leche más higiénica, pero, entre otros requerimientos, se debió construir

una cisterna, drenajes, tuberías, válvulas, compresores, etc. Los recursos invertidos los generó la Granja Experimental.

“También se adecuó la cocina-comedor de los trabajadores, así como los baños, las regaderas y los vestidores.

“Se están conservando los machos nacidos en el establo para que quien los necesite en proyectos de investi-gación pueda disponer de ellos en cualquier momento.

“El módulo de bovinos productores de carne, cuenta con instalación cubierta y 48 corraletas individuales cuya rehabilitación se concluyó en enero pasado. Quedaron funcionales los bebederos, las puertas y los pisos.

“Aparte de cumplir con objetivos académicos, los machos de este módulo serán finalizados aquí y generarán aproximadamente un millón de pesos, dinero para conti-nuar el mejoramiento de la Granja Experimental y/o de la calidad de los servicios.”

NZ: ¿Qué más podría agregar del ganado bovino productor de carne?

DA: En enero de 2014, recibimos un hato de Angus y de Suizo Europeo con un total de 20 vacas, 6 vaquillas y 3 becerros. En noviembre del mismo año, con la Sección de Fisiología de la Reproducción, con enfoque a las prácticas de los estudiantes del Departamento de Zootecnia, se tomó la decisión de sincronizar y de

inseminar con semen importado todas estas hembras y se obtuvo una parición de 14 hembras para el remplazo y los machos nacidos, para sementales. Se trata de un hato de alto valor genético, del cual lo que hace falta es registrarlo en las asocia-ciones correspondientes.

“Las corraletas antes mencionadas se destinan al desarrollo de investigacio-nes. Por ejemplo, un laboratorio que produce medicamentos veterinarios y otros -entre ellos los anabólicos, como uno que es alternativo al empleo del Clenbuterol- los utilizaría, traería sus animales y sus alimentos, e inclusive obsequiaría dos animales. Sin embargo, la huelga del sindicato de trabajadores impidió el proyecto y el laboratorio llevó su experimento a otra parte.

“En la actualidad, todos los machos del hato se dejan crecer para engor-da. En este momento están en proceso 20 de éstos, de los cuales 7 provienen del proyecto de ganado lechero en pastoreo y se tiene como objetivo la evaluación de diversas fuentes de proteína.“Algo más: logramos que el Patronato aportara para construcción de techos en los corrales de engorda “.

NZ: Es de suponer que algo equivalen-te sucede en el módulo de porcinos…DA: Se recibió con 180 animales y ahora tiene 260, 44 por ciento más y, aunque son las mismas razas, gracias a los nexos que el doctor Maximino Huerta, coordinador del Posgrado, logró con la empresa cinematográfica del actor Diego Luna, quien, con

Ciencia y Técnica

18 NotiZootecnia

motivo del rodaje de la película Míster Pig, utilizó tres machos raza Duroc Jersey y los donó al Departa-mento de Zootecnia (DZ) de la UACh. A estos sementales ya se les extrae semen, previas pruebas de sanidad. Y además, la Granja Experimental compró dos sementales, un Pietrain Alemán y un Landrace Francés.

“En 2014, el módulo tuvo alrededor de 50 hembras en reproducción con un promedio aproximado de 800 lechones destetados y en 2015 se llegará a 75 hembras reproductivas, pues en este año sólo se han vendido machos castrados y se han conserva-do todas las hembras hasta la puber-tad para seleccionar las más desea-bles en torno al objetivo de incremen-to de la producción para venta y para prácticas de los cursos de Introduc-ción a la zootecnia, de Sistemas de producción de porcinos y de Estrate-gias de alimentación del ganado, además de Principios de nutrición y de trabajos de diversas tesis , principal-mente dirigidas al campo de la nutrición. En 2014, por ejemplo, se evaluó el alimento comercial denomi-nado Lipofeet, el cual alude a un proceso del ciclo de Kreps, procesos bioquímicos donde las moléculas liberadas forman las de glucosa para hacer más eficiente el alimento que se ofrece al ganado de todas las especies. En particular, los cerdos que lo consumen adquieren mejor apariencia física en todas las edades.“En la prueba se utilizaron 60 cerdos que tuvieron una reducción de más de dos semanas en su ciclo de engorda. En otra prueba para elabo-ración de tesis, con 80 cerdos, se

evaluaron diferentes niveles de levadura Saccharomyces SPP. (Un pequeño reconocimiento: Al pagar a Albauach, la empresa del Lipofeet donó todo el alimento y dos proyecto-res para las aulas).

“Hoy en día el módulo de porcinos es autosuficiente y genera algunas ganancias. Tiene los mismos trabaja-dores, entre ellos dos ingenieros de la especialidad de Zootecnia.

“La sala de maternidad mejoró con la instalación de focos de luz infrarroja en cada jaula para disminuir mortali-dad por neumonía, principalmente en el invierno. Sin embargo, la planta generadora de electricidad no funciona como es necesario por carecer de un dispositivo que sólo la empresa comercializadora lo puede proveer, y apenas lo está diseñando”.

NZ: ¿Y cuál es el balance en el módulo de ovicaprinos?

DA: Primero quiero decir que el encargado de este módulo desde noviembre de 2014, es el doctor Said Cadena Villegas; él se desempeña como técnico académico del DZ y es especialista en reproducción, lo que hace esperar en este módulo un mejor manejo reproductivo. En el módulo también se tiene el proyecto de ovinos criollos del que NZ, en otro tema, también está dando cuenta. En este contexto, además de las razas criollas, de los ovinos también se tienen las razas Sufolk Inglés y Rideau Arcott cuyas hembras en esta última alcanzan de 60 a 70 kg de peso, además de ser buenas productoras de leche y por eso capaces de alimentar

perfectamente de 2 a 3 crías, algo normal en cada parto (por cierto, no son tan casuales 4 crías por parto). Estas cualidades proceden de una hibridación con Sufolk, una raza francesa y borregos criollos de Canadá.

“Las cabras del módulo son de las razas Saanen, Alpina y Toggemburg. Con estas cabras se pretende generar remplazos de calidad genéticas, mediante semen adquirido en la región de El Bajío.

“Además de las razas ovinas mencio-nadas, en el corto plazo se introduci-rán las razas Pelibuey y Dorper y en todas ellas se aumentará el inventario y habrá venta de sementales de registro. En el rebaño de criollos continuará la selección con respecto a las características de prolificidad y resistencia al medio.

“La población ovina consta de 240 animales criollos, 50 de Sufolk Inglés y 60 de Rideau Árcott. Los caprinos son 50 cabezas y la población total ovicaprina de más de 400 animales.”

NZ: ¿En el módulo de conejos hubo algún problema sanitario?

DA: Sí, por frecuencia de diarreas, tuvimos bajas considerables de gazapos al destete; fue necesario recurrir al Centro Nacional de Servicios de Diagnóstico en Salud Animal donde se determinó que el problema lo provoca una enteritis crónica severa, debida en mucho a la falta de fibra en la ración. La solución vendrá de los alimentos balanceados que produzcamos en nuestra planta,

19NotiZootecnia

Ciencia y Técnica

de la limpieza y de la bioseguridad al evitar la visita de personas extrañas en el módulo.

“A pesar de dicho problema crónico, el módulo cuenta con 380 hembras en reproducción que generan de 200 a 300 gazapos al destete por semana, de modo que todas las semanas hay partos, conejos de engorda finaliza-dos a los dos meses de edad y ventas. “Cada coneja reproductiva promedia nueve partos al año, pero entre el segundo y tercer año de vida son hembras de desecho, a las que se agregan las que no quedan gestantes. Estos animales se venden en pie a $100.00 cada uno, en tanto que el conejo de engorda a $35.00 por kilogramo, con un promedio unitario de 2 kilogramos”

NZ: ¿Ya hay demanda de carne de conejo?

DA. Nosotros vendemos a particula-res para restaurantes. Nuestro producto tiene mayor higiene que en otras explotaciones y sin embargo

estamos convencidos de la necesidad de un rastro exclusivo que garantice la mejor higiene.

NZ: Ahora cualquier visitante percibe instalaciones para la avicultura…

DA: Sí, la Granja Experimental ahora cuenta con dos naves que pueden alojar 5 mil pollos, pero en este momento están subutilizadas por razones de oferta y de demanda. Cuenta con criadoras, comederos y bebedores, equipo comprado en la empresa Jat de Jalisco, que es líder en la fabricación de implementos avícolas.

“Ya tuvimos una primera engorda de pollos, entre el 24 de julio y el 17 de septiembre, con un total de 1800 pollos. La nave ya se lavó y se desin-fectó y en ella de inmediato ingresa-ron 200 pavos de un proyecto estudiantil en beneficio de alumnos regulares de cuarto a séptimo año cuyo promedio mínimo sea de 8. Esta engorda concluirá en diciembre. En la otra nave ingresarán 1000 pollos, la

mitad para tesistas que con la dirección del doctor Mariano Gonzá-lez Alcorta evaluarán aceites omega, aceites que son para evitar proble-mas de colesterol en los consumido-res de carne de estas aves”

NZ: ¿Pero por qué la subutiliza-ción de las naves, cuando se supone que la carne de pollo tiene una gran demanda?

DA: Pues en primer lugar se necesita la construcción de un rastro. Sólo así es posible abastecer por ejemplo los comedores de la UACh.

NZ: ¿Y por qué no construirlo, ése y los que hagan falta para

ganado bovino abastecedor de carne de res y también el de conejos? Los estudiantes consumirán carnes inocuas.DA: Pues sí, eso sería ideal y si se agregaran los frigoríficos, sería posible surtir a la UACh, lo que demandara para no depender de compras externas, siempre de dudosa calidad y siempre de dudosa inocuidad en perjuicio sobre todo de

la salud de los alumnos. t

Ciencia y Técnica

NotiZootecnia

más sostenible, más útil y más rentable para el entorno en el que se demande, sobre todo en las zonas margi-nadas y pobres donde las instalaciones y los insumos - de tipo de granos, medicamentos, forrajes y otros – son limitantes de la producción ovina.

El proyecto inició en 1989 y se le denominó Conservación y mejoramiento de los ovinos criollos como un recurso genético de México.

Se registró con el numeró 8912006 en la Dirección General de Investigación de la UACh. Hasta el momento, ha generados más de 50 alumnos titulados, más de 37 tesis entre licenciatura y maestría y más de 37 publicaciones en congresos y en reuniones nacionales e internacionales, con y sin arbitraje, así como conferencias magistra-les en eventos de tal naturaleza.

Entre las investigaciones con resultados se tienen: Eficiencia en el uso de alimento, caracterización anatómica y fisiológica, composición de la canal, composición corporal, calidad de la producción de lana, composición y proporciones foliculares, resistencia y resilencia a parásitos internos y externos, pruebas de comportamiento, pesos vivos y ganancia diaria de peso, aspectos relacionados con el comportamiento reproductivo, respuesta a diferentes tratamientos nutricionales y otros.

De investigaciones iniciadas o futura realización se tiene: época de empadre por la estacionalidad reproductiva, detección de borregas con ovulación múltiple, composición físico-química de la carne y de la leche, modelación matemática –del crecimiento, de la producción de leche y del sistema productivo- y estimación de parámetros

genéticos, entre otros. t

Investigación en ovinos criollos

José Solís Ramírez * y Eliseo Romero Escobedo *

*PhD, responsable del proyecto; solisrj2@yahoo.com**Doctor, asesor técnico del proyecto.

La FAO (2007) señala que la conservación de los recursos genéticos animales, como son los ovinos criollos para aprovechamiento integral por la humil-dad, es un asunto de seguridad alimentaria y de importancia biológica, social y económica para las comunidades involucradas. Por lo tanto, los ovinos criollos son un recurso genético de México que merece y que requiere un estudio integral de su situación contemporánea, de su evaluación genética y fenotípica, de su conversación y de su mejoramiento genético con el propósito de hacerlo más eficiente,

20

Objetivos y desarrollo del módulo deganado Holstein en pastoreo

Pedro Topete Pelayo*

Este proyecto que inició en 1995, depende administrativamente de la Granja Experimental del Departamento de Zootecnia (DZ) de la UACh y tiene los siguientes objetivos: 4 Investigación para opciones de sustentabilidad entre pequeños y medianos productores con menores costos de producción 4Desarrollo de una infraestruc-tura para prácticas de estudiantes del DZ y también de otros departamentos de la UACh que las requieran 4 Vinculación con el sector productivo y con el medio oficial relacionado 4 Producción para abastecer los comedores de la UACh de manera rentable y adecuada.O

bje

tiv

os

Superficie asignada Al módulo se le asigno en 1996 una superficie total de 10.4 ha, de las cuales, una es para las construcciones y 9.4 para producción de forraje, misma que garantiza la disponibili-dad de forraje durante todo el año.

Infraestructura y equipoEn 1997 aún no se tenían construcciones; sin embargo, sí se construyeron las rampas de ordeña porque eran indispensables. Siguió el cuarto de lácteos que al principio se utilizaba para guardar equipos y herramientas.Entre 2005 y 2006 tuvo lugar la construcción de una fosa

para tratamiento de aguas residuales que se utilizan en el riego de las especies forrajeras bajo cultivo. Adjunto, se edificó la bodega, de la cual, una parte es el vestidor de los trabajadores: La siguiente infraestructura correspondió al baño para éstos. La oficina se edificó en el segundo nivel, sobre el cuarto de lácteos. Igualmente se construyeron los comederos para los bovinos. En 2010 se desecharon aquellas rampas y de inmediato tuvo lugar la construcción de otras, con la modernidad del caso, o sea, con sala de ordeña en espina de pescado, con cuatro unidades, y dotada con ordeñadora mecánica y sistema de medición de la leche de cada vaca por ordeña, En el mismo año tuvo lugar la construcción de la vivienda para el técnico respon-

21NotiZootecnia

Ciencia y Técnica

Visita de productores.

Demostración de una correcta rutina

de ordeño

Biodigestor para aprovechar el estiércol de las

vacas en la generación de gas metano y éste en

el uso doméstico a fin de reducir la

contaminación por CO2.

22

Ciencia y Técnica

sable del módulo y su familia y la de un laboratorio para determinar la materia seca del forraje. Este laboratorio dispone de los equipos para medir la composición de la leche y para cuantificar las células semánticas de cada vaca, las cuales son indicadores de problemas de infección de la ubre; en realidad, son dos equipos, uno para prácti-cas y otro para investigación. En el laboratorio también está un molino para las muestras de forraje que se anali-zan.

En 2011 se construyó el cuarto de máquinas, previsto también contra robo de equipo y de herramientas y contra el deterioro ambiental de los mismos. Aquí está instalado el equipo de bombeo de los servicios generales.

ProducciónEn 1996 tuvieron lugar las primeras siembras. Dos terceras parte de la superficie para especies forrajeras de pastoreo, esto es, alfalfa asociada con zacate Ovillo y una para forraje de corte o de pastoreo. Así, en rotación, unas praderas concluyen y otras inician. Estos cultivos reciben riego por aspersión, con dos líneas, cada 12 días y la asociación leguminosa-gramínea que dura 4 años, de inmediato la suple la rotación avena- Ray grass para el invierno y maíz para la primavera, con 6 y 3 hectáreas respectivamente.

A estas praderas se introdujeron por primera vez las vacas raza Holstein americana; las proporcionó el establo de la Granja Experimental. Después de cuatro años, el suelo se compactó con el pisoteo de los animales y fue necesario el subsuelo. Asimismo, en la práctica se encontró que dichas vacas debieron desecharse con frecuencia porque no están adaptadas al pastoreo; son de estabulación. Por este motivo, desde 2007, el módulo sólo tiene vacas Holstein neozelandesas, unos animales de 500 kilos de peso contra 700 de aquéllas, de menor producción de leche, pero de mayor eficiencia productiva y de mayor adaptación al pastoreo. El hato actual tiene 50 cabezas únicamente de esta raza; de éstas, 26 son vacas -17 en línea cuya produc-ción diaria promedia 420 litros con riqueza de 3.8% de grasa-, 12 becerros para venta y 6 vaca de desecho remplazables por las vaquillas criadas en el módulo.

Para optimización del aprovechamiento de las praderas, el módulo también cuenta con un rebaño de 50 borregas, mismo que inició en 2011 con 25 cabezas proporcionadas por la Cooperativa Chapingo con el compromiso de regresarle los machos. Actualmente, el módulo sólo le adeuda 9, lo que al saldar dejará un rebaño propiedad completa de este proyecto.

Asimismo, porque la capacidad de producción forrajera lo

permite, en un futuro muy próximo, el hato lechero aumentará hasta 25 vacas en línea, 3 a 4 vacas secas y 6 becerras en crecimiento para el remplazo. El rebaño llegará a las 80 cabezas.

Manejo de los animalesEn el hato únicamente se utiliza la inseminación artificial; sin embargo, desde 2010, se tiene un semental para cubrir las vacas que no quedan gestantes y también para venta de semen.

La alimentación de los animales varía con las estaciones del año; en otoño y en invierno aumenta la suplementa-ción con ensilado. Las vacas en línea reciben concentrado todos los días del año, en las dos ordeñas, 4 kg por vaca en partes iguales.

Las borregas lactantes consumen de 100 a200 gramos diarios de concentrado y todo el rebaño recibe ensilado además del pastoreo.

La ordeña, desde el principio del proyecto, es mecánica, aunque entonces se utilizó la máquina de carrito. La producción diaria promedio es 21.3 litros por vaca. Esta producción se entrega a la planta del Departamento de Ingeniería Agroindustrial a un precio de $6.35 el litro. Después de su pasteurización la reciben los comedores de

la UACh o se utiliza en la producción de queso. t

NotiZootecnia

Cosecha de maíz para producir el ensilado,

alimento para las vacas.

Ciencia y Técnica

23NotiZootecnia

Ruta turística agroalimentaria Una alternativa para revalorizar el queso de poro

de Balancán, Tabasco1 2 3Fernando Cervantes Escoto , América Lina Patiño Delgado y Alfredo Cesín Vargas

1Profesor Investigador del Doctorado del CIESTAAM, Universidad Autónoma Chapingo (tartalian04@gmail.com)2Egresada de la Maestría en Ciencias en Estrategia Agroempresarial, CIESTAAM Universidad Autónoma Chapingo (americalina@hotmail.com) y ameliinna@gmail.com)3Profesor Investigador de la UAER, Universidad Nacional Autónoma de México (Alfredo.cesin@gmail.com)*Blanco M., Marvin 2007. Guía para la elaboración del plan de desarrollo turístico de un territorio. Es un documento producido en el marco del convenio de colaboración entre el IICA (Instituto Interamericano de Ciencias Agrícolas) y el PRODAR (Programa de Desarrollo Agroindustrial) en Costa Rica.

os quesos artesanales mexica-Lnos, elaborados a partir de leche fluida, son productos que se distin-guen por su diversidad y por su origen ligado a un territorio y, en consecuencia, por ser patrimonio cultural proveedor de identidad. Esto indica el interés de su valoración y de su protección. En México existen más de 40 quesos genuinos, ya investiga-dos desde diferentes perspectivas para caracterizarlos y para preservar-los; sin embargo, el valor simbólico aún no se aborda con la profundidad necesaria. El de poro es un queso genuino elaborado en Balancán y en Tenosique, Tabasco, partiendo de leche fluida, particularmente en la región de Los Ríos.

n la comercialización se identifi-Eca la competencia desleal de queseros que no elaboran el produc-to de poro y que lo “disfrazan” como si fuera auténtico queso de poro, o que reetiquetan con sus marcas, piezas de otras queserías. Este problema disgusta particularmente a los integrantes de la Asociación de Productores de Queso Poro Genuino (APQPG) porque su producto lo desplazan los quesos de imitación o de etiquetados bajo marcas que no forman parte de su organización No obstante, a partir de 2012, el queso de poro goza de protección jurídico-

económica con una marca colectiva, propiedad de los queseros artesana-les organizados que lo elaboran. Esta certificación es un medio para la promoción del queso y para la apertura de nuevos nichos de mercado, aunque al mismo tiempo juegan en contra aspectos como el aislamiento geográfico del municipio de Balancán y la desmotivación de algunos queseros integrantes de la organización por conflictos internos.

n análisis de la red social Uevidenció una baja interacción entre los queseros que conforman la

APQPG en buena medida por la desconfianza y la desilusión que dejó su primer presidente, quien ante múltiples problemas administrativos y éticos fue expulsado de la organiza-ción por los propios socios. Actual-mente se tiene un nuevo presidente de características diferentes a las del anterior y se consolidaron procesos como el de la Marca Colectiva, pero en la realidad los integrantes están desanimados, al grado de que algunos dejaron la organización. Paradójicamente, esto ha ido depurando la organización; los integrantes que continúan compar-

24 NotiZootecnia

ten un mayor grado de compromiso, y como no basta la marca colectiva, no pierden ocasión para promover su producto en ferias, en exposiciones y en otros eventos de tipo comercial, cultural o académico, donde tienen presencia.

ambién implementan recorri-Tdos de grupos escolares a las queserías de los socios y el interés por una ruta turística hacia los establos y hacia las mismas queserías.

a estrategia se liga pues al Lturismo, y puede ser pertinente, pero hay que partir del problema

fundamental del queso de poro y de otros quesos mexicanos genuinos, la escasa valorización en virtud de los siguientes factores: Insuficiente identificación de la calidad ligada al origen, nula diferenciación entre un queso genuino y otro de imitación, poca identificación de la marca colectiva, normatividad que recono-ce la pasteurización como única forma de garantizar la inocuidad sanitaria y mínimo fomento a la vocación productiva por parte de las instituciones de gobierno.

l “Plan de Desarrollo Turístico de Eun Territorio”, propuesto por Blanco (2007), es una herramienta

metodológica que se ha empleado en diferentes países de América Latina para desarrollar propuestas de agroturismo con la pretensión de valorizar diversos productos agroali-mentarios, incluyendo los quesos. Se orienta a la identificación del territo-rio y al análisis del mercado turístico, permite pronosticar la demanda potencial, la competencia y el estado de la oferta de atractivos y de servi-cios turísticos. Consideramos que esta alternativa y esta metodología se pueden emplear para la revaloriza-ción del queso de poro de Balancán,

región de origen. t

Refrendo de un comodato; el departamento de zootecnia se beneficiaEl día 9 de diciembre a las 11 horas de 2015, en la sala de directores y de rectores de la ENA-UACh, se inició una reunión entre las autoridades de la Universidad Autónoma Chapingo (UACh) y las del Instituto Nacional de Investiga-ciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP). El objetivo: refrendar el convenio de comodato del predio de 25 hectáreas conocido como El Horno, propiedad de la UACh, en favor del INIFAP por un lapso de 15 años con el fin de que esta institución continúe con su investigación científica y tecnológica para beneficio del Valle de México.Por el INIFAP firmó el convenio el doctor Luis Fernando Flores Lui, su director general, y por la UACh el rector Sergio Barrales Domínguez. En la ceremonia acompañó al primero, un grupo de investigadores de la dependencia, en tanto que al rector lo acompañaron los siguientes directores generales: Administración, doctora María Antonieta Goytia; Patronato Universitario, doctora Elida Estela Treviño Siller; Académica, ingeniero Edgar López Herrera; y Difusión Cultural, ingeniero Moisés Zurita Zafra. Asimismo, estuvieron los directores de DEIS doctores Iban Mendoza Pedroza, Zootecnia; y Marco Antonio Rojas Martínez, Dima, entre otras personalidades.

Para el C rector es muy interesantes estimular el desarrollo de la investigación en México y por eso, en su mensaje dijo que la UACh apuntala la investigación del INIFAP en El

Horno, institución ofín que tiene una larga historia de generación de conocimientos para la agricultura y la ganadería, particularmente en estado de México.

Una peculiaridad de las palabras del doctor Barrales fue en el sentido de que se accede a las solicitudes de algunos DEIS para ocupar parte del predio objeto del convenio de comodato para actividades propias. Ingeniería Mecánica Agrícola, sigue disponiendo de superficie para las prácti-cas de maquinaria y el Departamento de Zootecnia dispone del gallinero.

La ceremonia resultó muy lucida y más aún con el sencillo

convivio. u

Política Universitaria

25NotiZootecnia

Con la honrosa representación del

Posgrado de esta universidad, es para

mí un placer saludar a las personas

que no sólo cumplieron cabalmente

con las labores encomendadas, sino

que por motivación propia realizaron

un esfuerzo adicional, que les permi-

tieron sobresalir en sus actividades,

como estudiantes de posgrado y

como investigadores, en esta institu-

ción.

Ÿ A los estimados exalumnos

merecedores del Premio Arturo

Fregoso Urbina y estimados

profesores, que dirigieron o

asesoraron la mejor tesis de su

programa.

Ÿ Dist inguidos académicos,

reconocidos por el Sistema

Nacional de Investigadores.

Ÿ Destacados profesores con la

mayor productividad en investi-

gación.

Saludo también a los familiares y

amigos de los homenajeados a las

autoridades universitarias y a los

demás invitados a este importante

evento.

Durante más de 160 años, nuestra

institución contribuyó y sigue

contribuyendo en la formación de

profesionistas de alto nivel, capaces

de afrontar los retos que le ha venido

imponiendo el campo mexicano, para

mejorar las condiciones de vida de

quienes trabajan la tierra. Sin embar-

go, la preparación sólida de recursos

humanos vinculados con la investiga-

ción, es decir, con la formación de

posgraduados, inició el 22 de febrero

de 1959, con la creación del Colegio

de Posgraduados, como parte del Plan

Chapingo, en la entonces Escuela

Nacional de Agricultura. Posterior-

mente, en la década de los 70, del

siglo pasado, durante el proceso de

transformación de esta casa de

estudios en la Universidad Autónoma

Chapingo, el Colegio de Posgraduados

decidió separarse como institución

independiente y la UACh enfrentó el

reto de la formación de nuevos

cuadros de profesores altamente

especializados para estar en posibili-

dades de crear, en 1978, su primer

programa de posgrado.

A la fecha la UACh cuente con 26

programas de esta naturaleza, 24 de

los cuales están reconocidos en el

Programa Nacional de Posgrados de

Calidad (PNPC) del CONACYT, otro

más debe evaluarse en 2017 y el

último está en proceso de reestructu-

ración. La matrícula estudiantil ha

estado creciendo y ahora alcanza 731

alumnos, entre los que se percibe un

proceso de feminización; es decir, la

proporción de mujeres es hoy de 48%.

Asimismo, un 4% de los estudiantes

provienen de 14 países.

Cabe señalar, que como principal

sustento de este nivel educativo,

participan de manera voluntaria 257

profesores, quienes adicionalmente

desarrollan actividades de docencia,

investigación y servicio en la Licencia-

tura y varios de ellos en la Preparato-

ria Agrícola. Gracias a esos profesores

que demuestran su compromiso con

el Programa y con la institución.

Los Programas de Posgrado de la

UACh tienen gran significado en la

investigación y su fortalecimiento

debe ser el detonante para que la

institución cumpla mejor sus misio-

nes. Es en las maestrías, donde se

capacita al estudiante con los recursos

teórico-prácticos, sobre lo que

implica el proceso de investigación;

mientras que, en los doctorados se

proveen las condiciones para que el

estudiante contribuya de manera

concreta en la generación de conoci-

miento, en las tecnologías y en las

innovaciones, es decir, para que

amplíe la frontera del conocimiento.

Algunos datos del Consejo Mexicano

de Posgrado, que indican la importan-

cia de la formación de recursos

humanos a nivel posgrado en el país,

son los siguientes:

Considerando el criterio de número

de graduados por cada 10 mil habitan-

tes de la población económicamente

activa, tenemos que en México ese

número es 0.6, mientras que es 1.2 en

Brasil y 4.3 en Corea del Sur. Otro

indicador: México tienen 0.82

investigadores por cada mil habitan-

tes integrantes de la población

económicamente activa, mientras

que ese número es 1.32 en Brasil y 9.7

en Corea del Sur.

No puede olvidarse, que hace poco

más de tres décadas, tales países

tenían niveles de desarrollo similares.

Estos datos tan expresivos indican la

gran oportunidad que México tiene

para aumentar los indicadores, con el

El Premio Arturo Fregoso Urbina de la Universidad Autonoma Chapingo*

Rafael Núñez Domínguez **

*Discurso de autor en la ceremonia del XVIII premio Arturo

Fregoso Urbina a la mejor tesis de Posgrado. Ceremonia del 26

de noviembre de 2015 en el Auditorio Emiliano Zapata.

**Doctor, actualmente coordinador del Posgrado de la

Universidad Autónoma Chapingo.

Política Universitaria

fin de tener mayor capacidad de análisis de los problemas y de las necesidades nacionales, y para incrementar los aportes en conoci-mientos y en innovaciones.Para apreciar la relevancia de que Chapingo tenga adscrito el 92% de sus programas en el Programa Nacional de Posgrados de Calidad, considere-mos la siguiente información. En nuestros país una de cada ocho instituciones que ofrecen programas de posgrado, están reconocidas en el PNPC, mientras que uno de cada seis estudiantes de posgrado en México, lo hace en programas integrantes de dicho programa nacional.

Un indicador de gran importancia sobre la productividad de un progra-ma de posgrado es la eficiencia terminal o tasa de graduación. En nuestra institución, los 24 programas reconocidos en el PNPC tienen tasas de graduación que varían entre 62 y 91 %, como promedio de 2005 a 2012. Además, en 14 programas, la eficien-cia terminal es superior a 70 %, porcentaje mínimo para avanzar hacia el reconocimiento de nivel internacio-nal en el PNPC.

A pesar de estos datos, aparentemen-te muy favorables para la institución, hay áreas de mejora que requieren atenderse. Por ejemplo, sólo 21 % de las tesis de posgrado, genera al menos un artículo científico publicado en revistas de calidad, indicador que puede mejorarse sustantivamente, si la publicación de artículos se toma como prioridad por parte del estu-diante y de su comité asesor.

Otra oportunidad de mejora que merece priorizarse en la UACh es la de incrementar la proporción de profe-sores en los niveles II y III del Sistema Nacional de Investigadores, pues del

total de profesores de posgrado miembros del SNI, 14% son de nivel II y 5% de nivel III, lo que es el principal obstáculo por el cual nuestra institu-ción no tiene programas de posgrado de nivel internacional en el PNPC.

Una oportunidad más de mejora, es la de contar con un programa de jubilación digna y una estrategia de reemplazo de profesores con docto-res jóvenes formados en áreas de vanguardia.

En resumen, el fortalecimiento de los estudios de posgrado, implícitamen-te, trae consigo la superación de los demás niveles educativos en la Licenciatura y en la Preparatoria.

Las soluciones a los grandes desafíos que enfrenta la población en el medio rural y la sociedad en general, en materia de desarrollo rural y de alimentación, deberán generarlas ustedes, los egresados de nuestro Posgrado, ya que son los futuros investigadores, los docentes, los servidores públicos y los tomadores de decisiones o empresarios.

Por ejemplo, uno de los principales retos de alcance global es práctica-mente el de duplicar la producción agrícola para el año 2050, con el fin de proporcionar suficientes alimentos a una población mundial creciente, que se espera sea de alrededor de 9 mil millones de personas. Sin embargo, este incremento en producción deberá realizarse respetando y mejorando los recursos naturales; es decir, respetando y mejorando la biodiversidad, el suelo, el agua y el aire, así como generando alternativas tecnológicas e innovaciones para amortiguar los impactos del cambio climático.

Otro dato preocupante, es el alto grado de dependencia en México para suplir insumos sustantivos, ya que, por ejemplo, requerimos importar 67% del trigo necesario, 82% del maíz amarillo, 87% del arroz y 91% de oleaginosas. Más preocupante aún es el incremento de la pobreza y la inseguridad, en un país que sigue teniendo una gran riqueza en recursos naturales, pero con limitaciones en recursos humanos especializados.

Por lo anterior, y con el fin de fortale-cer el posgrado universitario, recien-temente realizamos un diagnóstico sobre cómo han evolucionado los estudios en el mismo, cuál es la relación de los temas de investigación con los retos nacionales y globales, cómo se compara el posgrado en Chapingo con el de instituciones líderes en educación agrícola, nacionales e internacionales; qué temas de investigación de futuro no están siendo atendidos en los progra-mas de posgrado en la UACh y cuáles son las capacidades institucionales para asegurar un desarrollo sosteni-ble, con los recursos humanos y físicos con los que la institución cuenta.

El paso siguiente es elaborar de manera participativa un plan estraté-gico, cuyas actividades iniciarán en un primer taller los días 7 y 8 de enero de 2016. Posteriormente, se invitará a la comunidad del Posgrado, para analizar esta información y para reflexionar sobre las acciones y decisiones que habrán de tomarse, para asegurar un desarrollo exitoso y pertinente del Posgrado de los próximos años.

En esta casa de estudios se han formado profesionistas que se han distinguido en varias facetas de su vida profesional y que han agregado

26 NotiZootecnia

Política Universitaria

NotiZootecnia

valor a nuestra universidad, por lo

que vale la pena conocerlos y emular-

los. Uno de ellos es el doctor Arturo

Fregoso Urbina, en cuya memoria se

entrega por décima octava ocasión el

premio en su nombre.

Con respecto al Premio Arturo

Fregoso Urbina a la mejor tesis de

cada Programa de Posgrado, cabe

señalar que en 2014 se graduaron

190 estudiantes, por lo que la UACh

está premiando en promedio al mejor

9 % de sus graduados. Es decir, se

trata de un grupo selecto que

sobresalió por identificar un tema de

tesis pertinente, por desarrollar

cuidadosamente su investigación,

por escribir el documento de tesis, y,

en el caso, por difundir los resultados

de su investigación en revistas

científicas de excelencia.

Deseo felicidades a este distinguido

grupo de egresados; estamos seguros

de que continuarán con un ejercicio

profesional responsable y exitoso.

Los valores son el cimiento de las

personas y de las instituciones que

perduran y que son triunfadoras. La

lealtad y la gratitud, son valores

fundamentales que abren puertas y

muchas veces son la llave del éxito.

Por ello, los exhorto a que sean

agradecidos con su alma máter que,

por 16 décadas, ha sido la progenito-

ra de muchas generaciones y que ha

sido muy generosa con sus profeso-

res, con sus trabajadores y con sus

estudiantes. Recordemos que la

actitud positiva es determinante para

el crecimiento personal y profesional.

A la sociedad en su conjunto, y al

sector productivo en lo particular,

más que la relación de calificaciones,

les interesa trabajar con personas

educadas, serviciales, puntuales,

honestas y responsables en general.

Es de sumo interés subrayar que el

premio a la mejor tesis, también es

producto del desempeño de sus

respectivos comités asesores, los que

se encargan de orientar al estudiante

y de facilitar el desarrollo de su

investigación, acompañándolo hasta

la culminación del documento de

tesis, y de los artículos científicos que

del mismo se derivan. Vaya pues

también nuestro reconocimiento

para ellos.

La Universidad Autónoma Chapingo

se honra con el desempeño de los

profesores que ingresaron, permane-

cieron o fueron promovidos en el

Sistema Nacional de Investigadores.

Los profesores que pertenecen al SNI

son un importante activo para la

institución, pues contribuyen a que

sus Programas de posgrado sean

reconocidos en el Programa Nacional

de Posgrados de Calidad del

CONACYT y, por tanto, a que se

disponga de becas para sus estudian-

tes, y se facilite la obtención de

recursos externos para movilidad

académica, y para proyectos de

investigación.

Felicidades profesores por este

importante logro. Sabemos que hay

una tarea pendiente, para que más

investigadores cuenten con ese

reconocimiento externo.

En esta ocasión, además de los

galardonados, objeto de este home-

naje, queremos hacer patente

nuestro reconocimiento a los

profesores que tuvieron la mayor

productividad en actividades de

investigación. Esto, seguramente es

el reflejo de la prioridad que estable-

cieron para las actividades, en su

quehacer universitario.

Finalmente, pero no menos impor-

tante, es el reconocimiento al apoyo

de los familiares y de los amigos que

acompañan a las personas que la

UACh está reconociendo con el

premio Arturo Fregoso. Este resulta-

do es paralelamente producto del

respaldo, moral o tangible, de las

personas que los aprecian, y que

estuvieron dispuestas a tenderles la

mano en los momentos que así lo

requirieron. Hoy, ustedes homena-

jeados, tienen la oportunidad de

mostrarles a quienes se solidarizaron

con esta meta parcial en su proyecto

de vida, que no los defraudaron.

Aprovecho para invitarlos a que una

vez que termine la entrega de

reconocimientos, visitemos la

exposición de la oferta educativa de

posgrado que por segunda ocasión se

realiza en la Calzada Principal de la

Universidad Autónoma Chapingo,

además de tener la oportunidad de

revisar los carteles alusivos a las tesis

de posgrado premiadas. u

Muchas gracias.

Política Universitaria

27

28 NotiZootecnia

Reconocimientos a Profesores y Estudiantes del Departamento de Zootecnia

con el Premio Arturo Fregoso Urbina

El jueves 26 de noviembre de 2015, en la UACh, se realizó el evento: XVIII Premio Arturo Fregoso Urbina. Este reconocimiento lo otorga anualmente la Coordinación General de Posgrado para las mejores tesis de los programas de posgrado de la UACh del año inmediato anterior; en esta ocasión, tales tesis corresponden a 2014. Adicional-mente, en el mismo evento, la Dirección General de Investigación y Posgrado otorgó reconocimientos a los profesores de nuevo ingreso, de reingreso y de cambio de categoría en la Convocatoria 2015 del Sistema Nacional de Investigadores (SIN).

La tesis merecedora del Premio Arturo Fregoso Urbina, por el Posgra-do en Producción Animal es la que se titula: Asociación genética de fertilidad real con características reproductivas y de crecimiento en bovinos. El autor es el ex-estudiante de Maestría en Ciencias, Jorge Ángel Hidalgo Moreno, cuyo Comité Asesor lo conforman los doctores Rafael Núñez Domínguez, Rodolfo Ramírez Valverde, Joel Domínguez Viveros y Felipe Rodríguez Almeida, los dos primeros profesores, del Departamento de Zootecnia de la UACh y, los dos últimos, profesores la Universidad de Chihuahua.

Los profesores del Departamento de Zootecnia, reconocidos por sus logros en el SIN, son los doctores Iban Mendoza Pedroza, por su ingreso como candidato a investigador; Alejandro Lara Bueno, por su reingreso como investigador nivel 1; y Rafael Núñez Domínguez y Rodolfo Ramírez Valverde, por su cambio de categoría a la de investi-gador nivel 2.

Les deseo felicidades a los profesores y a los estudiantes galardonados

de nuestro departamento. u

Política Universitaria

Rodolfo Ramírez Valverde *

*Doctor, profesor-investigador del Departamento de Zootecnia.

29NotiZootecnia

SOBRE LA ESTANCIA PREPROFESIONAL

Malquiades Monzón Armenta*

Los puntos de vista de un grupo de estudiantes en relación en sus experiencias obtenidas en su Estancia Preprofesional, en el periodo de enero a marzo de 2014, sugieren una relección. El actual programa de la carrera de Ingeniero agrónomo zootecnista de este Departa-mento de zootecnia (DZ), ya no se ajusta a las necesida-des actuales de los productores pecuarios. Así lo señala la mayoría de los jóvenes autores del texto que publicó Notizootecnia en su edición interior.

Algunos mencionan las carencias, que en el aspecto sanitario, mostraron en su estancia; y algunos lo aclara-ron inmediatamente: “…es que no somos médicos veterinarios”. Otros hicieron hincapié en los deficientes conocimientos de comunicación oral y escrita al termi-nar su carrera. Esto, dicen, no les permite interactuar, no sólo con su asesor, sino también con el personal técnico y administrativo de las instancias receptoras.

Asimismo, la mayoría coincide en que el déficit de formación práctica en el DZ, limita la integración en los procesos productivos. Por eso en algunos casos, se les asignan actividades distintas a las que programa su proyecto. En julio del corriente, al grupo de profe-sores del DZ que asistiré a un curso de educación por competencias le ha quedado claro que además de las habilidades del pensamiento, es necesario desarrollar las habilidades prácticas que al estudiante le permitan integrarse a cualquier proceso productivo de su elección, poniendo siempre por delante actitudes y los valores que, como persona, cada quien debe cultivar a lo largo de su vida.

Lo dicho requiere que con mayor número de profesores de la carrera de Ingeniero Agrónomo Zootecnista, incluya en sus asignaturas, además de los conocimientos teóricos, abundantes por escrito, las habilidades del pensamiento, las habilidades técnicas y las habilidades éticas propias de este tipo de profesional, no para ser llevadas a cabo personalmente, sino para que al conocerlas y el dominar su ejecución, le sea posible supervisar el proceso productivo completo.

Considero, me parece necesario conocer la opinión de los receptores de estancia y de los futuros emplea-dores para disponer de un panora-ma completo acerca de las caracte-rísticas que debe reunir el egresado del DZ. Así podrán, llevarse a cabo los ajustes al programa educativo

correspondiente. u

Política Universitaria

30 NotiZootecnia

Sugerencias para la estancia preprofesional 2016

Hermilo Suárez Domínguez**Profesor – investigador del Departamento de Zootecnia

Política Universitaria

El numero anterior de NotiZootecnia publicó las opiniones que algunos alumnos de este DEIS quisieron compartir con respecto a la experiencia que vivieron al aplicar los conocimientos de la asignatura denominada Práctica Zootécnica IV (Estancia profesional o PZ IV). La presente aportación persigue el propósito de retomar el sentido de esas opinio-nes y elaborar 10 sugerencias que contribuyan para el mejoramiento de las experiencias de la PZ IV en la versión 2016.

1. Estudiar detenidamente el programa de la asignatura, a fin de conocer los detalles de su contenido e identificar las actividades que los alumnos han de realizar para la obtención de los objetivos que en aquél señalan.

El plan de estudios de tal asignatura se ubica en el nivel que permite afirmar que los alumnos desarrollan las capacidades para la identifica-ción de los principales problemas de cualquier unidad de producción pecuaria, sea en investigación o sea en servicios, y para proponer estrategias de solución a los mismos. Por tanto, aquí se descubre la identificación de problemas como oportunidad para justificar el proyecto de estancia. Además, si los alumnos ya desarrollaron esas capacidades, entonces no les debe inquietar el faltante de seis asigna-turas de 44 que contiene el plan de estudios, ni proponer que la PZ IV se ejecute como la última asignatura de la carrera. Además, con los elementos expuestos, se puede afirmar que las debilidades de comuni-cación que pudieran tener algunos alumnos no se resolverán con las asignaturas faltantes del segundo semestre de séptimo año.

En segundo lugar, el sitio de trabajo de la estancia será la unidad receptora propuesta por el propio estudiante y, en consecuencia, se afirma, es responsabilidad de los alumnos identificar la unidad recepto-ra, gestionar el permiso y establecer acuerdos con el representante de ésta, además de presentar la propuesta, a la Subdirección Académica, con la asesoría de un profesor que funge como tutor, para su aproba-ción.

Asimismo, si el programa de la asignatura refiere que en la ejecución de la PZ IV se aplicará el método de enseñanza basada en problemas, el alumno debe identificar, previo al desarrollo del semestre, algún problema o algunos problemas en la unidad receptora y, bajo la aseso-ría del tutor y de un representante de la unidad, elaborar la metodolo-gía por aplicar para la solución correspondiente y concluir su interven-

ción elaborando un informe final que describa el trabajo efectuado y los resultados obtenidos.

Esto quiere decir, que los alumnos acudirán a la estancia con el conocimiento pleno de las actividades que realiza-rán y del problema que contribuirán a resolver y con lo necesario para que se les permita actuar en la instancia o unidad receptora. Asimismo, reconocerán claramente las etapas de la estancia.

Por eso, puede afirmarse que los alumnos podrán resolver toda contingencia que se les presente en dicha unidad y aquilatar que la finalidad de la PZ IV es lograr que el estudiante desarrolle las habilidades propias de la activi-dad profesional, las cuales exhiben su lógica de pensa-miento y de actuación. Es decir, se propone lograr un Ingeniero agrónomo especialista en zootecnia bien preparado académicamente, capaz de adaptarse al medio de trabajo, capaz de interpretar la forma de pensar del productor y capaz de ser interlocutor entre las dependen-cias de apoyo al campo. En otras palabras, el alumno así dotado resolverá por sí mismo las necesidades de la estancia; se comunicará con el productor y comprenderá su manera de pensar, a fin de que adopte tecnologías o se proponga el cambio como recurso para el desarrollo.

Según los objetivos, con la estancia preprofesional los estudiantes desarrollarán las habilidades propias del campo de acción de su futura profesión y consolidarán su conciencia laboral y sus hábitos de disciplina y de respon-sabilidad ante el trabajo. Por eso, prestar esta clase servicio representa mucho más que sólo acudir a la multicitada instancia receptora para intervenir en una determinada problemática. Significa poner en juego el conjunto de las capacidades, de las actitudes y de los valores del alumno.

No hay otra opción, el alumno ha de involucrarse y ha de vivir de cerca la problemática de la instancia receptora, pues de otra manera no cumpliría sus propósitos y no lograría el proceso de obtención de experiencia práctica útil en su vida profesional.

Se infiere consecuentemente que la estancia preprofesio-nal es una actividad planificada con anticipación, sin ninguna improvisación y sin ninguna intención de sólo cumplir un trámite. Tal actividad trasciende en importan-cia no sólo porque expone al alumno frente al campo de la Zootecnia, sino, además, porque el alumno compromete la imagen institucional.

31NotiZootecnia

Política Universitaria

2. Elegir el área de intervención durante la estancia y determinar la zona geográfica que mejor se adapte a las necesidades de vinculación con las instancias receptoras.

La actividad, como se sabe, tiene lugar en el primer semestre del séptimo año, previa decisión del tipo de unidad receptora donde ha de realizarse la estancia, según corresponda al interés del alumno.

Para esta etapa de la formación, es posible que todos los alumnos tengan claridad en su idea de estancia y de que no enfrentarán dificultad para tomar la decisión correcta.

Si los sistemas de producción porcicola o avícola fueran de interés en la PZ IV, entonces el alumno debiera prepararse por su cuenta, y recordar que las asignaturas correspon-dientes a esos sistemas, de algún modo, fueron materia de estudio en los cursos de la Preparatoria o en Introducción a la zootecnia y, por eso, no se puede afirmar que los alumnos de séptimo año van al campo sin los conocimien-tos básicos de esas asignaturas.

Asimismo, como en la actualidad, los medios electrónicos de comunicación facilitan el acceso a todo tipo de informa-ción relacionada con la zootecnia, puede afirmarse que existen numerosos recursos para la formación autodidác-tica de los alumnos, para suplir deficiencia o para resolver contenidos faltantes.

3. Establecer contacto directo con la instancia receptora para identificar el área de intervención mediante la estancia, acordar las condiciones de la vinculación y obtener la aprobación correspondiente. Las vías de comunicación posibles son la telefónica y el correo electrónico.

Como se plantea en la introducción, se sugiere identificar los principales problemas en cualquier unidad de produc-ción pecuaria, de investigación y/o de servicios y proponer estrategias de solución. Para eso, el alumno debe infor-marse de la situación que guarda la instancia receptora, de los objetivos, de las perspectivas de desarrollo y de las limitaciones que enfrenta, hasta adquirir un panorama amplio de lo que allí ocurre y debe esforzarse por indagar y no conformarse sólo con información superficial, para evitar el inicio del conocimiento cuando arribe a las instalaciones.

Por ejemplo, si el tema de estancia fuera de alevines, el alumno investigaría para informarse descriptivamente de la situación actual de la actividad, así como de los sistemas productivos, probablemente bajo el concepto de cadena o

32 NotiZootecnia

de red de valor. Además la necesidad de información la debe resolver el alumno interesado en la estancia, y no las autoridades departamentales o el profesor tutor.

Que quede claro, si las instancias receptoras desconocen el propósito de tal o cual estancia, se debe a que los alumnos no la dieron a conocer y que así, desde esta fase de la PZ IV, se descubre la capacidad limitada de comunica-ción oral y escrita de los alumnos, algo sujeto a una superación real.

4. Elaborar el proyecto de estancia de modo que aborde el área de intervención y sea ejecutable en un plazo de tres meses.

El programa de dicha asignatura establece que el proyecto debe contener el título, la introducción, el apoyo bibliográ-fico, los materiales y la metodología empleados, el planteamiento de solución del problema, las conclusiones y la literatura citada. Es decir el proyecto se estructura correctamente con adaptación al plazo de tres meses, y no a lo que el alumno quisiera tener para cumplir metas que surjan en la estancia, enfocándose claramente en el problema por resolver.

Por lo tanto, se establecerá un plan de estancia, mediante el cual el alumno ha de tener conocimiento pleno de cada actividad por realizar, del propósito, de los resultados esperados y de los recursos personales en juego para obtener una intervención de alto nivel.

5. Gestionar lo necesario para la ejecución del proyecto que el alumno acordó con la unidad receptora, y adaptar-se a las condiciones en las cuales debe realizar la estan-cia.

En lo sucesivo, esta situación implica el desempeño del alumno como algo dependiente de sí mismo, según sus capacidades, para ponerse en acción, con sentido de responsabilidad y de autonomía.

Si en los hechos, la instancia receptora le planteara actividades distintas a las acordadas y registradas en el proyecto, entonces el alumno recurrirá a su capacidad de negociación para unos nuevos acuerdos que den sentido a la estancia. De ser así, se sugiere la adopción de una actitud de respeto con la instancia receptora, el acata-miento de lo que eso signifique y el mantenimiento en lo más alto de la predisposición por aprender no obstante esas circunstancias.

En realidad, uno nunca sabe si detrás de esas aparentes contrariedades están las pruebas de algunas personas para valorar la capacidad de los posibles candidatos para una vacante aún no declarada.

6. Tener presente que nuestra profesión es la zootecnia, y no la medicina veterinaria, por citar un ejemplo.

En la estancia los alumnos han de incrementar el aprecio por su profesión y respetar el campo que corresponde a otros profesionistas; esto es, los alumnos no subvalorarán, ni confundirán el papel que les corresponde; reconocerán que saberes distintos a los propios corresponden a otros campos y aprenderán a decir, por ejemplo: “¡No lo sé, señor!” o: “¡Disculpe usted, pero, eso que quiere saber, no corresponde a mi campo profesional. Por favor, deme unos días y veré que puedo indagar!” Así se demuestra la capacidad desarrollada en la gestión y en el uso de la información.

Contrario a la devaluación, debe reconocerse que el Ingeniero agrónomo zootecnista es incapaz de resolver todas las necesidades de los productores, pues el campo de nuestra profesión está delimitado claramente y porque es contrario a la ética dar consulta veterinaria, por no estar habilitados y reconocidos para atender necesidades de esa índole.

Además, el respeto por otros campos profesionales se vuelca como respeto al propio campo de la zootecnia, lo cual, en el largo plazo significa una revaloración de nuestro quehacer profesional y de la perspectiva de obtención de los emolumentos que realmente correspondan a nuestra capacidad de desempeño. Si en la situación actual, los sueldos de los zootecnistas son muy bajos, posiblemente obedezca a que nosotros mismos no valoramos con suficiencia la calidad de nuestra formación y, tal vez, por eso tratamos de resarcir los vacíos de formación con los contenidos de otras profesiones.

Considerar que como zootecnistas hacemos el bien cuando invadimos otro campo profesional para orientar a los productores y para que gasten menos en la solución de determinado problema, puede ser contraindicado, porque es posible que en ellos se incube la idea de que los servicios profesionales del zootecnista tienen un valor monetario cercano a la nulidad. Eso, por supuesto, no tributa a la verdad, además de que siempre persistirá el riego de que nuestras orientaciones resulten en peores consecuencias para los productores. Así es como va gestándose un círculo vicioso de obstaculización de las aspiraciones de los zootecnistas para superarse.

Política Universitaria

Además, en cualquiera de sus áreas, un curso semestral es insuficiente para resolver lo que necesitan la UPP, tanto que la carrera de Medicina veterinaria se estudia en cuatro o en cinco años, dependiendo de la institución. Desde aquí también se percibe la confusión que tienen algunos alumnos al final de la carrera de Ingeniero agrónomo zootecnista con respecto a lo que será su perfil profesional.

7. Recordar que toda oportunidad de vinculación con los sectores de producción y de servicios en ganadería es una puerta de entrada a la posibilidad del empleo.

En ocasiones los empleadores no solicitan candidatos que tengan mucho conocimiento; buscan que el candidato tenga humildad para aprender, que pueda adaptarse a las circunstancias, y que sepa trabajar en equipo. Se sugiere, por eso, que los alumnos de la estancia den de sí el mayor de los esfuerzos para lograr los mejores resultados, para comportarse adecuadamente, para respetar a todas las personas y para valorar la contribución de los demás, para que tengan presente que el alumno es una persona extraña quien requiere incorporarse -lo antes posible- en el ambiente de la instancia receptora, y que ese fin lo conseguirá mediante un proceso de adopción tal que, de ser un extraño, se convierta en persona digna de confian-za.

Sin todo eso, la estancia difícilmente se desarrollará dentro de los cauces estipulados en el proyecto, y los alumnos en estancia enfrentarán obstáculos importantes para su desempeño, amén de la imposibilidad de ser vistos como personas recomendables para ocupación de vacantes.

8. Comunicarse con el lenguaje apropiado, para decir justamente lo que se quiere decir y para ser comprendi-do por los interlocutores en las instancias receptoras.

La capacidad de comunicación y el uso apropiado del lenguaje son condiciones previas a la elaboración del proyecto de PZ IV y de las actividades de vinculación propiamente dicha. De aquí deriva una lección para los alumnos que no logran comunicarse con los productores, porque éstos, quizá, no emplean las cuatro o cinco palabras que forman la raíz del lenguaje de aquéllos.

Debe enfatizarse: la capacidad de comunicación-oral y escrita- es una de las tres principales habilidades solicita-das por los empleadores. Sin embargo, a esta altura de la formación, es decir, ya en séptimo año, es difícil, de hecho imposible, que la institución resuelva las fallas de comuni-

cación de los alumnos, o de las relaciones interpersonales, o del liderazgo o del trabajo en equipo. Seamos claros, corresponde a los alumnos subsanar esos vacíos de formación, que sólo cada quien conoce.

Además si la actitud en todo momento comunica, el alumno debe comportarse conforme a lo recomendado para enaltecer la imagen universitaria de su alma mate, aunque ello implique ceder en las prestaciones planteadas en el proyecto.

Asimismo, es preciso mencionar que todavía no es tarde para leer y leer para comprender; escribir, escribir, para darse a entender, y hablar y hablar con propiedad para decir lo que uno quiere decir, de modo que poco a poco el educando desarrolle la habilidad de comunicación oral y escrita, libre de los modismos que se utilizan y se entien-den sólo en Chapingo, pero que son inapropiados en la necesidad de vinculación con los productores, es decir, con los posibles empleadores.

9. Elaborar los informes que describan el trabajo desarro-llado y los resultados que se obtengan, prescripción muy clara en la introducción de la asignatura.

Se sugiere consecuentemente que los alumnos inicien la elaboración de los informes desde la primera semana de trabajo. De otra manera, éstos se convertirán en tarea que se atienda de última hora, con la presión de realizarla cuando las actividades de estancia tal vez ya ni se recuer-den.

Insistamos, es mejor aún que al finalizar cada día de trabajo, cada alumno, en estancia, reflexione acerca de las actividades realizadas, de los problemas resueltos, de las adversidades encaradas, de los resultados logrados, y de toda esa información registrada en una bitácora que después les servirá como fuente para extraer lo que requiera la elaboración del informe.

10. Sacar provecho de los viajes previos a la PZ IV.

Las soluciones a la problemática que plantee la estancia las deben buscar los alumnos desde ahora, y no después, cuando estén frente a la instancia receptora. Es decir, deben prepararse con la debida anticipación para enfren-tar la realidad de manera efectiva, con los productores, y no crearse falsas expectativas de la realidad, sino obtener los mejores resultados.

Al respecto, el antiguo texto militar denominado El arte de la guerra refiere que si se desconoce la situación del

33NotiZootecnia

Política Universitaria

34 NotiZootecnia

adversario (el símil es para la instancia receptora), por muy fuerte que se sea, siempre se estará ante el riesgo inmenso de fracasar. ¿Eso es lo que sucede con los alumnos, que regresan de la estancia, con más pena que dicha? Ojalá que no, que no al menos en lo sucesivo. Así, hay que intuir que la búsqueda de soluciones desde ahora implica el aprovechamiento de otra manera de los viajes de prácti-cas, de los viajes generacionales y de los periodos de vacaciones, para convivir con productores y con otras personas distintas a las comunes del espacio universitario, porque ha de ser en el ámbito exterior donde Chapingo presentará a sus prestadores de servicio profesional.

Dicho con otras palabras, los alumnos tienen que practicar para aprender a desarrollarse por sí mismos en toda su

capacidad profesional, incluso desde saber cómo gestio-nar la propia formación extracurricular, en las áreas de debilidad institucional y en las de oportunidad que la UACh no ofrece.

Para las generaciones de cuarto a sexto año, se sugiere, es urgente, que valoren cada asignatura del Plan de estudios, que se esfuercen al máximo por encontrar el sentido práctico de cada tema estudiado, que se vinculen con los productores y que no dejen en los profesores la solución de sus problemas de comunicación, de sus relaciones interpersonales, de su liderazgo y de su trabajo en equipo.En resumidas cuentas, la estancia de la PZ IV implica que los estudiantes asuman plenamente los principios de

autonomía, de responsabilidad y de libertad. u

de la

sociedadEl triunfo

Mercy Bracamontes Hernández*

*Estudiante de Ciencias Políticas de la

Universidad Autónoma

del Estado de México.

l presente ensayo expone ciertos elementos de la sociedad y que son Eaplicables en la vida cotidiana, los cuales explican su participación para buscar justicia, en oposición y presión popular en Guatemala, con un proceso de movilidad, aunque se trate de una sociedad abierta o de una cerrada y que permite analizar la estratificación social de dicho país.

a sociedad es un conjunto humano en el que todos desarrollamos una vida Lcomún, con una organización del tejido social en las relaciones más reconocidas, empezando por las de las familias y que crecen infinitamente; siguen las zonas urbanas y rurales o según las sectas y las denominaciones.

egún Parsons, toda sociedad tiende a una autorregulación, limitada por Snormas; con ella se reconocen distintas sociedades, como la estatal que centraliza el poder, que se divide en clases socioeconómicas y que va de lo tradicional a lo moderno. Esto es, comprende una estratificación social donde se diferencian las personas que poseen poder económico, social y político. Aquí es necesaria una optimización donde el individuo demuestre esfuerzo, inteli-gencia, voluntad y pretensión de triunfo en la sociedad.

Política social

35NotiZootecnia

or eso, cada ciudadano está cansado del abuso del Ppoder y de toda coerción o uso de fuerza en contra de la voluntad del individuo. Un claro ejemplo es el de Guatemala donde recientemente los ciudadanos decidie-ron hacerse justicia ante los delitos del gobierno. Triunfa-ron con justicia para un futuro político honesto, transpa-rente, representativo y legal; destituyeron, consignaron y encarcelaron los ahora ex presidente Otto Pérez Molina y el ex vicepresidente Alejandro Maldonado Aguirre, quienes en complicidad abusaron de las arcas públicas y de su capacidad autoritaria para dominar a los hombres, refrenarlos y controlarlos, es decir, para ejercer el poder a la manera de como lo determina Max Weber y que llegan hasta niveles superiores de la corrupción.

nte tal crisis, en Guatemala las clases sociales se Aidentificaron contra los funcionarios responsables del grave factor de descomposición política y moral y contra el multiplicador de desigualdad e importante lastre económico que generaron un entorno de pobreza y de marginación. Anteriormente el ex presidente Pérez, no aceptó haber participado en las masacres contra los pueblos indígenas en el marco de la estrategia contrain-surgente de las dictaduras militares que operaban bajo el mandato de las naciones unidas en calidad coadyuvante del ministerio público local y lograron permanecer dentro de la descomposición y de la afectación de los poderes ejecutivo, legislativo y judicial.

nte hechos de abominación, los guatemaltecos Adecidieron representar una victoria de la sociedad. Se levantaron en contra de la mafia que encabezaba el presidente y el vicepresidente, denunciaron y destituye-ron en un proceso de saneamiento general y profundo de la vida política para facilitar la reforma del Estado y la cancelación de las elecciones programadas. Si este proceso hubiera proseguido, los ciudadanos habrían avalado a candidatos involucrados directa o indirectamen-te en las tramas de la corrupción y del lavado de dinero.

ara cualquier país, es preocupante que los funciona-Prios públicos se involucren cada vez más en la corrup-ción y que surja la injusticia social, la inequidad, la subordi-nación y la dominación, donde el gobierno en lugar de gobernar con eficiencia, eficacia, democracia y fomento de la participación ciudadana, haga lo contrario y que amén del crecimiento económico lleve a los pueblos a un déficit por devaluación y a una deficiente calidad de vida.

os ciudadanos de distintos estratos sociales con Ldiferentes niveles de educación, de diferentes razas,

sexo, ricos o pobres, juntos han de actuar para unir fuerza, protestar y lograr gobiernos transparentes, capaces y honestos, pues sólo así mantendrán una democracia recíproca caracterizada por el apoyo libre y decidido de la sociedad satisfecha, que proporcione un testimonio firme de correlación ( Morlino,2007).

or eso Guatemala es un gran ejemplo, por el hecho de Pmanifestarse con voluntad popular contra el sistema erróneo de las élites de partidos; lo es para cada uno de los países que se atrevan a exigir un gobierno digno. Se reconoce que los ciudadanos contamos con derechos, pero que también tenemos obligaciones. Una de ellas es la de elegir representantes con capacidad para gobernar y otra para identificar con valentía los grupos sociales unidos que venzan los regímenes políticos agrupándose por relaciones sociales en las distintas comunidades de un país, con miras a una organización social, es decir, a una investigación de lo que realmente sucede, como en el caso de Pérez en Guatemala, con una documentación como prueba para mantener una hipótesis de los hechos, etc.

a movilidad en Guatemala influyó en la cantidad de Lcomunidades y de individuos que decidieron denun-ciar y sustituir al presidente electo, pero corrupto, y que ahora está en la cárcel. El sustituto permanecerá en el cargo hasta el 14 de enero de 2016, cuando el ganador asuma. El proceso es un claro y preciso ejemplo de la unión de la sociedad que festeja con el grito de “¡Si se pudo!”, tras la dimisión. Es una llamada de atención, hagamos posible la participación y la igualdad política en cada uno de

nuestros países. e

Bibliografía

Peña Molina, Blanca Olivia (2003). ¿Igualdad o diferencia?

Derechos políticos: México: Plaza y Valdés.

Gutiérrez Castañeda, Griselda (2008). Los usos de la diferencia en

el campo de la política: la participación social y política. México:

Unam/Plaza y Valdés.

García Gossio, María llena (2008). Género y participación política.

México: Itaca.

Talcon Parsons. El sistema social Glencoe III, The free press, 1951, p.

540.

Laurin-Frenette. Nicole. Las teorías funcionalistas de las clases

sociales. Siglo XXI. Editores, España 1989.

Fichter, Joseph. Sociología, Herder. Barcelona, 1979.

Política social

36

Cultura y educación

La comuna

Liabu: Una experiencia exitosa en el uso múltiple de tierra de pastizal EN NORUEGA

Pedro Arturo Martínez Hernández * *PhD, profesor- investigador del Departamento de Zootecnia

En visita del autor a la comuna Liabu en el departamento de Oppland, Noruega, le fue posible adquirir la siguiente información, sin duda extrapolable a una variedad de regiones de México.

El departamento de Oppland presenta macizos montaño-sos, suelos de fertilidad muy baja, poco profundos, alta incidencia de piedras y afloramientos de roca madre; la vegetación es de bosque poco denso de matorrales y de escasa cobertura herbáceas. Por el frío, la estación de crecimiento vegetal no supera los cuatro meses al año; la agricultura en consecuencia es marginal y por muchos años dicho departamento se caracterizó por ser de los más pobres de Noruega, con alta emigración hacia las ciudades como Oslo y Bergen y a países como Estados Unidos de América y Canadá. A principios del siglo XIX, en un intento por mitigar la pobreza de los habitantes, se aplicó una política de reparto masivo de la tierra entre la población en propiedad comunal. La acción sin embargo no fue suficiente: el problema de la pobreza y de la migración continuó.

La comuna Liabu, sus 10 mil hectáreas y sus 100 comune-ros, por años, se dedicaron a la ganadería con carga de 30 hectáreas por unidad animal. Con evidencia, el ingreso era insuficiente para el mantenimiento de las familias de los comuneros y por eso, hace aproximadamente 30 años, se inició una serie de actividades que lograrían un aprove-chamiento de la tierra capaz de generar una mayor

riqueza. Las actividades se instrumentaron para benefi-ciarse de cambios en la legislación, sobre recursos natura-les, que en su momento emprendió el gobierno de Noruega.

Las siguientes son algunas de las actividades que facilita-ron a los comuneros mejorar sus ingresos y su calidad de vida a partir del terreno del que son dueños. Se enmarcan dentro del concepto de uso múltiple de una tierra de pastizal.

Peaje por el uso de vías internas de comunicación de bajo impacto ambiental Gracias a la legislación de Noruega, que lo permite, la circulación interna de vehículos automotores se controla mediante el peaje; los visitantes y los residentes que ingresan a la comuna pagan anualmente o por visita. El ingreso por peajes es para mantenimiento del camino, el cual por ser de terracería reduce el impacto ambiental, toda vez que está prohibido asfaltar o realizar cualquier revestimiento del camino o de los caminos con productos derivados del petróleo o que impidan la filtración del agua; tal sería el revestimiento con concreto. En la Foto 1 se observa la entrada al predio y el lugar de pago del peaje.

Los particulares y las comunidades están facultados para construir caminos de acceso si cumplen con la reglamen-tación ambiental y también para cobrar el acceso. Así resarcen el costo y el mantenimiento de las vías de comunicación.

Foto 1. Residente pagando peaje para el acceso al camino interno del predio.

Foto 2. Las caídas de agua en el predio se utilizan para generar energía eléctrica.

NotiZootecnia

37

Cultura y educación

Foto 3. El flujo natural del río igualmente se utiliza para generar energía eléctrica.

Foto 4. La cabaña debe construirse en el lugar indicado, con el uso extensivo de madera para la construcción y techos verdes.

Generación de electricidad mediante una hidroeléctricaLos particulares pueden generar energía eléctrica si aprovechan las corrientes superficiales, sin contaminar los cuerpos de agua y si conservan aguas abajo el flujo necesario para el mantenimiento del salmón, uno de los recursos pecuarios más importantes de Noruega.

Los comunes utilizan las caídas de agua y el propio fluir del río (fotos 2 y 3) para generar energía eléctrica. Las instalaciones de la planta hidroeléctrica y la capacitación de los comuneros para operarla, al principio estuvieron a cargo de una compañía privada. Actualmente, los comuneros y la compañía están asociados y se reparten el ingreso por la venta del producto a consumidores nacionales y por el que exportan a otros países de Europa: Noruega vende aproximadamente 50 % de la energía eléctrica que genera y es Alemania su cliente mayoritario.

Renta de superficies para construir casas de descansoLa posesión de los terrenos comunales se flexibilizó; permite la renta para usos distintos al de la agricultura. Los comuneros delimitaron una parte del predio para rentar superficies a particulares interesados en edificar cabañas de descanso y para recreación familiar. Los particulares son responsables de la construcción y del mantenimiento de sus cabañas, así como de cumplir con una extensa reglamentación; cualquier desvío ocasiona el cese del derecho de renta. Las fotos 4 a 10 muestran algunas de las condiciones para mantener el derecho a la renta de superficies.

Los techos verdes, se facilitan en esta región porque las lluvias son ligeras aun cuando pueden durar hasta dos o tres horas seguidas. Cada cabaña ha de tener un sistema de captación y de manejo de aguas residuales domésticas, pues no existen y está prohibido tener drenajes que viertan al ambiente sin tratamiento de purificación física, química y biológica. La foto 5 muestra la parte superior del tanque de captación y de manejo de aguas residuales de una cabaña. Igualmente en el área para las cabañas no existe y está prohibido contar con una red de suministro de agua entubada; el agua para uso doméstico se obtiene de un pozo comunal y se acarrea a las cabañas. Cada familia es responsable de surtirse así del agua; en la Foto 6 se muestra la fuente de agua para uso doméstico. Las cabañas cuentan con tinacos subterráneos para almace-nar agua y con hidroneumático dan presión al gua para alcanzar los puntos de uso, tales como el baño y la cocina.

El madero atravesado en la escalera evita el acceso de las vacas a la terraza.

Foto 5. En verde la parte superior del tanque para la captación y el manejo de las aguas residuales domésticas.

Foto 6. Fuente de agua para uso doméstico; el agua se acarrea a la cabañas. Está prohibido instalar redes de suministro de agua entubada.

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Cultura y educación

Los residentes de las cabañas cum-plen las disposiciones del reglamento de uso y control de la vegetación. Alrededor de cada cabaña, se tiene un área en la que los residentes pueden ejercer todo el control que deseen de la vegetación, pero de la misma existen plantas que no pueden afectar de forma alguna, por ser alimento para animales domésticos y silvestres o por ser maderables. Otras pueden afectarse a criterio del residente (fotos 7 a 9).

Foto 7. Arbustos para alimento de la fauna silvestre, que los residentes no deben afectar.

Foto 8. Musgos y pinos. Los residentes no deben afectarlos de ninguna manera, por ser respectivamente alimento de faunas silvestres y maderables.

Foto 9. Árboles como los álamos Populus spp. Los pueden aprovechar a discreción. En la foto, un residente cortando rebrotes de un álamo para una mejor vista del paisaje.

La foto 10, muestra la oficina del administrador de la comuna, quien atiende todos los asuntos administra-tivos de los residentes: pagos de renta, permisos para cacería, pago anual de peaje y otros.

Permisos de cacería del Ciervo de Noruega Cervus elaphus atlanticusEl ciervo de Noruega es una de las subespecies de menos corpulencia entre las del Ciervo Rojo, a las que pertenece. Sin embargo, por ser un tipo de ciervo adaptado a las zonas agrestes, es decir de difícil topografía, su caza es de gran importancia por representar un desafío al cazador. Por permiso de cacería en el predio de la comuna, los residentes pagan menos que los cazadores no residentes.

Aprovechamiento forestalEn cantidad, la producción forestal es pobre por unidad de superficie si se compara con la de otras regiones de Noruega. Se debe a la pobreza de los suelos y a un régimen de temperatu-ras menos favorables con respecto a otras regiones de Noruega.

Para el aprovechamiento forestal, los comuneros se asocian con una compañía privada, la cual corta, apila y traslada al aserradero. El ingreso por la venta de la madera en aserra-dero se reparte entre la compañía y

Foto 10. Puerta de entrada a la oficina del administrador de la comuna. La oficina atiende todos los asuntos administrativos de los residentes.

Foto 11. Troncos apilados en espera para su traslado al aserradero.

aquéllos con mejores beneficios porque evitan al máximo el interme-diario innecesario, además de recibir el mejor precio por su madera.

La Foto 11 muestra los troncos apilados, cuyo corte se realiza durante el verano en espera del acarreo al aserradero.

Albergues dentro del Programa de Senderos de NoruegaEn Noruega, como en otros países de Europa, existe una gran tradición de turismo mediante viajes caminando por senderos señalados, en los cuales se tienen facilidades para el turismo: los albergues. El país tiene una agencia estatal para atender tal turismo. Y una de sus oficinas financia a privados locales que califiquen para construir y mantener albergues. Los comuneros de Liabu calificaron para el financiamiento y la capacitación en tal objetivo.

La agencia también mantiene un portal electrónico en el que ofrece información muy amplia sobre ubicación geográfica, longitud, nivel de accesibilidad o dificultad del sendero, servicios como albergues y refugios, tipo de paisaje, equipo mínimo necesario según el sendero y la época del año. Con ello cada albergue y cada sendero cuenta con

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la promoción necesaria para los posibles turistas; su dirección electrónica es: http://www.visitnorway.com/hiking-in-norway, además de una versión en español que es algo corta en compa-ración con la de inglés: http://www.visitnorway/es/senderismo.

Además del senderismo o turismo de caminata se tiene el turismo en bicicleta, pues algunos de estos senderos son transitables en este vehículo.

La Foto 12, alude al área de comida del albergue, donde uno puede prepararse o comprar comida ya preparada, que no excede de dos platillos para elegir.Área ganadera: Bovinos de doble propósito leche-becerro y equinosLuego de un estudio de todo el predio se identificaron las áreas que por suelo, pendiente y acceso al agua podrían sostener una ganadería productiva. En ellas se sembraron gramíneas y tréboles introducidos (fotos 13 y 14) ya que las especies nativas son pobres en rendimiento y calidad del forraje.

La superficie ganadera sembrada es de poco menos que 400 hectáreas y, complementariamente, las áreas de bosque y de matorral en el verano, en

Foto 12. Área de comida de un albergue de la comuna Liabu, dentro del programa de senderismo en Noruega.

Foto 13.Potreros para el pastoreo del hato bovino de la raza Rojo Noruego en áreas de mejores suelos y de acceso al agua.

Foto 14. Panorámica del área de pastoreo del hato bovino. Las construcciones protegen el ganado en invierno y almacenan el heno producido en algunos potreros.

Foto 15. Dos variedades de queso Marrón y crema para mesa elaborados con leche de vaca Rojo Noruego y de alta demanda por el consumidor noruego como parte del desayuno y del almuerzo.

Foto 16. Kjottkaker, platillo típico de la cocina noruega con base en carne de res de la raza Rojo Noruego de preferencia, que es carne molida en albóndiga, cocida y acompañada de guarnición de papas cocidas y de otros vegetales.

periodos cortos, son objeto de aprovechamiento por el ganado.Aunque alrededor de 20 % de la superficie sembrada con gramíneas y tréboles se dedica a la producción de heno, ésta no es suficiente y es necesario comprar el producto en zonas con mayor potencial agrícola. La carga de la superficie ganadera sembrada en la comuna es de 3 hectáreas por unidad animal.

Considerando las características del mercado y la adaptación a las condi-ciones ambientales, los comuneros prefieren bovinos de la raza Rojo Noruego que es de doble propósito y de gran habilidad para mantenerse en pastoreo por ser de relativo peso liviano; es decir, vacas de no más de 500 kg y toros de 900 kg. La leche de estas vacas en mezcla con la de cabra, es uno de los ingredientes principales en la elaboración del queso Marrón (Brun ost), el queso propio de la cocina nacional de Noruega, y de la crema para mesa (romme) muy buscada por el consumidor noruego (Foto 15).

De este ganado, los machos jóvenes se consideran como la mejor fuente de carne para un platillo de gran importancia nacional, el llamado Kjottkaker, (Foto 16), elaborado con carne molida en forma de albóndigas relativamente grandes y fritas que se

acompañan con guarnición de papas cocidas y de otros vegetales.

En el área ganadera además de bovinos los comuneros tienen ganado equino de la raza local Fjord Noruego (Foto 17). La prefieren por su popularidad en los paseos ecues-tres, que son una actividad turística

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de relevancia en Noruega y que capta tanto turistas nacionales como extranjeros. La comuna alquila los caballos a las agencias que se dedican al turismo ecuestre y éstas los prefieren de dicha raza.

Manejo financiero de los ingresos Las nuevas formas de aprovechamiento de los recursos naturales del predio de la comuna, tales como la genera-ción de energía eléctrica, la renta de superficie para cabañas y el aprovechamiento forestal, incrementaron significativamente los ingresos de los comuneros. Sin embargo, ellos contemplaron que en el futuro sería difícil lograr más incrementos a partir de los recursos naturales de ahora, además de considerar que posteriormente no serían suficientes para resolver las necesidades de las nuevas generaciones. Por eso, reflexionaron colectiva-mente y llegaron a la conclusión de que deberían buscar otras opciones para aumentar sus ingresos sin necesidad de depender de tales recursos presentes en el predio. Tendrían que incursionar en el ámbito financiero invirtien-do parte de los ingresos generados, lo que implicó un acuerdo, el de que no todo el monto de las ganancias se repartiera entre los comuneros.

Coincidentemente, el gobierno de Noruega incentivó la inversión privada en el campo de la extracción, del proce-sado y de la venta de petróleo y gas natural, además de otras fuentes de energía, y colocó acciones en casas de bolsa de las compañías Statoil (www.statoil.com) y en la más grande de generación de electricidad la Statkraft (www.statkraft.com). Ambas compañías, a su vez, tienen la política de inversión mediante la compra de acciones en otras compañías nacionales y extranjeras, siempre y cuando cumplan con el código de comercio justo. Por

Foto 17. En los potreros sembrados, la producción equina es de caballos de la raza local Fjord Noruego, de gran corpulencia y adaptación a caminos accidentados, pero de porte mediano.

ejemplo, no invierten en empresas, como Wal-Mart, que no cumplen con el comercio y el trato justo social y ambientalmente.

La apertura del gobierno noruego hacia la inversión privada bajo un código de ética de comercio justo y la necesidad de los comuneros de buscar opciones para incrementar sus ganancias los llevó a la compra de accio-nes de tales compañías y de otras para crecer y dar solidez a su crecimiento financiero.

La inversión en acciones se suma a la fundación y el desarrollo de un fondo de ahorro social y comunitario, que presta dinero con bajos intereses a particulares y a

microempresas. f

MEXICO NUESTRA TIERRA*

Armando Fuentes Aguirre Catón

El licenciado Armando Fuentes Aguirre Catón nació y vive en Saltillo, Coahuila. Ha publicado varios libros; entre ellos, La otra historia de México en 5 volúmenes, Juárez y Maximiliano, Hidalgo e Iturbide, Díaz y Madero, Antonio López de Santa Ana, La guerra de Dios, Plaza de armas, Cosas de la vida, El amor y La muerte. De este último me permito leer a ustedes el apartado que se titula El humilde don de la humildad.

Presentación

*Conferencia que presentó el autor en el Auditorio Álvaro Carrillo, con motivo de los festejos por el 25 aniversario de la fundación del CIESTAAM.

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“Las cosas que a mí me pasan no son para contarse y por eso las cuento; el caminar de la lengua es jubiloso caminar. Nunca me canso de dar gracias a Dios, por el regalo de haberme hecho un homobeato o sea un peregrino; este oficio me lleva a conocer gente por todas partes de este México, vasto y asombroso, comer sus comidas, mirar sus paisajes y beber sus bebidas, escuchar sus historias y sus leyendas, oír dichos peregrinos, penetrar templos y subir pirámides. Me deja sentir en suma este hermoso país que contiene un continuo arduo. ¿Cuánto tiempo durará más mi peregrinación?; quién sabe, 76 años cumplidos tengo ya, pero mientras el buen Dios me quiera conservar la salud más años, el camino seguiré en aviones y en hoteles, en autopistas y en carreteras que suben por la sierra o que atraviesan el desierto o que van por la costa al mar.

“Iré a ciudades mayores y a poblados cuyos nombres ni siquiera figuran en el mapa; hoy estaré en México, DF y mañana en Camal Loria, una playa sinaloense, y en Mazanitla en lo más alto de la Sierra de Jalisco. También iré a Sombrerete Zacatecas, lugar rodeado de cruces por todos lados; unos dicen que para que no entre el diablo y otros dicen que para que no se salga.

“En cierta ocasión, ¡qué prodigio!, di tres conferencias el mismo día; una en Tijuana por la mañana, otra en Guadalajara al medio día, y la otra por la noche en Cancún. Caminando en esos caminos seguiré y si Dios lo quiere, al señor y a mi prójimo, daré las gracias por tanta gracia que dan; una de esas gracias es la humildad.

“El otro día, una señora me felicitó al final de una de mis participaciones: ´Yo ya sabía que su plática iba a estar rete buena licenciado; un hijo mío lo

oyó hace un mes en el Tecnológico de Monterrey y me contó: fíjate madre, habíamos estado aburridos toda la mañana en el congreso y faltaba una conferencia más. Anunciaron al conferencista y que va saliendo un viejito. Dijimos todos: otra aburrida más, pero al rato estábamos muertos de la risa. El viejito era usted licencia-do´.

“Es recordada la vez que fui a un pequeño poblado donde celebraban el aniversario de su fundación. El sitio, donde iba yo hablar, era algo entre bodega, palenque, antro, gimnasio y auditorio municipal. Estaba abarrota-do por un público gárgolo y alegre. Sube al estrado el maestro de ceremo-nia, un avanzado locutor con expe-riencia; se le veía en rodeos, bailes gruperos y eventos similares. Con estentórea voz anunció la iniciación del espectáculo: 'Vamos a comenzar, señoras y señores. Gracias al señor presidente municipal tenemos para ustedes muchas sorpresas; ahorita vamos a oír una bonita conferencia a cargo del señor Aguirre, mejor conocido por su alias Catón. Cuando acabe el señor Aguirre, tendremos la actuación de Rodolfo y su acordeón que habla, vendrá luego Las Golonsi-llas del Valle, dueto vernáculo. Enseguida el gran ventrílocuo Manolo y su muñeco Pálito. Después actuará el trío Los Románticos, voces y guitarras que se hablan de tu con el amor, y finalmente lo que todos estamos esperando el formidable grupo los Traileros del Río Bravo'. Eso anunció el locutor y luego remató: 'Como ven ustedes, señoras y seño-res, ¡vamos a ir de menos a más!'. Díganme ustedes si eso no lo hace a uno ser humilde, ¿qué lo hará? “Periodista, escritor, humanista, licenciado en derecho, licenciado en letras españolas y en pedagogía, doctor honoris causa por la Universi-dad Autónoma de Nuevo León,

maestro universitario y, en algún momento, director de extensión universitaria y también secretario general de la Universidad Autónoma de Coahuila, donde fundó y dirigió la Escuela de Ciencias de la Comunica-ción. Interesado en la radio desde su juventud, creó Radio Concierto, primera estación cultural en el país. Sus artículos periodísticos se leen en más de un centenar de publicaciones en México y en el Extranjero. Con esos antecedentes, yo creo, es fácil hablar de humildad licenciado.

“Con ustedes el licenciado Armando Fuentes Catón.”

Licenciado Fuentes Aguirre Muchas gracias. En la vieja casona de El Potrero, el pequeño rancho de mi familia, las mañanas empiezan siempre en la cocina, con una taza de café, el recio café serrano que se bebe en la montaña. Caliente, amargo, fuerte y escaso, con la primera letra de cada una de esas cuatro palabras se forma la palabra café. Lo sirve, invariablemente, la prima Martha, mujer de genio e ingenio. Una mañana cierto visitante, en el momento en que la prima le iba a escanciar el café, puso la mano en la taza y le dijo: “yo no tomo café por las mañanas”. Acto seguido, le preguntó la prima Martha: ¡“Entonces con qué te desapendejas”!

Un deber de conciencia me obliga a decir a ustedes que a mi hoy no me hizo efecto el primer café de la mañana; eso les explicará, los errores y disparates, despropósitos y dislates en que pudiese yo incurrir en el curso de mi exposición.

Don Jesús Rodríguez y Aguirre, tío abuelo mío, fue juez de letras en Río Verde, poblado de San Luis Potosí. Se vivían los años aciagos de la Rebelión cristera en que la Iglesia católica y el Gobierno mexicano se enfrentaron en

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una lucha cruenta, y mi tío Jesús, pese a ser funcionario de gobierno, era católico devoto de misa y comu-nión diarias, como antes se decía. El jefe político y comandante militar era un federal de la plaza apellidado Errantes, por mal nombre El Bizco, porque lo era, era bizco, turnio, trasojado, transcorneado, bizcorneta, cuestrabón, que de todos esos modos y maneras pude ser llamado el que tiene la mirada estrábica y el general Errantes la tenía; puesto de cara hacia el norte, con el ojo izquierdo veía hacia el Golfo de México y con el derecho hacia el Océano Pacífico. Y el general Errantes era furioso enemigo de la iglesia, rabioso come curas, extremado jacobino, tremendo liberar; pero, pese a la diferencias de sus ideas, él y mi tío Jesús tenían buena amistad. Y todas las tardes salían a pasear juntos, en torno a la plazuela del lugar, y cada vez que pasaban frente al templo mi tío Jesús, conforme a la piadosa costum-bre de sus padres, se persignaba devotamente y eso el general Errantes no lo veía con buenos ojos; de hecho el no veía nada con buenos ojos: Le parecía mal que siendo el licenciado funcionario de gobierno y estando la Iglesia y el Estado trabados en aquella lucha radical, él tuviera esa muestra pública de devoción católica, hasta que en una de tantas vueltas, y en una de tantas persignadas, el general Errantes ya no se pudo contener y con voz áspera le preguntó

tos, por bueno que sea, les mueve las asentaderas, porque la gente se cansa y empieza a menearse en el asiento. Yo me voy a considerar afortunado si logro moverles la inteligencia; más venturoso aún me sentiré si consigo mover su corazón, pero aunque aquí, en esta prestigiosisima universidad, y entre ustedes amigos y amigas, se siente uno muy en confianza, aunque la confianza no es tanta como para atreverme a moverles otra parte de su anatomía, que respeto con su incalculable valor.

A mí, el mérito de la brevedad inestimable me lo enseñó el presi-dente del Club de Calderita, un poblado vecino de Monterrey. Me invitó a hablar en su comida semanal y yo le pregunté, dígame señor, ¿cuánto tiempo debo hablar? El me respondió: No, licenciado, usted hable todo el tiempo que quiera; nosotros a las tres nos vamos.

Seré breve, pues por todo lo anterior-mente dicho y también porque sé que soy lo único que se interpone entre ustedes y la comida. Quiero que me permitan evocar a un personaje de mi tierra Ernesto “El Chaparro” Tijerina, hombre de afortunadas frases era él. Sus ocurrencias andan en boca de la gente, y forman parte ya de la memoria colectiva. ¡Qué frases tenía El Chaparro Tijerina! Decía, por ejemplo, el dinero no compra la felicidad, sobre todo si es poco; decía

a mi tío: “¿oiga señor licenciado, por qué cada vez que pasamos frente al templo se persigna usted?” Le contestó mi tío: “¡Mire que coinci-dencia general, yo le iba a preguntar a usted lo mismo, ¿por qué no se persigna?, pero pensé: ¡¿bueno y a mí, qué chingaos me importa?!”

Yo le iba a preguntar al doctor Santoyo por qué me hizo el honor de invitarme a venir aquí, pero pensé lo mismo que mi tío don Jesús, y ya no le pregunté nada; simplemente me limité agradecerle, como ahora les agradezco a ustedes, amigos y amigas de Chapingo, el privilegio de estar ahora aquí.

Hay cuatro señales que indican que los hombre hemos llegado ya a la edad madura. La primera: Se nos olvidan los nombres; la segunda, se nos olvidan las fechas; la tercera, se nos olvida subirnos el zipper; la cuarta, y más alarmante de todas: se nos olvida bajarnos el zipper. Pero hay otra señal aún más inquietante, y que da indicio cierto de haber llegado a esa edad, y es la tendencia a alargarse en el uso de la palabra. Como yo no quiero dar esa impresión, mi charla será breve; he aprendido que un conferencista, los primeros 20 minutos que habla mueve la inteli-gencia de aquellos que lo oyen; los segundos 20 minutos, si en verdad es un buen conferenciante, les mueve el corazón, pero los terceros 20 minu-

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también, “el vino eleva el espíritu, convéngale al cuerpo o no.” Para referirse a una señora embarazada El Chaparro nunca decía sencillamente que estaba embarazada; él no decía que la señora se hallaba en estado interesante, que estaba esperando a la cigüeña, que se iba aliviar; no, para hablar de una señora embaraza-da El Chaparro decía que estaba enferma de gustos pasados. Pero la mejor frase que recuerdo de él, la más lapidaria y contundente es esta que a continuación voy a decir: “el que se encuentra a un pendejo, se encuentra un tesoro”. ¡Qué frase magnífica es ésa; me entusiasmó la primera vez que se la oí y cuando llegué a mi casa, la de ustedes, le dije a mi esposa: “acabo de oír una frase sensacional.” Ella me preguntó: ¿Qué frase es ésa? y yo la repetí: El que se encuentra un pendejo, se encuentra un tesoro, y ella me dijo: Que buena frase, ¿dónde la oíste tesoro?

Quiero decirles que tengo por costumbre inalterable, no dar nunca conferencias en principios de semana, pero ahora ustedes se encontraron su tesoro y aquí me tienen y muy bien tenido, amigos y amigas chapingueros, porque eso me da ocasión para compartir con ustedes las reflexiones de un mexica-no común, porque eso somos todos los que aquí nos encontramos en torno a la situación actual de nuestro país, de lo que quizá el futuro va a ofrecernos y de lo que cada uno de nosotros, en especial ustedes que tienen el privilegio honrosísimo de formar parte de esta institución, que a su vez es parte fundamental de la vida mexicana y que tanto ha contri-buido al progreso y al desarrollo de este país, de lo que podemos hacer todos en la hora actual en bien de nuestra patria.

Un cierto individuo, nuevo rico, fue invitado a una cena de gran gala por

una dama de la alta sociedad; se preocupó mucho aquel sujeto porque la cena era de parejas y su esposa no tenía ningún roce social; todos los demás roces ya los había tenido, pero ese le faltaba, de modo que, preocupado por la posibilidad de que ella tuviera un desliz, antes de entrar a la elegante mansión la amonestó y le dijo: “Si tienes duda de cómo comportarte, disimula mujer, disimula”. Sentados ya a la mesa, lo primero que hizo ella fue tomar la servilleta y con ella sonarse la nariz y el hombre preocupado insistió: “disimula mujer, disimula”. Se sirvió la sopa y ella tomó el plato con ambas manos, se lo llevó a la boca y empezó a sorber ruidosamente. Aquella era la mejor sopa que los invitados habían “escuchado” y el hombre nerviosísi-mo repitió: “disimula mujer, disimu-la”. A la mitad de la cena ella empezó a rascarse furiosamente la cabeza, ante la mirada atónita de todos los presente. El marido, al borde del colapso, otra vez le dice: “disimula mujer, disimula” y le dice ella: “estoy disimulando, no es aquí donde tengo la comezón”.

Hay algo que los mexicanos, aunque quisiésemos, tampoco podríamos disimular y es el hecho que se nos presenta patente de mil maneras: el de que vivimos en un país en crisis, donde la economía se está agravando día con día y se añade otra crisis, ésta de carácter político, cuyos efectos y finales consecuencias no podemos avizorar. Y por si eso fuera poco, la intranquilidad y el desasosiego que derivan del crimen y de la violencia se han apoderado de la vida en muchas comunidades mexicanas y hace que la existencia cotidiana sea una aventura peligrosa.

Dos nocivos sentimientos se han enseñoreado de nosotros. El primero es el escepticismo; no creemos ya en nada ni en nadie. Ante cualquier

declaración oficialista nos sentimos engañados; somos como Pepito que fue un día al zoológico con su papá y vio Pepito un animal y le dijo a su papá: papi qué animal es ése; es una mula, le dijo el papá; qué es una mula papi. Bueno hijo, a grandes rasgos le dijo, es el resultado de la combina-ción de la mezcla de un caballo con una burra o de un asno con una yegua. Siguen caminando y le dice: eso qué es papi, y el papá le respon-de: es un perro lobo; ¿qué es un perro lobo?, y el papá le dice: el nombre te lo está diciendo, es el resultado de la mezcla de un perro con una loba o de un lobo con una perra. Siguen caminando y dice ¿y eso que es papi? Dice el papá, es un oso hormiguero y dice Pepito: ¡ahhh!

El segundo nocivo sentimiento es el pesimismo. Había un pequeño pueblo en el que jamás había existido una casa desafinada, es decir, de mala nota. Ni siquiera había tenido nunca, ese pueblito, uno de esos hoteles que antes se llamaban de paso y que ahora se llaman de corta estancia o de pago por evento. Cierto día llegó una casa mala a establecerse allí, y el señor cura de la parroquia, muy preocupado por la nociva influencia que ese establecimiento podría tener en la moral de sus feligreses, llamó a todos los señores a la iglesia, a los hombres nada más, y después de cerrar la puerta con cautela, subió al púlpito y les predicó, les dijo: Hijos míos, yo quiero exhortarlos, con los más vivos acentos, a que no vayan a ir ustedes a esa casa de pecado; ahí hay mujeres malas hijos, las visitan hombres peores que ellas. Esos hombres traen enfermedades vergonzantes, están con las mujeres, claro les transmiten a ellas esas enfermedades, luego van ustedes a esa casa hijos, están con las mujeres, adquieren ustedes también esas enfermedades, y ¡qué bueno que ahí parara todo, justo castigo a sus

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furentes y sanases demandas de carnalidad y de fornicio de lúbrica masiva lascivia, de erótica y voluptuo-sa concupiscencia pasional, pero luego van ustedes a sus casas hijitos, están con sus esposas, les transmiten a ellas esas enfermedades y al rato andamos todos enfermos.

Pues esos dos perniciosos sentimien-tos, son los que nos hacen escépticos y los que nos vuelven pesimistas; son tanto más peligrosos por cuanto que también nos pueden contagiar.

Hago un breve paréntesis para decir que en eso de las enfermedades venéreas, la generación a la que pertenezco fue muy afortunada; cuando había sífilis, nosotros todavía no, y ahora que hay sida, nosotros ya no. No se crean, con todo esto que pasa, los mexicanos andamos inquietos y confusos, tan confusos que a veces no sabemos ya ni lo que decimos. Somos como aquella muchacha originaria de México, que se fue a los Estados Unidos; después de estar un tiempo por allá, regresó a pasar vacaciones en el pueblito mexicano donde vivía su abuelita. Se quejaba la muchacha porque hacía mucho calor: “Abuelita, allá si hace mucho calor, nosotros abrimos la ventana y dejamos el culer en la ventana” y le dice la abuelita: “hija aquí si pones el culer en la ventana no te van a dejar dormir toda la noche.”

No sólo no sabemos ya lo que decimos; a veces, ni lo que se nos dice. Nos vemos en el caso de otra muchacha que se iba a casar; le dijo la muchacha a la abuelita: “¿abuelita qué ropa crees que debo llevar a mi luna de miel?” Le dice la abuelita: “lleva una bufanda”; “¿una bufanda abuelita?, -se ríe la muchacha-, si vamos a ir a Cancún, en todo caso un league”. -No, tu lleva una bufanda; yo también llevé un league y tu abuelo me lo trajo de bufanda todo el tiempo.

Nos hacemos preguntas los mexica-nos y algunas de esas preguntas, hay que reconocerlo, son muy tontas, como el del niñito aquel que le preguntaba a su mamá: ¿Oye mamá, por qué cada vez que pasa el vende-dor de periódicos mi papá se le queda viendo muy feo? Otras preguntas, en cambio, hasta se pasan de inteligen-tes como la del tipo aquel que era cazador; una comadre suya se enteró de que iba a salir de cacería. Va con él y le dice: “¿oiga compadre, si mata usted un venado me separa una pierna?” y dice: “¿y si mato dos?”

A veces me pregunto, ¿cuál es la causa de esta crisis? ¿Por qué nuestro país, tan rico en recursos de todo orden, logró haberse postrado en el extremo de pobreza? En los antiguos libros de geografía mexicana se decía que el mapa de México tiene la forma

de un cuerno de la abundancia; se describía en aquellos entrañables textos las inmensas riquezas de la patria, las minas de oro y plata, prodigiosos los mantos de petróleos inagotables, nuestros bosques, praderas y montañas, las costas litorales mexicanas. Tal parecía que Dios o la naturaleza habían dejado en México todos sus prodigiosos dones. Yo me pregunto entonces, ¿cuáles fueron los errores que cometimos para vernos en esta situación? El dinero de nuestro tiempo, pienso, tuvo su origen cuando se hicieron aquellos hallazgos de petróleo, que fueron considerados fabulosos en la zona de Campeche. López Velarde, en su bellísimo poema Suave patria, tiene un hermoso símbolo cuando dice la frase aquélla, tan repetida, que se conoce tanto: “El niño Dios escrituró un establo y los veneros del petróleo los escrituró el diablo.” Con esa imagen él quería dar entender que la vocación nuestra está en el campo, y no en ese recurso que tantos problemas y quebrantos nos ha causado.El entonces presidente de México, José López Portillo, nos dijo, después de esos hallazgos petroleros, que en adelante nuestra riqueza sería tan grande que de lo único que tendría-mos que preocuparnos seria de aprender a administrar la abundan-cia. Con el conjuro de aquellas frases engañosas, olvidamos una verdad

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sencilla: La principal fuente de las riquezas de un país es el trabajo de sus habitantes. Yo sé de un solo lugar, uno nada más, no conozco otro, en donde el éxito viene antes del trabajo, ese lugar es el diccionario; allí, sí viene primero éxito y hasta después viene trabajo. Pero fuera del diccionario, acá en la vida, primero es el trabajo y hasta después de trabajar tenemos el derecho que llegue como fruto merecido, el éxito.

En otro error caemos: la corrupción; parece que esa lacra forma parte consustancial de la vida pública de México, no nos podemos sacudir ese terrible vicio. Un funcionario mexica-no viajó a la ciudad de Washington y fue recibido allí por un colega suyo, funcionario norteamericano, que lo llevó a su casa. El mexicano se quedó asombrado de cómo vivía su colega norteamericano en una espléndida casa llena de lujos y de comodidades; le pregunto: “¿oye de dónde salió para todo esto?” El norteamericano lo toma por el brazo, lo lleva a la ventana y le dice: “Ves esa carretera”; se asoma el mexicano, contempla una magnifica pista de 16 carriles, puentes, túneles; dice el mexicano, “si la veo”, y aquel le dice: “pues el 10 % se vino para acá”. Pasan unas semanas, le toca el turno al mexicano de invitar a su colega yanqui a que lo visite en la ciudad de México, lo lleva a su casa y el gringo por poco se cae de espalda. Vivía el mexicano, en una residencia palaciega, toda pintada de blanco, 24 recamaras, 12 hectáreas de jardín, alberca olímpica exterior e interior, campo de golf privado de 18 hoyos, aeropuerto para que aterriza-ran jets. Dice: ¿de dónde salió para todo esto? El mexicano lo toma por el brazo, lo asoma por la ventana, y le dice: “¿ves esa carretera?”; se asoma el norteamericano, voltea por todos lados y le dice “no veo nada”; le dice el mexicano, “pues el 100% se vino para acá”.

Y otro error igualmente grave: la ineficiencia. Antes los mexicanos teníamos un ingenio muy grande, que aplicábamos en las acciones más cotidianas de la vida. Yo conocí a un señor que era mudo; cierto día, en el curso de un trámite oficial, alguien le preguntó que cuantos años tenía y sin vacilar el mudo pasó su dedo por la pared encalada, se señaló luego la parte posterior de su cuerpo y después con los dedos señaló un 2 y un 5; eso, en buen castellano, quería decir calculo que 25. Más claro no canta un gallo; con aquel ingenio los mexicanos nos poníamos en situación inmediata de ventaja en cualquier oportunidad que se nos presentara. Viajaba un mexicano en jet; a su lado iba una muchacha muy guapa, que entabló conversación con él; le dice la muchacha, “pues fíjese usted señor que yo me dedico al estudio de todas las cuestiones relacionadas con la sexualidad humana, en el curso de mis encuestas e investigaciones he llegado a una conclusión sumamente interesante: tratándose de ejercicio sexual los campeones en lo que se refiere a potencia son los árabes y los que se llevan las palmas en técnica son los mexicanos, pero perdone señor no le pregunté su nombre”; le dice el tipo “Mohamed Ixtlaxochitl”, para servir a usted.

Con aquel ingenio nos dimos a conocer en todas partes, porque lo hacíamos ver hasta en las cosas más raras. No sé si ustedes conozcan este dato, yo lo considero interesante: El mejor cazador de gorilas, de todo el mundo, era un mexicano. A Pancho el Gorilero de todas partes lo buscaban para atrapar gorilas; no había nadie como él para atrapar esos animales. Un día lo buscó una expedición británica que quería un gorila para el zoológico de Londres y Pancho se rió y dijo “¿por qué nada más un gorila, hombre, si yo puedo atraparles todos los que quieran, una docena o dos?”

Dicen los ingleses: “no señor Pancho, es que tenemos muy poco tiempo para el safari, apenas disponemos de tres meses” y Pancho se ríe todavía más, y dice: “¿cómo tres meses, hombre, si hoy mismo, puedo, les atrapo más de la docena?” Los ingleses pensaron que les estaba tomando el pelo, que estaba presu-miendo y un poco para ver si era verdad lo que decía le contestaron: “bueno señor Pancho, ¿qué le parece si de una buena vez vamos a que nos atrape al primer gorila?” Los ingleses pensaron que Pancho iba a salir con alguna excusa, un pretexto, una evasiva. No, para su sorpresa, les dijo que sí, que cómo no. Les pidió un minutito para ir por su impedimenta, que equivale a su equipo; entró a su choza, salió al minuto justo y lo único que traía era una lata mantequera vacía, de esas de (hoja de lata) un palo y un perrillo corriente y oliente; atrás venia la señora de Pancho; llevaba también un palo.

Uno de los ingleses le dijo: “oiga señora, disculpe, ¿y el equipo de su marido, las redes, los rifles? “No dice, la señora, eso que trae Pancho es todo lo que necesita para atrapar a los gorilas”. Los ingleses muy intriga-dos, dicen: “¿pues como le hace?” “Es muy fácil, ustedes lo van a ver. Mire llegamos a donde están los gorilas;” Pancho suena el bote con el palo, con el ruido los gorilas se espantan y suben a los árboles. “Ustedes esco-gen el gorila que más les guste”, les dice. Pancho sube al árbol, tras él, y sigue tocando el bote con el palo, hasta que el gorila del ruido se aturde, se marea y cae del árbol; entonces, el perrito, aquí presente, se lanza hacia el gorila y lo muerde, pues, de una parte que pues duele bastante, y ahí lo tiene agarrado hasta que baja Pancho, Pancho lo amarra, lo agarra y se los entrega.

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Los ingleses estupefactos dicen: “Caramba, que método tan imagina-riamente ingenioso, qué eficaz –dicen-; una sola duda nos queda señora, ¿por qué viene también usted con un palo? No -dice ella- es que el que a veces se cae es Pancho y es para quitarle el perro”. La señora tenía razón, ella defendía sus intere-ses.

Pero ese ingenio parece que se nos terminó, y ahora los acontecimientos han empezado a rebasarnos. Llegó la época del año en que papá conejo tenia, digamos, que atender a todas las nuevas conejitas del corral; ese año las conejitas eran muchas y papá conejo ya estaba muy mayor, bastan-te entrado en años, de modo que juzgó conveniente llamar a su hijo, el conejito joven, y le dijo: “pues hijo, las conejitas, tú me entiendes, este año mira, son muchas; yo, la verdad, no soy ya el que era antes. Los años no pasan en balde y he pensado que, a lo mejor, ya es tiempo de que empieces a practicar un poco, para que en esta ocasión me ayudes algo y luego quizá ya puedas sustituirme en esa tarea que, por lo demás, es tan agradable.” Al conejito joven le brillaron los ojos; él ya tenía tiempo esperando esa oportunidad, de modo que dice: “papá usted me ha enseñado a ser un hijo obediente y respetuoso; dígame nada más, ¿a qué hora comenza-mos?” Papá conejo se molestó un

poco y le dijo: “Oye esto no es una cosa del hay se va; esto es algo serio, una gran responsabilidad. Las conejitas son inexpertas, ninguna de ellas ha pasado por este trance. A ti, como caballero, te corresponde, consiste, obliga y toca el deber de iniciarlas con delicadeza; además, esta es una ceremonia muy solemne, es un rito muy formal. Tú debes llegar con la conejita y con el mayor respeto, con la más grande educación, le dices: 'con permiso señorita'; haces lo que tienes que hacer y al despedirte de ella le dices: 'gracias señora.'” El conejito ya no quería más explicacio-nes, ya lo que quería era empezar. Le dice papá conejo: “mira las vamos a poner en hilera, una al lado de la otra, yo empiezo de aquí para allá, tú empiezas de allá para acá y así hasta que termínenos.” Comienzan; en efecto papá conejo, claro con los años, va muy despacito: “con permiii-so señoriiita, graciaaas señooora, con permiiiso señoriiita, graciaaas señooora, con permiiiso señoriiita, gracias señoriiita” No; del otro lado, el conejito joven venía a toda veloci-dad: “con permiso señorita, gracias señora; con permiso señorita, gracias señora; con permiso señorita, gracias señora; con permiso papá, gracias papá.”

Pues así los acontecimientos, nos están diciendo ahora, “con permiso mexicanos, gracias mexicanas”. Y, sin

embargo, amigas y amigos, maestras y maestros, alumnas y alumnos de la Universidad Autónoma Chapingo, a la vista y en la presencia de esas crisis, de todos los problemas que tenemos, de las calamidades mil que nos agobian, a pesar de todo esto, este que les habla se declara un optimista. Claro, a lo mejor mi optimismo es como el de aquel tipo que se cayó de lo más alto de un edificio de 100 pisos; al pasar por el piso 10 iba diciendo: “pues hasta ahorita, no ha pasado nada” o quizá mi optimismo sea tan infundado como el de la gallinita que le dijo al marranito del corral: “oye marranito a mí se me hace que hoy en la noche te van a matar.” El marranito se espanta y le pregunta: “¿por qué me dices eso?” Porque oí al granjero que le dijo a su mujer: “a esa gallinita mañana me le das chicharrón”.

¿Pero es que es algo que los mexica-nos hemos olvidado y que debería-mos recordar? Llegó una pareja de ancianitos a un restaurant; el viejecito llenaba a la ancianita de finas y delicadas atenciones y se dirigía a ella con expresiones de inmenso cariño: “ven mi vida,” “¿estás a gusto mi reina?”, “¿qué quieres pedir ángel?”, “siéntate mi cielo.” El mesero observaba aquello y estaba impresionado. Después, la viejecita se paró para ir al baño, y el mesero se acercó y le dijo “disculpe la

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indiscreción señor, ¿cuántos años tienen de casados?”; respondió el ancianito: “estamos celebrando 75 años de matrimonio”. El mesero le dice caray, señor, me tiene usted emocionado, conmovido, 75 años de casados y cómo le habla usted a su viejita: “mi vida”, “mi cielo”, “mi ángel”, “mi reina”. Dice el viejito “pues es que ya no me acuerdo cómo se llama”.

Nosotros hemos olvidado que en su pasado México ha afrontado crisis considerables, más grandes que éstas, que de todas ellas ha salido con bien y, para ser mejor, escuché las palabras de quienes me precedieron aquí en este lugar y fue por ellas, los azares, los problemas y los avatares, que han acompañado la vida institucional de esta Universidad Autónoma Chapingo, de todos esos problemas, esta institución salió bien y más fortalecidas, para seguir cumpliendo la hermosa tarea de preparar a quienes van a servir al campo mexicano, para hacer que produzca en bien de nosotros.

Jonathan Swift escribió un libro para niños, que todos los adultos tendría-mos que leer. Se llama Las aventuras de Gulliver y ese escritor es autor de una bella frase que no quiero dejar de decir aquí para ustedes. Dijo: “es grande el hombre que gana una batalla, es grande el artista que crea una hermosa pintura, es grande el estadista que da origen a una nación, pero más grande que todos es aquel que hace que ahí donde germinaba una sola espiga, germinen ahora 100”.

Esa es la tarea de ustedes, es la labor que la patria les ha encomendado. Trabajar en el campo mexicano, hacer que produzca el bien del pueblo, es una hermosa tarea, es un privilegio, pero nunca hemos de olvidar que a cada privilegio lo acompaña siempre

una responsabilidad y la de ustedes es cuidar La Tierra para que La Tierra salve al hombre. El lema de esta universidad es tradicional; acompa-ñó sus tareas desde hace muchos años y en su principio tuvo un sentido muy profundo, que entrañaba una verdad: Aprender a explotar la tierra, no al hombre. Explotar tiene un sentido oscuro muy profundo, que es esforzar el beneficio, a veces abusivamente, de los recursos que se nos pueden dar. Hemos de aprove-char los bienes que generosamente la tierra nos ofrece, pero no debemos explotarla en forma abusiva.

Yo creo que el más bello jardín zoológico del mundo está en nuestro país, concretamente en Chiapas y más concretamente cerca de Tuxtla Gutiérrez. Se llama Zoomat; su nombre lleva las iniciales de quien lo creó y más concretamente el del naturista, el doctor Miguel Álvarez del Toro; de ahí el nombre Zoomat. Es un verdadero paraíso natural en el que el asombrado visitante puede ver las especies originarias de Chiapas en su hábitat natural, donde por medio de un ingenioso sistema de islas, podemos ver en su ambien-te, el misterioso jaguar, el águila arpía, la nutria. Tenemos el privilegio de contemplar la asombrosa maravi-lla del Quetzal: A la entrada de ese jardín zoológico hay un letrero admonitorio que dice así: “Dios perdona siempre, los hombres algunas veces, la naturaleza nunca.” Eso quiere decir que el mal que le hacemos a la Tierra, al aire, al agua, se vuelve contra nosotros mil veces multiplicado.

En ese zoológico hay una sola jaula -que está al final de un largo corredor- en cuyo principio hay un cartel que dice: “Cuidado se está acercando al animal más peligroso del planeta.” Llegamos ante esa jaula y por un

ingenioso juego de espejos nos vemos nosotros mismos dentro de la jaula. Quiso significar ese sabio científico, que la criatura más peligrosa del planeta es el hombre, aquel que debería cuidar de esta casa. Por eso yo me atreví a decir esa frase: cuidar la Tierra para salvar el Mundo. A ustedes les toca eso.

Esta es una institución de gran prestigio, de noble tradición. Sin ella no podríamos entender la vida del campo mexicano. Guiado por un generoso anfitrión, sabio maestro de esta universidad, el doctor Jorge Águila, recorrí hoy este hermoso campus y no exagero si digo que me deslumbro: Debe ser labor muy bella trabajar aquí, tarea muy bonita estudiar aquí. Y otro privilegio adicional, estar en este auditorio, en este recinto, que lleva el nombre de alguien que pasó por aquí: Álvaro Carrillo, cantor, ese gran oaxaqueño, ese gran mexicano, ese artista grande: Álvaro Carrillo. Yo pondría como materia obligatoria las cancio-nes de Álvaro Carrillo, Curso 1, Curso 2, Curso 3, Curso 4, y Curso 5, materia diaria y obligatoria, de modo que no salieran de aquí sin conocer sus bellísimas canciones, de este también insigne chapinguero. Luego visité, guiado por la maestra Rosita ese tesoro de arte que tienen ustedes aquí en la Capilla rivereña; vayan a verla, visítenla, conózcanla, tomen las ideas de aquella revolu-ción que se hizo y que costó más de un millón de muertos para buscar el bien de México y de los mexicanos, que no hemos conocido.

La mayoría de los mexicanos vive en pobreza, y hay una casta política, muy parecida, donde se levantaron los revolucionarios, que no sirve al país, sino que se sirve del país para ellos. Pero al venir aquí, nos damos cuenta de que hay una raíz de mexicanos buena, la de aquellos que

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amamos a este país, que sentimos el orgullo de seguirnos llamándonos mexicanos, porque por cada hombre perverso hay aquí miles de mexicanos que se esfuerzan por el bienestar de este país.

Yo vengo aquí a Chapingo como un mexicano agradecido, porque Chapingo ha dado a México valores. También hay otros tipos de valores que pertenecen a otro ámbito más íntimos y personales; hablando de ellos, si me lo permiten, voy a termi-nar.

Cuando tengo la fortuna de ver ante mí un público como el que ustedes han formado, tan generoso, tan cordial; cuando agradezco compartir este vigésimo quinto aniversario de este Centro de Investigación, parte integral de esta institución, que de ella también han salido muchos benefi-cios. Cuando tengo esa fortuna, digo, me gusta terminar mi participación, diciendo un poema pequeñito; más que un poema, es en verdad, una plegaria, una oración ante Dios en el que creo. Lo escribí hace muchos años, cuando empezaba apenas la hermosa aventura de vivir; en ella yo pedí esos dones, que los hombre a veces no sabemos apreciar. Somos soberbios, pensamos que tenemos derecho a todo y cuando recibimos esos bienes somos tan infinitamente ingratos que ni siquiera damos las gracias a la vida o a Dios. Por haber-nos, puesto en el camino, de esas bendiciones yo las recibí. Déjenme contarles, no resisto la tentación de hacerlo por la bondad que me han mostrado, es algo que pertenece a lo más cercano de mi vida.

Era yo reporterito joven; trabajaba en un pequeño periódico de mi ciudad, Saltillo, e iba todos los días a mi trabajo en un cochecito, no diré de segunda mano, sino de tercera,

cuarta, quinta o sexta mano. Me salió muy bueno el cochecito aquél; jamás se me descomponía, hasta que un día sí se descompuso y entonces tuve que ir a mi trabajo en autobús. Unas esquinas más adelante, subió una hermosa muchacha, de ojos verdes, y de larga trenza, rubia. Y entonces, amigos y amigas, muchachas y muchachos, yo escuché una voz, no la oí dentro de mí; las voces que uno escucha en su interior pueden ser inventadas. Yo la oí fuera de mí; llenaba todos los ámbitos del mundo. Me sorprendió que nadie más que yo la oyera, y esa voz me dijo: “con ella te vas a casar.”

Bajó la muchacha del autobús, la seguí y le dije “me permites que te acompa-ñe”; ella un poco desconcertada me dijo: “sí”. Y yo le dije: “pero que te acompañe toda la vida, ¡eeh!” Ella se rió. Salimos los siguientes días y una semana después de haberla conocido le propuse matrimonio y, asómbrense ustedes, aceptó. Me dijo que sí, y el pasado mes de diciembre mí adorada esposa María de la Luz y yo cumplimos 50 años de casados. Tengo cuatro maravillosos hijos, tres cafés y una cena. Digo que tengo tres cafés y una cena, porque tengo tres hombres y una mujer, los cuatro ya casados; cuando voy a casa de mis hijos hombres me dicen tómate un café y cuando voy a casa de mi hija me dice quédate a cenar. Bendito el hombre que tiene una hija porque ya tiene asegurada la sopita, y la mayor bendición de todas, mi mujer me acaba de cambiar por otro hombre; digo porque acabamos de ser abueli-tos de un niño y por andar con el nieto, mi esposa ya no se acuerda de que yo existo.

Estoy disfrutando de esa gozosa paternidad irresponsable, que es el arte de ser abuelo y créanme que si hubiera sabido antes lo que es ser

abuelo, primero hubiera tenido a mis nietos y luego a mis hijos. He llegado a la conclusión de que Diosito nos da nietos como premio por no haber matado a nuestros hijos cuando eran adolescentes, y hasta escribí un cuentecito: “Adán y Eva se comen la manzana, el señor irritado los expulsa del paraíso; iban el hombre y la mujer muy tristes, se quejaba Eva: 'caray que duramente nos castigó el señor'; le dice Adán: recuerda que es nuestro padre; dice Eva, “sí, si hubiera sido nuestro abuelito no nos hubiera hecho nada”'.

Yo deseo de todo corazón que todos los que estamos aquí, uno por uno, recibamos ese don inefable que se llama la felicidad y que mereceremos más si recordamos que la mejor manera de ser felices, es la de dar felicidad a los demás.

Y lo que yo pedí en aquella plegaria y que ahora con todo mi corazón deseo a ustedes y luego a sus hijos y después a los hijos de ellos, fue esto: Un pedazo de tierra para posar mi planta, y allí una huella sabia que conduzca la mía, un rincón en el cielo donde avivar mis ansias. Pon una estrella señor para saber que tú me miras, sobre mi frente un techo, bajo el techo una llama, un pan que nunca falte y una esposa sencilla como el pan, alegre, de buena calidad y el pan como la esposa, de suavidad benigna, un amigo y un libro, salud, pero no tanta como para olvidar que he de morir un día, un hijo que me enseñe que soy tu semejanza, sosiego en el espíritu, gratitud en el alma. Eso pido señor para, al final de mi vida, dártelo todo a cambio de un poco de esperanza.

Muchas gracias.

Aplausos intensos y prolongados.

Todos, en pie. f

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Los problemas de la salud

Quinto López Tirado * >>>> *PhD, profesor- investigador del Departamento de Zootecnia.

La salud del ser humano ha sido y es motivo de preocupación desde tiempos inmemoriales; por ejemplo, la posibilidad de accidentes o el hecho de la convivencia con otros seres vivos, vertebrados e invertebrados, que no siempre ha sido neutra y de mutualismo o favorables sino de riesgo, incluso para otras especies animales. Tal sería el caso del piquete de mosquitos transmisores de agentes patógenos, de algún insecto capaz de inyectar veneno o de una araña con acción equivalente hasta mordedura de serpientes o de felinos y la cornada de mamíferos superiores.

Para remediar eventos como éstos el hombre ha buscado la sanación o cura; es decir, todos los grupos humanos y en todas las sociedades, crearon el conoci-miento y lo acumularon al grado de convertirlo en una cultura para el trata-miento de enfermedades. Aludo a que los conocimientos y las disciplinas tradicionales permanecen y se desarrollan.En la evolución de los procedimientos curativos, la medicina alópata ha heredado y desarrollado los avances científicos modernos, en virtud de su asociación con la industria mundial concentradora de grandes capitales. La industria farmacéutica, se sabe, es la segunda industria mundial en términos económicos, de la cual muchos gobiernos del mundo son socios, como parte de sus sectores de salud.

Las otras corrientes de la medicina tienen su origen en los conocimientos ancestrales y en la cultura de las sociedades que las generaron. Con éstos, también rescataron los principios éticos y, quizás, la imposibilidad de transfor-marse en monopolios. Y, si bien, no han escapado a ciertos niveles de mercanti-lismo y de charlatanería, son una alternativa más al alcance de las clases pobres y medias, en tanto que la medicina alópata se vuelve cada vez más elitista, amén de que sus medicamentos se ven rebasados por los agentes patógenos en virtud del abuso en su utilización, particularmente de los antibióticos, y crean resistencia. Por esto, en algunos países con avanzados esquemas de salud, se han puesto límites al abuso, sobre todo de los antibióticos.

La homeopatía desarrolla medicamentos que por su naturaleza y por su forma de preparación no generan efectos colaterales en las personas. Se basan en sustancias activas que por su gran dilución sólo conservan las propiedades ortomoleculares, igual que las microdosis, las cuales en gran medida compar-ten los mismos principios.

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La herbolaria es de miles de años y utiliza las plantas que poseen sustancias medicinales. De éstas se lograron versiones sintéticas, pero con inconvenientes como el de no poderse dosificar con precisión. Por esta razón, la herbolaria se complementa, sustituyendo los cocimientos y las extracciones de sustancias, con las microdosis o con las preparaciones homeopáticas, lo cual genera una microindustria, hasta ahora modesta. Igualmente se observan abusos en la prescripción de medicamentos, como parte de la mercantilización, no por los curanderos tradicionales sino por quienes inicialmente - con admira-ción genuina de estos procedimientos y por quienes los ejercen en sus comunidades originarias– ingresan al campo de esta medicina en los centros urbanos y subur-banos buscando fortuna. Asimismo, asociados a estos empresarios terapeutas, existen personas que, con estas prácticas, caen en la tentación de prescribir microdosis o medicamentos homeopáticos en una variedad de éstos para aliviar más rápido, lo cual, en muchas ocasiones, no ocurre y sí ocurre en cambio la venta cara del tratamiento.Se busca encontrar el equilibrio de los sistemas antes de que los desequilibrios dañen irreparablemente o de que su corrección requiera de intervenciones quirúrgicas. Si bien existe la práctica de la cirugía psíquica y gente que afirma haber sanado con ella, así como la utilización de bioenergía para corregir malestares físico-orgánicos, se tienen necesidades específicas para eliminar desechos, como sangre en la cavidad cefálica por derrames internos o por infartos, que producen serios trastornos, que no los reabsorbe el organismo y que deben drenarse.

La medicina tradicional mexicanaEsta medicina se generó en milenios mediante la práctica y la obtención de experiencias en la búsqueda de sanación de quienes se quebrantaba su salud. Los historiadores de estas prácticas cuentan cómo el ser curandero era una gran distinción, la cual se adquiría de sus antepasados y cómo los herederos de principios, valores y prácticas de sanación se encargaban de conservar, con una férrea ética al ejercerlos y al perpetuarlos. Ellos, curanderos o chama-nes, en su cosmovisión, no curan o sanan, sino el ser supremo que los habilita al ejercer estas prácticas; uno sólo es intermediario entre el ser supremo y quien necesita restablecer su salud.En las culturas originarias, curanderos y chamanes no cobran por sus servicios; la gente que recibe el beneficio ofrenda objetos útiles y alimentarios, como forma indirecta de pago, lo que no tiene un valor único, sino que varía con las posibilidades de quien ofrenda.En el ejercicio de esta práctica se involucran ritos y oraciones que sensibilizan a la persona beneficiaría y luego la sanación pasa por un diagnóstico bioenergético y

vivencial, para enseguida incorporarse a nuevos rituales y limpias, a energía y a brebajes medicinales que completan la sanación, lo que tiene diferencias con el tratamiento de enfermedades de tipo mental, pues aquéllas son más corporales y orgánicas.

Se cuenta una infinidad de historias de cómo algunas personas obtienen sanación con tales prácticas después de haber recorrido clínicas y hospitales de todo tipo. Las limpias, y las dietas especiales y los temazcales recuperan a las personas que padecen algún desequilibrio en su salud. De ello, hay testimonios entre quienes manejan y asisten los temazcales. También se tienen textos, algunos breves y otros amplios, que describen la botánica y los principios curativos de la herbolaria mexicana, amén de los conoci-mientos y de la cosmovisión curativos en diferentes culturas, notablemente entre los náhuatl, los yaquis, los coras y los huicholes, los zapotecos, los choles y los mayas, por mencionar unos cuantos.

La medicina tradicional chinaEsta medicina trasciende más allá de la medicina tradicio-nal mexicana. Sus principios generales no difieren mucho de los descritos y continúan desarrollándose con base en los conocimientos científicos generados en la medicina moderna – sobre todo en anatomía y fisiología– en las tradiciones y en los principios antiguos, y en el sincretismo de sus principios y tradiciones religiosas.

Es amplio el desarrollo de la acupuntura y se genera con base en el conocimiento de los centros de energía del organismo humano, así como de inervación para restable-cer la salud. Estos mismos principios se comparten con la reflexología y con la medicina cuántica, donde la estimula-ción de tales centros permite restablecer el equilibrio y por tanto, la salud. Además, la práctica de la sanación presupo-ne el conocimiento de los diversos sistemas que componen el organismo y cómo interactúan mediante el sistema

circulatorio y, sobre todo, mediante el sistema nervioso.f

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¿Quién fue Marte R. Gómez?PRINCIPALES DATOS PERSONALES Y FAMILIARES *

MARTE RODOLFO GÓMEZ SEGURA nació en Ciudad Reynosa, Tamps., el 4 de julio de 1896. Su padre se llamó Rodolfo Vidal Gómez y su madre fue Esther Segura de Gómez.

Contrajo nupcias con Carmen Rodríguez de Gómez, quien falleció en 1939. En segundas nupcias celebró su matrimonio con Hilda Leal de Gómez. Sus hijos son Rodolfo del primer matrimonio, y Esther, Hilda, Marte, Luz y María Victoria del segundo matrimonio.

Obtuvo el título de Ingeniero Agróno-mo e Hidráulico por sus estudios en la Escuela Nacional de Agricultura, el año 1917. Muy posteriormente en París, tomó el curso de Mutualidad y Crédito Agrícola, así como el curso sobre Reforma Agraria en la Escuela de Altos Estudios Agrarios, depen-diente de la Sorbona.

Formó parte de las comisiones Agrarias organizadas por Emiliano Zapata para el reparto de tierras en el estado de Morelos y por Salvador Alvarado para el reparto de tierras en Yucatán (1914-1916).

Fue director de la Escuela Nacional de Agricultura (1923-1924), jefe de clases de la especialidad de Economía Agrícola y profesor de Evolución Social Agraria Mexicana (1932-1933) en la misma escuela.

Desempeño los siguientes puestos de elección popular: diputado al

congreso del estado de Tamaulipas y diputado al Congreso de la Unión (1927-1930); senador por el estado de Tamaulipas (1930-1934); goberna-dor constitucional del estado de Tamaulipas (1937-1940).

Durante un corto lapso fue subsecre-tario encargado del Despacho y después secretario de Hacienda y Crédito Público (1933-1934). Por primera vez ocupo el puesto de secretario de Agricultura y Fomento (1928-1930), presidente de la Comisión Nacional Agraria y presi-dente de la Comisión Nacional de Irrigación; por segunda vez fue titular de la misma Secretaría (1940-1946), de la que también dependían los bancos nacionales de Crédito Agrícola y de Crédito Ejidal.

El gobierno de México lo designo ministro plenipotenciario en Francia y en Austria; al mismo tiempo fue

embajador ante la Sociedad de las Naciones (1935-1936).

Fue miembro del Comité Olímpico Internacional y presidente emeritus del Comité Olímpico Mexicano (1934-1973).

Tuvo a su cargo la Presidencia Ejecuti-va de Worthington de México, S. A. (1950-1964). A continuación fue presidente del Consejo de Adminis-tración de la misma empresa (1964-1973).

Colaboró con el Ejecutivo Federal actuando como presidente del Consejo de Fomento y Coordinación de la Producción Nacional (1954-1958).

También colaboró con el gobierno federal, desarrolló sus funciones como presidente del Consejo de Administración de la Aseguradora Nacional Agrícola y Ganadera, S. A. (1963-1973).

Don Marte R. Gómez falleció el 16 de

diciembre de 1973. f

*Información tomada de la obra: Vida Política Contemporánea. Cartas de Marte R. Gómez.

CONDECORACIONES Insignia de Honor Olímpica (Alemania), Primera Clase. Gran Cordón, Orden del

Libertador (Venezuela). Gran Cruz del Mérito Industrial y Agrícola (Cuba). Gran Cruz Orden

de Vasco Núñez de Balboa (Panamá). Medalla del Mérito Olímpico (Finlandia),

Primera Clase. Gran Sol (Etiopia). Medalla Olímpica (Austria). Miembro de la Legión de

Honor de Veteranos de la Revolución Mexicana.

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Una reseña de

Los de abajo Luis Enrique Velázquez Álvarez*

La novela titulada Los de abajo, de Mariano Azuela (1873-1952), se inspiró en la Revolución Mexicana, cuando aquél ejercía como médico en las tropas que comanda-ba Francisco Villa. Es por ello que algunas de sus obras literarias más notables se basan en sucesos donde se involucran las armas. Además escribió Los fracasados, Mala yerba, Sin amor, El camarada Pantoja, Nueva burguesía, La marchanta, Sendas perdidas, La malhora y El desquite, entre otras.

Los de abajo, consta de tres partes con 180 páginas; la primera tiene 21 capítulos, la segunda 14 y la tercera de 7. Su lenguaje es sencillo, entendible y característico de las sociedades pobre de aquellos tiempos, es decir, los campesinos, los de abajo. Su personaje principal es Demetrio Macías y en segundo término sus amigos: Anastasio, Pancracio, “El Meco”, “El Manteca”, “La Codorniz” y Luis Cervantes.

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Primera ParteLos federales llegan a la casa de Demetrio Macías a pedir comida; al llegar Macías, se van sin haber tomado nada, pero luego regresan con toda su tropa y le destruyen su vivienda al no encontrar a nadie en ella. Macías manda a su mujer y a su hijo con el papá de ésta y él se dirige hacia la sierra a reunirse con sus amigos, Anastasio Monta-ñés, “La Codorniz”, El Meco, El Manteca y muchos más, quienes le dan la bienvenida.

Cuando vieron a los federales les tendieron una trampa y los aniquilaron. En esa batalla, Macías fue herido y sus amigos lo llevaron a un poblado en la sierra donde conoció a una mujer de nombre Camila, quien le gustó. También a ese lugar llegó un federal de nombre Luis Cervantes, con intenciones de integrarse al grupo revolucio-nario; lo arrestaron y lo interrogaron; sin embargo, después de varios días todos los aceptaron y hasta le llegaron a tomar cariño.

Cervantes Convenció a Demetrio de ir a reunirse con la gente de Pánfilo Natera en Zacatecas; al encontrarse estos dos revolucionarios, lo festejaron y planearon el ataque a la plaza de Zacatecas, el cual fue un fracaso.

Segunda Parte Anastasio, Pancracio, “La Codorniz” y “El Meco” llegan a una cantina, donde se encuentra un hombre güero de nombre Margarito, amigo de Anastasio; más tarde lo presentan a Macías y éste se une a su tropa, además de una mujer llamada “La Pintada”. Demetrio recibe el grado de general; regresa a Moyahua a la casa del cacique don Mónico, responsable de lo que a Macías le paso. Su tropa toma la casa del cacique, la saquea y la quema; Cervantes entrega el botín a Demetrio. En la borrachera de esa noche, Cervantes convence a Macías de que haga traer a Camila y el siguiente día salen rumbo a Jalisco a buscar a los orozquistas, pero en la sierra, la pintada mata a Camila por celos y Demetrio la expulsa de su tropa. Acto seguido, Demetrio tiene acuerdos con Natera y seguirán peleando.

Tercera Parte Luis Cervantes, desde El Paso Texas, le escribe a su amigo Venancio; le informa que acaba de terminar sus estudios, de lo que también se entera el general y Anasta-sio. Macías captura a desertores de las tropas de Villa, quienes le cuentan de la derrota de su general en Celaya, infligida por las tropas de Obregón. Al recibir nuevas órdenes para salir a pelear a Jalisco con los carrancistas, algunos revolucionarios se le desaparecen. Regresan a Juchipila y Macías va a encon-trarse con su esposa y su hijo, pero cuando da la noticia de que tiene que ir a pelear nuevamente, su mujer entristece; le dice que tiene un mal presenti-miento. Finalmente, Demetrio y sus compañeros caen en una emboscada; los aniquilan, a pesar de que aquél resistió disparando con su rifle protegi-

do entre las rocas. f

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Hablemos el español con propiedad

SINTAXIS y otros

Debe decirse

Se dice

Aquí faltan un par de temas…

Aquí falta un par de temas…

… un altísimo número de profesores han dedicado su vida…

…un altísimo número de profesores ha dedicado su vida… (.) La primera forma podría emplearse si se tuviera la participación del pronombre relativo que: …un altísimo número de profesores que han dedicado su vida…

Se dice

Debe decirse

Debe decirse

… Se ha propalado todo tipo de maledicencias…

Se dice

… se han propalado todo tipo de maledicencias…

Se dice

Debe decirse

Primero debe aclararse que las palabras no y nunca son adverbios que llevan una misma finalidad y que su uso simultáneo, en casos como éste, es inútil. De igual manera, el verbo permitir en copretérito y el verbo utilizar en antepresente de modo indicativo determinan una sintaxis disparatada. Lo correcto:

…La Habana nunca permitirá que Estados Unidos utilice las relaciones diplomáticas… (O)…La Habana nunca permitiría que Estados Unidos utilizara las relaciones diplomáticas…

… La Habana no permitiría nunca que Estados Unidos utilice lasrelaciones diplomáticas…

Debe decirse

Esta construcción es sencilla pero de inmediato denota la anti sintaxis y faltas como el uso de la preposición a que no es necesaria o del adverbio ahí cuyo uso es equivalente a allí, pero sin la precisión de éste. “Ahí está el punto…” alude a “La salida” y por eso la referencia es precisa; no cabe ahí; el adverbio es allí. Un primer arreglo es éste: La salida… pondría en jaque las economías… (.) Allí está el punto… (.) La anti sintaxis se resuelve así: La salida… pondría en jaque las economías… (.) Allí estaría el punto… o: La salida… pone en jaque las economías… (.)Allí está el punto…

Se dice

La salida… pondría en jaque a las economías… (.) Ahí está el punto…

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Se dice

Debe decirse

… (es un) asunto que cumple… ocho meses de haber sido difundido… sin que se haya producido ni una sola acción… que esclarezca el asunto y que hubiera hecho… recuperar…

Esta construcción tiene un exceso innecesario de verbos que sólo la complican y que la inducen a una carencia de buena sintaxis, sobre todo con la última frase: “que hubiera hecho”… recuperar… (.) Simplificando, quedaría así: … (es un) asunto que cumple… ocho meses de su difusión… sin producirse una sola acción… que esclarezca el asunto y que… recupere… (.) Esta eliminación de verbos, como se ve, permite una buena concordancia de tiempos y por eso una buena sintaxis. La original, aparte del exceso, contiene una disparidad de tiempos que llevan a esa falta de buena sintaxis: cumple (presente), haber (infinitivo), sido (participio), difundido (participio), haya producido (ante presente de Subjuntivo) que esclarezca (presente de subjuntivo), que hubiera hecho (pretérito de subjuntivo), recuperar (infinitivo). Es una suerte de folclorismo verbal. Generalmente se refleja un pobre estilo con la utilización de acciones verbales en exceso para expresar una simple idea, incluso idea que se logra con una sola frase.

Debe decirse

Se dice El ministro de finanzas ruso indicó que, si lo solicita, Grecia tendría un financiamiento…

Observación: La palabra ruso delimita la palabra ministro y por eso debe colocarse cerca de ésta. La frase mejora aún más si tal palabra, donde está, se sustituye por la expresión de Rusia: El ministro de finanzas de Rusia indicó que, si lo solicita, Grecia tendría un financiamiento… (.) Pero prevalece la antisintaxis, que se corrige así: El ministro Ruso de finanzas indicó que, si lo solicita, Grecia tendrá un financiamiento (o): El ministro de finanzas de Rusia indicó que, si lo solicitara, Grecia tendría un financiamiento…

Si no había una solicitud formal de Grecia, no podría haber una respuesta formal.

Se dice

Debe decirse

El verbo en copretérito de la primera frase (había) es discordante con respecto al verbo en pospretérito de la segunda (habría). La sintaxis correcta es: Si no había una solicitud formal de Grecia, no podía haber una respuesta formal. Y mejor aún: Sin solicitud formal de Grecia, no podía haber una respuesta formal o: Sin so l ic i tud formal de Grecia, no podría haber una respuesta formal

Desde la creación del INEE… se ha señalado que la evaluación docente no podía ser homogénea, sino que era necesario…

Se dice

Debe decirse

Desde la creación del INEE… se ha señalado que la evaluación docente no puede ser homogénea, sino que es necesario… (.) Admitamos que la expresión “se ha señalado” tenía, tiene y tendrá vigencia mientras haya evaluación…Otra forma de decir lo mismo, condicional por supuesto, es la siguiente: Desde la creación del INEE… se señaló que la evaluación docente no podía ser homogénea, sino que era necesario…(.) Es decir, que todo ocurre en un entorno del pasado.

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Se dice

… sigue usando cierto recurso en promover su…

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Cultura y educación

Otros defectos en el uso de los verbos

…sigue usando cierto recurso… para promover su… (.) La preposición para denota objetivo y la preposición en, entre otros, significa sobre o encima.

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El presidente le enfatizó “el mandato central” de defender

el interés…

Primero, nótese que el verbo enfatizar denota elevación del tono o de la fuerza de la voz, en tanto que aquí la expresión “le enfatizó” se utiliza como “le ordeno que…” (.) Por eso otras opciones más…

acertadas- dependiendo de lo que en realidad se deseaba decir- son las siguientes: El presidente le indicó que “el mandato central” es el de defender el interés… (o): El presidente enfatizó lo que “el mandato central” es el de defender el interés… (.) En construcciones como ésta no es admisible la partícula le como declinación del pronombre de tercera persona singular.

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Los aprendizajes se complejizan

El verbo complejizar no existe y si existirá, admitido por la Real Academia de la Lengua, carecería de aplicaciones en verdad útiles. Una forma de decir lo mismo es la siguiente: … los aprendizajes se tornan complejos.

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De esta parte de la escena les compartimos

Se trata de un vicio contemporáneo muy socorrido, pero que denota ignorancia total. Compartir es de la familia del verbo convivir y con éste se dice por ejemplo: Yo convivo con ustedes y no se puede decir: Yo les convivo… o sea que la construcción correcta es: De esta parte de la escena compartimos con ustedes… (.) En otras palabras, el verbo compartir explica que quien ejercer una acción para otros es al mismo tiempo destinario de tal acción… V. gr. Comparto el pan con ustedes, comparto el benéfico con mis amigos, etc.

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Debe decirse

No olvides compartirnos tu experiencia

No olvides compartir tu experiencia con nosotros…

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Debe decirse

Sí ya llego, orita se lo comunico…

Sí ya llego, orita lo comunico con usted (es)…

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