Es el proceso biolgico en que los organismos asimilan y utilizan
los alimentos y lquidos para el funcionamiento y crecimiento
normal.
Formar profesionales en Nutricin Clnica
Identificar los problemas nutricionales, o el exceso de
nutrimentos; los hbitos alimentarios incorrectos.
Realizar la evaluacin del estado nutricional de los individuos
en distintas etapas de la vida.
Objetivos especficos.
Solucin de los problemas nutricionales de la poblacin sana,
enferma y grupos de riesgo.
Desarrollar la competencia para el diseo, realizacin,
interpretacin, anlisis y evaluacin de los indicadores nutricionales
en individuos sanos y enfermos.
Ofrecer elementos para analizar aspectos que afecten la
seguridad alimentaria del individuo y su entorno.
Estimular el inters para la participacin en actividades de
educacin en salud y de extensin universitaria
Perfil de ingreso.
Los estudiantes de nuevo ingreso debern contar con los
siguientes atributos:
Conocimientos
Bases de las Ciencias Naturales, de las Ciencias Exactas y de
las Ciencias Sociales.
Dominio de la lengua espaola.
Habilidades:
Para la comunicacin oral, escrita y corporal.
Pensamiento lgico matemtico.
Comprensin de la lectura en el idioma ingls.
Actitudes y valores:
Disposicin para el trabajo colaborativo y grupal.
Disposicin para el autoaprendizaje y la actualizacin
contina.
Alto sentido de responsabilidad, vocacin de servicio y respeto a
sus semejantes
Instituciones de salud pblicas y privadas, de primero, segundo y
tercer nivel de atencin.
En consultorios privados.
Asesora empresas que ofrecen servicios de alimentos a sus
trabajadores.
Proporciona asesora alimentaria a instituciones educativas tanto
pblicas como privadas.
